Korak po korak recept s fotografijama i videozapisima. Kotleti od dišave s rižom Kako kuhati kotlete od dišave u konzervi

Da biste svom kućanstvu dali ukusnu i zadovoljavajuću večeru, ne morate dugo stajati za štednjakom i koristiti skupe proizvode. Kotlete možete napraviti od ribljih konzervi koje svaka domaćica ima u hladnjaku. Vjerujte mi, ni na koji način nisu inferiorni u okusu tradicionalnim kotletima od mljevene ribe. Za vas smo odabrali nekoliko zanimljivih i lakih recepata.

Značajke pripreme kotleta od konzervirane ribe

Konzervirani riblji kotleti pripremaju se vrlo jednostavno. Sam proces vam neće oduzeti više od 40 minuta. Posebnost ovog jela je da se za pripremu može koristiti bilo koja konzervirana hrana u ulju ili vlastitom soku. Glavna stvar je odabrati konzerviranu hranu koja ne sadrži kosti, peraje, glave i druge nejestive dijelove ribe. A ovi se kotleti poslužuju uz apsolutno bilo koji prilog.

Da biste napravili filete od riblje konzerve, jednostavno ulijte ulje ili sok u posebnu posudu i dobro ih izgnječite vilicom. A u mljeveno meso se može dodati sok i ulje ako vam se čini suho.

Riblji kotleti: recept sa fotografijama

Ovaj recept uključuje dodavanje riže u mljeveno meso. Konzervirani riblji kotleti s rižom ispadaju pahuljasti i vrlo ukusni. Konzervirana saurica ili skuša idealne su za izradu ovih kotleta. No, možete koristiti bilo koje druge konzerve u ulju. A kako bi kotleti dobili bogatu boju, u mljeveno meso možete dodati naribanu prženu mrkvu.

Spoj:

konzervirana riba - 1 staklenka;
2 srednje glavice luka;
riža (po mogućnosti kratkog zrna) - 125 g;
krušne mrvice;
mješavina paprike i soli;
rafinirano biljno ulje.

priprema:

Rižu je prije svega potrebno skuhati gotovo do kraja, a zatim je isprati i ocijediti u cjedilu. Ne zaboravite lagano posoliti vodu.
Luk očistimo, jednu glavicu usitnimo u blenderu, a drugu jako sitno.
Pažljivo otvorite konzerviranu hranu i stavite je u duboku posudu. Zgnječite ih vilicom. Riblji file je spreman.
U riblji file dodajte rižu.
Sada dodati sitno nasjeckani luk i u blenderu nasjeckani luk.
Sve sastojke dobro promiješajte. To treba učiniti pažljivo, tako da nema grudica i da je konzistencija mljevenog mesa ujednačena. Mljeveno meso začinite solju i mješavinom paprika.
Lagano namažite ruke biljnim uljem i oblikujte naše kotlete. Poželjno ih je napraviti male kako bi se dobro ispekle. Kotlete uvaljati u prezle.
Konzervirane riblje kotlete ne možemo pirjati, pa ih treba dobro popržiti na srednjoj vatri dok ne poprime zlatnu boju.
Gotove kotlete možete poslužiti s bilo kojim prilogom.

Konzervirani kotleti od saury s grizom

Sada pripremimo riblje kotlete od konzervirane saury, dodajući griz u mljeveno meso. Neke domaćice koriste brašno, ali griz će dati kotletima nježan i mekan okus.

Spoj:

1 staklenka saury u ulju;
1 luk;
3 jaja;
5 žlica. l. griz;
½ žličice soda;
krušne mrvice;
kopar, smrznuti ili svježi;
mješavina paprike i soli;
rafinirano biljno ulje.

priprema:

Luk je potrebno oguliti i nasjeckati.
U zasebnoj zdjeli s dubokim stijenkama umutite jaja dok ne postanu glatka. U smjesu od jaja dodati griz i luk pa izmiksati.
Konzerviranu hranu stavite na tanjur i dobro izgnječite vilicom.
Kopar operemo, osušimo i nasjeckamo.
U jaja s grizom dodajte konzerviranu hranu, kopar i određenu količinu sode. Savjet: morate paziti na omjere sode: bolje je staviti manje kako kotleti ne bi imali njegov zaostatak. Mljeveno meso treba začiniti mješavinom paprika i soli i jako dobro izmiješati dok ne postane glatko.
Ostavite gotovu mljevenu ribu 30 minuta da se ulije.
Nakon pola sata kotlete možete ispeći na već poznati način, prethodno ih uvaljajući u prezle.
Gotove kotlete poslužite s krumpirom ili rižom.

