Oglejte si recepte za šarloto z jabolki. Kako narediti šarloto z jabolki v pečici. Recept za kuhanje s skuto

Pozno poleti in jeseni je jabolčna šarlota eden najbolj priljubljenih receptov za peko. In vsak lahko skuha šarloto z jabolki - tako preprosto in hitro je! 🙂 In kakšna aroma se bo širila po hiši! Kako čudovit okus ima ta preprosta jabolčna pita!
Charlotte z jabolki - recept, ki zbere vso družino in prijatelje na čaju in prijetnem pogovoru!..

Zgornja fotografija je nova, pred kratkim sem naredila šarloto v snemljivi obliki; korak za korakom fotografije so bile posnete pred 2 leti - takrat sem pekel v ponvi. To ne vpliva na okus, vendar je bolj priročno v obliki - šarlota se izkaže za bolj veličastno, enakomerno in jo je lažje izvleči. 🙂 No, zdaj pa gremo k receptu, besedila nisem spreminjala, dodala bom le novo fotko na koncu in dodala nekaj odtenkov.

Priporočam pa tudi, da vsekakor poskusite jantarno jabolčno pito! Testo zanj je narejeno skoraj na enak način kot za šarloto, le manj sladkorja in moke. Ampak več jabolk! Izkazalo se je neverjetno okusno in lepo. Recept se odpre v novem zavihku, ko kliknete na fotografijo.

Sezona jabolk se je začela! V vseh sadovnjakih lahko slišite neverjetno aromo zorenja jabolk. Julijske nevihte in veter jih kar naprej podirajo z vej, zjutraj pa je vrt posut z jabolki! Nič hudega, da so jabolka po padcu še vedno zelenkasta in malo pribita – kot nalašč so za peko najhitrejšega in najokusnejšega jabolčnega zavitka!

Zelo sem bil presenečen, ko sem izvedel, da se je ta, kot sem mislil, preprosta jabolčna pita, izkazala za klasično šarloto!Pripravljena je neverjetno enostavno in hitro, zaradi česar jo včasih imenujejo "petminutna pita". Specimo puhasto in nežno poslastico z jabolki – eno mojih najljubših vrst domačega peciva!

Sestavine:

3 jajca;
nepopoln kozarec sladkorja;
nepopoln kozarec moke;
1 čajna žlička sode;
1 žlica kisa;
5 - 7 - 10 jabolk (odvisno od velikosti).

To je vse, kot lahko vidite, je nabor izdelkov minimalen, torta pa je pripravljena za vso družino, saj je zelo veličastna!

Kako pečemo:

Najbolj zamudno opravilo v tem receptu je lupljenje jabolk, ki se ga bomo lotili najprej. Ko jih operemo, jih razrežemo na četrtine in jih odstranimo iz sredic ter olupimo.

Pripravimo pekač za torto. Najbolje je, da vzamete snemljivega, dno obložite s slaščičarskim papirjem in ta papir ter stranice kalupa namažite s sončničnim oljem. Ali pa namažemo z maslom in potresemo z drobtinami ali zdrobom.

No, tokrat sem se odločila, da preizkusim peko v litoželezni posodi - da ugotovim, kako bo uspelo, saj nimajo vsi snemljivih oblik. Takoj bom rekel: če ne, je vredno kupiti - za takšne pite in piškote. Kolač se je kljub mazanju z oljem zataknil za dno in da sem ga dobil z lopatico, sem moral trpeti 🙂

Jabolka narežemo na tanke rezine in jih enakomerno razporedimo po dnu modela. Zdaj lahko kuhate bujno testo, ne da bi se bali, da se bo usedlo, medtem ko se bomo ukvarjali z jabolki.

Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem, ne ločimo rumenjakov od beljakov, kot za biskvit!

Stepajte minuto - eno in pol, to je dovolj, da dobite bujno, gosto maso z mehurčki.

V skledo stresemo moko, v moko sodo, pogasimo s kisom in previdno, a previdno, da ne zbijemo pene, premešamo.

Testo prelijemo čez jabolka, ga z žlico enakomerno porazdelimo in model postavimo v predhodno dobro segreto pečico.

Pet minut se pečejo, čeprav ne 5 minut, vendar še vedno precej hitro - 20 - 25 minut, na ognju več kot povprečje, bližje velikemu. Samo občasno preverite s paličico, da se ne izkaže, da je vrh že zažgan, sredina pa je še vodena. V tem primeru je treba ogenj nekoliko zmanjšati, ne naglo, da se torta ne "usede".

Ko pito še enkrat poskusimo z nabodalom in se prepričamo, da je suha, vzamemo pecivo iz pečice.

Počakamo, da se malo ohladi, in torto vzamemo iz modela. Primerno ga je obrniti na pokrov ponve, nato pa s pokrova na posodo.

Torto smo razrezali na porcije - poglejte, kako puhasta in bujna je! Sladko testo odlično dopolnjuje kisel okus nežnih pečenih jabolk. Ravno to, kar potrebujete za prijetno čajanko!

…In kaj, če spečete jabolčni biskvit s čokolado?.. Hruškova čokoladna šarlota se je izkazala za zelo okusno, poskusite tudi jabolčno različico, ideja je mamljiva! 🙂

In tukaj je obljubljena nova fotka.

To šarloto sem spekel v ločljivi obliki, namazan z maslom in potresen s krekerji. In namesto sode in kisa sem v testo dodala malo sode (pol žličke) in malo citronske kisline (ščepec). Izkazalo se je pravi jabolčni biskvit, visok in bujen! Res je, da so jabolka ostala na dnu v obliki tanke plasti.

Zato sem naslednjič naredila drugače: v model sem vlila plast testa (približno 1/3 dela), nato na testo položila jabolka in na vrh vlila preostanek testa. Ta možnost se je izkazala za najboljšo: pita se je izkazala za sočno, ne suho, kot biskvit, ampak čudovito jabolčno! In še en odtenek: malo zdrobite jabolčno plast s cimetom. Samo malo, a kakšen okus! ..

Okusna, nežna in dišeča pita - šarlota z jabolki v pečici, ki jo večina od nas pozna že od otroštva. V dolgi zgodovini svojega obstoja je charlotte doživela številne metamorfoze. Danes je težko najti osebo, ki se zanima za kuhanje, ki ne bi vedela, da so tako nežne sadne sladice kot pite iz starega kruha z jabolčnim nadevom, ki hranijo hrano, imenovali šarlota.

V svoji slavni knjigi "Darilo za mlade gospodinje ali sredstvo za zmanjšanje gospodinjskih stroškov" E. Molokhovec podaja več receptov za šarlote z jagodnimi nadevi in marmelado, V. Dahl pa trdi, da je šarlota okrogla pita z marmelado. In celo stari angleški mesni puding se je imenoval tudi charlotte.

Tako ali drugače, vendar ob omembi imena šarlota danes mislimo bodisi na pečeno sladico iz piškotov ali rezin kruha, polnjenih z jabolki in jagodami, ali pa najpogosteje na preprosto in okusno biskvitno pito z jabolki, kjer jabolka niso. toliko nadev kot glavna sestavina jedi.

To je zadnja različica jabolčne šarlote, ki se najbolj uporablja v ruski kuhinji. Kljub enostavnosti priprave ima ruska jabolčna šarlota nežen, a hkrati svetel okus in aromo.

