Recept iz skute je zelo okusen doma. Nesladkana skuta: jedi, recepti, ideje. Dietne sirne palačinke brez jajc

Kot veste, je skuta zelo bogata s kalcijem, zato bodo jedi s skuto zelo koristne za otroke. Še posebej, če se naučite kuhati skuto doma. Če imate majhnega otroka, morate vedeti, kako narediti skuto za svojega otroka. Čeprav je seveda na tržnici mogoče kupiti tudi dobro domačo skuto. Recept za domačo skuto vam bo dal malo popestritve, a končni rezultat je vsekakor vreden tega. Skuto lahko kuhate v počasnem kuhalniku, skuto v mikrovalovni pečici, skuto v jogurtu. Pri vprašanju, kako pripraviti skuto za otroka, morate biti zelo previdni. Obstaja več možnosti, kako kuhati skuto. Pogosto je skuta narejena iz kefirja, ki ga je treba segreti, da se zvije, doma se izkaže preprosta in okusna skuta. Recept za domačo skuto lahko uporablja tudi kislo mleko. Za enakomerno segrevanje mleka ali kefirja na želeno temperaturo lahko uporabite mikrovalovno pečico in v mikrovalovni pečici kuhate domačo skuto. Skuto lahko dodatno obogatite s kalcijem s kalcijevim kloridom in pripravite kalcinirano skuto. Recept iz 600 ml mleka in 6 ml kalcijevega klorida vam omogoča pripravo 100 g skute. Zdaj o tem, kako kuhati skuto v jogurtu. Na fotografiji je najbolje videti, kako narediti skuto v avtomatu za jogurt. Recepte iz skute s fotografijo priporočamo tistim, ki imajo še malo izkušenj na kulinaričnem področju.

Če so vaši otroci že odrasli, vam priprave skute ni treba obvladati doma, ko ste pridobili primerno skuto, lahko pripravite nekaj jedi iz skute za otroke. Poleg tega prehransko jedi iz skute, zlasti z nizko vsebnostjo maščob, pogosto uživajo tisti, ki so na dieti. Kaj lahko skuhate z okusno skuto? Dajemo vam namig: z mešalnikom, skuto in kakšnim sadjem lahko naredite odlično skutno sladico. Iz skute je tudi znana sladica tiramisu, a posebna, saj je tudi mascarpone skuta. Recepti za jedi iz skute vam omogočajo kuhanje ne samo sladkih jedi. Odlična predjed je skuta s česnom in zelišči, lahko jo namažete na kruh ali krekerje.

Najpreprostejši recept za skuto je skuta z medom. Obstajajo pa seveda bolj zapleteni recepti s skuto. Na primer, marsikdo obožuje cmoke s skuto, skutine cmoke. Drugi recepti iz skute so skutini cmoki, sirniki. Pogoste jedi iz skute v pečici so različne skutne enolončnice in skutne (sirne) babice. Načeloma bodo vsi ti recepti odgovor na vprašanje, kaj hitro skuhati iz skute, saj se skuta pripravi zelo hitro. Prebrskajte naše jedi iz skute v počasnem kuhalniku in skutinih jedeh v mikrovalovni pečici, ki so izmišljene le zato, da vam prihranijo čas. Za isti namen izberite recepte s skuto s fotografijo, recepte za skuto s fotografijo, jedi iz skute s fotografijo, ti recepti iz skute imajo pomembno kakovost - jasnost.

Drage moje hostese! Lep pozdrav za vas!

Danes bomo kuhali slastne skutne piškote. Spomnimo se 3 najlažjih receptov, s čarobnim okusom našega otroštva.

Naši piškoti bodo naravni, brez konzervansov, domači, narejeni z ljubeznijo!

Trikotniki iz skute

To je prav gotovo najbolj priljubljen recept in težko je najti osebo, ki še nikoli ni poskusila takšnega piškotka.

Je zelo aromatičen, s hrustljavo skorjo in mehko sredico. Imenujejo se tudi "poljubi".

Sestavine

Skuta - 250 gr
Maslo - 200 gr
Ščepec soli
Moka - 500 gr
Sladkor za posipanje

Priprava

V eni posodi z vilicami pretlačite skuto in maslo. V ta namen lahko uporabite tudi mešalnik.

sol.

Moko presejemo in jo dodamo skuti.

Zamesimo skutino testo in pustimo vzhajati pol ure v hladilniku.

S kozarcem ali kalupom izrežite kroge.

Eno stran kroga potopite v sladkor, nato pa krog prepognite na pol, tako da je sladkor notri. Izkazalo se bo, da bo polmesec.

Eno stran tega polmeseca bomo tudi potopili v sladkor in ga ponovno prepognili na pol, s sladkorjem v notranjosti.

Če si želite podrobneje ogledati ta postopek - predvajajte ta kratek videoposnetek.

Moral bi imeti takšen trikotnik. Vrh trikotnikov potopite v sladkor in jih položite na pekač.

Pošljemo v pečico pri temperaturi 180 stopinj do mehkega. Približno 15-20 minut.

Trikotniki naj porjavijo, medtem ko se bo po kuhinji razpršila takšna aroma, da bodo vsi sorodniki pritekli na čaj.

Dober tek!

Skutni piškoti Houndstooths

Vranje noge so po tehniki kuhanja zelo podobne trikotnikom. Vendar se nekoliko razlikujejo po sestavinah in okusu.

In okrašena z izrezi v obliki srčkanih gosjih nog.

Sestavine

500 gr skute
250 gr masla
350 gr moke
10 g vanilijevega sladkorja
1 kos jajce
10 g pecilnega praška
lupinico s polovico limone
1/3 žličke sol
1/3 žličke cimet
200 gr sladkorja

Priprava

Skuto damo v skledo. Če je skuta zelo zrnata, jo najprej obrišite skozi cedilo.

Dodajte vanilijev sladkor, ščepec soli in cimet po okusu. Tam stepite eno jajce.

Za več okusa vanjo vtrite lupinico polovice limone.

Vse skupaj pretlačite z mešalnikom do gladkega.

Ko je skuta pripravljena, jo odstavimo.

V ločeno skledo presejemo moko s pecilnim praškom. Maslo pred časom za nekaj minut damo v zamrzovalnik, da postane čvrsto in ga je enostavno naribati.

Ta kos masla na grobem strganju vtrite neposredno v moko.

Združite maslo in moko. Dobiti bi morali neenakomerno drobtino moke. Združimo ga s skutno maso in zamesimo testo.

Testo poskušamo na hitro zamesiti, da se maslo ne stopi.

