Recept za tinkturu na listovima crnog ribizla. Tinktura od listova crnog ribizla. Šećerni liker od crnog ribizla

Crni ribiz dolazi od riječi "ribiz", što u prijevodu sa staroruskog znači "snažan miris". Zato se od listova ovog grma često priprema čaj, a koristi se i za konzerviranje.

Zašto se cijeni lišće ribizla

Ako otvorite enciklopediju i pročitate o bobicama crnog ribiza, onda piše da sadrži niz vrijednih elemenata, koji su vrlo korisni za ljude: vitamine A (karoten), B, C, E, K, P; druge tvari. Isti vitamini, ali s drugačijim udjelom, nalaze se i u listovima (posebice je vitamin C prisutan u nešto većoj količini u listu). Sve ove komponente u omjeru koji se nalaze u lišću korisne su za ljude.

Čaj na lišću ispada tonik, obnavljajući, antiseptik. Osim toga, ima svojstva poput diuretika, antireumatika i čišćenja. Navedene kvalitete omogućuju korištenje kao dodatak lijekovima (ili lijeku). U ljekovite svrhe preporuča se korištenje tinktura na listovima.

Tinkture dovode do izlučivanja mokraćne i purinske kiseline iz ljudskog tijela, također su dijaforetski i blagi laksativi. Tinkture se također koriste za metaboličke poremećaje, krvarenje, bolesti kardiovaskularnog sustava, giht, gastritis.

Korištene tinkture i dekocije iz dijelova ovog grma u starim danima. Tradicionalna medicina savjetuje korištenje lišća u liječenju eksudativne dijateze (čarobnjaci su, međutim, bili pismeni), očnih bolesti i dermatitisa.

Alkoholna tinktura na listovima ribizla

Postoje neke smjernice za izradu tinktura na listovima crnog ribiza. Prije svega, preporučljivo je sakupljati mlado lišće u proljeće ili rano ljeto. Općenito, prilikom pripreme i jela, često
savjetuje se korištenje proljetnih mladih izdanaka, to se odnosi na mnoge biljke.

Postoje dva bitno različita pristupa dobivanju tinktura od bobica crnog ribiza ili drugih dijelova biljaka, uključujući lišće.

Prvi pristup je da alkohol nastaje u izratku kao rezultat vitalne aktivnosti mikroorganizama i bakterija. Ispada malo, od deset do četrnaest, ne više. Važno je promatrati omjer šećera u vodi i lišću, inače će okus najvjerojatnije biti lošiji nego što bi mogao biti. U ovom procesu se ne dodaje alkohol. Sam proces dobivanja sadrži dvije faze: u prvoj fazi fermentacija se odvija u posudi prekrivenoj gazom, otopina se povremeno miješa (proces traje 3-4 dana); u drugoj fazi, posuđe je prekriveno gumenom rukavicom ili poklopcem (plinovi u ovom slučaju izlaze kroz vodenu brtvu). Druga faza može trajati dosta dugo, nekoliko tjedana. Dobiveni jabukovača se zatim puni u boce. U budućnosti se ovo piće može obogatiti alkoholom, a zatim će se duže čuvati.

Drugi pristup je da lišće ili bobice jednostavno prelijemo alkoholom ili votkom. Bakterije ne žive u takvoj količini alkohola, pa su procesi drugačiji. Ako prva metoda zahtijeva mjesec dana ili više, tada se pri korištenju alkohola piće dobiva za nekoliko dana, pa čak i svaki drugi dan. Ako je takva tinktura napravljena s alkoholom, tada se u završnoj fazi kuhanja dodaje prokuhana voda kako bi se dobila od trideset do četrdeset stupnjeva jačine. Ovakvi recepti su prilično nejasni, jer se sve svodi na to koliko je piće snažnog okusa.

Recept za pripremu tinkture na bazi listova crnog ribiza je sljedeći. Pripremite mlade listove, operite ih od prašine i osušite. Zatim njima napunite bocu, skoro do vrha, i napunite je votkom. Inzistirajte dan ili više. To je cijeli recept. Sličan recept s bobicama, preliju se do polovice ili dvije trećine posuđa, a zatim prelije alkoholom. Nakon što se piće slegne, alkohol
razrijeđen s vodom.

Indikacije i kontraindikacije za uporabu

O alkoholnoj tinkturi iz listova crnog ribiza ima vrlo malo podataka (nema točnih podataka o indikacijama i kontraindikacijama), ali budući da je sastav bobica i listova u velikoj mjeri sličan, indikacije kontraindikacija bit će približno iste. Što se tiče alkohola, njegov učinak može se svesti na ubrzavanje asimilacije elemenata u tijelu. Postoje i kontraindikacije za alkohol, o njima na samom dnu.

Unatoč svim prednostima crnog ribiza, postoje kontraindikacije za njegovu konzumaciju. Nije preporučljivo jesti ovu bobicu kod bolesti kao što je tromboflebitis (uglavnom zbog činjenice da ova bobica sadrži vitamin K u značajnim količinama), prečesta konzumacija bobica u velikim količinama može dovesti do povećanja zgrušavanja krvi.

Ova bobica je također kontraindicirana kod nekih vrsta (hipercidnih) gastritisa, hepatitisa, čira i povećane kiselosti želuca. Također, ne preporučuje se korištenje ove bobice u slučaju moždanog ili srčanog udara.

Oznaka je napisana gore, pa evo nekoliko narodnih recepata:

cervikalna artroza: u ovom slučaju preporuča se dnevno uzimati dvjesto pedeset grama ekstrakta suhog lišća,
kršenje strukture žila: (ovdje budite oprezni) dugotrajna primjena lisnih infuzija u kombinaciji s drugim biljnim antioksidansima,
reumatizam, poremećaji cirkulacije, infekcije organa za izlučivanje: dnevno piti dvije do tri šalice naljeva od lišća (čaj od listova ribizla).

Kontraindikacije za alkohol:

trudna,
kodirano,
ovisni o alkoholu
uzimanje jakih droga,
uzimanje psihotropnih lijekova,
ako imate bolest jetre.

