Srpanj je vrijeme kada su krastavci već zreli na dačama u središnjoj Rusiji. Salate i samo hrskanje svježeg krastavca su, naravno, dobre. Ali najvažnija zadaća krastavaca je sasvim drugačija - jednostavno ih se mora jesti malo posoljene.

Štoviše, puno je lakše pripremiti lagano slane krastavce nego slane za zimu.

Koje krastavce odabrati?

Mali, jak, tanke kože, prištić. U moskovskoj regiji jedna od najboljih sorti je Nezhinsky. Naravno, ne smiju biti žuti i gorki. Probajte - svakako.

Krastavci svježe ubrani iz vrta najprikladniji su za lagano slano povrće. Dakle, ako nemate svoju dachu, bolje je kupiti povrće izvan grada.

Važno! Za lagano slane, za razliku od slanih, trebate uzeti približno iste krastavce, tada će se ravnomjerno soliti. Kada kiselimo krastavce za zimu, to nije toliko važno, jer oni dugo stoje u salamuri.

Koju vodu izabrati

Voda je jedna od najvažnijih komponenti svakog konzerviranja, ali za krastavce je posebno važna. Najbolje je uzeti izvorsku vodu. Na kraju vam neće trebati puno: namočite krastavce i napravite salamuru. Za 5 kilograma povrća dovoljne su dvije boce od pet litara ili jedna kanta.

Ako izvorska voda nije dostupna, možete koristiti flaširanu ili filtriranu vodu iz slavine. Ulijte u emajliranu posudu, na dno stavite srebrnu žličicu i nešto bakreno, poklopite i ostavite da odstoji nekoliko sati. Metali će malo poboljšati okus vode.

Posuđe

Možete to učiniti u staklenoj posudi, ali je zgodnije to učiniti u loncu. Emajlirano, naravno. Također možete koristiti keramičku ili staklenu posudu. Lakše je staviti krastavce u tavu i lakše ih izvaditi. Osim toga, ionako ga ne trebate motati u staklenku.

Trebat će vam i poklopac ili veliki tanjur kojim ćete pritisnuti krastavce unutar posude. I opresivno. Možete jednostavno uzeti staklenku ili drugu posudu napunjenu vodom.

Namakanje je obavezno

I za kiseljenje i za pripremu slabo slanih krastavaca krastavce je potrebno namakati. Kako se namaču, postaju hrskaviji i jači. Za 3-4 sata krastavci će postati jaki i elastični. Čak i ako ste upravo ubrali krastavce iz vrta, svejedno ih morate namakati.

Bilje i začini

Kopar, listovi ribiza i obavezno listovi hrena. Ribiz daje hrskavost i stvara aromu, a hren, osim nezaboravnog okusa i mirisa, štiti krastavce od plijesni. Plus dezinficira.

U vruću salamuru možete dodati lovor i zrna papra (crnog, pimenta).

Sol

Nije jodirano, nije morsko. Bolja je krupna kamena sol. Nemojte koristiti male za konzerviranje jer povrće može omekšati. Obično stavite 2 žlice. po litri vode.

Što još možete dodati?

Vjerni pratioci kiselih krastavaca su jabuke i ribizli, crni i crveni. Dodat će zanimljivu aromu i suptilnu kiselost. Ali budite oprezni, budući da se klasični slabo slani okus krastavaca može promijeniti, stoga morate dodati samo malo bobica i voća.

Koliko čekati

U vrućoj salamuri, krastavci će biti spremni za jedan dan. S hladnoćom - 2-3 dana.

Kako duže zadržati slabo slane krastavce

Nakon što se rasol ohladi i krastavci odstoje 4-5 sati, bolje ih je staviti u hladnjak. Na hladnom se proces fermentacije usporava, a krastavci duže ostaju lagano slani.

Ali svejedno će postupno postati slane. Zato je bolje kuhati malo po malo. U pripremljenu salamuru možete dodati svježe krastavce kao što ih jedete u njoj. Novi krastavci će imati malo drugačiji okus, ali će također biti soljeni.

