シャンピニオンのハム詰め。 ハムとチーズを添えたシャンピニオン オーブンでハムとチーズを詰めたキノコ
キノコの有益な特性については以前に書きました。 この出版物を読んだ人なら、それらがこれほど大量に発見されることはめったにない有用な物質の本当の貯蔵庫であることをすでに知っています。
きのこはたんぱく質が豊富で、その栄養価は牛肉に劣らず、さらに私たちの体の働きに必要な酵素や有機酸も豊富に含んでいます。
したがって、キノコのスープ、サワークリームで揚げたキノコ、キノコのおいしいサラダ、さまざまなキノコのスナックなど、さまざまなキノコ料理を定期的に食事に組み込むことをお勧めします。
今日は、友人や家族がきっと楽しめる、とても美味しくて簡単なシャンピニオンの前菜の作り方を見てみましょう。 この前菜はいつでも休日のテーブルでゲストを喜ばせたり、家族のお祝いのために準備したりできます。
シャンピニオンの詰め物を準備するには、特別な製品は必要ありません。 すべての材料は最寄りの店舗で購入できます。
それでは、料理を始めましょう！
材料
シャンピニオンを準備するには、次のものが必要です。
- 大きな新鮮なシャンピニオン 10 個。
- ハム 150〜200グラム。
- 玉ねぎ2個。
- チーズ150g。
- サワークリーム 40〜50 ml。
- 塩とコショウの味。
ハムがない場合は、鶏肉またはひき肉でシャンピニオンを調理できます。
さらに、チェリートマトのスライスで上を飾り、詰め物にマヨネーズを少し加えることもできます。 実験することを恐れず、自分が一番好きなことをしてください。
軽食の準備
1. まず第一に、キノコ自体を準備する必要があります。 これを行うには、それらを洗い、フィルムを取り除き、詰め物の準備に必要な脚を分離する必要があります。 これを行うには、下の写真に示すように、ナイフを使用して各脚を円形に慎重に切り取り、キャップに穴を開けます。
2. キャップから切り離した足は完全に刻む必要があります。 みじん切りにした脚は、フィリングを準備するために使用します。
3. 脚を細かく刻んだ後、ハムを非常に細かく刻む必要があります。
4. 玉ねぎも同様にみじん切りにし、このおいしいキノコの前菜用のひき肉の準備を始めます。 すべての材料を混ぜ合わせ、熱したフライパンに入れ、少量の植物油で数分間炒めます。
5.ひき肉を少し炒めた後、サワークリーム（大さじ3）、コショウ、塩を加え、完了するまで煮込みます。
6.ひき肉の準備ができたら、事前に準備した各キャップにそれを追加する必要があります。 これを小さじで行うと便利で、ひき肉がキャップの上に小さな山の形になるように加えます。
7. 下の写真に示すように、フィリングを詰めたシャンピニオンキャップをグリルに置き、その上に粉チーズを振りかけます。
8. シャンピニオンキャップにひき肉を詰めている間に、オーブンのスイッチを入れて完全に温める必要があります。 すべてのシャンピニオンが準備され、オーブンが 200°C に温まったら、キノコを入れたラックを置きます。
9. 調理時間は主に温度とキャップのサイズによって異なります。 平均して、シャンピニオンの詰め物の調理時間は、200℃の温度で 20 ～ 25 分、それより低い温度で 30 ～ 35 分です。
10. マッシュルームの準備が完全に完了したら、オーブンの電源を切り、焼き上がったシャンピニオンの蓋が付いたグリルを取り外します。
シャンピニオンのぬいぐるみ- 美しくておいしい料理は、休日のテーブルをうまく飾り、準備が非常に簡単です。 キノコは見た目も美しく、温かい料理としても冷たい前菜としても同様に美味しく提供できます。 料理の原理を一度理解した上で、 オーブンに詰めたシャンピニオン, その後、さまざまな具材を簡単に試して、新しいフレーバーの組み合わせを作成できます。 シャンピニオンには、肉、野菜、魚の詰め物など、何でも詰めることができます。 詰め物には、最小のものではなく、ほぼ同じサイズのキノコを購入することをお勧めします。 ここでは最も一般的なレシピをいくつか紹介します。
