Gulungan tepung dengan isian. Gulung bolu dengan krim mentega. Resep yang sangat enak dan sederhana dengan foto bolu gulung dengan krim

Jika Anda sedang menunggu tamu, tetapi tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan yang dipanggang, gunakan resep membuat bolu gulung yang sangat enak, sangat sederhana dan sangat cepat.

Sederhana- karena bahannya sedikit. Cepat- karena persiapannya maksimal setengah jam. Tentang apa yang dia lezat, Saya tidak mengatakannya sama sekali.

Jadi sekali lagi persiapan musim panas untuk sponge roll saya berguna. Omong-omong, roti gulung buatan sendiri ini cocok untuk dibawa saat piknik. Dengan teh aromatik, di udara segar, dan ditemani. Mimpi.

Bahan-bahan:

telur - 4-5 potong;
gula - 100 gram;
tepung - 100 gram;
gula vanila - 1 bungkus;
selai.

resep

01. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Saya perhatikan itu telur harus didinginkan dari lemari es. Dengan cara ini mereka akan mencambuk dengan lebih baik.

02. Tambahkan sedikit lemon ke dalam wadah yang berisi putihnya, atau sedikit garam saja. Dengan cara ini mereka akan dikocok dengan lebih baik. Kocok, seperti yang dikatakan para koki, hingga terbentuk puncak yang kaku. Dengan kata lain: jika Anda membalik wadah berisi putih telur kocok dan tidak tumpah, Itu berarti Anda mengocoknya dengan benar.

03. Tuang gula pasir ke dalam wadah berisi kuning telur dan mulailah mengocok sambil meningkatkan kecepatan mixer. Gula harus benar-benar larut dalam kuning telur. Sangat mudah untuk memeriksanya: jika Anda menggosok sedikit massa yang sudah dikocok di antara jari-jari Anda, maka Kristal gula seharusnya tidak terasa.

04. Campur tepung terigu dengan gula vanila ke dalam kuning telur yang sudah dikocok bersama gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Adonannya ternyata cukup empuk.

05. Lipat putih telur kocok secara bertahap ke dalam adonan yang dihasilkan, tambahkan dalam porsi kecil menggunakan spatula silikon.

06. Adonannya ternyata cair, seperti krim asam kental.

07. Panaskan oven hingga 190 derajat. Sementara itu, siapkan loyang. Potong sesuai ukuran dan letakkan kertas roti di atas loyang. Tuang adonan yang dihasilkan ke atasnya. Dengan hati-hati dan merata, kami mencoba mendistribusikannya ke seluruh permukaan loyang kami dengan menggunakan spatula khusus yang panjang.

08. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dalam waktu kurang lebih 15-20 menit biskuit akan siap. Luangkan waktu Anda untuk memeriksa kesiapannya. Ini hanya bisa dilakukan setelah 10 menit dengan menggunakan tusuk gigi kayu. Tusuk bagian tengah kue bolu. Seharusnya tidak ada sisa adonan yang tertinggal di tusuk gigi. Itu harus bersih.

09. Keluarkan loyang yang berisi biskuit dari oven dan segera balikkan ke atas handuk.

10. Segera, selagi biskuit masih panas, keluarkan dari kertas tempat biskuit itu dipanggang.

11. Gulung biskuit dengan hati-hati menjadi gulungan menggunakan handuk. Hal ini harus segera dilakukan agar dapat memperoleh bentuk yang diinginkan selagi masih panas.

12. Jadi biarkan di dalam handuk dan biarkan biskuitnya dingin sepenuhnya.

13. Buka gulungan yang sudah dingin dengan hati-hati dan oleskan selai di atasnya. Kali ini saya punya persiapan musim panas - . Anda bisa menggunakan selai apa saja. Gulungan yang sangat lezat dibuat dengan krim dari sebungkus mentega, dikocok dengan coklat dan susu kental.

14. Gulung gulungan dengan hati-hati. Hal ini dilakukan dengan sangat mudah. Potong sedikit bagian tepinya agar terlihat rata.

15. Gulungan sudah siap. Yang tersisa hanyalah menyajikannya dengan secangkir teh.

Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan, misalnya dengan menaburkannya sedikit gula halus. Kali ini saya tidak mendekorasi sama sekali. Gulungan spons Itu tidak pernah gagal dan membantu dalam situasi ketika Anda perlu memanggang sesuatu dengan cepat. Sangat mudah untuk mempersiapkannya di rumah. Sekarang Anda memiliki resep langkah demi langkah dengan foto.

Selamat makan!

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai kue buatan sendiri. Salah satu jenis adonan yang paling sederhana adalah adonan biskuit.

Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep bolu gulung. Mempersiapkannya sama sekali tidak sulit bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Gulungan bolu akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh atau kopi aromatik. Atau Anda bisa berkunjung dengan makanan panggang buatan sendiri. Kami yakin pemiliknya pasti akan menghargai sikap Anda.

