Razni recepti od graška. Kaša od graška bez namakanja Kako kuhati ukusnu kašu od graška

Goroshnitsa je mirisna kaša nalik pireu od kuhanog graška - ukusno, aromatično jelo. Ova kaša od graška bila je cijenjena davno prije vremena Ivana Groznog. Obični ljudi su ga voljeli zbog sadržaja biljnih bjelančevina, koje su bogate hranjivim tvarima i savršeno zasićuju tijelo energijom, a na dvoru su ga cijenili zbog jedinstvenog okusa i mirisa! Danas malo tko kuha grašak, ali nikad nije kasno početi to raditi! Jelo je savršeno za korizmu, jer se može pripremiti bez biljnog ulja ili maslaca.

Obavezno uzmite u obzir:

Za pripremu graška koristite posude s debelim stijenkama. Tako će se žitarice kuhati, a ne kuhati i zagorjeti. No, u svakom slučaju, kašu je potrebno redovito miješati.
Kašu trebate kuhati na laganoj vatri poklopljeno do pola oko 10 minuta, a zatim još 50-65 minuta. U ovoj fazi ostavite mali razmak. Ne možete ga potpuno zatvoriti, inače će voda brzo prokuhati. Ovo je klasičan recept za grašak. Također možete kuhati koristeći metodu danu u nastavku.

Kako diverzificirati grašak?

Mnogi se možda sjećaju i prisutnosti krumpira, kojim su naše bake voljele upotpunjavati ovo jelo. Komadići kuhanog aromatičnog krumpira u pireu jedna su od idealnih kombinacija.
Često se dodaje luk, prsa ili varivo. Za poseban pirjani okus samo kuhano, vruće jelo stavlja se u dublju tavu, gdje je prethodno karameliziran luk i prepržena mast ili slanina. Posebnu pikantnost grašku daje blago topljena mast iz slanine.
Racionalan pristup dobrodošao je i u kuhinji! Na primjer, kada kuhate pileće batake ili batake za salatu, preostala juha ne samo da može postati osnova juhe, već i obogatiti okus graška.

Jednostavan recept za grašak

Sastojci:

Suhi grašak - 1 žlica
Voda (u omjeru 1 prema 2, moguće je 2,5)
Sol - prstohvat
Maslac - 30-40 g
Prstohvat papra - po ukusu

priprema:

Grašak dobro isperite, potopite u vodu najmanje 8-9 sati, možete ga staviti ujutro i skuhati za večeru ili ostaviti da nabubri preko noći. Također možete koristiti i cijela i polirana zdrobljena zrna. Nakon što ocijedite vodu, isperite grašak.
Stavite vodu na vatru u posudu u kojoj ćete kuhati kašu. Neka prokuha.
Dodajte grašak, smanjite vatru na najnižu. Pokrijte poklopcem. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
Kuhajte najmanje 60 minuta, vodite računa o kvaliteti graška i količini tekućine, treba prokuhati.
Na samom kraju kuhanja posolite i pobiberite – po želji dodajte ulje i promiješajte. Prije posluživanja možete dodati maslac.
Grašak možete ispasirati u blenderu ili dodati neke druge sastojke pa dobro izmiksati.

Moj voljeni suprug voli jednostavnu domaću hranu, pa mu moja majka povremeno kuha grašak kad dođe u posjet. Mogu samo reći da je njemu jako ukusan, a mojoj mami vrlo jednostavan pa sam odlučila ovaj recept napisati i za vas. Nadam se da se i vama sviđa.)

Masna slanina 100 g.

Suncokretovo ulje za prženje

Crni papar po ukusu

Biber u zrnu i piment po 1 kom.

Lovorov list 1 kom.

Kako pripremiti grašak:

1. Svatko ima različite mogućnosti kuhanja graška. Možete ga prije kuhanja nekoliko sati potopiti u vodu pa kuhati. Možete samo dugo kuhati, ali meni se najviše sviđa način moje majke, koja voli kuhati grašak za svog zeta) Pa ovdje opisujem njezin način kuhanja. Sirovi grašak operemo, stavimo u kotao, zalijemo vodom (da prekrije grašak) i stavimo na vatru. Pustite da prokuha i ocijedite vodu. Sve isperemo u hladnoj vodi i vratimo na vatru. Ovo radimo četiri puta. Nakon ovoga, možete početi kuhati! Ponovno ga napunite vodom, oko pet centimetara, i pustite da prokuha. Zatim pokrijte poklopcem i stavite kuhati na laganoj vatri. Ovo će trajati najmanje sat vremena. Čekamo da polovica vode prokuha i da se grašak pretvori u kašu bez pojedinačnih komadića.

2. U isto vrijeme masniju slaninu narežite na kockice i popržite u tavi.

3. Meso također narežemo na kockice i dodamo slanini. Sve zajedno pržite dok ne porumeni.

4. Luk sitno nasjeckati i dodati u tavu. Promiješajte i pržite dok luk ne bude spreman. Na kraju sve malo posolite.

5. Kad je grašak skoro gotov dodati prženje i dolijevati vode po potrebi ovisno o gustoći graška. Ja sam ga još imala u komadu, tako da ne treba štedjeti na vodi, grašak ju savršeno upija. Odmah posolite, dodajte sve začine i ponovno poklopite. Jelo je gotovo kada je grašak postao homogene konzistencije bez pojedinačnih zrnaca i kad je sva voda upila u sebe.

