Vsebnost česna vitaminov in elementov v sledovih. Kaj naredi česen tako koristen? Sestava česna: vitamini, elementi v sledovih in kalorijah

Biokemična sestava česna

Sestava česna je heterogena po vsej rastlini, ki nima le žarnice - glave, ampak tudi steblo z listi. Čeprav česen listi niso tako priljubljeni v solatah kot perje repfatne čebule, vendar imajo veliko več kot nekaj hranil kot sadje samega česna. Še posebej veliko v listih vitaminov, zlasti askorbinske kisline - do 150 mg, in plodovi vsebujejo približno 70 mg, kar je 5-8%. Tako v žarnici, in v listu česna vsebuje majhno količino vitaminov v 1, v 3 in RR, in v listih je karoten - provitamin A.

Žarnice česna, poleg vitaminov, vsebujejo zelenjavne beljakovine, polisaharide in maščobe.

Sestava česna je odvisna od časa leta. Glavni del hranilnih snovi je ogljikove hidrate in polisaharide, ki v česen vsebuje približno 27%. V padcu je inulin in saharoza, spomladi pa je naravno razpadanje teh snovi, tako da se glukoza in fruktoza prevladujejo v česen. Polisaharidi, ki se kopičijo v česen, imajo veliko hranilno vrednost in jih telo enostavno absorbira.

Vitamini v česen predstavljajo askorbinska kislina (vitamin C), karoten, tiamin, riboflavin in nikotinska kislina. Najbolj dragocena snov je tiamin, saj je vsebovana samo v česen - v kateri koli drugi zelenjavi ni. Toda česen ne vsebuje samo tiamina, ampak tudi pomaga telesu, ki ga absorbira od drugih izdelkov.

Kemični elementi

Obstaja veliko elementov v sledovih v česen, ki so zelo pomembni za ključno dejavnost človeškega telesa. Poleg tega obstaja približno 1,4-3,7% v strogeh česna, in v listih - do 8,8%. Mikroelements sodelujejo pri vseh oksidativnih reakcijskih reakcijah. Če so te reakcije pokvarjene, se oseba začne koren.

Znanstveniki so ugotovili, da je kršitev ravnotežja elektrolitov, to je število nekaterih mikroelementov v telesu, daje spodbudo razvoju večine bolezni. 17 Kemični elementi so bili ugotovljeni v česen - fosfor, kalij, baker, jod, titana, žveplo, germanij, molibden, cirkonij, selen, natrijev, svinčnik, kalcij, kobalt, vanadium, magnezij, mangan. Seznanite se z nekaterimi od njih.

Germanij. Ta element je vsebovan samo v česen, v rastlini pa je veliko večji kot v piplu Kremlina. Nemčija krepi stene plovil, ki zagotavljajo elastičnost žilnega sistema, in ščiti pred krvnimi žilami. Poleg tega Nemčija aktivira kisik, ki je močan stimulator imunskega sistema.

Seleno. aktivno sodeluje pri antioksidativni zaščiti telesa, ki je v boju proti prostim radikalom, pri dezinfekciji toksinov v jetrih, zaradi česar je česen z močnim sredstvom proti težkih kovin. Selenium sodeluje pri regeneraciji kožnih celic, las in žebljih. Ker so tla severozahova izjemno slaba v Seleni, je praktično ne v zelenjavi in \u200b\u200bsadja, ki so se gojile na teh deželah. Zato severnice doživljajo močno pomanjkljivost tega elementa. Česen, ki je bil priprt iz južnih krajev, je najbogatejši naravni vir selene.

Jod. pomembno je za človeško telo, saj ima visoko fiziološko aktivnost, sodeluje pri regulaciji presnove in telesne temperature, beljakovin, maščobne, vodne elektrolite in vitaminske izmenjave. V 1 kg česna, jod vsebuje 0,94 mg, zato je koristno za preprečevanje pomanjkljivih stanj joda in bolezni ščitnice.

Žveplo. Izjemno pomembna in prisotnost velike količine žvepla v česen (obstaja več kot 100 komponent, ki vsebujejo žveplove). Resne snovi, ali sulfidi, imajo lastnosti, ki uničujejo posebno nevarne bakterije - Staphylococci, Dysenteric in Typhoid palice, pa tudi patogene glive in kvas, nevtralizirajo strup, kot da lepljenje njegovih brezplačnih molekul drug z drugim. Po tem jih organizma zavrača brez kakršnih koli zapletov za zdravje. Enako se zgodi s karcinogeni, ki so zelo v živilskih dodatkih in izdelkih tuje produkcije, in že tudi domače. Poleg tega so študije živalskih znanstvenikov pokazale, da imata dve žveplovi spojini, ki jih najdemo v česen - dialil sulfid in Sallil Cysteine \u200b\u200bmožnost uničenja rakavih celic.

