Zanimivi podatki o zelenem sadju ali zelenjavi. Zanimiva dejstva o sadju, ki jih le malokdo pozna. Uganke o zelenjavi

Vsi ljudje skoraj vsak dan jemo zelenjavo, sadje in redkeje oreščke.

Ti izdelki so že dolgo vstopili v naše življenje in brez njih si tega ne predstavljamo več. Bog jih je naredil ne samo okusne, ampak tudi zelo zdrave. Vsebujejo veliko vitaminov, mikro in makro elementov.

Mnogi ljudje, vegetarijanci, ne jedo nič drugega kot zelenjavo in sadje. Zanima me, kaj je pri teh izdelkih zanimivega in radovednega.

Če dnevno jeste brokoli, lahko nekoliko upočasnite proces staranja.

Kivi ima v nasprotju z agrumi največ vitamina C

Manjši kot je čili poper, bolj pekoč je.

Lupina jabolk vsebuje veliko več hranilnih snovi kot celuloza.

Na svetu obstaja približno 15.000 sort riža, medtem ko je 7000 jabolk in 5000 paradižnikov.

Nekatera zelenjava se popolnoma razlikuje od tistega, kar smo si o njej mislili včasih, na primer jagode so oreški, buče, melone in lubenice pa jagodičevje.

Jagode, jagode - vrsta sadja "multi-nut" - suha semena vrste oreščkov se nahajajo na zaraščeni posodi. Za razliko od jamic (regrat, sončnica), ki se razvijejo iz spodnjega jajčnika, se oreški razvijejo iz zgornjega jajčnika. Če se poglobite v botanične opredelitve, potem so jagode oreh ali bolje rečeno kompleksen oreškov sadje. Čeprav je o tej temi na internetu veliko polemik!

Mandlji pripadajo tudi družini breskev.

Dejansko arašidi sploh niso oreh, ampak fižol, tako kot brazilski oreh, ni oreh, kot se uporablja, če sodimo po imenu, ampak zrno.

Banana je zelišče, ne sadje. Z drugimi besedami, to je najvišje in najmočnejše zelišče v družini orhidej, banana pa je njegovo jagodičje.

Zelje vsebuje 90% vode, lubenica - 92% in korenje - 87%.

Jabolka so veliko bolj tonika kot kava, ker je naravni sladkor, ki ga najdemo v jabolkih, boljši od kofeina. Zato je bolje zjutraj pojesti jabolko ali popiti svež jabolčni sok, kot pa piti kavo.

Zahvaljujoč zeleni lahko shujšate, saj je v njenem peclju le 10 kalorij, medtem ko telo za prebavo potrebuje nekajkrat več kalorij.

Najbolje je, da paradižnik hranite na sobni temperaturi, ker bo v hladilniku izgubil svoj okus in hranilno vrednost.

V eno košaro ne morete shraniti krompirja in čebule, saj se bosta hitro začela slabšati.

Žafran je najdražja začimba na svetu, običajno je cena približno 700 dolarjev za 1 kg začimbe.

Arašidovo maslo je med Američani najbolj priljubljeno, jedo ga vsak dan.

Pomologija je znanost o gojenju sadja.

Spomnite se mita o ježu, ki shranjuje gobe in jabolka, pripada Pliniju Starejšemu. Ravno on je izjavil, da jež "namerno" nabira sadje nase. Pravzaprav je fizično nemogoče!

Sadje kivija, ki so ga tja pripeljali s Kitajske, je postalo simbol Nove Zelandije. Zato ga imenujejo tudi kitajska kosmulja.

Banana je priznana kot najvišja zelnata rastlina. Včasih doseže višino 15 metrov.

Stari Rimljani so se limone bali kot ognja. Verjeli so, da je to sadje smrtonosno strupeno. Limona je vseeno našla svoje mesto - z njeno pomočjo so se borili proti moljem.

Lastnosti sadja in zelenjave za telo

V tem članku bomo govorili o zdravilnih lastnostih sadja in zelenjave. Veliko jih je in vsi vsebujejo veliko vitaminov, vendar bomo našteli najosnovnejše. Torej, zdravilne lastnosti zelenjava in sadje.

Kumara - tega izdelka praviloma uporabljamo skoraj vsak dan. Seveda, še posebej bo koristno, če ga gojimo doma, z lastnimi rokami. Kakšne so koristne lastnosti tako običajne zelenjave? Oglejmo si.

1. Glavna prednost kumar je čiščenje telesa. Z njegovo pomočjo se odstranijo toksini in škodljive snovi, ki so v našem telesu. Vprašajte zakaj? Odgovor je preprost. Kumare vsebujejo petindevetdeset odstotkov najčistejša voda.
2. Zaradi uporabnih mikroelementov, in sicer kalija, kalcija in magnezija, se izboljšuje funkcionalnost človeških organov.
3. Vsa dekleta na zemlji vedo za kumarske maske, zato lahko te maske pomladijo kožo in ji dajo zdravo in čudovit razgled.
Paradižnik je tudi najpogostejši prehrambeni izdelek. Dodamo ga številnim različnim jedem. Poglejmo, katero koristne lastnosti ima ta izdelek.
1. No, seveda vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki lahko podpirajo naše telo.
2. Ta zelenjava vsebuje snov, ki preprečuje raka in bolezni srca in ožilja.
3. Zelo zanimivo dejstvo. Paradižnik lahko razbremeni stres in izboljša razpoloženje. Torej, če si nenadoma pokvarite razpoloženje ali ste zelo utrujeni, potem pojejte več paradižnika, ker je tako zdrav.

CvetačaJe zelo zdrava zelenjava, ki je bistvenega pomena za zdravje ljudi. Hkrati je zelo okusen in enostaven za pripravo. Koristne lastnosti:

1. Dobro za prvo hranjenje dojenčkov, nealergično in ne povzroča teže v želodcu.
2. Dobro uporabiti za tiste, ki sanjajo, da bi se rešili odvečne in nepotrebne teže.
3. Ljudje, ki imajo bolne organe: jetra, žolčnik in srce, obvezno uporabljajo ta izdelek.
4. Uporablja se za preprečevanje raka.

Krompir- no, ta zelenjava je že dolgo znana vsem. Prej so ga jedli samo, verjetno zato pričakovana življenjska doba je bila veliko daljša kot zdaj. Je zelo zadovoljiv in ima koristne lastnosti.

1. Čudno je, toda prav krompir je tisti, ki lahko upočasni proces staranja v telesu.
2. Izdelava krompirjevih obkladkov lahko pozdravi opekline.
3. Vdihavanje krompirja, zelo pogost postopek, ki se uporablja doma za zdravljenje prehladov, zlasti bronhitisa.
4. Preprečuje pojav onkoloških bolezni.

Suhe slive Je zelo zdravo sadje. Uporablja se lahko za hranjenje otrok kot profilakso črevesnih bolezni.
1. Če na dan pojeste sedem suhih sliv, se bosta izboljšali prebava in delovanje ledvic.
2. Prav to sadje se zelo dobro bori z rakom.
3. Holeretično sadje, ki pomaga žolčniku.

Nektarinaje eno najbolj okusnih sadežev. Lahko ga pojeste veliko. Vsebuje dovolj število dobrih in uporabnih lastnosti.
1. Ima lastnost preprečevanja staranja telesa, namreč preprečuje pojav gub.
2. Odstrani tekočino, zato prispeva k normalnemu delovanju ledvic.
3. Pomaga pri zaprtju, boleznih srca in ožilja ter gastritisu z visoko kislostjo.

Ananas Je tropsko sadje. Nekateri strokovnjaki trdijo, da sadje pomaga državi, kjer je izviralo. Na primer, v Rusiji gojijo jabolko, zato je to sadje zelo koristno za Ruse, za druge narode pa le navadno sadje. A to še ni dokazano. Poglejmo torej koristne lastnosti ananasa.
1. Pomaga tistim, ki želijo shujšati
2. Ima veliko vitaminov.
3. Pri uporabi tega izdelka krvni tlak pade, kar je dobro za hipertenzivne bolnike.
4. Odstrani odvečno tekočino, zato je zelo koristen za nosečnice, da prepreči pojav edema.

Seveda to ni vse sadje in zelenjava, vendar jih jemo zelo pogosto. Zato bi morali vedeti, kaj jemo in kako to vpliva na naše telo.

Kmetijstvo je temelj vse človeške civilizacije. Ko so ljudje lahko nenehno pridelovali lastno hrano, so se lahko odrekli svojemu nomadskemu načinu življenja lovcev in nabiralcev. Ko nam za preživetje ni bilo več treba preganjati selivskih čred in nabirati korenin iz blata, smo lahko razvijali kulturo, jezik in glasbo. Spodaj je 10 čudnih in osupljivih dejstev o hrani, ki nam je zelo draga.

10. Johnny Appleseed

Johnny Appleseed je bil resnična oseba, vendar je njegovo ime obkroženo s toliko mističnosti, da je prešel v kraljestvo legend, kot sta Daniel Boone in Davy Crockett. Med leti 1700 in 1800 je taval na mejnem ozemlju Pennsylvanije med Ohiom in Indiano. Zasadil je 258.999 kvadratnih kilometrov nasadov jabolk, od katerih so nekateri preživeli do danes. Hodil je bos, oblečen v vreče in je bil pogosto zabaven za ljudi, ki so se vedno veselili njegovega prihoda. Hitro je našel skupni jezik z Indijanci, otroki in živalmi.

Vendar ta človek ni bil svetnik, gojenje jabolk pa je bilo velik posel. Zdelo se je, da je vedel, kje bo novo naselje zacvetelo, in mu je uspelo vnaprej priti do tega kraja. Ko so prispeli prvi naseljenci, je drevesa prodal za nekaj centov na kos in odšel naprej. Zaradi tega je umrl bogataš.