Nježni kotleti s krumpirom

Koji se sastojci dodaju kotletima od mljevene ribe kako bi se promijenio njihov uobičajeni okus, na primjer, krumpir. Pripremajući riblje kotlete od sardina u konzervi prema ovom receptu, dobit ćete pravo kulinarsko remek djelo.

Spoj:

staklenka sardina;
glavica luka;
kokošje jaje;
200 g riže;
3-4 srednja krumpira;
biljno ulje;
krušne mrvice;
mješavina paprika i soli.

priprema:

Kotleti iz konzerve sa štrucom

Već je postalo tradicionalno dodati kruh ili štrucu kruha namočenu u mlijeko ili vodu u bilo koje mljeveno meso za kotlete. Na sličan način mogu se pripremiti i riblji kotleti iz konzerve. Probajte - i bit ćete zadovoljni rezultatom.

Spoj:

staklenka konzervirane hrane;
glavica luka;
2 jaja;
2-3 komada štruce;
voda ili mlijeko;
mješavina paprike i soli;
krušne mrvice;
biljno ulje.

priprema:

Kako kuhati ukusne kotlete

Mnogi ljudi vole ukusne i sočne riblje kotlete, ali ne znaju svi da je konzervirana riba prikladna za njihovu pripremu! U članku ćete pronaći najbolje recepte s fotografijama!

30 min

140 kcal

4.84/5 (19)

Mnogi ljudi vole aromatične i sočne riblje kotlete, ali ne znaju svi da za njihovu pripremu nije potrebna svježa mljevena riba. Samo konzervirana riba također je prikladna za ukusno jelo! Ako ste umorni od mesnih jela ili jednostavno ne želite kuhati nešto komplicirano, možete brzo i bez muke pripremiti kotlete od riže s konzerviranom ribom. Takvi se kotleti dobivaju mnogo jeftinije nego od mljevene svinjetine. Da, i svinjetina i govedina, što god rekli, zahtijevaju vrijeme i trud za kuhanje, a kotlete od riblje konzerve s krumpirom ili zobenim pahuljicama mnogo je lakše i brže pripremiti.

U ovom ćete članku pronaći korisne savjete za pripremu ribljih kotleta iz konzerve i najukusniji, provjereni recepti.

Zašto baš kotleti iz konzerve?

Najvažnija karakteristika ovih kotleta je jednostavnost i praktičnost pripreme(čak i kuhar početnik može se nositi s njima), a također su dostupni svima, jer će poslužiti kao proračunska zamjena za mljevene mesne okruglice. Osim toga, konzervirana hrana se dugo čuva i ne treba je pažljivo obrađivati za filetiranje. Potrebno je samo ocijediti ulje i riblji sok, a potom izgnječiti vilicom.

Usput, nemojte žuriti da izlijete ulje ili sok iz konzervirane hrane. Kotletima će dodati sočnost ako ih dodate u mljeveno meso.

Ove riblje okruglice nisu samo vrlo ukusne, već su i zdrave! Neki će možda reći da je riba podvrgnuta dugotrajnoj termičkoj obradi, tako da nema nikakve koristi ni nutritivne vrijednosti... Ali, uz vješto rukovanje konzerviranom hranom, dobit ćete zdrav proizvod. Ipak, omekšale riblje kosti ostaju u konzerviranoj hrani, a bogate su probavljivim kalcijem. Ispada da 100 grama riblje konzerve sadrže kalcija koliko i čaša mlijeka. A obrada ribe na visokim temperaturama pomaže oslobađanju i povećanju dobrobiti antioksidansa kao što su likopena i betakarotena. Tako možete uživati u rumenim, sočnim, aromatičnim kotletima od riblje konzerve, a uz to imati i zdravstvene prednosti.

