Yaban mersini tarifinden turtaların doldurulması. Maya hamurundan yaban mersini ile pasta. Yaban mersini ile kum keki

Berry sezonu sadece reçel, meyve ve komposto olan reçel değildir. Çilek - turta, büyük turtalar ve çeşitli cull için mükemmel bir dolum. Bu sadece bir dolum bir kaprislidir, çünkü çok sulu. Çilekli köfteler çok sık çürük ve dolum işlemi izler. Bundan nasıl kaçınır ve meyveleri ile mükemmel turtalar yapın, anlatır Elena Nikiforova, Chef Restaurant "Shinok":

- Turnda, farklı meyveler kullanabilirsiniz: Ham veya süpürüldü. İkincisi, az miktarda şeker ile yapılır, eylem meyveleri altında meyve suyu verir ve kendi tatlı suyunda hafifçe kaynatılır.

Ham meyvelerle turta yapmak istiyorsanız, yaban mersini, ahududu, bulutlar, böğürtlenler için en iyisidir. Fakat taze kiraz koymak istenmeyen, izin vermek daha iyidir. Ahududu eklenmesiyle bir kiraz yazmanızı tavsiye ederim, daha sonra meyvelerin aroması daha da arttırılmıştır.

Böylece doldurma hamuruna yayılmaz, beyaz ekmek veya biraz nişastadan biraz ekmekteki ekmek ekleyin. Ve tabii ki, şeker dolgusuna şeker eklenir (İncil meyveleri durumunda ve taze).

Kek bir meyve ile kör etmek, şüphesiz, örneğin lahana veya pilav ile daha zordur. Dolumun, çok sevgi kadar testten daha fazla olması için çalışmayacak. Aksine, çileklerin 1 bölümünde testin 2 bölümünü alırsak, iyi köfteler ortaya çıkacak. Başka bir alım var, böylece doldurma turuncudan akmazlar: Çileklere kuru pektin ekleyin. Şimdi hemen hemen her mağazada satılmaktadır. Pektin Gels Berry Suyu ve onunla doldurma kesinlikle yayılmayacak.

Lenten Pyrogue Hamuru

Tarif Maxim Syrnikov, Şef, Yemek, TV Sunucusu, Rus mutfağı hakkında kitapların yazarı:

1300 g un
700 ml su
15 g soli.
40 g sakhara
35 g preslenmiş mayası
80 ml bitkisel yağ

Adım 1. Maya şekerle uykuya dalmak, biraz su eklemek ve sıcak bir yerde durmak için verir.

Adım 2. Unu elek boyunca elemek için. Tuz ekle.

Adım 3. Un için ılık su ekleyin, maya koştu, hamuru yoğurun. Bitkisel yağ ekleyin.

Adım 4. Hamuru yoğurmak için ellerden uzaklaşacak şekilde, sıcak bir yerde olsun. İki kere artmalıdır.

Adım 5. Hamuru küçük toplara ayırın, halen yarım saat kadar çıkmalarına izin verin.

Adım 6. Sculpt ve Turta pişirin.

Haşhaş hamuru

Şef Yuri Kulakovsky Tarifi

2 su bardağı un
1 bardak süt
1 yumurta
10 g maya
2 yemek kaşığı. l. Sahara
½ h. L. Sololi.
50 g bitkisel yağ

Adım 1. Yumurta şeker ile ovuşturur. Tuz. Sıcak süt, maya ekleyin ve her şeyi yen.

Adım 2. Bitkisel yağ dökün, unu dökün, elastik hamuru yoğurun. Böylece bulaşıklar, ellerden ve duvarlardan yavaşlatır.

Adım 3. Kapağı kapatın ve sıcak bir yere çıkarın.

Adım 4. Hamurun küçük parçalara bölünmesi, topun her bir parçasından şekillendirilir. Topları topa ver.

Adım 5. Toplar uygun olduktan sonra, turtaları dökün.

Yaban mersini haklı olarak çok sayıda vitamin içeren olağanüstü ve lezzetli bir berry olarak kabul edilir. Bunun sayesinde, dondurulmuş yaban mersini yapılan turta özellikle nazik ve suludır.

Onları açık ve kapalı yapabilir ve ayrıca süzme peynir, krem, diğer düşük uzunlukta meyveler ve meyvelerin tarifine de hoş geldiniz. Hamur ayrıca herhangi bir kısa, puf veya maya da kullanılabilir.

