Kako kuhati palačinke od tikvica. Video o palačinkama od tikvica: “Domaće palačinke od povrća”

Svake sezone pojavljuje se sve više novih recepata za palačinke od tikvica. Da, to je razumljivo. Tikvice su povrće koje se može kombinirati s gotovo svim namirnicama. Naravno, svaka domaćica u recepte za palačinke od tikvica dodaje one sastojke koje trenutno ima kod kuće.

Iznenađujuće je, ali sve palačinke od tikvica su ukusne. Tko god je to tamo dodao. Obećala sam da ću dati i druge, nove recepte za palačinke od tikvica. Održavam obećanje.

Ovo će biti samo mali djelić postojećih recepata, ali sada se tikvice mogu kupiti gotovo cijele godine, a od njih se ne mogu raditi samo palačinke. Stoga ćemo se ponovno susresti s tikvicama.

Jednostavni i ukusni korak po korak recepti za palačinke od tikvica s fotografijama.

Ovdje ćemo pogledati jednostavne, ali vrlo ukusne recepte za palačinke od tikvica. Svaki recept ima svoj štih. Izgled. Kuhajte s nama. Maštajte.

Jelovnik:

1. Recepti za palačinke od tikvica - najjednostavniji, ali najukusniji recept

Sastojci:

• Mlade tikvice ili tikvice srednje veličine - 2 kom. ≈ 600 g
• Brašno - 0,5-1 šalica
• Jaje - 1 kom.
• Sol papar
• Češnjak - 1-3 češnja
• Ulje za prženje

priprema:

1. Tikvice operite, osušite papirnatim ručnikom, odrežite krajeve s obje strane i ogulite im koru. Ako su tikvice mlade i tek ubrane iz vrta, koru ne morate guliti.

2. Tikvicu naribati na krupnije ribež. Ne baš ugodan posao, naravno. Možete i obrisati prste. Što da napravim. Ili kupite procesor koji košta puno, ili budite vrlo oprezni. Mladim tikvicama također ne uklanjamo zrna.

3. Tikvice dosta puste sok pa naribane tikvice stavljamo u cjedilo sa sitnom mrežicom koje imamo na praznoj posudi.

4. Tikvice obilato pospite solju. Promiješajte i ostavite da odstoji.

5. U to vrijeme sitno nasjeckajte par češnjeva češnjaka.

6. Tikvicu izgnječiti rukama da bude što manje tekućine.

7. Jaje razbiti u posebnu posudu i umutiti žlicom. Ulijte jaje u tikvice, dodajte nasjeckani češnjak, papar i dodajte 1/2 šalice brašna.

8. Zamijesite tijesto. Sve to radimo vilicom. Ako tijesto ispadne malo tekuće dodajte još malo brašna. Miješajte dok se ne postigne željena konzistencija. Imajte na umu da tikvice ipak puste sok. A tijesto nam treba da bude debelo kao za palačinke, čak malo deblje.

9. Stavite tavu na štednjak i zagrijte je. Prelijte maslinovim ili bilo kojim biljnim uljem. Preliti uljem da se palačinke peku u ulju a ne u podmazanoj tavi. Sačekajmo da se dobro ugrije i žlicom stavljamo naše tijesto u ulje. Žlicom malo pritisnemo da palačinke budu tanje, obrubimo da budu ljepše.

10. Pržiti dok ne porumene i okrenuti.

11. Ne trebate ih dugo držati. Čim malo porumene s druge strane izvadite ih. Uostalom, u principu, tikvice se mogu jesti sirove. Palačinke stavite na tanjur koji ste prethodno prekrili papirnatim ručnicima da upiju višak masnoće.

12. Naše palačinke od tikvica su gotove.

Nakon što smo ispekli sve palačinke, poslužite ih, začinite kiselim vrhnjem, ukrasite začinskim biljem i poslužite ih na stolu.

Vidite i sami kako su lijepo ispali. Probali smo. Pa, jako ukusno.

Probajte i vi svoju.

Dobar tek!

1. Recept za palačinke od tikvica sa sirom i začinskim biljem

   

   Sastojci:

   • Tikvice – 2 kom.
   • Sir - 100 g.
   • Jaja – 2 kom.
   • Luk – 1 kom.
   • Brašno – 4 žlice.
   • Češnjak – 1 zub.
   • Zelenilo.
   • Sol, papar, ulje za prženje

   priprema:

   

   1. Sir naribajte na sitno ribež.

   

   2. Nasjeckajte zelje. Kopar nasjeckamo, možete dodati ono što želite: zeleni luk, cilantro, peršin.

   

   3. Češanj češnjaka sitno nasjeckajte. Ako vam se jako sviđa, možete dodati još koji klinčić.

   

   4. Na sitno ribež ili u blenderu nasjeckajte luk. Ako koristite mladi luk, luk možete izostaviti ili dodati malo.

   

   5. Tikvice ogulite i naribajte na sitno ribež.

   

   6. Na tikvice dodajte nasjeckani luk.

   

   7. Tamo također šaljemo sir.

   

   8. Dodajte začinsko bilje, češnjak, jaja. Sve posolimo i popaprimo.

   

   9. Sve dobro izmiješajte. Dodajte brašno i dobro ga umiješajte u smjesu.

   10. Imamo spremno tijesto, možemo početi pržiti palačinke.

   

   11. Žlicom stavljajte tijesto u zagrijano biljno ulje. Preliti uljem da se palačinke ispeku u ulju.