Najbolji recepti za riblje kotlete iz konzerve

Konzervirani riblji kotleti s grizom

Trebat će vam:

Konzervu prvo treba izgnječiti vilicom, dodati griz i dobro promiješati. Zamjenjujete li griz zobenim pahuljicama, postupak bi trebao biti isti.
Zatim umiješajte luk narezan na sitno, jaja, majonezu ili kiselo vrhnje i posolite po ukusu. Možete dodati svoje omiljene začine, kopar, peršin. Zelenilo jako dobro nadopunjuje okus ribe.
Ostavite mljeveno meso 20 min, to je potrebno da griz nabubri. Formirajte kotlete i panirajte ih brašnom, prezlama ili istim grizom.
Pržite u biljnom ulju, a zatim možete pirjati oko pet minuta. Da biste to učinili, dodajte 3 žlice vode, pokrijte poklopcem i lagano smanjite vatru.

Riblje okruglice iz konzerve s krumpirom i rižom

Ovi kotleti su napravljeni od konzervirane hrane s rižom vrlo zasitno.

Trebat će vam:

1 konzerva (200 g) riblje konzerve,
1/3 žlice riža,
žarulja,

2 krumpira,
20 g kuhane cikle,
peršin ili kopar,
sol i papar.

Rižu i krumpir potrebno je kuhati dok ne omekšaju, a za to vrijeme ogulite luk.
Kuhanu ciklu i krumpir sitno naribajte, luk i začinsko bilje nasjeckajte, a zatim sve sastojke pomiješajte.
Ribu samljeti s uljem, umiješati u mješavinu povrća.
Mljeveno meso začiniti i posoliti, oblikovati okruglice ovalnog oblika i premazati prezlama.
Pržite kotlete dok ne porumene na srednjoj vatri.

Kotleti od ružičastog lososa u konzervi

Trebat će vam:

240 g ružičastog lososa,
2 jaja,
žarulja,

3 žlice. brašno,
peršin i kopar,
sol.

Stavite ribu u duboku posudu i izgnječite vilicom. Nasjeckajte luk i začinsko bilje, umutite jaja, umijesite mljeveno meso, sastojke dobro promiješajte! Dodajte začine i sol po ukusu.
Sada morate dodati brašno i ponovno umijesiti mljeveno meso.
Nemojte se uznemiriti, masa će biti prilično tekuća. Žlicom stavljajte mljeveno meso na tavu. kao palačinke.
Pržite ih na biljnom ulju s obje strane dok ne porumene, a možete ih poslužiti uz rižu, pire od povrća ili omiljenu salatu.

Začinjeni riblji kotleti iz konzerve

Trebat će vam:

200 g ružičastog lososa,
2 srednja krompira,
žarulja,
1 žlica. maslac,
režanj češnjaka,
lovorov list,

prstohvat đumbira,
žličica kurkuma,
kardamom,
ljuta čili papričica,
cimet,
prstohvat šećera, sol.

Nasjeckajte luk, a krumpir narežite na male ploške. U većoj tavi popržiti luk i češnjak na ulju (uostalom ćemo na njoj izmiješati sve sastojke) dodajući đumbir. Tamo dodajte kockice krumpira i pržite 5 minuta.
Povrću dodati ribu iz konzerve izgnječenu vilicom. Preostale začine dodajte postupno, prvo kurkumu i lovorov list uz pola šalice vode.
Poklopite posudu i pirjajte smjesu 20 minuta,izvadite lovorov list,a sada dodajte malo kardamoma.
Ugasite vatru, zgnječite smjesu blenderom ili gnječilicom, dodajte sol, šećer, čili papričicu i cimet.
Formirane kotlete uvaljajte u prezle i pecite s obje strane.

Riblji kotleti iz konzerve s rižom

Posebnost ovih kotleta je da... uvaljaju u kukuruzno brašno, jelo poprima zanimljive note.

Trebat će:

200 g riblje konzerve,
300 g riže,
2 luka,
2 jaja,

4 žlice. kukuruzno brašno,
biljno ulje,
sol i papar.