Fintoncides. Imajo močno antibiotično lastnino in so sposobni uničiti vse viruse, ki so nevarni za osebo v zelo kratkem času. Če primerjate dejanja česna s kemikalijami, potem kosen zmaga bistveno. Tako karbolična kislina ubije tuberkulozno palico na dan, žveplo - v 30 minutah in česen fitoncides, ki se kopira z nalogo v samo 5 minutah.

Allicin in adonize. To so aspirin podobne snovi, ki lahko zmanjšajo kri in preprečujejo nastanek tromb.

Sestava česna vključuje tudi phetosane, glukozide, snovi pektin in organske kisline.

Eterično olje. Eterična olja v česen približno 2%. Glavna sestavina eteričnega olja je dialidusulfid. Poleg spojin, ki vsebujejo žveplo, v eteričnih oljih, obstajajo hlapne snovi, ki predstavljajo približno 35% celotne volumske, kot tudi fintoncide, preobremenjenost mikroorganizmov.

Česen je zelo kalorien. En kilogram česna vsebuje 1110-1327 kcal.

Zdravilne lastnosti česna

Hvala tako široki spektru hranil in elementov v sledovih, lahko česen igra veliko vlogo pri preprečevanju in zdravljenju celo zelo hudih bolezni. Znanstveniki kažejo, da bi morali antimikrobne lastnosti česna in njegove sposobnosti za povečanje imunitete sprejeti zdravnike v boju proti raku, okužbi s HIV in aidsom, saj so kemična zdravila s temi boleznimi zelo strupena in združena z veliko škodo telesu. Zato je česen, kot naravno in zelo močno zdravilo, izjemno velik potencial. Pomembno je, da to ne razumejo le zdravniki, temveč tudi farmacevti, ki so to tako očitno niso donosni, da bi to razumeli. Toda v domači obravnavi, česen mora poskušati uporabiti čim učinkovitega. To je treba storiti, je treba vedeti lastnosti česna, ki so določeni z njegovimi sestavinami.

Sodobni podatki kažejo, da je največja medicinska vrednost surova neobdelana česna. Med toplotno obdelavo se uničijo številne terapevtske komponente česna.

1. Antikoagulant. To je zmožnost poseganja v koagulacijo krvi. Hvala za njo, česen raztaplja trombost in preprečuje njihovo oblikovanje, to je odlično orodje za preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze, zaradi katere se kopičenje trombocitov oblikuje na stenah arterije, ki vodi do miokardnega infarkta in tromboembolizma .

2. Antihipertenzivna nepremičnina. To je zmožnost znižanja krvnega tlaka. V ta namen je bil česen uporabljen pri antiki, danes pa so zdravila na njeni osnovi uspešno obdelana hipertenzija.

4. Nepremičnine za antibiotike. Žveplove spojine veljajo za glavne protimikrobne sestavine česna. Česen učinkovito uničuje bakterije, kot so Staphylococci, salmonella, vibri, mikobakterije in protozoa. Prej, česen je bil uporabljen tudi za zdravljenje amoebičnega dizenterije, divja v Afriki.

5. Protifungalna lastnina. Ta lastnost nam omogoča, da uporabimo česen z različnimi glivičnimi lezijami kože in notranjih organov. Tudi glivične okužbe, kot so kandidiaza in kriptokocci, so lahko izpostavljeni čeljusti. Na Kitajskem se česen uspešno uporablja pri zdravljenju kriptokoknega meningitisa.

6. Protivirusno lastnino. Izdeluje česen z odličnim orodjem za zdravljenje in preprečevanje virusnih bolezni. Protivirusne lastnosti ljudi česen so dolgo časa opazili, z uporabo te rastline v hrani in ostanejo zdravi tudi med epidemijo. Da, in zdaj tisti, ki radi naredijo česen, praktično ne poškodujejo prič. Laboratorijski testi so pokazali, da česen učinkovito vpliva na viruse gripe.

7. Lastnost hipolipemije. To je sposobnost česna, ki jo potrjujejo številna klinična preskušanja, zmanjšajo krvne maščobe. Znanstveniki so ugotovili, da sistematična uporaba česna zmanjšuje vsebnosti holesterola in trigliceridov ter poveča število lipoproteinov visoke gostote, to pomeni, da česen zdravi aterosklerozo in zmanjšuje verjetnost drugih bolezni, povezanih s povečanjem vsebnosti krvnih maščob: rak, Diabetes, tromboembolični rak bolezni in koronarna srčna bolezen.