Recept za lagano slane krastavce

5 kg krastavaca

7-10 grana kopra s kišobranima

1 glavica češnjaka

30 listova hrena

4 žličice zrna pimenta

2 žličice crveni papar u zrnu

Lišće ribiza

6 žlica sol

Korak 1. Operite krastavce i potopite u hladnu vodu 2 sata.

Korak 2. Zelje krupno nasjeckajte, češnjak ogulite, listove hrena nasjeckajte, 2-3 lista ostavite cijela.

Korak 3. Na dno emajlirane posude stavite listove hrena, zatim nasjeckano bilje i začine. Stavite sloj krastavaca. Na vrh opet zelje sa začinima, pa krastavci. Zadnji sloj su cijeli listovi hrena.

Korak 4. Razrijedite sol u 3 litre vruće, ali ne dovedene do kuhanja, vode i prelijte krastavce. Pritisnite prešom. Ostavite 2 dana.

Brzi lagano slani krastavci

Recept za krastavce od 2 kg

10 zrna crnog papra

5 zrna pimenta

1 žličica Sahara

Krupna sol

Hrpa stabljika kopra

Korak 1. Zgnječite papar u mužaru sa šećerom i 2 žlice. krupna sol.

Korak 2. Uklonite koru s limuna i dodajte sol i papar u smjesu. Iscijedite sok iz limuna.

Korak 3. Nasjeckajte kopar.

Korak 4. Operite krastavce i potopite 1 sat. Zatim odrežite repove s obje strane.

Korak 5. Svaki krastavac lagano udarite tučkom ili drškom teškog noža kako bi krastavac popucao, a zatim svaki krastavac poprečno prerežite na nekoliko dijelova.

Korak 6. Pospite krastavce solju i paprom, ulijte sok od limuna i promiješajte. Dodajte još 1-2 žlice soli, začinsko bilje i ostavite pola sata. Prije posluživanja obrišite sol papirnatim ručnikom.

Ako ste baš u žurbi, nemojte namakati. Tada se krastavci mogu ukiseliti za oko sat vremena.

Krastavci u vrećici

Slani krastavci u vrećici Foto: AiF / Ekaterina Tjunina

Recept za 1 kg krastavaca

mala hrpa zelenila ("kišobrani" kopra, svježe lišće hrena, ribiza, trešnje)

3 češnja češnjaka

1 žlica. krupna sol

1 žličica kumin (po želji)

Čista plastična vrećica ili plastična posuda s čvrstim poklopcem

Korak 1. Kopar i lišće istrgajte rukama i stavite u vrećicu.

Korak 2. Odrežite repove krastavaca i stavite ih u vrećicu.

Korak 3. Češnjak protisnite kroz češnjak (možete ga nasjeckati nožem).

Korak 4. Zgnječite sjemenke kima u mužaru ili upotrijebite valjak za tijesto.

Korak 5. U vrećicu dodajte sol, kumin i češnjak, dobro zavežite i dobro protresite kako bi se krastavci potpuno izmiješali s ostatkom sastojaka.

Korak 6. Prebacite vrećicu na tanjur i stavite u hladnjak na jedan sat. Za to vrijeme krastavci će biti lagano posoljeni, hrskavi s češnjakom.

Lagano kiseljenje krastavaca u staklenci je klasična opcija. Ne zauzima puno prostora u hladnjaku i možete promatrati spremnost zalogaja bez otvaranja poklopca. U prethodnim člancima uspješno smo se upoznali s instant receptima, kao i kako brzo i ukusno pripremiti međuobrok.

Da biste pripremili idealne slane soli, morate slijediti nekoliko pravila. Posuda za kiseljenje mora biti čista i sterilizirana. Osim toga, prije nego što ulijete kipuću vodu unutra, kako biste spriječili pucanje stakla, ispod dna morate staviti nož sa širokom i hladnom oštricom.