Zameseno testo se ne sme prijeti čistih rok. Damo ga v plastično vrečko in pošljemo v hladilnik za 20 minut, kuhamo.

Po tem času je treba testo vzeti ven. Odščipnite z nje delček in oblikujte žemljico.

Žemljico razvaljamo v tanko torto. S kalupom ali kozarcem iztisnite kroge iz njega. To so naši bodoči piškotki.

V posodo nalijte sladkor. Vzamemo krog testa in na eno stran dodamo sladkor.

Nato krog prepognite na pol, tako da je sladkor notri. Eno stran polkroga ponovno potopite v sladkor.

Še enkrat prepognite polkrog na pol, tako da je sladkor notri. In že zdaj tako majhen trikotnik, še enkrat potopite eno stran v sladkor.

Trikotnik razporedimo po pekaču s sladkorjem navzgor in, da bo videti kot gosja noga, naredimo dva manjša reza.

To je treba storiti z vsemi prazninami.

Piškote pošljemo na pekač v pečico pri 190 stopinjah približno 20 minut.

Ker pa ima vsak drugačno pečico, se časi lahko razlikujejo.

Piškoti naj se rahlo dvignejo in lepo porjavijo.

Tukaj je tako okusno, ki bi ga morali dobiti!

Domači skutini piškoti - preprost recept

Zdravi skutini piškoti. Primerno tako za otroke kot odrasle, okusno, domače!

Sestavine

Skuta - 350 gr
Olje - 250 gr
Moka - 400 gr
Pecilni prašek - 1 čajna žlička
vanilija
Sladkor v prahu

Priprava

Skuto pretlačimo z vilicami. Upoštevajte, da mora biti suh.

Če ste kupili skuto, v kateri je veliko vlage, jo zložite na gazo, tako da je odvečna tekočina stekla.

Olje vnaprej odstranite iz hladilnika, naj se zmehča, da ga lahko narežete na takšne kocke.

Skuto in maslo zmešamo do gladkega, po okusu dodamo vanilijo.

Moko presejemo in ji dodamo pecilni prašek.

Skuto zmešamo z moko. Sprva boste dobili takšno drobtino.

Nadaljujte z gnetenjem in poskušajte zbrati testo v eno kepo.

Morali bi imeti skutino testo, ki se ne lepi na roke.

Testo damo v vrečko ali plastično folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

Po preteku tega časa ga vzamemo ven in razdelimo na 4 dele, da ga bomo lažje razvaljali.

In ga morate razvaljati z debelino približno 0,7 mm. S pomočjo poljubnih modelčkov za testo izrežemo čudovite piškote.

Eno stran piškotov potopite v sladkor. In jo položimo na pekač, obložen s peki papirjem, s sladkorno stranjo navzgor.

Med piškoti naj bo razdalja, saj se bodo pri peki še dvignili in postali puhasti.

Pošljemo v pečico na 180 stopinj za 20 minut (vaš čas peke se lahko razlikuje zaradi značilnosti pečice).

Piškoti naj okusno porjavijo. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se ohladi približno 20 minut.

Potem bo dobil hrustljavo, zračno in večplastno teksturo. To je okusno!

V takšnih piškotih se res začuti skuta in v njej ni veliko sladkorja. Dobro za dojenčke kot prigrizek z mlekom!

Mannika v moji družini obožujejo vsi - tako odrasli kot otroci. Toda klasični recepti se hitro naveličajo. Poleg tega v kuhinji vedno rad eksperimentiram. Zato sem se odločil, da spečem mano s hruškami iz konzerve. Vedno vzamem hruško iz svojih zalog, ne trgovinske.

Za to potrebujem naslednje sestavine

1 skodelica zdroba
1 kozarec kislega mleka
2 piščančja jajca
1/2 skodelice sladkorja
1 čajna žlička sode bikarbone
3 žlice vrhunske pšenične moke
konzervirane hruške po okusu
ščepec soli.

Priprava

V globoko posodo nalijte zdrob

sladkor, sol in soda

vse to prelijemo z jogurtom in dobro premešamo

Mešanico pustim eno uro na toplem, da nabrekne.

Nabrekli mešanici dodam hruško iz pločevinke narezano na kolobarje

Vse zmešam in vbijem jajca

Ponovno premešamo in postopoma dodajamo moko

Zamesim testo, konsistenca je podobna gosti kisle smetane

Pekač obložim s peki papirjem

Pergament olajša odstranjevanje iz pekača in posoda po njem ostane čista. Testo vlijem v model in ga malo potrkam po mizi, da se testo enakomerno uleže v model

Postavim v vročo pečico za 30-35 minut.

Po preteku časa preverim pripravljenost z nabodalom. Če je mokra, potem pečem še 10 minut. Če je nabodalo suho, potem vzamem mano iz pečice in pustim stati nekaj časa, 1-2 minuti

Nato pokrijem vrh mane s krožnikom, obrnem obliko in iz nje izvlečem vsebino. Snemim pergament in pustim mano na hladnem, dokler se popolnoma ne ohladi

Ohlajeno mano sem narezala na koščke. V notranjosti se izkaže, da je zračna, sočna, nežna in se pri rezanju ne drobi

Med peko se hruška tudi zmehča in postane mehka ter ne moti uživanja v peki.

Dober tek!

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Mlečne izdelke je vsekakor treba vključiti v prehrano vsakega človeka. Ne bo težav s tem, kaj kuhati iz skute, na primer obstaja neverjetno število receptov za jedi iz nje, tako preprostih kot bolj zapletenih. Vsi so enako okusni in zelo koristni za telo odraslih in otrok. Ugotovite, katere jedi iz skute lahko kuhate.

Jedi iz skute

Seznam tega, kar lahko skuhate, je ogromen, na kulinaričnih straneh je na tone dobrih receptov. Vsak dan lahko kuhate novo jed iz skute, ki se po okusu razlikuje od prejšnjih. Bogata je s kalcijem, vitamini in drugimi koristnimi snovmi, zato uživanje tega prehranskega izdelka blagodejno vpliva na telo. Oglejte si najbolj priljubljene skupine živil iz skute.

sladice

V kulinariki je veliko sladkih skutinih jedi, kuhanih na štedilniku, v pečici, v počasnem kuhalniku. Kaj lahko naredite iz skute za sladico:

leni cmoki;
naribana pita;
sadni mousse;
palačinke;
mana;
vaflji;
krofi;
torte s skutno kremo;
cheesecake;
žemljice;
puding;
cmoki s kislo smetano;
jabolka, pečena s skuto in rozinami;
"Sahara" skutna torta.

pekarna

Skuta se pogosto uporablja kot osnova ali nadev za torte, odprte pite. Kaj kuhati iz skute:

syrniki;
čevljar;
enolončnica;
charlotte;
mafini s čokolado, sadjem, oreščki, rozinami;
kraljevske torte s sirom;
torte;
Osetijske pite;
skuta;
pite;
kačapuri;
zvitki;
piškoti;
odprte in zaprte pite;
pite iz listnatega testa.