8. Razstrupljanje. To je zmožnost razkuževanja strupov. Česen je pokazal svojo učinkovitost pri zdravljenju svinčevega zastrupitve, živega srebra, kadmija in arzena. Nekatere žveplove spojine so sposobne vezati in odstraniti težke kovine iz telesa in drugih strupov, ki jih vsebujejo v umetnih barvah hrane, konzervansov in sladkornih nadomestkov. Zaradi svoje sposobnosti nevtralizacije toksinov česna se uspešno uporablja pri zdravljenju zastrupitve.

9. Protitumorska lastnina. Ta nepremičnina potrjujejo številna klinična preskušanja, ljudske izkušnje: tisti, ki jedo česen, so veliko manj pogosto bolni zaradi raka želodca. In prispevati k protikanerskim delovanjem selena in žvepla, ki imajo antioksidantne lastnosti in odstranijo rakotvorne snovi iz telesa, in tudi dvig imunitete.

10. Nepremičnina vitamina. Zaradi prisotnosti vitaminov česen je neprekosljiv vir teh dragocenih in vitalnih snovi in \u200b\u200bobravnava avitaminoze.

11. Nepremičnina Antacid. To je zmožnost česna, da zagotovi antioksidant učinek, to je, da vežejo proste radikale. Ta kakovost česen je dolžan mikroelementov: Nemčija, glutacija, selenium in cink. Prosti radikali povzročajo številne bolezni, kot tudi staranje telesa. Česen ima velik potencial v boju proti staranju tudi zato, ker preprečuje nastanek maščob.

12. Imunomodulatorna lastnina. Česen je močan modulator bioloških reakcij, to je, vpliva na imuniteto na celični ravni. To govori veliko študij znanstvenikov.

13. Zdravstvena lastnina. Česen je edinstven naravni prehranski dodatek, krepitev zdravja in izboljšanje imunosti. Ta rastlina je zelo močno sredstvo proti izčrpanju telesa, saj vsebuje mikro in makroelements, aminokisline in vitamine. Zahvaljujoč seleni, vitaminu C in cinkovim česnom je dober antioksidant. Germanij, ki ga vsebuje česen stimulira imunski sistem. Eden od najpomembnejših vitaminov, v katerih telo potrebuje z živčnim in fizičnim izčrpanost, je tiamin (vitamin 1), česen pa povečuje sposobnost telesa, da absorbirajo tiamina, to je, obnavlja imuniteto.

Kje je česen, tako oster in odporen vonj? Posebna snov je odgovorna za vonj te rastline - Allin, ki je leta 1944 dodelil ameriški znanstvenik Ch. Cavallito iz česna. Vendar pa allyin vonj sam nima, ampak naredi posebno aromo le pod vplivom posebnega encimske alline-lize, ki ga razdeli. Česen postane vonja, ko se začne zmanjšati in zdrobiti. In na splošno se razpoka razpadanja Alline ne pojavi, ker sta oba reagenta ločena (encim je v vakuolov in substrat v citoplazmi). In samo s kršitvijo celovitosti zob, se pridružijo interakciji. Kot posledica razpadanja Alline se tvorjen, ki je tudi aminokislina. Ampak allicin je še bolj nestabilen: niti ne potrebuje encimov za razpad, to se dogaja sam. Razpada se na stabilnejše spojine, od katerih je eden dialildisulfida. Ta snov daje česen stabilen vonj. Treba je omeniti, da se večstopenjski odziv razpadanja Alline do najpreprostejših snovi pojavi tako hitro, da nimamo časa, da to opazimo, ker česen naredi vonj takoj po pritisku noža na njem.

Česen je bogat z vitamini in minerali. Uporablja se za pripravo različnih jedi in zdravil tradicionalne medicine. Izdelek je dober za zdravje, velja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Kateri vitamini so vsebovani v česen? Ukvarjajmo se.

Vitamini

Zelenjava ima antibakterijski učinek. Ko se porabi v telesu, se tvorjena allicin, ki izboljšuje imunsko zaščito, se bori z virusnimi in bakterijskimi okužbami. Snov je uporabna pri preprečevanju raka.

Česen vsebuje veliko število vitaminov skupine V. Zagotavljajo normalno delovanje Državnega zbora. Tiamin spodbuja živčne in endokrine sisteme, vpliva na dejavnosti prebavil, pospešuje metabolizem. Snov aktivira celice možganov, prispeva k izboljšanju kognitivnih funkcij in apetita, zmanjšuje zobozdravstvene bolečine.

