"Non va shokolad" mauritius. Mavritaniyadagi milliy oshxona, an'anaviy taom va oziq-ovqat nima? Shirin kartoshka pirog.

Albatta, Mavrikiy singari, bunday tropik mamlakatda siz turli xil tropik mevalarni topishingiz mumkin. Shunday qilib, siz nafaqat hindiston yong'og'i, mango, lyche, papaya, papaya, bananlar, balki sizga noma'lum bo'lishi mumkin bo'lgan ekzotik mevalar bilan uchrashishingiz mumkin.
Ehtimol, siz kasallik xavfi tufayli Mavritansiyaning mevalarini yuvish va faqat yangi mevalardan foydalanishni sinab ko'rish kerakligini eshitgandirsiz. Ammo dam olish uchun mevalar bor!
Quyida Mavritaniyada topilishi mumkin bo'lgan tropik mevalar va turli xil sabzavotlar tavsifi mavjud.

Mavrikiydagi mevalar:

Longon.
Ushbu meva, Mavritaniyada o'z vaqtida tarqaladigan Osiyodan keladi. U ko'p jihatdan Ligee bilan taqqoslash, masalan, Lychee (taxminan 20 metr balandlikdagi daraxtlarda). Mevaning mevasi bir oz kichikroq va jigarrang tushib ketadigan qattiq qobiqqa ega. Agar siz uni yo'q qilsangiz, oq rangli va xushbo'y go'shtni ko'rasiz. Longonni oziq-ovqat bilan iste'mol qilish mumkin yoki u yangi bo'ladi. Ushbu meva uchun mavsum yanvar o'rtalarida Mavritaniyada boshlanadi.

Tamarind.
Mavrikiydagi tamarind Tamirin deb ataladi. Xomila podalari tamarind daraxtiga shakllanadi. Ularning uzunligi 10 sm uzunlikdagi va juda kislotali pulpa bilan o'ralgan ichki yadrolarga ega. Siz podalarni ochishingiz va yadro olishingiz mumkin. Ehtiyot bo'ling, chunki ular juda nordon. Tamarin asosan sirop shaklida sharbatlar, soslar yoki shirinlangan shakl ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Non mevasi.
Ushbu daraxtning dumaloq mevalari taxminan 12 sm diametri bor. Mevalarning qobig'i dastlab yashil bo'lib, u asta-sekin sariq rangga aylandi va jigarrang rangga yetdi. Ushbu mevaning ta'mi, siz uni qaynoq suvda 20 daqiqa tushirganingizda eng yoqimli. Nuqtarin mevasining ta'mi yumshoq qaynatilgan kartoshka yoki hatto nonning ta'mi bilan taqqoslanishi mumkin. Pishirilgan mevalar moy, tuz va asal bilan bezash mumkin.

Jackfruit.
Bu meva 10 metrga osilgan va boquvchisining mevasi bilan o'xshashlik bor. Jekfruit, ehtimol, taxminan 20-25 sm diametrli kabi, bu mevaning qobig'i notekis yoki siğas. Agar siz mevani kessangiz, yoqimsiz hidni his qilasiz. Shuning uchun, Jackfrit, shuningdek, hidli meva deb ham tanilgan. Pulpa yoqimsiz hidga qaramay ajoyib ta'mga ega. Ushbu ta'mni banan ta'mi bilan solishtirish mumkin. Biroq, izchillik mutlaqo boshqacha.

Mavritaniyda sabzavotlar:

Oshxona Mavritius ko'p sonli sabzavotlardan foydalanadi. Bundan tashqari, biz pomidor, sabzi, qovoq, patlatlar va boshqa sabzavotlarni bozorlarda, supermarketlarda va hatto kichik oziq-ovqat do'konlarida siz noma'lum bo'lgan ko'plab sabzavotlarni topamiz.

Boshliq.
Choy yoki choy - bu qovoq oilasining o'simlik. Uzunligi 8 sm uzunlikda va oval shaklga ega. Qobiq qattiq tuklar bilan jihozlangan. Ichkarida tekis yadro bor. Ushbu sabzavotning ta'mini kartoshka va kohlrabi aralashmasi sifatida aniqlash mumkin.

Kontsomi.
Ushbu sabzavot, shuningdek, livan bodringi deb ham ataladi. Bizga ma'lum bo'lgan bodringdan ancha engilroq va u silliq yuzaga va kattaroq diametrga ega ekanligi bilan ajralib turadi. Ichkarida juda ko'p kichik yadrolar mavjud, ammo ularni osongina olib tashlash mumkin. Ta'mga, konsuler bodringimizga juda o'xshash.

Issiq mamlakatga kelish, birinchi marta eshitgan ekzotik mevalar bilan duch keling. Biz buni "pechka mevalari" bilan aniqlaymiz, siz iliq mamlakatlar dunyoning tropik mevalari haqida to'liq umumiy ma'lumot. Siz sinab ko'rishingiz kerak. Quyida har bir tropik meva uchun, ta'm xususiyatlari, pishib etish fasllari va uni qanday qisqartirish va undan foydalanish kerak.

Qizil mevali meva, diametri 4 sm gacha. Ajoyib, juda mazali meva. U o'rtada bitta suyakka ega. Shaklida, to'qima va suyakda uzunroq, lekin yanada boy ta'm va xushbo'y hidli ko'rinadi. Juda suvli, shirin, ba'zan nordonlik bilan. Peel oq shaffof pulpadan osongina ajralib chiqadi.

Afsuski, Lychee yangi shaklida, yil bo'yi foydalanish mumkin emas: Lychee o'rim-yig'im mavsumi may oyida bo'lib, iyul oyining oxirigacha davom etadi. Yilning qolgan qismida uni topish deyarli mumkin emas.

Osiyodagi offseasonda siz o'z sharbati yoki hindiston yong'og'i sutimizda konservalangan lychee sotib olishingiz mumkin.

Yetuk mevalar muzlatgichda ikki haftagacha saqlanadi. Muzlatgichda muzlatgichda muzlatgichda 3 oygacha tozalangan mevali qobig'ini tozalash mumkin.

Lychee tarkibida ko'plab oqsillar, pektin moddalari, kaliy moddalari, kaliy, magniy va vitamin va vitaminning juda yuqori miqdori - ateroskleroz rivojlanishiga xalaqit bermoqda. Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida Liyitning keng tarqalishi (Vetnam, Laos, Kambodiya, Filippin, Indoneziya, Tailand) bu mintaqada past aterosklerozning sababi.

Rambuta (Rambuta, NNT, "Tailanddan tukli meva").

Sign qizil mevalar, diametri 5 sm gacha, bu kabi yumshoq jarayon bilan qoplangan. Suyakni qamrab olgan pulpa shaffof oq elastik massa, yoqimli shirin ta'm, ba'zan kislotali soya bilan. Suyak tanasi bilan mahkam bog'lanib, qutulish mumkin.

Uglevodlar, oqsil, kaltsiy, fosfor, temir, nikotin kislotasi va vitaminning qisqa yaroqlilik muddati - muzlatgichda 7 kungacha.

O'rim-yig'im: maydan oktyabrgacha.

Pichoqni pichoq bilan tozalang yoki pichoqni o'rtada homiladan burish bilan ishlatmasdan.

Rambukan yangi shaklda, qaynatilgan murabbo va konservada eyiladi.

ManGostin, ManGostin, ManGostin, Garkin, Mankut).

Kichik olma quyuq binafsha rangli mevalar. Qalin, mavjud bo'lgan qobig'i ostida sarimsoq bo'laklarida qutulish mumkin. Go'sht nordonlikdan juda mazali, juda mazali, hech narsa kabi emas. Qoida tariqasida, toshlarsiz, garchi ba'zi mevalarda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan kichik yumshoq suyaklar mavjud.

Ba'zida miyrousning kasal mevalari, quyuq krem, yopishqoq va yoqimsiz pulpa ta'mi bilan. Siz ularni tozalamaguningizcha bunday mevalarni aniqlab bo'lmaydi.

O'rim-yig'im - aprel - sentyabrgacha.

Tabiiy biologik faol moddalarMangumaltine tarkibidagi mangemahine yallig'lanish reaktsiyalarini kamaytiradi: shishish, og'riq, qizarish, yuqori harorat.

Ajdaho ko'z (pyatha, patta, oy yang, ajdaho mevasi, shitaya).

Bu kaktusning mevasi. Ajdahoning ko'zi bu mevaning nomining rus tilidir. Xalqaro ismi - ajdaho mevasi (ajdaho mevasi) yoki pophaiya.

Qizil, pushti yoki sariq rangdagi juda katta, cho'zinchoq mevalar (o'lchamdagi xurmo). Oq yoki qizil rangdagi, mayda qora suyaklar bilan yo'q qilinadi. Pulpa juda yumshoq, suvli, juda yoqimli, maftunsiz ta'msiz. Xomila kesilgan pulpasini yechib, qoshiq eyish qulay.

Ajdahoning ko'zi oshqozon og'rig'ida foydalidir, shakar diabeti yoki boshqa endokrin kasalligida.

O'rim-yig'im fasllari - yil bo'yi.

DURIAN (DURIAN)

Mevali podshoh. Juda katta o'lchamdagi mevalar: 8 kilogrammgacha.

Uning hidi bilan butun dunyo uchun mashhur mevalar. Deyarli hamma uning haqida eshitgan, ba'zilari uning hidini his qilishdi va uni juda ozchilik ko'rgan. Uning hidi Luqo, sarimsoq va eskirgan paypoqlarning hidiga o'xshaydi. Ushbu meva bilan, uning hidi tufayli u qizg'in bo'lganligi sababli mehmonxonalarga, transport va boshqa jamoat sohalariga borish taqiqlanadi. Masalan, Tailandda taqiqlanganlik haqida eslatib, mevaning kesilgan tasviri bilan plitalarni imzolash.

Xomilaning shirin pulpisi juda mustahkam mustahkamlikka ega va umuman yoqimsiz hidga mos kelmaydi. Hech bo'lmaganda, bu mevani hech bo'lmaganda ko'p eshitganligi sababli, lekin kamchilik sinashga qaror qilishdi. Va behuda. Ta'm juda yoqimli va mevaning o'zi Osiyoda (Tailand, Vetnam, Laos, Kambodja, Malayziya, Filippin, Indoneziya) eng qimmatbaho mevalar hisoblanadi. Bu juda kaloriya va foydali. Durian shuningdek, eng kuchli afrodizyakning obro'si bor.

Sotilgan (tillar uchun) va polietilenga qadoqlangan. Supermarketlarda siz Durianning ta'mi va hidi bo'lgan juda qiziqarli konfetni topishingiz mumkin.

Sala (sala, yoriq, ilon mevalari, ilon mevalari, sala)

Qizil (saraton) yoki jigarrang rangli (saraton) yoki jigarrang rangda (saraton) ranglari (salyak) ranglari zich kichik bir dog'lar bilan qoplangan.

Juda g'ayrioddiy, yorqin shirin ta'mli mevalar. Kimdir nayzaga nokga o'xshaydi. Hech bo'lmaganda bir marta harakat qilish kerak va siz xohlaganingizcha ...

Mevani tozalashda ehtiyot bo'lishi kerak: umurtqalar juda zich va teriga qazilgan. Pichoqdan foydalanish yaxshiroqdir.

Mavsum - aprel-iyun-iyun-iyungacha.

Karammol (Starmfurt, Kararrak, ma fyak, karambola, yulduz mevalari).

"Tropiklar yulduzi" - kontekstda biz siznikidan o'z oldidan boqamiz.

Yo'lgalanadigan qobiq bilan mevalar butunlay (kichik urug'lar bor). Asosiy afzallik - bu yoqimli hid va sharqlilik. Ta'm ayniqsa biron narsa bilan ajralib turmaydi - biroz shirin yoki nordon-shirin, olma ta'mini yaxshi ko'radi. Etarli suvli meva va chanqog'ini mukammal qoniqtirdi.

Yil davomida sotuv uchun.

Buyrak ishida aniq muvaffaqiyatsizlikka solingan odamlar to'pni iste'mol qila olmaydi.

Longon (Lam-Yai, ajdaho ko'z).

Yupqa imkonsiz teri bilan qoplangan nozik kartoshka va bitta yunli suyakka o'xshash kichik mevalar ichkarida.

Longonning pulpa juda suvli, shirin, juda xushbo'y, rangli soya bilan ta'mga ega.

Mavsum - iyuldan sentyabrgacha.

Longkong (Longsat, Lonngkong, Langosat).

Uzoq Kongning mevalari, shuningdek, uzoq, kichik kartoshkaga o'xshaydi, ammo bir oz ko'proq kattaroq va sarg'ish rangga ega. Uzoqni qobig'idan tozalaganda, uzoqni ajratib olish mumkin: tozalangan, bu sarimsoqga o'xshaydi.

Nordon va yoqimli qiziqarli ta'mga ega. Mevalar kaltsiy, fosfor, uglevodlar va C vitaminiga boy, ammo bu juda yoqimli, balki foydali bo'lgan xushbo'y hidni beradi, chunki u juda yoqimli, balki foydali.

Yangi mevalar muzlatgichda 4-5 kundan oshmasligi kerak. Teri pishgan mevalar zich, yoriqlarsiz zich bo'lishi kerak, aks holda meva tezda yomonlashadi.

Mavsum - aprel-iyun-iyun-iyungacha.

Ba'zida xilma-xillik ham sotilgan - langsat, lekin bir oz achchiq ta'mga ega.

Jackfruit (Momo Hanoon, Jackfrit, Nangka, hind non daraxtining mevasi).

Jekfrit mevalari daraxtlarda o'sadigan eng katta mevalardir: ularning vazni 34 kg ga etadi. Xomilani homila ichida, yeyiladigan pulpaning bir nechta katta shirin sariq tirsalari mavjud. Ushbu tilimlar allaqachon tozalangan, chunki siz ushbu gigant bilan kurashmayapsiz.

Pulpa ildizli shirin ta'mga ega, qovun va disketni eslatadi. Bu juda to'yimli: uglevodlarning 40 foizi (kraxmal) - nonga qaraganda ko'proq.

Mavsum - yanvar-avgustgacha.

Siz bunday yirtqich uyni butunlay uyga olib kirishingiz mumkin, muzlatgichda u 2 oygacha saqlanadi. Ammo kesilgan va qadoqlangan bo'laklarni sotib olish yaxshiroqdir.

Muhim! Ba'zi odamlarga, Jackfruit ishlatilgandan so'ng, tomoqqa nosog'lom reaktsiya - spazmlar uchraydi, yutish qiyin bo'ladi. Hamma narsa odatda bir soat yoki boshqacha o'tadi. Bu allergik reaktsiya. Ehtiyot bo'ling.

Ananas.

Ananas mevalari maxsus sharhlarga muhtoj emas.

Shuni ta'kidlash kerakki, Rossiyada sotib olingan Osiyo va ananasda sotib olingan ananaslar butunlay boshqacha narsa emas. Rossiyada ananas, bu sizning vatanlarida sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan haqiqiy ananaslarning beqiyos o'xshashligi.

Bundan tashqari, Tayland Ananas haqida gapirish kerak - bu dunyodagi eng mazali hisoblanadi. Biz, albatta, uyga qarindoshlaringizga olib kelishimiz kerak. Saytda foydalanish uchun allaqachon tozalangandan yaxshiroqdir.

Ananas mavsumi - yil bo'yi

Mango (mango).

Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, mangoda dunyodagi eng mazali meva deb hisoblanadi.

Mango asosan Rossiyada ma'lum va sotilgan. Biroq, o'z vatanidagi mangoning ta'mi va xushbo'yligi bizning do'konlarimizda sotilgan narsalardan juda farq qiladi. Osiyoda uning mevalari juda xushbo'y, suvli va ta'm ko'proq to'yingan. Darhaqiqat, siz yangi, pishgan mangoni iste'mol qilganingizda, masalan, Tailandda, boshqa mazali narsa yo'qdek tuyuladi.

Meva pulpadan ajratilmagan, u pulpadan ajratilmagan, pichoq bilan yupqa qatlam bilan kesilishi kerak. Xomilani homila juda katta, tekis suyak, xamirturush ham issiq emas, balki suyakdan pichoq bilan ajratilishi yoki shunchaki emlash kerak.

Kamolot darajasiga qarab mango rangida yashil rangdan sariq ranggacha o'zgaradi (ba'zan sariq-to'q sariq yoki qizil). Xato qilib foydalanish uchun eng pishgan - sariq yoki to'q sariq mevalarni sotib olish yaxshiroqdir. Sovutgichsiz bunday mevalar 5 kungacha, muzlatgichda 30 kungacha saqlanishi mumkin, agar ular boshqa joyda biron bir joyda saqlanmagan bo'lsa.

Agar siz bir nechta mevalarni olib kelmoqchi bo'lsangiz, siz o'rta kamolot mevalarini, yashil rangni sotib olishingiz mumkin. Ular yo'lda yoki uyda yaxshi saqlangan va uyda distal.

Nyuna (shakar olma, Annon skaly, shakar-olma, shirin, shirin, nay-na).

Odatdagidek, antukuta bo'lmagan yana bir g'ayrioddiy meva. Nyun mevalari katta olma, yashil, bug.

Xomila ichida ta'mga, shirin xushbo'y pulpa va loviya hajmidagi juda ko'p qattiq urug'lardan juda yoqimli. To'planmagan meva tuzilishda mustahkam va mutlaqo mazali emas, qovoqga o'xshardi. Shu sababli, bozorda pishmagan mevalarni sotib olib, ko'pchilik sayyohlar uni darhol Nevzlyubiyvni iste'mol qilishdan bosh tortdilar. Ammo agar siz unga bir yoki ikki kun bersangiz, u yugurib, juda mazali bo'ladi.

Qonda mavjud bo'lgan, tozalangan, buggi terisi tufayli juda noqulay. Agar meva etuk bo'lsa, unda pulpa qoshiq bo'lishi mumkin, mevani yarmida kesib oling. Eng etuk yoki ozgina ekinlar mevasi tom ma'noda ularning qo'llarida ajralib chiqadi.

Agar siz birinchi navbatda, etuk mazali peshinni tanlash uchun sizga yumshoqligi (yumshoq meva etuk), lekin ehtiyot bo'lish kerak, chunki agar siz pishgan mevaga ozgina toqat qilsangiz, u shunchaki tushadi peshtaxtada qo'llarida alohida.

Meva vitaminga, aminokislotalar va kaltsiyga boy.

Mavsum - iyun-sentyabr-sentyabr-sentyabrda.

Shirin taamarind (shirin taamarind, hind pin).

Tamadin dukkaklilar oilasining ziravorlari deb hisoblanadi, ammo oddiy meva sifatida ham ishlatiladi. 15 santimetrgacha bo'lgan mevalar uzoq vaqtdan beri egilgan egilgan shaklga ega. Tamaindning turi ham bor - yashil tamarind.

Qovoqni eslatuvchi qattiq jigarrang qoshida pulpa ta'miga ega jigarrang nordon-shirin. Ehtiyot bo'ling - Samarindning ichida katta suyaklar.

Samarind suv va energiyalarda suzib, sharbat elak orqali olinadi. Pishgan quritilgan tamirind shirinliklar yaratadi. Do'konda sotib olishingiz va uyga ajoyib tamaarind sosini go'sht va shirin tamarind siropiga (pishirish kokteyllari uchun) olib keling.

Bu meva a vitaminli, organik kislotalar va murakkab shakarga boy. Tamarind ham laksatif sifatida ishlatiladi.

Mavsum - oktyabrdan fevralgacha.

Mamea Amerika Amerika.

Bu meva, shuningdek, amerikalik o'rik va antilille o'rik deb nomlangan, aslida Janubiy Amerikadan, garchi hozirda deyarli barcha tropik mamlakatlarda topish mumkin.

Bu meva, aslida berry bo'lgan bu meva juda katta, diametri 20 santimetrga etadi. Ichida eng katta yoki undan katta suyaklar bor. Go'sht juda mazali va xushbo'y va uning ikkinchi ismi, o'rik va mango ko'rinishi va hidiga muvofiq.

Mayroqga qarab pishib yetgan mavsum mintaqaga qarab farq qiladi, ammo asosan maydan avgustgacha.

Cheriola (Annona Cherimaola).

Cherming, shuningdek, qaymoq olma va muzqaymoq daraxti deb nomlanadi. Ba'zi mamlakatlarda mevalar butunlay turli xil nomlar bilan tanilgan: Braziliyada - Graboiola, Gatemolada - Ruhda - Ruhda - Ruhda - Tuztte, Beliz - Tuztte, Gavalan La Chine, Filippinda - Atis, oshpaz orolida - Sasaalapa shahrida. Vatan mevalari - bu Janubiy Amerika, Osiyo va Janubiy Afrika, shuningdek, Avstraliya, Ispaniya, Isroil, Liviya, Italiya va Jazoirda ham mavjud. Biroq, ushbu mamlakatlarda meva kam uchraydi. U Amerika qit'asida eng keng tarqalgan.

Checherimiya mevasi juda tajribali ko'rinishdan aniq o'rganadi, chunki u boshqa turdagi (silliq, silliq yoki aralash) bir nechta turlarga ega. Quvurli turlardan biri, shu jumladan, nyun (yuqoridagi yuqoridagi), bu Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida keng tarqalmoqda. Xomilaning hajmi diametri 10-20 santimetrni - qovurilgan kesilgan shaklida yurakka o'xshaydi. Kuchli pulpa apelsinga o'xshaydi va odatda qoshiq bilan iste'mol qilinadi va zudlik bilan va banan va marakuy, papaya va ananas va qaymoq bilan qulupnay va qulupnay va qaymoq bilan yasalgan. Go'shtda juda qattiq suyaklar bor, shuning uchun ehtiyot bo'ling, aks holda siz tishsiz qolishingiz mumkin. Odatda bu juda ishonchsiz va qattiq sotiladi va haqiqiy ajoyib ta'mingiz va tuzilishingizni sotib olishdan oldin (2-3 kun) yotishi kerak.

Pishib etish mavsumi odatda fevraldan aprelgacha.

Notli (Nonsiz, Morinda sitrrifoliya).

Bu meva, shuningdek, katta morilish, hind mulmukining, atir mevasi, pishloq mevalari, nonve, nohaq deb nomlanadi. Vatan mevalari Janubi-Sharqiy Osiyo - ammo hozir u barcha tropik mamlakatlarda o'smoqda.

Nonuza mevasi katta kartoshkani shakl va o'lchamda eslatadi. Noti juda mazali va xushbo'y deb ataib bo'lmaydi va, ehtimol, sayyohlar juda kamdan-kam uchraydilar. Yetuk mevalar yoqimsiz hidga ega (mog'orlangan pishloqning hidini eslatadi) va achchiq ta'mga ega, ammo juda foydali deb hisoblanadi. Ba'zi hududlarda non kambag'allarning asosiy mahsuloti hisoblanadi. Uni odatda tuz bilan ishlating. Shuningdek, mashhur bo'lmagan sharbat.

Yil davomida namuna. Ammo buni har bir meva bozoridan unchalik uzoqqa yoki qoida tariqasida, mahalliy aholi uchun bozorlarda ko'rish mumkin.

Marula, sklercarya Beera).

Bu meva faqat Afrika qit'asida o'sadi. Ha, va boshqa hududlarda yangi shaklda uni toping, bu oson emas. Go'ldir, mevalar pishganidan keyin, deyarli darhol alkogol ichimlikga aylanib, ichkariga kirishni boshlaydi. Nafaqat Afrika aholisi Marulaning ushbu mulki, balki hayvonlar bilan ham mamnun. Ayolni eygandan so'ng, ular ko'pincha "egilish" bor.

Yetuk mevalar marhralari sariq rangga ega. Meva o'lchami diametri 4 sm, oq go'sht va qattiq suyak ichida. Marula zo'r ta'mga ega emas, lekin pulpa juda suvli va u hushyor bo'lgunga qadar yoqimli xushbo'y hidga ega. Iqtisodiyotda juda ko'p miqdordagi S vitaminini o'z ichiga oladi.

Marulalarning o'rim-yig'i mavsumi mart-aprel oylarida bo'lib o'tadi.

Platoniya ajoyib (Platoniya Istenis)

Platundonlar faqat Janubiy Amerikada o'sadi. Uni Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida topish mumkin emas.

Platformalarning mevalari katta qalin po'stlog'i bilan 12 santimetrgacha. Teri ostida oq va shirin ta'm va bir nechta katta suyaklar bilan oq rangli pulpa.

Kumquat (kumquat)

Kumkvat, shuningdek, Fortunella, Kinkan, yapon apelsinlari deb ham tanilgan. Bu tsitrus o'simlikidir. Bu Xitoy janubida o'sadi, ammo boshqa tropik mamlakatlarda keng tarqalgan. KUMQUTning mevalarini do'konlarimizning javonlarida topish mumkin, ammo mening eng so'nggi shaklimda vatanimda nima qilishingiz mumkin emas.

Kumkvat mevalari mayda cho'zilgan apelsin yoki mandarinlarga o'xshash kichik (2 dan 4 santimetrgacha). Tashqarida ingichka va tuziluvchan qobiq bilan qoplangan, ichkarida va tarkibida, bir oz kislota va mag'rurlikdan tashqari to'q sariq rangga bo'yalgan. U butunlay iste'mol qilinadi (suyaklardan tashqari).

May oyidan iyungacha pishib, siz yil bo'yi sotib olishingiz mumkin.