Krastavci također moraju proći pripremu prije ulaska u staklenku. Ako ste ih prije par minuta ubrali iz vrta, a nisu mlitavi, nego jaki, onda ih samo trebate oprati i odstraniti krajeve. Ako krastavci nisu prve svježine, onda ih svakako trebate držati u vodi oko 3 sata. Tekućina treba biti hladna i treba je povremeno dodavati kako se ne bi zagrijala na sobnoj temperaturi.

Ako želite jake i hrskave krastavce, nemojte pretjerivati ​​s češnjakom i paprom u zrnu. Mogu omekšati voće. Ako želite da budu nježniji i mekši, možete dodati više ovih sastojaka. Fina sol također utječe na elastičnost povrća. Stoga je za lagano soljenje bolje uzeti krupnu sol, a ne jodiranu.

Sada ćemo pogledati 5 najpopularnijih i najukusnijih recepata za ovu osvježavajuću deliciju. Svaku ćemo pripremiti u teglici. Probajte i odlučite koji vam se najviše sviđa. Podijelite svoje rezultate u komentarima.

Vrlo često krastavce lagano posolim u hladnoj vodi. Ova metoda je dobila moje povjerenje, prije svega, jer nema potrebe zamarati se kuhanjem salamure. Osim toga, metodom hladnog soljenja rezultat je hrskaviji. Vruća voda, pod utjecajem svoje temperature, oduzima neke od korisnih elemenata iz povrća i također omekšava strukturu.

Jedina zamjerka je da trebate pričekati još malo da bude spreman. Ali dugo očekivani susret bit će još svjetliji.

Sastojci:

1. 1 kilogram svježih krastavaca srednje veličine;
2. 2 velika ili 4 mala kišobrana kopra;
3. par listova hrena;
4. 3 režnja češnjaka;
5. 1-2 mahune ljute paprike;
6. 1 litra vode;
7. 2 ravne žlice soli.

Operite krastavce, uklonite opuške i prelijte ih ledenom vodom 3-5 sati.

U staklenku stavite klobuke kopra, listove hrena natrgane na veće komade i češnjak narezan na ploške. Posebno volim kiseliti krastavce u staklenkama jer krastavci čvrsto prianjaju uz stijenke stakla i ne isplivaju nakon stavljanja u salamuri.

Kuhane krastavce čvrsto stavite na mirisni jastuk. Na vrh stavite kišobran kopra i izmrvite ljutu papričicu na komadiće.

Sol u potpunosti umiješajte u litru hladne filtrirane vode. Njegovi kristali bi se trebali što više otopiti kako ostaci ne bi ostali na vrhu staklenke. Krastavce prelijte salamurom i ostavite u kuhinji sat vremena. Zatim stavite u hladnjak na 2 dana. Možete ih odnijeti u podrum ili podrum ako u hladnjaku nema dovoljno mjesta.

Ako jedva čekate da što prije probate krastavce, onda ih sigurno možete iznijeti van ili na balkon na izravnu sunčevu svjetlost. Ako to učinite ujutro, moći ćete uživati ​​u hrskavoj poslastici navečer.

Krastavci ispadaju nevjerojatno hrskavi i ukusni.

Recept za izradu hrskavih krastavaca u staklenci od 3 litre

Što se tiče kiseljenja krastavaca, vrlo je važno pronaći granicu gdje se slabo slani krastavci pretvaraju u obične kisele. To je slabo slani proizvod koji izgleda svježije i ima žuto-zelenu boju. Iznutra se sredina malo razlikuje od slane pulpe, jer nema vremena da bude potpuno zasićena marinadom. Ovaj krastavac naziva se lagano slanim.

Ako pripravak dulje stoji u hladnjaku, ovo povrće više ne možemo nazvati slabo slanim. Stoga za uživanje u mladim kiselim krastavcima uvijek pripremim točno onoliko koliko moji ukućani pojedu u danu. U ovom slučaju, bolje je to ne učiniti za buduću upotrebu.

Krastavci prema ovom receptu bit će spremni za 2 dana. Probajte i recite nam o svom uspjehu.

