"Mistress" salatasi: tarkibi, tayyorlash va bezatish. Kartoshka bilan "Mestress" salatasi

"Mistress" salatasi qanday tayyorlanadi? Ushbu gazakning retsepti ushbu maqolada keltirilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, bu taom turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Biz ikkita usulni tasvirlaymiz. Qaysi birini ishlatishni o'zingiz hal qilasiz.

"Mistress" salatasi: bosqichma-bosqich retsept

Ushbu gazakni tayyorlash uchun ko'p ingredientlar yoki vaqt kerak emas.

Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi:

  • qattiq pishloq - taxminan 150 g;
  • katta qora mayiz - 70 g;
  • go'shtli o'rik o'riklari - 70 g;
  • yong'oq (allaqachon tozalangan olish yaxshidir) - 70 g;
  • lavlagi - 1 dona;
  • yangi sabzi - 2 dona;
  • sarimsoq chinnigullar - 2 ta kichik bo'lak;
  • har qanday mayonez - ta'mga qarab foydalaning;
  • stol tuzi - xohlagancha qo'shing.

Komponentlarni qayta ishlash

"Mistress" salatini qanday tayyorlash kerak? Ushbu gazakning retsepti ko'plab uy bekalariga ma'lum. Agar siz hech qachon bunday taom tayyorlamagan bo'lsangiz, unda pishirish jarayonini hozirdan boshlashni taklif qilamiz.

Avvalo, siz barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvishingiz kerak, so'ngra lavlagi sho'r suvda qaynatiladi. Keyinchalik, uni sovutish va tozalash kerak. Keyinchalik, yumshoq tuberni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Shundan so'ng, go'shtli o'riklarni qaynoq suvga botirib, keyin yaxshilab yuvib tashlang va pichoq bilan mayda maydalang. Bundan tashqari, yong'oqni yuvishingiz kerak, mikroto'lqinli pechda quriting va blender yordamida mayda maydalagichga maydalang.

Lavlagi bilan "Mistress" salatini suvli va yumshoq qilish uchun siz unga yangi sabzi qo'shishingiz kerak. U tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak (yaxshisi yaxshi). Bundan tashqari, bir hovuch qora mayizni saralab, qaynoq suvga solib qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, quritilgan mevalar yuvilishi va barcha namlikdan tozalanishi kerak.

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, sarimsoq chinnigullar va qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak.

Komponentlarni aralashtirish

"Mistress" salatini mayiz bilan shakllantirishdan oldin, siz ma'lum ingredientlarni birma-bir aralashtirishingiz kerak. Avval siz maydalangan sabzi va qora mayizni birlashtirishingiz kerak, so'ngra ularni mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, siz qattiq pishloqni bitta idishga solib, matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz kerak. Bu ingredientlar ham mayonez bilan xushbo'y bo'lishi kerak.

Nihoyat, alohida plastinkada siz maydalangan qaynatilgan lavlagi, tug'ralgan yong'oq va tug'ralgan go'shtli o'riklarni birlashtirishingiz kerak. Ingredientlarga mayonez qo'shgandan so'ng, ularni yaxshilab aralashtiring.

G'ayrioddiy taomni shakllantirish

Mazali "Mistress" salatini qanday shakllantirish kerak? Ushbu appetizatorning retsepti keng plastinkadan foydalanishni talab qiladi. Birinchidan, siz yangi sabzi qatlamini qo'yishingiz kerak, so'ngra maydalangan pishloq va sarimsoq bilan yoping va qaynatilgan lavlagi joylashtiring. Yuqoridagi barcha ingredientlarni katta qoshiq yordamida yaxshilab siqish tavsiya etiladi. Ularni mayonez bilan tatib ko'rmaslik kerak, chunki har bir maydalangan mahsulotga sous allaqachon qo'shilgan.

Bayram stoliga xizmat qilish

Endi siz lavlagi bilan "Mistress" salatini qanday qilishni bilasiz. Barcha qatlamlarni birma-bir plastinka ustiga qo'ygandan so'ng, quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan aromatik sabzavotli gazak bir necha soat davomida muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, taklif qilingan mehmonlarga mayizli "Mistress" salatini xavfsiz tarzda berish mumkin. Biroq, bundan oldin, uni yong'oq yoki yangi o'tlarning butun yarmi bilan bezash tavsiya etiladi.

