Makkajo'xori pyuresi retseptlari. Makkajo'xori yormasi: foydali xususiyatlar, retseptlar. Sog'lom bo'tqani tatib ko'rish uchun sizga kerak

1. Avvalo, makkajo'xori bo'tqasini yaxshilab sho'rlangan suvda qaynatib, pishirish oxirida sariyog 'qo'shing, bo'tqa yaxshilab aralashtiriladi va pishirish uchun qoldiring. Bo'tqa va suvning nisbati 1: 2,5. Go'shtli go'sht uchun men tayyor bo'tqa ishlatdim.
2. Tayyor sovutilgan bo'tqada siz 2 ta tuxum, tug'ralgan yashil piyoz, matbuotdan o'tgan sarimsoq va qora maydalangan qalampir qo'shishingiz kerak.
3. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va un qo'shing. Xamir go'shtni tayyorlash uchun etarlicha qalin bo'lgunga qadar un qo'shilishi kerak.
4. Bo‘tqani un bilan yaxshilab aralashtirib, sharchalar hosil qilamiz, so‘ng qolgan unni solib, kotlet shaklini hosil qilib, ozgina maydalaymiz.
5. Har bir kotletni kungaboqar yog'iga ikki tomondan qizarguncha qovuring.

Bunday köfte ketchup, smetana yoki sarimsoq va o'tlar bilan smetana sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

VIDEO RECEPT IQTISODIY makkajo'xori barlari

Yoqimli ishtaha!

Material saytga tegishli

Foydali va juda mazali bo'tqa makkajo'xori yormasidan - sog'lom va to'g'ri ovqatlanadiganlar uchun kunning yaxshi boshlanishi! Bo'tqa bola yoki kattalar uchun suvda yoki sutda tez va oson pishiriladi.

Makkajo'xori gruel iste'mol qilishdan biroz oldin tayyorlanadi. Issiq, yangi pishirilgan yorma yumshoq va mazali bo'ladi.

  • Makkajo'xori yormalari - 150 g (yoki 1 stakan)
  • Suv - 400 ml (yoki 2 stakan)
  • Sut - 400 ml (yoki 2 stakan)
  • Sariyog 'yoki o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tuz, shakar - ta'mga

Makkajo'xori go'shtini iliq suv ostida yuving.

Yuvilgan donga qaynoq suv quyib, tuz qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz va panani qopqoq bilan yopmasdan, namlik so'rilmaguncha past olovda pishiring.

Keyin qaynayotgan sutni bo'tqa ichiga quying, aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda yana 15-20 daqiqa pishirishda davom eting.

Tayyorlangan bo'tqani olovdan olib tashlang, panani qopqoq bilan mahkam yoping va 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra plitalarga soling. Bu o'rta zichlikdagi pyuresi chiqadi. Sariyog 'va donador shakarni bo'tqa (ta'mga ko'ra) bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

2-retsept: sekin pishirgichda qaymoqli makkajo'xori pyuresi

Ko'p pishirgichda sutli makkajo'xori pyuresi an'anaviy retsept odatda nonushta uchun tayyorlanadi. Ning o'rniga sariyog' Men makkajo'xori pyuresiga qaymoq qo'shaman - bu yog' miqdori 40% dan ortiq bo'lgan krem.

  • Makkajo'xori yormalari - 100 g
  • Kaymak (og'ir qaymoq) - 50 g
  • Sut - 100 ml
  • Shakar - 1 osh qoshiq. l.
  • Ta'mga tuz
  • Suv - 300 ml

Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresini tayyorlash uchun ovqat tayyorlang. Belgilangan nisbatlarga rioya qilish muhimdir.

Ko'p pishirgichni 25 daqiqa davomida "Yorma" rejimida yoqing. Ko'p pishirgichli idishda makkajo'xori go'shtini shakar bilan aralashtiring.

Suv bilan to'ldiring va multivarkning qopqog'ini yoping.

25 daqiqadan so'ng, sutni multivark idishiga quying va qaymoq qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Makkajo'xori yormasi yaxshiroq qaynashi uchun 20 daqiqa davomida "Multipovar" rejimini yoqing, pyuresi qaynatish haroratini 90 darajaga qo'ying.

15 daqiqadan so'ng, pishirish oxirida, tatib ko'rish uchun bo'tqaga tuz qo'shing. Sekin pishirgichdagi qaymoqli makkajo'xori pyuresi tayyor.

Yoqimli ishtaha!

3-retsept, bosqichma-bosqich: mazali makkajo'xori pyuresi

Makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin? Uni suvda yoki sutda pishirish mumkin. Mening pishirish variantim suv va sut bilan bir vaqtning o'zida pishirishni ta'minlaydi (birinchi navbatda, don suvda qaynatiladi, keyin sut qo'shiladi).

Pishirish jarayonida men ta'mga bir oz tuz, shakar va har doim vanil qo'shaman. Natijada juda mazali makkajo'xori pyuresi, siz ikkita porsiyani ketma-ket eyishingiz mumkin - juda mazali!

  • Makkajo'xori yormalari 1 stakan
  • Suv 3 stakan
  • Sut 2 stakan
  • Tuz 1 chimdik
  • Shakar 2 osh qoshiq. bir qoshiq
  • Vanil ½ paket
  • Sariyog 'bo'lingan

Yormalarni pishirish idishiga quying.

Biz uni suv bilan to'ldiramiz va fotosuratda bo'lgani kabi rasmni ko'ramiz. Yorma har doim kraxmalni va qandaydir tarzda sumkaga tushadigan barcha axlatlarni beradi. Biz donni qadar yuvamiz toza suv... Men makkajo'xorini o'n marta yuvdim.

Filtrlangan suv bilan toza donni to'kib tashlang. Biz panani olovga qo'yamiz, avval uni yuqori olovda qaynatamiz, keyin olovni minimallashtiramiz va suv donalari to'liq so'rilmaguncha pishiramiz.

Bu shunday zich va qalin makkajo'xori pyuresi, lekin u hali tayyor emas. Uni sut qo'shib pishirish kerak.

Sovuq qaynatilmagan sutni yirtqichlardan quying.

Bo'tqani aralashtiring, bir chimdim tuz, bir necha osh qoshiq shakar (ta'bingizga qarab) va vanil qo'shing. Biz olovga qo'ydik. Eng past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz (bo'tqa injiq, u zavq bilan idishning tubiga yonadi).

Bu makkajo'xori pyuresini qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berishning barcha hiylalari. Siz darhol xizmat qilishingiz mumkin.

4-retsept: suv ustidagi makkajo'xori pyuresi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

  • Makkajo'xori donlari - 80 g (makkajo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin)
  • Ichimlik suvi - 180 ml (sutdan foydalanish mumkin)
  • Tuz - bir chimdik
  • Sariyog' - xizmat qilish uchun (miqdori har qanday bo'lishi mumkin)

Yormalarni tekis yuzaga to'kib tashlang va qoldiqlarni ajratib oling.

Uni nozik temir elakka o'tkazing va oqayotgan suv ostida yuving.

Donni pishirish idishiga o'tkazing. Idishlar qalin taglikka ega bo'lishi tavsiya etiladi, shuning uchun pyuresi yonmaydi.

Yorma ustiga ichimlik suvini to'kib tashlang va bir chimdik tuz qo'shing.

Kastryulni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, qaynatib oling va taxminan 20 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Keyin pechkadan panani olib tashlang, issiq sochiq bilan yoping va ovqatni yana 15 daqiqa bug'lang.

Keyin bir parcha sariyog'ni idishga soling. Kilo yo'qotayotganlar uchun uni o'simlik moyi bilan almashtiring.

Ovqatni aralashtiring.

Makkajo'xori bo'tqasini xizmat plastinkasiga qo'ying va issiq xizmat qiling.

5-retsept: shirin jo'xori unidan bo'tqa qanday tayyorlanadi

  • qaynoq suv - 200 ml;
  • Sut - 200 ml;
  • Makkajo'xori donlari - 80 g (tepasiz 4 osh qoshiq);
  • Ta'mga ko'ra shakar va tuz;
  • Sariyog '- 5 g.

Donni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bir chimdik tuz qo'shing, olovga qo'ying. Yong'in minimal bo'lishi kerak, biz donni doimo aralashtiramiz, u suvni juda tez so'rib oladi va kuyishi mumkin.

Don devorlari va pastki qismidan yaxshi ortda qola boshlaganda, uni sut bilan to'ldirishingiz mumkin, unda erigan shakar (taxminan 2 osh qoshiq L.).

Sutni alohida idishda qizdiring, lekin qaynatmang. Uni mayda bo'laklarga donga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, silliq bo'lguncha bo'laklarni ishqalang.

Makkajo'xori pyuresini sutda qancha pishirish kerak? Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past haroratda 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Tayyor taomga sariyog 'qo'shing. Biz 15-20 daqiqa davomida adyol bilan pyuresi bilan bir yirtqichlardan o'ramiz.

Rezavorlar yoki mevalar bilan shirin issiq pyuresi xizmat qiling. Siz quritilgan o'rik, mayiz, yangi banan, olma yoki qulupnay qo'shishingiz mumkin. Suyuq gul asal qoshig'i bilan yuqoridan mazali mevalarni to'kib tashlang.

6-retsept: sutli sog'lom makkajo'xori pyuresi

Yorqin va to'yimli sutli makkajo'xori pyuresi, agar siz uni nonushtaga sariyog 'va xushbo'y asal qo'shib xizmat qilsangiz, albatta sizning uy odamlaringizni xursand qiladi. Aytgancha, pyuresi mayiz yoki tug'ralgan banan bilan to'ldirishni so'raydigan bunday taomni kattalar ham, bolalar ham rad etishmaydi.

Idish juda qalin bo'lmasligi uchun, don va suyuqlik nisbati 1: 3 ekanligini unutmang, ya'ni 100 g don uchun siz 300 ml suyuqlik olishingiz kerak bo'ladi: suv, sut va hokazo. Agar siz shakarsiz don kabi , keyin granüllangan shakar va asal miqdorini cheklang.

  • 100 g mayda maydalangan jo'xori go'shti
  • 100 ml suv
  • 200 ml sut
  • 2 chimdik tuz
  • 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
  • 2 chimdim maydalangan doljin
  • 1 osh qoshiq. l. eritilgan sariyog '
  • 1 choy qoshiq asal

Tuz va granulalangan shakarni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan, tagida, qozonga quying.

Har qanday yog 'tarkibidagi suv va sutni to'kib tashlang. Donni tezroq shishishi uchun uni sutda pishirish tavsiya etilmaydi - u yomon so'riladi, shuning uchun uning bir qismi suv bilan almashtiriladi. Agar sutingiz bo'lmasa, idishga suv va quyultirilgan sut shakarini aralashtirishingiz mumkin.

Idishni pechka ustiga qo'ying va tarkibini qaynatib oling, maydalangan doljin qo'shing. Suyuqlik qaynashi bilanoq olovni minimal darajaga kamaytiring.

Biz makkajo'xori go'shtini qo'shamiz, darhol suyuqlik bilan ko'pirtirish bilan aralashtiramiz, shunda hech qanday bo'lak hosil bo'lmaydi. Buni vilkalar bilan qilish ancha qiyin bo'ladi. Bo'tqani idishda taxminan 1-2 daqiqa qaynatib qo'ying - bu vaqt ichida u shovqin qiladi, shuning uchun idishni qopqoq bilan yopish yaxshidir.

Tayyor bo'tqani idishga yoki chuqur idishga soling, eritilgan sariyog 'va xushbo'y asal qo'shing: may, ohak, akatsiya, grechka. Keling, taomni issiq qilib xizmat qilaylik. Agar so'ralsa, sut qo'shilgan makkajo'xori bo'tqasiga boshqa shirin ingredientlar qo'shilishi mumkin: murabbo, murabbo, nutella, yong'oq va boshqalar. Bolalar suyuq bo'tqani yaxshi ko'rganlari uchun uni sovutilgan sut bilan likopchada suyultirib, bolalarga iliq qilib berish mumkin.

7-retsept: pechkada makkajo'xori unidan tayyorlangan sut bo'tqasi

  • Makkajo'xori yormalari 100 g
  • Sut 250 ml
  • Suv 250 ml
  • Sariyog '30 g
  • Ta'mga shakar
  • Tuz 1 chimdik

Makkajo'xori maydalagichlarini yuving.

Yormalarni bir yirtqichlardan to'kib tashlang.

Tuz va shakar qo'shing.

Sariyog 'qo'shing.

Suvga quying.

Va sut. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

8-retsept, oddiy: sutli makkajo'xori pyuresi (bosqichma-bosqich)

  • makkajo'xori donlari - 180 g,
  • sut - 400 ml,
  • granüllangan shakar - 35 g,
  • sariyog '- 30 g
  • tuz - 1 choy qoshiq

Kerakli miqdordagi makkajo'xori maydalagichlarini pastki qismi juda qalin bo'lgan yirtqichlardan to'kib tashlang. Makkajo'xori namlikni juda yaxshi o'zlashtiradi, shuning uchun keyin natijalardan afsuslanmaslik uchun pyuresi tayyorlashga ehtiyotkorlik bilan yondashishingiz kerak.

Kastryulkaga taxminan 2-3 stakan suv quyib, past olovda qaynatib oling.

Shakar va tuz qo'shing.

Olovni eng past darajaga qo'ying va suvning muhim qismi so'rilmaguncha pishiring. Shu nuqtada, makkajo'xori maydalagichlari hajmini kengaytirishi kerak, ammo ichkarida mustahkam bo'lishi kerak.

200 g sut quying. Minimal quvvatda pishirishni davom eting.

Vaqt o'tishi bilan don yumshoq va qalin bo'la boshlaydi, shuning uchun agar kerak bo'lsa, qolgan sutni kichik qismlarga qo'shing. Deyarli tayyor bo'tqa suyuq ko'rinishga ega bo'lishi kerak, chunki sovutish boshlanishi bilan u zichroq mustahkamlikka ega bo'ladi.

Sariyog 'qo'shgandan so'ng, issiqdan olib tashlang. Qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqaga qoldiring. Yong'oq, murabbo yoki asal bilan xizmat qilsa, bo'tqa yanada mazali bo'ladi.

9-retsept: bolaga makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Makkajo'xori pyuresi nafaqat kattalar va bolalar uchun sevimli noziklik, balki chaqaloqlar ratsionining ajralmas qismidir. Bu chaqaloqlar uchun eng sog'lom, eng mazali va hazm qilish oson. U chaqaloqlarning sog'lom rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bular fosfor, tiamin, piridoksin, temir, kaltsiy, kraxmal, riboflavin. Muhim omil shundaki, unda ma'lum allergen bo'lgan kleykovina mavjud emas. Sakkiz oylikdan boshlab chaqaloqlarni dietaga qo'shishingiz mumkin.

  • Makkajo'xori maydalangan 100 gramm
  • Sut (2,6% yog 'miqdori bilan olish yaxshidir) 200 ml (1 stakan)
  • Suv 350 ml.
  • Shakar 40 gramm
  • Bir chimdik mayda tuz
  • Sariyog '(yuqori yog'lilik) 5 gramm
  • Majburiy emas (bezatish uchun) rezavorlar (klyukva, lingonberries), yong'oqlar (yong'oq, kaju), olma, banan.

Barcha qoldiqlar yo'qolguncha, qobig'i va suv bulutli bo'lmaguncha, biz donlarimizni iliq suv bilan yaxshilab yuvamiz. Shishish uchun 15 daqiqa davomida iliq suvda namlang.

Biz yormalarni qalin taglikli qozonga, tercihen qozonga joylashtiramiz.

Bizning yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling. Aralashtiring va bo'laklarni maydalang.

Qalinlashgandan keyin shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring, sutning yarmini quying. Har doim aralashtirib, sutning qolgan qismini quying. Qaynatishga keltiring, sariyog 'qo'shing. Konsistensiya suyuq bo'lishi kerak.

Qalinlashganda, stolga xizmat qilishingiz mumkin, turli qo'shimchalar bilan ta'mga bezashingiz mumkin. Makkajo'xori yormasi sutli makkajo'xori pyuresi tayyor. Pishirish vaqti 45 daqiqa.

