തക്കാളി, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം. റിച്ചാർഡ് ബെർട്ടിനെറ്റ് ബ്രെഡ് തക്കാളിയും ബാസിൽ തക്കാളിയും ബാസിൽ ബ്രെഡും
ഡെലിവറി രീതികൾ
- കൊറിയർ ഡെലിവറി
- പോസ്റ്റ് ഓഫീസ്
- പുരോഗമിക്കുക
പേയ്മെൻ്റ് രീതികൾ
- കൊറിയറിലേക്ക് പണം
- സി.ഒ.ഡി
റഷ്യയിലുടനീളം മെയിൽ വഴി ഡെലിവറി
ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യം, മുത്ത് ബാർലി, ഓട്സ് ഗ്രിറ്റ്സ്, ഗ്രൗണ്ട് മില്ലറ്റ്, "അധിക" ഉപ്പ്, തക്കാളി പൊടി, സ്പ്ലിറ്റ് പീസ്, ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേസൽ), പ്രകൃതിദത്ത പച്ചക്കറി എമൽസിഫയർ (സോയ) ലെസിത്തിൻ, ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് (ടോക്കോഫെറോളുകൾ, സാന്ദ്രത മിശ്രിതങ്ങൾ).
100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് പോഷകമൂല്യം: പ്രോട്ടീനുകൾ - 12.15 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ - 2.35 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 63.8 ഗ്രാം.
ഊർജ്ജ മൂല്യം: 1444 kJ/345 kcal.
ഡയറ്ററി ഫൈബർ - 10.3 ഗ്രാമിൽ കുറയാത്തത്.
ഡെലിവറി രീതികൾ
- കൊറിയർ ഡെലിവറി
- പോസ്റ്റ് ഓഫീസ്
- പുരോഗമിക്കുക
പേയ്മെൻ്റ് രീതികൾ
- കൊറിയറിലേക്ക് പണം
- സി.ഒ.ഡി
മോസ്കോയിലും മോസ്കോ മേഖലയിലും ഡെലിവറി
മോസ്കോ റിംഗ് റോഡിനുള്ളിൽ കൊറിയർ സേവനത്തിലൂടെയാണ് ഡെലിവറി നടത്തുന്നത്, തിങ്കൾ മുതൽ ശനി വരെ, രണ്ട് ഇടവേളകളിൽ ഒന്ന്: 10 മുതൽ 14 വരെ അല്ലെങ്കിൽ 14 മുതൽ 18 വരെ. മോസ്കോ റിംഗ് റോഡിന് പുറത്ത് തിങ്കൾ മുതൽ വ്യാഴം വരെ 10 മുതൽ 18 മണിക്കൂർ വരെ. ഒരു ഓർഡർ ഡെലിവറി ചെലവ് മോസ്കോ റിംഗ് റോഡിനുള്ളിൽ 200 റൂബിൾസിൽ നിന്ന്, 250 റൂബിൾസിൽ നിന്ന്. - മോസ്കോ മേഖലയിൽ (ഓർഡറിൻ്റെ ദൂരവും ഭാരവും അനുസരിച്ച്). ഓർഡർ ഭാരം 1 കിലോയിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, ഡെലിവറി ചെലവ് വർദ്ധിച്ചേക്കാം.
റഷ്യയിലുടനീളം മെയിൽ വഴി ഡെലിവറി
FSUE റഷ്യൻ പോസ്റ്റാണ് ഡെലിവറി നടത്തുന്നത്. Primorsky Krai, Sakhalin, Kamchatka, Yakutia ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലേക്കും സാധാരണ പാഴ്സലുകളുടെ ഡെലിവറി സാധാരണയായി 7-14 ദിവസമെടുക്കും, അവിടെ പാഴ്സലുകൾ 3-5 ആഴ്ച എടുക്കും. എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലേക്കും 5-10 ദിവസമാണ് ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് ഷിപ്പ്‌മെൻ്റുകളുടെ ഡെലിവറി സമയം.