Pustite da se riža skuha, a u međuvremenu ribu zgnječite vilicom ili blenderom.
U tavi zapržite nasjeckani luk.
Pomiješajte sve sastojke, pažljivo umutite jaja, posolite i popaprite.
Mljeveno meso oblikujte u kotlete, uvaljajte u kukuruzno brašno i pržite na ulju dok ne porumeni.

Tajne kuhanja

Kako bi okruglice od konzervirane ribe bile još ukusnije, upotrijebite ove savjete koje su testirale mnoge domaćice:

Za pikantnost dodajte mljevenom mesu. prženi luk i crni papar, riba stvarno “voli” ovaj začin.
Da bi kotleti bili rahli i prozračni dodajte brašno za palačinke, pšenične mekinje ili griz. Ovo će samo poboljšati okus, kotleti će postati nježniji!
Za izradu kotleta pogodna je gotovo svaka riblja konzerva, ali papaline imaju prejak okus, a nakon prženja takve mesne okruglice dobivaju gorak okus.
Mljeveno meso bit će mekano i homogeno ako prije kuhanja ohladite konzerviranu hranu.
Isto vrijedi i za nož kojim ćete sjeckati ribu. Ako koristite stroj za mljevenje mesa, potrebno je isprati noževe ledena voda.
Mljeveno meso potrebno je umijesiti rukama, ali ne žlicom, a potom staviti u hladnjak na oko pola sata.
Mljevena nemasna riba može se začiniti maslac.
Ako vaši kotleti sadrže puno drugih sastojaka, ne zaboravite na omjer: ne manje od 2/3 volumena cijelog mljevenog mesa.
Kotlete je bolje praviti prstima namočenim u vodu kako vam se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, a kotleti ispali ravnomjerni i glatki.

A možete poslužiti konzervirane riblje kotlete s krumpirom u bilo kojem obliku, žitaricama (heljda ili riža), pečenim povrćem i drugim omiljenim prilozima. Uz ovo jelo odlično ide umak od rajčice, sira i gljiva. Sretno kuhanje i dobar tek!

Mnogi od nas vjerojatno su kuhali kotlete od konzervirane saury s rižom. Ovo je izdašan i ukusan dodatak bilo kojoj kaši, pire krumpiru i ostalom. Kotleti su međuobrok na putu, na poslu ili na pikniku. Lako se pripremaju i zahtijevaju vrlo malo vremena.

Da biste pripremili konzervirane kotlete od saury s rižom, uzmite sljedeće sastojke.

Kotleti sadrže rižu. Može se uzimati zdrobljena ili cijela zrna. Prije kuhanja rižu temeljito isperite u tekućoj vodi dok voda ne postane bistra. Ulijte vodu i stavite na vatru. Kuhajte do kraja. Sva voda treba biti apsorbirana. Skuhanu rižu malo ohladite.

Otvorite konzervu saury iz konzerve i izvadite komade ribe. Uklonite kičmenu kost. Dobro zgnječiti vilicom.

Luk ogulite i narežite na sitno. Češnjak oguliti i usitniti pomoću preše za češnjak. U riblju konzervu dodajte nasjeckani luk i češnjak i promiješajte.

Dodajte kuhanu rižu. Promiješati.

Umutite kokošje jaje, dodajte sol, papar, griz. Promiješajte i ostavite 20-25 minuta.

Žličicom zagrabite dio mljevenog mesa, oblikujte mali okrugli komad i panirajte ga u prezlama.

U tavi dobro zagrijte ulje. Postavite izratke. Pržite na laganoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Riblji kotleti iz konzerve jednostavno su jelo za pripremu i izvrsna su jeftina alternativa kotletima od mljevene ribe.

Za izradu mesnih okruglica prikladnije su konzervirane ribe od blanširane ribe kao što su tuna, pollock, saury, sardine i druge. U nastavku ćemo pogledati razne domaće recepte s fotografijama.

Čak i domaćica početnica može napraviti kotlete od konzervirane ribe s rižom.

Sastojci za kuhanje:

250 g riblje konzerve (s uljem);
2 svježa jaja;
2 luka;
1,5 žlice. kuhana riža;
0,5 žličice stolna sol;
1 g kopra;
1 list lovora;
3 žlice. rafinirano ulje;
¼ mješavine papra.

priprema:
Kako se proizvodi ne bi raspali, bolje ih je kuhati s okruglom rižom. Žitarice unaprijed prokuhajte, posolite i nakon dobrog miješanja ostavite sa strane.