Ove kontraindikacije odnose se uglavnom na tinkturu, jer za jabukovaču dobivenu fermentacijom nema puno stupnjeva u njoj. Ne smiju ga uzimati trudnice, za druge - prema uputama liječnika.

Ako imate puno ribiza, a nemate puno slobodnog vremena, pokušajte napraviti jednostavne, ali ništa manje ukusne likere od bobica. Naravno, morat ćete se malo pozabaviti tijekom početne pripreme bobica (trebat će ih razvrstati, odbaciti sve trule i pljesnive, te ih osloboditi biljnih viškova poput grebena i reznica), ali onda , dakle, priroda će gotovo sve učiniti sama.

Osnovni recept za crni ribiz

Zapravo, ovo je klasik koji se preporučuje početnicima za početak. Bobice za piće mogu se uzimati i svježe i smrznute (naravno, nakon odmrzavanja). Istodobno, ako želite da svježi ribiz dobije svoju prirodnu slatkoću, prije inzistiranja treba ga malo zamrznuti.

Sastojci

Crni ribiz - 1 kg

Vodka ili alkohol od 45 stupnjeva - 1 l ()

Šećer - 100-250 g

Način kuhanja

Opran ribiz prebacite u staklenku.

Pomiješajte alkohol sa šećerom i dodajte bobičastom voću.

Dobro zatvorenu staklenku protresite i stavite na hladno i tamno mjesto na par tjedana.

Ocijedite tinkturu, filtrirajte kroz gusti filter i bocu.

Ostavite napitak na hladnom i tamnom mjestu još 2-4 tjedna za konačno sazrijevanje.

Tinktura od crvenog ili bijelog ribizla

Crvene, a još više bijele sorte bobica koje nas zanimaju prilično su neizražajne. Ali za tinkture, u određenom scenariju, one su više nego prikladne.

Sastojci

Bijeli ili crveni ribiz - 300 g

Šećer - 100 g

Narančina kora - 10 g

Način kuhanja

Pripremljeno bobičasto voće stavite u staklenku, dodajte koricu, prelijte šećerom i prelijte alkoholom.

Čvrsto zatvorite posudu, protresite je i pošaljite na tamno, hladno mjesto 2 tjedna (za to vrijeme napitak se mora dobro protresti svaka 3-4 dana).

Rezultat filtrirajte, flaširajte, pa odmah ponudite gostima ili ga začepite i pošaljite u podrum na skladištenje.

Tinktura poljske crvene ribizle na bizonu

Naziv pića govori sam za sebe.

Sastojci

Crveni ribiz - 200 g

Zubrovka - 500 ml

Šećer - 100 g

Način kuhanja

Tinktura crnog ribizla na engleskom

Kao što ste možda i pretpostavili, riječ je o gin tinkturi. U tom slučaju, preporučljivo je koristiti jednostavna kruta pića, kao što su "" ili "". Savršena je i domaća smreka.

Sastojci

Crni ribiz - 1 kg

Gin - 750 ml

Šećer u prahu - 30 g

Korica limuna - 5 g

Način kuhanja

Bez muke, djelujemo dalje.

Jednostavna brza tinktura na pasiranom bobičastom voću

Ako je od prošlog ljeta ostala staklenka ili dvije bobičastih twista, mogu postati i pomoćno sredstvo za pripremu vrlo ugodnog napitka.

Sastojci

Pasirani crni ribiz - 300 g

Pasirane maline - 100 g

Vodka / mjesečina / otopina vode i alkohola - 600 ml

Način kuhanja

Bobice pomiješajte, stavite u staklenku i prelijte alkoholom.

Dobro zatvorite posudu, dobro protresite i ostavite na hladnom i tamnom mjestu 3-4 dana.

Temeljito filtrirajte piće i povucite ga na stol.

Tinktura na pupoljcima ribizla

Razmotrite ovaj jednostavan recept kao bonus.

Sastojci

Neotvoreni pupoljci ribizla - 1 šaka

Votka - 500 ml

Način kuhanja

Svježe ubrane, malo oprane pupoljke prelijte votkom.

Inzistirajte 5-7 dana (ako se piće čini previše snažno, razrijedite ga votkom).

Rezultat filtrirajte i flaširajte.

Čuvati ne duže od dva tjedna. Kada boja pića postane smeđa od smaragdne, to je siguran znak njegove neprikladnosti (naravno, možete ga piti, ali samo za pijanstvo).

Tinktura grožđa s crvenim ribizlom

Sastojci

Alkohol - 1 l

Voda - 500 ml

Grožđe - 1 kg

Bobice crvenog ribizla - 500 g

Šećer - 500 g

Način kuhanja

Očišćeno, suho i sortirano grožđe i crveni ribiz dobro zgnječite, premjestite u veliku staklenu posudu, prelijte alkoholom.

Zatvorite posudu poklopcem, ostavite na tamnom mjestu 14-15 dana.

Tinkturu je dobro procijediti, procijediti.

Skuhati i vruće procijediti.

Ostavite da se ohladi, sjedinite s tinkturom, protresite i ulijte u boce za čuvanje.

Pluto, držati do upotrebe na hladnom tamnom mjestu 120-130 dana.

Tinktura soka ribizla

Sastojci

Alkohol - 1 litra alkohola

Svježi sok od bilo kojeg ribizla (možete ga miješati) - 3 l

Šećer - 2,5 kg

Način kuhanja

Ulijte sok od ribizla u veću posudu, prekrijte šećerom i zagrijte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se potpuno ne otopi.

Dodati alkohol, promiješati, ostaviti poklopljeno 10 dana na sobnoj temperaturi.

Infuziju ocijedite, dobro filtrirajte i ulijte u suhe boce, dobro zatvorite.

Tinktura na listovima ribizla

Sastojci

Svježe zeleno lišće crnog ribizla - 45-60 g

Votka - 1 l

Način kuhanja

Stavite čiste listove u bocu, ulijte votku i inzistirajte na tamnom mjestu.