Riboflavin (vitamin B 2) ima ugoden učinek na stanje sluznice, aktivira delo ledvic, izboljšuje vid, krepi imuniteto, stimulira fizični in duševni razvoj mladostnikov.

Pantotena kislina pospešuje metabolizem, pomaga pri boju proti stresu in toksikozi med nosečnostjo, ima protivnetni učinek, spodbuja sintezo nekaterih protiteles. Uporablja se pri zdravljenju alergij, pankreas bolezni in drugih organov.

Vitamin B 6 normalizira presnovo beljakovin, stimulira rast las, pospešuje pretok krvi v možganih, ima diuretik učinek.

Sestava česna je Alline, ki se v človeškem telesu pretvori v allicin - snov z močno antibakterijsko lastnino.

Folna kislina pozitivno vpliva na delo živčnega sistema, izboljšuje spomin, duševne sposobnosti, povečuje imuniteto.

Vitamin K je vključen v procese strjevanja krvi.

Retinol podpira vizualno funkcijo in zdravje sluznice.

Askorbinska kislina izboljša imuniteto, poveča odpornost telesa na okužbe. Ima fascinanten učinek. Normalizira delo na, preprečuje psihomocionalnih odstopanj.

Vitamin RR kompetiti stene kapilarov, odstranjuje nevarni holesterol iz krvi, normalizira delo srca in gastrointestinalnih organov.

Minerali.

Česen vsebuje naslednje minerale:

• fosfor (153 mg na 100 g proizvoda) sodeluje pri delu ledvic, srca in živčnega sistema;
• baker (0,3 mg na 100 g) izboljšuje delovanje možganov, pospešuje presnovne procese, je vključen v prevoz kisika v mišično tkivo, normalizira delovanje kardiovaskularnega sistema;
• selen (14 mg na 100 g) ima protivnetni učinek, normalizira pretok krvi;
• Železo (1,7 mg na 100 g) izboljša sestavo krvi in \u200b\u200bstanja kože, stimulira fizični razvoj;
• cink (1,1 mg na 100 g) aktivira delitev hranilnih snovi v telesu, izboljša njihovo absorpcijo;
• Žveplo proizvaja antibakterijski učinek;
• nemčija opozarja na krčne žile.

Vodikov sulfid kot del česna razbremeni krč v plovilih, s čimer preprečuje poteze in srčne napade.

Zelenjava je koristna za ženske: normalizira hormonsko ozadje, pozitivno vpliva na menstrualni cikel. Povečuje moč moških.

Kako uporabiti

Izdelek se porabi v surovi obliki. Za vzdrževanje imunskega sistema je dovolj, da jedo več zob 1-3 krat na teden. Česen se doda obrokom: daje značilen okus in oster okus. Lahko je pomorska, prepražena, obara in kuhamo. Popolnoma kombinirano z mesom, ribami in zelenjavo. Česen Dodaj v juhe, kumarice, omake, stranske jedi, solate. Da bi rešili koristne lastnosti izdelka, se izogibajte prekomerni toplotni obdelavi. Še posebej koristno uporabljati zelenjavo med sezonskimi poslabšanjemi virusnih bolezni.

Česen se uporablja v ljudskem zdravilu: učinkovito razkuži rane, se uporablja za zdravljenje prehladov in vnetja. Ekstrakt rastlin je del nekaterih vitaminov in mineralnih kompleksov, ki se sprejmejo za preprečevanje avitaminoze.

Rastlinska se uporablja tudi v kozmetologiji - kot sestavina za izdelavo mask in balmov za nego kože, žeblji in lase.

Kontraindikacije

Kot del česna je označen s sulfonil hidroksil ion, ki lahko prodre v kri in povzroči neprijetne pojave. Zelo pomembno je, da ne presegate stopnje uporabe - 1-3 klinčkov z intervalom 2-3 dni. Da bi se izognili alergijskim reakcijam in poslabšanjem kroničnih bolezni, je pomembno, da se uporabi izdelek, da se posvetuje z zdravnikom.

Česen je kontraindicirana noseča, nega in tiste, ki imajo prekomerno telesno težo: zelenjava povečuje apetit. Izdelek ni priporočljiv za epilepsijo (lahko poveča frekvenco napadov), hemoroide, kronične bolezni ledvic, jeter in želodec (gastritis, razjede).

Rastlina je treba izključiti iz prehrane tistih, ki trpijo zaradi duševnih motenj, kot tudi tiste, ki so nagnjeni k histeriji, depresiji.

