Fotoğraf ve videolarla adım adım tarif. Pilavlı Saury pirzola Konserve saury pirzola nasıl pişirilir

Evinize lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği yedirmek için uzun süre ocak başında durmanıza ve pahalı ürünler kullanmanıza gerek yok. Her ev hanımının buzdolabında bulunan konserve balıklardan pirzola yapabilirsiniz. İnanın bana, geleneksel kıyılmış balık pirzolalarının tadı hiçbir şekilde aşağılık değildir. Sizin için ilginç ve uygulaması kolay birkaç tarif seçtik.

Konserve balıklardan pirzola hazırlamanın özellikleri

Konserve balık pirzolaları oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Sürecin kendisi sizi 40 dakikadan fazla sürmeyecek. Bu yemeğin özelliği, hazırlamak için herhangi bir konserve yiyeceği yağda veya kendi suyunda kullanabilmenizdir. Önemli olan kemik, yüzgeç, kafa ve balığın diğer yenmeyen kısımlarını içermeyen konserve yiyecekleri seçmektir. Ve bu pirzolalar kesinlikle herhangi bir garnitürle servis edilir.

Konserve balıktan fileto yapmak için yağı veya meyve suyunu ayrı bir kaseye dökün ve çatalla iyice ezin. Ve size kuru görünüyorsa kıymaya meyve suyu ve yağ eklenebilir.

Balık pirzola: fotoğraflı tarif

Bu tarif kıymaya pirinç eklenmesini içerir. Pirinçli konserve balık pirzolası kabarık ve çok lezzetli çıkıyor. Konserve saury veya uskumru bu pirzolaları yapmak için idealdir. Ancak diğer konserve yiyecekleri de yağda kullanabilirsiniz. Köftelere zengin bir renk vermek için kıymaya rendelenmiş kızarmış havuç ekleyebilirsiniz.

Birleştirmek:

konserve balık - 1 kavanoz;
2 orta boy soğan;
pirinç (tercihen kısa taneli) - 125 g;
galeta unu;
biber ve tuz karışımı;
rafine bitkisel yağ.

Hazırlık:

Öncelikle pirinci neredeyse pişene kadar kaynatmanız, ardından durulayıp bir kevgir içinde boşaltmanız gerekir. Suyu hafifçe tuzlamayı unutmayın.
Soğanı temizliyoruz, bir kafayı blenderde doğrayıp, ikincisini çok ince doğruyoruz.
Konserveyi dikkatlice açın ve derin bir kaseye yerleştirin. Onları çatalla ezin. Balık filetosu hazır.
Balık filetosuna pirinç ekleyin.
Şimdi bir karıştırıcıya ince doğranmış soğanı ve doğranmış soğanı ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu, topak kalmaması ve kıymanın kıvamının eşit olması için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Kıymayı tuz ve biber karışımıyla baharatlayın.
Ellerinizi bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve pirzolalarımızı şekillendirin. İyi kızarmaları için küçük yapılması tavsiye edilir. Köfteleri ekmek kırıntılarına bulayın.
Konserve balık pirzolaları haşlanamaz, bu nedenle altın rengi elde edene kadar orta ateşte iyice kızartmamız gerekir.
Hazır pirzola herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

İrmikli konserve saury pirzola

Şimdi kıymaya irmik ekleyerek konserve saury'den balık pirzolaları hazırlayalım. Bazı ev hanımları un kullanır ancak pirzolalara yumuşak ve yumuşak bir tat verecek olan irmiktir.

Birleştirmek:

1 kavanoz yağda saury;
1 soğan;
3 yumurta;
5 yemek kaşığı. l. irmik;
½ çay kaşığı. soda;
galeta unu;
dereotu, dondurulmuş veya taze;
biber ve tuz karışımı;
rafine bitkisel yağ.