Bolu gulung dengan susu kental manis dan kacang

Untuk menyiapkan roti gulung dengan susu kental dan kacang, Anda perlu

untuk tes:

1 cangkir gula
1 cangkir tepung
4 butir telur

sirup untuk impregnasi:

4-5 sdm. susu kental rebus
3-4 sdm. kacang-kacangan (kenari, hazelnut, dll.)
gula bubuk

Resep roti gulung dengan susu kental manis dan kacang-kacangan

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan gula. Kocok putihnya hingga menjadi busa yang mengembang. Campurkan kuning telur dan putihnya dengan hati-hati. Tambahkan tepung secara bertahap dalam aliran tipis.
Di atas loyang yang sudah disiapkan (dilapisi kertas roti), tuang tipis-tipis ke atas loyang dan ratakan ke seluruh loyang.
Panggang biskuit pada suhu 200-220 °C hingga berwarna cokelat keemasan.
Saat kue bolu sudah dingin, keluarkan kertasnya dan rendam kue dalam sirup. Olesi dengan susu kental rebus, taburi kacang, dan bungkus dalam gulungan. Taburkan gula halus di atasnya.
Dianjurkan untuk merendam biskuit dalam sirup tidak lebih awal dari 7-8 jam setelah dipanggang. Jika tidak, mungkin akan basah dan hancur.

Gulung bolu dengan krim lemon

Gulungan ini luar biasa empuk, dengan aroma lemon yang gurih.

Untuk menyiapkan bolu gulung dengan krim lemon, Anda perlu

Untuk ujian:

4 butir telur
1 kuning telur
3-4 sdm. air panas
gula vanila
125 gram gula pasir
25 gram pati
100 gram tepung
sedikit soda di ujung pisau

Untuk krim:

10 g agar-agar bubuk
400 gram krim
100 ml jus lemon (peras dari lemon, saring)
100 gram gula halus
kulit satu lemon
gula vanila

Resep bolu gulung dengan krim lemon

Panaskan ovennya terlebih dahulu. Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dan kuning telur dengan mixer, tambahkan air panas secara bertahap. Kocok campuran dengan kecepatan maksimum selama satu menit.
Setelah itu tambahkan gula pasir dan gula vanila dalam porsi. Kocok lagi selama 2-3 menit. Massa harus bertambah volumenya.
Tambahkan tepung yang diayak ke dalam massa yang dihasilkan, gabungkan dengan soda dan pati, bagi tepung menjadi 2 bagian.
Kocok adonan dari atas ke bawah. Tempatkan dalam loyang yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 10-15 menit pada suhu 180°C.
Sementara itu, siapkan handuk dapur yang lembap. Ukurannya harus lebih besar dari bentuknya sendiri.
Sebarkan handuk di atas meja dan taburi dengan gula. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven. Keluarkan kertas dari dalamnya dengan hati-hati. Dan gunakan handuk untuk menggulung adonan menjadi gulungan. Biarkan hingga dingin dengan handuk.
Sementara itu, siapkan lemon curd. Untuk ini
Rendam gelatin dalam air dingin sesuai petunjuk. Panaskan air jeruk lemon di atas kompor (jangan sampai mendidih!), larutkan agar-agar di dalamnya dan dinginkan.
Kocok krim dengan bubuk dan kulit lemon. Tambahkan jus lemon dingin ke dalam krim dan kocok lagi.
Buka bungkus kue bolu yang sudah dingin, olesi dengan krim yang sudah disiapkan dan bungkus kembali. Letakkan gulungan yang sudah jadi di piring datar dan dinginkan di lemari es (minimal 2 jam) sebelum disajikan. Taburi dengan gula halus atau hias sesuai selera. Selamat makan!

dengan souffle merah muda

Mereka yang menyukai makanan manis pasti akan menyukainya gulungan spons dengan souffle merah muda. Souffle stroberi cocok dengan adonan lembut.

Untuk menyiapkan bolu gulung dengan souffle merah muda, Anda perlu:

Untuk biskuitnya

4 butir telur
120 gram gula pasir
2 sdm. air hangat
75 gram pati
75 gram tepung
sejumput garam

Untuk souffle:

3 tupai
gula vanila
150 gr gula halus
75 gram susu kental
50 gram sl. minyak
6 lembar agar-agar rasa
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan stroberi segar ke dalam souffle

Resep bolu gulung dengan souffle merah muda

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan air hangat. Tambahkan 2/3 gula pasir dalam porsi kecil, kocok hingga kental.
Kocok putihnya secara terpisah. Tambahkan sisa garam dan gula pasir, kocok hingga berbusa.
Tambahkan 1/3 putih kocok ke kuning telur dan aduk perlahan. Tambahkan sisa campuran dan aduk lagi.
Campurkan tepung dengan pati. Ayak tepung ke dalam campuran telur melalui saringan. Aduk perlahan.
Panaskan oven kurang lebih 220°C.
Siapkan loyang. Tuang adonan yang sudah jadi ke atas loyang. Ratakan. Panggang gulungan pada suhu 200°C selama sekitar 10 menit.
Letakkan biskuit panas di atas handuk. Taburi handuk dengan sedikit gula terlebih dahulu. Keluarkan kertasnya. Dan dengan menggunakan handuk, gulung biskuit menjadi gulungan. Biarkan hingga dingin.
Untuk menyiapkan souffle, kocok putihnya dengan vanila dan gula halus (1 menit). Tempatkan campuran dalam penangas air dan, aduk terus, panaskan sedikit.
Keluarkan piring dari bak mandi dan kocok campuran dengan mixer hingga membentuk busa yang stabil. Secara terpisah, kocok susu kental manis dan mentega.
Tambahkan susu kental dan mentega ke dalam putihnya. Dalam hal ini, massa akan menjadi lebih cair.
Tempatkan gelatin dalam air dingin selama 10 menit.
Lepaskan seprai. Larutkan agar-agar dalam penangas air.
Kemudian tambahkan beberapa sendok krim ke dalam gelatin, lalu tambahkan sisa krim.
Tempatkan krim di lemari es selama 10 menit, massanya akan menjadi seperti jeli.
Buka gulungannya dan sisihkan handuknya. Letakkan isian souffle di atas gulungan dan bungkus kembali. Biarkan gulungan di lemari es selama beberapa jam agar krimnya mengeras.
Gulungan ini akan menarik bagi mereka yang menyukai isian yang tidak basah, tetapi sedikit lembab. Selamat makan!

Gulung bolu dengan krim asam

Dan terakhir, berikut adalah resep kue bolu gulung enak lainnya dengan krim asam.

Untuk menyiapkan biskuit gulung, Anda perlu

Untuk ujian:

4-5 butir telur (tergantung ukuran)
4 sdm. air dingin
160 gram tepung
160 gram gula pasir
0,5 sdt. bubuk pengembang

Untuk krim

400 gram krim asam
200 g keju cottage butiran
gula untuk dicicip
1 bungkus vanila
2 bungkus pengental krim

Untuk impregnasi

Sirup apa saja

Resep biskuit gulung

Panaskan oven (225°C). Siapkan adonan. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan gula, vanila, putihnya dengan air (Anda akan mendapatkan busa yang kuat).
Tambahkan tepung dan baking powder ke kuning telur, kocok. Campurkan putih telur dengan campuran kuning telur. Tuang adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dan ratakan. Panggang adonan selama kurang lebih 8 menit. Pada saat yang sama, ia hanya akan memperoleh kerak yang sedikit keemasan. Jangan terlalu lama memasak adonan di dalam oven!
Keluarkan kertas dan rendam biskuit dalam sirup. Dengan menggunakan handuk, gulung menjadi gulungan yang rapat. Biarkan hingga dingin.
Siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dengan vanila, gula, dan pengental menjadi massa yang kuat. Tambahkan keju cottage. Olesi gulungan yang sudah dingin dengan krim dan bungkus lagi. Gulungan empuk sudah siap! Selamat makan!
Kami harap Anda mencoba resep kami dan bersenang-senang membuat makanan panggang lezat yang rasanya luar biasa. Kami yakin keluarga dan tamu Anda akan senang dengan biskuit gulung yang telah Anda siapkan, dan tidak akan ada lagi bekasnya!

Resep cepat dan sederhana, jika juga enak, selalu diminati oleh ibu rumah tangga. Hal ini dapat dimaklumi: tidak semua dari kita akan memiliki tenaga dan waktu untuk mahakarya kuliner yang luar biasa. Dan di sini - waktu dan tenaga yang minimal serta hasil yang maksimal.

Resep kue bolu yang Anda lihat di halaman ini hanya itu. Sangat sederhana sehingga seorang asisten sekolah dasar dapat mengatasinya: jika Anda mengikuti instruksinya, tidak akan ada kekecewaan. Dan itu sangat cepat sehingga selama waktu persiapan, penonton taman kanak-kanak tidak akan bosan: anak akan menjaga rasa ingin tahunya secara aktif dari awal hingga akhir. Singkatnya, jika Anda memiliki anak, pastikan untuk melibatkan mereka sebagai asisten dan penonton.

Ya, hal yang paling penting. Gulungan siap dalam 20 menit.

Persiapan: 10 menit. / Memasak: 10-12 menit. / Hasil: 4-6 porsi

Bahan-bahan

telur 3 buah.
gula 2 sdm. aku.
tepung terigu premium 4 sdm. aku.
baking powder untuk adonan 1 sdt.
selai kental apa pun, selai atau selai jeruk 200-250 g
gula untuk taburan gulungan 2 sdm. aku.

Persiapan

Gulungan tersebut dipanggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat, sehingga harus dipanaskan terlebih dahulu.

Pisahkan putih telur dari kuningnya. Jika Anda tidak yakin ini akan berhasil dengan tangan, lebih baik menggunakan perangkat khusus.

Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok semuanya dengan mixer hingga berbusa putih kental.

Cuci bilah mixer, bersihkan dan kocok putih telur dalam mangkuk terpisah.
Kocok putih telur setidaknya selama 5 menit, massanya harus sangat padat, hampir mengkilap, dan bentuknya tetap baik.

Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dengan gula ke dalam putih kocok, aduk perlahan dengan sendok.

Sekarang ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk adonan. Anda tidak boleh mengabaikan pengayakan, jika tidak gulungan tidak akan menjadi empuk dan lapang.