Zahvaljujoč velikemu številu jabolk, uporabljenih pri pripravi, je šarlota izjemno bogata s hranili, minerali in vitamini. Zaradi vsega tega je šarlota ena najbolj priljubljenih ruskih sladkih pit.

Obstaja neskončno število možnosti za pripravo ruske šarlote. Kot vsak pravi ljudski recept se tudi recept za šarloto razlikuje od regije do regije, od hiše do hiše.

Vsaka gospodinja, vsak kulinarični specialist ima svoje recepte za šarloto z jabolki v pečici in svoje majhne skrivnosti njene priprave. Ki vam omogočajo, da preprosto pito spremenite v edinstveno jed - pravi ponos gostiteljice. Jed, ki navduši prijatelje in družino.

Klasična šarlota z jabolki

Izdelki:

sladkor 1 steklo;
piščančje jajce 5 kosov;
pšenična moka 1 skodelica;
jabolka 4-7 kosov, odvisno od velikosti;
soda 1/3 čajne žličke;
rastlinsko olje 1 žlica.

Kako speči okusno jabolčno šarloto v pečici:

Pečico segrejte. Beljake ločite od rumenjakov. Iz beljakov stepemo čvrst sneg, ki mu postopoma dodajamo sladkor.
Stepamo dalje, enega za drugim dodajamo rumenjake, nato gašeno sodo in moko. Konzistenca testa mora biti podobna kisli smetani.
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Polovico testa vlijemo na pekač, enakomerno razporedimo na rezine narezana jabolka, vlijemo drugo polovico testa.
Pekač postavimo v ogreto pečico. Držite 3 minute na najvišji temperaturi, nato zmanjšajte na srednjo in pecite 20-25 minut.

Jabolčna šarlota s cimetom

Sestavine:

jabolka 1 - 1,1 kg;
granulirani sladkor - 300 g;
moka - 300 g;
jajce - 4 kos .;
cimet - 1 žlica;
limona - 2/3 celotnega sadja;
vanilija - po okusu;
konjak - 2 žlici. l.;
rastlinsko olje 1 žlica.

Kuhanje:

Začnimo z jabolki. V šarloti je bolje vzeti bolj kisle sorte, vendar lahko uporabite katero koli.

Jabolka operemo, osušimo. Narežemo na tanke rezine. Postavite v globoko skledo, potresemo s cimetom. Sok ločimo od limone, dodamo jabolkom, da ne potemnijo. Na koncu jabolka poškropimo s konjakom. Tesno zaprite pokrov, pustite, da počakajo na krila.

Pripravimo testo za šarloto. Jajca stepemo s sladkorjem. Moko zmešamo s stepenimi jajci.
Vse na hitro zmešamo v homogeno maso.

Pečico za peko segrejte na 180 stopinj. Posebno obliko namažite z rastlinskim oljem. Potresemo s sladkorjem, čisto malo.

Del testa damo v obliko in poravnamo torto. Nato vzemite jabolka. Razporedite v enakomerne plasti.
Končna faza: naša jabolka prelijemo z drugim delom testa. Okrasite z jabolki na vrhu, jih rahlo potresite z granuliranim sladkorjem.
Pečenje. Našo šarloto pošljemo v pečico za 40 - 45 minut. Čas lahko traja 5-7 minut, preverite svojo torto.
Kako ugotoviti pripravljenost: prebodite z zobotrebcem, testo se ne drži - prag je pripravljen. Charlotte se je izkazala za svetlo in rdeče.

Charlotte na kefirju z jabolki in češnjami

Sestavine:

1 kozarec kefirja;
1 skodelica sladkorja;
2 jajci;
50 g masla;
2,5 skodelice moke;
malo pecilnega praška in vanilijevega sladkorja;
2 jabolki;
0,5 skodelice razkoščičenih češenj (svežih ali konzerviranih)

Recept za preprosto domačo peko, s katerim se zna spopasti tudi najbolj neizkušena gospodinja: kefirjeva šarlota:

Posebnost tega recepta je v kombiniranem nadevu iz jabolk in češenj.

Kefir zmešajte s sladkorjem. Dodamo jajca, stopljeno maslo in vanilijev sladkor.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in postopoma dodajamo tekočim sestavinam. Testo mora imeti konsistenco goste kisle smetane.
Jabolka narežemo na rezine in jih položimo na dno naoljene oblike.

Polovico testa z žlico razporedimo po jabolkih. Po vrhu razporedimo izkoščičene češnje in prelijemo s preostalim testom.

Charlotte damo v predhodno ogreto pečico za 40-45 minut. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Bujna šarlota z jabolki

Sestavine recepta:

4 jajca;
kozarec sladkorja;
kozarec moke;
1 ali 2 jabolki (odvisno od velikosti);
olje (za mazanje kalupa);
rezino limone, s katero pokapaš jabolka.

Kako kuhati:

Jabolka je treba olupiti, izrezati sredico in narezati na majhne koščke. Jabolka pokapamo z malo limone in dobro premešamo. Beljake in rumenjake ločite v ločeni skledi. Posebej stepemo beljake s pol kozarca sladkorja, posebej pa rumenjake s preostalim sladkorjem.

Ni treba, da vse močno stepaš, dokler se sladkor ne raztopi, lahko ga le malo stepaš, da dobiš dobro homogeno maso.

Beljake združimo z rumenjaki, premešamo in dodamo moko. Vse temeljito premešamo, dobimo tekoče testo.

Model namažemo z maslom (maslenim ali rastlinskim), rahlo potresemo z moko. Polovico testa vlijemo v model in razporedimo koščke jabolk. Jabolka prelijemo s preostalim testom. Šarloto pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Recept za šarloto v kruhomatu

Charlotte je eden najpreprostejših in najbolj okusnih receptov za pite. In zelo spremenljivo - katero koli sadje in jagode, smetana, čokolada, oreški, vanilin, cimet - vse gre v posel.

Ni posebne razlike - v aparatu za kruh ali v pečici - ne. Še vedno morate premagati testo z mešalnikom ali žlico.

Izdelki:

pšenična moka - 200 g;
sladkor - 200 g;
jabolka - 2 kos .;
jajce - 5 kosov;
vanilija, cimet.

Kako kuhati šarloto v kruhomatu:

Na dno vedra damo olupljena in drobno narezana jabolka. Še bodo padli.
Jajca stepemo s sladkorjem v zelo gosto peno. Z moko pa previdno zmešajte z žlico. In ne vmešavajte se preveč. Testo prelijemo čez jabolka.
Način pečenja 90 min. Začni!

Jabolčna pita brez jajc

Že od otroštva vsi poznamo tako okusno pito, kot je šarlota. Sprva je bila ta pita pripravljena izključno z jabolki, ena od potrebnih sestavin za kuhanje pa so bila jajca.

Vendar pa trenutno že obstaja na desetine in morda na stotine možnosti kuhanja te jedi z različnimi spremembami v sestavi sestavin. Predstavljamo vam čudovit recept za pripravo šarlote brez jajc.

Na koncu kuhanja pustite stati nekaj minut, da šarlota precej zaostane za obliko, v kateri je bila pečena. Ob serviranju lahko torto potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z jagodami. Ta jed je odlična za zajtrk, kosilo ali večerjo.

Boste potrebovali:

moka - 1 žlica;
zdrob - 1 žlica;
kefir - 1 žlica;
jabolka - 1 kg;
sladkor - 1 žlica;
sončnično olje (rafinirano) - 1/2 žlice;
vanilin sladkor - 1 vrečka;
soda - 1 čajna žlička;
sol.

Kako kuhati šarloto z jabolki brez jajc:

Zdrob zmešamo s sladkorjem, prelijemo s kefirjem in odstavimo, medtem ko delamo z jabolki. Jabolka dobro operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine.
Zmešajte moko, zdrob s sladkorjem in kefirjem, rastlinskim oljem, soljo in vaniljevim sladkorjem. Soda pogasimo in vlijemo v testo. Vse dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
V testo dodamo sesekljana jabolka in ponovno premešamo.
Pekač namastimo z rastlinskim oljem in potresemo z zdrobom. Maso vlijemo v model in postavimo v segreto pečico.

Pečemo 40 minut pri temperaturi pečice 180 stopinj.

Charlotte z jabolki in bananami

Sestavine:

moka - 1 žlica;
jabolka - 3-4 kos .;
banane - 3 kosi;
sladkor - 0,5 žlice;
jajca - 4 kos.

Kako kuhati šarloto z jabolki in bananami:

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo moko. Jabolka in banane olupimo in narežemo. Obrazec namažite z rastlinskim oljem, položite sadje in jih napolnite s testom.

V pečici, segreti na 180 ° C, pečemo šarloto 30-35 minut. Kljub temu je to mokra torta in njeno pripravljenost je bolje preveriti ne z vžigalico - z zobotrebcem. Ves čas bodo mokri ... Takoj, ko testo začne zaostajati za stranicami, je pripravljeno. Ohlajeno šarloto potresemo s sladkorjem v prahu.

Charlotte z jabolki in skuto

Izdelki:

skuta - 300 g;
jabolka - 4 kosi;
maslo - 150 g;
sladkor - 1 žlica;
jajca - 3 kos .;
kisla smetana - 3 žlice;
soda - 0,5 žličke;
moka - toliko, da je testo kot gosto pometeno. Običajno - 2-3 žlice.

Kako kuhati šarloto z jabolki in skuto:

Skuto dobro pretlačimo. Jajca stepemo s sladkorjem do goste pene. Maslo stopite, rahlo ohladite, previdno vlijte v jajca. Dodamo skuto, kislo smetano in sodo. Vse premešaj. Potrebujete toliko moke, da je testo kot gosta kisla smetana.

Jabolka olupimo, narežemo na rezine. Dodamo k testu in ponovno premešamo. Ponev dobro namastimo z rastlinskim oljem in vanjo vlijemo testo. Pečemo na zmernem ognju približno eno uro, če pečemo v ponvi, in malo manj, če pečemo na pekaču.

Z zobotrebcem ali vžigalico preverite, ali je torta pripravljena. Da, več nasvetov. Včasih pečeš, pečeš, zobotrebec pa vse pokaže – moker je. Če se testo odmakne od robov in je zlato rjave barve (in vonj je super) - potem je pripravljeno.

Ne pozabite na kalorije, zato povabite goste, da z njimi delite nekaj kalorij.

Preprost recept za šarloto z jabolki

Sestavine:

moka - 1 žlica;
sladkor - 1 žlica;
jabolka - 3 kosi;
jajca - 3 kos .;
cimet - 1 čajna žlička;
krušne drobtine - 1 čajna žlička;
vanilin - po okusu, običajno pol pakiranja ali na konici noža;
maslo - za mazanje kalupa.

Način kuhanja:

Jajca penasto stepemo s sladkorjem in vanilijo. Dodajte moko.
Jabolka narežemo na tanke trakove.
Obliko namažemo z oljem, potresemo z drobtinami. Na vrh položite jabolka - testo.
Zgladiti.
Kolač postavimo v ogreto pečico na 180°C za 30-40 minut.
Odstranite, rahlo ohladite, potresite s cimetom. In da vas ne bi mučila vest zaradi porabljenih kalorij - no, potem veste - pokličite goste!

Charlotte iz štruce

Sestava izdelkov:

štruca;
2 jajci;
kozarec mleka;
150 g sladkorja;
cimet;
10 jabolk;
50 g masla.

Kako kuhati:

Stepite mleko in jajca ter vanje pomakajte tanko narezane rezine štruce. Tortni model ali pekač dobro namastimo z maslom.

Pripravljene rezine štruce položimo na dno posode in ob stene. Na vrh položimo plast jabolčnih rezin, potresemo s sladkorjem in cimetom, nato rezine kruha in plast jabolk itd. Na vrhu naj bo plast kruhovih rezin. Na zadnjo plast nanesite olje. Pečemo v vroči pečici do konca.

https://website/wp-content/uploads/2019/12/1576049735_351c4e91f556b1c0cc912b3b4cd81032.jpg

Ta čudovita sladica vključuje najmanj sestavin in je tako preprosta v izvedbi, da jo lahko pripravi vsak. Verjetno ima vsaka družina svoj recept za šarloto. Zato predlagamo, da se ne omejimo na klasiko žanra, ki jo sestavljajo samo jabolka in testo, ampak poskusimo kuhati šarloto v različnih različicah. V našem izboru je okusna možnost za prave sladkosnede, za ljubitelje pikantnih arom in za ljubitelje pečenja s kislostjo. Tukaj je 10 najboljših receptov za jabolčno šarloto, med katerimi lahko izbirate!

1. Charlotte v poljščini

Poljska šarlota s kremo bo še posebej všeč ljubiteljem zračnega kremastega nadeva.

Kaj vzeti:

Moka - 400 g,
sladkorni pesek - 300 g,
jajca - 2 kosa,
smetana - 500 ml,
Kisla smetana - 1 žlica. žlica,
Maslo (maslo) - 150 g,
Jabolka - 5 kosov,
Pecilni prašek, vanilijev sladkor - po 1 vrečka.

Kako kuhati:

Zmešajte maslo in polovico sladkorja. Tukaj razbijemo eno jajce in dodamo kislo smetano. Nazadnje zmesi dodamo še del moke (300 g) in pecilni prašek. Zamesimo testo. Razdelimo ga na dva neenaka dela. Večino (dve tretjini) postavimo v hladilnik za približno eno uro, manjše pa v zamrzovalnik.

Za kremo v skledi zmešamo preostalo moko in drugo polovico sladkorja ter vrečko vanilina. Tja pošljemo jajce in začnemo postopoma vlivati smetano, ne da bi pozabili mešati maso. Posodo postavimo na majhen ogenj in mešamo smetano do goste konsistence.

V obliki položimo predhodno razvaljano večino testa. Nanj razporedimo nasekljana jabolka in prelijemo s kremo. Zgornja plast šarlote bo naribano testo iz zamrzovalnika. Torto pečemo približno eno uro pri 180 °.

2. Šarlota na biskvitnem testu

S tem preprostim receptom lahko vsaj vsak dan razvajate sebe in svojo družino s slastnim pecivom.

Kaj vzeti:

Jajca - 5 kosov,
Sladkor, moka - 5 žlic. žlice
Jabolka - 3 kosi,
Maslo (maslo ali zelenjava) - 1 žlica. žlica.

Kako kuhati:

Stepemo jajca. Za te namene uporabite vilice, metlico ali mešalnik. Začnemo postopoma uvajati sladkor. Po nastanku pene in povečanju prostornine zmesi nadaljujemo z dodajanjem moke. Delamo počasi in po delih. Pekač namastimo s poljubnim oljem in nanj položimo vnaprej narezana jabolka.