Zdravilne lastnosti te rastline so opazili v starih časih. Potem ljudje še vedno niso vedeli, kateri vitamini v česen je na voljo, kot so koristni, preprosto z uporabo tega izdelka v hrani, je bilo opaziti, da je mogočna zdravilna sila v trdem okusu.

Po mnenju raziskovalcev rojstnega kraja česna, je ravnica med Altai in East Tien Shan - Dzungaryju obravnavana.

Zgodovinarji kažejo, da se ta rastlina uporablja več kot deset tisoč let. Sodobne znanstvene raziskave odpira nove zdravilne lastnosti v česen, potrjuje njegovo ogromno učinkovito vlogo v boju proti več sto bolezni.

Prvi regalci so Sumerci. V starih časih odbora Tsar Nimirod je začel široko uporabljati različne infuzije, decoction. Uporabili so jih kot razkužila, antipiretike, laksativov, toniranja. Ljudje so hitro odkrili odnos med okusom in zdravilnimi lastnostmi česna. Uporabili smo rastlino in v vsakdanjem življenju: mešani v kruh, vbrizgal v pivo, jih je furiral sobe.

Stari Egipčani so tudi spretno uporabljajo terapevtske lastnosti česna. Obstajajo dejstva, ki kažejo, da je v gradnji piramide do hrane, graditelji zapustili nemerne količine česna. V teh dneh je bila uporaba čudežnih rastlin morda edini način za boj proti najbolj različnim epidemijo, ker res, česen vsebuje vitamine, ki preprečujejo različne bolezni.

Herodotus je opozoril, da če verjamete na napisi na stenah piramide, ki so poročali o tem, koliko česen, čebule in redkev, ki se uporabljajo za jesti gradbenike, nato se potapljajo na zelenjavi, je bilo 1600 srebrni talenti. Če pripovedujemo ta znesek za sodoben denar, bo to delovalo 30 milijonov dolarjev. Seveda to označuje veliko: ohranjanje zdravja in zdravja ter zdravih mineralov in vitaminov, ki jih vsebuje preproste izdelke.

Biokemična sestava česna

Katere koristne snovi vsebujejo česen? V tem zdravilnim proizvodu je več elementov, ki so potrebni za naše zdravje: najprej je, vitamin C, vitamin K, folna kislina, velika vsebina Nemčije, železa, kalija, joda, magnezija, kalcija, selena, mangana, fosforja . Obstajajo tudi vlakna, aminokislina, eterična olja.

Nekatera dragocena hranila in vitamini česen vsebuje več v steblih kot v samem glavi. Vsebnost askorbinske kisline v glavi je 70 mg, v listih - 150 mg, tudi Zeleni, vsebuje provitamin A (karotena).

Sestava snovi v česen je v veliki meri odvisna od časa leta. Večina koristnih snovi v česen zasedajo polisaharide in ogljikove hidrate (27%). Inulin in saharoza, so bolj jeseni, pomladi razpade naravno in nato fruktoza in glukoza prevladujejo.

Najbolj dragoceni vitamini v česen so (vitamin C), (vitamin B1), karotena, riboflavin, nikotinska kislina. Od vse zelenjave ima samo česen vitamin.

Česen je zelo bogat z različnimi elementi v sledovih. Za primerjavo: v Krennu je 1,4 -3,7%, v zelenju listov - do 8,8%.

Skupaj je česen v sestavi 17 kemijskih elementov: kalij, jod, fosfor, baker, titana, germanij, žveplo, molibden, natrijev, cirkonij, kobalt, kalcij, svinca, mangan, magnezij, vanadium.

Germanij.Od vseh rastlin, ta element najdemo samo v česen. V znanih "Kremeljskih tabletah" vsebuje veliko manj kot v česen. Nemčija pomaga pri krepitvi zidov, zagotavlja elastičnost celotnega vaskularnega sistema, ščiti pred krčne žile. S pomočjo Nemčije se aktivira kisik, ki spodbuja imuniteto.

. Zagotavlja zaščito proti antioksidantu za telo, dezinficira toksine v jetrih. Česen je prvo orodje za boj proti zastrupitvi težkih kovin. Pospešuje regeneracijo celic za nohte, lase. Severozahodna tla so slaba na selenu, zato je južni česen še posebej dragocen kot vir tega uporabnega elementa.

Jod.Igra pomembno vlogo v procesu presnove, regulacijo telesne temperature, maščob, beljakovin, vitamina in presnove vode in elektrolita. Jod je potreben za preprečevanje bolezni ščitnice.