Nakon 5-7 dana procijediti kroz 4-5 slojeva gaze, uliti u bocu i ostaviti da odstoji.

Ponovno filtrirajte nakon 1-2 dana.

Ovaj grm ima korisne i bobice i lišće.

Nenadmašne su arome, boje i okusa, pa će domaća tinktura ribizla na mjesečini postati vaš alkoholni hit.

Probajte - ovo je neusporediva sirovina za.

Osobitosti... Najbolji buket okusa i boja pružit će crni ribiz.

Njegov blago kiselkast karakterističan miris i tamna rubin boja ukrasit će stol. Crvena ne pruža takvu svestranost, međutim, tinktura od nje sadrži nježnu kiselost, ima crvenu boju i ugodan okus.

Crni ribiz- popularni favorit. Njegove bobice su osušene, mljevene sa šećerom, kuhane. Koristi se zatim za liječenje nedostataka vitamina, prehlade, poboljšanje apetita i podizanje vitalnosti. Listovi crnog ribizla također - skladište vitamina i minerala... Dodaju se kiselim krastavcima, koriste se u dekocijama kao antipiretik, liječe se - od reume do tuberkuloze. U narodnoj medicini traženi su pupoljci grmlja, pa čak i mlade grančice.
Crvena ribizlačesto se nalaze u vrtovima. Ova biljka je također bogata vitaminima. Tek ih je nešto manje nego u njezine crne sestre. Postoje i neke tvari koje se ne nalaze u drugim vrstama. Međutim, njegova korisna svojstva još nisu dobro shvaćena.
Bijeli ribiz nije toliko popularan, ne voli ga zbog kiselog okusa. I uzalud, jer je kiselo zbog sadržaja vitamina C.

Referenca. 100 g crnog ribiza sadrži trostruku dnevnu dozu vitamina C (333%). U 100 g crvenih i bijelih sorti - samo 65%.

Priprema sirovina

Za tinkture uzmite samo zrele, a ne pokvarene bobice, odvojene od grana. Stoga se sakupljeni ili kupljeni ribiz razvrstavaju, peru, uklanjaju plutajuće čašice, grančice itd. Zatim se istucaju kako bi se svaka bobica zgnječila. Tako će piću dati korisne tvari bez traga.

Neki recepti dopuštaju koristeći smrznute ribizle... To vam omogućuje pripremu ukusnog alkohola tijekom cijele godine. Čak i ako se ova bobica ne nađe u zamrzivaču, prodaje se u supermarketima. Prethodno odmrznite, dodajte zajedno s dobivenim sokom.

Kada koristite lišće, berite cijele, zdrave biljke bez otkrivanja grana. Majstori tinktura koriste samo listove crnog ribiza, ništa manje bobice su bogate tvarima korisnim za zdravlje. Druge vrste nemaju izražen okus, štoviše, njihove prednosti nisu proučavane.

Popularni recepti

Alkohol se priprema pomoću ribizla, često "na oko", dodajući sastojke po vlastitom nahođenju.

Eksperimenti, međutim, mogu biti uspješni i loši. Stoga nudimo provjerene popularne recepte.

Sa grožđicama

Uzeti:

1 kg ribizla (po izboru crne, crvene ili bijele);
0,5 - 0,7 kg šećera;
30 - 40 g grožđica;

Pažnja. Grožđice se mogu zamijeniti 30 g vino kvasac. Alkoholni ili pekarski proizvodi dat će neugodan okus.

1 čaša vode.

Grožđice nemojte prati! Bobice je nepoželjno prati jer na površini ima i divljeg kvasca.

Ribizle preklopite u staklenu posudu od tri litre i dobro zgnječite drvenim oklagijom. Pritom dodajte šećer, kako bi se bolje otopio. Dodajte vodu, dodajte grožđice, promiješajte. Instalirajte (nosite medicinsku rukavicu).

Ostavite na toplom, ali ne na svjetlu, dok traje fermentacija. Obično traje 20 - 45 dana. Kada grgljanje prestane (rukavica se ispuhne), procijedite liker kroz nekoliko slojeva gaze. Kolač se pažljivo istisne.

Ostaviti u staklu u podrumu (hladnjak) 3 mjeseca da se okus stabilizira. Ova tinktura ima snagu od 10-12 °. Po želji možete dodati alkohol ili mjesečinu.

Mjesečina na lišću ribizla

Ova tinktura ima jaku aromu ribizla. Koristi se ne samo za piće, već i za liječenje. Trebat će vam:

4 šalice bobica crnog ribizla;
20 velikih listova crnog ribizla;
3 žlice. žlice meda;
2,5-3 litre.

U staklenku od tri litre zgnječite bobice, dodajte listove i med. Napunite mjesečinom, ostavljajući 5-6 cm slobodnog prostora. Promiješajte, pokrijte najlonskim poklopcem i stavite na toplo i u mrak mjesec dana. Filtriramo i pijemo u razumnim obrocima.

Tinktura crnog ribizla

Već smo spomenuli neka njegova svojstva. Pokušajte pripremiti tinkturu koja će vam pomoći da se riješite bolesti dišnih organa, jetre i mokraćnog sustava. Redovita uporaba spriječit će aterosklerozu, dijabetes melitus, probleme s vidom.

Za tinkturu uzmite:

1 kg crnih bobica;
3 kg šećera;
U završnoj fazi bit će potrebno 200 ml alkohola ili 0,5 l mjesečine ().

Pripremljene bobice stavljaju se u staklenku od tri litre, obložene šećerom. Gornji sloj je šećer. Stavite rukavicu na staklenku (postavite vodenu brtvu). Stavljaju se na prozor na sunce i drže 40 dana uz povremeno protresanje.

Kada je fermentacija gotova, filtrirajte tinkturu i dodajte joj alkohol, votku ili mjesečinu. Inzistiraju par mjeseci, od čega se okus poboljšava.

Kako inzistirati na crvenom ribizu?

