Puding susu untuk anak usia 1 tahun. Puding untuk anak setelah usia satu tahun. Puding dadih dengan pisang

Peduli kesehatan anak tercinta, para ibu berusaha hanya menyiapkan masakan sehat anak. Tentu saja menu seperti itu sangat terbatas. Dan untuk mendiversifikasi pola makan bayi, Anda harus memperhatikan puding untuk anak-anak. Beberapa di antaranya bahkan bisa disiapkan untuk bayi. Lalu bagaimana cara membuat puding untuk bayi?

Puding semolina untuk anak-anak

Puding semolina adalah versi hidangan paling klasik. Pastinya, bagi banyak dari kita, ibu kita menyiapkannya untuk sarapan ketika kita masih kecil. Resep puding ini sangat mungkin digunakan untuk anak berusia satu tahun.

Bahan-bahan:

semolina – 50 gram;
air – 150ml;
susu – 150 ml;
gula – 1 sdm. aku.;
mentega – 10 gram;
telur – 1 buah;
remah roti – 5 gram;
garam secukupnya.

Persiapan

Masak bubur dari semolina, susu dan air selama 4 menit, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit. Tambahkan mentega, telur kocok, dan gula ke dalam bubur, lalu aduk. Masukkan adonan semolina ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan remah roti, lalu panggang selama kurang lebih 25 menit.

Puding dadih untuk anak-anak

Manjakan si kecil dengan puding keju cottage yang lezat dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

keju cottage – 75 gram;
telur – 1 buah;
apel – 80ml;
gula – 1 sdt;
mentega – 10 gram.

Persiapan

Kupas dan potong apel menjadi kubus. Tambahkan keju cottage, gula dan telur, haluskan melalui saringan, dan aduk. Letakkan campuran di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20 menit.

Puding nasi untuk anak-anak

Puding nasi yang empuk bisa disiapkan untuk sarapan anak Anda sebagai pengganti bubur.

Bahan-bahan:

nasi – 50 gram;
air – 100 ml;
susu – 100ml;
gula – 1 sdt;
kismis – 2 sdt;
mentega – 10 gram.

Persiapan

Kismis perlu direndam dalam air selama 20 menit. Rebus nasi dalam air dan susu lalu dinginkan. Kocok putih telur, tuang bersama kuning telur dan kismis ke dalam bubur lalu campur semuanya. Letakkan campuran di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang tidak lebih dari 20 menit.

Puding susu untuk anak-anak

Beberapa anak sangat tidak menyukai susu sehingga semua bujukan untuk makan makanan berbahan dasar susu tidak ada gunanya. Cobalah untuk "menyamarkan" produk sehat sebagai makanan penutup yang lembut dan lezat - puding.

Bahan-bahan:

susu – 400 ml;
gula – 40 gram;
telur – 1 buah;
tepung – 50 gram;
mentega – 20 gram;
pati – 15 gram;
vanilin - secukupnya.

Persiapan

Larutkan kanji dalam 100 ml susu. Tuang kuning telur yang dihaluskan dengan gula ke dalam adonan dan kocok. Kemudian tambahkan tepung dan kocok lagi. Tambahkan sedikit vanillin ke sisa susu dan didihkan. Tuang susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran kuning telur dan aduk lagi. Kemudian tambahkan minyak dan kocok kembali. Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan. Tempatkan puding yang akan datang dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama 5 menit.

Puding coklat untuk anak-anak

Hidangan ini sangat cocok untuk menu liburan, karena anak-anak menyukai coklat. Namun seperti ibu-ibunya, resep puding ini disarankan untuk digunakan oleh anak di atas 3 tahun, karena coklat dapat menyebabkan alergi.

Bahan-bahan:

coklat – 50 gram;
susu – 200ml;
gula – 1 sdm. aku.;
pati – 5 sdt.

Persiapan

Lelehkan coklat dalam penangas air lalu campur dengan gula dan susu. Didihkan campuran coklat. Campur kanji dengan sedikit air matang dingin. Tuang pati ke dalam coklat dalam aliran tipis dan aduk. Biarkan adonan mendidih dengan api kecil hingga mengental, lalu tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras.

Puding daging untuk anak-anak

Bayi akan menyukai hidangan ini - akan lebih mudah dikunyah. Disarankan untuk menyiapkan puding daging yang bergizi untuk makan siang.

