サンベリベリー - 有益な特性、レシピ。 サンベリー:有益な特性、禁忌、利点と害 サンベリーの利点と害

近年、伝統的な作物に加えて、外来作物が家庭の区画で見かけることが増えています。 これがファッショントレンドになりつつあるようです。 ガーデニングという趣味の現代性と真剣さを測る尺度。 温帯地域になんとか定着したさまざまな外来植物の中で、まだ広く知られていないかなり新しい植物についてお話したいと思います。

ベリーの説明

サンベリー(ガルブレイ)- ハイブリッド ナス科。この低木は、アフリカナスとヨーロッパの小さな実の忍び寄るナスを交配することによって得られました。 高さは1.5メートルに達します。 多くの場合、90 cmまで成長し、非常に実り豊かです。 サンベリー - 英語からサニーベリーと翻訳されています。 この名前は、その作成者でありアメリカの庭師兼育種家のルーサー・バーバンク (1849 ~ 1926 年) によって名付けられました。

この雑種は主にその果実で評価されます。 サンベリーの実は大きくて色が黒いです。 このため、この植物はブルーベリー フォルテまたはカナダ ブルーベリーとも呼ばれます。 果物は10〜15個の房に集められるサイズに達することがあります。 ビタミンCやカロチンが含まれています。 鉄、マグネシウム、カリウム、カルシウム、マンガン、銅、亜鉛、ニッケル、クロム、銀などの元素が飽和しており、これは人に必要な微量元素のほぼ完全な複合体です。

カナダのブルーベリーはカロリーが非常に高く、100 gあたり最大220 kcalが含まれています。 その理由は、タンパク質、脂肪、果糖、ブドウ糖などの栄養素が豊富に含まれていることです。 次の活性化合物が存在します: アントシアニン、バイオフラボノイド、タンニン、クロロフィル。

サンベリーナスの果実には治癒特性があり、関節疾患の予防と治療に使用でき、血液組成、消化、食欲を改善します。 視力が上がります。

多くの場合、名前の調和により、人々は医療薬「ブルーベリーフォルテ」の成分にカナダ産のブルーベリーが含まれていると考えています。 しかし、そうではありません。 名前を除けば、この医薬品とブルーベリーフォルテには何の共通点もありません。 サンベリーナスの果実を食べることも人間の視力に有益な効果をもたらします。

成長を成功させるための条件

ブルーベリーフォルテは気取らない植物です。中間ゾーンで容易に成長し、秋の霜に耐えます。 果物には熟す時間があります。 ガルブリはほぼどんな土壌でも育ちます。 間引きや継子にする必要はありません。 ただし、果実が地面に触れないようにするために、継子を縛ることをお勧めします。 夏の初めから初霜が降りるまで咲き始めます。 ただし、植物にも独自の好みがあります。

サイト選択

サイトの要件は非常にシンプルです。これは任意の部分または庭にすることができます。 閉じているか開いているか。 選択したエリアに強風がないことが望ましいです。 植物は日陰によく反応します。 しかし、これでは収率が低下します。 果実は小さくなり、酸味があります。 他の作物の列の間にガルブリを植えることができます(他のナス科の植物を除く:ジャガイモ、トマトなど)。後者の場合、植物の成長と発育が不十分になります。

カナダのブルーベリーは市の境界内に植えることができません。 これは、植物が土壌からすべての重金属を引き出すという事実によるものです。 たとえば、亜鉛、ヒ素、カドミウム、マンガンなどです。

植栽に最適な土壌

重要! サンベリーは酸性土壌を好みません。

サンベリーの苗を種から育てる方法

ブルーベリーフォルテは育てやすいです。園芸店で種子を購入するか、庭で育てた果物から種子を入手するだけで十分です。 自分の区画の果物からカナダのブルーベリーを「繁殖」したい場合は、いくつかの条件を考慮する必要があります。

種子の準備

種子は熟した黒い果実から抽出されます。 最も多産で初期の房からの最大の果実を使用します。 種子は専門店でも購入できます。 ナスの種子はトマトの種子に非常に似ています。

播種スキーム

オープングラウンドにガルブリー苗を植えるのが最適です。 種子が発芽するまでには3か月ほどかかる。 植える前に、種子を処理し、過マンガン酸カリウムの弱い溶液に20分間浸し、冷水の流水ですすぎ、湿った布またはガーゼに2〜3日間置くことをお勧めします。 シャドウが乾燥しないように注意してください。 2月か3月上旬に種を蒔くのが良いでしょう。 栄養土壌(プラスチックカップも使用可能)を入れた容器に3〜5 mmの深さまで播種されます。 植える前に、容器に排水のための十分な穴があることを確認してください。 苗は室温と適度な湿度で発芽します。 ぬるま湯で水をやるのが良いです。

苗の手入れ

苗の入った容器は暖かくて明るい場所に移動する必要があります。 別々の容器(カップ)に植える方が良いです。 南向きの窓のある部屋に苗を置くことをお勧めします。 苗の入った容器を窓辺に置くと良いでしょう。 ガルブリはとても光が大好きです。 スプレーボトルを使用して1日1〜2回苗にスプレーすることをお勧めします。 十分な水分があるはずです。 ただし、湿気が多すぎると若い根に悪影響を与える可能性があるため、適切な状態に保つようにしてください。 条件が良いと苗は早く成長します。

知っていましたか? サニーベリーには正式に名前が付けられた品種はありません。 種子を購入するときは、この事実を考慮してください。 これは専門的な場所でのみ行ってください。

オープングラウンドでのサンベリーの植え付けとさらなるケア

ブルーベリーフォルテの苗を露地に移植するタイミングは、トマトの苗を植える時期、つまり5月末から6月初めと一致します。 若い植物には5〜7枚の葉があるはずです。 各茂みごとに70×70cmの割合で場所を選択することをお勧めします。 列の間には約0.5メートルの間隔が必要です。 忘れないでください、サンベリーは最大1.5メートルまで成長します - これは非常に簡単です さらに、収集するときは植物への自由なアクセスが必要です

植物に水やりと肥料を与える

サンベリーナスは水やりに気取らないです。ただし、土が乾燥しすぎないように注意してください。 乾燥した夏には定期的に水やりをした方が良いでしょう。 これは早朝(午前5〜6時)または夕方(午後19〜20時)に行う必要があります。 水は23℃以上のぬるま湯でなければなりません。

ブルーベリーフォルテは特別なものを必要とせず、普通の土壌で十分に栽培することができます。 ただし、確実に良い結果を得るには、季節に少なくとも2回モウズイカを植物に施肥することをお勧めします。 水に溶かして根の下に注ぐことができます。