Tovuq bilan to'yimli va qoniqarli salat "Mistress" tayyorlash

Agar siz bayramona kechki ovqat uchun mazali tuyadi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qandaydir go'shtdan foydalanishni tavsiya etamiz. U bilan har qanday salat ancha kaloriyali va to'yimli bo'ladi.

Shunday qilib, bizga kerak:

  • sovutilgan tovuq ko'kragi - taxminan 350 g;
  • pishloq (siz qattiq navlarni olishingiz kerak) - 150 g;
  • standart tuxum - 3 dona;
  • urug'siz go'shtli o'rik - 20 dona;
  • katta piyoz - 1 dona;
  • o'rtacha yog'li mayonez - ta'mga qarab foydalaning;
  • yong'oq - 100 g (ta'mga qarab foydalaning);
  • stol sirkasi - xohlaganingizcha foydalaning.

Komponentlarni tayyorlash

Olxo'ri va oq parranda go'shti bilan "Mistress" salatini tayyorlash avvalgi appetizer varianti kabi oson. Uni shakllantirish uchun barcha sanab o'tilgan komponentlarni tayyorlashingiz kerak. Avval tovuq ko'kragini qaynatib, sovutib, yumshoq filetoni tolalarga bo'lishingiz kerak. Keyinchalik, go'shtli o'riklarni qaynoq suv bilan kuydirishingiz kerak, unda yarim soat davomida namlang va keyin mayda bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng, siz tuxumni qaynatib, qattiq pishloq bilan birga (afzal yaxshi) maydalashingiz kerak.

Piyozga kelsak, u tozalanishi va yarim halqalarga kesilishi kerak. Ishtahani yanada mazali qilish uchun bu sabzavotni stol sirkasida ¼ soat davomida namlash tavsiya etiladi.

Qanday qilib to'g'ri shakllantirish kerak?

Ovqatni tayyorlagandan so'ng, keng plastinani oling va keyin barcha ingredientlarni birma-bir joylashtiring. Avval siz oq parranda go'shtining tolalarini, so'ngra quyidagi komponentlarni joylashtirishingiz kerak: tuzlangan piyoz, maydalangan pishloq, o'rik va tovuq tuxumlari. Bunday holda, barcha mahsulotlar mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lanishi kerak (oxirgisidan tashqari).

Agar so'ralsa, salat yong'oq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Buning uchun ular ehtiyotkorlik bilan saralanadi, yuviladi va mikroto'lqinli pechda quritiladi. Keyinchalik, yong'oqlar blender yordamida maydalangan bo'laklarga bo'linadi.

Biz uni jadvalga to'g'ri taqdim etamiz

G'ayrioddiy "Mistress" nomi bilan salat hosil qilgandan so'ng, uni darhol muzlatgichga qo'yish kerak. 4-7 soatdan keyin gazak iste'molga to'liq tayyor bo'ladi. Uni issiq tushlikdan oldin berish tavsiya etiladi.

Keling, xulosa qilaylik

Ko'rib turganingizdek, gazakli idishlarni o'zingiz tayyorlash qiyin emas. Bundan tashqari, bu juda ko'p turli xil va g'alati mahsulotlarni talab qilmaydi.

Shuni ta'kidlash kerakki, "Mistress" salatasi boshqa ingredientlar yordamida tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, ba'zi uy bekalari qaynatilgan tovuq ko'kragini emas, balki dudlanganlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, juda mashhur ingredientlar - aromatik jambon, tuzlangan shampignonlar yoki piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar. Biroq, bu gazakdagi bitta komponent o'zgarishsiz qoladi. Bu olxo'ri. Buning yordamida bu salat o'ziga xos ta'mga, shuningdek ozuqaviy qiymatga ega bo'ladi.


Qatlamli salat "Mistress" xom va qaynatilgan sabzavotlardan va mayonez asosidagi achchiq kiyinishdan tayyorlanadi.

Kimga salat yoqadi?

Ushbu retsept, birinchi navbatda, achchiq sarimsoq sousi tufayli, mazali taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Turli xil ta'm sezgilarining tarkibiy qismlari - shirin, sho'r va achchiq - uyg'un birlikda birlashtirilgan.

