Pasta casserole dengan ham, tomat, dan keju. Resep pasta dengan ham Apa yang dimasak dengan ham dan pasta

Saya belum pernah bertemu dengan orang yang tidak suka spageti, lain halnya jika seseorang sedang diet, tapi saya cukup sering suka dan memasak pasta, tidak harus makan spageti setiap hari, tapi terkadang saat makan siang , Anda bisa menikmati sepiring pasta dengan ham dan keju. Agar tidak terlalu berbahaya bagi bentuk tubuh Anda, pilihlah spageti dari tepung durum. Kami mengambil ham paling enak, kami juga memilih keju keras, favorit kami. Antara lain, kami akan menyiapkan saus berdasarkan krim asam, semuanya akan menjadi sempurna.

Untuk menyiapkan spageti dengan ham dan keju, Anda perlu menyiapkan semua produk sesuai daftar.

Ambil panci dan tuangkan air bersih ke dalamnya, nyalakan api, didihkan dan tambahkan garam. Pindahkan spageti ke dalam wajan. Jika spagetinya sangat panjang, potong menjadi dua. Masak spageti selama 7-8 menit setelah mendidih.

Sementara itu, segera siapkan sausnya: potong ham menjadi kubus, kupas bawang bombay dan potong dadu, potong juga tomat dan bawang putih menjadi beberapa bagian. Panaskan wajan dengan minyak sayur, pindahkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam wajan.

Goreng semua makanan selama 4-5 menit.

Campurkan krim asam dengan setengah gelas air bersih, tuang ke dalam penggorengan, tambahkan merica dan sedikit garam. Tambahkan bumbu jika diinginkan. Rebus saus selama beberapa menit.

Setelah 7-8 menit memasak pasta, tiriskan airnya dan segera tambahkan saus ke dalam spageti, aduk dan tata di piring. Sebelum disajikan, taburi spageti dengan keju keras parut.

Pasta, dalam segala bentuk dan ukuran, adalah lauk cepat saji yang enak. Nah, jika Anda mendekati hidangan secara kreatif, bahkan dari sekumpulan kecil produk tambahan Anda dapat menyulap berbagai macam hidangan yang sedikit serupa. Apakah Anda ingin casserole, atau mungkin Anda ingin mengingat masa pelajar Anda?

Makaroni dengan ham dan keju - prinsip memasak umum

Kebanyakan hidangan pasta ham dibuat dengan pasta yang sudah dimasak sebelumnya. Namun ada juga masakan yang juga menggunakan pasta kering. Ini berlaku untuk produk yang diisi dengan daging cincang dan hidangan yang dimasak dengan cepat di penggorengan.

Menambahkan keju dan sayuran ke pasta dan ham memungkinkan Anda mendiversifikasi menu “pasta”. Salad, casserole dibuat dari pasta dengan ham dan keju, dan pasta isi dipanggang dengan keju, dengan tambahan daging asap.

Ham diambil direbus dan diasap. Keju yang digunakan hanya varietas keras dengan rasa netral. Daging dipotong kecil-kecil: kubus, sedotan atau batang, dan keju diparut.

Keju bisa ditambahkan ke masakan itu sendiri atau digunakan sebagai topping.

Hidangan pasta dengan ham dan keju sangat bergizi dan oleh karena itu disajikan sebagai hidangan mandiri, disajikan dengan sayuran segar atau kalengan: tomat, mentimun.

Pasta dengan ham dalam saus krim

Bahan-bahan:

Ham, rebus – 100 gr.;

Bawang kecil;

160 gram. pasta pendek;

120 ml krim 22% lemak;

30 gram. Mentega “tradisional”, mentega;

2 sendok makan minyak, haluskan.

Metode memasak:

1. Potong ham menjadi kubus yang lebih besar dan bawang bombay hingga halus.

2. Tumis sebentar bawang bombay dengan minyak sayur di penggorengan. Jangan menggoreng terlalu banyak, segera setelah potongannya berwarna kuning pucat, segera tambahkan sosis dan goreng bersama bawang bombay selama kurang lebih tiga menit.