Sekali lagi, gunakan sendok untuk mengaduk tepung secara perlahan dan hati-hati.

Letakkan kertas roti di atas loyang dan gunakan sendok untuk meratakan seluruh adonan ke seluruh permukaan loyang.

Tempatkan loyang dalam oven panas selama 10-12 menit. Jangan memanggangnya terlalu lama, karena biskuit akan menjadi kering dan pecah saat dipelintir.

Letakkan selembar kertas roti lagi di atas meja, taburi dengan gula dan balikkan kue bolu di atasnya.

Segera sebarkan selai atau selai di sekelilingnya

dan gulung gulungannya. Jika pinggirannya tiba-tiba menjadi terlalu kering, bisa pecah.

Tentu saja, lebih baik gulungan yang sudah jadi didiamkan sebentar dan didinginkan sepenuhnya, tetapi jika rumah tangga atau tamu Anda tidak memiliki kesabaran, maka Anda dapat segera memotong bagian tepi yang tidak sedap dipandang dengan pisau tajam dan menyajikan gulungan tersebut ke meja. .

Anda pasti menyukai bolu gulung yang disiapkan sesuai resep ini! Dan lain kali coba lapisi bukan dengan selai, tapi dengan pasta kacang atau coklat.

Kue bolu gulung dengan adonan tipis dan krim lezat akan menarik bagi semua pecinta makanan manis. Makanan penutup ini enak tidak hanya dalam versi toko, tetapi juga dibuat dengan tangan Anda sendiri di rumah.

Kebanyakan ibu rumah tangga menggunakan imajinasinya secara maksimal dan menciptakan mahakarya kuliner yang nyata, menjadikan makanan penutupnya sangat indah.

Meski saya akui, meski tanpa hiasan, bolu gulungnya ternyata sangat menggugah selera, dan rasanya tidak akan mengecewakan siapa pun.

Artikel ini akan membahas tentang menyiapkan kue bolu buatan sendiri yang lezat dengan isian krim yang berbeda. Mari kita mulai sekarang!

Prinsip umum memasak

Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan jenis krim apa saja - dadih, protein, krim, buah, beri, dengan tambahan coklat atau bahkan selai, halva, susu kental.

Untuk memberikan rasa juiciness pada makanan yang dipanggang, kue bolu harus direndam dalam sirup khusus.

Untuk membuat makanan yang dipanggang menjadi harum, Anda bisa menambahkan vanilla, kayu manis atau buah jeruk. Saya menyarankan Anda untuk menghias bagian atas makanan yang dipanggang sesuai kebijaksanaan Anda.

Biasanya, bubuk kakao biasanya digunakan untuk tujuan ini. bubuk, serutan kelapa, atau glasir pada makanan yang dipanggang, buatlah fondant.

Anda bisa menggunakan buah beri, buah-buahan, atau coklat sebagai hiasan.

Mempersiapkan produk untuk memanggang bolu gulung dengan isian

Resep makanan penutup biskuit seharusnya tidak menimbulkan masalah bagi ibu rumah tangga. Produk harus disiapkan terlebih dahulu, panaskan juga oven dan tutupi loyang dengan perkamen yang diminyaki.

Adonan bisa dipanggang dalam 15 menit. Jangan tinggalkan kompor saat memanggang suguhan biskuit. Masalahnya adalah waktu memanggang akan bervariasi tergantung pada karakteristik masing-masing oven.

Kue bolu mungkin lebih cepat berwarna kecokelatan dari yang ditunjukkan dalam resep. Letakkan lapisan adonan bolu yang sudah jadi di atas handuk dapur dan bentuk gulungan bersama dengan alasnya.

Tentu saja, jika resepnya tidak menentukan tindakan lain. Saat adonan mendingin, Anda perlu menyiapkan lapisan krim.

Dan baru setelah itu Anda bisa membuka bungkus makanan penutup spons yang sudah dingin, melapisinya dengan lapisan dan menggulungnya lagi. Hasilnya akan menjadi suguhan yang sangat indah dan enak, seperti pada foto ini.

Nah, kini saya menawarkan pilihan resep terbaik membuat bolu gulung di rumah dengan isian krim yang nikmat.

Biskuit gulung cepat dengan susu kental

Anda bisa menyiapkan makanan penutup biskuit yang sangat lezat, dan bahkan dalam waktu singkat. Selain isian susu kental rebus, Anda bisa menggunakan susu kental manis biasa.

Komponen gulungan : 5 pcs. ayam telur; 1 sendok teh. gula dan tepung; 1 kaleng susu kental rebus; 1 sendok teh soda; setengah sdm. cuka.
Bahan dekorasi: 2-3 sdm. susu kental; 100 gram. coklat dan serutan kelapa; bubuk kembang gula.

Dekorasi dapat dilakukan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.

Algoritma memasak dengan foto:

Aku sedang mencambuk ayam. telur dan gula. Saya menambahkan tepung yang diayak, memadamkan soda dan menambahkannya ke dalam campuran juga.
Saya menutupi loyang dengan kertas roti dan melumasinya. minyak di seluruh area. Jika perkamen tidak cukup untuk lebar loyang besar (kurang lebih 45x35 cm), letakkan kertas secara bertumpuk.
Tuang adonan dan panggang selama 8 menit pada suhu 200 derajat. Jika alasnya sudah siap, bagi menjadi 2 bagian dan keluarkan panas dari loyang, olesi dengan susu kental manis rebus dan gulung. Dekorasi.

Anda bisa membuat isian lain untuk gulungannya.

Krim untuk susu kental gulung

Bahan: 1 kaleng susu kental manis; 200 gram. sl. mentega dan 1 bungkus. mobil van. Sahara.

Algoritma memasak:

Saya mencampur kata-kata. mentega dan susu kental dengan van. gula.
Saya mengolesi permukaan makanan penutup dengan susu kental manis, menaburkan serutan kelapa di atasnya atau menutupinya dengan susu panggang.

Bolu gulung dengan isian krim kental

Ciri utama dari roti gulung ini adalah kue bolunya akan menjadi cukup sederhana, yaitu kue bolu akan mengembang dengan sempurna saat dipanggang.

Dia punya satu nuansa penting. Anda perlu menyeduh air mendidih dan menambahkannya ke adonan.

Anda bisa menggunakan krim kocok sebagai isiannya. Meskipun saya mencoba mengolesi makanan penutup biskuit dengan selai, dan ternyata sangat enak.

Untuk memanggang, Anda perlu mencari loyang di rumah yang ukurannya kurang lebih 45x40 cm.

Komponen: 5 buah. ayam telur; 100 ml air mendidih; 10 gram. bubuk pengembang; 1 sendok teh. tepung.
Bahan isian: 800 ml krim kental (dari 30%); 2 sdm. gula dan 4 bungkus. pemecah krim.

Algoritma memasak:

2 sdm. Saya mencampur tepung dengan baking powder dan menaburkannya menggunakan saringan. Saya menabur dan menambahkan tepung secara terpisah. Saya merebus ketel untuk membuat air mendidih.
Saya melapisi loyang dengan kertas roti dan mengolesi loyang. minyak
Menggunakan mixer ayam, saya mengocoknya. telur dan gula. Saya mengocok dan menuangkan air mendidih, menambahkan tepung. Saya buat satu per satu, tambahkan tepung terigu dan baking powder, mending diayak dulu.
Saya mengisi loyang dengan adonan, adonan akan kental, oleh karena itu perlu diratakan di permukaan cetakan. Saya memanggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat. suhu.
Biarkan dingin dan olesi biskuit dengan isian. Saya melipat adonan. Ngomong-ngomong, isiannya bisa dicampur dengan buah beri atau buah cincang. Misalnya, perhatikan kombinasinya dengan stroberi, persik, atau kiwi. Di sini Anda dapat mengandalkan preferensi pribadi Anda.
Saat biskuit dipanggang, Anda perlu membuat isinya. Dalam hal ini, Anda perlu mengocok semua komponen ini menggunakan mixer.
Anda bahkan bisa menghias kue bolu dengan krim atau buah, memarut coklat, atau menghancurkan adonan. Di sini Anda dapat memberikan kebebasan imajinasi kuliner Anda!

Gulung bolu dengan krim dan stroberi

Komponen:

80 gram. Sahara; 70 gram. tepung; 5 buah. ayam telur; 100 gram. stroberi; pewarna makanan (opsional); 50 gram. sah. bubuk; 200 ml krim (kandungan lemak dari 33%); 1 sendok teh. pati.

Algoritma memasak langkah demi langkah:

Saya merebus air dalam mangkuk. Saya menempatkan wadah untuk menguleni adonan di atasnya. Itu perlu dihangatkan. Saya mengeluarkannya dari kompor dan membuat adonan dalam struktur ini.
Aku sedang mencambuk ayam. telur, tambahkan gula. Lanjutkan mengaduk selama sekitar 10 menit. Di sini Anda bisa melihat kesegaran ayamnya. telur Waktunya akan bergantung pada mereka.
Saat busa stabil muncul, tambahkan tepung dan pati yang sudah diayak. Setelah itu aduk rata. dengan spatula, lakukan gerakan dari bawah ke atas. Ini sangat penting, massa harus diproses dengan sangat hati-hati.
Volume adonan akan sedikit berkurang. Anda perlu mengambil sedikit dan menambahkan pewarna ke dalamnya. Lalu alasi loyang dengan kertas roti. Anda perlu menuangkan adonan dan meratakannya menggunakan satu sendok makan. Sekarang Anda bisa mewarnai adonan dan membuat serpihan menggunakan tusuk gigi sederhana.
Saya memanggang selama 7-10 menit pada suhu 180 derajat.
Saya mengeluarkannya dari oven. Aku meletakkan kue itu di dapur. handuk dan keluarkan kertas roti. Saya menggulung gulungan itu di atas handuk dan membiarkannya dingin.
Saya mengocok krim untuk membuat busa. Saya perkenalkan sah. bubuk, saya tidak berhenti mengaduk, saya perlu mencapai puncak yang stabil. Saya memotong stroberi dan menambahkannya ke dalam krim. Saya mencampur campuran dengan baik.
Saya membuka gulungannya dan, tidak mencapai tepinya sekitar 2-3 cm, membagikan isinya.
Saya menggulung makanan penutup menjadi gulungan dan menghiasnya. bubuk. Saya menaruhnya di lemari es selama beberapa jam agar makanan yang dipanggang benar-benar terendam dalam isinya.
Saya memotongnya menjadi beberapa bagian dan mengundang para tamu untuk minum teh!

Gulung Log dengan krim coklat

Komponen:

6 buah. ayam telur; 150 gram. Sahara; 60 gram. juru masak tepung. dan tepung; 400 gram. susu kental; 300 gram. sl. minyak; setengah seni. gila; Anda bisa menggunakan taburan kembang gula untuk dekorasi; coklat batangan putih.

Algoritma memasak:

Campur tepung dengan kanji. Sampai jumpa.
Saya hanya mengocok putihnya menjadi busa yang stabil dan menambahkan gula.
Saya menggiling kuning telur sampai putih, ukurannya harus 2-3 kali lebih besar.
Saya memperkenalkan massa tepung pati yang diayak. Saya menguleni adonan dari bawah ke atas.
Saya menutupi loyang dengan kertas roti, memasukkan adonan dan meratakannya. Saya memanggang dengan suhu 180 derajat. lebih dari 180 derajat. Waktunya mungkin berbeda-beda, jadi saya sarankan menggunakan oven sendiri. Semua perangkat berbeda, dan oleh karena itu gulungan dapat dipanggang lebih cepat atau sebaliknya.
Saya mengeluarkan kue dari kertas dan, selagi hangat, membentuknya menjadi gulungan.
Saya menggoreng kacang dengan api kecil dan memotongnya hingga hancur.
Dalam kata-kata tambahkan 3 sdm mentega. coklat bubuk. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen. Saya menambahkan susu kental dan mengocok krim.\
Sebagian krim harus dibiarkan menghiasi bagian atas gulungan, tetapi saya mencampur massa kedua dengan kacang. Saya menguleni krim untuk membentuk massa yang homogen.
Saya membuka lipatannya dan mengoleskan krim. Saya melumasi sisi-sisinya dan menaburkannya dengan remah kacang. Saya menyerahkan dekorasinya pada kebijaksanaan Anda, dalam kasus saya, saya menggunakan berbagai topping kembang gula.

Gulung bolu dengan krim dan raspberry

Jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, saya sarankan membuat roti gulung buatan sendiri yang diisi dengan krim asam dan raspberry.

Berry ini dapat membangkitkan semangat Anda dan dapat digunakan bahkan di musim dingin jika Anda membekukannya terlebih dahulu.

Meskipun tidak sulit untuk membelinya di supermarket grosir di kota mana pun. Anda perlu memanggang makanan penutup di dalam oven.

Roti gulung ini akan menjadi pilihan ideal untuk pesta teh liburan, atau Anda bisa membuatnya untuk sarapan bersama orang yang Anda cintai.

Ini didasarkan pada metode klasik dalam menyiapkan roti gulung, krimnya juga tidak sulit dibuat. Ternyata prosesnya sendiri sama sekali tidak rumit.

Bahan adonan : 150 gr. Sahara; 120 gram. tepung dan 4 buah. ayam telur

Bahan untuk krim:

300 gram. krim asam; 3 sdm. Sahara; 200 gram. raspberi; 1 bungkus mobil van. gula pasir dan sedikit coklat hitam untuk hiasan, beberapa lembar daun mint.

Algoritma memasak dijelaskan langkah demi langkah:

Memisahkan ayam. telur menjadi kuning dan putihnya. Saya kocok yang terakhir sampai mengembang, lalu tambahkan gula dan lanjutkan mengocok. Anda perlu mendapatkan busa yang stabil.
Campur kuning telur dengan gula dan kocok hingga putih, massanya juga akan menjadi lebih besar.
Saya mencampur 2 campuran telur menjadi satu. Anda bisa menambahkan putihnya ke kuning telur atau sebaliknya. Ada pilihan lain: campur kuning telur dengan tepung yang diayak, lalu tambahkan putihnya. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan kuning telur ke dalam putihnya dan kemudian hanya tepung yang diayak. Saya cukup mengaduk dengan spatula silikon, tidak perlu menggunakan mixer untuk saat ini.
Saya meninggalkan kumpulan tes untuk sementara waktu.
Saya menyalakan oven. Saya menutupi loyang dengan kertas roti, olesi adonan. mentega, taburi tepung. Saya meletakkan adonan di atasnya dan meratakannya.
Saya memanggang dengan suhu 180 derajat. selama 20 menit. Apinya harus sedang. Kesiapan ditentukan oleh munculnya kerak berwarna coklat keemasan pada makanan yang dipanggang. Perlu diketahui bahwa dilarang membuka oven saat memanggang biskuit.
Saya membalikkan kue yang sudah jadi ke atas handuk. Saya mengeluarkan loyang dan kertas dan membentuk gulungan. Saya membiarkannya dingin.
Kocok krim asam dengan gula dan van. gula. Lebih baik menggunakan produk buatan sendiri, krim asam akan menjadi seperti krim. Anda bisa menambahkan sebungkus krim asam ke krim asam yang dibeli di toko. pengental Saya mengoleskan krim yang sudah jadi ke gulungan yang belum digulung dan meletakkan raspberry di atasnya.
Saya menggulung makanan penutup dan menaruhnya di piring, mengolesi krim di atasnya. Saya menghias bubuk coklat dengan coklat leleh, raspberry dan mint.

Tentu saja, saya menyerahkan dekorasinya pada kebijaksanaan pribadi Anda. Sebaiknya bolu gulung didiamkan selama 50-60 menit di lemari es.

Dan hanya dengan begitu Anda bisa memulai meja yang manis. Anda pasti bisa memakannya sekaligus. Nikmati teh Anda!

Panggang lebih banyak makanan panggang buatan sendiri. Resep saya akan membantu Anda mencapai hasil yang diinginkan dengan sedikit usaha dan waktu.

Untuk mendapatkan krim gulung yang lezat di meja Anda, saya menyarankan Anda untuk mengikuti rekomendasi di bawah ini:

Makanan penutup akan memiliki rasa yang gurih jika Anda mengoleskannya ke seluruh permukaan dengan esens favorit Anda.
Anda bisa menggunakan keju Rictotto untuk isiannya. Tapi harganya cukup mahal, oleh karena itu saya menyarankan Anda untuk membuat analoginya sendiri. Komposisi krim dadih akan sangat bagus.
Anda perlu mengambil 1 liter kefir, yang sebelumnya dibekukan menjadi es. Saya mengeluarkan rock kefir dari kantong dan memasukkannya ke dalam kain katun tipis. Saya menggantungnya dan membiarkan kefir mencair. Wheynya akan hilang, dan akan ada keju cottage yang lembut di kain kasa.
Dari 1 liter kefir bisa dibuat 200 gram. komposisi dadih yang lezat. Cobalah membuatnya dan makanan penutup Anda akan menjadi lebih enak.
Untuk menyiapkan makanan penutup buatan sendiri, Anda hanya perlu menggunakan bahan-bahan segar dan semuanya akan menjadi enak, berkualitas tinggi, dan indah.

resep video saya

Bolu gulung, sederhana dan cepat disiapkan, sangat membantu ketika Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis tetapi terlalu malas untuk pergi ke toko. Ada banyak sekali resep untuk hidangan penutup seperti itu. Pada artikel ini kami akan menyajikan dua metode paling populer.

Membuat sponge roll sederhana dan cepat

Pastinya setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat pai Charlotte. Prinsip menguleni dasar gulungan buatan sendiri adalah sama. Untuk itu kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

telur besar - 4 buah;
selai apel atau pir - segelas penuh (untuk isian);
gula putih - 250 gram;
tepung ringan yang diayak - 250 g;
gula bubuk - untuk menghias makanan penutup;
semolina - 2 sendok besar.

Mempersiapkan adonan biskuit

Untuk menyiapkan gulungan bolu (sederhana dan cepat), Anda harus mulai dengan menguleni alasnya. Telur harus dipisahkan menjadi putih dan kuningnya. Untuk bahan terakhir Anda perlu menambahkan gula putih dan giling sampai putih. Putihnya harus didinginkan dan dikocok menjadi busa yang stabil. Setelah menggabungkan kedua massa, campur, tambahkan tepung yang diayak ke dalamnya. Disarankan untuk mengocok adonan yang dihasilkan hingga menjadi homogen dan lapang.

Meletakkan alasnya

Sebelum menyiapkan gulungan spons, alasnya harus diletakkan dengan benar di atas lembaran. Itu perlu dilumasi dengan minyak tanpa aroma, dan juga ditaburi semolina. Terakhir, seluruh adonan harus dituang ke atas loyang agar merata ke seluruh permukaan loyang.

Perawatan panas

Berapa lama Anda harus memanggang bolu gulung yang sederhana dan cepat? Disarankan untuk menempatkan lembaran yang sudah diisi hanya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 205 derajat. Waktu persiapan alasnya adalah 15-17 menit. Dalam hal ini, adonan akan mengembang dengan baik, menjadi kemerahan, lembut dan mengembang.

Membentuk produk

Biskuit gulung buatan sendiri akan menjadi indah dan lezat hanya jika semua langkah yang bertujuan untuk membentuknya dilakukan dengan sangat cepat. Lagi pula, setelah dipanggang, alasnya mendingin dengan sangat cepat dan pecah.

Oleh karena itu, setelah kue bolu dikeluarkan dari oven, sebaiknya segera olesi dengan selai apel atau pir yang kental, lalu segera gulung menjadi gulungan yang rapat.

Sajikan dengan teh

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan bolu gulung dengan selai. Setelah terbentuk harus diletakkan di atas piring datar dan lonjong. Setelah produk agak dingin, taburi dengan bedak dan sajikan. Sebelum itu, disarankan untuk memotong makanan penutup menjadi potongan-potongan setebal 1,7 sentimeter. Dianjurkan untuk menyajikan biskuit ke meja dengan secangkir teh hitam hangat.

Memasak roti gulung buatan sendiri dengan susu kental

Jika Anda mengikuti semua aturan resepnya, Anda akan mendapatkan roti gulung yang sangat enak, empuk dan lembut. Jika Anda memutuskan untuk membuat makanan penutup seperti itu bukan untuk pesta teh keluarga sederhana, tetapi untuk meja pesta, kami sarankan menggunakan metode memasak yang berbeda. Ini akan membuat kelezatan buatan Anda menjadi lebih bergizi, empuk dan lezat.

Jadi, mari kita lihat cara membuat bolu gulung yang meriah langkah demi langkah. Untuk itu kita membutuhkan:

telur besar - 4 buah;
susu kental - toples penuh (1/2 untuk adonan dan ½ untuk isian);
gula putih - 180 gram;
tepung ringan yang diayak - 290 g;
soda, dipadamkan dengan cuka meja - sendok pencuci mulut;
minyak tanpa pewangi - 10 ml (untuk melumasi mangkuk);
mentega berlemak - 100 g;
krim asam segar - 150 g;
bubuk - untuk menghias makanan penutup;
semolina - 2 sendok besar.

Uleni adonan

Untuk menguleni adonan biskuit, Anda perlu memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Gula putih, krim asam segar, dan kaleng susu kental harus ditambahkan ke kuning telur. Anda perlu mencampur bahan-bahan tersebut sampai terbentuk massa manis yang homogen.

Sedangkan untuk kuning telurnya harus dikocok dengan mixer hingga kaku. Selanjutnya, kedua massa harus digabungkan, soda slaked dan tepung ringan harus ditambahkan ke dalamnya. Pada akhirnya Anda harus mendapatkan adonan biskuit yang homogen dan harum.

Letakkan adonan di atas loyang dan panggang

Bagaimana cara menyiapkan bolu gulung? Setelah menguleni alasnya, olesi loyang dengan minyak dan taburi dengan semolina. Anda perlu menuangkan semua adonan yang sudah disiapkan ke atas loyang dan mendistribusikannya dengan hati-hati agar ketebalannya sama di semua tempat. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi harus dikirim ke oven. Dianjurkan untuk memanggang adonan biskuit pada suhu 205 derajat selama jam.

Membuat krim mentega

Untuk menyiapkan roti gulung yang meriah, Anda sebaiknya tidak menggunakan selai buah biasa sebagai isiannya, melainkan krim asli untuk hidangan penutup buatan sendiri. Untuk membuatnya, Anda perlu mengocok mentega lunak dengan mixer, lalu menambahkan sisa susu kental ke dalamnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan krim yang sangat lembut, berkalori tinggi, dan lezat.

Proses pembentukan bolu gulung

Setelah adonan matang, Anda perlu mengeluarkannya dan mencungkilnya sedikit dengan spatula agar terlepas dari loyang dengan baik. Setelah melumasi permukaan produk dengan krim yang telah disiapkan sebelumnya, produk harus segera dibungkus dengan gulungan yang rapat. Agar tidak terbuka, harus diletakkan pada permukaan yang rata dengan bagian yang dipotong menghadap ke bawah.

Ketika gulungan sudah agak dingin, disarankan untuk menaburkannya dengan bedak, tutup dengan film dan masukkan ke dalam lemari es. Dalam bentuk ini, makanan penutup harus disimpan selama satu jam penuh. Selama waktu ini, kue bolu akan menyerap sebagian krim mentega dan menjadi lebih empuk dan lembut.

Bagaimana cara melayani?

Setelah menyimpan bolu gulung di lemari es, Anda perlu mengeluarkannya dan meletakkannya di rak kue. Setelah makanan penutup dipotong-potong setebal 1,7-2 sentimeter, makanan penutup tersebut harus disajikan kepada para tamu bersama dengan secangkir teh hitam. Rasa kelezatannya tidak kalah dengan kue buatan sendiri. Pada saat yang sama, ini dilakukan lebih cepat dan mudah.

Bagaimana cara menghias roti gulung?

Gulungan spons dapat dihias dengan berbagai cara dalam 5 menit. Di atas kami sajikan cara termudah dan tercepat (menaburkan gula halus). Namun jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan mendapatkan hidangan penutup yang lebih cantik, maka Anda perlu menggunakan cara lain. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga menuangkan gulungan yang sudah jadi ke atasnya atau menggambar jaring yang tidak biasa di atasnya. Untuk melakukan ini, lelehkan sebatang makanan lezat yang dibeli di toko berwarna gelap atau putih dengan api kecil dengan tambahan beberapa sendok besar susu dan 5 g mentega.

Selain itu, makanan penutup seperti itu bisa ditutup dengan krim asam atau krim protein. Gulungan bolu juga bagus untuk dihias dengan potongan buah (pisang, apel, jeruk keprok, jeruk, kiwi, anggur) atau beri segar (stroberi, stroberi liar, lingonberry, blueberry, raspberry, blackberry, dll.).