役立つヒント：
1. オーブンでキノコの傘にしわが寄るのを防ぐために、それぞれの中にバターの小片を入れる必要があります。
2.皿にチーズをふりかけてオーブンに入れたら、皿を注意深く監視し、チーズが茶色になり始めたらすぐに取り出す必要があります。 この瞬間を逃すと皿がパサパサになってしまいます。
3. キノコの詰め物は熱いうちに提供するのが良いですが、少し冷めても非常に美味しくなります。
4. 詰めやすいので、大きめのキノコを選びましょう。 キノコをきれいにするときは、水に入れないでください。 それらは小さなスポンジのようなもので、水を吸収します。 湿ったタオルで拭くだけできれいになります。
5. 詰め物用のキャップをどのように準備するかを決めます。 生で、軽く揚げたり、煮たり、漬けたりして使用できます。 完成した料理にカリカリ感が残るため、生のキャップに詰めるのを好まない人もいます。 これを回避するために、洗浄されたキャップはさまざまな方法でさらに処理されます。
- 少量の植物油を熱したフライパンで両面を1〜2分焼きます。
- キャップの内側にバターの小片を入れ、200度に予熱したオーブンで5〜7分間焼きます。
- 塩水で2〜3分間茹でます。
- 英国人シェフ、ジェイミー・オリバー氏の手法でマリネしたもの。
最後の方法については、さらに詳しく説明する価値があります。これは、料理に特別な音を与えるのと同じ魔法のノートだからです。
マリネキャップの材料:
- 唐辛子 - 小片
- ニンニク - 1片;
- パセリ - 大さじ2〜3。 スプーン。
- レモン汁 - 大さじ1 スプーン;
- 塩 - 好みに応じて。
- 植物油 - 大さじ3 スプーン。
- 準備手順：
- ニンニク、コショウ、パセリをみじん切りにする。
レモン汁、塩、スパイスの混合物を油に加え、かき混ぜます。
得られたマリネでキノコの傘をこすり、約30分放置します。
お好みのフィリングを選択し、用意したキャップに慎重に詰めて、よく加熱したオーブンに入れます。 中身とキャップのサイズに応じて、190 ～ 200 度で 20 ～ 30 分間焼きます。.
ハム入りシャンピニオン
シャンピニオン
タマネギ
ハム（またはサラミ）
サワークリーム
チーズ
準備：
キノコの茎と傘を分けます。 足を細かく刻みます。
玉ねぎを細かく刻んで（柔らかくなるまで）炒め、足を加えて液体が蒸発するまで炒めます。
サラダボウルに置きます。 細かく刻んだハムとチーズを加えます。 サワークリームで味付けします。 キノコの傘にこのひき肉を詰めます。 オーブンで20分間焼きます。
チキンとトマトのシャンピニオン
シャンピニオン
オリーブオイル
にんじん
球根玉ねぎ
鶏肉
トマト
ニンニク
米
サラダ
塩、コショウ、スパイスなどお好みで
準備：
シャンピニオンを洗い、茎を傘から切り離します。 足を切ります。 にんじんをすりおろし、玉ねぎとにんにくをみじん切りにして混ぜます。 鶏肉を細かく刻んで加え、ご飯を沸騰させて全体に加えます。 スパイスを加えてオリーブオイルで4〜5分間炒めます。 次に、シャンピニオンのキャップを詰めて、電子レンジまたはオーブンで5〜7分間焼きます。 お皿に移し、レタス、トマトを飾ります。 食欲旺盛！
ナッツ入りコーカサス風シャンピニオン
シャンピニオン 500g
くるみ 200g
玉ねぎ中1個
ハードチーズ 100g
ニンニク 2～3片
塩、コショウで味わう
マヨネーズ
揚げ物用の植物油。
準備：
マッシュルームはよく洗い、ヘタを取り除き、みじん切りにする。 キャップを塩とコショウでこすり、マリネします。 育てるために揚げる。 玉ねぎが透明になるまで油を塗り、みじん切りにしたキノコの茎を加え、柔らかくなるまで炒め、塩、コショウで味を調えます。 ナッツをニンニクと一緒に肉挽き器に通します。 チーズを細かいおろし金ですりおろします。 揚げた脚をナッツ、ニンニク、チーズと組み合わせ、準備した詰め物を帽子に詰めます。 上にマヨネーズのパターンを作り、180度のオーブンに30分間入れます。 鍋に水を少し加えます。
