フィリング入りの小麦粉ロール。 バタークリームを巻いたスポンジ。 とても美味しくて簡単なクリーム入りスポンジロールの写真付きレシピ
ゲストを予定しているが、焼き菓子を準備する時間がない場合は、非常に美味しく、非常に簡単で、すぐにできるスポンジロールのレシピを使用してください。
単純・材料が少ないから。 速い- 準備には最大 30 分かかります。 彼が何について 美味しい、全然言いませんよ。
というわけで、スポンジロールの夏の準備がまた役に立ちました。 ちなみに、この手作りロールはピクニックに持っていくのに最適です。 香り高いお茶を、新鮮な空気の中で、楽しい仲間と一緒に。 夢。
材料：
- 卵 - 4〜5個。
- 砂糖 - 100 g;
- 小麦粉 - 100 g;
- バニラシュガー - 1袋;
- 混雑する。
レシピ
01.白身と黄身を分けます。 留意します 卵は冷やさなければなりません冷蔵庫から。 こうすることで泡立てが良くなります。
02.白身の入った容器にレモンを少し加えるか、塩をひとつまみ加えます。 こうすることで泡立てが良くなります。 シェフの言うとおり、角が立つまで泡立てます。 言い換えると： 泡立てた卵白の容器をひっくり返してもこぼれない場合は、つまり、正しく泡立てたということです。
03. 卵黄の入った容器にグラニュー糖を注ぎ、ミキサーの速度を上げて混ぜ始めます。 砂糖は卵黄に完全に溶けるはずです。 確認は簡単です。泡立てた塊を指で少しこすると、 砂糖の結晶は感じられないはずです。
04.砂糖を加えて泡立てた卵黄に小麦粉とバニラシュガーを低速ミキサーで混ぜます。 生地はかなり柔らかくなります。
05. 泡立てた卵白をシリコン製のスパチュラで少しずつ加えながら生地に加えます。
06. 生地は濃厚なサワークリームのような液体になります。
07. オーブンを190度に予熱します。 その間に天板を用意します。 適当な大きさに切り、ベーキングシートを天板に置きます。 出来上がった生地をその上に注ぎます。 特別な長いスパチュラを使用して、慎重にできるだけ均等にベーキングシートの表面全体に塗布するように努めます。
08. 予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。 約15〜20分でビスケットが完成します。 時間をかけて準備が整っているかどうかを確認してください。 これは木のつまようじを使用して10分後にのみ実行できます。 スポンジケーキの中心に穴をあけます。 爪楊枝に生地の跡が残らないようにしてください。 きれいでなければなりません。
09. ビスケットを敷いた天板をオーブンから取り出し、すぐにタオルの上に裏返します。
10. ビスケットが熱いうちに、焼き上がった紙から手早く取り除きます。
11. タオルを使ってビスケットを慎重にロール状に巻きます。 熱いうちに希望の形になるように、この作業はすぐに行う必要があります。
12. タオルに入れたままにして、ビスケットが完全に冷めるまで待ちます。
13. 冷却したロールを慎重に広げ、その上にジャムを塗ります。 今度は夏の準備です - 。 どのジャムでも使えます。 非常においしいロールは、バターのパックからクリームを作り、ココアとコンデンスミルクで泡立てます。
14. ロールを慎重に巻き取ります。 これは非常に簡単に実行できます。 端を少しカットして、見た目を均一にします。
15. ロールの準備ができました。 あとはお茶と一緒にいただくだけです。
粉砂糖を少し振りかけるなど、お好みでデコレーションしてみてください。 今回は全く飾りませんでした。 スポンジロール 失敗することがなく、急いで何かを焼く必要がある場合に役立ちます。自宅で準備するのは非常に簡単です。 これで、写真付きのステップバイステップのレシピが完成しました。
食欲旺盛！
大人も子供も手作りケーキが大好きです。 最も単純な種類の生地の 1 つはビスケット生地です。
スポンジロールのレシピをいくつかご紹介します。 経験の浅い主婦でも準備はまったく難しくありません。 スポンジロールは、紅茶や香り豊かなコーヒーにぴったりです。または、自家製の焼き菓子を持って訪問することもできます。 オーナー様もきっとあなたのご対応に感謝されると思います。
練乳とナッツのスポンジロール
コンデンスミルクとナッツを使ったロールパンを作るには、次のものが必要です。
テスト用:
- 砂糖 1カップ
- 小麦粉 1カップ
- 卵 4個
含浸用シロップ:
- 大さじ4〜5 煮たコンデンスミルク
- 大さじ3〜4 ナッツ類（くるみ、ヘーゼルナッツなど）
- 粉砂糖
コンデンスミルクとナッツのロールのレシピ
- 白身を黄身から分離します。 卵黄を砂糖で泡立てます。 白身を泡立ててふわふわの泡にします。 卵黄と卵白を注意深く混ぜ合わせます。 小麦粉を細い流れで徐々に加えます。
- 準備したベーキングシート（ベーキングペーパーを敷いた）の上に薄く注ぎ、シート全体に均等に広げます。
- ビスケットを200～220℃の温度できつね色になるまで焼きます。
- スポンジケーキが冷めたら紙を外し、シロップに浸します。 煮たコンデンスミルクを刷毛で塗り、ナッツを散らしてロール状に包みます。 その上に粉砂糖を振りかけます。
- 焼き上がってから7〜8時間以内にビスケットをシロップに浸すことをお勧めします。 濡れて崩れる恐れがあります。
レモンクリーム入りスポンジロール
このロールは驚くほど柔らかく、ピリッとしたレモンの香りが漂います。
レモンクリーム入りスポンジロールを準備するには、次のものが必要です。
テストの場合:
- 卵 4個
- 卵黄 1個
- 大さじ3〜4 お湯
- バニラシュガー
- 砂糖 125グラム
- でんぷん 25g
- 小麦粉 100g
- ナイフの先に少量のソーダ
クリームの場合：
- 粉ゼラチン 10g
- クリーム 400g
- レモン汁 100ml（レモンを絞って濾す）
- 粉砂糖 100グラム
- レモンの皮 1個
- バニラシュガー
レモンクリーム入りスポンジロールのレシピ
- あらかじめオーブンを温める。 生地を準備します。 これを行うには、卵と卵黄をミキサーで混ぜ、熱湯を徐々に加えます。 混合物を最高速度で 1 分間泡立てます。
- この後、砂糖とバニラシュガーを少しずつ加えます。 さらに2〜3分間混ぜます。 質量の体積が増加するはずです。
- 得られた塊にふるいにかけた小麦粉を加え、ソーダとデンプンと混ぜ合わせ、小麦粉を2つの部分に分けます。
- 生地を上から下に泡立てます。 ベーキングペーパーを敷いた型に入れてオーブンに入れます。 180℃で10～15分焼きます。
- その間に、濡れたキッチンタオルを用意してください。 そのサイズは形状自体よりも大きくなければなりません。
- テーブルの上にタオルを広げ、砂糖をふりかけます。 完成したビスケットをオーブンから取り出します。 慎重に紙を取り除きます。 そしてタオルを使って生地をロール状に丸めます。 タオルに包んで冷まします。
- その間にレモンカードを準備します。 このために
ゼラチンを説明書に従って冷水にふやかしておく。 レモン汁をストーブの上で加熱し（沸騰させないでください）、ゼラチンを溶かして冷やします。 - 生クリームにパウダーとレモン皮を加えて泡立てます。 冷やしたレモン汁をクリームに加え、再度泡立てます。
- 冷めたスポンジケーキを開封し、用意しておいたクリームを塗り、再度包みます。 完成したロールを平らな皿に置き、冷蔵庫で（少なくとも2時間）冷やしてからお召し上がりください。 粉砂糖をまぶしたり、お好みでデコレーションしてください。 食欲旺盛！
ピンクのスフレと一緒に
甘党の人はきっと気に入るでしょう スポンジロールピンクのスフレ付き。 いちごのスフレがふんわりとした生地と相性抜群です。
ピンクのスフレ入りスポンジロールを準備するには、次のものが必要です。
ビスケット用
- 卵 4個
- 砂糖 120g
- 大さじ2杯。 温水
- でんぷん 75g
- 小麦粉 75g
- 塩ひとつまみ
スフレの場合：
- リス3匹
- バニラシュガー
- 粉砂糖 150g
- コンデンスミルク 75g
- 50gSL。 油
- 味付きゼラチン 6枚
- 必要に応じて、スフレに新鮮なイチゴを加えることもできます
ピンクのスフレ入りスポンジロールのレシピ
- 卵黄を白身から分離します。 卵黄を温水で溶きます。 2/3の砂糖を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜます。
- 白を別々に叩きます。 残りの塩と砂糖を加え、泡が立つまで泡立てます。
- 泡立てた卵白の1/3量を卵黄に加え、軽く混ぜます。 残りの混合物を加え、再度混ぜます。
