Chips di zucchine in padella. Come fare le chips di zucchine? Come cucinare le chips di zucchine al forno

Se sei a dieta o semplicemente segui la correttezza della tua dieta, allora un pacchetto di patatine acquistate con abbondanza di spezie e esaltatori di sapidità è un tabù per te. Invece di questo spuntino malsano, puoi cucinare il tuo, fatto in casa e non necessariamente con le patate. I tuberi amidacei possono essere sostituiti con qualcosa di più leggero e sano, come le zucchine.

Chips di zucchine sane

Ingredienti:

zucchine (grandi) - 2 pezzi;
40 ml.

cucinando

Portiamo la temperatura nel forno a 110°C e, mentre il forno si scalda, ci occupiamo delle patatine stesse. Utilizzando un'affettatrice regolata nella posizione di taglio dello spessore minimo, tagliare le zucchine a fettine sottili. Distribuiamo i cerchi su una teglia ricoperta di tovaglioli o tovaglioli di carta e copriamo con un secondo strato di tovaglioli sopra. Premere leggermente i tovaglioli sui cerchi di zucchine per eliminare l'umidità in eccesso. Condire le patatine con olio d'oliva, condire a piacere e disporle su una teglia. Asciughiamo le chips di zucchine in forno per almeno 2 ore, trascorso il tempo, controllando le chips e assicurandoci che non ci sia più umidità al loro interno.

A proposito, le chips di zucchine possono essere preparate anche al microonde, riducendo notevolmente i tempi di cottura. Dopo l'asciugatura, le patatine vengono anche disposte in piatti adatti all'uso in un forno a microonde, impostare la potenza al massimo e gustare uno spuntino croccante dopo 6 minuti.

Come cucinare le patatine di zucchine al forno con il formaggio?

Ingredienti:

cucinando

Asciugare le zucchine affettate tra strati di carta assorbente per ridurre i tempi di cottura. Dopo un po' di asciugatura, adagiate i cerchi di zucchine su una teglia e versateli con l'olio. Sale e pepe sono a tua discrezione, l'importante è non esagerare. Dalla ricetta precedente, questa si distingue per la presenza di una spolverata di formaggio e pangrattato. Uniamo le briciole con il parmigiano grattugiato e arrotoliamo nel composto, come nella panatura, ogni scaglie di zucchine. Mettiamo in forno una teglia con patatine di zucchine, la cui temperatura raggiunge i 230 ° C. Dopo 25 minuti, quando i cerchi di zucchine si saranno completamente liberati dall'umidità e saranno rosolati, possono essere tolti dal forno, fatti raffreddare e gustati con uno snack originale e ipocalorico.

Tutti sanno da soli che, dopo aver aperto una confezione di patatine, è quasi impossibile fermarsi finché la confezione non è vuota. La mano raggiunge la fiche successiva, volta dopo volta. E se cucini non patate, ma patatine di verdure, in modo che tutto questo sia meno ipercalorico e grasso?

Prepariamo le chips di zucchine. Tali patatine hanno una serie di vantaggi: non sono fritte, sono meno caloriche delle patatine e sono anche leggermente più sane.

Per preparare patatine di zucchine di alta qualità, considera alcune delle sfumature:

Affettate le zucchine il più sottilmente possibile. Per fare questo, puoi usare una grattugia speciale o un coltello affilato;

Per dare un gusto espressivo alle chips di zucchine, usa le tue spezie preferite: pepe nero o una miscela di peperoni, erbe di Provenza, paprika;

Puoi cuocere le patatine di zucchine in forno, forno ventilato, microonde. Scegli quello che ti piace di più;

Per ottenere delle patatine dorate e ben cotte, ricoprire la superficie delle zucchine affettate con un po' di olio vegetale. Questo non solo migliorerà il loro gusto, ma impedirà anche che si attacchino allo stampo.

Puoi conservare le patatine di zucchine in un contenitore asciutto e chiuso ermeticamente, in un luogo fresco.

Descrizione

Chips di zucchine, cotti al forno, sono molto delizioso spuntino che è facile da fare da soli a casa. Il piatto ha un bassissimo contenuto calorico ed è considerato dietetico, rispettivamente, adatto a chi segue la propria figura, ma ama mangiare in modo sfizioso.

Affinché il trattamento risulti delizioso, devi raccogliere una giovane zucchina di medie dimensioni. Non dovrebbe essere troppo grande, poiché le verdure più grandi sono spesso più acquose. Questo può influenzare il gusto del piatto.

Prepara le patatine con le tue mani ricetta passo passo molto semplice. Allo stesso tempo, non hanno un sapore peggiore di uno spuntino acquistato in negozio. Inoltre, le patatine fatte in casa sono più utili, poiché contengono solo prodotti e condimenti naturali, nessun additivo nocivo. Il piatto è adatto al consumo di bambini e adulti, nonché di chi è a dieta e pratica sport.

Per cucinare così squisito a casa, avrai bisogno di un set già pronto di prodotti necessari che ogni hostess ha in cucina e la nostra semplice ricetta con foto passo passo, con cui il processo di cottura sarà per te semplice e comprensibile. Le patatine di zucchine essiccate faranno sicuramente piacere a te e alla tua famiglia.

ingredienti

Fasi di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari in anticipo. Sciacquare bene le zucchine e assicurarsi che non si danneggino.

Tagliate la verdura ad anelli sottili con un coltello. Lo spessore delle fette non deve superare i 2 mm.

Quindi, estraete una griglia dal forno e foderatela con carta da forno o carta da forno. Cospargere la parte superiore con sale e pepe, così come qualsiasi altro condimento che usi per le verdure. Spruzzare anche la superficie della carta olio vegetale .

Disporre gli anelli di zucchine sulla griglia in un unico strato in modo che le fette non si tocchino. Condire nuovamente le verdure con sale e spezie e condire con olio.

Preriscalda il forno a una temperatura di 180 gradi e invia una teglia con il cibo lì, lasciandoli cuocere per un'ora.

Trascorso il tempo necessario, le chips di zucchine fatte in casa preparate secondo la nostra ricetta saranno pronte da mangiare. Fateli raffreddare, trasferiteli in un comodo contenitore e serviteli come antipasto a tavola.

Buon appetito!

Se ami le zucchine e, dopo aver provato molti piatti interessanti, stai ancora cercando qualcosa di nuovo e pronto per sperimentare, ti offriamo di cucinare dalle zucchine, senza dubbio, lo snack più popolare: le patatine. Credimi, dalle zucchine risultano non peggio che dalle patate più tradizionali. Gli ingredienti richiedono un minimo, il tempo di cottura attivo è al massimo di 10 minuti: tagliare a fettine le zucchine, condire con sale/spezie e infornare. Poi non resta che pazientare e attendere che le patatine deliziose, fragranti e appetitosamente croccanti siano pronte.

Le sottili chips di zucchine al forno sono uno spuntino facile, gustoso e salutare che piacerà sicuramente a grandi e piccini. Incredibile, vero? E che delizioso! È semplicemente impossibile resistere!

Informazioni sul gusto spuntini vegetali

ingredienti

zucchine (giovani) - 1-2 pezzi;
una miscela di erbe aromatiche - 1-2 cucchiaini;
olio vegetale (preferibilmente d'oliva) - 2-3 cucchiai. l.;
sale - 1 cucchiaino;
pepe, ecc. spezie / condimenti - a piacere.

Come cuocere le chips di zucchine sottili al forno

Per le patatine, è meglio usare le zucchine più giovani che puoi ottenere. Idealmente, se è completamente senza semi o con un numero minimo di essi. E non è solo la presenza dei semi ad intaccare il gusto delle chips di zucca. I semi influiscono prima di tutto sulla loro qualità: i semi rendono il centro delle zucchine più sciolto e succoso, motivo per cui rosola molte volte più velocemente e più forte del resto delle zucchine. In altre parole, il centro brucerà prima che le patatine siano pronte.

Scegliamo una zucchina, assicurati di lavarla, asciugarla accuratamente e, se necessario, pulire tutti i luoghi sospetti. Successivamente, le zucchine preparate dovrebbero essere tagliate a fette sottili. Lo spessore ideale è di 1-3 mm, più sottili sono le fette, più velocemente saranno pronte le patatine.

Accendiamo il forno per scaldarlo a 150-170 gradi e prepariamo il “campo” per le fette di zucchine. In base alle dimensioni della teglia o della griglia (per il forno), misuriamo un pezzo di carta da forno, lo ricopriamo con olio vegetale.

Cospargere leggermente la carta oliata con sale (con attenzione, le patatine sono abbastanza facili da salare troppo!), Erbe aromatiche e condimenti - a piacere.

Disponiamo le fette di zucchine su questo “campo” profumato in uno strato e, per risparmiare spazio, il più vicino possibile l'una all'altra.

Ricoprire leggermente le fette con olio vegetale (è molto comodo usare una spazzola di silicone per questo). Cospargere anche un po 'di sale, erbe aromatiche, condimenti.

Riduciamo il calore a 100-120 gr. e caricare la teglia (griglia) con le zucchine in forno. Non avvitare la temperatura più in alto, altrimenti c'è il rischio che le fette sottili di zucchine si brucino sicuramente. Asciugiamo le zucchine in forno, non facendole dorare troppo. Tempo di cottura delle patatine: 40-60 minuti, a seconda dello spessore delle fette e delle caratteristiche individuali del vostro forno. Le patatine di zucchine pronte sono sottili, croccanti, moderatamente rossastre.

Lasciamo raffreddare un po' le chips di zucchine già pronte - e potete servire!

Qualsiasi salsa sarà un'aggiunta ideale a tali patatine (l'aglio è particolarmente ben combinato con le zucchine). Le patatine di zucchine non cattive possono completare un'insalata di verdure leggera.

I bambini saranno felici di portarli proprio così. Fortunatamente, non è solo innocuo, ma anche utile.

Crunch con beneficio e piacere!

Quando ho visto la ricetta delle chips di zucchine, ho deciso di cuocerle decisamente. Adoro le zucchine, ma molte persone le adorano e nessuno si rifiuterà di sgranocchiare le patatine! Inoltre, tali chip differiscono da quelli acquistati in negozio solo in meglio. In primo luogo, sono preparati senza olio, in secondo luogo, scegliamo le spezie per impanarci da soli e, in terzo luogo, in queste patatine c'è solo del buono! Dopotutto, le zucchine fanno bene alla digestione, sono ipocaloriche e gustose. Le zucchine contengono il 95% di acqua e asciugarle allo stato di patatine è un compito piuttosto lungo, asciugarle in forno richiederà diverse ore. Ma abbiamo un microonde, il nostro aiutante in cucina! Ci sono molte ricette per fare le patatine di zucchine su Internet e, per tentativi ed errori, ho sviluppato la mia. Condivido con te. I bambini adorano queste patatine, ma per mangiare le zucchine devono essere persuasi. Anche la metà maschio non li rifiuterà, soprattutto se cucinati più piccanti!

Ingredienti:

zucchine.
sale e spezie a piacere.
briciole di pane

Cucinando:

1. Avremo bisogno delle zucchine stesse e delle nostre spezie preferite. Ho usato erbe di Provenza, basilico secco, sale, pepe e pangrattato.

2. Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle il più sottile possibile, di 1-1,5 mm di spessore. Mi sono adattato a tagliarlo da solo, ma ci sono grattugie speciali con le quali puoi tagliare le zucchine in modo rapido e conveniente.

3. Come accennato in precedenza, nelle zucchine c'è molta acqua, quindi è necessario eliminarla al massimo. Ho steso le zucchine tritate su un canovaccio, l'ho coperto sopra e l'ho lasciato così per un po'. L'asciugamano assorbe l'umidità e sarà molto più facile asciugare le zucchine.

4. Prepariamo ora una piastra per la cottura delle patatine, adatta ai forni a microonde e al pangrattato in base alle preferenze di gusto. Ricoprite la placca con carta da forno, non c'è bisogno di ungere!

5. Immergere bene ogni anello di zucchine nel composto per panatura e adagiarlo in uno strato su un piatto.

6. Metti nel microonde e accendi per 3 - 3,5 minuti a piena potenza. Vorrei fermarmi un po'. Il fatto è che quando cucino al microonde, ho l'abitudine di controllare il prodotto dopo un po' in modo che non si bruci, cioè apro il microonde quando è trascorsa metà del tempo impostato. La cottura delle patatine di zucchine rilascia molta umidità e quando ho aperto lo sportello c'era molto vapore. Pertanto, vi consiglio di “sfogarvi” nel processo di cottura. Indico anche il tempo di cottura approssimativo, dipende dal microonde, dallo spessore delle fette, dalla succosità delle zucchine. Quindi attenzione a loro!

7. Le chips di zucchine sono pronte! Come potete vedere dalla foto, sono di dimensioni molto ridotte. Dovrai fare diverse visite per ottenere abbastanza crunch. Vi consiglio di non conservarli per molto tempo, in quanto possono facilmente inumidirsi e non saranno croccanti, questo, ovviamente, è su appetibilità non influirà, ma non puoi più chiamarli chip.

Buona esperienza gastronomica!!!

Microonde Panasonic. Potenza totale 800W.