Her durumda, kalıtsal kek, hoş bir aroma ve tadı olanları kapatabileceklerdir. Bir yemeğe hizmet etmek, berry suyu hamurun içine emilinceye kadar sıcak bir formda daha iyidir, bu da daha kuru hale getirecek.

Yaban mersinli meyvelerin her zaman sulu ve memnun olduğu bir dolum olarak turtalar. Ancak, geçerli bir lezzetli muamele hazırlamak için, bazı basit kurallara uymanız gerekir. Bunlar şunlardır:

limon suyu veya şeker eklemek için gereklidir - ısıl işlemin bir sonucu olarak görünen meyveleri acıdan kurtarmaya yardımcı olacaktır;
yemeğin sulu olduğu için ve berry suyu biraz değil, 250 gram yaban mersini 2 büyük nişasta kaşık almanız önerilir - bu sayede kalın bir dolum yapmak mümkün olacaktır;
böylece meyvelerin parlak ve belirgin bir tadı kazanması, kendileri tatlı, ama tatsız, hamur ya da yabanmersini kek için doldurma, herhangi bir narenciye, meyve suyu ya da küçük bir likör ekleyebilirsiniz;
bir yaban mersinli dondurma kullanıyorsanız, hemen kek pişirmeniz gerekir - bilmeden beklemeniz gerekmez, aksi takdirde meyveler kekin tadını ve görünümünü olumsuz yönde etkileyecek olan meyve suyu kaybeder;
hamurda, bu bileşenden dolayı soda koymak tavsiye edilmez, doldurma, tabii ki, iştah tabakları vermeyecek yeşil bir renk elde edebilir.
Yaban mersini yeterince sulu bir berrydir, böylece hamuru pürüzsüzleştirmez, sadece nişasta değil, aynı zamanda kırıntıları veya çerezleri de parçalayabilir. Ayrıca, pişirmeyi besleme yöntemini unutmamalısınız - şeker ile tatlı çırpılmış krema veya ekşi krema ile desteklemek en iyisidir.

Dondurulmuş yaban mersini kumlu turta

Kum hamuru temelinde yapılan yaban mersini yapılmış iyi kurulur. Bu tarifte özellikle nazik ve ufalanır. Ve eğer üstünü bir kafesle bir hamurla süslüyorsanız, pişirme daha iştah açıcı hale gelecektir. Hamuru hazırlamak zor değil ve reçete sobası yeterince hızlı.

Gerekli Ürünler:

2 su bardağı un (biraz az ya da çok gerekli olabilir, çünkü bir sonuç olarak testin belirli bir tutarlılığını elde etmek gerekir);
tutu yağı veya margarin;
yarım kilogram donmuş yaban mersini;
3 şeker camları;
3-4 nişasta kaşık;
0.5 bardak su (soğuk almak için daha iyi).

Pişirme metodu

İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir. Hafifçe temperli olan margarin veya tereyağı, rende üzerinde ızgara yapılması ve un ile karışması gerekir. Buz olmamaları önemlidir, ancak çok yumuşak değildir. Sonuç olarak, ince bir talaş ortaya çıkmalıdır.

Sonra bir tarif gerektiren hacmin şekerinin 1 / 3'ünü utandırıyoruz, bundan sonra hamuru ellerinizle karıştırırız. Aynı zamanda, kırıntıyı takip etmek önemlidir - çok büyük olmamalıdır ve bir araya gelmemeli ve bir com oluşturulmamalıdır. Bu olursa, yere biraz un eklemeniz gerekir.

Bundan sonra, su kabın içine akar ve hamur karıştırılır. Orta derecede kalınlaşır ve homojen hale geldiği anda, pakete aktarılması ve 30 dakika boyunca soğuğa sokması gerekir.

Çilekleri dondurucudan çekiyoruz ve birbirlerinden kolayca ayrılabilmeleri için biraz almasına izin veriyoruz. Bundan sonra onları şeker artıkları ve nişasta ile karıştırın.

¼ Hamur ayırma ve tarafa döşeme ve dinlenme fırın tepsisine biraz gerilir ve kaydırılır. Yüzler yapmayı unutmamak önemlidir, böylece meyvelerindeki meyve suyu yemek pişirme sırasında dışarı akmaz.