Ostaja le, da jih napolnimo s piškotnim testom in pošljemo v pečico, segreto na 180 °. Charlotte bo pripravljena čez eno uro.

3. Charlotte s pomarančami in jabolka

Majhno odstopanje od norme: prisotnost pomaranče v sestavi bo dala okusu torte nov eksotičen pridih.

Kaj vzeti:

Sladkor in moka - po 200 g,
jajca - 4 kosi,
Jabolka (srednja) - 2 kosa,
Pomaranča - 1 kos,
Olje (maslo ali rastlinsko) - 1 čajna žlička.

Kako kuhati:

Kuhanje začnemo z intenzivnim stepanjem jajc in sladkorja. Zdaj nadaljujemo s postopnim uvajanjem moke. Testo je pripravljeno. Dno pekača, namazanega s poljubnim oljem, prekrijemo z manjšo količino testa, tako da leži v tanki plasti. Razporedimo koščke sadja in nanje vlijemo preostanek testa.

Šarloto postavimo v predhodno segreto pečico (180 °) in počakamo približno 40 minut.

4. Charlotte z jabolki in češnjami

Ta različica šarlote bo všeč ljubiteljem kislih jedi.

Kaj vzeti:

Moka, granulirani sladkor - po 200 g,
jajca - 4 kosi,
Jabolko - 2 kosa,
češnja - 100 g,
Pecilni prašek (ali soda) - 1 čajna žlička.

Kako kuhati:

Najprej pripravimo testo. Oboroženi z metlico ali mešalnikom nadaljujemo s stepanjem jajc in granuliranega sladkorja. V nastalo bujno maso postopoma dodajamo moko, pa tudi pecilni prašek. Dobiti morate zmes, ki spominja na gosto kislo smetano. Posebej narežemo olupljena jabolka na rezine, češnje pa osvobodimo pečk.

Dno pekača namažite z oljem ali uporabite pergament. Dno posode pokrijemo z majhno količino testa in nadaljujemo s polaganjem sadja in jagodičja. Preostanek testa prelijemo čez nadev. Čas je, da šarloto pošljemo v že segreto pečico in jo tam pustimo štirideset minut.

5. Šarlota s sladkorjem v prahu in pecivom

Charlotte se kuha tudi na kvašenem testu. K ustvarjanju pite boste morali pristopiti bolj odgovorno, vendar se bo izkazalo za res bogato in rdeče.

Kaj vzeti:

Moka - 600 g,
Mleko - 100 ml,
Kvas (svež) - 15 g,
jajca - 2 kosa,
sladkorni pesek - 100 g,
Jabolka (velika) - 5 kosov,
Maslo (maslo) - 75 g,
Sladkor v prahu - 50 g,
Sol.

Kako kuhati:

V posodo zmešamo šest žlic moke, žlico granuliranega sladkorja, svež kvas, sol. Zalijemo s segretim mlekom. Močno premešajte. Testo odstranimo dvajset minut na toploto. Naslednji korak bo dodajanje dveh žlic granuliranega sladkorja, enega rumenjaka, stopljenega masla. Zdaj je čas za moko. Dodajamo po kosih.

Zamesimo testo, ki ga je treba ponovno odstraniti na toplo uro in pol. Polnjenje je pripravljeno zelo preprosto: narežite jabolka, jih potresite s prahom. Naraslo testo razdelimo na dva enaka dela. Enega razvaljamo in položimo na dno pomaščenega pekača. Izdelujemo deske.

Sedaj lahko razporedimo jabolka, pito zapremo s preostalim testom in po vrhu premažemo z rumenjakom. Torto pustimo približno dvajset minut, da vzhaja, in postavimo v ogreto pečico (180°) za vsaj pol ure.

6. Čokoladno jabolčna šarlota

Ta šarlota bo všeč predvsem ljubiteljem čokolade v najrazličnejših različicah.

Kaj vzeti:

Jabolka (velika) - 2 kosa,
Jajca - 3 kosi,
Sladkor in moka - po 250 g,
Pecilni prašek - 1 čajna žlička,
Kakav v prahu - 2 žlički,
Olje (poljubno) - 1 žlica. žlica.

Kako kuhati:

Stepemo jajca. Uporabite lahko navadne vilice. Vlijemo sladkor in maso stepamo do konsistence bele goste kisle smetane. Postopoma dodajamo moko in pecilni prašek ter še naprej mešamo. Da bi testu dali čokoladni odtenek in okus, uporabimo kakav v prahu.

Jabolka narežemo na poljubne kose in jih začnemo polagati v pripravljen pekač. Namažite ga z oljem in napolnite z majhno količino testa. Nato položite plast jabolk in ponovno dodajte testo. Lahko naredite več jabolčnih plasti. Posodo pečemo pri 180 ° štirideset minut.

7. Šarlota z jabolki in gozdnimi jagodami

Pita z aromo gozdnih jagod bo hišo napolnila z udobjem in spomini na tople poletne dni.

Kaj vzeti:

Moka in sladkor - po 200 g,
Jajca - 3 kosi,
Jabolka - 2 kosa,
Vse jagode (sveže ali zamrznjene) - 150 g,
Manka - 2 žlici. žlice,
Olje (rastlinsko ali maslo) - 1 žlica. žlica.

Kako kuhati:

Za testo stepemo jajca in dodamo sladkor. Mešajte še vsaj pet minut. V nastalo maso postopoma dodajamo moko. Vse sestavine dobro premešamo. Model za pito namažemo s poljubnim oljem in potresemo z zdrobom. Na dno položite na rezine narezana jabolka, nato jagode. Na vrh vlijemo testo. Šarloto pečemo približno pol ure pri 180 °.

8. Banana-jabolčna šarlota

Okus šarlote bo postal še bogatejši in svetlejši, če jabolkom dodate drugo sadje, na primer banano.

Kaj vzeti:

Jabolko, banana - po 2 kosa,
Moka - 200 g,
Sladkor - 150 g,
jajca - 2 kosa,
Maslo (maslo) - 100 g,
Mleko - 100 ml,
Pecilni prašek - 1 vrečka,
Olje (rastlinsko) - za mazanje kalupa,
Vanilin sladkor, cimet - neobvezno.

Kako kuhati:

Lotimo se priprave testa. V posodo stresemo moko, sladkor, mleko in naribamo maslo. Vse dobro premešamo. Dodamo pecilni prašek in nato jajca. Še naprej se vmešavamo. Zadnji v nastalo kremasto maso pošljite sesekljano sadje. Ponovno je treba vse temeljito premešati. Testo damo v pomaščen pekač in postavimo v pečico (180°) za 35-40 minut.

9. Charlotte z jabolki in cimetom

Pikanten vonj cimeta bo jabolčno pito naredil še bolj dišečo in okusnejšo.

Kaj vzeti:

Moka, sladkor - po 250 g,
Jajca, jabolka - po 3 kosi,
Cimet - 1 čajna žlička,
Olje - za mazanje kalupa.

Kako kuhati:

V skledi stepemo jajca, jim dodamo sladkor, ne da bi prenehali mešati, in postopoma dodajamo moko. Testo je pripravljeno. Na dno pekača, ki smo ga predhodno naoljili, položimo na koščke narezana jabolka in jih potresemo s cimetom. Testo vlijemo na vrh in ga nežno razporedimo po površini sadja. Torta se peče 35 minut pri temperaturi 180 stopinj.

