Resep membuat kaviar labu di rumah untuk musim dingin. Kaviar labu buatan sendiri. Kaviar Zucchini bukan untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda

Kaviar zucchini, yang disimpan dengan baik di musim dingin, tidak hanya merupakan camilan musim dingin yang lezat, tetapi juga cara yang bagus untuk mengolah zucchini. Ada banyak sekali resep untuk kaviar labu: mungkin sama banyaknya dengan jumlah wanita di dunia ini. Lagi pula, setiap orang menambahkan sesuatu yang berbeda ke dalam resepnya dan mendapatkan produk yang benar-benar baru sesuai seleranya.

Anda bisa menyiapkan masakan lain yang tak kalah menarik dari segi rasa dari zucchini. Misalnya saja.

Kaviar Zucchini: resep paling sederhana untuk musim dingin

Kaviar Zucchini dapat dibuat dengan sangat cepat dan dari serangkaian produk yang ada di dapur setiap ibu rumah tangga yang peduli.

Bahan-bahan:

zucchini - dua kilogram;
wortel - kilogram;
bawang - kilogram;
pasta tomat - 150 gram;
gula - empat sendok besar
garam - dua sendok besar;
minyak sayur - 200 gram;
asam asetat 70% - 1 sdt;
air – 200...250ml.

Persiapan:

Kami akan memotong wortel terlebih dahulu. Mari kita potong menjadi kubus.

Cara terbaik adalah menggunakan kuali untuk memasak kaviar. Jika tidak ada, ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tuang seluruh minyak ke dalamnya (kuali) dan tambahkan kubus wortel.

Kemudian tuangkan air dan tambahkan gula pasir. Garam.

Aduk wortel dan didihkan, tutup kuali dengan penutup. Didihkan selama 10 menit berikutnya.

Saat wortel direbus, Anda perlu menyiapkan zucchini. Kami akan memotongnya menjadi kubus berukuran sedang.

Kami juga memotong bawang menjadi kubus dengan ukuran berapa pun.

Cabai hijau harus dibuang bijinya - jika tidak telurnya akan sangat pedas - dan dipotong kecil-kecil.

Tambahkan zucchini, bawang bombay, dan cabai ke dalam wortel. Campur semuanya, tutup kuali dengan penutup dan biarkan adonan mendidih kembali.

Setelah campuran sayuran mendidih, tutup kembali kuali dengan penutup dan masak sayuran hingga benar-benar lunak.

Segera setelah sayuran menjadi lunak - ini akan memakan waktu sekitar 20 - 25 menit - tambahkan pasta tomat ke dalamnya. Dan didihkan campuran selama 10 menit lagi, tetapi jangan menutupi kuali sepenuhnya.

Ini diperlukan agar semua kelebihan cairan menguap dari kaviar yang akan datang.

Sekarang Anda perlu menambahkan satu gigitan ke dalam campuran sayuran dan aduk.

Jika Anda menggunakan cuka 9%, Anda perlu menambahkan 50 ml.

Kemudian haluskan sayuran menggunakan blender hingga halus. Inilah keindahan yang akan Anda dapatkan.

Jika Anda membutuhkan kaviar yang lebih kental, kurangi volume airnya. Saat memasak, tambahkan 200 mililiter cairan saja

Sekarang kembalikan kaviar ke api, rebus lagi dan masukkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan. Sumbat. Kaviar sudah siap. Dan setelah dingin, bisa dibawa ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin – resep yang “enak”.

Kaviar labu musim dingin yang lezat, dimasak sesuai resep ini, akan menjadi sangat lezat. Ini juga luar biasa indah dan akan terlihat luar biasa di atas meja.

Bahan (per 1 liter kaviar jadi):

timun Jepang – kilogram
tomat – 300 gram;
paprika – 300 gram;
wortel – 200 gram;
bawang bombay – 150 gram;
gula pasir - sendok makan
garam – dua sendok teh;
asam sitrat - encerkan ¼ bagian sendok kecil lemon ke dalam satu sendok makan air;
minyak sayur;
merica bubuk - sesuai selera Anda.

Zucchini harus ditimbang setelah dikupas dan dibuang bijinya.

Persiapan:

Potong zucchini menjadi kubus. Tidak perlu dipotong - putznya akan berukuran sedang.

Buang kulit tomat dan potong dadu, atau persegi panjang, atau segitiga. Bagaimana Anda suka.

Agar lebih mudah menghilangkan kulitnya, buatlah potongan melintang pada tomat dan masukkan ke dalam air mendidih. Tahan selama dua hingga tiga menit dan angkat. Sekarang kulitnya bisa dengan mudah dihilangkan.

Buang biji dan selaput putih pahit dari lada. Potong juga menjadi potongan-potongan kecil.

Bawang putih, bawang bombay dan wortel juga dicincang halus.

Sekarang letakkan wajan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor dan tuangkan minyak ke dalamnya. Saatnya menggoreng sayuran. Tapi kami akan melakukannya secara terpisah, yang akan membantu mereka mengungkapkan selera mereka secemerlang mungkin.

Anda bisa menggoreng sayuran satu demi satu, setiap kali mengosongkan wajan sepenuhnya.

Saat menggoreng, aduk sayuran terus-menerus agar tidak gosong. Jika tidak, rasa kaviar akan rusak parah.

Kami mengumpulkan produk yang sudah disiapkan dalam satu wadah - Anda dapat mengambil baskom masak atau panci dengan dinding tinggi - dan menambahkan semua bumbu.

Sekarang Anda perlu merebus campuran selama sekitar 60 menit dengan api kecil. Jangan lupa untuk mengaduknya terus menerus.

Giling kaviar yang hampir jadi menggunakan blender - kaviar akan menjadi seperti bubur.

Pada tahap ini, benda kerja diperbolehkan diberi garam dan pemanis. Fokus pada selera Anda.

