Deflegmatore regolabile. Che cos'è un condensatore a riflusso per un alambicco al chiaro di luna, la sua produzione domestica. È facile realizzare un deflegmatore a conchiglia

Tuttavia, nonostante l'uso diffuso di questi nomi, se si analizzano le numerose informazioni su Internet, allora c'è una confusione diffusa circa lo scopo di questi dispositivi. Soprattutto si osservano molte discrepanze nelle funzioni e nell'essenza del funzionamento del deflegmatore e del piroscafo a secco. Scopriamolo e iniziamo con le basi.

Rettifica e distillazione

Distillazione- questa è l'evaporazione seguita dalla condensazione dei vapori. Questo è esattamente ciò che accade quando si utilizza un chiaro di luna ancora del tipo più semplice.
Rettifica- separazione della miscela in frazioni per movimento in controcorrente del vapore e dello stesso vapore condensato in un liquido (flemma).

Pertanto, si può vedere che durante la distillazione, il vapore formato durante l'ebollizione del liquido entra nel condensatore in un flusso cocorrente. Di conseguenza, otteniamo una miscela omogenea contenente alcol, acqua e oli di fusoliera. La gradazione alcolica è aumentata per il fatto che evapora a temperature più basse e più velocemente dell'acqua e di altre frazioni.

Durante la rettifica, parte del vapore condensato rifluisce verso il recipiente di distillazione, viene riscaldato dal vapore appena formato ed evapora nuovamente. Come risultato del processo di rievaporazione, il liquido distillato viene suddiviso nelle sue parti componenti. Nel caso del chiaro di luna: oli di fusoliera, acqua e alcol di cui abbiamo bisogno. Il grado di separazione dipende dal design della colonna di distillazione.

Guardando un po' avanti, diciamo che un condensatore a riflusso per il chiaro di luna è uno degli elementi inclusi nel dispositivo di una colonna di distillazione.

Vaporizzatori a secco e piroscafi a umido

In realtà, questi sono due nomi dello stesso elemento. Sono anche conosciuti come bastardi. Sia un piroscafo a secco che un piroscafo a umido sono strutturalmente un contenitore chiuso a pareti sottili di piccolo volume con due linee di vapore nella parte superiore: ingresso e uscita.

Un rubinetto è incorporato nella parte inferiore del pribnik per scaricare la condensa di scarico. Tuttavia, spesso i prikubnik sono realizzati con barattoli di vetro, quindi, naturalmente, non si può parlare di rubinetto. Il liquido accumulato viene drenato attraverso il collo e solo al termine della distillazione.

Un semplice essiccatore da una lattina

C'è solo una differenza strutturale tra un piroscafo a umido e uno a secco: in un piroscafo a umido, l'uscita del tubo di ingresso è abbassata fino in fondo, in modo che il vapore proveniente alambicco"gorgogliava" attraverso il liquido versato nel contenitore. Da qui, un piroscafo umido viene spesso chiamato gorgogliatore.

Come funziona

Il vapore entra nel serbatoio e a causa della differenza di temperatura inizia a condensare sulle pareti e a defluire sul fondo.
Man mano che il corpo della vaporiera a secco viene riscaldato con nuovo vapore, l'intensità della condensa diminuisce, parte del vapore inizia ad entrare nella selezione.
Allo stesso tempo, la condensa inizia a riscaldarsi e a rievaporare e va anche alla selezione.
Ad un certo punto, a causa della sovraevaporazione, sul fondo rimane solo il catarro “sporco”, che è meglio scaricare attraverso il rubinetto e ricominciare il ciclo dall'inizio.
Se non c'è una valvola, c'è solo un'opzione: la selezione prima del lavaggio, ad es. in uscita otteniamo un prodotto "sporco".

Entrambe le opzioni, sia "reset" che "selezione per la vittoria" non sono buone - alla fine non otteniamo ancora un prodotto di altissima qualità. Una vaporiera a secco, infatti, svolge solo due utili funzioni:

non consente a coppie di mash di entrare nella selezione;
a causa della sovraevaporazione aumenta leggermente la resistenza del prodotto.

È possibile aumentare l'efficienza della coppa? È possibile, ma è necessario cambiarne il dispositivo: il corpo deve essere posizionato sopra il cubo di distillazione e la condensa deve essere scaricata direttamente nel cubo. Solo che non sarà più un piroscafo a secco, ma un deflegmatore incontrollabile abbastanza decente.

Com'è un condensatore a riflusso

Il dispositivo di un condensatore a riflusso nella sua forma più semplice è costituito da due tubi saldati di diverso diametro, installati verticalmente su un cubo di distillazione. Il liquido di raffreddamento (acqua) circola nella camicia tra di loro e un tubo di diametro inferiore funge da condotto per l'uscita del vapore contenente alcol.

Per spiegare il principio di funzionamento di questo dispositivo, assumiamo condizionatamente che il liquido distillato abbia 2 componenti con diversi punti di ebollizione. La divisione in frazioni si effettua come segue:

Nella fase iniziale, il raffreddamento inizia a pieno regime e fino a quando il cubo di distillazione non viene riscaldato, l'apparecchio funziona “da solo”. Cioè, il liquido che evapora dal contenitore si condensa, forma un film sottile sulle pareti e rifluisce verso il vapore in aumento nel cubo. Durante il tragitto, viene riscaldato dal vapore appena formato ed evapora parzialmente: questa è "sovraevaporazione"
Dopo che la temperatura nella vasca raggiunge una temperatura sufficiente per far bollire entrambe le frazioni, si formano due zone all'interno della struttura:
Quello superiore, dove condensano i vapori della frazione a basso punto di ebollizione.
Quella inferiore è la regione di condensazione del secondo componente.
Non c'è ancora niente nel frigorifero principale, cioè non c'è ancora selezione.
Sono note le temperature di evaporazione e di condensazione di ciascuna delle frazioni. Ora è possibile modificare la modalità di raffreddamento in modo che il punto di evaporazione della prima frazione si trovi nel taglio superiore del condensatore a riflusso.
Inizia la selezione del 1° componente della miscela.
Dopo aver selezionato la frazione a bassa temperatura, la modalità viene nuovamente modificata e viene selezionata la seconda parte della miscela.

Il metodo consente di separare un liquido in un numero qualsiasi di componenti aventi diversi punti di ebollizione. Il processo è inerziale ed è meglio cambiare la modalità di raffreddamento con molta attenzione, lentamente e gradualmente.

Il deflegmatore Dimrota

Il potere di separazione del condensatore a riflusso dipende dalle dimensioni dell'area di contatto del catarro con il vapore e dalla precisione della regolazione. Il principio di funzionamento è lo stesso per tutti i tipi di questi dispositivi, differiscono solo in modo costruttivo.

Quello che è stato descritto nella sezione precedente è un frigorifero a film a flusso diretto. Il design è semplice da realizzare e abbastanza efficace. Ma ha degli svantaggi: un'area di interazione insignificante, che tende a zero quando la struttura devia dalla verticale. La seconda è la difficoltà di regolare la temperatura del vapore. Il design di Dimroth è parzialmente privo di queste carenze.

Il condensatore a riflusso Dimroth è un pallone di vetro o metallo con un tubo a spirale al centro. L'acqua circola attraverso di esso e il catarro si condensa su di esso.

Il principio di funzionamento è lo stesso, ma è ovvio che un tale progetto, anche a occhio, ha un'area di contatto tra vapore e liquido più ampia rispetto a un apparato a pellicola. Inoltre, l'interazione di catarro e vapore avviene al centro del pallone, dove la sua temperatura è massima. Di conseguenza, il prodotto finale sarà più pulito e più forte.

Perché il condensatore a riflusso Dimroth viene utilizzato più spesso nella vita di tutti i giorni o deflegmatore cinematografico per il chiaro di luna? Ciò è dovuto alle proprietà della materia prima - poltiglia. Se, durante la sua distillazione, viene utilizzata la colonna impaccata più efficiente con un'ampia area di riempimento, dopo mezz'ora di funzionamento il riempitivo sarà così contaminato che non sarà possibile alcuna rettifica.

Navigazione veloce nell'articolo

Come assemblare un deflegmatore a casa con le tue mani? Questo non è molto difficile, ma se non c'è voglia o tempo per pasticciare con l'assemblea questo dispositivo, poi ci sono opzioni già pronte per la vendita a prezzi abbastanza ragionevoli. Sì, e un apparato moderno viene già fornito con un deflegmatore e. Inoltre, non tutti i modelli di deflegmatore per un chiaro di luna possono ancora essere realizzati a mano, alcuni tipi sono assemblati solo in produzione.

Deplegmatore fai-da-te da un barattolo

I pozzetti possono essere realizzati indipendentemente dai seguenti articoli:

termos;
acciaio inossidabile;
barattolo di vetro.

Se una colonna di distillazione viene utilizzata in un alambicco al chiaro di luna, un piroscafo a secco da un thermos è un'opzione ideale. È difficile farlo senza conoscenze e abilità speciali, ma con un grande desiderio puoi imparare tutto. Preparati per un po' di perforazione e saldatura, quindi armati subito strumenti necessari.

La procedura di fabbricazione dell'attrezzatura è la seguente:

Dopo aver spellato il fondo del thermos, saldare le staffe ad esso, saltare i fili e fissarlo al muro. Quindi devi tirare bruscamente il thermos. L'obiettivo perseguito è rimuovere il fondo dal thermos. Se preriscaldate il fondo con un bruciatore, questo faciliterà notevolmente il processo.
Successivamente, è necessario rettificare il cordone di saldatura in modo da formare uno spazio poco appariscente attorno alla circonferenza. È meglio farlo con un trapano con un ugello speciale o una macchina smeriglio.
Rimuovere il pallone interno. Per facilitare il più possibile la rimozione dell'interno, è necessario tagliare il bordo del collo del thermos.
Facciamo un foro nel pallone interno in basso, inseriamo e saldiamo un tubo di ventilazione ad esso.
Tagliamo e saldiamo due tubi nel pallone esterno in basso e in alto per la libera circolazione dell'acqua fredda. È importante che le estremità interne dei tubi sporgano di una distanza minore rispetto alla dimensione dello spazio tra i flaconi.

Ora il deflegmatore del thermos è pronto per l'uso. Resta solo da riparare il dispositivo sul dispositivo capovolto.

Puoi anche realizzare una vaporiera da segmenti di tubi in acciaio inossidabile (d = 38 mm e d = 52 mm). Acquista sezioni di tubo prezzi bassi disponibile presso un punto di raccolta rottami metallici. Innanzitutto, due tubi vengono saldati all'esterno del tubo di diametro maggiore alle estremità. All'interno di uno più grande va inserito un tubo di diametro minore. Per formare una camicia tra le parti, è necessario saldare le estremità. Dopo che il dispositivo è stato collegato al foro nel coperchio del cubo. E nella cavità formata circola acqua (fredda).

Fare un tale piroscafo è un compito molto difficile. Sono richieste abilità di fabbro ed esperienza con una saldatrice, poiché dovrai saldare insieme i tubi. Se non ci sono tali abilità, allora dispositivo migliore acquista acciaio inossidabile e risparmia tempo e nervi.

Il modo più semplice è fare un piroscafo a casa da una lattina.

Per un tale design avrai bisogno di:

un barattolo di vetro con un volume di almeno un litro con coperchio in metallo;
raccordi - 2 pezzi;
punteruolo;
noci - 2 pezzi;
pennarello;
adesivo resistente al calore.

Tecnologia di produzione:

Segnare sul coperchio il diametro dei fori alle giunzioni, cerchiare i raccordi con un pennarello.
Fai dei buchi con un punteruolo affilato.
Installare i raccordi, quindi fissarli con i dadi.
Per la massima sigillatura dei fori, è necessario lavorarli all'esterno e all'interno con colla resistente al calore.

Dopo che il piroscafo è pronto, non resta che collegarlo al distillatore al chiaro di luna. È meglio usare tubi in silicone, poiché la gomma può influenzare il gusto e l'odore di una bevanda alcolica.

I pezzi possono essere ordinati in officina, preferibilmente in acciaio inossidabile

È importante che il raccordo di ingresso sia più corto del raccordo di uscita, in modo da poter proteggere il chiaro di luna dall'entrarvi con la poltiglia.

L'efficacia di un dispositivo autocostruito dipende dal metodo di assemblaggio, dai materiali utilizzati e dal corretto calcolo dei parametri richiesti. È meglio pre-testarlo dopo la produzione. Versare acqua normale nel cubo, quindi avviare il dispositivo: in questo modo è possibile verificare con certezza la solidità dell'impianto e la tenuta del pozzetto.

In precedenza, si credeva che non fosse necessario un deflegmatore, senza pensare alla qualità della bevanda alcolica. Ma ai nostri giorni, le persone coinvolte nella produzione di birra fatta in casa sono giunte alla conclusione che tali risparmi influiscono sulla qualità dell'alcol (rimangono sostanze nocive) e, quindi, sono irte di cattive conseguenze per la salute. bevendo alcool Alta qualità, si può evitare una pericolosa intossicazione del corpo.

Vantaggi del dispositivo

La quantità di impurità nocive che alterano il gusto della bevanda è ridotta. Se il dispositivo è stato prodotto secondo gli standard o acquistato in un negozio, dopo la distillazione non è necessario trattare il chiaro di luna con prodotti chimici.
Questo metodo di lavorazione è considerato il più pratico, perché con il suo aiuto, nel corso di una sola distillazione, è possibile ottenere in uscita una grande quantità di bevanda, con una gradazione alcolica fino al 96%. Inoltre, la forza può essere regolata utilizzando un deflegmatore.
Il dispositivo aiuta a impedire che il mosto entri nella bevanda finita, il che eliminerà i successivi processi di distillazione del liquido.
deflegmatore per dispositivo chiaro di luna può essere utilizzato come dispositivo aromatizzante. Se metti un pezzo di mela, arancia o frutti di bosco freschi in un contenitore, puoi assicurarti che il chiaro di luna acquisisca un aroma unico e un gusto gradevole.

Pertanto, sebbene un condensatore a riflusso non sia una parte obbligatoria di un chiaro di luna, è difficile immaginare il processo per ottenere una bevanda gustosa e di alta qualità senza il suo utilizzo.

Vaporizzatori a secco e piroscafi a umido

Un semplice essiccatore da una lattina

C'è solo una differenza strutturale tra un piroscafo umido e uno secco: in un piroscafo umido, l'uscita del tubo di ingresso è abbassata fino in fondo, in modo che il vapore dal cubo di distillazione "gorgoglia" attraverso il liquido versato nel contenitore. Da qui, un piroscafo umido viene spesso chiamato gorgogliatore.

Come funziona

Il vapore entra nel serbatoio e a causa della differenza di temperatura inizia a condensare sulle pareti e a defluire sul fondo.
Man mano che il corpo della vaporiera a secco viene riscaldato con nuovo vapore, l'intensità della condensa diminuisce, parte del vapore inizia ad entrare nella selezione.
Allo stesso tempo, la condensa inizia a riscaldarsi e a rievaporare e va anche alla selezione.
Ad un certo punto, a causa della sovraevaporazione, sul fondo rimane solo il catarro “sporco”, che è meglio scaricare attraverso il rubinetto e ricominciare il ciclo dall'inizio.
Se non c'è una valvola, c'è solo un'opzione: la selezione prima del lavaggio, ad es. in uscita otteniamo un prodotto "sporco".

non consente a coppie di mash di entrare nella selezione;
a causa della sovraevaporazione aumenta leggermente la resistenza del prodotto.

È possibile aumentare l'efficienza della coppa? È possibile, ma è necessario cambiarne il dispositivo: il corpo deve essere posizionato sopra il cubo di distillazione e la condensa deve essere scaricata direttamente nel cubo. Solo che non sarà più un piroscafo a secco, ma un deflegmatore incontrollabile abbastanza decente.

Deflegmatore da un thermos di metallo

La base di questo progetto sarà un thermos con un volume di 0,5-1 l. Iniziamo.

Smontiamo il thermos, cioè rimuoviamo il fondo, in modo da non danneggiare il pallone stesso. Per fare ciò, puliamo la piattaforma sul fondo e saldiamo ad essa una staffa di metallo. Fissiamo un filo o un cavo d'acciaio alla staffa. Fissiamo saldamente la seconda estremità del filo e tiriamo con forza il thermos verso di noi. Il fondo dovrebbe staccarsi dal thermos. Per facilitare il processo, puoi preriscaldarlo con un bruciatore.
Successivamente, è necessario molare la nervatura lungo la quale la partizione è collegata al bulbo esterno in modo tale che uno spazio uniforme quasi indistinguibile appaia attorno all'intera circonferenza. È meglio usare un trapano con un ugello per questo o, se hai accesso, una macchina smeriglio. Successivamente, la partizione del thermos viene facilmente separata dal pallone esterno.
Per rimuovere l'interno del pallone, è inoltre necessario sminuzzare accuratamente la nervatura sul collo del thermos. Di conseguenza, la parte interna viene facilmente rimossa dall'esterno.
Pratichiamo un foro sul fondo del pallone interno, inseriamo un tubo al suo interno per comunicare con l'atmosfera e stagnamo la giunzione.
Tagliamo e saldiamo due tubi nella parete del pallone esterno in alto e in basso per organizzare la circolazione dell'acqua di raffreddamento. In questo caso, è necessario assicurarsi che le estremità di questi tubi sporgano all'interno della muffola ad una distanza inferiore allo spazio tra le muffole.
Assembliamo il pallone: saldiamo accuratamente gli spazi vuoti realizzati in precedenza, foriamo il fondo e la partizione sotto il tubo e li mettiamo in posizione.

In linea di principio, il nostro condensatore a riflusso fai-da-te, per quanto riguarda il thermos stesso, è pronto. La sua posizione di lavoro sul chiaro di luna è capovolta. Ma non ha ancora il nodo più importante, per cui tutto è stato avviato: il nodo per selezionare il prodotto finito.

Nodo di selezione

Sarà collegato al collo del thermos. Schematicamente, il suo design e la sua posizione nel chiaro di luna sono mostrati nella figura seguente.

Schema operativo del deflegmatore

È costituito da un pezzo di tubo con due adattatori: quello superiore al collo del thermos, quello inferiore al tubo che collega il condensatore a riflusso con il cubo di distillazione. Un'ampia rondella con bordo basso (8-10 mm) è saldata all'interno del tubo lungo il bordo del foro centrale. Se hai un'abilità, puoi gestire l'installazione della lavatrice con le tue mani, in caso contrario, contatta l'officina. Appena sopra il fondo, formato lungo la parete del tubo della vasca, viene praticato un foro per il tubo, attraverso il quale uscirà il prodotto finito.

Il diagramma non è mostrato, ma per regolare con precisione la modalità di funzionamento del dispositivo è necessario anche un termometro o un sensore di temperatura. Per installarlo, appena sopra il lato superiore della rondella nella parete del tubo, viene praticato un foro sotto il manicotto per l'installazione del termometro.

Quindi, il deflegmatore è assemblato. Può essere collegato tramite un tubo (lungo da 50-80 cm) al coperchio del recipiente di distillazione e iniziare a ricevere il prodotto finito. Ma se vogliamo ottenere alcol davvero di alta qualità, allora dovremmo pensare di sostituire il tubo con una colonna di distillazione a tutti gli effetti.

È possibile fare da soli un deflegmatore

È abbastanza facile realizzare un piroscafo con le tue mani, ma in assenza di tempo e voglia di progettare, è meglio dare la preferenza ai campioni già pronti. Inoltre, alcuni modelli semplicemente non possono essere realizzati chiaramente per analogia con prodotti simili, ma realizzati in un ambiente industriale.

È noto da tempo che il chiaro di luna ottenuto correttamente non provoca una grave sbornia. È meglio pulire i vapori di alcol immediatamente durante la distillazione piuttosto che in seguito, rimedi popolari. Infatti, con una pulizia impropria, potrebbero non salvare nemmeno una bevanda rovinata. Cosa può contribuire all'accurata separazione delle frazioni? Ogni alambicco lunare, se è orgogliosamente chiamato colonna, ha un deflegmatore. In un altro modo, è anche chiamato frigorifero rinforzante. Senza un condensatore a riflusso, il tubo di metallo che sale sopra l'alambicco è solo un tubo. Perché è necessario e qual è il principio di funzionamento di un deflegmatore al chiaro di luna? Tutto è molto semplice. Cominciamo con il design e la posizione.

Dispositivo deflegmatore Moonshine

Il condensatore a riflusso (frigorifero di rinforzo) è qualcosa come una "camicia d'acqua" situata nel quarto superiore della colonna. Infatti il disegno della sezione della colonna con condensatore a riflusso è di due tubi concentrici di diverso diametro. Il tubo esterno è saldato a quello interno e viene fornito lo spazio tra di loro acqua fredda. A volte il condensatore a riflusso è rimovibile, ma il più delle volte è montato integralmente sulla colonna stessa. La zona del deflegmatore non ha ugelli interni. A questo proposito, il condensatore a riflusso di una colonna di distillazione non è diverso da quello di una colonna di birra convenzionale. Le colonne di distillazione ad alte prestazioni potrebbero non avere un condensatore a riflusso, tuttavia, il mosto su tali colonne non verrà distillato: "ostruirà" l'ugello, indipendentemente da ciò che viene utilizzato. Pertanto, gli apparecchi a colonna per uso domestico hanno un condensatore a riflusso per la distillazione "in modalità chiaro di luna". Pertanto, durante la pianificazione (consigliamo di scegliere un dispositivo di marca), prestare attenzione Attenzione speciale sulle possibili modalità di funzionamento.

Il principio di funzionamento del deflegmatore

L'essenza del funzionamento di questo dispositivo è la creazione della temperatura richiesta per la purificazione e il rafforzamento dei vapori alcolici grazie al loro raffreddamento e alla cosiddetta condensazione prioritaria.

Spieghiamo con un esempio.

Nella modalità di funzionamento della colonna (mash o distillazione) “su se stessa”, si ha una condensazione completa di tutti i vapori provenienti dal cubo di distillazione. In questa fase, il condensatore a riflusso riceve la massima portata di raffreddamento. Tutta la condensa scorre lungo la colonna verso nuove porzioni di vapore. Quando si incontrano, si verifica un'evaporazione parziale dovuta al riscaldamento del liquido (flemma). Quando la colonna si riscalda ed entra nella modalità operativa, separa le regioni di temperatura. Nella parte superiore si condenseranno i vapori di sostanze con un punto di ebollizione più basso, e nella parte inferiore con uno più alto. Non appena viene stabilita questa modalità, è possibile ridurre il raffreddamento del condensatore a riflusso.

La temperatura deve essere impostata in modo tale da "spostare" l'area di evaporazione delle frazioni bassobollenti nella zona superiore del condensatore a riflusso. In questo caso, tutte le frazioni bassobollenti inizieranno ad evaporare qui e passeranno ulteriormente nel condensatore, mentre tutte le altre frazioni non potranno lasciare la colonna. Non appena vengono selezionate le frazioni bassobollenti (teste), la temperatura nella colonna viene nuovamente modificata, in modo che ora nella stessa regione superiore del condensatore a ricadere evapori la frazione principale del "corpo". In questo modo si possono separare tutti i componenti della miscela aventi diversi punti di ebollizione. Si scopre che il condensatore a riflusso è una tale "barriera", che può separare chiaramente i componenti del liquido. È solo importante ricordare che la regolazione del raffreddamento deve essere effettuata il più agevolmente possibile e “a poco a poco”, poiché il sistema ha bisogno di tempo per stabilire un nuovo equilibrio. Di norma, ci vogliono 20-30 secondi.

Tipi di deflegmatori

Sebbene il principio alla base del funzionamento dei condensatori a riflusso sia lo stesso, possono differire per design e dimensioni. Maggiore è l'area di contatto tra catarro e vapore (entro certi limiti), e più accurato è il controllo della temperatura, maggiore sarà il potere di separazione del condensatore a riflusso. E ci sono solo due design: flusso diretto e deflegmatore Dimroth. A volte sono confusi, mescolando tutto in uno.

Un condensatore a riflusso diretto è solo un "tubo in un tubo", che è stato descritto sopra. E il condensatore a riflusso Dimroth ha un design leggermente diverso. È realizzato a forma di tubo, all'interno del quale è presente un secondo tubo a forma di spirale. È all'interno che viene fornita l'acqua e qui il liquido condensa. A causa della forma a spirale, aumenta l'area di contatto delle fasi liquido-vapore e, di conseguenza, l'efficienza di separazione. Un altro vantaggio di questo design è che questo contatto di fase si verifica nella zona di massima temperatura, al centro del tubo. E questo contribuisce anche a una migliore purificazione dei vapori di alcol, anche

Comunque sia, il chiaro di luna è fiorito e continuerà a prosperare nel nostro paese. Ciò è dovuto al fatto che ci sono molti amanti delle bevande alcoliche forti che preferiscono preparare un prodotto con ingredienti naturali e non si fidano dell'alcol acquistato in negozio di dubbia qualità. Pertanto, il tema di come realizzare attrezzature adeguate per ottenere bevande di alta qualità rimane sempre molto richiesto. Oggi parleremo di cos'è ancora un deflegmatore fai-da-te per un chiaro di luna e di quanto sia facile realizzarlo per uno specialista inesperto!

Cos'è un deflegmatore

Che cos'è un deflegmatore al chiaro di luna e perché si consiglia di usarlo, il video lo dimostrerà chiaramente e parleremo inoltre di tutte le funzionalità di questo dispositivo e di come puoi realizzarlo da solo.

Quindi, questo dispositivo, che popolarmente è chiamato anche sump (super steamer), è estremamente importante. Questo è perché:

gli oli fusibili richiedono una temperatura più elevata per l'evaporazione rispetto a qualsiasi composto alcolico;
allo stesso tempo, oli di fusoliera e altre sostanze, additivi possono peggiorare significativamente la qualità dell'alcol, influenzarne negativamente il gusto;
è necessario un essiccatore con liquido per garantire la rimozione delle sostanze più pesanti: si depositano semplicemente al suo interno;
in tal modo bevanda alcolica elimina le sostanze inutili.

Cioè, possiamo concludere che i progetti di alambicchi al chiaro di luna con un condensatore a riflusso sono necessari per garantire l'elevata qualità dell'alcol.

Questo particolare dispositivo può ancora essere chiamato una specie di frigorifero, poiché raffredda istantaneamente la temperatura della miscela, a causa della quale si depositano le impurità più pesanti del vapore.

In precedenza, i piroscafi a secco non erano considerati un passaggio obbligatorio, ma oggi tutti i moonshiner esperti devono utilizzare questo dispositivo. Puoi farlo da solo, ma il chiaro di luna ancora con un condensatore a riflusso Dimroth è molto richiesto: questo è un modello pronto di un'unità che esegue il raffreddamento. Ne parleremo di seguito.

A proposito, ci sono altri dispositivi di questo tipo che sono già completamente pronti per l'uso: devi solo acquistarli e installarli.

Se non vuoi spendere soldi, avrai bisogno di un disegno di un chiaro di luna ancora con un condensatore a riflusso, il suo ruolo sarà svolto da una specie di coppa, per la cui fabbricazione è sufficiente utilizzare un barattolo con una vite -sul coperchio in cui sono installati i raccordi.

Vantaggi di un deflegmatore

Il design di un chiaro di luna con condensatore a riflusso, i cui disegni sono pubblicamente disponibili, consente di ottenere un prodotto davvero migliore. Sebbene i "chiaraluna" alle prime armi per qualche motivo siano scettici su questo equipaggiamento aggiuntivo.

Diamo un'occhiata ai vantaggi specifici. Dopo aver familiarizzato con loro, ti assicurerai sicuramente che l'unità sia una cosa utile!

Una significativa riduzione del volume degli oli di fusoliera: dopotutto, creano un odore sgradevole e un gusto specifico e ripugnante. Se fai tutto bene, sarai in grado di garantire la purezza praticamente ideale del prodotto e allo stesso tempo raggiungere la sua forza fino al 96%!
Aumentare la forza di una bevanda alcolica. Ciò è dovuto al fatto che il catarro ha l'opportunità di tornare nuovamente al lavaggio, aumentando così la gradazione alcolica.
Una sorta di barriera: impedisce la possibile penetrazione della poltiglia nel chiaro di luna già preparato. Cosa non meno importante. Dopotutto, se si verifica un colpo, la fase dovrà essere eseguita prima.
Aggiungendo un gradevole profumo. La coppa può svolgere il ruolo di un agente aromatizzante. Per fare questo, metti una buccia di limone o qualsiasi altro prodotto di cui ti piace l'aroma. Di conseguenza, risulta non solo alcol puro e naturale, ma anche con un aroma gradevole!

Varietà di modelli

Non è un segreto che i sukhoparnik possono essere acquistati in negozi specializzati. Molto spesso sono fatti di vetro. Come testimonia il diagramma di un chiaro di luna ancora con un condensatore a riflusso, i tubi al suo interno non sono realizzati solo in acciaio inossidabile - in rari casi, per questo viene utilizzato il titanio! Ma è meglio farlo da soli, poiché lo schema è estremamente semplice e un tale dispositivo costerà al massimo 100 rubli, di cui una parte andrà a pagare il viaggio.

In questa sezione, esamineremo cos'è il dispositivo di deflegmatore Dimroth per un alambicco al chiaro di luna e parleremo anche di come creare facilmente e rapidamente un pozzetto con le tue mani.

Frigorifero Dimrota

Se sei interessato allo schema di un chiaro di luna ancora con un condensatore a riflusso Dimroth, prima studia cos'è questa unità.

Secondo i produttori, è realizzato in doppio vetro da laboratorio, resistente alle alte temperature e agli sbalzi termici. L'uso di un tale dispositivo ti consente di ottenere alcol con una forza fino a 85!

se hai bisogno di ottenere alcolici della massima qualità;
se per la sua preparazione viene utilizzato un mosto di scarsa qualità, riempito di sostanze estranee con odori persistenti e pungenti;

Tra i principali vantaggi del dispositivo:

facilità d'uso: basta metterlo su una fiaschetta Bunsen;
vetro termico forte e resistente;
sollievo;
Viene fornito con una custodia protettiva per evitare danni e semplificare la conservazione.
non è necessario allacciarsi all'acqua corrente - ma solo se il mosto è di alta qualità, che non presenta impurità che possono conferire al prodotto finale un odore e un sapore sgradevoli (la condensazione verrà effettuata per l'aria che c'è nel bobine dell'unità).

Se non hai la possibilità di acquistare un pozzetto o semplicemente non vuoi farlo, abbiamo preparato per te due modi per creare un infisso. Ognuno di loro è piuttosto semplice.

Come fare un semplice deflegmatore da una lattina

Il deflegmatore di vetro più semplice ed economico per un alambicco al chiaro di luna è un normale barattolo che eseguirà perfettamente le funzioni di un piroscafo. Ovviamente, se confrontato con il modello professionale, che è il frigorifero Dimroth, non è per nulla pratico, ma in realtà è completamente gratuito.

Il barattolo deve essere scelto in base alla potenza del tuo distillatore. Ma in ogni caso, non è consigliabile assumere lattine con una capacità inferiore a 750 grammi.

È meglio usare il barattolo con un tappo a vite: questo renderà l'apparecchio più facile da usare. Inoltre, il coperchio è ugualmente adatto sia per lattine da un litro che per lattine da due e persino tre litri.

Oltre al barattolo e al coperchio a vite, avrai bisogno di:

noccioline;
accessori;
colla.

La cosa principale è che tutti i dettagli e materiali di consumo hanno un'elevata stabilità termica.

La sequenza di azioni nella produzione di un pozzetto fatto in casa da una lattina è la seguente:

prendere la copertina e prendere appunti nei luoghi in cui verranno montati gli allestimenti;
segnare con una matita i contorni degli allestimenti, data la loro dimensione;
tagliare i buchi;
ungere i bordi con la colla;
installare i raccordi e assemblarli;
fissare i dadi.

Il tubo che entra nel barattolo dovrebbe essere di circa dieci-quindici millimetri sotto il tubo di uscita.

Quando la vaporiera è pronta, si collega al moonshine still stesso, installandolo tra il cubo che distilla il mosto e il frigorifero con serpentino, dove avviene la principale separazione del vapore in frazioni.

Un ulteriore vantaggio della vaporiera a secco è che trattiene gli schizzi di poltiglia dell'alambicco, il che rende gradevole il gusto della bevanda finale.

Colonna di distillazione

Se usi una colonna di distillazione nel tuo apparato, in questo caso una coppa di una lattina non funzionerà per te: un'opzione ideale sarebbe un prodotto da un normale thermos.

Tuttavia, preparati al fatto che sarà possibile creare una tale unità di refrigerazione solo se ci sono determinate abilità. In particolare, è necessario essere in grado di saldare, rettificare cuciture e forare.

Il processo per formare un tale deflegmatore è il seguente:

prendi il thermos più ordinario e pulisci accuratamente il fondo;
estrarre la fiaschetta interna, quindi rettificare le cuciture in modo tale che si formi uno spazio visibile;
montare un tubo sul pallone interno per garantire la ventilazione;
fissare una provetta sul fondo della nave;
saldare il gruppo di aspirazione al collo;
quindi è necessario preparare piccoli fori nella manica e fissare saldamente il tubo.

Come puoi vedere, ci sono diverse opzioni per garantire la massima purezza del prodotto finito, e tra queste il deflegmatore gioca un ruolo enorme. La cosa principale è rendersi conto che un chiaro di luna ancora con un condensatore a riflusso e un essiccatore non è un capriccio, ma una necessità, poiché l'unità descritta nell'articolo è davvero utile e migliorerà notevolmente la qualità di una bevanda alcolica!

In pochi minuti imparerai la storia delle alambicchi al chiaro di luna, che risale al V secolo d.C.

Per preparare una buona bevanda alcolica a casa, è necessario comprendere chiaramente come viene eseguita la procedura per la sua fabbricazione e disporre di tutte le attrezzature necessarie per questo. Oltre al cubo di distillazione e al frigorifero, l'attrezzatura deve includere anche un deflegmatore per l'alambicco al chiaro di luna.

È disponibile in diverse dimensioni, può essere realizzato in casa o acquistato assemblato in un negozio specializzato. La qualità dipende direttamente dall'attrezzatura utilizzata nella produzione della bevanda.

Cos'è un deflegmatore?

Un condensatore a riflusso è spesso chiamato prikubnik o sukhoparnik. È un contenitore con pareti sottili di piccolo volume, da cui fuoriescono dall'alto 2 tubi. Il liquido entra attraverso uno di essi e l'alcol gassoso viene rimosso attraverso l'altro. Questo dispositivo non deve essere installato su un chiaro di luna, ma molti moonshiner professionisti lo consigliano per l'uso.

Un chiaro di luna ancora con un condensatore a riflusso è in grado di produrre un chiaro di luna gustoso e di alta qualità. Nella maggior parte dei casi, per le persone che si preparano da bere in casa, il condensatore a riflusso si presenta come un barattolo di vetro con coperchio in ferro e tubi di rame.

Principali funzioni del dispositivo

Per scoprire come funziona un deflegmatore, ricorda corso scolastico chimica. Il dispositivo filtra non necessario composti chimici. Assomiglia a un frigorifero che abbassa la temperatura del liquido nel chiaro di luna durante la fase di distillazione.

Il principio di funzionamento del condensatore a riflusso è che quando si verifica l'ebollizione, l'alcol evapora e le impurità nocive, chiamate oli di fusoliera, rimangono nel serbatoio. Per questo motivo, i composti pericolosi non entrano nel prodotto finito.

Inoltre, quando il corpo del dispositivo si riscalda, l'intensità della condensa diminuisce e il resto del vapore va nella selezione. Anche la condensa accumulata evapora e poi va alla selezione. Quindi il vapore con un'elevata gradazione alcolica si raffredda e si muove lungo il disegno dell'alambicco chiaro di luna.

Un'altra importante funzione del dispositivo è che non consente al mosto di essere nella bevanda finita. E anche se il processo di produzione viene interrotto, il condensatore a riflusso subirà il colpo e proteggerà il puro chiaro di luna dal colpire il mosto. Al fine di prevenire il deterioramento del chiaro di luna, quando si realizza questo dispositivo, è necessario posizionare il tubo di ingresso 15 mm sotto l'uscita.

Come è organizzato un deflegmatore?

Il dispositivo deflegmatore potrebbe essere diverso. Ci sono dozzine di modifiche al dispositivo. Nella maggior parte dei casi, il design è composto dai seguenti elementi:

Cassa cilindrica in metallo o vetro. È disponibile in diverse dimensioni, che a loro volta dipendono dal volume del cubo di distillazione.
Ugello-filtro. È costituito da piccole bacchette di vetro di piccolo diametro, su entrambi i lati delle quali sono installati tappi a forma di rete.
Un condensatore a riflusso, che permette di rendere più forte la bevanda, in quanto permette ai vapori di condensare, restituendoli così alla camera di distillazione con il liquido principale.
Un termometro che permette di controllare il grado di riscaldamento della miscela.
Valvola di scarico per le sostanze di scarto, che consente di rimuovere il liquido non necessario. Non è necessario smontare il dispositivo.
Raccordi e raccordi filettati
Tubi in vetro o metallo di diversi diametri.

Come farlo da soli?

Per cominciare, per rispondere alla domanda su come realizzare un condensatore a riflusso con le tue mani, devi capire che è improbabile che tu possa realizzare un dispositivo che possa essere paragonato in termini di qualità ai modelli industriali. Devi sapere che ci sono molti modi in cui puoi realizzare questo dispositivo, l'importante è scegliere quello giusto. Prima di iniziare il lavoro, vale anche la pena considerare che quanto bene funzionerà il dispositivo e se si verificheranno situazioni impreviste dipende direttamente dalla qualità costruttiva.

Per coloro che hanno appena iniziato a cimentarsi con il chiaro di luna, sarà sufficiente utilizzarlo barattolo di vetro con coperchio a vite in metallo.
Con questo metodo, non è necessario impegnarsi nella saldatura e questo design è considerato affidabile. Pertanto, sarà possibile migliorare la qualità del chiaro di luna e migliorare l'apparato stesso.

Il volume del contenitore dipenderà dalle dimensioni dell'installazione. Nella maggior parte dei casi vengono utilizzate lattine da 1,5 litri. Anche in futuro avrai bisogno di raccordi, dadi e colla resistente al calore.

Per creare un deflegmatore con le tue mani, devi eseguire i seguenti passaggi:

Determinare le posizioni dei fori per il fissaggio dei raccordi sulla copertura del ferro, tenendo conto del diametro di ciascuno di essi.
Praticare dei fori con un trapano largo o tagliare con un punteruolo.
Applicare colla resistente al calore lungo il contorno dei fori
Fissare i raccordi e utilizzare i dadi per fissare i tubi su di essi, posizionando l'ingresso 1 cm sotto l'uscita.
Collegare il dispositivo al chiaro di luna tra il frigorifero e il cubo di distillazione.
Ora, per cominciare, puoi provare in piccole quantità, valutando la qualità del prodotto finito.

Vantaggi del dispositivo

La quantità di impurità nocive che alterano il gusto della bevanda è ridotta. Se il dispositivo è stato prodotto secondo gli standard o acquistato in un negozio, dopo la distillazione non è necessario trattare il chiaro di luna con prodotti chimici.
Questo metodo di lavorazione è considerato il più pratico, perché con il suo aiuto, nel corso di una sola distillazione, è possibile ottenere in uscita una grande quantità di bevanda, con una gradazione alcolica fino al 96%. Inoltre, la forza può essere regolata utilizzando un deflegmatore.
Il dispositivo aiuta a impedire che il mosto entri nella bevanda finita, il che eliminerà i successivi processi di distillazione del liquido.
Un deflegmatore per il chiaro di luna può essere utilizzato come dispositivo aromatizzante. Se metti un pezzo di mela, arancia o frutti di bosco freschi in un contenitore, puoi assicurarti che il chiaro di luna acquisisca un aroma unico e un gusto gradevole.