Kue-kue lezat dan aneka manisan dengan tambahan kenari. Kue-kue mewah dengan kenari Kue-kue manis Uzbek dengan resep kenari

Acara perayaan apa pun tidak lengkap tanpa manisan dan hidangan penutup. Baik orang dewasa maupun anak-anak menantikan makanan manis di pesta itu: kue, kue kering, muffin, jeli, atau es krim, tidak mungkin untuk membuat daftar semua jenis manisan. Namun tanpa menunggu liburan berikutnya, Anda bisa memanjakan keluarga Anda kapan saja, mencerahkan kehidupan sehari-hari Anda dengan sesuatu yang luar biasa lezat, yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri.

Raja dari semua resep akan menjadi produk yang sangat diperlukan untuk hidangan penutup - kenari, yang tidak hanya memberikan rasa yang tiada tara pada hidangan manis, tetapi juga sangat menyehatkan. Hanya sedikit orang yang bisa menolak makanan penutup seperti halva kenari buatan sendiri, empuk, dengan rasa pedas yang kaya yang benar-benar meleleh di mulut Anda.

halva

Menggabungkan

250 gram kacang;
160 gram semolina;
100 gram minyak sayur;
70 gram mentega;
50 gram gula halus;
250 gram gula;
setengah liter air;
40 gram kulit lemon;
2 gram kayu manis.

Goreng kacang cincang dalam wajan atau di dalam oven.
Panaskan minyak bunga matahari dan goreng semolina hingga berwarna cokelat keemasan.
Rebus sirup dari gula dan air, tambahkan kulit lemon dan kayu manis.
Campurkan sirup dengan semolina, tambahkan mentega.
Aduk rata dan rebus selama sekitar 10-15 menit.
Tambahkan kacang panggang ke dalam adonan dan tuang ke dalam cetakan. Setelah campuran mendingin, halwa kenari akan siap.

Kacang lebih unggul dari produk lain dalam hal nilai gizi, jumlah vitamin, protein, dan elemen bermanfaat, dan makanan yang dipanggang dengan kenari selalu menempati urutan pertama di antara kue dan kue kering.

Kue "Napoleon"

Brownies pecan ini bersisik dan tinggi.

Menggabungkan

setengah kilo tepung;
setengah kilo margarin;
2 telur;
1 gelas krim asam;
1 cangkir gula;
1 cangkir kacang cincang.

Campur tepung terigu dengan margarin, bila margarin sudah menyerap semua tepung, tambahkan krim asam, kuning telur dan uleni adonan.
Tempatkan di lemari es semalaman.
Gilas adonan dan potong kuenya menggunakan cetakan.
Kocok putihnya hingga menjadi busa kaku.
Campurkan segelas gula dengan kacang.
Celupkan masing-masing adonan terlebih dahulu ke dalam putih telur, lalu ke dalam gula dan kacang.
Letakkan di atas loyang yang sudah dibasahi minyak dan panggang dalam oven.

Memanggang dengan kenari cukup tinggi kalori, tetapi sangat enak dan lapang.

kue kenari

Menggabungkan

450 gram tepung;
260 gram mentega;
230 gram gula;
1 sendok teh. aku. kulit lemon atau jeruk;
3 telur;
230 gram krim;
150 gram madu;
350 gram kacang;
50 ml susu;
gula halus untuk taburan.

Campurkan tepung, mentega, gula, kulit lemon dan kocok telur ke dalam adonan.
Uleni adonan, tutup dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.
Siapkan isian dengan cara melelehkan gula, menambahkan madu dan krim, merebus dan menambahkan kacang.
Bagi adonan menjadi 3 bagian.
Gulung bagian pertama dan pindahkan ke dalam loyang, putar sedikit sisinya.
Letakkan isian kacang di atas adonan.
Tutupi bagian atasnya dengan lapisan adonan lainnya.
Sisa adonan bisa dipotong menjadi pita selebar 1 cm dan diletakkan di kisi-kisi di atas kue.
Pisahkan kuning telur, campur dengan madu dan olesi campuran yang dihasilkan di atas kue. 10. Panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 175˚C. Taburi gula halus dan kacang di atasnya.

Jika Anda tidak ingin menyalakan oven sama sekali atau tidak memungkinkan, dan anak Anda menginginkan yang manis-manis dan cepat, resep berikut ini cocok, di mana kenari dengan susu membuat kue yang lezat.

Kue kacang tanpa dipanggang

Menggabungkan

300 gram kue;
200 gram kacang;
180 gram mentega;
100 ml susu murni;
180 gram gula;
1 butir telur;
30 gram kakao;
panili.

Pecahkan kue menjadi beberapa bagian.
Campur mentega, susu, coklat, gula, dan vanilin.
Tambahkan cookies dan kacang cincang, aduk rata.
Sebarkan adonan secara merata di piring lebar.
Taburkan kue parut di atasnya dan dinginkan.

Salad dengan kismis dan wortel dengan kenari ini disukai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak karena rasanya yang kaya dan penampilannya yang berwarna-warni, dan juga akan menjadi sumber vitamin yang sangat baik setiap saat sepanjang tahun.

salad tupai

Menggabungkan

3 wortel besar;
100 gram kismis;
130 gram keju;
100 gram kacang;
3 siung bawang putih;
1 apel;
250 gram mayones.

Potong kacang dan kukus kismis dengan air mendidih.
Kupas wortel dan potong di parutan berukuran sedang.
Lebih baik mengambil apel asam manis untuk salad. Parut seperti Anda memarut wortel.
Parut kejunya juga.
Tuang semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kacang dan kismis, hancurkan bawang putih di sini. Bumbui salad dengan mayones atau krim asam dan aduk rata.
Biarkan salad terendam sekitar 10-20 menit sebelum disajikan.

Kemajuan terus bergerak maju dan peralatan seperti multicooker perlahan-lahan menggantikan oven dan panci di dapur. Selain sangat nyaman untuk dimasak tanpa takut gosong, hal ini juga menjaga rasa dan kesehatan semua bahan, dan kue madu di dalamnya menjadi sangat tinggi dan lapang.

Kue madu dengan kenari dalam slow cooker

Menggabungkan

setengah kilo tepung;
220 ml bir ringan;
setengah gelas madu;
1 cangkir gula;
2 kuning telur;
1 cangkir kacang;
1 sendok teh soda;
1 sendok teh kayu manis bubuk.

Kocok kuning telur dengan gula hingga putih, tambahkan madu dan kayu manis.
Tuangkan bir. Tambahkan tepung, soda dan uleni adonan.
Campurkan adonan dengan kacang dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam mode Memanggang selama 50 menit.
Taburi kue madu yang sudah dingin dan dikeluarkan dengan kacang tanah.
Makanan penutup dengan kenari, resepnya diberikan di bawah ini, akan berguna di rumah ramah mana pun.

Muffin dengan kacang

Hanya sedikit orang yang akan acuh tak acuh terhadap muffin dengan berbagai isian, dan muffin dengan kenari akan menyenangkan bahkan bagi mereka yang menyukai makanan manis yang paling pemilih sekalipun.

Menggabungkan

220 gram gula;
2 telur;
150 gram margarin;
230 ml krim asam;
1 sendok teh. soda;
400 gram tepung;
100 gram kismis;
100 gram kenari;
50 gr gula halus.

Kocok telur dengan gula hingga menjadi putih kental, lalu tambahkan mentega, krim asam, dan slaked soda, larutkan dalam penangas uap. Kocok semuanya hingga rata dan tambahkan tepung. Tambahkan kismis dan kacang cincang ke dalam adonan.
Siapkan cetakan untuk memanggang muffin, olesi dengan minyak, tuang adonan ke dalam tiap cetakan 3/4 penuh.
Masukkan cetakan ke dalam oven selama kurang lebih 20 menit pada suhu 160 C. Muffin yang sudah jadi harus didinginkan dan ditaburi gula halus.

Bagi yang belum mencoba kacang kenari bergula, langsung diberikan resepnya.

Makanan penutup kacang

Menggabungkan

100 gram kacang;
100 gram mentega;
200 gram tepung;
400 ml air;
250 gram gula pasir.

Potong biji kacang menjadi beberapa bagian.
Goreng tepung dengan mentega cair hingga berwarna coklat muda sambil diaduk-aduk, hindari menggumpal.
Siapkan sirup dari dua gelas air dan gula pasir.
Tambahkan tepung panggang ke dalam sirup dan masak sambil diaduk hingga campuran mulai mengental. Lima menit sebelum matang, tambahkan kacang.
Dinginkan massa kacang, bentuk menjadi bola-bola dan dinginkan di lemari es.

Jamur kacang tanpa dipanggang

200 gram kacang;
250 gram gula;
1 protein,
70 gram kakao;
150 ml susu;
1 sendok teh minyak;
panili.

Uleni adonan dari kacang yang dihancurkan, setengah gula dan putih telur.
Bentuk tutup jamur dan batang dari adonan.
Membuat fudge: masak gula pasir dengan susu hingga krim asam mengental, tambahkan coklat, mentega dan vanila.
Bagian fondant bisa diwarnai merah dengan menambahkan jus bit atau ceri.
Oleskan tutup jamur dengan glasir dan tempelkan pada kaki.
Hiasi topi dengan fondant merah di atasnya, dan buat percikan fondant putih, sehingga tampak seperti lalat agaric.

Bagel kenari cocok untuk pesta dengan jumlah tamu yang banyak, sehingga setiap orang dapat mengapresiasi keterampilan kuliner nyonya rumah.

Bagel dengan isian kacang

300 gram tepung;
2 telur;
100 gram gula;
120 gram mentega;
20 gram ragi;
100 ml krim asam;
vanila;
sedikit garam;
250 gram kacang;
120 gram gula;
1 protein;
vanila.

Taburi ragi dengan gula hingga larut, tambahkan tepung.
Tambahkan kuning telur, krim asam, vanila, garam dan uleni adonan.
Tutup dan tunggu hingga adonan mengembang.
Letakkan adonan di atas papan, gulung, oleskan mentega di atas lapisannya dan lipat ke dalam amplop. 5. Gilas adonan 2-3 kali, potong segitiga.
Siapkan isian: uleni kacang tanah dengan gula dan protein. Tambahkan gula vanila.
Gulung bagel, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tunggu hingga mengembang.
Olesi dengan putih telur, taburi gula pasir dan panggang dengan suhu 210 – 220 C selama 15 menit.

Makanan manis lainnya, kemungkinan besar dari masakan Georgia, di mana tidak ada satu pun makanan penutup yang lengkap tanpa kacang, kenari berlapis kaca, daging panggang, atau kozinaki, setiap namanya membuat menggugah selera tidak hanya pada anak-anak, tetapi juga pada orang dewasa.

panggangan

Menggabungkan

500 gram kacang cincang;
200 ml madu;
180 gram gula pasir.

Rebus madu bersama gula hingga agak kecoklatan.
Tuang kacang cincang ke dalam sirup dan aduk sebentar.
Tempatkan campuran pada permukaan yang lembab dan gulung dengan penggilas adonan basah.
Potong menjadi berlian kecil dan biarkan mengeras.

Di mana lagi keju cottage dan kenari bisa dipadukan dengan begitu indah seperti pada hidangan penutup berikut?

Raffaello dengan kacang

Menggabungkan

setengah kilo keju cottage;
segelas gula;
segelas kacang yang dibelah dua;
180 gram serpihan kelapa.

Giling keju cottage dan gula hingga halus.

Masukkan lebih dari separuh serpihan kelapa ke dalam keju cottage yang dihaluskan dan aduk hingga rata.
Buat bola-bola kecil dari campuran yang dihasilkan.
Tempatkan setengah kacang di dalam setiap bola.
Gulung setiap bola ke dalam sisa serpihan kelapa, letakkan di piring dan dinginkan selama setengah jam.

Manjakan keluarga dan teman Anda dengan makanan penutup yang manis, dan biarkan aroma kue-kue segar selalu ada di rumah Anda, dan biarkan anak-anak menikmati manisan alami favorit mereka.

Apakah Anda ingin membuat makanan penutup yang lezat dan orisinal untuk teh? Apakah Anda sedang menantikan tamu dan tidak tahu apa yang bisa Anda persiapkan dengan cepat dan mudah? Kami menawarkannya dengan kenari.

Keterangan

Makanan penutup ini sangat enak. Bahan utama pai adalah kenari, yang memberikan rasa orisinal dan lembut pada hidangan. Anda dapat menambahkan produk lain ke dalam pai. Ini adalah apel, plum, wortel, selai dan banyak lagi.

Pai kenari klasik: resep dengan foto

Untuk menyiapkannya, ayak 200 g tepung ke dalam wadah terpisah yang dalam. Kupas kenari (200 g) dan sisakan bijinya saja. Mereka perlu dihancurkan menjadi remah-remah. Anda bisa menggunakan blender untuk ini. Jika Anda tidak memilikinya, penggilas adonan bisa digunakan, yang pertama-tama Anda perlu memecah biji-bijian besar dan kemudian menggulungnya menjadi remah-remah atau cukup memecahnya menjadi potongan-potongan kecil.

Tambahkan 10 g baking powder ke tepung, sekitar 1-2 sdt. gula vanila dan sedikit garam. Campur campuran kering dengan baik. Dan biarkan selama 15 menit agar tepung jenuh dengan oksigen. Sementara itu, lelehkan 150 g mentega dalam penangas air, tambahkan gula dalam jumlah yang sama. Campur dengan baik. Tambahkan kacang cincang ke mentega dan gula, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan campuran kering tepung terigu, baking powder, gula vanila dan garam sedikit demi sedikit. Aduk terus-menerus. Tambahkan dua kuning telur ke dalam adonan. Jangan terburu-buru membuang bagian putihnya. Anda masih membutuhkannya.

Sekarang kocok putihnya hingga berbusa mengembang dan kental. Pindahkan adonan ke dalam wadah yang sama. Uleni dengan baik. Tutupi adonan dengan cling film dan diamkan. Jangan buang waktu dan nyalakan oven dengan suhu 180 derajat dan biarkan memanas selama kurang lebih 10 menit.

Pai kenari paling baik dipanggang dalam cetakan silikon, yang sebaiknya diolesi margarin atau mentega. Kemudian oleskan adonan secara merata ke dalamnya dan panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit.

Setelah waktu berlalu, periksa kematangan dengan menggunakan tongkat kayu (korek api atau tusuk gigi). Tusuk pai dengan tongkat kayu. Jika masih ada sisa adonan berarti makanan penutupnya belum siap. Jika stik sudah benar-benar kering, barulah pai bisa dikeluarkan dari oven.

Tambahkan apel

Anda bisa menambahkan berbagai bahan ke pai kenari. Kombinasi sempurna jika Anda menambahkan apel. Untuk memasak dengan kenari, Anda perlu menyaring 100 g tepung ke dalam wadah kering, tambahkan sedikit garam, sedikit baking powder, 125 g susu, dan 2 butir telur. Campur bahan-bahannya dengan baik. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk. Ini menekankan keanggunan dan keunikan hidangan.

Adonan harus cair dan tidak menggumpal. Tutupi dengan handuk bersih atau cling film. Biarkan istirahat tidak lebih dari 15 menit. Sementara itu, Anda perlu mengupas dan memotong 4 buah apel kecil. Buang inti dan potong sesuai keinginan. Kacang juga perlu dikupas dan dihancurkan menjadi remah-remah menggunakan blender atau rolling pin.

Memanggang pai apel

Nyalakan oven 180 derajat. Selagi memanas, ambil loyang silikon. Jika Anda tidak memilikinya, jangan khawatir. Anda bisa mengambil penggorengan biasa tanpa pegangan. Lapisi dengan kertas roti dan tuang adonan ke dalamnya. Tempatkan apel di atasnya. Taburkan kenari dan sedikit kayu manis di atas buah. Sekarang Anda bisa memasukkan formulir yang sudah diisi ke dalam oven.

Pai apel kenari perlu dipanggang setidaknya selama 30 menit. Itu semua tergantung model ovennya.

Setelah 30 menit, periksa kematangan kue menggunakan korek api atau tusuk gigi. Cara melakukannya dijelaskan pada resep sebelumnya.

Pai dengan wortel dan kenari

Ini adalah makanan penutup yang mudah dan sangat lezat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengupas dua wortel berukuran besar. Mereka harus manis dan berair. Parut wortel di parutan kasar atau halus (tergantung selera), taburi gula hingga membentuk jus. Kacang perlu dikupas dan diubah menjadi remah-remah halus.

Ayak 150 g tepung ke dalam wadah terpisah. Taruh 1 sdt di sana. soda yang perlu dipadamkan dengan beberapa tetes cuka. Tambahkan 3 butir telur kecil atau 2 butir telur besar ke dalam wadah berisi tepung. Campur semuanya. Tambahkan 100 gr gula pasir. Tuang adonan dengan minyak sayur (2 sdm), tambahkan 1 sdm. aku. krim asam untuk membuat makanan penutup lebih lembut. Tambahkan 2 sdm. aku. Sayang. Anda bisa menambahkan sedikit vanillin untuk menambah rasa jika diinginkan.

Campur campuran dengan baik. Tambahkan wortel ke dalam adonan bersama dengan jus dan kacang yang dihasilkan.

Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam kental. Tutupi dengan handuk atau film dan diamkan.

Memanggang kue wortel

Sementara itu, panaskan oven hingga 180 derajat hingga benar-benar panas. Selanjutnya, olesi loyang atau loyang pie lainnya. Jika tidak ada mentega atau margarin, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur. Anda juga bisa melapisi loyang dengan kertas roti. Tidak perlu melumasinya.

Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam loyang dan panggang. Seperti yang Anda ingat, wortel masih mentah. Oleh karena itu, adonan harus dipanggang setidaknya selama 50 menit.

Setelah itu, periksa kematangan kenari. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan tusuk gigi, korek api, dan tongkat kayu lainnya. Masukkan ke dalam adonan. Jika stiknya tetap kering, maka makanan penutup sudah siap.

Resep pie dengan kenari sangat mudah. Namun, ada beberapa rahasia memasak yang harus diketahui setiap ibu rumah tangga. Jika Anda suka kacang, Anda tidak bisa membuat remahnya, tetapi tambahkan biji yang pecah. Maka Anda akan semakin merasakan rasa yang tak terlupakan, orisinal, dan halus ini.

Jika Anda membuat pai hanya dengan kenari, tambahkan kismis yang dikukus dan dilunakkan ke dalam adonan. Ini menekankan rasa dan aroma makanan penutup. Anda perlu menambahkan sedikit kismis dan kacang-kacangan.

Apel dapat ditambahkan dalam bentuk potongan atau dibuat menjadi bubur. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Lebih baik mengupas buahnya. Maka apel akan lebih empuk dan enak.

Jika Anda tidak ingin memanggang kue wortel dalam waktu lama, rebus sayuran terlebih dahulu. Prosedur ini akan mengurangi waktu memanggang menjadi 30 menit. Ada pendapat bahwa wortel bisa dihaluskan, maka adonan akan menjadi lebih empuk.

Untuk aroma dan aroma yang lebih halus, vanilla sangat ideal. Namun, jika apel ditambahkan ke dalam pai, maka kayu manis bisa digunakan. Buah-buahan selaras sempurna dengannya dan hasilnya adalah rasa dan aroma yang luar biasa.

Adonan akan lebih empuk jika diaduk dengan spatula kayu. Namun, yang terbaik adalah menggunakan food processor dan menguleni adonan dengan kecepatan minimum. Kemudian kuenya akan menjadi lapang dan meleleh di mulut Anda.

Presentasi

Bagaimana hidangannya bisa tanpa hiasan? Lagi pula, Anda tidak hanya menginginkan makanan penutup yang lezat, tetapi juga makanan penutup yang cantik. Dekorasi klasik adalah gula bubuk. Yang terbaik adalah menaburkannya melalui saringan, mendistribusikannya secara merata ke seluruh keliling.

Di musim panas, tidak ada masalah dengan presentasi. Memang, ada banyak buah beri dan buah-buahan yang bisa digunakan sebagai penghias makanan penutup. Ini bisa berupa pir, raspberry, stroberi, kismis merah dan putih. Buatlah variasi warna untuk membuat kue yang orisinal dan indah.

Di musim dingin, Anda juga dapat menambahkan sentuhan desainer yang unik. Misalnya saja ceri atau stroberi beku. Hidangan yang sangat indah diperoleh dengan menggunakan blueberry, blueberry atau cranberry.

Biasanya, di musim dingin, makanan penutup idealnya dilengkapi dengan jeruk keprok atau jeruk. Jika irisannya besar, bisa dipotong menjadi dua. Jika hidangannya dihias dengan indah, nafsu makan Anda akan lebih cepat muncul.

Tidak ingin membuat presentasi menggunakan buah beri dan buah-buahan? Selalu ada jalan keluar. Dapat dilapisi dengan krim protein. Bagi yang suka makanan manis, Anda bisa melelehkan coklatnya di bak air atau membuatnya sendiri dan menuangkannya di atas makanan penutup. Cokelat adalah pilihan win-win dalam desain makanan penutup apa pun.

Saya sudah lama mencoba irisan kacang untuk kopi, tetapi saya hampir tidak pernah menemukan kelezatan rasa yang begitu nikmat dalam hidup saya. Hari ini kita akan menyiapkan irisan kacang, karena saya baru-baru ini menemukan resep berharga ini di arsip kertas saya.

Ngomong-ngomong, salah satu komentator baru-baru ini menanyakan resep membuat minuman kopi kepada saya. resep

Waktu persiapan irisan kacang yang lezat tidak lebih dari 40 menit. Namun rasa kelezatan ini akan diingat semua orang sejak lama. Kombinasi asli kacang-kacangan dan kopi membuat kue ini luar biasa enak dan beraroma harum. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan irisan lezat yang cocok dipadukan dengan secangkir kopi panas.

Jika Anda tidak memiliki cetakan silikon, tidak masalah. Anda bisa memasukkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk apa pun. Yang utama adalah mengolesi cetakan dengan mentega dan taburi tepung. Dan baru kemudian potong kue yang sudah jadi menjadi irisan lonjong dan sajikan seperti itu.

1. Bahan untuk 24 potong:

Gula – 50 gram.
Telur – 2 buah.
kenari – 40 gram.
kerupuk – 1 sdm. sendok.
Kopi - 1 sdm. sendok.
kue – 40 gram.
Gula vanila atau vanila – 1 sachet.

2. Tuang cookies dan cracker yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk. Anda bisa menggilingnya sesuka Anda hingga menjadi remah yang seragam, seperti pada gambar.

3. Tambahkan kenari yang ditumbuk halus. Biasanya saya ambil kacang yang sudah dikupas, tapi pasti perlu disortir, karena banyak kotoran di dalamnya.

4. Tambahkan kopi dan sedikit vanila ke dalam massa yang sama. Kopi dan vanilla jika ditambahkan mengeluarkan aroma yang membuat mood terangkat dan energi kehidupan bertambah, setidaknya itulah yang terjadi pada saya.

5. Di mangkuk lain, kocok sedikit kuning telur dengan gula. Oh, betapa aku suka mengocok kuning telur dengan gula saat masih kecil. Kata-kata tidak bisa menggambarkannya.

6. Campurkan produk kering dengan telur kocok dan aduk hingga rata. Separuh pekerjaan sudah selesai. Kita sedang mencapai garis finis.

7. Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya. Jika Anda memiliki blender, prosesnya sederhana dan bahkan menyenangkan. Untung saya punya blender.

8. Tambahkan putih kocok ke dalam adonan utama dan aduk dengan spatula. Dengan hati-hati, hati-hati dan sekaligus rapi. Saya tidak suka jika segala sesuatunya dilakukan dengan sembarangan, itu hanya mengganggu saya.

9. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Dan panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit, sekaligus panaskan terlebih dahulu. Panggang irisan pada suhu 180°C. Omong-omong, dua puluh menit saat irisan kacang kita berada di dalam oven sudah cukup untuk prosedur kosmetik. Jika tidak, kita terbiasa mengatakan bahwa kita tidak punya waktu.

10. Taburi sebagian cookies yang sudah jadi dengan gula vanila atau gula halus. Jika menggunakan gula halus, Anda bisa menggunakan saringan kecil yang ada pegangannya. Sangat nyaman dan taburannya merata.

11. Taburi bagian lainnya dengan kopi bubuk halus. Ini bukan untuk semua orang, tidak untuk anak-anak, karena kafein tidak baik untuk anak-anak.

12. Irisan kacang yang enak sudah siap. Yang tersisa hanyalah menyeduh secangkir dan menikmati rasa kue yang luar biasa. Selamat makan!

Saya sangat suka membuat kue. Aroma makanan yang baru dipanggang membuat rumah Anda terasa sangat nyaman dan terasa sangat nyaman dan tenang.

Jenis kue kering apa yang kamu suka? Mungkin Anda sama sekali tidak membuat kue di rumah karena kurangnya waktu dan keinginan? Saya menantikan komentar Anda.

Sampai jumpa lagi di halaman blog.

Hormat kami, Tamara Nesterova

Banyak yang telah dibicarakan tentang manfaat kenari dan kami tidak akan mengulanginya.

Itu perlu dimasukkan dalam makanan dan Anda bisa melakukannya dengan sangat enak, misalnya membuat pai.

Kue-kue yang harum dan sehat akan dihargai di rumah mana pun, yang harus Anda lakukan hanyalah memilih resep yang sesuai.

Pai dengan kenari - prinsip umum persiapan

Kacang kenari selalu disortir sebelum digunakan. Seringkali mengandung kotoran dan sekat internal, yang sangat berbahaya bagi gigi. Biasanya kernel tidak dicuci. Namun jika ada keraguan tentang kebersihan atau keamanannya, maka lebih baik dilakukan. Kemudian kacangnya dikeringkan, dihaluskan, dan digoreng. Mereka hanya dituangkan ke dalam adonan atau digunakan untuk isian.

Kacang apa yang cocok:

Apel, pir, jeruk dan buah-buahan lainnya;

Sayang, gula;

Poppy, wijen, aneka biji;

Keju cottage, keju lunak;

Buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum, apel).

Cara pengisian dan bahan tambahan tergantung pada resep dan jenis adonan. Pai dengan kacang dibuat dengan roti pendek, ragi, dan kue bolu. Anda bisa menggunakan puff pastry yang dibeli di toko.

Resep 1: Pai lapang dengan kenari

Resep pie dengan kenari yang bisa dimakan langsung atau dijadikan bahan dasar kue. Remahnya lembut, lapang dan sangat empuk.

Bahan-bahan

0,2 kg tepung;

0,14 kg minyak tiriskan;

0,2 kg biji kacang;

0,15 kg gula pasir;

1 sendok coklat bubuk;

Ripper 10 gram;

Dua telur;

Garam dan vanila;

Bedak untuk dekorasi.

Persiapan

1. Mentega perlu dilunakkan. Untuk melakukan ini, cukup potong dadu dan biarkan hangat selama satu jam, tidak perlu meleleh.

2. Pisahkan kuning telur dari putihnya.

3. Bagilah kacang menjadi dua. Kami menggiling sebagian menjadi remah-remah, dan memotong sisa kacang menjadi beberapa bagian. Dianjurkan untuk mengeringkan biji terlebih dahulu di penggorengan agar lebih beraroma.

4. Campur tepung terigu dan baking powder, tambahkan sedikit soda. Selanjutnya kita masukkan kacangnya.

5. Kocok mentega bersama resep gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.

6. Kocok putihnya secara terpisah. Sangat penting untuk tidak menggunakan pengocok setelah campuran mentega. Kalau tidak, kulit putihnya tidak akan matang.

7. Tuang tepung ke dalam adonan mentega dan tambahkan vanilla sesuai selera.

8. Masukkan putih kocok dengan hati-hati agar busa tidak mengendap. Aduk dengan gerakan ringan dari bawah ke atas.

9. Kirim adonan ke dalam cetakan yang sudah kita olesi.

10. Panggang kurang lebih 40 menit dengan suhu 180. Setelah dingin, taburi pie dengan bedak. Atau potong kue menjadi beberapa lapis dan olesi dengan krim.

Resep 2: Pai Prapaskah dengan kenari dan kismis

Versi pai Prapaskah dengan kenari, yang juga membutuhkan kismis. Buah anggur dapat direndam dan dikeringkan terlebih dahulu agar isiannya lebih segar.

Bahan-bahan

0,1 kg gula;

0,1 kg kismis;

0,1 liter minyak tumbuh;

Cuka, soda;

0,2 kg kacang;

450 gram tepung;

220 gram jus jeruk;

Sedikit kayu manis.

Persiapan

1. Potong kacang menjadi beberapa bagian dan goreng jika diinginkan.

2. Kismisnya kita pilah, bisa direndam seperti disebutkan di atas.

3. Campurkan mentega dan gula, lalu aduk.

4. Tambahkan jus jeruk dan sedikit garam ke dalamnya. Anda bisa mengambil jus jeruk keprok, nanas atau apel, rasanya juga enak.

5. Campur tepung terigu dengan kayu manis, kacang-kacangan dan kismis, masukkan ke dalam adonan.

6. Yang tersisa hanyalah menambahkan satu sendok teh soda yang diberi asam dan aduk semuanya dengan baik.

7. Olesi cetakan dengan minyak sayur dan taburi tepung.

8. Tuang adonan kacang dan panggang. Kue ini akan memakan waktu sekitar setengah jam, semua tergantung ketebalan lapisannya. Suhu 180.

Resep 3: Pai kue shortcrust dengan kenari

Versi pai rapuh dengan kenari, yang dibuat di atas kue shortcrust sederhana. Campur dengan margarin. Atau ganti dengan lemak kembang gula atau mentega.

Bahan-bahan

Margarin 200 gram;

0,35 kg tepung;

3 kuning telur;

2 sendok krim asam;

0,1 kg gula;

1,5 sdt. ripper.

Untuk mengisi:

0,15kg gula;

0,2 kg kacang;

Persiapan

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga putih, masukkan kuning telur satu per satu, lalu krim asam. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk cepat lalu pindahkan adonan ke dalam kantong. Masukkan ke dalam freezer.

2. Kocok putih telur hingga berbusa kaku beserta gula resep, tambahkan sedikit vanila untuk aroma yang menggugah selera.

3. Potong kacang menjadi beberapa bagian dengan ukuran berapa pun dan campur dengan putihnya. Tuang dengan hati-hati ke dalam putih telur dan aduk.

4. Keluarkan adonan yang sudah dingin tetapi tidak beku dari freezer. Kami mencubit sepertiga.

5. Gilas sepotong besar kue, masukkan ke dalam cetakan bersisi, dan buat piring.

6. Oleskan isian protein dengan kacang.

7. Tutupi sisa adonan dengan roti pipih tipis, pinggirannya harus serasi.

8. Pai kacang dipanggang sekitar setengah jam, warnanya kemerahan. Kami tidak menggunakan suhu di atas 180 derajat.

Resep 4: Pai cepat dengan kenari dan biji poppy

Versi pai yang sangat ringan dan sederhana yang terbuat dari adonan bolu. Selain kacang, poppy biasa juga ditambahkan ke dalamnya.

Bahan-bahan

0,15 kg tepung;

0,16 kg gula pasir;

70 gram kacang;

30 gram biji poppy;

1 sendok teh. ripper jika diinginkan.

Persiapan

1. Segera masukkan kacang ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit. Dinginkan, letakkan di atas meja atau papan, gulung dengan rolling pin beberapa kali untuk memperkecil ukuran potongan. Kami membiarkannya menunggu di sayap.

2. Pecahkan telur dan kocok dengan mixer selama beberapa menit, lalu tambahkan gula. Kocok semuanya hingga mengembang.

3. Campurkan tepung dengan biji poppy, tambahkan kacang tumbuk. Agar kue lebih mengembang dan tidak terjatuh, Anda bisa menambahkan baking powder.

4. Pindahkan adonan ke dalam cetakan apa saja, sebaiknya yang sudah diolesi minyak.

5. Panggang pai kacang selama setengah jam. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 derajat, lalu kecilkan menjadi 170.

Resep 5: Pai dengan kenari dan apel

Resep pai ragi dengan kenari dan apel segar. Adonan bisa disiapkan dengan cara ini, tapi itu tidak perlu. Jika Anda memiliki resep yang sudah terbukti dan favorit, gunakanlah.

Bahan-bahan

150 ml susu;

70ml air;

30 ml minyak;

3 sendok gula;

1,5 sdt. ragi;

Garam dan tepung.

Untuk mengisi:

1 cangkir kacang;

3 apel;

1 sendok teh. kayu manis;

140 gram gula pasir.

Satu kuning telur untuk mengoles bagian atasnya sebelum dipanggang.

Persiapan

1. Tambahkan 70 ml air panas ke dalam susu agar cairan menjadi hangat. Kami membiakkan ragi.

2. Setelah 10 menit tambahkan gula pasir, tambahkan sedikit garam, setengah sendok teh sudah cukup. Mengaduk.

3. Tambahkan sekitar tiga gelas tepung, tambahkan sayur atau mentega cair sambil diuleni. Jika adonan lemah, tambahkan tepung lagi.

4. Tutup dengan handuk dan biarkan adonan mengembang rata.

5. Kupas apel dan potong menjadi irisan tipis.

6. Potong kacang menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam apel. Anda bisa langsung menambahkan kayu manis, tetapi tambahkan gula sesaat sebelum membentuk kue.

7. Bagi adonan menjadi dua bagian bawah dan atas, bagian kedua harus sedikit lebih kecil.

8. Ratakan crumpetnya.

9. Tambahkan pasir ke dalam isian, aduk dan letakkan di atas pai.

10. Tutup dengan bagian atas dan rapatkan pinggirannya. Kami membuat beberapa lubang di atasnya. Anda bisa membuat jaring dari adonan kedua dan membuat bagian atasnya setengah tertutup.

11. Tinggal olesi bagian atas pai kacang dengan kuning telur dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 6: Pie Kenari Parut

Versi lain dari pai shortbread dengan kenari, yang dibuat menggunakan parutan. Maka nama. Lebih baik menyiapkan adonan terlebih dahulu, karena memerlukan pendinginan.

Bahan-bahan

0,2 kg margarin;

Tiga gelas tepung;

0,5 sdt. soda dan garam;

180 gram gula pasir.

Untuk isian:

1 cangkir kacang;

150 gram gula;

50 ml air.

Persiapan

1. Giling margarin dengan tepung. Anda bisa melunakkannya terlebih dahulu di tempat hangat atau menggunakan parutan.

2. Tambahkan telur dengan gula, tambahkan tepung dan baking powder. Untuk penyedap rasa tambahkan garam, tapi kalau margarinnya tawar. Kalau tidak, lebih baik tidak menambahkan.

3. Jepit sepertiga adonan dan gulung kedua bagian menjadi bola-bola. Simpan di freezer sampai mengeras.

4. Letakkan panci berisi gula dan air di atas kompor, masak sirup sebentar setelah mendidih. Tambahkan kacang tumbuk, Anda bisa menambahkan vanila, kayu manis, bahan tambahan apa pun sesuai selera Anda. Biarkan dingin.

5. Ratakan lapisan bawah pai dari sepotong besar adonan dingin.

6. Oleskan isian kacang.

7. Ambil adonan kedua dari freezer dan gosokkan dengan keripik besar menggunakan parutan di atas kacang.

8. Panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 7: Pai Kue Puff Kenari dan Madu

Variasi kue lapis yang luar biasa dengan kenari, yang isinya juga bisa diisi dengan kismis, aprikot kering, dan buah-buahan kering lainnya. Ini hanya akan terasa lebih enak. Standarnya adalah kismis.

Bahan-bahan

0,5 kg kue kering;

2 cangkir kacang;

1 cangkir kismis;

2/3 cangkir madu;

0,5 jeruk nipis.

Persiapan

1. Tuang kismis yang sudah dicuci dengan air panas, bukan air mendidih. Biarkan hingga dingin, tiriskan cairannya dan keringkan buah beri.

2. Tambahkan kenari ke dalam kismis, yang perlu dicincang sedikit. Atau taruh saja di atas meja dan gulung dengan rolling pin beberapa kali.

3. Peras jus dari setengah buah jeruk.

4. Tambahkan setengah dari resep madu. Aduk isinya. Jika madunya kental, lebih baik dicairkan terlebih dahulu, jika tidak manisnya kuenya tidak merata.

5. Gilas adonan tipis-tipis dalam satu lapisan, yang ukurannya harus dua kali ukuran loyang.

6. Letakkan hingga separuhnya menggantung.

7. Oleskan isian kacang dengan kismis secara berlapis.

8. Tutup dengan lapisan atas, satukan pinggirannya, dan cubit.

9. Ambil pisau tajam dan potong bagian atas pai menjadi berlian atau kotak, seperti baklava. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan sepotong kacang ke dalam setiap berlian.

10. Panggang hingga matang dengan suhu 200 derajat.

11. Keluarkan dan, selagi pai masih panas, olesi dengan madu. Sisanya cukup dituangkan di atasnya. Biarkan dingin.

Kacang akan terasa lebih enak dan harum jika bijinya sudah dipanggang terlebih dahulu. Namun tidak disarankan untuk menyimpannya dalam bentuk ini dan Anda perlu mengonsumsi kacang sangrai dalam beberapa hari ke depan.

Kacang rentan terhadap pembusukan jika tidak cukup dikeringkan. Sebelum disimpan, biji jagung sebaiknya disimpan di bawah sinar matahari, kemudian ditempatkan dalam wadah kedap udara dan gelap.

Pai kacang bisa dilapisi dengan lebih dari sekedar telur. Madu cair sangat bagus untuk ini. Ini diterapkan dengan kuas pada produk setelah dipanggang.

Adonan apa pun akan menjadi lebih lembut, ringan, dan empuk jika Anda mengayak tepung sebelum menambahkannya ke massa total. Dalam prosesnya akan menjadi gembur, kering dan lebih mudah tercampur dengan komponen adonan lainnya.

Jika tidak ingin isian kacangnya hancur, Anda bisa menambahkan putih telur untuk mencampurkannya. Cukup dituangkan ke dalam massa umum atau dikocok terlebih dahulu hingga berbusa, Anda bisa langsung menambahkan gula resep untuk isiannya.

Nikmati teh Anda!

Kacang kenari tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Ini menormalkan tekanan darah dan meningkatkan daya ingat. Enam buah kenari yang dimakan setiap hari dipercaya dapat memperpanjang umur.

Kenari digunakan dalam berbagai macam hidangan. Memanggang dengan kacang sangat lezat. Anda dapat menggunakan resep ini untuk acara-acara khusus dan pesta teh sehari-hari.

Kue dengan kue kacang madu: resep langkah demi langkah

Resep ini cocok untuk mereka yang suka memanjakan keluarganya dengan sesuatu yang enak dan tidak biasa.

Untuk kue:

telur – 8 buah;
madu – 400 gram;
tepung – 3 sdm;
biji kenari panggang – 2 sdm.;
gula – 2 sdm;
baking powder untuk mengendurkan adonan – 1 sdt.

Untuk krim:

kuning telur – 6 buah;
susu – 0,8 liter;
garam - satu sejumput;
gula – 160 gram;
pati – 60 gram;
gula vanila – 1 bungkus.

Pertama, mari kita mulai membuat kue:

Kocok telur dengan gula, secara bertahap tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
Potong kacangnya.
Lelehkan madu dalam penangas air agar lebih mudah tercampur dengan bahan lain.
Tambahkan madu, kacang-kacangan, tepung dan baking powder ke dalam campuran telur dan gula.
Aduk adonan hingga homogen. Sekarang masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Olesi loyang dengan minyak lalu panggang kuenya, tuang adonan ke dalam loyang (satu kue akan menggunakan 8 sendok makan adonan). Suhu di dalam oven harus 200 derajat. Periksa kesiapan kue dengan menggunakan korek api. Masukkan ke dalam adonan. Jika korek api yang dibuang masih bersih, berarti makanan yang dipanggang sudah siap.

Tempatkan tortilla yang sudah jadi secara terpisah di atas tisu. Jika Anda menumpuknya, mereka mungkin saling menempel.

Sekarang - krim:

Tempatkan empat sendok makan gula, pati, dan kuning telur ke dalam mangkuk enamel. Tuangkan segelas susu.
Campur sisa susu, gula, garam, dan vanila dalam mangkuk enamel lainnya. Rebus campuran yang dihasilkan.
Tuang campuran kuning telur-gula ke dalam susu panas. Didihkan sambil terus diaduk.
Kocok krim hingga benar-benar halus.
Olesi kue dengan puding yang dihasilkan, susun di atas satu sama lain.
Hiasi bagian atas kulitnya dengan biji kacang cincang.

Kue oatmeal dengan kenari

Dan kue-kue ini untuk mereka yang terbiasa makan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Menggabungkan:

tepung – 12 sdm. aku.;
mentega – 100 gram;
madu - 4 sdm. aku.;
oatmeal – 2 sdm;
biji kenari goreng – ¾ sdm.;
telur – 2 buah;
krim asam – l;
gula – 1 sdm;
baking powder – ½ sdt.

Mari mulai memasak:

Kocok telur dengan gula dengan garpu atau menggunakan blender. Kocok sampai gula benar-benar larut.
Tambahkan madu ke dalam campuran yang dihasilkan. Uleni sampai Anda mencapai massa yang homogen.
Campur oatmeal dengan mentega dan krim asam. Dengan menggunakan food processor, haluskan hingga menjadi campuran halus. Gabungkan kedua campuran.
Tambahkan tepung dan baking powder. Uleni adonan hingga halus. Tempatkan di lemari es selama setengah jam.
Giling biji kacang. Gilas adonan hingga ketebalan lapisan 0,5 cm, potong kue menggunakan gelas atau pemotong khusus.
Taburi kue dengan kacang dan panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Kue rapuh dengan kenari (video)

Roti dengan isian kenari

Menggabungkan:

ragi kering – 16 g;
telur – 2 buah;
tepung – 6 sdm;
gula – 1 sdm;
mentega – 80 gram;
susu – ½ liter;
biji kenari – 1 sdm.;
garam – ½ sdt;
gula dengan vanila - 1 sachet.

Prosedur persiapan:

Larutkan ragi dalam susu panas, tambahkan dua sendok teh gula. Diamkan campuran selama 15 menit.
Lelehkan mentega hingga cair, dinginkan.
Mulailah menguleni adonan, tambahkan tepung dalam porsi kecil. Campur telur, tambahkan garam dan mentega. Tambahkan gula (biasa dan vanila) ke dalam adonan dan uleni adonan hingga rata.
Biarkan adonan mengembang hingga volume aslinya menjadi dua kali lipat.
Bagi adonan menjadi dua dan gulung menjadi lapisan tipis.
Taburi adonan lapisan pertama dengan kacang dan sedikit gula.
Letakkan adonan lapis kedua di atasnya, taburi kacang dan gula.
Gulung adonan menjadi gulungan, tapi jangan terlalu kencang.
Potong gulungan menjadi beberapa bagian setebal satu sentimeter.
Panggang dalam oven sampai matang. Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan minyak bunga matahari. Anda akan mendapatkan “mawar” yang sangat indah dengan isian kacang.

Roti yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Kue dengan kenari: resep yang sangat lezat

Dan resep ini datang kepada kami dari Inggris.

Menggabungkan:

tepung – 1 sdm.;
gula – 60 gram;
biji kenari – 1 sdm.;
mentega – 50 gram;
telur – 1 buah;
soda, yang sebelumnya dipadamkan dengan cuka - ¼ sdt;
mayones – bungkus;
gula dengan vanila - 1 sachet.

Algoritma memasak:

Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula, vanila, mayones, telur, dan soda.
Lelehkan mentega hingga cair, dinginkan dan campurkan ke dalam adonan yang dihasilkan. Uleni.
Cincang halus kenari dan tambahkan ke dalam adonan.
Gulung menjadi satu lapisan, potong lingkaran menggunakan gelas atau cetakan.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang kue dalam oven selama 15 menit.

Taburi kue hangat dengan gula halus.

Kue oatmeal dengan kenari (video)

Kue Kenari: Resep Sarapan

Ini benar-benar pilihan sarapan yang sempurna. Meskipun kue mengandung banyak kalori, memakannya di pagi hari tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda sama sekali. Namun Anda akan mendapatkan berbagai macam zat yang bermanfaat bagi tubuh. Ditambah lagi, Anda tidak akan pernah bosan dengan kue-kue ini. Ada banyak pilihan untuk menyiapkannya. Selain kenari, Anda bisa menggunakan kacang Brazil, kacang tanah atau kacang mete. Anda bisa menggunakan berbagai buah-buahan kering bersama kacang-kacangan. Kismis dan plum sangat enak. Dua atau tiga kue - dan Anda akan melupakan rasa lapar.

Menggabungkan:

tepung – 250 gram
mentega – 150 gram
kuning telur – 2 buah.
biji kenari cincang - 0,25 sdm.
plum atau kismis – 0,25 sdm.
gula – 0,5 sdm.
soda – ¼ sdt.
garam - sejumput.

Prosedur persiapan:

Cuci kismis sampai bersih. Cuci plum dan potong halus.
Campur tepung, kismis, dan soda. Kumpulkan tepung dalam gundukan, dengan lekukan kecil di bagian atas.
Campur mentega, gula dan kuning telur. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam ceruk.
Uleni adonan dengan cepat dan letakkan di rak paling bawah lemari es selama 30 menit.
Gilas adonan menjadi satu lapisan. Gunting bentuk menggunakan gelas.
Taburi kue dengan kacang cincang sebelum dipanggang.
Panggang kue dalam oven sampai kue berwarna coklat keemasan.

Kue kenari (video)

Sekarang panggil seluruh keluarga ke meja. Camilan lezat sudah siap!