Resep daging babi dengan kentang di oven langkah demi langkah dengan foto. Knuckle dengan kentang dalam selongsong di dalam oven Knuckle dipanggang dalam selongsong dengan kentang

Buku jari babi dapat disiapkan dengan berbagai cara. Itu bisa direbus terlebih dahulu dan kemudian dipanggang dalam oven. Tapi Anda bisa, dengan mengabaikan pilihan perlakuan panas dalam air, mengasinkan lalu memanggangnya.

Apa yang lebih enak daripada daging babi panggang? Hanya betisnya saja yang dimasak bersamaan dengan lauknya. Saya sarankan memanggang betis dalam selongsong dengan kentang di dalam oven.

Ayo siapkan produk yang diperlukan.

Cuci betis sampai bersih, kikis kulitnya dengan pisau, bilas dan keringkan dengan handuk. Jika ada tunggul, perlu dihanguskan.

Mari kita siapkan bumbu marinasi untuk betisnya. Tuang kecap asin ke dalam mangkuk, tambahkan paprika dan bawang putih cincang, aduk.

Gosok betis secara menyeluruh dengan campuran tersebut.

Tutupi bagian atasnya dengan wadah dan masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam (saya simpan semalaman).

Sebelum kita mengeluarkan buku jari dari lemari es, kita akan mengupas kentangnya. Mari kita potong (umbi kecil bisa utuh). Tambahkan paprika, garam, dan minyak ke kentang, lalu aduk rata.

Tempatkan betis di dalam loyang. Letakkan kentang disekitarnya. Kami mengikat ujung selongsong dan membuat 2-3 tusukan tipis. Panggang buku jari babi dengan kentang di dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama sekitar 1 jam.

Betis dan kentang yang kemerahan, berair, dan menggugah selera sudah siap. Selain hidangan ini, Anda bisa menyajikan asinan kubis atau lalapan.

Knuckle (babi shank) adalah bagian kaki (ham) dari bangkai babi. Produk setengah jadi sebagian besar terdiri dari otot dan jaringan ikat kasar. Yang paling banyak dicari adalah betis kaki belakang hewan tersebut, karena lebih besar sehingga lebih berisi.

Buku jari sangat populer di banyak negara di dunia, dan berhasil digunakan sebagai bahan utama dalam semua jenis masakan, karena dagingnya empuk dan berair. Ada banyak resep pembuatannya dalam berbagai tradisi kuliner dunia. Tapi salah satu pilihan memasak yang paling populer adalah daging babi yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah.

Teknologi pembuatannya cukup sederhana. Agar betisnya matang dengan baik dan memberikan kenikmatan nyata bagi para pecinta kuliner sejati, Anda harus menghilangkan aroma spesifik daging. Untuk melakukan ini, gunakan bumbu dan rempah yang berbeda, yang direndam, lalu dipanggang dalam oven dalam waktu lama, sekitar 2 jam. Dengan metode memasak ini, Anda mendapatkan daging babi yang lezat, berair dan empuk, dengan kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera - dekorasi nyata untuk pesta meriah.

Sebagai percobaan dan variasi, bisa dimasak bersamaan dengan sayur dan buah. Misalnya kentang, tomat, bawang bombay, paprika, bawang putih, wortel, kembang kol, apel... Dalam hal ini, sayuran dicincang kasar dan ditempatkan dalam cetakan di sekitar betis. Jadi, cara memasak buku jari babi di dalam oven, dalam kertas timah dengan kentang dan sayuran - resep dengan foto langkah demi langkah.
Saya sarankan menonton video tentang cara memilih buku jari.

Bahan-bahan:

Buku jari babi – 1 buah

Kentang – 3 umbi sedang

Wortel – 2 buah

Bawang putih – 5-6 siung

mayones – 50 gram

kecap – 3 sdm. sendok

Garam secukupnya

Lada hitam giling - secukupnya

Pala (ditumbuk) – 0,5 sendok teh

Jahe bubuk – 0,5 sendok teh

Mempersiapkan buku jari babi dengan tulang:

1. Bakar kulit kaki babi di atas api, namun paling sering dijual sudah hangus. Setelah itu, kikis dengan hati-hati menggunakan pisau dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, kami membuat tusukan yang dalam, yang kami isi dengan siung bawang putih utuh yang sudah dikupas.