豚ひき肉とハーブの家庭風シャンピニオン
シャンピニオン 300g
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
チーズ 150g
マヨネーズ
調理方法
マッシュルームを洗い、真ん中を切り取り、マヨネーズを塗ります。 玉ねぎを細かく刻み、ひき肉と混ぜます（細かく刻んで揚げたキノコの茎をこれに加えることができます）。 塩とコショウ。 （他のスパイスを加えても構いません。私はコリアンダー、ローズマリー、ピーマンの混合物、そして少量のナツメグを加えました）。 マッシュルームにひき肉を詰め、マヨネーズを塗り、その上にチーズをふりかけ、150〜180度の温度できつね色になるまで焼きます。
チーズとハーブのシャンピニオン
シャンピニオン
ネギ
ディル
フェタチーズ
粉チーズ
植物油
塩コショウ
調理方法
キノコを洗い、乾燥させ、軸を切り取ります。
足、ネギ、ディルを細かく刻み、フェタチーズ、塩、コショウを加え、キャップに混合物を注ぎます。
その上に粉チーズをふりかけ、天板に置き、油を回し、予熱したオーブンで焼きます。
180度で30〜40分焼きました。
ウズラの卵とひき肉のクリーム煮シャンピニオン
400gの大きなシャンピニオン（特に詰め物用）、
うずらの卵 - キャップの数と同じ量、
ひき肉 200g、
玉ねぎ 1個、
クリーム-300-400g (15-20%)、
粉チーズ 200g、
塩、コショウ、ナツメグ、オールスパイスで味を調えます。
調理方法
それでは、キノコは皮をむいて洗い、軸を切り取り、細かく刻み、うずらの卵は茹でて皮をむきます。 私たちはひき肉を作ります。みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたキノコの茎をひき肉に加え、鶏卵、コショウ、塩を加え、すりおろしたナツメグと挽いたオールスパイスを加えます。 ひき肉をよく混ぜ、丸いミートボールを作り、その中にゆでたウズラの卵を入れ、このミートボールをシャンピニオンのキャップに入れ、詰めたキャップをすべて耐火性の型に置き、クリームを注ぎ、軽く塩、コショウします。型をホイルで覆い、温度200度のオーブンで約30分間焼きます。その後、ホイルを注意深く取り外し、粉チーズを振りかけ、さらに5〜10分間焼きます。
鶏肉とエンドウ豆の柔らかいシャンピニオン
シャンピニオンマッシュルーム（大） - 500 g
玉ねぎ - 2個
鶏肉（茹でたもの） 300g
グリーンピース（缶詰） - 100 g
ハードチーズ – 150 g
サワークリーム（お好みで）
醤油（お好みで）
スパイス（お好みで）
塩（お好みで）
緑
植物油 - 大さじ2 l.
バター - 50g
調理方法
マッシュルームのヘタを取り除き、傘の部分を5分間茹でます。
キノコの茎をみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにし、植物油で炒めます。ゆでた鶏肉をブレンダーで挽きます。みじん切りにした鶏肉、揚げキノコと玉ねぎ、グリーンピース、粉チーズを混ぜ合わせ、味にスパイスを加えます。サワークリームを加えます。完成した餡に醤油を加えます。 かき混ぜ、必要に応じて塩を加え、キノコの傘にこのひき肉を詰め、その上に粉チーズを振りかけます。 天板にバターを敷き、水を少し注ぎ、180度のオーブンで焼きます。 黄金色になるまで。 キノコの準備ができました。テーブルに持ってきてください。
エビ入りシャンピニオン「海の誘惑」
シャンピニオン（大） - 4個。
エビ（ボイル冷凍） - 100g
ねぎ（お好みで）
サワークリーム（脂肪分25％） - 大さじ1。
赤キャビア - 大さじ1。
ハードチーズ（すりおろしたもの） - 大さじ1。
塩コショウ
植物油 - 1 des.l.