നിങ്ങൾ അധിക പൗണ്ടുകളുമായി അസമമായ യുദ്ധം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ദയവായി കൂടുതൽ വായിക്കരുത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഞാൻ ചുവടെ എഴുതുന്ന തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി തയ്യാറാക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതെല്ലാം ഭക്ഷിക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന അനന്തരഫലങ്ങൾ എൻ്റെ തെറ്റായിരിക്കും.
അതിശയോക്തിയില്ല: ഒലിവ് ഓയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈ റൊട്ടിയും തക്കാളിയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ കോമ്പിനേഷനും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഈ ബ്രെഡ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്, മാത്രമല്ല ഒറ്റയിരിപ്പിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ചെറുക്കാൻ വലിയ ഇച്ഛാശക്തി ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു റിസ്ക് എടുക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ക്ഷണിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് കേടുപാടുകൾ വളരെ കുറവാണ്!
തക്കാളി, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം
ശരാശരി
2 മണിക്കൂർ
ചേരുവകൾ
2 ചെറിയ അപ്പം
പരിശോധനയ്ക്കായി:
250 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
10 ഗ്രാം റവ
3 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
5 ഗ്രാം ഉപ്പ്
25 ഒലിവ് എണ്ണ
160 ഗ്രാം വെള്ളം
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
10-12 ചെറി തക്കാളി
10 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
ചിലത് ബേസിൽ വള്ളി
2 ടീസ്പൂൺ. ചോളമാവ്
2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, മേശപ്പുറത്ത് അവയിൽ നിന്ന് ഒരുതരം "നന്നായി" ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ ഒലിവ് ഓയിലും അല്പം വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, നന്നായി വികസിപ്പിച്ച് മാവുമായി കലരുമ്പോൾ വെള്ളം ചേർക്കുക. എല്ലാ വെള്ളവും ചേർത്ത ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം മാവ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റില്ല. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇത് തികച്ചും സ്റ്റിക്കി ആയി മാറണം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു ഇറുകിയ പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ഓരോ തക്കാളിയും പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, സൈഡ് അപ്പ് മുറിക്കുക. സൌമ്യമായി ഉപ്പ്, ഇവ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള പഴുത്ത വേനൽക്കാല ചെറി തക്കാളിയല്ലെങ്കിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഇളം തക്കാളി, കൂടാതെ, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ പുളിച്ചതായി മാറില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വയ്ക്കുക, 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, 30 മിനിറ്റ് തക്കാളി ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് തക്കാളി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കുഴെച്ച പന്തിൻ്റെ വലുപ്പം ഏകദേശം ഇരട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ധാന്യപ്പൊടി വിതറുക, മാവ് അതിലേക്ക് തിരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വലിയതും നേർത്തതുമായ ദീർഘചതുരം പരത്തുക. തക്കാളി, തുളസി ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സമമായി വിതരണം ചെയ്യുക, അവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി അമർത്തുക. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ച ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ ഇടത് മൂന്നിലൊന്ന് ഉയർത്തി മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കുക. വലത് മൂന്നാമത്തേത് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക, താഴേക്ക് അമർത്തുക. മുകളിലും താഴെയുമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ വശങ്ങളിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി അടച്ചിരിക്കും, അതിനുള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാകും. ഇപ്പോൾ അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നും ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കട്ട് സൈഡ് അപ്പ് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അത് സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ബ്രെഡ് ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്റ്റോണിലേക്ക് മാറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, ഉടൻ തന്നെ താപനില 220 ആയി കുറയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക (അത് തൽക്ഷണം ബ്രെഡിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും) ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഈ റൊട്ടി ഊഷ്മളവും ഇതിനകം തണുപ്പിച്ചതും വളരെ രുചികരമാണ്, എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ദിവസം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: അടുത്ത ദിവസം, തീർച്ചയായും, ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇത് സമാനമല്ല.
Ecofarmer ഉൽപ്പന്ന നിരയിൽ തക്കാളിയും തുളസിയും അടങ്ങിയ ഫ്ലാക്സ് ബ്രെഡ് തികച്ചും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.
വളരെ രുചികരമായ ക്രിസ്പ്ബ്രെഡുകൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഉണക്കി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളിൽ ഫോസ്ഫറസ് (700 mg/100 ഗ്രാം), മഗ്നീഷ്യം (380 mg/100 g), ഇരുമ്പ് (7.7 mg/100 g), സിങ്ക് (5.7 mg/100 g) എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം മാക്രോ, മൈക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാൽസ്യത്തിൻ്റെ അളവ് (1400 mg/100 g) മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാളും വളരെ കൂടുതലാണ്. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, കെ, എഫ്, ബി1, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയാൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മുളപ്പിച്ച ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു വിലപ്പെട്ട ഘടകമാണ് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ. വിലയേറിയ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളായ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവയുടെ മികച്ച ബാഹ്യ സ്രോതസ്സാണ് ഫ്ളാക്സ് ഓയിൽ (നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഈ കൊഴുപ്പുകളെ സ്വന്തമായി സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല). കൂടാതെ, സോയാബീൻ, സൂര്യകാന്തി, കടുക്, റാപ്സീഡ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിലും ഒമേഗ -6 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒമേഗ -3 മതിയായ അളവിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിലിൽ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ മത്സ്യ എണ്ണയേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഒമേഗ -3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് വളരെ കൂടുതലാണ്. ശരീരത്തിൽ ഒരിക്കൽ, ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവ സെൽ ഘടനയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് സെല്ലുലാർ പ്രവർത്തനത്തിലും നാഡീ പ്രേരണകളുടെ പ്രക്ഷേപണ വേഗതയിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
ബ്രെഡ് സെഗ്‌മെൻ്റിൽ ഈ ബ്രെഡുകൾ എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതല്ലെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ പറയും. വളരെക്കാലം മുമ്പ് ഞാൻ ഫിൻ ക്രിസ്‌പ് ബ്രെഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ എനിക്ക് അവ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഞാൻ മറ്റുള്ളവരെ വെറൈറ്റിക്കായി വാങ്ങുന്നു.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഇവ വാങ്ങിയത്: ആകർഷകമായ പാക്കേജിംഗ്, എനിക്ക് ഇവ ഇഷ്ടമാണ്. ലാക്കോണിക്, "ഇക്കോ-സ്റ്റൈലിൽ", എടുക്കാൻ ആകർഷകമാണ്. അപ്പങ്ങൾ തന്നെ വളരെ ചെറുതും മനോഹരവുമാണ്.
ഉത്ഭവ രാജ്യം: ലിത്വാനിയ
ചേരുവകൾ: ഒന്നാം ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ്, വെള്ളം, മുഴുവൻ-നിലം ഗോതമ്പ് മാവ്, മുഴുവൻ ഗ്രൗണ്ട് റൈ മാവ്, റൈ തവിട്, ഉണക്കിയ തക്കാളി തരികൾ (3%), തേൻ, കടൽ ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ (0.7%), പഞ്ചസാര സിറപ്പ്.
കോമ്പോസിഷൻ ഭയാനകമല്ല, തികച്ചും വിപരീതമാണ്. ഈ ബ്രെഡുകളിൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചായങ്ങളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നത് ഒരു പ്ലസ് ആണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു! ഉൽപാദനത്തിൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതായി നിർമ്മാതാവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
രുചി: ബ്രെഡുകൾ ആവശ്യത്തിന് കഠിനമാണെന്നതാണ് ആദ്യത്തെ ധാരണ. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഇത് അസാധാരണമാണ്. ഞാൻ പരീക്ഷിച്ച മറ്റേതൊരു ബ്രെഡിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി അവ സാന്ദ്രമാണ്.
മിതമായ ഉപ്പുവെള്ളം, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി, തുളസി എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം, പക്ഷേ വളരെയധികം അല്ല. പൊതുവേ, രുചി ഉച്ചരിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ സുഖകരമാണ്. അപ്പം ഭക്ഷണമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് അത് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.
ഈ പരമ്പരയിൽ നിന്നും പരീക്ഷിച്ചു എള്ള്, ചണ, ജീരകം എന്നിവയുള്ള അപ്പം. അവ രുചിയിൽ / നിറയ്ക്കുന്നതിൽ മാത്രമല്ല, ആകൃതിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - ഇവ നീളമുള്ളതും നീളമേറിയതുമാണ്. എനിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. കോമ്പോസിഷനോടുകൂടിയ ഫോട്ടോ ഈ പ്രത്യേക തരം റൊട്ടിയുടെ ഘടന കാണിക്കുന്നു.
ഞാനൊരു ഉന്മാദക്കാരനാണ്. ഞാൻ ഇത് ശക്തമായി സംശയിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ എനിക്ക് ഉറപ്പായി അറിയാം. ഞാൻ അത് ചെയ്തു! 35 ഡിഗ്രി ചൂടിൽ.
ഞാൻ ഒരു ഉന്മാദക്കാരനാണ്, എൻ്റെ കുടുംബം മുഴുവൻ വിശുദ്ധരാണ്. ബുദ്ധമതം, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ. കാരണം ഞാൻ രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി ഉണക്കി, അവർ എന്നെ ശ്വാസം മുട്ടിച്ചില്ല. അടുക്കളയിൽ എത്ര ഡിഗ്രി ഉണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് അവിടെ പോകാൻ കഴിഞ്ഞില്ല എന്നത് ഒരു വസ്തുതയാണ്.
എന്നാൽ ബ്രെഡിന് തന്നെ വളരെ കുറച്ച് ജോലി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, മാത്രമല്ല പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ മനോഹരവും വളരെ രുചികരവുമായി മാറി.
പശ്ചാത്തലം:
ആറ് മാസം മുമ്പ് എനിക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റൊട്ടി ചുടാൻ ആഗ്രഹമില്ലായിരുന്നു. എന്നാൽ ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു, അതെ. ഒരു പക്ഷിയെപ്പോലെ ചിന്താശൂന്യമായി. മനോഹരവും രസകരവും? കൂടിലേക്ക്, അതായത്, ഡാഡിക്ക്. എപ്പോൾ, എങ്ങനെയോ നിർവികാരമായി, ഞാൻ ഇതിനകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു റൊട്ടി ചുടുകയായിരുന്നു, ഇതും അതും, ഇത് ഒട്ടും ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നതല്ല ... അതായത്, ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരെ രസകരമാണ്!.. അപ്പോൾ ഞാൻ എല്ലായിടത്തുനിന്നും പരിശീലിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഷ്കരിച്ചു. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, റിച്ചാർഡ് ബെർട്ടിനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ തക്കാളിയും തുളസിയും ഉള്ള ബ്രെഡിന് സമാനമായ അഞ്ച് (അഞ്ച്!) പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായി, അല്ലേ? :) എനിക്ക് തക്കാളി ഇഷ്ടമാണ്, എനിക്ക് ബാസിൽ ഇഷ്ടമാണ്, എനിക്ക് ബ്രെഡ് "സ്ലിപ്പറുകൾ" ഇഷ്ടമാണ് ... എനിക്ക് ഈ ബ്രെഡ് കടന്നുപോകാൻ കഴിഞ്ഞില്ല! യഥാർത്ഥ വേനൽക്കാല പക്വതയുടെ ചെറിയ നിലത്തു തക്കാളി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. അവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അവസാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് ദീർഘനാളത്തെ സ്വപ്നമായ റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കാം! പിന്നെ എന്തിനാണ് എനിക്ക് അടുക്കളയിൽ 35++ ഡിഗ്രി വേണ്ടത്? ;))
"അപ്പമല്ല, എംബ്രോയിഡറി ഷർട്ട്!" - എൻ്റെ അമ്മ ഞെട്ടി പറഞ്ഞു. ഇത് ശരിക്കും അങ്ങനെയാണോ?
ക്ഷമിക്കണം, ഫോട്ടോകൾ രാത്രിയിലാണ്, ഫ്ലാഷോടുകൂടിയതാണ്. പിന്നെ പൊതുവേ... ചില ഹാക്കർമാർ, ക്ഷമിക്കണം. എന്തെന്നാൽ, അത് വലിച്ചെടുക്കുന്നത് (നല്ല വാക്ക്, അല്ലേ?) ഞങ്ങളെ ഇപ്പോഴും ചൂടാക്കി. അതെ, അത് അനുവദനീയമല്ലെന്ന് എനിക്കറിയാം! എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അറിയാം - നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പക്ഷേ ശരിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും :)
അതിനാൽ,
500 ഗ്രാം അപ്പം മാവ്
20 ഗ്രാം റവ അല്ലെങ്കിൽ റവ (റിച്ചാർഡ് ബെർട്ടിനെറ്റിൻ്റെ "ഓൺ ബ്രെഡ്" എന്ന റഷ്യൻ വിവർത്തനത്തിൽ റവ എന്ന് പറയുന്നു, എൻ്റെ പക്കൽ ഒറിജിനൽ ഇല്ല, പക്ഷേ കരിന ഫോറത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അത് "സെമോളിന (സെമോളിന)" എന്ന് പറയുന്നു, കൂടാതെ വിവർത്തനങ്ങളുണ്ട് ... ഓ ... എല്ലാത്തരം വിവർത്തനങ്ങളും ഉണ്ട് ... ചുരുക്കത്തിൽ, ഞാൻ റവ എടുത്തു)
15 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് (ഞാൻ 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയത്)
10 ഗ്രാം ഉപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ)
50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ (ഞാൻ മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം - ഇത് വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് എനിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്)
320 മില്ലി വെള്ളം
100 ഗ്രാം വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി
ഒരു കുല തുളസി (ഇല മാത്രം)
കുഴെച്ചതുമുതൽ - ബ്രെഡ് മേക്കർ എനിക്കായി അത് ചെയ്യുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 35 മുതൽ 25 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ പരത്തുക. വലിക്കരുത്!
മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തക്കാളിയും തുളസിയും പരത്തുക. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ബെർട്ടിൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളിയും ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് ഒരുപക്ഷേ രുചികരമായിരുന്നു - പക്ഷേ എനിക്ക് ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, കാരണം എൻ്റെ ഭർത്താവ് ഒരു വാമ്പയർ ആണ്, വീട്ടിൽ എല്ലാവരും വെളുത്തുള്ളിയെ ഒരുപോലെ സ്നേഹിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ.
പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, നുള്ളിയെടുക്കുന്നു, മുറിക്കുന്നു, വിരിയുന്നു ... ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, ഇൻ്റർനെറ്റിൽ അവയുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നോക്കാൻ കഴിയുന്നത് വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കില്ല .
ബെർട്ടിൻ്റെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ വലുപ്പം എന്താണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ എൻ്റെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, മൂന്ന് തുറന്ന ബ്രെഡ് അവസാനം മുതൽ അവസാനം വരെ മാത്രം യോജിക്കുന്നു! കുറഞ്ഞത് വശങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ എനിക്ക് അവയ്ക്കിടയിൽ അടിയന്തിരമായി പാർട്ടീഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടിവന്നു. എന്നിട്ടും അവർ ഞെരുങ്ങി.
ഞാൻ ചെറുതായി മൂന്ന് അപ്പത്തിൽ രണ്ടെണ്ണം നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, ഞാൻ പറഞ്ഞത് ശരിയാണ്.
ഓവൻ അനുസരിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 220 സിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ചുടേണം. ഞാൻ 30 മിനിറ്റ് എൻ്റെ ഗ്യാസ് ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്തു, അവസാന 5 ന് ഞാൻ താപനില 230 ആയി ഉയർത്തി, മുകളിൽ അൽപ്പം തവിട്ടുനിറം. ശ്രദ്ധയോടെ! തക്കാളി കത്തിച്ചേക്കാം.