Guava (GuaJava)

Guava (Guajava), Guiva yoki Guaiyva deyarli barcha tropik va subtropik mamlakatlarda uchrashadi. Meva ekzotik, ekzotik ta'm deb hisoblanadimi, undan kutilmasligi kerak emas: Mediocre, nokga o'xshash kam qavatli did. Siz bir marta urinib ko'rishingiz mumkin, ammo siz aqldan ozgansiz. Yana bir narsa xushbo'y hid: Bu juda yoqimli va juda kuchli. Bundan tashqari, meva juda foydali, S vitaminiga boy va tananing umumiy ohangini oshiradi va sog'liqni mustahkamlaydi.

Mevalar turli o'lchamdagi (4 dan 15 santimetrgacha), dumaloq, cho'zinchoq va nok shaklida keladi. Teri, suyaklar va go'sht, barcha qutulish mumkin.

Osiyoda, yashil, ozgina pashshar guava, sho'r va qalampir aralashmasi singari, homila bo'laklari singari kuchaytirishni yaxshi ko'radi. Undan g'ayrioddiy ko'rinishi mumkin, ammo agar siz urinib ko'rsangiz, ta'm juda qiziqarli va tonna bo'ladi.

MARAKUY / MARXA

Ushbu ekzotik mevalar, shuningdek, mevali ehtiros, pasiglora (passiflora), ehtironing eshigi, granadilla deb ataladi. Vatan janubiy Amerika, ammo siz eng ko'p tropik mamlakatlarda, shu jumladan janubi-sharqiy Osiyo mamlakatlarida uchrashishingiz mumkin. Uning ikkinchi nomi "Meva ishtiyoqi", chunki u kuchli afrodizyak xususiyatlariga bog'liq.

Mariumning mevalari diametri 8 santimetrga yetib boradigan bir oz cho'zilgan shaklga ega. Yetuk mevalar juda yorqin suvli rangga ega va sariq, binafsha rang, pushti yoki qizil ranglarga ega. Sariq mevalar boshqalarga qaraganda kamroq yoqimli. Pulpa ham turli xil ranglar. Bardoshsiz teri ostida suyak bilan jele nordon-shirin pulpa mavjud. Siz buni juda mazali, sharbatlar, jele va boshqalar deb atashingiz mumkin emas.

Eng qulay bo'lganda, mevalar yarmiga kesilib, tanani qoshiq bilan eyavering. Pulpadagi suyaklar ham qutulish mumkin, ammo ular uyquchanlikni keltirib chiqaradi, shuning uchun ulardan suiiste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Aytgancha, Marakui sharbati, shuningdek, tinchlantiruvchi va uyqusizlikni keltirib chiqaradi. Eng baland va mazali mevalar - bu qobig'i juda tekis emas, ammo "ajinlar" yoki kichik "dentlar" bilan qoplanganlar (bu eng pishgan mevalar).

Maydan avgustgacha pishish mavsumi. Sovutgichda saqlanadigan marakuy bir hafta mumkin.

Avakado (Avacado)

Avakados, shuningdek, Fersiya Amerika va alligator nok deb ham ataladi. Avakado meva ekaniga ishoniladi. Ehtimol, ilm-fan nuqtai nazaridan, shunday, ammo ta'mi bilan bu sabzavotdir.

Avakado nok shaklidagi mevalar uzunligi 20 santimetrgacha. Mazali va chidab bo'lmas teri bilan qoplangan. Ichida nok uchib, bitta katta suyak kabi zich. Go'shtning ta'mini pishmagan nok yoki qovoqqa o'xshash va hech qanday maxsus narsa emas. Ammo agar avokados yaxshi pishsa bo'lsa, uning pulpasi yumshoq, yog'li va ta'mga yanada yoqimli bo'ladi.

Avakado ko'pincha ovqatlanish uchun ovqat tayyorlash uchun ishlatiladi. Shunday qilib, ushbu mevani sinab ko'rish uchun ta'qib qilmang. Ammo avakad bilan tayyorlangan idishlar bayram stoli bilan juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Internetda siz avakado taomlaridan juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin, ular orasida salatlar, sho'rvalar, ikkinchi taomlar, lekin siz ta'tilga muhtojsiz, shuning uchun siz Avakadoga qaramaysiz.

Non daraxti (Artokarpus allis, non mevalari, panasi)

Kiyim mevalarini Jekfr bilan aralashtirmang. Jackfruit, hind non daraxti sifatida tanilgan bo'lsa ham, aslida umuman boshqacha meva bo'ladi.

Non daraxtini barcha tropik mintaqalarda, balki asosan Janubi-Sharqiy Osiyo va Okeaniya mamlakatlarida topish mumkin. Nisinnerning juda yuqori hosildorligi sababli, ba'zi mamlakatlardagi mevalari Pinoaniyaning asosiy mahsuloti, masalan, bizda kartoshka mavjud.

Katta shakldagi kenglikning mevalari juda katta, diametri 30 santimetr va to'rt kilogramm vaznga etishi mumkin. Meva kabi xom shaklda, etuk mevalarni iste'mol qiladigan va pishmagan pishirishda sabzavot sifatida ishlatiladi. Ta'tilni ta'tilda etuk mevalarni yaxshiroq sotib oling va hatto allaqachon qismlarni kesib tashlang, chunki Alohida va homiladan yeyish, siz zo'rg'a iloji bor. Etuk mevalarda pulpa yumshoq va biroz shirin bo'ladi, banan va kartoshkaga o'xshaydi. Ta'mi yo'q deb aytmaslik kerak, shuning uchun sayyohlik meva bozorlarida non daraxtini topib bo'lmaydi. Nonning ta'mini faqat pishirilmagan homila tayyorlashda sezilishi mumkin.

Ikki oy davomida boquvchisini pishib etish mavsumida. Siz yil davomida yangi mevalarni sotib olishingiz mumkin.

Jadal

Jabotika (Zabatha) braziliyalik uzum daraxti sifatida ham tanilgan. Asosan Janubiy Amerikada uchrashish mumkin, ammo ba'zida u Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida yig'ilishi mumkin.

Bu juda qiziq, mazali va kamdan-kam hollarda ekzotik mevalarni topadi. Agar siz topsangiz va sinab ko'rsangiz, nima baxtiyor ekanligingizni ko'rib chiqing. Gap shundaki, jabotik daraxtlari asta-sekin o'sadi, chunki u deyarli rivojlanmaydi.

Mevalarni qiziqarli va uslubiy usul: ular daraxtning shoxlariga emas, balki to'g'ridan-to'g'ri magistralda o'sadi. Mevalar kichik (diametri 4 sm gacha), to'q binafsha rang. Yupqa zich teri ostida (mavjud bo'lmagan) - bu bir nechta suyaklar bilan yumshoq jele va mazali pulpa.

Daraxt deyarli butun yil davomida samarali.

Quvan / shoxli qovun

Kivano qovun shoxli qovun, afrikalik bodring, anilsiz pardasi, shoxli bodring, anturiya. Quan haqiqatan ham katta bodringga o'xshaydi. Garchi bu meva boshqa savol tug'iladimi yoki yo'qmi. Gap shundaki, Kivanoning liana-da o'sgan. U asosan Afrika, Yangi Zelandiyada, Amerika qit'asida o'stiriladi.

Kivanning mevalari uzun, uzunligi 12 santimetrgacha. Kamolot darajasiga qarab rang sariq, to'q sariq va qizil rangga ega. Yashil tananing zich terining ostida, bodring, banan va qovun kabi bir narsani tatib ko'rish. Meva tozalanmaydi, lekin u ulushni yoki yarmiga (oddiy poliz sifatida) kesib tashlaydi, keyin go'sht eyiladi. Xom shaklida ham etuk va etuk mevalardan foydalanadi. Yomon mevalarni suyaklar bilan birgalikda ishlatish mumkin, chunki ular yumshoq. Shuningdek tuz bilan ishlatiladi.

Mo''jizaviy meva (mo''jizaviy meva)

G'arbiy Afrikada sehrli meva o'sadi. Unda ajoyib ekzotik ta'mga ega emas, ammo siz ovqat eyganingizdan so'ng, barcha mahsulotlar sizni shirin qidiradi. Gap shundaki, sehrli mevalarda ma'lum bir oqsil bor, bu bir muncha vaqt, nordon ta'mga javob beradigan bir muncha vaqt turadi. Shuning uchun siz limon yeyishingiz mumkin va bu shakarli ta'mga. To'g'ri, faqat yangi yirtilgan mevalar mavjud va saqlash paytida ular tezda yo'qotadilar. Shunday qilib, "Fokace" meva ustida ishlamaydi, deb hayron bo'lmang.

Xomilani kichkina daraxtlar yoki butalarda o'sadi, yumaloq cho'zinchoq shaklga ega, uzunligi 2-3 santimetr, qizil, ichkarida qattiq suyak bilan.

Sehrli meva mevalari deyarli yil bo'yi.

Baile (Bael, yog'och olma, yog'och olma)

Boshqa nomlar bilan tanilgan: "Taniqli MARMELOS, Stone MARPRISIMA", Limoniya ELFANTUM, FERONIYA LIFANATA, FERONIYA LIFANATA, Apple, maymun mevasi, tvorog mevasi. Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida (Hindiston, Shri-Lanka, Bangladesh, Pokiston, Indoneziya, Tailand) da juda keng tarqalgan.

Bu meva daraxtda o'sadi va diametri 5-20 sm ga etadi. Xomila - sariq yoki jigarrang (pishmagan) dan sariq yoki jigarranggacha (pishmagan) yong'oq qobig'iga o'xshash bo'lgan juda zich qo'pol teri bilan. Noto'g'ri mevali mo'ynali mo'ynali mo'ynali, segmentlarga oq urug'lar bilan bo'lingan. Pishgan mevalarda dehqon jigarrang rang, yopishqoq, ta'm kislotali yoki shirin bo'lishi mumkin.

Himening mevalari umuman meva bozorida uchrashish oson emas. Va agar siz uni uchratsangiz ham, siz u bilan kek qilmaysiz. Gap shundaki, uning qobig'i tosh kabi mahkam va pulpaga bolg'a yoki boltaga tushib bo'lmaydi.

Agar siz yangi shaklda harakat qilmasangiz (nima, umuman, va siz tashvishlanmaslik kerak), siz choy mevalaridan matum (mato choyini) sotib olishingiz mumkin. Bu bir nechta segmentlarga bo'lingan to'qilgan to'q sariq-jigarrang to'garaklardir. Bu oshqozon-ichak, shamollash, bronxik va astmatik kasalliklarni davolashda juda samarali deb hisoblanadi. Shuningdek, u pishirish (choy, ichimliklar, murabbo, murabbo, salatlar) va kosmetologiya (sovun, aromatik moy) ham qo'llaniladi.

Noyabr oyidan dekabrgacha pishish mavsumi.

Buddaning qo'li

Buddaning qo'li sitronning bir turi. Shuningdek, u Budda va barmoq bargining barmoqlari deb nomlanadi.

Tropik jannatda ta'til paytida uni sinab ko'rish uchun biz bu haqda juda ekzotik mevani eslatib o'tishga qaror qildik. Bu meva sizning tatib ko'rguvchi bo'lmaganlardan emas. Shubhasiz, meva juda qiziqarli va foydali va uni siz bilan ko'rib, uni sinab ko'rish istagi bo'ladi. Ammo shoshilmang. U pishirishda keng qo'llaniladi, ammo siz uni eyishingiz mumkin emas. Buddaning qo'lining mevasi deyarli butunlay qobig'idan (tanadagi) bir tatib olish uchun (nordon achchiq ta'mga) va hid bilan qopqoqqa o'xshash qobiqdan (tana qizarishi).

Hosil make juda qiziq va palmaga o'xshash, ko'p barmoqlar uzunligi 40 santimetrga yetib boradi. Siz uni faqat uyga sovg'a sifatida olib, uyda tsitrus lazzati (kompoti, jele, shakar) bilan tayyorlash uchun sotib olishingiz mumkin.

Banan (banan, Muso)

Umuman olganda, banan haqidagi hamma narsa hamma narsani biladi. Biz bananni tasodifan esladik, shunda ular sizning sevimli narsangiz bo'lsa, ularga ovoz berishingiz mumkin. Aytgancha, ekzotik davlatlarda bananlar shuni ko'rsatadiki, ular bizning uyimizda sotilganliklari, shuning uchun siz ta'tilda bananlarni sinab ko'rasiz, ehtimol siz avvalgidan ham ko'proq narsani yoqtirasiz.

Papaya (papaaya, qovun daraxt, non daraxti)

Vatan papaya - bu Janubiy Amerika, ammo hozirda deyarli barcha tropik mamlakatlarda uchraydi. Papaya mevalari daraxtlarda o'sib, uzunligi 20 santimetrgacha bo'lgan silindrsimon dog'li shaklga ega.

Papayani sinab ko'rganlar, bu mevadan ko'ra sabzavot qiladi. Ammo bu, chunki ular papayani noto'g'ri tushunganlari uchun. Papayaning etukla papaya juda keng tarqalgan idishlardan foydalaniladi, salatlar undan tayyorlanadi (Papaya nomli o'tkir Tayland salatini somni sinab ko'rishga ishonch hosil qiling), go'shtni o'chiring va shunchaki qovuring.

Ammo xom shakldagi etuk papaya juda mazali va yoqimli. Aslida, u zich qovunga o'xshaydi va qovoq va qovun o'rtasidagi biron bir narsani tatib ko'rish. Sotuvda yashil (ko'proq, pishirish uchun, pishirish uchun) va sariq-to'q sariq rangda (pishirgan, xom shaklda tayyorlangan) topilgan. Bu butun homila sotib olishga arzimaydi, ovqatlanish, tozalangan va dilimlenli papaya tilimlarini sotib olish yaxshiroqdir.

Siz butun yil davomida tropik mamlakatlarda papaya bilan uchrashishingiz mumkin.

CocoOS (hindiston yong'og'i, kokos, koks)

Hindiston yong'og'i va hindiston yong'og'i ko'pincha bir xil so'zlar sifatida ishlatiladi. Biroq, "Hindiston yong'og'i yontir" nomi bu holda bu holatda emas, chunki Hindiston yong'og'i uning tuzilishida, o'rik yoki drenaj kabi suyak madaniyatiga tegishli.

Hindiston tokonetlari palma pufakchasining mevali mamlakatlardagi mamlakatlarning hamma joyida o'stirilishidir. Mevalar toifasiga kiradi.

Bu katta yumaloq (diametri 30 sm gacha) mevani 3 kg gacha bo'lgan meva. COSOS shartli ikki darajaga ega. Yosh hindiston yonida silliq yorug'lik yashil yoki yashil-sariq tashqi qatlam bor, uning o'z navbatida, shaffof (hindiston yong'og'i) yoki oq emulsiya (hindiston yong'og'i oqimi) mavjud qobiq devorlarida. Suyuqlik ichidagi suyuqlik bilan bir oz shirin ta'm bilan, u juda qayg'uradi, pulpa ham xom va qoshiq bilan devordan eyishi mumkin.

Bizning do'konlarimizda kuzatadigan pishib etishning yana bir darajasi quyidagicha: tashqarida - u ostida qattiq jigarrang qobiq va uning ostida oq pulpaning qalin qatlami va bir oz aylanadigan suyuqlik. Ushbu suyuqlik odatda mazali emas va tana quruq va mazali.

Hindiston yong'og'ini ochishda ehtiyot bo'lishingiz kerak, bu erda bitta universal oshxona pichog'i qila olmadi, bu ko'proq "og'ir artilleriya" ni oladi. Ammo, agar siz kokosni sayyohlardagi kokosga ega bo'lsangiz, uning ochilishiga g'amxo'rlik qilishingiz shart emas: u siz bilan ochib beriladi va ehtimol ular oqshom oqarib ketadilar. Sovuqli butun sovutilgan kokos.

Sayyohlarga juda yaxshi sevgi kokteylini juda yaxshi ko'raman: siz kokosdan ozgina sharbat o'tkazishingiz va 30-100 gramm konyak, Roma yoki viski qo'shishingiz kerak.

Hindistonni tarkibida A, b, C, oqsillar, shakar, uglevodlar, organik kislotalar mavjud; Minerallar - natriy, kaltsiy, kaliy, temir, fosfor.

Pishib etish davri - yil davomida.

Sapodilla yoki yog'och va o'rmonli kartoshka (Manilkara, Zapota yoki Achra Zapota), Sapodilla, Sapodilla, Prang Xaa, La-Mut, Navby, Chiku)

Sapodilla - bu oval yoki yumaloq meva, 10 sm gacha va og'irligi 100 sm og'irlik qiladi. Bu olxo'ri bilan juda o'xshash ko'rinadi. Terining mat, va ingichka, yorug'likdan to'q jigar ranggacha rangga ega.

Pishgan mevalar biroz karamel lazzati bilan shirin ta'mga ega. Tuzuraga ko'ra, pulpa "xurmo - yumshoq va suvli" va xuddi xurmo kabi "to'qish" ga o'xshaydi, faqat sezilarli darajada kam. Ichkarida bir necha katta qora suyaklar oxirida krushet bilan (siz ishlatishda ehtiyot bo'lishingiz kerak). Qoida tariqasida, meva saqlash uchun 3 kundan ko'proq vaqt davomida tavsiya etilmaydi, chunki U tezda porlaydi va qaynaydi. Shuning uchun, saplabilki do'konlarimizning javonlarida deyarli topilmaydi. Pishmagan mevalar ham tavsiya etilmaydi, chunki U ta'mga juda yoqimsiz. Katta mevalarni tanlab, ularning ranglariga e'tiborni tanlash (sariq yoki jigarrang kabi - pishgan, yashil rangni tanlamasligi kerak) va yumshoqlikni tanlamasligi kerak). Qattiq mevalar mutlaqe etuk, pishgan meva - bu ozgina bosish va juda oson siqilgan.

Tropik iqlimi, xususan Amerikada, Hindiston, Tailand, Indoneziya, Indoneziya, Shri-Lanka, Filippindagi mamlakatlarda.

Ko'pincha, Sapodilla shirinliklar, salatlar va ichimliklar ishlatiladi. Diareyada etuk mevalar diareya, kuyishlar, shuningdek kosmetologiyada qo'llaniladi.

A va C, temir, kaltsiy, uglevodlar vitaminlarini o'z ichiga oladi.

Pishib etish davri - sentyabr-dekabrgacha.

Pommugi

Pomelo yoki Pomelo yoki Pomelo, Pumelo, Pumelo, Pomedelu, Citrus Maxima, Yebus Maxima, Kitrus Maxima yoki Citrus Maxima, Yebus, Jombuka, deyishadi sekh, Banten, Zebo

Xabarchi tsitrusni anglatadi va bu oilaning eng kattai hisoblanadi. Ko'pincha greyfurt bilan taqqoslangan. Qoida tariqasida, mevalar yumaloq shakli bor, diametri 20 sm va 10 kg gacha bo'lgan massaga etib borishi mumkin !!! Rang berish, xilma-xillikka qarab, yashildan sariq-yashil ranggacha bo'lishi mumkin. Teri juda qalin, ichkarida yorug'lik pulpa: oqdan och sariq ranggacha yoki pushti ranggacha. Pulpa film qismlari bilan ajratilgan tilimga bo'linadi. Har bir tilim katta tolalarga ega va kichik oq suyaklar bo'lishi mumkin. Pomelitning ta'mi nordonlik bilan shirin, ehtimol ozgina bitti. Xuddi shu greprut bilan taqqoslaganda cho'ntakning pulpi yanada quruq.

Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida (Malayziya, Xitoy, Yaponiya, Vetnam, Hindiston, Indoneziya) mamlakatlarida o'sayotgan. Taiti, Isroilda, AQShda. Rossiyada uni biron bir supermarketda sotib olish mumkin, shuning uchun u Rossiya aholisi uchun unchalik ekzotik emas.

Mas'uliyatni yo'naltirilgan, avvalambor, aniq ashyosli sitrus hidiga va yumshoq po'stlog'ini tanlash. Ishlatishdan oldin uni qalin qobiqdan tozalash kerak (bu yanada qulay va tozalash osonroq), keyin alohida bo'laklarga bo'linadi, bu qismlardan ham ajratiladi (ular juda qattiq). Xona haroratida bir oygacha saqlang, tozalangan - muzlatgichda, 3 kundan oshmaydi.

Ushbu mevani pishirishda, kosmetologiyada foydalaning. Ba'zi mamlakatlarda, u tuz, chili qalampir va shakar bilan ishlatiladi, bu aralashmaga tozalangan tilimlarni yuving.

POMMELO A, B, C, Kuz elementlari, tola, efir moylarini o'z ichiga oladi.

Pishib etish davri: yil davomida.

Ajc (rasm, anar daraxt, sek, sharob, smyrna berry, ficus carika)

Anjir mevalari bir yumaloq, nok ko'zli yoki tekis shakl bo'lishi mumkin. O'rtacha, pishgan mevalar 80 g ga teng. Yuqoridan 8 sm gacha. Yuqoridan ko'k yoki binafsha rangli ingichka silliq po'stlog'i bilan qoplangan. Teri ostida - oq qobiq qatlami. Pulpa ichkarida mayda urug'lar, jele bilan o'xshash mustahkamlik bilan juda shirin va suvli, qulupnayning ta'mini eslatadi. Rang bilan - tana pushti rangdan yorqin qizil ranggacha bo'ladi. Kelukch mevalar mavjud emas va sutli sharbatda.

O'rta Osiyoda, Kavkazda, Qrimdagi, O'rta er dengizi mamlakatlarida o'sayotgan.

Siz retureli anjirni zich teri bilan, dog'siz, ozgina yumshoq tanlashingiz kerak. Sovutgichda 3 kundan ortiq bo'lmagan joyda saqlash tavsiya etiladi, chunki U tezda uchilib, tashlanmaydi. Siz teri bilan eyish, bo'laklarni kesib, tanani qoshiq bilan qirib tashlashingiz mumkin. Ko'pincha, anjir do'konlarda faqat quritilgan shaklda topish mumkin. Ishlatib qo'yishdan oldin quritilgan mevalar suvga oldindan namlangan, suvdan keyin suv mast bo'lishi mumkin (foydali moddalar u erga boradi).

Anjir quritilgan, marinadir, murabbo, murabbo. Quritilgan ko'rinishda, bu yangilarga qaraganda ko'proq to'yimli va kaloriya.

Anjir tarkibida kaliy, temir, b, RR, C vitaminlari, karotin, mineral kislotalar mavjud.

Pishib etish davri: avgustdan noyabrgacha.

Kiwi (Actinide Delicatsiyasi (ACINIDIA DONICIA), Actinidia xitoy (Actiidia Chinensis), Kiwi, Xitoyning xitoy guli, Xitoy uzumlari)

Kivi mevasi berry. Uning tashqi teri bilan qoplangan dumaloq yoki oval shaklining kichik mevalari bor, ammo gözelment ingichka teri jigarrang. Xomilaning massasi 80 g gacha bo'lishi mumkin, diametri 7 sm gacha. Teri ostida xilma-xillikka qarab, charm, u yashil ranggacha bo'lgan. Xomilani homila o'rtasida tana oqadi, turli xil kichik qora urug'lar bilan o'ralgan. Urug'lar eshigi, ta'm - nordon. Kiwi go'shtlari umuman, oz notinchlik bilan shirin, guzerny, Apple, Ananas aralashmasiga o'xshaydi.

Kiwi subtropik iqlim sharoitida (Italiya, Yangi Zelandiya, Chili, Gretsiya). Rossiyada kichik plantatsiyalar mavjud (Krasnodar hudud). Siz har bir joyda yilning istalgan vaqtida sotib olishingiz mumkin.

Siz toza mevalarni tanlashingiz kerak, tovuqqa va boshqa zararsiz, pishganligi homila yumshoqligi bilan belgilanadi. Agar mevalar qattiq va qattiq bo'lsa, ular hech qanday muammosiz uyda bo'lishadi, buning uchun ular bir yoki ikki kun davomida olma bilan o'ralgan holda joylashtirilishi kerak. Siz Kiwi xonaning haroratida 5 kungacha, muzlatgichda - ikki haftagacha, paket yoki plastik idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Siz Kiwi-dan ikki usulda foydalanishingiz mumkin: qobig'ini tozalang va bo'laklarga kesib oling yoki yarmiga kesing va pulpani qoshiq bilan eyavering.

Kiwi tarkibida B va C, kaltsiy, kaliy, fosfor, magniyni ko'p miqdorda vitamlar mavjud.

Turli xil pishiriqlar, mevali salatlar, go'sht, baliq, dengiz mahsulotlariga xizmat qiladi, ichimliklar (siroplar, likyor, sharob va kokteyllar). Kosmetologiyada ishlatiladi.

Gribhilum yoki yulduzli Apple (Chrysofilum), Star Apple, Kaimito, Kaiito, Sil qanoli mevasi

Starning mevalari diametri 10 sm gacha yumaloq yoki oval. Qobig'i ingichka, yashil rangdan binafsha ranggacha yoki jigar rangga qarab, xilma-xillikka qarab. Teri ostida - qobiq qatlami qobig'i qobig'i. Tana oqdan binafsha ranggacha, suvli, shirin, jele-ga o'xshash, olma ta'miga. Qattiq 10 ta qattiq jigarrang suyaklarga, uzunligi 2 sm gacha. Transvers kesmada pulpa yulduzni eslatadi. Kiritilmagan mevalar - tizza va yunli. Katta mevalarda qolgan sutli sharbat juda yopishqoqdir, natijada, meva ichish lablarini ozgina siljitishi mumkin.