3. Kemudian tuangkan krim ke dalam panci dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Pada suhu minimum, masak saus krim hingga kental. Terakhir, beri sedikit garam dan merica, tambahkan mentega dan angkat.

4. Masukkan pasta, bilas dengan air hangat dan rebus hingga matang, ke dalam panci yang dalam, lalu segera tambahkan saus krim dengan ham ke dalamnya dan aduk.

5. Selagi hidangan masih panas, sajikan.

Pasta dengan ham, "Gaya Pelajar" - dalam wajan

Bahan-bahan:

Sebungkus pasta (busur, bulu atau tanduk);

Satu butir telur ayam;

Keju “Kostromskoy”, keras – 200 gr.;

Satu tomat besar;

Empat sendok makan pasta tomat tawar;

sesendok minyak sayur;

Secukupnya - bumbu favorit;

ham babi – 200 gr.

Metode memasak:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus hingga muncul kerak keemasan pada potongannya.

2. Tambahkan ham yang dipotong dadu kecil dan lanjutkan memasak.

3. Setelah tiga menit, tuangkan pasta ke dalam wajan dan goreng semuanya selama tiga menit.

4. Kemudian tuangkan satu setengah gelas air yang diberi sedikit garam ke dalam panci dan kecilkan api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih sampai semua air menguap.

5. Tambahkan tomat, keju parut kasar, dan telur mentah ke dalam pasta. Aduk dan lanjutkan memasak selama lima menit.

6. Kemudian masukkan potongan tomat ke dalam pasta dan bumbui dengan bumbu sesuai selera.

7. Matikan api dan tutup wadah selama 5 menit.

Pasta rebus dengan ham – “Spaghetti Italia dengan terong”

Bahan-bahan:

150 gram. bihun panjang atau spageti;

Dua terong ukuran sedang;

Satu tomat kecil;

150 gram. ham, direbus;

Bawang kecil;

Rempah segar;

Minyak bunga matahari.

Metode memasak:

1. Potong terong dan ham menjadi irisan tipis, dan tomat serta bawang bombay menjadi kubus berukuran sedang.

2. Celupkan seluruh spageti ke dalam air mendidih dan selalu diberi sedikit garam, lalu masak dengan api kecil hingga empuk. Bilas dengan air hangat dalam saringan dan biarkan di dalamnya.

3. Agar pasta tidak lengket, tambahkan sedikit mentega atau sesendok minyak sayur, lalu aduk.

4. Tumis bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan. Kemudian tambahkan daging dan terong dan goreng semuanya selama tiga menit.

5. Tambahkan potongan tomat dan terus didihkan di bawah tutupnya selama lima menit, tambahkan garam.

6. Masukkan spageti yang sudah direbus ke dalam penggorengan, aduk rata dan biarkan tertutup selama 10 menit. Matikan kompor.

7. Saat disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar cincang halus.

Makaroni dengan ham dan keju di dalam oven - “casserole tomat yang mudah”

Bahan-bahan:

400 gram. pasta keriting;

Tiga telur;

300 gram. ham berair;

Keju keras, “Belanda” – 100 gr.;

Krim cair rendah lemak – 200 ml;

Tomat tawar – 4 sdm. aku.;

Bawang kecil;

Metode memasak:

1. Masak pasta, tetapi jangan sampai matang; pasta harus lunak di bagian luar, tetapi masih agak keras di bagian dalam. Sebelum memasukkan produk ke dalam air, beri sedikit garam. Masukkan pasta rebus ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Setelah air habis semua, masukkan ham ke dalam pasta dan aduk rata agar irisan daging merata ke seluruh adonan pasta.

2. Dalam wajan dengan minyak olahan, goreng bawang bombay cincang hingga transparan. Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus ke dalamnya dan terus menggoreng sampai penggorengan berwarna keemasan.

3. Tambahkan pasta tomat, tambahkan garam. Didihkan selama dua menit dan angkat.

4. Kocok telur sedikit dengan garpu dan masukkan krim. Kocok campuran krim hingga rata dengan pengocok dan tambahkan tomat goreng yang sudah agak dingin ke dalamnya, aduk.

5. Tempatkan pasta campur dengan ham ke dalam piring kecil tahan oven lalu tuang dan segera tuangkan saus tomat yang sudah disiapkan di atasnya.

6. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 20 menit, keluarkan dan taburi bagian atasnya dengan serutan keju halus dan masukkan kembali hingga meleleh selama 10 menit.

Pasta dengan ham dan keju diisi dengan daging cincang

Bahan-bahan:

Setengah kilo pasta besar untuk isian (cangkang atau bulu);

Keju “Belanda”, keras – 100 gr.;

200 gram. ham rebus atau asap;

Sepotong kecil roti putih segar – 50 g;

Satu wortel besar;

200 gram. daging cincang apa saja, rendah lemak;

Dua bawang bombay ukuran sedang.

Metode memasak:

1. Rendam roti dalam air atau susu, keluarkan setelah 10 menit, buang semua kulitnya, dan peras sedikit remahnya.

2. Dengan menggunakan rak kawat halus, haluskan daging cincang bersama bawang bombay dan roti yang sudah direndam dengan penggiling daging. Tambahkan sedikit garam, merica sesuai selera dan uleni hingga rata.

3. Isi lubang-lubang pada pasta dengan daging cincang yang sudah disiapkan dan letakkan dalam barisan yang longgar di dalam piring tahan oven. Pastikan untuk menuangkan sedikit saja, satu sendok minyak sulingan ke dalamnya terlebih dahulu.

4. Taburi produk isi yang sudah ditata dengan wortel parut kasar, ham cincang, dan bawang bombay cincang halus.

5. Encerkan mayones dengan air dan tuangkan campuran tersebut ke atas pasta hingga menutupi seluruhnya.

6. Dengan menggunakan parutan kasar, oleskan lapisan keju yang tebal di atas piring dan masukkan ke dalam oven panas selama setengah jam.

7. Sajikan dengan mentimun atau tomat segar atau kalengan.

Makaroni dengan ham dan keju - “salad makaroni Italia”

Bahan-bahan:

300 gram. ham rebus;

Pasta pendek dan tipis (bihun);

Dua paprika berdaging;

300 gram. Jagung Kaleng;

Keju “Kostromskaya” – 200 gr.;

Dua tomat kecil.

Metode memasak:

1. Didihkan 2,5 liter air dan beri sedikit garam dengan garam halus. Masukkan bihun ke dalam air mendidih dan masak dengan api sedang hingga matang sepenuhnya. Jangan dibiarkan di dalam air, tapi segera tiriskan ke dalam saringan, bilas dengan air hangat dan tambahkan sesendok minyak. Ini akan mencegah mie saling menempel.

2. Potong ham menjadi potongan-potongan paling tipis, dan buang biji paprika dan tomat menjadi potongan-potongan kecil.

3. Saring bumbu marinasi dari jagung dan keringkan biji-bijian dengan baik. Parut keju menjadi serutan besar.

4. Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk besar bersama mie. Tambahkan mayones, garam dan campur salad dengan baik.

Makaroni dengan ham dan keju - trik memasak dan tips bermanfaat

Pasta untuk direbus dicelupkan ke dalam air mendidih dan dibawa ke kesiapan yang diperlukan pada suhu rendah, sedangkan cairan mendidih sangat rendah di dalam panci. Agar masakan tidak hambar, air harus diasinkan setelah direbus.

Agar tidak saling menempel, pasta rebus hanya dicuci dengan air hangat dan dikeringkan dalam saringan. Untuk amannya, dicampur dengan minyak, sayur atau mentega, segera setelah dicuci.

Jika pasta rebus mengalami perlakuan panas lebih lanjut, maka pasta tersebut direbus hingga setengah matang. Jika tidak, penampilan hidangan yang disiapkan selanjutnya akan sangat rusak. Pasta bisa berubah menjadi bubur.

Pasta mentah yang dimasak dalam wajan sudah digoreng sebelumnya. Hal ini memungkinkan Anda tidak hanya mempertahankan bentuknya, tetapi juga berkontribusi pada pemasakan yang lebih cepat.

Jenis keju keras yang ditambahkan ke masakan selalu dapat diganti dengan keju acar, yang akan memberikan rasa baru yang istimewa pada makanan. Jika keju ditambahkan ke hidangan yang akan dipanggang nanti, hal ini tidak boleh dilakukan. Hanya keju keras yang meleleh, dan penggunaannyalah yang memungkinkan Anda mencapai hasil yang diinginkan - pembentukan kerak "lengket" berwarna coklat keemasan di permukaan.

Mac dan keju ham dan keju adalah hidangan sederhana dan memuaskan. Untuk mencegahnya berubah menjadi massa tak berbentuk, penting untuk tidak memasak pasta terlalu lama. Saat memilih pasta, berikan preferensi pada pasta yang terbuat dari gandum durum, Anda bisa memilih bentuk apa pun. Ham asap dan ham rebus bisa digunakan, pilih variasi sesuai kebijaksanaan Anda. Keju, bumbu dan sayuran ditambahkan ke pasta dengan ham.

Pilihan memasak klasik

Untuk versi klasik menyiapkan pasta dengan ham, Anda memerlukan produk berikut:

lada hitam bubuk (sejumput);
garam secukupnya);
mentega (20 gram);
pasta tomat (1 sendok besar);
ham (100 gram);
keju keras (100 gram);
pasta (200 gram).

Jumlah produk ini dirancang untuk 2 porsi. Diperlukan waktu 30 menit untuk menyiapkannya (20 menit untuk menyiapkan dan 10 menit untuk memasak).

Instruksi memasak

Untuk mendapatkan pasta yang menggugah selera dan lezat dengan ham, Anda perlu mengikuti rekomendasi memasak:

Pertama, potong ham menjadi irisan tipis dan goreng dengan mentega.
Giling keju di parutan halus.
Kemudian Anda perlu mengencerkan pasta tomat hingga kekentalan saus tomat dan menambahkan garam dan bumbu lainnya (secukupnya). Campuran yang dihasilkan kemudian harus direbus.
Tuang saus tomat rebus ke dalam penggorengan bersama ham dan biarkan mendidih selama lima menit.
Rebus pasta dalam air asin. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama! Produk tidak boleh lunak. Jika pasta sudah siap, tiriskan airnya.
Tambahkan saus tomat.
Sesaat sebelum disajikan, letakkan pasta di piring dan taburi keju parut.

Pasta dengan ham dalam saus krim

Resepnya ideal untuk makan malam sebentar. Hidangan ini sangat mengenyangkan dan memiliki rasa yang nikmat. Untuk menyiapkan pasta dengan ham sesuai resep ini, Anda memerlukan produk berikut:

garam dan lada hitam (secukupnya);
adas dan bumbu lainnya secukupnya (15 g);
bawang putih (1-2 siung);
keju keras (100 gram);
krim 10% lemak (400 g);
bawang bombay (1 buah);
ham (150 gram);
minyak sayur (2 sendok besar);
Semacam spageti (350 gram).

Petunjuk memasak pasta dengan ham dalam saus krim

Untuk mendapatkan hidangan yang cantik dan lezat, Anda perlu mengikuti anjuran memasaknya.

Rebus pasta sesuai rekomendasi pabrik.
Saat pasta sedang dimasak, mulailah membuat sausnya. Ambil wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu goreng bahan tersebut selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Kemudian masukkan ham cincang halus ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Tuang 400 mililiter krim ke dalam penggorengan dan, aduk terus, panaskan massa ini.
Giling keju dan letakkan di atas krim yang sudah dipanaskan. Setelah keju meleleh, Anda akan mendapatkan saus yang encer.
Hal terakhir yang ditambahkan ke saus adalah bumbu, garam dan bumbu lainnya (sesuai selera).
Tempatkan pasta yang sudah jadi ke dalam wajan dengan saus yang sudah disiapkan dan aduk hingga rata.
Diamkan pasta dan saus selama beberapa menit, setelah itu hidangan siap.

resep karbonara

Jika berbicara tentang resep membuat pasta dengan ham, orang Italia tahu banyak tentang tugas sulit ini. Salah satu yang paling populer resep Italia - Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, Anda memerlukan produk berikut:

minyak zaitun (2 sendok besar);
garam secukupnya);
keju parmesan (70 gram);
krim (225ml);
bawang putih (2 siung);
telur ayam (4 buah);
ham (350 gram);
pasta durum (400 gram).

Petunjuk untuk menyiapkan pasta Carbonara

Resepnya cukup sederhana. Jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah, Anda pasti akan mendapatkan hidangan yang cantik dan lezat.

Bawang putih cincang harus digoreng dengan minyak zaitun.
Kemudian tambahkan ham, yang sebelumnya dipotong dadu, ke dalam bawang putih di penggorengan. Goreng selama 3 menit.
Dalam wadah terpisah Anda perlu mengocok keju cincang, krim, dan kuning telur. Tambahkan bumbu sesuai selera.
Tempatkan spageti yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan bersama ham dan tuangkan di atas saus. Rebus dengan api kecil selama tujuh menit.

Jika ingin membuat masakan lebih mengenyangkan atau mendiversifikasi sensasi rasa, Anda bisa menambahkan sayuran atau champignon. Misalnya jagung atau paprika bisa digunakan (saat memasak, bahan-bahan ini perlu digoreng bersama ham).

Alternatifnya, saus krim bisa diganti dengan saus Pesto yang terkenal. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan minyak sayur, kenari, keju Parmesan cincang, dan basil ke dalam blender. Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam saus sesuai selera. Sausnya juga bisa sedikit diencerkan dengan air agar lebih cair.

Pasta dengan ham digunakan tidak hanya sebagai hidangan utama tersendiri, tetapi juga untuk membuat casserole dan salad. Jika Anda lebih suka pasta dengan ham sebagai hidangan terpisah, sajikan dengan irisan acar atau sayuran segar dan tomat.

Keju dapat ditambahkan ke masakan itu sendiri atau digunakan sebagai topping sebelum disajikan. Itu selalu digiling menggunakan parutan halus. Anda harus memilih keju yang memiliki rasa netral dan termasuk jenis keju keras.

Ham bisa digunakan baik diasap atau direbus. Itu perlu dipotong kecil-kecil (kubus atau sedotan).

Makaroni tidak terasa enak dengan sendirinya, tetapi dengan tambahan ham dan keju, rasanya berubah secara ajaib. Paling sering, resep pasta dengan ham melibatkan penggunaan pasta yang sudah direbus sebelumnya.

Menu spageti dengan ham sering dikaitkan dengan ibu rumah tangga yang ceroboh dan malas mengupas kentang. Dengan satu atau lain cara, kami berjanji untuk membuktikan bahwa dari produk-produk ini Anda bisa memasak enak dan tidak biasa, dan bagi mereka yang suka melakukan keajaiban untuk kesenangan mereka sendiri, ada juga resepnya.

Spaghetti dengan ham - prinsip memasak umum

Anda bisa mengambil spageti apa saja; hampir semuanya terbuat dari tepung terigu durum, yang menjamin kualitas produk terbaik. Rebus hanya dalam air mendidih yang diberi garam. Seharusnya ada cairan sepuluh kali lebih banyak di dalam wajan daripada spageti.

Tidak disarankan untuk sering mengaduk makanan selama memasak, terutama saat makanan mulai melunak. Waktu memasak selalu ditunjukkan dalam petunjuk pada kemasan, tetapi lebih baik Anda mengontrol sendiri tingkat kesiapannya.

Berbagai saus biasanya diolah dengan ham, yang dicampur dengan spageti. Pengecualian adalah persiapan pizza cepat di dalam oven, di atas dasar pasta, di mana ham ditempatkan tanpa proses tambahan.

Ham dalam saus sering dipadukan dengan sayuran, jamur, keju, dan rempah-rempah. Sausnya bisa berbahan dasar krim atau tomat. Hampir semua saus spageti ham dibuat dengan menambahkan keju keras. Ini dengan sempurna menekankan rasa hidangan yang sudah jadi.

Spaghetti dengan ham dalam saus krim keju

350 gram. HAM yang sudah dipotong-potong;

Tiga kuning telur mentah;

200 ml krim, rendah lemak.

1. Bilas spageti yang direbus hingga matang dengan air dingin dan tiriskan dalam saringan.

2. Potong ham menjadi potongan tipis panjang dan masukkan ke dalam wajan kering. Aduk terus, goreng potongan selama lima menit dengan api kecil. Kemudian angkat panci dari api dan letakkan ham di atas handuk sekali pakai.

3. Tuang krim ke dalam panci besar. Tambahkan kuning telur dan keju cincang kasar ke dalamnya, aduk.

4. Letakkan wadah di atas api kecil dan panaskan sambil terus mengaduk isinya. Setelah sekitar beberapa menit, pengocok akan menarik rangkaian keju meleleh di belakangnya. Diamkan saus selama beberapa menit lagi dan angkat.

5. Pindahkan spageti dari saringan ke dalam wajan. Tuang saus keju ke dalamnya, tambahkan ham goreng, aduk rata dan sajikan segera.

Spaghetti dengan ham, tomat, dan keju

200 gram. ham rebus;

sejumput kecil lada kasar;

Rempah segar - secukupnya;

1. Bilas tomat kecil dengan air dingin, lap kering dengan serbet dan potong menjadi dua.

2. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil - kubus, sedotan atau batangan. Giling keju dengan parutan sedang.

3. Masukkan spageti ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan masak hingga empuk. Untuk mencegah pasta saling menempel, aduk saat memasak. Jika spageti sudah cukup matang, bilas dengan air hangat dalam saringan.

4. Lelehkan mentega. Masukkan potongan tomat ke dalam penggorengan dengan lemak leleh dan goreng sebentar pada sisi yang berbeda.

5. Tambahkan ham dan bawang putih tumbuk ke dalam tomat, aduk dan lanjutkan memasak tanpa menaikkan suhu.

6. Saat potongan ham sudah berwarna kecoklatan, tuangkan empat sendok makan air minum ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam pada daging panggang, merica sesuai selera Anda, dan tambahkan setengah keju parut dengan bumbu cincang halus.

7. Angkat dari api dan campurkan isi wajan dengan spageti yang sudah dicuci. Selagi hidangan belum dingin, sajikan di meja, letakkan di piring yang sudah dibagi dan taburkan sisa keju parut di atasnya.

Spaghetti dengan ham dalam saus jamur

Setengah kilo spageti berkualitas tinggi;

250 gram. champignon kecil segar;

ham rebus - 200 gr.;

200 gram. krim asam lemak sedang;

Mentega buatan sendiri - 20 gr.;

1. Jika Anda berhasil mendapatkan champignon kecil, potong menjadi dua, yang lebih besar - menjadi empat bagian.

2. Potong bawang bombay menjadi irisan kecil, potong ham menjadi kubus berukuran sentimeter.

3. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga bening, tambahkan champignon ke dalamnya dan lanjutkan memasak selama 15 menit hingga semua air menguap.

4. Kemudian tambahkan ham ke jamur yang digoreng dengan bawang bombay, dan setelah dua menit tambahkan krim asam. Bumbui sedikit saus dan tambahkan garam sesuai selera Anda. Aduk dan biarkan mendidih selama dua menit, angkat.

5. Rebus spageti dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, ikuti petunjuk pada kemasannya. Kemudian tiriskan pasta ke dalam saringan, bilas dengan air hangat dan taruh di piring.

6. Taburi pasta dengan saus ham dan jamur dan sajikan panas.

Spaghetti dengan ham dan keju ala Italia - “Pasta Carbonara”

250 gram. spageti dengan kualitas terbaik;

100 gram. daging asap;

3 sendok makan minyak zaitun yang baik.

1. Potong ham menjadi potongan persegi panjang tipis dan goreng potongan tersebut dengan minyak zaitun hingga berwarna kecoklatan.

2. Rebus air yang diberi sedikit garam dalam panci besar. Masukkan spageti ke dalam air mendidih dan tunggu hingga mendidih kembali. Kemudian kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan memasak pasta, jangan lupa mengaduknya sesekali. Jangan memasak sampai matang; bagian dalamnya harus agak keras.

3. Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saringan dan setelah kelembapannya benar-benar terkuras, segera masukkan ham goreng dan aduk rata.

4. Kocok satu butir telur utuh dan kuning telur dari wadah kedua dengan garpu. Tambahkan bumbu halus, sedikit garam, keju parut halus (50 g) ke dalam adonan dan segera tuangkan saus ke dalam spageti panas.

5. Segera bagi “Pasta Carbonara” ke dalam piring dan parut keju di atasnya.

Spaghetti dengan ham dalam saus tomat dan keju

ham kering - 200 gr.;

200 gram. spageti berkualitas tinggi;

Satu sendok makan anggur putih apa pun;

400 gram kaleng tomat kalengan dalam jus tomat;

20 gram. mentega 72% mentega;

adas segar.

1. Rebus spageti dalam air yang diberi garam hingga empuk. Bilas pasta dengan air panas, tiriskan semua cairannya, tuangkan di atas mentega cair dan aduk.

2. Dalam wajan kering dengan api sedang, goreng ham yang dipotong tipis-tipis. Kemudian tuangkan sesendok anggur dan terus didihkan selama sekitar tiga menit.

3. Potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan ham bersama jus dari toples.

4. Potong adas yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan pisau dan tambahkan ke dalam wajan empat menit setelah tomat. Aduk saus dan angkat.

5. Sendokkan spageti ke dalam beberapa bagian dengan saus tomat panas dan taburi keju parut halus di atasnya.

Spaghetti dengan ham di dalam oven - “Pizza pasta sederhana”

200 gram. ham babi, direbus;

2. Basahi bagian bawah dan dinding loyang bulat berbentuk pegas dengan mentega atau margarin, lalu masukkan pasta yang sudah dicampur keju dan telur ke dalamnya.

3. Tambahkan beberapa sendok saus tomat di atasnya dan ratakan spageti dengan hati-hati ke seluruh permukaan.

4. Potong ham menjadi kubus kecil dan oleskan secara merata di atas lapisan pasta. Parut keju di atasnya menggunakan parutan kasar secara merata dan masukkan loyang ke dalam oven panas selama 10 menit.

5. Segera setelah keju meleleh dengan baik dan mulai berwarna coklat, keluarkan piring dari oven.

Spaghetti dengan ham dan sayuran

200 gram. mie atau spageti yang panjang dan sempit;

Tiga tomat segar berukuran sedang;

Dua paprika kecil;

200 gram. zucchini muda;

60 ml minyak sulingan.

1. Buang kulit zucchini dan potong sayuran menjadi kubus kecil. Buang bijinya dari lada dan bilas sisa bijinya dengan air. Potong daging tomat dan paprika menjadi irisan. Agar sayuran cepat matang, potongannya harus berukuran sedang. Potong ham menjadi potongan pendek yang sempit.

2. Dengan api sedang dalam wajan tebal, goreng potongan ham hingga merata, tapi jangan sampai kering. Segera setelah ham mulai berwarna coklat muda, tambahkan zucchini dan lanjutkan menggoreng semuanya.

3. Setelah beberapa menit, ketika potongan zucchini sudah melunak, tambahkan merica ke dalam wajan, dan setelah tiga menit, tomat cincang. Segera setelah tomat memberi jus, bumbui sayuran panggang dengan merica bubuk, tambahkan sedikit garam dan, setelah tercampur rata, angkat.

4. Tempatkan spageti rebus, keringkan dari air, dengan sayuran. Aduk dan hangatkan sedikit.

Spaghetti dengan ham - trik memasak dan tips bermanfaat

Waktu memasak spageti bergantung pada jenis biji-bijian yang dibuat, dan dapat sangat bervariasi dari satu produsen ke produsen lainnya. Rata-rata, memasak memakan waktu 10 hingga 12 menit, namun tetap disarankan untuk memeriksa kesiapan akhir juga.

Banyak ibu rumah tangga membilas spageti dengan air dingin, tetapi koki profesional menyarankan untuk melakukannya hanya dengan air mendidih.

Agar spageti yang dikeringkan dari cairan tidak saling menempel, setelah dicuci, Anda perlu menaburkannya dengan minyak dan mengaduknya.

Jika Anda perlu memanaskan kembali pasta dalam saus, lebih baik masaknya sedikit kurang matang. Saat dipanaskan, mereka akan siap dengan sendirinya.

Semua orang menyukainya, tapi hanya saat masih panas atau diberi saus. Jika Anda tidak menghitung jumlah lauknya, maka Anda harus memasukkan sisa pasta ke dalam lemari es dan memikirkan sesuatu: memasaknya atau membuat kuahnya. Casserole adalah solusi optimal. Tidak ada kerumitan; jika dingin, akan menjadi lebih enak, dan keesokan harinya mereka akan memakannya dengan kenikmatan yang tidak kalah dengan saat baru keluar dari oven.

Untuk resep foto casserole makaroni dengan ham dan keju di dalam oven, tidak masalah sama sekali apakah itu berbentuk kerucut atau spiral, mie atau bihun - pasta dalam bentuk apa pun bisa digunakan. Ham perlu dipotong kecil-kecil, dan tomat serta bawang bombay harus digoreng untuk menghasilkan sesuatu yang menyerupai saus tomat ringan. Sebaiknya keju di atas casserole tidak langsung ditaburkan, melainkan 5-7 menit sebelum matang, agar tidak mengering dan diperoleh kulit yang empuk.

Bahan-bahan:

- pasta (kering) – 200-250 g;
- telur – 2 buah;
- krim asam 10% lemak – 150 ml;
- lada hitam – 3 sejumput;
- garam secukupnya;
- ham – 100 gram;
- keju – 70-80 gram;
- bawang bombay – 1 bawang bombay besar;
- tomat segar – 2 buah;
- minyak sayur – 2 sdm. sendok;
- sayuran apa saja, sayuran segar - untuk disajikan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Jika Anda tidak memiliki pasta rebus, rebuslah sebanyak yang diperlukan untuk casserole. Tuang pasta berukuran tidak terlalu besar ke dalam air asin mendidih, aduk hingga air mulai mendidih kembali. Masak sesuai anjuran pada kemasan.

Saat pasta sedang dimasak, siapkan sayuran panggang dan isian casserole. Campur telur dan krim asam rendah lemak. Sebagai perasa, tambahkan garam, merica, atau bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Campurannya harus cair, homogen, tanpa potongan krim asam yang tidak tercampur. Jika krim asamnya kental, tambahkan sedikit air atau susu ke dalam isian.

Untuk menggoreng, cincang halus bawang bombay dan potong tomat menjadi kubus. Alih-alih segar, Anda bisa menambahkan tomat beku atau menggunakan saus tomat.

Tuang bawang bombay ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng hingga lembut dan berwarna coklat keemasan. Tambahkan tomat atau saus tomat dan goreng selama beberapa menit. Apinya lebih lemah dari api sedang; dengan api besar, bawang akan gosong.

Pasta sudah matang saat ini. Tempatkan di saringan; jika perlu, bilas dengan air dingin.

Diamkan dalam saringan selama beberapa menit agar airnya mengalir. Kemudian kita pindahkan ke dalam panci dan campur dengan sayuran goreng panas, tambahkan ke pasta bersama dengan minyak yang digunakan untuk menggoreng sayuran.

Cincang halus ham atau biarkan dalam bentuk kubus atau sedotan. Tambahkan ke pasta dengan sayuran.

Tuang isian yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan seksama, jika perlu tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.

Lebih mudah menyiapkan casserole dalam bentuk rendah agar isiannya lebih cepat “mengeras”. Tidak perlu melumasi wajan; ada cukup minyak dalam kuah sayuran. Sebarkan pasta secara merata. Tempatkan dalam oven panas pada suhu 200 derajat.

Setelah 20 menit, casserole akan berwarna coklat, bagian atasnya menjadi padat dan sedikit renyah. Angkat dan taburi dengan keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven di tingkat paling atas, biarkan selama lima menit atau sampai keju meleleh. Jika diinginkan, Anda bisa menyalakan pemanggang atas dan menggoreng keju sedikit hingga berwarna cokelat keemasan.

Berbeda dengan lauk pasta, pasta casserole terasa lebih enak jika sudah didinginkan hingga suhu ruangan. Oleh karena itu, Anda bisa menyiapkannya terlebih dahulu dan menyajikannya dalam keadaan dingin. Atau panaskan dalam microwave. Selamat makan!

Penulis Elena Litvinenko (Sangina)