Žveplo.V česen je več kot sto komponent, ki vsebujejo žveplo. Sulfidi lahko uničijo številne nevarne bakterije: drenterijski, stafilokoki, titrne palice, več patogenih kvasovk in gob. Sulphidi nevtralizirajo strup, rakotvorne snovi iz dodatkov in hrane Dyes. Znanstveniki so dokazali, da je Calle in Salil sulfid, ki se odkrijejo tudi v česen, ki lahko ubijajo rakave celice.

Adonisite in allicin.Elementi, podobni aspirinu, ki imajo možnost, da ne preseže kri. To pa ščiti plovila pred tvorbo trombomov.

Fintoncides.Močne antibiotike lastnosti česna so sposobne ubiti viruse v zelo kratkem času. V primerjavi s kemikalijami, česen deluje veliko hitreje. Karbolična kislina lahko uniči tuberkulozno palico v 24 urah, žveplove kisline se bo spopadala z njo pol ure, česen fitoncidi so le 5 minut.

Esencialna olja.Njihova vsebina v česen je približno 2%, glavni del pa ima dialildisulfid. Hlapne snovi v česen zasedajo 35% obsega.

Koristne značilnosti

Sveže česna - skladišče aktivnih snovi, vsebuje vitamine in elemente sledenja, ki so potrebni za običajno aktivnost telesa. Vitamin C prevladuje natančno v svojih listih.

Kakšne koristi za naše telo prinaša česen? Pomaga povečati odpornost na nalezljivo in prehlad, izboljšuje srce srca, prebavni sistem. Pri uporabi česna, zaradi vsebnosti aktivnih sestavin, krvne žile se razširijo v njem, se povečanje amplitude srčnih okrajšav poveča, krvne žile se širijo. Česen deluje kot diuretik, lahek, antiseptik in boleče sredstvo.

Česen vsebuje Allicin.ALLEN OBLIKE, ima tudi edinstven karakterističen vonj. Ta snov destruktivno vpliva na številne viruse, gobe, mikroorganizme. Baktericidne lastnosti allicina se ohranijo tudi med njegovim redčenjem v razmerju 1: 125000.

Zanesljivo je znano, da je med ljudstvi, ki uporabljajo veliko česna, je pojavnost raka precej nižja. Dejstvo, da bodo fitoncidi upočasnili nekaj encimov tumorjev, zmanjšali stopnjo preživetja. Ti podatki omogočajo uporabo fitoncidov v prehrani v prisotnosti tumorskih procesov.

Veliko število snovi, ki vsebujejo žveplo v česen (njihova več kot sto) pomaga pri boju z razdeljevanjem, stafilokokvilnimi, tiffiidnimi bakterijami, s številnimi funti. Snovi, ki vsebujejo žveplo, so jo naredile žarost obrat z resničnim antidotom, ne zaman, rimski cesarji so ga uporabili v neverjetnih količinah. Dejstvo je, da česna sulfides naredijo strupene molekule pasivne, inertni in organizem jih bo prinesla brez kakršne koli škode.

Sodobni aditivi za živila so tudi dovzetni za takega učinka, škodljivi dodatki se nevtralizirajo pod vplivom sulfidov. Preprosto postavite, z okusnim izdelkom iz svetle embalaže, nam pošljite strok česna - ne boste izgubili!

Poleg vseh naštetih mineralov in vitaminov je česen bogat z drugimi spojinami, vsebuje adenozin, ehren, allyxin, diallitrisulfide. Nekatere snovi lahko nevtralizirajo okužbe, ki se borijo s tumorji, drugi zmanjšajo raven glukoze v krvi. Zdi se, da je narava posebej ustvarila česen, da bi dokazala svojo moč človeštvu: od mnogih bolezni v majhni krpi je odrešitev od številnih bolezni.

Pomislite, človek, bodite blizu matere, uporabite to velikodušno in ona vam daje njegovo oskrbo, bo zagotovila njihova darila za dopolnitev sil in energije telesa!

Kateri vitamini so vsebovani v česen, o koristnih lastnostih in da se lahko pojavi zaradi njegove zlorabe.

Sestava česna: vitamini, elementi v sledovih in kalorijah

Kot del žarnice česna je od 7 do 28% vitamina C, od 6 do 8% beljakovin, od 20 do 27% polisaharidov in 0,5% sladkorjev. Poseben okus in vonj česna je posledica vsebine v njem allicin.