Dietna hrana

Za ljudi, ki želijo shujšati in jedo samo nizkokalorično hrano, bodo jedi iz skute v meniju zelo koristne:

nizkokalorične nesladkane torte s koprom;
skutna solata s paradižnikom, olivami, zeleno čebulo in meto;
cheesecakes brez sladkorja in jajc;
pašteta z avokadom;
zelena solata.

Recepti za skuto

Večina jedi iz skute je sladic. Med njimi so takšne, ki jih lahko postrežemo za zajtrk, kosilo, celo večerjo. Obstajajo recepti, ki jih lahko uporabite za pripravo slanih toplih prigrizkov in krepkih glavnih jedi. Upoštevajte recepte in z njimi razveselite svoje najdražje.

Cheesecakes v ponvi

Čas: 65 min.
Porcije na posodo: 8 oseb.
Kalorije: 211 kcal (100 g).
Namen: zajtrk.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: nizka.

Ko pomislite, kaj vse se da narediti iz skute, vam najprej na misel padejo klasične sirne torte, ocvrte v ponvi. So kot nalašč za zdrav zajtrk. Cheesecakes bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Priporočljivo jih je postreči s svežo domačo kislo smetano in marmelado.

Sestavine:

pšenična moka - 10 žlic. l .;
vanilin - ščepec;
suha domača skuta - 500 g;
granulirani sladkor - 2 žlici. l .;
piščančja jajca - 2 kos.;
sol - nekaj ščepcev.

Način kuhanja:

V globoki skledi z vilicami ali metlico stepemo jajca.
Nato skuto zmeljemo in dodamo masi.
Vlijemo presejano moko, vanilino in nekaj žlic sladkorja, sol.
Zmes gnetemo do gladkega. Položimo na pomokano mizo in povaljamo v klobaso.
Narežite na koščke in oblikujte skutine torte.
V ponev vlijemo nekaj olja. Segrevajte na srednjem ognju.
Položite sirnike. Pražite eno in pol do dve minuti na vsaki strani.

Cheesecakes v pečici

Čas: 55 min.
Porcije na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 241 kcal (100 g).
Namen: zajtrk.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: srednja.

Obstaja veliko receptov za pečene sirne torte. S pomočjo naslednjega boste pripravili nežno zračno sladico, ki se topi v ustih. Testo ima konsistenco, podobno kisli smetani, zato se sirnice ne pečejo na pekaču, ampak v silikonskih modelih. Sirnike je bolje postreči z okusno domačo marmelado, čeprav je neverjetno okusna in brez dodatkov.

Sestavine:

granulirana skuta - 400 g;
zdrob - 6 žlic. l .;
vanilija - 2 pakiranja;
pecilni prašek - 2 tsp;
domača kisla smetana - 10 žlic. l .;
granulirani sladkor - 6 žlic. l .;
maslo - 125 g;
jajca - 4 kos.

Način kuhanja:

Skuto premešamo z jajci, vanilijo in sladkorjem, da naredimo skutine torte.
Dodamo zdrob, kislo smetano, pecilni prašek in maslo. Premešajte.
Testo razdelimo v modelčke. Položimo jih na pekač in za 15-20 minut postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj.

Cheesecakes v cvrtniku

Čas: 45 min.
Porcije na posodo: 8 oseb.
Kalorična vsebnost: 198 kcal (100 g).
Namen: zajtrk.
Kuhinja: ameriška.
Težavnost: pod povprečjem.

Okusne sirne torte lahko kuhate ne samo v ponvi ali pečici, ampak tudi v cvrtniku. Zahvaljujoč tej napravi se bodo sirne torte izkazale za nizkokalorične in dovoljene med dieto, saj skoraj niso maščobne.

Sestavine:

skuta - 750 g;
vanilin - ščepec;
zdrob - 1,5 žlice. l .;
velika jajca - 3 kos.;
granulirani sladkor - 75 g;
rozine - pest;
smetana - 4,5-5 žlic. l.

Način kuhanja:

Rozine prelijemo z vodo, da malo nabreknejo, preden naredimo skutino pecivo.
V globoki posodi zmešamo zdrob in smetano. Pustite delovati pol ure.
Z mešalnikom ali metlico stepemo jajca s sladkorjem, dodamo vanilin.
Skuto zmešamo z nabreklim zdrobom. Dodajte jajca in rozine, premešajte.
Oblikujte skutine torte.
Srednjo rešetko cvrtnika obložite s peki papirjem, namažite z rastlinskim oljem. Nanj razporedite sirne torte.
Pečemo pri srednjem pretoku zraka in temperaturi 210 stopinj 25-30 minut.

Sir

Čas: pol ure.
Porcije na posodo: 8 oseb.
Kalorična vsebnost: 271 kcal (100 g).
Namen: hladna predjed.
Kuhinja: avstrijska.
Težavnost: srednja.

Mnogi se sploh ne zavedajo, da je sir mogoče kupiti ne samo v trgovinah, ampak ga tudi pripraviti samostojno. Doma lahko naredite topljen sir, kremast, trd, z različnimi okusi: aromatična zelišča, začimbe, česen.

Sestavine:

skuta - 1 kg;
velika jajca - 3 kos.;
maslo - 0,1 kg;
sol - 20 g;
domače mleko - 1 l;
soda (živo apno) - 1 žlička.

Način kuhanja:

Pred kuhanjem skuto prelijemo z mlekom. Pustite, da zavre na srednjem ognju, kuhajte 10 minut, ne da bi prenehali motiti.
Cedilo pokrijemo z gazo. Mešanico mlečne skute zavržemo in pustimo, da odvečna tekočina odteče.
Maso damo v ponev. Vmešajte maslo, jajca, sodo bikarbono, sol.
Na srednjem ognju ponovno zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo 10 minut.
Skuto vlijemo v model, pokrijemo s prozorno folijo (za živila) in ohladimo, da se strdi.

Koloboks

Čas: 45 min.
Število obrokov na posodo: 12 oseb.
Kalorična vsebnost: 316 kcal (100 g).
Namen: sladica.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: nadpovprečna.

Če vam klasične sirne torte ne povzročajo več veselja, poskusite narediti skutne kroglice. Ta poslastica je zelo okusna, zagotovo bo všeč otrokom, ki imajo radi sladkarije. Kolobokov ne moremo imenovati prehranskih, včasih pa jih kuhati in jesti ne škodi.

Sestavine:

pusto olje - 0,5-0,6 l;
skutna masa (kakršna koli vsebnost maščobe) - 0,7 kg;
granulirani sladkor - 0,3 kg;
vanilin - 1 vrečka;
jajca - 4 kos.;
riper - 30-45 g;
moka - 4-5 kozarcev;
namizna sol - 1 čajna žlička

Način kuhanja:

V skledi zmešamo jajca s sladkorjem, soljo, dodamo pecilni prašek in vanilino. Mešajte z mešalnikom ali metlico, dokler se ne pojavijo mehurčki.
Dodamo naribano skuto.
Postopoma dodajte 4 skodelice moke. Pustite enega za oblikovanje kolobokov.
Od homogene mase ločimo grudice in kroglice razvaljamo ne prevelike. Postavite na pomokano površino.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. kroglice prepražimo tako, da so popolnoma potopljene in mehurčki, do zlato rjave barve.
Koloboke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Posoda

Čas: 65 min.
Porcije na posodo: 8 oseb.
Kalorična vsebnost: 283 kcal (100 g).
Namen: zajtrk, popoldanski čaj.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: nizka.

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi iz skute, ki bo vedno uspela, je enolončnica. Kot nalašč je za večerno pitje čaja. V skutno maso lahko dodate rozine, suhe marelice ali koščke svežega sadja: jabolka, marelice.

Sestavine:

domača skuta - 0,6 kg;
vanilin - 1 vrečka;
maščobna kisla smetana - 6 žlic. l .;
velika jajca - 4 kos .;
presejana moka - 6 žlic. l .;
granulirani sladkor - 180-200 g.

Način kuhanja:

V pretlačeno skutno maso dodamo rumenjake, vanilin, sladkor. Premešajte.
Dodamo 6 velikih žlic moke, kislo smetano. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
Beljake stepemo z mešalnikom, da postanejo gosti in puhasti. Dodajte v testo.
Položimo v pekač, namaščen z minimalno količino olja. Postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj. Posodo kuhamo približno 40 minut.

Leni cmoki

Čas: 55 min.
Število obrokov na posodo: 12 oseb.
Kalorična vsebnost: 341 kcal (100 g).
Namen: zajtrk, kosilo;
Kuhinja: slovanska.
Težavnost: nizka.

Leni cmoki so izjemno priljubljeni. Pripraviti jih je zelo enostavno, postopek ne zahteva dodatnih naporov ali zamud. Cmoke postrežemo vroče, s kislo smetano. Če se bliža čas kosila in nimate kaj postreči, naredite lene cmoke in problem bo rešen.

Sestavine:

skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 kg;
sol - nekaj ščepcev;
sveža jajca - 4 kos.;
granulirani sladkor - 125-145 g;
presejana moka - 2 kozarca brez diapozitiva;
maslo - 6 žlic. l.

Način kuhanja:

Vse sestavine zmešamo v homogeno maso za pripravo cmokov.
Zamesimo testo. Zvaljamo v klobaso in narežemo na majhne koščke približno enake velikosti.
Cmoke damo v vrelo, rahlo osoljeno vodo. Kuhajte 5 minut od trenutka, ko se pojavijo.

Sladica s skuto in kislo smetano

Čas: 3 ure.
Porcije na posodo: 10 oseb.
Vsebnost kalorij: 223 kcal na 100 g.
Namen: sladica.
Kuhinja: angleška.
Težavnost: srednja.

Obstaja veliko receptov za sladice iz skute s kislo smetano. Skoraj vse so zelo enostavne za pripravo, še posebej naslednjo. Edina posebnost tega recepta je, da ga je treba narediti vnaprej, tako da ima masa čas, da zamrzne v hladilniku. Jed vsebuje beljake, kislo smetano, malo mleka. Masa teh izdelkov se zgosti zaradi želatine.

Sestavine:

jajčni beljaki - 4 kos.;
instant želatina - 30 g;
granulirani sladkor - 0,3 kg;
maščobna kisla smetana - 0,4 l;
mleko - 0,2 l;
domača skuta - 0,4 kg.

Način kuhanja:

Želatino pred kuhanjem prelijemo s hladnim mlekom in pustimo, da nabrekne 5 minut.
Beljake in sladkor z mešalnikom ali mešalnikom stepemo v penasto peno.
Dodamo 2 paketa skute in kislo smetano. Premešajte.
Želatino segrejte v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici, da se vsa zrna popolnoma raztopijo.
Skutino maso stepemo in počasi, v tankem curku, vlijemo želatino.
Maso razdelimo na oblike. Ohladite 1,5-2 uri.
Postrezite s svežim sadjem, marmelado, kondenziranim mlekom.

kolački

Čas: 65 min.
Porcije na posodo: 8 oseb.
Kalorična vsebnost: 259 kcal na 100 g.
Namen: za čaj.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: nizka.

Skutini mafini so odlična in zelo enostavna sladica za pripravo. Po receptu se v nekvašeno testo dodajo rozine, lahko pa eksperimentirate in date še kakšno drugo suho sadje ali oreščke. Ta sladica bo všeč ne le odraslim, ampak tudi otrokom. Postrežemo ga lahko toplo in hladno, dodamo malo kisle smetane ali marmelade.

Sestavine:

skuta - 0,4 kg;
jajca - 6 kosov;
maslo - 0,3 kg;
pecilni prašek - 20-25 g;
granulirani sladkor - 0,4 kg;
moka - 0,4 kg;
rozine - 190-200 g.

Način kuhanja:

Stopite maslo.
Jajca stepamo s sladkorjem, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Dodamo naribano skuto, pecilni prašek, ghee.
V majhnih porcijah dodajte presejano moko.
V testo damo oprane in posušene rozine.
Pečico segrejte na 180 stopinj.
Testo razdelimo v modelčke. Damo v pečico in pečemo 20-25 minut.

Souffle

Čas: 35 min.
Porcije na posodo: 10 oseb.
Kalorična vsebnost: 298 kcal na 100 g.
Namen: za čaj.
Kuhinja: ameriška.
Težavnost: pod povprečjem.

Po naslednjem receptu boste pripravili neverjetno nežen in zračen skutni sufle, pečen v pečici. Ta način kuhanja velja za enega najpreprostejših, vsebuje minimalno količino sestavin. Sufle se peče v pečici, za to lahko uporabite posebne silikonske kalupe ali celo navadne skodelice.

Sestavine:

skuta - 0,5 kg;
granulirani sladkor - 100 g;
jajca - 8 kosov;
moka - 100 g.

Način kuhanja:

Vnaprej vklopimo pečico in jo segrejemo na 200 stopinj.
Modelčke namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem.
V globoki posodi zmešajte skuto in presejano moko. Vtrite 6 rumenjakov, vnesite.
Beljake stepemo v belo penasto peno s sladkorjem. Prenesite na skutno maso.
Z mešanico napolnimo modelčke in postavimo v vročo pečico. Kuhajte 10-15 minut.

Krofi

Čas: 75 min.
Porcije na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 354 kcal na 100 g.
Namen: sladica.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: nadpovprečna.

Skutini krofi so odlična sladica, ki jo mnogi poznajo že od otroštva. Izkažejo se za zelo rumene, izgledajo privlačno tako na fotografiji kot tudi, ko ležijo na mizi. Pomembno je, da pred kuhanjem krofov olje dobro segrejemo, da dobijo zlato rjavo barvo.

Sestavine:

skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,6 kg;
jajca - 3 kos.;
vanilin - ščepec;
granulirani sladkor - 12 žlic. l .;
moka - 3 skodelice;
pecilni prašek - 1,5 tsp.

Način kuhanja:

Sladkor in jajca stepamo toliko časa, da so krofi pripravljeni. Dodajte skuto. Mešanico podrgnite z vilicami.
Vmešajte moko in pecilni prašek. Presejati. V majhne porcije dodajte jedi in dodajte vanilin.
Zamesimo testo. Oblikujte enake kroglice.
V globoki posodi (5-6 skodelic) segrejte rastlinsko olje. Naj bo ogenj počasen. Kroglice potopite v olje in pražite, da porjavijo.

Cheesecake

Čas: 85 min.
Porcije na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 318 kcal na 100 g.
Namen: sladica.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: srednja.

Cheesecake je mnogim zelo okusna in priljubljena pita, vendar se ne izkaže, da vsaka gospodinja kuha takšno poslastico. Zdaj se boste seznanili z receptom, po katerem sladica vedno pride ven. Cheesecake se izkaže za visoko, aromatično. Od zgoraj lahko takšno torto okrasimo s svežimi jagodami ali povežemo s kakavom v prahu, da je sladica lepša na fotografiji in v živo.

Sestavine:

piškoti "Pečeno mleko" (lahko jih zamenjamo s podobnim) - 0,2 kg;
kisla smetana - 125 ml;
maslo - 75 g;
vaniljev sladkor - pol vrečke;
mastna skuta - 0,4 kg;
jajca - 2 kos.;
smetana - 60 ml;
granulirani sladkor - 100 g in 1 žlica.

Način kuhanja:

Piškote z blenderjem zmeljemo v drobtine. Dodajte ghee. Dobro premešaj.
Maso piškotov potlačimo v kalup, oblikujemo stranice. Osnova naj bo debela približno 1 cm. Izgledalo bo kot testo za pecivo. Postavite v hladilnik.
Vklopite pečico, da se segreje na 170 stopinj.
Skuto zmeljemo skozi cedilo ali pretlačimo z mešalnikom. Dodajte smetano. Nadaljujte z mešanjem.
Dodamo jajca, vanilin, sladkor. Ponovno pretlačite z mešalnikom.
Vzemite osnovo. Napolnimo ga s stepeno skutino nadevom.
Pekač postavite v pečico in pecite cheesecake 50 minut.
Kislo smetano stepemo z 1 žlico. l. Sahara.
Po 50 minutah povečajte temperaturo pečice na 200 stopinj. Sirni kolač prelijemo s kislo smetano. Kuhajte še 7 minut.
Pito ohladimo za nekaj ur, najbolje čez noč.

Čas: 55 min.
Število obrokov na posodo: 12 oseb.
Kalorična vsebnost: 253 kcal na 100 g.
Namen: sladica.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: nizka.

Piškoti so odlična sladica, ki jo lahko varno postrežete za večerno čajanko ali pa jo celo vzamete s seboj v šolo ali službo za malico. Piškoti so zelo nežni, puhasti, prijetnega, zmerno sladkega okusa in rahlo kislosti. Ko ste enkrat poskusili takšno sladico, jo boste želeli kuhati pogosteje, da boste razveselili sebe in svoje ljubljene.

Sestavine:

skuta - 0,4 kg;
sladkor - 0,2 kg;
vanilin - pol vrečke;
maslo - 0,3 kg;
moka - 0,5 kg;
soda - 2 žlički;
citronska kislina - 1 žlička

Način kuhanja:

Maslo in skuto zmeljemo v mešalniku.
Dodajte 2 žlički sode bikarbone, pomešane s citronsko kislino, vanilin.
V majhnih porcijah dodajte moko.
Zamesimo testo. Vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj.
Testo razvaljamo v približno pol centimetra debelo plast.
V globoko posodo nalijte sladkor.
S kozarcem ali drugo okroglo posodo izrežite kroge iz testa. Vsako potopite v sladkor in položite na pomaščen pekač. Pečemo 15-20 minut.

Puding

Čas: 45 min.
Število obrokov na posodo: 12 oseb.
Kalorična vsebnost: 343 kcal na 100 g.
Namen: sladica.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: srednja.

Če imate radi nežne jedi iz skute, vsekakor poskusite naslednji recept za puding. To je zelo nežna sladica, ki jo je dobro postreči brez vsega ali s kislo smetano, marmelado, marmelado. Navzven je ta sladica videti zelo mamljiva, saj boste videli, če boste videli fotografijo z njeno podobo.

Sestavine:

pecilni prašek - 20-25 g;
zdrob - 6 žlic. l .;
velika jajca - 6 kosov;
granulirani sladkor - 3 žlice. l .;
skuta - 475 g;
vanilin - 3 g.

Način kuhanja:

Skuto pretlačimo z vilicami, zmešamo s sladkorjem, zdrobom. Dodajte vanilin.
V testo dodamo jajca in pecilni prašek.
Hrano stepite z mešalnikom.
Modelčke namažemo z maslom in jih prelijemo s testom, tako da napolnimo dve tretjini volumna.
Puding pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj, pol ure.

Torta

Čas: 90 min.
Število obrokov na posodo: 20 oseb.
Vsebnost kalorij: 365 kcal na 100 g.
Namen: sladica.
Kuhinja: evropska.
Težavnost: pod povprečjem.

Torte, narejene po naslednjem receptu, vas bodo navdušile. Niso samo noro okusni, ampak tudi izgledajo neverjetno. Torte so v obliki majhnih kroglic, povaljanih v kokosovih kosmičih. Izgleda zelo impresivno in privlačno, zato lahko to sladico postrežemo ne le za vsakodnevno, ampak tudi za praznično mizo.

Sestavine:

kokosovi kosmiči - po vašem okusu;
skuta brez maščobe - 1 kg;
sladkor v prahu - 0,4 kg;
kakav v prahu - 4 žlice. l .;
arašidi - 180 g;
maslo - 320 g;
keksi piškoti - 0,3 kg.

Način kuhanja:

Skuto pomikajte v mlinčku za meso ali obrišite skozi sito. Vmešajte sladkor v prahu in ghee.
Skutino maso razdelimo na dva dela. Eno od njih zmešajte s kakavom v prahu.
Piškote zmeljemo v drobtine.
Oreščke pražimo. Mleti. Četrtino preostale skutne mase zmešajte z oreščki. Ostalo združite s sesekljanimi piškoti.
Iz mase oreščkov oblikujemo majhne kroglice. Od tistih s piškoti in kakavom - tortilje.
Oblikujte torte. Na sredino testa za piškote položite kroglico oreščkov. Stisnite robove, oblikujte okroglo. Kos položite na kakavovo tortiljo. Stisnite, oblikujte kroglico. Povaljamo v kokosovih kosmičih.
Pred serviranjem torte ohladite vsaj tri ure.

Zvitki iz skute

Čas: 35 min.
Porcije na posodo: 8 oseb.
Kalorična vsebnost: 381 kcal na 100 g;
Namen: sladica;
Kuhinja: evropska.
Težavnost: nizka.

Skutino testo je neverjetnega okusa in vsako pecivo iz njega je kulinarična mojstrovina. To velja tudi za bagele. Izkažejo se za zelo občutljive. Za njih se kot nadev vzamejo debele sadne ali jagodne marmelade, kondenzirano mleko. Nekateri ne dajo nadeva, ampak testo zdrobijo s sladkorjem.

Sestavine:

sol - 1 čajna žlička;
maslo - 0,3 kg;
riper - 3 žličke;
granulirani sladkor - 1 kozarec;
skuta (kakršna koli vsebnost maščobe) - 0,8 kg;
presejana moka - 4 kozarca;
kakršno koli polnilo.

Način kuhanja:

Maslo in skuto zmeljemo do gladkega.
Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, soljo in kozarcem sladkorja.
Zamesite mehko, nelepljivo testo.
Razdelite na več kroglic. Vsakega razvaljamo v krog in narežemo na 6-8 trikotnikov.
Z nadevom namastimo obdelčke in zvijemo bagle. Položimo jih na pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Čas: 95 min.
Število obrokov na posodo: 12 oseb.
Kalorična vsebnost: 376 kcal na 100 g.
Namen: sladica.
Kuhinja: kazahstanska.
Težavnost: nizka.

Ocvrti skutni rombovi so preprosta, a zelo okusna sladica. Priporočljivo je postreči s kakšno nesladkano pijačo. Mnogi to poslastico imenujejo skuta halva. Omeniti velja, da je okus teh dveh sladic res nekoliko podoben.

Sestavine:

maslo - 100 g;
skuta - 0,6 kg;
granulirani sladkor - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Skuto dobro ožamemo, da iz nje odstranimo največ tekočine, jo damo v ponev, postavimo na nizek ogenj.
Po nekaj minutah dodamo sladkor in zmehčano maslo.
Kuhamo med občasnim mešanjem, dokler masa ne postane zlato rjava.
Mešanico razporedite na površino, pokrito s folijo, izravnajte.
Po približno eni uri, ko se zmes ohladi, jo narežemo na majhne diamante in postrežemo.

Pikantna predjed

Čas: 35 min.
Porcije na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 146 kcal na 100 g.
Namen: predjed.
Kuhinja: kavkaška.
Težavnost: nizka.

Vse jedi iz skute niso uvrščene med sladice. Izdelek je primeren tudi za pripravo pikantnega začinjenega prigrizka, ki bo primeren tako na dnevni mizi kot na praznični. Ta skutna masa bo odličen dodatek k sendvičem, mesnim in ribjim jedem. Ko boste pripravili to nenavadno, čeprav preprosto predjed, boste lahko prijetno presenetili vse ljudi, ki sedijo za mizo.

Sestavine:

poper, sol;
skuta - 0,3 kg;
česen - 4 stroki;
bazilika - 2 vejici;
kisla smetana - 2 tsp;
svež koper - 7-8 vej.

Način kuhanja:

Zdrobite drobnjak. Sesekljajte zelišča.
Zmešajte skuto in kislo smetano. Dodajte česen in zelišča.
Začinite s soljo in poprom.
Predjed zvijte v kroglice ali pa jih položite v lepo skledo in postrezite.

Skuta je v vseh pogledih uporaben izdelek, jedi iz skute pa se vsekakor splača pripraviti. Povečuje tonus telesa, pomaga izboljšati delovanje prebavil in krepi živčni sistem. Sestava skute je bogata in raznolika. To so laktoza, aminokisline, kalcij, beljakovine, minerali (kalcij, železo, fosfor), maščobe, ogljikov dioksid in vitamini. Lahko rečemo, da so skoraj vse koristne snovi, ki so v mleku, koncentrirane v skuti. Nutricionisti svetujejo vsem, naj jedo skuto in jedi iz skute - otrokom in odraslim, zdravim in bolnim.

Sama skuta je odlična jed, veliko bolj zdrava kot hitra hrana. Popoln prigrizek ali sladica za čaj, poživljajoč zajtrk ali lahko večerjo - skutine jedi lahko pripravljate, kolikor pogosto želite! Najpreprostejša stvar, ki jo lahko naredimo iz skute, je sladka ali slana skutna masa. Skuto zmešajte s kislo smetano, dodajte med ali sladkor, oreščke ali suho sadje, kandirano sadje ali sveže sadje ali jagode in obilen popoldanski prigrizek je pripravljen! In če ne želite sladkega, lahko naredite skuto z zelišči: skuto zmešajte s kislo smetano, dodajte malo soli, 1-2 stroka česna, stisnjenega skozi stiskalnico, sesekljana zelišča. Ali pa skuti dodajte drobno sesekljano kumaro ali naribano redkvico, namesto kisle smetane pa dajte domačo majonezo. Takšna zelena skuta je hkrati okusna in zdrava, saj je zelena trdni vitamini. Zeleno skuto lahko zavijete v tanek pita kruh ali položite na nesladkano žemljico, nadevate s polovicami kumare ali stisnete v rezine paradižnika ... Ampak vedno želite malo popestriti svoj jedilnik, zato smo se odločili, da v enem članku zberemo vse (no ali skoraj vse) jedi, ki jih lahko pripravimo iz skute. Ni jih tako malo, tako da lahko vedno skuhate kaj okusnega.

Sestavine:
400 g skute,
1 jajce,
3-4 žlice Sahara,
3 žlice zdrob,
1-2 paketa kokosovih kosmičev,
1 vrečka pecilnega praška.

Priprava:
Zmešajte vse sestavine. Testo naj se izkaže za plastično, vendar ne težko, sicer se bodo siri izkazali za goste in ne pečeni. Oblikujemo pecivo, povaljamo v moki ali zdrobu in prepražimo v rastlinskem olju. Postrezite s kislo smetano. V testo za sirnice lahko dodate pšenične otrobe (1-5 žlic) - to bo samo dodalo prednosti.

Sestavine:
500 g skute,
2 jajci,
3 žlice Sahara,
1 vrečka vanilijevega sladkorja
1 vrečka pecilnega praška
50 g zdroba,
100 g rozin (ali drugega suhega sadja po okusu).

Priprava:
Zmešajte vse sestavine. Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Skutino maso damo v model, poravnamo in postavimo v vročo pečico za 20-25 minut.

Sestavine:
500 g skute,
2 jajci,
2 žlici zdrob,
2 korenja,
300 g buče
kisla smetana, sol.

Priprava:
Korenje in bučo naribamo na grobo strmo ter v ponvi z malo vode dušimo do mehkega. Ohladite ga. Medtem zmešamo skuto z jajci in zdrobom, dodamo zelenjavo in premešamo. Začinite s soljo po okusu. Testo se bo izkazalo za gosto, kot palačinka. Na vročem rastlinskem olju prepražimo sirne torte. Postrezite s kislo smetano.

Sestavine:
500 g skute,
2 jajci,
1 žlica zdrob,
1 žlica moka,
1 žlica sesekljano zelenje
1 vrečka pecilnega praška
sol, sir - po okusu.

Priprava:
Zmešajte skuto, jajca, zdrob, moko, pecilni prašek, sol in zelišča. Položimo v pomaščen pekač, po vrhu potresemo z naribanim sirom in postavimo v vročo pečico. Pečemo, dokler ne porjavi.

Sestavine:
600 g skute,
3 jajca,
40 g kisle smetane,
60 g moke
20 g škroba.

Priprava:
Vse sestavine zmešamo, zamesimo testo in oblikujemo majhne kroglice. Zavremo vodo, solimo in vanjo potopimo cmoke. Kuhamo, dokler ne izskočijo. Pripravljene cmoke vržemo na cedilo, položimo na posodo in prelijemo s stopljenim maslom.

Sestavine:
1 kup voda,
1-2 žlici rastlinsko olje,
moka, sol.
Polnjenje:
500 g skute,
1 jajce,
rozine (suho sadje), sladkor - po okusu.

Priprava:
V posodo nalijte hladno kuhano vodo, dodajte rastlinsko olje, ščepec soli in dodajte moko (približno 2-3 skodelice). Med dodajanjem moke zamesimo dokaj trdo testo. Gnetenje bo trajalo dolgo. Testo damo v vrečko in pustimo 1 uro pri sobni temperaturi. Za nadev zmešamo skuto, jajce, sladkor in rozine. Stoječe testo razvaljamo v tanko plast, izrežemo kroge in prilepimo cmoke, na sredino krogov položimo nadev in robove stisnemo. Testo je strmo, vendar dobro oblikuje in se ne poveša. Cmoke lahko zamrznete v zamrzovalniku in jih zložite v vrečko. Pripravljene cmoke skuhamo v vreli osoljeni vodi do mehkega.

Sestavine:
500 g skute,
1 jajce,
50 g masla
2 žlici Sahara,
½ žličke sol,
1 vrečka vanilijevega sladkorja
moka.

Priprava:
Sestavine zmešamo v mehko testo. Razdelite ga na koščke, vsakega razvaljajte v obliki klobase in narežite na majhne koščke. Cmoke skuhamo v vreli osoljeni vodi. Nato damo v namaščen in z drobtinami posut model, prelijemo s kislo smetano in damo v vročo pečico. Pečemo, dokler ne porjavi.

Sestavine:
200 g skute,
200 g masla
1 jajce,
2 kupov moka,
1 žlička soda,
1 žlica limonin sok.

Priprava:
Maslo in skuto sesekljamo z nožem. Sodo bikarbono zmešajte z moko. Stepite jajce. Zmes masla in skute zmešamo z moko, prilijemo limonin sok, dodamo jajce in zamesimo testo. Razvaljamo v 0,5 cm debelo plast in izrežemo kroge. Vsak krog potopite v sladkor, prepognite na pol in položite na pekač. Pečemo v vroči pečici do zlato rjave barve.

Sestavine:
300 g kuhane teletine,
150 g suhih sliv
250 g skute,
150 g majoneze ali sveže omake,
3 - stroki česna,
peteršilj.

Priprava:
Kuhano teletino narežemo na tanke kocke, suhe slive na trakove. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo s skuto. Skuto premešajte z majonezo ali svežo omako (lahko uporabite naravni jogurt brez dodatkov). Solato razporedite po plasteh: polovica suhih sliv, nanjo plast skutine kreme, polovica mesa, smetana, suhe slive, smetana in preostanek mesa. Celotno "torto" namažemo s skutno kremo in okrasimo z zelišči. Ohladite.

Sestavine:
250 g skute,
1 jajce,
1 žlica Sahara,
5 žlic moka,
½ vrečke pecilnega praška,
ščepec soli.
Polnjenje:
1 jabolko,
sladkor po okusu.

Priprava:
Zmešajte sestavine za testo. Jabolka olupimo in naribamo na grobo strmo. Jabolko zmešamo s sladkorjem. Testo razdelimo na majhne koščke, na sredini naredimo vdolbino, vstavimo nadev in oblikujemo kroglice. Kroglice prepražimo in potresemo s sladkorjem v prahu. Kot nadev lahko uporabite oreščke, pomešane z medom, suho sadje, povaljano skozi mlin za meso, kuhano kondenzirano mleko (lahko ga zmešate z naribano čokolado), kokos, pomešan s kondenziranim mlekom.