Hazırlık:

Soğanın soyulması ve doğranması gerekiyor.
Kenarları derin olan ayrı bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta karışımına irmik ve soğanı ekleyip karıştırın.
Konserve yiyecekleri bir tabağa koyun ve çatalla iyice ezin.
Dereotu yıkayıp kurutup doğruyoruz.
İrmikli yumurtalara konserve yiyecek, dereotu ve belirtilen miktarda soda ekleyin. Tavsiye: Soda oranlarına dikkat etmeniz gerekir: pirzolaların ağızda kalan tadı kalmaması için daha az koymak daha iyidir. Kıyma, biber ve tuz karışımı ile tatlandırılmalı ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırılmalıdır.
Bitmiş kıyılmış balığın demlenmesi için 30 dakika bekletin.
Yarım saat sonra pirzolaları önceden bildiğimiz şekilde, önce galeta ununa bulayarak kızartabilirsiniz.
Bitmiş pirzolaları patates veya pilavla servis edin.

Patatesli yumuşak pirzola

Patates gibi olağan tadı değiştirmek için kıyılmış balık pirzolalarına hangi malzemeler eklenir? Bu tarife göre konserve sardalyalardan balık pirzola hazırlayarak gerçek bir mutfak şaheseri elde edeceksiniz.

Birleştirmek:

bir kavanoz sardalye;
soğan başı;
tavuk yumurtası;
200 gr pirinç;
3-4 orta boy patates;
sebze yağı;
galeta unu;
biber ve tuz karışımı.

Hazırlık:

Somun ile konserve pirzola

Pirzola için herhangi bir kıyma etine süt veya suya batırılmış ekmek veya bir somun ekmek eklemek zaten geleneksel hale geldi. Konserve balık pirzolaları da benzer şekilde hazırlanabilir. Deneyin - sonuçtan memnun kalacaksınız.

Birleştirmek:

bir kavanoz konserve yiyecek;
soğan başı;
2 yumurta;
2-3 parça somun;
su veya süt;
biber ve tuz karışımı;
galeta unu;
sebze yağı.

Hazırlık:

Lezzetli pirzola nasıl pişirilir

Pek çok insan lezzetli ve sulu balık pirzolalarını sever, ancak herkes konserve balığın onları hazırlamak için uygun olduğunu bilmiyor! Makalede fotoğraflı en iyi tarifleri bulacaksınız!

30 dk

140 kcal

4.84/5 (19)

Pek çok insan aromatik ve sulu balık pirzolalarını sever, ancak herkes onları hazırlamak için taze kıyılmış balığın gerekli olmadığını bilmiyor. Sadece konserve balık da lezzetli bir yemek için uygundur! Et yemeklerinden sıkıldıysanız veya karmaşık bir şeyler pişirmek istemiyorsanız, konserve balıkla hızlı ve sorunsuz bir şekilde pirinç pirzolaları hazırlayabilirsiniz. Bu tür pirzolalar, kıyılmış domuz etinden çok daha ucuza elde edilir. Evet, hem domuz eti hem de sığır eti, ne derse desin, pişirmek zaman ve çaba gerektirir ve konserve balıktan patates veya yulaf ezmesi ile pirzola hazırlamak çok daha kolay ve hızlıdır.

Bu yazıda konserve balık pirzolası hazırlamak için faydalı ipuçları bulacaksınız. en lezzetli, kanıtlanmış tarifler.

Neden tam olarak konserve pirzola?

Bu köftelerin en önemli özelliği basitlik ve hazırlama kolaylığı(acemi bir aşçı bile onlarla başa çıkabilir) ve aynı zamanda herkes tarafından erişilebilir çünkü kıyılmış köfte için bütçe yerine geçecekler. Ayrıca konserve yiyecekler uzun süre saklanır ve filetolama için dikkatli bir şekilde işlenmesine gerek yoktur. Sadece yağı ve balık suyunu boşaltmanız ve ardından çatalla ezmeniz yeterlidir.

Bu arada, konserve yiyeceklerin yağını veya suyunu dökmek için acele etmeyin. Kıymaya eklerseniz pirzolalara sululuk katarlar.

Bu balık köfteleri hem çok lezzetli hem de sağlıklı! Bazıları balığın uzun süreli ısıl işleme tabi tutulduğunu, dolayısıyla hiçbir faydasının veya besin değerinin kalmadığını söyleyebilir... Ancak konserve gıdayı ustaca kullanırsanız sağlıklı bir ürün elde edersiniz. Yine de yumuşatılmış balık kılçığı konserve yiyeceklerde kalır ve sindirilebilir kalsiyum açısından zengindir. 100 gram konserve balık olduğu ortaya çıktı Bir bardak süt kadar kalsiyum içerir. Balıkların yüksek sıcaklıklarda işlenmesi, antioksidanların serbest bırakılmasına ve faydalarının artmasına yardımcı olur. likopen ve betakaroten. Böylece konserve balıklardan elde edilen pembe, sulu, aromatik pirzolaların tadını çıkarabilir ve aynı zamanda sağlığa faydalarından da yararlanabilirsiniz.

Konserve balık pirzolaları için en iyi tarifler

İrmikli konserve balık pirzola

İhtiyacın olacak:

Öncelikle konserveyi çatalla ezip irmik ekleyip iyice karıştırmanız gerekiyor. İrmiği yulaf ezmesiyle değiştirirseniz prosedür aynı olmalıdır.
Daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş soğanı, yumurtayı, mayonezi veya ekşi kremayı ve tadına göre tuzu ekleyin. En sevdiğiniz baharatları, dereotu, maydanozu ekleyebilirsiniz. Yeşiller balığın lezzetini çok iyi tamamlıyor.
Kıymayı bırak 20 dakika boyunca irmiğin şişmesi için bu gereklidir. Köfteler oluşturun ve bunları un, galeta unu veya aynı irmikle kaplayın.
Bitkisel yağda kızartın ve ardından yaklaşık beş dakika pişirin. Bunu yapmak için 3 yemek kaşığı su ekleyin, üzerini örtün ve ısıyı biraz azaltın.

Patates ve pilavlı konserve balık topları

Bu pirzolalar pirinçli konserve yiyeceklerden yapılıyor çok doyurucu.

İhtiyacın olacak:

1 konserve (200 gr) balık konservesi,
1/3 yemek kaşığı. pirinç,
ampul,

2 patates,
20 gr haşlanmış pancar,
maydanoz veya dereotu,
tuz ve biber.

Pirinç ve patateslerin yumuşayana kadar pişirilmesi ve bu sırada soğanın soyulması gerekir.
Haşlanmış pancar ve patatesleri ince ince rendeleyin, soğanı ve otları doğrayın ve ardından tüm malzemeleri karıştırın.
Balıkları yağla öğütün, sebze karışımına karıştırın.
Kıymaya baharat ve tuz ekleyin, oval toplar yapın ve galeta unu ile kaplayın.
Köfteleri orta ateşte lezzetli bir şekilde altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Konserve pembe somon pirzola

İhtiyacın olacak:

240 gr pembe somon,
2 yumurta,
ampul,

3 yemek kaşığı. un,
maydanoz ve dereotu,
tuz.

Balıkları derin bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin. Soğanı ve otları doğrayın, yumurtaları çırpın, kıymayı yoğurun, malzemeleri iyice karıştırın! Tadına göre baharat ve tuz ekleyin.
Şimdi un ekleyip kıymayı tekrar yoğurmanız gerekiyor.
Endişelenmeyin, kütlenin oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Kıymayı bir kaşık yardımıyla tavaya koyun. krep gibi.
Bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın, pirinçle, sebze püresiyle veya en sevdiğiniz salatayla servis edebilirsiniz.

Baharatlı konserve balık köftesi

İhtiyacın olacak:

200 gr pembe somon,
2 orta boy patates,
ampul,
1 yemek kaşığı. tereyağı,
diş sarımsak,
Defne yaprağı,

bir tutam zencefil,
çay kaşığı zerdeçal,
Kakule,
acı biber,
tarçın,
bir tutam şeker, tuz.