10. Charlotte z jabolki in črnim ribezom

Različica klasične vrtne jabolčne pite bo všeč ljubiteljem eksperimentiranja.

Kaj vzeti:

Sladkor, moka, kisla smetana - po 250 g,
Jajca, jabolka - po 3 kosi,
Ribez (svež ali zamrznjen) - 100 g,
Soda - 1 čajna žlička,
Olje (rastlinsko ali maslo).

Kako kuhati:

Z mešalnikom ali metlico stepemo jajca s sladkorjem. Dodamo kislo smetano in nadaljujemo s stepanjem. V mešanico pošljemo sodo, gašeno s kisom. Po delih dodajte moko in zamesite testo. Pekač namastimo z oljem in vanj vlijemo manjšo količino testa. Nanj položimo koščke sadja in jagodičja. Pokrijemo jih s preostalim testom. Charlotte je treba peči pol ure pri 200 °.

Da bi bila šarlota sladka in hranljiva po običajnem receptu, bi bila najboljša izbira uporaba posebej kislih jabolk. Upoštevajte, da lahko samo doma kuhate in jeste to sladko, izdelano visoko kakovostno in v popolni skladnosti z vsemi pravili.

Se najdejo ljudje, ki še nikoli niso pekli te čudovite sladice? Kljub številnim različicam izdelave je najbolj priljubljen biskvit z dodatkom jabolk.

Preprost in okusen recept za šarloto z jabolki lahko zlahka obvladajo tudi šolarji. Mimogrede, mnogi so svojo prvo šarloto pekli že v otroštvu. In zdaj ponujamo enake in hkrati popolnoma drugačne recepte za sladice.

Če jih uporabite kot osnovo, boste lahko izvajali poljubne poskuse z dodajanjem drugega sadja ali drugih dodatkov jabolkom. Sama šarlota je preprosto sladica, a taka, da si boste prste oblizovali. Naučili se boste kuhati šarloto z jabolki v pečici. Prav tako ne dvomimo, da vam bo zagotovo všeč naš način priprave te jabolčne sladice z vašim najljubšim kefirjem.

Večina ljudi se pogosto sprašuje, zakaj je sladica tako nenavadno poimenovana. Ta zgodba je tako romantična kot banalna. Prvotni recept za šarloto je ustvaril noro zaljubljen moški, ki je delal kot kuhar. In odločil se je, da ji bo dal ime svojega ljubljenega dekleta. Kot lahko uganete, ji je bilo ime Charlotte.

Sčasoma se je pojavilo nešteto možnosti, z dodatkom različnih jagod v to pito, nekaterih drugih dodatkov ... Toda recept za šarloto z dodatkom jabolk velja za najbolj uveljavljenega in nezahtevnega.

Kot smo že omenili, je okus šarlote neposredno odvisen od tega, kakšna jabolka boste uporabili. Izredno pomembna lastnost sadja v tej sladici je naravnost. Naj ne bodo zelo lepi, a okusni. Izbrati dobro jabolko sploh ni težko:

Jabolka so vedno dobrodošla letina na deželi

Za začetek ne bodo popolni. In brez napake z napako. Skorja, majhna črvina luknjica, karkoli, kar vam bo dalo vedeti, da bi se lahko tudi črvi navdušili nad tem mehurčkom.

Na netu lahko najdete res veliko različnih receptov za šarloto. Večini pa ta recept, ki zahteva veliko truda in časa za pripravo, ni všeč.

Obstajajo celo priporočila, kako popolnoma razmastiti posodo, da bi v njej stepli jajca. Vendar ne skrbite – ni vam treba storiti ničesar. Ponudili vam bomo več različic izjemno preprostega in okusnega recepta za šarloto z jabolki, ki je zagotovljen tudi za dojenčka. In na seznamu komponent je tisto, kar je nenehno (vsaj pogosto) v kateri koli kuhinji.

Charlotte z jabolki po klasičnem receptu

Zahtevane komponente:

Kisla jabolka - približno 6 kosov;
Sladkor - 1 žlica;
Jajca - 3 kosi;
Moka - 1 žlica;
Gašena soda - 0,5 žličke

Jajca dobro stepemo z mešalnikom, dokler se ne začne pojavljati pena. Ali je v kuhinji mešalnik? Brez težav. Lahko uporabite popolnoma katero koli metodo, ki vam ustreza. Vendar ne pozabite, da lahko to vpliva na čas priprave torte - trajalo bo malo več.

Jajčni masi postopoma dodajamo sladkor, nato dodamo sodo. Ponovno dobro stepemo, nato pa v nastalo mešanico naenkrat stresemo ves kozarec moke. In stepajte še dobesedno še dve do tri minute.

Če prvič pečete šarloto, ne skrbite, da je testo nepričakovano postalo tekoče - res bi moralo biti tako. Približno enake konsistence z gosto kislo smetano.

Vzemite posodo, v kateri boste pekli šarloto, in tam položite pergament. Lahko ga naoljite, če želite. To ni pogoj, vendar nekatere gospodinje to počnejo. Eno majhno opozorilo: pergament ni potreben, če se odločite za silikonski model.

Ste seveda videli, da je število jabolk na seznamu komponent navedeno le približno? To ni samo zato, ker se jabolka razlikujejo po velikosti. Pa tudi zato, ker je nekaterim bolj všeč, ko je sadna plast v torti tanka, drugim pa je, nasprotno, bolj všeč, če je več sadja. Ampak potem bo notranjost torte izšla mokra.

Če želite, da je šarlota v notranjosti bolj suha, vzemite šest majhnih jabolk. Olupiti kožo z jabolk ali ne - odločite se sami. V drugem primeru se bo šarlota izkazala za celo koristno. Jabolka narežemo na majhne koščke in jih enakomerno razporedimo po skledah.

Vlijemo maso in jo z žlico pogladimo. Testo naj popolnoma prekrije jabolka.

Kolač mora biti pečen v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Potem bo izdelava trajala največ štirideset minut. Polovico tega časa se ne dotikamo štedilnika, da nam sladice ne odpihne.

Stopnja pečenja se preverja s splošno sprejeto metodo - ujemanje. Po prebadanju biskvita je palica ostala suha, skorja na piti pa je postala rdeča - šarlota z jabolki, katere klasični recept ste se odločili preizkusiti, je končana!

Pustite jo tako stati kakih petnajst minut, da se čisto malo ohladi, pa lahko domačim ali gostom poskusite. Za okras potresemo z vanilijo.

Skutina šarlota

Ta recept je precej nenavaden. Dejstvo, da ji je poleg jabolk dodana tudi skuta, zaradi česar bo okus te pite še bolj nežen. Mimogrede, moko v receptu smo nadomestili z zdrobom. Prepričani smo, da bolj nežne pite še niste poskusili.

Seznam komponent:

Jabolka - 6 kosov;
Sladkor - 1 žlica;
Jajce - 1 kos;
Zdrob - 1 žlica;
Soda - 1 žlička;
Skuta - 250 g;
Olje - 100 g;
Malo limoninega soka.

Jabolka je treba pripraviti. Očistite in narežite. Navlažimo v soku prej omenjenih citrusov in potresemo s sladkorjem. Preostanek sladkorja stepemo v jajce. Dodajte olje in ne pozabite na sodo bikarbono.