土壌の手入れと結び方

そのため、土壌の手入れは非常に簡単です。 必要に応じて除草し、列の間の土をほぐすだけで済みます。 ほぐす頻度は2週間に1回程度です。 この手順により、土壌が酸素で飽和することができるため、ナス科の根系がよりよく発達します。 除草により無駄な作業が省けますので、土づくり作業は慎重に行ってください。 ほぐしの深さは6〜8cm以内で、雨や水やりの翌日にほぐすのがベストです。 これを行うには、通常のスキージを使用できます。

根を傷つけないでください。これは作物の損失につながる可能性があります。

まっすぐな茂みは縛る必要さえありません。 収穫物を保存したい場合は、植物を縛る方が良いです。 これを行うには、スリングショットまたはその他のサポートを使用するだけで十分です。 実際には、たくさんの果実ができる可能性があり、継子の枝は果実の重みを支えることができず、地面に傾く傾向があります。 果実は土に触れないようにしてください。

収穫と収穫

収穫の約1か月前(9月から10月)に、芽と新しい継子を切り取ることをお勧めします。 これは、植物が開花や新芽ではなく、果実の発育にすべての力を向けることを目的として行われます。

収穫は初霜が降りた後に行うのが最適です。時期的には10月末から11月初めくらいです。 ブルーベリーフォルテは寒さにより渋みが抜け、甘みが増して美味しくなります。 バッチで熟します。 したがって、収集は数日間隔で複数のアプローチをとります。 さらに、繁殖力はそのたびに増加します。

知っていましたか? カナダのブルーベリーは茂みの中でも腐りません。 したがって、9月と10月上旬に急いで収集しないでください。 霜が降りるまで吊るしておきます。 少ししおれますが、味は良くなります。

サンベリーの実は賞味期限は長くありません。 最も簡単で便利な保存方法は、ベリーを冷凍庫で凍らせることです。 シンプルさに加えて、この方法はサニーベリーの味も改善します。

子供の頃から慣れ親しんだものに似たエキゾチックな味わいを持つ奇跡のハイブリッド、それはすべて癒しのサンベリーについてです。 選択的に品種改良されたこの作物は、味に加えて薬効もあり、一部の医薬品や栄養補助食品に含まれています。

サンベリーがどのような病気を取り除くのに役立つのか、その果実からどのような料理を作ることができるのか、そして誰がこの植物を食べるべきではないのか、さらに詳しく説明します。

サンベリー - 何の種類のベリー

サンベリー - これは、中緯度のエキゾチックなサンベリー植物の名前が翻訳された方法です - これはナス科の低木です。 植物の他の名前:カナディアンブルーベリー、ガーデンナイトシェード、ブルーベリーフォルテはそれほど頻繁には使用されません。

この雑種は、世界史の基準からすると比較的最近、1905年に米国の育種家ルーサー・バーバンクによって品種改良されました。 サンベリーは、2 種類の食用ナス科の植物の混合物です: アフリカ産 (果実が大きく、生存能力はありますが、味がありません) とヨーロッパ産ナス科 (食用で味が心地よい) です。

CIS 諸国では、このハイブリッドが最近出現しましたが、その独特の味と、食用にできないナス科の植物に外観が似ているため、広く普及しませんでした。 アマチュアの農学者はしばしばこのベリーを「サンベリ」と呼び、不誠実な販売者はこの植物をハイブッシュブルーベリーとして偽ります。

説明、写真

サンベリーは、茎の高さが60〜75 cmの広がる低木の形をした一年生草本で、外部から見ると、植物の緑色の部分はトマトのように見え、その果実はブラックカラントとブルーベリーの混合物のように見えます。

花はそれぞれ10〜15個の花序で収集されます。 サンベリーの種は小さく、形と大きさがトマトの種に似ています。 果実の収穫時期は9月末から10月で、完熟に達します。

この植物は気取らず、たとえ水やりが不十分で光が不足していても、ほぼすべての気候で成長することができます。

化学組成

サンベリーの果実には、アスコルビン酸 (体全体の調子を高め、炎症を解消するビタミン C) とカロテン (免疫システムを強化し、視力を改善するビタミン A) などの重要な栄養素が豊富に含まれており、以下の成分も含まれています。

  • ヘキスロン酸;
  • 脂質;
  • タンニン。
  • サポニン;
  • ナイアシン;
  • リボフラビン;
  • 脂肪酸;
  • ステロイド;
  • バイオフラボノイド;
  • クロロフィル;
  • アントシアニン物質。
  • フルクトース;
  • ペクチン。

ベリーに含まれるミネラルの中で、主な地位を占めているのはカリウムとナトリウムですが、それらはさまざまな濃度で存在しています。

  • マグネシウム(神経細胞を回復する);
  • 銅(生産を促進)。
  • カルシウム (結合組織を強化);
  • 銀(病原性細菌を殺す);
  • 鉄分(血液を豊かにする)。
  • クロム(血糖値を正常化し、「悪玉」コレステロールを減らす)。
  • 亜鉛(造血を改善し、白血球の数を増加させます);
  • セレン(身体の若返り効果);
  • マンガン(免疫システムを強化します)。

100 gのベリーのエネルギー値はわずか220 Kcalで、タンパク質、脂肪、炭水化物の比率は9/28/41です。 サンベリーは食物繊維とペクチンが豊富に含まれているため、新陳代謝を活性化し、減量を促進し、食事の栄養補給に推奨されます。

有益な機能

ベリーには次の治癒特性があります。

  • 消毒剤。
  • 下剤;
  • 睡眠薬;
  • 若返り;
  • トニック;
  • 止血;
  • 肝臓保護;
  • 吸着剤;
  • 酸化防止剤。
  • 抗炎症;
  • 抗腫瘍。

サンベリー製品とその新鮮な果物は、以下にプラスの効果をもたらします。

  • 視力について。
  • プレッシャー;
  • 血糖値;
  • 脳の活動。
  • コレステロール値。
  • メモリ;
  • 神経系の機能;
  • 代謝プロセス。
  • 集中;
  • 持久力;
  • 好ましくない外部要因に対する身体の適応。

サンベリー - 植え付けと手入れ

ハイブリッドの広がる茂みには、他の品種のガーデンベリーと比較して次の利点があります。

  1. 気取らないこと。サンベリーは土壌に負担がかからず、日陰でも日向でも発育して豊富な収穫物を生み出すことができ、頻繁な水やりを必要としません。
  2. 持続性。この雑種は園芸作物に特有の病気の影響を受けにくく、害虫を恐れず、乾燥した夏と寒い冬によく耐えます。
  3. 高収量。季節ごとに各茂みから、中型のサクランボほどの大きさの熟した果実が最大1 kg収集されます。
  4. 有用性と治癒特性。 果実は民間療法やジャム、ジャム、コンポート、その他の料理を作るための料理に使用されます。
  5. 継続的な開花と長い結実(10月まで)。 完熟に達した後、果実は落ちたり、乾燥したり腐ったりすることはなく、茎にぶら下がったままになります。

カナダ産ブルーベリーを植える際のヒント:

  1. サンベリーの庭の区画の良き隣人は、キュウリとカボチャです。
  2. 低木の隣に植えられたキャベツは収量に悪影響を及ぼします。
  3. 植物にとって理想的な土壌は、中程度の栄養素を含む土壌と森林の芝生がゆるく混合されたものです。
  4. 大きくて複数の果実がついた花序からの種子は繁殖に適しています。

アドバイス! サンベリーの茂みは広く成長するため、苗間の距離は少なくとも90〜100 cmである必要があります。

低木には週に2回水が与えられ、その下の地面は定期的にほぐされ、季節に1回有機肥料(肥料、鳥の糞、堆肥)が与えられます。

サンベリーの実は6月初旬から9月末まで熟しますが、よりよく熟すために上部を摘みますが、ピントで摘む必要はありません。

茎を縛る必要はありませんが、作物が熟しているときに枝に負担がかかりすぎるため、サポートが必要になる場合があります。 果実は地面に触れないようにしてください。

熟した果実は柔らかくなり、緑色から黒色に変わります。 同時に、トマトのように収穫すると熟すことができます。 果実の熟度にばらつきがあるため、収穫は毎日行われます。

ベリーの育て方

この植物は種子によって繁殖するため、庭の区画でサンベリーの茂みを育てる最も困難な段階は種子の発芽であると考えられています。 プロセスを高速化するには、次の手順を実行します。

  1. 種子を、過マンガン酸カリウムを溶かした温かい淡いピンク色の水溶液に30分間浸します。
  2. 鋭利なナイフで各種子の上部の殻にきちんと切り込みを入れます。
  3. 将来の苗木は、水に浸したガーゼまたは脱脂綿の上に置かれます。
  4. 種子が入った容器の上部は、光は通すが空気は通さない材料(フィルム、透明なプラスチック、ガラス)で覆われています。
  5. 定期的に脱脂綿を水で湿らせながら、新芽が現れるまで少なくとも 4 ~ 5 日待ちます。
  6. 4〜5枚の葉が形成された後、苗木はさらに成長するために中性で水はけの良い土壌が入ったポットに移植されます。 夏には、定期的な水やりと適度な照明で苗に十分です。 冬には、屋内条件では、フィルムを使用して温室効果を作り出すことをお勧めします。

アドバイス! 種子の発芽は3月に始まり、4月から5月までに植物を地面に植えます。 植え付けは大根またはレタスで圧縮されます。

別の方法でも殻を穀粒から分離できます。

  1. 細い縫い針で各種子に浅い穴を開けます。
  2. 種をプラスチック容器に、厚さ1cmの細かい川砂の層と一緒に置きます。
  3. 容器にきれいなぬるま湯を半分まで入れ、蓋をしっかりと閉めます。
  4. 閉じた状態で容器を数回振ります。 砂は種子を殻から取り除き、穀粒を解放して発芽しやすくします。

強化された苗木は、他のナイトシェード(ピーマン、ジャガイモ、トマト)と同時にオープングラウンドに植えられます。 敷地内の最適な場所は日当たりの良い側です。

サンベリーのレシピ

晴れた日の新鮮なベリーは、カシスの酸味とブルーベリーの酸味を組み合わせた独特の味を持っています。 果肉は刈りたての草のような香りがします。 誰もが生の状態のサンベリーを好むわけではありませんが、この製品にはさらに多くのファンがいます。

  • 混雑する;
  • 混雑する;
  • ジュース;
  • 罪悪感。
  • 野菜シチュー用添加物。
  • 調味料。
  • 漬物または塩味のスナック。

注意! 料理において、サンベリーはどの乳製品とも互換性がありません。 この組み合わせは食中毒を引き起こします。

果実の調理時間は5〜10分を超えてはなりません。そうしないと、果実はすべての治癒特性を失います。 追加の材料は、カナダのブルーベリー料理の味を改善するのに役立ちます。

  • 芳香スパイス(シナモン、バニラ)。
  • りんご;
  • マルメロ。
  • メギ;
  • レモン;
  • オレンジ。

混雑する

カナダ産ブルーベリーからジャムを作るには、次のものが必要です。

  • サンベリー 1〜1.2kg。
  • 砂糖1kg。
  • 250mlのきれいな水。
  • レモンの皮と果汁 1個分。
  • ハーブ、スパイス。

調理する前に、ベリーを洗浄し、沸騰したお湯で火傷し、次の指示に従います。

  1. 水と砂糖からシロップを作り、かき混ぜながら中火で沸騰させます。
  2. ベリーをシロップに入れ、5〜7分間調理します。
  3. ストーブの火を切り、ジャムを室温まで冷まします。
  4. ベリーをシロップでさらに2回、10分間煮沸し、冷却と交互に繰り返します。
  5. 完成品に皮とスパイスを加えて味を調え、滅菌した瓶に注ぎ、丸めます。

3段階の調理の後、シロップを排出し、ベリーをザルに一層に置き、乾燥させた後、天然の砂糖漬けのサンベリーフルーツが得られます。

ジャムを作る別の方法:

  1. カナダ産ブルーベリー1kgを流水で洗います。
  2. 砂糖500gを加えます。
  3. 果物を砕くか、ミキサーでパンチします。
  4. サンベリーから果汁が出てくるまで15分間放置します。
  5. 継続的にかき混ぜながら、中火で5〜7分間調理します。
  6. 完成したジャムは清潔な容器に注ぎ、冷蔵庫で保管してください。 このバージョンのジャムを冬の間保存することはお勧めできません。 1日あたり大さじ4杯までを摂取することをお勧めします。 l. 甘い製品。

マルメロ入りサンベリージャムは次のように調製されます。

  1. カナダ産の熟したブルーベリー2kgを洗います。
  2. 10個のマルメロの果実を粗いおろし金ですりつぶします。 サンベリーに加えます。
  3. ベリーは2kgの砂糖と0.5リットルの水で覆われています。
  4. 混合物を絶えずかき混ぜながら最大30分間煮沸します。
  5. 10〜12時間後、ジャムを弱火で火が通るまで煮込み、シナモン、メギ、バニラシュガーを加えます。

調理なしのジャムは、ベリー0.5kg、甘いリンゴ0.5kg、砂糖1.2kgの混合物から調製されます。 すべての新鮮な材料を肉挽き機に通し、甘味料を加えて混合します。 製品は5〜6時間後に食べられますが、冷蔵庫にのみ保管し、3〜5日以内に保管してください。

コンポート

カナダ産ブルーベリーを適切に前処理することが重要であるため、彼らはコンポートの準備に徹底的に取り組んでいます。 それらは次のように機能します。

  1. サンベリーの一部を選別し、傷んだ果実や欠けている果実を取り除きます。
  2. 選択した部分を洗浄し、乾燥させます。
  3. ベリーを沸騰したお湯で3回加熱し、そのたびにベリーから出た水を排出します。
  4. 各果物の皮に針またはピンで2〜3か所穴を開け、砂糖で覆います(ベリー1部に対して甘味料2部の割合で)。
  5. 製品からジュースが出てきたら、沸騰したお湯を注ぎ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
  6. 組成物を濾過し、ベリーを滅菌瓶に入れ、シロップをさらに15〜20分間煮ます。
  7. サンベリーに冷却したシロップを注ぎ、丸めます。

ハイブリッド植物からジュースを得るには、果物を少量の水とともに火の上で20分以内で煮ます。 次に、ベリーを濾過し、粉砕し、2〜3層のガーゼに通します。 得られたジュースは蜂蜜で味付けされ、ガラス瓶、瓶、デキャンタに注がれます。 製品は冷蔵庫に3日以内に保管してください。

ソフトドリンクに加えて、カナダ産ブルーベリーはワインの製造にも使用されます。 これを行うには、1 kgの未熟な果実を粉砕し、1 kgの新鮮なリンゴピューレと混合します。 得られた組成物を大さじ1に加えます。 l. 砂糖を加えて暖かい場所で5日間発酵させます。 混合物は、蓋を緩く閉めた木製またはホーロー製の容器に入れて保管することをお勧めします。

6日目にボウルにお湯200mlと砂糖2kgを加え、栓付きの蓋をします。 容器内の圧力は定期的に解放されます。 ワインは60〜90日で軽くなり、その後瓶詰めしてさらに保管します。

ドライベリー

冬に向けてベリーを準備するには、サンベリーの茂みを果物と一緒に、乾燥した換気の良い場所に逆さまに吊るして乾燥させます。 この形であっても、カナダのブルーベリーは治癒特性を保持しています。 つぶしたベリーから得られる粉末は、薬用の注入、煎じ薬、および溶液の基礎となります。

これとは別に、ベリーは工業用または家庭用の乾燥機で乾燥されます。屋外では、このプロセスに多くの時間がかかります。 乾燥するには、果物をふるいの上で1層に分配し、60度の温度で乾燥機またはオーブンに3時間保管します。

乾燥したベリーは、前立腺の良性腫瘍に対する薬用注入液を準備するために使用されます。 小さじ1を魔法瓶に注ぎます。 サンベリーと甘草の根に950〜1000 mlの温かいきれいな水を注ぎ、10〜12時間醸造させます。 完成した注入は、食事の前に空腹時に200 ml飲まれ、毎日新しい組成物が調製されます。

サンベリーも真空袋に入れて小分けして冷凍されています。 製品は冷凍庫で 1 年以内に保管できます。 別の準備オプションは、砂糖をまぶしたベリーをプラスチックの容器に入れて冷凍することです。 この場合、新鮮な原材料2 kgあたり500 gの甘味料が消費されます。

民間療法では、夏に集めて自然条件で乾燥させた乾燥サンベリーの葉が使用されます。 カナダ産ブルーベリーの乾燥葉を加えた煎じ薬は血糖値を下げ、糖尿病患者の健康状態を改善します。 枯れ木を水に注入すると、月経痛、神経症、神経疲労、膀胱の炎症が軽減されます。

ベリーの利点と害

このエキゾチックな低木の果実は、その豊富な化学組成と豊富な有益な特性により、民間療法で以下の治療に使用されています。

  1. 喉の痛みと喉頭および咽頭の粘膜の炎症。 煎じ薬、または水とサンベリージュースの混合物ですすぐと、病変が消毒され、消毒されます。
  2. 慢性的な頭痛と片頭痛。
  3. 痛風。
  4. 痔。
  5. 静脈瘤。
  6. 関節リウマチ。
  7. 代謝障害と肥満。
  8. 鼻炎および副鼻腔炎。
  9. 月経痛や子宮の炎症などの出血。
  10. 緑内障と視力低下。
  11. 神経症。
  12. 悪性新生物。

ベリーは、管理せずに摂取した場合、または禁忌を無視した場合にのみ、身体に害を及ぼす可能性があります。 サンベリーに含まれるタンニンとサポニンによって危険がもたらされます。 しかし、ベリー中のそれらの濃度は非常に低いため、人間の健康を脅かすことはありません。

サンベリーは骨盤臓器を含む血液循環を促進するため、妊婦にのみ深刻な害を引き起こす可能性があります。 この影響により子宮の緊張が高まり、流産や早産につながります。

サンベリーとその部分の外用は、皮膚疾患(乾癬、皮膚炎、ニキビ、おでき)の治療を目的としています。

化膿性の傷に適用するための湿布は、カナダのブルーベリーの葉からのジュース50 mlと大さじ1の混合物から調製されます。 l. ナスの茎からのジュース、卵白 1 個。 治癒用途には、砕いたベリーと低脂肪発酵乳製品 (ケフィア、発酵焼きミルク、ヨーグルト) を混合して使用することもできます。 このような湿布を皮膚の患部に保持するのは15〜20分以内です。

化膿した傷を治すには、次のレシピに従って調製した消毒ローションを使用してください。

  1. ベリー一掴みを大さじ1を入れたフライパンで強火で炒めます。 l. バター。
  2. 湯通しした果物をペースト状に砕きます。
  3. 患部に物質を塗布し、15〜20分間放置した後、温水ですすいでください。

熟したカナダ産ブルーベリーのスラリーを混ぜた生地で作られた塗布物は、静脈瘤の治療や脚の痛みや疲労の軽減に使用されます。

湿布に加えて、顔の皮膚の炎症を治療するための薬用マスクやローションも果物から作られています。 これを行うには、どろどろの状態に砕いたベリーを卵白と同じ割合で混合します。 薄い層を塗り、25〜30分以内に放置してから、栄養クリームで顔に潤いを与えます。

ブルーベリーが欲しいですか? しかし、単純なものではなく、カナダのものです。控えめな味と贅沢な色を持つ、過酷な北部のベリーです。 それから注意してください - サンベリー、サンベリーとナス科の植物もあります。 この神秘的なベリーは100年以上前に北米の庭園に現れましたが、私たちの夏の居住者や庭師はまだ、海外からのゲストであるサンベリーを習得したばかりです。

