Resep kue keju cottage sangat enak. kue dadih. Resep cupcake empuk dengan isian dadih dan pisang

Kue dadih yang harum dan sangat empuk adalah alasan yang bagus untuk mengundang teman lama untuk minum teh atau berkumpul bersama seluruh keluarga untuk makan siang hari Minggu. Kue lezat ini benar-benar meleleh di mulut Anda, membawa kembali kenangan masa kecil.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman memiliki resep mereka sendiri yang telah terbukti untuk hidangan penutup ini, berkat makanan yang dipanggang selalu menjadi sempurna. Dari waktu ke waktu, Anda dapat menambahkan beberapa perubahan pada resep tradisional - sertakan semua jenis rempah-rempah, buah-buahan, atau beri. Variasi ini pasti menarik bagi seluruh anggota keluarga.

Untuk membuat kue keju cottage ringan dan lapang, adonannya harus disiapkan dengan benar. Itu harus seragam dan tidak terlalu tebal. Keju cottage untuk kue keju cottage lebih baik diambil yang rapuh dan sangat segar. Giling dalam penggiling daging atau kocok dengan blender. Jika keju cottage tidak diubah menjadi massa yang homogen, gumpalan yang tidak perlu dapat membuat makanan yang dipanggang menjadi kurang menggugah selera.

Mempersiapkan kue seperti itu sama sekali tidak sulit, dan anggota rumah tangga yang bersyukur dan puas akan menjadi imbalan terbaik atas usaha Anda.

1. Kue dadih dengan kismis
2. Kue dadih dengan krim asam
3. Kue dadih menurut Gost
4. Kue dadih dalam cetakan
5. Kue keju cottage tanpa mentega
6. Kue keju cottage tanpa telur
7. Cupcake dadih dan coklat
8. Muffin dadih dengan kismis
9. Kue dadih dengan lemon
10. Cupcake pisang dadih
11. Kue dadih dalam microwave
12. Kue dadih dalam slow cooker
13. Resep kue dadih
14. Kue dadih di mesin roti
15. Kue keju cottage dengan apel

1. Kue dadih dengan kismis

Pastinya semua orang akan menyukai kue dadih yang lezat, berair, lembut, aromatik, dan yang terpenting sangat sehat dengan kismis ini. Memang, meski bahan utama kelezatan ini adalah keju cottage, rasanya sama sekali tidak terasa pada pie yang sudah jadi.

Untuk menyiapkan kue keju cottage dengan kismis, Anda perlu:

1.100 gram. Cuci kismis, tuangkan ke dalam cangkir dan tuangkan sedikit brendi - sekitar 30 g.

2. Lelehkan 100 gram mentega. Tambahkan 1 cangkir tepung, 2 sendok makan baking powder, 100 gram gula pasir, 1/3 sendok teh garam dan aduk rata hingga terbentuk remah-remah yang kaya.

3. Tambahkan 250 gram. keju cottage diparut melalui saringan dan 3 butir telur (lebih baik menambahkan satu telur sekaligus), aduk semuanya hingga rata. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.

4. Pisahkan kismis dari brendi dan keringkan dengan handuk kertas.

5. Tambahkan kismis ke dalam adonan yang sudah jadi dan aduk.

6. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega. Bentuk apa pun untuk memanggang ini bisa digunakan - bisa berupa cetakan muffin besar dan cetakan porsi kecil; dengan dan tanpa lubang di tengahnya; cetakan berlapis anti lengket, silikon atau baja.

7. Panggang kue dadih dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 45-50 menit.

8. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan dinginkan, lalu keluarkan dari loyang dan letakkan di atas piring.

Kue dadih dengan kismis ternyata sangat enak, dengan kerak renyah yang direndam dalam mentega, remah lembut dengan rasa krim ringan yang cocok dengan kismis manis dan aromatik.

2. Kue dadih dengan krim asam

Saya menawarkan resep cupcake empuk. Cara membuatnya cepat dan mudah, dan ternyata sangat enak. Selain itu, kue dadih dengan krim asam tetap segar selama beberapa hari lagi. Adonannya sendiri terasa lapang, agak manis dan meleleh di mulut. Isiannya bisa diganti sesuka hati dengan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, vanilla, choco chips.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue:

2 sendok makan krim asam kental;
1 cangkir gula;
2 telur;
1 cangkir tepung;
200 gram keju cottage;
setengah sendok teh soda;
50 gram mentega;
sejumput garam;
kismis.

Bahan-bahan untuk membuat glasir:

50 gram susu;
200 gram gula pasir.

Cara membuat kue mangkuk:

1. Lelehkan mentega.
2. Matikan soda dengan sedikit air mendidih.
3. Kocok telur dengan mixer bersama gula hingga mengembang.
4. Tambahkan keju cottage, mentega cair, krim asam, soda, garam. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
6. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk kembali hingga gumpalan benar-benar hilang.
7. Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan aduk kembali.
8. Tuang adonan ke dalam loyang kue silikon (atau loyang lain yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung).
9. Masukkan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, selama tiga puluh menit.
10. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, pindahkan ke piring dan dinginkan.
11. Selagi kue mendingin, siapkan glasirnya. Tuang gula ke dalam susu dan rebus hingga menjadi sirup sambil terus diaduk.
12. Tuang glasir panas, tapi jangan sampai mendidih, di atas cupcake, tunggu hingga glasir mengeras.

3. Kue dadih menurut Gost

Jika Anda ingin mempelajari cara membuat kue keju cottage yang benar sesuai Gost, perhatikan resep berikut ini. Dengan bantuannya Anda dapat menyiapkan kue mangkuk yang sangat lezat, rapuh, dan empuk kapan saja.

Anda akan perlu

287 gram tepung terigu,

155 gram mentega,

330 gram gula pasir,

257 gram keju cottage 18 persen,

gula bubuk,

16 gram baking powder, kismis opsional (tidak menurut Gost), kacang cincang, dan kulit lemon.

Perhatikan bahwa Anda tidak harus mengikuti proporsi yang tepat; makanan yang dipanggang akan tetap menjadi sangat enak dan ringan.

Kocok gula dan mentega dengan mixer. Lakukan hal yang sama dengan keju cottage. Tambahkan telur ke dalamnya dan kocok lagi. Campurkan campuran telur-dadih dengan baking powder dan aduk. Setelah itu tambahkan tepung yang harus diayak terlebih dahulu. Berikutnya - kulit lemon dan kacang tanah. Jika Anda ingin menambahkan kismis ke muffin dadih Anda sesuai dengan Gost, rendam terlebih dahulu dalam air lalu saring.

Apa yang harus dilakukan selanjutnya? Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama sekitar 50 menit pada suhu 170-180 derajat. Anda dapat menilai kesiapan makanan yang dipanggang dengan keju cottage dari warnanya - warnanya akan berubah menjadi emas lembut. Anda dapat mengetahui bahwa proses memasak suatu hidangan telah selesai dengan menusuknya dengan garpu atau korek api. Dalam beberapa kasus, bagian tengah camilan menjadi sedikit lembap. Setelah Anda mengeluarkan loyang dari oven, muffin dadih yang lezat harus didinginkan sebentar, lalu ditaburi gula halus dan disajikan dengan minuman favorit Anda.

4. Kue dadih dalam cetakan

Bahkan di rumah, membuat muffin keju cottage yang lezat dalam cetakan sangatlah mudah dan cepat.

Bahan-bahan- 1 bungkus keju cottage, 2 butir telur, garam, 60 gram kismis, vanillin, 150 gram mentega, baking powder atau soda, 1 gelas tepung terigu, 1 gelas gula pasir.

Pertama, Anda harus menyiapkan adonan. Dengan menggunakan mixer, kocok gula dan telur hingga menjadi busa kental. Lelehkan mentega, dinginkan dan tuangkan ke dalam telur dan gula dalam aliran tipis. Tambahkan keju cottage dan aduk hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan. Campur tepung, garam dan soda, tambahkan adonan dadih. Kukus dan saring kismis, tambahkan sisa bahan.

Jika Anda menggunakan cetakan silikon untuk membuat muffin keju cottage, tidak perlu diolesi mentega. Isi 40-50 persen dengan adonan, karena produk setengah jadi akan mengembang banyak. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan cetakan ke dalamnya selama 20-25 menit. Periksa kesiapan dengan korek api atau garpu. Warna makanannya harus menjadi emas. Jika ingin membuat masakan ini semakin enak, Anda bisa menaburkan bagian atas cupcakes dengan gula halus atau coklat parut setelah matang. Namun, hal ini tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga membuat makanan penutup keju cottage ini lebih bergizi.

5. Kue keju cottage tanpa mentega

Diet, sebagian besar, memerlukan pembatasan atau penolakan total terhadap konsumsi makanan berlemak, bertepung, dan manis. Oleh karena itu, resep hidangan makanan tidak boleh mengandung mentega, tepung, dan gula. Tampaknya, makanan panggang seperti apa yang bisa dibuat tanpa komponen-komponen ini? Namun tidak demikian, misalnya Anda bisa membuat kue keju cottage tanpa mentega. Kue mangkuknya enak, empuk, dengan aroma dadih yang nyata.

Bahan-bahan:

200 gram keju cottage rendah lemak;
4 sendok makan dedak gandum (jangan bingung dengan sereal);
2 sendok makan dedak gandum;
6 sendok makan susu skim;
2 telur;
1 sendok teh baking powder;
3 sendok makan gula (atau pemanis);
1 sendok teh kayu manis;
2 sendok makan susu bubuk skim;
2 sendok makan tepung maizena;
1 jeruk nipis;
setengah gelas buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum);
2 sendok makan serpihan kelapa.

Cara membuat muffin keju cottage tanpa mentega:

1. Panaskan susu (cair) dalam microwave selama tiga puluh detik.
2. Tuang dedak (oat dan gandum) dengan susu panas selama lima belas menit.
3. Kocok telur dengan gula.
4. Campurkan baking powder, susu bubuk, kayu manis, tepung kanji dan serpihan kelapa.
5. Peras jus dari lemon.
6. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata.
7. Diamkan adonan selama sepuluh menit lagi.
8. Masukkan adonan ke dalam cetakan silikon untuk muffin kecil (tidak perlu diminyaki).
9. Panggang dengan suhu sekitar 195 derajat selama 30 menit.
10. Setelah matang, biarkan cupcakes dingin dan keluarkan cupcakes yang sudah dingin dari cetakan (akan pecah jika panas).

6. Kue keju cottage tanpa telur

Berlawanan dengan anggapan umum, adonan kue tidak selalu harus mengandung telur. Anda tidak perlu mencari contoh jauh-jauh - roti lezat diperoleh meskipun tidak ada telur yang digunakan dalam pembuatannya. Begitu pula telur belum tentu dimasukkan ke dalam adonan dadih. Alasan membuat kue keju cottage tanpa telur bisa berbeda-beda - mulai dari kurangnya telur di rumah hingga intoleransi makanan terhadap putih telur. Cobalah resep kami dan buktikan sendiri bahwa kuenya akan lezat.

Untuk menyiapkan cupcake kita membutuhkan:

Minyak sayur;
Tepung - 1,5 cangkir;
Keju cottage - 1 bungkus;
Gula - gelas tidak lengkap;
Susu - setengah gelas;
Baking powder - 1 sendok teh;
Garam secukupnya;
Gula vanila;
Buah kering apa saja, manisan buah sekitar 100 g.

Giling keju cottage. Kocok mentega dan gula dengan mixer, tambahkan keju cottage dan susu. Kocok terus hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu, garam, baking powder dan buah-buahan kering. Jika ukurannya besar, maka harus dipotong terlebih dahulu. Tak kalah nikmatnya jika Anda mengganti buah kering dengan apel yang dicincang halus.

Terakhir uleni adonan dan masukkan ke dalam cetakan. Untuk kue keju cottage, lebih baik mengambil cetakan dengan lubang di tengahnya - dengan cara ini kue akan matang lebih merata. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200 derajat selama kurang lebih 50 menit (sampai berwarna cokelat keemasan).

Resep ini, seperti resep lainnya, memungkinkan adanya variasi. Misalnya, sebagian tepung bisa diganti dengan semolina, dan kefir atau krim asam bisa digunakan sebagai pengganti susu. Selain itu, kue tanpa telur seperti itu dapat dibuat di mesin pembuat roti listrik - dalam hal ini, ambillah norma makanan sesuai dengan resep yang diberikan dalam manual.

7. Cupcake dadih dan coklat

Keuntungan besar dari muffin keju cottage adalah tidak menjadi basi untuk waktu yang lama. Sebaliknya, jika Anda menyiapkan kue seperti itu terlebih dahulu dan membungkusnya dengan kertas timah, keesokan harinya akan terasa lebih enak.

Sangat sering, untuk mendiversifikasi rasa kue keju cottage, berbagai bahan ditambahkan ke dalamnya - kismis, aprikot kering, beri segar atau buah-buahan.

Kakao memberi kue dadih rasa coklat yang unik. Selain itu, kue coklat dadih sangat mudah disiapkan. Anda bisa memverifikasinya dengan mencoba membuat kue ini. sesuai resep berikut ini:

1. Lelehkan 180 gram mentega dan dinginkan.

2. Kocok empat butir telur, 300 gram keju cottage, dan 1 gelas gula pasir dengan blender atau mixer. Anda tidak boleh menambahkan garam ke dalam adonan, karena sedikit garam akan meningkatkan aroma telur dan mentega, serta meredam aroma keju cottage.

3. Campurkan 2 cangkir tepung, 5 sendok makan coklat dan 1 sendok makan baking powder.

4. Campurkan massa dadih dan campuran tepung-kakao, aduk rata.

5. Olesi loyang kue dengan mentega lalu tuang adonan ke dalamnya.

6. Masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190-200 derajat dan panggang selama kurang lebih 30 menit.

7. Keluarkan kue dadih-cokelat yang sudah jadi dari cetakan dan dinginkan.

Kue yang diolah menurut resep ini ternyata empuk dan lapang, rasa dan aromanya tidak akan membuat penikmat kue dadih dan coklat acuh tak acuh.

8. Muffin dadih dengan kismis

Kue mangkuk kecil berkalori tinggi - di rumah, dengan biaya minimal, Anda dapat menyiapkan hidangan penutup dengan porsi yang tidak kalah dengan yang dibeli di toko. Masuk akal untuk membuat kue mangkuk lezat ini jika keluarga Anda sedang piknik. Muffin dadih dengan kismis akan bermanfaat baik untuk anak-anak maupun orang tua, nyaman untuk dibawa ke kantor atau sekolah untuk sarapan.

Untuk membuat kue mangkuk, Anda memerlukan 20 loyang kecil dan satu set produk yang sangat sederhana:

Keju cottage - 1 bungkus;
Tepung - 2 gelas;
Gula - 1 gelas;
Margarin - 1 bungkus (bisa berupa mentega atau minyak sayur yang dihilangkan baunya);
Telur - 2 buah;
Kismis tanpa biji - setengah gelas;
Baking powder (bisa diganti dengan baking soda, dipadamkan dengan cuka).