6. Goroshnitsa ne izgleda lijepo jer je jednostavna domaća hrana, ali ako je netko u vašoj obitelji voli, onda je svakako napravite, jednostavna je i ukusna. Dobar tek!)

topshef.ru

Goroshnitsa: recept za ukusnu kašu

Goroshnitsa, ili kaša od graška, jelo je poznato iz djetinjstva. Ukusna, zasitna i hranjiva, jedna je od najomiljenijih kašica među djecom. Osim toga, grašak je bogat proteinima i vitaminima. Ovo jelo gotovo je nemoguće pokvariti. Ali kada se pripremate, trebali biste uzeti u obzir neke suptilnosti.

Morate odabrati pravi grašak za kašu. Najkorisniji je neoljušteni grašak, ali ga je potrebno namočiti prije kuhanja. Prvo se sortira, zatim opere pod tekućom vodom i namoči. Gruba procjena je 1 dio graška na 4 dijela vode.

Grašak: recept s povrćem i vrhnjem

Za pripremu kaše od graška prema ovom receptu trebat će vam:

pola čaše (oko 100 grama) graška;
jedna mrkva srednje veličine;
pola paprike;
mali luk;
pola čaše (oko 50 ml) vrhnja;
zelje i sol.

Tehnologija kuhanja

Kako se kuha grašak? Recept treba započeti namakanjem graška. Najbolje ga je napuniti vodom preko noći. Ne zaboravite ga prvo isprati. Nakon toga kuhajte u istoj vodi 40 minuta. Miješajte stalno. Zatim dodajte vrhnje. Gnječilicom zgnječite kašu. Nasjeckajte mrkvu, papriku, luk. Dinstati na ulju ili vodi. Začinite jelo preljevom od povrća i promiješajte. Dodajte zelje. Dobili ste ukusan i zasitan obrok od graška. Recept je jednostavan, a jelo se brzo priprema. Poslužite vruće.

Za mesnu kašu trebat će vam:

komad mesa (govedina, piletina, svinjetina) - oko 400 grama;
grašak (oko 100 grama);
glavica luka;
sol i ulje.

Meso oprati i podliti vodom. Prokuhajte dok ne bude gotovo. U juhu možete dodati začine i korijenje (luk, lovorov list, mrkvu). Dodajte malo soli. Prilikom kuhanja ne zaboravite skidati pjenu. Čim je meso pečeno, izvadite ga, ohladite i nasjeckajte na manje komade. Procijedite juhu i njome prelijte grašak koji je prethodno potrebno namočiti u vodi. Skuhajte kašu. Stavite meso u pripremljeni lonac za grašak. Na ulju popržiti luk i dodati u lonac. Sve promiješajte. Ostavite da se uliti 20 minuta. Zatim poslužite.

Grašak: recept u laganom kuhalu

Moderne tehnologije dolaze u pomoć domaćici. Grašak možete pripremiti u laganom kuhalu. Da biste to učinili, trebat će vam:

2 višestruke šalice graška;
5 više čaša tople vode;
sol, luk i maslac.

Grašak operite i potopite u vodu sat vremena. Zatim u zdjelu stavite komad maslaca. Luk sitno nasjeckajte i popržite. Dodajte namočeni grašak u luk, dodajte određenu količinu vode, posolite po ukusu i stavite uređaj u način rada "Gurenje" 2 sata. Gotovo jelo možete poslužiti s kotletima ili mesnim okruglicama.

Grašak: recept bez namakanja

Ako nemate vremena za namakanje, kašu možete pripremiti na sljedeći način. Isperite grašak, napunite ga vodom u omjeru 1 dio mahunarki na 4 dijela vode. Stavite na jaku vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte kašu još sat vremena dok se potpuno ne skuha. Grašak treba posoliti na samom kraju. Gotova kaša mora se zdrobiti gnječilicom.

fb.ru

Web stranica o ženskoj ljepoti i zdravlju

Grašak - recepti s mesom, piletinom, bez namakanja, u laganom kuhalu

Predlažem da se zamislite ili kao plemenita plemkinja ili kao seljanka rumenih obraza (izbor je vaš) i pripremite gustu, ukusnu kašu.

Gorošnica je izdašno jelo, mnogima poznato još iz vrtića, gdje se priprema po klasičnom receptu, a ako se pravilno pripremi, omiljeno je jelo kod kuće. Naše pametne domaćice izmislile su mnoge mogućnosti za pripremu jela.

Ali da bi grašak bio uistinu ukusan, morate znati neke od suptilnosti kuhanja. A ako dodate neke dodatke, kaša može postati kompletno jelo za večernji ili ručak.