Dolguyu süslüyoruz, hafifçe büyür ve testin kalıntılarını ince yuvarlama ve şeritler halinde kesmeniz gerekir.

Yaban mersinli kekin hazırlanması 160 derece sıcaklıkta gereklidir. 30-40 dakika sonra iştah açıcı tabak hazır olacaktır. Büyük bir pastanın bu ürün kümesinden geldiğinin, bu nedenle küçük bir pişirme formunuz varsa, bileşenlerin miktarını azaltabilir veya iki turta yapabilirsiniz.

Multicoker'da Dondurulmuş Yabanmersini Turta

Bu tarif, Charlotte ile karşılaştırılabilir, sadece elma ve yaban mersini hazırlanması için kullanılır. Kavga, hazırlık hızı ve hoş bir tadı için ünlü olduğu bilinmektedir. Ve yavaş bir tencerede pişiriyorsanız, hostes pişirme sürecini takip etmeniz gerekmez, ancak sonuç mükemmel olacaktır.

Malzemeler:

3-4 yumurta (numaraları, yemeğin hazırlanacağı formun boyutuna bağlıdır);
bir bardak yaban mersini (daha fazla alabilir);
her yumurtanın büyük bir kaşık şeker ve un üstlenmesi gerekir;
vanilin tadı için.

Yemek tarifi

Yaban mersini çöplerden temizler ve iyice durulayın. Dondurulmuş bir berry alırsanız, biraz defrost alır.

Yumurtalar, stabil bir köpüğün görünümünden önce çırpılmıştır, ardından şeker eklerler ve masrafı maksimum hızda karıştırın.

Bundan sonra, unu yavaşça eminiz, hamuru yoğurmaksızın. Yaban mersinden pastanın daha nazik ve yemyeşil olduğu ortaya çıkması için önceden araması önerilir.

Vanilin ve yaban mersini ekliyoruz ve sonra tekrar iş parçasını yavaşça karıştırın.

MultiCooker'ın yağlı formu, hamur hazırladı ve 30 dakika boyunca mutfağa koydu. Bu durumda, mod "pişirme" olarak seçilmelidir.

Eğer bir arzu varsa, Charlotte'nin klasik versiyonunu pişirebilirsin - bunun için önce meyvenin kasesine dökmeniz ve ardından testlerle birlikte dökün. Bitmiş yemeğin bir toza serpilmesi ve ardından tabloya sunulması önerilir.

Maya hamuru kutlaması

Böyle bir tarif basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç lezzetlidir - sonuç olarak, konuklar aniden gelecekse yemek masaya sunulacak şekilde utanmayacaktır.

Gerekli Ürünler:

yarım kilogram un (buğday kullanmak en iyisidir);
75 gram şeker + bir kaşık dolumda;
küçük maya yatağı (kullanılmış anında);
350 ml süt (istenirse, serum ile değiştirilebilir);
pastanın yağlanması için bir yumurta;
bir tutam tuz;
200 gram yaban mersini (taze veya dondurma berry alabilirsin;)
50 ml yağ;
2 büyük nişasta kaşık.

Pişirme işlemi

Unu elemiyorum, maya ile girip hafifçe karıştırırız. Rash kitle tereyağına, biraz ısıtmalı süt, şeker ve tuz ekliyoruz. Sonra yaklaşık 10 dakika kadar fazla yıkanırım, böylece elastik ve hafifçe ellere doğru yapışmasını sağlayabilirim. Elde edilen çöpü bir plaka içine yerleştirdik, bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 1 saat bekletilir.

60 dakika sonra, hamur 2 kat miktarda artması gerekir ve eğer bir parmakla bastırırsanız, dumanın oluşumu gecikmeyecektir.

İş parçasını iki adet aynı parçaya böleriz ve bir kalınlığın üzerinde 1 cm'den fazla yuvarlanıyoruz. Çilekleri koy, nişasta ve şeker ile serpilir. Haddelenmiş bir hamurun kalıntılarını koymak ve bir yumurta ile rour (bir kafes de yapabilirsiniz). Pastanı bir havluyla örtün ve 15 dakika daha ara verin.

Önceden ısıtılmış bir fırında formu koymak gerekir. Hazırlık süresi -25-30 dakika ve 180 derece sıcaklık. Fırını daha lezzetli hale getirmek için, bir toza serpilmeniz önerilir.

