Cottura della tilapia al forno con verdure. Tilapia al forno. Come cuocere il pesce con panna acida

La tilapia è un prodotto ittico dal gusto eccellente e dalla ricca composizione. È meglio usare questo pesce al forno, preservando l'utilità e la succosità della carne, e anche combinato con quasi tutti i contorni.

Beneficio e danno

L'utilità della tilapia è determinata dalla sua ricca composizione e da una quantità significativa di proteine. Grazie alle vitamine del gruppo B, il sistema nervoso si normalizza, la probabilità di depressione e mal di testa diminuisce. Ecco perché il pesce deve essere incluso nella dieta durante la stagione autunno-inverno "buia". La vitamina E agisce come antiossidante e rallenta il processo di invecchiamento. La presenza di vitamina K nel prodotto ha un effetto benefico sullo stato del sistema circolatorio, il che spiega l'utilità della tilapia per le persone che soffrono di bassa emoglobina e anemia.

Infine, è importante ricordare che il ferro e il fosforo contenuti nella composizione supportano il funzionamento del cervello e i sali di fosforo sono responsabili della formazione di ossa e denti. Tutte le proprietà del pesce di cui sopra lo rendono davvero necessario per bambini, adolescenti e anziani.

Sfortunatamente, la tilapia è molto spesso dannosa se coltivata in condizioni sfavorevoli. Poiché questo tipo di pesce mangia tutto, può essere allevato da un produttore senza scrupoli che offre tutti i tipi di immondizia come mangime. Ad esempio, se la tilapia è stata nutrita con rifiuti ormonali o addirittura antibiotici, allora vanno tutti dalla persona che la mangia.

Inoltre, non vale la pena abusare del pesce per i pazienti con patologie cardiache e coloro che hanno un'intolleranza congenita a questo prodotto.

Contenuto calorico

Ci sono 100 calorie in 100 grammi di tilapia. Questa cifra è considerata piuttosto bassa, quindi il pesce è spesso raccomandato per l'alimentazione dietetica.Per quanto riguarda la BJU, soprattutto nel prodotto sono proteine ben digeribili - fino a 26 grammi per 100 grammi di cibo. Secondo i nutrizionisti, questa quantità è più della metà delle proteine di cui una persona ha bisogno al giorno. Inoltre, la tilapia è ricca di acidi grassi omega-3, varie vitamine, calcio, ferro e altri elementi importanti.

Come scegliere un pesce?

La scelta della tilapia di qualità è possibile se si valuta visivamente le condizioni della carcassa. Gli occhi dovrebbero essere lucidi e chiari, e anche l'assenza di pellicole è importante. Anche le squame intatte sono importanti, perché se le squame cadono, allora qualcosa non va nel prodotto.

Dovresti assolutamente annusare la tilapia. Qualsiasi ambra di terze parti parla del deterioramento del prodotto e del naturale odore di "mare" - della sua freschezza.

La tilapia al forno può essere cucinata in modo non molto difficile, l'importante è osservare alcune semplici sfumature.

In primo luogo Affinché il pesce al forno risulti ricoperto da una crosta croccante e appetitosa, è indispensabile liberarlo dalle squame. Anche se non pensi al gusto, le squame non pulite causeranno alcune difficoltà a liberarsi della pelle.
In secondo luogo, per un gusto e un aroma più luminosi, si consiglia di posizionare un paio di fette di limone a ventre aperto.
In terzo luogo, la tilapia può non essere scongelata per risparmiare tempo e ottenere un piatto più succoso.
Il quarto, Prima di infornare, si consiglia di oliare abbondantemente la teglia usata. Una buona soluzione è l'utilizzo della stagnola, nella quale vengono avvolti i pezzi di pesce, preservando sempre il traferro.