- 小麦粉と澱粉を混ぜ合わせます。 小麦粉をふるいで卵混合物に加えます。 軽くかき混ぜます。
- オーブンを約220℃に予熱します。
- ベーキングシートを準備します。 完成した生地を天板に流し込みます。 平らにならしてください。 ロールを200℃で約10分間焼きます。
- ホットビスケットをタオルの上に置きます。 まずタオルに少量の砂糖をふりかけます。 紙を取り除きます。 そしてタオルを使ってビスケットをロール状に巻きます。 冷めるまで放置します。
- スフレを準備するには、白身をバニラと粉砂糖で混ぜます（1分間）。 混合物を水浴に入れ、絶えずかき混ぜながら少し加熱します。
- 皿を浴槽から取り出し、ミキサーで混合物を泡立てて安定した泡を形成します。 別にコンデンスミルクとバターを混ぜ合わせます。
- 白身にコンデンスミルクとバターを加えます。 この場合、塊はより液体になります。
- ゼラチンを冷水に10分間入れます。
- シートを取り外します。 ゼラチンを湯煎で溶かします。
- 次に、ゼラチンにクリームをスプーン数杯加え、残りのクリームを加えます。
- クリームを冷蔵庫に10分間置き、塊がゼリー状になるはずです。
- ロールをほどき、タオルを脇に置きます。 スフレフィリングをロールの上に置き、再度包みます。 クリームが固まるまで、ロールを冷蔵庫に数時間放置します。
- このロールは、しっとりではなく、少し湿った餡が好きな人に魅力的です。 食欲旺盛！
サワークリーム入りスポンジロール
最後に、サワークリームクリームを添えた素晴らしいスポンジロールのレシピをご紹介します。
ビスケットロールを準備するには、次のものが必要です
テストの場合:
- 卵 4～5個（大きさによる）
- 大さじ4 冷水
- 小麦粉 160g
- 砂糖 160g
- 小さじ0.5 ベーキングパウダー
クリーム用
- サワークリーム 400g
- 粒状カッテージチーズ 200g
- 砂糖の味
- バニラ 1パック
- クリーム増粘剤 2袋
含浸用
- どのシロップでも
ビスケットロールのレシピ
- オーブンを加熱（225℃）に設定します。 生地を準備します。 白身を黄身から分離します。 卵黄を砂糖、バニラで泡立て、白身を水で泡立てます（強い泡が得られるはずです）。
- 卵黄に小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。 白身を卵黄混合物と混ぜ合わせます。 ベーキングペーパーを敷いた天板に生地を流し込み、平らにならします。 生地を8分ほど焼きます。 同時に、わずかに金色の皮が得られるはずです。 オーブンで生地を焼きすぎないでください！
- 紙を外し、ビスケットをシロップに浸します。 タオルを使って、しっかりと丸めていきます。 冷ましておきます。
- クリームを準備します。 これを行うには、サワークリームにバニラ、砂糖、増粘剤を加えて強い塊にします。 カッテージチーズを加えます。 冷めたロールにクリームを塗り、再度包みます。 柔らかいロールが完成しました！ 食欲旺盛！
- ぜひ私たちのレシピを試して、驚くほどおいしい焼き菓子を楽しんでください。 あなたが用意したビスケットロールは、ご家族やゲストにきっと喜んでいただけるでしょう。すぐに跡形もなくなるでしょう。
簡単でおいしいレシピは、主婦の間で常に高い需要があります。 これは当然のことです。誰もが素晴らしい料理の傑作を作るためのエネルギーと時間を見つけることができるわけではありません。 そしてここでは、最小限の時間と労力で最大限の結果が得られます。
このページにあるスポンジケーキのレシピはまさにそれです。 とても簡単なので、小学生のアシスタントでも扱えます。指示に従えば、がっかりすることはありません。 そして、それは非常に速いので、準備時間中、幼稚園の視聴者は退屈する時間がありません。子供は最初から最後まで活発な好奇心を維持します。 つまり、子供がいる場合は、必ず子供たちを助手や観客として参加させてください。
はい、最も重要なことです。 ロールは20分で完成します。
準備：10分 / 調理：10～12分 / 分量：4～6人分
材料
- 卵 3個
- 砂糖 大さじ2 l.
- 高級小麦粉 大さじ4 l.
- 生地用ベーキングパウダー 小さじ1
- 濃厚なジャム、コンフィチュール、マーマレード 200～250 g
- ロールに振りかけるための砂糖 大さじ2。 l.
準備
ロールは180〜200度のオーブンで焼くため、予熱する必要があります。
卵の白身を黄身から分離します。 手動でうまく機能するかどうかわからない場合は、特別な装置を使用することをお勧めします。
卵黄に砂糖を加え、白い泡が立つまでミキサーですべてを混ぜます。
ミキサーブレードを洗い、拭き取り、別の深いボウルで卵白を泡立てます。
卵白を少なくとも5分間泡立てます。塊は非常に緻密で、ほとんど光沢があり、その形状をよく保持します。
泡立てた卵黄に砂糖を加え、スプーンで軽く混ぜます。
次に、小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、生地のカップに入れます。 ふるいにかけることを怠ってはなりません。そうしないと、ロールは柔らかく風通しの良いものに仕上がりません。
もう一度、スプーンを使って小麦粉をゆっくりと注意深くかき混ぜます。
ベーキングシートの上にベーキングペーパーを置き、スプーンを使用してすべての生地をベーキングシートの表面に均等に広げます。
ベーキングシートを熱いオーブンに10〜12分間置きます。 ビスケットが乾燥してねじると割れてしまうので、それ以上焼かないでください。
テーブルの上に別のベーキングペーパーを置き、砂糖をふりかけ、その上にスポンジケーキを裏返します。
すぐにジャムまたはジャムを周囲全体に広げます
そしてロールを巻き上げます。 エッジが急に乾燥しすぎると、ひび割れする可能性があります。
もちろん、完成したロールはしばらく放置して完全に冷ます方が良いですが、家族やゲストが忍耐力がない場合は、すぐに鋭いナイフで見苦しい端を切り落とし、ロールをテーブルに出すことができます。
このレシピに従って作られたスポンジロールは、きっと気に入るはずがないでしょう! 今度はジャムではなく、ナッツやチョコレートペーストを塗ってみよう。
薄い生地とおいしいクリームが入ったスポンジロールは、甘党の方にぴったりです。 このデザートは店頭版だけでなく、自宅で自分の手で作っても美味しいです。
ほとんどの主婦は想像力を最大限に活用して本物の料理の傑作を作り、デザートをとても美しくします。
装飾なしでもスポンジロールは非常に食欲をそそるものであることは認めますが、その味は誰もを失望させることはありません。
この記事では、さまざまなクリームを詰めたおいしい自家製スポンジケーキの作り方について説明します。 今すぐ始めましょう!
調理の一般原則
詰め物には、カード、プロテイン、クリーム、フルーツ、ベリーなど、あらゆる種類のクリームを使用し、チョコレートやジャム、ハルヴァ、コンデンスミルクを加えることもできます。
焼き菓子にジューシーさを与えるために、スポンジケーキを特別なシロップに浸す必要があります。
焼き菓子を香り豊かにするために、バニラ、シナモン、柑橘系の果物を加えることができます。 焼き菓子の上部をあなたの判断で飾ることをお勧めします。
原則として、これらの目的にはココアパウダーを使用するのが通例です。 焼き菓子に粉末、ココナッツの削りくず、またはグレーズを加えてフォンダンを作ります。
ベリー、フルーツ、チョコレートをデコレーションとして使用できます。
詰め物を入れたスポンジロールを焼くための製品の準備
ビスケットデザートのレシピは主婦にとって問題を引き起こすべきではありません。 製品は事前に準備し、オーブンを予熱し、油を塗ったクッキングシートでベーキングシートを覆う必要があります。
生地は15分程度で焼き上がります。 ビスケットを焼いている間はストーブから離れないでください。 重要なのは、オーブンの個々の特性によって焼き時間は異なるということです。
スポンジケーキはレシピより早く焼き色がつく場合がありますので、出来上がったスポンジ生地をキッチンタオルの上に置き、土台ごと丸めます。
もちろん、レシピに他のアクションが指定されていない場合は、 生地が冷めている間に、クリーム層を準備する必要があります。
そしてそれから初めて、冷却したスポンジデザートの包装を解き、層でコーティングして、もう一度巻くことができます。 結果は、この写真のように、とても美しくておいしいおやつになります。
さて、今回はおいしいクリーミーな詰め物を使ったスポンジロールを自宅で作るための最高のレシピを厳選して紹介します。
コンデンスミルク入りクイックビスケットロール
とてもおいしいビスケットデザートが短時間でも作れます。 煮た練乳フィリングの代わりに、通常の練乳を使用することもできます。