Bahan-bahan:

Persiapan

Rebus daging dan balikkan melalui penggiling daging 2 kali. Rendam roti dalam susu lalu tambahkan ke daging cincang. Encerkan campuran dengan susu hingga menjadi bubur, tambahkan kuning telur dan aduk. Lalu tuang perlahan ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Olesi cetakan dengan mentega dan tambahkan campuran daging. Puding dikukus selama 20 menit.

Kami berharap para ibu mendapatkan masakan yang menyenangkan dan anak-anak memiliki nafsu makan yang luar biasa!

Dokter anak menganjurkan untuk mengenalkan makanan pendamping ASI pada bayi sejak usia 6 bulan, dimulai dengan bubur sayuran atau bubur. Selanjutnya, produk susu fermentasi diperkenalkan - kefir dan keju cottage: mulai 8 bulan untuk bayi yang diberi ASI, dari 5 bulan - untuk bayi yang diberi susu botol.

Keju cottage adalah salah satu produk susu yang paling sehat, mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan susu biasa. Elemen inilah yang menjadi dasar seluruh kerangka tulang manusia. Tanpa asupan kalsium yang cukup, seorang anak akan mengalami keterlambatan perkembangan fisik dan mental serta keterlambatan tumbuh gigi.

Semua produk susu fermentasi, termasuk keju cottage, mengandung bakteri bermanfaat yang meningkatkan motilitas usus. Dan kefir dan keju cottage sangat dibutuhkan untuk daya tahan tubuh anak.

Dasar-dasar Memasak

Puding adalah hidangan tradisional Inggris, yang bahan dasarnya tidak selalu berupa keju cottage. Puding dapat dibuat manis, dengan buah-buahan, beri, keju cottage atau semolina, atau dengan daging, ikan, dan sayuran. Puding itu sendiri adalah massa yang lapang, paling sering mengandung putih telur kocok, yang membuat hidangan jadi terasa sejuk dan ringan.

Pilihan paling sederhana adalah puding bayi giling yang terbuat dari keju cottage yang dicampur dengan putih telur kocok dan gula, dipanggang dalam oven. Hidangan ini bisa dipanggang dalam oven atau dikukus. Namun opsi pertama menjamin adanya kerak berwarna coklat keemasan. Puding dadih untuk anak di atas 1,5 tahun berbeda dengan resep orang dewasa. Ini mengandung sedikit bahan tambahan, tetapi hanya produk yang sehat dan disetujui. Hidangan lembut ini sangat cocok untuk camilan sore atau makan malam ringan, karena diketahui penyerapan aktif kalsium terjadi pada sore dan malam hari.

Kami telah memilih 3 resep puding dadih sederhana untuk anak yang enak, empuk dan menyehatkan.

Versi dadih dan apel

Bahan-bahan

300 gram keju cottage
1 butir telur
1,5 sendok makan gula
2 apel besar
4 sendok makan mentega

Langkah-langkah memasak

Cuci apel sampai bersih, kupas dan potong dadu kecil. Gosok keju cottage melalui saringan atau haluskan dalam blender, tambahkan telur dan gula. Campur seluruh massa dengan baik.

Olesi loyang muffin dengan minyak dan tuangkan campuran dadih ke dalamnya. Taburi puding dadih dengan mentega di atasnya dan panggang dalam oven sampai matang.

Untuk memberikan tampilan yang lebih meriah pada hidangan, Anda bisa menuangkannya dengan sirup atau selai apa saja, menghiasnya dengan beri atau potongan buah.

Pada sebuah catatan

Puding keju cottage dan apel dapat disiapkan sebagai hidangan meriah untuk ulang tahun bayi atau untuk camilan sore hari. Nah, itulah proses pembuatan puding.

Dikukus dengan kismis

Bahan-bahan

100 gram keju cottage
1,5 sendok teh semolina
1/2 butir telur
1 sendok teh kismis
1,5 sendok teh gula
2 sendok teh krim
2 sendok teh susu
1/2 sendok teh mentega
1 sendok teh remah roti

Langkah-langkah memasak

Gosok keju cottage, tambahkan kismis yang sudah dicuci, telur tumbuk dan kuning telur dengan gula, lalu tambahkan susu, semolina, dan mentega cair. Campur semuanya dengan seksama dan kombinasikan dengan putih telur kocok.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam panci besar yang diisi setengah air.

Masukkan loyang ke dalam oven selama 40-50 menit. Tuangkan krim rebus di atas puding dadih yang sudah jadi.

Puding soba dengan keju cottage

Bahan-bahan

2 sendok makan soba
1 gelas susu
2,5 sendok makan air
2 sendok makan keju cottage
1/2 butir telur
1 sendok makan krim asam
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh mentega

Puding semolina dapat diberikan kepada anak-anak berusia 1 hingga 1,5 tahun untuk sarapan atau teh sore. Mempersiapkannya sangat mudah dan anak-anak Anda pasti akan menyukainya.

Bagaimana cara membuat puding semolina?

Untuk menyiapkan puding semolina untuk anak usia 1 hingga 1,5 tahun, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- semolina 1 sdm. aku.
- dua pertiga gelas air
- telur
- gula 1. sdt.
- setengah gelas susu
- sirup buah 3 sdm. aku.
- selai 1 sdm. aku.
- mentega setengah sdt.
- tepung roti

Proses memasak:
Campur air dengan susu, tambahkan garam dan didihkan, tambahkan semolina sedikit demi sedikit, aduk dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Lalu masukkan gula pasir dan rebus sebentar lagi, lalu masukkan kuning telur dan mentega, aduk rata semuanya, lalu masukkan putih telur yang sudah dikocok sebelumnya. Sekarang olesi cetakan dengan mentega, taburi remah roti dan pindahkan massa yang dihasilkan ke dalamnya. Panggang puding di dalam oven. Sajikan puding semolina dengan selai atau sirup buah. Puding semolina sudah siap, selamat makan!

1.Puding krim

Bahan-bahan:
krim asam 20% lemak - 200 gr.
telur ayam - 4 buah.
gula - 0,5 gelas
tepung - 3 sdm.
vanilin - sejumput
lemon (atau lebih tepatnya kulitnya)
mentega - 1 sdm.
Pertama, Anda perlu menghilangkan kulit dari setengah lemon.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula.
Kocok dengan mixer sampai gula larut dan volume massa bertambah - ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Tambahkan krim asam, tepung, dan vanillin ke dalam campuran telur manis (Anda bisa menggunakan gula vanila).
Tambahkan kulit lemon dan aduk rata.
Ada baiknya menyiapkan puding seperti itu dan menyajikannya dalam porsi - isi cetakan kue, yang diolesi mentega, dengan massa yang dihasilkan (Anda dapat mengisinya dengan aman ke atas, karena puding tidak akan banyak mengembang selama proses pemanggangan).
Tempatkan dalam cetakan besar yang sesuai, isi dengan air hingga mencapai 1/3 dari tinggi cetakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. oven selama kurang lebih 20-25 menit. Dinginkan puding krim yang sudah jadi dan sajikan, di atasnya diberi selai atau selai.

2. Puding buah persik
Bahan-bahan:
Mentega – 120 g, tepung premium – 120 g, gula pasir – 370 g, telur ayam – 6-7 pcs., kacang almond – 70 g, persik – 600 g, susu – 320 g, biskuit – 50 g, vanilin , garam .
Persiapan:
Campur susu, vanila, mentega, dan garam. Aduk bahan dan didihkan dengan api sedang.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang sudah mendidih.
Dinginkan massa yang sudah jadi, tambahkan kuning telur dan 110 g gula. Campur semuanya dengan baik.
Kocok putih telur dan 70 g gula pasir hingga berbusa kental lalu campur dengan sisa adonan.
Olesi loyang dengan minyak, masukkan ½ adonan ke dalamnya, taburi almond, parutan biskuit di atasnya, dan taburi dengan irisan buah persik. Letakkan sisa adonan di atasnya.
Kukus produk manis selama 40 menit.
Buat sirup dari sisa gula dan 300 g air. Tambahkan beberapa buah persik ke dalamnya. Ini akan menghasilkan kuah yang enak untuk puding yang sudah jadi.

3.Puding gandum
beberapa jenis sereal gandum utuh - 4 sdm.
telur - 1 buah.
susu - 4 sdm.
tepung - 1 sdm.
kismis - 2 sdm.
apel - 1 buah.
wortel - 1/2 buah.
minyak sayur - 1 sdt.
Sebelum Anda mulai menyiapkan puding, Anda perlu menyalakan dan memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
Tuangkan air mendidih di atas kismis dan serpihan (untuk serpihan, gunakan air secukupnya untuk membuat bubur kental).
Potong apel menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar.
Tiriskan air dari kismis dan tambahkan sereal bersama dengan apel cincang dan wortel.
Sekarang “bubur” ini perlu dicampur dengan tepung, susu dan kuning telur.
Kocok putih telur dengan mixer hingga menjadi busa yang kuat dan tambahkan dengan hati-hati ke dalam campuran yang sudah disiapkan.
Olesi cetakan kue dengan minyak sayur dan isi dengan campuran yang dihasilkan.
Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20-25 menit. Puding sehat untuk anak yang terbuat dari sereal gandum utuh sudah siap!
Sebelum disajikan kepada anak-anak, dinginkan puding dan tuangkan di atas selai.
Resep ini menggunakan beberapa jenis sereal, tetapi Anda bisa membuat puding dengan aman hanya dari oatmeal. Anda bisa menambahkan buah apa saja; labu dan beri manis juga bisa digunakan.

