Pozrite si recepty na charlotte s jablkami. Ako urobiť charlotte s jablkami v rúre. Recept na varenie s tvarohom

Koncom leta a jesene je jablková charlotte jedným z najobľúbenejších receptov na pečenie. A každý môže variť charlotte s jablkami - je to tak jednoduché a rýchle! 🙂 A aká vôňa sa bude niesť po dome! Akú úžasnú chuť má tento jednoduchý jablkový koláč!
Charlotte s jablkami - recept, ktorý zhromažďuje celú rodinu a priateľov na čaj a príjemný rozhovor!

Vyššie uvedená fotografia je nová, nedávno som vyrobil charlottu v odnímateľnej forme; fotky krok za krokom vznikli pred 2 rokmi - vtedy som piekla na panvici. To neovplyvňuje chuť, ale je to pohodlnejšie vo forme - charlotte sa ukáže ako veľkolepejšia, rovnomernejšia a je ľahšie ju dostať von. 🙂 No a teraz prejdime k receptu, text som nemenila, len na záver pridám novú fotku a doplním nejaké nuansy.

A tiež vám odporúčam, aby ste určite vyskúšali jantárový jablkový koláč! Cesto na ňu sa robí takmer rovnakým spôsobom ako na charlotte, len je menej cukru a múky. Ale viac jabĺk! Ukazuje sa úžasne chutné a krásne. Recept sa po kliknutí na fotku otvorí na novej karte.

Sezóna jabĺk sa začala! Vo všetkých sadoch počuť úžasnú vôňu dozrievajúcich jabĺk. Júlové búrky a vietor ich neustále zhadzujú z konárov a ráno je záhrada obsypaná jablkami! Nevadí, že jablká sú po páde stále zelenkasté a trochu priklincované – sú ideálne na pečenie toho najrýchlejšieho a najchutnejšieho jablkového koláča!

Bol som veľmi prekvapený, keď som sa dozvedel, že z tohto, ako som si myslel, jednoduchý jablkový koláč, je klasický charlotte! Pripravuje sa úžasne jednoducho a rýchlo, čomu sa niekedy hovorí „päťminútový koláč“. Upečieme si nadýchanú a jemnú pochúťku s jablkami - jeden z mojich obľúbených druhov domácich koláčov!

Ingrediencie:

3 vajcia;
neúplný pohár cukru;
neúplný pohár múky;
1 čajová lyžička sódy;
1 polievková lyžica octu;
5 - 7 - 10 jabĺk (v závislosti od ich veľkosti).

To je všetko, ako vidíte, sada produktov je minimálna a koláč sa získava pre celú rodinu, pretože je veľmi veľkolepý!

Ako piecť:

Časovo najnáročnejšia úloha v tomto recepte je ošúpať jablká, čo urobíme ako prvé. Po umytí ich nakrájame na štvrtiny a ošúpeme z jadrovníkov a ošúpeme.

Pripravíme si tortovú formu. Najlepšie je vziať odnímateľný, spodok prikryť cukrárskym papierom a tento papier a boky formy vymastiť slnečnicovým olejom. Alebo pomastíme maslom a posypeme strúhankou alebo krupicou.

No a tentokrát som sa rozhodla, že skúsim piecť na liatinovej panvici – aby som zistila, ako by to dopadlo, lebo nie každý má vyberateľné formy. Hneď poviem: ak nie, oplatí sa kúpiť - za také koláče a sušienky. Torta sa aj napriek namazaniu olejom prilepila na dno a aby som ju dostala, pykanie stierkou som musela trpiet 🙂

Jablká nakrájame na tenké plátky a rovnomerne rozložíme na dno formy. Teraz môžete variť svieže cesto bez strachu, že sa usadí, kým sa budeme hrať s jablkami.

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom, žĺtky neoddeľujeme od bielkovín, ako na sušienku!

Šľahajte minútu - jeden a pol, to stačí na získanie sviežej, hustej hmoty s bublinkami.

Do misky nasypeme múku, do múky sódu, uhasíme octom a opatrne, ale opatrne, aby sme nezrazili penu, premiešame.

Cesto nalejte na jablká, rovnomerne ho rozdeľte lyžičkou a formu vložte vopred do dobre vyhriatej rúry.

Päť minút sa pečie, aj keď nie 5 minút, ale stále pomerne rýchlo - 20 - 25 minút, v ohni viac ako priemer, bližšie k veľkému. Len z času na čas skontrolujte palicou, aby sa nestalo, že vrch už horí a stred je stále vodnatý. V tomto prípade je potrebné oheň trochu znížiť, nie náhle, aby koláč „nesadol“.

Po opätovnom vyskúšaní koláča špajľou a uistení sa, že je suchý, vyberieme pečivo z rúry.

Počkáme kým trochu vychladne a vyberieme koláč z formy. Je vhodné ho prevrátiť na veko panvice a potom z veka na nádobu.

Koláč nakrájame na porcie - pozrite sa, aký je nadýchaný a svieži! Sladké cesto dokonale dopĺňa kyslú chuť jemných pečených jabĺk. Presne to, čo potrebujete pre oduševnený čajový večierok!

...A čo keď si upečiete jablkový keks s čokoládou?.. Hruškovo-čokoládová charlotte dopadla veľmi chutne, treba vyskúšať aj jablkovú verziu, nápad je lákavý! 🙂

A tu je sľúbená nová fotka.

Túto charlottu som piekla v odnímateľnej forme, vymastenej maslom a posypanej krekrami. A namiesto sódy a octu som do cesta pridala trochu sódy (pol čajovej lyžičky) a trochu kyseliny citrónovej (štipku). Ukázalo sa, že skutočná jablková sušienka, vysoká a svieža! Pravda, jablká zostali na dne vo forme tenkej vrstvy.

Preto som to nabudúce urobila inak: do formy som naliala vrstvu cesta (asi 1/3 časti), potom som na cesto poukladala jablká a na vrch som naliala zvyšok cesta. Táto možnosť sa ukázala ako najlepšia: koláč bol šťavnatý, nie suchý, ako sušienka, ale úžasne jablkový! A ďalšia nuansa: trochu rozdrviť jablkovú vrstvu so škoricou. Len trochu, ale aká chuť! ..

Lahodný, jemný a voňavý koláč - charlotte s jablkami v rúre, ktorý väčšina z nás pozná už od detstva. Počas dlhej histórie svojej existencie prešla charlotte mnohými metamorfózami. Dnes už len ťažko nájdeme záujemcu o varenie, ktorý by nevedel, že jemné ovocné dezerty aj koláče zo zatuchnutého chleba s jablkovou náplňou, ktoré šetria jedlo, sa volali charlotte.

E. Molokhovets vo svojej slávnej knihe „Dar pre mladé ženy v domácnosti alebo prostriedok na zníženie domácich nákladov“ uvádza niekoľko receptov na charlotty s bobuľovou plnkou a džemom a V. Dahl tvrdí, že charlotte je okrúhly koláč s džemom. A dokonca aj starý anglický mäsový puding sa nazýval aj charlotte.

Tak či onak, ale pod názvom „charlotte“ dnes máme na mysli buď pečený dezert zo sušienok alebo krajcov chleba plnený jablkami a bobuľami, alebo najčastejšie jednoduchý a chutný sušienkový koláč s jablkami, kde jablká nie sú. toľko plnky ako hlavnej zložky pokrmu.

Je to posledná verzia jablkovej charlotte, ktorá sa najviac používa v ruskej kuchyni. Napriek ľahkej príprave má ruská jablková charlotte jemnú, ale zároveň jasnú chuť a vôňu.

A vďaka veľkému množstvu jabĺk použitých pri jej príprave je charlotte mimoriadne bohatá na živiny, minerály a vitamíny. To všetko robí z Charlotte jeden z najobľúbenejších ruských sladkých koláčov.

Existuje nekonečné množstvo možností na prípravu ruskej charlotty. Ako každý skutočne ľudový recept, recept na charlottu sa líši od regiónu k regiónu, od domu k domu.

Každá žena v domácnosti, každý kulinársky špecialista má svoje vlastné recepty na charlotte s jablkami v rúre a svoje vlastné malé tajomstvá jej prípravy. Ktoré vám umožňujú premeniť jednoduchý koláč na jedinečné jedlo - skutočnú pýchu hostesky. Jedlo, ktoré poteší priateľov a rodinu.

Klasická charlotte s jablkami

Produkty:

cukor 1 sklo;
kuracie vajce 5 kusov;
pšeničná múka 1 šálka;
jablká 4-7 kusov v závislosti od veľkosti;
sóda 1/3 lyžičky;
rastlinný olej 1 polievková lyžica.

Ako upiecť lahodnú jablkovú charlottu v rúre:

Predhrejte rúru. Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame cukor.
Pokračujte v šľahaní, pridajte jeden po druhom žĺtky, potom hasenú sódu a múku. Konzistencia cesta by mala pripomínať kyslú smotanu.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Polovicu cesta vylejeme na plech, rozložíme naň rovnomerne nakrájané jablká, zalejeme druhou polovicou cesta.
Vložte plech do predhriatej rúry. Podržte 3 minúty pri maximálnej teplote, potom znížte na strednú a pečte 20-25 minút.

Apple Charlotte so škoricou

Ingrediencie:

jablká 1 - 1,1 kg;
granulovaný cukor - 300 g;
múka - 300 g;
vajcia - 4 ks;
škorica - 1 polievková lyžica;
citrón - 2/3 celého ovocia;
vanilka - podľa chuti;
koňak - 2 lyžice. l.;
rastlinný olej 1 polievková lyžica.

varenie:

Začnime s jablkami. V charlotte je lepšie brať kyslejšie odrody, ale môžete použiť akékoľvek.

Jablká umyte, osušte. Nakrájame na tenké plátky. Vložte do hlbokej misky, posypte škoricou. Oddeľte šťavu z citróna, pridajte k jablkám, aby nestmavli. Na záver jablká posypte koňakom. Pevne zatvorte veko, nechajte ich čakať v krídlach.

Pripravíme si cesto na charlotte. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Múku zmiešame s rozšľahanými vajíčkami.
Všetko rýchlo vymiešame do homogénnej hmoty.

Rúru na pečenie predhrejeme na 180 stupňov. Špeciálnu formu namažte rastlinným olejom. Posypeme cukrom, len trochu.

Časť cesta dáme do formy a koláč zarovnáme. Potom vezmite jablká. Rozložte v rovnomerných vrstvách.
Posledná fáza: nalejte naše jablká s druhou časťou cesta. Navrch ozdobíme jablkami, ktoré jemne posypeme kryštálovým cukrom.
Pečenie. Šarlotu posielame do rúry na 40 - 45 minút. Čas môže trvať 5-7 minút, skontrolujte svoj koláč.
Ako určiť pripravenosť: prepichnite špáradlom, cesto sa naň nelepí - prah je pripravený. Charlotte bola svetlá a ryšavá.

Charlotte na kefíre s jablkami a čerešňami

Ingrediencie:

1 pohár kefíru;
1 šálka cukru;
2 vajcia;
50 g masla;
2,5 šálky múky;
trochu prášku do pečiva a vanilkového cukru;
2 jablká;
0,5 šálky odkôstkovaných čerešní (čerstvých alebo konzervovaných)

Recept na jednoduché domáce pečenie, ktoré zvládne aj tá najneskúsnejšia gazdinka: kefír charlotte:

Zvláštnosťou tohto receptu je kombinovaná náplň z jabĺk a čerešní.

Zmiešajte kefír s cukrom. Pridáme vajcia, rozpustené maslo a vanilkový cukor.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame k tekutým surovinám. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Jablká nakrájame na plátky a poukladáme na dno vymastenej formy.

Polovicu cesta nalejte lyžicou na jablká. Navrch poukladáme vykôstkované čerešne a nalejeme na zvyšné cesto.

Charlotte vložte do predhriatej rúry na 40-45 minút. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.

Svieža charlotte s jablkami

Ingrediencie receptúry:

4 vajcia;
pohár cukru;
pohár múky;
1 alebo 2 jablká (v závislosti od veľkosti);
olej (na vymastenie formy);
plátok citróna pokvapkať jablká.

Ako variť:

Jablká je potrebné olúpať, nakrájať jadro a nakrájať na malé kúsky. Jablká pokvapkajte trochou citróna a dobre premiešajte. Oddeľte vaječné bielky a žĺtky do samostatných misiek. Zvlášť vyšľaháme bielka s pol pohárom cukru a zvlášť žĺtky so zvyšným cukrom.

Nie je potrebné všetko tvrdo šľahať, kým sa cukor nerozpustí, môžete len trochu poraziť, aby ste získali dobrú homogénnu hmotu.

Bielkoviny spojíme so žĺtkami, premiešame a pridáme múku. Všetko dôkladne premiešajte, dostanete tekuté cesto.

Formu vymažte maslom (maslom alebo zeleninou), jemne vysypte múkou. Polovicu cesta nalejeme do formy a poukladáme kúsky jabĺk. Nalejte jablká so zvyšným cestom. Charlotte pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.

Charlotte recept v pekárni na chlieb

Charlotte je jeden z najjednoduchších a najchutnejších receptov na koláče. A veľmi variabilné - akékoľvek ovocie a bobule, smotana, čokoláda, orechy, vanilín, škorica - všetko ide do podnikania.

Neexistuje žiadny zvláštny rozdiel - v pekárni alebo v rúre - nie. Cesto musíte ešte vyšľahať mixérom alebo lyžicou.

Produkty:

pšeničná múka - 200 g;
cukor - 200 g;
jablká - 2 ks;
vajcia - 5 ks;
vanilka, škorica.

Ako variť charlotte v pekárni:

Na dno vedra dáme očistené a nadrobno nakrájané jablká. Stále pôjdu dole.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do veľmi nadýchanej peny. Ale s múkou opatrne skombinujte lyžičkou. A príliš nezasahovať. Cesto nalejeme na jablká.
Režim pečenia 90 min. Začnite!

Jablkový koláč bez vajec

Od detstva všetci poznáme taký lahodný koláč ako charlotte. Spočiatku sa tento koláč pripravoval výlučne s jablkami a jednou z potrebných ingrediencií na varenie boli vajcia.

V súčasnosti však už existujú desiatky a možno stovky možností varenia tohto jedla s rôznymi zmenami v zložení zložiek. Upozorňujeme na skvelý recept na výrobu charlotte bez vajec.

Na konci varenia necháme pár minút postáť, aby bola šarlotka dostatočne za formou, v ktorej sa piekla. Pri podávaní môžete koláč posypať práškovým cukrom a ozdobiť bobuľami. Toto jedlo je ideálne na raňajky, obed alebo večeru.

Budete potrebovať:

múka - 1 polievková lyžica;
krupica - 1 polievková lyžica;
kefír - 1 polievková lyžica;
jablká - 1 kg;
cukor - 1 polievková lyžica;
slnečnicový olej (rafinovaný) - 1/2 lyžice;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
sóda - 1 lyžička;
soľ.

Ako variť charlotte s jablkami bez vajec:

Krupicu zmiešame s cukrom, zalejeme kefírom a počas práce na jablkách odstavíme. Jablká dobre umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Zmiešajte múku, krupicu s cukrom a kefírom, rastlinný olej, soľ a vanilkový cukor. Sódu uhaste a nalejte do cesta. Všetko dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Do cesta pridáme nakrájané jablká a znova premiešame.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vysypeme krupicou. Cesto nalejeme do formy a vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme 40 minút pri teplote rúry 180 stupňov.

Charlotte s jablkami a banánmi

Ingrediencie:

múka - 1 polievková lyžica;
jablká - 3-4 ks;
banány - 3 ks;
cukor - 0,5 lyžice;
vajcia - 4 ks.

Ako variť charlotte s jablkami a banánmi:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku. Ošúpeme a nakrájame jablká a banány. Formu namažte rastlinným olejom, rozložte ovocie a naplňte ich cestom.

V rúre predhriatej na 180 °C pečieme charlotte 30-35 minút. Napriek tomu je to mokrý koláč a je lepšie skontrolovať jeho pripravenosť nie zápasom - špáradlom. Mokré budú stále ... Akonáhle cesto začne zaostávať za bokmi, je hotové. Vychladnutú charlotte posypeme práškovým cukrom.

Charlotte s jablkami a tvarohom

Produkty:

tvaroh - 300 g;
jablká - 4 ks;
maslo - 150 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
sóda - 0,5 lyžičky;
múka - toľko, koľko je potrebné, aby bolo cesto ako husté zametené. Zvyčajne - 2-3 lyžice.

Ako variť charlotte s jablkami a tvarohom:

Tvaroh dobre roztlačíme. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Maslo roztopte, mierne vychladnite a opatrne nalejte do vajec. Pridáme tvaroh, kyslú smotanu a sódu. Všetko premiešame. Potrebujete dostatok múky, aby cesto bolo ako hustá kyslá smotana.

Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky. Pridajte do cesta a znova premiešajte. Panvicu dobre vymastíme rastlinným olejom a nalejeme do nej cesto. Pečte na strednom ohni asi hodinu, ak pečiete na panvici, a o niečo menej, ak pečiete na plechu.

Pomocou špáradla alebo zápalky skontrolujte, či je koláč hotový. Áno, ďalšie rady. Niekedy pečiete, pečiete a špáradlo všetko ukáže – je mokré. Ak sa cesto pohybuje od okrajov a farba je zlatohnedá (a vôňa je úžasná) - potom je pripravené.

Nezabúdajte na kalórie, preto pozvite hostí, aby sa s nimi o niektoré kalórie podelili.

Jednoduchý recept na charlotte s jablkami

Ingrediencie:

múka - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
jablká - 3 ks;
vajcia - 3 ks;
škorica - 1 lyžička;
strúhanka - 1 lyžička;
vanilín - podľa chuti, zvyčajne pol balenia alebo na špičke noža;
maslo - na vymastenie formy.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Pridajte múku.
Jablká nakrájame na tenké prúžky.
Formu vymastíme olejom, vysypeme strúhankou. Na vrch poukladáme jablká – cesto.
Vyhladiť.
Koláč vložíme do predhriatej rúry na 180°C na 30-40 minút.
Odstráňte, mierne vychladnite, posypte škoricou. A aby vás netrápilo svedomie za zjedené kalórie - dobre, potom viete - zavolajte hostí!

Charlotte z bochníka

Zloženie produktov:

bochník;
2 vajcia;
pohár mlieka;
150 g cukru;
škorica;
10 jabĺk;
50 g masla.

Ako variť:

Rozšľaháme mlieko a vajcia a namáčame do neho plátky bochníka nakrájaného na tenké plátky. Tortovú formu alebo formu dobre vymastíme maslom.

Pripravené plátky bochníka položte na dno riadu a na boky. Navrch dáme vrstvu plátkov jabĺk, posypeme cukrom a škoricou, potom plátky chleba a vrstvu jabĺk atď. Na vrchu by mala byť vrstva plátkov chleba. Na poslednú vrstvu naneste olej. Pečieme v horúcej rúre, kým nebude hotová.

https://website/wp-content/uploads/2019/12/1576049735_351c4e91f556b1c0cc912b3b4cd81032.jpg

Tento veľkolepý dezert obsahuje minimum ingrediencií a jeho prevedenie je také jednoduché, že ho zvládne uvariť každý. Každá rodina má pravdepodobne svoj vlastný recept na charlottu. Preto navrhujeme, aby sme sa neobmedzovali na klasiku žánru pozostávajúcu iba z jabĺk a cesta, ale pokúsili sa variť charlotte v rôznych variáciách. V našom výbere je lahodná možnosť pre skutočných maškrtníkov, pre milovníkov korenistých vôní a pre fanúšikov pečenia s kyslou chuťou. Tu je 10 najlepších receptov na jablkovú charlottu, z ktorých si môžete vybrať!

1. Charlotte po poľsky

Charlotte v poľštine s pudingom osloví najmä milovníkov vzdušnej krémovej náplne.

Čo si vziať:

Múka - 400 g,
Cukorový piesok - 300 g,
Vajcia - 2 kusy,
Krém - 500 ml,
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica,
Maslo (maslo) - 150 g,
Jablká - 5 kusov,
Prášok do pečiva, vanilkový cukor - po 1 vrecúšku.

Ako variť:

Zmiešajte maslo a polovicu cukru. Tu rozbijeme jedno vajce a pridáme kyslú smotanu. Nakoniec do zmesi pridáme časť múky (300 g) a prášok do pečiva. Vymiesime cesto. Rozdelíme ho na dve nerovnaké časti. Väčšina (dve tretiny) sú umiestnené v chladničke asi jednu hodinu a menšie - v mrazničke.

Na krém zmiešajte v miske zvyšnú múku a druhú polovicu cukru, ako aj vrecko vanilínu. Pošleme tam vajíčko a začneme postupne prilievať smotanu, pričom nezabudneme miešať hmotu. Jedlá dáme na malý oheň a miešame krém na hustú konzistenciu.

Do formy vložíme predvaľkanú väčšinu cesta. Rozložíme naň nakrájané jablká a polejeme pudingom. Vrchná vrstva charlotte bude strúhané cesto z mrazničky. Koláč pečieme asi hodinu pri 180°.

2. Charlotte na sušienkové cesto

Pomocou tohto jednoduchého receptu môžete seba a svoju rodinu rozmaznávať lahodným pečivom aspoň každý deň.

Čo si vziať:

Vajcia - 5 kusov,
Cukor, múka - 5 lyžíc. lyžice
Jablká - 3 kusy,
Maslo (maslo alebo zelenina) - 1 polievková lyžica. lyžica.

Ako variť:

Rozšľaháme vajíčka. Na tieto účely použite vidličku, šľahač alebo mixér. Začneme postupne zavádzať cukor. Po vytvorení peny a zväčšení objemu zmesi pristúpime k pridávaniu múky. Robíme to pomaly a po častiach. Zapekaciu misu namažte akýmkoľvek olejom a vopred rozložte jablká nakrájané na kúsky.

Zostáva len naplniť ich sušienkovým cestom a poslať ich do rúry zohriatej na 180 °. Charlotte bude pripravená o hodinu.

3. Charlotte s pomarančmi a jablká

Malá odchýlka od normy: prítomnosť pomaranča v kompozícii dodá chuti koláča nový exotický nádych.

Čo si vziať:

Cukor a múka - každý po 200 g,
Vajcia - 4 kusy,
Jablká (stredné) - 2 kusy,
Pomaranč - 1 kus,
Olej (maslo alebo rastlinný) - 1 lyžička.

Ako variť:

Proces varenia začíname intenzívnym šľahaním vajec a cukru. Teraz pristúpime k postupnému zavádzaniu múky. Cesto je hotové. Spodok pekáča, namazaný akýmkoľvek olejom, je pokrytý malým množstvom cesta tak, aby ležal v tenkej vrstve. Kúsky ovocia rozložíme a nalejeme na ne zvyšok cesta.

Šarlotu vložíme do predhriatej rúry (180°) a počkáme asi 40 minút.

4. Charlotte s jablkami a čerešňami

Táto verzia charlotte osloví milovníkov kyslých jedál.

Čo si vziať:

Múka, kryštálový cukor - každý 200 g,
Vajcia - 4 kusy,
jablko - 2 kusy,
Čerešne - 100 g,
Prášok do pečiva (alebo sóda) - 1 lyžička.

Ako variť:

Najprv si pripravíme cesto. Vyzbrojení šľahačom alebo mixérom pristúpime k šľahaniu vajec a kryštálového cukru. Do výslednej sviežej hmoty postupne pridávame múku a prášok do pečiva. Mali by ste dostať zmes, ktorá pripomína hustú kyslú smotanu. Osobitne nakrájajte očistené jablká na plátky a čerešne zbavte kôstok.

Spodok pekáča namažte olejom alebo použite pergamen. Spodok nádoby zakryjeme malým množstvom cesta a pokračujeme k ukladaniu ovocia a bobúľ. Na plnku nalejeme zvyšok cesta. Je čas poslať charlotu do už predhriatej rúry a nechať ju tam štyridsať minút.

5. Charlotte s práškovým cukrom a pečivom

Charlotte sa tiež varí na kysnutom cestíčku. K vytvoreniu koláča budete musieť pristupovať zodpovednejšie, ale ukáže sa, že je skutočne bohatý a červený.

Čo si vziať:

Múka - 600 g,
Mlieko - 100 ml,
Droždie (čerstvé) - 15 g,
Vajcia - 2 kusy,
Cukorový piesok - 100 g,
Jablká (veľké) - 5 kusov,
Maslo (maslo) - 75 g,
práškový cukor - 50 g,
Soľ.

Ako variť:

V miske spojíme šesť polievkových lyžíc múky, lyžicu kryštálového cukru, čerstvé droždie, soľ. Zalejeme zohriatym mliekom. Dôkladne premiešajte. Cesto odstránime na dvadsať minút v teple. Ďalším krokom bude pridanie dvoch polievkových lyžíc kryštálového cukru, jedného žĺtka, rozpusteného masla. Teraz je čas na múku. Pridávame po kúskoch.

Vymiesime cesto, ktoré musí byť opäť odstránené v teple na hodinu a pol. Náplň sa pripravuje veľmi jednoducho: nakrájajte jablká, zasypte ich práškom. Cesto, ktoré zväčšilo svoj objem, rozdeľte na dve rovnaké časti. Jeden vyvaľkáme a položíme na dno vymasteného pekáča. Vyrábame dosky.

Teraz môžete poukladať jablká, koláč uzavrieť zvyškom cesta a vrch natrieť žĺtkom. Nechajte koláč asi dvadsať minút kysnúť a vložte do predhriatej rúry (180 °) aspoň na pol hodiny.

6. Čokoládová jablková charlotte

Táto šarlotka osloví najmä milovníkov čokolády v rôznych variáciách.

Čo si vziať:

Jablká (veľké) - 2 kusy,
Vajcia - 3 kusy,
Cukor a múka - každý po 250 g,
Prášok do pečiva - 1 lyžička,
Kakaový prášok - 2 čajové lyžičky,
Olej (akýkoľvek) - 1 polievková lyžica. lyžica.

Ako variť:

Rozšľaháme vajíčka. Môžete použiť bežnú vidličku. Nalejte cukor a šľahajte hmotu do konzistencie bielej hustej kyslej smotany. Postupne pridávame múku a prášok do pečiva a ďalej miešame. Aby cesto získalo čokoládový odtieň a chuť, použijeme kakaový prášok.

Jablká nakrájame na ľubovoľné kúsky a začneme ich ukladať do pripravenej zapekacej misy. Namažte ho olejom a naplňte malým množstvom cesta. Potom položte vrstvu jabĺk a znova pridajte cesto. Môžete vytvoriť niekoľko vrstiev jabĺk. Miska pečieme pri 180 ° štyridsať minút.

7. Charlotte s jablkami a lesným ovocím

Koláč s vôňou lesných plodov naplní dom pohodlím a spomienkami na teplé letné dni.

Čo si vziať:

Múka a cukor - každý po 200 g,
Vajcia - 3 kusy,
Jablká - 2 kusy,
Akékoľvek bobule (čerstvé alebo mrazené) - 150 g,
Manka - 2 polievkové lyžice. lyžice,
Olej (rastlinný alebo maslo) - 1 polievková lyžica. lyžica.

Ako variť:

Na cesto rozšľaháme vajíčka a pridáme cukor. Pokračujte v šľahaní aspoň päť minút. Do výslednej hmoty postupne pridávame múku. Všetky ingrediencie dobre premiešame. Formu na koláč namažte akýmkoľvek olejom a posypte krupicou. Na spodok položte jablká nakrájané na plátky, potom bobule. Na vrch nalejeme cesto. Charlotte pečieme asi pol hodiny pri 180 °.

8. Banánovo-jablková charlotte

Chuť charlotte bude ešte bohatšia a jasnejšia, ak k jablkám pridáte ďalšie ovocie, napríklad banán.

Čo si vziať:

Jablko, banán - každý po 2 kusoch,
Múka - 200 g,
cukor - 150 g,
Vajcia - 2 kusy,
Maslo (maslo) - 100 g,
Mlieko - 100 ml,
Prášok do pečiva - 1 vrecúško,
Olej (rastlinný) - na mazanie formy,
Vanilkový cukor, škorica - voliteľné.

Ako variť:

Pustíme sa do prípravy cesta. Do misky nasypeme múku, cukor, mlieko a na strúhadle rozotrieme maslo. Všetko dobre premiešame. Pridajte prášok do pečiva a potom vajcia. Pokračujeme v zasahovaní. Posledný do výslednej krémovej hmoty poslať nakrájané ovocie. Všetko je potrebné opäť dôkladne premiešať. Cesto dáme do vymastenej zapekacej misy a vložíme do rúry (180°) na 35-40 minút.

9. Charlotte s jablkami a škoricou

Vďaka korenistej vôni škorice bude jablkový koláč ešte voňavejší a chutnejší.

Čo si vziať:

Múka, cukor - každý 250 g,
Vajcia, jablká - každé 3 kusy,
Škorica - 1 lyžička,
Olej - na mazanie formy.

Ako variť:

V miske rozšľaháme vajcia, bez prestania k nim pridáme cukor a postupne pridávame múku. Cesto je hotové. Na dno zapekacej misy, vopred naolejovanej, poukladáme jablká nakrájané na kúsky a posypeme ich škoricou. Na vrch nalejeme cesto a jemne rozotrieme po povrchu ovocia. Koláč sa pečie 35 minút pri teplote 180 stupňov.

10. Charlotte s jablkami a čiernymi ríbezľami

Variant klasického záhradného bobuľového jablkového koláča osloví milovníkov experimentovania.

Čo si vziať:

Cukor, múka, kyslá smotana - každý po 250 g,
Vajcia, jablká - každé 3 kusy,
Ríbezle (čerstvé alebo mrazené) - 100 g,
Sóda - 1 lyžička,
Olej (rastlinný alebo maslo).

Ako variť:

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Pridajte kyslú smotanu a pokračujte v šľahaní. Do zmesi posielame sódu hasenú octom. Po častiach pridávame múku a vymiesime cesto. Zapekaciu misu vymastíme olejom a nalejeme do nej malé množstvo cesta. Na to poukladáme kúsky ovocia a bobúľ. Prikryjeme ich zvyškom cesta. Charlotte by sa mala piecť pol hodiny pri 200 °.

Aby bola charlotte sladká a výživná podľa zvyčajného receptu, najlepšou voľbou by bolo použiť špecificky kyslé jablká. Upozorňujeme, že iba doma môžete variť a jesť túto sladkosť, vyrobenú kvalitne a v úplnom súlade so všetkými pravidlami.

Nájdeme ľudí, ktorí tento úžasný dezert nikdy nepiekli? Napriek veľkému množstvu variácií pri jeho výrobe je najobľúbenejší jednoducho sušienka s prídavkom jabĺk.

Jednoduchý a chutný recept na charlotte s jablkami ľahko zvládnu aj školáci. Mimochodom, veľa ľudí pieklo svoju debutovú charlottu v detstve. A teraz poskytujeme rovnaké a zároveň úplne odlišné recepty na dezerty.

Pomocou nich ako základu budete môcť zariadiť akékoľvek experimenty pridaním iného ovocia alebo iných prísad do jabĺk. Samotná Charlotte je jednoducho dezert, ale taký, že si budete oblizovať prsty. Naučíte sa variť charlotte s jablkami v rúre. Nepochybujeme ani o tom, že náš spôsob prípravy tohto jablkového dezertu s obľúbeným kefírom si určite obľúbite.

Väčšina ľudí sa často čuduje, prečo má dezert taký zvláštny názov. Tento príbeh je rovnako romantický ako banálny. Originálny recept na charlotte vytvoril šialene zamilovaný muž, ktorý pracoval ako kuchár. A rozhodol sa, že jej dá meno svojho milovaného dievčaťa. Ako asi tušíte, volala sa Charlotte.

Postupom času sa objavilo nespočetné množstvo možností, s pridaním rôznych bobúľ do tohto koláča, niektorých ďalších prísad ... Ale recept na charlotte s pridaním jabĺk sa považuje za najzaužívanejší a nenáročný.

Ako sme už spomenuli, chuť charlotte priamo závisí od toho, aké jablká použijete. Mimoriadne dôležitou kvalitou ovocia v tomto dezerte je prirodzenosť. Nech nie sú veľmi krásne, ale chutné. Vybrať si dobré jablko nie je vôbec ťažké:

Jablká sú v krajine vždy vítanou úrodou

Na začiatok nebudú dokonalé. A bez problémov s defektom. Kôra, malá červia diera, čokoľvek, čo vám dá vedieť, že červy by sa tiež mohli páčiť tomuto terčovi.

Na nete nájdete naozaj veľa rôznych receptov na charlotte. Väčšina ľudí však tento recept, ktorého príprava si vyžaduje veľa úsilia a času, nepáči.

Existujú dokonca odporúčania, ako misku úplne odmastiť, aby sa v nej rozšľahali vajíčka. Ale nebojte sa – nemusíte robiť nič. Ponúkneme niekoľko variácií výnimočne jednoduchého a chutného receptu na charlotte s jablkami, zaručene aj pre bábätko. A v zozname komponentov je to, čo je neustále (aspoň často) v každej kuchyni.

Klasický recept Charlotte s jablkami

Požadované komponenty:

Kyslé jablká - asi 6 kusov;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 3 veci;
Múka - 1 polievková lyžica;
Hasená sóda - 0,5 lyžičky

Vajcia dobre rozšľahajte mixérom, kým sa nezačne objavovať pena. Je v kuchyni mixér? Žiaden problém. Môžete šľahať absolútne akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám bude vyhovovať. Majte však na pamäti, že to môže ovplyvniť čas potrebný na výrobu koláča - bude to trvať trochu viac.

Postupne pridajte cukor do vaječnej hmoty a potom pridajte sódu. Opäť dobre prešľaháme a potom do výslednej zmesi naraz vhodíme celý pohár múky. A biť ďalej doslova ďalšie dve až tri minúty.

Ak pečiete charlotte prvýkrát, nebojte sa, že cesto vyšlo nečakane tekuté – naozaj to tak malo dopadnúť. Približne rovnaká konzistencia s hustou kyslou smotanou.

Vezmite nádobu, v ktorej budete charlottu piecť, a položte tam pergamen. Ak chcete, môžete ho naolejovať. Nie je to podmienkou, ale niektoré ženy v domácnosti to robia. Jedno malé upozornenie: ak sa rozhodnete použiť silikónovú formu, nie je potrebný pergamen.

Samozrejme, videli ste, že počet jabĺk je v zozname komponentov uvedený iba približne? Nie je to len preto, že jablká sa líšia veľkosťou. Ale aj preto, že niekomu vyhovuje, keď je vrstva ovocia v koláči tenká, inému, naopak, viac chutí, keď je ovocia viac. Potom však vnútro koláča vyjde mokro.

Ak chcete, aby bola šarlotka vo vnútri suchšia, vezmite šesť malých jabĺk. Odlúpnuť kožu z jabĺk alebo nie - rozhodnite sa sami. V druhom prípade sa charlotte ukáže ako užitočná. Jablká nakrájajte na malé kúsky a rovnomerne rozložte do misiek.

Nalejte cesto a uhlaďte ho lyžicou. Cesto by malo úplne zakryť jablká.

Koláč treba piecť v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Potom to nebude trvať dlhšie ako štyridsať minút. Polovicu tohto času sa nedotýkajte sporáka, aby nám dezert neodfúkol.

Úroveň pečenia sa kontroluje všeobecne akceptovanou metódou - zápasom. Po prepichnutí sušienky zostala tyčinka suchá a kôrka na koláči zčervenala - charlotte s jablkami, ktorej klasický recept ste sa rozhodli vyskúšať, je hotová!

Nechajte ju tak postáť asi pätnásť minút, aby poriadne vychladla a môžete vyskúšať rodinu alebo hostí. Posypeme vanilkou ako ozdobou.

Tvaroh charlotte

Tento recept je dosť neobvyklý. To, že sa do nej okrem jabĺk pridáva aj tvaroh, vďaka ktorému bude chuť tohto koláča ešte jemnejšia. Mimochodom, múku v recepte nahradili krupicou. Sme si istí, že ste ešte neskúšali jemnejší koláč.

Zoznam komponentov:

jablká - 6 kusov;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 1 kus;
Krupica - 1 polievková lyžica;
Soda - 1 lyžička;
Tvarohový syr - 250 g;
Olej - 100 g;
Trochu citrónovej šťavy.

Jablká je potrebné pripraviť. Očistite a nakrájajte. Navlhčite v šťave zo spomínaného citrusu a posypte cukrom. Vo vajci rozšľaháme zvyšok cukru. Pridajte olej a nezabudnite na sódu bikarbónu.

Dôkladne premiešame lyžicou a raz prešľaháme mixérom. Tvaroh bude lepšie prepasírovať cez sitko – bude teda dobre nasekaný. Teraz to pridajte do testu.

Nezabudnite na krupicu, pretože tu je, ako ste už pochopili, náhrada múky. Nechajte cesto desať minút odpočívať. Vo vymazanej forme rozložte jablká a až potom do nej nalejte cesto.

Kachle sa musia zohriať na 220 stupňov Celzia. A dezert môžete poslať na pečenie. Po niekoľkých minútach môže byť stupeň ohrevu až 180 a pečte štyridsať minút.

Zaujímavosťou je, že keď sa takýto dezert prvýkrát objavil, začali ho pripravovať z muffinov, jabĺk, likéru a smotany.

Teoreticky môže byť charlotte naozaj pečená s absolútne akoukoľvek sladkou náplňou. V praxi sa to ukazuje ako najviac neporovnateľné s kyslými jablkami. Dovoľte mi pridať malé tajomstvo - rozmiešaný cukor vo vajci lepšie rozšľahajte. To umožní, aby sa dezert stal ešte úžasnejším v chuti.

Tradičná variácia charlotte

Komponenty na výrobu:

jablká - 1 kg;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 4 veci;
Múka - 1 polievková lyžica.
Soľ - 1 štipka;
Soda - 0,5 lyžičky;

Robí sa to mimoriadne jednoducho. Časť pripraveného cukru rozšľaháme v bielku. S druhou polovicou urobíme to isté, ale zašľaháme žĺtky. Po tomto postupe znovu spojíme bielkoviny a žĺtky a šľaháme novým spôsobom a po častiach pridávame múku. Potom pridajte soľ a sódu. Jablká nakrájajte na plátky a ihneď pridajte priamo do cesta. Hlavná vec je dobre premiešať.

Formu, ktorú ste si vybrali, potrieme olejom a nasypeme tam trochu krupice. Nalejte cesto a pošlite ho do rúry, ktorá sa musí zohriať na 180 stupňov. Asi po tridsiatich minútach vypneme.

Charlotte s jablkami v rúre jednoduchý recept

Charlotte s jablkami v rúre je jednoduchý recept, ktorý osloví všetky hostesky - od mladých až po skúsené. Je pripravený s ľahkosťou, ale ukáže sa svieži a chutí, takže môžete prehltnúť jazyk. Charlotte podľa tohto receptu zostane aj na druhý deň stále čerstvá, takže sa nemusíte báť, že by sa koláčik „vyfúkol“ alebo pokazil.

Čo sa bude vyžadovať:

Kyslé jablká - 4 veci;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 4 veci;
Múka - 1 polievková lyžica;
Trochu citrónovej šťavy.

Budete musieť znova oddeliť bielkoviny a žĺtky. Do druhej nalejte všetok cukor naraz a šľahajte, kým sa neroztopí. Aby sa proteín lepšie šľahal, pridajte len pár kvapiek citrónovej šťavy.

Táto technika navyše pomôže odstrániť arómu vajec, ktorá sa môže objaviť počas varenia. Bielka šľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.

Potom bielkoviny spojíme so žĺtkom a najdôkladnejšie premiešame. Samozrejme, nemôžete sa obťažovať oddeľovaním bielkovín a žĺtkov a šľahať všetko naraz, ale potom vaša charlotta nebude taká veľkolepá.

Formu, už pokrytú špeciálnym pergamenom, namažte olejom. Upozorňujeme, že priemer formy je žiaduci v oblasti dvadsať centimetrov. Je dovolené mať tvar väčšieho priemeru, ale charlotte nevyjde tak bujne. Aj keď chuť sa nezhorší.

Pamätajte, že ako dezert je vhodné vziať kyslé jablká.. Semienka očistíme, ovocie nakrájame na plátky, ktoré rozložíme na dno formy. Všetko polejeme cestom.

Pošleme formulár na pol hodiny do rúry zohriatej na 180 stupňov. Snažte sa aspoň polovicu tohto času nepozerať dovnútra, aby sa nám dezert „nepotopil“. Stupeň pripravenosti sa kontroluje všetkými známymi metódami - prepichnutím zápalkou.

Zostal zápas na suchu? Úžasné! Potom je naša lahodná charlotte pripravená! Nechajte náš dezert trochu vychladnúť, desať minút, a opatrne ho položte na tanier.

Špeciálna charlotte

Budeme potrebovať:

Veľké jablká - 2 ks;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 3 ks;
Špeciálna zložka - biela zmrzlina alebo rovnaká čokoláda - chutí dobre;
Múka - 1 polievková lyžica;
Olej - na mazanie;

Jablká úplne očistíme, nakrájame na malé plátky.

Sladkú bielu zmrzlinu vyberieme z mrazničky špeciálne vopred, aby sa včas roztopila. Ak sa rozhodnete pre tento recept vziať bielu čokoládu, roztopte ju na pár.

Za pomalého šľahania vajíčok po troškách pridávame cukor a výslednú hmotu šľaháme ešte niekoľko minút, kým sa nerozpustí.

Do sladkej tekutiny pridávame po častiach aj múku, pričom ju neprestávame šľahať mixérom. Takže postupne priveďte zmes na konzistenciu kyslej smotany strednej hustoty.

Do pripraveného cesta pridáme našu špeciálnu zložku a všetko jemne premiešame do hladka.

Formu jemne vymastíme olejom a najprv do nej poukladáme nakrájané jablká. Nalejte cesto a rovnomerne rozotrite.

Ako bolo napísané v predchádzajúcich receptoch, dezert posielame do predhriatej rúry, aby sa charlotte dobre piekla. Pečieme pol hodiny.

Tortu necháme pár minút vychladiť, položíme na misu a nakrájame na porcie, aby sme ju mohli podávať hosťom.

Recept Charlotte v pomalom hrnci s jablkami

Zoznam komponentov:

Jablká - 500 gramov;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 4 veci;
Múka - 1 polievková lyžica;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Škorica - 0,5 lyžičky;
Sóda - 1 lyžička

Nalejte sódu a cukor do semenníkov. Len teraz začnite šľahať. Najprv pomaly, ale postupne zvyšujte rýchlosť mixéra. Pokračujte v šľahaní, kým neuvidíte nadýchanú penu. Čím lepšie túto hmotu vyšľaháte, tým bude koláč nakoniec chutnejší.

Pomaly pridávame múku, škoricu a soľ. Hotové cesto by malo byť konzistenciou podobné čerstvej domácej kyslej smotane.

Tri jablká nakrájame na malé kúsky a zmiešame s cestom. Prezradíme vám tajomstvo. Možno ste si všimli, že v zavedenom konvenčnom recepte sa to zvyčajne nerobí. Ale toto je malé tajomstvo, ktoré vám pomôže urobiť charlotte šťavnatejšie. Zalievanie jabĺk cestom alebo ich pridávanie priamo do cesta je však vašou voľbou.

Pohár multivark namažte maslom a posypte trochou cukru.

Jedno jablko zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky. Vložte ich do multivarky. Cukor na dne pohára nám pomôže skaramelizovať naše rezy, keď sa koláč pečie. Nalejte cesto do misy multivarkára.

Recept Charlotte v pomalom hrnci s jablkami trvá o niečo dlhšie ako v iných receptoch. Jeho príprava trvá podľa programu „Pečenie“ celú hodinu. Ale počas tejto doby sa koláč stihne poriadne upiecť. Ale pravidelne môžete kontrolovať charlottu.

Keď je multivark hotový, nechajte ho päť minút lúhovať len s otvoreným vekom, potom ho môžete vybrať a podávať rodine alebo hosťom. To je všetko!

Charlotte na kefíre s jablkami

Čo sa bude vyžadovať:

Sladké jablká - 5 ks;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 3 ks;
Čerstvý kefír - 1 polievková lyžica;
Soda - 1 lyžička;
Múka - 2 lyžice.

Ovocie je potrebné umyť a vyčistiť semená. Sami si môžete vybrať, či ich ošúpete alebo nie. Ovocie by malo byť nakrájané na plátky. Múka bude lepšie preosiata. To pomôže, aby sa cesto stalo nadýchanejším.

Vajcia vymiešame s cukrom a šľaháme do voňavej peny. Potom nalejte sódu. S týmto receptom nie je potrebné pridávať ocot! V kefíre je dosť kyseliny.

Pridajte ju do vajec. Múku nalejte do hmoty po častiach, jemne premiešajte.

Nie je potrebné merať veľmi dlho a príliš aktívne – potom riskujete, že vypustíte všetok vzduch a cesto vám vo výsledku nevyjde také vzdušné, ako by mohlo byť.

Cesto, ktoré miesite na charlotte, by malo byť hustejšie, ako zvyčajne miesite na palacinky.

Formu vymastíme olejom (ak preferujete silikónové formičky, tak olej netreba) a nalejte do nej polovicu cesta. Rozložte ho čo najrovnomernejšie. Opatrne poukladajte jablká, posypte škoricou, podľa potreby posypte cukrom. Vrch s vrstvou sladkosti so zvyškom cesta.

Charlotte na kefíre s jablkami sa musí piecť najmenej tridsaťpäť minút pri teplote 180 stupňov. Rozhodnite sa vziať formu vo forme krúžku, to mierne skráti čas pečenia.

Uvarenú charlottu môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia - smotanou, vanilkou, cukrárskym posypom alebo niečím iným.

Takže ste sa naučili niekoľko zaujímavých receptov, ako variť charlotte s jablkami v rúre. Môžete si vybrať jeden alebo vyskúšať všetky. Sme si však istí, že s ktorýmkoľvek z nich budete úplne spokojní.

Nutričná hodnota

(zatiaľ žiadne hodnotenia)

Lush charlotte s jablkami v rúre je veľmi jednoduchý a rýchly dezert.

Pri dodržaní všetkých pravidiel je koláč mäkký, jemný a vzdušný. Rýchlosť prípravy a dostupnosť surovín robí pokrm pre gazdinky ešte atraktívnejším.

Medzi mnohými receptami je ľahké nájsť najvhodnejšiu možnosť. Je oveľa ťažšie zabezpečiť, aby sa dezert ukázal ako veľkolepý a chutný. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať niekoľko odporúčaní.

Aké cesto je najlepšie na koláč?

Aby sa cesto neusadilo, v jednej miske vyšľaháme bielka a v druhej žĺtka. V tomto prípade použite chladený produkt. Takže celá hmota je ľahšie vystúpiť a byť veľkolepejšia. Uistite sa, že múka je suchá a bez hrudiek. Používajte iba odrodu pšenice prvej alebo najvyššej triedy.

Pri akej teplote a ako dlho piecť?

15 minút pred pečením musíte zapnúť rúru a počkať, kým sa zohreje, a až potom vložte plech na pečenie.
Optimálna teplota na varenie je 180 stupňov Celzia.
Priemerná doba pečenia je 40 minút.
Nezabudnite na konci varenia skontrolovať špáradlom, ako dobre je koláč zvnútra upečený.
Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, inak by sa cesto na sušienky mohlo usadiť a zmeniť sa na placku.

Klasický recept

Pre tento recept si musíte vziať jablká Antonov, pretože jablká s miernou kyslosťou sú pre klasickú charlotu prijateľnejšie.

A chuť je primeraná.

Musíte si vziať:

päť kuracích vajec;
múka na pečenie - 0,13 kg;
cukor - 0,16 kg;
3-4 stredne veľké jablká;
citrónová šťava - 10 ml.

Spracujte jablká, ošúpte ich od šupky, semien a jadier. Nakrájajte na malé kúsky.
Plátky jablka pokvapkáme citrónovou šťavou. To sa robí, aby sa zabránilo ich stmavnutiu.
Vajcia rozbite do misky a šľahajte ich mixérom 7 minút.
Pridajte k nim kryštálový cukor, po častiach bez prestania šľahať.
Uistite sa, že v múke nie sú žiadne hrudky. Za týmto účelom sa oplatí niekoľkokrát preosiať cez sito. Do vajec pridajte múku.
Potom môžete rúru zapnúť.
Zapekaciu misu vymastíme olejom, na vrch posypeme trochou suchej múky alebo krupice.
Na spodok uložíme jablká, naplníme ich cestom.
Režimy: teplota - 180 ° C, čas - 40 minút.

Hotový koláč ozdobíme práškovým cukrom alebo škoricou.

V rúre pečieme nádherný koláč s chrumkavou kôrkou

Recept na varenie sa mierne líši od klasického spôsobu. Niektoré tajomstvá vám umožnia vychutnať si sviežu kôru jedla.

Zoznam ingrediencií:

múka - 0,25 kg;
cukor - 0,2 kg;
tri vajcia;
štyri stredné jablká;
rastlinný olej na mazanie.

Postupnosť vykonávania:

Jablká umyjeme, zbavíme šupky a jadrovníka so semienkami. Dužinu môžeme nastrúhať alebo nakrájať na pásiky.
Plech vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme olejom.
Na jeho dno s hrubou vrstvou (2 cm) položte kúsky jabĺk.
Vajcia rozšľaháme mixérom. Počkajte, kým sa neobjaví biela pena.
Pri pokračovaní procesu nalejte cukor.
Prisypeme múku. Hmota bude stále hustejšia.
Cesto rozotrieme po celom povrchu jabĺk.
Nezabudnite predhriať rúru na 10-15 minút.
Vložte zásobník a zatvorte veko. Čas varenia je asi pol hodiny. Nastavte si časovač pre vaše pohodlie. Na konci pečenia skontrolujeme, či má koláč zlatistú farbu. Ak áno, môžete ho získať. Necháme odležať a vychladnúť.

Recept na tvarohovú charlottu

Okrem jabĺk sa do takého koláča môže pridať tvaroh. Charlotte na kefíre sa ukáže ako chutné a výživné.

Zoznam komponentov:

tvaroh - 0,2 kg;
tri jablká;
štyri vajcia;
cukor - 0,15 kg;
pšeničná múka - 0,2 kg;
kyslá smotana - 60 g;
prášok do pečiva - 10 g;
maslo a soľ podľa chuti.

Postupnosť vykonávania:

Do vaječnej hmoty nasypeme cukor a dôkladne prešľaháme.
Spracujte jablká vyššie uvedeným spôsobom.
Do inej misky dáme tvaroh, zalejeme kyslou smotanou a premiešame.
Obsah prvej misky prelejte do druhej.
Do múky pridáme prášok do pečiva a trochu soli.
Po častiach nalejeme do hlavnej hmoty a vypracujeme cesto.
Pripravíme si zapekaciu misu, nalejeme cesto prvou vrstvou, navrch poukladáme jablká v tvare slniečka alebo kvetu.
Začnite variť pri 180 stupňoch. Počas pečenia neotvárajte veko rúry! Až po uplynutí 40 minút.
Nezabudnite špáradlom skontrolovať, či je cesto upečené. Ak je suchý, koláč je dokonale upečený.

Pre rýchlu ruku s kyslou smotanovou náplňou

Ak zostáva málo času, ale naliehavo potrebujete pripraviť dezert, potom je celkom vhodný rýchly recept na charlotte.

Zoznam ingrediencií:

štyri vajcia;
cukor - 0,2 kg;
múka - 0,2 kg;
čajová sóda - 5 g;
soľ - 6 g;
štyri jablká;
kyslá smotana podľa chuti.

Ako uvariť jednoduchý recept na charlotte s jablkami:

Bielky vyšľaháme s polovicou celkového cukru do misky č.
V miske číslo 2 vyšľaháme žĺtky s druhou časťou kryštálového cukru.
Tieto ingrediencie zmiešame a za stáleho miešania metličkou po častiach pridávame múku. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Mali by ste dostať cesto, ktoré pripomína kyslú smotanu.
Do tejto hmoty nalejte soľ a sódu.
Spracujte jablká.
Pripravíme si plech na pečenie tak, že ho potrieme trochou oleja.
Na jej dno poukladáme jablká a naplníme ich hmotou cesta. Snažte sa zabezpečiť, aby hmota pokrývala vrstvu jabĺk.
Zhora môžete opäť poukladať jablká a naliať ich na druhú časť cesta.
Doba pečenia - 40 minút.
Po uvarení teplý koláč polejeme kyslou smotanou.

Vyrobené z jemného krehkého cesta

Krehké cesto robí koláč jemnejším a drobivejším. Predovšetkým je tento recept vhodný na pitie čaju.

Budete potrebovať:

dve kuracie vajcia;
maslo - 0,2 kg;
múka prvej triedy - 0,25 kg;
soľ - 4 g;
práškový cukor - 0,12 kg;
kyselina citrónová - 1 g;
tri stredné jablká.

Pokyny krok za krokom:

Najprv si vezmeme múku. Musí sa preosiať cez sito a zmiešať s rozpusteným maslom, cukrom a žĺtkami. Vymiesime cesto, hotovú hrudku vložíme do vrecka a dáme na 60 minút do chladničky.
Pripravte si jablká a nakrájajte ich na tenké plátky.
Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom.
Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme do tvaru placky.
Dajte na plech, urobte boky, prilepte ich k stenám zapekacej misy vidličkou. Získajte krásnu úľavu.
Na cesto poukladáme plátky jabĺk.
Pečieme 20 minút.
Počas tejto doby vyšľaháme bielka spolu s práškom a kyselinou citrónovou.
Získajte misku so zlatým vrcholom a nalejte výslednú zmes.
Vložíme späť do rúry, znížime teplotu a pečieme v tomto režime 10-15 minút.

Svieža charlotte s jablkami na kefíre

Kyslý kefír ponechaný v chladničke môže poslúžiť ako dobrý základ pre jablkový koláč. Cesto vyjde jemnejšie a chuť jemnejšia.

Požadované ingrediencie:

tri vajcia
kefír - 0,25 kg;
pšeničná múka - 0,4 kg;
štyri jablká
prášok do pečiva - 8 g;
cukor - 0,21 kg.

Postupnosť vykonávania:

Jablká ošúpeme, odstránime zbytočné jadierka a tvrdé jadro a dužinu nakrájame na kúsky.
Pred prípravou cesta preosejeme múku. V tomto prípade sa základ koláča ukáže byť vzdušnejší.
Do inej misky rozbijeme vajcia, pridáme prášok do pečiva a kryštálový cukor. Hmotu vyšľaháme mixérom.
Nalejte kefír a postupne pridajte spracovanú múku. Hmotu neustále miešajte lyžičkou, nezabudnite, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Cesto by malo svojou hustotou pripomínať kyslú smotanu.
Pripravte zapekaciu misu a namažte ju rastlinným olejom.
Prvá vrstva bude polovica uvareného cesta, druhá - položte kúsky jabĺk a naplňte ich zvyšnou polovicou cesta na vrch.
Najskôr predhrejte rúru. Akonáhle jeho teplota dosiahne 180 stupňov, vložte plech na pečenie a pečte 40 minút.

Na kyslom mlieku

Aj kyslé mlieko môže byť užitočné. Preto tento produkt nevyhadzujte, ale použite ho pri príprave lahodného koláča.

Ingrediencie receptúry:

dve vajcia;
kyslé mlieko - 0,4 l;
cukor - 0,2 kg;
pšeničná múka - 0,45 kg;
vanilín;
štyri jablká;
prášok do pečiva - 4 g.

Ako pripraviť jablkový koláč:

Vajcia rozbijeme do misky, pridáme cukor a šľaháme, kým nevznikne hmota s bielou penou.
Do tejto misky nalejte mlieko, potom pridajte preosiatu múku, vanilku a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.
Jablká očistíme a nakrájame na plátky. Spájame sa s testom.
Hmotu dáme na vopred pripravený plech a upečieme.
Hotovú charlotte môžete ozdobiť medom, kyslou smotanou alebo džemom.

Vzduchový čokoládový jablkový koláč

Čokoláda vnesie do známeho jedla osobitnú eleganciu a chuť. Takéto jedlo zatieni akýkoľvek čokoládový dezert.

Požadované ingrediencie:

päť kuracích vajec;
múka - 0,1 kg;
cukor - 0,12 kg;
kakao - 30 g;
sóda - 4 g;
tri jablká;
mlieko - 0,1 l;
čokoládová tyčinka;
trochu octu;
kondenzované mlieko.

Príprava krok za krokom:

Vajíčka rozbijeme do dvoch misiek, do prvej bielka a do druhej žĺtka.
Nalejte časť cukru do nádoby s bielkovinami a šľahajte metličkou, kým sa nedosiahne krém.
K žĺtkom pridáme zvyšný cukor a premiešame.
Obsah oboch misiek spojíme a do celkovej hmoty pridáme múku. Nezabudnite ho predtým preosiať.
Spracujeme aj kakao a zaspíme do cesta.
Spracujeme jablká nakrájané na kocky.
Do tmavého cesta nalejeme kúsky jabĺk a čokolády.
Pripravíme si zapekaciu misu a dáme na ňu cesto.
Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme pol hodiny.
Aby bol dezert ešte chutnejší, môžete ho naliať špeciálnou impregnáciou. Aby ste to urobili, vezmite mlieko zohriate na sporáku a rozpustite v ňom trochu kakaa.
Hotovú charlotu nalejte kondenzovaným mliekom a impregnáciou.

V pomalom hrnci

V pomalom hrnci sa jedlo varí dlhšie, ale vynaložené úsilie je minimálne a inteligentné kuchynské spotrebiče riadia proces varenia samy.

Budete potrebovať:

múka prvej triedy - 0,2 kg;
štyri kuracie vajcia;
štyri jablká;
cukor - 0,16 kg;
prášok do pečiva - 10 g;
maslo - 50 gr.

Pokyny na varenie:

Umyte jablká, kôru a semená, nakrájajte na plátky.
V pomalom hrnci roztopte kúsok masla. Ak to chcete urobiť, kliknite na položku "Vykurovanie".
Časť mäkkého masla sa môže použiť na namazanie stien misy.
Pridajte cukor do objemu.
Plody sú rozložené na dne v prvej vrstve. Je lepšie ich položiť opatrne, pretože to bude horná časť koláča.
Zvyšok jabĺk je na nich rozložený chaoticky.
Je čas na skúšku. Za týmto účelom rozšľaháme vajcia s cukrom, pridáme múku a prášok do pečiva. Dosiahnite konzistenciu kyslej smotany.
Zmes nalejeme na jablkovú vrstvu.
Zatvorte veko multivarky, nastavte režim „Pečenie“, časovač je 40 minút.