Kaša od graška se kuha sa ili bez prethodnog namakanja. Za namakanje graška prema pravilima koristite 4 dijela vode po dijelu. Ulijte i ostavite nekoliko sati, najbolje preko noći.
Tijekom kuhanja grašak stalno miješajte jer će vrlo brzo zagorjeti ako ga izostavite.
Vode dodajte po potrebi, ali obavezno dodajte toplu vodu, nikako hladnu.
Kaša će postati aromatičnija ako joj tijekom kuhanja dodate malo crnog papra i lovorov list.

Koliko dugo se kuha grašak?

Što duže namačete grašak, to će se kaša brže skuhati. Ali ipak vam neće trebati manje od 30-60 minuta.
Da biste utvrdili je li jelo spremno ili ne, pogledajte grašak. Trebao bi biti gotovo potpuno kuhan, a sadržaj u tavi će izgledati kao pire.
Ali ako se grašak ne želi raskuhati, iako se dugo kuhao, upotrijebite blender ili običnu gnječilicu i zgnječite ga do željene gustoće.

Kako ubrzati proces kuhanja:

Postoji nekoliko načina da grašak skuhate puno brže. To je olakšano, prije svega, prethodnim namakanjem žitarica.
Mnoge domaćice pri kupnji biraju sitni grašak, pa ga čak i same sjeckaju prije kuhanja.
Još jedna dobra opcija za uštedu vremena je napraviti kašu od graška u ekspres loncu, mikrovalnoj pećnici ili sporom kuhalu - recepti su ponuđeni u nastavku.

Klasična, tradicionalna varijanta pripreme kaše od graška ne uključuje dodatke, osim možda maslaca ili prženog luka za okus.

I tu će nam u pomoć priskočiti stoljetna iskustva različitih kuhinja iz cijeloga svijeta, koje su također sklone jelu. Kašu možete oplemeniti dodavanjem prženih gljiva, čvaraka i mrkve. Dodajte zelje, slatku papriku, dimljeno meso, svinjetinu, piletinu, pirjano meso ili čak mljeveno meso. Ponekad, za sitost, jednostavno uliju juhu - piletinu ili govedinu.

Ali gurmani radije grašak pune gustim vrhnjem (20 - 22%). Naravno, puno kalorija, ali tako ukusno.

Kaša od graška - klasični recept

Ako svladate klasični recept za grašak, pripremanje svih ostalih opcija neće vam biti teško. Za kuhanje kaše uzmite grašak, vodu i sol.

Prvo namočite grašak nekoliko sati, imajući na umu da što bolje nabubri, to će se brže skuhati. Idealno, preko noći. Za jedan dio graška, opet ponavljam, uzmite 4 vode.
Ocijedite vodu u kojoj su se žitarice namakale i ulijte drugu, a omjeri će se malo promijeniti. Na porciju namočenog graška uzeti 2-3 vode. Znam da mnoge domaćice kuhaju kašu u istoj vodi u kojoj se namakao grašak. Mislim da nema bitne razlike, može se ovako ili onako.
Kuhajte uz često miješanje dok grašak ne omekša. Posoliti tek na kraju, po ukusu. Nekuhani grašak sameljite gnječilicom. Nemojte se uzrujati ako se kaša pokaže tekućom - brzo će se zgusnuti.
Ako prema planu želite začiniti grašak, na primjer, vrhnjem ili prženim lukom, onda je to zadnja faza pripreme, kada je jelo potpuno spremno.

Kaša od graška u laganom kuhalu - recept

Kuhanje kaše od graška u laganom kuhalu ili ekspres loncu uštedjet će vam vrijeme, osim toga, proces neće zahtijevati vašu stalnu prisutnost - nećete morati miješati i paziti da ne prokuha. Ono što je bitno je da grašak ne morate namakati.

Kako kuhati kašu od graška u laganom kuhalu:

Grašak operite, stavite u sporo kuhalo i prelijte vodom.
Odaberite način rada "Gašenje" i postavite ga na jedan sat.
Nakon sat vremena otvoriti, promiješati, posoliti i opet kuhati još 15 minuta. U već pripremljeni lonac za grašak dodajte ulje.

Grašak u mikrovalnoj - recept

Vjeruje se da će kuhanje graška u mikrovalnoj pećnici značajno smanjiti vrijeme kuhanja. To je istina, ako ga kuhate prema klasičnoj verziji, ispast će brzo, ukusno i ne morate gubiti vrijeme na namakanje graška. Nudim vam malo kompliciraniji recept, s prženjem.

Grašak - 400 gr.
Mrkva – 1 kom.
Češnjak - 2 kom.
Biljno ulje, papar i sol.

Kako kuhati grašak u mikrovalnoj:

Grašak namočite 20 minuta, zatim ga ocijedite od vode i stavite u mikrovalnu zdjelu.
Grašak prelijte kipućom vodom u omjeru 1:1 i stavite u pećnicu na 15 minuta. Odaberite način rada "Kaša".
Prženje se priprema zasebno i dodaje gotovo gotovom jelu. Za pripremu naribajte mrkvu i popržite je uz dodatak češnjaka.
Četvrt sata nakon početka kuhanja u posudu stavite prženu mrkvu i ponovno kuhajte još 15 minuta.
Posljednji korak: dobro promiješajte kašu i stavite je u mikrovalnu pećnicu zadnji put na 5 minuta.