Luk ogulite, sitno nasjeckajte, pirjajte na biljnom ulju dok ne postane svijetlo žut. Ohlađenu pečenku pomiješajte s rižom.

Kopar operite, osušite, sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. Umutili smo jaja unutra.

Ocijedite ulje iz konzerve, sadržaj izgnječite vilicom i dodajte ostalim sastojcima.

Mljeveno meso dobro izmiješajte, oblikujte kotlete, pržite ih na jakoj vatri dok lijepo ne porumene. Zatim ga preokrenite, smanjite vatru, dodajte lovorov list u tavu i pržite ispod poklopca dok ne skuhate. Ukusni riblji kotleti spremni su za posluživanje.

Sardine sa grizom

Krupica je neutralna žitarica koja se praktički ne osjeti u mljevenom mesu. Stoga će se i najizbirljiviji jesti svidjeti konzervirani riblji kotleti s grizom.

Sastojci:

1 b. sardine (konzervirane);
1 žlica. griz;
2 jaja;
2 žlice. majoneza s niskim udjelom masti;
1 luk;
malo soli.

priprema:
Otvorite limenku konzervirane hrane, stavite sav sadržaj u zdjelu i pretvorite u pastu. Dodajte griz i promiješajte.

U međuvremenu ogulite, sitno nasjeckajte luk i stavite ga u zdjelu s ribom. Tamo smo stavili majonezu, umutili jaja, začinili začinima (možete dodati nasjeckano bilje). Nakon temeljitog miješanja ostavite 20 minuta da žitarica dobro nabubri.

Zatim oblikujemo male kotlete. Pohati ih u brašnu ili grisu, pržiti s obje strane dok ne porumene. Zatim dodajte 2-3 žlice. vode, pokrijte poklopcem, pirjajte riblje kotlete iz konzerviranih sardina još pet minuta dok se ne kuhaju na laganoj vatri.

Sa nadjevom od sira

Kotleti s nadjevom od sira izgledaju zanimljivije na stolu. Topljeni sir skladno nadopunjuje i obogaćuje okus jela, zamjenjujući umak.

Sastojci:

2 b. sardine u konzervi;
1 veliko jaje;
100 g duge riže;
1 veliki luk;
140 g nizozemskog sira;
3-4 žlice. redovito brašno;
malo soli i crnog papra.

priprema:
Rižu unaprijed skuhajte i ocijedite vodu. Rižu nije potrebno ispirati hladnom vodom jer... škrob, koji služi kao vezivo, isprat će se.

Tvrdi sir narežite na male komadiće 2x2 cm.S luka skinite ljusku i sitno nasjeckajte nožem.

Sardine iz konzerve zgnječite, prvo ocijedite riblji sok. Ribi dodajte nasjeckani luk, kokošje jaje, rižu i začine. Temeljito izmiješajte masu kotleta i počnite oblikovati proizvode.

U ruke stavimo oko jednu i pol žlicu mljevenog mesa i na dlanu napravimo okrugli kolač. U sredinu stavite komad sira i napravite kotlet.

Komade uvaljajte u brašno i požutite u tavi na maslacu. Pržite na laganoj vatri 5-8 minuta sa svake strane kako bi kotleti bili potpuno pečeni, a sir iznutra rastopljen.

Kotlete pažljivo slažite na tanjur da nadjev od sira ne iscuri. Jelo ukrasimo listovima zelene salate i nasjeckanim svježim povrćem.

Tunjevina s krumpirom

Kotleti od konzervirane ribe i krumpira ispadaju vrlo nježni i ukusni. Riba daje okus, a krumpir daje nježnu teksturu.

Sastojci:

1 b. konzervirana tuna (u svom soku);
3 gomolja krumpira;
2 režnja češnjaka;
1 luk;
1 jaje;
2-3 žlice. pšenično brašno;
0,5 hrpa zelenog luka;
malo biljnog ulja.

Gomolje krumpira dobro operite, ogulite i kuhajte dok ne omekšaju. Gnječilicom napravite pire krumpir i ostavite da se malo ohladi.