Bir nefes hamuru üzerinde yaban mersini ve süzme peynirli kek

Bugün mağazalarda, bir puf böreği temelinde farklı pişirme bulabilirsiniz, ancak yaban mersini ve süzme peynirli pasta son derece nadirdir. Bu nedenle, hosteslerin, hanehalklarını lezzetli ve faydalı yemeklerle şımartmak için böyle bir fırınlama hazırlamaları gerekir.

Gerekli Ürünler:

500 gram yatak puf hamuru (kullanılan dondurulmuş);
200 gram yaban mersini;
2 büyük şeker kaşıkları;
bir yumurta;
200 gram Süzme Peynir;
vanillina paketi.

Pişirme metodu

Büyük bir kasede, süzme peynir, şeker, vanilin, yumurta ve yaban mersini, sonra iyi karışırız.

Hamuru dondurucudan alıyoruz ve birkaç saat bekledik, böylece defrost olacak. Sonra, pişirin hazırlanacağı formun çapında oluyoruz. Hamurun yumuşak olması için bir yönde yuvarlanması gerekir.

Form, unu serpin, ardından katmanları koyduk ve kenarları hafifçe dönüştürür. Doldurmayı koymak ve fırında bir fırın tabakası koyun. Sıcaklık 180 derece seçmeye değer ve pişirme süresi 60 dakika.

Hepsi bu - bundan sonra, hala sıcakken ve masaya servis edilirken pişirme kesilir.

En hızlı mütevazı pasta, meyveler de dahil olmak üzere tüm ürünlerin birbirleriyle karıştırıldığı yöntemle bir Kefir testi üzerinde hazırlanır. Bu kitle basitçe uygun bir forma, yuvarlak veya kareye dökülüp bir Korzh tarafından sıcak bir fırında pişirilir.

Yaban mersinli kek tariflerinde en çok kullanılan beş madde:

Daha karmaşık bir şeyi bulmak için zaman ve arzu varsa, berry dolgusu ile titrek bir pasta yapabilirsiniz. Yani, hamurun dolumdan ayrı olarak gittiği yer. Maya, puf, kumlu olabilir. Yoğunsa ve şekli tutarsa, meyvenin yerleştirildiği, şekerle karıştırıldığı hazneye yuvarlanır. Sıvı ise, formun altına dökülür ve meyveler düzgünce yerleştirilir. Aynı zamanda, bitmiş halde çok hoş görünen hamura giriyorlar.

Yaban mersini ile en hızlı beş pasta tarifleri:

Üçüncü bir pişirme seçeneği vardır: soslu veya peynirli bir şekilde dökülür. Pastada, büfe bir sepet şeklinde bir alt, ana katman var. Ve bu sepet, yaban mersini ile ekşi krema veya kremalı bir köpük ile doldurulur. Jelatinin de dahil olduğu tarifler var. Ve toplanan pasta fırında pişirilmez, ancak buzdolabında soğutulur.

Seçenekler ne seçilirse, turta sadece lezzetli, aynı zamanda güzel - yaban mersini rengi sayesinde ortaya çıkacak.

Dondurulmuş yaban mersinli kek tarifi

Mutfak Eşyaları:cam kabartma cam, fırın pişirme paketi, farklı çap ve derinlik, tahta kaşık veya kauçuk kürek, marley veya püskül, bitmiş pişirme için düz büyük plaka.

