野菜を煮込んだ鍋にシーバス。オーブンでやわらかいシーバスオーブンで野菜とシーバス

シーバスは、外観と重量が異なるいくつかの種類の魚に起因する可能性があります。基本的には小さく、分割されていますが、北の海域では最大3キログラムの赤いとまり木が採掘されています。

スズキの味は、おそらく純粋な海水魚の中で最初のものの1つです。シーバス料理のレシピがたくさんあるのは当然です。この魚の肉は、淡水の親戚とは異なり、脂肪が多く、長期間新鮮に保つことができます。一部の料理の専門家は、最もおいしいシーバスは塩漬け、乾燥、または燻製であると信じています。彼らはおそらくオーブンでそれを調理しようとはしていません！オーブンで焼いたシーバスはとても美味しくてオリジナルな一品です。特にホイルを使用する場合。オーブンでホイルにしたシーバスは、魚の風味を保ち、柔らかく、とても心地よい味わいになります。シーバスは、その明るいことから赤とも呼ばれ、排他的な色と言えます。オーブンで赤い鯛がどのように見えるか想像してみてください！カラー食欲をそそる絵！オーブンの海の赤い止まり木は、お祝いのテーブルのためにあなたが準備する価値があります！

シーバスをオーブンで調理する方法は？レシピはそれについて教えてくれます。それらの中で最も単純なものは、ヒントの記事の最後にあります。シーバス料理の写真はあなたの想像力を呼び覚まし、あなたにこの魚を料理させます。オーブンのシーバス、その写真はとても魅力的です。オーブンでシーバスを使って、この料理をゆっくりと調理してください。写真付きのレシピを使用すると、この作業が簡単になります。そして、さまざまなレシピを学ぶようにしてください。まず、ホイルのオーブンでシーバスのレシピ。その後、シーバスをオーブンで焼くだけで、レシピは前のものと同じですが、微妙な点があります。また、オーブンで赤いとまり木を準備していることを忘れないでください。ただし、レシピには魚の色の使用は含まれていませんが、完成した料理の外観に大きな影響を与えます。それはそれを独創的で魅力的にします。メバル、オーブンでのレシピはさまざまで、それぞれが独自の方法で興味深いものです。

愛する人を驚かせたいなら、魚の色を隠しながら、ホイルでオーブンでシーバスを焼いてみてください。夕食の最初まで陰謀を続けなさい。オーブンでホイルに包まれたシーバス。この料理の写真はウェブサイトにあります。そして、他の人と同じではないオーブンでシーバスを焼いた場合は、料理の芸術の新しいアイデアとしてあなたの作品の写真を私たちに送ることを忘れないでください。

シーバスを準備して調理するためのヒントは次のとおりです。

シーバスの傷は非常に痛く、治癒するのに長い時間がかかります。したがって、必ず手袋を使用し、すべてのフィンを切り取ってください。

シーバスを掃除する前に、沸騰したお湯に数秒間浸してください。

別の掃除方法：夜に魚に粗い塩を振りかけると、朝はナイフで簡単にうろこを塩で取り除くことができます。

シーバスをオーブンで調理する場合、うろこからそれをきれいにすることはできません。

シーバスは200度のオーブンで約40分焼きます。プロセスが終了する数分前に、溶かしたバターを皿に注ぐことをお勧めします。

ネギのリング、ハーブ、レモンスライスを添えた料理を提供しています。

1時間半でお越しになるとお約束の場合は、シーバスを丸ごと調理する簡単なレシピをお勧めします。準備した魚を塩とコショウでこすり、両面にレモン汁を軽く振りかけ、しばらく放置します。魚を天板にのせ、小さな切り込みを入れ、マヨネーズをまぶして、予熱したオーブンで最大40分焼きます。すぐに食べられる珍味は次のようになります。にんじんの花、トマトの小さなスライス、きゅうり、いくつかの野菜で飾られた、長方形の皿に焼き上げられた血色の良い魚全体。

シーバスは通常、冷凍または冷蔵のいずれかで当店で販売されています。安価で、カニの味が少しある赤身の肉が食べられます。また、シーバスには小さな骨はほとんどありません。それにもかかわらず、私たちのホステスは、何らかの理由でこの素晴らしい魚を好むことはめったにありません。とまり木を野菜と一緒に鍋で調理するためのとても美味しくてシンプルなレシピを提供したいと思います。それを試してみてください、あなたはそれを好きになるでしょう！

材料：

シーバス-1個
にんじん-1個
電球-1個
バター-大さじ1。
塩、コショウ、芳香性のハーブ-味わう
水または-100ml

次に、にんじんをきれいにして半円に切ります。小さなものは円形に切ることができます。

バターはフライパンで加熱されます。

枝肉の中に芳香性のハーブを入れました。次に、すべてを塩漬けにしてペッパーで味付けします。

そして野菜の枕の上にレイアウト。

とまり木の準備ができたら、野菜を容器に集め、ブレンダーで刻みますが、これは必須ではありません。液体が多い場合は、小さじ1を追加できます。 aha-寒天。

みんなボナペティ！

魚は人間の食事に含まれている必要があります。栄養士は少なくとも週に2回それを使用することをお勧めします。前世紀の70年代に、デンマークの科学者は健康のユニークな秘密を発見しました。彼らは、十分な量の海水魚を消費する人々は、実際にはアテローム性動脈硬化症や心臓病に苦しんでいないことを発見しました。事実、オメガ3多価不飽和脂肪酸が大量に含まれているため、悪玉コレステロールを取り除き、血液粘度を下げ、血管の弾力性を高めることができます。

特に美味しくてヘルシーな肉にはシーバスがあります。日本では、寿司、スープ、ロールなどの料理に広く使われています。亜鉛、カルシウム、カリウム、リン、鉄、ビタミンA、PP、Eなどの有用なミクロ元素とマクロ元素が含まれています。さらに、とまり木には消化しやすいタンパク質とタウリンが豊富に含まれています。さらに、肉は食事療法です-カロリー含有量はわずか101.1 kcal /100gです。

この魚を切るとき、主婦は注意する必要があります。ひれはとても鋭いので、けがをしやすいです。死骸には実質的に骨がなく、それがもう一つの利点になります。

揚げ物、茹で物、燻製など、さまざまな方法で調理されます。でも、ダイエットでヘルシーな料理を食べたいなら、魚を煮込むのが一番です。このように調理することで、有用な要素を可能な限り保持し、完成した料理のカロリー量はわずか約92 kcal /100gになります。

もちろん、食べ物を美味しくするためには、正しく準備する必要があります。

とまり木はよくきれいにされ、内臓を取り、冷たい流水で洗われます。
肉に特有の匂いはありませんが、枝肉にレモン果汁をまぶした方がいいです。特にそれは彼女を柔らかくするので。
シーバスはニンニク、生姜、ローズマリーとよく合います。主なことは、スパイスや調味料で「やり過ぎ」ないことです。そうしないと、肉の味がかき消されてしまいます。
付け合わせには、お好きな野菜をお召し上がりいただけます。魚は若いズッキーニ、カリフラワー、エンドウ豆、ニンジンとよく合います。
野菜を揚げるときは、トマトペーストを少し加えて、水または白ワインで軽く薄めます。ほんのり酸味のあるとても美味しくて繊細なソースになり、特別な辛味が味わえます。
材料を長時間煮込まないでください。肉がソースやハーブや野菜の香りに浸るには、わずか10〜15分で十分です。

レシピを評価する

シーバスは、柔らかくて濃厚でおいしい肉のため、最初の場所の1つを占めています。それから多くの料理を作ることができますが、肉は焙煎プロセスを通して最もよく得られます。スズキの死骸を切る過程で、鋭いひれの存在に注意する必要があります。これは、手を深くそして非常に痛いほど傷つける可能性があります。
このレシピでは、ホイルで焼いたシーバスを野菜と一緒に調理します。