Znanstvenim istraživanjima dokazano je da crveni ribiz, uz redovitu konzumaciju, smanjuje rizik od razvoja onkologije, podiže razinu hemoglobina, poboljšava krvnu sliku, pozitivno utječe na motilitet crijeva, krvne žile i srce.

Isprobajte ovaj recept:

Zdrobiti 0,5 kg bobica crvenog ribizla.
Prelijte ga čašom muškatnog oraščića i litrom mjesečine.
Nakon 2 tjedna infuzije, filtrirajte na tamnom mjestu.

U terapijske svrhe uzmite 30 ml tinkture prije večere ili po želji, ali u razumnim dozama.

Votka od crnog ribizla

Od njega se dobiva mjesečina, izvrsna po organoleptičkim i okusnim kvalitetama. Postoji mnogo recepata za kuhanje. Možete dodati zgnječene bobice ili lišće, ali preporučljivo je pridržavati se predloženih omjera:

voda - 10 l;
bobice crnog ribizla - 5 kg;
šećer - 3 kg;
sirovi alkoholni kvasac - 400 g.

Stavili su kašu pod vodenu brtvu. Dozrijeva 1,5 - 2 tjedna. Prije destilacije obavezno procijediti da ne zagori.

Savjet... Isprobajte ovu životnu priču. Odrežite grančicu od grma crnog ribiza i jednostavno je stavite u alembik dok jurite.

Početna »Recepti» Tinkture

Vrući liker "Bobičasto voće"

Vruća tinktura?! Zaintrigirani?

Većina ljudi vjeruje da se tinkture prave od pića koja sadrže alkohol (votka, konjak, alkohol) na sobnoj temperaturi. Ali to nije slučaj. Nudim prilično neobičan i brz recept za izradu tinkture.

Vruća tinktura se pravi od sljedećih bobica: brusnice, brusnice, crni ribiz, viburnum, trešnje, borovnice, a možda...to je sve. Tinktura se može napraviti od jedne sorte bobica ili od nekoliko. Sve ovisi o vašem ukusu i mašti.

Za proizvodnju budućeg pića potrebno je koristiti samo caklinu i stakleno posuđe. Nož, drvene lopate, gurač i ostali kuhinjski alati ne bi trebali biti samo čisti - ovi bi pribori trebali biti samo za rad s voćem i bobicama! Ako koristite kuhinjsko posuđe koje ste koristili za pripremanje drugih jela (riba, meso i sl.), tada tinktura može imati kuhinjski rezon. Što god je dobro je!

Započnimo proces pravljenja ovog jakog pića. U emajliran lonac ulijte litarsku staklenku bobičastog voća i dvije čaše šećera. Lagano promiješajte i zgnječite bobice. Nakon što bobica da sok, dodajte jednu i pol litru votke i promiješajte. Tavu stavimo na laganu vatru i stalno miješamo drvenom lopaticom. Čim se pojavi lagana para i tekućina postane vruća, maknite posudu sa štednjaka. Ni u kom slučaju ga ne dovodimo do vrenja!

Pustite da se dobiveni proizvod ohladi na sobnu temperaturu. Ulijte u staklenu posudu zajedno s bobicama i stavite na tamno mjesto dva do tri tjedna. Nakon završetka procesa infuzije, filtrirajte piće. Ima vrlo bogatu, gustu, tamnocrvenu boju.

Tinktura se može konzumirati vruća ili hladna. Pogotovo zimi. Zagrijte svoju crvenu, dodajte začine i med i dobijete sibirsko kuhano vino! Jaka, ukusna, brzo zagrijava!

Tinktura "Burunduchok" (Evgeny Korepin)

Često u šumi, na pikniku ili ribolovu, možete vidjeti smiješnu prugastu životinju. Spretan, nemiran, izuzetno znatiželjan prosjak. Stalno je veseo, društven, nemiran. S njim pršti energija i ne zna je iskoristiti. Ovo je naša domaća sibirska veverica. I gledajući ga, odlučila sam jednu od svojih tinktura nazvati - "Chipmunk". Zašto? Jer, mnogi moji prijatelji, nakon što su uzeli pedeset grama jake ambrozije koju sam stvorio, postali su energični, veseli i veseli kao i spomenuta životinja.

Tinktura Burunduchok je jako alkoholno piće, koje je poželjno piti zimi (na primjer, na zimskom ribolovu). Lako se pije, ima aromu bobica i pravi sibirski karakter. Piće je dobro, ali vrlo jako (55-70 stupnjeva). Stoga budite oprezni pri korištenju. Nemoj pretjerati!

Postoje tri vrste pića.

Dakle, "chipmunk" broj 1 je najlakši za proizvodnju. Uzmite staklenu posudu, ulijte u nju litarsku staklenku brusnica i litarsku staklenku brusnica, dodajte četiri žlice meda i pet kriški limuna. Sve to punimo s jednom i pol litrom čistog alkohola. Zatim, stavite posudu na tamno mjesto i zaboravite na piće na tri do četiri mjeseca. Što je tinktura duža, to bolje. Kada mislite da je proizvod gotov, otvorite posudu i procijedite tinkturu. Nemojte cijediti ili drobiti bobicu. Boja pića je tamno rubin. Čisto i punog tijela.

"Chipmunk" broj 2 je teže pripremiti. U staklenu posudu ulijte staklenku od litre brusnica, pola litre teglu brusnice i dodajte tri žlice meda. Na svemu tome inzistiramo mjesec i pol dana. Zatim dodajte staklenku od pola litre crnog ribizla i ostavite još dva tjedna. I na kraju napunite staklenku od pola litre borovnica, jednu čašu ranetke (ranetku izrežite, uklonite sjemenke) i pola malog limuna (limun nemojte rezati na ploške). Nakon svega navedenog, infuzija se stavlja mjesec i pol dana na hladno mjesto.

"Chipmunk" br. 3 je najteža i dugotrajna za proizvodnju. Ali rezultat će premašiti sva očekivanja.