Grašak - recept bez namakanja

Ako nemate viška vremena, skuhajte kašu od graška bez namakanja po mom receptu.

Glavni trik je da se grašak opere vodom i prelije kipućom vodom oko 15 minuta.Tada će se brže skuhati. Postoji još jedan način da se ubrza proces, koji koriste iskusne domaćice. Sirovi grašak drobe ili melju. I stvarno pomaže.
Zatim ponovo napunite grašak hladnom vodom u omjeru jedan dio - 4 dijela vode. Pustiti da prokuha i kuhati do kraja. Obavezno uklonite pjenu koja se stvara.
Pročitao sam da ako dodate pola žličice sode tijekom kuhanja, grašak će brže prokuhati, ja to ne radim - bolje je pričekati da se kaša prirodno skuha. Ali moram vam reći ovaj savjet, u slučaju da vam dobro dođe.
Grašak je potrebno posoliti na kraju, po potrebi grašak koji nije potpuno raskuhan zgnječiti gnječilicom i ostaviti da malo odstoji da se pire malo zgusne.

Kaša od graška s dimljenim mesom - recept

Recept nije previše jednostavan i trebat će vam više sastojaka nego za klasično jelo. Jelo se priprema bez prethodnog namakanja graška.

Grašak - 500 gr.
Luk i mrkva - 1 kom.
Voda - 1 litra.
Paradajz pasta - 2 velike žlice.
Lovorov list i ostali začini, sol - uzmite po svom ukusu.
Biljno ulje - 60 ml.
Maslac - po vašem ukusu.

Korak po korak recept za pravljenje graška s dimljenim mesom:

Da bi se jelo brže kuhalo, uzmite zdrobljeni grašak i prelijte kipućom vodom četvrt sata.
Ohlađenu kipuću vodu odlijte i napunite novom, tek prokuhanom vodom. Kad voda ponovno zavrije, smanjite vatru i kuhajte pola sata.
U međuvremenu, možete napraviti luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte i stavite u tavu na zagrijano ulje. Nakon što se malo poprži, dodajte pastu od rajčice. Svakako probajte, a ako vam ispadne malo kiselo dodajte malo šećera.

Grašak - recept s mesom

Pomoću ovog recepta možete kuhati kašu od graška sa svinjetinom, piletinom, varivom ili mljevenim mesom. Gurmani dodaju šunku ili lovačke kobasice, čvarke - što vam mašta dopusti. Osim toga, trebat će vam luk, mrkva, slatka paprika, crni papar, sol i biljno ulje. Možete isključiti nešto od začina, na primjer, papriku ili dodati začine po želji.

Ne navodim broj sastojaka, ali mislim da vam neće biti teško da to shvatite.

Korak po korak recept za kuhanje:

Pripremite kašu od graška prema klasičnom receptu.
Posebno u tavi popržite mrkvu i luk, dodajte nasjeckane mesne proizvode: piletinu, svinjetinu, mljeveno meso. Varivo se može staviti u tavu s graškom bez prženja.
Zatim nastavite prema svojim preferencijama. Prva opcija: prženo meso možete staviti u tavu s kašom oko 15 minuta prije kraja kuhanja. Drugi je poslužiti uz gotovo jelo, na tanjuru.

Ovo jelo savršeno je za dijetalnu prehranu i bit će korisno za djecu, tako da recepti za pravljenje prekrasne kaše od graška svakako trebaju biti u kasici prasici svakog od nas. Neka vaša obitelj uvijek bude puna i sretna.

zhenskaja-krasota-i-zdorove.ru

Razni recepti od graška

U Rusiji se od davnina priprema kaša od graška, ili kaša od graška, čiji se recept može mijenjati ovisno o proizvodima s kojima se jelo može kombinirati.

Ovo jelo je vrlo zdravo jer je grašak izvor proteina, zdravih vitamina, mikro i makroelemenata, mineralnih soli, zasićenih masti i prirodnih šećera. Jedina mana ovog proizvoda je što grašak izaziva nadutost, pa je vrlo prikladno koristiti kopar prilikom njegove pripreme.

Za kuhanje se koristi i cijeli i rezani grašak, a potonji je bolje kuhati. Ako koristite cjelovite žitarice, bolje ih je prethodno namočiti nekoliko sati.

Za kuhanje, mnoge domaćice dodaju 1 žličicu tijekom namakanja. soda bikarbona, koja pomaže da se proizvod brzo kuha.

Grašak kuhan u laganom kuhalu prema raznim receptima bit će jednako ukusan.

Recepti od graška

Kaša od graška s mesom jedno je od najukusnijih jela pripremljenih od ove žitarice, iako se kaša od graška najčešće poslužuje kao prilog mesnim jelima.

Za pripremu takvog jela uzmite oko 400 g svinjetine ili govedine za jednu i pol čašu žitarica. Prethodno namočeni i oprani grašak prelije se vodom u omjeru 1:2, stavi na vatru, prokuha i kuha na laganoj vatri dok ne omekša. Jelo je bolje posoliti na kraju kuhanja.

Ako umjesto vode dodate mesnu ili pileću juhu, jelo će ispasti još ukusnije i aromatičnije. Dok se grašak kuha, popržite sitno nasjeckane komade mesa uz dodatak začina. Posebno dinstati luk. Zatim pomiješajte prženo meso, luk i pire od graška, pospite svježim začinskim biljem i poslužite.

Postoji mnogo recepata s dimljenim mesom, a možete koristiti bilo koju vrstu dimljenog mesa: junetinu, svinjetinu ili janjetinu, svinjska rebarca ili piletinu.

Za pripremu jela poput graška s dimljenim mesom trebat će vam sljedeći sastojci:

Za pripremu kaše skuhajte dimljenu pileću juhu. Da biste to učinili, kuhajte piletinu nakon kipuće vode još 20-25 minuta, dodajući papar i lovorov list. Piletinu izvaditi i narezati na porcije, zatim pripremljenu juhu preliti prethodno namočenim i opranim graškom tako da bude prekriven 1,5-2 cm.U ovoj juhi grašak treba kuhati nešto više od sat vremena. . Pritom kašu posolite tek pri kraju kuhanja, tako će se grašak bolje raskuhati.

Za 10 min. dok ne zakuha, dodajte prženi luk i mrkvu i promiješajte. Tijekom kuhanja kašu treba povremeno promiješati jer grašak lako zagori. Ako juha kuha prije nego je jelo spremno, možete dodati kipuću vodu.

Goroshnitsa s dimljenim svinjskim rebrima bit će vrlo ukusna. Kuhati u zagrijanom biljnom ulju 6-7 minuta. luk izrezan na pola prstena se pirja uz dodatak 1 žličice. Sahara. i svježe mljeveni papar po ukusu. Zatim se dodaju rebra i prže zajedno s lukom.

Oprane, prethodno namočene žitarice stavljaju se u kotao, preliju kipućom vodom u omjeru 1:3 i kuhaju na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 1-1,5 sati dok se potpuno ne kuhaju.

Posolite kašu po ukusu 10-ak minuta prije nego što bude gotova.

Grašak u laganom štednjaku također se može pripremiti od različitih sastojaka.

Dakle, možete napraviti recept koristeći slaninu u laganom kuhalu. Da biste to učinili, stavite 300 g slanine u zdjelu s biljnim uljem, postavite način "Prženje" na 15 minuta, zatim dodajte nasjeckani luk (1 glava), naribanu mrkvu (1 kom.) I pržite još 3 minute, nakon u koje se dodaje prvo namočeni grašak (2 multi-čaše), vruća voda (2,5 multi-šalice), sol i papar po ukusu i postavljeno na način rada "Kaša" na 1 sat.

Neke suptilnosti pripreme

Za sve vrste kuhanja kašu tijekom kuhanja treba povremeno promiješati jer grašak može lako zagorjeti.

Ako juha kuha prije nego je jelo spremno, možete dodati kipuću vodu.

Općenito, postoji mnogo mogućnosti za pripremu jela s graškom. Tijekom kuhanja možete dodati krumpir koji će pripremljeni pire učiniti još mrvičastijim. Dodana posebno pržena mrkva i luk dobro ide uz grašak.

Da bi jelo bilo pikantnije, možete mu dodati češnjak i koristiti lovor prilikom kuhanja. Gotovu kašu možete poslužiti u kombinaciji s raznim povrćem i začinskim biljem.

gotovimsrazu.ru

Grašak s mesom recept

Kako kuhati grašak? Ako tražite odgovor na ovo pitanje, znači da prvi put pripremate ovu kašu. Naime, jela od graška poznavala su još naše pra-prabake. Pripremali su juhu, pite, žele, rezance i, naravno, grašak. Nudim vam nekoliko recepata za kašu od graška.

Jednostavan lonac za grašak

Zamislite da kod kuće nemate ništa za jelo osim šake graška, luka i nekih začina. Predivno! Dakle, kako pripremiti grašak s minimalno sastojaka?

Tako, koliko čega trebate uzeti:

Grašak oko 400 g;
Jedan luk;
100 g biljnog ulja za prženje;
Začini i sve ostalo - po ukusu.

Krenimo s vama u pripremu graška:

Prvo pripremamo žitarice: operemo ih, potopimo u vodu na sobnoj temperaturi oko 7 sati (podignite apetit!).
Nakon što je grašak nabubrio stavite ga kuhati. Prvo na jakoj, a zatim na laganoj vatri. Imate li tavu s neprianjajućim dnom? Sad će mi dobro doći.
Kuhajte grašak oko sat vremena (ne zaboravite miješati!). Na samom kraju dodajte prženi luk, začine i malo soli. Možete ga zdrobiti kako bi kaša bila mekša. Treba ga jesti s vrhnjem, vrhnjem ili maslacem. Ali ako nemate ništa od ovoga, onda je svejedno ukusno!

Kaša od graška bit će još ukusnija ako je kuhate s mesom.

Grašak s mesom

Ova kaša je hranjivija nego s maslacem.