材料

400グラムの重さのシーバスの死骸。
レモン1個の半分。
にんじん1本;
トマト;
タマネギの頭;
ニンニクの頭;
ディル、パセリ、ローズマリー;
乾燥ハーブの混合物のピンチ;
塩;
オリーブオイル。

クッキング

1.はさみを使って、とまり木からひれを切り取り、鱗をはがします。中身を取り出し、鋭利なナイフで黒いフィルムを注意深く取り除きます。プレート上で醜く見えるだけでなく、それ自体に毒素が蓄積します。魚をよくすすぎ、タオルで乾かします。

2.にんにくをすりおろしたり、にんにく絞りでみじん切りにしたものを皿にのせます。

3.乾燥ハーブの混合物を追加します。この場合、オレガノ、バジル、ピーマン、乾燥玉ねぎ、赤ピーマンをベースにした混合物が最適です。

4.大さじ2杯のオリーブオイルを注ぎます。

5.レモンの半分のジュースを容器に絞ります。塩を少し加え、スプーンですべての材料を混ぜます。

6.準備したシーバスの死骸を皿にのせ、四方を塩でよくこすり、マリネを加えます。魚を30分間マリネするために送ります。

7.玉ねぎの頭をはがし、輪に切り、にんじんを半分の輪に切ります。

8.オリーブオイルを熱いフライパンに注ぎ、オニオンリングを繊細な金色になるまで炒めます。

9.玉ねぎの後に鍋を洗い、オリーブオイルの新鮮な部分を注ぎ、にんじんを軽く炒めます。野菜を1つずつ焙煎すると、個々の色と質感が保たれます。

10.ベーキングの過程でシーバスがジューシーになるためには、両面のフライパンで焦げ目をつける必要があります。これを行うには、海を熱い油で両側を2分間炒めます。

11.洗ったディル、パセリ、ローズマリーの小枝をホイルの上に置きます。

12.とまり木枝肉を上に置きます。

13.オニオンリングとニンジンをそのエリア全体に配置します。

14.トマトを厚い輪に切ります。

15.それを皿の残りの材料に加えます。ホイルの端をつなぎ、魚をよく加熱したオーブンで30分間焼きます。

ここでは、そのようなシーバスをホイルで焼きました。

ドニエプル川のような川で釣りをする「大陸の」漁師にとって、とまり木はとげのある縞模様の悪意のあるモンスターであり、さらに、裁判所の判決によってのみ掃除できる小さなスケールで作られた本物の鎧を身に着けています。「とまり木を捕まえるために」と誓うことは、それが何であるかを知っていれば、「噛み付きが見えなかった」よりも悪い音になります。

シーバス-シーバス（セバステス）は魚でもありますが、体の形がミンククジラに似ているため、習慣からはとまり木と呼ばれます。しかし、解剖学的構造と外部の特徴の点で、シーバスはリバーバスとは非常に異なっているため、魚の異なる注文や家族にさえ属しています。多くの場合、シーバスは鋭く、時には有毒なヒレの棘があるため、非常に危険な海洋生物です。しかし、シーバスの鱗の掃除はとても簡単です。

冷水から赤道まで、世界中に約100種のシーバスが生息しています。スズキの大きさや重さはさまざまで、たくさん捕まえられ、冷凍の形でほとんどどこでも購入できます。

私たちにとって最も人気のあるシーバスは、いわゆるオレンジ（カナリア）パーチであるセバステスピニガーです。別名-カナリア（オレンジ）ロックフィッシュ。店頭で最もよく売られているのは、そのようなスズキの死骸です。

そのようなとまり木の肉は非常に美味しく、沸騰、揚げ物、煮込み、喫煙など、ほとんどすべての種類の料理に適しています。オーブンでのシーバスは、ほとんどすべてのおかずと組み合わされます。最も重要なことは、死骸を注意深く掃除することです。スズキのひれは非常にとげがあります。