Ricette

I piatti con tilapia al forno possono essere cucinati passo dopo passo, in linea di principio, utilizzando la stessa tecnologia, solo variando gli ingredienti utilizzati. La ricetta più semplice prevede l'utilizzo di:

quattro filetti di pesce;
un quarto di tazza di olio d'oliva;
tre spicchi d'aglio tritati;
un paio di cucchiai di succo di limone e la scorza di un agrume.

La tilapia viene prescongelata nel modo più naturale quando viene trasferita dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. I componenti di olio vegetale, aglio e agrumi vengono miscelati in un contenitore separato. Il filetto lavato viene trasferito in una teglia, dopodiché viene salato, pepato e unito alla marinata. La cottura dura dai dodici ai quindici minuti in forno riscaldato a 200 gradi.

Con patate

La cottura del pesce con le patate richiede, oltre a mezzo chilo di filetti e 300 grammi di verdure:

una seconda parte della cipolla;
un bicchiere di latte;
un paio di cucchiai di maionese;
100 grammi di formaggio grattugiato.

Le patate vengono sbucciate e tagliate a fette uguali, che poi formano lo strato inferiore sul pallet. Adagiate sopra le verdure il pesce lavato e asciugato e spolverate il tutto con pepe nero. Il formaggio viene grattugiato e mescolato a latticini. La salsa risultante viene versata sul cibo e tutto viene rimosso nel forno, riscaldato a 200 gradi. In circa trenta minuti la tilapia può essere servita in tavola.

La tilapia cotta con panna al posto del latte e dell'olio d'oliva non è meno gustosa. In questo caso, avrai bisogno di:

500 grammi di filetto;
la stessa quantità di patate;
200 grammi di formaggio a pasta dura;
una cipolla;
450 millilitri di crema al venti percento;
un paio di cucchiai di olio vegetale;
succo di limone;
burro;
sale, spezie ed erbe aromatiche.

La cipolla viene tagliata a metà degli anelli. Il pallet preparato viene oliato con un paio di cucchiai di olio d'oliva, dopo di che i pezzi di pesce vengono disposti sulla superficie. La tilapia è salata, pepata e necessariamente cosparsa di succo di limone.

Lo strato successivo è la cipolla. Le patate vengono sbucciate e tagliate a fettine sottili, dopodiché vengono disposte sopra la cipolla. Anche le verdure sono salate e pepate. Quindi il piatto dovrà essere cosparso di erbe fresche tritate finemente e formaggio grattugiato. Il piatto viene versato con la panna e rimosso per quaranta minuti in forno, preriscaldato a 180 gradi.

Con formaggio

È molto gustoso cuocere la tilapia sotto una pelliccia di panna acida con una crosta di formaggio croccante. L'elenco degli ingredienti necessari è composto da:

otto filetti di pesce;
180 grammi di panna acida;
150 grammi di formaggio a pasta dura;
la scorza di un limone e un cucchiaio del suo stesso succo;
dieci millilitri di olio vegetale;
sale e spezie.

I filetti scongelati, lavati e asciugati sono disposti su un pallet, unti con olio vegetale. I pezzi vengono subito salati e pepati. Allo stesso tempo, puoi condire la tilapia con qualche tipo di erbe essiccate o altri condimenti.

La buccia del limone viene grattugiata fino a formare una scorza gialla, priva della sostanza bianca, amara. Quindi la scorza viene leggermente sbriciolata sulla parte superiore della tilapia e ogni boccone viene spruzzato con succo di limone. Nella fase successiva, il piatto deve essere unto spesso con panna acida e il formaggio grattugiato su una grattugia grossa dovrebbe essere distribuito sulla superficie. Il forno si riscalda fino a 180 gradi e la cottura dura da venticinque minuti a mezz'ora. La prontezza del piatto è determinata dalla crosta rosolata.

È consuetudine servire il pesce con un contorno di cereali o verdure, nonché cosparso di erbe fresche tritate finemente.

Con verdure

È facile preparare deliziose tilapie con pomodori al cartoccio. La lista degli ingredienti comprende:

500 grammi di filetto;
un peperone dolce;
un paio di pomodori;
erbe fresche;
un paio di cucchiai di olio vegetale;
Spezia.

Il pesce lavato viene asciugato con carta assorbente e le verdure vengono tagliate a cubetti. Le verdure vengono tritate finemente, mescolate con pomodori e peperoni, quindi condite con olio. Il contenitore di cottura usato è coperto con un foglio e ulteriormente oliato.

Il primo strato è la tilapia e sopra c'è una miscela di verdure, dopo di che i prodotti sono coperti con le estremità del foglio. Il forno si riscalda fino a 180 gradi e il piatto viene cotto per mezz'ora. Circa dieci minuti prima della fine del processo, vale la pena spingere da parte la carta: questo lascerà il liquido in eccesso e lo strato vegetale diventerà rubicondo.

La tilapia cotta su un cuscino di verdure è tenera e appetitosa. L'elenco degli ingredienti non può essere completo senza:

quattro filetti di pesce;
un paio di zucchine;
due pomodori;
mezzo cucchiaio di prezzemolo fresco;
spicchi d'aglio;
facoltativi quattro cucchiai di vino bianco.

Per prima cosa si tagliano a fette le zucchine, si tagliano a cubetti i pomodori, si tritano finemente le erbe aromatiche e l'aglio. In un contenitore, le zucchine vengono mescolate con mezzo cucchiaino di sale e nell'altro - pomodori, aglio e prezzemolo vengono salati e pepati.

La carta da forno viene tagliata in quattro quadrati uguali e in ciascuno vengono disposte prima le verdure, poi il composto di pomodoro e poi il filetto di pesce. Tutto è salato e pepato e versato sopra con salsa. Ogni busta viene chiusa, messa su un pallet e messa in forno, riscaldata a 180 gradi. Il piatto impiegherà circa un quarto d'ora per cuocere.

A proposito, la tilapia non è meno gustosa con altre verdure: broccoli, cavolfiori, carote e cipolle.

Con funghi

Per cucinare la tilapia con funghi al forno, quest'ultimo deve essere prima stufato con cipolle, ad esempio in salsa di panna acida, e quindi semplicemente messo sopra i pezzi di pesce. L'ulteriore cottura può essere eseguita secondo qualsiasi ricetta.

Con riso

Per rendere il pesce appagante e non necessitare di un contorno, vale la pena abbinarlo al riso. Per cucinare avrai bisogno di:

un cucchiaio di burro;
la stessa quantità di olive;
quattro spicchi d'aglio;
un porro;
mezzo bicchiere di piselli verdi;
un bicchiere di pomodori a pezzi;
sale e pepe;
una tazza e mezza di riso;
quattro bicchieri di acqua pulita.

Inoltre, hai bisogno di:

due filetti di tilapia;
mezzo limone;
un mazzetto di prezzemolo fresco;
un pizzico di zafferano;
un paio di cucchiaini di paprika.

In una casseruola resistente al calore, il burro viene riscaldato e poi mescolato con olio d'oliva. Cipolle con aglio, piselli e pomodori vengono disposte nella miscela risultante, dopo di che vengono accuratamente miscelate.

Nello stesso contenitore si aggiunge il riso con le spezie e metà del prezzemolo disponibile e si versa il tutto con due bicchieri e mezzo di acqua pulita. Dovrai cuocere il piatto per una quindicina di minuti, aggiungendo periodicamente del liquido. Il filetto, nel frattempo, viene tagliato a pezzi grossi e strofinato con una miscela di sale e pepe. Il pesce può essere trasferito in una casseruola, chiuso con un coperchio e messo in forno preriscaldato a 175 gradi. Il tempo di cottura sarà di soli otto minuti, trascorsi i quali il pesce dovrà essere girato e portato sul fuoco per la stessa quantità. Prima di servire, il cibo viene cosparso con i resti di erbe e versato con succo di limone.

Dieta

Per preparare un piatto di pesce che soddisferà i seguaci della PP, la tilapia dovrà essere cotta nel pomodoro e senza olio. I pomodori dovranno essere tagliati a metà e liberati dalla polpa e i filetti dovranno essere marinati con succo di limone e spezie. Per la cottura, ogni pezzo viene arrotolato e messo all'interno del pomodoro. Ci vorrà un terzo d'ora per cuocere ad una temperatura di 180 gradi.

Per informazioni su come cucinare la tilapia al forno, guarda il prossimo video.

Il pesce al forno non è solo un piatto ipocalorico, ma anche molto gustoso e salutare. Voglio offrirti due fantastiche ricette per cuocere i filetti di tilapia al forno con consigli e foto passo-passo. Sono sicuro che uno di questi diventerà sicuramente il tuo preferito, soprattutto perché è così facile e veloce prepararli.

Ricetta di tilapia in carta da forno

Utensili necessari: teglia, carta da forno, diversi piatti piani, grattugia, tagliere, coltello.

ingredienti

Ricetta passo passo

Tagliare 1 cipolla piccola a striscioline.
Tagliare a fette 1 carota di media grandezza.
Taglia 3 cerchi da un pomodoro grande.
Foderate una teglia con un foglio di carta da forno e spalmatevi sopra 50 g di burro ammorbidito.
Per prima cosa, disponete le cipolle e le carote in modo uniforme su una teglia.
Cospargere ogni pezzo di pesce su un lato con lo zenzero macinato e metterli su questo lato delle verdure.

Condire il pesce con sale e pepe a piacere, quindi cospargere generosamente con origano, dragoncello ed erbe italiane.

Grattugiare 100 g di formaggio su una grattugia grossa e cospargere ogni filetto con esso.
Accendere il forno a 180 gradi e cuocere il pesce per 30-40 minuti.

Guarda questa video ricetta per imparare a cucinare correttamente la tilapia al forno.

Il succo di limone aggiungerà una leggera acidità al pesce. e gusto ricco.
Per insaporire il pesce, è meglio usare lo zenzero al posto dell'aglio.
Il migliore l'origano è considerato un condimento per il pesce, erbe italiane e dragoncello.

Periodo di cottura: circa 1 ora.
Contenuto calorico: 100 g - 94 kcal.
Resa porzioni: 4.
Utensili necessari: teglia, grattugia, coltello, tagliere, diversi piatti.

ingredienti

Ricetta passo passo

Tagliare 1 cipolla grande a semianelli.
Versare circa 1-2 cucchiai in una teglia. cucchiai di olio d'oliva e spalmarlo su tutta la superficie interna.
Metti tutti i pezzi di filetto di telapia (500 g) al suo interno.

Cospargere ogni pezzo di pesce con succo di limone a piacere.
Cospargere con la cipolla tritata sopra.
Pelare 500 g di patate, tagliarle a fette di medio spessore e disporle sopra lo strato di cipolla.

Tritare qualche rametto di prezzemolo o aneto e cospargere sulle patate.
Grattugiare 200 g di formaggio su una grattugia grossa e adagiarvi sopra le patate.
Versare uniformemente 450 ml di panna al 20% sulla superficie.
Mettere la teglia nel forno e portare la temperatura a 180 gradi e cuocere per circa 40 minuti.

Per imparare a cucinare correttamente la tilapia con formaggio e patate al forno, ti consiglio di guardare questa video ricetta.

Per rendere succose le patate, e il pesce aveva un aroma gradevole e un gusto cremoso, consiglio di aggiungere la panna.
Per questa casseruola di pesce, affetta le patate a spicchi di medio spessore in modo che cuociano ma non si trasformino in purè di patate.
Per cucinare piatti di pesce è meglio usare l'olio d'oliva, che enfatizzerà solo il gusto.

Se non lo sai, ti suggerisco l'opzione migliore: la ricetta per il pangasio al forno.
Penso che il piatto di pesce più piccante e delizioso, perfetto per una cena festiva.
Ma la ricetta per cucinare - nasello al forno - non lascerà nessuno indifferente. Questo piatto è delizioso e facile da preparare.
Penso che le ricette con foto e commenti passo-passo siano le più convenienti per preparare un piatto per la prima volta, ad esempio "carpa al forno".

Usando le mie ricette, puoi cucinare qualsiasi altro pesce di mare, ma la tilapia cucinata con questi metodi risulta essere particolarmente deliziosa. Se hai già preparato questi piatti, condividi il tuo feedback nei commenti.

La tilapia è un delizioso pesce della famiglia dei persici, ha la carne bianca più delicata e un sapore gradevole. Riesce a deliziare anche i buongustai più esigenti. Puoi comprare pesce nella maggior parte dei negozi e tutti possono cucinare filetti di tilapia nel forno.

Come montare i filetti di tilapia al forno se hai poco tempo? C'è un modo molto semplice e veloce. Ciò richiede un set minimo di prodotti e 20 minuti di tempo.

Ingredienti:

tilapia - 2 metà;
limone fresco - 0,5 pezzi .;
aglio secco - 1 cucchiaino;
sale e pepe nero, erbe aromatiche;
maionese - 2 cucchiai. l.;
rafano grattugiato fresco - 2 cucchiaini;
burro - 1 cucchiaio l.

Processo di cottura:

Il pesce viene salato, pepato, cosparso di mezzo cucchiaino di aglio essiccato.
Il pesce viene posto su una teglia ricoperta di carta stagnola, versato sopra con burro liquido e inviato al forno per soli 20 minuti. Infornare a 200°C.
Mentre la tilapia cuoce, preparate la salsa. Per fare questo, mescolare la maionese con rafano, erbe tritate e scorza di limone grattugiata (non più di 1 cucchiaino), aggiungere la seconda parte di aglio essiccato.

Il pesce pronto viene servito con salsa e spicchi di limone, guarnito con erbe aromatiche. Puoi mangiarlo da solo o con un contorno.

Cucinare con le patate

Se cuoci i filetti di tilapia con patate nel forno, ottieni un piatto indipendente a tutti gli effetti. Piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Ingredienti:

filetto di pesce - 0,5 kg;
patate al cartoccio - 4 pezzi;
peperone dolce - 1 pz. (rosso);
erba cipollina - 2 pezzi;
olio d'oliva - 2 cucchiai l.;
rosmarino - un pizzico;
sale, pepe nero, succo di limone.

Processo di cottura:

Coprire la teglia con carta da forno, adagiare i filetti.
Aiuta le patate a liberarsi della pelle, tagliale a fette, mettile sopra.
Il pepe bulgaro viene tagliato a fette, si adatta anche a pesce e patate.
Cospargere con limone sopra, cospargere con sale, pepe e rosmarino, versare sopra con olio d'oliva.
Lasciare in forno per 25 minuti. Infornare a 220°C.

Servire con uno spicchio di limone. Il piatto risulterà luminoso e aromatico.

Come cuocere il pesce con panna acida

Per cucinare deliziosamente i filetti di pesce tilapia, non hai bisogno di molti ingredienti, solo mostra la tua immaginazione.

Ingredienti:

tilapia - 4 metà senza osso;
panna acida - 100 g;
scorza di limone - 1 cucchiaino;
succo di limone - 1 cucchiaino;
formaggio a pasta dura - 70 g;
olio vegetale - 5 ml;
sale e pepe nero.

Processo di cottura:

Il filetto di pesce viene posto in una teglia ricoperta di carta da forno.
Cospargete con la scorza di limone, salate, pepate e bagnate con il succo di limone.
Ungere generosamente ogni pezzo di pesce con panna acida.
Metti il formaggio grattugiato sopra la panna acida.
Infornare a 180°C per mezz'ora.

Dopo aver tolto la tilapia dal forno, cospargere con le erbe aromatiche e servire con le verdure. Un'ottima aggiunta sarà il contorno scelto dal gusto dello chef.

Delizioso filetto di tilapia al forno con formaggio

Il pesce tilapia con formaggio risulta essere incredibilmente gustoso. Formaggio e pesce creano un connubio armonioso.

Ingredienti:

tilapia - 3 pezzi .;
cipolla - 1 pz.;
formaggio a pasta dura - 100 g;
pomodoro - 1 pz .;
limone - 0,5 pezzi .;
maionese, olio vegetale, erbe aromatiche, sale, pepe, spezie preferite.

Processo di cottura:

Mettere il filetto in un piatto fondo, salare e pepare, aggiungere le spezie, spruzzare con il succo di limone e marinare per 15 minuti.
Mentre il pesce assorbe gli aromi delle spezie, tagliare ad anelli i pomodori e le cipolle, grattugiare il formaggio.
Mettere il pesce su una teglia, versare con due cucchiai di olio vegetale, ungere con maionese, coprire con cipolle e pomodori.
Lo inviamo al forno riscaldato a una temperatura di 180 ° C per 20 minuti.
Estrarre il pesce, cospargere di formaggio, erbe aromatiche e mettere in forno per altri 5 minuti, finché non si scioglie.

Non è necessario grattugiare il formaggio, ma coprire ogni pezzo di pesce con piatti sottili. Questo risulterà non solo un piatto delizioso, ma anche festivo.

Cuociamo al cartoccio

Al cartoccio, il pesce cuoce velocemente e risulta più succoso. Qualsiasi ricetta può essere utilizzata per tale cottura, ma è nota un'opzione di successo e la cucineremo.

Ingredienti:

tilapia - 1 kg;
limone - 1 pz .;
olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
sale, pepe, spezie.

Processo di cottura:

Per prima cosa viene preparata la marinata, per questo spremere il succo di limone, aggiungere olio d'oliva, sale, pepe, spezie, mescolare accuratamente.
Ricoprire ogni filetto con la marinata, oppure è meglio tenerlo nella miscela per 10 minuti.
Fai una tasca di carta stagnola e mettici dentro il pesce con salsa di limone, in cui è marinato.

Processo di cottura;

Il pesce viene salato, pepato, irrorato con succo di limone, quindi lasciato marinare.
Tagliare il finocchio, la cipolla e le zucchine a semianelli e tagliare i pomodori a pezzetti.
Versare l'olio vegetale nella padella, in cui soffriggiamo leggermente la cipolla, aggiungiamo il finocchio e facciamo sobbollire per 5 minuti.
Mettere i pomodori e le zucchine sulla cipolla, spremere l'aglio.
Condire sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere, mescolare.
Le verdure sono disposte su una teglia, il pesce è sopra.
Sbattere l'uovo a parte, aggiungere la panna, la senape, le erbe aromatiche, amalgamare tutti gli ingredienti e versare la salsa sul pesce e sulle verdure.
Chiudete in forno per 40 minuti, temperatura di cottura 180°C.

18.06.2018

La tilapia è uno dei pesci più economici e dietetici che si trovano nei negozi di alimentari. Ha solo 96 kcal, quasi nessun grasso, ma molte proteine. È facile e veloce da preparare. Le ricette di tilapia al forno sono particolarmente apprezzate: con formaggio, patate, verdure.

Qualsiasi pesce può essere servito con patate e risulterà molto nutriente, ma esattamente come farlo - chiede una casalinga su due. La tilapia è un pesce molto secco, quindi ha bisogno di una buona marinata o salsa in primo luogo. In secondo luogo, si consiglia di rimuoverlo sotto lo strato vegetale in modo che l'umidità non evapori da esso. Pertanto, la via d'uscita ideale dalla situazione è una casseruola di sfoglia con panna acida, che non viene preparata semplicemente, ma molto semplicemente.

Ingredienti:

patate - 700 g;
filetto di tilapia - 700 g;
panna acida 10% - 250 g;
pomodori - 300 g;
spicchi d'aglio - 5 pezzi;
un mazzetto di prezzemolo;
sale.

Metodo di cottura:

Tritare l'aglio e il prezzemolo, mescolare.
Aggiungere mezzo bicchiere di panna acida, mescolare di nuovo.
Tagliare il filetto di tilapia in piccoli pezzi spessi 2-3 cm, metterli nella salsa ottenuta e lasciar riposare per mezz'ora.
Quindi stendere sul fondo della forma resistente al calore il più uniformemente possibile, senza lasciare buchi tra i pezzi.
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Mettere sopra come squame di pesce. Sale.
Tagliate i pomodorini a fette, ma più spesse, altrimenti si friggeranno troppo in fretta. Distribuire sopra.
Diluire la panna acida rimanente con mezzo bicchiere d'acqua, versare sulla casseruola. Stringere con la pellicola con il lato lucido verso il basso.
Invia il modulo al forno, cuoci 35 minuti. a 180 gradi. Potete alla fine (5 minuti prima della fine) togliere la carta stagnola e rosolare la parte superiore della casseruola, aumentando la temperatura del forno a 200 gradi.

Filetto di tilapia al forno con formaggio per la tavola delle feste

Questo pesce diventa molto gustoso e visivamente attraente sotto un cappello di formaggio, soprattutto se servito in porzioni, come le braciole di carne. Se lo desideri, puoi anche pre-infornare ogni pezzo, friggere in una padella e solo dopo cuocere. Inoltre, puoi aggiungere le tue spezie o salse preferite a questa ricetta, che fungerà da marinata per il pesce.

Ingredienti:

filetto di tilapia - 700 g;
pomodori - 200 g;
formaggio semiduro - 250 g;
spicchi d'aglio - 2 pezzi;
cipolla a bulbo;
pepe macinato, sale;
olio d'oliva - 1 tavolo il cucchiaio.

Metodo di cottura:

Dopo aver sbucciato il filetto e averlo sciacquato sotto l'acqua fredda, togliere l'umidità in eccesso e adagiarlo su una teglia.
Salare leggermente, cospargere di pepe.
Strofinare l'aglio e distribuirlo delicatamente sulla tilapia.
Aggiungi olio d'oliva ad ogni boccone, se lo desideri, usane più di quanto indicato nella ricetta.
Tagliare la cipolla ad anelli e distribuirla sul pesce.
Tagliare i pomodori a cerchi sottili (o semicerchi), distribuirli sopra.
Invia per mezz'ora in un forno preriscaldato a 190 gradi, facendo attenzione che i pomodori non brucino. Se ciò accade, ridurre la temperatura a 175 gradi.
Grattugiare grossolanamente il formaggio, cospargere generosamente ogni pezzo con esso. Mettere il pesce in forno per altri 15 minuti.

Filetto di tilapia dietetica con verdure al forno

Le ricette precedenti prevedevano la cottura del pesce su una teglia o in una forma aperta, ma questa utilizza una tecnologia diversa: la tilapia languisce in una pentola. Aggiungendo molte verdure al piatto, rimarrà succoso, il che significa che non dovrai introdurre grassi aggiuntivi. Di conseguenza, il risultato finale è eccellente per il menu di una persona che controlla la salute e la forma.

Ingredienti:

tilapia (filetto) - 800 g;
pomodori - 400 g;
peperoni bulgari - 200 g;
asparagi - 300 g;
olio d'oliva - 1 tavolo il cucchiaio;
un mazzetto di aneto fresco;
sale;
limone - 1/2 pz .;
spezie per pesce - facoltative.

Metodo di cottura:

Tagliare i filetti di tilapia a pezzetti, cospargere di sale e cospargere con il succo e le metà di limone. Aggiungere le spezie, lasciare riposare in una tazza per 15-20 minuti.
Eliminate la parte dei semi dei peperoni, tagliateli a cubetti sottili.
Tagliare i pomodori a cubetti della stessa dimensione del pesce.
Tagliare gli asparagi a bastoncini lunghi 8-10 cm.
Mescolare verdure e pesce in una tazza. Versare l'olio d'oliva, gettare l'aneto tritato. Mescolare bene.
Dividete questo composto in pentole, chiudetele e mettete in forno freddo.
Quando si scalda a 180 gradi, segna 45 minuti. - questo tempo è sufficiente per una preparazione completa di tilapia con verdure.

Filetto di tilapia profumato al forno al cartoccio

La ricetta più semplice è la tilapia al forno, leggermente condita con succo di limone e cosparsa di erbe provenzali. Si abbina bene a qualsiasi contorno, sta benissimo in tutti i piatti. Inoltre, cuoce molto velocemente, perché è sufficiente pulire il pesce, lavorarlo e inviarlo al forno. E per mantenerlo succoso, è avvolto in un foglio. Un'alternativa è una speciale manica da forno che funziona allo stesso modo.

Ingredienti:

filetto di tilapia - 500 g;
Limone;
origano - 1/4 di cucchiaino cucchiai;
olio d'oliva - 2 cucchiai cucchiai;
sale - 1/2 cucchiaino cucchiai.

Metodo di cottura:

Rimuovere la pelle dal filetto, sbatterlo leggermente.
Strofinare con sale su entrambi i lati e cospargere con origano.
Mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone spremuto e trattare la tilapia con questa marinata.
Mettilo in un foglio (il lato lucido guarda verso l'interno), versa sopra il resto della marinata, avvolgilo più volte e fissa bene i bordi.
Infornare a 200 gradi per circa 20 minuti. Se lo desideri, puoi aprire il foglio alla fine e far dorare la tilapia alla stessa temperatura (ci vorranno circa 5 minuti).

Cosa si può fare con i filetti di tilapia? I filetti di qualsiasi pesce, non solo la tilapia, possono essere cotolette tritate e fritte o semplicemente fritte in padella. Molto più salutari del pesce fritto saranno i filetti cotti al forno, nella pentola a cottura lenta o nella friggitrice. Deliziosa ricetta filetti di tilapia al forno con formaggio e pomodori è offerto dalla nostra lettrice Galina Kotyakhova (la ringraziamo per la foto di questo piatto in diverse versioni).

Tilapia al forno con formaggio e pomodori

Oggi ho deciso di organizzare per me una giornata di pesce e ho preparato un piatto semplice e molto gustoso di filetti di tilapia.
Ingredienti per la ricetta della tilapia al forno:

filetto di tilapia -6 pezzi non sono grandi, per non tagliare in porzioni,
cipolle -1 pezzo,
mezzo limone
200 g di qualsiasi formaggio
olio di semi di girasole,
2 pomodori freschi,
Maionese,
sale,
pepe e spezie per pesce e
verdi.

Come cucinare deliziosi filetti di tilapia al forno

Filetti di pesce surgelati (io ho la tilapia, ma in questa ricetta potete usare filetti, sogliola, merluzzo, nasello, merluzzo, lucioperca, branzino, pesce gatto, carpa) scongelare, sciacquare, asciugare con un tovagliolo e mettere in un piatto, cospargere con sale, pepe e spezie per il pesce e spruzzare con succo di limone. I filetti di pesce dovrebbero stare nella marinata per circa 15 minuti.

A questo punto, tagliare i pomodori a fette, fette di cipolla, tre formaggio grattugiato.

Quindi metti il filetto di pesce in una teglia, versandoci 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Ungere il filetto di tilapia con la maionese, mettere le cipolle e i pomodori sul pesce.

Metti la tilapia con maionese e verdure in un forno preriscaldato a 180 gradi, lascia cuocere il pesce. Dopo 15-20 minuti, cospargere ogni pezzo di tilapia al forno con pomodori e cipolle sopra con formaggio grattugiato ed erbe tritate (si può semplicemente coprire con fette di formaggio) e rimettere in forno per 5 minuti per sciogliere il formaggio.