バター - 40g
調理方法
マッシュルームの足、ネギ、エビをみじん切りにします。
キノコとネギを野菜とバターの混合物で強火で手早く炒めます。
マッシュルームは洗ってヘタを取り、傘の外皮を剥きます。
マッシュルームとタマネギにエビ、サワークリーム、塩、コショウを加えて混ぜ、マッシュルームのキャップに準備したフィリングを詰め、200度に予熱した部屋に置きます。 オーブンで15分間加熱します。
完成したキャップに粉チーズとキャビアを振りかけます。
ジャガイモとキノコのフィリングを添えたシャンピニオン
16個 シャンピニオン
3個 じゃがいも
チーズ 150g
大さじ3 マヨネーズ
ニンニク 3片
緑
塩
コショウ
準備：
茹でたジャガイモを細かいおろし金ですりおろします。 チーズをすりおろします。 ニンニクをプレス機に通します。 野菜を細かく刻み、ジャガイモ、ハーブ、ニンニク、チーズを混ぜます。 塩とコショウを加えて味を調えます。 マヨネーズを加え、マッシュルームのヘタを丁寧に取り除き、かさだけを残し、マッシュルームのキャップに準備したフィリングを詰め、200度に予熱したオーブンに入れて15分間焼きます。
準備ができて！
10〜15個の大きなシャンピニオン。
バター20g。
低脂肪ハム 100g;
赤ピーマン 1個。
玉ねぎ2個。
ニンニク 2片。
植物油20ml;
飾り用のパセリ。
ハードチーズ50グラム。
シャンピニオンを洗い、茎を慎重に取り除きます。 フライパンにバターを溶かし、キノコの傘を炒めます。 その後、割れないようにお皿に移します
野菜の皮をむいて洗います。 にんにくをプレス機で潰し、玉ねぎをナイフでみじん切りにし、野菜を細かく刻み、ハムとコショウを小さな立方体に切り、フライパンに残りの油を入れて記載の材料を混ぜ、蓋をして数時間炒めます。分。 火を止めて、出来上がったフィリングをしばらく放置し、グラタン皿に植物油を塗り、キノコの傘を並べ、それぞれにフィリングを詰め、それぞれに塩を乗せ、下で20分間焼きます。ホイル（180°）をオーブンで焼きます。 マルチクッカーで「ベーキング」プログラムを 25 分間に設定します。 しかし、マルチの力に導かれる方がまだ良いでしょう。 チーズをおろし金を使って細かくおろす。 マッシュルームの入った鍋を取り出し、その上にチーズを振りかけ、オーブンまたはスロークッカーに戻してさらに数分間焼きます。
チーズが十分に溶けて軽く焼き上がったらすぐに取り出し、冷ましてからレタスの葉を添えて盛り付けます。 食欲旺盛！
シャンピニオン「4種のフィリング」
「レバー」詰め物
バター100gを溶かし、鶏レバー400gを中火で3分炒めます。
ブランデー30gを注ぎ、レバーの準備が整うまで約5分間炒めます。
レバーをブレンダーでピューレにし、塩、コショウ、非常に細かく刻んだベーコン100 gを加えます。
ヘタを事前に取り除いた大きなシャンピニオンのキャップに詰めて、オーブンで15〜20分間焼きます。
「チーズ」の詰め物
細かく刻んだニンニク 1 ～ 2 片、非常に小さなパン粉 50 g、粉チーズ (できればモッツァレラチーズ) 100 g、柔らかいバター 70 g、刻んだ新鮮なパセリを混ぜます。 よく混ぜて塩を加えます。
大きなシャンピニオンのキャップに詰め物をし、オーブンに15〜20分間入れます。
「ナッツ」の詰め物
アーモンド100gを砕いて揚げます。
シャンピニオンの茎を取り除き、細かく刻み、火が通るまで炒めます。
シャンピニオンレッグ、アーモンド、ソフトクリームチーズ100g、タルタルソース100g、大さじ2〜3を混ぜます。 細かく刻んだネギ大さじ。
大きなシャンピニオンのキャップに詰め物をし、オーブンで15〜20分間焼きます。
詰める「肉」
燻製肉300gを細かく刻み、5分間炒めます。
火から下ろし、ペーパータオルの上で乾かします。
刻んだドライチェリー100g、ソフトクリームチーズ200g、大さじ2〜3を加えます。 細かく刻んだネギのスプーン。
大きなシャンピニオンのキャップに詰め物をし、オーブンで15〜20分間焼きます。