Soğanı yemeklik doğrayın ve patatesleri küçük dilimler halinde kesin. Geniş bir tavada soğanı ve sarımsağı yağda kavurun (sonuçta tüm malzemeleri üzerine karıştıracağız), zencefili de ekleyin. Oraya patates küplerini ekleyin ve kızartın 5 dakika.
Çatalla ezilmiş konserve balıkları sebzelere ekleyin. Kalan baharatlar, önce zerdeçal ve defne yaprağı ile yarım bardak su olmak üzere yavaş yavaş eklenmelidir.
Tencerenin kapağını kapatıp karışımı kaynatın 20 dakika, defne yaprağını çıkarın ve şimdi biraz kakule ekleyin.
Isıyı kapatın, karışımı bir blender veya ezici ile ezin, tuz, şeker, kırmızı biber ve tarçın ekleyin.
Oluşan pirzolaları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve ardından her iki tarafı da kızartın.

Pirinçli konserve balık köftesi

Bu köftelerin özelliği... mısır unu içinde yuvarlıyorlar, yemek ilginç notlar alıyor.

Gerekecek:

200 gr konserve balık,
300 gr pirinç,
2 soğan,
2 yumurta,

4 yemek kaşığı. Mısır unu,
sebze yağı,
tuz ve biber.

Pirinci pişmeye bırakın ve bu arada balığı çatalla veya blender kullanarak ezin.
Doğranmış soğanı tavada kavurun.
Tüm malzemeleri karıştırın, yumurtaları dikkatlice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Kıymayı pirzola haline getirin, mısır ununa bulayın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın.

Yemek sırları

Konserve balık toplarını daha da lezzetli hale getirmek için birçok ev hanımı tarafından test edilen şu ipuçlarını kullanın:

Keskinlik eklemek için kıyma ekleyin. kızarmış soğan ve karabiber Balıklar bu baharatı gerçekten "seviyor".
Köftelerin kabarık ve havadar olmasını sağlamak için şunu ekleyin: gözleme unu, buğday kepeği veya irmik. Bu sadece tadı iyileştirecek, pirzolalar daha yumuşak hale gelecektir!
Hemen hemen her konserve balık pirzola yapmak için uygundur, ancak hamsilerin çok güçlü tat ve kızartıldıktan sonra bu tür köfteler acı bir tat alır.
Kıyma, pişirmeden önce yumuşak ve homojen olacaktır. serin konserve yiyecek.
Balığı doğrayacağınız bıçak için de aynı durum geçerlidir. Kıyma makinesi kullanıyorsanız bıçakları durulamanız gerekir buzlu su.
Kıymayı kaşıkla değil elinizle yoğurmanız ve ardından yaklaşık yarım saat buzdolabına koymanız gerekir.
Kıyılmış yağsız balık baharatlandırılabilir tereyağı.
Pirzolalarınız çok sayıda başka malzeme içeriyorsa, oranı unutmayın: kıymanın tamamının hacminin en az 2/3'ü.
Kıymanın ellerinize yapışmaması ve pirzolaların eşit ve pürüzsüz çıkması için parmaklarınızı suya batırılmış pirzola yapmak daha iyidir.

Ayrıca herhangi bir biçimde patatesli konserve balık pirzolaları, tahıllar (karabuğday veya pirinç), pişmiş sebzeler ve diğer favori garnitürleri de servis edebilirsiniz. Bu yemeğe domates, peynir ve mantar sosu çok yakışıyor. Mutlu yemek pişirme ve afiyet olsun!

Birçoğumuz muhtemelen konserve saury'den pilavlı pirzola pişirmişizdir. Bu, herhangi bir yulaf lapasına, patates püresine ve daha fazlasına doyurucu ve lezzetli bir katkıdır. Köfteler yolda, işte veya piknikte atıştırmalıktır. Hazırlanmaları kolaydır ve çok az zaman gerektirirler.