Agar kaviar tidak rusak, kaviar harus dididihkan kembali dan dimasak lagi selama 5 menit. Sekarang kami memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan membungkusnya dengan selimut selama sehari.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin: resep dengan mayones dan pasta tomat

Jika Anda adalah penggemar kaviar labu yang “dibeli di toko”, maka resep ini adalah yang Anda butuhkan. Ini hampir persis mereproduksi rasa kaviar labu gost yang terkenal dari zaman Uni Soviet yang sudah begitu jauh.

Bahan-bahan:

zucchini kupas - tiga kilogram;
lobak bawang – 400 gram;
minyak sayur – 150ml;
pasta tomat - empat sendok makan (saya sangat suka Pomodorka, rasanya seperti tomat asli);
mayones – 200 gram;
gula pasir – 100 gram;
garam - satu sendok makan rata.

Persiapan:

Untuk membuat kaviarnya enak, lebih baik mengambil zucchini muda yang sudah matang seperti susu. Mereka perlu dikupas dan dipotong-potong.
Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi empat bagian.

Untuk mengurangi “menangis” saat membersihkan, basahi pisau secara terus-menerus dengan air dingin – ini membantu.

Masukkan bawang bombay dan zucchini melalui penggiling daging, tetapi Anda juga bisa menggilingnya dengan blender.
Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam baskom yang dalam dan masak dengan api kecil selama satu jam.
Kemudian tambahkan minyak sayur, aduk rata dan biarkan mendidih selama satu jam lagi.
Kemudian tambahkan semua sisa bahan - gula pasir, garam, mayones dan pasta tomat.
Setelah itu, didihkan selama satu jam lagi dan segera masukkan ke dalam stoples steril untuk ditutup rapat. Balikkan dan biarkan dingin seperti ini.

Tentu saja menyiapkan kaviar labu siam menurut resep ini membutuhkan waktu yang lama, namun ternyata enak dan sangat mirip dengan yang “dibeli di toko”.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin dalam slow cooker

Anda bisa menyiapkan kaviar zucchini untuk musim dingin dalam slow cooker. Keajaiban teknologi ini sangat menyederhanakan pekerjaan kita.

Bahan-bahan:

zucchini kupas – 2 kg;
pasta tomat yang enak – 190 gram;
wortel – 120 gram;
minyak sayur – 90ml;
bawang bombay – 1 buah (sedang);
gula pasir – 20 gram;
garam – 10 gram;
sejumput allspice dan lada hitam.

Persiapan:

Anda perlu menyiapkan sayuran - potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus, parut wortel.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan zucchini. Goreng sampai transparan. Kemudian pindahkan ke mangkuk terpisah.
Goreng sedikit bawang bombay dan wortel. Dan pindahkan ke zucchini.
Sekarang ambil blender imersi dan haluskan sayuran.
Pindahkan campuran sayuran ke mangkuk multicooker dan nyalakan mode “rebusan” selama 40 menit.

Campuran harus disiapkan dengan tutup terbuka.

Kemudian tambahkan sisa bahan ke dalam massa rebus - pasta tomat, garam dan gula pasir. Rebus kaviar selama 20 menit lagi.

Kami memindahkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan pastikan untuk membungkusnya dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin. Setelah itu, bisa dibawa ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Saya menawarkan Anda video resep kaviar labu paling enak

Selamat makan dan sampai jumpa resep baru!

Kami menyambut sayuran apa pun dengan penuh semangat di musim dingin. Terutama yang merupakan bagian dari berbagai cagar alam. Kaviar labu adalah campuran sayuran yang unik. Lagi pula, Anda bisa menambahkan berbagai sayuran dan bumbu ke zucchini! Tidak percaya padaku? Kalau begitu mari kita bereksperimen. Mari kita mulai.

Untuk mendapatkan selera yang berbeda, kami dan mari kita bereksperimen Hari ini. Toh, ada banyak resep, cara menyiapkan kaviar, dan bahan-bahannya. Dan pada roti, dan sebagai lauk, dan sebagai selain lauk pauknya - sempurna!

Jadi, mari kita siapkan zucchini, terong, bawang putih, paprika manis dan pahit, wortel, apel, bawang bombay, dll. (bahkan mayones!). Dapatkan berbagai rasa dan warna yang menakjubkan . Hal utama dalam proses ini adalah merebus kaviar tanpa membiarkannya gosong, terkadang menambahkan beberapa bahan sesuai selera, dan jangan takut. percobaan , menambahkan sesuatu yang berbeda setiap kali dan bahan-bahan baru. Apa kita siap?

6 resep kaviar labu dengan cuka

Resep No. 1, kaviar labu dengan wortel, tomat, dan paprika

Apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan?

Zukini – 1 kilogram
Wortel – 250 gram
paprika – 250 gram
Bawang – 2-3 potong
Bawang putih – 2-3 siung
Tomat – 300 gram
Gula - 1 sendok teh
Garam dan merica bubuk - secukupnya
Minyak bunga matahari – setengah gelas
Cuka – 1 sendok makan

Mempersiapkan produk di rumah

Potong sayuran yang sudah dicuci dan dikupas dengan hati-hati menjadi irisan, lalu giling dalam penggiling daging. Potong bawang bombay dan goreng sebentar dalam kuali.

Langkah 1. Goreng bawang bombay

Tempatkan semua sayuran giling di sini dan masak dengan api kecil, aduk dengan sendok, sampai kelembapannya menguap. Garam, gula, merica, tambahkan bawang putih cincang.

Langkah 2. Potong bawang putih

Setelah semuanya tercampur, biarkan mendidih selama kurang lebih 20 menit, tambahkan cuka, aduk rata dengan adonan dan masukkan ke dalam toples yang sudah disterilkan terlebih dahulu. Pengawetan seperti itu tidak memerlukan pasteurisasi.

Langkah 3. Gulung stoples dengan tutupnya

Setelah menggulung tutupnya, letakkan stoples secara terbalik, tutupi dengan sesuatu yang hangat, dan seterusnya hingga dingin.