   

   12. Pržit ćemo par minuta sa svake strane. Palačinke trebaju biti dobro zapečene. Ako vaš ne porumeni, ili se samo malo zapeče, za to vrijeme držite još malo dok ne porumeni. Pržite jednu stranu, okrenite na drugu.

   13. Kada su palačinke ispečene s obje strane, stavite ih na papirnati ubrus da upije višak ulja.

   

   Svi. Ispalo je tako lijepo i ukusno!

   Poslužite s bilo kojim umakom, majonezom, kako god želite.

   Dobar tek!

   1. Palačinke od tikvica s mrkvom, jajima i začinskim biljem

   

   Sastojci:

   

   • Tikvice - 1 kom.
   • Mala mrkva - 1 kom.
   • Brašno ≈ pola čaše
   • Jaja - 2 kom.
   • Cilantro - 1 velika hrpa
   • Češnjak - 4-6 češnja
   • Ljuta crvena paprika, sol
   • Biljno ulje - za prženje

   priprema:

   

   1. Oprane, oguljene tikvice narežite. Ako ima velike sjemenke, uklonite ih.

   

   2. Tikvicu i mrkvu naribati na krupnije ribež. Mrkvu smo naribali na krupnije ribe, jer je volim osjetiti u palačinkama. Čak malo i krcka.

   

   3. Zelje sitno nasjeckajte. Imamo cilantro. Ako ne volite cilantro ili drugo zelje, možete dodati kopar, zeleni luk i peršin. Šaljemo cilantro u tikvice s mrkvom i tamo protisnemo češnjak. Ovo je opet stvar ukusa. Iscijedimo 5 klinčića.

   4. Jaja dobro izmiksati u posebnoj posudi i uliti u ukupnu masu sa tikvicama. Sol. Popaprimo. Imamo ljutu crvenu papriku. Danas ćemo skuhati nešto ljuto. Možete posipati mljevenim crnim paprom ili nikako.

   

   5. U našu smjesu prosijati brašno. Nemojte odjednom sipati svo brašno. veći dio izlijte i vidite kako će tijesto ispasti. Ako je tekućina, dodajte još. Brašno je svugdje različito, pa je nemoguće reći točnu količinu brašna.

   

   6. Tijesto treba biti malo gušće nego za palačinke.

   

   7. Žlicom stavljamo naše tijesto u biljno ulje zagrijano u tavi. Malo ga pritisnuti žlicom i poravnati da dobijete ne baš gust, ravnomjeran kolač.

   

   8. Pržiti dok lagano ne porumene. Možda netko voli prepečenije. Nema problema, svaku stranu palačinke držite još malo u tavi.

   

   Pa, ove prekrasne, ukusne palačinke od tikvica i mrkve su gotove.

   Poslužite uz kiselo vrhnje ili umake.

   Dobar tek!

   1. Video - Recepti za palačinke bake Eme od tikvica

   2. Video - Kako napraviti palačinke od tikvica kod kuće

   Dobar tek!

Tikvice se s pravom smatraju dijetalnim proizvodom, niskokalorične su, a blagodati su više nego dovoljne: sadrže vitamine B1, C i B3, kao i magnezij i željezo. Osim toga, hipoalergeni su i ne uzrokuju želučane probleme.

Za pripremu ukusnih palačinki bolje je birati mlade tikvice, jake su i ukusne, dok im je kožica nježna i ne treba je skidati, a sadrži 80% hranjivih tvari. Ali ako uzmete staro povrće, onda je kožica na njemu već gusta i može imati gorak okus, pa je trebate ukloniti i očistiti sjemenke iz sredine.

Palačinke od tikvica (bez jaja)

Potrebno vam je: 2 mlade tikvice, 4-5 žlica. žlice brašna s hrpom, sol i začini po vašem ukusu i suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati: Tikvice oprati i naribati (najbolje srednje). Zatim posolite i ostavite masu od tikvica da odstoji (doslovno 5-7 minuta): pustit će sok koji je potrebno ocijediti, inače se palačinke mogu raspasti tijekom prženja. Nakon što se ocijedi sok dodati sol, začine i brašno, sve promiješati da se masa ne razlije.

Čim je tijesto spremno, zagrijte tavu, ulijte ulje i žlicom vadite palačinke. Morate ih pržiti s obje strane dok ne porumene. Ako vas zanima dijetalnija opcija, palačinke ne možete pržiti, već ih ispeći u pećnici (20 minuta na 180-200 stupnjeva).

U nastavku ćete pronaći još jedan zanimljiv recept bez jaja:

Recept za slatke palačinke od tikvica

Za pripremu slatkih palačinki od tikvica potrebno vam je:

• 2 tikvice,
• 1 jaje,
• pola čaše brašna,
• 3-4 žlice šećera, sol po ukusu (može i bez)
• suncokretovo ulje za prženje.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Tikvice operite i naribajte na sitno ribež.

2. U ovu smjesu umutiti jaje, dodati šećer, sol i brašno te sve dobro izmiješati.

3. Prelazimo na prženje: zagrijte tavu na vatri, ulijte ulje i smanjite vatru na srednju. Oblikujte palačinke žlicom u tavi, pržite s obje strane dok ne porumene i budu ukusne.

Ove palačinke oduševit će i odrasle i djecu! Možete ih poslužiti s medom, džemom ili običnim kiselim vrhnjem.

Recept za palačinke od tikvica sa sirom

Što će vam trebati za pripremu:

• 1-2 mlade tikvice (ovisi koliko palačinki želite),
• 100 grama ribanog sira,
• 3 žlice. žlice brašna,
• 2 kokošja jaja,
• sol i papar po ukusu.

Kako kuhati:

1. Tikvice oprati i naribati na srednje velike ribeže, malo posoliti da puste sok (ostaviti smjesu 5 minuta) pa ocijediti sok.

2. Dodajte naribani sir, umutite jaje i začinite po ukusu.

3. Palačinke možete kuhati na dva načina - pržiti u tavi ili u pećnici. Ako se odlučite za opciju u tavi, tada ju morate dobro zagrijati kako se palačinke ne bi zalijepile i pržiti 3-4 minute sa svake strane. Ako ste u pećnici, onda pećnicu zagrijte na 180-200 stupnjeva, na lim za pečenje stavite pergament ili foliju (papir možete malo namazati uljem da se ne lijepi), žlicom oblikovati palačinke i peći 20 minuta. .

Video recept za iste, ali rahle palačinke

Popečci od tikvica sa češnjakom

Sastojci:

• 2 tikvice srednje veličine
• 3 žlice. žlice brašna,
• kokošje jaje - 1-2 kom.,
• 3 češnja češnjaka, začinsko bilje (poput cilantra ili kopra),
• sol papar,
• biljno ulje za prženje.

Kako kuhati: Tikvice oguliti i narendati na ribež (krupniji ili srednji). Ako je masa od tikve već pustila sok, potrebno ju je ocijediti. Ogulite i nasjeckajte češnjak i dodajte u smjesu. Umutiti jaje i postupno miješajući početi dodavati brašno. Na kraju nasjeckajte zelje i dodajte u tijesto.

Zagrijte tavu na vatri, dodajte ulje i žlicom oblikujte palačinke. Pržite ih sa svake strane 3-4 minute dok ne porumene. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili ukusnim umakom od jogurta (recept ispod u videu).

U nastavku ćete pronaći video recept:

Ukusan umak

Što vam je potrebno: 100 grama prirodnog jogurta (onog bez dodataka), malo peršina i kopra, 1 češanj češnjaka (ali može i bez njega), 1 krastavac - svježi ili kiseli, sol i papar.

Priprema umaka: zelje oprati i sitno nasjeckati, u to protisnuti režanj češnjaka. Sitno naribati krastavac, sve pomiješati, dodati jogurt i posoliti i popapriti po ukusu. Promiješajte i gotovi ste!

Palačinke od tikvica s mesom ili mljevenim mesom

Sastojci:

• dvije srednje tikvice
• 1 velika mrkva
• pileća prsa ili bilo koje drugo mljeveno meso (200-250 g),
• 100 grama tvrdog sira,
• 4-5 kašika brašna,
• 2 jaja,
• peršin,
• sol i začini po vašem ukusu.

priprema: Prvo se pozabavimo mesom - sitno nasjeckajte piletinu ili meso po želji (možete usitniti u blenderu, ali neće biti tako ukusno).

Tikvicu oprati i naribati na srednje velike ribeže, na nju naribati mrkvu i sir, sve staviti u zdjelu, dodati meso i promiješati. U ovu smjesu umutiti jaja. Dodajte 4-5 žlica brašna, nasjeckano bilje i začine.

Pržite kao i obično u tavi - zagrijte na jakoj vatri, dodajte ulje, pa smanjite vatru. Pržite sa svake strane 3-5 minuta dok ne porumene.

Palačinke od tikvica na kefiru - brze i ukusne

Mi ćemo trebati:

• 1 tikvica srednje veličine
• 2 jaja,
• 1 čaša kefira,
• 1 šalica brašna,
• par češnjaka,
• sol,
• Možete dodati bilje i začine po svom ukusu.

3.Prženje: potrebno je zagrijati tavu i preliti je uljem. Male palačinke žlicom stavljati u tavu i pržiti s obje strane dok ne porumene. Poslužite uz kiselo vrhnje ili umak od prirodnog jogurta i začinskog bilja.

Napomena! Ove palačinke možete napraviti slatke tako da u tijesto jednostavno dodate šećer, a ne začinsko bilje.

Video recept za palačinke na kefiru

Pahuljaste palačinke od tikvica na kefiru

Sastojci:

• 1 tikvica srednje veličine
• 1 čaša kefira,
• 2 kokošja jaja,
• 5-6 žlica. žlice brašna ili nasjeckanih zobenih pahuljica,
• 1/2 žličice sode ili praška za pecivo za glatkoću,
• sol, začini po ukusu.
• Ako želite slatku opciju, dodajte više šećera.

Kako kuhati: Tikvicu operite i ogulite, ako je mlada ne morate je guliti. Naribajte ga na sitno rende, u masu od tikvica dodajte brašno, umutite jaja i ulijte kefir, posolite i dodajte sodu. Sve ovo izmiješajte i tijesto je spremno. Glavna stvar je da tijesto bude poput guste kisele pavlake, ako je još uvijek tekuće, možete dodati još brašna.

Pecite palačinke u tavi (potrebno je dobro zagrijati da se palačinke ne lijepe i dodati ulje) sa obje strane dok ne porumene i budu ukusne. Dobar tek!

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Što će vam trebati: za 4 porcije uzimamo 1 tikvicu, pakiranje svježeg sira (ako želite više dijetetski proizvod, odaberite nemasni svježi sir), 1 kokošje jaje, čašu kefira, 1 čašu brašna, grožđice ili drugo sušeno voće, šećer po ukusu, 1 žličica. soda i ocat (za sjaj).

priprema:

1. Najukusnije palačinke dobivaju se ako uzmete mlado voće, ali ako naiđete na staro povrće, nije važno, glavna stvar je ukloniti kožu s njega. Dakle, tikvicu operite i naribajte na srednje velike ribeže.

2. Svježi sir izgnječiti i dodati u masu od tikvica.

Operite grožđice ili bilo koje suho voće (možete ih preliti kipućom vodom par minuta), isperite i dodajte u tijesto. Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto. Sada je tijesto spremno!

5. Počnite pržiti. Zagrijte tavu, ulijte ulje i žlicom vadite jednu po jednu palačinku. Morate pržiti s obje strane dok ne porumene. Mmmm, uživajte!

Dobro je znati! Palačinke ne možete pržiti sa svježim sirom, već ih pecite u pećnici. Oni će ispasti bujni i dijetalni!

Slatke palačinke s jabukom i cimetom

Jedan od najukusnijih recepata za slatke palačinke od tikvica je verzija s jabukama i cimetom.

Potrebno vam je: 2 tikvice srednje veličine, jedna jabuka, 1 jaje, 5 žlica brašna, 2 žličice šećera, cimet po ukusu, te soda i ocat za gašenje.

priprema: Jabuku i tikvicu operite i ogulite, izrežite sjemenke i naribajte na krupnije ribež. Tikvice posebno naribati da ocijede sok. Pomiješajte s jabukama, u dobivenu masu umutite jaje, dodajte brašno, miješajući. Isključite sodu bikarbonu, dodajte cimet i šećer i sve dobro promiješajte. Možete pržiti u tavi, ili peći na plehu u pećnici (200 stupnjeva 20 minuta, nakon 10 minuta okrenuti).

Pahuljaste slatke palačinke od tikvica

Za njih je potrebno pripremiti 0,5 kg tikvica (1-2 srednje), 1 kokošje jaje, 4-5 žlica brašna, šećer, soda ili prašak za pecivo (za raskoš) i suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati: Tikvice operite i naribajte na najsitnije ribež. U tikvice dodajte jaje, šećer, sodu bikarbonu i brašno. Sve promiješajte. Konzistencija "tijesta" trebala bi biti poput guste kisele pavlake. Palačinke je potrebno ispeći u dobro zagrijanoj tavi, dodati ulje i pržiti sa svake strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica bez brašna i jaja

Daleki rođak bundeve, tikvice kuhari cijene zbog laganog i nježnog okusa. Došavši na stolove Europljana u šesnaestom stoljeću, postao je rado viđen i jedan od najkorisnijih gostiju na našim stolovima. Danas tikvice možete kupiti u bilo koje doba godine jednostavnim odlaskom u trgovinu ili na tržnicu. Oni koji sami uzgajaju tikvice, pod uvjetom da je kora netaknuta, mogu ih čuvati gotovo cijelu zimu, a da ne izgube blagotvorna svojstva po kojima je ovo povrće odavno poznato. Tikvice djeluju umirujuće, zacjeljuju rane i pomažu u borbi protiv opsesivne gladi. Sadrži puno vlakana, vitamina C, fosfora i vitamina B. Osim toga, tikvice se smatraju dijetalnim proizvodom, a jednostavno su ukusan spas za one koji se žele riješiti viška kilograma bez štetnih dijeta, jer ovo povrće ima vrlo malo kalorija.

Od tikvica možete napraviti puno zdravih i ukusnih jela. Popečci od tikvica jedno su od najpopularnijih jela za koje se koristi ovo povrće, zbog izvrsnog okusa i jednostavnosti pripreme.

Popečci od tikvica - priprema hrane

Glavni lik ovog jela su tikvice, među kojima treba izabrati one najmlađe i najjače. Mlade tikvice imaju nježnu kožicu, pa je nije potrebno uklanjati jer je bogata korisnim tvarima. Štoviše, takve kore ni na koji način ne utječu na okus jela.

Ako koristite stare tikvice s debelom korom, prvo ih morate temeljito oprati, oguliti i odstraniti sjemenke.

Palačinke od tikvica - najbolji recepti

Recept 1: Popečci od tikvica

Za pripremu ovih nježnih, sočnih, aromatičnih palačinki potrebno je vrlo malo vremena, a možete ih jesti i tople i hladne, bit će jednako ukusne.

Sastojci:

2 tikvice;
2 jaja;
5 žlica. l. brašno;
začinsko bilje, sol, papar na okus;
biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Zelenje sitno nasjeckajte, pripremljene tikvice naribajte na sitno ribež i ako su jako sočne ocijedite od soka.

2. Tikvice i zelje pomiješajte s jajima, dodajte brašno, sol, papar, opet dobro izmiješajte. Prilikom dodavanja brašna morate paziti da masa od tikvica ne bude pregusta i tekuća, pa ćete možda morati dodati više brašna nego što piše u receptu.

3. Nakon što ste u tavu ulili ulje, dobro ga zagrijte i žlicom vadite tijesto i pecite palačinke nekoliko minuta s obje strane. Palačinke će biti gotove kada dobiju lijepu zlatnu koricu. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 2: Popečci od tikvica s lukom

Jako ukusno jelo. Luk daje palačinkama od tikvica poseban, pikantan okus. I jako se brzo kuhaju.

1 tikvica srednje veličine;
1 šalica brašna;
1 luk;
1 jaje;
sol i mljevena crvena paprika po ukusu.

Način kuhanja:

1. Naribajte tikvicu i luk.

2. Pripremljeno povrće pomiješajte s jajetom, soli, paprom i sve dobro izmiješajte.

3. Dodajte brašno, ponovno sve dobro promiješajte.

4. Žlicom stavljajte tijesto u tavu na zagrijano suncokretovo ulje i pecite palačinke oko 5 minuta sa svake strane. Gotove palačinke poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 3: Palačinke od tikvica s mljevenim mesom

Pripremajući ovo jelo, možete dobiti ne samo prilog, već i punopravno glavno jelo. Tikvice čine ove palačinke prozračnima i laganima, a meso zasitnim. Mogu se pripremati od piletine, junetine, svinjetine pa čak i mljevene ribe po vašoj želji.

Sastojci:

1 tikvica;
300 gr. mljeveno meso;
2 luka;
2 jaja;
3 žlice. l. brašno;
sol i papar po ukusu.

1. Luk sitno nasjeckajte (možete koristiti i krupni ribež za usitnjavanje) i zajedno sa soli i paprom dodajte u mljeveno meso.

2. Tikvicu naribati i dodati joj preostale sastojke: mljeveno meso, brašno, začine, jaja, sve dobro izmiješati.

3. U dobro zagrijanu tavu ulijte suncokretovo ulje, u njega žlicom izrežite tijesto od tikvica i pecite palačinke dok ne porumene s obje strane.

4. Ove palačinke najbolje je poslužiti odmah nakon pečenja, tada imaju najbolji izgled i okus.

Recept 4: Slatke popečke od tikvica

Ne baš običan recept, koji će se svakako svidjeti djeci. Palačinke ispadaju vrlo nježne i ukusne, pa ih svakako trebate probati.

Sastojci:

200 gr. brašno;
0,5 kg tikvica;
2 žlice. l. Sahara;
1 jaje;
sol;
prstohvat sode;
rast. ulje za prženje.

1. Za ovaj recept bolje je koristiti oguljene tikvice. Nakon što ste tikvice narezali na komade, izrežite im sjemenke i dobivene komade naribajte na najsitnije ribež. Dobiveni pire od tikvica pomiješajte s jajetom, brašnom, šećerom, soli i sodom na vrhu noža.

2. Zagrijte tavu na vatri, ulijte u nju biljno ulje i u nju pažljivo žlicom umiješajte dobiveno tijesto, pa na vrućem ulju pecite palačinke dok ne porumene.

3. Ove palačinke najbolje je poslužiti tople, sa slatkim umakom, džemom, medom, vrhnjem ili maslacem.

Recept 5. Popečci od tikvica s češnjakom

Ove će se palačinke svidjeti ljubiteljima slanih jela zahvaljujući češnjaku. Ako ih poslužite na stolu, kako kažu, vruće i s vrhnjem, sigurno će postati omiljeno jelo vaših gostiju.

Sastojci:

1 srednja tikvica;
2/3 šalice brašna;
1 luk;
1 jaje;
2 režnja češnjaka;
soli po ukusu.

1. Tikvicu i luk naribati, češnjak nasjeckati u dasku za češnjak.

2. Naribane tikvice, češnjak i nasjeckani luk pomiješajte s jajetom, posolite, popaprite, opet sve dobro izmiješajte.

3. Dobiveno tijesto stavljajte u dobro zagrijanu tavu na suncokretovo ulje i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

4. Palačinke poslužite sa kiselim vrhnjem, ili kao prilog mesnim jelima.

1. Kod pripreme tijesta za palačinke od tikvica potrebno je voditi računa da mlade tikvice (također ih zovu i mliječne tikvice) daju više tekućine nego krupni plodovi, pa po potrebi dio soka od tikvica koje su pustile treba ili ocijediti. , ili dodajte još brašna u tijesto, dovodeći ga do željene konzistencije.

2. Kada pripremate palačinke od tikvica, bolje je tijesto žlicom stavljati u tavu da budu male i ne predebele. U tom slučaju, tava mora biti vrlo dobro zagrijana, tada se palačinke neće lijepiti za dno i imat će ukusnu zlatnosmeđu koricu.

Palačinke od tikvica ukusno su svakodnevno jelo. Postoji mnogo originalnih recepata koji mogu diverzificirati vaš svakodnevni i blagdanski stol.

Palačinke od tikvica neobične su za svakodnevni stol. Oni koji poznaju sve tajne pripreme jela znaju napraviti pahuljaste i sočne palačinke nevjerojatno svježeg i mekog okusa. A oni koji ne znaju najvjerojatnije su bili uvjereni da je tikvice nemoguće pokvariti. U svakom slučaju ispasti će mekano i spremno.

Važno: Pravilno umiješeno tijesto ne samo da će vaše jelo učiniti rahlim, već će i palačinka zadržati svoj oblik u tavi i neće se raširiti kao palačinka.

Palačinke se mogu napraviti od tikvica, tikvica, tikvica, krumpira, sira, češnjaka i kavijara od tikvica. Standardno tijesto uvijek uključuje jaja i brašno, ali čak i ove komponente mogu se isključiti kada se priprema dijetalno ili nemasno jelo.

Zucchini je vrsta tikvica

Dobra stvar kod tikvica je što se, budući da pripadaju obitelji bundeva, mogu dugo čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Stoga, opskrbivši se ljeti, mnogi uživaju u ovom povrću zimi.

Kuhanje tikvica nije samo jednostavno. ali i koristan, jer je ovaj proizvod potpuno dijetetski. Ima vrlo malo kalorija, a puno vitamina koji povoljno djeluju na crijeva. Vlakna koja se nalaze u tikvicama normaliziraju probavu i stolicu.

palačinke od tikvica sa začinskim biljem

Palačinke se brzo pripremaju, za samo 15 minuta imat ćete gotovo jelo.