トマト、チーズ、クルミを添えたシャンピニオン「フェスティバル」
シャンピニオンキャップ大 18個 約400g
- チキンスープ 1/4カップ
- みじん切りエシャロット 1/4カップ
熟したトマト 1個、みじん切りにする
刻んだクルミ 1/3カップ
マヨネーズ 2/3カップ
大さじ1.5 新鮮なパン粉
大さじ1 刻んだタラゴンまたは小さじ1。 乾燥した
塩とコショウの味。
準備：オーブンを190℃に予熱します。 フィルムを剥がし、シャンピニオンのキャップを掃除します。 茎とキャップの果肉を切ります。 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。 かさ全体を約1分間揚げます。 それぞれの側から。 ベーキングシートに移します。 鍋を火に戻し、スープを注ぎ、キノコの茎と果肉を加えて2〜3分間調理します。 ボウルに移し、トマト、ナッツ、パン粉、マヨネーズ、タラゴンを加えます。 かき混ぜ、塩、コショウします。 キャップに混合物を満たし、15〜18分間焼きます。 グリルの下に数分間置くことができます。
卵の「キャップ」の下に鶏肉、トマトを入れたシャンピニオン
シャンピニオン 13個
鶏ささみ 100g
ひまわり油 20g
ピーマン70g
ハードチーズ50g
フレッシュグリーンバジル 1束。
塩味をお好みで
醤油 大さじ1 l.
うずらの卵 13個
説明
準備
シャンピニオンを洗って乾燥させます。 キャップに小さなくぼみが残るように、慎重に脚を切り取ります。鶏ささみを小さめの角切りにし、油で揚げます。ピーマンの小片を小さな立方体に切ります。チーズを細かいおろし金ですりおろします。バジルグリーンをみじん切りにします。ボウルに揚げた鶏ささみ、ピーマン、チーズ、バジルを入れ、こしょう、塩少々を加え、醤油を加えます。 すべてを混ぜます。天板にクッキングシートを敷き、シャンピニオンのキャップを置き、中に詰め物を詰めます。 各キャップの中央で、ミンチ肉を指で押し、小さなくぼみを作ります。それぞれのキャップに卵を1個ずつ割り入れます。 シャンピニオンを詰めたベーキングシートを200℃に予熱したオーブンに置き、20分間焼きます。 白身が固まるとすぐに、鶏の胸肉とチーズを詰めたシャンピニオンが完成します。
ハムとチーズのシャンピニオン
15個 大きくて新鮮なシャンピニオン
玉ねぎ中1個
チーズ 100g
ハムまたはスモークチキン 100g
バター 50～100g
揚げ物用の野菜油またはオリーブ油
2テーブル。 パン粉のスプーン
野菜、塩、コショウ（お好みで）
調理方法
マッシュルームは流水でよく洗い、ヘタを切り落とします。 あらかじめバターを塗ったベーキングシートの上にキャップを置きます。 それぞれのキノコの中にバターをひとかけら（小さじ半分程度）入れます。 オーブンを220度に予熱し、そこにキノコを入れたベーキングトレイを置きます。 調理している間に（10〜15分）、詰め物を準備します。 これを行うには、キノコの茎、ハム、玉ねぎを細かく刻みます。 よく熱したフライパンに少量の野菜油またはオリーブ油を入れ、中火にし、玉ねぎを加えます。 透明になったら、刻んだキノコの茎とハムを加え、絶えずかき混ぜながら5〜7分間炒めます。 次に、キャップ付きベーキングシートをオーブンから取り出し、小さじ1杯のフィリングを各キャップの中に置きます。 チーズを細かくおろし、パン粉と混ぜ、少しずつ各キャップに置きます。 さらに7〜10分間オーブンに入れます。 次に、キャップを外し、皿に置き、ハーブを飾り、すぐにお召し上がりください。
カッテージチーズとハーブを添えたシャンピニオン「セイボリー」
新鮮なシャンピニオン 500 g
カッテージチーズ 150g
バター 75g
卵 2個
トマト 2個
ハーブと塩（お好みで）
調理方法