Če menite, da so Johnnyjeva jabolka uporabljali v pitah in enolončnicah, vas hitimo, da vas razočaramo - takrat jabolka niso bila zelo cenjena kot vir hrane in so jih gojili za proizvodnjo močne jabolčne in jabolčne vodke. Konec koncev, kaj je bilo smisla osvajanja novih ozemelj, če zvečer niste mogli sedeti, da bi občudovali sončni zahod in srkali slasten koktajl.

9. Zelena, ki vsebuje negativne kalorije

Na svetu ni nič bolj zasuto s smešnimi, vprašljivimi in nevarnimi nasveti kot dieta. Ena najbolj spornih trditev je obstoj živil, ki vsebujejo "negativne kalorije". Ta živila naj bi bila tako malo kalorična, da je postopek žvečenja in prebave porabil več kalorij, kot jih je ta izdelek dejansko dal. Najpogosteje naveden primer je bila zelena, ki vsebuje približno šest kalorij na steblo. Na desetine dokaj zanesljivih virov trdi, da vam lahko zelena dejansko pomaga pri hujšanju.

Vendar je postopek prebave zelo učinkovit in porabi malo kalorij. Če pogledate z vidika mehanizma preživetja, potem je to enostavno razložiti: v dobi, ko na vsakem vogalu ni bilo restavracij, so ljudje pogosto morali porabiti ogromno energije, da bi dobili hrano. Če bi bil postopek prebave tistega, kar jim je uspelo ugrabiti, tudi energetsko zahteven, bi najverjetneje stradali od lakote. Zelena ni nadomestilo psihične vaje, vendar ga lahko jeste za lastno zadovoljstvo. Če želite na dan dobiti pravo količino kalorij, morate pojesti več kot 300 stebel zelene.

8. Izumiranje banan

Naši predniki so morda trpeli Velika depresijain zagotovo niso imeli iPadsov, da bi si porabili čas, imeli pa so tisto, kar mi nimamo, veliko bolj kakovostne banane. Do petdesetih let 20. stoletja je bila najbolj razširjena sorta banan na svetu "Gros Michel". Na žalost je ta vrsta banan skoraj popolnoma izginila zaradi glive, imenovane Panamska bolezen.

Danes uživamo v podobni različici banan, imenovani Cavendish. Cavendish je manjši, bolj krhek in manj okusen, vendar je odporen na panamsko bolezen. Tako kot Gros Michel pred njim je tudi Cavendish v velikih težavah. Pred kratkim se je pojavil nov sev panamske bolezni in večina znanstvenikov verjame, da bo Cavendish, ki je dovzeten za ta sev, kmalu izginil in je le vprašanje časa. V praksi bo izginil, ker obstaja celo vrsta "Gros Michel", vendar ni dovolj, da bi zadostili svetovnemu povpraševanju.

7. Strupen krompir

Navadni krompir je član družine pastirjev in bližnji sorodnik belladonne. Tako kot belladonna tudi krompir proizvaja veliko število snovi, imenovanih glikoalkaloidi, med katerimi je še en posebej neprijeten sev, imenovan solanin. Ta strup je obrambni mehanizem krompirja in je namenjen preprečevanju uživanja rastline. Ta snov je koncentrirana v listih, steblih in poganjkih. Vsako zelenje na koži krompirja je zanesljiv znak solanina. Večina prodanega krompirja je skrbno gojena, da vsebuje čim manj strupa, vendar vedno obstaja možnost, da krompir z visokim solaninom zdrsne in obstajajo primeri, da ljudje umirajo zaradi uživanja krompirja z visokim solaninom. Kuhanje krompirja lahko seveda zmanjša vsebnost solanina, vendar vsak pojedli krompir vsebuje majhne količine te snovi.

6. Grozdna plazma

Iz preprostega grozdja je mogoče obrniti v trdnem stanju v plin in nato v plazmo s kratkim segrevanjem v mikrovalovni pečici. Te spremembe prinašajo velik delež nevarnosti, povezane s kritično spremembo stanja snovi, poleg tega pa mikrovalovna pečica morda ne bo preživela tega trika. Obstaja tudi oddaljena verjetnost, da boste zažgali svojo hišo, zato je najbolje, da tega ne počnete doma.

Sam postopek je zelo preprost. Vzemite grozdje, ga prerežite 90 odstotkov, skoraj na polovico, torej tako, da polovice visijo na majhnem traku kože. Odstranite gramofon iz mikrovalovne pečice, vanj položite grozdje in nastavite časovnik za največ deset sekund. Po nekaj sekundah se bo vlaga, ki jo vsebuje grozdje, pokazala kot plin, izpust med obema polovicama pa bo paro spremenil v majhen električni svetlobni šov. Če čez grozdje postavite čisti kozarec, bo plazma zadržala nekaj trenutkov dlje.