Pirinçli konserve saury pirzola hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın.

Köfteler pirinç içerir. Ezilmiş veya tam tahıllı olarak alınabilir. Pişirmeden önce pirinci akan suda, su berraklaşana kadar iyice durulayın. Su dökün ve ateşe verin. Bitene kadar pişirin. Suyun tamamı emilmelidir. Pişen pirinci biraz soğutun.

Bir konserve saury konservesi açın ve balık parçalarını çıkarın. Omurga kemiğini çıkarın. Çatalla iyice ezin.

Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve sarımsak presi ile doğrayın. Konserve balığa doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip karıştırın.

Pişmiş pirinç ekleyin. Karıştırmak.

Tavuk yumurtasını çırpın, tuz, karabiber ve irmik ekleyin. Karıştırın ve 20-25 dakika bekletin.

Kıymanın bir kısmını kaşıkla alın, küçük yuvarlak bir parça haline getirin ve galeta ununa bulayın.

Yağı bir tavada iyice ısıtın. İş parçalarını yerleştirin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

Konserve balık pirzolaları hazırlanması kolay bir yemektir ve kıyılmış balık pirzolalarına mükemmel bir bütçe alternatifidir.

Köfte yapmak için ton balığı, pollock, saury, sardalye ve diğerleri gibi beyazlatılmış balıklardan yapılan konserve balıklar daha uygundur. Aşağıda fotoğraflı çeşitli ev yapımı tariflere bakacağız.

Acemi bir ev hanımı bile konserve balıktan pilavlı pirzola yapabilir.

Yemek pişirmek için malzemeler:

250 gr konserve balık (yağlı);
2 taze yumurta;
2 soğan;
1,5 yemek kaşığı. Pişmiş pirinç;
0,5 çay kaşığı sofra tuzu;
1 gr dereotu;
1 defne yaprağı;
3 yemek kaşığı. Rafine yağ;
¼ biber karışımı.

Hazırlık:
Ürünlerin dağılmasını önlemek için yuvarlak pirinçle pişirmek daha iyidir. Tahılları önceden kaynatın, tuz ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra bir kenara koyun.

Soğanı soyun, ince doğrayın, bitkisel yağda açık sarı olana kadar soteleyin. Soğutulmuş rostoyu pirinçle karıştırın.

Dereotu yıkayın, kurutun, ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Yumurtaları orada çırpıyoruz.

Konservedeki yağı boşaltın, içindekileri bir çatalla ezin ve geri kalan malzemelere ekleyin.

Kıymayı iyice karıştırın, pirzola oluşturun, yüksek ateşte güzelce kızarana kadar kızartın. Daha sonra ters çevirin, ısıyı azaltın, tavaya defne yaprağı ekleyin ve pişene kadar kapağın altında kızartın. Nefis balık köfteleri servise hazır.

İrmikli sardalya

İrmik, kıymada neredeyse hiç hissedilmeyen nötr bir tahıldır. Bu nedenle en seçici yiyiciler bile irmikli konserve balık pirzolalarını sevecektir.

İçindekiler:

1b. sardalya (konserve);
1 yemek kaşığı. irmik;
2 yumurta;
2 yemek kaşığı. az yağlı mayonez;
1 soğan;
biraz tuz.

Hazırlık:
Bir konserve konservesi açın, içindekilerin tamamını bir kaseye koyun ve macun haline getirin. İrmik ekleyin ve karıştırın.

Bu arada soğanı soyun, ince ince doğrayın ve balıkla birlikte bir kaseye koyun. Oraya mayonez koyuyoruz, yumurtaları çırpıyoruz, baharatlarla baharatlıyoruz (doğranmış otlar ekleyebilirsiniz). İyice karıştırdıktan sonra mısır gevreğinin iyice şişmesi için 20 dakika bekletin.

