Nok deserti retsepti. Ajoyib nok: nok bilan pishirish uchun retseptlar. Sekin pishirgichda nok shirinligi

Siz, ehtimol, meni allaqachon payqagandirsiz Yaqinda Men mahsulotlarning tarkibi va afzalliklariga e'tibor beraman. Menimcha, bu butun insoniyat uchun juda muhim mavzu. Yaqin kelajakda men nima va qanday foydalanish haqida bo'lim ochishni rejalashtirmoqdaman zamonaviy dunyo to'g'ri ovqatlarni qanday tanlash, qanday pishirish va qanday ovqatlanish kerak.

Masalan, bilasizmi nokni och qoringa eyish mumkin emasmi? Gap shundaki, u shilliq qavatni tirnash xususiyati beruvchi va peristaltikani kuchaytiradigan juda ko'p tolalarni o'z ichiga oladi. Keksa odamlarga ham pishirilgan nokni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Nokning qutulish mumkin bo'lgan navlari bir necha asrlar oldin paydo bo'lgan, bundan oldin odamlar uni qaynatib iste'mol qilishgan! Bu mevalarni xom holda eyish mumkin emas edi. Endi, Xudoga shukur, bog 'nok o'zining ta'mi va bizni xursand qiladi foydali xususiyatlar.

Nima uchun nok foydali? Armut saxarozadan ko'ra ko'proq fruktoza o'z ichiga oladi, ya'ni uni diabetga chalinganlar iste'mol qilishlari mumkin. Armut kaliyni o'z ichiga oladi, ya'ni yurak muammolari bo'lganlar uchun foydalidir. Yangi nok E, P, A, C, B1, B2, PP vitaminlarini o'z ichiga oladi, ularning foydalari uchun almashtirib bo'lmaydigan va quritilgan nokda ko'p miqdorda mavjud. foliy kislotasi, karotin, pektin, katexin, temir, mis, marganets, kaliy, yod, kaltsiyning mineral tuzlari. Binobarin, quritilgan nok kompotlari qishda shamollash va yo'tal bilan yordam beradi. Sharqda barglar nok daraxtlari yonida quritiladi. Ularda mikoz va dermatitni engishga yordam beradigan tabiiy antibiotik mavjud. Va agar siz asal bilan nok desertini tayyorlasangiz, gemoglobin darajasini albatta oshirasiz. Bu, ayniqsa, bolalar va kelajakdagi onalar uchun juda foydali.

Xo'sh, endi bizni tayyorlashga qaytaylik nokdan shirinlik.

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

Krem:
Tvorog 400 gr
Shakar 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Smetana 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Limon 1 dona

Interlayerlar:
Armut 2 dona
Shakar 3 osh qoshiq. qoshiqlar
dolchin
Quruq qizil yoki oq sharob 50 ml
Asal makkajo'xori donalari 70 g
Barning shokoladli "Air" qavati (siz, albatta, boshqa shokoladdan foydalanishingiz mumkin, lekin uni eritish yaxshiroqdir).
Sut 20 gr
Yong'oq sepilgan

Inventarizatsiya:
Qandolat sumkasi yoki qattiq sumka.

Nok va tvorogdan shirinlik tayyorlash

Birinchidan, shokoladni eritamiz. 2 yo'li bor. Birinchidan: biz suv hammomida isitamiz, ikkinchisi: pastki qismga bir oz sut qo'shing, so'ngra uni doimo aralashtirib, past olovda "bug'lang".

Shokoladni eritib, ozgina sovutamiz.

Makkajo'xori donlarini shokoladga quying, yaxshilab aralashtiramiz, plastinka ustiga qo'ying, ularni ajratib oling va muzlatgichga qo'ying.

Armutni tozalang, ularni mayda kubiklarga kesib oling, 3 osh qoshiq shakar va sharob qo'shing. Biz susayish uchun sekin olovni qo'ydik. Pishirish vaqti armutning pishishiga bog'liq. Ular yumshoq bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda "porridge" emas. Oxirida doljin qo'shing (taxminan 1/3 choy qoshiq).

Ayni paytda, tender tvorog massasini tayyorlang. Tvorog, smetana va shakarni aralashtiramiz, blenderda "mushtlang", limon sharbati qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Qat'iylik qalin krem kabi bir xil bo'lishi kerak. Sizga ko'proq smetana kerak bo'lishi mumkin, barchasi tvorogning yog'li tarkibiga bog'liq. Massa shakarli shirin bo'lmasligi kerak, shakar me'yorida bo'lishi kerak.