U tropik iqlimga ega mamlakatlarda: Janubiy Amerika, Indoneziya, Malayziya, Vetnam, G'arbiy Afrikada Filipinlardagi Filipinlardagi.

Pirpirilganda pishgan mevalarni tanlang, mayda bosilganda bir oz ajinlangan qobiq va yumshoqlik. Siz muzlatgichda 2-3 haftagacha saqlashingiz mumkin. Mevalar tashish bilan yaxshi toqat qilish. Ishlatishdan oldin siz mevani sovutishingiz va qobig'ini va qobig'ini tozalashingiz kerak (ular achchiq). Siz go'shtni tanlab yarim va qoshiq eyishingiz va bo'laklarga, suyaklar, suyak kabi bo'laklarni kesib tashlashingiz mumkin.

Pishirishda pishirilganda qo'llang.

Stariy Apple vitamin va mikroelementlarga boy. Juda ozuqaviy.

Pishib etish davri: fevraldan martgacha.

Guanabana (Guanabana, Annana Murikata, smetana, tikonli, sroaviol, sucep, -

Guanabana Nyun va Cheryimiyaning yaqin qarindoshidir va ular haqiqatan ham tashqi ko'rinishi va hatto ta'mga nisbatan tajribasiz ko'rinishga ega bo'lishlari mumkin. Ularning asosiy farqi qobig'ida: Guanabings qobig'ining yuzasi kam uchraydigan kampirinlar yoki villi kabi ko'rinadi, ammo aslida, bu jarayonlar yumshoq va mityameksiz. Yumaloq, noto'g'ri cho'zilgan shaklning mevasi juda katta, vaznga 12 kilogrammga etishi mumkin, ammo meva odatda 3 kilogrammdan ko'p bo'lmagan og'irlikdagi sotiladi.

Muqaddas Guanabana tropik Amerika, ammo bugungi kunda u deyarli barcha tropik mintaqalarda, shu jumladan Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida topish mumkin. Siz ushbu mevani har bir meva bozoridan uncha uzoqroq topishingiz mumkin, ammo agar topsangiz, bir vaqtning o'zida buni sinab ko'ring.

Oq meva go'shti, yumshoq qaymoq va ozgina tolali. Shirin va biroz nordon ta'mga, boshqa hech qanday meva kabi emas. Katta miqdordagi qattiq urug'lar ichida va kattalar bilan katta bo'lgan.

Afsuski, tana qovoq singari qattiq va ta'msizdir. Bundan tashqari, mevalar ko'pincha asossiz (bir necha kun davomida bir necha kun) sotiladi, chunki ular turgan sayyohlar uni sotib olib, urinish darhol yo'qolmaydi. Ammo unga o'ziga xos ta'mga ega bo'lgani kabi, unga bir necha kun yotish kifoya. Pishgan mevani tanlash uchun siz ozgina bosishingiz kerak, po'stlog'i biroz mahkamlanishi kerak. Qattiq zich mevalar - nosog'lom.

Gvanabana bor. Siz mevani yarmida kesib, tanani qoshiq bilan qirib tashlashingiz yoki bo'laklarni kesib, tarvuz sifatida kesib tashlashingiz mumkin. Peel pishgan mevadan og'riq ishlamaydi.

Guanabana muzlatgichda saqlanadigan tez buziladigan mahsulot. Agar uyga olib kelishni istasangiz, qattiq pishmagan mevalarni tanlang, ular 2 3 kun davomida juda pishgan, ammo keyin yomonlashadi.

Gvanobana pishib etish mavsumi yil bo'yi.

Tamarillo (pomidor daraxt, digotergor bakapea, Cyfomandra betacea)

Tamarillo pardallo oval shakli va 5 sm gacha bo'lgan uzunligi 5 dan 10 sm gacha, homiladan qorong'i qizil va binafsha ranggacha o'zgaradi. Uning ikkinchi ismi - pomidor daraxti uchun nuqtai nazar va ta'mga o'xshaydi, ammo bu hali ham meva. Uning qattiq, silliq va achchiq bor. Ko'p narsa pomidorni oqqislik lazzat bilan eslatadi, ammo ozgina talaffuzlangan meva hidiga ega. Pulpa sariq yoki to'q sariq rangli soyalar bo'lishi mumkin. Qoida tariqasida, u engil yoki qorong'i kichik urug'lar bilan ikki qismdan iborat (homila qobig'ining rangiga qarab, engil urug'lar).

Janubiy Amerika mamlakatlarida (Peru, Ekvador, Chili, Boliviya, Kolumbiya, Braziliya va boshqalar, Yamayka, Gaitida, Yangi Zelandiyadagi o'sib bormoqda.

Siz tashqi shikastlanmasdan, siz tashqi shikastlanmasdan ham, silliq mevalarni tanlashingiz kerak. Shu bilan birga, sariq va to'q sariq mevalari shirinroq va pishib qolgan mevalar kislota bo'ladi. Pishgan mevalar qisqa vaqt davomida saqlanadi (sovuqda 7 kundan ortiq bo'lmaganda), nosog'lom xona haroratida amalga oshiriladi. Tashish populyatsiyasini amalga oshiradi.

Tamarillo qobig'idan foydalanib, ovqatlanmoqda (u yeyilmaydigan) va yarmida kesish yoki yarim tana bilan tanani olib chiqing.

Ovqat pishirishda keng qo'llaniladi, uni ovqat va sabzavot va meva kabi qo'llaniladi.

Tamarillo ko'p sonli vitaminlarga (A, C guruh guruhi) va mikroelementlarga boy.

Pishib etish davri - yil davomida.

Feijoa (Feijoa, ananas Guava, ACCA SELOVA (ACA BAZINIIA))

Fayichoa - bu kichik oval berry, diametri 3 dan 5 sm gacha bo'lgan, diametri 4 sm. O'rta hometning massasi 15 dan 50 g gacha. Fimea mevasi eng qorong'i yashil rangga bo'yalgan, ba'zan a oq rang, bitta eng yuqori quritilgan "quyruq". Teri ingichka zich, u silliq yoki ozgina buggy bo'lishi mumkin, ajinlar. Terdorlik darajasiga qarab pulpa voyaga etish darajasiga qarab, u oq yoki qaymoqdan jigar ranggacha sodir bo'ladi (oxirgi holatda ular rezavorlarning buzilishlari haqida gapiradi). Pulpa ichkarisida bo'linadigan qismlar qatoriga ajratilgan qismlarga bo'linadi. Ruxsat etilgan frakeaning izchilligi engil va jele kabi. Yonuvchan berry, nordon-shirin, ananas yoki qulupnay aralashmasi bilan ananas yoki qulupnay aralashmasiga o'xshaydi (har xil odamlarning ta'mlari).

Bu subtropik iqlimga ega mamlakatlarda: Janubiy Amerikada (Braziliya, Kolumbiya, Urugvay) Kavkazda (Krasnodar shahri), Qrim va Markaziy Osiyoda (Krasnodar shahri), Abxaziya, Gruziya.

Siz teri bilan umuman homila kabi ovqatlanishingiz mumkin, ammo bu havaskor, chunki FAJAning terisi nordon va to'qishdir. Aksariyat hollarda Fimeyro yarim yilda kesilib, tanani qoshiq bilan quchoqlaydi yoki teri bilan teri bilan tozalab, tozalangan mevani tozalash mumkin.

Zudlik bilan foydalanish uchun siz yumshoq (pishgan) mevalarni tanlashingiz kerak. Agar transportingiz kerak bo'lsa, unda qattiq (nosog'lom) faxning mevalari buning uchun juda mos keladi va yo'lda qo'llar. Pishgan rezavorlar 3-4 kundan oshmaydi.

FACHOda ko'p miqdordagi yod, kislotalar, C vitamini

Ovqat pishirishda ishlatiladi: murabbo, jele, salatlar va ichimliklar tayyorlang.

Pishib etish davri - oktyabr-noyabr.

Pepino (qovun nok, shirin bodring (Solanum Muricatum)

Bu juda katta berry meva shaklida 700 tagacha o'sadi, cho'zinchoq va nok va yumaloq bo'lishi mumkin. Rang bilan, asosan rangpar sariq rangdan, ba'zida binafsha rang chayqalish yoki chiziqlar bilan. Pishgan meva juda suvli va shirin, qovunning ta'mini eslatadi, bu biroz qaynon bo'lishi mumkin. Peel yupqa, zich, silliq. Tana sariq, ichkarida kichik yorqin urug'lar (qutulash mumkin). Ishlatishdan oldin meva odatiy holdir (u qutulish mumkin, ammo ta'mga yoqimsiz)

Juda ko'p miqdorda Janubiy Amerikada (Peru, Chili), Yangi Zelandiyada o'stiriladi.

To'yingan mevalarni to'lashni tanlang sariq rang Ozgina talaffuz qilingan meva xushbo'y hidi va yumshoq. Pepinoning o'ziga xos xususiyati shundaki, pishgan mevalar muzlatgichda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin, uni yo'qotish sho'ng'iydi va uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Vitaminlar (A, B, C, PV), keratin, temir, kaliy, pektin mavjud.

Pishirishda, sabzavotlar bilan, ayniqsa pepinodan yasalgan mevali mevalar.

Pishib etish davri - yil davomida.

Santol yoki katon (Sancejape, Santol, Kraton, Kraton, Grarton, Grarton, Tong, yovvoyi Mangostein, Soxta ManGostein)

Santol Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida (Tailand, Vetnam, Kambodja, Laos, Indoneziya, Filippin) o'sadi.

Santolning mevasi diametri 8 dan 15 sm gacha, uzunligi bilan uzunligi bor. Varetega qarab, yuqoridan mayda baxmal qobiq, ozgina baxmal qobiqdan bo'lishi mumkin. Xomilaning rangi odatda butun sirt bilan pigmentatsiya bilan ajralib turadi. Juda qalin quduqning "sarimsoq" tilimlariga o'xshash oq rangda yashiradi, 5 tagacha. Har bir tilimda katta jigarrang suyagi bor (uni zaruriy effektga ega bo'lganligi sababli eyish tavsiya etilmaydi). Suvli sumka ta'mga ega, bu nordon-shirin-shirindan sodir bo'ladi, ba'zi manguminni eslatadi. Qoida tariqasida, sarg'ish navlarning mevalari shirinroq.

Foydalanishdan oldin, siz qobig'idan homiladan tozalashingiz kerak (yo'q bo'lib ketasiz), uni ikki yarmidan, pichoqdan foydalanib, uni qo'lingiz bilan tozalang, so'ng pulpani olib tashlang va suyaklardan ularni bo'shating. Suyakning pulpa juda yomon bo'linadi, shuning uchun sud uchun odatiy holdir. Ba'zida Santol tuz va qalampir bilan eydi.

Santol mevalari katta miqdordagi temir, magniy, ftorni o'z ichiga oladi.

Pishirish (pishiriqlar, spirtli ichimliklar) va kosmetologiya (niqoblar, skublar) bilan qo'llang.

Pishib etish mavsumi - maydan iyungacha.

Yuyuba yoki Zizyfus (Zizyypus Jujuba) (Ubu, Xitoy PIN, ko'kragi, Jujuba, Jujube)

Ushbu butaning mevasi navli ga qarab 2 dan 6 sm gacha bo'lgan tuxum shaklidagi yoki yumaloq shakl. Meva tashqarisida silliq, porloq, yashil yoki sarg'ish rangdan to'q qizil ranggacha, hatto jigarrang. Ba'zan Yuyubaning rangi butun yuzaga, go'yo go'yo yuzaga tushishi mumkin. Teri ingichka va homiladan ajralmasdir. Tana ichida oq zich, juda suvli va shirin, olma ga o'xshaydi. O'rtada odatda bitta cho'zinchoq suyak mavjud. Yuyubaning hidi zaif ravishda talaffuz qilingan.

Bu alohida Tailand, Xitoy, Hindiston, Yaponiya, Markaziy Osiyo, O'rta er dengizi, Rossiya, Kavkaz, Janubiy, subtropik uchun iqlimda bilan mamlakatlarda o'sadi.

Siz zich mevalarni tanlashingiz kerak, ammo juda qiyin emas (ular dahshatli bo'lishi mumkin), to'q qizil yoki jigarrang. Teri bilan iching. Yangi mevalar yomon saqlanmoqda, shuning uchun ularni quritish tavsiya etiladi.

Yuyuba foydali va hatto terapevtik mahsulot. U yangi va quritilgan holda iste'mol qilinadi. A, B, ayniqsa vitaminli vitaminlarga boy, shakar, kislotalar, mikroelementlar.

Tayyorlashda keng qo'llaniladi (ichimliklar, sharob, murabbo, saqlanadigan va boshqalar), tibbiyot (tinchlantiruvchi, anestetik, tonik ta'sirga ega), kosmetologiya.

Pishib etish davri - avgustdan oktyabrgacha.

Burma uzum yoki mafay (mafay, bakagareya ramiflorasi, bakasaraeya sapida)

Ta'liy olish mafhaia mevalari juda eslatib o'tadi va uzoqdan uzoqroq ko'rinadi. Ular diametri 5 sm gacha bo'lgan diametri bilan sariqdan qizilgacha. Peel yupqa, yumshoq, silliq. Ichki 2 dan 4 ta qutbgacha, tashqi tomondan sarimsoqga o'xshash. To'plangan suvli, oq, nordon-shirin tetiklantiruvchi ta'sir bilan. Har bir bo'laklarda, pulpadan, suyakdan ajralmaydigan suyak. Shu sababli meva eyish uchun juda qulay emas, chunki deyarli butun pulpa suyakka "yopishib olish" davom etadi va u hech qanday ishlamaydi. Ushbu mevaning o'ziga xos lazzati yo'q. Umuman olganda, bu meva ortida buni amalga oshirish uchun uni "ov qilish" uchun xarajat qilish kerakligini aytish mumkin emas.

Mafhayning qobig'i yaxshilanadi (yuqoridagi pulpa haqida), u sovutgichda saqlanadi.

Siz ushbu mevani Tailandda, Malayziya, Vetnam, Hindiston, Xitoy, Kambojadagi ushbu mevalarni uchratishingiz mumkin. Bu juda kam uchraydi.

Pishib etish davri - maydan avgustgacha.

Orolning asosiy boyligi juda ko'p plyajlar va mehmonxonalar tomonidan ziddiyatli qoplaydi. Bundan tashqari, tropik dam olish maskanlarida qabul qilinganidek, sayyohlar hech bir bo'lmagan tirnoqlarni lodgias bilan, ammo boshqa narsa kutmoqda. Yashil palma daraxtlarida va boshqa tropik o'simliklarda cho'kib ketgan bir qavatli (ko'pincha ikki qavatli) bankalarni ajoyib bog'lar. Hovuzlar, tennis sudlari, restoranlar, bar va tsivilizatsiya tarafkashligi mavjud. Shunday qilib, undan dam olishga qaror qilgan kishi tsivilizatsiya, u doimo unga xalaqit bermaydigan joyda bo'ladi.

Umuman olganda, port louis hech qanday joyda emas, uning tashrifi vaqt va pul sarflashga arziydi. Aksariyat sayyohlar faqat standart diqqatga sazovor joylar paytida faqat poytaxtga qarashga moyil va asosiy vaqt boshqa diqqatga sazovor joylarning ta'siri uchun amalga oshiriladi.

O'zini dam olishni tasavvur qilish juda yaxshi xavfsiz orol, bokira tabiatning bachadonida. Shu bilan birga, qo'l kabi hidlash uchun dangasa nima ekanligini aniq bilish, chunki barda bir stakan deikiri yoki shampan darhol sizga darhol chaqaloqning butalarini keltiradi. Yoki hamyonning aniq so'rovi va qalinligiga qarab suv chang'isi, yaxta, mashinasi, vertolyoti bilan qayiqni keltirib chiqaradi.

Mavrikiydagi mehmonxonalar keng doirada - har bir ta'm va hamyon uchun ham mavjud. Besh yulduz haqida ma'lumot berilishi mumkin bo'lgan eng chiroyli, ammo xuddi shu nom bilan bog'liq bo'lishi mumkin (elitning elit shensiv navlari kabi) va juda arzon. Ikkinchisi orolda o'nlab odamlar, nega Mauritius dunyoning eng qimmat kurortlaridan eng arzon deb ataladi. Agar so'ralsa, kvartira yoki villani ijaraga olish oson. Ularga hamma joyda - xurmo quyruqlarida yoki to'g'ridan-to'g'ri qumli sohilda taklif etiladi.

Mauritiusning mehmonxonalari tashqi dunyoning mutlaq darajalaridan farq qiladi, bu holda atrofdagi Majitius haqiqatidan mutlaqo Neray bo'ladi. Mehmonxonalar faqat Afrika yaqinidagi uzoq orolda joylashgan va uzoq masofada joylashgan bo'lib, uzoq boshqacha xizmat ko'rsatish darajasi. Tajriba bilan sayyohlarimiz tijorat va xizmat etishmasligi tanqisligida mo'l-ko'llik naslini eslab qolishlari mumkin (agar ular yuqori to'siq ortida dam olishgan bo'lsa, jannat burchaklaridagi afsonalarni eshitganlarida).

Mavritaniyadagi va boshda ko'plab sayyohlar perimetri (qoida tariqasida, "ta'til uyi hududining hududi" yuqori devor bilan o'ralgan holda olinmaydi). Agar ichkarida haqiqiy, muammosiz va serena jannat bo'lsa?!

Faqatgina mehmonxonalar va mehmonxonalar xizmati bilan sayohat qilishga odatlangan kishi, balki turar joylardan tashqari, shuningdek, yashash mamlakatidan (va muallif ushbu yo'nalishlarning muallifi kiradi), ba'zida Mavritaniyada noqulay bo'ladi. Mehmonxonadan tashqarida, ba'zi qo'shni qishloqlarda kitoblar oq shortilarda oq shortilardagi kolonizatorlarning kitoblari esda qolarmoqda, Walrs va xirillagan qora tanli toshli poyabzal bilan o'ralgan.

Bundan tashqari, aborigenlar umuman och emas. Banan yo'lda to'g'ri o'sib bormoqda, ular chizishadi, ovqatlanishadi - istamaydi va allaqachon baliq ovlashini va allaqachon baliq ovlashini bilaman, men o'zimni bilaman. Ertalab, chelak va uy qurish tayog'idagi aborige, tizzasiga kirib, suvga kirdi, bir necha daqiqadan so'ng baliqning to'liq "kemasi" ni kiritdi qo'llar - shuning uchun bu juda ko'p va bunday bo'lmagan emas) va shunday bo'lgan. O'n daqiqalik "ish" - va "Oila boshlig'i" o'z uy xo'jaliklarini tushlik qilish uchun yarim tayyor mahsulotlar berdi. Baliqchilarimiz bunday baliq ovlash fohishatsiyasidan bezovta qiladilar: sizni ichish yoki his qilish uchun o'tirib, hissiyot bilan, shu bilan birga, bir so'zda, bu odamda emas, balki mahkamlangan.

Sandboxdagi o'yinlar
Ammo yovvoyi tabiatga tegishli, odamning ajralmas joyi emas, Mavritaniyada to'liq tartib. Har bir o'zini hurmat qiladigan tropik orolda bo'lgani kabi, "Sandboxes" mehmonxonasidan tashqarida ko'rinadigan narsa bor.
Siz Yacht yoki Yashashqoq qayiqqa borishingiz mumkin - Rodriges, Ister va boshqalar haqida, ularning aksariyati cho'l va to'qqiztasi chiroyli. Yoki kunni dunyodagi eng katta botanika bog'laridan biriga tashrif buyuring, bu erda ko'plab ekzotik flentning turli xil hayoti uchun ismlari o'rganilmaydi!

Fauna ham boy va xilma-xildir. Bu Mavrikiyda, "Lyuis Kerol" bilan mashhur bo'lib, Elis haqidagi Alice haqida o'lmas ertaklar muallifi. Ingliz yozuvchisi ular bilan birga kelganida, bir nechta "Gensus Dodo" jamoasi Evropa hayvonot bog'larida yashagan. Ammo juda kech edi: XIX asr oxirida sayyoradagi ushbu tur qolmadi. Kulgili tumshug'i bilan mahkamlangan qush faqat Mavritaniyada yashagan, ammo unga qanday qilib uchishni bilmay, Yaratguvchi bu burchakni yirtqichlardan va boshqa zaharli va do'stona mavjudotlardan saqlab qolish uchun g'amxo'rlik qildi .

Ammo jannatshunos orolda ikki oyoqli yirtqichlar paydo bo'lishini ta'kidlamadi - Gollandiyalik Mavritaniyaga joylashdi, ular o'rnini frantsuz bilan almashtirdilar, va boshqalar esa hammani Dodo deb atashdi. Obuna bo'ling. Endi yo'qolibon odamning qushining xotirasi orolda qoladi: Dodo aslida milliy qahramon bo'ldi va sizga hamma joydan, dest, pochta markalari, yodgorliklar bilan qaraydi.

Afsuski, sayyohlar tajovuzkor va xavfli fauna vakillari bo'lmaganda va bu haqiqatni qo'shimcha jannat xizmati sifatida ko'rib chiqishlari mumkin. Haqiqatan ham orolda xavfli hayvonlar yo'q. Ya'ni kimdir! Tropik o'rmonda na timsohlar va ilonlar, na Sharq va mixs va mixlar, hatto chivin tropiklarida tanish, hatto qulay bo'lmang.

Mauritius tabiatining yana bir eksklyuziv ko'rinishi rangli qumlardir. Junglning o'rtasida o'ngda katta tabiiy qumbox, yog'och yo'llar bilan o'ralgan, ular tabiatning sirkaga qoyil qolish uchun sayyohlar taklif etiladi. Va hodisaning g'ayrioddiyligi - bu etti rangda noma'lum xo'jayin tomonidan tikilgan qumboxning tarkibi - binafsha rangdan oltin sariq ranggacha.
Bu yorug'lik o'yini emas, lekin topish variantlar olimlar shu paytgacha hal qilinmagan ba'zi bir maxsus pigmentatsiya. Agar siz bir nechta kulrang qumni olsangiz va uni sariq rangga quying va bir muncha vaqt o'tgach yuqori qism Qidiring! Va agar siz keyingi partizni qizil sektorga yuborsangiz, shundan so'ng butun massa rangga ega bo'ladi. Mo''jizalar, bitta so'z bilan!

Xo'sh, agar siz orolga minishdan charchab qolsangiz, uning ekzotik shaharlari va qishloqlari, go'zal tog'lar, ko'llar va yomg'ir o'rmoniga, siz palma daraxtining soyasida yotqizilgan tubsiz plyajingizga qaytib borasiz Qattiq oq bar qirg'oqdan kilometrda, doimiy va ikkinchisidan bir kilometrgacha bo'lgan joydan, ikkinchisiga o'xshamaydi. U erda okean to'lqinlari o'tish qiyin markani kesib o'tmoqda, shuning uchun plyajda dam olish, shunchaki to'lqinning engil moslamasisiz tabiiy hovuzning zumr hujayrati. Shaffof suvdan, ekzotik, yorqin rangdagi baliqlar chayqalmoqda va qirg'oqdan bir oz masofada, pastki qismidagi bir xil rang-barang marralarni ko'rish juda oson. Bularning barchasi saxiy kuygan quyosh ostiga tushib qolganday tuyuldi, haqiqat - bu doimiy yumshoq shabada.

Shu daqiqada, uzoq, uzoq, uyda, dekabr oyi oxirida unga xos bo'lgan yoki kutilmagan sovuqqa. Va Rojdestvo daraxti haqida g'amxo'rlik qilish vaqti keldi: Yangi yil Burun ustida.

Jannatga reyslar - (u erda va orqaga)
G'arb aviakompaniyasining samolyotlari Moskvadan Mavritaniyaga uchib ketdi. To'g'ri, to'g'ridan-to'g'ri emas, balki Evropaning ba'zi yirik avtohatsiyasida o'tkazilgan holda. Masalan, Parijda, agar siz Frantsiyaga chipta sotib olgan bo'lsangiz (Mavrikiyga reyslar Air Morititia bilan birgalikda amalga oshiriladi), bu erda siz tropik orolning to'g'ridan-to'g'ri parvoziga yuborasiz. Parvoz sharoitlari, shuningdek, jannatga yaqin: barcha reyslar kechqurun tayinlangan va orolga kelganlar erta tongda sodir bo'ladi. Xuddi shu holat - teskari parvoz bilan. Yo'q "Ketish kuni - ketish kuni": Sayyohlik to'lanmaydi, deyman, mehmonxonada 10 kecha, bu orolga 11 kunga ko'p pul sarflaydi!

Dollar kerak emas
Mauritius - bu deyarli hamma joyda Amerika dollarlari bo'lgan bir nechta joylardan biri. Barcha hisob-kitoblar faqat mahalliy valyutada (1 AQSh dollari \u003d 31 Mavritan Rupi) olib boradi, bu esa bizning hamyurtlarimizga ikki baravar noqulaylik qiladi. Birinchidan, Rossiya bankida bunday ekzotik valyutani sotib olish juda qiyin. Ikkinchidan, ikkinchi darajali zonalardan narx yorliqlari bo'yicha tez orada ko'zlarga boy boshlanadi. (Shunga o'xshash vaziyatni, yevro bo'lmaganda, Italiyada ham shunga o'xshash sharoitlar esda qolmoqda.)