Nasjeckano lišće ribizla (3 šalice), jednu čašu pinjola stavite u malu staklenu posudu i napunite alkoholom (1,5 litara). Inzistiramo dva tjedna. Zatim izvadimo listove i orašaste plodove, te dodamo brusnice (1 l), brusnice (0,5 l), crni ribiz (0,5 l) i 3 žlice meda. Inzistiramo dva mjeseca. Nakon toga dodajte borovnice (0,5 l), planinski pepeo (0,5 žlice), šipak (1 žlica). I mi inzistiramo još 1,5 mjeseca. Nakon proteka vremena, dobiveni proizvod filtriramo, ohladimo i može se uliti!

Tinktura "Proletarskaya" (Evgenij Korepin)

Postoje situacije kada ribar želi uzeti ne samo jako piće, već domaće i, štoviše, prilično jako. Nema vremena za dugo inzistiranje - što učiniti? Nudim svoju verziju brzo gotovih likera. To su pića koja se mogu pripremiti neposredno prije polaska ili neposredno u prirodi. Glavno je imati potrebne sastojke, malo strpljenja i želje.

Dakle, tinktura "Proletarskaya", ili, kako je ja zovem - "Crveni proleter". Zašto crveno? Jer u osnovi, boja ovih tinktura uključuje sve nijanse crvene. Blijedo ružičasta do tamno rubin. Ali ako želite, tada se tinkturama mogu dati druge boje (narančasta, žuta, plava, zelena itd.).

Sastojci pića su: votka, razni sirupi i agrumi (naranče i limuni). Morate inzistirati u staklenoj posudi. Ali ako ga nemate pri ruci, možete koristiti plastične boce. Neće se dogoditi ništa strašno, jer se piće brzo priprema i jednako brzo pije.

Osnova pića je votka. Njegova kvaliteta ovisi o proizvođaču. Stoga se pri odabiru proizvoda vodite svojim ukusom i mogućnostima. Tinkturni sirupi su posebna tema. Spadaju u tri kategorije. To su: domaći sirupi od šumskog voća, sirupi od dvorišnog voća i sirupi iz trgovine. I na kraju, posljednji sastojak su agrumi. Možete koristiti: limune, naranče, limete itd.

Najukusnije infuzije dobivaju se prirodnim putem uz dodatak sirupa od šumskog voća. Imaju neopisivu aromu i vrlo bogat okus i boju.

Počnimo s pripremanjem pića. Odrežite tri kriške limuna i naranče i stavite ih u posudu u kojoj će biti piće. Zatim ulijte 0,5 litara votke, dodajte 30 ml sirupa od limuna i 60-70 ml glavnog (brusnica, brusnica, ribiz, trešnja, jagoda itd.). Možete uzeti mentu, javor, curazo, ananas. Kako god želite, ili što god će vam biti pri ruci. Završni dodir je dobro protresti i staviti na tamno i hladno mjesto. Potrebno je inzistirati od 4 sata do 6 dana.

Dobiveni proizvod imat će snagu od 30-35 stupnjeva. Što ga dulje držite, to će biti boljeg okusa. Agrumi oslabljuju alkoholni okus i potiču slatkoću sirupa.

Pokušajte napraviti ovakav napitak i nećete požaliti! Uživajte u boravku!

Tinktura listova ribizla (Evgeniy Korepin)

Svima je poznat takav grm kao crni ribiz. Za mnoge raste u vikendicama, a često se nalazi i u šumi. Od bobica ribizla prave se prekrasan pekmez, mirisni sirup, izvrstan pekmez, prave se tinkture i likeri. Ali sada ne govorimo o bobici, već o listu ribizla.

Prije svega, listovi ribizla jedinstveni su dodatak čaju. Inače, mnogi ljudi umjesto čaja kuhaju listove crnog ribiza. Rezultat je vrelo aromatično i vrlo zdravo piće s duhom tajge. Otpijte gutljaj, zatvorite oči i čini vam se da ste u šumi... Ali ostavimo tekst po strani, zaboravimo na trenutak na čaj i pričamo o još jednom napitku-tinkturi na listovima ribizla.

Tinktura se pravi od tri vrste listova. To su mladi listovi i izbojci, zreli listovi i osušeni. Postoje neke razlike u okusu, malo u boji i vremenu infuzije.

Infuzija mladog lišća i izdanaka u početku ima blago zelenu boju. Zatim infuzija potamni i postane maslinasta.

Infuzija iz zrelog lista za par dana poprimi boju smaragda. Postupno postaje tamnozelena sa smeđom nijansom.

Boja tinkture osušenih listova obično ide od blijedo maslinaste do maslinastosmeđe.

Listovi ribizla gotovo potpuno ubijaju okus alkohola. Piće postaje mekano i lagano kiselkasto.

A sada prijeđimo izravno na recept za pripremu tinkture. Uzmite staklenu posudu od tri litre i napunite je za trećinu lišćem. Ali ne morate čvrsto nabijati lišće. U staklenku ulijte jednu i pol litru votke i dodajte tri žlice meda. Dobivenu tekućinu stavite na tamno i hladno mjesto. Od mladih i zrelih listova, proizvod se infundira 10 do 15 dana. Od osušenog lišća od tri tjedna do jednog i pol mjeseca. Dobar zalogaj za takvo piće bila bi tanka kriška sušenog crnog kruha s kuhanom svinjetinom. Dobar tek!

Tinktura "Pelin s medom" (Evgenij Korepin)

Pelin ... Mnogi ljudi ovu biljku smatraju korovom ili bezvrijednom travom. I malo ljudi ima ugodna sjećanja na pelin. Za mene je miris pelina ovo djetinjstvo, ljeto, srpanj i zvonka vrućina. Plavo nebo bez oblaka, zrak se topi i negdje visoko usamljeni zmaj kruži i kruži...

Dosta uspomena! Nastavimo.

Neki moji prijatelji skupljaju pelin u grozdove i vješaju ih kod kuće ili na selu – zbog mirisa. Usput, ako vaši ljubimci imaju buhe, ponesite pelin kući i poletni jahači će ostaviti vaše ljubimce. Pelin ima mnoge pozitivne osobine, a jedna od njih je da se pelin može koristiti u tinkturama.