Malzemeler

Adım adım pişirme

Hamur, biri yaklaşık 300 g ağırlığında olan iki parçaya bölün. Küçük kısım bir kenara koyulur. Daha büyük bir hamur parçası, manuel olarak manuel olarak şekillendirilir ve yanlar.
Testin üstünde, 220-300 g fasulye veya bezelye üzerine pişirmek ve dökmek için fırın kağıdını bırakın ve bu ürünleri iş parçasının yüzeyine yaymak. Pişirme sırasında hamurun şişmesi için yapılmalıdır.
Fırını açıp 180 dereceye kadar ısıtıyoruz. Sonra yaklaşık 10-12 dakika boş ve pişirilir.
200-230 g miktarında önceden frosthed yaban mersinli meyveleri derin yemeklere dökün.
Çileklerin tepesinde, 45-50 g nişasta nuck ve elde edilen karışımı bir lastik bıçağın yardımıyla karıştırın.
Hamuru fırından çıkardık, kağıdı fasulyelerle çıkarın ve iş parçasının biraz soğumasını sağlayın.
Yaban mersinli meyvelerin pastanına dayanarak uzanıyoruz ve eşit bir şekilde bir bıçak kullanarak dağıtıyoruz.
Dolumun üstünde, 100-120 g şeker, her bir berry bu bileşenle kaplanacak şekilde.
Kalan hamur, 12-15 parça ile ayrılır ve onları lezzetler halinde yuvarlanır.
Dolumun üstündeki şekilli koşumları yerleştirerek bir çeşit örgü oluştururuz.
Ayrı bir tabakta, biraz sarısı alıyoruz ve ürünün yüzeyini yağlıyoruz. Fırında tamamen 15-20 dakika boyunca tamamen oluşturulmuş bir pasta gönderiyoruz.
Bitmiş fırınları fırından çıkarıyorum, biraz soğumaya bırakın ve sonra düz bir plakaya kaydırın. Zirveden, istenirse, cömertçe şeker tozu keki ile serpin.

Dondurulmuş yaban mersini kek videosu

Yukarıda tarif edilen basit tarife göre donmuş yaban mersini ile pasta pişirme işleminin ayrıntılı açıklaması, aşağıdaki videoyu takip edebilirsiniz.

Kum hamuru şeklini şekillendirmeyi kolaylaştırmak için, zaman zaman zaman zaman ayçiçeği yağı veya buğday unu ile sprinkles.
Ekşi tatlı pişirme işlemini tercih ederseniz, şeker kum miktarını azaltın.

Biliyor musun? Yaban mersinli yemeklerinin düzenli kullanımı, kan şekeri miktarını önemli ölçüde azaltmayı, sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirmeyi ve bilim insanlarına göre, bu meyveler görsel netliği arttırmayı mümkün kılar. Bu meyvenin, kardiyovasküler hastalıklar ve diyabet riskinde bir düşüşe katkıda bulunan antioksidanlar bakımından zengin olduğu bilinmektedir.

Yaban mersini ile doldurma pastanın tarifi

Toplam Pişirme Süresi: 1 saat 40 dakika - 2 saat. Katılımınız: 15-25 dakika.
Porsiyon parçalarının sayısı: 7 ila 16 arasında.
Kalori (100 g): 354-360 Kcal.
Mutfak Eşyaları:gıda işlemcisi, ince elek, mutfak keskin bıçak, 28 cm çapında pişirme formu, oklava, büyük çaplı ve derinlik kasesi, kağıt havlu, demir fiş, lastik bıçak.

Malzemeler

Adım adım pişirme

Hamur hazırlamak

300-320 g unu doğrudan birleştirin kabına çıkarın. Biz 5-8 g kabartma tozu ve 60-70 g şeker ekliyoruz.
150-170 g tereyağı küçük parçalara bölün ve bunları bileşenlerin geri kalanına bulaşıklara gönderin.
Kombini bir kapakla örtün ve küçük kırıntıları elde etmeden önce tüm malzemeleri öğütün.
Elde edilen karışımda 1 büyük tavuk yumurtası ve 15-20 ml yağlı ekşi krema ekleyin.
Elde edilen hamuru 3-5 dakika karıştırıyoruz. Uzun bir kulak yapmaya değmez, aksi takdirde yağ erir ve testin uygun tutarlılığını elde etmek zor olacaktır.
Unun pürüzsüz bir yüzeyi serpin ve bitmiş hamuru bunun üzerine üzerine yerleştirin.
Hamurdan bir pasta oluştururuz ve daha sonra yaklaşık 25 cm çapında bir çapa kadar ince bir yuvarlak katmana yuvarlıyoruz. Kumunu formda boş bırakın, hamuru şekle çizin ve yanlar.
Buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika boşta bir form göndeririz.

Pişirme dolgusu

Pasta hazırlamak

Yaban mersini dolgulu kek video kartı

Aşağıda önerilen video görüntüleri, hamur işlerinin aromaya çarpması ve görünüme hayran kalması için bir pasta için bir pasta için bir dolum nasıl hızlı bir şekilde hazırlanacağını öğretecektir.