Kocok telur bersama gula sedikit, tambahkan margarin cair, keju cottage dan kismis. Aduk rata, lalu tambahkan tepung dan baking powder. Dengan menggunakan sendok, sebarkan adonan ke dalam cetakan, yang kami masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam - dalam jumlah kecil, muffin akan matang lebih cepat dan bahkan mungkin menjadi basi, jadi jangan lewatkan waktu memasak.

Agar kue dadih mudah dikeluarkan dari cetakan, letakkan sebentar di atas handuk basah. Jika Anda menyiapkan kue mangkuk untuk disajikan di meja, taburi dengan gula halus. Namun, bedak tabur tidak diperlukan jika Anda akan memasukkannya ke dalam tas bekal.

Mempersiapkan muffin keju cottage, seperti yang Anda lihat, membutuhkan waktu yang sangat sedikit - seluruh proses mulai dari menyiapkan bahan hingga menyajikannya akan memakan waktu kurang dari satu jam.

9. Kue dadih dengan lemon

Kue dadih dengan lemon yang rasanya tidak biasa mudah disiapkan di rumah.

Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

Keju cottage 200-250 gram;
lemon 1 buah;
Tepung 200 gram;
Gula - gelas tidak lengkap;
Telur - 3 buah;
Minyak 1 sendok makan;
Soda 1,5 sendok teh;
Garam secukupnya.

Potong lemon, pilih bijinya dan haluskan dalam blender bersama kulitnya. Hancurkan gula dan mentega dalam mangkuk dan tambahkan keju cottage. Hancurkan dan aduk hingga rata, lalu tambahkan telur dan puree lemon. Campur lagi dan sekaligus tuangkan baking soda ke dalam massa yang dihasilkan. Isinya akan segera meningkat karena gas yang dilepaskan - ini adalah asam organik dari lemon yang bereaksi dengan soda. Setelah satu menit, tambahkan tepung dan garam secukupnya lalu aduk adonan agar tidak ada gumpalan.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sebelumnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 40-60 menit. Kue yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Untuk kue keju cottage dengan lemon, cetakan dengan lubang di tengahnya lebih cocok - bagian tengahnya dijamin akan terpanggang di dalamnya. Anda bisa membuat kue mangkuk kecil yang lezat dari adonan yang sama - cukup gunakan cetakan kecil dan kurangi waktu memanggangnya.

Kue keju cottage dengan lemon ternyata memiliki warna kekuningan yang indah, tetapi untuk variasi, Anda bisa menambahkan manisan buah-buahan multi-warna ke dalam adonan.

10. Cupcake pisang dadih

Muffin keju-pisang cottage yang harum adalah pilihan yang sangat baik jika Anda ingin segera menyiapkan sesuatu yang enak dan sehat untuk teh. Cara membuatnya di rumah sama sekali tidak sulit, karena Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan, memasukkannya ke dalam cetakan, dan memasukkannya ke dalam oven.

Kombinasi pisang dan keju cottage memberikan aroma lembut dan tekstur lembut pada hidangan. Makanan penutup ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Mari kita mulai menyiapkan kue dadih pisang dengan menyiapkan produk-produk yang diperlukan:

keju cottage (200 gram):
tepung (120 gram);
gula (120 gram);
mentega (60 gram);
telur (2 buah);
gula vanila (1 bungkus);
baking powder (1 sendok teh);
pisang (1 buah);
gula bubuk untuk menghias makanan jadi yang dipanggang.

Pertama, siapkan keju cottage untuk kuenya. Untuk mengubah keju cottage menjadi massa yang homogen, Anda bisa menggosoknya melalui saringan atau mengocoknya dengan blender.

Campurkan keju cottage dengan mentega lunak, lalu tambahkan telur, gula, dan vanilin secara bergantian ke dalam adonan yang dihasilkan. Campur semuanya hingga rata dan tambahkan tepung yang dipadukan dengan baking powder dalam porsi kecil.

Potong pisang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan campurkan ke dalam adonan. Olesi cetakan dengan sedikit minyak, tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit. Suhu saat memanggang harus 180 derajat.

Setelah kue siap dan agak dingin, keluarkan cetakan dan taburi dengan gula halus menggunakan saringan kecil. Kue keju cottage dengan pisang bisa disajikan hangat atau dingin.

11. Kue dadih dalam microwave

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang enak, cobalah memanggang kue keju cottage di microwave. Kelezatan yang luar biasa lembut dan lezat ini akan disantap dengan senang hati bahkan oleh anak-anak yang, seperti kata mereka, tidak suka keju cottage. Dan tidak ada yang bisa dikatakan tentang orang dewasa. Resepnya tidak memerlukan banyak tenaga dari ibu rumah tangga atau banyak waktu yang dihabiskan di dapur.

Bahan apa saja yang kita perlukan untuk membuat cupcake dengan benar di rumah? Diperlukan

keju cottage - 100 gram,

2 butir telur, 100 gram

200 gram semolina,

2 sdm. Sayang,

2 sdt krim asam,

0,5 sdt soda,

sedikit serpihan kelapa

vanilin dan garam.