Od konzerve također napravimo homogenu masu i sjedinimo je s krumpirom.

U zdjelu s mljevenim mesom umutite kokošje jaje, dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckani luk i mladi luk. Za viskoznost dodajte nekoliko žlica pšeničnog brašna i sve dobro promiješajte.

Oblikujemo okrugle kuglice, paniramo ih u brašnu, pržimo 5-7 minuta s obje strane dok se ne dobije lijepa rumenila.

Pečeno u umaku od rajčice sa sirom

Ako su riblji kotleti namijenjeni djeci, onda ih je bolje kuhati u pećnici, dodajući ukusni umak od rajčice.

Sastojci:

1 b. ružičasti losos;
2 mala luka;
6 žlica griz;
3 žlice. gusta kuhana rajčica;
50 g kostromskog sira;
2 velika jaja;
3 žlice. bijelo brašno;
malo kuhinjske soli i omiljenih začina.

priprema:
Sadržaj limenke stavite na tanjur, uklonite postojeće začine i zgnječite ružičasti losos u kašu.

Ogulite luk, naribajte ga direktno u ribu, dodajte griz, umiješajte sirova jaja i sve dobro promiješajte.

Vlažnim rukama oblikujemo duguljaste proizvode, paniramo ih u pšeničnom brašnu, lagano popržimo s obje strane u tavi. Pripreme prebacimo u lim za pečenje.

Rajčicu pomiješajte sa začinima, posolite i umakom prelijte kotlete. Lim za pečenje prekrijte folijom i pecite u pećnici 10 minuta na 190 stupnjeva.

Zatim na svaki kotlet stavite komadić sira i pecite dok se ne stvori korica od sira.

S prosom, riblji kotleti iz konzerve nisu samo ukusni, već su i vrlo hranjivi.

Sastojci:

1 b. konzervirana saury;
0,2 kg prosa;
1 mala mrkva;
1 jaje;
1 luk;
0,5 hrpa svježeg kopra;
1 žličica nasjeckani korijander;
3 režnja češnjaka;
2 žlice. krekeri (mljeveni);
malo soli.

priprema:
Sve će ispasti ukusno ako pravilno obradite proso. Razvrstamo zrna, uklanjamo sva crna zrna, temeljito isperemo u nekoliko voda i oparimo kipućom vodom. Proso skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite preostalu tekućinu i ohladite smjesu.

Luku očistite ljusku, operite ga i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulimo, sitno nasjeckamo, a režnjeve češnjaka narežemo oštrim nožem. Pripremljeno povrće pirjajte na rafiniranom ulju dok ne omekša, ali morate paziti da se ne prži.

Sada pripremamo mljeveno meso tako da u jednoj zdjeli izmiješamo pasiranu konzervu, prosenu kašu, pirjano povrće, nasjeckani kopar, jaje i začine.

Vlažnim rukama oblikujemo komadiće, lagano ih uvaljamo u pohanje od brašna i pržimo na srednjoj vatri s obje strane dok ne budu pečeni.

S konzerviranom tunom i štapićima od rakova

Neobičan recept za okruglice od konzervirane ribe sa štapićima od rakova.

Sastojci:

1 b. tuna (u svom soku s dodatkom ulja);
1 kokošje jaje;
200 g smrznutih štapića od rakova;
1 vezica zelenog luka;
2 žlice. pohanje.

priprema:
Ocijedimo sok iz limenke konzervirane hrane, zgnječimo komade ribe u kašu, nakon uklanjanja začina.

Izvadimo plodove mora iz zamrzivača, pustimo da se malo odmrznu i natrljamo ih velikim strugotinama.

Zeleni luk operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s tunjevinom i plodovima mora. Smjesu posolite, umutite jaje i promiješajte.

Napravimo proizvode, paniramo ih u prezle, stavimo na dasku za rezanje i stavimo na kratko u zamrzivač.

Nakon pola sata pecite u dobro zagrijanoj tavi s obje strane.

