Guliašas su miltais be pomidorų pastos. Kiaulienos guliašas be pomidorų pastos: ingredientai ir receptas. Kaip pasigaminti kiaulienos guliašą be miltų

Manoma, kad guliašą kadaise išrado vengrų virėjai, norėdami vienu patiekalu pavaišinti didelę kompaniją. Tačiau maistas pasirodė toks universalus ir skanus, kad šiandien išplito po visą pasaulį.

Yra daugybė receptų, kuriuose siūloma troškinti jautieną su įvairiomis daržovėmis, grybais ir net saldžiais džiovintais vaisiais. Kad padažas būtų dar skanesnis, kaip tirštiklį galite įdėti pomidorų, grietinės, grietinėlės, sūrio ir, žinoma, miltų.

Tačiau norint pradėti virti jautienos guliašą, kulinarijos ekspertai pataria pasirinkti „teisingą“ mėsą. Minkštimą geriau imti iš mentės, užpakalinės kojos arba nugarinės. Mėsa turi būti gražios spalvos, be gyslų ar kitų defektų.

Pati jautiena, nebent tai būtų jauno veršelio mėsa, reikalauja ilgo troškinimo, todėl reikia apsišarvuoti kantrybe ir pasiimti patiekalus storu dugnu. Visa kita priklauso nuo jūsų pasirinkto recepto ir jūsų įgūdžių.

Jautienos guliašas - klasikinis receptas su vaizdo įrašu

Visada geriausia pradėti nuo tradicinių gaminimo būdų. Suvokti guliašo paslaptis ir paslaptis padės žingsnis po žingsnio receptas ir vaizdo įrašą. Naudodami pagrindinį receptą galite eksperimentuoti su bet kokiais tinkamais ingredientais.

500 g jautienos;
pora didelių svogūnų;
augalinis aliejus kepimui;
1 valgomasis šaukštas miltai;
3 valg pomidoras;
pora lauro lapų;
druskos, pipirų pagal skonį;
žiupsnelio sauso baziliko;
šviežios žolelės.

Paruošimas:

Mėsą supjaustykite mažais kubeliais arba kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir retkarčiais pamaišydami apkepkite jautieną iki auksinės rudos spalvos (apie 5 minutes).
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite į mėsą ir kepkite dar 5-6 minutes.
Keptuvės turinį pabarstykite miltais, lengvai pasūdykite, suberkite pomidorą, lauro lapus ir baziliką. Išmaišykite, užpilkite apie 2–2,5 stiklinės vandens arba sultinio.
Troškinkite ant silpnos dujos po dangčiu mažiausiai 1–1,5 valandos.
Maždaug 10 minučių iki proceso pabaigos įberkite druskos pagal skonį ir gausiai pipirų.
Prieš patiekdami į guliašą įberkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Jautienos guliašas lėtoje viryklėje - žingsnis po žingsnio recepto nuotrauka

Dar lengviau skanų guliašą pagaminti lėtoje viryklėje. Šio tipo virtuvės įranga yra specialiai sukurta ilgalaikiam produktų troškinimui, o tai ypač svarbu jautienos atveju.

1 kg jautienos minkštimo;
1 didelis svogūnas;
2 valg storas pomidoras;
tiek pat miltų;
2 valg Grietinė;
skonis yra druskos, pipirų;
Mažai daržovių aliejus.

Paruošimas:

Jautienos minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Technikos meniu pasirinkite "kepimo" ar panašią programą. Supilkite šiek tiek aliejaus ir išdėliokite paruoštą mėsą.

3. Kai mėsa lengvai apskrus ir išsiskirs sultys (maždaug po 20 min.), į dubenį suberkite atsitiktinai supjaustytą svogūną.

4. Atskirai paruoškite padažą, sumaišydami pomidorų pastą ir grietinę. Įberkite druskos ir pipirų. Atskieskite vandeniu iki skystos konsistencijos (apie 1,5 stiklinės).

5. Dar po 20 minučių, kai mėsa ir svogūnai gerai apkeps, suberkite miltus, švelniai išmaišykite ir kepkite dar 5-10 min.

6. Tada supilkite pomidorų-grietinės padažą, įmeskite lavrushka į dubenį.

7. Nustatykite „gesinimo“ programą 2 valandoms ir galėsite imtis reikalų.

Jautienos guliašas su padažu - labai skanus receptas

Tradiciškai jautienos guliašas patiekiamas su garnyru. Tai gali būti bulvių košė, makaronai, košės. Todėl labai svarbu, kad patiekale būtų daug skanaus padažo.

600 g jautienos;
1 svogūnas;
1 didelė morka;
2 valg miltai;
1 valgomasis šaukštas pomidoras;
druskos, Lauro lapas.

Paruošimas:

Jautieną supjaustykite ne didesniais kaip 1x1 cm kubeliais, pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol susidarys nedidelė plutelė.
Morkas stambiai sutarkuokite, svogūną susmulkinkite kaip mėgstate. Sudėkite daržoves į mėsą ir kepkite apie 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Visus ingredientus supilkite į puodą storu dugnu, įpilkite 0,5 l sultinio ir užvirkite ant silpnos ugnies.
Naudodami likusį aliejų, aktyviai mojuodami mentele, greitai pakepinkite miltus.
Supilkite pomidorą, lavrushką ir sultinį (dar apie 0,5 l). Virinama pomidorų padažas ant silpnos ugnies apie 10-15 min.
Supilkite ant mėsos ir toliau viską troškinkite, kol iškeps.

Kaip pasigaminti skanų jautienos guliašą

Guliašas atrodo kaip tiršta sriuba, kurią ypač skanu valgyti su kokiu garnyru. Bet patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, išskris ir tiesiog su duona.

600 g nugarinės;
vidutinio dydžio svogūnas;
2 pomidorai arba 2 šaukštai pomidoras;
0,75 ml vandens arba sultinio;
pipirų, druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Nugarinę supjaustykite griežinėliais, vadinamą vienu kąsniu. Perkelkite juos į karštą aliejų keptuvėje ir kepkite, kol išgaruos sultys.
Šiuo metu sudėkite svogūną, supjaustytą ketvirčiais į žiedus, ir maišydami pakepinkite apie 5 minutes, kol pagels.
Pomidorus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į mėsą. Žiemą šviežiomis daržovėmis galima pakeisti pomidorų pastą ar net gerą kečupą. Išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.
Supilkite karštą sultinį arba vandenį, gerai išmaišykite, kad skystis susijungtų su likusiais ingredientais. Pagardinkite druska ir pipirais.
Užsukti ant ugnies ir troškinti mažiausiai valandą, o geriausia – pusantros, kol jautiena taps minkšta ir minkšta.

Vengrijos jautienos guliašas

Dabar pats laikas pereiti prie sudėtingesnių patiekalų. Ir pirmasis bus receptas, nurodantis, kaip gaminti tikrą vengriškas guliašas su jautiena ir bulvėmis.

0,5 kg bulvių;
2 svogūnai;
2 morkos;
1-2 saldžiosios paprikos;
2 valg pomidoras;
3 česnako skiltelės;
1 kg jautienos;
200 ml raudonojo vyno (nebūtina);
po 1 arbatinį šaukštelį kmynai, paprika, čiobreliai, raugerškiai;
druska pipirai;
apie 3 šaukštus daržovių aliejus.

Paruošimas:

Puode arba storasieniame puode įkaitinkite augalinį aliejų. Įmeskite gana stambiai pjaustytą jautieną. Kepkite juos ant stiprių dujų 6-8 minutes.
Sudėkite svogūnų pusžiedžius ir smulkiai pjaustytą česnaką. Išmaišykite, pakepinkite 5 minutes.
Tada sudėkite stambiai tarkuotas morkas ir saldžiosios paprikos pusžiedžius, taip pat pomidorų pastą. Vasarą geriausia naudoti šviežius pomidorus. Troškinkite 10 minučių.
Suberkite visus recepte nurodytus prieskonius ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
Supilkite vyną (galima pakeisti vandeniu, sultiniu) ir troškinkite po dangčiu mažiausiai 15 minučių, kad išgaruotų alkoholis.
Bulves nulupkite, savavališkai supjaustykite ir sumeskite į katilą. Įpilkite dar maždaug stiklinę sultinio arba vandens, kad visas maistas šiek tiek apsemtų, ir uždengę troškinkite vidutiniškai 20-25 minutes.
Pagardinkite druska ir pipirais, jei yra, įberkite daugiau šviežių žolelių ir po 5 minučių išjunkite.

O dabar tikras vengriškas guliašas iš patyrusio virėjo. kuri atskleis visas šio patiekalo paruošimo ypatybes.

Šis guliašas gaminimo būdu ir net skoniu primena legendinį patiekalą a la Beef Stroganoff. Norėdami didesnio panašumo, galite pridėti šiek tiek grybų, o pabaigoje - smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį.

700 g jautienos;
1 didelis svogūnas
200 g grietinės;
2 valg miltai;
druskos ir pipirų.

Paruošimas:

Jautienos filė supjaustykite ilgais ir plonais kubeliais.
Mesti juos į karštą keptuvę su aliejumi ir kepti, kol paviršiuje atsiras šviesi plutelė, o išsiskleidusios sultys beveik visiškai išgaruos.
Sudėkite pusžiedžius svogūno ir kepkite reguliariai maišydami dar penkias minutes.
Susmulkinkite miltais, druska ir pipirais, išmaišykite, kad sausi ingredientai tolygiai pasiskirstytų ir supilkite į padažą.
Po 5-6 minučių supilkite grietinę ir troškinkite ne ilgiau kaip 5-7 minutes po dangčiu. Patiekite iš karto.

Jautienos guliašas su džiovintomis slyvomis

Prideda slyvų jautienos troškinys nepamirštama pikantiškumo nata. Šiuo atveju guliašas yra toks skanus, kad jį įvertins net išrankiausi gurmanai.

600 g jautienos;
1 svogūnas;
10 vnt slyvų be kauliukų;
2-3 v.š. daržovių aliejus;
200 ml vyno pagal skonį;
2 valg pomidoras;
tiek pat miltų;
druskos ir pipirų.

Bičiuliai, šiandien visų mėsos valgytojų džiaugsmui gaminsime jautienos guliašą su padažu be pomidorų pastos. Ne įprastas receptas. Reikalas tas, kad standartinėje šiuolaikinėje versijoje šis patiekalas ruošiamas arba su pomidorų pasta, arba su pomidorais. Apskritai guliašas yra vengriškas patiekalas, kuriame jautienos ar veršienos gabaliukai buvo troškinti su rūkyta šonine, paprika ir bulvėmis. Patiekalas priklauso tirštų sriubų kategorijai ir iš pradžių buvo verdamas katiluose ant ugnies.

Tačiau šiuolaikinėje versijoje guliašo receptas buvo pakeistas ir pradėtas ruošti iš mėsos be kaulų. Virimas vyksta dviem etapais – pirma, skrudinimas, o paskui troškinimas padaže, kuriame pagrindinis ingredientas yra pomidorų padažas. Šioje versijoje šis patiekalas dažnai patiekiamas su garnyru – bulvėmis, makaronais, bet kokiais dribsniais.

Šiandien gaminsime šiuolaikišką vengrišką patiekalą ir esu tikras, kad jį įvertinsite. Taip pat visiems mėsavalgiams rekomenduoju gaminti.

Turinys

Jautienos guliašas su padažu be pomidorų pastos ir pomidorų - žingsnis po žingsnio receptas

Pradėkime nuo nuostabaus recepto, pridedant bulvių, kurios suteiks guliašui reikiamo tirštumo, o koldūnai padarys jį maistingesnį. Raudoną spalvą suteiks saldžioji paprika.

Ingridientai:

Jautiena - 400 g.
Bulvės - 6 vnt.
Svogūnai - 2 vnt.
Kiaušinis - 1 vnt.
Miltai – kiek užtruks kiaušinis
bulgarų pipirai - 1 vnt.
Paprika - 2 šaukštai
Druska pagal skonį

1. Bulves nulupkite, perpjaukite per pusę, kad greičiau išvirtų, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.

2. Kai vanduo užvirs, pasūdykite ir virkite, kol suminkštės.

3. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

4. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.

5. Stambiai supjaustyti paprika.

6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir nusiųskite į ją svogūnus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

7. Tada ant svogūno uždėkite sluoksnį mėsos.

8. Užkurkite didelę ugnį.

Nemaišykite iš karto, leiskite mėsai kepti vienoje pusėje apie 2 minutes.

Po to viską išmaišyti ir pakepinti dar 5 minutes. Sumažinkite ugnį iki minimumo, suberkite papriką, viską gerai išmaišykite ir kepkite dar 1-2 minutes.

9. Paimkite puodą storu dugnu, perkelkite į jį mėsą. Supilkite apie pusę litro karšto virinto vandens, pasūdykite, uždenkite, uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol pusė išvirs.

10. Kai bulvės iškeps, išjunkite ugnį po keptuvėje.

11. Po maždaug 30-40 minučių troškinus mėsą, suberkite į ją bulves. Visas bulves sulaužykite šaukštu.

Verdančios bulvės suteiks guliašui reikiamo tirštumo.

12. Uždarykite dangtį ir troškinkite, kol mėsa iškeps.

13. Kol guliašas troškina, paruoškite kukulius. Miltus persijokite į puodelį, pagardinkite druska. Įmuškite žalią kiaušinį. Minkykite tešlą rankomis.

Miltų berkite tiek, kiek užteks vienam kiaušiniui. Nepilkite vandens.

Pašalinkite miltų perteklių ir rankomis minkykite tešlą ant stalo. Tada įdėkite jį į maišelį ir leiskite atsigulti.

14. Kai tešla nusistovės, paruoškite kukulius. Nuplėškite nedidelį gabalėlį ir susukite į bet kokią formą.

15. Kai mėsa troškins apie 1,5 valandos, paragaukite. Jei jaučiate, kad iki iškepimo trūksta 10 minučių, suberkite į jį kukulius ir susmulkintas paprikas, išmaišykite. Uždarykite dangtį ir troškinkite likusias 10 minučių.

16. Guliašas paruoštas. Galite patiekti kaip savarankišką patiekalą arba su garnyru.

Gero apetito!

Jautienos guliašas su padažu be pomidorų ir pomidorų pastos vaikui

Visi žino, kaip kartais sunku vaiką maitinti mėsa. Pagaminkime guliašą, kurį, manau, vaikai įvertins. Ruoškime beveik pagal jautienos stroganovo receptą, bet ne visai. Bet tai nėra pagrindinis dalykas, svarbiausia, kad vaikai įvertintų ir prašytų papildų. Receptas paprastas, jame nėra nieko nereikalingo.

Ingridientai:

Jautiena - 500 g.
Grietinė - 3-4 šaukštai.
Druska pagal skonį
Augalinis aliejus - kepimui

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1,5x1,5 cm gabalėliais.

2. Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją augalinį aliejų, pašildykite ir išsiųskite susmulkintą mėsą.

3. Kepkite ant stiprios ugnies, kol atsiras traški plutelė.

4. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo, įberkite druskos, supilkite apie 250 ml. virinto vandens, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol suminkštės.

5. Kai mėsa bus beveik paruošta, supilkite grietinę,

užpilkite vandeniu, kad apsemtų visą mėsą, išmaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite dar 10 minučių.Kadangi jautiena supjaustoma mažais gabalėliais, ji greitai iškeps.

6. Guliašas paruoštas. Patiekite bet kokius makaronus, bet kokias košes ar bulves kaip garnyrą. Trumpai tariant, viskas, ką mėgsta jūsų vaikas.

Gero apetito!

Jautienos guliašo gaminimas su morkų padažu

Štai receptas užimtiems žmonėms. Labai lengva paruošti, su minimaliu ingredientų kiekiu, tačiau skonis labai geras.

Ingridientai:

Jautiena - 500 g.
Svogūnai - 2 vnt.
Lauro lapas - 2 lapai
Sojų padažas - 50-100 ml.
Druska - jei reikia

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite ilgais gabalėliais skersai grūdo.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite mėsą ant stiprios ugnies 1 minutę.

4. Supilkite sojų padažą į keptuvę ir virkite, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Suberkite svogūną, išmaišykite ir kepkite dar 5 minutes. Paprikos, užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę 1,5-2 val.

5. Įdėkite lauro lapą 10 minučių prieš baigdami. Pabandykite su druska, jei reikia, įberkite druskos.

Guliašas paruoštas. Štai paprastas receptas.

Gero apetito!

Jautienos guliašas be pomidorų pastos lėtoje viryklėje

Kaip gali būti be multicooker. Joks receptas neapsieina be jo. Kartais tai tikrai gali labai palengvinti gaminimą. Taigi mūsų atveju virti guliašą multivarke yra labai paprasta. Skaitykite, kaip tai padaryti.

Ingridientai:

Jautiena - 1,5 kg.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt. vidutinis
Miltai - 2-3 šaukštai.
Saulėgrąžų aliejus – kepimui

1. Morkas nulupkite ir sutarkuokite.

2. Supjaustykite kilpą mažais gabalėliais.

3. Įjunkite multivaryklę į "kepimo" režimą ir pasirinkite maksimalią temperatūrą. Į dubenį supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, įmeskite susmulkintą jautieną ir kepkite apie 25 minutes.

4. Mėsą pabarstykite miltais, išmaišykite ir kepkite 10 min.. Nepamirškite išmaišyti.

5. Į multicooker dubenį suberkite susmulkintus svogūnus ir morkas, pakepinkite maišydami dar 5 minutes.

6. Išjunkite "kepimo" režimą, įberkite druskos ir užpilkite virintu vandeniu, kad mėsa pasislėptų per pusę.

7. Uždarykite dangtį, pasirinkite „gesinimo“ režimą ir laiką 35 min. Praėjus laikui, guliašas yra paruoštas.

8. Patiekite su bet kokiu garnyru.

Gero apetito!

Skanaus jautienos guliašo receptas be miltų ir pomidorų pastos

Patiekalas, kurį galima patiekti ir pirmą, ir antrą. Skanus ir sotus jautienos guliašas su bulvėmis. Ir kaip visada be pomidorų pastos. Pabandykite virti ir rezultatas jūsų nenuvils.

Ingridientai:

Jautiena - 400 g.
Bulvės - 5 vnt.
Svogūnai - 2 vnt.
Morkos - 2 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml.
Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Karštas vanduo

1. Svogūną supjaustykite bet kokia forma.

2. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

3. Svogūną lengvai pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol suminkštės.

4. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite ant svogūnų į keptuvę.

5. Kepkite apie 2-3 minutes, nemaišydami ant vidutinės ugnies ir tik tada maišykite. Kepkite toliau ant stiprios ugnies, kol paraus. Tada suberkite tarkuotas morkas ir išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies.

6. Mėsą su daržovėmis perkelkite į puodą, pasūdykite, įberkite prieskonių. Užpilkite virintu karštu vandeniu, kad apsemtų mėsą. Uždenkite puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės.

7. Bulves supjaustykite į 4 dalis, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.

8. Kai bulvės iškeps, keletą gabalėlių sutrupinkite. Kai pajusite, kad mėsa jau beveik paruošta, suberkite į ją sutrintas bulves, taip pat ir visos pusės.

Jei reikia, pasūdykite. Įpilkite virinto vandens iki norimos konsistencijos ir troškinkite dar 10 minučių, kad susijungtų skoniai.

Guliašas paruoštas.

Gero apetito!

Kaip paruošti minkštą ir sultingą guliašą keptuvėje

Guliašą su sultinga mėsa paruošti nesunku. Jautieną reikia supjaustyti mažais gabalėliais, pakepinti ant stiprios ugnies, įberti paprikos pagal skonį ir... Apskritai viskas taip paprasta. Skaitykite toliau ir pamatysite patys, kad tai iš tikrųjų nėra nieko sudėtingo.

Ingridientai:

Jautiena - 600 g.
Svogūnai - 1 vnt.
bulgarų pipirai - 1 vnt.
Lauro lapas - 2 vnt.
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Guliašo prieskoniai - 1 pakelis
Petražolės pagal skonį
Daržovių aliejus

1. Mėsą nuplaukite, nuimkite gyslas ir plėvele. Supjaustykite ilgais gabalėliais skersai grūdo.

2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite mėsą ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tada sumažinkite ugnį, suberkite lauro lapus, užpilkite 150 ml. vandens ir šiek tiek augalinio aliejaus, uždarykite dangtį ir troškinkite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes.

3. Svogūną supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais.

4. Papriką supjaustykite juostelėmis.

5. Susmulkinkite petražoles.

6. Po 25 minučių nuo mėsos išimkite lauro lapus, suberkite svogūną ir viską pakepinkite, kol svogūnas suminkštės. Įpilkite paprikos, augalinio aliejaus ir kepkite dar 5-7 minutes.

7. Supilkite prieskonius, užpilkite karštu vandeniu, kad šiek tiek apsemtų mėsą, išmaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Tada pasūdykite (jei reikia. Prieskoniuose gali būti druskos), pipirų, suberkite petražoles, uždarykite dangtį ir troškinkite dar 5-7 minutes.

Guliašas paruoštas.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti jautienos guliašą be pomidorų pastos orkaitėje

Jau įpratome guliašą virti keptuvėje. Kartais verdame multivarke. Bet kepti orkaitėje... ar nepagalvojote apie tai? Pasirodo, tai įmanoma. Puoduose! Pažiūrėkite, kaip pasigaminti tokį patiekalą.

Tai viskas man. Tikiuosi, sužinojote, kaip galima pasigaminti guliašą be pomidorų pastos ir pradžiuginsite save bei savo artimuosius skaniu maistu. Na, aš atsisveikinu su tavimi. Iki pasimatymo naujų receptų.

Pagarbiai Aleksandras

Jei dar neapsisprendėte, ką gaminti pietums, tuomet rekomenduojame kiaulienos guliašą.
Maisto gaminimas yra greitas ir paprastas. Guliašas puikiai tiks su bet kokiu garnyru ir turėsite skanius bei sočius pietus.

Ingridientai

Google Ads

300 g kiaulienos
- vienas lankas
- pusė šaukšto miltų
- 2 valg pomidorų pasta
- 200 ml vandens
- augalinis aliejus kepimui

Guliašo gaminimas be grietinės

1 žingsnis. Mėsą supjaustykite gabalėliais. Tada supjaustykite svogūną kubeliais.

2 žingsnis.Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir palaukite, kol įkais. Mėsą sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas Kad mėsa būtų minkštesnė, reikia įpilti vieną stiklinę degtinės. Troškinant išgaruos alkoholis, mėsa taps labai minkšta.

3 veiksmas. Suberiame svogūną ir, uždengę dangtį, pakepiname ingredientus, kol svogūnas iškeps.

4 veiksmas. Tada pasūdykite ir pipiruokite mėsą. Suberiame miltus ir viską gerai išmaišome.

5 veiksmas.Į mėsą dedame pomidorų pastą.

6 veiksmas. Dabar užkuriame lėtą ugnį ir užpilame vandeniu. Viską dar kartą išmaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu. Mėsą troškiname apie pusantros valandos.

Taigi guliašas yra paruoštas. Aptarnaujame ir kviečiame šeimą vakarienės.

Gero apetito!

Pietums ar vakarienei rekomenduojame paruošti kiaulienos guliašą. Puikiai tiks su bet kokiu garnyru. Tačiau daugelis gurmanų renkasi guliašą be svogūnų. Dabar mes jums papasakosime apie šį virimo receptą.

Ingridientai

Google Ads

500 g kiaulienos
- 1 valgomasis šaukštas. miltai
- druska
- pipirai
- 2-3 šaukštai. vandens
- Lauro lapas
- bet kokie žalumynai
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- augalinis aliejus (kepimui)

Virkite guliašą be svogūnų

1 žingsnis. Mėsą supjaustykite gabalėliais.

2 žingsnis. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.

4 veiksmas. Supilame pastą (pomidorą) ir vėl išmaišome.

5 veiksmas. Supilkite vandenį į ingredientus, suberkite lauro lapą ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite ant silpnos ugnies apie pusantros valandos.

Patarimas Troškindami mėsą, padažą gerai parūgštinkite. Norėdami tai padaryti, turite įdėti citrinos arba pomidoro griežinėlį.

Taigi guliašas yra paruoštas. Suberkite žalumynus ir patiekite.

Gero apetito!

Kiaulienos guliašas yra skanus patiekalas kuris sužavės bet kurį gurmaną. Guliašas tinka pietums ar vakarienei. Jis gali būti vartojamas su garnyru arba be jo. Guliašas puikiai dera su duona ar žolelėmis.

Tačiau daugelis žmonių mėgsta virti guliašą be pomidorų pastos ar pomidorų. Mes kaip tik siūlome jums tokį receptą.
Virkite 2 valandas, pagaminsite 3-4 porcijas

Ingridientai

Google Ads

500 g kiaulienos
- 1,5-2 šaukštai. miltai
- viena paprika
- dvi morkos
- 1 PC. Porai
- Lauro lapas
- 3 šaukštai. Grietinė
- maltų juodųjų pipirų
- 4 šaukštai daržovių aliejus
- bet kokių prieskonių pagal skonį
- druskos pagal skonį
- 1,5 a.š. vandens arba sultinio

Guliašo gaminimas be makaronų

1 žingsnis. Daržoves supjaustykite kubeliais (arba kubeliais). Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų (daržovių) ir kepkite septynias minutes.

2 žingsnis. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais.

3 veiksmas. Susmulkintą mėsą apvoliojame miltuose.

4 veiksmas. Mes siunčiame jį į keptuvę su daržovėmis.

5 veiksmas. Kepkite ingredientus aštuonias minutes.

6 veiksmas. Supilkite vandenį (arba sultinį) ir užvirinkite. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir uždėkite lėtą ugnį. Troškinkite guliašą apie keturiasdešimt minučių.

7 veiksmas. Taigi, pradėkime gaminti padažą. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir vandenį (pusę stiklinės). Druskos, pipirų ir suberkite prieskonius.

8 veiksmas.Į mėsą įpilkite padažo, įdėkite lauro lapą ir troškinkite penkiolika minučių.

Guliašas paruoštas, galite patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Tarp daugybės guliašo gaminimo receptų yra receptų, kaip paruošti šį patiekalą nepridedant miltų. Kadangi ne visi gurmanai renkasi miltus patiekale.

Kiaulienos guliašas be miltų nėra ruošiamas ilgai ir yra paprastas. Šis patiekalas tinka pietums ar vakarienei su bet kokiais dribsniais ir makaronais.

Virkite 1 valandą, pagaminsite 3-5 porcijas

Ingridientai

Google Ads

- 700 g mėsos (kiaulienos)
- 30 g pomidorų pastos
- vienas lankas
- 40 g aliejaus (augalinio)
- viena morka
- druskos, prieskonių (pagal skonį)
- 1 valgomasis šaukštas. vandens

Guliašo gaminimas be miltų

1 žingsnis. Kiaulieną supjaustykite vidutiniais kubeliais. Įkaitintoje keptuvėje (su aliejumi) kepkite iki auksinės rudos spalvos.

2 žingsnis. Dedame smulkintus svogūnus ir morkas. Įpilkite pomidorų pastos. Tada supilkite virintas vanduo... Pabarstykite prieskoniais ir uždarykite keptuvę dangčiu. Virkite ingredientus ant silpnos ugnies apie 35 minutes.

3 veiksmas. Tuo tarpu mes gaminame bet kokį garnyrą pagal jūsų skonį.

Taigi, guliašas su garnyru yra paruoštas, galite pradėti valgyti.

Gero apetito!

Iš pradžių guliašas buvo tiršta mėsos sriuba, kuri, kaip taisyklė, buvo verdama iš veršienos ir patiekiama tiesiog su duona. Bėgant metams guliašo receptas pasikeitė ir buvo vis dažniau naudojamas kaip kvapnus, sotus ir labai skanus padažas prie bet kokio garnyro. Tuo pačiu metu pagrindiniai šio nuostabaus patiekalo gaminimo principai išliko nepakitę ir, kaip ir anksčiau, ruošiamas gana paprastai. Šis skanus karštas mėsos patiekalas buvo gaminamas visiškai be pomidorų pastos ir skonis buvo natūralesnis nei šiandieninis pomidorų guliašas. Pabandykime išsivirti guliašą be pomidorų pastos. Patikėkite, rezultatas jūsų nenuvils!

Ingredientų sąrašas

jautienos nugarinė - 500-600 g
svogūnai - 1 vnt
pomidorai - 2 vnt
miltai - 2 šaukštai. šaukštai
vanduo arba sultinys - 1/2-1 stiklinės
maltų juodųjų pipirų- skonis
druskos pagal skonį
daržovių aliejus- kepimui

Virimo būdas

Garuose virtą veršienos minkštimą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Mėsą aštriu peiliu supjaustykite mažais vienodais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite mėsos gabalėlius. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Smulkiai supjaustykite mažais kubeliais ir kai mėsa gerai apkeps, į mėsą suberkite svogūną. Išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Tuo tarpu šviežius sultingus pomidorus nuplaukite ir porą minučių nuplaukite verdančiu vandeniu. Nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite su mėsa bei svogūnais. Išmaišome ir viską kartu pakepiname apie 5 minutes. Mėsą su daržovėmis pabarstykite miltais ir gerai išmaišykite. Suberkite prieskonius, užpilkite karštu vandeniu arba sultiniu ir vėl išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite ant labai silpnos ugnies, jei reikia, įpildami skysčio, apie 1-1,5 valandos, kol mėsa suminkštės ir suminkštės. Išjunkite viryklę, įberkite į guliašą druskos, pipirų ir palikite keletą minučių pastovėti po sandariu dangčiu.

Guliašas be pomidorų pastos paruoštas!

1k (piktograma) (peržiūros)

Guliašas – nacionalinis vengrų patiekalas, gaminamas iš mėsos ir daržovių, troškinamas ant ugnies. Ją galima priskirti prie tirštų sriubų, tačiau Rusijoje ji daugiausia patiekiama kaip antrasis patiekalas su garnyru. Iš pradžių patiekalą išrado piemenys, ne veltui jis kilo iš žodžio „guiyash“, reiškiančio „piemuo“. Avių augintojai į ganyklas pasiimdavo prieskoniuose keptos ir prieš tai išdžiovintos jautienos gabalėlius. Kai ateidavo vakarienės metas, mėsą įmesdavo į verdantį vandenį ir virdavo ilgai, ilgai. Vėliau patiekalas buvo modernizuotas, pradėta dėti daržoves, bulves ir papriką. Dabar bet kuriame Vengrijos restorane galite paragauti tikro vengriško guliašo.

Nacionalinėje vengrų virtuvėje guliašui ruošti paprastai naudojama jautiena arba veršiena, tačiau patiekalas ne ką mažiau skanus ir iš kitų mėsos rūšių. Pagrindinė sąlyga – paimti šviežią, anksčiau nešaldytą mėsos gabalą. Kai kepate, atsiminkite dvi paprastas taisykles:

jei norite troškinti mėsą savo sultyse, tada kepkite ant silpnos arba vidutinės ugnies;
jei norite gauti mėsos su patrauklia plutele ir sultimis gabalo viduje, tada kepkite ją ant stiprios ugnies.

Kad ir kokius prieskonius mėgtumėte, į kiaulienos guliašą stenkitės būtinai dėti paprikos – tai suteiks patiekalui nepakartojamo savito skonio, ryškios spalvos ir aromato, taip pat prisidės prie guliašo tirštėjimo net nepridėjus miltų. Kaip stambiai ar smulkiai pjaustyti daržoves, priklauso tik nuo jūsų skonio. Tačiau rinkdamiesi pjovimo būdą nepamirškite, kad jis turi įtakos bendram išvaizda patiekalai.

Geriau virti ketiniame puode storais šonais ir dugnu. Jei tokių virtuvės reikmenų neturite, nenusiminkite – galite naudoti ir paprastą keptuvę. Svarbiausia, kad jis nebūtų per plonas, kitaip guliašas gali tiesiog sudegti.

Pagal šį receptą gaunamas skanus, sotus, gana tirštas guliašas. Jis ruošiamas iš kiaulienos - būtent ji pasirodo pati švelniausia, tačiau nepamirškite, kad reikia paimti tik šviežią mėsą. Guliašui mėsa nenuplakama, bet jei reikia, galima - skoniui nepakenks, greičiau atvirkščiai. Šis receptas išsiskiria atskiru mėsos kepimu puode, pridedant pomidorų pastos ir prieskonių. Taigi ji atrodo labiau kaip sriuba, neprarandant savo skonio.

Jei kalbėtume apie prieskonius, tai konkrečių rekomendacijų nėra – galite naudoti bet kurį iš tų lovelių, kurie jums patinka. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad šiam patiekalui labiausiai tinka kmynai, kalendra, bazilikas, apyniai-suneli, paprika (geriausia saldi), mairūnai, lauro lapai ir klasikiniai juodieji pipirai (galite naudoti ir maltus, ir žirnelius).

Jums reikės:

kiauliena - 650 gr .;
svogūnai - 1-2 vnt.;
kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l.;
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
saulėgrąžų aliejus kepimui;
česnako pagal skonį;
prieskoniai pagal skonį;
druskos pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Tradiciškai guliašo ruošimas prasideda nuo mėsos. Pirmiausia gerai nuplaukite dideliu kiekiu vandens, tada nusausinkite. Tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

2. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite gabalėliais, prie kurių esate įpratę – kažkam labiau patinka maži, o kažkam, atvirkščiai, didesni.

3. Ant ugnies gerai įkaitinkite ketaus keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Ant jos ant vidutinės ugnies nuolat maišydami kepkite mėsą apie 10 minučių.

4. Į mėsą suberkite svogūną ir nuolat maišydami kepkite toliau.

5. Tuo metu ant viryklės pastatykite puodą su vandeniu ir užvirinkite.

6. Mėsą ir svogūnus perpilkite į verdantį vandenį. Ten nusiųskite pomidorų pastą, pasirinktus prieskonius ir druską. Virkite ant silpnos ugnies, kol kiauliena iškeps.

7. Į švarią, sausą keptuvę supilkite miltus ir pradėkite kepti iki auksinės rudos spalvos. Proceso metu nepamirškite nuolat maišyti, kad miltai nesudegtų.

8. Kai įgaus norimą atspalvį, supilkite į gilią lėkštę, užpilkite šiek tiek kambario temperatūros vandens ir suberkite per specialų prietaisą išspaustą česnaką. Viską gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė. Masė turi būti gana tiršta ir be gumuliukų.

9. Gautą mišinį nusiųskite į puodą su mėsa, gerai išmaišykite ir virkite, kol kiaulienos guliašas sutirštės.

Patiekite su bet kokiu garnyru. Guliašas puikiai dera su švelnia bulvių koše, ryžiais ir grikiais. Taip pat galite išvirti makaronus ar spagečius. Gero apetito!

Kaip išvirti skanų guliašą lėtoje viryklėje

Netiesa, kad tikrą skanų guliašą galima gauti tik atitinkamame patiekale. Taip, tai tikrai atlieka svarbų vaidmenį, bet jei jo neturite, nereikia nusiminti. Ir šis receptas yra to įrodymas. Šiandien lėtoje viryklėje bandysite išvirti aromatingą sultingą guliašą.

Kaip pagrindą imama liesa kiauliena. Būtinai pašalinkite visus nereikalingus – plėvelę, dryžius, riebalus – taip gatava mėsa išeis ypač švelni ir sultinga. Lengvos pikantiškumo ir rūgštumo patiekalui suteiks sojų padažas ir pomidorų pasta, o jūsų pasirinkti prieskoniai – nenusakomo aromato. Naudojamas tirštinimui Kvietiniai miltai, kurią geriau prieš tai persijoti, kad nesusidarytų nuolaužų ir nesusidarytų gumuliukų. Nepamirškite viską gerai išmaišyti, kad padažo konsistencija būtų švelni ir klampi.

Jums reikės:

kiauliena (liesa) - 400 gr.;
vidutinio dydžio pomidoras - 4 vnt .;
didelės morkos - 1 vnt .;
vidutinis svogūnas - 1 vnt .;
kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai. l.;
sojos padažas - 2 šaukštai l.;
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
šiltas vanduo - 400 ml;
alyvuogių aliejus kepimui;
prieskoniai pagal skonį;
druskos pagal skonį.

Maisto gaminimo žingsniai.

1. Mėsą nuplaukite vandeniu ir nusausinkite. Iš šio indo pašalinkite plėvelę, dryžius, riebalus ir kitus nereikalingus daiktus. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Animacinio filmo dubenį ištepkite silikoniniu šepetėliu su alyvuogių aliejumi. Įdėkite mėsą ir iš karto apliekite sojos padažu. Išmaišykite.

3. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Nuimkite kotelio tvirtinimo tašką. Supjaustykite į 4 dalis. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir taip pat supjaustykite į 4 dalis.

4. Pomidorus ir svogūnus kartu arba atskirai sumalkite blenderiu. Jei turite galimybę reguliuoti malimo laipsnį, tada pomidorai turėtų būti didžiausi, o svogūnai turėtų pasirodyti didesni. Į mėsą sudėkite svogūnus ir pomidorus.

5. Morkas nulupkite ir pertrinkite per stambią tarka. Jį taip pat supilkite į multicooker dubenį.

6. Į atskirą dubenį suberkite pomidorų pastą ir užpilkite vandeniu, išmaišykite. Suberkite prieskonius, druską ir miltus, išplakite iki vientisos masės.

7. Gautu mišiniu užpilti mėsą ir daržoves, išmaišyti ir 25 minutėms įjungti „troškinimo“ programą.

Prieš išjungdami nepamirškite paragauti druskos patiekalų.

Tikras vengriškas guliašas pasirodo labai sotus. Dėl pridėto sviesto padažas tampa neįtikėtinai subtilus ir net šiek tiek kreminis, o dėl miltų jis tampa klampesnis.

Tokį patiekalą paruošti užtrunka ilgai, bet patikėkite, verta. Iš pradžių keptos daržovės pasirodo skanesnės, nei jas tiesiog troškinus, o ilgai troškinus mėsą su daržovėmis, ji įsiskverbia į visus skonius ir aromatus, todėl patiekalas išties išskirtinis.

Jums reikės:

kiauliena - 500 gr .;
sviesto- 50 g.;
vidutinis svogūnas - 1 vnt .;
vidutinio dydžio morkos - 1 vnt .;
vidutinio dydžio saldieji pipirai - 1 vnt .;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
vanduo - 500 ml;
prieskoniai pagal skonį;
druskos pagal skonį.

Maisto gaminimo žingsniai.

1. Nuimkite nuo svogūno lukštą. Sumalkite. Pasirinkite gabalėlių dydį pagal savo skonį.

2. Pirmiausia nulupkite morkas, tada sutarkuokite jas stambia tarka. Nuplaukite raudonuosius pipirus ir nusausinkite. Išimkite iš sėklų (įsitikinkite, kad nieko neliktų) ir supjaustykite mažais kubeliais.

3. Palieję keptuvę aliejumi, gerai įkaitinkite. Į jį suberkite svogūnus ir morkas ir kepkite apie 5-7 minutes ant stiprios ugnies. Tada suberkite pipirus, viską išmaišykite ir troškinkite dar apie 10 min.

4. Mėsą nuplaukite labai šaltu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite maždaug 2x2 centimetrų porcijomis.

5. Iškeptas daržoves perkelkite į puodą, kur toliau kepsite guliašą. Į tą pačią keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir sudėkite mėsą. Kepkite, nuolat maišydami, kol pusiau iškeps.

6. Tada perkelkite į puodą su daržovėmis ir viską gerai išmaišykite. Supilkite vandenį, kad apsemtų mėsą, vėl išmaišykite ir palikite troškintis apie valandą.

7. Miltus ištirpinkite su saltas vanduo viską gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Tada supilkite šį mišinį į mėsą, nusiųskite ten pomidorų pastą ir sviestą. Išmaišykite, pasūdykite, suberkite prieskonius, vėl viską išmaišykite ir troškinkite apie 20 min.

Patiekite kiaulienos guliašą su paprikomis su bet kokiu garnyru. Nepamirškite šviežių žolelių.

Šis receptas yra apgalvotas iki smulkiausių detalių. Čia nurodyta viskas, ko reikia ruošiant, įskaitant konkretų konkrečių prieskonių kiekį. Tai daroma ne veltui, nes būtent tokiu santykiu jie puikiai papildo vienas kitą, pabrėždami mėsos skonį ir padarydami patiekalą labai kvapnų.

Pagal receptą guliašas gaminamas iš kiaulienos, nes ji viena nepretenzingiausių ir gana lengvai pagaminamų, tačiau mėsa turi būti šviežia. Jei reikia, galite šiek tiek numušti. Rinkitės šviežius arba šaldytus žirnius, konservuoti žirniai čia netiks.

Dar viena šio patiekalo ypatybė – visų produktų smulkinimo būdas. Jie supjaustomi gana dideli, todėl gatavame guliaše atrodo labai ryškūs ir patrauklūs. Todėl pagal šį receptą paruoštas patiekalas lengvai papuoš bet kurį stalą.

Jums reikės:

kiauliena - 650 gr .;
pomidorai - 300 gr .;
svogūnai - 200 gr .;
morkos - 100 gr .;
saldieji pipirai - 80 gr .;
žalieji žirneliai - 80 gr .;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
kvietiniai miltai - 1,5 šaukštai. l.;
pomidorų pasta - 1,5 šaukštai l.;
česnakai - 2 dantys;
druska - 2 šaukšteliai;
malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
cukrus - 1 šaukštelis;
malta kalendra - 0,5 šaukštelio;
čili pipirai - 0,5 šaukštelio;
lauro lapas - 2 vnt .;
vanduo - 600 ml.

Maisto gaminimo žingsniai.

1. Mėsą nuplaukite labai šaltu vandeniu ir nusausinkite. Tada supjaustykite jį mažais gabalėliais.

2. Į guliašo puodą supilkite augalinį aliejų ir, kai gerai sušils, sudėkite į puodą mėsą. Virkite ant vidutinės ugnies apie 4 minutes.

3. Svogūnus, morkas ir česnakus nulupkite. Svogūnus ir morkas supjaustykite ketvirčiais, o česnaką perspauskite per spaudą.

4. Į mėsą suberkite svogūną ir nuolat maišydami kepkite toliau. Tada suberkite česnaką ir vėl išmaišykite. Virkite dar porą minučių.

5. Suberkite morkas, išmaišykite ir virkite 3 minutes ant vidutinės ugnies.

6. Paprikas nuplaukite ir nusausinkite, išimkite visas sėklas ir supjaustykite kubeliais.

7. Tokiu pat būdu nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus. Nuimkite stiebo priedą ir pomidorą supjaustykite gana mažais gabalėliais. Į mėsą ir daržoves suberkite pomidorus ir paprikas. Viską išmaišyti ir pavirti porą minučių.

8. Tada suberkite miltus, pomidorų pastą, juoduosius pipirus ir druską. Įdėję kiekvieną naują produktą išmaišykite.

9. Įpilkite vandens, išmaišykite ir virkite ant labai mažos ugnies uždengę 40 min. Tada suberkite cukrų, kalendrą, čili, lauro lapą ir žaliasis žirnis, vėl viską išmaišyti. Kiaulienos guliašą virkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį dar ketvirtį valandos. Gero apetito!

Paprasto guliašo gaminimas be pomidorų ir pomidorų pastos

Jei dėl kokių nors priežasčių namuose neturite pomidorų ar pomidorų pastos, pagal šį receptą galite pasigaminti kiaulienos guliašą su padažu. Jis pasirodys ne mažiau skanus dėl šviežių daržovių ir prieskonių ir vėlgi ne mažiau gražus dėl visų papildomų ingredientų.

Patiekalą paruošti labai paprasta, o dėl gana ilgo troškinimo jis pasirodo neįtikėtinai skanus: mėsa prisotinta daržovių ir prieskonių aromato ir tampa neįtikėtinai švelni. Jei norite, pagardą galite pakeisti jums patinkančiu.

Jums reikės:

kiauliena - 1 kg;
svogūnai - 2 vnt.;
bulgarų pipirai - 1 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
kiaulienos prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
augalinis aliejus kepimui;
druskos pagal skonį;
pipirų pagal skonį;
lauro lapelis pagal skonį.

Maisto gaminimo žingsniai.

1. Mėsą nuplaukite labai šaltu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Mėsą apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje nepripylę aliejaus. Kepimo metu jis turi būti periodiškai maišomas. Kepkite, kol mėsos sultys visiškai išgaruos. Kai nebeliks skysčio, įpilkite augalinio aliejaus ir toliau kepkite mėsą, kol atsiras būdinga spalva.

3. Svogūnus ir morkas nulupkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morkas sutarkuoti didelis dydis... Nuplaukite paprikas, tada nusausinkite. Išimkite visas sėklas ir supjaustykite kubeliais.

4. Į keptuvę su mėsa suberkite svogūną, morką, pipirus ir išmaišykite. Tada į mėsą suberkite prieskonius ir vėl išmaišykite, šiek tiek pakepinkite.

5. Tada įpilkite 300 ml vandens, išmaišykite ir troškinkite uždengę 30-40 min.

6. Į stiklinę supilkite miltus, įpilkite vandens ir viską gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Kai mėsa ir daržovės išdžius, suberkite vandeniu praskiestus miltus ir išmaišykite. Troškinkite dar apie 5 minutes.

Patiekite švelnų ir aromatingą kiaulienos guliašą su mėgstamu garnyru, pagardintu žolelėmis.

Todėl itin paprastas receptas kiaulienos guliašas pasirodo skanus ir labai skanus. Svarbiausia yra laikytis pagrindinių jo paruošimo taisyklių. Mėsą būtinai kepkite ant maksimalios ugnies, nuolat maišydami, kad nesudegtų. Tai daroma, kad susidarytų pluta: tarsi užkemša visas viduje esančias mėsos sultis ir neleidžia joms ištekėti. Taigi kiaulienos ar jautienos gabalai (mėsą galite pasirinkti pagal savo skonį) yra ypač sultingi. Mėsą pasūdykite pačioje pabaigoje, kitaip ji gali tapti kieta.

Kaip ir visuose ankstesniuose receptuose, guliašą reikia troškinti ilgą laiką, kad patiekalas būtų prisotintas daržovių ir prieskonių aromatų ir taptų neįtikėtinai švelnus bei skanus. Bet tai pasyvus pasiruošimo etapas, kuriame praktiškai nereikia jūsų dalyvavimo.

Jums reikės:

mėsa (kiauliena arba jautiena) - 0,5 kg;
morkos - 1 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
miltai - 2 šaukštai. l.;
augalinis aliejus kepimui;
malti juodieji pipirai pagal skonį;
druskos pagal skonį;
žalumynai pagal skonį;
prieskonių pagal skonį.

Maisto gaminimo žingsniai.

1. Įjungta Pradinis etapas nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.

2. Virš ugnies įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite į ją paruoštą mėsą. Mėsą kepkite ant aukščiausios ugnies, nuolat maišydami. Kai baigs, nukelkite keptuvę nuo ugnies.

3. Į kitą sausą, švarią keptuvę suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite iki šviesiai rudos spalvos. Suberkite gatavus miltus su mėsa ir maišykite, kad liestumėte kiekvieną gabalėlį.

4. Svogūnus ir morkas nulupkite. Svogūną supjaustykite ketvirčiais, morkas sutarkuokite per stambią tarka. Kepkite juos kartu iki auksinės rudos spalvos augaliniame aliejuje.

5. Kai daržovės iškeps, suberkite į mėsą su miltais, užpilkite vandeniu ir išmaišykite – vanduo turi paslėpti mėsą. Suberkite žoleles ir juoduosius pipirus, išmaišykite. Uždarykite dangtį ir virkite ant mažiausios ugnies apie valandą.