Zaytun va mozzarella bilan salat. Mozzarella bilan salatlar. Mozzarella bilan Caprese salatasi

Qor-oq, yumshoq, mayin, suvli - bu italiyalik mehmon qanday epitetlarga loyiq? Mozzarella deyarli har qanday taomni tayyorlash uchun ishlatiladi: ishtahani sho'rvalargacha. Italiya oshxonasi ushbu turdagi pishloqga asoslangan oshpazlik durdonalari bilan faxrlanishi mumkin: Caprese ishtahasi, har xil turdagi pizza va bruschetta.

Mozzarella salatini qanday tayyorlash mumkin

Qadim zamonlarda bu turdagi pishloq (mozzarella) yangi bufalo sutidan tayyorlangan, unga ferment kiritilgan, qizdirilgan va massa elastik bo'lgunga qadar yoğurulur. Hozirgi vaqtda sigir sutidan yumshoq pishloq tayyorlanadi va mahsulotning yangiligi, yumshoqligi va tuzilishini saqlab qolish uchun to'plar sho'r eritmaga solinadi. Mozzarella pishloqli salat tayyorlash uchun siz Galbani brendini tanlashingiz kerak - bu eng yirik sifatli pishloq ishlab chiqaruvchilardan biri.

Mozzarella salatining retseptlari

Mozzarella juda mazali sho'rvalar, pizza soslarini tayyorlash uchun ishlatiladi, pishiriladi va qo'shimchalar sifatida ishlatiladi. Italiyalik sendvich brusketkasi alohida e'tiborga loyiqdir - pishloq, pomidor va xushbo'y o'tlar yoyilgan qovurilgan non bo'laklari. Har xil mazali gazaklar tayyorlash uchun yumshoq pishloqga turli xil sabzavotlar qo'shiladi: pomidor, baqlajon, bodring, bolgar qalampiri, ziravorlar, o'tlar va hatto shirin ingredientlar.

Yumshoq pishloqli salatlar juda xilma-xildir, chunki uning nozik, kremsi ta'mi deyarli har qanday mahsulotga mos keladi. Pomidor va rayhon bilan mashhur Caprese ishtahasi, pishloq va go'sht mahsulotlari bilan salat, avakado va o'tlar, rukkola, qora zaytun - bu barcha taomlar allaqachon pazandalik klassikasiga aylangan va gurmeler tomonidan yuqori baholangan.

Pomidor bilan

Bu taom jahon oshxonasining klassikasiga aylangan va italyancha kelib chiqqan. Caprese pomidorli mozzarella salatasi bu mamlakat bayrog'ini anglatadi - qizil (pomidor), oq (pishloq), yashil - reyhan yoki pesto sousi. Har qanday stolni mukammal ravishda to'ldiradigan ajoyib, engil atıştırmalık. Pomidorning engil nordonligi pishloqning neytral ta'mi va rayhonning yorqin, achchiq notasi bilan uyg'unlashadi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar va mozzarella bilan Caprese retseptini Internetda juda ko'p topish mumkin.

Tarkibi:

pomidor - 3 dona;
zaytun moyi - 60 ml;
reyhan - 30 g;
yumshoq pishloq - 180 g;
Italiya ziravorlari, tuz.

Tayyorlash usuli:

Katta, suvli, go'shtli pomidorlar gazaklarni tayyorlash uchun ideal. Ularni yarim santimetr bo'laklarga kesib tashlang.
Pishloq to'pini bir xil bo'laklarga kesib oling.
Bir tilim pomidor ustiga pishloq va reyhan bargini qo'ying. Zaytun moyi bilan sug'orib, yangi maydalangan qalampir seping. Agar so'ralsa, balsamik sirka qo'shishingiz mumkin.

Gilos pomidorlari bilan

Taom mozzarella bilan Caprese salatining retseptiga juda o'xshaydi - siz faqat barcha ingredientlarni maydalashingiz, ziravor qilishingiz va xizmat qilishingiz kerak. E'lonni shirin piyoz, limon sharbati va maydalangan qalampir bilan o'zgartiring. Mozzarella va gilos pomidorlari bilan xushbo'y, baharatlı, ajoyib tuyadi salat tuyadi uyg'otadi va har qanday stolda juda ta'sirli ko'rinadi. Uni binafsha rayhon bargi bilan qor-oq plastinkalarda xizmat qiling - mehmonlaringiz albatta xursand bo'lishadi!

Tarkibi:

mozzarella pishloqining kichik to'plari - 200 g;
yangi reyhan - 30 g;
qizil piyoz - 1 dona;
gilos pomidorlari - 10 dona;
dengiz tuzi - bir chimdik;
yangi maydalangan qora qalampir, italyan o'simliklari.

Tayyorlash usuli:

Pishloqning kichik to'plari, gilos pomidorini yarmiga bo'ling.
Qizil piyozni ingichka halqalarga kesib oling, achchiqlanishni oldini olish uchun ozgina siqib oling.
Fesleğenni yuving, quriting, barglarni ajrating.
Ushbu ingredientlarni chuqur oq yoki shaffof idishga joylashtiring, yog 'va limon sharbati bilan sug'orib, tuz va qalampir seping. Sekin aralashtiramiz.

Chiken bilan

Qaynatilgan tovuq ko'kragi, bedana tuxumi, makkajo'xori, oq nonli krutonlar bir-birining ta'mini buzmasdan, qaymoqli pishloqning yumshoqligi bilan yaxshi ketadi. Mozzarella va tovuqli salat juda to'yimli va uni to'liq asosiy taom deb hisoblash mumkin. Qanday qilib gazak tayyorlashning fotosuratlari va tavsiflarini ko'pincha pazandalik veb-saytlari va forumlarida topish mumkin.

Tarkibi:

mozzarella pishloq - 200 g;
bedana tuxumi - 15 dona;
makkajo'xori - 250 g;
krutonlar - 250 g;
tovuq filesi - 300 g;
mayonez, o'simlik yog'i - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Sovuq, kub shaklida kesing.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, yarmiga bo'ling, shunda ular tayyor idishda chiroyli ko'rinadi.
Krutonlarni tayyorlash uchun oq non yoki nonni mayda kubiklarga kesib oling, yog' bilan seping va pechda quriting.
Yumshoq pishloqni to'pning o'lchamiga qarab halqalarga kesib oling.
Misrni kavanozdan olib tashlang, sho'r suvni to'kib tashlang va keng idishga soling.
Qolgan ingredientlarni bir xil idishga joylashtiring. Mozzarella pishloqli salatini mayonez yoki zaytun moyi bilan kiying va ustiga krutonlar qo'shing.