私は多くのシーバスのレシピを知っていますが、最もおいしい料理は丸ごと揚げたまたは焼きたての死骸です。たとえば、シーバスをオーブンで焼きました。

トマトと玉ねぎを入れたオーブンでのシーバスは、特に仕事に行く必要がない場合は、夕食に最適な料理です。焼きたての死骸は、一般的に常によく準備されています。

オーブンでシーバス。レシピ

材料（2人前）

シーバス2個
トマト3〜4個
にんにく1-2クローブ
タマネギ2個
小麦粉、オリーブオイル、レモン、白ワイン味
スパイス：塩、黒およびオールスパイスのエンドウ豆、生姜、ナツメグ、月桂樹の葉、コリアンダーの種子味

オーブンで焼いた海水魚は、冷凍スズキから作られています。まず、シーバスの死骸を解凍する必要があります。何よりも、屋外ではなく、魚を冷凍庫から冷蔵庫に一晩移すだけで、冷却が強化されたゾーンで、すべての最新の冷蔵庫にあります。
材料：シーバス、トマト、タマネギ、ニンニク、ディルとパセリ、オリーブオイル、小麦粉、白ワイン、レモン、スパイス
朝、とまり木を掃除してください。最初にすべきことは、背びれと肛門のひれを鋭いはさみで切り取って、死骸に近づけることです。そうすることで、スパイクが1つも残らないようにします。ちなみに、これはワイヤーカッターの助けを借りてのみ行うことができる場合があります。最初の（最も厚い）スパイクをはさみで噛むのは非現実的です！テールフィンは残すことができます。
ナイフで鱗をはがし、死骸を洗います。はさみと腸で腹を切ります。頭で止まった場合-頭を切り取り、捨てます。シーバスの内部空洞を覆っている黒いフィルムを注意深く取り除きます。
乳鉢に、海塩（または任意のもの）、いくつかの黒コショウの実、オールスパイス、コリアンダーの干し草、ナツメグ、生姜を加えます。スパイスを乳棒で挽いて粉末にします。混合物の量は約小さじ1です。割合-味わう。
死骸にスパイスの混合物、特に内部の空洞をそっと振りかけます。魚をボウルに入れます。ローリエを2〜3枚加え、大さじ1〜2を注ぎます。 l。レモン汁。辛口の白ワインをグラスに注ぎます。そして、マリネするために1時間放置します。 1時間後、マリネの魚をひっくり返し、1時間そのままにします。
野菜を用意します。
玉ねぎは皮をむき、薄い輪に切ります。玉ねぎを大さじ2で炒めます。 l。柔らかくなるまでオリーブオイル。玉ねぎが焦げ目がついたら、別のボウルに移します。
トマトを沸騰したお湯で焦がし、皮をむきます。パルプを非常に薄いスライスにカットします。
ディルとパセリの葉をすべてはがし、グリーンを細かく刻みます。
マリネから魚を取り出し、ペーパータオルで死骸を軽く乾かします。マリネを捨てないでください。
魚を小麦粉で転がし、よく加熱されたフライパンに入れます。そこに最初にオリーブオイルのグラスの約3分の1を注ぎます。魚を両面を強火で炒め、金色の皮を作ります。
次に火を弱め、両側で5分間炒めます。蓋の下で、最低の火力で煮ることができます。
準備されたすべての野菜：トマト、揚げタマネギ、グリーン-半分に分けられます。
ベーキング皿にオリーブオイルを塗ります。準備したトマトの半分を皿の底に均等に分散させて配置します。
パセリとディルを振りかける。
すりおろしたにんにくをトマトに振りかける。
次に、揚げ玉ねぎの半分を配置します。粗い塩のピンチで1つを塩漬けにしてください、あなたは海に行くことができます。オプションで、さらにコショウすることができます。マリネから月桂樹の葉を置きます。
シーバスの揚げた死骸を型に入れます。
魚の上に残っている揚げ玉ねぎをすべて置きます。
残りのグリーンを振りかけます。