Chet elda meva
Mavrikiydagi mevalar - tartibga solish, ayniqsa ananaslar. Bizning bozorlarimizda sotilganlar bilan taqqoslaganda, mahalliy ancha kam, ammo biron bir joyda shirin va yumshoqroq. Odatda, bir nechta sotuvchilar plyaj atrofida yuradilar, ular darhol terini va yadrodan, yadrodan, yadrodan, bu erda biron bir qurilmalarni eyishingiz mumkin, ammo u erda hech qanday qurilmalarsiz. Ular shuningdek mashhur Lychee va hindigonlardir, ammo ular bilan ehtiyot bo'lishlari kerak: kokos suti etuk etishtirish uchun ichish yaxshiroqdir. Agar yong'oq qoraygan bo'lsa, siz kuchli laksatifdan zavqlanish uchun chanqoq ichimlik uchun chanqoqning o'rniga xavf tug'diradi.

Dengiz kalti
Okean marjon rifining chegarasiga qadar, atrofdagi Mavritanusni qayta tiklangan holda suzish juda xavfsizdir, suzish uchun mutlaqo xavfsizdir. Ammo plyajdan - chuqur va qobig'i, agar siz piyoda yursangiz, faqat maxsus rezina tuflilarda olib tashlamaslik yaxshiroqdir. Siz shubhasiz biron bir akulalar, yonbag'irlar, midyfish va boshqa xavfli dengiz jonzotlariga javob bermaysiz, ammo zaharli marjonda himoyalanmagan oyoqqa kirish mumkin. Va keyin siz yolvormaysiz: ushbu poliplarning individual turlari eng kuchli og'riqni keltirib chiqarishi mumkin.

Milliy taksi xususiyatlari
Mehmonxonangizdan biron bir nuqtaga kirish uchun taksi qabulxonasiga buyurtma berish oson. Mauritiyda jamoat transportida mavjud, ammo avtobuslar kamdan-kam hollarda va juda tartibsiz. Tariflar har bir mehmonxonada to'g'ridan-to'g'ri qabulxonada bo'shatiladi: Granning kurort maydoniga - juda ko'p, San Luis uchun juda ko'p, rangli qumlarga juda ko'p. Orolning umumiy ko'rinishi - yarim va kun davomida tariflar mavjud. Faqatgina yodda tutish kerakki, Mavritaniyadagi barcha taksi haydovchilari - hindular va ularning ya'ni "RVISning asosli xususiyati bor. Agar taksi yigirma daqiqadan so'ng kelsa asabiylashmang. Agar haydovchi idishni konditsioneriga faqat qo'shimcha haq olish uchun kiritishga rozi bo'lsa, xafa bo'lmang. Ammo orol bo'ylab olib borish juda ehtiyot bo'ladi va sizni juda ko'p vaqtni kutadi.

Xotira uchun kemani sotib oling
Siz bilan Mauritius xotirasiga olib borishga arziydi (agar, albatta, rus kvartirangizning o'lchamlari va aviakompaniya bilan keraksiz yukning o'lchamlari)? Avvalo, dengiz dengiziguralarining filigurt modellari. Ularning ishlab chiqarilishi orolning deyarli barcha kattalar aholisi egallaydi. Modellar, ayniqsa katta, xitoy tilida yasalgan yorliqli yodgorlikning yodgorliklari bo'lmagan haqiqiy san'at asarlari: miniatyura kofirlari bilan barcha nodullar barcha dengiz qonunlariga bog'langan. Qayiq sizni ehtiyotkorlik bilan o'rab oladi, shuning uchun yo'lda sindirish kafolat berilmaydi.

Men ularni suratga olishni noqulay edim, ammo marosim chiroyli tarzda, mahalliy lazzat, mash'ala, gulli arklar va oq chodirlar bilan yaxshi yo'lladi.

Men aytgan edim, Mavritaniydagi ovqat, lekin Evropa. Va shunga qaramay, g'ayrioddiy o'tkirlik idishlari bor, o'zini bir necha bor ko'zdan kechirgan ko'z yoshlar, mahalliy lazzatlarni tatib ko'rdi.

Oziq-ovqat haqida Men alohida aytib berishni xohlayman.

Baliq. Juda mazali oq baliqlar, uning ismlari menga aborigenlar menga aytmagan, uning "makritiush baliq" ning kattaligi. Bu har jihatdan tayyorgarlik ko'rmoqda, ko'pincha panjara panjarasi, ehtimol iloji bor. Ammo parametrlar bor edi. O'tkir Mark, vanil qo'shilishi bilan sut sosida pishirilgan baliqni tashlab ketdi. Bu kutilmaganda mazali bo'lib chiqdi, ammo juda o'ziga xos! Kinlamonda ortinamonda ortyani sinab ko'rish uchun men ham baxtsizlikka duch keldim ... O'shandan beri men tuna va doljin haqida shikoyat qilmayman.

Go'sht. Bu erda erimning so'zlari bilan mazali, xilma-xil, ammo g'ayrioddiy narsa yo'q.

Meva. Hammasi yaxshi! Juda yaxshi! Shirin pishgan, suvli - shabellar, tarvuz, qovunlar, papaya, mangod, aposte, apparat, bananlar, appariflar, bananlar, apparatlar va har doim hayratlanarli narsalarda.

pirovardlar. Bizning mehmonxonamizda (bizda to'liq taxta bor edi), qandolatchilik o'z biznesi ustasi edi va bizni toza bilar edi, va u buni juda yaxshi bilar edi! Chiroyli Mauritius vanilla shirinliklar ustunlik qiladi. Saxiylik bilan sindirish, afsuslanmang.

Salatlar.. Juda g'ayrioddiy! Namunadagi ingredientlarning eng aql bovar qilmaydigan kombinatsiyasi juda dolzarb natija berdi. Shunday qilib, biz shunchaki boshqa tomonga yo'naltirmadik. Ammo u eng kuchli salatani urdi, unda yangi ananas bor edi, bizning tug'ilgan sho'r bosimiz va ba'zi mayda ingredientlarimiz. Ko'chadan qochib ketgan kori va qalampirni saxiylik bilan hibsga olib, u did ta'sirida etakchi bo'lib, ruhga chuqur ta'sir qildi.

Non. Agar siz frantsuz nonini yaxshi ko'rsangiz, unda sizga Mavritaniyada beriladi. Non bilan stolga navbat hech qachon tugamadi !!!

Choy, qahva, kakao. Hammasi vanil bilan. Men choyni silkitmadim. Kakao juda mazali edi va vanil, vanil bilan birgalikda shunchaki shirin. Vanil bilan qahva uni yaxshi ko'rar va ichdi, ayniqsa qishda - isitgichlar, issiqlik uchun issiqliklarni eslatadi!

Umuman olganda, ochlik o'lmaydi.

Suvenirlar, sovg'alar, xaridlar.

1. ROM. Mavrikiy - Qo'llab-quvvatlanadigan shakar qamish plantatsiyasini. Shakar, Mavrikiydagi kabi, bizning do'konlarimizda sotiladigan "demamar" dan yaratiladi. Ammo asosiy narsa, nima uchun qamish o'sib bormoqda. Istaganlar sotib olishlari mumkin.

2. Vanil. Mavritaniyada u juda yaxshi sifat. Pod va kukunlarda, mohiyatan sotiladi. Chang jigarrang, maydalangan qahva kabi. Juda maslahat! Mening vanil aktsiyalarim oxirigacha mos keladi va men tobora Mavrikiyga qarab, uzr emas, balki emas!

3. Choy, qahva, kakao. Hammasi vanil tomonidan xushbo'y bo'ladi. Sovg'alar va uy sifatida olib kelingan, Mavritashusni eslang. Hamma sovg'a qilingan edi! Siz odatdagi supermarketda sotib olishingiz mumkin.

4. Ziravorlar. Havaskor - bu eng zo'r, hind, kori bilan. Yuqori sifatli ziravorlar, agar siz foydalansangiz - men sizga odatdagi supermarketda sotib olishingizni maslahat beraman, u erda ular Mauritius uy bekalari sotib olishadi. Tanlov juda katta, ko'zlar tarqab ketdi.

5. Yelkanlar. Mauritius yelkanli kemalarning modellari bilan mashhur.

Bir million kishining aholisi bo'lgan kichik orol uchun bu juda boy va xilma-xil oshxonaga ega, ular boshqa madaniyatlar uchun oshxonalar (kreol, frantsuz, xitoy va hind). Va juda unumdor tuproq tufayli mahalliy aholi ulkan sabzavotlar va yoqimli shirin mevalarning ajoyib hosillarini oladi.

Mavritanda ko'chada ovqat - bu butunlay aql bovar qilmaydigan narsadir. Bu erda siz hamma narsani sotib olishingiz mumkin: yangi kokos sutidan; dilimlenmiş mevalar chili qalampiri va shakar bilan sepiladi; Yog 'nonini va tuzlangan bodring, va xitoylik qovurilgan nonga o'ralgan issiq kori.

Shuningdek, Mavrikiyoda juda yaxshi restoranlar bor - mahalliy yeyderlar an'anaviy taomlar bilan Mavritanning Formenoziga xizmat ko'rsatadigan an'anaviy idishlar bilan.

Agar siz kelsangiz, joyda o'tirmang - mehmonxonadan chiqmang va orolni va uning yoqimli oshxonasini o'rganing.

Mavritaniyada sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan 25 ta taom va ichimliklar va nima qilish kerak bo'lgan joylarni tanlashim.

Dholl Sesi (Dol Suli)

Agar Mauritius milliy taom bo'lsa, unda ehtimol, ehtimol zhli bo'ladi.

Dol-Sios dolning har bir ko'chasida bo'lgan kiosklar Siz Rose tepaligida Dewa shahridagi hamma narsani mazali deb topasiz (juda sodda, birinchi yo'lovchini so'rang - bu erda hamma qaerdaligini biladi).

Aytishlaricha, kaptar hind pelletsidan, parati. Hindistondan Mavritaniyaga kelgan muhojirlar, non pishirish uchun kerak bo'lgan orolda ingredientlarni topa olmadilar va uni sariq no'xat bilan to'ldiradigan ingichka qovurilgan keklarga almashtirdilar. Ushbu granitlar kori, nutar yoki chutney bilan xizmat qilishdi.

Ananaslar Viktoriya.

Mavrikiy ananaslari Janubiy Afrika va prokter shirinligi. Ularni plyajda eyish, shunchaki Hind okeanining iliq suvlaridan chiqib ketish yaxshidir. Plyajlarda har doim ananas sotuvchilar ustida yugurib, ularni ushlab turish uchun qulay va ovqatlanish uchun qulay bo'lishingiz uchun ularni kesishga tayyor.

Kori va barcha turdagi yoqilg'i quyish

Hindiston taomlari bu erga shunday kuchli ta'sirga ega bo'lganida, Mavrikiy a'lo koriasiz mauritius qanday qila oladi? Biroq, bu siz Durban yoki Hindistonga ko'nikishingiz mumkin bo'lgan bu kori emas. Mauritius olib bori butunlay boshqacha ta'mga ega, ammo asosiy ingredientlar bir xil - sarimsoq, piyoz, iloji va yiringli yangi barglari.

Mavritanda, bitta toifa emas - siz hech narsada, pomidorga asoslangan noldan iborat bo'lib, hindistonga alohida xizmat ko'rsatadi. Mauritius Currasi guruch yoki non bilan xizmat qiladi (fohishalar - 16-raqamga qarang), yasmiq va mazali soslar - Turli xil g'alaykalar va akard (xantalli sabzavot tuzi), shuningdek, Mazavaro (7 raqamiga qarang).

Va men korimni qo'llashim bilan qo'llash bilan qo'ng'iroq qilmasam (oktopus, mening didim, chaynash juda qiyin), bu mauritiydagi juda mashhur taomdir va siz uni sinab ko'rishga harakat qilasiz. Agar siz mahalliy aholiga ishonsangiz, "Mavrikiy" ning janubiy sohilida joylashgan Gris Gris plyajidan unchalik uzoq bo'lmagan Chez Gris plyajida ocatpus bilan eng yaxshi olib boring.

Vanil choy

Orolning janubiy qismida joylashgan Bois Cheri choy plantatsiyaida, xuddi Sri Lanka, vanily ekstrakti bilan, masalan, Sri Lanka va vanily autmasidan.

U barcha do'konlarda Mavritaniy-da (Mavritaniy aviakompaniyasining samolyotlarida beriladi), ammo bunday choy ichish uchun eng yaxshi joy - bu Choy choy zavodidan keyin tashrif buyuradigan Bois Cheri Kafe. Kafe choy plantatsiyalari, o'ralgan palma daraxtlari va janubiy qirg'oq bo'yidagi ajoyib ko'rinishni taklif etadi.

Siz bir nechta mazali shirinlik bilan bir piyola choyni, masalan, choyxona yoki papayaning choy jele bilan qo'shing. Va Choyni Cheri uyini sotib olishni unutmang.