Mayonez-sarimsoqli salat kiyinish juda to'yimli. Ammo hatto o'z figurasini tomosha qiladiganlar ham o'zlarini yumshoq sabzavotli taomning bir qismidan zavqlanish zavqini rad etmasliklari kerak. Siz shunchaki mayonezni oz miqdorda yoki tarkibida kamroq yog'li ishlatishingiz kerak. Shu tarzda siz faqat salatning asosiy tarkibiy qismlarining ta'mini ta'kidlaysiz va u juda "engil" bo'ladi.

Vegetarianlar, shuningdek, yog'siz mayonez va qaynatilgan sabzavotlardan foydalanishga ruxsat berishsa, retseptni yoqtirishadi. Bunday murakkab kombinatsiyada go'sht yo'q, sevimli sabzavotlar - bu, albatta, maxsus turmush tarzi tarafdorlariga mos keladi.

Bolalar ko'pincha sarimsoqli idishlarni yoqtirmaydilar, shuning uchun agar siz bolalarni yangi narsa bilan xursand qilishni istasangiz, qatlamlarni moylash uchun uy qurilishi mayonezini tayyorlang va lazzat uchun ozgina sarimsoq bilan ziravor qiling.

Bu salat ham sizning sevimli bo'ladi, chunki uni tayyorlash sizdan minimal vaqt va pul talab qiladi.

Ushbu retsept Rojdestvo va Yangi yil dasturxoniga mos keladi, shuningdek, boshqa har qanday bayram uchun foydalidir - bu nom kuni yoki oddiy oilaviy kechki ovqat.

Ingredientlarning odatiy to'plami va boshqa kompozitsiya variantlari

Har bir uy bekasi mashhur salat retseptini o'z xohishiga ko'ra o'zgartirishi mumkin, bu yaqinlar yoki mehmonlarning ta'mga bo'lgan afzalliklarini qondirish uchun. An'anaga ko'ra, bu taom quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

  • Sabzi - 1 yoki 2 dona
  • Lavlagi - 1-2 dona (meva hajmini hisobga olgan holda)
  • Qattiq pishloq - 100-150 gramm
  • Urug'siz mayiz - bir hovuch
  • Tozalangan yong'oq - 2-3 osh qoshiq
  • Sarimsoq - 1-3 chinnigullar (ta'mga qarab)
  • Mayonez - 3-4 osh qoshiq

Qattiq pishloq o'rniga, tegishli qatlamda qayta ishlangan pishloqdan foydalanishga harakat qiling. Tayyor salatning yuqori qismiga tug'ralgan qattiq pishloq sepishingiz mumkin.

Bundan tashqari, ixtiyoriy ravishda retseptga bir oz o'rik va quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin (ularni lavlagi bilan aralashtirib). Nordonlikni yoqtiradiganlar uchun siz tozalangan, maydalangan va ozgina limon sharbati bilan sepilgan shirin va nordon olmani kiritishingiz mumkin. Kızılcık yoki anor urug'lari ko'pincha idishlarni bezash uchun ishlatiladi.

Komponentlarni tayyorlash

  1. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, tozalanadi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi va ortiqcha sharbati drenajlanadi.
  2. Yangi tozalangan sabzi xuddi shu tarzda (yoki mayda qirg'ichdan foydalanib) alohida idishda to'g'ralgan va kerak bo'lganda sharbati siqib chiqariladi. Yangi sabzi yoqtirmaydiganlar uchun maydalangan sabzavotni o'simlik yog'ida qovurib ko'ring.
  3. Qattiq pishloq yoki qayta ishlangan pishloq sabzavot bilan aralashmasdan, qo'pol maydalanadi.
  4. Mayiz bir daqiqa davomida issiq suv bilan bug'lanadi.
  5. Yong'oq mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Salatani bezash uchun bir nechta yadro butunlay qoldirilishi mumkin.
  6. Sarimsoq matbuotdan o'tadi yoki mayda tug'ralgan, keyin mayonez bilan aralashtiriladi. Salat qatlamlari faqat mayonez bilan yog'lanishi mumkin va tug'ralgan sarimsoq faqat sabzi yoki lavlagi ustiga qo'shilishi mumkin.