Resep No. 2, dengan bawang bombay dan rempah-rempah

Zukini – 1 kilogram
Bawang – 1 buah.
Cuka - 10ml
Garam dan gula - secukupnya (masing-masing 15 g)
Bawang putih – 4-5 siung
Lada bubuk - secukupnya
Peterseli dan adas - secukupnya
Minyak bunga matahari – 1 cangkir

Memasak makanan yang lezat

Jika zucchini masih muda tidak perlu dikupas, tetapi setelah dicuci, potong tipis-tipis dan goreng dengan minyak bunga matahari (sudah panas terlebih dahulu). Dengan cara yang sama, goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus, lalu sayuran hijau (sedikit). Tambahkan garam ke bawang putih untuk menggilingnya - Anda mendapatkan semacam pasta. Kemudian haluskan semua sayuran dalam penggiling daging dan tambahkan garam dan bawang putih, gula, merica, air dan cuka.

Setelah semuanya tercampur, masukkan adonan ke dalam stoples dan sterilkan. Satu jam 15 menit akan dihabiskan untuk stoples setengah liter, dan satu setengah jam untuk stoples liter. Pasang tutupnya dan tutup hangat.

Resep No. 3, kaviar labu dengan paprika

Apa yang dibutuhkan untuk memasak?

Zucchini – 2,5 kilogram
Bawang – 500 gram
paprika – 2-3 buah.
Wortel – 500 gram
Bawang putih – 3-4 siung
Tomat – 500 gram
Cuka – 1 sendok makan
Garam – 1 sendok makan
Gula – 1,5 sendok makan
Minyak bunga matahari - gelas
Lada - 5-7 buah

Mengerjakan benda kerja dengan benar

Dari semua sayuran, parut hanya tiga wortel dan cincang halus bawang bombay. Dan sisanya melalui penggiling daging.

Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak, lalu tambahkan semua parutan sayuran ke dalamnya. Kemudian tambahkan bumbu, garam, gula, dan masak campuran dengan api kecil. Setidaknya dibutuhkan waktu dua jam untuk memasak. Jangan lupa diaduk secara teratur, jika tidak kaviar akan gosong. Terakhir, sekitar 10 menit sebelum siap, tambahkan merica, tambahkan cuka sebelum menutup stoples, aduk dan rebus. Mari kita pindahkan kaviar ke dalam stoples dan mensterilkannya seperti biasa.

Resep kaviar labu No. 4 dengan bumbu

Produk untuk pengadaan

Zukini – 2 buah
Bawang – 1-2 buah
Wortel – 100 gram
Bawang putih – 2-3 siung
Dill dan peterseli - masing-masing 1 ikat
Khmeli-suneli - secukupnya
Cuka – 1 sendok teh
Rempah-rempah (cabai merah, paprika) - secukupnya
Garam secukupnya
Minyak bunga matahari – setengah gelas

Instruksi memasak kecil

Masukkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut ke dalam minyak panas. Biarkan mereka menggoreng. Potong zucchini menjadi kubus kecil, tambahkan sedikit garam - jusnya akan keluar.

Setelah memeras zucchini sebentar, kami menambahkannya ke bawang bombay dan wortel. Didihkan, aduk terus. Setengah jam sebelum siap, cincang halus sayuran, masukkan bumbu dan bawang putih cincang ke dalam kuali. Aduk dan biarkan mendidih lagi selama 30 menit, terakhir tambahkan cuka, campur semuanya dan gulung seperti biasa. Jika Anda ingin langsung memakannya, Anda bisa menambahkan kenari.

Resep no. 5, kaviar labu dengan terong dan sayuran lainnya

Bahan untuk memasak

Zukini – 500 gram
Terong 300 gram
Wortel – 1 buah
Bawang – 300 gram
paprika – 2 buah
Bawang putih – 5 siung
Tomat – 300 gram
Garam dan merica - secukupnya
Cuka – 1 sendok teh
Minyak bunga matahari – 0,5 cangkir

Yuk siapkan resep sesuai resepnya!

Kami mencuci semua sayuran, mengupasnya - dari kulit, biji, dan batangnya. Pertama, cincang zucchini, terong, dan paprika.

Kemudian cincang halus bawang bombay dan panaskan wadah tempat semuanya akan dimasak. Tuang minyak disini dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel cincang dalam penggiling daging. Saat semuanya sudah siap, masukkan semua sayuran giling ke dalam mangkuk dan, didihkan, masak dengan api kecil selama satu jam. Terakhir, sekitar 10 menit sebelum dimatikan, tambahkan bawang putih tumbuk, tomat cincang ke dalam penggiling daging, tambahkan garam dan merica secukupnya dan tuangkan dalam cuka. Tuang kaviar ke dalam stoples dan tutup rapat, tutup dengan selimut hangat selama 5-6 jam.

Resep No. 6, kaviar labu dengan mayones

Apa saja yang termasuk dalam persiapannya?

Zukini – 6 buah
Bawang – 1 kilogram
Pasta tomat – 350 gram
Mayones – 250 gram
Gula – 200 gram
Cuka – 200ml
Bawang putih - 2 kepala
Garam - 3 sendok makan
Lada hitam bubuk – 1 sendok teh

Siapkan persiapan lezat dengan bijak!

Saya akan langsung mengatakan bahwa resepnya adalah untuk para peneliti yang berisiko, jadi pertama-tama buatlah porsi kecil untuk pengujian, dan bagi mereka yang dalam keadaan sehat! Giling semua sayuran dalam penggiling daging dan tuangkan campuran ke dalam kuali. Di sini kita akan menambahkan cuka dengan gula, minyak, pasta tomat dan garam. Campur semuanya dan masak selama dua setengah jam sampai menyusut. Yang penting jangan sampai gosong, jadi sering-seringlah mengaduk adonan. Setengah jam sebelum siap, tambahkan bawang putih tumbuk, mayones, merica, campur dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung tutupnya.

5 resep kaviar labu terbaik tanpa cuka untuk musim dingin!