Biz nok va tvorogdan tayyorlangan shirinlikni bezatamiz

Biz desertimizni joylashtirishni boshlaymiz. U har qanday keng shisha idishda - piyola yoki stakanda chiroyli ko'rinadi. Tvorog massasini qandolat paketiga soling va qatlamlarga qo'yishni boshlang.

MASLAHAT: shisha va qatlamlar o'rtasida bo'shliqlar hosil qilmaslikka harakat qiling, avval plombani stakanga yaqinroq, keyin esa o'rtasiga qo'ying. Nokdan puflangan xamirni tayyorlash ketma-ketligi: pastki qismida tvorog massasi, sharobdagi nok, shokoladdagi parchalar. Keyin yana tvorog massasi, sharobdagi nok, shokoladdagi parchalar. Ustiga tvorog massasini qo'llang, maydalangan yong'oq va maydalangan shokolad bilan seping.

- yong'oq va mayiz bilan pishirilgan nok. Siz bayramona taom uchun mazali xushbo'y desertni tayyorlashingiz yoki oddiy mevalardan - nok yoki olmadan zavqlanishingiz mumkin. Bunday shirinlik nafaqat mazali, balki foydalidir, chunki mevalar maksimal darajada pishirilgan holda pishiriladi. ozuqa moddalari, bunday shirinliklar hazm qilish oson va hatto oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun ham ko'rsatiladi. Mikroto'lqinli pechda pishirish orqali shirinlikni tayyorlash vaqti sezilarli darajada kamayadi - tayyorlash uchun 10 daqiqa va pishirish uchun 8 daqiqa. Tez, oddiy, mazali va sog'lom!

Mahsulotlar:

nok - 4 dona
mayiz - 3-4 osh qoshiq
yong'oq - 4 osh qoshiq
doljin - 1 choy qoshiq
asal - 1,5 osh qoshiq

Mening nok, meva bo'ylab yarmini kesib, bir choy qoshiq bilan yadro chiqarib oling.

Biz mayizni yuvamiz, yong'oqni skovorodkada oldindan qizdirish va ularni maydalash yaxshidir. Asalni uch choy qoshiq suv bilan aralashtiring.

Armutlarni katta mikroto'lqinli pechga qo'ying. Bir piyola ichida mayiz, yong'oq va doljinni aralashtiring. Bu aralashmani armut ustiga seping. Keyin uni asalli suv bilan to'kib tashlang.

Qopqoq va mikroto'lqinli pech. O'rtacha yuqori olovda 8 daqiqa yoki nok yumshoq bo'lguncha pishiring.

Mikroto'lqinli pechdan plastinkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bundan tashqari, qopqog'ini olib tashlashda ehtiyot bo'ling, chunki ostida juda ko'p issiq bug' hosil bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin sharbatni armut ustiga to'kib tashlang. Nok deserti tayyor! Sog'ligingiz uchun sinab ko'ring va shirinlikdan zavqlaning!

YOQIMLI ISHTAHA!

Kichik qo'shimcha: yong'oq o'rniga qovurilgan bodom barglari yoki tug'ralgan bodom ishlatilishi mumkin. Armut o'rniga siz olma pishirishingiz mumkin. Agar siz ushbu shirinlikni pishirmoqchi bo'lsangiz an'anaviy pech, keyin pishirish vaqti 190 daraja haroratda 30-40 minut bo'ladi.

Foydali ma'lumot.

Mayiz. Bu kamqonlik (past gemoglobin miqdori) bo'lgan organizm uchun juda foydali, kaliy va magniyning yuqori miqdori tufayli yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Mayiz shishishni kamaytiradi va arterial bosim... Bu ajoyib antioksidant. Mayiz dietali mahsulotdir.

dolchin... Bu sog'lom aromatik ziravor bo'lib, xotirani yaxshilaydi, miyani rag'batlantiradi va samaradorlikni oshiradi. Dolchin tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar, xususan, B, E, K guruhlari, shuningdek iz elementlari mavjud. Bu ziravorlar oshqozon-ichak trakti ishini normallantiradi, ishtahani oshiradi. Dolchin antibakterial xususiyatlarga ega.

Foydali ma'lumot. Kun mahsuloti. yong'oq

Saytimga tashrif buyurganingiz uchun tashakkur!

Sizning fikringiz, istaklaringiz yoki sharhlaringizni bilishdan xursand bo'lardim.

Ko'rishguncha!