yunoncha

Dunyoga mashhur gazak oq pishloq yoki feta pishloqidan tayyorlanadi, lekin nega uni diversifikatsiya qilmaslik kerak, chunki mozzarella ham yumshoq pishloq turi hisoblanadi? Zaytun, pomidor, bolgar qalampiri, piyoz va bodring zaytun moyi bilan ziravorlanadi va an'anaviy O'rta er dengizi o'tlari bilan ziravorlanadi. mozzarella bilan hech qanday mehmonni, ayniqsa pishloqni sevuvchilarni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

zaytun - 350 g;
shirin piyoz - 1 dona;
yumshoq pishloq - 250 g;
bodring - 200 g;
pomidor - 500 g;
reyhan - 3 novda;
bolgar qalampiri - 2 dona;
oregano - bir chimdim;
zaytun moyi, reyhan - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Bodringni yuving, quriting, halqalarga kesing.
Urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, pomidorlarni tilimga kesib oling.
Bolgar qalampirini boshqa barcha sabzavotlar bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling.
Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling.
Zaytunni pichoqning qirrasi bilan taxta ustiga bosing va chuqurni olib tashlang.
Pishloqni katta doiralarga kesib oling.
Barglarni poyadan ajratib, reyhanni yirtib tashlang.
Barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring, ziravorlar bilan ziravorlar, yog' bilan seping.

U haqida ko'proq bilib oling, uning foydali xususiyatlari va qo'llanilishi.

Avakado bilan

Mazali, nozik, nozik atıştırmalık barcha gurmeler uchun murojaat qiladi. Avakado va mozzarella bilan salat uchun ingredientlarni sanab o'tishning o'zi ajoyib ishtahani uyg'otadi: qarag'ay yong'oqlari, o'tlar, olcha pomidorlari, asal xantal sousi. Bu ingredientlar ba'zan qizil ikra yoki orkinos bilan to'ldiriladi - natija har doim ajoyib ishtahani, qoniqarli va mazali bo'ladi!

Tarkibi:

avakado - 1 dona;
yashil salat aralashmasi (aysberg, lollo rosso) - 150 g;
gilos pomidorlari - 350 g;
mozzarella pishloq - 250 g;
qarag'ay yong'oqlari - 70 g;
xantal - 1 choy qoshiq;
asal - 30 g;
zaytun moyi - 70 ml;
balsamik sirka - 1 osh qoshiq;
limon sharbati - 1 choy qoshiq;

Tayyorlash usuli:

Salat barglari aralashmasini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va keng plastinka ustiga qo'ying.
Pomidor va pishloqni ingichka tilimga kesib oling.
Avakadoni yarmiga bo'lish orqali tozalang. Chuqurni olib tashlang, pulpani ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va tilimga kesib oling.
Yog 'qo'shmasdan, qovurilgan idishda qarag'ay yong'oqlarini ozgina qovuring.
Kichkina idishda limon sharbati, sirka, xantal, asalni aralashtiring va aralashmani yaxshilab maydalang.
Barcha ingredientlarni tasodifiy tartibda plastinka ustiga qo'ying, sousni to'kib tashlang va yong'oq bilan seping.

Boshqa retseptlarni ham tayyorlang.

Aruguladan

Juda ta'sirli ko'rinadigan va go'sht va baliq ovqatlari bilan juda mos keladigan tez, engil, vitaminlarga boy gazak. Ba'zan mozzarella bilan arugula salatiga qisqichbaqalar, turli yong'oqlar va zaytun qo'shiladi. Taomni yumshoq va mazali qilish uchun siz ingichka poyasi va mayda barglari bo'lgan yosh arugula o'simliklarini tanlashingiz kerak. Oddiy pomidorlar ham aperatif uchun unchalik mos emas - gilos pomidoriga ustunlik bering.

Tarkibi:

gilos pomidorlari - 12 dona;
rukkola - 80-100 g;
pishloq - 280 g;
zaytun moyi - 80 ml;
balsamik sirka - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Ko'pgina uy bekalari mozzarellani kub shaklida kesib, uning tabiiy qatlamini buzadi. Siz buni qilmasligingiz kerak - to'pni tolalarga bo'ling yoki oxirgi chora sifatida aylanalarga kesib oling.
Kichik gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.
Arugula barglarini poyadan ajratib oling.
Bir piyola ichida yog ', sirka, ta'mga ziravorlar qo'shing va tuz qo'shing.
Sabzavotlarni, pishloqni chuqur plastinaga joylashtiring, sous bilan ta'mga soling va arugula barglarini qo'shing.

Quyoshda quritilgan pomidor bilan

O'rta er dengizi oshxonasining odatiy mahsuloti quyoshda quritilgan pomidordir. Siz ularni supermarketlarda konserva shaklida sotib olishingiz mumkin yoki ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Jarayonning fotosuratlari va quyoshda quritilgan pomidorni qanday tayyorlashning tavsifini oshpazlik veb-saytlarida osongina topish mumkin - bu oddiy va har qanday uy bekasi buni qila oladi. Pomidor va mozzarella bilan salat retsepti qimmat ingredientlarni o'z ichiga olmaydi, u makaron, baliq va dengiz mahsulotlari bilan juda mos keladi.

Tarkibi:

aralash ko'katlar - 200 g;
yumshoq pishloq - 200 g;
quritilgan pomidor - 150 g;
shirin piyoz - 1 dona;
sabzi - 150 g;
zaytun moyi - 70 ml;
Italiya o'simliklari.

Tayyorlash usuli:

Marul barglarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting - ular quruq bo'lishi kerak.
Sabzini tozalang va o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
Katta pishloq to'plarini doira shaklida kesib oling, agar ular kichik bo'lsa, ularni maydalashingiz shart emas.
Piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ozgina siqib oling.
Marul barglari, sabzi, piyoz, pishloq va quritilgan pomidor aralashmasini tekis plastinka ustiga qo'ying.
Sabzavotli idishni ziravorlar va tuz bilan to'ldiring, sousni to'kib tashlang.

Zaytun bilan

Qishda, ba'zan siz haqiqatan ham engil, yozgi va vitaminlarga boy narsalarni xohlaysiz. Ushbu taomni mozzarella va zaytun bilan salat deb atash mumkin. Pomidor va achchiq zaytunning ajoyib tandemi tiniq aysberg barglari va pishloqning yumshoq, qaymoqli ta'mi bilan muvaffaqiyatli uyg'unlashadi. Taomni xushbo'y kungaboqar yoki zaytun moyi bilan tatib ko'ring - ular bu mahsulotlar bilan yaxshi birlashadi va bir-birining ta'mini ta'kidlaydi.

Tarkibi:

yumshoq pishloq - 180 g;
shirin piyoz - 1 dona;
aysberg - 1 bosh;
zaytun - 180 g;
pomidor - 250 g;
o'simlik yog'i - 80 ml;
balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Aysbergni yuving, quriting, o'rta kubiklarga bo'ling.
Gilos pomidorlarini yarmiga, katta pomidorlarni tilimga kesib oling.
Yumshoq pishloqni tolalarga bo'ling.
Zaytun mevalaridan chuqurlarni olib tashlang va ularni butunlay chuqur salat idishiga soling.
Piyozni ingichka halqalarga kesib oling.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, sirka, yog 'bilan mavsumni aralashtiring, tuz, italyan o'tlari, ziravorlar qo'shing.

Video

Caprese salatasi Pishloqni ozgina quriting va tilimga kesib oling. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Pomidor, pishloq va rayhon barglarini almashtirib, doira ichida plastinka ustiga qo'ying. Tuz, qalampir, zaytun moyi qo'shing va darhol xizmat qiling. ♦Sizga kerak bo'ladi: pomidor - 2 dona, mozzarella pishloq - 150 g, zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan qora qalampir, tuz

Fasol va mozzarella pishloqli salat Fasolni sho'r suvda 15 daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va suvni to'kib tashlang. Pomidorlarni tilimga, piyozni yarim halqalarga va pishloqni mayda ingichka bo'laklarga kesib oling. Yog'ni qizdiring, pyureni qovuring ...Sizga kerak bo'ladi: muzlatilgan yashil loviya - 200 g, pomidor - 2 dona, mozzarella pishloq - 50 g, binafsha piyoz - 1/2 bosh, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, sarimsoq - 1 chinnigullar, quruq oq sharob - 1 osh qoshiq. qoshiq, limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq, tug'ralgan rayhon - 100 g, shakar...

Pesto sousida rukkola, mozzarella va pomidorli salat Pomidorlarni yarmiga bo'ling, mozzarellani (kolbasa shaklida meniki), birinchi navbatda uzunasiga, keyin esa bo'laklarga bo'ling. Blenderda sous uchun barcha ingredientlarni urib oling. Men ozgina suv qo'shaman, keyin u engil va havodor bo'ladi. Pomidor va mozzarellaga sous qo'shing (sous miqdori...Majburiy: 8 dona. gilos pomidorlari (menda kichiklari yo'q), bir hovuch rukkola, sho'r suvda 200 gramm mozzarella pishloqi, bir hovuch qarag'ay yong'og'i, ________________________________, Pesto sousi: bir hovuch rayhon barglari, bir hovuch qarag'ay yong'og'i, 50 ml EV zaytun moyi, 50 gramm Parmesan pishloqi ...

Arugula, mozzarella, tuzlangan piyoz bilan pomidor salatasi Arugulani plastinka ustiga qo'ying, pomidorni tilimga, mozzarellani doira shaklida kesib oling va salat ustiga qo'ying. Piyozni halqa qilib to'g'rang, sirka sepib, 10 daqiqaga qoldiring.Pomidor va pishloq ustiga yog' quyib, tuz va murch qo'shing. Piyozni o'rtasiga qo'ying.Sizga kerak bo'ladi: bir hovuch rukkola salatasi, 1 ta katta pomidor, mozzarella shari, piyoz, tarragon sirkasi, tuz, qalampir, zaytun moyi,

Til, mozzarella va anor jeli bilan salat Anor jelini tayyorlang (menda tayyor anor sharbati, tez jelatin, suv bor), ko'rsatmalarga muvofiq, sayoz idishga quying, to'liq qotib qolsin. 2 ta o'rta porsiya uchun sizga 150 ml kerak bo'ladi. suyuqliklar (birgalikda sharbat, suv, jelatin), kamaytirish/ko'paytirish mumkin...Sizga kerak bo'ladi: anor jeli (anor sharbati, jelatinli suv), cho'chqa tili, yong'oq, mozzarella yoki boshqa yumshoq pishloq (feta, echki pishloqi qiziqarli bo'lishi mumkin), bir oz limon sharbati

Qirollik to'yi sharafiga romantik kechki ovqat. Edelveys salatasi Biz olovni yoqamiz, gril uchun ko'mir tayyorlaymiz.Ko'mir tayyorlanayotganda, zaytun moyi va Provans o'tlari aralashmasida marinadlab, alabalık bifteklarini (losos balig'ini) tayyorlang. Tuzlangan (2 dan 24 soatgacha) baqlajonlarni (zaytun moyi) pishiring. , dengiz tuzi, o'tlar) grilda 2-3 ...Sizga kerak bo'ladi: 3 dona baqlajon, 2 dona qizil qalampir, 2 ta marul barglari, oq pishloq, mozzarella 150 g, kapers, zaytun moyi, limon, soya va shirin sous, tuz, qalampir, Provans o'tlari, mahalla uchun - alabalık bifteklari

Mozzarella va gilos pomidorli salat Mozzarella pishloq to'plari va gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Yangi reyhan barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling. Har bir narsani salat idishiga joylashtiring. Limon sharbati va zaytun moyi bilan sug'orib, ta'mga yangi maydalangan qora qalampir va dengiz tuzi qo'shing. ...Sizga kerak bo'ladi: mozzarella pishloqi kichik sharlar 10 dona, olcha pomidorlari 10 dona, yarim qizil piyoz, yangi reyhan barglari, yangi maydalangan qora qalampir, dengiz tuzi, 1 osh qoshiq limon sharbati, 2 osh qoshiq. zaytun yog'i

Mozzarella va uzum bilan aralash salat Salatani yuving, uni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va uni plastinka ustiga qo'ying. Salat barglari ustiga balsamik sousni to'kib tashlang. Gilos pomidorlari va uzumlarni chorak yoki yarmiga bo'ling. Marul barglari ustiga to‘g‘ralgan mozzarella pishloq, olcha pomidor va uzum tilimlarini seping...Sizga kerak bo'ladi: Bir necha turdagi salatlar aralashmasi (aysberg, salat va boshqalar), Mozzarella pishloq - 100 gr., qizil olcha pomidor - 6 dona, shirin qizil uzum - 8 dona, balzam sousi

Xurmo, mozzarella va anorli salat Xurmo tilimga kesib oling, pishloq qo'shing. Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, arugula qo'shing, salatni sous bilan to'kib tashlang va anor urug'iga sepib, xizmat qiling.Sizga kerak bo'ladi: 1/4 choy qoshiq. quruq marjoram, 1 osh qoshiq. balzam (yoki limon sharbati), 1 osh qoshiq. kunjut yog'i, 1/2 mayda anor donasi, 75 g mozzarella pishloqi, 2 dona xurmo, bir chimdik tuz va shakar, rukkola barglari

"Pomidorli mozzarella" Mozzarella pishloq va pomidorni tilimga kesib oling. Arugula salatini katta tekis plastinka ustiga qo'ying, zaytun moyi, tuz va qalampir quying, ustiga pishloq, keyin pomidor qo'ying. Har bir narsani yalpiz va reyhan bilan seping, balsamik sirka va zaytun moyi bilan to'kib tashlang. W...Majburiy: 300 gr. Mozzarella pishloq, 300 gr. pomidor, 250 gr. arugula salatasi, bir hovuch yalpiz va reyhan, zaytun moyi, balsamik sirka

Ushbu salat bir nechta pishirish variantlariga ega. Eng mashhur va eng oson retsept - mozzarella va pomidorli salat.

Kerakli ingredientlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

2-3 yangi pomidor
200 gramm mozzarella pishloq
reyhanning bir nechta novdalari
1 katta qoshiq sirka
80 gramm kungaboqar yog'i
ta'mga va xohishga ko'ra tuz va qora qalampir.

Mozzarellaning foydalari haqida

Pomidor va mozzarella salatining asosiy mazali komponenti, albatta, pishloqdir. U italyancha kelib chiqishi tufayli shunday yorqin va yorqin nom oldi. 1570-yillardan beri mozzarella haqida ma'lumotni Italiyadagi ko'plab oshxona kitoblarida topish mumkin.

Bu pishloq yumshoq va yosh navlarga tegishli, chunki u tez pishadi va uzoq vaqt saqlanmaydi. An'anaviy mahsulot urg'ochi bufalolarning sutidan tayyorlanadi va sog'ishdan keyin yarim kundan ortiq bo'lmagan pishloq tayyorlash uchun javob beradi.

Pishirish jarayonida sutga maxsus ferment qo'shiladi, u uni siqadi, shundan so'ng aralash isitiladi. Yog'och spatulalar yordamida sutni silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Bu kelajakdagi pishloqning asosi bo'lib, undan sotish uchun turli o'lchamdagi to'plar yoki braidlar hosil bo'ladi.

Mozzarella juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va ajoyib ta'mga ega. Bu xilma-xillik boshqa pishloqlardan yuqori yog 'miqdori va uglevodlarning minimal miqdori bilan ajralib turadi, bu esa uni parhez mahsulot sifatida tasniflash imkonini beradi.

Tana uchun foydasi shundaki, mozzarella mustahkam suyak va tishlar uchun muhim element bo'lgan kaltsiyga va organizmdagi ko'plab metabolik jarayonlarda ishtirok etadigan oqsilga boy.

Tashqi tomondan, pishloq oq rang va bosilganda elastikligi bilan ajralib turadi. U juda nozik va yumshoq ta'mga ega, shuning uchun italyan oshpazlari turli xil taomlarni tayyorlash uchun foydalanishdan mamnun.

Pishloqni pomidor yoki boshqa sabzavot va o'tlar bilan birlashtirish yangi boy va jonli lazzatlarni keltirib chiqaradi. Bunga misol mozzarella va pomidorning umumiy italyan salatidir.

Afsuski, bizning mamlakatimizda do'konlarda yangi pishloqni qisqa saqlash muddati tufayli sotib olish deyarli mumkin emas, shuning uchun u dudlangan yoki sho'r suvga sotiladi. Brinda pishloq - marvarid teri bilan qoplangan kichik to'p yoki sumka. Siz uni osongina olib tashlashingiz va salat tayyorlash uchun mozzarelladan foydalanishingiz mumkin.

Mozzarella va pomidor bilan salat

Ushbu salatni yaratish jarayoni oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Pomidorlar avval yuvilishi va quritilishi kerak. Keyinchalik, ular ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak.
Mozzarella ham ingichka bo'laklarga bo'linadi va ular salatni plastinka ustiga qo'yishni boshlaydilar. Taxminan 2-3 ta pomidor va pishloq qatlamini yotqizishingiz kerak, ular bir-biri bilan almashtiriladi.
Idish o'simlik moyi bilan quyiladi va sirka bilan sepiladi. Keyin tuz va qalampir. Tayyor pomidor va mozzarella salatasi rayhon bilan bezatilgan. Ushbu salatda reyhan va sirka o'rniga siz balsamik sirkadan foydalanishingiz mumkin - 1 osh qoshiq va zaytun moyi, agar xohlasangiz, o'simlik moyini teng darajada yaxshi almashtirishi mumkin.

Qanday bo'lmasin, hosil bo'lgan taom ajoyib ta'mga va ovqatlanishga ega bo'ladi.

Asl o'zgarishlar

Ko'proq nordon va shirin ta'm sezgilarini sevuvchilar uchun mozzarella va gilos pomidorlaridan salat tayyorlang. Bunday holda, idish o'ziga xos shirin eslatmalarga ega, bu uni g'ayrioddiy va juda mazali qiladi.

Mozzarella, gilos pomidor va arugula bilan salat ham original hisoblanadi. Ushbu salatdagi naqshinkor arugula barglari nafaqat idishning ko'rinishini bezatadi, balki uni foydali mikroelementlar va vitaminlar bilan to'ldiradi.

Umuman olganda, arugula deyarli barcha sabzavotlardan foydalanish uchun mos bo'lgan ko'kat turlaridan biridir. Misol uchun, mozzarella, arugula va oddiy pomidorlardan tayyorlangan bir xil salat qimmatli fazilatlarga ega.

Yangi va nozik dilimlenmiş bo'lishi kerak bo'lgan bodring pomidor va mozzarella bilan salatani diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Taomning ushbu versiyasi o'zining shiraliligi va jozibali xushbo'yligi bilan ajralib turadi.

Mozzarella va pomidor ham qisqichbaqalar, avakado va kapers bilan yaxshi ketadi.

Qanday mazali kiyinish tayyorlash mumkin?

Ushbu salatni aralashtirish orqali olinadigan kiyinish bilan ham tayyorlash mumkin:

Xantal - 1 choy qoshiq
Balsamik oq sirka - 1 osh qoshiq
Ta'mga zaytun moyi va tuz.

Ushbu kiyinish bilan salatni iste'mol qilishdan oldin, shirali va boyroq taom olish uchun uni taxminan 30 daqiqa davomida salqinlash yaxshi bo'ladi.

Har qanday St. Pomidorli mozzarella salatining bu ko'rinishi hatto eng qattiq gurmeni ham befarq qoldirmaydi. Axir, uning tarkibiy qismlarining ideal kombinatsiyasi muvaffaqiyatining asosiy kafolati hisoblanadi.

Mazali va nozik, xilma-xil va o'ziga xos, noaniq va juda foydali salatlar va mozzarella bilan boshqa taomlar bugungi kunda juda ko'p odamlarni qiziqtirmoqda. Albatta, sog'lom va to'g'ri ovqatlanish foydasiga mayonezdan bosh tortganlar soni kundan-kunga ortib bormoqda. Va bu ajoyib - mazali, g'ayrioddiy havodor yumshoq pishloq to'plari mayonez bilan umuman bog'liq emas.

Va bugun biz bayram stolida ham bo'lishi mumkin bo'lgan bir nechta engil, ammo juda mazali salatlar tayyorlaymiz.