Usahakan bawang putih dimasukkan sedalam mungkin agar daging di dalamnya bisa jenuh dengan aromanya.

2. Sekarang mari kita siapkan sausnya. Campur mayonaise, kecap asin, pala, jahe, lada hitam dan garam.

3. Lapisi kaki babi dengan saus dan biarkan selama sekitar satu jam.

4. Sementara itu, kupas dan cuci kentang, wortel, dan bawang putih. Mari kita potong sayuran: kentang menjadi empat bagian, dan wortel menjadi potongan besar. Kami tidak akan melakukan apa pun dengan bawang putih, kami akan membiarkan siungnya utuh.

5. Pilih ukuran loyang. Ini bisa berupa cetakan kaca atau keramik, atau nampan oven. Tempatkan kaki babi dalam mangkuk pilihan dan kentang cincang di sekitarnya.

6. Letakkan wortel dan siung bawang putih di atasnya. Bumbui sayuran dengan garam dan merica. Namun jangan berlebihan, karena... Bumbu-bumbu ini ada dalam bumbu betis, dan selama dipanggang akan menetes ke loyang dan merendam sayuran.

7. Bungkus betis dengan erat dengan kertas makanan agar tidak ada celah kosong di mana pun.

8. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang betis dengan sayuran selama 2 jam. 20 menit sebelum akhir, keluarkan kertas timah dan biarkan piring berwarna coklat hingga berwarna keemasan dan renyah.

9. Potong daging babi panggang menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas piring bersama dengan lauk sayuran - kentang, wortel, bawang putih. Saya yakin rasa, aroma, dan penyajian hidangan yang spektakuler pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Jerman dianggap sebagai tempat kelahiran hidangan ini. Di sana, hidangan kemerahan dan mengenyangkan ini disajikan dengan segelas bir dingin berbusa. Tentu saja, kombinasi ini tidak memberikan efek yang terlalu menguntungkan pada bentuk tubuh, itulah sebabnya pria lebih memilih buku jari. Namun, ada pengecualian.

Misalnya, mereka mengatakan bahwa Marlene Dietrich yang terkenal tidak pernah menolak stik drum babi yang dipanggang dalam oven dan menganggap hidangan ini sebagai favoritnya. Betisnya bisa dipanggang tanpa sayuran. Tapi ditambah dengan kentang, bisa menjadi makan siang yang lengkap. Lagi pula, Anda tidak perlu lagi memikirkan apa yang akan dijadikan lauk.

Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

1 betis babi,
1 wortel kecil,
1 bawang bombay,
2 lembar daun salam,
3-4 kacang polong allspice,
2 sendok makan mustard,
1 sendok makan madu,
1 sendok makan bumbu (ketumbar, thyme, rosemary),
garam.

Persiapan

1. Rendam betis babi dalam air dingin selama beberapa jam. Kemudian angkat stik drum dan tiriskan airnya.

2. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong wortel menjadi irisan tebal, bawang bombay menjadi empat bagian.

3. Isi kembali stik drum dengan air dan letakkan di atas kompor. Saat air mendidih, buang busanya dan masak selama tiga jam hingga matang sepenuhnya. Satu jam sebelum diangkat dari api, tambahkan garam, bawang bombay, dan wortel. Dalam lima menit - daun salam dan kacang polong. Kaldu yang tersisa setelah stik drum dimasak jangan dibuang begitu saja. Ternyata sangat aromatik dan kaya serta cocok untuk membuat borscht, acar, dan kharcho.

4. Siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, campurkan mustard, madu, dan bumbu. Campuran bumbu dapat diganti, jika diinginkan, dengan herba aromatik, misalnya Provençal.

5. Keluarkan stik drum dari kaldu. Dinginkan sebentar dan lapisi dengan bumbu yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan stik drum di atasnya. Kupas kentang, potong-potong dan letakkan di sekelilingnya.

Mentimun adalah tanaman favorit sebagian besar tukang kebun, sehingga mereka tumbuh di kebun sayur kita di mana saja. Namun sering kali, penghuni musim panas yang tidak berpengalaman memiliki banyak pertanyaan tentang menanamnya, dan, pertama-tama, di lahan terbuka. Faktanya mentimun merupakan tanaman yang sangat menyukai panas, dan teknologi pertanian tanaman ini di daerah beriklim sedang memiliki ciri khas tersendiri. Kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam mentimun di lahan terbuka di artikel ini.

Semoga hari-hari menyenangkan dengan kehangatan dan kesempatan untuk menghabiskan lebih banyak waktu di plot. Namun bulan datangnya kehangatan yang stabil yang telah lama ditunggu-tunggu tidak dapat membanggakan kalender lunar yang seimbang. Pada bulan Mei, periode yang menguntungkan untuk bekerja hanya di taman hias atau hanya di kebun sayur cukup lama, dan ada beberapa hari yang cocok untuk tanaman apa pun. Kalender lunar untuk Mei 2019 membutuhkan perencanaan dan distribusi waktu tanam dan tanam yang terampil.

Terlepas dari popularitas julukan populer “pohon palem botol”, sangat sulit untuk membedakan antara pohon palem botol hiophorba asli dengan kerabatnya. Sebuah tanaman raksasa dalam ruangan dan cukup langka, hyophorba adalah salah satu pohon palem paling elit. Dia menjadi terkenal tidak hanya karena batangnya yang berbentuk botol khusus, tetapi juga karena karakternya yang sangat sulit. Merawat hyophorba tidak lebih sulit dari merawat pohon palem dalam ruangan biasa. Tapi kondisinya harus dipilih.

Salad hangat dengan funchose, daging sapi, dan jamur adalah sajian lezat untuk para pemalas. Funchoza - nasi atau bihun - adalah salah satu yang paling mudah disiapkan di antara kerabat pastanya. Tuang saja air mendidih ke atas bihun dan biarkan beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Funchoza tidak saling menempel dan tidak perlu disiram minyak. Saya menyarankan Anda untuk memotong mie panjang menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting agar tidak merobek seluruh porsi mie sekaligus.

Pasti banyak dari Anda yang pernah menjumpai tanaman ini, setidaknya sebagai salah satu komponen beberapa produk kosmetik atau makanan. Ini “disamarkan” dengan nama yang berbeda: “jujube”, “unabi”, “jujube”, “kurma Cina”, tetapi semuanya adalah tanaman yang sama. Ini adalah nama tanaman yang sudah lama ditanam di China dan ditanam sebagai tanaman obat. Dari Cina dibawa ke negara-negara Mediterania, dan dari sana jujube perlahan mulai menyebar ke seluruh dunia.

Semoga pekerjaan di taman hias selalu dikaitkan dengan kebutuhan untuk memanfaatkan setiap menit luang seproduktif mungkin. Bulan ini bibit bunga ditanam dan dekorasi musiman dimulai. Namun Anda tidak boleh melupakan semak, tanaman merambat, atau pepohonan. Karena ketidakseimbangan penanggalan lunar pada bulan ini, sebaiknya menggarap tanaman hias pada awal dan pertengahan Mei. Namun cuaca tidak selalu memungkinkan Anda untuk mengikuti rekomendasi.

Mengapa orang pindah ke pedesaan dan membeli dacha? Tentu saja karena berbagai alasan, termasuk alasan praktis dan material. Namun ide utamanya tetap mendekatkan diri dengan alam. Musim panas yang ditunggu-tunggu telah dimulai, banyak pekerjaan menanti kita di taman. Dengan materi ini kami ingin mengingatkan Anda dan diri Anda sendiri bahwa agar bekerja menjadi menyenangkan, Anda harus ingat untuk istirahat. Apa yang lebih baik daripada bersantai di udara segar? Bersantailah di sudut taman Anda sendiri yang dilengkapi perabotan.

Mei tidak hanya membawa kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga peluang yang telah lama ditunggu-tunggu untuk menanam tanaman yang menyukai panas sekalipun di bedengan. Bulan ini, bibit mulai dipindahkan ke dalam tanah, dan hasil panen mencapai puncaknya. Saat penanaman dan tanaman baru sedang ditanam, penting untuk tidak melupakan tugas-tugas penting lainnya. Lagi pula, tidak hanya bedengan yang membutuhkan perawatan lebih, tetapi juga tanaman di rumah kaca dan bibit, yang mulai dikeraskan secara aktif bulan ini. Penting untuk membentuk tanaman tepat waktu.

Pai untuk Paskah - resep buatan sendiri untuk kue bolu sederhana yang diisi dengan kacang, manisan buah-buahan, buah ara, kismis, dan makanan lainnya. Lapisan gula putih yang menghiasi kue ini terbuat dari coklat putih dan mentega, tidak retak, dan rasanya seperti krim coklat! Jika Anda tidak punya waktu atau keterampilan untuk mengutak-atik adonan ragi, Anda bisa menyiapkan kue liburan sederhana ini untuk meja Paskah. Saya pikir setiap pembuat manisan rumahan pemula dapat menguasai resep sederhana ini.

Timi atau timi? Atau mungkin rumput thyme atau Bogorodskaya? Yang mana yang benar? Dan itu benar dalam segala hal, karena nama-nama ini “menyatakan” tumbuhan yang sama, lebih tepatnya, satu genus tumbuhan dari famili Lamiaceae. Ada banyak nama populer lainnya yang terkait dengan khasiat luar biasa dari subsemak ini dalam melepaskan zat aromatik dalam jumlah besar. Budidaya thyme dan penggunaannya dalam desain taman dan memasak akan dibahas dalam artikel ini.

Saintpaulias favorit tidak hanya memiliki penampilan yang istimewa, tetapi juga karakter yang sangat spesifik. Menanam tanaman ini memiliki sedikit kemiripan dengan perawatan klasik untuk tanaman dalam ruangan. Dan bahkan kerabat bunga violet Uzambara dari kalangan Gesneriev memerlukan pendekatan yang sedikit berbeda. Penyiraman sering disebut sebagai hal paling “aneh” dalam merawat bunga violet, yang lebih menyukai penyiraman non-standar daripada metode klasik. Namun pendekatannya juga harus diubah dalam hal pemupukan.

Gratin kubis savoy adalah resep vegetarian untuk hidangan lezat dan sehat tanpa daging yang dapat disiapkan selama Prapaskah, karena tidak ada produk hewani yang digunakan dalam persiapannya. Kubis savoy adalah kerabat dekat kubis putih, tetapi rasanya lebih unggul dari “saudaranya”, sehingga hidangan dengan sayuran ini selalu berhasil. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai susu kedelai, gantilah dengan air biasa.

Saat ini, berkat para pemulia, lebih dari 2000 varietas stroberi taman berbuah besar telah tercipta. Sama yang biasa kita sebut “stroberi”. Stroberi taman muncul sebagai hasil hibridisasi stroberi Chili dan Virginia. Setiap tahun, para peternak tidak bosan mengejutkan kami dengan varietas baru buah beri ini. Seleksi bertujuan untuk memperoleh tidak hanya varietas produktif yang tahan terhadap penyakit dan hama, tetapi juga yang mempunyai cita rasa dan daya angkut yang tinggi.

Berguna, kuat, bersahaja dan mudah tumbuh, marigold tidak tergantikan. Taman musim panas ini telah lama berpindah dari hamparan bunga kota dan hamparan bunga klasik ke komposisi asli, dekorasi tempat tidur, dan taman pot. Marigold, dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih unik, saat ini dapat memberikan kejutan yang menyenangkan dengan keanekaragamannya. Pertama, di antara marigold ada tanaman tinggi dan mini.