Kopi dalam kantong untuk diseduh dalam cangkir. Kopi bubuk apa yang terbaik untuk diseduh dalam cangkir? Bagaimana itu bekerja

Ritme kehidupan modern seringkali tidak memungkinkan kita menghabiskan waktu untuk kenyamanan dan kesenangan kecil yang sangat kita sukai. Pada hari kerja, dan terkadang bahkan di akhir pekan, banyak dari kita tidak punya waktu untuk menyeduh kopi sesuai aturan: menggiling biji kopi, mengotak-atik si Turki, memantau kapan minuman sudah siap.

Di saat yang sama, tidak semua orang puas dengan rasa dan kualitas kopi instan biasa, terutama dalam versi kemasan dan porsi. Tidakkah Anda ingin minumannya alami, kuat, dan beraroma harum, sehingga benar-benar menyegarkan dan memberi energi selama berjam-jam yang akan datang?

Paket DRIP dibuat khusus untuk tujuan ini. Produk unik ini dikembangkan berdasarkan teknologi pengemasan terkini dan memberikan kesempatan kepada semua penikmat kopi alami untuk menikmati rasa dan aroma produk murni di mana saja dan kapan saja. Intinya, ini adalah secangkir kopi “hidup” dalam kemasan yang nyaman untuk dibuat sendiri. Dan pada saat yang sama, tidak perlu repot dengan biji-bijian dan Turki: proses pembuatan bir hanya memakan waktu beberapa menit. Paket tetes menghemat waktu Anda di pagi hari, saat istirahat kerja, dan di malam hari setelah makan malam.

Sejarah pembuatan paket tetes

Kopi dalam kantong tetes dengan percaya diri memenangkan gelar minuman modern paling modis dan populer. Keunggulan utamanya adalah teknologi ini sepenuhnya menjaga rasa dan karakteristik energi kopi alami, dan pada saat yang sama Anda dapat menyiapkan minuman dalam beberapa menit.

Nama paket Drip yang diterjemahkan dari bahasa Inggris berarti “drop” atau “drip”. Teknologi ini memungkinkan Anda menyeduh kopi alami secepat teh celup yang dikenal. Rasa minuman ini tidak ada bandingannya dengan minuman instan - jauh lebih kaya dan sangat alami.

Kemasan tetes pertama kali muncul pada akhir tahun 90an di Jepang. Di negeri ini, teknologi tetes telah mendapatkan popularitas dalam hitungan tahun. Orang Jepang mengubah proses pembuatan bir kantong kopi menjadi upacara tradisional, namun di Eropa mereka baru bisa benar-benar mengapresiasi semua manfaat kantong tetes hanya beberapa tahun yang lalu.

Saat ini, jumlah sachet tetes yang diproduksi di seluruh dunia mencapai miliaran. Semakin banyak orang yang mengakui kenyamanan, kualitas dan keuntungan lain dari metode pembuatan bir ini.

Kelebihan paket tetes

1. Produk berupa sebagian kopi alami yang dikemas dalam kantong penyaring khusus. Saat menyeduh, air secara bertahap, setetes demi setetes, mengalir dari kantong kopi ke dalam cangkir, seperti yang terjadi pada pembuat kopi biasa.

2. Terlepas dari ketersediaannya, teknologi ini memiliki sejumlah keunggulan:

tidak diperlukan alat atau perlengkapan khusus untuk menyeduh kopi;

kemasan individu tersegel dan sepenuhnya menjaga khasiat minuman;

Hanya kopi bubuk alami dengan karakteristik rasa dan aroma yang sesuai yang digunakan untuk menyeduh;

kecepatan dan aksesibilitas proses pembuatan bir;

Tas ini mudah dan sederhana untuk dibawa ke tempat kerja, dalam perjalanan, atau saat mendaki;

kontrol mudah atas jumlah cangkir yang diminum.

Untuk menikmati kopi asli, Anda tidak lagi memerlukan alat Turki, penggiling kopi, dan api - cukup secangkir dan air matang saja.

Saya menemukan kopi ini di supermarket dan sangat tertarik dengan bentuk “kantongnya”. Saya sudah lama memikirkannya, tetapi saya membaca ulasannya dan akhirnya memutuskan untuk mencobanya. Saya mengambil satu paket untuk mencoba.

Di dalam tas terdapat cup filter yang menarik. Saya masih tidak mengerti jenis kopi apa yang ada di dalam cangkir.

Membuat kopi sangat sederhana:

Buka kemasan kantong kopi satu per satu;

Lepaskan bagian atas cangkir di sepanjang garis sobek;

Luruskan cangkir filter;

Kami menempatkan serangga yang dihasilkan pada cangkir atau gelas;

Tuangkan air mendidih dengan hati-hati.

Tidak perlu terburu-buru menyiapkan kopi, perlu diperhatikan bahwa air harus melewati kopi bubuk dan saringan.

Saya menyeduh sendiri 2/3 cangkir.

Dan saya langsung punya pertanyaan: bagaimana cara meminumnya?

Banyak sekali review yang menyanjung tentang kopi ini, namun ternyata bisa dibilang tidak berbau, rasanya sangat keras, namun pada saat yang sama tidak ada kekayaannya, seperti kopi kental yang diseduh. Sepertinya sejenis ekstrak kopi yang diencerkan dengan air.

Kesan saya mengecewakan. Saya bahkan tidak bisa menyelesaikan apa yang saya buat.

Intinya bagi saya: jika kopi bubuk diseduh atau dikukus. Untuk kopi dalam kantong, ada kopi instan dari Neskafe dan Petrovskaya Sloboda. Saat ini, keinginan untuk bereksperimen dengan kopi sudah hilang.

Kami melihat pembeli kedai teh, bahkan pelanggan tetap, perlahan mulai berpindah ke supermarket. Apa yang bisa kami katakan tentang mereka yang datang kepada kami hanya dari kemacetan. Masyarakat mulai menabung.

Apakah Anda sudah melihat tren ini dalam diri Anda?

Berapa banyak kedai teh di kota Anda yang tutup selama setahun terakhir?

Jadi, apa yang harus kita lakukan dalam situasi ini?

Mengurangi harga? Tidak, bukan suatu pilihan. Bagaimanapun, kita tidak akan bisa menang dengan harga Pyaterochka atau Magnit.

Oleh karena itu, Tea Artel merekomendasikan bekerja dengan bermacam-macam toko teh, dan pertama-tama, carilah produk yang akan membantu menarik baru pembeli, pada saat yang sama mereka akan memberikan kesempatan untuk mempertahankan margin perdagangan mereka pada tingkat biasanya.

Apa yang harus Anda perhatikan terlebih dahulu? Teh, kopi, piring, teman?

Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, kelompok produk yang paling “terbelakang” di toko teh adalah kopi. Selain itu, kopi tidak terlalu rentan terhadap fluktuasi permintaan musiman dibandingkan teh.

Jadi, kopi apa yang paling menarik minat kita?

Kami memiliki biji-bijian – baik tanaman perkebunan maupun aromatik. Ada juga kopi bubuk. Tambahkan lebih banyak? Apakah ini akan menambah omset?

Dan kami juga sudah memiliki kopi instan. Haruskah saya menambahkan beberapa merek lagi? Sekali lagi, seberapa besar peningkatan jangkauan “pelarut” akan membantu? Bukankah itu hanya sekedar "menumpuk uang di rak"?

Bagi kami di Tea Artel, jawabannya jelas: kopi dengan porsi.

Sebagai perbandingan: menurut statistik, pangsa penjualan teh celup dalam kilogram adalah 54%, dan dalam bentuk uang – 69%.

Mengapa kita tidak mengambil angka penjualan kopi, tapi melihat teh? Ya, karena, apa pun yang dikatakan, lebih banyak teh yang dijual, dan tawaran teh porsi jauh lebih tinggi daripada tawaran kopi porsi. Dan kami yakin jika jenis kopi satu porsi ditawarkan di pasaran dalam jumlah yang proporsional, gambarannya akan sama.

Pertanyaan selanjutnya adalah apa sebenarnya yang harus Anda perdagangkan?

Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah polong dan kapsul. Namun di sini, sayangnya, tidak ada prospek. Untuk menyiapkan kopi ini, pertama-tama Anda perlu membeli mesin kopi yang sesuai, dan dalam banyak kasus, mereka juga membeli kopi untuk menemaninya. Ya, atau di toko online. Kami tidak mengetahui satu pun toko teh yang berhasil menjual produk ini.

Pikiran berikutnya: kopi instan satu porsi. Misalnya Nescafe, Carte Noir, Jacobs, atau secara umum - 3 in 1 McCoffee. Tapi itu saja - bermacam-macam supermarket. Dan jika Anda ingin menjualnya, Anda tidak akan bisa membuat markup lebih dari 30-35%.

Coba saja menemukan produk yang sama, tetapi produsen yang kurang dikenal tidak akan mampu menghasilkan lebih banyak uang.

Jadi kita perlu menemukan sesuatu unik, pada dasarnya baru!

Dan sebelum kami menjawab apa yang mungkin terjadi, izinkan kami mengingatkan Anda tentang sebuah fakta penting:

Apa pun yang terjadi, pangsa penjualan kopi alami di pasar Rusia - baik kopi bubuk maupun biji kopi - terus meningkat, menggantikan kopi instan, dan, pertama-tama, kopi bubuk.

Tetap meringkas apa yang telah dikatakan sebelumnya.

Jadi kami mencari:

kopi (cadangan terbesar yang belum terpakai),
alami (penjualannya meningkat),
porsi (tren umum untuk minuman panas),
bukan pod atau cassula (kami tidak menjual peralatan untuk membuat kopi tersebut),
bukan dari supermarket (tidak ada kemungkinan untuk markup biasa).

Kesimpulan: kita perlu kopi dalam kantong tetes.

Apa itu kopi dalam kemasan tetes?

Ini adalah secangkir kopi alami dalam kemasan individual untuk menyiapkan minuman berkualitas dengan cepat.

Saat ini, sekitar 2 miliar porsi kopi dalam kantong tetes dijual di dunia.

Ini adalah angka yang sangat besar, terutama jika Anda mempertimbangkan bahwa, meskipun pembuatan bir tetes telah dikenal selama lebih dari 100 tahun, kantong kopi tetes individu pertama diproduksi di Jepang menggunakan peralatan FUSO pada akhir tahun 80an, dan produk tersebut beredar di luar negeri. baru pada tahun 2005.

Misalnya, di Inggris, kopi dalam kantong tetes pertama kali muncul pada tahun 2010, dan pada tahun pertama lebih dari 2 juta porsi terjual.

Saat ini, kemasan tetes telah menjadi “standar emas” kopi kemasan yang disiapkan secara individual.

Omong-omong, fakta penting lainnya adalah bahwa piramida teh pertama juga diproduksi menggunakan peralatan FUSO, dan saat ini piramida tersebut dengan percaya diri menggantikan semua jenis teh kantong lainnya.

Mesin untuk mengemas kopi ke dalam kantong tetes FUSO FPG-T1 (Jepang).

Jadi kopi dalam kantong tetes apa yang paling cocok untuk kita “boneka” dari sudut pandang komersial?

Tentu saja kita membutuhkan kualitas maksimal dengan harga terendah. Tidak ada yang baru di sini.

Masuk akal untuk berasumsi bahwa karena teknologi ini ditemukan oleh Jepang, maka produk Jepang adalah yang terbaik. Terlebih lagi, orang Jepang kini merupakan pecinta kopi tercanggih di dunia: bukan tanpa alasan bahwa 90% hasil panen Jamaica Blue Mountain jatuh ke tangan Jepang.

Namun demikian, Tea Artel memilih pabrikan Rusia, dan inilah alasannya:

Kopi yang disangrai dan digiling dua minggu lalu tentu lebih baik dibandingkan kopi yang diproduksi enam bulan lalu. Lagi pula, dari saat kemasan tetes kopi diproduksi di Jepang hingga muncul di rak kita, waktu yang lama akan berlalu, jika tidak lebih.

Metode transportasi termurah adalah laut. Tapi itu juga yang terpanjang.

Harga kopi buatan Rusia jauh lebih rendah (tidak hanya ada perbedaan gaji staf, tapi juga biaya transportasi, dan bea masuk pelindung pada produk jadi). Ini berarti bahwa kita, “orang-orang bodoh”, dapat memperoleh penghasilan lebih banyak dari produk-produk Rusia.

Biaya satu porsi kopi dalam paket tetes di toko online di Aliexpress.

Dan yang paling penting. Produksi kopi dalam kantong tetes adalah proses yang 100% otomatis. Dan siapa operator mesin FUSO - Yamamoto-san atau Ivan Ivanovich - tidak lagi penting. Selain itu, kami memiliki samurai kami sendiri.

Tea Artel membeli kopi dalam kantong tetes dari (tersedia di milik kami): pemanggang berpengalaman (diuji selama bertahun-tahun berdasarkan pengalaman kami sendiri), peralatan FUSO, dan layanan sempurna dari manajer - inilah argumen yang mendukung mereka.

Dan terakhir, sedikit penjelasan tentang penjualan kopi dalam kantong tetes di toko kami.

Kami memajang kopi dalam dua versi - di rak dengan kemasan 10 buah. (3 jenis, 298 rubel per bungkus), dan satu per satu di area kasir (produk "untuk perubahan" - ditawarkan kepada semua pelanggan tanpa kecuali, 2 jenis, 35 rubel per bungkus). Kami menjual 10-12 bungkus sebulan dari rak, 3-4 kantong sehari keluar dari area checkout. Secara total, kopi dalam kantong tetes memberi kita sekitar 7.000 rubel sebulan. pendapatan, atau hampir 4.000 rubel. membersihkan.

Ya, dan satu hal penting lagi. Pelanggan kami sangat menikmati berbelanja di toko teh canggih, di mana mereka selalu ditawari sesuatu yang baru, menarik, dan tidak biasa.

Lebih baik melihat sekali daripada mendengar seratus kali.

PROMOSI! Rumah Santos Brasil-2. Paket tetes "Brazil Santos" dari edisi terbatas "Dom-2" adalah cara paling modern, tercepat dan termudah untuk menyiapkan minuman favorit Anda. Kantong filter khusus dirancang dengan mempertimbangkan semua fitur pembuatan kopi dan memungkinkan Anda mendapatkan kopi yang kaya dan aromatik tanpa ampas kopi. Untuk menyiapkan seporsi minuman penyegar, Anda hanya membutuhkan secangkir dan air matang.

Kopi Tetes

Nama Produk	Harga, gosok.	Memesan
Tas Tetes Kopi Brazil Santos Dom-2 1x10pcs	220.00	Membeli

Santos Brasil dalam kemasan tetes - kopi dari Amerika Selatan dari perkebunan terbaik. Memiliki rasa yang lembut dan seimbang, aroma yang menyenangkan dan sedikit rasa asam.
Kopi Tetes adalah cara alternatif dan mudah untuk menyeduh kopi alami dalam kantong penyaring.

Nama Produk	Harga, gosok.	Memesan
Drip Bag Kopi Brazil 1x10pcs	299.00	Membeli

Kolumbiadalam kemasan tetes - lembut, seimbang, dengan aroma yang halus dan nyata, lembut, rasa sedikit anggur. Kopi ini memiliki kualitas terbaik, dengan rasa yang lengkap dan kaya.Kopi Tetes adalah cara alternatif dan mudah untuk menyeduh kopi alami dalam kantong penyaring.

Nama Produk	Harga, gosok.	Memesan
Drip Bag Kopi Kolombia 1x10w	299.00	Membeli

Espreso Florence dalam kantong tetes - campuran asli varietas Arabika terbaik dari Amerika Tengah dan Selatan, dipanggang ganda. Campurannya lembut dan sedikit manis.Kopi Tetes adalah cara alternatif dan mudah untuk menyeduh kopi alami dalam kantong penyaring.

Nama Produk	Harga, gosok.	Memesan
Drip Bag Kopi Florencia 1x10pcs	299.00	Membeli

permen coklat dalam kantong tetes - Baru dari KO&FE. Rasa lembut, berlapis-lapis, hangat dan lembut didasarkan pada kepahitan tradisional kopi alami, diredam oleh aroma coklat susu panas dan toffee krim. Buketnya berisi nuansa coklat, karamel, dan vanila. Kopi yang ideal untuk sarapan atau akhir makan, berhasil memadukan kualitas hidangan penutup dan minuman yang menyegarkan.
Kopi Tetes adalah cara alternatif dan mudah untuk menyeduh kopi alami dalam kantong penyaring.

Nama Produk	Harga, gosok.	Memesan
Drip Bag Kopi Cokelat Toffee 1x10pcs	299.00

Ada banyak cara untuk menyeduh kopi bubuk. Beberapa di antaranya merupakan prosedur yang rumit, dengan kepatuhan ketat terhadap aturan tertentu, sementara yang lain cukup sederhana dan cepat. Pilihan terakhir termasuk metode menyeduh kopi dalam cangkir yang cukup populer.

Menariknya, menyeduh kopi bubuk dalam cangkir memiliki banyak variasi. Namun sebelum mempertimbangkannya, ada baiknya mengetahui aturan umum metode ini.

Segala cara menyiapkan minuman kopi agar enak dan beraroma harum mengharuskan produknya berkualitas tinggi. Bahkan cara paling orisinal dalam menyiapkan minuman tidak akan menyelamatkan Anda jika Anda menggunakan biji kopi berkualitas rendah. Pilihan penyimpanan terbaik untuk biji kopi sangrai adalah satu hingga lima minggu. Setelah penyimpanan lima minggu, biji-bijian kehilangan sebagian kualitasnya, yang pada gilirannya mempengaruhi kualitas minuman yang disiapkan.
Untuk menyeduh dalam cangkir, Anda perlu mengambil bubuk kopi yang digiling kasar. Ini memberikan karakteristik rasa dan aroma ke dalam minuman dengan lebih efektif.
Cangkir harus dihangatkan sebelum menyiapkan minuman. Tuang air panas ke dalamnya dan tahan selama 1-2 menit.
Sebaiknya biji kopi digiling di kedai kopi, tepat pada saat pembelian. Idealnya, penikmat minuman kopi asli menggiling biji kopi di penggiling kopinya sendiri.
Air yang dituangkan ke dalam cangkir berisi butiran tanah harus bersuhu 90-92 C. Air matang tidak memberikan rasa penuh dan buket aromatik.
Untuk menyeduh, air bersih yang disaring atau air mineral non-karbonasi cocok.

Sekarang mari kita lihat bagaimana kopi diseduh dalam cangkir, menurut tradisi nasional.

Cara menyeduh kopi dalam cangkir ala Brasil

Saat menyeduh kopi ala Brasil, selalu ada pendekatan profesional, meskipun minumannya disiapkan di rumah. Untuk menyiapkan bubuk giling, digunakan biji-bijian yang dipanggang dengan api sedang, yang umur simpannya tidak lebih dari dua bulan. Penggilingan biji kopinya sedang. Air yang digunakan untuk menyiapkan minuman dimurnikan, disaring, dan dipanaskan hingga 92 derajat C.

Ambil 9 g butiran tanah per 100 ml air. Bubuk darinya ditempatkan dalam gelas keramik atau kaca. Air dituangkan dalam aliran tipis sehingga semua partikel menjadi lembab. Ekstraksi dilanjutkan selama 4 menit, setelah itu ampas yang belum mengendap dikeluarkan dari permukaan dan minuman siap digunakan.

Kopi dalam cangkir gaya Warsawa

Keunikan kopi ala Warsawa yang diseduh dalam cangkir adalah diminum bersama ampasnya. Tidak semua orang menyukai ini. Namun pecinta minuman keras akan bisa mengapresiasinya, karena ternyata menyegarkan dan memiliki rasa yang enak.

Untuk menyiapkan opsi ini, butiran halus digunakan, sehingga sedimen tidak sepenuhnya mengendap.

Untuk 6 gr biji kopi yang digiling halus, ambil 100 ml air panas. Ekstraksi memakan waktu 2 menit, karena waktu infus yang lebih lama menghasilkan minuman yang sangat pahit (karena penggilingan yang halus). Untuk ekstraksi yang lebih baik, cangkir harus ditutup dengan cawan.

Kopi dalam cangkir gaya Kuba

Ada banyak pilihan untuk membuat kopi Kuba. Namun semua resep memiliki kesamaan yaitu minumannya ternyata sangat kuat dan manis. Orang Kuba hanya minum kopi yang sangat panas dan menambahkan rum ke dalamnya.

Kopi Kuba berbeda dengan semua varietas yang diperoleh di luar pulau. Pohon kopi yang ditanam di Kuba menghasilkan biji kopi yang berbeda dalam rasa dan karakteristik lainnya dari varietas di wilayah lain di dunia. Mereka sangat padat, dengan kandungan kafein yang tinggi. Oleh karena itu, minuman kopi yang terbuat dari biji kuba ini sangat pahit dan kuat.

Untuk 200 g air, ambil 20 g gula tebu dan 13 g kopi bubuk. Campuran dituangkan dengan air panas, diaduk, dan ditambahkan beberapa tetes rum. Macho Kuba, bersama dengan kopi, menghisap cerutu Havana yang sangat diperlukan.

Kantong kopi untuk diseduh dalam cangkir

Pasar kopi menyediakan kopi bubuk alami dalam kantong tersendiri untuk diseduh dengan cepat. Inovasi ini menjadi sangat populer di kalangan pekerja kantoran. Dan di rumah, cara membuat kopi ini sudah menemukan penggemarnya. Apakah kopi kantong enak, apa kelebihan dan kekurangan cara menyiapkan kopi alami ini?

Kopi bubuk halus dalam kantong berporsi. Itu diseduh dengan cepat, mengendap dan siap digunakan. Namun karena gilingannya sangat halus, minuman tersebut banyak mengandung suspensi kopi. Ternyata Anda harus minum bersama ampasnya.
Porsi kopi dalam kantong saring mirip dengan teh, hanya saja dalam kantong yang lebih besar. Mereka diseduh dalam cangkir, dibiarkan selama 2-3 menit, lalu diangkat.
Kopi dalam kantong tetes. Dalam kantong tersebut, sebagian kopi bubuk diseduh dalam kantong tetes khusus, yang ditempelkan pada cangkir menggunakan gagang kertas. Setelah kantong dimasukkan ke dalam cangkir, air panas dituangkan perlahan ke dalamnya dan dibiarkan selama 1-2 menit untuk ekstraksi. Kantong tersebut kemudian dikeluarkan dan dibuang. Minuman kopi alami tanpa ampas tetap ada di dalam cangkir.

Jenis kantong kopi

Kopi bubuk alami dalam kantong bisa memiliki varietas yang berbeda, tetapi paling sering merupakan campuran berbagai varietas Arabika dan Robusta. Semakin banyak variasi Robusta dalam campurannya, maka semakin kuat pula minuman kopinya. Jika jenis kopi tidak dicantumkan pada kemasannya, maka campuran ini dibuat dari biji kopi kualitas rendah.

Manfaat kopi dalam kantong

Memasak dalam tas membutuhkan waktu minimal.
Mereka mudah digunakan.
Tidak ada sisa kopi di dalam cangkir.
Kantong kopi umumnya berkualitas baik.
Anda dapat membawanya bersama Anda di jalan.

Kerugian dari kopi alami kemasan adalah harganya yang mahal dan jangkauannya yang kecil.

Dalam beberapa tahun terakhir, budaya kopi di tanah air cenderung meningkatkan konsumsi minuman alami berkualitas tinggi. Meskipun pangsa konsumsi kopi butiran dan kopi instan masih besar, namun konsumsi produk alami masih mengalami peningkatan yang signifikan. Jenis biji kopi yang paling populer adalah Arabika. Di posisi kedua ada varietas Robusta. Ada varietas lain - Liberica, tetapi kurang populer karena karakteristik rasa dan aromanya yang kurang terasa. Metode penyeduhan dan variasi minuman kopi sungguh menakjubkan. Toh, hampir setiap negara punya cara menyeduh kopinya masing-masing. Artikel ini membahas cara menyeduh kopi bubuk dalam cangkir. Mana yang terbaik untuk Anda? Hal ini dapat diselesaikan secara eksperimental. Cobalah!