Oko 400 g graška;
Mala čaša biljnog ulja;
300 g svinjetine (po mogućnosti file);
1 luk;
Po ukusu - začini i sol.

Kao i u prethodnom receptu, grašak operite i dodajte hladnu vodu da nabubri.
Nakon 7-8 sati ocijedite višak vode i dodajte svježu vodu (omjer 1:2). Bit će još ukusnije ako umjesto vode dodate svinjsku juhu.
Skuhajte grašak dok ne omekša. Ako voda brzo prokuha, možete dodati još.
Zatim pomoću gnječilice pripremite pire od graška.
Na kraju, najvažnije je pečenje mesa. Izrežite meso, stavite ga u tavu s biljnim uljem i već prženim lukom. Sve zajedno pirjajte ispod poklopca dok se potpuno ne skuha.
Na kraju još samo trebate pomiješati meso s graškom. Voila! Jelo je spremno.

Kašu od graška možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ovo će vam uštedjeti vrijeme.

Grašak u mikrovalnoj

Za pripremu će vam trebati:

10 žlica. l. žitarice od graška (bolje je ako su polovice graška);
Jedna mrkva;
1-2 češnja češnjaka (po želji);
100 g ulja (biljnog);
Sol i začini - koliko želite.

Nakon ispiranja grašak namočite samo 20 minuta. Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici uzmite stakleno posuđe. Stakleno posuđe također je potrebno kako biste brzo uklonili pjenu s kaše (u neprozirnoj je jednostavno nećete vidjeti).
Grašak ne morate preliti hladnom vodom, već kipućom vodom (1: 1). Tamo možete dodati lovorov list. Posuda s pripravkom mora se staviti u pećnicu 0,5 sati (način kaše).
Dok se kaša kuha, popržite mrkvu i češnjak. U grašak ga treba dodati 15 minuta nakon početka kuhanja. Sve promiješajte i ponovno stavite u mikrovalnu. Pokrijte posudu poklopcem 5 minuta prije kuhanja.

Konzistencija kaše iz mikrovalne pećnice podsjećat će na pire. Začinite pečenje. Količina kašice dovoljna je za dvoje. Ako vam treba više, sastojke možete udvostručiti ili utrostručiti. Glavna stvar je da posuđe to dopušta.

Ako u kuhinji imate kuhalo za kuhanje na pari, grašak možete kuhati u njemu.

Kaša od graška na pari

Ja recimo najviše volim kašice pripremljene po ovom receptu. Ispada iznenađujuće nježno i mrvljivo. I vrlo je jednostavan za pripremu. Za to će vam trebati već poznati sastojci.:

Čaša graška;
2 čaše vode;
Jedan luk;
100 g biljnog ulja;
Začini i sol - po vašem ukusu.

Glavne faze pripreme:

Nema potrebe da se naprežete - aparat za paru će sve učiniti sam.

U srednjem vijeku grašak su jeli svi – od kraljeva do običnih vrijednih seljaka. Uostalom, ovo jelo je prilično ukusno i istovremeno hranjivo. Dok krumpir nije donesen u Rusiju, grašak se dobro nosio sa funkcijama glavnog priloga.

Znalci kažu da ga je kuhanjem gotovo nemoguće pokvariti. Istina, kako bi ispalo ukusno, potrebno je uzeti u obzir niz suptilnosti. Prije svega, morate odabrati pravi grašak. Sirovine bez ljuske najprikladnije su za grašak. Prethodno ga namočite prije kuhanja kako biste ubrzali proces kuhanja. Razvrstajte grašak, uklanjajući sve ostatke i uzorke niske kvalitete, zatim ga temeljito isperite toplom vodom iz slavine i namočite. Namakanje se provodi 5-7 sati.

Najjednostavniji recept za grašak je sljedeći. Uzeti:
- grašak - 400 g;
- luk - 1 kom.;
- biljno ulje - 100 g;
- sol i ostali začini po ukusu.

Nabubreni, prethodno namočeni grašak stavite kuhati na jaku vatru, a zatim prebacite na laganu. Stručnjaci preporučuju korištenje posude s neprianjajućim dnom za kuhanje graška. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena, dok se grašak mora povremeno promiješati.

Na ulju popržite sitno nasjeckani luk da porumeni i dodajte ga grašku. Posolite i dodajte začine. Sve zdrobite gnječilicom ili sameljite blenderom. Iskusne domaćice preporučuju dodavanje kiselog vrhnja grašku. Alternativno, možete ga nadopuniti vrhnjem ili maslacem.

Grašak možete učiniti hranjivijim ako mu dodate meso. Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- grašak - 400 g;
- biljno ulje - mala čaša;
- svinjetina (file) - 300 g;
- luk - 1 kom.;
- sol i ostali začini - po ukusu.

Nakon što je grašak nabubrio - nakon 7 sati - ocijedite višak vode i dodajte svježu vodu u omjeru 1 prema 2. Alternativno, u grašak možete uliti mesnu juhu. Neka kuha. Na kraju kuhanja grašak samo dobro zgnječite. Možete prijeći na pripremu mesa. Meso je potrebno izrezati i zajedno sa sitno nasjeckanim lukom staviti u tavu za daljnje prženje. Pirjajte do kraja. Ostalo je još samo pomiješati pire od graška i meso.