10-retsept: makkajo'xori pyuresini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Makkajo'xori pyuresi nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham foydalidir. Diyetada yoki sport bilan shug'ullanadigan odamlar ushbu retseptga e'tibor berishlari kerak. Sutda pishirilgan makkajo'xori pyuresi bir vaqtning o'zida to'la va engil bo'ladi. Vitaminlarga boy, u sizga kun bo'yi tetiklikni oshiradi.

  • Makkajo'xori donlari - ¼ st
  • Suv - 2 osh qoshiq
  • Tuz - ¼ hl
  • Sut (3,2%) - 1 osh qoshiq
  • Shakar - 1 osh qoshiq
  • Sariyog '- 30 g

Biz makkajo'xori go'shtini olamiz, uni kastryulga solamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz.

O'rtacha olovda donli yirtqichlardan qo'ying va qaynatib oling. Keyin biz olovni, tuzni kamaytiramiz va doimo aralashtirib, donni pishganicha pishiramiz.

Suv donga to'liq singib ketgandan so'ng, sutni nozik bir oqim bilan to'kib tashlang va aralashtirishda davom eting, yana ikki yoki uch daqiqa pishiring.

Gazni o'chiring, gruelga shakar qo'shing, moy qo'shing, aralashtiring.

Idishni qopqoq bilan pyuresi bilan yoping va yigirma o'ttiz daqiqa davomida oshxona sochiq bilan o'rab oling.

Natijada biz mazali va boy makkajo'xori pyuresini olamiz, uni nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham berish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ko'pincha bolalar yo bo'tqa yemaydilar yoki biz juda ko'p pishiramiz, keyin qolgan bo'tqani qaerga qo'yishni bilmaymiz! Nega uni tashlab yuborish kerak? Axir siz juda ko'p mazali narsalarni pishirishingiz mumkin !!!
Men turli retseptlar tayyorladim!

GO'SHTLI VA BUG'DAYLI KOTLETLAR

Mahsulotlar:
300 g qiyma cho'chqa go'shti + mol go'shti
200 g qaynatilgan tariq pyuresi
1 piyoz
1 tuxum
bir bo'lak non
tuz

Tayyorlanishi:
Qiymani bo'tqa bilan yaxshilab aralashtiramiz. Piyozni mayda to'g'rang va qiyma go'shtga qo'shing. Oldindan namlangan non, shuningdek, qiyma go'shtga qo'shing. Tuz, tuxumni maydalangan go'shtga soling, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlarni shakllantiring, siz non bo'laklari yoki unga solishingiz mumkin. Va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

BUG'OYDAN PECHENCE

Mahsulotlar:
2 tuxum
300 g qaynatilgan tariq pyuresi
150 g shakar
bir hovuch mayiz
bir hovuch yeryong'oq
200 g sariyog '
un

Tayyorlanishi:
Tuxumni shakar bilan maydalang, eritilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Bo'tqa, yong'oq, mayiz qo'shing va aralashtiring. Keyin asta-sekin unni xamir shunday holatga kelguncha aralashtiramiz, siz qo'llaringiz bilan zanjabilning shaklini qoliplashingiz mumkin. Gingerbread pishiriqlarini shakllantiring va ularni unga, so'ngra moylangan pishirish varag'iga aylantiring. Va yumshoq bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring.

MANNA bo'tqasidan olingan kukilar

Mahsulotlar:
irmik pyuresi - 250-300 g
sariyog '- 100 gramm
tuxum - bir dona
shakar - 150 gramm
tozalangan kungaboqar urug'lari - 1/2 chashka
un - 2/3 chashka
o'simlik moyi- 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq
qora shokolad - 100 gramm
tatib ko'rish uchun vanil shakar

Tayyorlanishi:
Tozalangan kungaboqar urug'larini bir hil massaga o'simlik moyi qo'shilishi bilan blender yordamida maydalang.
Tuz, shakar va vanil shakar bilan yumshatilgan sariyog'ni mikser bilan uring. Tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Keyin urug 'pastasini qo'shing va aralashtiring. Semolina pyuresi qo'shing, mayda bo'laklarga maydalangan shokolad soling va aralashtiring. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş unni qo'shing va qalin, bir oz yopishqoq xamir yoğurun. Tayyor xamirni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Vaqt o'tgandan so'ng, biz xamirdan 2-2,5 sm diametrli to'plar hosil qilamiz va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir-biridan 3 sm masofada qo'yamiz.
Oltin qirralar hosil bo'lguncha 12-15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Keyin pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng biz kukilarni spatula bilan olib tashlaymiz.

MANNA KEK

Mahsulotlar:
Sinov uchun:
shakar - 1 stakan
sariyog '- 4,5 osh qoshiq. qoshiqlar
un - 3 stakan
soda - 1 choy qoshiq. bir qoshiq
sut - 2,5 stol. qoshiqlar
asal - 2,5 stol. qoshiqlar.
Krem uchun:
irmik - 5 stol. qoshiqlar
sut - 1 litr
shakar - 1,5 stakan
sariyog '- 300 gr.

Tayyorlanishi:
Yog ', shakar, asal va sodani sut bilan birlashtiring, aralashtiramiz, ovqat eriguncha bug 'hammomida isitiladi. Idishni olib tashlang va un qo'shing. Olingan xamirni to'qqiz qismga bo'ling, har birini krep bilan yoyib, bir necha daqiqa davomida pishiring. Semolina bo'tqasini sutda qaynatib oling, salqin, shakar va sariyog 'bilan maydalang. Tayyorlangan keklarni bir-birining ustiga qo'ying, bu krem ​​bilan yaxshilab yog'lang, to'qqizinchi oxirgi tort maydalanib, tortning ustiga sepilishi mumkin.

