Kim kraker qila oladi? Uy qurilishi krakerlari

Krakerlar ko'p qirrali gazak hisoblanadi. Ularni sof holda iste'mol qilish yoki go'sht, sariyog 'yoki turli xil plomba bilan xizmat qilish mumkin. Misol uchun, qaymoqli yumshoq pishloq va tuzlangan yoki füme qizil ikra bilan. Haqiqatan ham krakerlarni tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Retsept (uyda) ko'p pishirish tajribasini talab qilmaydi.

Buning uchun sizga kerak bo'lgan asboblar minimaldir: yaxshi prokat, pergament qog'oz, plastmassa plyonka, keng ish yuzasi, yaxshi pishirish tepsisi va o'tkir pichoq.

Retsepti uyda qilish oson bo'lgan krakerlar tarkibida juda oddiy bo'lishi mumkin. Siz faqat un, suv va tuzni olishingiz mumkin. Olingan matzaga o'xshash yassi nonlarni sendvichlar uchun ishlatish mumkin. Agar bu xamirga pishirish kukuni va sariyog 'qo'shsangiz, tayyor mahsulotning mustahkamligi yanada nozik bo'ladi.

An'anaviy ravishda turli xil yong'oqlar, urug'lar va ziravorlar qo'shiladi: qovurilgan bodom, haşhaş urug'i, kunjut, arpabodiyon va zira. Bundan tashqari, tuz xamiri birlashtirilgan turli xil ekzotik ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Xamirni juda kuchli yoğurmang. Undagi glyutenni faollashtirmaslik uchun bu jarayonni minimallashtirish yaxshiroqdir.
Plitkani ishlatganda, xamirning o'rtasidan ishlang va uni taxminan 0,5 sm qalinlikda yoyib chiqing.Yupqaroq krakerlar juda qattiq bo'ladi. Qalinligi ortiqcha bo'lsa, ular o'rtada pishirilmasligi mumkin.
Agar xamir kichrayib keta boshlasa (bu kleykovina juda faol ekanligini bildiradi), uni besh daqiqa davomida ochiq holda o'tiring va keyin o'rashda davom eting.
Agar siz shaklli krakerlar - baliq, barglar va boshqalarni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sizga maxsus qoliplar kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, raqamlarni o'ralgan xamirda qo'lda juda o'tkir pichoq bilan kesish mumkin. Hatto geometrik shakllarni olish uchun pizza to'saridan foydalanish eng qulaydir.

Ushbu krakerlar pechdan chiqarilgandan so'ng, ularni sovutish uchun xizmat ko'rsatish laganga yoki xizmat patnisiga o'tkazing. Ularning yuzasi tiniq bo'lishi uchun ular har tomondan havo aylanishi kerak.
Tuzli kraker xamiri muzlatgichda saqlanishi va bir necha kun davomida saqlanishi yoki bir oygacha muzlatilishi mumkin. Agar zudlik bilan pishirish kerak bo'lsa, bu tayyorgarlik sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejash imkonini beradi.

Krakerlarni qanday plomba bilan ishlatish mumkin?

Qalin yogurtni bodring, yalpiz va limon qobig'i bilan aralashtiring.
Filadelfiya kabi krem pishloqni oling va uni tug'ralgan arpabodiyon va yashil piyoz bilan aralashtiring. Siz mayda tug'ralgan dudlangan losos filetosini qo'shishingiz mumkin.
Tovuq jigarini yog'da siz tanlagan o'tlar bilan qovuring va mayda choping. Unga tug'ralgan olma va bir necha tomchi konyak qo'shing.

Yuqorida krakerlarni tayyorlashning eng oson usuli. Uydagi retsept yanada murakkab bo'lishi mumkin. Qanday variantlarni osongina qilishingiz mumkin?

Rosemary krakerlari

¾ stakan un;
¾ qoshiq (choy qoshiq) tuz;
2 osh qoshiq bibariya, qo'pol tug'ralgan;
½ stakan suv;
⅓ chashka zaytun moyi;
qo'pol dengiz tuzi.

Achchiq krakerlar - uy qurilishi retsepti

250 darajaga oldindan qizdirilgan pechning o'rta tokchasiga og'ir pishirish varag'ini qo'ying. Stolni ozgina un bilan seping.

Bir piyola ichida tuz, pishirish kukuni va 1 osh qoshiq tug'ralgan bibariyani un bilan aralashtiring. Markazda quduq hosil qiling, so'ngra yog' va suv qo'shing, uni asta-sekin unga qo'shing. Bir tekis aralashma olinmaguncha aralashtirishda davom eting. Xamirni stolga yoki boshqa ish joyiga qo'ying va muloyimlik bilan yoğurun.

6 ta teng qismga bo'ling. Ulardan birida ishlayotganingizda, qolganlarini plastik o'ram bilan yoping. Birinchi bo'lakni 4 ta teng qismga bo'linib, ularni juda nozik tarzda yoyib, kesib oling va keyin ularni pergament qog'oziga qo'ying. Sanchqi yordamida xamirni bir necha joyda teshib qo'ying.

Pishirishdan oldin har bir krakerning yuqori qismini ozgina yog'lang. Qolgan tug'ralgan bibariyaning bir qismini sirtga yoyib, keyin ozgina qo'pol tuz sepib, xamirga ozgina bosib turing.

Oldindan qizdirilgan pishirish varag'iga pergament varag'ini qo'ying va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 4-6 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotni sovutish uchun pechdan chiqarib oling. Qolgan xamirni ishlatish uchun avvalgi amallarni takrorlang.

Shved javdar krakerlari

1 stakan quyuq javdar uni;
1 stakan bug'doy uni;
1 qoshiq (choy qoshiq) pishirish kukuni;
1 osh qoshiq (choy qoshiq) dengiz tuzi;
½ qoshiq (choy qoshiq) zira urug'i;
2 osh qoshiq (osh qoshiq) sovutilgan sariyog ', kichik kubiklarga bo'linadi;
½ stakan to'liq sut;
1 qoshiq (osh qoshiq) melas;
1 osh qoshiq suv bilan sindirilgan 1 tuxum;
2 osh qoshiq (choy qoshiq) yangi zira.

Shved krakerlarini qanday qilish kerak

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Ikki pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki silikon pishirish matlari bilan yoping.

Oziq-ovqat protsessorida yoki katta idishda un, tuz, pishirish kukuni va maydalangan zira aralashtiriladi va ingredientlar to'liq birlashtirilguncha pulsatsiyalanadi. Sariyog 'qo'shing va to'liq qo'shilmaguncha yuqori tezlikda uring.

Sut va melasni birlashtiring, to'liq eriguncha aralashtiring. Bu aralashmani xamirga asta-sekin qo'shing va mikser bilan uring yoki spatula yoki qoshiq (yog'och) bilan aralashtiring.

Unli stolda yoki boshqa sirtda xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Bir oz yopishqoq bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, un qo'shishingiz mumkin. Xamirni ikkita to'pga bo'ling, plastik o'ram bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.

Keyin barcha xamir to'plarini bir necha millimetr qalinlikdagi kichik to'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing. Cookie yoki pizza to'sar yordamida uni uzun chiziqlar bilan kesib oling va keyin to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Agar so'ralsa, siz shaklli kraker pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin.

Xamirni ozgina urilgan tuxum bilan surting va zira seping. Urug'larni krakerlarga muloyimlik bilan bosing va ularni vilkalar bilan teshing.

Xamir oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Bu taxminan 12 dan 15 minutgacha davom etadi va siz pechenelarni pishirishning yarmiga (taxminan yarmigacha) aylantirishingiz kerak bo'ladi. Tayyor tuzli krakerlarni sovutish uchun yoyib, keyin 3 haftagacha havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Har qanday uy bekasi ko'pincha oilaviy choy partiyasini tashkil qilish uchun tez va mazali nima pishirishni o'ylaydi. Mazali, tiniq krakerlar uchun retsept yordamga keladi. Asosiy retsept uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi: 50 g. o'simlik yog'i, 100 gr. har qanday suyuqlik va 200 gr. un.

Yuqoridagi nisbatlardan foydalanib, siz juda ko'p turli xil variantlarni pishirishingiz mumkin. Har qanday o'simlik moyidan foydalanish mumkin (yeryong'oq, kunjut, zaytun va boshqalar). Bug'doy unini qisman kunjut, yong'oq, javdar uni, maydalangan Parmesan va boshqalar bilan almashtirish mumkin. Suyuqlik sifatida oddiy suv yoki sutdan foydalaning. Bir oz achchiqlanish uchun siz suyuqlikning bir qismini bir necha osh qoshiq soya sousi bilan almashtirishingiz mumkin.

Krakerlar uchun ingredientlar

Bug'doy uni - 200 g
Stol tuzi - 1/3 choy qoshiq.
Suv (yoki boshqa suyuqlik) - 100 ml
o'simlik yog'i - 50 g

Uy qurilishi krakerlari - retsept

Lenten kukilarini tezda pishirish uchun unni idishga soling, kungaboqar yoki boshqa yog' qo'shing. Un va sariyog'ni maydalagich hosil bo'lguncha yaxshilab maydalang. Asta-sekin suyuqlik qo'shing va yumshoq, yopishqoq bo'lmagan xamir yoğurun.

Ikkita bir xil pergament bo'lagini kesib oling va ular orasiga xamir qo'ying. Yupqa qatlam hosil bo'lguncha prokat bilan yoyib chiqing. Xamirni muzlatgichda yarim soat davomida to'g'ridan-to'g'ri qog'oz bilan sovutib oling. Yoki muzlatgichda 10 daqiqa ushlab turing.

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, pishirish qog'ozining yuqori varag'ini olib tashlang va qatlamni shakllarga kesib oling. Shakl har qanday bo'lishi mumkin: oddiy kvadratlar yoki to'rtburchaklar, romblar, uchburchaklar, yulduzlar, yuraklar va boshqalar. Pishirish paytida shishib ketmasligi uchun krakerlarni tez-tez teshib qo'ying. To'g'ridan-to'g'ri pergamentning pastki varag'ida, blankalarni pishirish varag'iga torting. Duxovkada 180-200 gr. pechene oltin bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida.

Ushbu asosiy retseptdan foydalanib, siz boshqa ko'plab turdagi krakerlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, kungaboqar yog'i o'rniga zaytun yoki kunjut yog'idan foydalaning. Pishirish uchun tayyor bo'lgan krakerlarni maydalangan Parmesan, shirin qalampir va yirik dengiz tuzi bilan seping. Bu pivo uchun ajoyib gazak varianti bo'ladi. Yoki bu kukilarni yoki bilan xizmat qilishingiz mumkin. Siz 50 gr ni ham almashtirishingiz mumkin. kunjut yoki zig'ir urug'i bilan un va retseptga 1 choy qoshiq qo'shing. tug'ralgan bibariya. Bundan tashqari, shirin soya sousi, haşhaş urug'i va butun don uni bilan mazali krakerlarni pishirishingiz mumkin.

Qo'shimchalar bilan krakerlarni pishirishga ko'proq e'tibor berish kerak, chunki... masalan, javdar unidan tayyorlangan kukilar dastlab qorong'i bo'lib, rang bo'yicha tayyorlik darajasini aniqlash qiyin. Sizning pechingizdagi bunday pishirilgan mahsulotlar uchun optimal harorat va pishirish vaqtini aniqlash uchun retsepti asosiy bo'lgan uy qurilishi krakerlarini bir necha marta tayyorlashni maslahat beraman. Va shundan keyingina tajriba qilishni boshlang.

Uy qurilishi krakerlari mazali va chiroyli gazaklar tayyorlash uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi. Masalan, mayda kotlet yoki jambon bo'lagini kraker ustiga qo'ying, pesto sousi bilan ta'mga soling, rayhon bargini, kichik pomidorni qo'ying va ishtahani ingichka bodring tilim bilan bezang. Strukturani shish bilan mahkamlang. Ushbu "qayiqlarni" go'sht kotletini soya yoki no'xat bilan almashtirish orqali ozg'in qilish mumkin.

Pesto sosini tayyorlash uchun esa 50 g tozalangan bodom, bir dasta yangi reyhan, sarimsoq chinnigullari va 70 ml zaytun moyini blenderda shilimshiq bo'lguncha urishingiz kerak. Tayyor sousni ta'mga ko'ra tuz va murch bilan seping.

Shunday qilib, har qanday uy bekasi ushbu retsept yordamida krakerning istalgan variantini tez va mazali pishirishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Men sizga juda oddiy va tez tayyorlanadigan butunlay universal retseptga e'tibor berishni maslahat beraman. Bu pirojnoe pirogi har qanday reza mevalaridan - qulupnay, ko'k, malina bilan tayyorlanishi mumkin va u har doim mazali bo'ladi! Pishiriqlarning asl bo'linishini yaxshi ko'radiganlar buni yoqtirishadi. Bir martalik chiroyli stakanlarda xizmat qilsa, dam olish yoki ochiq havoda sayr qilish uchun juda mos keladi.

E'tiboringiz uchun rahmat va fikr-mulohazalaringizni kutaman) Axborot byulleteniga obuna bo'lish sizga menyuingizni diversifikatsiya qilish imkonini beradi va ijtimoiy tarmoqlardagi yoqtirishlar sizning karmangizga ortiqcha qo'shadi)

Har bir inson krakerlarni biladi - kichik qandolat mahsulotlari. Ishonchim komilki, ko'pchilik ularni yaxshi ko'radi, shuning uchun har doim bir nechta turli retseptlar bo'ladi. Ma'lumki, klassik versiyada bu kukilar sho'r, ammo bugungi kunda turli xil ingredientlarga ega ko'plab retseptlar mavjud va har biringiz har doim o'zingizga yoqqanini tanlashingiz mumkin.

Tuzli kraker (klassik)

Tarkibi: un - 200 g, sariyog '- 120 g, sut - 60 ml, tuz (nozik) - 2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Muzlatilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Unga elenmiş un va tuz qo'shing. Un va sariyog'ni mayda maydalagichlar hosil bo'lguncha yaxshilab maydalang.

Keyin sut qo'shing va kraker xamirini yoğurun. U juda elastik bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamirni yoyishdan oldin uni yana muzlatgichda yaxshilab sovutish tavsiya etiladi.

Xamirni 3-4 mm qatlamda yoyish kerak. Cookie-fayllarni kesishda siz maxsus qoliplardan, stakandan foydalanishingiz yoki oddiygina olmos yoki somon shaklida pichoq bilan kesishingiz mumkin. Cookie-fayllarni unli pishirish qog'oziga joylashtiring. Pishirish varag'ini 10-13 daqiqa davomida 200C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Agar siz kukilarni yanada sho'r qilishni istasangiz, qo'shimcha ravishda yuqori qismini sut bilan surtishingiz va qo'pol tuz sepishingiz mumkin. Siz krakerlarni urug'lar yoki maydalangan yong'oqlar bilan sepishingiz mumkin.

Piyoz kraker

Tarkibi: un - 2,5 stakan, o'simlik yog'i - 100 ml (qovurish uchun 2 osh qoshiq), piyoz (katta) - 1 dona, soya sousi - 3 osh qoshiq, suv - kerak bo'lganda, jigarrang shakar - 3/4 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rab oling va keyin uni qovurilgan idishda qovuring. Piyoz yarim pishganida, shakar qo'shing, piyozni karamellashtiring (doimiy aralashtirib), keyin darhol soya sousini quying. Past olovda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Piyoz o'z holatiga erishmoqchi bo'lmasa, siz ozgina suv (1-2 osh qoshiq) qo'shishingiz mumkin.

Katta idishda elenmiş un, sariyog 'va tayyor piyozni aralashtiring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun qo'llaringiz bilan ishqalang va xamirni yoğurmaya boshlang, yaxshi silliq xamir olish uchun etarli miqdorda suv qo'shing.

Xamirni to'g'ridan-to'g'ri pishirish qog'oziga yoyib, istalgan shaklda kesib oling. 200C da 10 - 20 daqiqa pishiring.Pishirish vaqti pechenye qalinligiga bog'liq. Qanchalik yupqa bo'lsa, shunchalik tez tayyor bo'ladi.

Asal sousi bilan bodom krakerlari

Tarkibi: bodom uni - 1 1/4 stakan, haşhaş urug'i - 1 osh qoshiq. l., zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l., tuz - 1/4 choy qoshiq, oqsil - 1 dona, sous uchun: tvorog (kam yog'li) - 3/4 chashka, asal - 1/4 chashka

Tayyorlanishi:

Pechni 170C ga oldindan qizdiring. Un, ko'knori urug'i, sariyog ', tuz va ozgina ko'pirtirilgan tuxum oqini aralashtiramiz va xamirni yoğurun. Keyin uni pishirish varag'iga qo'ying va uni 20x30 sm o'lchamdagi to'rtburchakga aylantiring.Pichoq yordamida to'rtburchakni 12 ta 5x10 sm krakerga kesib oling.