Tayyorgarlik

"Mistress" salatasi bir piyola yoki salat idishida qatlamlarga qo'yiladi:

  • 1-qavat: yarim lavlagi (o'rik / quritilgan o'rik bilan), mayonez bilan qoplangan; Ushbu qatlamga tug'ralgan yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin
  • 2-qavat: bug'langan sovutilgan mayiz
  • 3-qavat: mayonez-sarimsoq solingan sabzi
  • 4-qavat: maydalangan qattiq/qayta ishlangan pishloq va mayonez
  • 5-qavat: tug'ralgan olma (ixtiyoriy), mayonez bilan yog'langan
  • 6-qavat: qolgan lavlagi, sous (mayonez va sarimsoq) bilan ta'mlangan va maydalangan yong'oq, kızılcık, anor yoki qattiq pishloq sepiladi

Agar siz ko'plab yupqa qatlamlar qilsangiz, ya'ni lavlagi, sabzi va pishloqni kamida 3 qatlamga bo'lsangiz, salat yanada chiroyli ko'rinadi.

Ba'zi uy bekalari har bir sabzavotni alohida plastinkada kiyinish bilan aralashtirishni afzal ko'rishadi va keyin hamma narsa yaxshi va bir tekis namlangan bo'lishi uchun uni salat idishiga solib qo'yishadi. Boshqalar retseptni o'z ta'miga ko'ra yaxshilashlari mumkin - qatlamlarni mayonez bilan xushbo'ylash o'rniga, siz sabzavotlarga "to'r" chizishingiz mumkin. Shunday qilib, salat kamroq yog'li bo'lib chiqadi, bu o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishi uchun muhim va "engilroq".

Asl salat dizayni

Romantik kechki ovqat uchun salatni yuraklar bilan bezang. Pechene to'sar yoki qaynatilgan lavlagi pichog'i yordamida ularni kesib oling. Yana bir variant: anor yoki kızılcık urug'idan kerakli dizaynni qiling. Salat yumaloq shaklda emas, balki tekis idishga qo'yilgan yurak shaklida bo'lsa, yanada qiziqarli ko'rinadi. Sizning sevganingiz, albatta, nafis ish va mazali salatni yoqtiradi.

Atirgullar haqli ravishda ehtiros va sevgi ramzi hisoblanadi. Shuning uchun, idishlarni sabzavotlardan gullar bilan bezash qobiliyatingiz foydali bo'ladi. "Mistress" salatiga qaynatilgan sabzi yoki lavlagidan tayyorlangan atirgullar va gul barglariga taqlid qiluvchi maydanoz yoki yashil piyoz patlari mos keladi.

Agar qatlamli salatlar uchun maxsus dumaloq shakldan foydalansangiz, yon tomondan chiroyli ko'p rangli qatlamlar ko'rinadi.

Tayyor salatni kamida bir soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin oilangiz va do'stlaringizni davolang va o'zingiz uchun ajoyib mazali, sodda va foydali taomning retseptini baholang.

Klassik "Mistress" salatasi bayramona qatlamli sabzavotli salatning ajoyib versiyasidir. Salat juda to'yimli, ammo yangi va suvli. Agar mayonez sosu kaloriyasi tufayli sizga mos kelmasa, mayonez va yogurtni teng miqdorda aralashtirib, engilroq kiyinish tayyorlang.

Men salatni qismlarga bo'lib xizmat qilaman, siz salatni katta salat idishida tayyorlashingiz mumkin. Qatlamlar sizning xohishingizga ko'ra joylashtirilishi mumkin.

Klassik retsept bo'yicha "Mistress" salatini tayyorlash uchun biz barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz. Pancarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Panani olovga qo'ying va lavlagi 20-25 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Biz mevani pichoq bilan teshib, lavlagi tayyorligini tekshiramiz, agar pichoq osongina kirsa, lavlagi tayyor. Lavlagidan suvni to'kib tashlang. Lavlagi sovutib oling va ularni tozalang.

Mayonezga matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing. Agar siz ziravorli ziravorni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin.

Mayiz va o'riklarni idishga soling, ustiga issiq suv quying. Mevani 10-15 daqiqaga qoldiring, so'ngra undan suvni to'kib tashlang, peçete bilan quriting va pichoq bilan mayda maydalang.

Endi salatni yig'ishni boshlaylik. Men salatning ikkita porsiyasini tayyorlayman, shuning uchun barcha ingredientlarni ikkita porsiyaga ajrataman.