KOTLETLAR

Mahsulotlar:
300 g grechka pyuresi
300 g qiyma cho'chqa go'shti + mol go'shti
tuz
1 ta kichik piyoz
1 chinnigullar sarimsoq
1 tuxum.

Tayyorlanishi:
Oʻtkazib yuborish karabuğday pyuresi xom mayda piyoz va sarimsoq chinnigullari bilan go'sht maydalagich orqali.
Olingan grechka aralashmasiga qiyma go'sht va tuxum qo'shing.
tuz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Pishiriqlar hosil qiling va un yoki non bo'laklariga soling.
Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Shaftoli bilan guruch pyuresi

Mahsulotlar:
shaftoli - bir dona. (konservalangan kompotdan tayyorlanishi mumkin)
guruch pyuresi 250 gramm
tuxum - bir dona.
sariyog '- to'rt osh qoshiq
shakar - ikki osh qoshiq

Tayyorlanishi:
Sovutilgan bo'tqani blender bilan maydalang, shakar, tuxum, 1 osh qoshiq moy qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz guruch bo'tqasini suvga namlangan doka ustiga yoyib chiqdik; yo'lning o'rtasiga mayda tug'ralgan shaftoli qo'ying. Biz dokani asta-sekin olib tashlaymiz, rulon hosil qilamiz.
Ruloni ikki qavatli qozonda (25-30 daqiqa) tayyorlang yoki pechda pishiring. Pishgan rulon uchun uni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

GURUCH VA Pishloq BILAN Pishirish

Mahsulotlar:
qaynatilgan guruch 250 -300 g
tvorog - 200 gramm
shakar - uch osh qoshiq
tuxum - uch dona
olma - bir dona
mayiz - 80 gramm
smetana - bir osh qoshiq

Tayyorlanishi:
Tayyor guruchni sovutib oling, so'ngra maydalangan tvorog, shakar va ikkita tuxum bilan ko'pirtirilgan aralashmani, ozgina vanil shakar va mayiz qo'shing.
Keyin yuving, tozalang, olma kichik bo'laklarga bo'linib, guruch massasiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va o'simlik moyi bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan idishga soling. Yuqori qismini tuxum bilan aralashtirilgan smetana bilan yog'lang.
Oldindan qizdirilgan pechda 220-230 daraja qizarguncha pishiring.

Makkajo'xori pyuresi rulolari

Mahsulotlar:
150 g makkajo'xori pyuresi
115 g un
150 g sariyog '
80 g shakar
2 sarig'i
bir chimdik tuz

Tayyorlanishi:
Yumshoq sariyog'ni shakar va tuz bilan maydalang, sarig'i, bo'tqa va un qo'shing, aralashtiring.
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, to'pga aylantiring va 30 daqiqaga qoldiring.
So'ng xamirni yulduzcha qo'yilgan qandolat qopiga solib, 10 sm uzunlikdagi yog'langan va un bilan surtilgan pishirish varag'iga yarim oy shaklida joylashtiramiz.200 gr.da 20 daqiqa pishiramiz. Kukun bilan seping.

MAKORA KOTLETLARI

Mahsulotlar:
250 g makkajo'xori pyuresi
0,5 stakan un
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Makkajo'xori pyuresini go'sht maydalagich bilan aylantiring, ozgina un qo'shing va aralashtiring. Massa qattiq bo'lishi kerak. Biz undan kotletlar hosil qilamiz, buning uchun bir qoshiq bo'tqani unga solamiz, to'p hosil bo'lguncha qo'llarimiz bilan bosing.
Unga solingan kotlet parchalanmasligi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Keyin, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida oldindan qizdirilgan panada qovuring.
Salatlar bilan xizmat qiling, lekin siz alohida taom sifatida ham xizmat qilishingiz mumkin.

MAKSORN KUKEKLARI

Mahsulotlar:
150 g sariyog '
3/4 chashka shakar
1 tuxum
1,5 stakan un
0,5 stakan pishirilgan makkajo'xori pyuresi
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
1/4 choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq vanil

Tayyorlanishi:
Smetana mustahkamligiga erishish uchun 150 g sariyog'ni 3/4 chashka shakar bilan aralashtiring. Bir tuxum qo'shing va aralashmani yaxshilab uring.
Bir yarim stakan un, yarim stakan makkajo'xori bo'tqa, bir choy qoshiq pishirish kukuni va 1/4 choy qoshiq tuzni alohida aralashtiramiz.
Ikkala massani aralashtiring, bir choy qoshiq vanil qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, 1/2 osh qoshiq qo'shing. mayiz.
Xamirni to'pga aylantiring va uni plastik o'ramga mahkam o'rang. Xamirni qattiqlashishi uchun muzlatgichga bir soat qo'ying.
Yaxshi unlangan yuzaga xamirni 5-6 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
7 - 8 sm diametrli pechenyelarni pechenye to'sarlari bilan kesib oling va bir-biridan 2 - 3 sm masofada ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
Cookie-larni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 10-12 daqiqa davomida, qirralari biroz qizarib ketguncha pishiring.
Cookie fayllarini mahkam yopiladigan idishda saqlang.