ロールの構成要素: 5 個。 鶏 卵; 大さじ1 砂糖と小麦粉。 煮たコンデンスミルク 1 缶。 小さじ1 ソーダ; 大さじ半分。 お酢。
装飾用の材料：大さじ2〜3。 練乳; 100グラム チョコレートとココナッツの削りくず。 菓子粉。
装飾はご自身の判断で行うことができます。
写真付きの調理アルゴリズム:
- 鶏を鞭打っています。 卵と砂糖。 ふるった小麦粉を加え、ソーダを消して混合物に加えます。
- ベーキングシートをベーキングペーパーで覆い、グリースを塗ります。 全体にオイルを塗ります。 大きなベーキングシート（約45x35cm）の幅にクッキングシートが足りない場合は、紙を重ねて置きます。
- 生地を流し入れて200度のオーブンで8分焼きます。 ベースの準備ができたら、2つの部分に分けて熱いうちにシートから取り出し、練乳を塗って巻きます。 装飾中。
ロールの詰め物を別に作ることもできます。
練乳ロール用クリーム
材料: コンデンスミルク 1缶。 200グラム sl. バターと1パック。 バン。 サハラ。
調理アルゴリズム:
- 言葉を混ぜてます。 バターとコンデンスミルクをバンで。 砂糖。
- 私はデザートの表面にコンデンスミルクを塗り、ココナッツの削りくずを上に振りかけるか、焼きたてのミルクで覆います。
クリーミーなクリームが入ったスポンジロール
ロールの主な特徴は、スポンジケーキが非常に簡単に出来上がり、焼いている間に完璧に盛り上がることです。
彼には重要なニュアンスが 1 つあります。 沸騰したお湯を醸造して生地に加える必要があります。
ホイップクリームを詰め物として使用できます。 ビスケットのデザートにジャムを塗ってみましたが、とても美味しかったです。
ベーキングするには、サイズが約45x40 cmのベーキングトレイを自宅で見つける必要があります。
コンポーネント: 5 個。 鶏 卵; 100mlの熱湯; 10グラム ベーキングパウダー; 大さじ1 小麦粉。
詰め物の材料： 生クリーム800ml（30％から）。 大さじ2杯。 砂糖と4パック。 クリームフィクサー。
調理アルゴリズム:
- 大さじ2杯。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、ふるいを使って蒔きます。 小麦粉を別に播いて加えます。 やかんを沸騰させて沸騰したお湯を作ります。
- 天板にクッキングシートを敷き、ローストパンに油を塗ります。 油
- チキンミキサーを使って泡立てました。 卵と砂糖。 泡立てて沸騰したお湯を注ぎ、小麦粉を加えます。 私はバッチを作って小麦粉とベーキングパウダーを加えますが、最初にふるいにかけた方が良いです。
- ベーキングシートに生地を詰めます。混合物は濃厚になるため、型の表面上で平らにする必要があります。 180度で15分焼きます。 温度。
- 冷めてからビスケットにハケで詰め物を塗ります。 生地を折ります。 ちなみに、詰め物は刻んだベリーやフルーツと混ぜることもできます。 たとえば、イチゴ、桃、キウイなどとの組み合わせに注目してください。 ここでは、個人的な好みに頼ることができます。
- ビスケットを焼いている間に、詰め物を作る必要があります。 この場合、ミキサーを使用してこれらすべてのコンポーネントを混ぜる必要があります。
- スポンジケーキをクリームやフルーツで飾ったり、チョコレートをすりおろしたり、生地を崩したりすることもできます。 ここでは、料理の想像力を自由に発揮できます。
クリームとイチゴのスポンジロール
コンポーネント:
80グラム サハラ; 70グラム 小麦粉; 5ピース。 鶏 卵; 100グラム いちご; 食品着色料（オプション）; 50グラム ああ。 粉末。 クリーム200ml（脂肪含有量33％以上）。 大さじ1 スターチ。
段階的な調理アルゴリズム:
- ボウルにお湯を沸かします。 その上に生地をこねる容器を置きます。 温める必要があります。 コンロから外してこの構造で生地を作ります。
- 鶏を鞭打っています。 卵、砂糖を加えます。 約10分間泡立て続けます。 ここでは鶏の鮮度を確認することができます。 卵 時間は彼ら次第だ。
- 安定した泡が現れたら、ふるいにかけた小麦粉とでんぷんを追加する必要があります。 その後よく混ぜます。 ヘラで下から上に動かします。 これは非常に重要であり、塊は非常に慎重に処理されなければなりません。