2014 - 2016,. Barcha huquqlar himoyalangan.

Nok shirinligi bu meva tarkibidagi juda ko'p miqdordagi vitaminlar tufayli mazali va foydalidir. Agar siz uni yangiligidan charchagan bo'lsangiz, unda siz undan ajoyib desert qilishingiz mumkin. Bugun biz uchinchi kursni tayyorlashning bir necha usullarini tasvirlab beramiz, shuningdek, qanday ingredientlar bilan mos kelishini bilib olamiz.

Karamel bilan nok, batafsil retsept

Ushbu desert uchun sizga kerak bo'ladi:

nok - 5 dona;
tozalangan shakar - 100 g;
qaynoq suv - 200 ml.

Ovqat pishirish texnologiyasi:

Mevalarni suv ostida yuving, quriting va yarmini kesib oling, yadroni pichoq bilan kesib oling.
Shakarni sayoz idishga to'kib tashlang, so'ngra nokning yarmini botirib oling.
Idishni olovga qo'ying va yirtqichlardan bir oz qizdirilgach, unga shakarlangan mevalarni qo'shing. Ular kesma bilan yotqizilishi kerak.
Idishni qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va 7 daqiqa kuting. Armutning tayyorligi shakarning rangi bilan belgilanadi, u biroz jigarrang bo'lishi kerak.
Kastryulkaga suv quying, qopqog'ini ustiga qo'ying va yana 5 daqiqa pishiring.
Tayyorlangan mevalarni plastinka ustiga qo'ying va ular pishirilgan sous bilan to'ldiring. Karamelli nok shirinligi tayyor, uni bezash uchungina qoladi. Buning uchun siz yalpiz barglari, doljin yoki shakarlangan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Olma va nok shirinliklari retsepti

Bunday muolaja uchun sizga kerak bo'ladi:

suv - 250 ml;
olma - 3 dona;
nok - 3 dona;
gilos siropi - 40 g;
o'rtacha yog'li krem - 150 g;
tozalangan shakar - 6 kub.

Qanday pishirish kerak:

Sirop uchun ingredientlarni birlashtiring: shakar, gilos siropi va suv. Olingan aralashmani kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang va keyin uni olovga qo'ying. Suyuqlik qaynayotganda gazni kamaytiring va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
Mevalarni yuving, yarmini kesib oling va har bir yadrodan olib tashlang. Keyin ularni tilimga kesib oling va keyin ularni siropli idishga yuboring. Olma va nokni 5-10 daqiqa qaynatib oling, so'ng ularni sovutish uchun filtrga tashlang.
Kremni mikser bilan urib, asta-sekin ularga tozalangan shakar qo'shing.
Sovutilgan mevalarni kichik plitalarga tarqating va ustiga tayyor sufle qo'ying.

Olma va nokdan tayyorlangan bunday shirinlik har qanday kishiga, hatto shirin delikateslarga befarq bo'lganlarga ham yoqadi. Shuning uchun, bu retseptni eslab qolishga arziydi va iloji bo'lsa, mehmonlaringizni bu ajoyib noziklik bilan ajablantiring.

Nok siropi, apelsin sharbati bilan gertsoglik shirinligi

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

Bosqichma-bosqich pishirish:

Gersoginyani tozalang, lekin quyruqni qoldiring.
Limonni yarmiga bo'ling va nokni yarmida maydalang.
Suv, sharbat va shakarni birlashtirib, bu massani olovga qo'ying. Tarkibi qaynay boshlaganda, olovni kamaytiring va siropni 15 daqiqa qaynatib oling.
Armutni yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Tayyor mevalarni chiqarib oling, ularni plastinka ustiga qo'ying va ustiga bir oz sirop quying. Siz bunday nok desertini bir tilim limon yoki bir oz yong'oq bilan bezashingiz mumkin.

Qizil sharobda shirin taom

Bu uchinchi taom har qanday gurmeni quvontirishi kerak. Bizning asarimiz uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

sharob (qizil quruq olish yaxshidir) - 750 ml;
shakar - 300 g;
ziravorlar (dolchin) - 1 tayoq;
tsitrus (apelsin) - 1 dona;
nok - 6 dona;
yangi kekik - 1 dona.