Juda sog'lom va to'yimli bo'lishidan tashqari, makkajo'xori unidan tayyorlangan idishlar, to'g'ri pishirilganda, hali ham juda yaxshi ta'm xususiyatlariga ega. Sizning dietangizga bunday pazandalik kompozitsiyalarini kiritish orqali har bir uy bekasi butun oilaning ehtiyojlarini qondiradi.

Misr yormasi bilan nima pishirish kerak?

Agar makkajo'xori maydalagichlari mavjud bo'lsa, undan idishlarni tayyorlash uchun retseptlar mahsulotni uyda pishirishda samarali va mazali qo'llashga yordam beradi.

  1. Yorma tayyorlashning eng oson usuli - suyuq asos sifatida suv, sut yoki bulondan foydalanib, undan bo'tqa pishirish. Sabzavot, meva yoki go'sht komponentlarini qo'shib, bunday taomning klassik ta'mini diversifikatsiya qilish oson.
  2. Agar siz asosiy tarkibiy qismga bug'doy unini qo'shsangiz, olasiz mazali pishiriqlar makkajo'xori go'shtidan: pechene yoki non, krep yoki krep, barcha turdagi pirog yoki güveç.
  3. Makkajo'xori donlari turli xalqlarning ko'plab an'anaviy taomlarini tayyorlash uchun asosdir. Ular orasida mashhur italyan polenta, Moldaviya yoki Ruminiya hominy, gruzin mchadi yassi keklari bor.

Sutdagi makkajo'xori yormasidan pyuresi - retsept


Mazali makkajo'xori uni sutli pyuresi parhez stoli uchun ideal taom bo'lishi mumkin, bolalar ovqati va sog'lom, foydali ovqat eyishga harakat qiladiganlarning dietasi. Donni yaxshi qaynatish uchun dastlab suvda yarmi pishganicha qaynatiladi, so'ngra sut bilan pishirish davom ettiriladi.

Tarkibi:

  • makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
  • suv - 2 stakan;
  • sut - 2 stakan;
  • granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
  • sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz - 1/3 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Yorma qaynoq suvga quyiladi va suyuqlik to'liq so'rilmaguncha aralashtirib qaynatiladi.
  2. Qaynaguncha isitilgan sutni to'kib tashlang, massaga ozgina tuz qo'shing, ta'mga ko'ra shirinlang va 20 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib pishirishni davom eting.
  3. Tayyor bo'tqa issiq, sariyog 'bilan to'ldiriladi.

Suvdagi jo'xori uni pyuresi - retsept


Agar yangi uy bekasi bilan o'qish mavzusi makkajo'xori yormasi bo'lsa, undan elementar yon idish yoki go'sht yoki boshqa tarkibiy qismlar qo'shilgan mustaqil taom tayyorlash retseptlari ustuvor masala sifatida ko'rib chiqilishi kerak. Eng oson yo'li - suvda qalin bo'tqa pishirish, agar xohlasangiz, go'sht bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

  • makkajo'xori donlari - 150 g;
  • suv - 800 ml;
  • cho'chqa go'shti - 500 g;
  • piyoz va sabzi - 1 dona;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

  1. Kichik o'lchamdagi go'sht o'simlik yog'ida qovuriladi.
  2. Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing, 15 daqiqa davomida jigarrang.
  3. Makkajo'xori maydalagichlarini yotqiz, qaynoq suvga quying, ta'mga ko'ra massani ziravor.
  4. Qayta qaynatilgandan so'ng, go'shtli makkajo'xori go'shti taxminan 40 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
  5. Vaqti-vaqti bilan idishni aralashtiring.

Makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan go'sht - retsept


Bundan tashqari, Kavkaz xalqlari orasida juda mashhur bo'lgan Moldova oshxonasining milliy taomlaridan birini qanday tayyorlash mumkin. Hamma kabi an'anaviy taomlar makkajo'xori yormasidan gominy tayyorlash va xizmat qilishning o'ziga xos xususiyatlariga ega. Issiq bo'tqa maydalangan pishloq, oq pishloq sepiladi, eritilgan krakerlar bilan to'ldiriladi, qo'ziqorin qovuriladi yoki oddiygina shakar bilan sepiladi yoki asal, murabbo (shirin versiya uchun) bilan quyiladi.

Tarkibi:

  • makkajo'xori donlari - 150 g;
  • suv - 800 ml;
  • tuz.

Tayyorgarlik

  1. Devorlari qalin qozon yoki qozonda suvni qaynaguncha qizdiring, tatib ko'rish uchun ozgina tuz qo'shing va qozon tarkibini doimiy ravishda aralashtirib, asta-sekin makkajo'xori qo'shing.
  2. Bo'tqani tez-tez aralashtirib 40 daqiqa davomida pishiring, idish ostida minimal issiqlikni saqlang.
  3. Makkajo'xori go'shtidan qalin gominy stolga issiq holda beriladi.

Makkajo'xori sho'rvasi - retsept


Siz murakkab va ko'p komponentli retseptlar bo'yicha ham, oddiy va ixcham retseptlar bo'yicha ham keyingi oshpazlik tajribalari uchun makkajo'xori yormasi uchun mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Siz sho'rvani tovuq yoki mol go'shti bulonida, qo'ziqorinli yoki faqat suvda yog'siz versiyasi uchun pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • suv yoki bulon - 1,5 l;
  • kartoshka - 5 dona;
  • piyoz va sabzi - 1 dona;
  • yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • ko'katlar - 0,5 shamlardan;
  • dafna yaprog'i - 1 dona;
  • xushbo'y qalampir no'xati - 2 dona;
  • tuz qalampir.