ちょっとした歴史

南アメリカはサンベリーの発祥の地と考えられています。 これらのベリーの品種は、アメリカの科学的育種家であり、ダーウィンの信奉者であるルーサー・バーバンクによって20世紀初頭に開発されました。彼も非常に頑固な性格を持っていました。 植物の親の形はアフリカナスであり、ヨーロッパ大陸の代表である忍び寄るナスです。

結果として生じたベリーのハイブリッドは、英語から「晴れたベリー」を意味するサンベリーと呼ばれました。 この新種は、アフリカのナス科の果実を受け継いでおり、大きなサクランボほどの大きさで、栽培に手間がかからず、かなり高い収量特性も備えています。 しかし、選択の結果としての優れた味の品質は、ヨーロッパの親戚である忍び寄るナスから得られました。

ベリーの茂みは非常に高く成長し、高さが2メートルに達することもあります。 この植物は四面体に似た太い茎を持っています。 果実は大きく、光沢があり、色はブルーベリーに似ていますが、それぞれ約 15 個の房になって熟します。

これらの日当たりの良い果実をバケツ一杯まで茂みから取り除くことができます。 サンベリーの他のベリーに対する利点は、開花が続き、秋まで熟すことです。

トマトやジャガイモの親戚

我が国の生物学者であり育種家のイワン・ミチュリンだけが科学の利益のために驚異的な働きをしたわけではありません。 彼のアメリカ人の同僚ルーサー・バーバンク(フライドポテト用の特別なジャガイモ品種の「作者」)は、1905 年にサンベリーの植物を世界に紹介しました。 これは、巨大なギニアナスと小さなヨーロッパ産ナスの交雑種で、より香りが高く、非常に食べやすいです。

サンベリーの最も近い親戚はトマトとナスで、房状に集められた黒い実のなる実を結びます。 1本のブラシにさくらんぼ大の粒が10個まで入り、色はカシスのような色です。

生物学的特徴の点では、この植物はトマトに似ており、その主な利点は寒さと乾燥に対する優れた耐性です。 庭師のジョーク: カナダのブルーベリーの苗を自宅で育てるのに必要なのはやかんだけです。 そして、温室や庭では、不必要な給餌や適度な散水がなくても、彼女は自分でそれを扱うことができます。

サンベリーはごく最近ロシアにやって来て、すでに私たちの庭でトマトやズッキーニを盛んに育て、テーブルの上にはチェリーとラズベリーのジャムの花瓶を並べています。 アメリカのベリーの謎と粘り強さは、カナダのブルーベリーの特性と用途に関してさまざまな神話と多くの矛盾した情報を生み出しました。

サンベリーはビタミンの豊富な貯蔵庫とは言えません。その有益な特性と禁忌は主にミネラル複合体によるものです。

カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、マンガン、銅、亜鉛、クロム - これらすべての人間にとって必須の物質が、ひとつの控えめなベリーの中に含まれています。 カナダのブルーベリーにはタンニン、貴重なバイオフラボノイド、ペクチンが豊富に含まれており、約 15% 含まれています。

サンベリーの一般的な名前の 1 つは、ブルーベリー フォルテです。 多くの人は、これが同じ名前の人気の栄養補助食品に含まれているものだと言います。

これは全くのナンセンスです(ビタミンの成分を見れば、ナス科ではなく「ブルーベリーエキス」であることが分かります)、事実は事実です。 カナダ産のブルーベリーは、実は目にとても良いのです。 今日、その薬効が非常に活発に研究されているサンベリーは他に何で有名ですか?

  • 穏やかな下剤効果があり、消化管の機能を改善します。
  • 体内の老廃物や毒素を浄化する効果的な手段です。
  • 目の筋肉を強化し、モニターでの継続的な作業中に視力を維持します。
  • 血圧を正常化します。
  • さまざまな病因の風邪の治療に役立ちます。
  • 喉の痛みを和らげます。
  • 神経を落ち着かせ、絶え間ない不眠症に対処するのに役立ちます。
  • 関節の痛みを和らげます。
  • 浮腫に対処し、腎臓の状態を改善します(利尿作用による)。
  • 頭痛を軽減します。
  • 皮膚疾患(乾癬を含む)の治療に役立ちます。

栄養士は、サンベリーを1日あたり2握りまでしか食べないようアドバイスしています。 サンベリーは発疹やかゆみを引き起こす可能性があり、子供の体は発育途上にあるため、幼い子供に与えることはお勧めできません。 サンベリーは伝統医学のレシピに積極的に使用されています。