Lavlagining yarmini salatni bezash uchun qoldiring, qolgan lavlagini o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Lavlagi qismlarga bo'lingan salat idishiga yoki idishga joylashtiring. Lavlagi qatlamini mayonez bilan yog'lang.

Bundan tashqari, biz qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz va uni salat idishiga solamiz, qatlamni mayonez bilan surtamiz.

Yangi sabzi tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Keyingi qatlamda sabzi joylashtiring. Sabzi qatlamini mayonez bilan yoping.

Tug'ralgan quritilgan mevalarni joylashtiring.

Salat ustiga maydalangan yong'oq seping. Salatani muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan "Mistress" salatini qismlarga bo'lib, qaynatilgan lavlagi qalblari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

  • Lavlagi, 5 dona;
  • Sabzi, 4 dona;
  • qattiq pishloq, 200 gramm;
  • yong'oq, 200 gramm;
  • Mayonez;
  • Yangi o'tlar;
  • Sarimsoq, bir necha chinnigullar;
  • tuz.

Retsept:

  1. Agar siz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlagan bo'lsangiz, mazali salat tayyorlashni boshlaylik. Har qanday kirni olib tashlash uchun lavlagi va sabzi yaxshilab yuvib tashlang. Keyin sabzavotlarni kostryulkalarga soling va suv bilan to'ldiring. Biz lavlagi va sabzi qaynatamiz. Sabzi suv qaynagandan keyin yarim soat ichida tayyor bo'ladi. Lavlagi pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. Tayyor sabzavotlar soviganida, ularni tozalang. Alohida-alohida, sabzi va lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Sarimsoqni tozalang va yuving, mayda maydalagich yoki maydalagich yordamida maydalang. Ko'klarga sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  3. Biz qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Siz uni mayda maydalashingiz mumkin, u yanada yumshoqroq bo'ladi.
  4. Yong'oqni pichoq bilan mayda maydalang. Siz ularni ozgina qovurishingiz mumkin.
  5. Yangi o'tlarni yuving va mayda maydalang.
  6. Barcha ingredientlar tayyorlandi, endi biz butun salatni qatlamlarga yig'ishimiz mumkin. Buning uchun qulay idish tayyorlang, agar uning yon tomonlari bo'lsa yaxshi bo'ladi, shuningdek, salatlar uchun xizmat qilish uchun uzuklardan foydalanish qulay. Birinchi qatlamda sarimsoq bilan lavlagi joylashtiring, ozgina tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang. Ikkinchi daraja sabzi bo'ladi. Biz ham tuzlaymiz va mayonez bilan yog'laymiz. Uchinchi qatlamda qattiq pishloqni joylashtiring, mayonez va tuz bilan yog'lang. Barcha qatlamlarni yana takrorlang. Ettinchi va oxirgi daraja sarimsoqli lavlagi bo'ladi. Salataning yuqori qismini yong'oq bilan mo'l-ko'l seping, shuningdek, salatni tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin, salatni muzlatgichga qo'ying va uni biroz vaqtga qoldiring.

Tarkibi:

  • Mayiz, 100 gramm;
  • yong'oq, 150 gramm;
  • Lavlagi, 3-4 dona;
  • olxo'ri, 100-150 gramm;
  • Quritilgan o'rik, 150 gramm;
  • Sabzi, 2 dona;
  • Bir hovuch qarag'ay yong'oqlari;
  • qattiq pishloq, 150 gramm;
  • Sarimsoq, 3-5 chinnigullar;
  • Mayonez.

Bosqichma-bosqich retsept:

  1. Salat juda oqlangan va bayramona bo'lib chiqadi. Keyingi bayramingizda ushbu retseptdan foydalanishni unutmang. Quritilgan o'rik va mayizlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Quritilgan o'rik va mayiz biroz qattiq bo'lsa, ularni bir soat davomida sovuq suvda namlang. Ushbu operatsiyadan keyin quritilgan o'riklarni kichik chiziqlar bilan kesib oling. Quritilgan o'rik va mayizni oz miqdorda mayonez bilan aralashtiring, shuningdek, ta'mingizga tuz qo'shing.
  2. Biz sabzi va lavlagi kirdan yuvamiz va ularni qaynatishga qo'yamiz. Pishirgandan so'ng, sabzavotlarni sovutib, tozalang. Sabzini maydalang, shunda uzun va ingichka talaşlar olinadi. Shuningdek, quritilgan o'rik bilan mayizga sabzi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  3. Yaxshi sifatli qattiq pishloqdan foydalaning. Pishloq mahsulotini salatga qo'ymang, qattiq pishloq mos keladi. Biz uni ingichka chiziqlar bilan ishqalaymiz. Buning uchun siz koreys sabzi qirg'ichidan foydalanishingiz mumkin.
  4. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing, pishloqga qo'shing va aralashtiring. Bundan tashqari, biz ozgina mayonez va tuz qo'shamiz, bu salatning yana bir qatlami bo'ladi.
  5. Keling, qaynatilgan lavlagiga o'tamiz, biz ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Shuningdek, biz o'riklarni suv ostida yuvamiz, quritilgan o'rikdan hansi salat uchun foydalaning. Agar biroz qattiq bo'lsa, uni suvga ham qo'yish kerak. Olxo'rini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va lavlagi qo'shing.
  6. Yong'oqlarni mayda to'g'rang va agar xohlasangiz, ularni bir oz qovuring. Olxo'ri va lavlagi aralashmasiga bir oz yong'oq qo'shing, mayonez va tuz qo'shing. Keyin yaxshilab aralashtiramiz. Salat uchun keyingi qatlam tayyor. Keyingi tayyorgarlik bosqichlariga o'tishimiz mumkin.
  7. Puff salat uchun qulay idishlar tayyorlang. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, oshpazlik salatining halqasi ham yaxshi ishlaydi. Bunday halqa yordamida salat mukammal yumaloq shaklga ega va uning barcha qatlamlari aniq ko'rinadi. Salatning birinchi qatlami quritilgan o'rik, mayiz va sabzi aralashmasi bo'ladi. Keyin pishloq va sarimsoq qatlami keladi. Salatning uchinchi qatlamiga lavlagi, o'rik va yong'oqlarni joylashtiring. Salatning yuqori qismini qolgan yong'oq bilan mo'l-ko'l sepib, qarag'ay yong'oqlarini qo'shing. Salatni yanada yorqinroq qilish uchun uning bezakiga yangi o'tlar va konservalangan makkajo'xori shoxlarini qo'shing. Salatani darhol stolga berish yaxshidir, chunki sabzavotlar sharbat berishga moyil bo'lib, salat shunchaki oqadi.

Tarkibi:

  • Lavlagi, 3 dona;
  • yong'oq, 100 gramm;
  • Qayta ishlangan pishloq, 3 dona;
  • Mayiz, 100 gramm;
  • Sabzi, 2 dona;
  • Sarimsoq, bir necha chinnigullar;
  • Mayonez;
  • tuz.

Retsept:

  1. Salat uchun lavlagi qaynatiladi, tozalanadi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi.
  2. Biz shuningdek, qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
  3. Biz sabzi xom ashyoni ishlatamiz, ularni tozalaymiz va qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
  4. Mayizni 20 daqiqa davomida sovuq suvda oldindan namlash yaxshidir.
  5. Sarimsoqni tozalang va maydalang, mayonezga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  6. Sabzini salatning birinchi qatlamiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang va ozgina tuz qo'shing. Keyinchalik, mayiz qatlami qo'shing. Biz ham mayonez va tuz bilan yog'laymiz. Uchinchi qatlamda eritilgan pishloqni joylashtiring. Lavlagi qatlami bizning salatimizni to'ldiradi. Salatni tayyorlaganimizdan so'ng darhol stolga xizmat qilishimiz mumkin. Retsept juda oddiy, ammo salat ajoyib ta'mga ega. Yangi retseptlardan foydalaning va salatlaringizni diversifikatsiya qiling. Yoqimli ishtaha.

Engil sabzavotli salatlar nozik figura va sog'lom ovqatlanishning kalitidir. Bu oziq-ovqat, ayniqsa, yozda, siz chin yurakdan ovqatlanishni va shu bilan birga sog'liq muammolaridan qochishni xohlaganingizda talab qilinadi. Avvalo, hech kim yuqori sifatli tayyorlash va yangi mahsulotlarni kafolatlay olmaydigan tez ovqatlanish korxonalaridan qochishingiz kerak. Shunday qilib, oshpazlik mahoratingizni mustaqil ravishda oshirib, o'zingizni mazali va foydali narsa bilan davolashingiz mumkin. Buning uchun g'ayrioddiy "Mistress" nomi bilan salat tayyorlash bo'yicha master-klass yaxshi yordam beradi.