- 生地の体積が少し減ります。 少し取って染料を加える必要があります。 次に、ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。 生地を注ぎ、大さじを使用して平らにする必要があります。 これで、簡単なつまようじを使って生地に色を付け、破片を作ることができます。
- 180度で7〜10分焼きます。
- オーブンから取り出します。 私はケーキをキッチンに置きました。 タオルをかけてクッキングシートを取り除きます。 ロールをタオルの上に転がして冷まします。
- クリームを泡立てて泡立てます。 サーを紹介します。 粉を作るときは泡立てをやめず、安定したピークを達成する必要があります。 イチゴをカットしてクリームに加えます。 混合物をよく混ぜます。
- ロールを広げ、端に約2〜3 cm届かないように、詰め物を分配します。
- デザートをロール状に巻いて飾ります。 粉。 冷蔵庫に数時間入れて、焼き菓子をフィリングに完全に浸します。
- 小分けにしてゲストをお茶に招待します！
ロールログ チョコレートクリーム添え
コンポーネント:
6個 鶏 卵; 150グラム サハラ; 60グラム でんぷん料理人。 そして小麦粉。 400グラム 練乳; 300グラム sl. 油; 半分セント。 ナッツ; 飾りに菓子用スプリンクルを使用できます。 ホワイトチョコレートバー。
調理アルゴリズム:
- 小麦粉とでんぷんを混ぜます。 またね。
- 白身だけをしっかり泡立てて砂糖を加えます。
- 黄身は白くなるまで粉砕しますが、2〜3倍の大きさにする必要があります。
- ふるいにかけたでんぷんと小麦粉の混合物を紹介します。 混合物を下から上にこねます。
- 天板にクッキングシートを敷き、生地を入れて平らにします。 180度で焼きます。 180度以上。 時間によって異なりますので、ご自身でオーブンを使用することをお勧めします。 すべてのデバイスが異なるため、ロールをより速く焼き上げることも、その逆も可能です。
- ケーキを紙から外し、温かいうちにロール状に成形します。
- ナッツを弱火で炒め、砕けやすくします。
- 言葉で言えば バター大さじ3を加えます。 ココアパウダー。 均一な塊を得るために完全に混合します。 コンデンスミルクを加えてクリームを泡立てます。\
- クリームの一部はロールの上部を飾るために残す必要がありますが、2番目の塊をナッツと混ぜます。 クリームをこねて均一な塊を形成します。
- シートを広げてクリームを塗ります。 側面にグリースを塗り、ナッツ粉を振りかけます。 デコレーションはお任せしますが、私の場合は色々なお菓子のトッピングをしました。
クリームとラズベリーのスポンジロール
どうしても甘いものが食べたいなら、サワークリームとラズベリーを詰めた自家製ロールパンを作ることをお勧めします。
元気をくれるベリーで、凍らせておけば冬でも使えます。
どこの都市の食料品スーパーでも購入するのは難しくありません。 デザートをオーブンで焼く必要があります。
このロールは、休日のティーパーティーに最適なオプションです。また、愛する人への朝食に簡単に作ることもできます。
ロールを作る古典的な方法に基づいており、クリームを作るのも難しくありません。 プロセス自体はまったく複雑ではないことがわかります。
生地の材料：150グラム。 サハラ; 120グラム 小麦粉と4個。 鶏 卵
クリームの材料:
300グラム サワークリーム; 大さじ3 サハラ; 200グラム ラズベリー; 1パック バン。 砂糖と飾り用の少しのダークチョコレート、ミントの葉を数枚。
調理アルゴリズムをステップごとに説明します。
- 鶏を分ける。 卵を黄身と白身に分ける。 後者をふわふわになるまで泡立て、砂糖を加えて泡立て続けます。 安定した泡を実現する必要があります。
- 卵黄を砂糖と混ぜて白くなるまで混ぜると、塊のサイズも大きくなるはずです。
- 卵液2個を混ぜ合わせます。 卵白に卵黄を加えたり、その逆も可能です。 別のオプションもあります。卵黄をふるいにかけた小麦粉と混ぜてから、白身を加えます。 卵黄を白身に加えてから、ふるいにかけた小麦粉だけを加えることをお勧めします。 シリコンヘラで混ぜるだけなので、この時点ではミキサーを使う必要はありません。
- テストバッチをしばらく放置します。
- オーブンのスイッチを入れます。 ベーキングシートをクッキングシートで覆い、混合物にグリースを塗ります。 バター、小麦粉をまぶします。 その上に生地を乗せて平らにならします。