Mozzarella va pomidor bilan salat

Boshlash uchun, odatdagidek, men sizga kichik fotosurat retseptini, keyin esa menga eng qiziqarli va muvaffaqiyatli tuyulgan bir nechta retseptlarni taklif qilaman.

Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib boshlang.

Endi siz mozzarellani olib, qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz kerak.

Shundan so'ng, siz bodringni - yangi - bir xil mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak.

Bir juft salat bargini oling, ularni yirtib tashlang, yuving va quriting. Agar barg marul bo'lmasa, unda siz bir oz xitoy karamini olishingiz mumkin - jingalak qism.

Shundan so'ng, siz barcha mahsulotlarni aralashtirib, qalampir, tuz va sovuq presslangan zaytun moyi bilan aralashtirishingiz kerak. Pomidorlar sharbatini chiqarishni boshlashdan oldin darhol xizmat qiling. Bu juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Mozzarella pishloqli engil salat

Mozzarella pishloqli bunday engil salat tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak bo'ladi:

Zaytun moyida quyoshda quritilgan pomidor - ta'mga;
Mozzarella - 5-7 to'p;
makaron shoxlari - 200 gramm;
zaytun moyi - ta'mga;
Qalampir va tuz - ta'mga;
Fesleğen yoki Provans o'simliklarining aralashmasi.

Avval shoxlarni qaynatib oling. Qaynatishga alohida e'tibor bering, chunki bizga "al dente", ya'ni ozgina pishmagan makaron kerak. Ular kerakli konsistensiyaga erishgandan so'ng, ularni filtrga soling, qaynoq suv bilan yuving, suvni silkitib, zaytun moyi bilan aralashtiring - bu bilan ular bir-biriga yopishmasliklari kafolatlanadi. Aytgancha, makaron issiq bo'lganda, qalampir va o'tlarni qo'shing - quruq aromatik aralashmalar issiq narsa yaqinida o'zlarining mazali hidini ancha yaxshi ochib beradi. Biz makaronga quyoshda quritilgan pomidorlarni ham qo'yamiz - agar siz ularni sarimsoq bilan iste'mol qilsangiz, pomidor va zaytun moyi hidiga namlangan sarimsoqni tejamang.

Shundan so'ng, ortiqcha sho'r suvni to'kib tashlash uchun mozzarella to'plarini elakka soling. Endi ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va ularni salatga aralashtiring. Issiq xizmat qiling - bu juda mazali va nozik, oqlangan bo'lib chiqadi.

Mozzarella salatasi - sabzavotli retseptlar

Bizning retsept bo'yicha ushbu mazali mozzarella salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

yashil loviya - 200 gramm;
Mozzarella - 5 dona;
Bolgar qalampiri - 2-3 dona;
Piyoz - 2 bosh;
Qalampir va tuz;
Sarimsoq - chinnigullar;
Zaytun moyi - qovurilgan ovqatlar uchun.

Bu juda mazali va juda sog'lom salat uchun, avvalo, kichik bir yirtqichlardan suv solib, qaynaguncha kutib turing va qayta ishlangan yashil loviya tashlang. Uni qayta ishlash uchun loviya yuviladi, saralanadi, uchlari kesiladi, qattiq iplar chiqariladi, so'ngra ular bir necha santimetr bo'laklarga bo'linadi.

Yangi yosh loviya 5 daqiqagacha, sariq va eski loviya 12 daqiqagacha, muzlatilgan loviya 2 daqiqa davomida pishiriladi. Fasolni orqaga tashlang va suv to'kilishini kuting.

Bolgar qalampirini yuvgandan so'ng, 5 mm kenglikdagi halqalarga kesib oling. Turli xil rangdagi qalampirni olsangiz, u yanada oqlangan ko'rinadi. Piyoz, shuningdek, qanday o'lchamga qarab, halqalarga yoki yarim halqalarga kesilishi kerak. Agar sizda qizil piyoz bo'lsa yaxshi bo'ladi. Sarimsoq chinnigulini tozalash va pichoqning tekis tomoni bilan maydalash kerak. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, u erda sarimsoq qo'shing, oltin rangga aylanguncha kuting. Asosiysi, u jigarrang bo'lguncha kutmang, aks holda salat buziladi. Sarimsoqni olib tashlang, piyoz halqalarini qo'shing va shaffof bo'lguncha yog'da pishiring. Keyinchalik biz qalampir va loviya yuboramiz. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgach, ularni idishga solib, qalampir va tuz bilan seping. Bir oz soviganidan so'ng, mozzarellani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va barcha masalliqlarni aralashtiring, iliq holda xizmat qiling.

Arugula va mozzarella bilan salat

Agar siz arugula salatining muxlisi bo'lsangiz, unda sizga quyidagi mahsulotlardan tayyorlangan salat albatta yoqadi:

Mozzarella - 5 dona;
Arugula - kichik bir dasta;
Dudlangan jambon - 50 gramm;
Zaytun - kichik kavanoz;
zaytun moyi - ta'mga;
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
Shirin pomidor - 4 dona.

Arugulani yuving, saralang va barglarga ajrating. Keyin mozzarellani olib, uni bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Jambonning eng nozik bo'laklari uzun shaffof chiziqlar bilan kesilishi kerak. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling. Zaytunni salat idishiga quyish kerak. Har bir narsani aralashtiring, zaytun moyi, tuz, murch qo'shing va xizmat qiling. Bu juda mazali, suvli va oqlangan bo'lib chiqadi.

Mozzarella bilan Caprese salatasi

Mozzarella bilan Caprese salatasi an'anaviy ravishda makarondan oldin xizmat qiladigan mashhur italyan taomidir. Bu yengil gazak tushlik oldidan ishtahani ochdi va og‘ir ish kunidan so‘ng karbonara makaronini kutayotgan horg‘in erkaklarning asabiylashishiga yo‘l qo‘ymadi.

Tayyorlanishi hayratlanarli darajada sodda, u erda faqat 5 ta ingredient mavjud emas, shuning uchun siz bir kun uyda italyan oshxonasidan biror narsa yaratishga harakat qilishingiz mumkin.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Ho'kiz yurak navli pomidor - 3 dona;
Mozzarella sharlari - 5 dona;
Bazil barglari - ta'mga;
Tuz - ta'mga;
Qo'shimcha bokira zaytun moyi - ta'mga.

Imkon qadar yumaloq shaklga yaqin bo'lgan pomidorlarni olish yaxshiroqdir. Biz ularni yuvamiz, aylanalarga kesib tashlaymiz va pishloqni xuddi shu tarzda kesib tashlaymiz. Har bir pomidor bo'lagiga bir doira pishloq qo'ying. Aylana shaklida joylashtiring - plastinkadagi bilaguzuk kabi, bir dumaloq harakatda tuz qo'shing, shuningdek, o'simlik moyi bilan ta'mga soling va rayhon barglari bilan bezang. Bu juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Mozzarella - Italiyaning janubidan bizga kelgan juda mazali yumshoq pishloq bo'lib, u erda pizza, lazanya, makaron, shuningdek, ko'plab salatlar va klassik italyan taomlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mozzarella bilan eng mashhur taom - bu caprese. Aperatif pishloq, reyhan barglari va zaytun moyi bilan kiyingan yangi pomidorlardan iborat. Bundan tashqari, mozzarella klassik italyan pitsasini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mozzarella pishloqi tartibsiz shakldagi to'plar shaklida sotiladi va bu mazali yumshoq pishloq sho'r suvda saqlanishi kerak. Yaqin vaqtgacha mozzarella eksport qilinishi mumkin emas edi, chunki mahsulotning saqlash muddati juda qisqa edi. Ammo zamonaviy texnologiyalar bu mazali pishloqni turli mamlakatlar aholisiga olib keldi. Va shunga qaramay, mozzarellalarni saqlash masalalariga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak.

Mozzarella bilan salat juda boshqacha bo'lishi mumkin, bu pishloq bilan issiq va sovuq tuyadi tayyorlanadi; u go'sht, qo'ziqorin, turli sabzavotlar, shuningdek meva va rezavorlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, siz asosiy taomga aylanadigan samimiy va mazali mozzarella salatini tayyorlashingiz mumkin yoki siz engil sabzavotli ishtahani yoki shirin mevali desertni yaratishingiz mumkin. Har holda, bu juda mazali bo'ladi!

Mozzarella juda sog'lom mahsulotdir. Uning tarkibida ko'p miqdorda protein, ko'plab vitaminlar, mikroelementlar, bir nechta minerallar va antioksidantlar mavjud. Mozzarella pishloqi immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, u parhez mahsulot sifatida, shuningdek, suyak va bo'g'imlarning kasalliklari va hatto saraton kasalligining oldini olish uchun ishlatiladi.

Mozzarella pishloqi reyhan va pomidor, dengiz mahsulotlari va go'sht, parranda go'shti va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Italiyada bu pishloq nafaqat salatlar va pitssalarda, balki sho'rvalar tayyorlashda ham qo'llaniladi va u bilan turli xil ovqatlar pishiriladi. Ammo endi biz har kuni va bayramlar uchun salatlar haqida gaplashamiz - mazali, foydali va juda o'ziga xos!

Mozzarella salatini qanday tayyorlash mumkin - 16 xil

Caprese salatasi - an'anaviy italyan salatlaridan biri, juda mazali va original. Unga pishgan suvli pomidor, mozzarella pishloq, shuningdek, qarag'ay yong'oqlari va kunjut urug'lari kiradi. Ushbu salat har qanday bayram dasturxonini bezatadi va mehmonlaringizga haqiqiy italyan oshxonasidan zavq bag'ishlaydi.

Ushbu salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Mozzarella - 1 ta o'rta kattalikdagi to'p;
Pomidorlar - 2 dona;
Petrushka, reyhan - har biri 1 dona.
qarag'ay yong'oqlari - 100 g;
Susan urug'lari - ta'mga;
Zaytun moyi;
Qalampir, tuz - ta'mga.

Salatni qanday tayyorlash mumkin:

Pomidorlarni tilimga kesib olish kerak. Bundan tashqari, pomidorning fonida "yo'qolib ketmaslik" uchun pishloqni etarlicha katta bo'laklarga kesib tashladik. Endi pishloq va pomidorni almashtirib, idishga joylashtiring. Maydanoz va reyhan barglarini ustiga qo'ying, har bir narsani kunjut va qarag'ay yong'oqlari bilan seping. Ustiga zaytun moyi, tatib ko'rish uchun tuz va murch seping.

Hammasi, Carprise salati tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin!

Videoda bu oddiy, ammo juda mazali salat qanday tayyorlanishini ko'rishingiz mumkin:

Anor urug'lari bilan bezatilgan salat juda chiroyli. Va agar u bir vaqtning o'zida apelsin va mozzarella pishloqini o'z ichiga olsa - bu haqiqatan ham o'ziga xos, foydali va juda mazali!

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Mozzarella pishloq - 1 to'p;
Arugula - bir dasta;
Apelsin (shirin, katta) - 1 dona;
Anor urug'lari - 2 osh qoshiq. l.;
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. L.;
Tuz, qora qalampir - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Birinchi qadam arugula tayyorlashdir. Achchiqni olib tashlash uchun taxminan 30 daqiqa davomida sovuq suvda namlanadi. Bu vaqt ichida mozzarellani tilimga kesib oling, apelsinni tozalang va bo'laklarga bo'ling, undan oq plyonkalar va urug'larni olib tashlang.

Endi arugulani plastinka ustiga qo'ying, ustiga pishloq va apelsin bo'laklarini qo'shing, zaytun moyi, tuz va qalampir quying. Go'zallik uchun salat ustiga anor urug'ini seping va darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Bir porsiya salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Mozzarella - 50 g;
Pomidor - 1 dona. ;
Bodring - 1 dona;
Turli xil salatlar aralashmasi - 50 g;
kungaboqar urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
Qovoq urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
Piyoz (Qrim piyozi eng yaxshisi) - 4 ta halqa.

Yoqilg'i quyish uchun sizga kerak bo'ladi:

Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
Qora balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l. ;
Asal va tuz.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz, bodringni katta yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Pomidor ham katta bo'laklarga kesilishi kerak. Bolgar qalampiri - o'rta kattalikdagi kublarga, piyozni halqalarga kesib tashlang. Ayçiçek va qovoq urug'lari qovurilgan (yoki allaqachon qovurilgan sotib olingan) va tozalanishi kerak.

Sos uchun zaytun moyi, tuz, balsamik sirka va asalni aralashtiring. Vilkalar yoki blender yordamida yaxshilab aralashtiriladi (silkich, mikser - nima bo'lsa).

Sabzavot va o'tlarni plastinka ustiga qo'ying va aralashtiring, sousni salat ustiga quying va yana aralashtiring. Yonida mozzarella bo'laklari bo'lgan plastinka ustiga qo'ying. Salat tayyor!

Batafsil ma'lumot uchun videoni tomosha qiling:

Bu salat pishloq, zaytun, pomidor va bolgar qalampirini birlashtiradi. Juda mazali va g'ayrioddiy!

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Mini mozzarella - 1 sumka;
Gilos pomidorlari - 10 dona;
Tozalangan zaytun - 10 dona;
Shirin qalampir - 1-2 dona;
Yashil piyoz - 1-2 dona;
Aysberg salatasi - bir necha barg;
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
Qalampir va tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Shirin qalampirni tozalash va yadrodan tozalash kerak, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Pomidor va o'tlarni yuving va ularni bir oz quriting. Pishloqni sho'r suvdan oldindan olib tashlash kerak.

Pomidor, mozzarella, zaytun va o'tlarni salat idishiga joylashtiring. Zaytun moyi bilan sug'orib, tuz va qalampir seping. Yashil piyoz bilan bezang va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Mozzarella - 200 g;
Gilos pomidorlari - 200 g;
Marul barglari - 1 dona;
Tozalangan qisqichbaqalar - 50 g;
qarag'ay yong'oqlari - 20 g;
soya sousi - ta'mga;
zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.;
Ziravorlar - ta'mga.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Brindan pishloqni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, biz pomidorlarni katta (yarmiga) kesib tashlaymiz, qisqichbaqalarni to'liq qo'shamiz yoki katta bo'lsa, yarmini kesib tashlaymiz.

Barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiring, yong'oqlar, yirtilgan marul barglari qo'shing, zaytun moyi va soya sousini qo'shing, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin!

Qo'shimcha ma'lumot olish uchun salat tayyorlash videosiga qarang:

Pishloqli engil va mazali vitaminli salat bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin.

Salat uchun mahsulotlar:

Mozzarella pishloq - 150 g;
Marul barglari aralashmasi - 150 g;
Gilos pomidorlari - 3-5 dona;
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
Dereotu - bir nechta novdalar;
Qalampir va tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Salat va pomidorlarni yuvish va quritishga ruxsat berish kerak. Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz. Pomidorlarni choraklarga bo'ling. Yashillarni kesish taxtasida maydalash kerak.

Pishloqni sho'r suvdan olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiring, ta'mga zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing.

Tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

3 ta porsiya salat uchun bizga kerak bo'ladi:

Mozzarella - 300 g;
Arugula - 100 g;
Gilos pomidorlari - 15 dona (qizil);
Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. l..
Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. l.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pishloqni kub shaklida kesib oling. Pomidorlar - yarmida. Umumiy idishda aralashtiring. Mahsulotlarga arugula qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi siz zaytun moyi, balsamik sirka qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Salatani namlash uchun 10 daqiqaga qoldiring. Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin!

Videoda ushbu salatni qanday tez va oson tayyorlash ko'rsatilgan:

Ushbu salat uchun bizga kerak bo'ladi:

Engil tuzlangan qizil ikra - 10 g;
Pomidor - 1 dona;
Mozzarella - 30 g;
Piyoz va ko'katlar - ta'mga;
Smetana - 2 osh qoshiq. l.;
Tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesib oling. Qizil ikra suyagidan tozalanishi va bo'laklarga bo'linishi kerak. Bundan tashqari, mozzarella pishloqini mayda kubiklarga kesib tashladik. Piyozni tozalang va mayda choping. Ko'katlar ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiring, smetana, tuzni tatib ko'ring va xizmat qiling!

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Bekon - 100 g;
Mozzarella (mini) - 100 g;
Marul barglari (aralash) - 180 g;
Gilos pomidorlari - 100 g;
Yangi bodring - 1 dona;
Shirin qalampir - 1-2 dona;
arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Zaytun moyi;
Limon sharbati;
Tuz va qalampir.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Biz arpabodiyonni yuvamiz, uni quritib, mayda to'g'rab olamiz. Chuqur idishda arpabodiyonni zaytun moyi, sarimsoq va tuz bilan aralashtiring. Unga mini mozzarella sharlarini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Bekonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Ikki tomondan qovurilgan idishda ozgina qovuring.

Salat aralashmasini plastinka ustiga qo'ying. Unda - bodring, yarim halqalarga kesilgan, shuningdek, qalampir.

Bodring va qalampir qatlamining ustiga, yarmida kesilgan olcha pomidorini, so'ngra mozzarella to'plari va pastırma qo'ying.

Limon sharbati bilan zaytun moyini aralashtiring va salatni ziravorlang.

Ushbu salatni qanday qilib chiroyli tayyorlash va xizmat qilish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoni tomosha qiling:

10 ta salat uchun masalliqlar:

Maydalangan reyhan barglari - 1,5 stakan;
Gilos pomidorlari - 450 g;
Oddiy pomidor - 1,8 kg;
zaytun moyi - 1,5 stakan;
Qizil sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
Mozzarella - 450 g;
Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
Tuz, shakar, maydalangan qalampir - ta'mga.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Sirka, tuz, shakar, xantal va maydalangan qalampir katta idishda aralashtiriladi, aralashmani ko'pirtiring, asta-sekin zaytun moyi qo'shing.

Mozzarella va pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Olingan sousga ularni qo'shing, reyhan seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Salatani ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling. Yana aralashtiramiz va xizmat qiling.

Jeymi Oliverdan chilli va mozzarella salatasi

Bu mashhur oshpaz Jeymi Oliverning original retsepti. Har doimgidek, uning ishtahasi va salatlari mukammal, sodda, ammo nihoyatda mazali! Ushbu mashhur oshpazning retsepti bo'yicha g'ayrioddiy mahsulotlar to'plamini birlashtirib ko'ring.

Nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Qizil va yashil chili qalampiri, har biri 2-3 dona;
Mozzarella - 2 to'p ("bufalo" navini olish yaxshidir);
Yashil va binafsha reyhan, maydanoz;
Zaytun moyi - 6-7 osh qoshiq. l.;
Sirka - 3 osh qoshiq. l.;
Maydalangan qalampir, tuz.

Keling, Jeymi Oliver bilan pishirishni boshlaylik:

Jeymi, chilli taomga chinakam ajoyib lazzat qo'shishi mumkinligiga ishonadi! Keling, natijani birgalikda baholaymiz.

Boshlash uchun 2-3 dona yashil va qizil qalampir olib, ularni teshib, gaz pechiga qo'ying. Agar siz qishloq uyidagi ochiq derazada ovqat pishirsangiz, panjaradan ham foydalanishingiz mumkin.

Biz qalampir no'xotlari biroz qizarib ketguncha kutamiz va ularni Jeymi aytganidek, "akvarium" ga joylashtiramiz, ya'ni. qalampir "terlashi" uchun kino bilan qoplangan yoki plastik to'rva bilan o'ralgan bo'lishi kerak bo'lgan idish.

Sovutilgan mozzarella pishloqini oling. Jeymi buffalo sutidan tayyorlangan bufalo navidan foydalanishni afzal ko'radi, uning nuqtai nazari bo'yicha, bu pishloq sigir sutidan yaxshiroq ta'mga ega. Ammo siz boshqasini ishlatishingiz mumkin. Biz pishloqni kesib tashlaymiz yoki bo'laklarga yirtib tashlaymiz.

Keling, chili qalampiriga qaytaylik, u allaqachon "terlagan". Undan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Bu pichoq bilan, masalan, ko'ylagi kartoshkasi bilan, biroz ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Qolgan pulpa shirin va aromatik bo'ladi. Chilini urug'lardan tozalash ham juda muhim - ular bu qalampirdagi eng issiq narsa, shuning uchun uni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tozalang.