5. Kanibalski paradižnik

Kanibal paradižnik, ki je doma na Fidžiju, je pravzaprav jajčevec. Rastlina je zelo podobna paradižniku in so jo domačini s Fidžija, ki se že tisoče let ukvarjajo s kanibalizmom, uporabili za ustvarjanje omake, ki je bila videti čudovita začimba za človeško meso. Nekateri sodobni kanibali, ki so imeli priložnost okusiti človeško meso, so njegov okus in gostoto primerjali s teletino, zato so staroselci menili, da bi bilo dobro marinarjo postreči človeškemu mesu.

4. Dizajnerske lubenice

Lubenica izvira iz Južnoafriške republike in se je hitro razširila po vsem svetu, kar priča o obstoju zapletenih trgovskih poti v starih časih. Egipčani so ga jedli že v dneh faraonov. Na Kitajsko je prišel v 10. stoletju, v Evropo pa v 13. stoletju.
Glede na enostavno prilagodljivost ni presenetljivo, da je lubenica postala naravna tarča japonskih želja po novostih. Kmetje so odkrili način za gojenje lubenic v steklenih škatlah, tako da lubenice rastejo v obliki kocke za lažje shranjevanje v hladilnikih. Nastale so tudi druge oblike, na primer oblika piramide. Še bolj nezemeljske so cene gurmanskih lubenic Densuke. Gojijo jih samo na otoku Hokaido. Prvih nekaj, sestavljenih v začetku sezone, prodajo za tisoče dolarjev. V povprečju se cena lubenice Densuke giblje okoli 250 dolarjev.

3. Vijolično korenje

Tako kot pri lubenici je mogoče izslediti selitev korenja, vendar obstajajo različne teorije o njegovem izvoru. Menijo, da so ga najprej začeli gojiti na ozemlju sodobnega Afganistana, nato pa je v Evropo prišel po trgovskih poteh na Bližnjem vzhodu. Seveda skorajda ne bi prepoznali starodavnega korenja - izgledal je precej strmo in je bil bel ali vijoličen. V spretnih rokah Nizozemcev je korenje dobilo svojo sodobno in znano oranžno barvo. Čeprav večina od nas ni nikoli videla nobene druge barve kot oranžno korenje, tak korenček obstaja in se prodaja v vrhunskih trgovinah ali trgovinah zdrava prehrana... Običajno se prodaja v "mavričnih pakiranjih", ki vključujejo belo, rumeno, vijolično in celo črno korenje.

2. Špinača, železna zelenjava

Špinača ima slab sloves. Mnogi ljudje, zlasti otroci, obrnejo nos ob tej zelenjavi. Nato se pojavi Elzie Segar, risani lik, ki je pod imenom Popaj mornar prejel nadčloveško moč iz pločevinke špinače. Težko je celo opisati, kako močno je Mariner Popeye močno vplival na svetovno porabo špinače, vendar so mu v nekaterih zelenjavnih skupnostih postavili spomenike. Canner Allens Vegetables celo lansira blagovno znamko Popeye.

Legenda pravi, da je Segar špinačo izbral na podlagi lažnega znanstvenega poročila iz leta 1800, ki je pri opisovanju vsebnosti železa v špinači napačno postavilo decimalno mesto. Izkazalo se je, da je ta zgodba mit, nove trditve pa so, da je Segar špinačo izbral zaradi visoke vsebnosti vitamina A. Špinača je sicer povsem zdrava, vendar se jo veliko ljudi odloči za kuhanje - kar običajno odvzame večino hranil.

1. Najbolj osovražena zelenjava na svetu

Na žalost je naš zeleni pas najmanj zaželena hrana. Predsednik George H W Bush je tako sovražil brokoli, da je na naslovnicah prepovedal postrežbo zelenjave v Beli hiši. Po statističnih podatkih je v Združenem kraljestvu najmanj priljubljena zelenjava zelena. Vendar pa po vsem svetu vodilno mesto na seznamu najbolj ne marajoče zelenjave zavzema brstični ohrovt.

To malo zelje je zelo zdravo in vsebuje več kot ducat vitaminov in mineralov, vendar grenak okus izklopi večino gurmanov. Pošteno glede te zelenjave je treba omeniti, da nekateri načini njene priprave znatno izboljšajo okus. Ljubitelji zelenjave pravijo, da je manjše zelje običajno bolj sladko. Da odstranite grenkobo, jih morate prerezati na polovico, zavreti in nato potopiti vase hladna vodaLahko pa jih zalijete z nečim kislim, na primer z limoninim sokom ali rdečim kisom.

Plodovi so sočni plodovi dreves ali grmovnic, ki jih človek lahko poje. Njihova raznolikost je preprosto neverjetna. Na našem planetu je v tradicionalnem pomenu besede več kot 100 vrst sadja. Vsi se razlikujejo po velikosti, videz, količina hranilnih snovi v kaši in rastnem območju.