Važno: Za kuhanje birajte mlade, ne velike tikvice. Imaju tanku, sočnu kožicu koju nije potrebno guliti.

Video: “Prednosti tikvica”

Kako napraviti palačinke od tikvica u pećnici?

Možete se odmaknuti od standardnih stereotipa i pokušati kuhati jelo ne u tavi, već u pećnici. Ova metoda kuhanja omogućit će vam da isključite biljno ulje u kojem se prže iz recepta, što znači da će ih učiniti manje kaloričnim i više dijetalnim.

palačinke iz pećnice

Palačinke u pećnici ispadaju ništa gore nego u tavi. Peku se na plehu. koji se prethodno prekrije pek papirom. Papir za pečenje sprječava lijepljenje tikvica i olakšava uklanjanje smeđe boje s lima.

Priprema palačinki u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva
2. Za to vrijeme naribati mlado meso (oko kilogram, može i manje) na krupnije ribež
3. Smjesu stavite u cjedilo i pustite da iscuri sok, tikvice možete malo zgnječiti rukama
4. U zdjeli pomiješajte tikvice s jednim jajetom, soli, paprom i šest vrhova brašna (žlica)
5. Pecite palačinke 20 minuta. Kada ih postavljate na lim, morate ostaviti razmak od tri centimetra jedan između drugog.

Video: “Palačinke od tikvica u pećnici”

Recept za pripremu smrznutih palačinki od tikvica?

Što učiniti ako uopće nema tikvica? U takvim slučajevima u pomoć dolazi smrznuto povrće koje je lako napraviti kod kuće ili kupiti u velikim trgovinama. Tikvice nisu iznimka. Uspješno se zamrzava i prodaje u supermarketima.

Smrznute tikvice, naravno, potrebno je potpuno odmrznuti. Možete ga malo umočiti u toplu vodu za brže rezultate ili jednostavno ostaviti na sobnoj temperaturi. Palačinke možete pripremati samo od mekanih, potpuno odmrznutih tikvica, kako palačinke ne bi bile vodene i kako ne bi “tekle”.

tikvice iz zamrzivača

Recept:

Važno: Prethodno naribane tikvice poslane u zamrzivač izbjeći će dugo čekanje na odmrzavanje.

1. Odmrznite tikvice i potpuno ocijedite neželjenu vodu. To možete učiniti nekoliko puta
2. Tikvice sameljite ili naribajte na krupnije ribež
3. Dodajte tri kokošja jaja u zdjelu, dobro promiješajte
4. Dodajte žlicu gustog kiselog vrhnja, sol i papar
5. Dodajte nekoliko žlica brašna, pogledajte konzistenciju: palačinke ne bi trebale biti tekuće
6. Pržite u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene

smrznute palačinke od tikvica

Video: "Zamrzavanje tikvica za palačinke za zimu"

Kako napraviti palačinke od tikvica i krumpira?

Tikvice se odlično slažu s krumpirom, pa slobodno kombinirajte povrće i ispecite ukusne palačinke.

palačinke od tikvica i krumpira

priprema:

1. Dvije manje tikvice naribajte u zdjelu, posolite i ocijedite
2. Naribajte jedan veći krumpir
3. U strugotine povrća dodajte jaje
4. U smjesu protisnite tri češnja češnjaka
5. Sitno nasjeckajte manju glavicu luka
6. Masu dobro izmešati, dodati jednu kašiku majoneze i brašna da se masa zgusne.
7. Pržite s obje strane dok ne porumene

Video: "Palačinke od tikvica i krumpira"

Ukusne palačinke sa sirom i češnjakom, recept

Ovaj recept je najlakša opcija za ugoditi gostima na jednostavnom svakodnevnom stolu, pa čak i na svečanom. Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom nestaju za nekoliko minuta.

Sir daje kremastu notu, nema ga puno u receptu, pa se neće “topiti i teći” niti lijepiti za tavu. Češnjak će začiniti i zamirisati palačinke.

Palačinke sa sirom i češnjakom vrlo su mirisne

Recept:

1. Jednu tikvicu srednje veličine naribajte na krupnije ribež bez kore
2. Ocijedite sok iz njega, iscijedite ga u cjedilu
3. Dodajte jedno kokošje jaje u "čips" i dobro promiješajte
4. Posolite i popaprite smjesu prema ukusu
5. U smjesu dodajte naribani tvrdi sir 50% masti - oko 50 grama, ne više
6. U smjesu protisnite jedan ili dva češnja češnjaka
7. Tijesto zgusnuti brašnom
8. Pržite dok ne porumene u tavi na biljnom ulju

Važno: Možete eksperimentirati i u tijesto dodati aromatični sir s plijesni: Dor Blue ili Gargonzola. Pazite, ovi sirevi su dosta "slani" i ne vole ih svi.

Video: “Palačinke od tikvica sa sirom”

Jednostavne palačinke. Recepti za palačinke bez jaja

Ova verzija jela postat će "spas" u situacijama kada dođe dijeta, pa čak i post. Palačinke od tikvica možete jednostavno napraviti i bez jaja. Tajna ukusnih palačinki je u uravnoteženim začinima.

posne palačinke

Za pripremu ovih palačinki potrebno vam je:

1. Veliku tikvicu naribajte na krupnije ribež
2. Ocijedite tikvice
3. U zdjeli pomiješajte strugotine tikvica sa začinima: sol, papar, kurkuma
4. U smjesu dodajte biljno ulje (ne puno) i nasjeckano bilje
5. Povrće pojačati sa nekoliko žlica brašna
6. Dodajte soja umak za okus
7. Pržiti tikvice dok ne porumene

Video: “Recepti za palačinke od tikvica bez jaja”

Kako napraviti palačinke od kavijara od tikvica?