  1. 病気後に体力を回復する方法。 グラス3杯のサンベリーをグラス1杯の松の実と混ぜ、肉挽き器に通します。 得られた混合物を蜂蜜と混合します。 製品は冷蔵庫に保管してください。 食事の前に大さじ1杯を摂取してください。
  2. 喉が痛い時のうがい薬として。これを行うには、サンベリーを事前に絞ります。 すすぎ手順を1日2〜3回繰り返します。
  3. 圧力を下げるには植物の茎や花が使われています。 これは開花期に行われます。 野菜をミキサーで粉砕し、果汁を絞ります。 ジュース0.5リットルあたり大さじ2杯の割合で蜂蜜を加えます。 朝と午後に大さじ1杯を摂取する必要があります。
  4. 甲状腺疾患の治療のため。 ヨウ素の不足を補う混合物を準備するには、サンベリー、蜂蜜、フェイジョアを使用できます。 準備するには、ベリー2部、蜂蜜とフェイジョア1部を用意する必要があります。
    すべての成分は同じ割合で混合する必要があります。 得られた混合物を暗い場所に40〜80分間放置します。 この粘稠度は、1日2回(朝と昼)2/3カップ摂取する必要があります。
  5. 心血管系の病気の治療にサンベリーを使用する。ベリーに含まれる有益な物質と要素は、血液を再生し、その組成を改善するのに役立ちます。 さらに、この植物は血管に有益な効果をもたらし、血管の弾力性を高め、「脆弱性」を防ぎます。
  6. 視力へのメリット。果物に含まれるビタミンAは視力に良い影響を与え、視力を維持します。 したがって、すでに視力に問題がある人、または常に目を疲れさせている人は、サンベリーからの抽出物を摂取することをお勧めします。
  7. 前立腺腺腫の治療。乾燥サンベリー5 gと同量の甘草の根を40度に加熱した水0.5リットルに入れます。 密閉容器に10時間放置します。 食事の前(10分前)に大さじ1の注入液(必ず新鮮なもの)を服用してください。
  8. 膿瘍や化膿した傷に砕いたベリー果肉を使用。 それに少量のサワーミルクまたはケフィアを加えた後、傷に塗布されます。
  9. 胃炎の治療に果実、葉、茎の混合物100グラムを3リットルに注ぎます。 沸騰したお湯 3時間放置します。 歪み。 1日に数回、食事の30分前に大さじ3杯を摂取してください。
  10. ニキビ・各種おできに砕いた生の葉とサンベリーの混合物を準備します。 植物の有益な特性をすべて保存するのは新鮮な混合物です。
  11. 皮膚疾患の治療(乾癬、湿疹、脂漏症)。 卵白2個、葉から絞ったサンベリージュース100g、ベリージュース大さじ2を混ぜます。 混合物をローションとして使用します。
  12. ヨウ素欠乏症に。休暇やいつものスーパーマーケットからフェイジョアを持ち帰った方は、ぜひこのチャンスを逃さないでください。 珍しい薬は本格的なデザートの代わりになるだけでなく、甲状腺のサポートにもなります。 ガーデンナス2カップに対して、フェイジョア1カップをミキサーで粉砕し、ハチミツ(できればアカシア)を1杯加えます。 この薬は冷蔵庫に保管し、朝食と昼食前に服用します。 大さじ1杯で十分です。
  13. 不眠症に。サンベリーの葉から取ったジュースを花またはシナノキの蜂蜜と混ぜます。 就寝30分前に大さじ1杯摂取してください。
  14. 頭痛に茎をベリーと一緒に醸造し、12時間放置します。 注入はローションとして使用され、頭に20分間塗布されます。 痛みがなくなるまで毎日施術を繰り返します。
  15. 関節痛、リウマチに- 西洋わさび200グラムをみじん切りにし、蜂蜜250グラムを混ぜる必要があります。 大さじ1杯を1日3回、サンベリーの茎と葉から取ったジュース1杯と一緒に摂取してください。 さらに、寝る前に30分間お風呂に入る必要があり、そこに50グラムの西洋わさびのすりつぶしとサンベリーの茎と葉からの絞りたてのジュース150 mlを加えます。
  16. 喘息用ドライフラワーと未熟なサンベリー、そして開花した肺草の茎を同じ割合で使用する必要があります。 すべてをよく粉砕し、混ぜます。 大さじ1 l. 混合物に0.5リットルの熱湯を注ぎ、魔法瓶で醸造します。 2時間後に濾します。 1日3回、食事の30分前に大さじ1杯を摂取してください。

老後を少しでも遅らせることを夢見ている女性は、若返りの真の万能薬を準備することができます。 それを準備するには、水と蜂蜜で希釈したベリージュースが必要です(5リットルの水に対して1リットルの蜂蜜を摂取する必要があります)。

得られた粘稠度を瓶に注ぎ、暗い場所に置く必要があります。 毎日大さじ2杯を摂取する必要があります。 毎食前に。 この製品は若さを保つだけでなく、記憶力を強化し、視力と免疫力を向上させます。

サンベリー入りのマスクはシミにとても効果的です。 これを行うには、主成分を取り出してフォーク(大さじ2)でよく潰し、小さじ1杯の温かいマッシュポテト、刻んだパセリ(小さじ)、レモン汁(大さじ)を加えます。

この混合物を顔/首/体の皮膚に20〜30分間塗布する必要があります。 この時間が経過したら、粘稠度を温水で洗い流す必要があります。

製品の保管機能

ベリーブッシュの葉は乾燥させて長期間保管されます。 夏の間に収集され、乾燥され、3〜5 cmの層に配置されますが、保管用の果実は待たなければなりません。 彼らは紡績と保存のシーズンを終了します。

新鮮なベリーを長期間保存するために、それらは束にカットされ、冷蔵庫に送られます。 したがって、ベリーはその弾力性によりかなり長期間保存することができます。 新鮮なナスを冬の間保存したい場合は、すすいだ後冷凍してください。 特別な乾燥機またはオーブンを使用してください。

健康なベリーの収集と準備の特徴

ナイトシェードは涼しい場所で1か月間保存できます。

このベリーにはナス特有の後味があり、これを好む人は多くありません。 それを取り除くには、果物を熱湯でやけどする必要があります。

重要! サンベリーは土壌から重金属を吸収し、それが果実になります。 このため、それらは都市では栽培されず、道路から離れた夏の別荘でのみ栽培されます。

  • ドライフルーツ。 ナイトシェードは選別され、洗浄され、水分がなくなったら、布の上に一層広げられます。 果実をよりよく乾燥させるために、果物は時々混合されます。 太陽がよく当たる場所では、ナイトシェードはその有益な性質を失うため、乾燥しません。
  • 冷凍フルーツ。 洗ってよく乾燥させたベリーを平らな面に並べて冷凍します。 冷凍ナスは小分けして包装されています。 この形式で保管できるのは 1 年以内です。
  • 砂糖を入れて凍らせます。 きれいに乾燥させたサンベリーを砂糖で覆い(ナス1kgに対して砂糖300gの割合)、混合し、袋または容器に少しずつ入れます。

サンベリー、またはサニーベリーは有用な園芸植物であり、それを食べるのが好きな人は常にいます。 しかし、他の薬用植物と同様に、意味のある使用が必要です。

何が害ですか?

フォーラムや園芸ウェブサイトでは、サンベリーについての議論が絶えず行われています。アメリカンベリーの利点と害については、人それぞれが独自の方法で説明しています。 伝統的な庭園の珍味を愛する多くの人は、カナダのブルーベリーに対して「美味しくない」という反論を持っています。 科学者や医師は甘い固定観念から解放されていますが、サンベリーには十分な注意が必要であると警告しています。

  1. サンベリーは強力なアレルゲンです。 ナス科の植物を初めて試す場合は、必ずベリーを数個食べて体の反応を待ってください。 しかし、たとえ否定的な反応が出なかったとしても、医師は1日に一握り以上のベリーを食べることを推奨していません。 まだ誰も下剤反応をキャンセルしていません。
  2. サンベリーに含まれるペクチンには、土壌から鉛やその他の重金属を集中的に「引きずり出す」能力があります。 したがって、菜園の境界内にナスを植えることは一般に禁止されており、ダーチャや村でも同じ原則を一握りに守らなければなりません。
  3. 妊娠中は通常のブルーベリーも摂取する必要があります。カナダ産ブルーベリーは固く禁止されています。 ナスには、子宮の収縮を増加させ、流産を引き起こす可能性のある物質が含まれています。
  4. サンベリーには軽い鎮静作用があるため、海外産のベリーを積極的に食べた場合は運転しないでください。 しかし、スプーン数杯のジャムやカナダ産ブルーベリーのジャムは運転技術に害を及ぼすことはありません。これらはまだ精神安定剤ではなく、普通のナス科の植物です。

サンベリーにはほのかな酸味があり、ラズベリー、カラント、チェリーなどの通常の甘さや濃厚さとはまったく異なります。 サンベリー愛好家の中には、その味を「酸っぱいカラント、酸味のあるグーズベリー、甘いブルーベリーの独特の香りと、刈りたての草のわずかな香り」と表現する人もいますが、ほとんどの人は率直に言って好きではありません。

しかし、カナダのブルーベリーを試したことのあるほとんどの人は、ジャムにすると味が驚くほど、そしてより良く変化することを認めます。 色も素晴らしいです - 濃厚なインクの色に似た濃い紫色で、舌と唇を面白い色に染めます。

庭のナス科の植物から作られるのはジャムだけではありません。ジャム、パイや餃子の詰め物、マーマレードやゼリー、さらには乾燥させて冬にお茶用に作られることもあります。

ただし、忘れないでください。ジャムはかなり高カロリーの製品であり、「カナディアン」は 100 グラムあたり 220 カロリーもあります。 したがって、体型を維持し、サンベリーの利点を十分に楽しむには、スプーン1〜2杯のお茶で十分です。

サンベリーレモンジャム

必要なもの:熟したサンベリー1kg、砂糖1kg、水1杯、レモン2個の果汁、ミントの小枝2〜4本(好みに応じて)。

サンベリージンジャージャム

必要なもの:サニーベリー1杯、砂糖3分の1杯、すりおろし生姜小さじ山盛り1杯、レモン汁半分。

サンベリー、砂糖、生姜を鍋に入れて混ぜ、10分間煮ます(常にかき混ぜる必要があります)。 レモン汁を加えて火から下ろし、瓶に移します。 次に、蓋から1〜2 cmに達しないように熱湯を入れた鍋に瓶を置き、10分後に取り出し、冷まして冷蔵庫に入れます。

そして、彼らは次のように見えます。 私たちの国ではそれは一般的ではなく、多くの人がそれについて何も知らないため、矛盾した情報が表示されます。

ベリーの説明

これはナス科の雑種で、その果実は食用となり、多くの有益な特性を持っています。 サンベリー、または別名サニーベリーは、 1905年ルーサー・バーバンク、アメリカのダーウィンのブリーダー。 彼は基礎としてとった 2種類のナス科:ヨーロッパの忍び寄る動物とアフリカの動物。

結果として収量が高く、実が大きく、生育条件に左右されず、味の良いベリーが得られました。

植物は高いところに達する 150センチメートル、強力な幹と強力な継子を持っています。 マットなインク色の大きな果実が房状に集まります 10個まで. 秋まで咲きます、果実は最初の霜が降りるまで熟します。 サンベリーの果実は、治療効果と予防効果のある製品として安全に分類できます。

製品の化学組成とカロリー量

サンベリーは主要なビタミン源とは言えず、その有益な特性と禁忌は以下の原因によって引き起こされます。 鉱物組成ベリー:カルシウム、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、クロム、銅、ビタミンC、プロビタミンA。

サンベリーには、果実の 15% を占めるタンニン、抗酸化物質 (ビタミン P)、ペクチンなどの栄養素が豊富に含まれています。
ベリーのカロリー量は十分です 高い:製品100g当たり - 220kcal。

有益な機能

サンベリーには以下のものがあります 有益な機能:

  • ペクチンの含有量が高い - 体から有毒物質を除去します。
  • アントシアニンは血液の組成と質に良い影響を与えます。
  • セレン - 体の若さを延長します。
  • 体が強化される。
  • 抗寒性と防腐性を持っています。
  • がんの予防です。
  • 消化を正常化します。
  • 軽い下剤として使用されます。
  • 視力を高めます。
  • 関節疾患に不可欠な助けとなります。

ソーラーベリーの応用

果物は非常に幅広い用途に使用されています。 植物の貴重な性質は、内部および外部の両方で使用されます。

この植物の果実と葉は、体の若さを延長し、不眠症を緩和し、皮膚病を治療するのに役立ちます。

骨軟骨症、アテローム性動脈硬化症、喘息、リウマチの治癒過程を促進します。 サンベリーの果実とジュースには、多くの治癒効果があります。

知っていましたか?熟しすぎたサンベリーはとても柔らかいですが、乾燥したり腐ったりすることはありません。

予防と治療のために

ナイトシェイドベリーは代謝プロセスに有益な効果をもたらし、すべての臓器やシステムの機能を正常化します。
それらには、体に影響を与える多くの有益な化合物が含まれており、 肌を若返らせる:

  • 風邪やウイルス性疾患の治療に使用されます。ベリーにはビタミンCが豊富に含まれています。
  • 喉の痛みの治療におけるすすぎとして、この目的のために、果物のジュースを水で1:3に希釈します。
  • 肝機能を助ける。
  • 天然の吸着剤であり、ナス科の植物は中毒には不可欠です。
  • 胃炎と大腸炎の治療に推奨されます。
  • 植物の葉の汁は慢性症状であっても鼻水を治すことができます。
  • 有用な微量元素と多量元素が血液を再生し、その質を改善します。
  • 血管の弾力性が高まります。
  • ベリーに含まれるビタミンAは視力に有益な効果があります。
  • 記憶力を向上させる。
  • 30〜40 gのナスは穏やかな下剤として作用します。
  • ケフィアと混合すると、果実は皮膚の小さな傷、膿疱、膿瘍を取り除くのに役立ちます。
  • 湿疹、乾癬、脂漏症の皮膚の再生を改善します。 これを行うには、ナスと卵を混ぜて、この混合物を皮膚の患部に塗布する必要があります。
  • 膀胱炎の治療に使用されます。
  • 血圧を正常化する。
  • 胃けいれんを和らげます。
  • 膀胱疾患に使用されます。
  • 頭痛を解消します。
  • 体の耐久力を高めます。

サンベリーのレシピ

以下のレシピを使用してサンベリージャムを作ることができます。 混雑する 長期保管:

  • サンベリー果実 - 1 kg。
  • - 2個。
  • 水 - 1杯。
  • 砂糖 - 1kg;
  • - オプション。

熟したナスを選別し、沸騰したお湯に約5分間入れておきます。 水を切り、ナスを沸騰したシロップの中に入れます。 5分以内に沸騰させてください。 ジャムを火から下ろし、冷まします。 このプロセスをさらに 2 ~ 3 回繰り返します。

最終段階で果汁2を加えて風味を出します。 熱いジャムを瓶に注ぎ、丸めます。

  • サンベリー果実 - 1 kg。
  • - 1kg;
  • レモン - 1個;
  • 砂糖 - 2kg;
  • ミント - オプション。
熟したナスを選別し、沸騰したお湯に約5分間入れておきます。 水を切り、ナスを肉挽き器で粉砕します。 皮をむいて芯を取り、肉挽き器で粉砕する必要があります。
刻んだレモンとミントの小枝を加えます。 砂糖を加えます。 得られた塊を5時間放置します。 滑らかになるまで混ぜて、準備した容器に入れます。 ジャムは涼しい場所に保管してください。

混雑する:

  • サンベリー果実 - 1.5 kg;
  • 砂糖 - 1,350kg。
火傷した果物を肉挽き機(ブレンダー)で粉砕し、砂糖を加え、得られた混合物を弱火で時々かき混ぜながら調理します。

熱いジャムを瓶に注ぎ、丸めます。

有害な特性

サンベリーの果実は、利点に加えて、次のような効果ももたらすことを理解する必要があります。 危害。 この状態の果物は体に有害であるため、熟すまでナス科の果物を試してはいけません。

また、果物を大量に摂取すると(1 日あたり最大 300 g)、消化器系の障害、下痢、および下痢を引き起こすことにも注意する必要があります。 それだけの価値はありません子宮収縮を引き起こすため、妊婦は食べる必要があります。

サンベリーまたはガーデンナスは一年生植物で、茎の構造はトマトに似ており、果実の外観はブルーベリーに似ています。 このユニークな植物は、ギニアハイブッシュブルーベリーとヨーロッパナス科の近縁種を交配した米国のブリーダーの努力のおかげで誕生しました。 広大な我が国の中で サンベリーは、サンベリー、ガーデンナイトシェード、ブルーベリーフォルテ、またはカナディアンブルーベリーとしても知られています。。 さらに、すべての名前は同様に重要であり、同様に一般的です。

サンベリーのレビューはかなり矛盾していることに注意してください。 科学者、ブリーダー、アマチュア園芸家は、ナス科の植物を摂取すると、体に明らかなプラスの効果があることと、何の結果もまったく得られないことの両方を繰り返し指摘しています。 したがって、可能な限り客観性を保つために、サンベリーの有益な特性だけでなく、起こり得る害も考慮します。

有益な機能

ナスの果実には、アスコルビン酸、ガラクツロン酸、ガラクトース、ステロイド、脂質、カロテン、タンニン、アントシアニン、ペクチン、フルクトース、サポニンなどの生物学的に活性な化合物が大量に含まれています。 さらに、サニーベリーには、カルシウム、鉄、セレン、カリウム、ナトリウム、銀が豊富に含まれています。

このような印象的で多様な構成は、体に若返りと強壮効果をもたらします。 ベリーは代謝プロセスを正常化し、すべての臓器やシステムの機能を調和させます。 定期的に摂取すると、老化を遅らせ、精神と体を強化します。

晴れたベリー のために使用される:

  • 肝臓および胃腸疾患の治療;
  • 血圧の正常化。
  • 慢性的な頭痛を解消します。
  • リウマチ、関節疾患の治療;
  • 目の筋肉を強化し、長時間コンピューターで作業するときの疲労を軽減します。
  • 体を浄化する。
  • 便秘や痔の予防。
  • 喉の痛み、咽頭炎、口内炎などの痛みの軽減。

サンベリーには顕著な防腐作用があり、体が感染症に対処するのを助け、抗炎症作用があります。 この季節に毎日一掴みのベリーを食べると、血液を徹底的に浄化し、老廃物や毒素を体から取り除くことができます。 サンベリーは、化学薬品の代わりに優れた利尿剤として使用されることがよくあります。

ナスにはペクチン化合物が豊富に含まれているため、胃や腸の炎症による痛みを和らげます。 食中毒の場合、吸着剤のように働き、胃腸管の機能を正常化し、食物の消化を促進します。 サンベリーの定期的な摂取は、痔、便の問題、腎臓病に適応されます。

なぜサンベリーは有害なのでしょうか?

知識のない人々の間では、サンベリーには有毒があるという意見をよく聞きます。 実際、これにはある程度の真実があります。 サンベリーはナス科に属しており、その亜種の多くは食用にはまったく適していません。 このような植物の果実や地上部には 危険な化合物が含まれています:鉛、ヒ素、水銀、カドミウム。 しかし、サンベリーでは、これらの物質は無視できるほど少量であるため、ベリーによって中毒になることは不可能です(推奨される1日の摂取量を大幅に超えない限り)。

お祝いのビデオレシピ:

ただし、カナダ産ブルーベリーを使いすぎないでください。 自然療法医と栄養士 サンベリーは1日最大2つかみまでに制限することをお勧めします。。 この量は、サンベリーからすべての有用な生物学的活性物質を摂取するのに十分ですが、アレルギー反応の発症を引き起こすことはありません。 そうしないと、サンベリーには抗酸化物質と植物フラボノイドが豊富に含まれているため、皮膚の発疹やかゆみを引き起こす可能性があります。 同じ理由で、体が発育中の幼い子供にベリーを与えるべきではありません。

サンベリーが禁忌なのは誰ですか?

  • 個人の不寛容に苦しむ人々のために。
  • 妊娠中の女性;
  • 12歳未満の子供。
  • 長距離旅行を計画しているドライバー。

運転者は旅行前にサンベリーの摂取を制限する必要があります。サンベリーは眠気を引き起こしたり、若干方向感覚を失ったりする可能性があり、運転中には容認できません。 ただし、1日あたり200〜300グラムを超える量のサンベリーには顕著な下剤効果がある可能性があるため、乗客は途中でサンベリーを食べすぎないようにすることをお勧めします。

ブルーベリーフォルテはカロリーが非常に高いことに注意してください。ベリー100グラムには200キロカロリー以上含まれています。 したがって、肥満の人やダイエット中の人の使用はお勧めできません。

重要!

野生のナス科の種は食べてはいけません。 たとえベリーの外観がサンベリーと完全に似ていても、化学組成が根本的に異なる可能性があり、さらに有毒物質が含まれている可能性があります。 そのため、そのような果物を摂取しても何の効果も得られず、場合によっては重篤な食中毒を引き起こす可能性もあります。

サンベリーってどんな味がするの?

ジューシーで酸味のあるスグリを思い出してください。 これに、ブルーベリーの心地よい無味さと酸味、そして特徴的な甘い香りが加わります。 では、日当たりの良いサンベリーのこれらすべての特徴を組み合わせて、刈りたての草の香りを少し加えてみてください。 これがガーデンナイトシェードの味です。