Qalampirni idishga soling. Va keling, marinadni tayyorlashga o'tamiz.

Qalampirni zaytun moyi bilan to'kib tashlang. U erda sirka qo'shing (3 osh qoshiq), sirka har qanday bo'lishi mumkin - balsamik yoki sharob (oq yoki qizil). Tuz va limon qobig'ini qo'shing.

Endi har bir pishloq bo'lagiga chili va o'tlarni qo'ying. Pishloq va o'tlar ustiga sousni to'kib tashlang. Taomni bezang va siz xizmat qilishga tayyorsiz!

Batafsil ma'lumot uchun videoni tomosha qiling:

4 ta porsiya salat uchun masalliqlar:

Arugula - 1 dona;
Qulupnay - 200 g;
Gilos pomidorlari - 150 g;
Mini mozzarella - 100 g;
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
Balsamik sirka - 3 osh qoshiq. l.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Pomidor, arugula va qulupnayni yuving va quriting. Pomidor va mozzarellalarni kub shaklida kesib oling. Biz qulupnayni taxminan bir xil tarzda kesib tashladik. Arugula, tuz qo'shing, zaytun moyi va sirka quying. Salatani 10 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.

Mozzarella pishloqining turli xil salatlar va gilos pomidorlari aralashmasi italyan oshxonasining klassikasi hisoblanadi. Ushbu salatada bu mahsulotlar Pesto sousi bilan xizmat qiladi.

Pesto sousi - rayhon ta'miga ega quyuq yashil an'anaviy italyan sousi. Genuya uning vatani hisoblanadi. Pesto qarag'ay yong'og'i, rayhon, sarimsoq va Parmesan pishloqini zaytun moyi bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi.

Bunday mazali sous bilan salat ajoyib bo'ladi!

Salat uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

Gilos pomidorlari - 300 g;
Boku pomidorlari - 2-3 dona;
Har xil turdagi salatlar aralashmasi - 1 dona;
Mozzarella pishloq - 1 to'p;
Piyoz - 2-3 dona;
Zaytun moyi va balsamik sirka.

Pesto sousi uchun:

Yashil reyhan - 1 dona;
qarag'ay yong'oqlari - 100 g;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
Parmesan pishloq - 50 g;
Zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq. l.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Birinchidan, siz sousni tayyorlashingiz kerak, buning uchun ohakda qarag'ay yong'oqlarini reyhan barglari, sarimsoq, zaytun moyi va Parmesan bilan silliq bo'lguncha maydalang.

Biz pomidorlarni qulay tarzda kesib tashladik. Piyozni tilimga soling va mozzarellani qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling. Salat barglarini idishga soling va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Salatani kiyinish, balsamik sirka va zaytun moyi bilan kiying.

Ushbu salatni qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoni tomosha qiling:

Salat uchun mahsulotlar:

Tovuq ko'kragi - 1 dona;
Romaine salatasi - 200 g;
Qizil piyoz - yarim bosh;
avakado - 1 dona;
zaytun moyi - 150 ml;
Limon - yarmi;
Quritilgan pomidor - 3 dona;
reyhan barglari - 6 dona;
Mozzarella - 150 g;
Bekon - 50 g;
bodom - 40 g;
Qalampir, tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Bekondan chiroyli patlarni yasashingiz kerak, buning uchun 2 ta pishirish varag'i kerak bo'ladi, ulardan biri ikkinchisiga mos keladi. Kattaroq pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ichiga cho'chqa go'shtini joylashtiring va hamma narsani ikkinchi pishirish varag'i bilan yoping, ustiga pastırmani bosing. Ushbu "sendvich" pechga joylashtirilishi kerak, taxminan 10-15 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilishi kerak. Natijada to'g'ri, qattiq bekon parchalanadi.

Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Romain salatini yuving va mayda maydalang. Pomidorlarni idishdan olib tashlang, yog'ni to'kib tashlang va har bir bo'lakni 5 qismga bo'ling.

Avakadodan chuqurni olib tashlang, uni tozalang va yarmini kesib oling. Keyin har bir yarmini ingichka bo'laklarga bo'ling. Avakadoni limon sharbati bilan seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda bodomni qovuring.

Keling, sousni tayyorlaymiz. Buning uchun zaytun moyini (100 g) balsamik sirka bilan aralashtiring.

Biz tovuq ko'kragini kesib tashladik, shunda bitta fileto 12 dona hosil qiladi. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va unda 5 daqiqa davomida tovuqni qovuring. Qovurilgan idishga tug'ralgan piyoz qo'shing va aralashtirib, karamellangan holatga keltiring (quritilgan oltin jigarrang).

Mozzarella - ozgina yangi, yumshoq ta'mga ega juda nozik pishloq. U oqsil va kaltsiyga juda boy va avakado va gilos pomidorlari bilan birgalikda bayram dasturxoni uchun va har kuni mazali italyan salati sifatida juda yaxshi.

Aytgancha, avakado tarkibida juda ko'p foydali vitamin E, kaliy va kuchli antioksidant bo'lgan glutation mavjud.

Bu salat nafaqat juda mazali, balki har bir kishi uchun foydali bo'ladi. Va uni tayyorlash juda oson va umuman ko'p vaqt talab qilmaydi.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Gilos pomidorlari - 10 dona;
Mozzarella - 150 g;
avakado - 1 dona;
Arugula (salat) - 100 g;
Zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq. l.;
Tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Gilos pomidoridan poyani olib tashlang, yarmini kesib oling va ularni oldindan arugula bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Avakadoni tozalang va chuqurni olib tashlang. Katta bo'laklarga kesib oling va rukkola va pomidorga qo'shing.

Salata tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak, mozzarella bo'laklari esa idishga qo'shilishi kerak. Har bir narsani zaytun moyi bilan seping va aralashtiring. Salat tayyor!

Batafsil ma'lumot uchun videoni tomosha qiling:

4 ta porsiya salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Mozzarella - 125 g;
Konservalangan shampignonlar - 1 banka;
Gilos pomidorlari - 3 dona;
Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
Pushti qalampir va tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pomidorlarni har biri 2 qismga bo'linib, yog'langan qog'ozga solib, pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Pishloqni kub shaklida kesib oling. Champignonlardan sho'r suvni to'kib tashlang va ularni mozzarella qo'shing. Zaytun moyini limon sharbati va tuz bilan aralashtiring.

Pomidorlarni pechdan olib tashlang, salqin, qog'ozdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va boshqa mahsulotlarga qo'shing. Shu bilan birga, biz mahsulotlarni mushga aylantirmaslikka harakat qilamiz.

Tayyorlangan zaytun moyi bilan salatni seping va pushti qalampir no'xati bilan bezang. Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin!