ഒരു രാജ്യത്തിൻ്റെ വീട്ടിൽ എയർ ചൂടാക്കൽ ഇപ്പോൾ റഷ്യയിൽ ജനപ്രിയമല്ല. കാനഡയിലും യുഎസ്എയിലും ഈ രീതി വ്യാപകമാണ്. സ്റ്റീം ഇത്തരത്തിലുള്ള ചൂടാക്കൽ കോട്ടേജുകളിൽ പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. വ്യാവസായിക സൗകര്യങ്ങളിൽ ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നീരാവി ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് സാമ്പത്തികമായും സാങ്കേതികമായും ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകൾസംരംഭങ്ങൾ. ഒരു സ്റ്റൌ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റൌ ചൂടാക്കുന്നത് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. രാജ്യ വീടുകളിൽ, സ്റ്റൌ ചൂടാക്കൽ ക്രമേണ കൂടുതൽ ആധുനികവും കാര്യക്ഷമവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഓപ്ഷനുകൾക്ക് വഴിയൊരുക്കുന്നു. ഒരു സ്റ്റൌ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ കുടിൽ ചൂടാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. പല വീടുകളിലും, അടുപ്പ് ഇൻ്റീരിയർ ഡിസൈനിൻ്റെ ഒരു ഘടകമാണ്, ചൂടാക്കാനുള്ള ഒരു ഉറവിടമല്ല. ലിക്വിഡ് കൂളൻ്റ് ഉള്ള രാജ്യ വീടുകൾക്കുള്ള തപീകരണ സംവിധാനം നമുക്ക് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തരം ചൂടാക്കൽ - വെള്ളം. ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇന്ധനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ജല ചൂടാക്കൽ സംവിധാനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്ലാസുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഗ്യാസ്-പവർ സംവിധാനങ്ങൾ (പ്രധാന വാതകം, ദ്രവീകൃത വാതകം) വൈദ്യുത ചൂടാക്കൽ (കൂടാതെ ഇലക്ട്രിക് ബോയിലറുകൾ) ഖര ഇന്ധനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന സിസ്റ്റങ്ങൾ ദ്രവ ഇന്ധനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന സിസ്റ്റങ്ങൾ ജീവിത സൗകര്യത്തിൻ്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, എല്ലാ നിയുക്ത തപീകരണ ഓപ്ഷനുകളും...

പ്രതീക്ഷയിലാണ് പുതുവത്സര അവധി ദിനങ്ങൾപൈറോടെക്നിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ ജീവനക്കാർ...

പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പ്രേമികൾക്ക് ഈ ലൈറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഹാർഡ് ചീസ്, ഇത് പാൻകേക്കുകൾക്ക് കൂടുതൽ അതിലോലമായതും സമ്പന്നവുമായ രുചി നൽകുന്നു. തയ്യാറാക്കി ആസ്വദിക്കൂ!

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ വിവരണം:

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. ആദ്യം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക: വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, മാവു, മുട്ട, ആരാണാവോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. അതിനുശേഷം പാൻകേക്ക് ഇരുവശത്തും എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക, തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ രുചികരമാണെങ്കിലും!
ഒരു നല്ല ദിനം ആശംസിക്കുന്നു!

ഉദ്ദേശം:പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് / ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്
പ്രധാന ചേരുവ:പച്ചക്കറികൾ / പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ / പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ / ചീസ് / മാവും മാവും / മാവും
വിഭവം:ബേക്കിംഗ് / പാൻകേക്കുകൾ ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 1 കഷണം (വലുത്)
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 15-20

"ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലിയും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ലേക്കുള്ള മാവു ചേർക്കുക. ചതച്ചത് ചേർക്കുക പുതിയ ചതകുപ്പ, ഉപ്പും കുരുമുളക്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ വശത്തും 4-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂട് ഇടത്തരം ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം, അപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ റഡ്ഡി ആയി മാറും.

എല്ലാവർക്കും ശുഭദിനം!
ഒടുവിൽ എൻ്റെ സ്വന്തം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വളർന്നു, ഞാൻ എൻ്റെ ആദ്യത്തെ വിളവെടുപ്പ് നടത്തി!
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിന് വളരെ വലുതാണ്, കുതിച്ചുചാട്ടത്തിലൂടെ വളരുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകുക, മൂക്കും വാലും ട്രിം ചെയ്യുക. അതിൻ്റെ തൊലി മൃദുവായതിനാൽ ഞാൻ അത് കളയുകയില്ല. പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഞാൻ പകുതി പടിപ്പുരക്കതകും ഉപയോഗിച്ചു.

ഞാൻ ഇത് 2 ഘട്ടങ്ങളായി നിലത്തു, ആദ്യം ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ,

പിന്നെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്.

ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. ബാറ്റർ പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ അല്പം കനം കുറഞ്ഞതായിരിക്കണം.

ഇടത്തരം വ്യാസമുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി കുപ്പിയിലിടുക
നമുക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടത്താം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വറചട്ടിയിൽ പടരുന്നില്ല, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അതിനെ സഹായിക്കാം - വറുത്ത പാൻ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. പാൻകേക്ക് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്. ഞാൻ എഴുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും അടുത്ത തവണ ശ്രമിക്കാം എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നു ബാറ്റർ. മാവ് ചേർക്കാൻ ഒരിക്കലും വൈകില്ല. ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തും വറുക്കും.

പാൻകേക്ക് മറുവശത്തേക്ക് തിരിച്ചു. അവർ അത് വറുത്തു.

ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ പാൻകേക്ക് വയ്ക്കുക, തെറ്റായ വശം അപ്പ്, നന്നായി വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം. നമുക്ക് പാൻകേക്ക് ചുരുട്ടാം.
അതുകൊണ്ട് എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും ഫ്രൈ ചെയ്യാം, ഓരോ പാൻകേക്കിനു കീഴിലും അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക.

ചീസ് നിറച്ച പാൻകേക്കുകളാണ് ഫലം. ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഫില്ലിംഗുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം (തീർച്ചയായും മധുരമുള്ളവ ഒഴികെ).
ആരെങ്കിലും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ആശയമായി എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർ ചീസിലെ ഉപ്പ് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന, റോസി ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ- പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ. വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കുന്നത് പാൻകേക്കുകൾക്ക് ചീഞ്ഞതും ചീസ് - ആർദ്രതയും ക്രീം രുചിയും, പച്ച ഉള്ളി, പുതിന എന്നിവയും നൽകുന്നു - നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു കയ്പേറിയ, മസാലകൾ. സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം അൽപ്പം ക്ഷീണിച്ചവർക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന രുചിക്ക് പുറമേ, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാക്കുന്നു, ഇത് കുറച്ച് മാവ് ഉപയോഗിക്കാനും അതുവഴി പാൻകേക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ അയവുള്ളതാണ്, അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ചെയ്യാറുണ്ട്. ഞാൻ വൈകുന്നേരം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു (ചിലപ്പോൾ, സൗകര്യാർത്ഥം, ഒരേസമയം ഒരു ഇരട്ട ഭാഗം), അടുത്ത ദിവസം ഞാൻ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി രണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു - 10 മിനിറ്റ്, പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. ശേഷിക്കുന്ന കുഴെച്ച ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പെട്ടെന്നുള്ള ആഗ്രഹം എന്നിവയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു. ശോഭയുള്ള രുചി ഉള്ളതിനാൽ, അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ സ്വന്തമായി നല്ലതാണ്, മാത്രമല്ല സങ്കീർണ്ണമായ സോസ് പൂരിപ്പിക്കുകയോ തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. അല്പം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

• മരോച്ചെടി 1 കി.ഗ്രാം
• മാവ് 150 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ 5 കഷണങ്ങൾ.
• ചീസ് ഫെറ്റ 100 ഗ്രാം
• പച്ച ഉള്ളി 50 ഗ്രാം
• പുതിന 15 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് 1-2 നുള്ള്
• സസ്യ എണ്ണ വറുത്തതിന്

ഫെറ്റ ചീസിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ബ്രൈൻ ചീസ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഫെറ്റ ചീസ്) അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. ശരിയാണ്, അച്ചാറിട്ട ചീസ് ഇപ്പോഴും കുറച്ചുകൂടി അഭികാമ്യമാണ്, കാരണം ഇത് പാൻകേക്കുകളുടെ രുചിക്ക് ക്രീം നിറം നൽകുന്നു.

പുതിയ പുതിനയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഉണങ്ങിയ പുതിന ചേർക്കാം.

നിർദ്ദിഷ്ട ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 8 പാൻകേക്കുകൾ 17 സെൻ്റിമീറ്റർ വ്യാസവും 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കനവും അല്ലെങ്കിൽ 10 ചെറുതായി കനം കുറഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളും ലഭിക്കും.

തയ്യാറാക്കൽ

ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന് ചെറുപ്പമല്ല, ഉള്ളിൽ പരുക്കൻ വിത്തുകളുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ പുറത്തെടുത്ത് വലിച്ചെറിയുന്നു.

ഒരു നല്ല grater ന് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ താമ്രജാലം. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, അവർ പൂർത്തിയാക്കിയ പാൻകേക്കുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാത്തവയാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് പാലാക്കി മാറ്റാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാൻകേക്കുകൾ സാന്ദ്രമായി മാറുകയും ചെറുതായി റബ്ബർ രുചി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. മറുവശത്ത്, വളരെ നീളമേറിയതും വലുതുമായ പടിപ്പുരക്കതകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകളും എൻ്റെ അനുഭവത്തിൽ മികച്ച ഓപ്ഷനല്ല, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് രുചി കുറവാണ്, മടക്കിയാൽ കീറിപ്പോകും.

വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം അങ്ങനെ അവരെ ഇളക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഊഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജ്യൂസ് ഒരു വലിയ തുക റിലീസ് ചെയ്യും.

ഇതിനിടയിൽ, തണ്ടിൽ നിന്ന് പുതിനയില വേർതിരിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂടാതെ പച്ച ഉള്ളി കാണ്ഡം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ പൊട്ടിക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അടിക്കേണ്ടതില്ല.

കുതിർത്ത പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പിഴിഞ്ഞ് നീര് മുഴുവൻ ഊറ്റിയെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യാം, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് ആവശ്യമാണ്, പാൻകേക്കുകൾക്ക് കൂടുതൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാകും, അത് മികച്ചതാണ്. ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പിണ്ഡം എൻ്റെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഞെക്കി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു. വളരെ ശക്തമാണ്, പക്ഷേ വരണ്ടതല്ല. ഇത് ഏകദേശം 500-600 മില്ലി ജ്യൂസ് ആയി മാറുന്നു, കൂടാതെ സ്ക്വാഷ് പിണ്ഡം അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ അളവിൻ്റെ 2/3 നഷ്ടപ്പെടും.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചീര, ചീസ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

അരിച്ചുപെറുക്കുന്നു ഗോതമ്പ് പൊടി, അതിൻ്റെ വായുസഞ്ചാരം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിനും വേണ്ടി. ഈ രീതിയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ അതിലോലമായതും ആയിരിക്കും. 1-2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. മാവിൻ്റെ പകുതിയോളം (75 ഗ്രാം) കലർത്തി, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ അതിൻ്റെ സ്ഥിരത പരിശോധിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂണിനെ ഇടതൂർന്ന പാളിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, 1-2 സെക്കൻഡ് നേരം നിൽക്കുമ്പോൾ, ഒരൊറ്റ കട്ടയിൽ പാത്രത്തിൽ വീഴുമ്പോൾ - അത് തയ്യാറാണ്. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല ഒരു സ്പൂണിൽ നിന്ന് തുള്ളി വീഴുകയുമില്ല. ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എത്ര നന്നായി ഞെക്കി, അതുപോലെ മുട്ടയുടെ വലിപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 150 ഗ്രാം മാവ് +/- 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുറഞ്ഞ മാവ് കൂടുതലുള്ളതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കുറച്ച് മാവ് ചേർക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ചേർത്താൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയേക്കാം, ചട്ടിയിൽ നേർത്തതായി പരത്തുന്നത് കൂടുതൽ ആയിരിക്കും. അധ്വാനിക്കുന്ന.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലത്തു കുരുമുളക് 1-2 നുള്ള് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഒരു തുള്ളി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂണിൻ്റെ പിൻഭാഗത്ത് പാനിൻ്റെ അടിയിൽ പരത്തുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് അരികുകളിലേക്ക് നീട്ടുക. ഞാൻ സാധാരണയായി 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഓരോ പാൻകേക്കിനും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആണ്.
ചൂട് ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, പാൻകേക്ക് 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അതിൻ്റെ ഉപരിതലം മാറ്റ് ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കും, അടിവശം വറുത്തതാണ്.

പാൻകേക്ക് തിരിയുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് മറുവശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകൾ തിരിക്കുന്നതിന്, വളഞ്ഞ ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് വിശാലമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു സ്പാറ്റുല, ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ പാൻകേക്ക് പിടിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്പിയുമാക്കാൻ, ഓരോ പുതിയ ഭാഗവും ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാണ്. പാൻകേക്കുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായി പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്) ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ലളിതമായ സോസ് തയ്യാറാക്കാം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് പച്ച ഉള്ളി, പുതിന എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോകാം വറ്റല് ചീസ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഇനിയും കുറച്ച് പടിപ്പുരക്കതകുകൾ ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ കുറച്ച് വെറൈറ്റി വേണമെങ്കിൽ അതും വേവിക്കുക.

പാൻകേക്ക് പ്രേമികൾ തീർച്ചയായും ഈ വേനൽക്കാലം ആസ്വദിക്കും രുചിയുള്ള വിഭവം- ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ. പാൻകേക്കുകൾ വളരെ നേർത്ത, ടെൻഡർ, ഒരു ശോഭയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ രുചി കൂടെ.

ചെറിയ

പാൽ 200 മില്ലി

മാവ് 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ

ഹാർഡ് ചീസ് 70 ഗ്രാം

മുട്ട 3 കഷണങ്ങൾ

വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി

സസ്യ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വലിപ്പം ചെറുതും പച്ച നിറമുള്ളതുമായ ചർമ്മം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പൾപ്പും തൊലിയും ഏറ്റവും മൃദുവാണ്. നിങ്ങളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന് വെളുത്ത തൊലി ഉള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.

നന്നായി വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് കൂടെ അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇളക്കുക.

ഉപ്പ്, മുട്ട, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി (അത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്) എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇനി മൈദ ചേർക്കുക (ആദ്യം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മതി) നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിൽ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല എന്നതിൻ്റെ ഉറപ്പാണിത്. വറുക്കുമ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. അവസാനമായി, പാൽ ഒഴിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എല്ലാ പാലും ഒരേസമയം ഒഴിക്കരുത്, സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾക്ക് തുല്യമായിരിക്കണം.

ഒരു തുള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 100 മില്ലി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക (തുക പാൻ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), പാൻ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, ഓരോ വശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം.