I crostini alla birra con aglio sono un ottimo spuntino. Toast di pane integrale

I crostini sono da tempo considerati uno dei migliori snack da accompagnare alla birra. Sono gustosi, naturali, facili da preparare ed economici. Se non sai ancora come preparare correttamente i crostini per la birra a casa, ti consiglio di familiarizzare con le ricette suggerite. Considereremo le opzioni con aglio, formaggio e sapori semplicemente salati.

Per preparare dei deliziosi crostini alla birra è meglio utilizzare il pane intero piuttosto che quello a fette, poiché il pane acquistato in negozio è troppo sottile. Va bene anche il pane raffermo, purché non presenti muffe. Lo spessore ottimale delle fette è di 0,5-1 cm, i pezzi più spessi impiegano molto tempo a friggere e sono scomodi da mangiare, mentre i pezzi sottili bruciano perdendo il loro sapore.

Ricetta crostini salati

Una buona opzione per coloro che preferiscono uno spuntino neutro alla birra che non interferisca con il godersi la propria bevanda preferita. Aggiungi solo sale. Il latte rende i crostini più morbidi senza alterarne il gusto.

Ingredienti:

pane (bianco o nero) – 200 grammi;
latte – 1 cucchiaio;
burro (margarina) – 2 cucchiai;
sale - a piacere.

Preparazione:

1. Tagliare il pane a fette.

2. Inumidire le fette con latte e sale.

3. Riscaldare una padella, aggiungere il burro (margarina).

4. Friggere le fette fino a renderle croccanti.

5. Servire caldo.

Crostini salati semplici

Salsa all'aglio per crostini

Un articolo universale adatto a tutte le ricette di crostini. Se in azienda ci sono persone a cui non piacciono i crostini poco saporiti, allora potete preparare per loro questa salsa. Se lo desideri, puoi aggiungere eventuali condimenti e spezie alla composizione.

Ingredienti:

panna acida – 30 grammi;
maionese – 30 grammi;
aglio (facoltativo) – 1-2 spicchi;
aneto e sale - a piacere.

Preparazione: spremere l'aglio, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e riporre in frigorifero per 20 minuti.

Salsa all'aglio

Crostini all'aglio per la birra

I crostini all'aglio sono diventati un classico spuntino alla birra, vengono serviti in quasi tutti i bar, ma non sono meno gustosi a casa.

pane (bianco o segale) – 500 grammi;
aglio – 2 teste;
olio vegetale – 7 cucchiai;
sale - a piacere.

Preparazione:

1. Tagliare il pane a fette.

2. Scaldare una padella sul fuoco, versare 3 cucchiai di olio vegetale.

3. Friggere le fette su entrambi i lati a fuoco moderato fino a doratura. In media, ogni pezzo dura 3-4 minuti.

4. Sbucciare l'aglio, passarlo attraverso uno spremiaglio, mescolare con sale e i restanti 4 cucchiai di olio vegetale.

5. Distribuire i crostini caldi con l'aglio e servire. Possono essere decorati con erbe tritate finemente sopra.

Crostini all'aglio

Crostini al formaggio

Il gusto del formaggio fuso si sposa bene con la birra, a molti buongustai piace questa ricetta di crostini. Invece della padella useremo il forno.

pane – 7 fette;
aglio – 7 teste;
formaggio – 100 grammi;
sale - a piacere.

Preparazione:

1. Su ogni fetta di pane spremete una testa d'aglio e salatela. L'aglio qui è necessario solo per l'impregnazione, lo rimuoveremo prima di friggere.

2. Metti tutte le fette in un grande sandwich in modo che assorbano meglio il succo dell'aglio.

3. Lasciare agire per 5 minuti. Successivamente scambiate i pezzi nella piramide, è molto importante farlo per la prima e l'ultima fetta, che sono le più inzuppate. Lasciare agire per altri 5 minuti.

4. Preriscaldare il forno a 180-200°C.

5. Eliminare eventuali residui di aglio e sale che potrebbero bruciarsi dalle fette.

6. Taglia la crosta superiore e taglia le fette stesse in pezzi della lunghezza desiderata, ad esempio, dividile in tre parti pari e disponili su una teglia.

7. Metti i crostini nel forno. Il tempo di cottura approssimativo è di 8-10 minuti. Dopo 3-4 minuti consiglio di girare le fette dall'altro lato, così friggeranno meglio. Dobbiamo ottenere una crosta croccante, ma l'interno della polpa del pane non deve asciugarsi completamente, altrimenti non saranno crostini, ma crostini di pane.

8. Grattugiare il formaggio e cospargerlo sui crostini caldi.

9. Se il formaggio non si è sciolto bene, i crostini con formaggio possono essere messi in forno per 1-2 minuti.

Crostini al formaggio

È ancora più semplice preparare i crostini alla birra nel microonde; vi ci vorranno 5-6 minuti; tutto il procedimento è descritto nel video.

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Per questo piatto è adatto qualsiasi tipo di pane: bianco o nero, tutto dipende dai vostri gusti, anche se è auspicabile che non sia della prima freschezza, cioè un po' seccato, in questo caso non si sbriciolerà durante la cottura . Quindi, per prima cosa prendiamo una pagnotta del peso di circa mezzo chilo, la mettiamo su un tagliere e la tagliamo a fette o a bastoncini dello spessore di 7–8 millimetri a 1 centimetro. Quindi sbucciamo l'aglio e passiamo i suoi spicchi attraverso una pressa in una piccola ciotola. Dopodiché, metti sul piano di lavoro il resto dei prodotti che ti serviranno per preparare l'antipasto e vai avanti.

Passaggio 2: preparare i crostini per la birra - opzione uno.

La prima opzione per preparare i crostini è piuttosto grassa, ma non per questo meno gustosa. Metti una padella a fuoco medio e versaci dentro l'olio vegetale. Dopo qualche minuto, quando sarà ben riscaldato, immergete con cautela il pane nel grasso caldo. Friggerlo su entrambi i lati fino a doratura, in media. ciascuna parte impiegherà circa 2–3 minuti. Non appena le fette saranno dorate, trasferitele con una spatola da cucina su un foglio di carta assorbente, precedentemente steso sul piano di lavoro, e lasciatelo lì per assorbire il grasso in eccesso.

Dopodiché, mescolate l'aglio passato alla pressa con il sale, strofinate la massa risultante sui crostini ancora caldi da un lato, cospargeteli con erbe secche e servite.

Passaggio 3: preparare i crostini per la birra - opzione due.

La seconda opzione per preparare i crostini non è così grassa, leggermente secca, ma anche molto appetitosa. Accendete e preriscaldate il forno a 200 gradi Celsius. Ricopriamo poi una teglia antiaderente con un foglio di carta da forno e adagiamo sopra dei pezzetti di pane a fette. Successivamente, in una piccola ciotola pulita, agitare l'olio vegetale, gli spicchi d'aglio spremuti con una pressa, le erbe aromatiche essiccate, il sale fino ad ottenere un composto omogeneo e versare il composto risultante su ogni fetta di pane.

Metti la teglia con l'antipasto quasi finito nel forno preriscaldato 10-15 minuti, per cui dorirà. Poi ci mettiamo i guanti da forno sulle mani, spostiamo la pirofila profumata su un tagliere, la lasciamo raffreddare un po' e la gustiamo.

Passaggio 4: servire i crostini con la birra.

I crostini alla birra vengono serviti caldi o freddi come antipasto. Serviteli su un piatto largo o porzionati nei piatti. Sono piacevoli anche da mangiare insieme ai primi piatti caldi o alle insalate di verdure fresche. Questo piatto fatto in casa è molto migliore delle opzioni acquistate in negozio perché non contiene esaltatori di sapidità o additivi chimici dannosi che prolungano la durata di conservazione. Godere!
Buon appetito!

Un'alternativa alle erbe essiccate sono le erbe fresche tritate finemente, come prezzemolo, aneto, basilico o coriandolo;

Se lo si desidera, è possibile aggiungere alcune spezie all'aglio: luppolo suneli, paprika, tutti i tipi di pepe macinato e altre spezie;

I crostini possono essere fritti con qualsiasi grasso vegetale o animale;

Se lo si desidera, è possibile cospargere i crostini con formaggio a pasta dura tritato prima di infornare.

I crostini all'aglio sono uno spuntino veloce che può essere preparato con pane bianco o nero. Si sposa bene con insalate varie, zuppe e tagli di verdure, oltre che con la birra. Tali cracker sono venduti ovunque, ma molti non hanno fretta di acquistare questo prodotto finito. Ciò è dovuto al fatto che i produttori spesso includono vari esaltatori di sapidità e altre sostanze dannose per la digestione.

Pertanto, è meglio friggere i crostini da soli. Prepararlo a casa è molto semplice, utilizzando un minimo di ingredienti e senza alcuna abilità culinaria. Vale la pena notare che il contenuto calorico del cibo è nella media: 170-250 kcal per 100 g (a seconda del tipo di pane), ma c'è un alto contenuto di carboidrati. Vediamo passo dopo passo e con le foto come preparare i crostini di pane in varie versioni.

La ricetta più semplice per i crostini all'aglio in padella

Questo metodo si distingue per il fatto che non è necessario grattugiare ogni pezzo di pane separatamente. Puoi usare qualsiasi pane, ma i crostini fatti in casa più deliziosi sono fatti con il pane di segale Borodino.

Lista della spesa:

Pane (raffermo) – mezzo chilo;
Olio vegetale – 150 ml;
Aglio – 5 spicchi;
Sale: mezzo cucchiaino.

Schema di cottura:

Tagliare il pane a pezzi rettangolari uniformi e friggerlo in una padella calda con olio vegetale caldo fino a quando non apparirà una leggera crosta croccante;
Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa e mescolare con il sale in una ciotola capiente e profonda con coperchio;
Mettete i rettangoli di pane tostato nella stessa ciotola, coprite con un coperchio e agitate bene in modo che tutti i pezzi siano generosamente ricoperti dal composto di aglio. È tutto.
Il servizio risulterà bello e originale se disporrai il piatto a forma di pozzo.

Puoi cucinare i crostini in un altro modo. Per fare questo, sciogliere 70 g di burro in una casseruola, immergervi 3 spicchi d'aglio tritati grossolanamente e soffriggere uniformemente per quattro minuti in modo che il grasso assorba l'aroma della verdura. Quindi è necessario eliminare l'aglio, mettere i cubetti di pane su una padella calda e farli dorare su tutti i lati. È meglio servire il cibo quando si è raffreddato.

Ricetta toast al forno

Potete preparare la merenda anche al forno. Risulterà morbido dentro e leggermente croccante fuori. I crostini meravigliosi sono fatti con pane nero, ma puoi anche usare il pane integrale.

Avrai bisogno:

7 fette di pane;
Aglio – 10 spicchi;
Sale;
Formaggio (facoltativo).

Istruzioni per la cottura:

Preriscaldare il forno a 200 gradi;
Sbucciare l'aglio, passarlo allo spremiaglio e distribuirlo uniformemente su fette di pane precedentemente salate;
Posizionare i panini risultanti uno sopra l'altro e lasciarli in ammollo per 10 minuti;
Successivamente, è necessario scambiare le fette in modo che quelle superiori e inferiori siano sature dell'aroma dell'aglio;
Dopo l'ammollo finale, scrolliamo via il composto di aglio e sale dal pane, lo tagliamo a pezzi della forma desiderata e lo spostiamo su una teglia, che poi metteremo in forno per circa 10 minuti. Il tempo può variare a seconda delle dimensioni dei pezzi;
Se lo desiderate potete cospargere i crostini con formaggio grattugiato e metterli in forno per un altro minuto.

Ricetta al microonde

Puoi preparare fantastici crostini di segale nel microonde. Il processo di cottura è quasi lo stesso delle opzioni precedenti, ma qui viene utilizzato meno olio.

Necessario:

Pane scuro (di ieri) - pagnotta;
Aglio fresco – 5 spicchi;
Paprica macinata, pimento o altre spezie aromatiche;
Sale marino fino;
Olio d'oliva raffinato.

Ora la ricetta dei crostini all'aglio:

Tagliare il pane a cubetti di 1-15,5 cm, metterlo in una ciotola profonda e condire con olio d'oliva, aggiungendolo poco a poco e mescolando continuamente i cracker. In questo modo sarà distribuito uniformemente su tutti i pezzi;
Disporre le fette di pane imbevute di burro su un piatto piano, metterle nel microonde e impostare il timer per un paio di minuti. Si consiglia di mescolare i cracker ogni 20 secondi circa in modo che dorino uniformemente e non brucino;
Quando i crostini saranno completamente asciutti, occorre preparare il condimento. Versare in una ciotola sale, spezie e aglio fresco grattugiato su una grattugia fine;
In un grande contenitore con coperchio, unire i pezzi di pane e il composto di aglio, coprire la pirofila con un coperchio e agitare il contenuto finché i prodotti non saranno ricoperti dal condimento;
Nella fase finale, lo spuntino finito deve essere messo nel microonde per altri 10 minuti, quindi raffreddarlo leggermente prima di mangiare.

Crostini all'aglio e formaggio

Questo piatto è perfetto come antipasto semplice per un pasto veloce. Piacerà soprattutto agli amanti dei piatti piccanti e salati.

Prodotti richiesti:

Un uovo;
Pane bianco o scuro;
Formaggio a pasta dura – 150 g;
Maionese – 30 g;
Un paio di spicchi d'aglio;
Senape – 10 g (facoltativo);
Spezie.

Cucinare passo dopo passo:

Sbattere l'uovo con una forchetta o sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere il formaggio grattugiato finemente e l'aglio, passati alla pressa. Condire il composto con senape, maionese e spezie, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Inoltre, potete aggiungere al composto erbe fresche tritate;
Tagliate il pane a fette e ungetele ciascuna con il composto preparato nella fase precedente. Il livello può essere regolato a tuo piacimento;
Disporre i crostini con aglio e formaggio su una teglia e infornare, preriscaldato a 180 gradi. Far rosolare i prodotti per circa 15 minuti.

Video: Ricetta crostini all'aglio con salsa e formaggio

I fragranti crostini all'aglio del pane Borodino con una salsa speciale renderanno la vostra serata più deliziosa. È come andare in un bar senza uscire di casa.

Crostini all'aglio e due salse per loro. Uno con panna acida, sottaceti e salsa al formaggio, l'altro con panna acida, senape e una scorza di tabasco.

Come preparare i crostini all'aglio

Ho esaminato e provato alcune delle ricette di crostini più popolari e sono rimasto perplesso. Ad essere onesti, si è rivelato completamente diverso dai bar. Troppo secco o, al contrario, grasso, appiccicoso e poco aromatico. Questo non funzionerà. Il vero toast all'aglio dovrebbe essere croccante all'esterno e leggermente morbido all'interno. Non devono essere friabili o leggermente fritti attorno ai bordi. E ovviamente devono essere all'aglio. E non solo il gusto, ma anche l'aroma deve essere appropriato.

La ricetta prevede tre passaggi. Per prima cosa il pane tagliato a cubetti dovrà essere leggermente asciugato in forno. Ciò ti consentirà di eliminare rapidamente l'umidità in eccesso. La cosa principale qui è non esagerare. Devo controllare il pane. Se è già denso all’esterno, ma sente che l’interno è ancora morbido, è pronto. È ora di ottenerlo.

Che birra scegli? Chiaro o scuro? Filtrato o no?

Il secondo passo è friggere i futuri crostini all'aglio su tutti i lati in una padella in olio vegetale. Allo stesso tempo, puoi aggiungere all'olio alcuni condimenti aromatici. Ad esempio, preferisco il timo. Friggere in lotti in modo che ogni blocco diventi dorato su tutti i lati. Metti i crostini finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Infine, aggiungeremo gusto e aroma. Per fare questo, preparare in anticipo diversi grandi spicchi d'aglio sbucciati. Non è necessario spremerli o tagliarli, altrimenti il succo andrà perso. Basta prendere ogni crostino e strofinare velocemente l'aglio su tutta la superficie. L'aroma sarà divino! E non aver paura, non è così lungo e laborioso come sembra.

Croccanti fuori ma morbidi dentro, crostini all'aglio di pane Borodino perfettamente essiccati, proprio come al bar

Salsa per crostini con aglio

Di solito, mentre i miei crostini all'aglio cuociono, preparo la salsa. È importante quanto i crostini stessi. Ho provato molte opzioni e ho optato per quella che è venuta fuori in modo naturale, anche per caso.

La salsa richiederà una ricca panna acida. È grasso, 25% - 30%, l'altro non funziona così bene. Inoltre, prendi della salsa di formaggio. Puoi prendere Heinz o qualsiasi altro. E, naturalmente, i cetrioli sottaceto e alcune erbe tritate sono semplicemente necessari come elemento finale. Consolidamento! Buona serata, amici.

Buona serata con crostini all'aglio e deliziose salse del sito

Porzioni:

Valore nutrizionale (per 100 g)

Calorie: 212,84 kcal
Contenuto di carboidrati: 27,45 g
Contenuto grasso: 8,61 g
Contenuto proteico: 5,63 g

Entro il 21/03/2018

Stai organizzando una festa a casa tua? Vuoi guardare una partita di calcio o un bel film stando seduto a casa sul tuo divano preferito con un bicchiere di birra? Allora è il momento di preparare dei crostini all'aglio!

Quando i mariti spesso scompaiono nei bar con gli amici, le mogli sono spesso indignate. Qui devi essere in grado di controllare la situazione e talvolta utilizzare alcuni trucchi per cambiare il comportamento di tuo marito. Così è stato per me, quando mio marito il venerdì si rilassava con gli amici in un bar, guardava il calcio e si divertiva. Questa situazione non è stata del tutto piacevole per me. Per prima cosa ho iniziato a chiedere a mio marito come avesse trascorso la serata, se avesse fame. Si è scoperto che il bar serve crostini molto gustosi e ripieni con birra. Questi crostini sono fatti con pane nero e aglio. È qui che per me è scattata la scintilla. Dobbiamo imparare a cucinare i crostini di pane nero con aglio, proprio come al bar, in modo che mio marito non vada da nessuna parte e sia a casa più spesso. Adesso mio marito è a casa più spesso e qualche volta gli permetto di invitare gli amici. Ovviamente guardano il calcio, ma sono tutti sotto la mia attenta supervisione. E a volte faccio un regalo a tutti.

Prodotti richiesti:
- 400 grammi di pane nero,
- 3-4 spicchi d'aglio,
- sale e pepe nero secondo i vostri desideri,
- 1,5 tavoli. l. olio d'oliva.

Come cucinare con le foto passo dopo passo

Tagliate il pane nero a strisce lunghe per ricavare dei crostini della stessa forma.

Ungere il pane con olio d'oliva, ma non riempirlo. Per non esagerare. Dovrebbero esserci alcune gocce di olio su ogni pezzo di pane tostato.

Salate i crostini ed eventualmente pepateli con pepe nero macinato. Sale e pepe conferiranno ai crostini il sapore desiderato. Puoi dare ai crostini il sapore della carne usando qualsiasi condimento per carne. Nei negozi sono disponibili anche condimenti per funghi e pollo, quindi usa il condimento che preferisci.

Disporre i crostini su una teglia e farli seccare in forno per 5-7 minuti a 180°. I crostini dovranno risultare croccanti, ma non bruciacchiati. Se si cuoce più a lungo è meglio impostarla a circa 150-160°.

Sfornare i crostini, metterli in un contenitore e solo ora spremere l'aglio nei crostini neri attraverso una pressa. Coprite con un coperchio e agitate per amalgamare l'aglio ai crostini.

Ora serviamo in tavola i crostini fragranti e gustosi. I crostini di pane nero con aglio saranno lo spuntino migliore. Buon appetito!
Ed è così che puoi cucinarlo