Yaban mersini dondurulmuş meyveleri kullanırsanız, onları çözmeyin, sadece soğuk suyla durulayın ve dolumda bırakın.
Kremsi yağ, yüksek kaliteli margarin ile güvenle değiştirilebilir.
Büyük bir rende üzerinde öğütmek için soğutulmuş tereyağı tavsiye ediyorum, bu yüzden pişirme daha yemyeşil çıkacak.
Hamur çok yapışkan elde edilirse, ona 15-30 g un ekleyin. Aksine, kırıntılar sağlam bir topakta toplanırsa, biraz ekşi krema dökün.
Nişasta, ince elekle önden kaçıracak, bu yüzden gereksiz topaklardan kurtulur ve dolgunun daha nazik olduğu ortaya çıkacak.

Yaban mersinden diğer sürüngen tarifler

Kurabiye Hamuru, meyveleri ile turta pişirmek için en uygundur. Zaten bir tarifiniz var, ancak, sevdiklerinizi inanılmaz derecede hoş kokulu ve inanılmaz derecede iştah açıcı, farklı şekilde hazırlanarak şımartmanız gerekir.

Size, özellikle çocuklar ve gelecekteki anneler için çok faydalı bir tarif sunmamaya dayanamıyorum. Çarpıcı bir şekilde nazik ve hassas bir incelik, en sıkıcı tatlıların tadına bile tadı ile şaşıracaktır. Çocuklar bu pastanın tadını çıkaracaklar ve genellikle yemek yemeyi reddeden yazlık peynirden ürünü aydınlatmaktan mutluluk duyacaktır.

Doldurmayı nasıl kalınlaştırılır, böylece kukla veya çöreklerden çıkmaz.

Dolguyu kalınlaştırmanın 5 yolu:

1. Bir bardak dolumda - 1-2 TBSP. un

2. Bir bardak dolumda - 1-2 TBSP. Manna krupları

3. Dolumun camında - 1 çorba kaşığı. yulaf ezmesi

4. Bir bardak dolum için - 1 çay kaşığı. Stachmala

5. Bir bardak dolum için - 1-2 sanat. l. Topraklama veya toprak çerezleri

İpucu: Dolum için bir LingOnberry (en kaprisli dolum) kullanılıyorsa, bir kağıt havluyu çözmek, durulması ve kurutulması gerekir.

* * *

Böylece doldurma akmıyor. Çözümler Seçenekleri

Islak dolgular - reçel, reçel, taze meyve genellikle mutfaktaki yeni başlayanlar için problemler yaratır: bir reçel dolgusu takip eder, fazla meyve suyundan meyve pastanası ıslanır ve aşılmaz görünüyor.

En basit çözüm, daha az doldurma koymaktır. Herkes bundan hoşlanmayacak, çok fazla doldurma. Ek olarak, meyve çok sulu ise, pasta takılacak ve az sayıda dolumdan.

Başka bir çözüm - bir doldurma nemi emen ürün tarafından kalınlaştırılmalıdır. Bu ürünün zevkini getirmemesi arzu edilir.

Doldurma miktarına göre kesin tarifi olamaz, çünkü dolum için kullanılan reçel çeşitli yoğunlukta olabilir ve dolgu maddelerinin kalitesi bugün farklı üreticilerden farklıdır.

Genellikle, hostesler kendi yöntemlerini bulur.

Reçelden, reçel veya Jama'dan dolum işlemi yapmamak için bunu yapın:

Sıkışmayı önceden soyun, irmik ekleyin. Ortalama olarak, 1 çay veya 1 çorba kaşığı bir bardak reçel üzerinde, Mankey miktarı reçel veya reçelin denotomisine bağlıdır. Kütleyi soğutun, kalınlaşır ve akmaz;

Reçel veya Berry veya Meyve Jelly Tozunun Sevinci'ne ekleyin - bir bardak reçelde 1 çorba kaşığı;

Bir bardak reçel veya reçel üzerinde yaklaşık 1 çorba kaşığı un (buğday veya mısır) veya yulaf gevreği ekleyin;

Mısır veya patates nişastası ekleyin, nişasta reçeli ile önceden kurutulabilir. Bir bardak reçel üzerinde nişasta 1-2 çay kaşığı sayısı. Yaklaşık, çünkü nişasta gücünden farklıdır.
Hangi nişasta daha iyidir? Birçoğu mısırın daha az hissettiğine inanıyor, ancak üreticiye bağlıdır;