Kami mulai menyiapkan kue dengan menggosok telur dengan gula hingga muncul busa. Tambahkan vanillin, semolina, tambahkan sedikit garam. Campur massa. Lembutkan keju cottage, giling menjadi massa homogen tanpa gumpalan. Cara paling nyaman untuk tujuan ini adalah menggunakan blender atau melewatkan keju cottage melalui penggiling daging. Gabungkan kedua campuran. Aduk, tambahkan serpihan kelapa, krim asam, soda. Tuang massa dadih ke dalam cetakan - konsistensinya akan mirip dengan krim asam. Masak dalam microwave dengan kekuatan penuh selama sekitar 5-10 menit. Ini mungkin memakan waktu lebih lama karena watt oven microwave bervariasi dari satu produsen ke produsen lainnya. Sebagai referensi, dengan daya 900 W, produk dipanggang selama 10 menit. Saat Anda memasak kue keju cottage dalam microwave, hasilnya akan terasa lapang dan empuk, dan karena tidak mengandung tepung atau kue kering, kue ini juga termasuk makanan. Jika Anda menuangkan adonan ke dalam cetakan khusus, Anda akan mendapatkan kue mangkuk yang lucu. Krim lemon sangat cocok untuk dekorasi, yang juga sangat mudah disiapkan: campur krim asam dengan gula dan jus lemon.

12. Kue dadih dalam slow cooker

Kue dadih adalah kue Perancis dengan lapisan kulit tebal dan adonan dadih putih lembut di dalamnya. Tentu saja, Anda bisa memasak kue keju cottage di dalam oven, tetapi membuat kue keju cottage dalam slow cooker jauh lebih mudah dan cepat.

Untuk menyiapkan kue keju cottage dalam slow cooker, Anda perlu:

1. Kocok tiga butir telur dengan satu gelas gula pasir hingga berbusa.

2. Giling keju cottage (220 gram) melalui saringan dan campur dengan 1 sendok makan krim asam dan telur kocok.

3. Ayak dua cangkir tepung bersama 1 sendok teh baking powder.

4. Campurkan tepung dengan massa dadih dan aduk rata.

5. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan irisan kulit lemon atau jeruk, beri, potongan buah, buah kering atau kacang ke dalam adonan.

6. Olesi panci multicooker dengan mentega. Tuang adonan dadih ke dalamnya. Program multicooker selama satu jam dalam mode “Memanggang”.

7. Setelah selesai memanggang, buka pintu multicooker dan diamkan kuenya. Kemudian keluarkan loyang dari multicooker dan biarkan kue di dalamnya hingga benar-benar dingin.

8. Pindahkan kue yang sudah jadi ke piring dan taburi dengan gula halus.

Mempersiapkan kue seperti itu tidak sulit, tetapi ternyata sangat empuk, ringan dan empuk, dengan rasa krim yang luar biasa. Selain itu, kue keju memiliki keunggulan besar dibandingkan muffin klasik Inggris: kue keju tetap lembut dan segar lebih lama. Oleh karena itu, setelah menyiapkan kue dengan keju cottage untuk akhir pekan, Anda bisa menikmati rasanya sepanjang minggu kerja.

13. Resep kue dadih

Setiap ibu rumah tangga yang baik harus memiliki resep kue keju cottage, karena cepat, mudah, dan muffinnya menjadi sangat enak, lapang, dan agak lembab. Mereka bisa dibuat kecil, besar, dengan kismis, lemon, vanila. Anda hanya perlu menggunakan imajinasi Anda dan Anda bisa menyiapkan berbagai macam suguhan dari satu resep.

Bahan-bahan:

250 gram keju cottage;
20 gram margarin atau mentega;
20 gram krim asam dengan kandungan lemak 20%;
1 cangkir gula;
3 butir telur ayam;
1 sendok teh baking powder (bisa diganti dengan setengah sendok teh slaked soda);
? satu sendok teh garam;
1,5 cangkir tepung;
isian opsional - parutan kulit lemon, vanillin, kismis, aprikot kering cincang.

Persiapan:

1. Giling keju cottage melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan.
2. Kocok keju cottage dan telur dengan mixer.
3. Tambahkan krim asam, mentega cair, gula, garam. Campur dengan baik.
4. Tambahkan baking powder ke dalam tepung (jika baking powder diganti dengan soda yang sudah padam, tambahkan pada tahap berikutnya).
5. Campur tepung dan massa dadih.
6. Masukkan isian ke dalam adonan, aduk rata.
7. Olesi loyang dengan mentega. Masukkan adonan ke dalamnya hingga setengah tinggi sisinya (jangan dimasukkan lagi, karena adonan akan berlipat ganda).
8. Panaskan oven hingga 180 derajat.
9. Panggang muffin kecil kurang lebih 30 menit, dalam bentuk besar kurang lebih 50 menit. Warna kue mangkuk harus berubah menjadi emas.
10. Biarkan cupcake yang sudah jadi agak dingin dan keluarkan dari loyang.
11. Taburkan gula halus di atasnya.

Sebuah rahasia kecil: untuk membuat cupcakes lebih enak, Anda perlu mendiamkannya semalaman di lemari es.

14. Kue dadih di mesin roti

Belum lama ini, pembuat roti otomatis menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari wanita cantik kita. Mesin ajaib ini diciptakan khusus untuk menyenangkan kita dengan makanan panggang buatan sendiri yang harum setiap hari. Mari kita coba membuat kue keju cottage di mesin roti - ini sangat empuk dan selalu sukses.

Jadi, resepnya:

keju cottage - 200 gram;
tepung - 200 gram;
gula - gelas tidak lengkap;
pembuangan minyak - 150 gram;
vanilin - 1 sachet;
telur - 3 buah;
baking powder - 1 sdt;
kismis - 100 gram.

Campur tepung dengan baking powder, haluskan keju cottage dengan garpu atau gosok melalui saringan, yang terakhir lebih disukai - konsistensi kue akan lebih lapang. Cupcake paling enak terbuat dari keju cottage buatan sendiri - perhatikan ini. Lelehkan mentega dalam penangas air. Tempatkan semua bahan sesuai urutan yang ditentukan dalam resep ke dalam ember pembuat roti. Tuangkan kismis yang sudah direndam sebelumnya dalam air mendidih dan masukkan ke dalam dispenser (jika disediakan dalam model Anda). Jika tidak ada dispenser, kismis harus dituangkan ke dalam adonan setelah sinyal suara berbunyi, yang akan dibunyikan mesin selama proses menguleni. Biasanya kue dipanggang menggunakan program khusus dengan nama yang sama, seluruh proses (termasuk menguleni) biasanya memakan waktu sekitar satu setengah jam. Jika mesin roti Anda tidak memiliki program “Kue”, tidak masalah, uleni adonan dengan tangan, masukkan ke dalam ember dan tekan tombol “Panggang”. Saat kue keju cottage sedang disiapkan, Anda akan punya waktu untuk menyeduh teh segar dan menelepon orang yang Anda cintai. Taburi makanan yang sudah dipanggang dengan gula halus dan sajikan. Diuji dalam praktik - kue ini tidak “hidup” lebih dari beberapa jam!

15. Kue keju cottage dengan apel

Jika Anda ingin menyiapkan kue keju cottage dengan apel dengan benar, resep berikut akan membantu Anda.

Ambil bahan-bahannya:

400 gram tepung terigu,

sebungkus keju cottage rendah lemak, lebih disukai yang rapuh,

150 gram susu atau krim,

300 gram gula pasir,

100 gram mentega,

1 sendok makan jus lemon,

10 gram baking powder, sedikit soda dan garam,

1 sendok makan gula vanila,

Bagaimana cara membuat cupcake dengan apel dari keju cottage menggunakan semua ini? Pertama, Anda harus mengocok sebungkus keju cottage dengan gula dan mentega. Jika di rumah tidak ada mixer, bisa menggunakan garpu biasa. Hal utama adalah memastikan Anda memiliki massa krim yang homogen tanpa gumpalan. Setelah itu, tuangkan jus lemon ke dalam campuran dan aduk semuanya kembali.

Langkah selanjutnya adalah mencampurkan gula vanila, susu dan telur menjadi satu. Telur harus ditambahkan satu per satu, terus diaduk. Tambahkan baking powder, tepung yang diayak, dan garam ke dalam piring berisi campuran dadih. Campur dengan baik.

Cuci dan kupas apel (bisa apa saja, tapi yang manis lebih baik) dan potong kecil-kecil. Tambahkan buah cincang ke dalam adonan, aduk dan masukkan ke dalam cetakan. Jangan lupa olesi loyang (atau loyang) dengan minyak sayur terlebih dahulu. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan cetakan di sana. Panggang kue dadih dengan apel selama sekitar 1 jam. Anda dapat memeriksa kesiapan suguhan dengan menggunakan korek api atau garpu. Setelah siap, hidangan harus dibiarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari oven.

Jika Anda memiliki keju cottage di lemari es dan tidak tahu harus membuatnya apa, pikirkan tentang muffin keju cottage. Pastinya semua anggota keluarga akan menyukai kue buatan sendiri ini. Anda bisa memasaknya dengan tambahan kacang-kacangan, kismis, aprikot kering, dan plum.

kue dadih

Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang kita membutuhkan:

1. Mentega - 150 gram.
2. Keju cottage - 250 gram.
3. Telur ayam - 3 buah.
4. Baking powder - satu sendok teh.
5. Kayu manis, minyak sayur.

Anda perlu melelehkan mentega di dalam panci. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk terpisah. Tambahkan keju cottage dan mentega di sana. Lalu, aduk terus, tambahkan tepung.

Anda bisa menambahkan kayu manis atau kacang-kacangan, buah-buahan kering. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.

Anda bisa memanggang dadih dari silikon. Lumasi semua sel dengan kuas. Lalu Anda bisa mengisinya dengan adonan. Nyalakan oven terlebih dahulu dan panaskan hingga 180 derajat. Tempatkan cetakan di kompor dan panggang selama sekitar setengah jam.

Sekarang kue keju sudah siap. Enak dan harum, tak ada salahnya menawarkannya kepada tamu. Dan semua kerabat akan menghargainya. Dan Anda akan mendengar banyak pujian yang ditujukan kepada Anda.

Mengisi kue keju cottage

Kami menemukan cara memanggang kue keju cottage dalam cetakan silikon. Resepnya sangat berbeda. Mereka berbeda terutama dalam penggunaan berbagai isian untuk dipanggang. Memang benar, ada ruang untuk imajinasi Anda menjadi liar di sini. Anda benar-benar dapat mengonsumsi semua buah beri: stroberi, kismis, blackberry, raspberry, blueberry. Sangat lezat dengan kacang-kacangan, selai jeruk, manisan buah-buahan, dan coklat. Dan jangan lupakan buah-buahan kering: plum, aprikot kering, kismis. Semuanya cocok dengan adonan dadih yang lembut. Buah-buahan segar (apel, nanas, pir, pisang) juga digunakan. Mari kita ingat tentang susu kental rebus.

Mereka bahkan membuat isian yang dipadukan, misalnya coklat dengan ceri, atau coklat dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Secara umum, ada banyak pilihan. Itu semua tergantung imajinasi dan preferensi selera Anda.

Cupcake dadih dengan krim dan sirup

Makanan panggang yang sudah jadi enak dan tidak menggugah selera, memiliki aroma keju cottage yang ringan, sedikit lembab dan empuk. Kue mangkuk dadih dalam cetakan silikon disiapkan dengan cepat dan mudah. Mereka sempurna untuk sarapan dengan teh atau kopi. Dan anak-anak akan sangat menikmatinya. Anda juga bisa memanggil mereka untuk membantu memasak, karena mereka suka berfantasi dan mampu menawarkan sesuatu yang orisinal.

Jadi, kami menawarkan resep yang sangat luar biasa untuk kue keju cottage yang direndam dalam sirup.

resep

Kami mulai menyiapkan muffin keju cottage dengan mencampurkan mentega (50 g), gula (180 g), garam secukupnya dan dua butir telur dalam mangkuk mixer. Anda bisa menambahkan kulit jeruk. Kocok semuanya dengan baik, lalu tambahkan keju cottage (100 g) dan aduk hingga rata.

Ayak tepung (180 g) melalui saringan dan tambahkan sebungkus baking powder. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Sekarang masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan. Di setiap cupcake Anda perlu menenggelamkan stroberi, raspberry atau blackberry (beri dan buah-buahan diambil sesuai musim). Atau Anda bisa menggunakan makanan beku. Dan taruh langsung dalam keadaan dingin.

Sirup untuk merendam cupcake

Kue mangkuk dadih enak dan berair jika Anda merendamnya dalam sirup. Untuk menyiapkannya, ambil setengah liter air, panaskan, tambahkan gula (80 g) dan selai atau pure berry apa pun. Didihkan dan tambahkan 100 g cognac atau amaretto.

Tuangkan cupcake keju cottage yang sudah jadi dengan banyak sirup, karena harus direndam seluruhnya. Karena adonan kue sangat lapang, ia menyerap kelembapan dengan baik sehingga volumenya meningkat.

Mempersiapkan krim untuk dekorasi

Yang tersisa hanyalah menghias kue dadih dengan krim. Untuk menyiapkannya, ambil krim (150 g), panaskan, tambahkan sedikit kulit lemon dan jeruk, serta mentega kakao (17 g). Kemudian tambahkan coklat putih (50 g) dan keju cottage (100 g). Semua bahan harus tercampur rata, lalu kocok dengan blender hingga halus, lalu tambahkan krim (200 g) lagi. Krim yang sudah jadi harus disimpan di lemari es selama beberapa jam. Setelah ini, Anda perlu mengalahkannya lagi.

Dan sekarang Anda bisa menghias kue keju cottage dengan krim dan stroberi.

Resep kue mangkuk lainnya

Jika Anda masih memutuskan untuk memanjakan keluarga dan tamu Anda dengan kue-kue yang lezat, kami ingin menawarkan resep lain untuk muffin keju cottage. Seperangkat produk yang benar-benar biasa dan teknologi sederhana untuk menyiapkan resep ini benar-benar menawan.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Telur - 4 buah.
2. Keju cottage - 0,4 kg.
3. Gula bubuk - 200 gram.
4. Vanilin, baking powder.
5. Mentega - 100 gram.

Menggunakan mixer, Anda perlu mengocok telur dengan bubuk secara perlahan. Anda berhak mengatur sendiri jumlah gula bubuknya. Kemudian tambahkan minyak ke dalam massa, yang akan menambah kelembutan. Setelah itu tambahkan keju cottage, vanillin dan baking powder. Anda juga bisa menambahkan kayu manis. Kocok seluruh adonan dengan mixer agar adonan memiliki struktur yang seragam mungkin.

Olesi cetakan silikon dengan mentega (Anda perlu melelehkan mentega), lalu ratakan adonan. Jika ingin mendapatkan bagian atas cupcake yang keriting, sebaiknya adonan dimasukkan ke dalam kantong besar. Cetakannya jangan diisi sampai paling atas, karena adonan akan membesar saat dipanggang. Bagian atas makanan yang dipanggang bisa diolesi kuning telur. Ini akan memberikan warna yang indah.

Sangat penting untuk menempatkan cetakan berisi adonan ke dalam oven panas. Cupcakes dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama lima puluh menit. Jika sudah siap, mereka harus dibiarkan dingin di dalam cetakannya sendiri, agar lebih mudah dikeluarkan nanti. Anda bisa menyajikan makanan yang dipanggang dengan susu kental manis atau coklat cair.

Jenis kue mangkuk

Jika kita berbicara tentang memanggang keju cottage, saya ingin mengingatkan Anda bahwa cupcakes tidak hanya bisa dipanggang dalam bentuk roti kecil. Cetakan silikon ukuran besar juga dijual. Dan Anda bisa membuat satu atau lebih muffin besar dari adonan yang sama menggunakan resep yang sama. Semua tergantung pada situasinya. Terkadang kue dengan porsi lebih nyaman, dan terkadang cupcake berukuran besar akan terlihat lebih cocok, karena dapat direndam dalam sirup dengan cara yang sama, dipotong menjadi beberapa bagian dan dilapisi dengan krim. Membuat makanan penutup manis yang luar biasa. Secara umum, Anda bisa bereksperimen dengan kue mangkuk dan membuat sesuatu yang menarik dan tidak biasa.

Dessert yang sangat lezat dan nikmat akan didapat jika bagian dalam cupcake berukuran besar diisi dengan beberapa jenis buah-buahan dan berry dengan tambahan parutan coklat, yang akan melelehkan dan merendam adonan yang berpori. Saat dipotong, kelezatan seperti itu akan menjadi cerah dan indah. Dan kue yang sudah jadi akan terasa sangat empuk dan lembab, berkat sirup buah dan coklat. Di atasnya bisa dihias dengan buah-buahan kering. Secara umum, kue-kue sederhana bisa diubah menjadi kue. Dan pada saat yang sama Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk memasak.

Alih-alih kata penutup

Jadi, kita berbicara tentang cara membuat muffin keju cottage. Resep dengan foto akan membantu Anda memahami teknologi memanggang produk tersebut dan pilihan untuk mendekorasinya. Setelah Anda mencoba menyiapkan kue-kue seperti itu sendiri, Anda akan menyadari bahwa itu sama sekali tidak sulit, dan Anda akan selalu bisa menyenangkan keluarga Anda dengan kue mangkuk buatan sendiri.

kita akan butuh:

• 2 telur
• 200 gram gula pasir
• sekitar 200 gram tepung terigu
• sebungkus keju cottage (sekitar 200 gram)
• sebatang mentega
• sedikit lebih dari setengah sendok teh soda kue, dipadamkan dengan cuka
• garam secukupnya

Ada berbagai macam kue mangkuk: sudah siap, daftarnya bisa panjang.

Resep yang sangat sederhana ini tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Anda tidak akan bisa menolak makanan penutup yang begitu lembut! Cocok untuk anak-anak dari usia dua tahun.

Mempersiapkan muffin keju cottage dalam cetakan silikon:

Ini mungkin salah satu resep paling sederhana namun teruji waktu untuk membuat muffin keju cottage. Jika saya terlalu malas untuk mencari sesuatu yang baru, dan ada keju cottage yang harus segera dibawa ke suatu tempat, saya memanggangnya dengan cara ini. Idealnya, disarankan untuk mengonsumsi keju cottage yang sangat berlemak 9 - 12%, tetapi saya menambahkan keju yang berbeda, termasuk yang sepenuhnya rendah lemak.

Sebagai isiannya, Anda bisa menambahkan kismis, potongan aprikot kering, plum atau manisan buah lainnya sesuai selera. Kami juga sangat menyukainya dengan cranberry beku atau blackcurrant. Anda hanya perlu mengambil beberapa buah beri ini, jika tidak, “Moskow dapat dilihat”, seperti yang dikatakan ibu saya.

Foto menunjukkan bahan-bahan untuk membuat kue cupcake: keju cottage, tepung, gula, mentega, telur (saya punya 3, karena ukurannya sangat kecil).

Kocok mentega lembut dengan gula.

Lalu kocok telur dan tambahkan keju cottage. Kocok hingga halus. Ayak tepung dengan baking powder.

Tempatkan adonan ke dalam loyang muffin. Isi cetakan 2/3 penuh. Saya menggunakan yang silikon, jadi saya tidak melumasinya dengan apa pun.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35 menit.

Keluarkan cupcake yang sudah jadi dari cetakan dan biarkan dingin.

Sebelum disajikan, taburi dengan gula halus, taburan kembang gula atau icing.

Saya mencelupkan tutupnya ke dalam selai dan menghiasnya dengan serpihan kelapa.

Selamat makan!

Kami merekomendasikan membaca

instruksi Windows

Champignon dengan ham dan keju Jamur diisi dengan ham dan keju di dalam oven

Tablet

Knuckle dengan kentang dalam selongsong di dalam oven Knuckle dipanggang dalam selongsong dengan kentang

instruksi Windows

Resep kue keju cottage sangat enak

instruksi Android

Vergun yang dibuat dengan kefir adalah kayu semak yang montok!

Ponsel pintar

Resep mie seafood dengan foto

Tablet

Brownies labu paleo tanpa tepung dan gula