Tayyorgarlik

  1. Tayyorlangan donni qaynoq suv yoki bulonga to'kib tashlang, 45 daqiqa davomida pishiring.
  2. Kartoshka kublarini qo'ying va 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, piyoz va sabzi sariyog'da qovuriladi.
  3. Sho'rvani jo'xori go'shti bilan tatib ko'ring, dafna, qalampir, o'tlar qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar kartoshkani isitib oling va xizmat qiling.

Makkajo'xori polentasini qanday tayyorlash mumkin?


Italiya oshxonasidan, bu aslida yaxshi qaynatilgan makkajo'xori pyuresini tayyorlashdan boshqa narsa emas. Italiyada taom makkajo'xori unidan tayyorlanadi, eng ko'p xizmat qiladi turli xil soslar, barcha turdagi güveç, appetizers va hatto shirinliklar uchun asos sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

  • makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
  • suv - 4 stakan;
  • tuz.

Tayyorgarlik

  1. Makkajo'xori maydalagichlari un olish uchun qahva maydalagichda maydalanadi.
  2. Suvni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing.
  3. Doimiy aralashtirib, qaynayotgan suyuqlikka makkajo'xori uni qo'shing.
  4. Massani tez-tez aralashtirib, qalinlashguncha yoki massa qoshiqqa yopishib, idish-tovoq devorlaridan uzoqlashguncha pishiring.

Makkajo'xori maydalangan kotletlar


Vegetarianlar yoki ro'za tutuvchilar uchun makkajo'xori unidan tayyorlangan taomlar qiziqish uyg'otadi, retseptlar yog 'va boshqa hayvonot mahsulotlari qo'shilmasdan tayyorlanadi va natijasi mustaqil ovqatlanish uchun juda mos keladi. Qalin makkajo'xori bo'tqasidan tayyorlangan qizg'ish kotletlarni kechki ovqat, tushlik yoki nonushta uchun sabzavot yoki sous bilan berish mumkin.

Tarkibi:

  • makkajo'xori donlari - 0,5 stakan;
  • kartoshka - 2 dona;
  • tatib ko'rish uchun ko'katlar;
  • o'simlik yog'i - 50 ml;
  • smetana yoki yog'siz mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz qalampir.

Tayyorgarlik

  1. Grits qaynoq, sho'r suvga quyiladi va yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar aralashtirish bilan pishiriladi.
  2. Sovutgandan so'ng, bo'tqaga tug'ralgan kartoshka, ko'katlar, bir qoshiq sariyog 'va smetana qo'shing.
  3. Massani tuzlang, qalampir, aralashtiring.
  4. Dumaloq kotletlar tayyorlanadi va o'simlik yog'ida ikki tomondan qovuriladi.

Makkajo'xori maydalangan krep


Makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan idishlar kleykovina iste'mol qilish va natijada bug'doy unidan pishirishga ruxsat etilmaganlar uchun haqiqiy topilma hisoblanadi. Bundan tashqari, mohirona yondashuv bilan, bunday oshpazlik buyumlari hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi va har qanday tez iste'molchiga yoqadi. Buni quyidagi retsept bo'yicha qizil krep tayyorlash orqali tekshirishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • makkajo'xori donlari - 200 g;
  • sut - 250 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • shakar - 3 osh qoshiq;
  • tuz - bir chimdik;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

  1. Yormalarni qahva maydalagichda un olinmaguncha maydalang, shundan so'ng ular tuz va shakar bilan aralashtiriladi.
  2. Tuxumni sut bilan alohida uring, quruq ingredientlarga aralashtiring, bo'laklar eriguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring, sariyog 'qo'shing.
  3. Makkajo'xori kreplari an'anaviy tarzda oldindan qizdirilgan panada pishiriladi.

Uyda tayyorlangan makkajo'xori pishiriqlari


Quyidagi retseptga rioya qilgan holda, uni tayyorlash mumkin bo'ladi, uni eng yaxshi maydalashdan olish yoki qahva maydalagichdagi tayyor mahsulotlarning yanada nozik ta'mi uchun maydalash kerak. Agar siz sitrus mevalaridan foydalanishni xohlamasangiz, asosni vanil yoki doljin bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • makkajo'xori yormalari va bug'doy uni - har biri 150 g;
  • sariyog '- 170 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • shakar - 150 g;
  • tuz - bir chimdik;
  • apelsin yoki limon qobig'i - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Yormalarni un va bir chimdik tuz bilan birlashtiring.
  2. Boshqa idishda sariyog 'va shakarni maydalang, tuxumni birma-bir qo'shing, uring.
  3. Tuxum massasini un aralashmasiga aralashtiring, olingan xamirning qismlarini pergamentga yoying.
  4. Cookie-fayllar 190 daraja 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Makkajo'xori yormasi


Ni axtarish yog'siz idishlar makkajo'xori uni yoki glyutensiz versiyadan, pishirishning eng oson narsasi. Yarim suyuq xamirdan pishirilgan klassik mahsulotlardan farqli o'laroq, ushbu retsept bo'yicha idishlar qalin muhallabi makkajo'xori bazasidan yumaloq keklar shaklida tayyorlanadi.

Tarkibi:

  • makkajo'xori maydalagichlari - 2 stakan;
  • suv - 2,5 stakan;
  • granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
  • tuz;
  • qovurilgan yog'.

Tayyorgarlik

  1. Makkajo'xori maydalagichlari shakar va tuz bilan aralashtirib, qahva maydalagich yordamida unga aylanadi.
  2. Suvni qaynatib oling va quruq aralashmaga ozgina qo'shing, zich, ammo yumshoq xamir yoğurun.
  3. Dumaloq pancakes hosil qiling va ularni qizdirilgan o'simlik yog'ida ikkala tomoni qizarib ketguncha qovuring.

Tandirda makkajo'xori maydalangan non


Bu hayratlanarli darajada xushbo'y, yorqin, quyoshli rang va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi, u boshqa pishirilgan mahsulotlarda bo'lgani kabi, qahva maydalagichda kichikroq kalibrli yoki un holati uchun afzalroqdir. Yangi xamirturush retsept bo'yicha ikki osh qoshiq quruq bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

  • makkajo'xori va bug'doy uni - har biri 200 g;
  • sut - 250 ml;
  • yangi xamirturush - 40 g;
  • granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
  • tuxum - 1 dona;
  • yog '- 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
  • tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Iliq sutda shakarni eritib, xamirturushni eritib, 15 daqiqa davomida iliq holda qoldiring.
  2. Kaltaklangan tuxum va tuz aralashmasini qo'shing va bug'doy un tug'ralgan don bilan.
  3. Yog 'qo'shib xamirni yoğurun, 2-3 soatga yaqinlashguncha qoldiring, jarayonda bir marta yoğurun.
  4. Dumaloq tortni unli pergamentga yoyib, nonni 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Makkajo'xori maydalangan kostryulkalar


Makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan güveç, retseptlari tarkibi va yakuniy ta'mi bilan farqlanadi, har doim mazali, to'yimli va ishtahani ochadi. Kechagi kechki ovqatdan qolgan tayyor makkajo'xori pyuresi yoki polenta bo'lsa, bunday taomni tayyorlash g'oyasi ayniqsa o'rinli bo'ladi.

Tarkibi:

  • makkajo'xori donlari - 300 g;
  • suv - 1 l;
  • yangi yoki quritilgan pomidor - 400 yoki 150 g;
  • konservalangan makkajo'xori - 40 g;
  • yashil piyoz - 1 dona;
  • pesto sousi - 100 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • qarag'ay yong'oqlari - 50 g;
  • oregano - 2 chimdim;
  • tuz, qalampir, reyhan, zaytun.

Tayyorgarlik

  1. Donni qaynoq suvga to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing va qalinlashguncha va pishguncha aralashtirib qaynatib oling.
  2. Sovutgandan so'ng, bo'tqa yashil piyoz, makkajo'xori, qalampir va oregano bilan to'ldiriladi, qolipga solinadi, tekislanadi.
  3. Pesto kostryulkasini ustiga yog'lang, pomidor, mozzarella va yong'oqlarni joylashtiring.
  4. Idish 180 gradusgacha isitiladigan pechda 20 daqiqa davomida yuboriladi, reyhan va zaytun bilan xizmat qiladi.

Makkajo'xori yormasidan Mchadi


Makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan boshqa gruzin taomlari singari, mchadi lakonik ingredientlar to'plamidan tayyorlanadi va ular to'yimli, xushbo'y va qizg'ish bo'lib chiqadi. Mahsulotlar nafaqat skovorodkada qovurilgan, balki qizarib ketguncha pechda pishirilishi mumkin. Suluguni, boshqa pishloq yoki pastırma bo'laklari bilan tekis keklarga xizmat qiling.

Tarkibi:

  • makkajo'xori maydalagichlari - 2 stakan;
  • suv - 2 stakan;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq;
  • qovurilgan yog'.

Tayyorgarlik

  1. Yormalar kofe maydalagichda un bo'lishi uchun maydalanadi.
  2. Unga tuz qo'shing va qaynaguncha qizdirilgan suvning bir qismini qo'shing, avval qoshiq bilan, so'ngra xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
  3. Xamirning bo'laklari yirtilib, undan sharlar o'raladi, muloyimlik bilan bosiladi.
  4. Ikki tomondan qizarib ketguncha skovorodkada qovuring.

Makkajo'xori pirogi


Agar siz odatdagi uy qurilishi pishirish retseptlaridan to'ygan bo'lsangiz va siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, pishirish vaqti keldi. Tayyor mahsulotdagi qattiq don hissi paydo bo'lishining oldini olish uchun, qo'pol un tuzilishini olishdan oldin ularni maydalash afzaldir.

Tarkibi:

  • bug'doy uni - 1 stakan;
  • makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
  • kefir - 1 stakan;
  • shakar - 150 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
  • mayiz - 100 g;
  • margarin - 50 g;
  • tuz, vanil, shakar kukuni.

Tayyorgarlik

  1. Tuxumni shakar bilan uring.
  2. Boshqa idishda quruq tarkibiy qismlarni aralashtiring, donni qahva maydalagichda oldindan maydalang.
  3. Tuxum massasi, kefir, o'simlik yog'i va margarin qo'shing, aralashtiring va ozgina uring.
  4. Mayiz qo'shing, massani qolipga o'tkazing va 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Ko'p pishirgichda makkajo'xori yormasi


Pishirish paytida bo'tqani zerikarli uzoq vaqt aralashtirishdan qo'rqqanlar uni tayyorlash uchun ko'p pishirgichdan foydalanishlari kerak. Qurilmada makkajo'xori maydalagichlarini qancha pishirish to'liq uning maydalash kalibriga va qurilmaning imkoniyatlariga bog'liq bo'ladi: bosimli pishirgich funktsiyasi mavjudligi va qurilmaning kuchi.



O'qish tavsiya etiladi