シャンピニオンを冷水でよく洗い、ヘタを切り落とします。 キャップを鍋に置き、バターをたっぷりと塗り、中火で12〜15分間置きます。 椎茸の茎をみじん切りにし、別のフライパンで強火で10分ほど炒める。 カッテージチーズをふるいに通し、キノコの茎と生卵を加え、塩とハーブで混ぜます。 得られたフィリングをよく混ぜ、キノコのキャップに詰めます。 その上にバターをひとかけら（小さじ半分程度）置きます。 180〜200度に予熱したオーブンに5〜7分間入れ、食べる前に、各キャップにトマトのスライスを飾ります。
エビを詰めたシャンピニオン
今日はおいしいキノコを作りました。モッツァレラチーズとパルメザンチーズのおかげで、とても独創的な料理になることがわかりました。 唯一残念だったのは、少しの量を用意したことです。 このレシピは、休日の食卓やインスタントスナックとして最適なアイデアだと思います。 オーブンでハムを詰めたシャンピニオンは、私たちが慣れ親しんでいるものとは異なります。 2種類のチーズを購入できない場合は、どの種類のハードチーズでも代用できます。 ハムは茹でたソーセージやソーセージに置き換えることができますが、ご存知のとおり、料理の味は少し異なります。
調理用製品 オーブンでハムを詰めたシャンピニオン:
- 大きなシャンピニオン0.5キログラム。
- ニンニク 1 ～ 2 片。
- ねぎ 20グラム。
- ハム100グラム。
- パルメザンチーズ 大さじ2;
- モッツァレラチーズ 120グラム。
- ディルとパセリ。
- オリーブオイル大さじ数杯。
料理の仕方 シャンピニオンのぬいぐるみ:
キノコはよく洗い、ヘタを取り除きます。 キャップの中にもっと餡を詰められるように、ティースプーンで中心を軽く削り取ってみました。
しかし、これはシャンピニオンの完全性を損なわないように慎重に行う必要があります。 キノコが大きくない場合は、実験しないほうが良いです。 キノコの茎を細かく刻みます。
これで詰め物を準備できます。 ハムを細かく刻みます。
左側のチーズはこんな感じです。左側のボールはモッツァレラチーズ、その隣は黄色がかった固いパルメザンチーズです。 モッツァレラチーズとパルメザンチーズは、細かいおろし金ですりおろす必要があります。
ニンニクを細かく刻むか、ガーリックプレスに通します。 ネギを細かく刻みます。
テフロン加工のフライパンに少量の植物油を入れます。 みじん切りにしたキノコの軸、ネギ、ハム、ニンニクをフライパンに入れ、弱火で5～7分炒めます。
粉チーズを深い容器に注ぎます（ふりかけるために大さじ2、3杯の粉チーズを取っておきます）。 フライパンから出た混合物が冷めないうちにチーズの上に置き、溶けるまで手早く混ぜます。
オーブンを180〜190度に予熱します。
キノコの傘を植物油を塗ったベーキングシートの上に置くか、ホイルで覆います。 準備した混合物をシャンピニオンに詰めます。 その上に粉チーズを振りかけます。
ベーキングシートをオーブンに置き、キノコを15分間焼きます。 温かいままお召し上がりください。 あなたとあなたの愛する人がレシピを楽しんで、素敵なレシピを楽しんでいることを願っています。
カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし
シャンピニオンは入手可能であることにいつも満足しています。 一年中いつでも市場に行き、新鮮なキノコを買うことができます。 シャンピニオンは非常に用途の広いキノコです。 それらは任意の方法で調製され、さまざまな製品と組み合わせることができます。 たとえば、それらは非常に満足していることがわかります。 そして、ハムとチーズを詰めたシャンピニオンを準備することをお勧めします。 この料理はオーブンで調理するので、すべてが簡単でシンプルです。 シャンピニオンを調理するのはいつでも簡単ですが、常にスパイスを加えたいと思うでしょう。 ハムはこの仕事をとても上手にやります。
必要な製品:
- 250グラムの大きなシャンピニオン、
- ハードチーズ 50〜70グラム、
- ハム100グラム、
- 小さな玉ねぎ 1個、
- 塩、コショウで味を調え、
- 揚げ物用の植物油。
ステップバイステップの写真付きレシピ:
この料理には大きなキノコを選びます。 洗って紙ナプキンの上に置き、残った水分を吸収します。 キノコの軸を取り除きます。 キノコの傘をグラタン皿に置き、軽く重ねてコショウをします。 