- 180度で焼きます。 20分間。 火は中火にする必要があります。 焼き加減は、焼き菓子の表面が黄金色に焼けるかどうかで判断できます。 ビスケットを焼いている間はオーブンを開けることは禁止されているので注意してください。
- 完成したケーキをタオルの上に置きます。 天板と紙を外し、ロール状に成形します。 冷ましておきました。
- サワークリームを砂糖とバンで混ぜます。 砂糖。 サワークリームはクリームのように泡立ちますので、自家製のものを使用することをお勧めします。 市販のサワークリームにサワークリームを1パック加えてもいいでしょう。 増粘剤 完成したクリームを広げたロールに塗り、その上にラズベリーを置きます。
- デザートを丸めて皿に置き、その上にクリームを塗ります。 ココアパウダーを溶かしたチョコレート、ラズベリー、ミントで飾りました。
もちろん、飾り付けは個人の判断にお任せします。 スポンジロールは冷蔵庫で50〜60分放置するのが良いです。
そうして初めて、素敵なテーブルを始めることができます。 確かに一気に食べられますね。 お茶をお楽しみください！
もっと自家製の焼き菓子を焼きましょう。 私のレシピは、最小限の労力と時間で望ましい結果を達成するのに役立ちます。
おいしいクリームロールをテーブルに出すには、以下の推奨事項に従うことをお勧めします。
- お好みのエッセンスを表面全体に塗ると、ピリッとした味わいになります。
- 餡にはリコットチーズを使用できます。 ただし、非常に高価なので、自分で類似のものを作成することをお勧めします。 カードクリーム組成物は非常に優れています。
- あらかじめ氷に凍らせた1リットルのケフィアを用意する必要があります。 ロックケフィアを袋から取り出し、チーズクロスの中に入れます。 私はそれを吊るしてケフィアを解凍します。 ホエーがなくなり、ガーゼの中に柔らかいカッテージチーズが残ります。
- 1リットルのケフィアから200グラムを作ることができます。 おいしいカードの組成。 作ってみるとデザートがさらに美味しくなりますよ。
- 自家製デザートを準備するには、新鮮な材料のみを使用する必要があります。そうすれば、すべてが美味しく、高品質で美しくなります。
私のビデオレシピ
簡単ですぐに作れるロールスポンジは、どうしても甘いものが食べたいけどお店に行くのが面倒なときにとても役立ちます。 このようなデザートのレシピはたくさんあります。 この記事では、最も一般的な 2 つの方法を紹介します。
スポンジロールを簡単かつ迅速に作る
確かにすべての主婦はシャーロットパイの作り方を知っています。 自家製ロールのベースを練る原理は同じです。 そのためには、次の材料が必要です。
- 大きな卵 - 4個。
- リンゴまたは洋ナシのジャム - グラス一杯（充填用）。
- 白砂糖 - 250 g;
- ふるいにかけた薄力粉 - 250 g;
- 粉砂糖 - デザートを飾るため。
- セモリナ粉 - 大きなスプーン2杯。
ビスケット生地の準備
スポンジロールを準備するには（簡単で手早く）、ベースをこねることから始めます。 卵は白身と黄身に分けなければなりません。 最後の材料に白砂糖を加え、白くなるまで粉砕する必要があります。 白身を冷却し、泡立てて安定した泡にする必要があります。 両方の塊を合わせて混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を加えます。 得られた生地を均質で風通しが良くなるまで叩くことをお勧めします。
ベースのレイアウト
スポンジロールを準備する前に、ベースをシート上に適切に配置する必要があります。 香りのない油で潤滑し、セモリナ粉を振りかける必要があります。 最後に、すべての生地をベーキングシートの上に注ぎ、シートの表面全体に均等に分配する必要があります。
熱処理
シンプルで手早く作れるスポンジロールはどのくらいの時間焼く必要がありますか? 充填したシートは205度に予熱したオーブンにのみ入れることをお勧めします。 ベースの準備時間は15〜17分です。 この場合、生地はよく膨らみ、バラ色で柔らかくふわふわになります。
製品の成形
自家製ビスケットロールは、その形成を目的としたすべての手順が非常に迅速に実行された場合にのみ美しくておいしいことがわかります。 結局のところ、ベースを焼いた後、すぐに冷えて壊れます。
したがって、スポンジケーキをオーブンから取り出したら、すぐに厚いリンゴまたは梨のジャムを塗り、すぐにしっかりとしたロールに巻きます。
お茶と一緒にお召し上がりください