Na primjer, tinktura - "Pelin s medom".

U pola litre votke dodajte jednu ili dvije male grančice pelina. Morate inzistirati od tri do četrnaest dana. Glavna stvar je ne preeksponirati! Inače, infuzija će imati gorak okus. Zatim filtriramo dobiveni proizvod i dodamo dvije žlice meda. Stavimo na hladno mjesto još tjedan dana.

Prije upotrebe iscijedite trećinu limuna u bočicu. Svatko može pozvati prijatelje da kušaju ovaj nepretenciozan, ali originalan i vrlo loš liker.

Tinkturu od pelina treba piti ohlađenu !!!

dikorosoff.ru

Tinktura mjesečine na listovima ribizla

Dobili smo nekako suhe listove ribizla. Ne znam ni od crnog ni od kojeg drugog ribizla. I to ne bi ležati besposleno odlučio ih napuniti mjesečinom. Pokazalo se da to nije nimalo loše.

Uzeo sam šaku listova ribizla za 0,5 litara mjesečine. Ovo je sasvim dovoljno. Skinula sam ga nakon 2 dana.

Okus i miris su nevjerojatni. Pije se vrlo lako i prirodno. ali glavna stvar je zaustaviti se na vrijeme) Boja je dala zelenu. Ali mislim da će izblijedjeti nakon nekog vremena. Ali da vidimo – ima dosta vremena.

Moguće je i čak poželjno inzistirati listove ribizla na mjesečini najmanje 2 tjedna. Uzeo sam 2 dana kasnije. Dakle, bilo je potrebno. Ali sljedeći put ću inzistirati na dužem razdoblju.

Iznad je gotov proizvod. Savršen dodatak vašem blagovaonskom stolu.

powerhall.ru

Tinktura ribizla na alkoholu - foto recept, kako kuhati

Ribiz, kao i mnoge druge bobice, sadrži veliku količinu hranjivih tvari i elemenata u tragovima. Korisno ga je koristiti ne samo svježu, već od nje možete pripremiti i ukusne i zdrave tinkture. Recepte kako napraviti tinkturu od crnog ili crvenog ribizla naći ćete u ovom članku.

Uzmite bocu ili drugu staklenu posudu i u nju ulijte bobice crnog ribizla (preporuča se napuniti bobice na pola ili čak dvije trećine posude), možete dodati par listova ribizla, najbolje da budu svježe, upravo ubran iz grma.

Sada morate napuniti crni ribiz votkom ili mjesečinom i vrlo čvrsto začepiti. Tinktura će biti gotova za 3-4 dana. Kako se pripremiti za uporabu: prvo se tinktura mora filtrirati, a zatim razrijediti vodom (približan izračun: 2 dijela tinkture na 3 dijela vode) i tek onda možete piti. Uživati!

Tinktura crnog ribizla - recept broj 2

Za staklenku ili bocu od 1 litre potrebno je uzeti 300-350 grama bobica i zgnječiti ih. Dobivenu kašu stavite u posudu od litre i prelijte mjesečinom, po želji dodajte malo šećera. Tinktura će biti gotova za tjedan dana, ali je poželjno pustiti da se još malo kuha.

Recept za tinkturu crvenog ribizla s alkoholom

Sastojci: crveni ribiz, listovi ribizla (do 10 kom.), granulirani šećer - 800 grama, 2 čaše vode, alkohol. Priprema tinkture: bobice crvenog ribizla se dodaju u posudu, napune većinu, zatim stavite lišće i prelijte alkoholom do samog vrata. Pustite da se kuha u hermetički zatvorenoj posudi oko 7 tjedana. Nakon toga, tinktura se procijedi, bobice se zgužvaju i iz njih se iscijedi sok.

Alkohol se sjedini sa sokom i dodaje se kuhani šećerni sirup (šećer + voda). Sve dobro promiješajte, a zatim procijedite tinkturu i bocu (najbolje tamne boje), dobro zatvorite i čuvajte na suhom mjestu. Crveni ribiz je prepoznatljiv po tome što zahtijeva dulje vrijeme izlaganja od crnog ribizla, pa što više čuvate tinkturu, to će biti ukusnija.

Kako napraviti tinkturu od listova ribizla

Tinktura na listovima crnog ribiza vrlo je ukusna i ima ljekovita svojstva. Za njegovu pripremu u pravilu se uzimaju mladi listovi ribizla, ali za tinkturu mogu biti prikladni i stari ako su ubrani početkom ljetnih mjeseci. Za čuvanje i pripremu tinkture koristite tamne boce.

Lišće se bere u dobrim vremenskim uvjetima (bez kiše, suho vrijeme). Listovi se stavljaju na sito, prašina se pažljivo uklanja, malo poškropi vodom, a zatim se položi na papir ili tkaninu, dopuštajući da se malo osuši. Listovi se dodaju u čiste tamne boce gotovo do samog vrha i prelijevaju votkom. Zatim se čvrsto začepi i stavi u toplu prostoriju 24 sata.

Recept za tinkturu bubrega od ribizla

Sastojci: pupoljci ribizla i votka. Pupoljke treba sakupljati neraspuhane, odnosno one na kojima se mladi listovi još nisu počeli pojavljivati. Broj sakupljenih pupova ovisi o posudi u kojoj ćete pripremati tinkturu. Isperite bubrege, stavite ih u zdjelu oko pola volumena i napunite votkom tako da bubrezi budu potpuno u njoj. Pokrijte posudu gazom i stavite na sunčano mjesto.

Čuvati na suncu ne više od 1,5 mjeseca. Nadalje, nakon tog vremena, tinktura se mora filtrirati, ostaviti da odstoji neko vrijeme i ponovno filtrirati ako se pojavi talog. Zatim preliti u boce, hermetički zatvoriti i držati na hladnom mjestu. Važno je napomenuti da što se tinktura dulje čuva, to je bolji njezin okus.

strana-sovetov.com

Tinktura od crnog ribiza - najbolji recepti za domaće alkohol

Prekrasan bogat okus i aroma bobičastog voća potiče ljubitelje domaćih alkoholnih pića da koriste darove prirode, koristeći ih za ukrašavanje domaćih remek-djela. Jedna od takvih je tinktura crnog ribiza koju nije teško pripremiti samostalno.