Sadje zmernega podnebja. Sem spadajo običajna jabolka, hruške, breskve, slive, marelice in kutine.
Plodovi subtropskega podnebja. To so grozdje, fige, datlji, granatna jabolka, avokado, kivi, liči, pasijonka, feijoa, peppino, kaki in mnogi drugi. V to kategorijo spadajo tudi predstavniki družine citrusov - limone, mandarine, klementine, pomelo, grenivke, pomaranče, sladkarije in kumkvati.
Tropsko sadje: med njimi so najbolj znani kokosi, banane, papaja, ananas, guava in mango.

Zdrava prehrana nujno vključuje uživanje sadja, surovega ali pečenega. Splošno sprejeto je, da je eksotično sadje boljše za prehrano. A tudi plodovi zmernega podnebja so zelo zdravi, zato jih ne gre zanemarjati. Navadna jabolka na primer vsebujejo približno 87% strukturirane žive vode in 13% hranil. Vsebujejo celo vrsto vitaminov (A, B1, B2, B3, B6, B9, C), organske kisline, kalij, natrij, železo, jod in kalcij. Jabolka so po količini nekaterih koristnih snovi večkrat pred plodovi tropskega in subtropskega podnebja. Na primer, vitamina A je v njih pol manj kot v pomarančah. Redno uživanje jabolk pomaga pri preprečevanju okužb, ohranja vid in izboljšuje spomin.

Hruška celuloza vsebuje kalijeve in železove ione, ki so bistveni za sintezo zdravih krvnih celic. Zaradi povečane količine fruktoze je to sadje nepogrešljivo za ljudi z okvarjenim delovanjem trebušne slinavke.

Breskve in marelice delujejo blago diuretično in odvajajoče. Prav tako pomagajo izboljšati prebavo zaradi prisotnosti koristnih organskih kislin in eteričnih olj v kaši.

Vsi citrusi slovijo po visoki vsebnosti vitamina C. Sokovi iz sadja te družine aktivirajo metabolizem in imajo tudi tonik učinek na telo kot celoto. Vitamini A in B, kalij, magnezij in kalcij, ki jih v vseh količinah najdemo v vseh agrumih, so koristni pri hipertenziji, debelosti, aterosklerozi in jetrnih boleznih.

Kivi vsebuje dobro znani encim aktinidin, ki pomaga hitreje razgraditi beljakovine in prebaviti hrano. Plodovi tega sadja imajo antioksidativne lastnosti. 100 g kivija vsebuje odmerek vitamina C, kar je štirikrat več kot dnevna človeška potreba.

V plodovih ananasa je tudi veliko različnih vitaminov (med njimi B1, B2, B12, A, PP). Zaradi prisotnosti encima bromelain to eksotično sadje spodbuja razgradnjo maščob. Zato je ananas vključen v številne izdelke za hujšanje, vendar ga ne smemo zlorabiti iz dveh razlogov:

zaradi tveganja za alergijske reakcije;
naše telo na žalost čez nekaj časa oblikuje navado bromelaina in ta encim preneha delovati.

Vse sadje je zelo koristno za naše telo. Če paziš na svojo težo, nutricionisti svetujejo, naj omejijo uživanje banan, kakija in grozdja. Ti plodovi vsebujejo veliko količino sladkorja, zato nimajo zelo blagodejnega vpliva na našo postavo.

Uživanje sadja pozitivno vpliva na stanje kože, pomaga normalizirati prebavo in druge procese v telesu. Jabolko, pomaranča, breskev ali marelica bodo za vas najboljša lahka sladica.

Kaj morate vedeti o zelenjavi. Zanimiva dejstva.

Izkazalo se je, da nam poznana zelenjava ima povsem nenavadne lastnosti. Veliko jih je neverjetna zgodba porekla. In uporaba nekaterih je nenavadna.

Zelenjava - zeliščni izdelki, ki so v naše življenje vstopili že zelo dolgo in si brez njih ne predstavljamo svoje prehrane in življenja nasploh. Narava jih je naredila ne samo okusne, ampak tudi zelo zdrave. Danes bomo govorili o zanimivih lastnostih zelenjave, pa tudi o dotikanju malo znane širše javnosti. zgodovinska dejstva o teh užitnih rastlinah.

10. mesto. Repa

Nekoč so repo sejali z usti. To je razloženo z dejstvom, da ima repa zelo majhna semena: v 1 kg (!) Jih je več kot milijon, ročno pa jih ni mogoče raztrositi. Vendar tudi pljuvanje ni lahka zadeva, zato so bili najboljši "špricarji" semen redkev med ljudmi cenjeni in spoštovani. V Bursi so o šešanju rekli: "To ni za vas, da sejete repo!"

Pečena repa je bila tudi najljubša poslastica starih Rimljanov, ki so znali gojiti koreninsko zelenjavo, ki je dosegla 16 kg. Naša repa se je pojavila že pred pojavom moskovske kneževine in je našim prednikom služila kot glavni živilski izdelek. Ruski kmetje so z vozički vozili repo na trg. Iz njega so pripravili zelo okusne jedi.