Sestavine:
200 g skute,
200 g masla ali margarine,
1 žlica Sahara,
1 jajce za premaz,
moka.
Polnjenje:
1 kup sesekljani oreščki
½ kupčka. Sahara,
1 žlička cimet.

Priprava:
Skuto dobro pretlačimo z maslom. Postopoma dodajamo moko, gnetemo elastično testo, ki ga zvijemo v kroglo in postavimo v hladilnik za 30 minut. Testo razdelimo na 2 kosa, vsak kos razvaljamo v 0,5 cm debel krog in po površini razporedimo polovico nadeva. Krog razrežite na 12 segmentov in nastale trikotnike zložite v vrečke, začenši pri najširšem delu. Položimo na pekač, obložen s peki papirjem, premažemo z jajcem, potresemo s sladkorjem v prahu in pečemo pri 190°C 15 minut.

Sestavine:
250 g maščobne skute,
100 g kremnega sira
2-3 stroki česna
sol, črni poper, naravni jogurt - po okusu.

Priprava:
Skuto zdrgnite skozi cedilo, zmešajte z mehkim sirom, v stiskalnici sesekljanim česnom, soljo, poprom in začinite z jogurtom, da nastane mehka masa. Uporablja se lahko za pripravo sendvičev s prigrizki, pa tudi za namakanje krekerjev – dobite odličen prigrizek za pivo.

Sestavine:
200 g skute,
1 avokado
1 šopek peteršilja ali kopra
sol, česen po okusu.

Priprava:
Avokado prerežite na pol in odstranite koščico. Meso sesekljajte z vilicami, zmešajte s skuto in sesekljanimi zelišči. Začinimo s soljo po okusu, dodamo česen (po želji).

Sestavine:
300 g piškotov,
1 kozarec mleka
500 g skute,
100 g masla
½ kupčka. Sahara,
1 žlica kakav.
glazura:
50 maslo
2 žlici mleko,
2 žlici kakav,
6 žlic Sahara.

Priprava:
Iz skute, zmehčanega masla, sladkorja in kakava v prahu pripravimo kremo, dobro stepemo z mešalnikom. Piškote namočite v mleko in jih v eni plasti položite v model. Premažite s plastjo kreme, nato plastjo piškotov in plastjo kreme na vrhu. Ohladite. Zavremo glazuro: v ponvi zavremo maslo in mleko, dodamo sladkor in kakav, mešamo do gladkega in ohladimo. Fondant prelijemo po torti, zgladimo z vročim nožem. Torto shranite v hladilniku. Skuti za torto lahko dodate oreščke, marmelado ali kandirano sadje.

Sestavine:
200 ml težke smetane,
500 g skute,
8 žlic Sahara,
1 limona
5 žlic ovsena kaša.

Priprava:
Smetano stepemo s 5 žlicami. Sahara. Skuto pretlačimo skozi cedilo, zmešamo z limonino lupinico. Medtem v suhi ponvi stopite 3 žlice. sladkorja, dodamo ovsene kosmiče in pražimo do zlato rjave barve. Skuti dodamo stepeno smetano in zmešamo z večino popečenih kosmičev. Razporedite v sklede, potresite s kosmiči in prelijte z limoninim sokom.

Sestavine:
1 liter mleka
2,5 žlice limonin sok
150 g sladkorja
350 ml vode.

Priprava:
Zavremo mleko. Nenehno mešajte limonin sok. Ločeno skuto (paneer) precedimo skozi gazo, speremo s tekočo vodo in ožamemo. Skuto položite na mizo in jo začnite gneteti z rokami, dokler ni celotna masa homogena. Iz nastale mase razvaljamo majhne kroglice. Pripravite sirup iz vode in sladkorja. Sirup vlijemo v široko skledo in vanjo položimo kroglice. Rasgule zelo zrastejo, zato mora biti med njimi dovolj prostega prostora. Pokrijte in dušite 10-15 minut. Posodo z rasgullah potopite v hladno vodo in pustite stati en dan. Končane rasgule namočimo v sirup.

Sestavine:
200 g masla
2 kupov moka,
1 kup Sahara,
500 g skute,
3 jajca,
½ žličke vaniljev sladkor
soda na konici noža.

Priprava:
Maslo z nožem sesekljamo, dodamo sladkor, moko in zmeljemo, da nastanejo maslene drobtine. Za nadev zmešajte mastno skuto, sladkor in jajca do gladkega. Polovico maslenih drobtin damo v pomaščen pekač, dodamo nadev in prekrijemo s preostalimi drobtinami. Jed damo v pečico, ogreto na 200 °C, in pečemo 40 minut, da porjavi.

Sestavine:
500 g piškotov
150 maslo
500 g skute,
20 g želatine
1,5 kup. Sahara,
300-00 ml težke smetane,
veverica,
1 žlica škrob
300 g marmelade.

Priprava:
Piškote zdrobimo in zmešamo z zmehčanim maslom. Hemisferično obliko obložite s folijo za živila. Mešanico piškotov in masla razporedite v tanko plast, nekaj pustite za spodnjo plast. Želatino namočimo v skladu z navodili na embalaži. Skuto pretlačimo skozi cedilo, natremo s sladkorjem, dodamo stepeno smetano in pripravljeno želatino ter stepamo do puhastega. Vmešajte marmelado. Skutini nadev damo v model. Preostalo maso piškotov in masla razvaljamo v plast in položimo na vrh. Posodo pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik čez noč. Zamrznjeno sladico obrnite na ravno posodo, odstranite folijo. Beljake stepemo s 50 g sladkorja in 1 žlico. škroba v gosto peno. Razporedite ga po površini cheesecakea, dajte v zelo vročo pečico za 4-5 minut.

Sestavine:
250 g skute,
100 g sladkorja v prahu
250 ml težke smetane
100 g bele čokolade
bela čokolada, mlečna čokolada, oreščki - za glazuro in posip.

Priprava:
Skuto zdrgnite skozi cedilo (lahko dvakrat). Smetano stepemo s sladkorjem v prahu, postopoma dodajamo skuto in stepamo do mehkega. V vodni kopeli stopite belo čokolado in dodajte dobljeni masi. Sufle razporedite v plastične skodelice, v sredino vstavite lesene palčke (ali tulčke za piškote) in jih postavite v zamrzovalnik. Belo in temno čokolado stopimo, oreščke zdrobimo z valjarjem ali zmeljemo z mešalnikom. "Sladoled" potopimo v čokolado in potresemo z drobtinami oreščkov.

Dober tek!

Larisa Shuftaykina