Resep No. 1, kaviar labu dengan akar seledri

Bahan untuk memasak

Zukini - kilogram
Wortel – 1 buah
Bawang – 1 buah
Seledri – 50 gram
Tomat – 500 gram
Bumbu dan garam dengan gula - secukupnya
Minyak bunga matahari - setengah gelas

Kami melestarikan persiapan untuk musim dingin dengan cinta!

Setelah memotong zucchini menjadi irisan, masukkan ke dalam minyak bunga matahari panas. Setelah dingin, haluskan dalam penggiling daging. Kemudian cincang halus bawang bombay, wortel dan akar seledri. Goreng setiap bahan secara terpisah. Haluskan tomat, masukkan adonan ke dalam zucchini giling, campur dengan sisa bahan.

Campur dan tambahkan gula, garam, bumbu, didihkan dengan api kecil sambil diaduk. Setelah semua kelembapannya menguap, masukkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, lalu sterilkan stoples setengah liter selama setengah jam, dan sterilkan stoples liter sepuluh menit lebih lama. Kencangkan tutupnya.

Resep no. 2, kaviar labu dengan saus tomat

Produk yang dibutuhkan untuk memasak

Zucchini - 3 kilogram
Bawang – 3-4 potong
Pasta tomat - 300 gram
Bawang putih – 4-5 siung
Garam – 1-1,5 sendok makan
Lada hitam giling - secukupnya

Memanfaatkan persiapan musim dingin dengan baik

Setelah memotong zucchini dan bawang bombay, gorenglah, tetapi masing-masing secara terpisah.

Kemudian, setelah semuanya digiling dalam penggiling daging, tambahkan garam dan merica, tambahkan bawang putih cincang halus dan pasta tomat. Didihkan dan masukkan panas ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan penutup. Lalu kami memasukkan stoples ke dalam panci berisi air panas dan mensterilkannya. Stoples liter disterilkan selama satu setengah jam, baru kemudian digulung. Akan menyenangkan untuk menutupinya dengan sesuatu yang hangat, dan membiarkannya sampai pagi, dan baru kemudian mengirimkannya ke rak.

Resep no. 3, kaviar labu dengan wortel

Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan?

Zukini – 1 kilogram
Wortel – 300 gram
Cabai – 1 buah
Bawang putih – 4 siung
Bawang – 2 buah
Minyak bunga matahari - 8 sendok makan
Garam secukupnya

Memasak hidangan dengan deskripsi mendetail

Cuci semua sayuran sampai bersih. Kupas bawang bombay, bawang putih, merica dan wortel.

Cincang halus zucchini - pertama memanjang, lalu menjadi kubus. Wortel dipotong menjadi lingkaran. Bawang putih dan bawang bombay dicincang halus. Giling cabai secara terpisah. Campur semua sayuran, masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan minyak, lalu air (sedikit demi sedikit). Rebus selama setengah jam sampai sayuran lunak. Kemudian masukkan campuran tersebut melalui saringan dan masukkan ke dalam penggorengan. Biarkan campuran mendidih selama lima menit lagi, jangan lupa diaduk. Yang harus kita lakukan hanyalah mengemas kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan, menutupnya dengan penutup, mensterilkannya selama setengah jam. Dan baru kemudian kencangkan tutupnya dengan kunci.

Resep no. 4, kaviar labu dengan apel, wortel, paprika dan tomat

Bahan untuk memasak

Zucchini – 1,5 kilogram
Tomat – 1,5 kilogram
Wortel – 1 kilogram
Bawang – 0,5 kilogram
Bawang putih – 1 kepala
Paprika – 3 buah
Apel – 1-2 buah
Cabai – setengah polong
Bawang bombay dan gula - secukupnya
Minyak bunga matahari

Bagaimana cara membuat hidangan untuk musim dingin dengan benar?

Setelah semua bahan dicuci dan dibersihkan, dipotong-potong secara acak dan digiling dalam penggiling daging. Kemudian, campurkan semuanya ke dalam mangkuk dan tambahkan setengah gelas minyak, biarkan matang. Prosesnya akan berlangsung 2-3 jam hingga kaviar mencapai ketebalan tertentu. Bumbui kaviar dengan garam dan gula pasir (sesuai selera), masukkan ke dalam toples steril dan segera tutup rapat. Pelestarian ini dapat disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Resep No. 5, kaviar labu dengan jamur

Produk yang Dibutuhkan

Zukini – 1 kilogram
Jamur – 400 gram
Tomat – 4-5 buah
Bawang - 2-3 potong
Bawang putih – 1 kepala
Wortel – 1 buah
Dill - banyak
paprika – 2 buah
Pasta tomat – 1 sendok makan
Jus lemon – 1 sendok makan
Gula dan garam - secukupnya
Lada merah dan hitam giling - secukupnya
Minyak bunga matahari

Mengawetkan kaviar labu dengan benar!

Ayo cuci semua sayuran. Parut zucchini, merica, dan wortel di parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin. Dan keluarkan kulit dari tomat (tuangkan air mendidih terlebih dahulu) dan masukkan ke dalam blender atau melalui penggiling daging. Jamur dipotong dadu atau sedotan. Panaskan minyak dan goreng champignon hingga kecoklatan. Setelah dikeluarkan dari penggorengan, taruh di sini, tambahkan minyak, bawang bombay dan goreng selama 3 menit, masukkan wortel di sini, lanjutkan menggoreng selama seperempat jam. Tambahkan zucchini di sini dan didihkan selama seperempat jam lagi dengan api kecil. tambahkan paprika dan tomat, dan didihkan dengan jumlah yang sama sampai adonan menjadi homogen. Tambahkan jamur dan pasta tomat di tengah proses memasak. Garam semua ini secukupnya, tambahkan gula dan merica, lalu tambahkan adas cincang, cabai, bawang putih dan tambahkan jus lemon. Campur semuanya, rebus dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya. Jika Anda takut adonan tidak akan bertahan hingga musim dingin, masukkan sedikit cuka ke dalam campuran sekitar lima menit sebelum siap.

Zucchini dapat ditemukan di hampir setiap toko sayur atau di bagian supermarket hampir sepanjang tahun. Sayuran populer ini kaya akan vitamin dan mineral yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem pencernaan dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Kaviar Zucchini adalah makanan favorit selama beberapa generasi, akrab bagi semua orang sejak kecil. Rasa lembut yang menyenangkan, tekstur lembut dan kekayaan nutrisi menjadikan hidangan ini sangat lezat dan bergizi.

Cara menyiapkan kaviar labu untuk meja

Sangat mudah untuk mendapatkan lauk yang harum dan enak untuk makan malam Anda sehari-hari. Ambil beberapa sayuran lagi untuk menemani zucchini dan tidak ada yang bisa melewatkan kelezatan seperti itu.

Kaviar dari zucchini, paprika dan bawang putih

Cuci dan potong 2 bawang bombay dan wortel. Bawang - dalam bentuk kubus, wortel - dalam bentuk cincin sedang. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, yang sebelumnya telah Anda tuangkan minyak. Jika adonan sudah agak kecoklatan, tambahkan 3 buah zucchini potong dadu. Biarkan sayuran mendidih sebentar sampai zucchini mengeluarkan sarinya. Sekarang waktunya untuk paprika dan tomat. Masukkan tomat dan merica yang dipotong dadu (masing-masing 1 buah) ke dalam penggorengan. Didihkan lagi selama 10 menit, aduk campuran sayuran secara berkala. Setelah itu, bumbui campuran dengan kunyit, garam dan merica bubuk, dan setelah 5 menit – dengan bawang putih cincang (3-4 siung). Taburi komposisinya dengan dill dan setelah 2-3 menit matikan kompor.

Kaviar labu dengan tambahan terong

6-7 bawang bombay kecil, buang kotoran dan kupas, potong cincin. Tambahkan minyak (bunga matahari atau zaitun) ke dalam wajan, panaskan dan masukkan bawang bombay yang sudah disiapkan. Selanjutnya, potong 1 wortel besar menjadi kubus. Segera setelah bawang bombay berwarna kecoklatan, tambahkan wortel ke dalamnya. Potong terong dan zucchini (masing-masing 1 buah) menjadi kubus berukuran sedang. Tambahkan sayuran ini ke bawang bombay dan wortel (saat wortel sudah lunak). Campur komposisi yang dihasilkan dengan baik dan tunggu sampai sayuran mengeluarkan sarinya dan mulai direbus. Selanjutnya garam dan merica, tambahkan 2 lembar daun salam dan sedikit kari. Sekarang siapkan tomat - cincang halus 1 sayuran besar. Tambahkan ke dalam campuran di penggorengan, campur semuanya dan didihkan selama 15-20 menit. Saat disajikan, hiasi hidangan dengan setangkai bumbu.

Cara menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin

Kaviar labu klasik

Bersihkan 3 kg zucchini dari kotoran dan siapkan cincin setebal 1 cm, taburi sayuran dengan garam (tidak lebih dari 1 sdt) dan biarkan selama 15 menit. Hapus kelebihan jus. Setelah zucchini harus digoreng di kedua sisi. Siapkan bawang bombay dan wortel (masing-masing 1 kg). Yang pertama dipotong menjadi cincin setebal 1 mm, dan wortel diparut. Goreng juga sayuran ini. Selanjutnya, campurkan dan ubah menjadi massa homogen (misalnya, dengan melewatkannya melalui penggiling daging). Sekarang masukkan komposisinya ke dalam wadah dengan dasar yang tebal dan pindahkan ke kompor. Tambahkan pasta tomat (50 g), gula (20 g), garam (30 g) dan asam sitrat (10 g) ke dalam sayuran di dalam wajan. Didihkan komposisi dengan api kecil dan didihkan selama 15 menit. Kaviar siap dimasukkan ke dalam toples.

Labu kaviar dalam slow cooker

Cincang 250 g bawang bombay dan 3 siung bawang putih sehalus mungkin. Tambahkan sedikit minyak dan sayuran cincang sebelumnya ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode “Memanggang”, waktu 5 menit. Tuangkan air mendidih di atas 350 g tomat dan buang kulit dan bijinya. Masukkan ampasnya melalui saringan. Tambahkan 5 g garam dan gula, serta rempah-rempah - 5 g kari, pala, campuran paprika, ketumbar. Kirim massa yang dihasilkan ke multicooker. Lanjutkan ke 5 menit. ke mode "Pemadaman". Cincang halus 750 g zucchini, 350 g wortel, 250 g paprika dan tambahkan juga ke dalam mangkuk multicooker. Sekarang hidupkan perangkat selama 75 menit, sambil mengaktifkan fungsi “Memadamkan”. Setelah waktu yang ditentukan, komposisi siap untuk digulung.

Halo teman-teman terkasih! Saya harap Anda mendapatkan panen yang luar biasa besar tahun ini dan Anda tidak lagi tahu apa lagi yang bisa Anda persiapkan darinya untuk musim dingin. Dalam hal ini, saya ingin merekomendasikan Anda membuat kaviar labu paling enak, resep yang akan saya berikan kepada Anda hari ini.

Seperti semua olahan sayuran serupa, dapat langsung dimakan atau dibiarkan selama musim dingin. Bagi saya itu menjadi sangat cepat. Punyaku bahkan hanya mengoleskannya di atas roti dan memakannya. Beri mereka kebebasan, dan mereka akan melahapnya dengan sendok dari toples di kedua pipinya.

Saya melakukannya secara berbeda. Terkadang saya membuatnya menjadi seperti bubur, dan terkadang saya menginginkannya dalam potongan kecil. Itu sebabnya saya akan menunjukkan resepnya dalam beberapa variasi.

Secara umum, dari sayuran ini Anda bisa menyiapkan acar dalam jumlah besar sepanjang tahun. Misalnya kalengan atau sederhananya. Mereka bahkan membuat selai. Ya, tidak ada yang bisa dikatakan tentang kaviar. Jadi, yuk langsung saja kita lihat resep dan cara menyiapkannya.

Resep pertama menurut saya paling enak dan mudah dibuat. Kaviarnya tidak dihaluskan, melainkan dipotong kecil-kecil. Bagi saya, kekosongan seperti itu hilang dengan sangat cepat. Saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

Zukini - 3kg
Bawang - 0,5kg
Minyak sayur - 150 ml
Pasta tomat - 150 gr
Mayones - 200 gram
Gula - 0,5 gelas
Garam - 2 sdm. sendok
Lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
Cuka 9% - 2 sendok makan

Persiapan:

1. Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya (jika Anda memiliki sayuran muda, hal ini tidak perlu). Parut itu. Kupas bawang bombay dan cincang halus.

Anda juga bisa melewatkan semuanya melalui penggiling daging atau blender.

2. Kemudian masukkan sayuran ke dalam panci, aduk dan letakkan di atas api sedang. Didihkan selama 1 jam, jangan lupa diaduk. Selama waktu ini, hampir semua cairan yang dikeluarkan oleh zucchini akan mendidih.

3. Lalu masukkan mayonaise, pasta tomat, minyak sayur, garam, gula dan merica disana. Campur semuanya dan nyalakan api kecil selama setengah jam, aduk terus. Gigitannya harus ditambahkan 2 menit sebelum akhir perebusan.

4. Selanjutnya, angkat dan tuang ke dalam toples yang sudah disterilkan (dari bahan yang disajikan diperoleh 2,5 liter produk jadi). Pasang tutupnya dan balikkan. Bungkus dengan handuk atau selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Ini sekitar satu hari. Lalu Anda bisa menyimpannya di dapur. Sediaan tersebut juga dapat disimpan pada suhu kamar.

Resep langkah demi langkah untuk kaviar labu yang lezat untuk musim dingin, seperti di toko

Dengan menggunakan metode ini, hasilnya menjadi sangat empuk, luar biasa enak, dan tidak lebih buruk dari yang dibeli di toko. Tapi apa yang saya bicarakan, buatan sendiri selalu menjadi lebih baik, bukan lebih buruk. Cobalah memasak dengan cara ini, Anda akan menyukainya. Dari jumlah bahan yang diusulkan, diperoleh kurang dari 3 liter.

Bahan-bahan:

Zukini - 2 ribu
Wortel – 1kg
Bawang – 1kg
Pasta tomat – 150 gram
Gula - 100 gram
Garam - 60 gram
Minyak sayur - 200 gr
Cuka – 9% – 50ml
Bawang putih, bumbu merica - secukupnya

Persiapan:

1. Kupas zucchini, meskipun masih muda. Ini akan membuatnya lebih empuk. Potong menjadi potongan sedang. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong menjadi kubus sedang.

2. Ambil kuali atau wajan berdinding tebal untuk digunakan. Nyalakan. Tuang minyak sayur ke dalamnya, tambahkan gula dan garam. Aduk, didihkan dengan tutup tertutup dan masak lagi selama 10 menit.

3. Kemudian tambahkan zucchini, aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit. Setelah itu masukkan bawang bombay, aduk dan masak hingga semua sayuran empuk. Ini kira-kira 30 menit.

Jangan lupa aduk secara berkala.

4. Jika sayuran sudah empuk, tambahkan pasta tomat, aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit tanpa penutup. Lalu tambahkan cuka, didihkan dan matikan api. Diamkan selama 10 menit.

Jika Anda memiliki sari cuka, tambahkan saja 1 sendok teh.

5. Saat kaviar direbus, sterilkan stoples dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Misalnya, saya melakukan ini di microwave. Saya menuangkan sekitar 1,5 cm air ke dalam setiap toples dan membiarkannya di sana selama 5-15 menit dengan kekuatan penuh. Itu tergantung pada ukuran toplesnya. Lalu saya keluarkan, tuangkan airnya dan taruh di atas handuk bersih hingga kering. Saya merebus tutupnya di atas api selama 5 menit setelah air mendidih.

6. Haluskan sayuran yang sudah disiapkan menggunakan blender atau penggiling daging. Kemudian didihkan dan masak selama 3 menit. Sebaiknya dengan tutupnya tertutup.

7. Masukkan produk jadi ke dalam stoples, tutup dan balikkan. Bungkus dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin, lalu simpan.

Resep terbaik untuk kaviar labu menurut Gost USSR (sejak kecil)

Ya, kita sudah mengetahui resep kaviar Soviet sejak kecil. Ingat rasa jamur itu? Sangat lezat. Dan cara memasaknya berbeda dari biasanya. Secara umum, saya sarankan mencobanya!

Bahan-bahan:

Zucchini (Anda bisa mengambil labu atau zucchini) – 4,5 kg
Wortel – 300 gram
Bawang – 240 gram
Pasta tomat – 270 gram
Garam – 45 gram
Gula – 25 gram
Lada hitam giling – 1,5 gram
bumbu halus – 1,5 g
Akar putih (ubi 50%, peterseli 25%, seledri 25%) – 75 g
Rempah segar (peterseli, adas, seledri) – 15 g
Minyak sayur – 315 g (340 ml)

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan zucchini. Potong bulat-bulat kira-kira 1,5-2 cm, tuang minyak ke dalam penggorengan dan goreng kedua sisinya. Pindahkan ke piring yang dalam.

2. Kupas sisa sayur dan akar, potong besar (potong bawang bombay berbentuk cincin). Goreng secara bergantian dalam wajan dan tambahkan ke zucchini.

3. Kemudian giling semuanya menjadi bubur. Saya lebih suka menggunakan blender imersi untuk ini, tapi Anda juga bisa menggunakan penggiling daging atau blender berdiri. Pindahkan adonan ke dalam panci, tambahkan garam, gula, hitam dan allspice. Tambahkan juga pasta tomat dan bumbu segar cincang, campur semuanya. Letakkan di atas api dan didihkan.

4. Selanjutnya, masukkan semuanya ke dalam stoples yang kering dan bersih, lalu tutup dengan penutup. Ambil panci, masukkan serbet katun ke dalamnya dan letakkan stoples. Tuang air setinggi bahu, nyalakan api dan sterilkan selama 75 menit per toples 0,5 liter. Jika toplesnya 1 liter - maka 100 menit.

5. Keluarkan dengan hati-hati dari loyang, balikkan dan biarkan selama sehari. Kemudian simpan di penyimpanan Anda.

Video cara memasak kaviar labu yang lezat dalam slow cooker

Saya mencoba untuk tidak mengabaikan atau mengabaikan seluruh audiens saya. Oleh karena itu, bagi pecinta multicooker, saya punya resep video tersendiri yang bisa ditemukan di YouTube. Jadi tontonlah, nikmati suara penulis yang menyenangkan dan catat metode ini.

Bahan-bahan:

Zukini - 1,5kg
Wortel – 150 gram
Bawang – 150 gram
Pasta tomat – 150ml
Minyak sayur - 100 ml
Gula - 2 sdm.
Garam - 1,5 sdm.
bumbu halus - 0,5 sdt.
Cuka 9% – 70ml

Seperti yang Anda lihat, memasak dalam slow cooker sangat mudah. Metodenya sendiri tidak bersahaja. Sangat nyaman untuk memiliki unit ini di dacha Anda.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan mayones dan pasta tomat tanpa digoreng

Cobalah resep luar biasa ini juga. Berkat mayones, rasanya seperti krim dan ternyata sangat empuk. Persiapan sediaan semacam itu sangat murah. Dan pada saat yang sama, semuanya dilakukan dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

Zucchini kupas - 1,5 kg
Wortel - 3 buah.
Bawang kupas - 0,25 g
Pasta tomat – 125 gram
Mayones – 125 gram
Minyak sayur – 75 gram
Gula - 2 sdm. sendok
Garam - 1 sdm. sendok
daun salam - 1 buah
Cabai giling - 1/4 sendok teh

Persiapan:

1. Potong sayuran menjadi potongan-potongan yang sesuai sehingga bisa melewati penggiling daging. Kemudian tambahkan minyak sayur, pasta tomat, dan mayones ke dalam sayuran cincang. Masukkan semuanya ke dalam panci dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih selama 1 jam, aduk sesekali.

Selama waktu ini, kaviar akan memperoleh warna oranye.

2. Setelah satu jam, tambahkan garam, gula, merica, dan daun salam. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 1 jam lagi. Kemudian, dengan menggunakan blender imersi, haluskan (keluarkan daun salam). Panaskan kembali, didihkan dan masak lagi selama 5 menit.

Resep membuat kaviar labu melalui penggiling daging (sederhana dan enak)

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa makanan pembuka kita lebih baik dibuat melalui penggiling daging. Pasalnya, sayuran yang dicincang dengan blender hanya merusak rasanya. Sayangku, semuanya bukan untuk semua orang. Kaviar yang disiapkan secara sederhana dengan cara ini tidak akan menjadi massa seperti bubur, tetapi dengan potongan kecil sayuran.

Bahan-bahan:

Zucchini (muda) – 1 kg
Wortel – 200 gram
paprika – 300 gram
Bawang - 200 gr
Pasta tomat - 2 sdm.
Lada pedas - 0,5 sdt.
Minyak sayur – 50ml
Garam - 1 sdm.

Persiapan:

1. Pertama, cuci dan kupas sayurannya. Buang bijinya dari paprika. Potong zucchini dan bawang bombay bersih menjadi beberapa bagian dan giling melalui penggiling daging. Tempatkan dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan jus.

2. Giling wortel dan paprika melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

3. Tempatkan semua sayuran dalam satu mangkuk. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica bubuk. Campur semuanya secara merata.

4. Panaskan wajan, tuang minyak sayur ke dalamnya dan masukkan campuran sayur. Goreng selama 10 menit, aduk hingga kelembapannya menguap. Kemudian tutup dengan penutup, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih lagi selama 15 menit.

5. Kaviar ini bisa langsung dimakan. Jika Anda ingin memasukkannya ke dalam toples untuk musim dingin, tambahkan 9% cuka - 2/3 sendok makan. Masukkan ke dalam toples dan kencangkan tutupnya, balikkan, bungkus dan biarkan hingga dingin. Lalu taruh di tempat yang sejuk. Untuk penggulungan, jumlah bahan bisa ditambah, namun tetap menjaga rasio produk.

Resep sederhana kaviar dari zucchini dan terong untuk musim dingin

Dan, tentu saja, saya tidak bisa mengabaikan cara luar biasa dalam menyiapkan kaviar dari berbagai macam sayuran. Dan untuk kenyamanan dan kejelasan, saya telah memilih video yang sangat detail.

Bahan-bahan:

Terong – 1,5 kg
Zukini 0,5-1kg
Minyak sayur – 250ml
Tomat – 600 gram
Bawang putih - 3 kepala
Cabai - 2 polong
Paprika - 5 buah
Garam - 3 sdm. sendok
Cuka sari apel 6% – 20 ml
Gula - 3 sdm. sendok

Saya juga selalu menggulung beberapa toples untuk musim dingin hanya dengan menggunakan resep ini. Anda tidak bisa membayangkan betapa lezatnya itu. Itu harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Itu saja untuk hari ini. Saya berharap pilihan saya bermanfaat bagi Anda dan orang yang Anda cintai akan senang dengan kaviar yang telah disiapkan.

Selamat panen dan selamat makan!

Kaviar yang terbuat dari zucchini disiapkan untuk musim dingin oleh banyak ibu rumah tangga, meskipun seluruh prosesnya memakan waktu lama. Lagipula, hanya sedikit orang yang menolak jajanan ini, karena hampir semua orang menyukainya dan melahapnya jauh lebih cepat dibandingkan makanan kaleng lainnya.

Resep kaviar klasik favorit semua orang, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, telah ditingkatkan. Dan setelah itu muncullah mahakarya kuliner seperti resep kaviar dengan mayonaise yang nikmat, dengan tomat, dan rasanya mirip dengan yang dibeli di toko. Kami juga belajar cara memasaknya dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

Zucchini muda - 3 kg
bawang - 0,5kg
wortel - 250 gram
pasta tomat – 250 gr
minyak sayur - 100ml
mayones - 250 gr
gula - 1/2 cangkir
bawang putih - 1 kepala
daun salam - 1 pc.
garam - 2 sdm. sendok
lada hitam bubuk - 1/2 sendok teh.

Metode memasak:

Kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan mulai memasak. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam panci.

Kami mencuci wortel dengan air, mengupasnya, memarutnya di parutan kasar dan memasukkannya ke dalam panci bersama bawang.

Cuci zucchini, buang semua bijinya dan potong, jika masih muda, beserta kulitnya menjadi irisan kecil. Tambahkan ke sisa sayuran dan aduk.

Setelah 1 jam, tambahkan juga gula, garam, merica, dan daun salam. Kami terus memasak selama satu jam lagi, dan di akhir memasak kami tidak lupa membuang daun salam.

Sementara itu, saat kaviar labu sedang dimasak, stoples dan tutupnya perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, cuci dengan soda dan biarkan hingga benar-benar kering lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 5 menit. Atau microwave selama 3-4 menit dengan kekuatan penuh.

10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih cincang ke dalam campuran sayuran.

Tuang kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples panas, olesi lehernya dengan kapas yang direndam dalam vodka dan kencangkan tutupnya.

Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin. Sediaan ini dapat disimpan pada suhu kamar.

Cara menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin sama seperti di toko

Bahan-bahan:

Zukini - 1 buah
bawang - 1 buah
wortel - 1 buah.
pasta tomat - 1-2 sendok makan
bawang putih - 1 siung
minyak sayur - 3 sdm. aku
daun salam - 1 pc.
garam secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, kupas bawang bombay, potong kotak-kotak kecil dan goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur.

Cuci wortel, kupas dan parut di parutan halus. Pindahkan ke bawang bombay dalam wajan, tambahkan sedikit air, sekitar setengah gelas, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit. Pada saat yang sama, jangan lupa aduk secara berkala.

Selanjutnya, bersihkan zucchini dan buang bijinya. Parut dan masukkan untuk digoreng. Tambahkan garam secukupnya dan didihkan sambil diaduk dengan api kecil selama 25-30 menit. Kira-kira pada pertengahan perebusan, tambahkan sedikit air (100 mililiter) agar pada akhir perebusan kaviar labu siam masih ada sedikit air.

Sekitar lima menit sebelum kesiapan, tambahkan pasta tomat.

Jika ingin kaviar lebih asam, tambahkan dua sendok makan pasta tomat. Dan jika Anda menaruh satu sendok, Anda akan mendapatkan kaviar yang lebih mirip kaviar yang dibeli di toko.

Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi, lalu matikan kompor dan tambahkan daun salam dan bawang putih cincang halus. Biarkan diseduh selama lima menit.

Dan ubah kaviar yang dihasilkan menjadi pure menggunakan blender. Sekarang, selagi kaviar masih panas, pindahkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya, yang juga sudah disterilkan sebelumnya. Balikkan stoples, tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Resep klasik untuk kaviar labu - resep dengan foto langkah demi langkah (seperti di masa kanak-kanak)

Bahan-bahan:

Zukini - 3kg
bawang - 600 gosok.
minyak bunga matahari - 100 ml
pasta tomat – 250 gr
gula - 1/2 cangkir
bawang putih - 2 kepala
garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, cuci, kupas, dan giling zucchini melalui penggiling daging. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang.

Kemudian campurkan kedua bahan ini ke dalam panci yang dalam, tambahkan mentega dan gula disana. Masak dengan api kecil selama 1,5 jam, aduk sesekali.

Setelah itu, tambahkan pasta tomat, tambahkan garam, merica, dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat press dan masak lagi selama 30 menit.

Sementara itu, kami akan mencuci stoples secara menyeluruh dan mensterilkannya dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 5 menit. Dan tuangkan air mendidih ke atas tutupnya.

Tempatkan kaviar labu yang sudah jadi ke dalam stoples panas, gulung tutupnya, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat. Persiapan untuk musim dingin sudah siap!

Resep sederhana untuk kaviar labu musim dingin dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Zukini - 1,5kg
wortel - 2 buah.
bawang - 2 buah
paprika - 2 buah
cabai - 1 buah (sesuai selera)
gula - 1 sendok teh
pasta tomat - 2 sdm. sendok
bawang putih - 3 siung
minyak sayur - 3 sdm. aku
garam - 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Setelah kita menyiapkan semua produk yang diperlukan, hal pertama yang kita lakukan adalah mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi kotak kecil. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang bombay cincang ke dalamnya dan atur ke mode “Memanggang” selama 40 menit.

Kemudian cuci dan kupas wortel dan parut di parutan kasar. Lalu kita masukkan ke dalam slow cooker bersama bawang bombay.

Setelah 20 menit, masukkan paprika potong kecil-kecil dan zucchini kupas, potong dadu kecil, garam, gula dan, jika diinginkan, cabai ke dalam multicooker. Setelah sinyal kesiapan berbunyi, Anda perlu menyalakan multicooker selama 1 jam lagi dalam mode “Rebus”.

20 menit sebelum akhir, tambahkan pasta tomat ke dalam sayuran, aduk rata dan lanjutkan memasak. Setelah bunyi bip menandakan akhir perebusan, pindahkan campuran sayuran ke dalam blender dan haluskan hingga halus.

Kaviar labu sudah siap, pindahkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan dengan tutup yang rapat. Balik, tutup dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kaviar labu lezat dengan tomat (video)

Selamat makan!!!