Krakerlarni pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 12-14 daqiqa. Sovutib turing.

Sosni tayyorlash uchun: tvorogni oziq-ovqat protsessorida silliq bo'lguncha aralashtiring.

Uni 1 osh qoshiqqa yoyib chiqing. l. har bir krakerga va keyin 1 choy qoshiqni quying. asal va xizmat qiling.

Fransuz kraker

Tarkibi: un - 250 g, shakar - 40 g, quyultirilgan sut - 4 osh qoshiq. l., qaymoq (smetana) - 3 osh qoshiq. l., tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Shirin krakerlar uchun xamir tuzlanganga o'xshash yoğurulur (birinchi retsept bo'yicha "tuzli kraker (klassik). Sovuq sariyog'ni shakar va un bilan ishqalang, xamirga qaymoq va quyultirilgan sut qo'shing).

Xamir yoyishdan oldin muzlatgichda taxminan bir soat turishi kerak. Frantsuz krakerlari o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ida 180C haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Susan krakerlari

Tarkibi: un - 200 g, sut - 120 ml, kunjut - 3 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i (xatsiz (- 2 osh qoshiq, tuz - 2 choy qoshiq, shakar - 1 choy qoshiq, pishirish kukuni - 0,5 paket).

Tayyorlanishi:

Kastryulkada barcha quruq ingredientlarni aralashtiring - un, shakar, tuz, kunjut va pishirish kukuni. Keyin o'rtada depressiya qiling va ichiga sut, shuningdek kungaboqar va kunjut yog'ini quying. Yumshoq xamir yoğurun va 10 - 15 daqiqa dam olish uchun stolga qo'ying. Xamirda sariyog 'yo'q, shuning uchun uni muzlatgichga qo'yishning hojati yo'q.

Biroz vaqt o'tgach, xamirni yupqa qatlamga yoyib, undan kukilarni kesib oling. Ushbu kraker 190C haroratda 10 - 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Yoqimli ishtaha!

Tuzli narsani tishlamoqchimisiz? Uy qurilishi krakerlarini tayyorlashga harakat qiling! Endi biz sizga uyda tuzli krakerlarni qanday qilishni aytamiz.

Uy qurilishi krakerlarini tayyorlash uchun ingredientlar

Bug'doy uni - 340 g (2 stakan).
O'simlik yog'i - 70 g (2/5 chashka).
Issiq suv - 150 ml (½ stakan).
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Maydalangan paprika - 1 osh qoshiq.
Tuz - 1 choy qoshiq.
Zig'ir urug'i uni - 1 osh qoshiq.
Issiq qizil qalampir (maydalangan) - bir chimdik.
Susan donalari - 2 osh qoshiq.
Uyda krakerlarni qanday qilish kerak - fotosuratlar va videolar bilan retsept
Quyida siz fotosurat retseptini topasiz. Uy qurilishi krakerlarini tayyorlash uchun video retsepti:

Uyda tuzli krakerlarni qanday qilish kerak

Bug'doy uniga pishirish kukuni, tuz, paprika, zig'ir urug'i uni, achchiq qizil qalampir va 1 osh qoshiq kunjut qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.
O'simlik yog'ini qo'shing va un bilan yaxshilab aralashtiring, yog'ni aralashmaning bo'ylab taqsimlang. Bu hali xamir emas, faqat yog'li un aralashmasining donalari.
Keyin aralashmaga issiq suv quying. Suv qaynab ketmasligi kerak, taxminan 80 daraja haroratda. Suv so'rilishi uchun qoshiq bilan aralashtiring. Yonib ketmaslik uchun uni darhol qo'llaringiz bilan yoğurmaysiz.
Keyin qo'llaringiz bilan xamir yoğurun.
Bir pinni un bilan ozgina changlang va xamirni yupqa qatlamga yoying. Qatlamning qalinligi taxminan 3 mm bo'lishi kerak. Xamir yopishmasligi uchun stolni un bilan ham to'ldirish kerak. Lekin men stolga pishirish qog'ozini qo'ydim. Keyin uni xamir bilan birga pishirish varag'iga o'tkazdim.
Pishirish tepsisini o'simlik moyi bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Olingan kraker xamirini pishirish varag'iga qo'ying.
Qolgan kunjut urug'larini uy qurilishi kraker xamiriga seping, uni kaftlaringiz bilan xamirga ozgina bosing. Xamirni butun yuzaga vilkalar bilan teshib qo'ying.
Va kvadratlarga kesib oling.
Pechning yuqori qismida 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida uy qurilishi krakerlarini pishiring.