Grašak možete kuhati s povrćem. Za njega će vam trebati:
- grašak - 100 g;
- mrkva - 1 kom. Srednja veličina;
- paprika - ½ komada;
- luk - 1 kom. mala veličina;
- krema - 50 ml;
- zelenilo;
- sol i začini - po ukusu.

Pripremljeni grašak kuhajte 40 minuta uz stalno miješanje. Zatim u to ulijte vrhnje i napravite pire. Možete koristiti ili gnječilicu ili blender. Nakon toga krenite s pripremom povrća - uzmite mrkvu i papriku i narežite ih. Zajedno sa sitno nasjeckanim lukom dinstati na ulju ili vodi (ako želite posnije jelo). Preostalo je još samo pomiješati preljev od povrća i pire od graška. Pospite grašak začinskim biljem i možete uživati u ukusnom jelu.

Goroshnitsa je drevno jelo od suhog graška s dodatkom raznih začina. Često mu se dodaju i razne žitarice, maslac, krumpir, pa čak i dimljeno meso. Jelo ispada nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i ukusno aromatično. Hajde da saznamo s vama kako kuhati grašak.

Recept za grašak bez namakanja

Sastojci:

suhi grašak - 400 g;
luk – 1 kom.;
biljno ulje - 100 ml;
začini i začini - na okus.

Priprema

Kako kuhati grašak bez namakanja? Dakle, ako nemate vremena, jednostavno isperite žitarice, dodajte vodu i pustite da zavrije na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte kašu oko sat vremena sa zatvorenim poklopcem. Grašak posolite na samom kraju i dodajte posebno poprženi luk i začine. Ako želite da kaša bude mekša, možete je zdrobiti. Gotovo jelo poslužite s vrhnjem ili vrhnjem.

Recept za grašak s mesom

Sastojci:

suhi grašak - 400 g;
biljno ulje;
– 300 g;
luk – 1 kom.;
začinima.

Priprema

Kako kuhati grašak s mesom? Žitarice temeljito operite, prelijte hladnom vodom i ostavite 8 sati da nabubre. Nakon određenog vremena ocijedite višak tekućine i ulijte svježu tekućinu u omjeru 1:2. Umjesto vode možete dodati mesnu juhu, pa će kaša ispasti mnogo ukusnija i zadovoljnija. Sada stavite posuđe na vatru i kuhajte grašak dok ne omekša. Zatim pomoću gnječilice pretvorite kašu od graška u pire. Zatim prelazimo na pripremu prženja: meso obradimo, narežemo na komade i stavimo u tavu na ulju. Posebno prodinstajte nasjeckani luk, a zatim ga dodajte mesu i sve zajedno pirjajte poklopljeno do kraja. Na kraju pečenje spojite sa kašom, promiješajte i uživajte u ukusnom grašku.

Recept za grašak s dimljenim mesom

Sastojci:

suhi grašak - 1 žlica;
– 130 g;
začini;
zeleni luk;
svježe zelje.

Priprema

Dakle, za pripremu graška, uzmite tavu, ulijte vodu u nju i stavite je na vatru. Zatim ulijte potrebnu količinu graška, prokuhajte i zakuhajte kašu, posolite po ukusu. Za to vrijeme dimljena prsa sitno narežite, premjestite u tavu na ulju i pržite dok se ne pojavi masnoća. Luk oguliti, sitno nasjeckati nožem i dodati mesu. Sve pirjajte dok ne bude potpuno kuhano, a zatim dodajte kuhani grašak za prženje. Promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha 5 minuta.

Recept za grašak u mikrovalnoj

Sastojci:

grašak žitarica - 10 tbsp. žlica;
mrkva – 1 kom .;
češnjak – 2 režnja;
biljno ulje;
kiselo vrhnje - za posluživanje;
začinima.

Priprema

Kako pravilno kuhati grašak u mikrovalnoj? Dakle, žitarice nekoliko puta temeljito isperite toplom vodom, a zatim ih prelijte kipućom vodom i namačite oko 30 minuta. Nakon toga operite grašak i ponovno ga napunite vodom. Sada uzimamo stakleno posuđe namijenjeno mikrovalnoj pećnici, tu stavite grašak, prelijte ga kipućom vodom, po želji ubacite list lovora i stavite posudu u pećnicu. Kuhajte grašak oko 35 minuta, odaberite način rada "Kaša" i postavite maksimalnu snagu. Dok se kaša kuha, popržimo je: mrkvu i češnjak ogulimo, nasjeckamo na trakice i pirjamo u biljnom ulju dok ne porumene. 20-ak minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac uređaja i dodajte zapečeno povrće u grašak. Sve dobro izmiješajte i ponovno nastavite kuhati. Konzistencija gotovog graška trebala bi nalikovati gustom pireu. Prije posluživanja jelo začinite začinima, pospite nasjeckanim začinskim biljem i dodajte malo kiselog vrhnja.