Calorie iz česna na 100 gramov je 143 kcal, vključuje tudi:

• Ogljikovi hidrati - 30,0 g
• Beljakovine - 6,5 g
• Maščoba - 0,5 g

• Allicin. - To je močan antioksidant, ki pomaga celicam, da se znebijo prostih radikalov. To je sovražnik mikrobov in rakavih celic.
• Polisaharidi in ogljikovi hidratiV njem je v njenem jesenskem obdobju prisoten v obliki saharoze in inulina, spomladi pa procesi v obratu začnejo povečati glukozo in fruktozo v njem.
• Vitamin C in karotena V žarnicah ni veliko rastlin kot v svojih mladih strelcev in listih. Česen vsebuje elemente v sledovih: natrij, kalij, železo, jod, magnezij, mangan, fosfor in cink. Vsebuje dušikove spojine, insulin, fosforje, žvepla in silicijeve kisline, eterična olja, ekstraktivne snovi in \u200b\u200btiamina.

Koristne lastnosti česna

1. Phytoncide, ki ga vsebuje česen, je nasprotnik patogenov in povečuje bakterije nalezljivih bolezni.
2. Zahvaljujoč njegovim uporabnim lastnostim krepi imunski sistem.
3. Zaradi Allicina pomaga zmanjšati holesterol za 10%.
4. Preprečuje nastanek kožnega raka in zmanjšuje malignošnje izobraževanje.
5. Zmanjšuje krvni tlak.
6. Zahvaljujoč allicinu je prehlad popolnoma zdravljen.
7. Izvleček česna ne omogoča oblikovanja krvnega strdka, zato se zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.

Video o korist česna

Škoda in kontraindikacije česna

1. Z njegovo prenajedanje se lahko pojavi meteorizem in driska, bolezni prebavil, akutni glomerulonefritis.
2. Nosečnica in doječe matere bi jih morali zlorabiti, saj je v mleku lahko določen okus in otrok lahko opusti prsi.
3. Ne smete združiti česna z nekaterimi zdravili, ki se zdravijo z rakom, hipertenzijo in okužbo s HIV. Lahko pride do krvavitev.

Česen je priznan kot dragocena trava v skoraj vseh kulturah zaradi svojih zdravilnih lastnosti, kot tudi kulinarične začimbe. Ta lepa rastlina, ki se je gojila pod podzemnim korenom ali žarnico, vsebuje številne zdrave finutriente in vitamine, ki so dokazali njihovo učinkovitost pred boleznijo koronarnih arterij, okužb in raka.

Česen spada v družino Alliaceae, rodu Allium; Njegovo znanstveno biološko ime je allium sativum. Rečeno je, da je bil odkrit v gorskih regijah Srednje Azije, od koder se je razširil na vse zmerne in subtropske regije sveta.

Allium Sativum je trajnica, vendar se goji kot letni žetvi. Metode, ki se uporabljajo za njegovo gojenje, so podobne metodam naraščajoče čebule. Popolnoma gojena rastlina česna, doseže višino 50 do 60 cm in nosi podzemno žarnico, ki vsebuje okoli 8-20 žarnic, znanih kot klinčki. Celotna žarnica je zaprta v več plasti belega ali lilaga sence, prekrita s peno.

Česen je drugačen: od ogromnega do zelo majhnega, odvisno od sorte. Allium oleraceum ali poljski česen - divji, visoki razred, ki se običajno goji v Rusiji. Za razliko od čebule so česna cvetje sterilne in zato ne proizvajajo semen.

V tem članku bomo povedali, ki vsebujejo elemente v sledovih in vitamini v česen in koliko jih je, dajemo mizo z vitaminsko kompozicijo česna, povejte mi, kako jo izbrati, shraniti, kot tudi o previdnostnih ukrepih.

Korist za zdravje

Allicin ščiti pred prostimi radikali

Čeprav je njegov pozitiven učinek na zdravje zagotovo posledica skupne sestave vseh sestavin, je spojina žvepla (allicin) posebna snov, ki je česen dolžan ne le s svojim vonjem, ampak tudi njen glavni učinek.

Allicin v krvi poveča raven dveh antioksidantnih encimov: katalizacije in glutationeer peroksidaze. Tako se zajeta večja količina prostih radikalov, ki pomaga preprečevati poškodbe celičnih membran. Tako se proces staranja upočasni.

Preprečuje trombozo in stabilizira krvni tlak

Tudi česen preprečuje staranje procesov žilnega sistema (arterioskleroze). Poleg tega izboljšuje lastnosti pretoka krvi, razširi in sprošča plovila in s tem prispeva k normalizaciji presežnega krvnega tlaka.

Prav tako je vredno razmisliti o najboljši ponudbi cerebralnih celic in vazodilacionalnih lastnosti allicina, ki vpliva na bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen, demenca, katarakt, in tako naprej.

Poleg tega česen vsebuje saponine, fitokemikale s pozitivnim učinkom na regulacijo krvnih lipidov (holesterola). Tako prispevajo k izboljšanju pretoka krvi in \u200b\u200bpovečano elastičnost plovil.