4.Puding semolina untuk anak-anak
Bahan-bahan:
susu – 400ml.
semolina – 4-5 sdm.
air – 200ml.
mentega – 2 sdm.
gula – 2 sdm.
telur – 2 buah.
madu – 2 sdm.
kayu manis - sejumput
raspberry – 100 gram.
pati – 10 gram.
Dalam panci, campur madu dan kayu manis hingga halus. Panaskan campuran dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih. Biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar.
Tuang air ke dalam susu dan didihkan. Kemudian tuangkan semolina yang dicampur gula ke dalam susu dengan aliran tipis. Aduk terus, masak semolina selama 20 menit. Jangan berhenti mengaduk bubur, kalau tidak bubur akan gosong!
Dengan menggunakan pengocok atau blender, kocok campuran telur, mentega, dan madu-kayu manis hingga halus.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam bubur semolina yang sudah disiapkan dan aduk kembali.
Olesi cetakan dengan mentega dan isi dengan puding semolina yang sudah disiapkan. Tempatkan cetakan yang sudah diisi ke dalam lemari es sampai mengeras, sekitar 2 jam.
Puding yang sudah jadi bisa dituang dengan saus berry langsung ke dalam cetakan, atau puding bisa ditaruh di piring.
Untuk menyiapkan saus berry untuk puding semolina, tuangkan 1 sdm. air dan didihkan kolak, lalu tuangkan tepung kanji yang diencerkan dalam 1 sdm. air dan kentalkan adonan.
Puding semolina untuk anak-anak dengan saus berry sudah siap!

5.Puding labu
Bahan untuk 2 porsi:
labu kuning (berat tanpa kulit dan ampas) – 300 gr.
susu – 100ml.
semolina – 1 sdm.
gula pasir – 1 sdt.
garam – 0,25 sdt.
telur ayam – 1 buah.
mentega dan semolina untuk menyiapkan cetakan kue
Cuci labu kuning, potong bagian yang diperlukan. Kupas labu dari kulit dan ampasnya, potong kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
Rebus susu dalam panci kecil dan masukkan potongan labu yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Masak labu dengan api kecil hingga lunak sepenuhnya, sekitar 15-20 menit.
Haluskan labu dengan susu menggunakan blender imersi atau gosok melalui saringan.
Tempatkan semolina, gula pasir, dan garam ke dalam panci dengan pure labu. Campur dengan baik.
Letakkan panci berisi pure labu di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil sampai semolina siap, sekitar 10-15 menit. Angkat pure yang sudah jadi dari api dan dinginkan.
Cuci telur ayam. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam pure labu dingin dan giling hingga rata.
Tempatkan putih telur dalam wadah yang bersih dan luas dan kocok rata dengan pengocok.
Tambahkan putih telur kocok ke dalam panci dengan pure labu dan aduk perlahan dari bawah ke atas, usahakan agar campuran tetap lapang.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi semolina.
Masukkan adonan puding labu ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Tempatkan cetakan berisi puding labu ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 30-35 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.
Keluarkan puding yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin hingga hangat sebelum disajikan.

6. Puding nasi untuk anak-anak
Bahan-bahan:
sereal beras – 5 sdm. sendok
apel – 1 buah.
susu – 1 gelas
telur - 1 buah.
mentega – 1 sendok teh
gula
garam
Bilas beras dengan baik sampai airnya jernih. Kemudian tuang nasi ke dalam panci, tambahkan air dingin dan taruh di atas api sedang.
Saat sereal sudah siap, tuangkan susu.
Kemudian tambahkan gula dan garam.
Masak bubur sampai matang. Ini harusnya cukup tebal.
Saat nasi sedang dimasak, Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur dan menambahkan gula ke kuning telur. Campur semuanya dengan seksama.
Kupas dan parut apel.
Saat bubur sudah siap, tambahkan apel dan kuning telur.
Campur nasi dan apel dengan baik.
Kocok putihnya menjadi busa putih halus.
Tambahkan putih telur ke dalam campuran nasi.
Campur dengan hati-hati.
Olesi loyang dengan minyak.
Pindahkan adonan nasi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam kukusan atau oven.
Panggang puding nasi dalam oven selama dua puluh menit.
Jika Anda memasak puding nasi dengan air fryer, waktu memasaknya adalah sepuluh menit, dengan suhu yang sama, dengan kecepatan kipas rendah.
Kemudian Anda perlu mengeluarkan puding dari cetakan, dinginkan sebentar dan sajikan.

7.Puding hati
Bahan-bahan:
hati ayam - 0,5 kg.
susu - 0,5 liter.
telur (putih) - 1 pc.
mentega - 50 gram.
garam secukupnya
adas hijau - seikat
peterseli - banyak
kerupuk putih - 50 gr.
Tempatkan hati dalam panci dan tutupi dengan air.
Letakkan wajan di atas api dan rebus hati hingga empuk, tambahkan sedikit garam ke dalam air.
Anda perlu memasak hati selama sekitar 30 menit.
Gosok hati yang sudah jadi melalui saringan atau haluskan dalam blender.
Tuang susu ke dalam mangkuk atau wajan dan rendam kerupuk di dalamnya.
Kocok putih telur hingga berbusa.
Kemudian secara bertahap tambahkan hati giling, susu dan remah roti ke dalam massa telur.
Aduk mentega lunak ke dalam campuran, lalu tambahkan dill cincang dan peterseli.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 - 180 derajat.
Olesi loyang puding dengan minyak sayur.
Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven.
Panggang puding hati selama 10 menit.

8.Puding wortel
Bahan-bahan:
wortel - 4 buah.
susu - 100g.
mentega - 70 gram.
gula - 70 gram.
telur - 2 buah.
semolina - 3 sdm.
remah roti -50 gr.
minyak sayur - 50 gr.
Persiapan:
Kupas wortel dan parut di parutan halus. Ambil wajan besar, panaskan, tambahkan sedikit minyak sayur, tambahkan wortel, tambahkan susu dan mentega, lalu biarkan mendidih. Tambahkan gula ke wortel dan biarkan mendidih lagi. Kemudian tambahkan semolina sedikit demi sedikit dan biarkan mendidih hingga adonan mengental. Angkat panci dari api dan biarkan hingga dingin.
Pecahkan telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Saat campuran wortel sudah dingin, tambahkan kuning telur dan putihnya, kocok hingga menjadi busa kental.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi remah roti. Masukkan campuran wortel ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 30-35 menit. pada t=180-200 gram.
Sajikan dengan krim asam atau saus susu.

Hari ini saya dengan senang hati berbagi dengan Anda resep menarik untuk hidangan meja anak-anak. Jadi, enak dan sehat puding nasi dengan apel.

Waktu pembuatan puding ini berkisar sekitar 30 menit yang tergolong singkat. Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan oven konvensional atau penggorengan udara atau kapal uap. Hidangannya ternyata sangat lapang dan enak, jadi saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya!

Puding nasi dengan apel sudah bisa dimasukkan ke dalam menu makanan anak dari satu setengah tahun. Meskipun pada prinsipnya hal ini dapat dilakukan sedikit lebih awal, jika pada saat itu bayi sudah mempunyai jumlah gigi yang cukup untuk mengunyah dan menguasai keterampilan mengunyah yang sama.

Bahan-bahan

Nasi - 3 sendok makan;
apel - 1 buah;
Susu - 1 gelas;
Telur - 1 buah;
Mentega - 1 sendok teh;
Gula – 2 sendok teh;

Persiapan

Tuang nasi ke dalam panci, bilas sampai bersih, tambahkan air dingin dan masak.

Saat nasi sudah siap, tuangkan segelas susu, satu sendok teh gula dan sedikit garam ke dalam wajan dan lanjutkan memasak nasi. Setelah beberapa menit kita akan mendapatkan bubur ketan.

Perlu diketahui bubur harus dimasak sampai kental, jika ternyata cair maka pudingnya tidak akan berfungsi dan akan hancur.

Bubur susu beras

Saat nasi sedang dimasak, pisahkan kuning telur dari putihnya. Tambahkan satu sendok teh gula ke kuning telur dan aduk hingga rata.

Kocok putihnya menjadi busa kental.