Kako bi riblje kuglice uvijek bile ukusne, ukusne i dobro zadržale svoj oblik, pridržavajte se sljedećih pravila:

Pahuljaste kotlete možete dobiti ako u mljeveno meso dodate pšenične mekinje, posebno brašno za palačinke ili griz;
Najukusniji kotleti bit će napravljeni od mljevenog mesa od ribljih konzervi u ulju i blanširane ribe;
Mljevenoj ribi je najbolje dodati pirjani luk jer... prženo povrće postaje slađe i mekše;
za pripremu mase kotleta koristite samo ohlađenu konzerviranu hranu;
Konzervirana dimljena riba (na primjer, papaline) nije prikladna za recept, jer imaju vrlo jak okus i gorak će okus u gotovom jelu;
ako se masa priprema samo od nemasne blanširane ribe, dodajte komadić rastopljenog maslaca za sočnost;
gnječite masu kotleta rukama, a prije prženja držite je u hladnjaku pola sata;
višekomponentni mljeveni kotlet mora sadržavati riblju komponentu od najmanje 2/3 ukupnog volumena;
Da bi kotleti s rižom ili zobenim pahuljicama bili gušći, kuhana riža ili zobene pahuljice dodatno se uvijaju u mlinu za meso;
Prikladno je oblikovati proizvode mokrim rukama;
Kuhane riblje kotlete možete poslužiti s apsolutno bilo kojim prilogom, nadopunjujući jelo umakom od gljiva, sira ili rajčice.

Recept za riblje kotlete iz konzerve može se mijenjati s mnogim dodatnim sastojcima. Ćufte se prže, pirjaju, peku u pećnici. Poslužuju se s raznim umacima i prilozima, tako da ovdje nema granica kulinarskim eksperimentima. Dobar tek svima!

SAIRA KOTLETI S RIŽOM

Iskusne domaćice dobro znaju da je riblja konzerva pravi spas u onim trenucima kada je malo vremena, a obitelj treba brzo, ukusno i zadovoljavajuće nahraniti. Uostalom, mogu se poslužiti s bilo kojim prilogom, koristiti kao nadjev za pite, pite ili palačinke, a od njih možete napraviti brzu salatu ili međuobrok.
Danas vam predlažem da pripremite brze i ukusne kotlete od slanke s rižom. Ove kotlete možete poslužiti i tople i hladne. Ovi kotleti već sadrže rižu i krumpir pa im ne treba nikakav dodatni prilog. Ove kotlete možete poslužiti sa svježim ili konzerviranim povrćem, salatom od povrća, salatom od repe, češnjaka ili hrena ili adjike. U svakom slučaju, jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće.

Vrijeme kuhanja: 45 min.
Vrijeme pripreme: 5 min.
Broj porcija: 5 kom.

Sastojci:
Krumpir - 100 g
Slani krekeri - 50 g
Luk - 1 kom.
Rafinirano suncokretovo ulje - 5 žlica. l.
Mljeveni crni papar - 0,1 žličica.
Riža dugog zrna - 40 g
Saira u vlastitom soku - 1 limenka
Sol - 0,5 žličice.
Pileća jaja - 1 kom.

priprema:
Za rad će nam trebati krumpir, riža, slani krekeri, konzervirana saury u vlastitom soku (1 standardna limenka), jaje, luk, suncokretovo ulje, sol, mljeveni crni papar.

Skuhajte rižu (40 g) dok ne omekša. Cool. Trebat će nam pola čaše kuhane riže.

Ogulite 1 glavicu luka, narežite na male kockice i pržite na suncokretovom ulju (1,5 žlica) dok ne porumeni.

Ocijedite sok iz konzervirane hrane. Ribu zgnječiti vilicom.

U sauri dodajte rižu, pripremljeni luk, 1 jaje, kuhani krumpir (100 g), sitno naribani krumpir (100 g), sol (0,5 žličice), mljeveni crni papar (0,1 žličica). Miješati.

Krekere (50 g) izlomite, stavite u zdjelu multipraktika (metalni nastavak za noževe) i sameljite u srednje mrvice.

Zagrabite smjesu za kotlete žlicom i stavite je u zdrobljene mrvice krekera.

kotleti.

Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem (3,5 žlice). Kotlete stavite u tavu i pecite ih s obje strane dok ne porumene.

Kotleti od kiseljaka s rižom su spremni.

Dobar tek!