9. mesto. Pesa

Peskov odvar se v Rusiji že dolgo uporablja kot razkužilo. Jedli so ga, kot da je surov. tako m kuhano. In prišla je k nam iz Sredozemlja. Beseda "šekeli" je grškega izvora.

8. mesto. Zelje.

Obstaja veliko sort zelja: rdeče zelje, belo zelje, cvetača, brokoli ... Po vsem svetu je približno 100 vrst zelja. Mark Twain je cvetačo imenoval univerzitetno zelje. Američani iz brokolija imenujejo "univerzitetno zelje".

Stari Grki so verjeli, da je zelje lahko razbremenilo alkoholno zastrupitev, in so ga imeli za simbol treznosti. Na Kitajskem so kislo zelje prvič izumili. Bila je namočena v vinu. S to jedjo so krmili sužnje - graditelje kitajskega zidu.

7. mesto. Krompir

V Evropi se je krompir pojavil sredi 17. stoletja kot okrasna rastlina. Pravijo, da je neki admiral to rastlino prinesel v Anglijo in je, ko je bila gojena, svoje prijatelje zdravil s steodnakom in listi, ocvrtimi na olju. Gostje so dolgo pljuvali. V 18. stoletju v Rusiji so to jed jedli kot sladico na dvoru. Pred jedjo so ga skuhali in posuli s sladkorjem.

Krompir je prva korenovka, ki doživi breztežnost. Leta 1995 je bil vzgojen na vesoljski ladji Columbia.

Po vsem svetu je veliko spomenikov, pa tudi več muzejev, posvečenih krompirju.

6. mesto. Zeleni grah

Francoska kraljica Catherine de 'Medici je v Francijo prinesla italijanski grah, ko se je poročila s Henryjem II. Zahvaljujoč njej zeleni grah - "petits pois" - je v Franciji postalo poslastica.

Grah je bil prva zelenjava, ki je bila zaprta v pločevinki.

5. mesto. Kumara

Kumare so bile v Angliji v začetku 18. stoletja redkost. Takratni zdravniki so tekmovali v iskanju njegovih negativnih lastnosti. Nekateri so menili, da je preprosto strupen, drugi - "hlajenje" in povzročanje prehlada.

Iranci kumare uvrščajo med sadje, zato jo postrežejo za sladico.

Na Cipru kumare uporabljajo za sladko konzerviranje - iz nje pripravijo okusno marmelado.

4. mesto. Paradižnik

Ime paradižnika iz italijanščine "pomo d" oro "pomeni" zlato jabolko ".

Paradižnik že dolgo velja za strupen. Na primer, v knjigi “ Popoln vodnik o vrtnarjenju «, objavljeni na Danskem leta 1774, je bilo zapisano:» Ti sadeži so izredno škodljivi, saj obnorejo tiste, ki jih jedo «. V Rusiji so paradižnik imenovali "nori jagode".

3. mesto. Korenček

Korenje gojimo približno 2000 let. Zgodovinarji verjamejo, da je korenje prvotno prihajalo iz Afganistana. Prvotne barve korenja so bile vijolična, bela, rumena, rdeča in črna. Oranžno korenček sladkega vonja, ki smo ga vsi vajeni, so vzgojili nizozemski znanstveniki.

Od leta 1991 je korenje v Evropi uvrščeno med sadje. V državah EU si nihče ne upa imenovati korenje za zelenjavo ali korenovko. Portugalci pa so specializirani za izdelavo korenčkove marmelade in izvoz v evropske države, kajti marmelada je po evropskih standardih narejena samo iz sadja.

2. mesto. Ananas

Strokovnjaki še vedno razmišljajo o tem, kateri uvršča ananas - zelenjavo ali sadje. V času Katarine II v Rusiji so ananas pogosto uporabljali na praznikih, čeprav na nenavaden način za nas. Tako je grof Aleksander Stroganov postregel ananas v kisu, sladka dobrota grofa Zavadovskega pa je bila zdrobljena kot zelje, hranjena v kadi in iz nje kuhala boršč in zelje.

1. mesto. Hren

Ena najbolj zanimivih vrtnin je arktični hren. Najdemo ga na oddaljeni Grenlandiji. Cveti tudi, ko pridejo močne zmrzali.

Hren je čudovit afrodiziak. Britanci so ga poimenovali hren, torej "hren", prav zaradi njegovih afrodizijskih lastnosti. V ZDA je hren prepoznan kot strateško pomemben izdelek za medicino, vesoljsko industrijo in obrambo.

Sadje je bistveni del zdrave prehrane. Vendar pogosto niti ne pomislimo na to, kaj jemo. Vemo, da so pomaranče pomarančne, in ne vemo, da že 50 let jemo isto banano. Ste vedeli, kako drago je lahko popolno sadje? Tu so še ta in druga dejstva o sadju, ki bi vas lahko presenetila.

1. Fetidni durian je močan afrodiziak

Durian je sadje, ki izvira iz južne Azije in je znano po slabem vonju. Vonj je tako nevzdržen, da je na mnogih javnih mestih v Aziji prepovedan.

Toda malo ljudi ve, da ima to smrdljivo sadje močne lastnosti afrodizijaka. Menijo, da ima takojšen učinek na človekov libido, nežna in gladka kaša sadja pa je že sama po sebi čutni užitek v kombinaciji z bogatimi okusi.

Glede na rek prebivalcev indonezijskega otoka Java: "Ko durian pade, se sarongi (oblačila kot krilo) dvignejo." Legenda se je pojavila potem, ko so ljudje opazovali, kako so si živali po zaužitju duriana skoraj vedno privoščile parjenje.

Durian vsebuje visoko vsebnost triptofana, ki se pretvori v hormon sreče serotonin in povzroči občutke užitka. Študije na miših so pokazale, da so miši, ki so dobivale durian dva tedna, povečale libido in izboljšale plodnost.

2. Banane so preveč popolne

Genetska raznolikost zagotavlja dolgoživost vrst. Vendar tega ne moremo trditi za banane. Čeprav obstaja več kot 300 različnih vrst banan, večina ljudi na svetu jedo eno vrsto, imenovano Cavendish.

Okusna je, priročna in gojena po vsem svetu, od Havajev do Tajske. Kjer koli pa raste, je genetsko enak in zato bolj ranljiv. V odsotnosti genske raznolikosti lahko bolezen ali gliva uniči celotno populacijo banan na svetu.

Tako je bila na primer prej ena izmed najbolj priljubljenih vrst banan Gros Michel, dokler glive niso uničile skoraj vseh banan te vrste. Milijarde dolarjev so zapravili za nadomestitev banan Gros-Michel.

Kljub poskusom ustvarjanja odpornejših, gensko raznolikih vrst banan tudi kavendiškim bananam grozi izumrtje. Težava je deloma posledica dejstva, da se banane ne razmnožujejo s semeni, za vzrejo novih sort pa so potrebna semena. Poleg tega so skoraj vse sodobne banane mutacije, pridobljene iz 10 rastlin, ki so jih gojili na afriški celini.

3. Popolnega sadja je težko najti

Na Japonskem je sadje darilo družinskim članom, prijateljem, kolegom in poslovnim partnerjem. Šteje se za luksuzni izdelek in boljše kot je, bolj nepozabno darilo postane.

Tam obstajajo celo trgovine Senbikiya, ki so specializirane samo za popolne vzorce sadja. Sadje, ki se prodaja v tej trgovini, ne vsebuje le madežev in udrtin, temveč mora imeti popolno obliko. In nekateri so videti tako veliki in sočni, da bi lahko dvomili, da so resnični.

Tako vas bo na primer košara z 12 jagodami stala 83 dolarjev, tri melone pa 419 dolarjev.

To ni cena samo za odličnost, ampak tudi za delo pridelave takšnega sadja. Lastniki rastlinjakov delajo 365 dni v letu, zagotavljajo pravo količino hranil in vzdržujejo pravo temperaturo. In vsa ta prizadevanja lahko porabimo za gojenje enega samega primerka.

4. Večina jagodičja ni jagodičje

Jagoda je tista, ki ima mesnato vsebino in zunanjo lupino ter nastane iz jajčnika rastline. To pomeni, da so grozdje, avokado, jajčevci, paprika, paradižnik botanično tudi jagode.

Brusnice, borovnice in kosmulje so tako imenovane "lažne jagode", torej nastanejo iz jajčnika rastline, ne pa iz zgornjega jajčnika, da bi jih lahko uvrstili med prave jagode. Poleg tega so te jagode delno oblikovane iz posode, kar jih tudi izključuje iz kategorije pravih jagod.

Maline in robide so pravzaprav "koščice", to je mesnato, tankokožčno sadje, ki vsebuje nekaj trdo luščenih semen.

Obstajajo tudi zapleteni plodovi, to pomeni, da iz ene rože nastane več kot en sadež. Jagode so lažno sadje, to pomeni, da nastanejo iz jajčnika, tkiva jajčnika in ne jajčnika, na koži katerih so strukture, imenovane aheni.

5. Oranžna ponavadi ni oranžna

V svoji naravno zreli obliki v toplih deželah, kjer gojijo pomaranče, njihova zunanja plast vsebuje veliko klorofila, kar jim daje zeleno barvo.

V hladnejših krajih se klorofil uniči na enak način kot v listih na drevesih in pojavi se oranžna barva celuloze. Zelene pomaranče so zrele, tiste, ki se spremenijo v oranžne, pa so že prešle vrh zrelosti.

Vendar so ljudje še vedno navajeni povezovati zeleno sadje z nezrelostjo in številne pomaranče umetno obarvajo oranžno, tako da jih zamrznejo in izpostavijo plinu etilena, da se rešijo klorofila v koži.