Video retsepti "Mestress" salatasi

"Mestress" salatasi - sevimli hayot sherigingiz uchun

"Mistress" salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • katta sabzi - 1 dona;
  • lavlagi - 1 dona;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • pishloq - 100-150 g;
  • mayiz - 0,5 stakan;
  • o'rik - 10-15 dona;
  • mayonez.

Avval siz salat uchun barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Qaynatilgan sabzi va lavlagi qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak. Pishloq bilan bir xil amallarni bajaring. Keyin mayizni yaxshilab yuvib tashlang. Buning uchun uni bir muddat sovuq suvga solib qo'yish zarar qilmaydi. Xuddi shu tarzda o'riklarni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Pishirish jarayonini osonlashtirish uchun barcha ingredientlarni alohida idishlarga joylashtirish mumkin.

Salatani shakllantirish uchun sizga katta tekis plastinka kerak bo'ladi, odatda yumaloq yoki keng qirralar bilan oval. Qizig'i shundaki, Kiev Rusi davrida knyazlarga ovqat faqat laganlarda taqdim etilgan va shu bilan bayram yoki bayramning nafisligini ta'kidlagan. Bu erda siz katta likopchalardan haqiqiy "qirollik taomini" tatib ko'rishingiz mumkin degan fikr tug'ilgan.

Shunday qilib, "Xudolarning taomlari" ni "Xudo" deb nomlangan hayotga olib kelish uchun bizga idish kerak bo'ladi. Tarkibida noodatiy bo'lgan salat o'zining ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi. Idishning siri shundaki, uni qatlamlarda shakllantirish kerak. Birinchidan, sabzi uchun mayiz qo'shiladi. Mayizni sabzi bilan to'g'ri aralashtirgandan so'ng, plastinka tarkibini mayonez bilan to'ldirishingiz kerak. Ushbu komponentlar salatning pastki qatlamini hosil qiladi. Keyingi qatlam pishloq va sarimsoq bo'ladi. Bundan oldin, sarimsoqning bir chinnigulini mayda maydalagichda maydalash va pishloqga qo'shish kerak. Sabzi va mayiz ustiga sarimsoq va mayonez bilan ziravorlangan pishloq qo'ying. "Mistress" ning yuqori qatlami mayonez va o'rik bilan ziravorlangan lavlagi bo'ladi. Pishirgandan so'ng, salat muzlatgichda to'g'ri namlangan bo'lishi kerak. Xizmat qilishdan oldin, salat chiroyli tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin.

"Mistress" salatini bezash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • qaynatilgan sabzi;
  • yashil zaytun.

Qaynatilgan sabzi yarim halqalarga kesib oling va salat bilan idishlarga doira shaklida joylashtiring. Sabzi yarim halqalari gul barglari vazifasini bajaradi. Keyin, maxsus uzun pichoqdan foydalanib, siz pishloq yuzasiga asbob bilan engil tegib, oqlangan pishloqli ortiqcha oro bermay qilasiz. Pishloq to'plami gulning markazini tashkil qiladi. Pishloq to'rida hosil bo'lgan har bir kvadratning o'rtasiga yashil zaytunning yarmini qo'shing, avval ularni chuqurlardan olib tashlang. Zaytun bilan qoplangan pishloqli ortiqcha oro bermay kungaboqarning o'rtasiga urug'larni to'ldirishga o'xshaydi.

"Mistress" salatini tayyorlash oson. Taom turli xil lazzatlarning kombinatsiyasi tufayli o'z nomini oldi. Lavlagi va sabzi salatga shirinlik qo‘shadi. Tuzlilik pishloqdan, o'tkirlik sarimsoqdan keladi. Salat bezaklarining shakli dunyodagi eng quyoshli gul - kungaboqarga o'xshaydi. Afsonaga ko'ra, yunon ma'budalaridan biri yunon quyosh xudosi Apollonga javobsiz sevgini boshdan kechirgan. U tomonidan rad etilgan qiz asta-sekin vafot etdi va gulga aylandi, o'shandan beri u doimo unga sevgisini izhor qilish uchun yuzini quyoshga qaratadi.



O'qishni tavsiya qilamiz