これで、ジャム入りスポンジロールを準備する方法がわかりました。 形成したら、平らで長方形の皿に置く必要があります。 少し冷ました後、粉末をふりかけてお召し上がりください。 この前に、デザートを厚さ1.7センチメートルに切ることをお勧めします。 温かい紅茶と一緒にビスケットをテーブルに出すことをお勧めします。
自家製ロールをコンデンスミルクで作る
レシピのすべてのルールに従えば、とても美味しくて柔らかくて柔らかいロールパンが得られるはずです。 このようなデザートを単純な家族のティーパーティー用ではなく、お祝いのテーブル用に作ることにした場合は、別の調理方法を使用することをお勧めします。 自家製の珍味がさらに栄養価が高く、柔らかく、美味しくなります。
それでは、お祝いのスポンジロールの作り方を段階的に見てみましょう。 そのためには次のものが必要です。
- 大きな卵 - 4個。
- コンデンスミルク - 瓶いっぱい（生地用に1/2、詰め物用に1/2）。
- 白砂糖 - 180 g;
- ふるいにかけた薄力粉 - 290 g;
- テーブルビネガーで急冷したソーダ - デザートスプーン。
- 無香料オイル - 10 ml（ボウルの潤滑用）。
- 脂肪バター - 100 g;
- 新鮮なサワークリーム - 150 g;
- パウダー - デザートの装飾用。
- セモリナ粉 - 大きなスプーン2杯。
生地をこねる
ビスケット生地をこねるには、卵を白身と黄身に分ける必要があります。 白砂糖、生のサワークリーム、コンデンスミルク1/2缶を卵黄に加えます。 均質な甘い塊が形成されるまで、材料を混合する必要があります。
卵黄に関しては、堅い角が形成されるまでミキサーで叩く必要があります。 次に、両方の塊を組み合わせ、消火ソーダと薄力粉を加えます。 最後に、均一で香りの良いビスケット生地が得られるはずです。
生地をシートに並べて焼きます
スポンジロールの作り方は？ ベースを練った後、ベーキングシートに油を塗り、セモリナ粉を振りかけます。 準備した生地をすべてシートに注ぎ、厚さがどこでも同じになるように慎重に分配する必要があります。 この形では、半製品をオーブンに送る必要があります。 ビスケット生地を205度の温度で1/4時間焼くことをお勧めします。
バタークリーム作り
お祝いのロールを準備するには、詰め物として通常のフルーツジャムを使用するのではなく、自家製デザート用の本物のクリームを使用する必要があります。 作り方は、柔らかいショートニングをミキサーで泡立て、残りのコンデンスミルクを加えます。 この結果、非常にふわふわで高カロリーでおいしいクリームが得られるはずです。
スポンジロールの成形工程
生地が焼き上がったら取り出し、ヘラで軽くこじってシートからしっかり剥がします。 事前に準備したクリームで製品の表面にグリースを塗った後、すぐにしっかりとしたロールで包む必要があります。 開かないようにするため、切り取った部分を下にして平らな場所に置く必要があります。
ロールが少し冷めたら、粉末をふりかけ、フィルムで覆い、冷蔵庫に入れることをお勧めします。 この形では、デザートは1時間保存する必要があります。 この間にスポンジケーキはバタークリームの一部を吸収し、さらに柔らかくなります。
どのように提供するのですか？
スポンジロールを冷蔵庫に保管した後、取り出してケーキラックに置きます。 デザートを1.7〜2センチの厚さに切り、紅茶と一緒にゲストに提供します。 この珍味の味は自家製ケーキに決して劣りません。 同時に、それははるかに速く簡単に実行されます。
ロールをどうやって飾ることができますか？
スポンジロールは5分でさまざまな方法でデコレーションできます。 上記では、最も簡単で早い方法（粉砂糖を振りかける）を紹介しました。 しかし、ゲストを驚かせて、より美しいデザートを手に入れたい場合は、他の方法を使用する必要があります。 たとえば、主婦の中には、完成したロールをその上に注ぐか、その上に珍しいメッシュを描く人もいます。 これを行うには、市販の珍味の黒または白の棒を弱火で溶かし、大きなスプーン数杯の牛乳と5 gのバターを加えます。
さらに、このようなデザートはサワークリームやプロテインクリームで覆うことができます。 スポンジロールを果物（バナナ、リンゴ、みかん、オレンジ、キウイ、ブドウ）や新鮮なベリー（イチゴ、ワイルドイチゴ、リンゴンベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなど）で飾るのも良いでしょう。