Kaša od graška je skladište biljnih proteina, vitamina, hranjivih tvari i aminokiselina. Zahvaljujući njima poboljšava se metabolizam i povećava otpornost ljudskog tijela na razne bolesti. Hranjive tvari daju tijelu energiju, snagu i povećavaju aktivnost.
Postoji dosta recepata za grašak, prema kojima se može pripremiti bez namakanja ako nemate vremena. Obično se grašak namače u vodi najmanje 10 sati (kao u receptu). Prema receptu se može pripremiti i bez namakanja. Glavna tajna recepta je da se grašak mora oprati toplom tekućom vodom, a zatim preliti kipućom vodom 15 minuta kako bi se ubrzalo vrijeme kuhanja.

Što može biti ukusnije i zdravije od kaše od graška? Međutim, malo ljudi ga kuha. Ovo je jedinstvena kaša koja će poslužiti kao glavno jelo ili prilog mesu i ribi. Najbolje ga je poslužiti za doručak ili ručak. Grašak je izdašno, hranjivo jelo koje će dugo vremena ublažiti glad i obogatiti vaše tijelo snagom i energijom. Zahvaljujući ovom jelu povećava se fizička aktivnost i produktivnost. Recept za kašu od graška prilično je jednostavan, s kojim se može nositi svaka domaćica. Bolje je odabrati zdrobljeni grašak kako biste skratili vrijeme kuhanja. Ako volite kašu s mesom, evo recepta za vas.

Kalorični sadržaj gotovog jela bit će 150 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Priprema

1. Odabir žitarica. Trebat će vam kvalitetan sitni grašak. Procijedite ga kroz sito i isperite pod toplom tekućom vodom. Zatim prelijte čašom kipuće vode 15 minuta.

2. Zatim stavite posudu na štednjak, dodajte grašak i prelijte kipućom vodom. Pustite da prokuha. Smanjite toplinu i pokrijte poklopcem. Kuhajte 30 minuta.

3. U međuvremenu se možete baviti povrćem. Mrkva mora biti naribana, a luk izrezan na pola prstena ili kocke (kao u receptu).

4. U tavi ili loncu zagrijte biljno ulje. Popržiti mrkvu i luk. Dodajte pripremljenu pastu od rajčice. Ako je kiselo, možete dodati jednu žličicu šećera. Dobro promiješajte da ne zagori. Ako želite da jelo dobije aromu dimljenog mesa, slobodno biljno ulje zamijenite dimljenom svinjskom mašću. To će dodati pikantnost kaši.

5. Provjerite grašak. Posolite, dodajte začine po ukusu i lovorov list. Kuhajte još sat vremena na ovoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Povremeno promiješajte.

6. Nakon vremena u gotovu kašu dodajte poprženo povrće. Promiješati. Pokrijte poklopcem i kuhajte 10 minuta.

7. Ukusna kaša od graška s povrćem je spremna. Prije posluživanja prelijte ga otopljenim maslacem i ukrasite listićima peršina.

Slijedite recept i dobit ćete kulinarsko remek djelo koje će zadovoljiti sve ukućane.

Video recept

Savjeti za pripremu graška po posebnom receptu

Je li kaša jako gusta? Ne očajavajte, razrijedite ga vrućom vodom. Dodajte komadić maslaca.
Grašak se može kuhati u juhi
Da bi kaša dobila izvrsnu aromu i okus, u pripremi upotrijebite korijander, piment i druge začine.
Možete ga poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo. Kaša od graška savršeno se slaže sa svježim povrćem i salatama.

Korisna svojstva graška

Kaša od graška nije samo hranjiva, ukusna i aromatična, već je i vrlo zdrava za djecu i odrasle.

Ova kaša je izvor hranjivih tvari, aminokiselina, vitamina i minerala. Mineralni sastav graška: cink, bakar, nikal, željezo, kalcij, vanadij i mnogi drugi. Bogata je makroelementima: klorom, magnezijem, fosforom, natrijem i sumporom. Vitamini: PP, A, H, B, E.
Gotovo jelo sadrži puno proteina, pa je neizostavan dio prehrane sportaša i ljudi koji vode aktivan stil života.
Grašak je dio dijete zbog niske kalorijske vrijednosti. Kaša kuhana na vodi bez raznih dodataka sadrži 90 kcal na 100 grama.
Ova kaša sadrži aminokiselinu kao što je lizin, koja pomaže u borbi protiv depresije, umora, nesanice, herpesa i srčanih tegoba.
Zahvaljujući vitaminu A koji se nalazi u kaši, poboljšava se opće stanje organizma, kosa, nokti i zubi postaju jači. Dobivaju zdravu boju i izgled.
Ovo jelo služi kao izvrsno sredstvo za čišćenje organizma od štetnih tvari, toksina i otpada. Poboljšava se metabolizam i unutarnja mikroflora.
Morate jesti kašu 3 puta tjedno kako biste osjetili dobrobiti, ali ne češće. Također pomaže u jačanju imunološkog sustava i pomaže u prevladavanju virusnih bolesti.

Kao što vidite, redovita konzumacija kaše od graška ima pozitivan učinak ne samo na opće stanje tijela, već i na svaki unutarnji organ.