AJOEN predstavlja tudi žveplovo spojino v česen. Naravno razveseljuje kri, uničuje koagulant fibrin.

S pomočjo vseh teh različnih snovi lahko česen preprečuje krvne strdke in prepreči trombozo in poteze zelo naravno in brez stranskih učinkov, v nasprotju s krvavitvami.

Naravni antibiotik

Tudi v Talmud, je napisana o česen: "On naredi obraz sije, povečuje količino sperme in ubije majhna bitja v črevesju." Ni presenetljivo, da se česen tradicionalno uporablja v črevesnih problemih (meteorizem, fermentacijski procesi in spazmodične bolečine), kot tudi z mrazom ali gripo.

Tako se česen lahko opišemo kot naravni antibiotik, ki, za razliko od kemičnih antibiotikov, pomaga ohranjati zdravo črevesno floro. Ker je črevesna flora večina človeškega imunskega sistema, česna, zato hkrati prispeva h krepitvi imunskega sistema.

Z okužbami sečil

Ena študija je pokazala, da lahko vodni ekstrakti česna ubijejo bakterije, ki so že razvili odpor na antibiotike. Ker lahko te bakterije povzročijo okužbe urinarnega trakta, ki na milijone ljudi letno, je nujno, da najdete alternative tukaj. Česen lahko služi kot osnova za tako alternativo. In, seveda, česen lahko vzame tudi vsakogar, ki trpi zaradi okužb urinarnega trakta in želi pospešiti zdravljenje.

Ščiti jetra

Česen preprečuje obrabo jeter, ki povečuje njegove celične stene in podpirajo funkcije razstrupljanja. Uporablja se tudi pri zastrupitvi s težkimi kovinami (živo srebro, kadmij) ali ublažitev negativnih posledic po uživanju alkohola.

Vitamini mize

Česen imajo neverjetno visoko vsebnost vitaminov in mineralov. Samo 100 g (% priporočene dnevne stopnje):

• 95% vitamina B-6 (piridoksin),
• 52% vitamina C,
• 33% bakra,
• 21% Iron.
• 18% kalcija,
• 26% selena in
• 73% mangana.

V nadaljevanju podamo mizo, kjer poudarjamo, kakšne vrste vitaminov v česen je vsebovanih.

Izbira in shranjevanje

Čelne žarnice se zbirajo, ko so njegovi spodnji listi rumeni in postanejo suhi. Kasneje so žarnice posušene v zraku v senci nekaj tednov pred prodajo na trgu.

Trgovina je odkrila več oblik česna; Cele žarnice, posušene, ločene rezine, obdelane rezine, suhi praški ali testenine.

Suhe gonjene žarnice se lahko shranijo pri sobni temperaturi v hladnem temnem mediju stran od vlage, kjer ostanejo v dobrem stanju več tednov. Vendar pa je treba česen pasto shranjuvati v hladilniku.

Zdravila. \\ T

• Barlic trava je že dolgo uporabljena v številnih tradicionalnih indijskih in kitajskih zdravilih kot sredstvo za zdravljenje iz hladnega, kašlja, bronhitisa itd.
• Olje Garns je bila uporabljena kot lokalna droga iz "prikrajšane" (gobe dermatitis) in druge okužbe kože.
• V sodobni medicini se ta trava uporablja za boj proti protimikrobnim, anti-rakom, antidiabetiki in imunomodulatornih lastnostih ter zmanjšanje holesterola.

Neželeni učinki

Sulfidne spojine v česen se presnavljajo v allilmetil sulfid, ki je označena z znojem in grlom, ki tvori neprijeten vonj med dihanjem (Halitoza).

Varnost

• Česen vsebuje allicin, ki deluje kot razredčilo krvi. Zato se priporoča, da se izognemo pretirani uporabi bolnikov z antikoagulanti, kot je varfarin, saj lahko kombinacija povzroči pretirano krvavitev.
• Olje Garns prispeva k rasti botulizma, imenovanega Clostridium, ki lahko privede do bolezni, znanega kot botulizem (paraliza živčnega sistema). Zato je priporočljivo shranjevanje pripravkov česna v hladilniku in uporabljati čim prej.

Priporočamo, da se preberete

Android navodila

Pokrov kuhanja panne

Android navodila

Vitamin C (askorbinska kislina)

Windows navodila

Marinirane kumare za zimo v poljščini

Pametne telefone

Vitamin E v telesu človeka

Windows navodila

Praznična miza

Tablet

Tradicionalna božična cupcake angleščina: recept s fotografijami