6. Češnja, ki je prevarala hudiča

Cornelian češnja ali dren je eno najstarejših sadežev z dolgo zgodovino. Če je češnja omenjena v besedilih antične Grčije, Rima in Perzije, to pomeni dren.

Uporablja se v sirupih, kompotih in konzervah, pa tudi pri proizvodnji vina in vodke, vendar ga redko uživamo svežega.

V Turčiji velja legenda: ko je Satan prišel v to državo, ko je videl, da drevesa cvetijo zgodaj, se je odločil, da bodo obrodili že prej. Usedel se je pod drevo in čakal, medtem ko so druga drevesa okoli njega cvetela in obrodila sadove. Na koncu, ko je konec poletja odkril, da drevesi drevesa rodijo kasneje kot vsi, se je res razjezil.

Doslej se dren imenuje "Shaitanova jagoda" ali drevo, ki je prevaralo Satana.

7. Lubenica je že dolgo vir vode

Plod lubenice je tudi z vidika botanike jagodičje z debelim lubjem in celulozo v notranjosti.

Danes lubenico jemo predvsem kot prigrizek v vročem poletnem dnevu. Vendar so jih prvotno gojili za zelo praktične namene. Nekatere zgodnje sklice na gojenje lubenice najdemo v egiptovskih hieroglifih, starih več kot 5000 let. Omenjen je tudi v kulturi Azije, Indije in Sredozemlja.

Slavni škotski raziskovalec David Livingston je v Afriki odkril polja lubenic. Lubenica raste na suhih območjih in že dolgo ni več le hrana. Ker je lubenica 90-odstotna voda, so jo v mnogih sušnih regijah Afrike uporabljali kot vir vode. Raziskovalci so ga nosili kot naravno steklenico za vodo.

Druga prednost lubenice je dejstvo, da je brez odpadkov in so vsi njeni deli užitni.

Poleg uživanja sočne kaše se uporabljajo semena, ki so ocvrta, in lubje, iz katerega je narejena ali soljena marmelada.

8. "Kdor dnevno poje jabolko, nima zdravnika."

Morda ste že slišali ta rek in obstaja veliko znanstvenih dokazov, da je redno uživanje jabolk zelo koristno za vaše zdravje.

Torej je ena študija pokazala, da šestmesečno uživanje peščice posušenih jabolk vodi do zmanjšanja ravni slabega holesterola in prispeva k izgubi teže.

Poleg tega imajo tisti, ki jedo jabolka, manjše tveganje za možgansko kap, izboljšano dihalno funkcijo in lažje vzdrževanje zdrave teže.

Jabolka na polovico zmanjšajo tveganje za nekatere vrste raka, izboljšajo delovanje možganov in zdravje celic, preprečijo demenco in zmanjšajo tveganje za diabetes.

Navadna jabolka pogosto zasenčijo bolj trendovsko sadje, a zgodovina kaže, da so zdravstvene koristi jabolk znane že stoletja. Tako so ostanke jabolk našli v prazgodovinskih naseljih iz leta 6500 pred našim štetjem.

Vsi poznamo svetopisemsko zgodbo o Adamu in Evi in \u200b\u200bprepovedanem sadju, vendar se je izkazalo, da je ideja o prepovedanem sadju vznemirjenje šimpanzov.

Raziskovalci z univerze v Stirlingu na Škotskem so preučevali dvorjenje navad šimpanzov v naravi in \u200b\u200bugotovili, da se bodo samice bolj verjetno ponudile za paritev, če jim bo samček prinesel sadje. A ne samo sadje, ampak takšen, ki je bil ukraden iz dežel ljudi.

Znanstveniki menijo, da samic ni privlačila sama hrana, temveč uporniško vedenje, čeprav jim ljudje nikoli niso resno grozili.

10. Guarana vsebuje 2-krat več kofeina kot kava

Če pogledate sestavo številnih energijskih pijač, boste na seznamu sestavin našli gvarano.

Po legendi je umorjenemu fantovemu očesu zraslo nenavadno sadje in guarana je res videti kot prekrvavljeno zrklo. Guarana se uporablja tudi kot afrodiziak, običajno v obliki napitka z oreščki in ptičjimi jajci.

Evropski misijonarji v Braziliji v 17. stoletju so opazili, da so domačini uporabljali jagodičje, ki jim je ne samo dajalo energijo, temveč jim je omogočilo tudi, da so več dni ostali brez hrane.

Guarana je postala kolonialno blago, ki naj bi ščitilo pred boleznimi, vendar je v velikem številu povzročalo nespečnost. Kofein v guarani se razlikuje od kofeina v kavi.

Guarana vsebuje kemične spojine, imenovane tanini, ki imajo dolgotrajnejši učinek kot kofein iz drugih virov.

Stoletja se jagode guarane v daljšem postopku prašijo in kadijo. Napitek Guarana sta si med uradnimi prireditvami in srečanji podajala v kozarcu, kar se razlikuje od sodobne navade pogoltniti energijske pijače v enem požirku.