Sonra küçük pirzola oluşturuyoruz. Un veya irmiğe bulayın, her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Daha sonra 2-3 yemek kaşığı ekleyin. su, bir kapakla örtün, konserve sardalyalardan balık pirzolalarını kısık ateşte pişene kadar beş dakika daha pişirin.

Peynir dolgulu

Peynir dolgulu pirzolalar masada daha ilginç görünüyor. Eritilmiş peynir, sosun yerini alarak yemeğin tadını uyumlu bir şekilde tamamlar ve zenginleştirir.

İçindekiler:

2b. konserve sardalye;
1 büyük yumurta;
100 gr uzun pirinç;
1 büyük soğan;
140 gr Hollanda peyniri;
3-4 yemek kaşığı. normal un;
biraz tuz ve karabiber.

Hazırlık:
Pirinci önceden haşlayıp suyunu süzün. Pirinci soğuk suyla durulamaya gerek yok çünkü... bağlayıcı görevi gören nişasta yıkanacaktır.

Sert peyniri 2x2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, soğanın kabuğunu çıkarın ve bıçakla ince ince doğrayın.

Konserve sardalyaları önce balık suyunu süzerek ezin. Balığın üzerine doğranmış soğanı, tavuk yumurtasını, pirinci ve baharatları ekleyin. Pirzola kütlesini iyice karıştırın ve ürünleri oluşturmaya başlayın.

Bir buçuk yemek kaşığı kadar kıymayı elimize alıp avucumuzda yuvarlak kek yapıyoruz. Ortasına bir parça peynir koyun ve köfte yapın.

Parçaları una bulayın ve bir tavada tereyağında kızartın. Köftelerin tamamen pişmesi ve içindeki peynirin erimesi için her iki tarafını da 5-8 dakika kısık ateşte kızartın.

Peynir dolgusunun sızmaması için pirzolaları dikkatlice bir tabağa yerleştirin. Yemeği marul yaprakları ve taze doğranmış sebzelerle süslüyoruz.

Patatesli ton balığı

Konserve balık ve patateslerden yapılan pirzolalar çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Balık lezzeti ayarlar ve patatesler hassas bir doku katar.

İçindekiler:

1b. konserve ton balığı (meyve suyunda);
3 patates yumruları;
2 diş sarımsak;
1 soğan;
1 yumurta;
2-3 yemek kaşığı. buğday unu;
0,5 demet yeşil soğan;
biraz bitkisel yağ.

Patates yumrularını iyice yıkayın, soyun ve yumuşayana kadar pişirin. Patates püresi yapmak için ezici kullanın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

Ayrıca konserve yiyeceklerden homojen bir kütle yapıp patatesle birleştiriyoruz.

Tavuk yumurtasını kıyma ile birlikte bir kasede çırpın, doğranmış sarımsak, doğranmış soğan ve yeşil soğanı ekleyin. Viskozite için birkaç yemek kaşığı buğday unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Yuvarlak toplar oluşturuyoruz, unla ekmekliyoruz, güzel bir allık elde edene kadar her iki tarafını da 5-7 dakika kızartıyoruz.

Peynirli domates sosunda pişirilir

Balık pirzolaları çocuklara yönelikse, onları lezzetli domates sosu ekleyerek fırında pişirmek daha iyidir.

İçindekiler:

1b. Pembe Somon;
2 küçük soğan;
6 yemek kaşığı. irmik;
3 yemek kaşığı. kalın haşlanmış domates;
50 gr Kostroma peyniri;
2 büyük yumurta;
3 yemek kaşığı. Beyaz un;
biraz sofra tuzu ve en sevdiğiniz baharatlar.

Hazırlık:
Teneke kutunun içindekileri bir tabağa koyun, mevcut baharatları çıkarın ve pembe somonu püre haline gelinceye kadar ezin.

Soğanı soyun, doğrudan balığın içine rendeleyin, irmiği ekleyin, çiğ yumurtaları çırpın ve her şeyi iyice karıştırın.