Reçel ekmek kırıntılarına ekleyin, daha iyi, eğer onları çok iyi beyaz bir topuzdan pişirirseniz;

Kesme tahtası üzerinde bir oklava ile ezmek için reçel için toprak çerezleri ekleyin. Tadı dolgu maddeleri ve tuzsuz olmadan nötr bir tadı olan bir kraker daha iyidir;

Böyle bir doldurma yapabilirsiniz: kuyu reçelini karıştırmak için çatalları çırpın, kalın bir köpükte çırpılmış yumurta akı ekleyin;

Özellikle doğal jelasting maddelerle çok kalın bir reçel hazırlamak için pişirmek için: Pektin, Quittine, FLAK'ler, yapılandırın. Bu, kış için boşluklar yaptığınız zamandır.

Bu arada, çok kolay bir şekilde hazırlanabilecek ve bir meyve bisküvi rulo hazırlayabilecek bir reçel veya marmelat ile birliktedir:

Bir rulo ile yuvarlamak için ekmek kağıdının yanı sıra, bir reçel veya bir reçel veya ev yapımı marmelat, rulo (kağıt olmadan), bir selofan paketi ile yerleştirin, bir selofan paketi takın Buzdolabında 1 saat boyunca.

Fazla meyve suyundan gelen meyve dolgusu olan parçalar çok ıslak, bunu yapabilirsiniz:

Bir meyvenin veya meyvelerin doldurulmasını haddelenmiş hamur üzerine paylaşın, yulaf ezmesi unu doldurma serpin (pullar önceden bir karıştırıcıyı öğütmek), örneğin: 4-5 orta ölçekli elmalarda 1-2 yemek kaşığı. Pulları ezemezsin;

Bu arada, katı tahıldan yulaf ezmesi sorunla mükemmel bir şekilde başa çıkın ve tadı etkilemez. Ben Almanca kullanıyorum, uzun zamandır onları her yere satıyoruz.

Haddelenmiş Hamur, bir meyve dolgusu döşenmenin üstüne nişastalı, jelatin veya öğütülmüş ekmek kırıntıları, olabilir ve nötr çerezleri ile serpin. Dolumun tabakası yüksekseİyilik yukarıdan da serpin;

Altın çeşitlilikten sadece yukarıdan serpin, bu elmalar sadece sulu içinde bulunur.

Yarımda kesilmiş kayısı, erikler, küçük elmalar ve armutlar, kemikleri, çekirdekli, bir katmana yerleştirin, bir tabakta uzanır, şeker, badem yaprakları, çekiç kremi serpin. Meyveler için meyvelere nem eklemek mümkündür ve boyanmış kuru üzümler veya kurutulmuş, sadece bir taş gibi oldukça kuru değil;

Büyük elmalar ve armutlar dilimler üzerinde kesilebilir ve deriyi uzatabilir;

Deri olmadan pişmiş elmalardan doldurma hazırlayın;

Önceden kurutulmuş meyve;

Hamur içine küçük meyve parçaları eklerseniz (kuru üzüm yerine): Kayısı, elmalar, armutlar vb., Un içine önceden kesilmeleri gerekir;

Taze kiraz durulama, buz çözmek, şeker serpin, şeker serpin, yarım saat veya bir saate dayanır, böylece meyve suyu birleşmesine izin verir. Hamurdaki kirazını paylaşın, yukarıdan nişasta serpin.

Farklı yapıyorum, kiraz turtum asla alay etmeyecek. Bir aile yöntemimiz var:

Hamur haddelenmiş ilk önce ince tabakayı kalın reçelli veya eritilmiş ballı boşluklar olmadan yağlayın (sert olmayan!), Akışa karşı koruma sağlar. Sonra hazırlanan kiraz nişasta - 1 çorba kaşığı ile serpilir - 400-500 gram kiraz (nişasta kuvvetine bağlıdır), karıştırın, hamurun üzerine koyun, tadına şeker serpin. Şekersiz, çünkü reçel veya bal tabakası tatlılık verir. Sonra test şeritlerini kapatın.

Fotoğrafta, bir günde kesimdeki pastanın kalıntıları.

Ve henüz, ödünç alınan reçelden veya meyve suyunu azaltmamak, ıslak dolgularla pişirmek için her zaman fırın kağıdı kullanın.