Kako napraviti tinkturu crnog ribizla?

Ako se pravilno pripremi, infuzija crnog ribiza može konkurirati elitnim pićima i zadovoljiti najrazličitije zahtjeve izbirljivih potrošača. Za pozitivan ishod slučaja, osim ispunjavanja preporuka iz recepata, moraju se poštivati i određeni zahtjevi.

Tinktura crnog ribiza oduševit će vas izvrsnim karakteristikama, ako za njezinu pripremu koristite visokokvalitetni alkoholni temelj i odabrane zrele i aromatične bobice koje, ovisno o receptu, mogu biti svježe, smrznute, mljevene u obliku džema.
Tijekom držanja, posuda s izratkom mora biti čvrsto zatvorena tako da alkoholne pare ostanu unutra i ne ispare.
Napitak treba filtrirati kroz čistu gazu bez mirisa trećih strana i filtrirati u posljednjoj fazi prije upotrebe kroz pamučni štapić koji se stavlja u otvor posude za zalijevanje.

Tinktura crnog ribizla s votkom - recept

Često se tinktura ribizla priprema kod kuće pomoću votke, koja je financijski dostupna, idealno prikladna za snagu i, uz pristojnu kvalitetu, bit će izvrsna osnova za takav domaći alkohol. Šećer se može potpuno isključiti iz recepta, njegova se količina može smanjiti ili povećati prema ukusu, a za smanjenje jačine napitak se po želji može razrijediti prokuhanom vodom.

Sastojci:

crni ribiz - 1 kg;
votka - 1 l;
granulirani šećer - 100 g.

Priprema

Crni ribiz se opere, dobro osuši, pomiješa sa šećerom i prelije votkom.
Zatvorite posudu, protresite dok se slatki kristali ne otope i ostavite na tamnom i hladnom mjestu 2 tjedna.
Gotova tinktura crnog ribiza na votki se filtrira, filtrira, puni u boce.

Tinktura crnog ribizla za alkohol - recept

Sljedeći recept za tinkturu ribizla uključuje korištenje alkohola razrijeđenog do jačine od 45 stupnjeva kao alkoholne baze. Kako bi bobičasto voće dobilo maksimalnu aromu i okus, prethodno se stavlja u kuhani šećerni sirup, nakon čega se izgnječi mikserom ili tuče.

Sastojci:

crni ribiz - 800 g;
razrijeđeni alkohol - 1 l;
voda - 400 ml;
granulirani šećer - 400 g.

Priprema

Pomiješajte vodu i šećer, pustite da sirup zavrije, u njemu prokuhajte pripremljene oprane bobice, umijesite ih.
U ohlađenu bobičastu podlogu dodaje se pripremljen alkohol, razrijeđen do željene jačine.
Posudu dobro zatvorite poklopcem i stavite na tamno mjesto 14-20 dana.
Kada je spremna, tinktura ribizla na alkoholu se filtrira, filtrira, puni u boce.

Tinktura crnog ribiza na mjesečini

Jaka tinktura crnog ribiza pripremljena prema sljedećem receptu, posebno cijenjena od strane muške publike. Piće se priprema bez dodavanja šećera i vode i ima impresivan stupanj, stječući dodatnu aromu i okus bobičastog voća. Važno je koristiti visokokvalitetnu rafiniranu domaću mjesečinu.

Sastojci:

crni ribiz - 6 čaša;
mjesečina - 1 l;

Priprema

Oprane i temeljito osušene bobice ulijevaju se u staklenku s mjesečinom, čvrsto pokriju poklopcem i ostave na toplom, tamnom mjestu 2 tjedna.
Nakon isteka vremena, tinktura mjesečine crnog ribiza se filtrira, filtrira i puni u boce.

Tinktura na listovima crnog ribizla

Tinktura crnog ribiza može se pripremiti ne samo s bobicama, već i s dodatkom mirisnih listova grma, što će napitku dati poseban profinjen okus i aromu. U ovom slučaju predstavljena je varijanta dizajna pića s bobicama maline, trešnje i ribizla, koje se, po želji, mogu zamijeniti dodatnim dijelom lišća.

Sastojci:

crni ribiz - 300 g;
votka - 1 l;
listovi ribizla - 50 g;
listovi maline i trešnje - po 30 g;
granulirani šećer - 200 g.

Priprema

Ribizle utrljajte šećerom, dodajte listove, napunite sve votkom, dobro poklopite poklopcem i ostavite 1,5 mjeseca na toplom i tamnom mjestu.
Kada je gotova, tinktura od listova ribizla, malina i trešanja se filtrira kroz gazu, filtrira i puni u boce.

Tinktura džema od crnog ribizla

Osnovno je pripremiti tinkturu crnog ribiza od džema kod kuće. Možete koristiti bilo koju zalihu: naribane bobice sa šećerom, berbu iz novog uroda ili nezatražene prošlogodišnje staklenke. Rezultat je piće čija se jačina i slatkoća mogu prilagoditi razrjeđivanjem prokuhanom vodom ili dodavanjem šećera.

Sastojci:

džem od crnog ribizla - 500 g;
votka - 0,5 l.

Priprema

Džem se pomiješa u staklenki s votkom, dobro poklopi i ostavi na tamnom i toplom mjestu mjesec dana uz povremeno protresanje. Tijekom posljednjeg tjedna sadržaj staklenke miruje.
Kada je gotova, tinktura džema od crnog ribiza se ocijedi iz taloga, nekoliko puta filtrira kroz 3-4 sloja gaze, procijedi i flašira.

Tinktura crnog ribizla i ogrozda

Nakon kušanja, puno pozitivnih recenzija dobiva tinktura ribizla i ogrozda, pripremljena prema sljedećem receptu. Napitak se priprema u staklenki od tri litre, koja se puni bobicama u proizvoljnom omjeru. O količini tih i drugih komponenti u potpunosti će ovisiti okus dobivenog alkohola.

Sastojci:

crni ribiz - 1/3 limenke;
ogrozd - 2/3 limenke;
votka - 0,5-1 l;
granulirani šećer - 300 g.

Priprema

Pripremljeni ogrozd i ribiz pomiješani sa šećerom sipaju se u staklenku.
Ulijte sadržaj posude dok se potpuno ne pokrije, dobro zatvorite, protresite, ostavite 1,5 mjeseca da se upije.
Dobiveno piće se filtrira, bobice se istiskuju u gazu, tinktura se filtrira i puni u boce.

Šećerni liker od crnog ribizla

Slatka tinktura crnog ribiza pravi se od šećernog sirupa i soka od bobičastog voća uz dodatak votke ili alkohola razrijeđenog do željene jačine. Po želji napitak se može napuniti začinskim notama dodavanjem štapića cimeta, mahune vanilije ili drugih aromatičnih dodataka po vašem ukusu u prvoj fazi.

Sastojci:

crni ribiz - 1/3 limenke;
voda - 800 ml;
votka - 800 ml;
granulirani šećer - 1 kg.

Priprema

Od vode i šećera kuha se gusti šećerni sirup, nakon čega se dodaje svježe iscijeđeni sok od ribizla i ponovno kuha.
U podlogu od slatkog bobičastog voća ulije se votka, pomiješa, stavi na štednjak na tihu vatru i grije miješajući, ali ne prokuha.
Gotovo piće se pusti da se ohladi, izlije u boce.

Tinktura s crnim ribizlom i medom

Sljedeći recept za tinkturu crnog ribiza omogućit će vam uživanje u slatkoći pića, ali u ovom slučaju, bez sudjelovanja šećera. Kao zaslađivač koristi se med koji mora biti izrazito tekući ili otopljen u vodenoj kupelji do željene teksture. Količina vode dodane u završnoj fazi može se prilagoditi ovisno o željenoj konačnoj jačini tinkture.

Sastojci:

crni ribiz - 800 g;
voda - 500-700 ml;
mjesečina ili votka - 1 litra;
cimet - prstohvat;
med - 1 l.

Priprema

Ribiz se zgnječi mikserom ili melje kroz sito, pomiješa se s medom i votkom, dodajući cimet.
Čvrsto poklopljenu posudu ostavite 14 dana na tamnom mjestu.
Gotova tinktura se filtrira, razrijedi vodom do željene jačine.

Tinktura ribizla na konjaku

Infuzija od bobica ribizla na konjaku izvrsnog je okusa. U ovom slučaju važno je koristiti svježe zrele bobice, koje će napitku dati posebno svijetlu aromu i ugodan okus bez suvišne tekućine, kojom smrznuti proizvod ima u izobilju. Po želji se tinktura može zasladiti po ukusu dodavanjem meda ili šećera.

Sastojci:

konjak - 1 l;
svježi crni ribiz - 1 kg.

Priprema

Pripremljene oprane i osušene bobice ribizla preliju se konjakom i ostave mjesec dana u hermetički zatvorenoj staklenki, stavljajući je na tamno, toplo mjesto.
Gotova tinktura bobica ribizla, filtrirana kroz gazu, ocijeđena, filtrirana i držana tjedan dana na hladnom mjestu.

Članci

Tinktura crnog ribiza s alkoholom jednostavan je, ali vrlo ukusan napitak koji nije teško pripremiti kod kuće.

Za pripremu tinkture ribizla za alkohol, najbolje je uzeti svježe bobice, ali ako ih nema, možete koristiti domaće pripravke iz zamrzivača.

Pripremite čistu staklenku, napunite je oko 2/3 bobicama i napunite alkoholom.

Zatvorite staklenku najlonskim poklopcem i stavite piće na tamno mjesto. Tinkturu je najbolje držati na sobnoj temperaturi – duže će se kuhati na hladnom mjestu.

Alkoholna tinktura crnog ribizla bit će spremna za tjedan dana. Gotovo piće morat će se filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze, uliti u prikladnu posudu i staviti u hladnjak 1-2 dana.

Kada se tinktura odmori, može se razrijediti vodom, jer se ispostavi da je vrlo jaka.

Mirisna tinktura crvenog ribizla s alkoholom

Tinktura crvenog ribizla na alkoholu je ukusno i vrlo aromatično piće koje je pogodno i za muškarce i za žene. Unatoč snazi, tinktura je dosta mekana i vrlo se lako pije.

Potrebni sastojci:

Crveni ribiz - staklenka od 1 litre
Listovi ribizla - 7-10 komada
Šećer u prahu - 3 šalice
Voda - 3 čaše
Alkohol - 2 čaše

Bobice isperite, ocijedite višak vode i stavite u bilo koju staklenu posudu - staklenku ili bocu. Limenke morate napuniti barem do pola, uliti alkohol na vrh - gotovo do vrata. Tinkturu treba dobro zatvoriti poklopcem i staviti na tamno i suho mjesto.

Alkoholna tinktura ribizla bit će gotova za oko 2 mjeseca - što se dulje infundira, to će joj biti bogatiji okus.

Gotovo piće morat će se filtrirati, bobice se bacaju u cjedilo i dobro stisnu kroz gazu.

Skuhajte sirup od šećera i vode, dobro ohladite i pomiješajte s procijeđenom tinkturom i ocijeđenim sokom.

Dobivenu smjesu ulijte u boce, dobro zatvorite poklopcima i stavite na bilo koje hladno mjesto. Napitak možete popiti odmah, ali je najbolje ostaviti da dozrijeva barem 1-2 mjeseca.

Alkoholna tinktura ribizla može se razrijediti s bilo kojom količinom vode i učiniti je manje jakom, to neće promijeniti okus i miris. Možete ga piti u čistom obliku ili koristiti za pripremu odličnih koktela.