Kavijar od tikvica može biti ne samo svakodnevno jelo, već i osnova za palačinke.

kavijar od tikvica

Recept:

1. Stavite sve sastojke u zdjelu blendera. Možete koristiti mikser ili običnu pjenjaču
2. Temeljito izmiješajte: staklenku kavijara od tikvica, jedno jaje, čašu brašna i biljno ulje
3. Tijesto će biti prilično tekuće, pa dobro zagrijte tavu i ulijte dovoljnu količinu biljnog ulja
4. Tikvice pržite na srednjoj vatri, pažljivo okrećući zbog mekoće tijesta

palačinke na bazi kavijara od tikvica

Video: “Domaće palačinke od povrća”

Ukusan i jednostavan recept za dijetalne palačinke

Dijetalne palačinke možete ispeći i u tavi na malo maslinova ulja. Da biste to učinili, trebali biste odabrati dobru neprianjajuću tavu, ali jednako dobro mogu ispasti i na papiru za pečenje u pećnici.

dijetalne palačinke

Za pripremu će vam trebati:

1. Dvije manje tikvice ogulite, narežite na kockice i ocijedite višak soka
2. Nasjeckajte luk
3. Jednu manju mrkvu naribati na sitno ribež
4. Pomiješajte sve povrće, dodajući stolni nemasni prirodni jogurt i dva jaja
5. Smjesi dodajte naribani kiseli krastavac (dat će pikantnost)
6. Po želji nasjeckajte začinsko bilje i protisnite češanj češnjaka

Video: “Palačinke od tikvica za mršavljenje”

Kako napraviti ukusne palačinke od tikvica za djecu?

Baby palačinke od tikvica možete malo modernizirati tako da im dodate zelenu jabuku. Okus je nepretenciozan i svjež. Djeca jako vole ukusne nježne palačinke koje se mogu ukrasiti povrćem i kiselim vrhnjem.

baby palačinke od tikvica s jabukom

1. Naribane tikvice pomiješajte sa soli u lavoru da puste višak soka, ocijedite ih
2. U tikvice dodajte jednu naribanu zelenu jabuku bez kore
3. Sve sastojke pomiješati dodajući tri žlice gušćeg kiselog vrhnja i jedno jaje
4. Tijesto zgusnuti brašnom, sol više ne treba
5. Trebate pržiti tikvice dvije do tri minute sa svake strane u biljnom ulju.

Video: “Slatke palačinke od tikvica”

Palačinke od tikvica su svestrano jelo. Može se pripremati praznicima i radnim danima - svaki put će biti tražen i voljen. Odrasli i djeca vole tikvice jer imaju svjež i suptilan okus.

palačinke s tikvicama

Tikvice se dobro slažu sa bilo kojim povrćem, pa čak i jabukama. Ovi kotleti od palačinki odlično se slažu s jelima od krumpira i prilozima od žitarica.

Važno: Palačinke pržite isključivo u zagrijanom ulju, a za prženje koristite teflonsku tavu.

Video: “Prave palačinke od tikvica”

Ako se pitate: što kuhati od tikvica je ukusno, brzo i jednostavno, onda je današnji članak za vas. Uostalom, što može biti jednostavnije od palačinki? -Samo palačinke od tikvica. A također jednostavni i ukusni, recepte za koje sam objavio u prošlom članku.

Čini se, što bi moglo biti posebno u receptima za palačinke od tikvica? No ispada da ako samo malo promijenite sastojke, svaki put na kraju dobijete potpuno drugačije jelo. Uvjerimo se u to i pokušajmo pripremiti palačinke prema različitim receptima.

Palačinke od tikvica: jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama:

Palačinke od tikvica u tavi - recept s fotografijama korak po korak

Vrlo svježe, današnje fotografije. Napravio palačinke za doručak, nestao u roku od 5 minuta. Ispale su nevjerojatno nježne i ukusne.

Mi ćemo trebati:

• jaje - 1 kom.
• brašno - 4 žlice. l.
• griz - 2 žlice. l.
• kopar i peršin
• soli po ukusu
• biljno ulje za prženje

1. Operite i očistite tikvice. Ako su tikvice mlade i sjemenke su sitne, onda ih koristimo zajedno. Ja sam imala "starije" tikvice, pa sam odstranila pulpu i sjemenke. Zatim tikvice naribajte na krupnije ribe.

2. Umutiti jaje, posoliti.

3. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte tikvicama.

4. U tijesto dodati griz i brašno. Konzistencija tijesta podsjeća na gustu kiselu pavlaku. Dobro promiješati.

Ako tijekom kuhanja tikvice uspiju pustiti puno soka, ocijedite višak tekućine

5. Žlicom stavljajte tijesto u zagrijanu tavu s biljnim uljem i oblikujte palačinke. Pržite s obje strane dok lijepo ne porumene.

6. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Bujne palačinke od tikvica - korak po korak recept s fotografijama

Ako želite probati pahuljaste palačinke, u tijesto ćete morati dodati sodu. Imajte na umu da će ovdje biti potrebno mnogo više brašna.

Mi ćemo trebati:

• tikvice - 1 - 2 kom. (ovisno o veličini)
• jaje - 2 kom.
• brašno - 1 šalica
• luk - 1 kom.
• češnjak - 1 češanj
• kopar i peršin
• sol, papar po ukusu
• soda - 1 žličica.
• biljno ulje za prženje

1. Tikvice očistimo i naribamo na krupnije ribež. Da biste dodali pahuljast tijestu, dodajte sodu (1 žličicu) u masu od tikvica.