Dengiz shoxi

Har qanday shaklda, siz o'zingiz xohlaganingiz mumkin: pishirilgan, panjara qovurilgan. Mauritiusda, shunchaki aql bovar qilmaydigan dengiz mahsulotlari - mahalliy baliqchilar tomonidan ushlangan, Squid va Lobsterga.

Mauritius oshxonasining muhim qismi dengiz mahsulotlariga asoslangan taomlardan iborat bo'lib, u kori, pishirilgan baliq, xitoy yoki hind taomlari bo'lsin. Hammasi bo'lib dengiz mahsulotlari mavjud. Mauritius - Peskeneriyaliklar uchun jannat.

Shakar

Men jiddiy. Yuzlab yillar davomida, shakar Mauritiusda rasmiy valyuta edi. Endi orol iqtisodiyoti ba'zi o'zgarishlarga duch keldi, ammo shakar hali ham orol davomida uchraydigan ulkan shakar qamra maydonlari tomonidan tasdiqlanadigan asosiy eksport mahsuloti bo'lib qolmoqda.

Mavrikiy dunyodagi eng katta shakarni ishlab chiqaradi, siz shinni shinni bilan aralashtirib, shubhasiz, albatta, ko'zni yo'qotishi mumkin. Ya'ni, bu oddiy shakar kabi ta'mga ega, chunki shundaymi? Yo'q! Turli xil mauritiy shakarining turli xil turlarini sinab ko'rishning eng yaxshi usuli - bu mahalliy shakarning to'qqizta shakarni tatib ko'rishni taklif qiladigan shakar muzeyiga tashrif buyurish.

Mazavaro.

Mavritanlar Chili butun taomlarda yotqizishdi. Darhaqiqat, hamma narsada! Shu jumladan mevalar (shunchaki shunday deb o'ylang, qalampir mango), bog ', an'anaviy kori va baliq idishlari. Bu erda mayda tug'ralgan Chile yoki chilli pastadan (Mazava deb ataladi), deyarli har bir taom hamroh bo'lgan taom mavjud.

Men shunchaki Chili ni yaxshi ko'raman va mahalliy aholi men ko'ngil bilan qamash va ko'zni terlamaganligimga qarab, men bir piyolamdan o'lganimni, men shunchaki Chilida cho'ktirdim. Ular: "Evropaning hech biri hali Chilida emas, juda sodda! Sizda juda ko'p narsa, iste'dod bor!" Siz hech qanday orol bozorida bu qavatning bir shishasini sotib olishingiz mumkin.

Giyoh

Bu Mavritashius atıştırmalık, bu odatda chuqur qovurilgan. U mototsikllar magistralidan shisha qutilarda, tez ovqatlanadigan kiosklarda, plyajlarda yoki chetning tomonida sotiladi. Samosasni (baqlacult fritters), manioc goujonlari va Gateae patat (kartoshkalarning chiplari) va bularning barchasi bizning ro'yxatimizdagi 13 raqami bilan yaxshi birlashtirildi.

Xira sudi

Xitoydan kelganligi tufayli Mauritiusda mazali kantura taomlari mavjud. Men Gonkongdan keyin eng yaxshi miqdorni sinab ko'rdim, bu erda birinchi restoran port Luisdagi birinchi restoran deb nomlangan. Bu erda sizga an'anaviy konteyner dyusi, masalan qisqichbaqalar va qisqichbaqasimonlar kabi.

Mavritaniyaliklar Boule deb nomlangan, bu Ball, qisqichbaqalar yoki chow (sabzavotli, pode) bo'lgan köfte bilan chiqishdi. O'q juftlikka tayyorlanib, baliq bulon va ko'p chili qalampir bilan xizmat qildi.

Baliq oynasi

Ushbu Mavritano taomlari, ehtimol hind bulog'idan sodir bo'lgan, ammo derazalarning kelib chiqishi haqida tortishuvlar bugungi kunga qadar emas. Ushbu taomni xantal, sarimsoq, salma, kamon va baliq qo'shilishi bilan tayyorlang, garchi baliq sabzavot bilan almashtirilishi mumkin. Windows guruch, yasmiq, tuzlangan va chut bilan xizmat qiladi. Ha, shunday, bu juda mazali!

Aluda

Bu ichimlik Kape shahrida, Kape shahrida sinab ko'rish mumkin bo'lgan "Faluma" "Faluma" ichimliklari kabi. Umuman olganda, Alada shinam shirin sut ichimlik va tatib ko'radigan sirop (men vanil bilan eng yaxshi ko'raman).

Agar siz mahalliy narsaga ishonsangiz, unda eng yaxshi alouda eng yaxshisi sizga oziq-ovqat bozorida ko'tarilaman, u erda bir xil bozorda ertalabki cho'tkadan keyin mo''jizadir.

Mitay

Mauritiydagi shirinliklar, dam olishchilar Matayni sinab ko'rishlari kerak - bu Hindiston shirinliklari. Ular juda shirin va juda kaloriyalar, shuning uchun ular moderatsiyada turishadi (agar siz shkafni ikki o'lchamli o'lchamdagi kiyimlar bilan yangilash uchun vatanni yangilash uchun Vatanga qaytish istagi yo'q).

Bombay shirinliklari Mart ismli do'konda sotiladi (do'stona sotuvchilar sizga 30 dan kam sonni sinab ko'rish imkonini beradi) mavjud turlar Mitya, shuning uchun siz o'zingiz yoqtirgan narsani boshqalarga qaraganda tanlashingiz mumkin.

Kokonio

Mauritius bilan hindiston yong'og'idan chiqmaguningizcha qoldirmang. Bu odatiy "moda tropik maslahati" kabi tuyulishi mumkin (ehtimol shunday bo'lgan), ammo bu juda mazali va uyda siz har qadamda hindiston yong'og'idan ichishingiz mumkin emas. Va hindiston yong'og'i nafasi nafaqat mazali, balki juda yaxshi tetiklashtiradi.

Ananaslar, kokoslar ko'pincha plyajda sotiladi, iliq qumdan sotib oling, iliq qumni sotib oling va rasmni kesib oling (hech narsa baqirmaydi), men tropik orolda dam olaman "- hindiston yong'og'idan ichadigan fotosurat sifatida, keyin yana sotuvchini sotuvchini yana sotuvchiga bering, shunda siz uni sizga beradi va siz uning yoqimli pulpasidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Min

Mauritiydagi navbatdagi ommaviy oshxonali oshxonada minish (qovurilgan non) deyiladi. Bu oddiy, ammo mazali taom juda oddiy tayyorlanmoqda: Noodes soya sousi bilan qovurilgan va tepada yashil piyoz va chili (usiz u erda) yashil piyoz va chili bor.

Ushbu taom xitoy madaniyatidan kelganligi sababli, bu uni chindan ham Chinatownda eng yaxshisi tayyorlaydi. Biz nonning ulushini o'zlashtirganimizdan so'ng, bir xil siyosiy Chil (bu xuddi shu mauritiy), u qora xiyodarining jellyini yaxshilab sovg'a qiladi, uni minalar minalar bilan sotish kerak.

Idish chaqirilganidek g'alati ko'rinadi, ammo bu ta'mga juda yoqadi. Bu jele, childan keyin shirin va nihoyatda salqin sovusi bor.

"Feniks" pivosi

Mahalliy mauritian pivosi (yo'l bilan, hatto bir necha mukofotlar, hatto pivo sohasidagi bir nechta mukofotlar) - bu siz tanlagan deyarli har qanday orol taomlari, shuningdek, siz, shuningdek, ajoyib yakkaxon, agar Misol, plyajga quyosh botishini hayratga solish uchun siz bilan bir shisha oling.

Faraz

Bu hind parati taomiga o'xshaydi - kori bilan tekis tort. Yog ', bo'shashmasdan va juda mazali pellet. Siz ularni ko'chalarda yoki Mavritaniya va hind restoranlarida topishingiz mumkin.

Shirin kartoshka pirog.

Shirin kartoshka pies - Mavritan Te chaganga a'lo qo'shimchalar. Shirin kartoshka xamirida kokos, karomat va shakar bor, keyin chuqur qovurilgan.

ROM

Mauritian Rum Runon yoki Karib dengiziga qaraganda unchalik yaxshi emasmi, u juda yaxshi. Ayniqsa, uchta orol distillerlaridan birida, bu tabiiy rom (ya'ni, bu to'g'ri ishlab chiqariladi, shakar qamish sharbati va melasana sharbatidan).

ST. Abin va Chateo LabourDonnons ajoyib Rumni ishlab chiqaradi (har bir o'simlikni tatib ko'ring va o'zlari sinab ko'ring), ammo janubi-g'arbda Rumni faxriy mukofotlarni keltirib chiqaradi. U ikki marta distillanadi va keyin eman barrellarida saqlanadi. Bu Rum qolgan qismidan ustun turadi.

Uchala o'simlik, shuningdek, vanil, qahva, kofeat kabi turli ta'mlar bilan qorin ishlab chiqaradi, masalan, ziravorlar va tsitrus mevalari bilan rom. Bu Rum shakar bilan shirinlanadi, shuning uchun "Roma" muxlislariga aloqador bo'lmaganlar uchun mazali bo'ladi.

Roma punch

Agar qisqa suhbatlashsak, bu orol davomida mast bo'lgan ichimlikdir. Roma va shakar siropidan turli xil ingredientlar qo'shiladi. Mening eng sevimli "Roma" punch deb ataladi va yangi ohak sharbati qo'shilishi bilan qilingan.

Bunday jazolarni tayyor shaklda sotib olish mumkin (u uyda ichish, quyosh botganda, quyosh botganda, Rumerie de Chamael Winery-da).

Vanilli idishlar

Mavritan bozorlarida va esdalik do'konlarida sotiladigan arzon vanil, umuman mauril emas - bu vanil Madagaskardan keltirilgan eng yaxshi sifat emas. Faqatgina mauritius vanilinni sotib olishingiz mumkin bo'lgan yagona joy - bu xodimi kichik vanil va blinker plantatsiyalari mavjud (ularning qahvasi juda aqlli, yo'l bilan).

xushbo'y vanil uyni ziyorat va vanil etishtiriladi qanday topish, bog'da vanil gullar qoyil (Agar bu eng orkide ekanligini bilardi), keyin ustiga, restoranda vanilya bilan pishirilgan tovuq va vanil crelations oshirish Ushbu ajoyib eski saroyning veranda.

Xapou qishlog'ida (GrapeFFRuit botanik bog'larining yonida) joylashgan Chirdonononnonnonsda, faqat bu erda va g'alati, tahiti uchun mavjud bo'lgan kamon vanil. Bu vanil, bu vanilning qo'shilishi bilan, plantatsiya yonidagi restoranda plantatsiya yonidagi restoranda - men sinab ko'rgan eng yaxshisi.

Hindiston yong'og'i chutney

Faqat Mavritaniyada (va bu erda yuzlab) bo'lgan chutneyning barcha turlaridan (yuzlab), hindiston yong'og'i mening mutlaqo sevimli edim. Bu ajoyib, yangi ta'm va barcha Mavrikiy ingredionlarning qisilishi - hindiston yong'og'i. Ushbu sovutish chutney Mazavida kori bilan kasallangan.

Palma tanklari yadro salatasi

Shuningdek, "Millierlar salat" nomi bilan ham tanilgan. Bu Mavritsiyda lazzatlanishdir, garchi men bunga ishonch hosil qila olmasam ham, ehtimol qila olmayman. Palmlar etti yil ichida o'stiriladi, keyin kesilib, "yurak" ni kesib oling - daraxtning yadrosi erkakning qo'li bilan bir joyda. Undan siz uch yuz kishiga atıştırmalık pishirasiz.

Keyin bu yadro mayda kesilgan va salatni marlin oilasi va boshqa sovg'alar oilasi bilan pishiriladi yoki pishirish uchun ishlatiladi. Men ta'mga o'xshamagan edim, lekin palma daraxti uchun uzr so'radim. Biroq, bunga arziydi. Va vijdonni xafa qilmaslik uchun, uyga qaytganingizda bog'imda palma daraxtini qo'ying.

Hindiston yong'og'i keklari

Ushbu mazali cookie fayllari (nega Mavritanus nega ularning krujkalari deb nomlanganligini bilmayman) yalang'och kokos va shakarni pishiradi. Eske Creol, ayniqsa mazali, men restoranda Luisning yonida harakat qildim.

Rugoller

Rugaller - bu mashhur gureol idish, pishirilgan go'sht (ba'zan baliq) pomidor, sarimsoq, piyoz va kekik bilan.

Issiq roth.

Ikkinchisi, lekin kamroq mazali emas, idish eng issiq Rot (hind granulalari). Bu, odatda, odatda, turli xil kori, shov-shuv va tuzlanganlar bilan iste'mol qilinadigan og'iz. Siz ularni, shuningdek, sanab o'tilgan idishlar singari, mahalliy doimiy mototsikl yoki oqimli kioskda joylashgan idishlar singari topishingiz mumkin.