Islak ellerle dikdörtgen ürünler oluşturuyoruz, buğday unu ile ekmek yapıyoruz, bir tavada her iki tarafını da hafifçe kızartıyoruz. Hazırlıkları bir fırın tepsisine aktarıyoruz.

Domatesleri baharatlarla karıştırın, tuz ekleyin ve sosu pirzolaların üzerine dökün. Fırın tepsisini bir folyo ile örtün ve fırında 190 derecede 10 dakika pişirin.

Daha sonra her pirzola üzerine bir parça peynir koyun ve peynir kabuğu oluşana kadar pişirin.

Darı ile konserve saury balık pirzolaları sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir.

İçindekiler:

1b. konserve saury;
0,2 kg darı;
1 küçük havuç;
1 yumurta;
1 soğan;
0,5 demet taze dereotu;
1 çay kaşığı doğranmış kişniş;
3 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı. krakerler (öğütülmüş);
biraz tuz.

Hazırlık:
Darıyı doğru işlerseniz her şey lezzetli olur. Tahılları ayırıyoruz, tüm siyah taneleri çıkarıyoruz, birkaç suyla iyice durulayıp kaynar suyla haşlıyoruz. Darıyı tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Kalan sıvıyı boşaltın ve karışımı soğutun.

Soğanın kabuğunu çıkarın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Havuçları soyup ince ince doğrayıp sarımsak dişlerini keskin bir bıçakla kesiyoruz. Hazırlanan sebzeleri rafine yağda yumuşayana kadar soteleyin ancak kızartmamalarına dikkat etmeniz gerekiyor.

Şimdi kıyma konserve püresi, darı lapası, sotelenmiş sebzeler, doğranmış dereotu, yumurta ve baharatları bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak hazırlıyoruz.

Islak ellerle küçük parçalar oluşturuyoruz, bunları hafifçe un ekmeğine yuvarlıyoruz ve her iki tarafı da orta ateşte pişene kadar kızartıyoruz.

Konserve ton balığı ve yengeç çubukları ile

Yengeç çubuklu konserve balık topları için alışılmadık bir tarif.

İçindekiler:

1b. ton balığı (yağ eklenmiş suyunda);
1 tavuk yumurtası;
200 gr dondurulmuş yengeç çubukları;
1 demet yeşil soğan;
2 yemek kaşığı. ekmek.

Hazırlık:
Bir kutu konservenin suyunu boşaltıyoruz, baharatları çıkardıktan sonra balık parçalarını posa haline getiriyoruz.

Deniz ürünlerini dondurucudan çıkarıp biraz erimesine izin veriyoruz ve büyük talaşlarla ovuyoruz.

Yeşil soğanları yıkayın, ince ince doğrayın, ton balığı ve deniz ürünleri ile karıştırın. Karışımı tuzlayın, yumurtayı çırpın ve karıştırın.

Ürünleri hazırlıyoruz, galeta ununa bulayıp kesme tahtasına koyuyoruz ve bir süre dondurucuya koyuyoruz.

Yarım saat sonra iyi ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da kızartın.

Konserve balık toplarının her zaman lezzetli, iştah açıcı olmasını ve şeklini iyi korumasını sağlamak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