Qizil sharobda nokdan tayyorlangan shirinlik tez va oson tayyorlanadi:

Apelsin qobig'ini maydalang va plastinkaga qo'ying va pulpadan sharbatni siqib, stakanga quying; noklarni dumini olib tashlamasdan tozalang.
Sharobni yirtqichlardan to'kib tashlang, unga shakar, doljin, bo'laklarni qo'shing tsitrus mevalari, kekik. Oxirgi ingredientni suv ostida yuvish kerak, so'ngra bir dasta bilan bog'lab, yirtqichlardan aniqlangan bo'lishi kerak.
Kastryulni olovga qo'ying va uning tarkibini qaynatib oling, so'ngra ehtiyotkorlik bilan noklaringizni u erga qo'ying. Kastryulni qopqog'i bilan yoping, issiqlikni minimal darajaga tushiring va mevalarni yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 2 soat qaynatib oling. Lekin oxir-oqibat u bo'tqa bo'lib chiqmasligi uchun uni haddan tashqari oshirib yubormang. Armut sharobni shimib oladi va bo'ladi qizil va bordo rang.
Ovqatni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va siropni yarmigacha va qalinroq bo'lguncha bug'lang.
Har bir kishi uchun bir birlik mevani plastinka ustiga qo'ying va ustiga sovutilgan sirop qo'ying.

Nok desertiga qaymoq, smetana yoki shakarlangan mevalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tandirda asal bilan gersoginya pishirish

Ushbu retsept uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

nok - 3 dona;
shirin amber (asal) - 5 choy qoshiq;
ziravorlar (dolchin) - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Mevalarni yuving va yarmini kesib oling, ichidagi urug'larni olib tashlang, so'ngra hosil bo'lgan depressiyaga asal quying.
Pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring va u erda armutni joylashtiring, lekin birinchi navbatda ularni yuqoridan ko'proq doljin bilan seping. Ushbu taomni yuqori olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Retsepti yuqorida tavsiflangan nok shirinligi bolalarga murojaat qilishi kerak, chunki ta'mi juda nozik, idish shirin va hatto bir oz shakarli bo'lib chiqadi. Aytgancha, shirinliklarga xizmat qilayotganda, siz muzqaymoq to'plarini plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin, keyin siz benuqson uchinchi taomga ega bo'lasiz.

Armut shirinligi, shokolad qo'shilishi bilan retsept

Bunday shirinlik uchun sizga kerak bo'ladi:

gersoginya - 6 dona;
shakar - 200 g;
yog '- 40 g;
shokolad (qora tabiiy) - 250 g;
qaymoq - 100 ml;
suv - 1 l.

Shirinliklarni tayyorlash jarayoni:

Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni olovga qo'ying, shakar qo'shing va suyuqlikda erishi uchun yaxshilab aralashtiring.
Armutlarni yuving va shirin suv bilan yirtqichlardan soling. Mevalarni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling va ular yumshoq bo'lganda, muloyimlik bilan olib tashlang va salqin.
Boshqa kichik yirtqichlardan shokolad, krem va qo'ying sariyog ` va pechka ustiga qo'ying. Tarkibi eriy boshlaganda, qoshiq bilan aralashtirib, taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin burnerni o'chiring va olingan massani sovutilgan mevalarga quyishga tayyorlang.

Armut shirinligi deyarli tayyor, lekin endi siz unga xizmat qilishingiz kerak. Sovutilgan mevalarni alohida plastinkalarga qo'ying va shokolad bilan yoping va uning yonidagi plastinka ustiga muzqaymoq yoki shakarlangan meva sharlarini qo'yishingiz mumkin.

Endi siz nok desertini tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni bilasiz. Va eslash kerak bo'lgan eng muhim narsa: mevalarni pishirish vaqtini kuzatib boring, natijada ular qaynatilmaydi, shuningdek, sevgi bilan pishiring - keyin har qanday shirin taom ikki baravar mazali bo'ladi.

1-qadam: noklarni tayyorlang.

Har bir nokni yaxshilab yuvib tashlang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Urug'larni yadrodan olib tashlang, quyruqlarni kesib oling. Endi har bir nokning yarmini pishirish varag'iga joylashtiring, kesib oling.

2-qadam: to'ldirishni tayyorlang.

Bir necha yong'oqni chetga surib qo'ying (shirinlikni bezash uchun). Qolgan yong'oqlarni kesish taxtasida mayda to'g'rab oling, idishga quying. Tug'ralgan yong'oqlarga asal (3 osh qoshiq) va zanjabil qo'shing. To'ldirishni aralashtiring. Endi noklarni bu aralashma bilan to'ldiring: yong'oq va asal aralashmasi bilan armut yadrolaridagi chuqurchalarni to'ldiring.