2. Svježe ili sušeno začinsko bilje nasjeckajte i dodajte tikvicama.

3. Režanj češnjaka provucite kroz prešu ili ga jednostavno sitno nasjeckajte i također pošaljite u tikvice. Posolite i popaprite po ukusu.

4. Vrijeme je za dodavanje brašna. Da biste ga obogatili kisikom, prosijte ga kroz sito i postupno ulijevajte u tijesto.

5. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke staviti u tijesto, bjelanjke istući u pjenu i također dodati u tijesto. Umućeni bjelanjak dodatno će podići palačinke.

6. Luk što sitnije nasjeckati i također dodati u tijesto.

7. Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.

8. Pecite u dobro zagrijanoj tavi u velikoj količini biljnog ulja. Pržite s obje strane do lijepe zlatne boje.

Palačinke od tikvica - recept od Yulia Vysotskaya

Ukusne palačinke Yulie Vysotskaya s kestenovim brašnom, sušenim rajčicama i brie sirom, mislim da će oduševiti mnoge. Jako volim gledati kako Yulia brzo kuha.

Palačinke od tikvica na kefiru - ukusan i brz recept

Ovaj recept za slatke slatke palačinke od tikvica s dodatkom jabuke i kefira.

Mi ćemo trebati:

• tikvice - 1 kom.
• jabuka - 1-2 kom.
• jaje - 1 kom.
• kefir - 1/2 šalice
• brašno - 7 žlica. l.
• soda - 1/2 žličice.
• sol - prstohvat
• šećer - 1 žlica. l.

1. Tikvice očistimo, odstranimo sjemenke i naribamo ih na sitno ribež. Ostavite da odstoji, a kada tikvice puste sok ocijedite ih i lagano stisnite masu od tikvica.
2. Jabuku ogulite i naribajte na krupnije ribež. Dodajte jabuku u tikvice.
3. Dodajte sodu u kefir, promiješajte i ulijte u mješavinu povrća.
4. U posebnu zdjelu razmutiti jaje, dodati šećer i sol i lagano umutiti vilicom ili pjenjačom. Pomiješajte smjesu od jaja sa smjesom od tikvica.
5. Brašno prosijte kroz sito i pomalo ulijte u tijesto. Dobro promiješajte i pecite u zagrijanoj tavi.

Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom

Također možete kuhati palačinke od tikvica s dodatkom sira, što im daje nježan okus. A odlučite li u tijesto za palačinke dodati češnjak, nećete požaliti, svi ukućani će dotrčati na miris čim se ispeče.

Mi ćemo trebati:

• tikvice - 2 kom.
• jaja - 2 kom.
• sir - 100 gr.
• brašno - 4 žlice. l.
• luk - 1 kom.
• češnjak - 1 češanj
• sol, papar po ukusu
• svježe začinsko bilje
• biljno ulje za prženje

1.Sir naribajte na srednje velike ribeže.

2. Svježi peršin i kopar sitno nasjeckajte.

3. Češnjak također sitno nasjeckamo, možete ga provući kroz prešu. Luk pasiramo tj. naribati na sitno ribež ili samljeti u blenderu dok ne postane pire.

4. Naribajte tikvice (može se zamijeniti tikvicama) i dodajte sir, začinsko bilje, jaja, kašu od češnjaka i luka. Posolite i popaprite po ukusu.

5. Dodajte brašno i dobro promiješajte tijesto.

6. Pecite u zagrijanoj tavi s obje strane. Palačinke ispadnu lijepe, mirisne, zlatne boje.

Palačinke od tikvica sa mljevenim mesom - lijeni bjelanci od tikvica

Palačinke od tikvica sa feta sirom

Ali moja kći preporučila mi je ovaj recept i ovo jelo postalo je čest gost u našoj kuhinji. Palačinke ispadaju vrlo ukusne, s ugodnom kiselošću.

Mi ćemo trebati:

• tikvice - 1 kom.
• jaja - 2 kom.
• Feta sir (može se zamijeniti feta sirom) - 100 gr.
• brašno - 3 žlice. l.
• ljubičasti luk - 1/2 kom.
• sol, papar po ukusu
• svježe začinsko bilje
• sok od 1/3 limuna
• biljno ulje za prženje

1. Tikvice naribati na krupnije ribe, posoliti i ostaviti 10-15 minuta da puste sok. Zatim ocijedite i ocijedite višak tekućine. Po želji pospite mljevenim crnim paprom.
2. U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i iscijedite sok od limuna.
3. Brašno prosijte kroz sito i dodajte u tijesto.
4. Luk sitno nasjeckajte na kockice i također dodajte u tijesto.
5. Na kraju vilicom izdrobite feta sir i umiješajte u tijesto od tikvica.
6. Pržite u zagrijanoj tavi s obje strane.
7. Ove su palačinke vrlo ukusne poslužene s nemasnim prirodnim jogurtom.

Čini mi se da ste se uvjerili da su palačinke od tikvica jednostavno, a u isto vrijeme ukusno jelo za doručak, ručak i večeru. Ovisno o sastavu sastojaka, njihov okus može varirati od blagog do ljutog, od slanog do slatkog.

Želim vam da eksperimentirate i oduševite svoje najmilije ovako lijepim i ukusnim jelom. Štoviše, sada je vrhunac sezone tikvica.

Jedite za svoje zdravlje! A ako su vam se svidjeli recepti, podijelite ih sa svojim prijateljima i poznanicima.