Kıymaya buğday kepeği, özel gözleme unu veya irmik ekleyerek kabarık pirzolalar elde edebilir;
En lezzetli pirzola, yağda konserve balıktan ve beyazlatılmış balıktan yapılan kıymadan yapılacak;
Kıyılmış balığa sotelenmiş soğan eklemek en iyisidir çünkü... kızarmış sebze daha tatlı ve yumuşak hale gelir;
pirzola kütlesi hazırlamak için yalnızca soğutulmuş konserve yiyecekler kullanın;
Konserve tütsülenmiş balıklar (örneğin hamsi) tarif için uygun değildir çünkü çok güçlü bir tada sahiptirler ve bitmiş yemeğin tadı acı olacaktır;
kütle sadece yağsız beyazlatılmış balıktan hazırlanıyorsa, sulu olması için bir parça eritilmiş tereyağı ekleyin;
pirzola kütlesini ellerinizle yoğurun ve kızartmadan önce yarım saat buzdolabında bekletin;
çok bileşenli kıyılmış pirzola, toplam hacmin en az 2/3'ü kadar balık bileşeni içermelidir;
Pirinç veya yulaf ezmeli pirzolaları daha yoğun hale getirmek için, haşlanmış pirinç veya yulaf ezmesi ayrıca bir kıyma makinesinde bükülür;
Ürünleri ıslak ellerle şekillendirmek uygundur;
Pişmiş balık pirzolalarını kesinlikle herhangi bir garnitürle servis edebilir, yemeği mantar, peynir veya domates soslarıyla tamamlayabilirsiniz.

Konserve balık pirzolalarının tarifi birçok ek malzemeyle çeşitlendirilebilir. Köfteler kızartılır, haşlanır, fırında pişirilir. Çeşitli soslar ve garnitürlerle servis ediliyorlar, bu nedenle burada mutfak deneylerinin sınırı yok. Herkese afiyet olsun!

SAIRA PİRİNÇLİ KÖRFEZ

Deneyimli ev hanımları, zamanın kısa olduğu, ailenin hızlı, lezzetli ve doyurucu beslenmesi gereken anlarda konserve balığın gerçek bir cankurtaran olduğunu çok iyi biliyor. Sonuçta, turtalar, turtalar veya krepler için dolgu olarak kullanılan herhangi bir garnitürle servis edilebilir ve onlardan hızlı bir salata veya atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Bugün pilavlı hızlı ve lezzetli saury pirzola hazırlamanızı öneririm. Bu köfteler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Bu pirzolalar zaten pirinç ve patates içerdiğinden herhangi bir ek garnitür gerektirmezler. Bu pirzolaları taze veya konserve sebzeler, sebze salatası, pancar salatası, sarımsak veya yaban turpu veya Acıka ile servis edebilirsiniz. Her durumda, yemek lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

Pişirme süresi: 45 dk.
Hazırlama süresi: 5 dk.
Porsiyon sayısı: 5 adet.

İçindekiler:
Patates - 100 gr
Tuzlu kraker - 50 gr
Soğan - 1 adet.
Rafine ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş karabiber - 0,1 çay kaşığı.
Uzun taneli pirinç - 40 gr
Kendi suyunda Saira - 1 kutu
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Tavuk yumurtası - 1 adet.

Hazırlık:
İş için patates, pirinç, tuzlu kraker, kendi suyunda konserve saury (1 standart kutu), yumurta, soğan, ayçiçek yağı, tuz, karabibere ihtiyacımız olacak.

Pirinci (40 g) yumuşayana kadar kaynatın. Serin. Yarım bardak haşlanmış pirince ihtiyacımız olacak.

1 soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin ve ayçiçek yağında (1,5 yemek kaşığı) hafif altın rengi olana kadar kızartın.

Konserve yiyeceklerin suyunu boşaltın. Balıkları çatal yardımıyla ezin.

Saury'ye pirinç, hazırlanmış soğan, 1 yumurta, haşlanmış patates (100 gr), ince rendelenmiş patates (100 gr), tuz (0,5 çay kaşığı), öğütülmüş karabiber (0,1 çay kaşığı) ekleyin. Karışım.

Krakerleri (50 g) kırın, bir mutfak robotunun kasesine (metal bıçak aparatı) yerleştirin ve orta büyüklükte kırıntılara kadar öğütün.

Köfte karışımını bir çorba kaşığı içine alın ve ezilmiş kraker kırıntılarının içine yerleştirin.

pirzola.

Bir kızartma tavasını ayçiçek yağıyla (3,5 yemek kaşığı) ısıtın. Köfteleri bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Pirinçli Saury pirzola hazır.

Afiyet olsun!