Maslahat. Pishirish varag'ida allaqachon xamirni kesib oling! Men uni kesib tashladim va shundan keyingina uni dilimlenmiş shakldagi pishirish varag'iga o'tkazish ancha qiyinligini angladim.

(Hali hech qanday baho yo'q)

Uy qurilishi krakerlari (turli xil retseptlar)

Tuzli kraker (klassik)

Tarkibi: un - 200 g, sariyog '- 120 g, sut - 60 ml, tuz (nozik) - 2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Muzlatilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Unga elenmiş un va tuz qo'shing. Un va sariyog'ni mayda maydalagichlar hosil bo'lguncha yaxshilab maydalang.

Keyin sut qo'shing va kraker xamirini yoğurun. U juda elastik bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamirni yoyishdan oldin uni yana muzlatgichda yaxshilab sovutish tavsiya etiladi.

Piyoz kraker

Tarkibi: un - 2,5 stakan, o'simlik yog'i - 100 ml (qovurish uchun 2 osh qoshiq), piyoz (katta) - 1 dona, soya sousi - 3 osh qoshiq, suv - kerak bo'lganda, jigarrang shakar - 3/4 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Piyozni yaxshilab maydalang va keyin uni qovurilgan idishda qovuring. Piyoz yarim pishganida, shakar qo'shing, piyozni karamellashtiring (doimiy aralashtirib), keyin darhol soya sousini quying. Past olovda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Piyoz o'z holatiga erishmoqchi bo'lmasa, siz ozgina suv (1-2 osh qoshiq) qo'shishingiz mumkin.

Asal sousi bilan bodom krakerlari

Tarkibi: bodom uni - 1 1/4 chashka, haşhaş urug'i - 1 osh qoshiq. l., zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l., tuz - 1/4 choy qoshiq, oqsil - 1 dona, sous uchun: tvorog (kam yog'li) - 3/4 chashka, asal - 1/4 chashka

Tayyorlanishi:

Pechni 170C ga oldindan qizdiring. Un, ko'knori urug'i, sariyog ', tuz va ozgina ko'pirtirilgan tuxum oqini aralashtiramiz va xamirni yoğurun. Keyin uni pishirish varag'iga qo'ying va uni 20x30 sm o'lchamdagi to'rtburchaklarga aylantiring.Pichoq yordamida to'rtburchakni 12 ta 5x10 sm krakerga kesib oling.

Krakerlarni pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 12-14 daqiqa. Sovutib turing.

Sosni tayyorlash: tvorogni oziq-ovqat protsessorida silliq bo'lguncha uring.

Uni 1 osh qoshiqqa yoyib chiqing. l. har bir krakerga va keyin 1 choy qoshiqni quying. asal va xizmat qiling.

Fransuz kraker

Tarkibi: un - 250 g, shakar - 40 g, quyultirilgan sut - 4 osh qoshiq. l., qaymoq (smetana) - 3 osh qoshiq. l., tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Shirin krakerlar uchun xamir tuzlanganga o'xshash yoğurulur ("tuzli kraker (klassik) uchun birinchi retseptga qarang). Sovuq sariyog'ni shakar va un bilan ishqalang, xamirga qaymoq va quyultirilgan sut qo'shing.

Xamir yoyishdan oldin muzlatgichda taxminan bir soat turishi kerak. Frantsuz krakerlari o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ida 180C haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Susan krakerlari

Tarkibi: un - 200 g, sut - 120 ml, kunjut - 3 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i (xatsiz (- 2 osh qoshiq, tuz - 2 choy qoshiq, shakar - 1 choy qoshiq, pishirish kukuni - 0,5 paket).

Tayyorlanishi:

Biroz vaqt o'tgach, xamirni yupqa qatlamga yoyib, undan kukilarni kesib oling. Ushbu kraker 190C haroratda 10 - 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Yoqimli ishtaha!