残りの椎茸の茎はみじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。 
キノコと玉ねぎを少量の植物油で炒めます。 黄金色になり、軽く塩が加えられるまで加熱します。 
ハムを立方体に切ります。 ハムはキノコとの相性が良く、料理に新たな味わいを加えてくれます。 
冷まして揚げたキノコをハムと混ぜます。 シャンピニオンの詰め物が完成しました。 
キノコを詰め物で満たし、少し山盛りに追加することができます。 
キャップに粉チーズをふりかけ、植物油を軽くふりかけ、オーブンに入れます。 
25分以内に料理は完全に完成します。 オーブンを180度に設定するのが最適です。 準備ができたキノコの匂いさえ感じることができます。 シャンピニオンは完璧に焼き上がり、ハムはマッシュルームに風味を与え、チーズはとろけます。 
これらのキノコの詰め物は、どんな休日にも、どんな機会にも、そして理由がなくても準備できます。 おいしい料理は常に関連性があります。 簡単に作れて美味しいおやつですので、ぜひ作ってみてください。
ハムとチーズをオーブンで詰めたシャンピニオンは美しく、たくさんの詰め物を入れても美味しくなります。 全員にそう言うつもりはありませんが、大多数にはそう言えます。 このキノコの詰め物はシンプルで味が良いので気に入っています。 そして最も重要なことは、たとえ危機的状況下であっても、これらの食材が誰でも入手できるということです。
ハムを詰めたシャンピニオンを準備するには、次のものが必要です。
- 新鮮なシャンピニオン（大） - 12個。
- スモークソーセージまたはハム - 100〜150 g。
- 植物油 - 大さじ2。 l.;
- ニンニク - 1片。
- 鶏卵 – 1個;
- 砕いたクラッカー - 大さじ2〜3。 l.;
- 塩 - ひとつまみ。
- 挽いた黒コショウ - 好みの量;
- サワークリーム - 大さじ2。 l.;
- ハードチーズ - オプション。
写真付きで段階的に料理する方法
1. 最初にキノコに取り組みます。 汚れを取り除くために徹底的に洗う必要があります。 ただし、キノコは水が嫌いなので、素早く洗う必要があります。 シャンピニオンのキャップがあまりにも汚れている場合は、皮を取り除くことをお勧めします。 大きめのキノコを使うのがおすすめです。 これにより、詰めるのがはるかに便利になります。 そして、スナックはより美しく見えます。 キャップを茎から慎重に取り外します。 これは鋭利なナイフまたは手で行うことができます。 脚から最上層を削り取ります。
おいしい前菜のもう一つの素晴らしいレシピを、おいしい詰め物を使ってご紹介します。 レシピを見て料理してみよう！
2. キノコの軸を小さな立方体に切ります。 
3. ハムまたはソーセージを同じ大きさに切るようにしてください。 
4. 鍋に植物油を注ぎます。 みじん切りにしたシャンピニオンの足を加えます。 茶色。 必要に応じて、スライスしたキノコと一緒に小さな玉ねぎのみじん切りを炒めることもできます。 
5. ソーセージまたはハムを加えます。 かき混ぜる。 塩を加えます。 コショウをかけてください。 詰め物を黄金色になるまで炒めます。 ストーブの火を消す直前に、プレス機にかけるかナイフで刻んだニンニクの小片を加えます。 
6. 具材をボウルに移します。 出してください。 サワークリーム、パン粉、卵を加えます。 
7. かき混ぜます。 
8. 各シャンピニオンのキャップに、準備した詰め物を詰めます。 小さなスライドとして機能するはずです。 お好みで、すりおろしたハードチーズを上に振りかけることもできます。 詰めたシャンピニオンを油を塗ったベーキングシートの上に置きます。 詰めたシャンピニオンマッシュルームを180度のオーブンで10〜15分間調理します。 予熱したオーブンに入れて、黄金色の皮が現れるまで待つ必要があります。 
完成したシャンピニオンマッシュルームの詰め物に新鮮なハーブと味を飾ります。