Fotosuratlar va videolar bilan asta-sekin retsept. Guruchli qiyma tovuq kotletlari Guruchli maktab tovuq kotletlari

Kotletlar mashhur taomlardan hisoblanadi turli xil turlari go'sht, baliq va hatto sabzavotlar. An'anaviy retsept guruchga kiritilsa, yanada jozibali bo'ladi. Taom mazali va arzon bo'lib chiqadi - faqat qiyma go'shtdan arzonroq.

Yog'da qovurilgan idishdan farqli o'laroq, pechda pishirilgan taom ham bolalar, ham kattalar uchun foydalidir.

Vaqtni tejash uchun siz tayyor qiyma tovuqni sotib olishingiz mumkin. Lekin do'kondan olingan yarim tayyor mahsulot har doim ham sifatli emas. Vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, qiyma go'shtni o'zingiz qilishingiz mumkin. Tovuq tana go'shtining har qanday qismi bajariladi, asosiysi go'shtni ehtiyotkorlik bilan kesib, teri va suyaklarni olib tashlashdir.

Garnitür sifatida kartoshka pyuresi yoki har qanday pyuresi mos keladi. Tarkibdagi guruch garniturani ham almashtirishi mumkin - agar siz yangi sabzavot va o'tlar bilan kotletlarga xizmat qilsangiz, siz engil parhezli tushlik olasiz.

Ingredientlar

Porsiya: - +

  • qiyma tovuq 300 g
  • piyoz 2 dona
  • guruch 100 g
  • tuz, qora murch ta'mi

Kaloriya: 153,36 kkal

Proteinlar: 11,09 g

Yog'lar: 74,55 g

Uglevodlar: 17,18 g

40 daqiqa Video retseptini chop etish

    Guruchni yuving va yarim pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. U pechda allaqachon to'liq tayyor bo'ladi.

    Guruchni chuqur idishga soling va maydalangan tovuq bilan aralashtiring.

    Piyozni go'sht va guruch bilan idishga soling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Olingan massani yaxshilab aralashtiring.

    Nam qo'llar bilan oz miqdordagi massani oling va to'plarni shakllantiring. Blankalarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.

    Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20-30 daqiqa. Pishirish vaqtida siz kotletlarni har tomondan bir tekis pishirilishi uchun aylantira olasiz.

Parhezli taom tayyor, yon piyola yoki yangi salat bilan xizmat qilish mumkin.

Tovuq va guruch vitaminlar va minerallarga boy sog'lom parhez ovqatlardir. Tandirda pishirilgan guruchli qiyma tovuq kotletlari sog'lom turmush tarzi tarafdorlari va mushak massasini oshirayotgan sportchilarga yoqadi. Idish uy stolini bezatadi va tushlik qilish uchun ishlashga odatlanganlarga mos keladi. Tayyor mahsulotni tayyorlash va uni saqlash qulay muzlatgich pishirish vaqtini behuda sarflamaslik uchun.

Guruch va qiyma go'shtli kotletlarni qovurish, bug'lash yoki qovurish mumkin. Ingredientlar to'plami oshpazning afzalliklariga ham bog'liq: bazani ziravorlar, o'tlar va sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin, sariyog' va ulug'vorlik uchun sutga namlangan non. Guruchni grechka, un yoki kartoshka bilan almashtirish mumkin. Ingredientlarni tanlashda kotletlar parchalanmasligi uchun nisbatlarga rioya qilish kerak. Qisqichbaqasimon qobiqni olish uchun pishiriqlarni pishirishdan oldin un yoki non bo'laklari va kunjutga o'rash mumkin.

Pishirish vaqti: 1 soat

Porsiya: 4

Guruchli tovuq go'shti, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:

Qadam 1. Yaxshilab yuvilgan va quritilgan fileto, kotletlarni tayyorlashda bo'lgani kabi, "qoplangan" holatga qadar maydalang.

Ushbu maqsadlar uchun standart go'sht maydalagich o'rniga oddiy pichoqni ishlatib, siz bo'laklarni zichroq va qo'polroq qoldirasiz, buning natijasida ular kotletlarda ko'proq namlikni saqlaydi va köfte quruq bo'lmaydi.

2-qadam. Tovuqli go'shtli go'shtli go'shtlarimizni yanada yumshoqroq va to'yimli qilish uchun (albatta, qo'shimcha hajmda) piyozni mayda to'g'rang va yarim yumshoq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurun. Shunday qilib, go'shtning o'z namligidan tashqari, idishga piyoz sharbati qo'shiladi.

Qadam 3. Biz qaynatilgan guruchni pishganicha yuvmaymiz, lekin uni xona haroratiga sovutib, guruch tarkibidagi kraxmal tufayli zichlik va bir xillikni berish uchun qiyma go'shtni aralashtiramiz.

Qadam 4. Idishda oldindan tayyorlangan hamma narsani aralashtiring, ya'ni: tug'ralgan tovuq filesi, tug'ralgan piyoz, qaynatilgan guruch pishganicha, shuningdek, bularning barchasiga qora murch va tuz qo'shing, shunda bizning tovuq go'shti uchun retseptimiz yeyilmaydigan bo'lib chiqmaydi.

Qadam 5. Olingan qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan 5-7 daqiqa davomida yoğurun, shundan so'ng biz uni shakllantiramiz va ularni non bo'laklariga aylantiramiz.

Siz eskirgan non qobig'idan o'zingiz non tayyorlashingiz mumkin. Ta'mga qarab, bu nondan oq non, qora non bo'lishi mumkin javdar noni, taomlar donli yoki qalampir non bilan tajriba o'tkazishi mumkin.

Qadam 6. Tovuq go'shtini har ikki tomondan 5-10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan skovorodkada non bo'laklarida qovuring.

Siz tovuq go'shtini kartoshka pyuresi bilan guruchli yoki sendvich va nonsiz xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Buning uchun tovuq filesi katta bo'laklarga bo'linadi, mayda tug'ralgan qizil piyoz, pressdan o'tgan sarimsoq, tuz, qora yangi maydalangan qalampir va bir chimdik chili qo'shing. Barcha ingredientlarni blender bilan maydalang. Tug'ralgan tovuq tayyor. Unga oldindan qaynatilgan guruch, tuxum qo'shing va yaxshilab yoğurun.

Qiyma tovuq kotletlarini pishirganda, ko'pchilik sut va / yoki un va / yoki irmik bilan namlangan non qo'shadi, lekin bu umuman kerak emas, ayniqsa siz kotletlarning parhez versiyasini tayyorlayotgan bo'lsangiz. Kotlet asosini etarlicha yaxshilab yoğurun. Keyin ular mukammal shakllanadi va pishirish natijasida juda yumshoq bo'ladi.

Kotletlar uchun sabzavotli "qovurish" pishirish

Buning uchun sabzi "Koreys" qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqalarga kesib oling, mayda kubiklarga kesilgan pomidor qo'shing (ixtiyoriy). Sabzavotlarga ozgina sabzavot yoki zaytun moyi qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha sabzavotlarni doimo aralashtirib qovuring.

Qiyma tovuq kotletlarini issiq qilib, smetana va sabzavotli sous sepib, qo'shing qovurilgan sabzavotlar... Yoqimli ishtaha!

Yoqimli ishtaha!

Yoki issiq taom sifatida bayram dasturxoni va u ham ajoyib kundalik taom. Guruchli qiyma tovuq kotletlari tovuqli taomlar orasida munosib etakchi o'rinni egallaydi va juda yumshoq bo'lib chiqadi va bizning qovurish sirimiz, qovurishdan tashqari, xirmonli qobiqni ta'minlaydi!

Qiyma tovuq kotletlari: ingredientlar

  • Tovuq go'shti - 0,5 kg
  • Guruch - 1/3 chashka
  • Piyoz - 1 o'rta bosh
  • Tuz, qora qalampir, ta'mga ziravorlar
  • Un yoki non bo'laklari
  • Tozalangan o'simlik moyi qovurish uchun

Guruchli qiyma tovuq kotletlari: pishirish

Guruchni oldindan yuvib tashlang va pishganicha qaynatib oling, lekin ortiqcha pishirmang. Guruchni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Piyozni mayda to'g'rang. Tug'ralgan tovuqga piyoz, guruch, tuz va ziravorlar qo'shing. Do'kondan maydalangan go'shtni oling yoki o'zingiz burang, albatta buni o'zingiz hal qilasiz, lekin buni unutmang suvli kotletlar qiyma tovuq quruq bo'lmasligi kerak. Agar sizda bo'lsa, unga yangi cho'chqa go'shti qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlarni bir piyola bilan yaxshilab aralashtiring.

Endi bir piyola tayyorlaylik sovuq suv, unda biz qiyma tovuq kotletlarini osongina hosil qilish uchun qo'llarimizni namlaymiz. Biz dumaloq köftelarni nam qo'llar bilan haykalga solamiz va ularni hozircha sovuq suvda namlangan stol yoki taxta ustiga qo'yamiz.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Kotletlarni xohlagancha un yoki nonga soling. To'plar biroz tekislangan bo'lishi kerak. Diqqat! Va endi qovurish siri! Birinchidan, qiyma tovuq kotletlarini bir tomondan kuchli olovda qovuring.

Keyin aylantiring, issiqlikni deyarli minimal darajaga tushiring va pishganicha qovuring. Qopqoq bilan yopmang! Shunday qilib, kotletlar to'liq qovuriladi va mazali çıtır qobig'ini yo'qotmaydi.

Sariyog 'bilan qaynatilgan makaron guruchli tovuq kotletlari uchun garnitura bo'lib xizmat qiladi, sabzavotli salat, mayonez bilan qaynatilgan lavlagi yoki achchiq o'tlar bilan yangi sabzavotlar.



O'qish tavsiya etiladi