Temeljito premešamo z žlico in enkrat stepemo z mešalnikom. Bolje bo, če skuto pretlačimo skozi cedilo – tako bo dobro sesekljana. Zdaj ga dodajte testu.

Ne pozabite na zdrob, saj je tukaj, kot ste že razumeli, nadomestek za moko. Testo pustimo počivati deset minut. Jabolka razporedite v namazano obliko in šele nato vanj vlijte testo.

Peč mora biti segreta na 220 Celzija. In sladico lahko pošljete v peko. Po nekaj minutah je lahko stopnja toplote do 180 in pečemo štirideset minut.

Zanimivo dejstvo je, da ko se je takšna sladica prvič pojavila, so jo začeli pripravljati iz muffinov, jabolk, likerja in smetane.

Teoretično je šarloto res mogoče speči s popolnoma katerim koli sladkim nadevom. V praksi se izkaže, da je najbolj neprimerljivo s kislimi jabolki. Naj dodam še majhno skrivnost - mešani sladkor v jajcu bolje stepite. Tako bo sladica postala še bolj neverjetnega okusa.

Tradicionalna različica charlotte

Komponente za izdelavo:

Jabolka - 1 kg;
Sladkor - 1 žlica;
Jajca - 4 kosi;
Moka - 1 žlica.
Sol - 1 ščepec;
Soda - 0,5 tsp;

Izvaja se izjemno enostavno. Del pripravljenega sladkorja stepemo v beljak. Z drugo polovico naredimo enako, le da stepemo rumenjake. Po tem postopku ponovno združimo beljake in rumenjake ter stepamo na nov način, po delih dodajamo moko. Nato dodajte sol in sodo. Jabolka narežemo na rezine in takoj dodamo neposredno v testo. Glavna stvar je dobro premešati.

Obliko, ki ste jo izbrali, premažemo z oljem in vanjo stresemo malo zdroba. Vlijemo testo in ga pošljemo v pečico, ki mora biti segreta na 180 stopinj. Ugasnemo po približno tridesetih minutah.

Charlotte z jabolki v pečici preprost recept

Charlotte z jabolki v pečici je preprost recept, ki bo všeč vsem hostesam - od mladih do izkušenih. Pripravljen je z lahkoto, vendar se izkaže za bujnega in okusnega, da lahko pogoltnete jezik. Šarlota po tem receptu bo tudi naslednji dan ostala enako sveža, zato je odveč skrbeti, da se bo torta "spraznila" ali pokvarila.

Kaj bo potrebno:

Kisla jabolka - 4 stvari;
Sladkor - 1 žlica;
Jajca - 4 kosi;
Moka - 1 žlica;
Malo limoninega soka.

Ponovno boste morali ločiti beljakovine in rumenjake. V slednjo naenkrat stresemo ves sladkor in stepamo, dokler se ne stopi. Za boljši utrip beljakovin dodajte le nekaj kapljic limoninega soka.

Ta tehnika bo dodatno pomagala odstraniti aromo jajc, ki se lahko pojavi med kuhanjem. Beljake stepamo toliko časa, da nastane gosta pena.

Po tem združimo beljakovine z rumenjakom in gnetemo na najbolj temeljit način. Seveda se ne morete truditi z ločevanjem beljakovin in rumenjakov in vse skupaj stepite naenkrat, a potem vaša šarlota ne bo tako veličastna.

Obliko, ki je že prekrita s posebnim pergamentom, namažite z oljem. Upoštevajte, da je zaželen premer obrazca v območju dvajset centimetrov. Dovoljeno je prevzeti obliko večjega premera, vendar šarlota ne bo tako bujna. Čeprav se okus ne bo poslabšal.

Ne pozabite, da je za sladico priporočljivo vzeti kisla jabolka.. Očistimo semena, sadež narežemo na rezine, ki jih razporedimo po dnu modela. Vse prelijemo s testom.

Obrazec za pol ure pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Vsaj polovico tega časa poskusite ne pogledati v notranjost, da se naša sladica ne "potopi". Stopnja pripravljenosti se preverja z vsemi znanimi metodami - prebadanjem z vžigalico.

Je tekma ostala suha? Čudovito! Potem je naša okusna šarlota pripravljena! Pustimo, da se naša sladica malo ohladi, deset minut, in jo previdno preložimo na krožnik.

Posebna šarlota

Potrebovali bomo:

velika jabolka - 2 kos;
Sladkor - 1 žlica;
Jajce - 3 kosi;
Posebna komponenta - beli sladoled ali enaka čokolada - ima dober okus;
Moka - 1 žlica;
Olje - za mazanje;

Jabolka popolnoma očistimo, narežemo na majhne rezine.

Sladki beli sladoled vzamemo iz zamrzovalnika posebej vnaprej, da se pravočasno stopi. Če se za ta recept odločite za belo čokolado, jo stopite za par.

Med počasnim stepanjem jajc postopoma dodajamo sladkor in dobljeno maso stepamo še nekaj minut, dokler se ne raztopi.

V sladko tekočino po delih dodamo tudi moko, ne da bi jo nehali stepati z mešalnikom. Tako zmes postopoma pripeljemo do konsistence kisle smetane srednje gostote.

Pripravljenemu testu dodamo našo posebno komponento in vse nežno premešamo do gladkega.

Obliko nežno namažite z oljem in vanj najprej položite sesekljana jabolka. Vlijemo testo in ga enakomerno razporedimo.

Kot je bilo zapisano v prejšnjih receptih, sladico pošljemo v predhodno segreto pečico, da se lahko šarlota dobro speče. Pečemo pol ure.

Pustimo našo torto nekaj minut počivati, da se ohladi, jo preložimo na krožnik in narežemo na porcije, ki jih postrežemo gostom.

Charlotte v počasnem štedilniku z jabolčnim receptom

Seznam komponent:

Jabolka - 500 gramov;
Sladkor - 1 žlica;
Jajca - 4 kosi;
Moka - 1 žlica;
Sol - 0,5 tsp;
Cimet - 0,5 tsp;
Soda - 1 žlička

V testise vlijemo sodo in sladkor. Zdaj pa začnite stepati. Sprva počasi, a postopoma povečujte hitrost mešalnika. Nadaljujte s stepanjem, dokler ne vidite puhaste pene. Bolje kot boste to maso stepli, bolj okusna bo torta na koncu.

Počasi dodajamo moko, cimet in sol. Končno testo mora biti po konsistenci podobno sveži domači kisli smetani.

Tri jabolka narežemo na majhne koščke in zmešamo s testom. Naj vam povemo skrivnost. Morda ste opazili, da se v uveljavljenem konvencionalnem receptu to običajno ne izvaja. Toda to je majhna skrivnost, ki vam bo pomagala narediti šarloto bolj sočno. Zalivanje jabolk s testom ali dodajanje neposredno v testo pa je vaša izbira.

Skodelico za multikukalnik namažemo z maslom in potresemo z malo sladkorja.

Enemu jabolku odstranimo pečke in ga narežemo na tanke rezine. Postavite jih v multivark. Sladkor na dnu skodelice bo pomagal karamelizirati naše rezine, ko se bo torta pekla. Testo vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika.

Charlotte v počasnem kuhalniku z jabolčnim receptom se kuha nekoliko dlje kot v drugih receptih. Po programu "Pečenje" njegova priprava traja celo uro. Toda v tem času ima torta čas, da se dobro speče. Toda občasno lahko preverite šarloto.

Ko je multicooker končan, pustite, da se kuha pet minut samo z odprtim pokrovom, nato pa ga lahko vzamete ven in postrežete družini ali gostom. To je vse!

Charlotte na kefirju z jabolki

Kaj bo potrebno:

Sladka jabolka - 5 kosov;
Sladkor - 1 žlica;
Jajca - 3 kos;
Svež kefir - 1 žlica;
Soda - 1 žlička;
Moka - 2 žlici.

Sadje je treba oprati in očistiti semena. Sami lahko izberete, ali jih boste olupili ali ne. Sadje je treba narezati na rezine. Moka bo bolje presejana. Tako bo testo postalo bolj puhasto.

Jajca zmešamo s sladkorjem in stepamo do dišeče pene. Nato vlijemo sodo. Pri tem receptu ni treba dodajati kisa! V kefirju je dovolj kisline.

Dodajte ga jajcem. V maso po delih vlijemo moko, nežno premešamo.

Ni potrebno meriti zelo dolgo in preveč aktivno - takrat tvegate, da boste izpustili ves zrak, posledično pa testo ne bo tako zračno, kot bi lahko bilo.

Testo, ki ga zamesite za šarloto, mora biti debelejše, kot ga običajno gnetete za palačinke.

Model namažemo z oljem (če imate raje silikonske, potem olje ni potrebno) in vanj vlijete polovico testa. Porazdelite ga čim bolj enakomerno. Jabolka previdno razporedimo, potresemo s cimetom, po potrebi potresemo s sladkorjem. Na vrh položite plast sladkega s preostankom testa.

Charlotte na kefirju z jabolki je treba peči vsaj petintrideset minut pri temperaturi 180 stopinj. Odločite se, da vzamete obliko v obliki obroča, to bo nekoliko skrajšalo čas pečenja.

Kuhano šarloto lahko okrasite po lastni presoji - s smetano, vanilijo, slaščicami ali čim drugim.

Tako ste se naučili nekaj zanimivih receptov, kako kuhati šarloto z jabolki v pečici. Izberete lahko eno ali poskusite vse. Prepričani pa smo, da boste z vsakim popolnoma zadovoljni.

Hranilna vrednost

(Še ni ocen)

Bujna šarlota z jabolki v pečici je zelo enostavna in hitra sladica.

Ob upoštevanju vseh pravil je torta mehka, nežna in zračna. Hitrost priprave in dostopnost sestavin naredita jed še bolj privlačno za gospodinje.

Med številnimi recepti je enostavno najti najprimernejšo možnost. Veliko težje je zagotoviti, da se sladica izkaže za veličastno in okusno. Če želite to narediti, morate upoštevati številna priporočila.

Kakšno testo je najboljše za pito?

Da se testo ne bi posedlo, v eni posodi stepemo beljake, v drugi pa rumenjake. V tem primeru uporabite ohlajen izdelek. Tako se celotna masa lažje sname in postane bolj veličastna. Prepričajte se, da je moka suha in brez grudic. Uporabljajte samo sorto pšenice prvega ali najvišjega razreda.

Na kateri temperaturi in koliko časa pečemo?

15 minut pred peko obvezno prižgemo pečico in počakamo, da se segreje, šele nato vstavimo pekač.
Optimalna temperatura za kuhanje je 180 stopinj Celzija.
Povprečni čas pečenja je 40 minut.
Na koncu peke ne pozabite z zobotrebcem preveriti, kako dobro je kolač pečen od znotraj.
Med peko ne odpirajte vrat pečice, sicer se biskvitno testo lahko usede in spremeni v ploščato palačinko.

Klasičen recept

Za ta recept morate vzeti jabolka Antonov, saj so jabolka z rahlo kislostjo bolj sprejemljiva za klasično šarloto.

In okus je primeren.

Vzeti morate:

pet piščančjih jajc;
pecilna moka - 0,13 kg;
sladkor - 0,16 kg;
3-4 srednje velika jabolka;
limonin sok - 10 ml.

Jabolka obdelajte tako, da jih olupite iz lupine, semen in sredice. Narežemo na majhne koščke.
Jabolčne rezine pokapajte z limoninim sokom. To se naredi, da se prepreči njihovo zatemnitev.
Jajca razbijte v skledo in jih stepajte z mešalnikom 7 minut.
Dodajte jim granulirani sladkor, po delih, ne da bi prenehali stepati.
Pazimo, da v moki ni grudic. Če želite to narediti, ga je vredno večkrat presejati skozi sito. Jajcem dodamo moko.
Po tem lahko vklopite pečico.
Pekač namažemo z oljem, po vrhu potresemo z malo suhe moke ali zdroba.
Na dno položite jabolka, jih napolnite s testom.
Načini: temperatura - 180 ° C, čas - 40 minut.

Končano torto okrasite s sladkorjem v prahu ali cimetom.

V pečici spečemo čudovito pito s hrustljavo skorjico

Recept za kuhanje se nekoliko razlikuje od klasičnega načina. Nekatere skrivnosti vam bodo omogočile uživanje v bujni skorji hrane.

Seznam sestavin:

moka - 0,25 kg;
sladkor - 0,2 kg;
tri jajca;
štiri srednja jabolka;
rastlinsko olje za mazanje.

Zaporedje izvajanja:

Jabolka operemo, odstranimo lupino in sredico s semeni. Meso lahko naribamo ali narežemo na trakove.
Pekač obložite s peki papirjem ali namažite z oljem.
Na njegovo dno z debelo plastjo (2 cm) položite koščke jabolk.
Jajca stepemo z mešalnikom. Počakajte, da se pojavi bela pena.
Med nadaljevanjem postopka dodajte sladkor.
Potresemo z moko. Masa bo vedno bolj gosta.
Maso razporedite po celotni površini jabolk.
Ne pozabite segreti pečice 10-15 minut.
Vstavite pladenj in zaprite pokrov. Čas kuhanja je približno pol ure. Nastavite časovnik za vaše udobje. Na koncu peke preverite, če je pecivo zlato obarvano. Če da, potem ga lahko dobite. Pustimo počivati in ohladiti.

Recept za skuto šarloto

Takšni piti lahko poleg jabolk dodamo še skuto. Charlotte na kefirju bo okusna in hranljiva.

Seznam komponent:

skuta - 0,2 kg;
tri jabolka;
štiri jajca;
sladkor - 0,15 kg;
pšenična moka - 0,2 kg;
kisla smetana - 60 g;
testo s pecilnim praškom - 10 gr;
maslo in sol po okusu.

Zaporedje izvajanja:

V jajčno maso vlijemo sladkor in temeljito stepemo.
Jabolka obdelamo na zgornji način.
V drugo posodo damo skuto, prilijemo kislo smetano in premešamo.
Vsebino prve posode prelijemo v drugo.
Moki dodamo pecilni prašek in malo soli.
Po delih ga vlijemo v glavno maso in oblikujemo testo.
Pripravimo pekač, vlijemo testo s prvo plastjo, na vrh položimo jabolka v obliki sonca ali rožice.
Začnite kuhati pri 180 stopinjah. Med peko ne odpiramo pokrova pečice! Šele po preteku 40 minut.
Ne pozabite preveriti, če je testo pečeno z zobotrebcem. Če je suha, potem je torta odlično pečena.

Za hitro roko s kislo smetano

Če je ostalo malo časa, vendar morate nujno pripraviti sladico, potem je hiter recept za šarloto povsem primeren.

Seznam sestavin:

štiri jajca;
sladkor - 0,2 kg;
moka - 0,2 kg;
čajna soda - 5 g;
sol - 6 g;
štiri jabolka;
kislo smetano po okusu.

Kako kuhati preprost recept za šarloto z jabolki:

Beljake stepemo s polovico skupnega sladkorja v posodo št.
V skledi številka 2 stepemo rumenjake z drugim delom granuliranega sladkorja.
Združite te sestavine in po delih dodajte moko, nenehno mešajte z metlico. Prepričajte se, da ni grudic. Morali bi dobiti testo, ki spominja na kislo smetano.
V to maso vlijemo sol in sodo.
Predelajte jabolka.
Pripravite pekač tako, da ga premažete z malo olja.
Na njegovo dno položite jabolka in jih napolnite z maso testa. Poskusite paziti, da masa prekrije plast jabolk.
Od zgoraj lahko spet položite jabolka in jih prelijete čez drugi del testa.
Čas pečenja - 40 minut.
Po kuhanju toplo pito prelijemo s kislo smetano.

Narejeno iz mehkega krhkega testa

Krhko testo naredi torto bolj nežno in drobljivo. Predvsem pa je ta recept primeren za pitje čaja.

Boste potrebovali:

dve piščančji jajci;
maslo - 0,2 kg;
moka prvega razreda - 0,25 kg;
sol - 4 g;
sladkor v prahu - 0,12 kg;
citronska kislina - 1 g;
tri srednje velika jabolka.

Navodila po korakih:

Najprej vzamemo moko. Presejati ga je treba skozi sito in zmešati s stopljenim maslom, sladkorjem in rumenjaki. Zgnetemo testo, pripravljeno kepo damo v vrečko in jo za 60 minut postavimo na polico hladilnika.
Pripravite jabolka in jih narežite na tanke rezine.
Pekač namažite s sončničnim oljem.
Testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo v obliko palačinke.
Položimo na pekač, naredimo stranice, jih z vilicami prilepimo na stene pekača. Pridobite čudovito olajšanje.
Po vrhu testa razporedite rezine jabolk.
Pečemo 20 minut.
Med tem časom stepemo beljake s prahom in citronsko kislino.
Pridobite posodo z zlatim vrhom in prelijte nastalo mešanico.
Ponovno postavite v pečico, znižajte temperaturo in kuhajte v tem načinu 10-15 minut.

Bujna šarlota z jabolki na kefirju

Kisli kefir, ki ostane v hladilniku, je lahko dobra osnova za jabolčno pito. Testo bo mehkejše, okus pa nežnejši.

Zahtevane sestavine:

tri jajca
kefir - 0,25 kg;
pšenična moka - 0,4 kg;
štiri jabolka
testo s pecilnim praškom - 8 g;
sladkor - 0,21 kg.

Zaporedje izvajanja:

Jabolka olupimo, odstranimo nepotrebna pečka in trdo sredico, meso pa narežemo na koščke.
Preden naredite testo, presejte moko. V tem primeru se bo osnova torte izkazala za bolj zračno.
V drugo skledo razbijte jajca, dodajte pecilni prašek in granulirani sladkor. Maso stepemo z mešalnikom.
Nalijte kefir in postopoma dodajte predelano moko. Nenehno mešajte maso z žlico, ne pozabite, da preprečite nastanek grudic. Testo mora po svoji gostoti spominjati na kislo smetano.
Pripravite pekač in ga namažite z rastlinskim oljem.
Prva plast bo polovica kuhanega testa, druga - položite koščke jabolk in jih napolnite s preostalo polovico testa.
Najprej segrejte pečico. Takoj, ko njegova temperatura doseže 180 stopinj, vstavite pekač in pecite 40 minut.

Na kislem mleku

Tudi kislo mleko je lahko koristno. Zato tega izdelka ne zavrzite, ampak ga uporabite pri pripravi okusne pite.

Sestavine recepta:

dve jajci;
kislo mleko - 0,4 l;
sladkor - 0,2 kg;
pšenična moka - 0,45 kg;
vanilin;
štiri jabolka;
pecilni prašek - 4 gr.

Kako narediti jabolčno pito:

Jajca razbijemo v skledo, dodamo sladkor in skupaj stepamo toliko časa, da nastane bela penasta masa.
V to skledo vlijemo mleko, nato dodamo presejano moko, vanilijo in pecilni prašek. Vse temeljito premešamo.
Jabolka očistimo in narežemo na rezine. Povezujemo se s testom.
Maso položimo na vnaprej pripravljen pekač in spečemo.
Končano šarloto lahko okrasite z medom, kislo smetano ali marmelado.

Zračna čokoladna jabolčna pita

Čokolada bo znani jedi prinesla poseben šik in okus. Takšna jed bo zasenčila vsako čokoladno sladico.

Zahtevane sestavine:

pet piščančjih jajc;
moka - 0,1 kg;
sladkor - 0,12 kg;
kakav - 30 g;
soda - 4 g;
tri jabolka;
mleko - 0,1 l;
čokolada;
malo kisa;
kondenzirano mleko.

Priprava po korakih:

Jajca razbijte v dve skledi, v prvo beljake in v drugo rumenjake.
Del sladkorja stresemo v posodo z beljaki in stepamo z metlico, dokler ne dobimo smetane.
Rumenjakom dodamo preostali sladkor in premešamo.
Vsebini obeh posod združimo in v skupno maso dodamo moko. Ne pozabite ga prej presejati.
Tudi kakav predelamo in zaspimo v testo.
Jabolka obdelamo, narežemo na kocke.
V temno testo vlijemo koščke jabolk in čokolade.
Pripravimo pekač in nanj položimo testo.
Model potisnemo v ogreto pečico in pečemo pol ure.
Da bo sladica še bolj okusna, jo lahko prelijete s posebno impregnacijo. Če želite to narediti, vzemite mleko, segreto na štedilniku, in v njem raztopite malo kakava.
Končano šarloto prelijemo s kondenziranim mlekom in impregnacijo.

V počasnem kuhalniku

V počasnem štedilniku se jed kuha dlje, a je trud minimalen, pametni kuhinjski aparati pa sami nadzorujejo proces kuhanja.

Boste potrebovali:

moka prvega razreda - 0,2 kg;
štiri piščančja jajca;
štiri jabolka;
sladkor - 0,16 kg;
testo s pecilnim praškom - 10 gr;
maslo - 50 gr.

Navodila za kuhanje:

Jabolka operemo, olupimo in semena, narežemo na rezine.
V počasnem kuhalniku stopite košček masla. Če želite to narediti, kliknite na element "Ogrevanje".
Nekaj mehkega masla lahko uporabimo za mazanje sten sklede.
Masi dodamo sladkor.
Sadje je položeno na dno v prvi plasti. Bolje je, da jih postavite previdno, saj bo to vrh pite.
Preostala jabolka so na njih razporejena na kaotičen način.
Čas je za test. Če želite to narediti, stepite jajca s sladkorjem, tej masi dodajte moko in pecilni prašek. Dosežite konsistenco kisle smetane.
Mešanico prelijemo čez jabolčno plast.
Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, nastavite način "Pečenje", časovnik je 40 minut.