Sastojci:

1. Pola kilograma svježih krastavaca;
2. 4-5 zrna papra;
3. 2 žlice kamene soli;
4. 1 desertna žlica granuliranog šećera;
5. 1 cijeli srednji češnjak;
6. izborni listovi grmova hrena, trešnje i ribiza;
7. kišobrani kopra;
8. 1 litra vode;
9. Posuda od 3 litre s najlonskim poklopcem.

Operite i sterilizirajte staklenku. To možete učiniti u pećnici ili u vodenoj kupelji.

Prije svega, bez gubljenja vremena, morate uliti vodu u tavu i staviti je na štednjak dok ne prokuha. Dodajte mu sol i šećer, pa ih dobro otopite.

U staklenku stavite trećinu pripremljenih klobuka i listova kopra. Dodajte 2 zrna papra i trećinu glavice češnjaka. Češnjak prvo ogulim i prepolovim.

Krastavce, kao što već znamo, prvo je potrebno nekoliko sati potopiti u ledenu vodu. Namočenim i osušenim krastavcima odvojite krajeve i složite ih u debljem sloju do pola staklenke, na zelje.

Kada dođete do sredine, potrebno je posložiti još jedan sloj sastojaka koje ste stavili na dno.

Napunite teglu krastavcima i prekrijte ih ostatkom začinskog bilja, češnjaka i papra u zrnu.

U međuvremenu je salamura počela ključati. Ulijte u staklenku do vrha tako da razina tekućine prekrije sve sastojke. Ako ga nema dovoljno, možete dodati prokuhanu vodu. Ako je ostalo salamure, u redu je, možete je baciti.

Ostavite staklenku na stolu oko 24 sata kako bi se sadržaj potpuno ohladio, a sastojci počeli sprijateljiti i dijeliti arome. Sljedeći dan posudu možete staviti u hladnjak na još jedan dan.

Za to vrijeme krastavci su potamnili i potpuno upili cijeli buket okusa.

Ovo smo dobili tako ukusno. Okus je vrlo bogat, a krckanje se čuje izdaleka. Probajte i vi, nemoguće je odoljeti!

Lagano slani krastavci u staklenci - brz način za 5 minuta

Sva moja obitelj i prijatelji jednostavno obožavaju ove ekstra krastavce. Ono što me posebno veseli je da se jako brzo pripremaju. Ali najvažnija tajna je da su spremni za jelo unutar 5 minuta.

Tajna je u tome što ćemo ih izrezati na ploške, čime će se marinada brže upiti u pulpu. Međutim, postoji jedno upozorenje - takav zalogaj ne traje dugo. Bolje je pojesti isti dan. No, ta činjenica me ne plaši, jer nikad prije ova poslastica nije preživjela do sljedećeg dana. U pravilu, leti sa stola za nekoliko sati.

Sastojci:

1. 3-5 srednjih krastavaca;
2. mala hrpa kopra (po želji možete dodati i drugo aromatično bilje);
3. 2 lista lovora;
4. 4 režnja češnjaka;
5. 0,5 žličice soli i isto toliko mljevenog papra.

Ovo je suha metoda soljenja, tako da nećemo koristiti vodu.

Odaberite staklenku sa željenim apoenom. Ako pripremate predjelo za veliku gozbu, sastojke možete povećati nekoliko puta. Za ovaj popis proizvoda koristit ćemo staklenku od litre.

Po dnu pospite sol i papar. Izmrvite lovorov list rukama i pošaljite ga tamo. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.

Sljedeći u staklenku ide kopar. Prije toga ga morate sitno nasjeckati.

Vrhunac programa su krastavci. Potrebno ih je izrezati na nekoliko dijelova. Ja ga prvo podijelim na pola, a zatim svaki na još 4-6 dijelova, ovisno o veličini.

Kriške se odmah šalju u staklene posude.

Imajte na umu da u ovom slučaju staklenka ne smije biti tijesno nabijena krastavcima. Ne bi smjeli dosegnuti više od polovice kapaciteta. Ova metoda kiseljenja uključuje miješanje sastojaka unutar staklenke mućkanjem. Stoga povrće treba prostor za intenzivno kretanje unutar posuđa.

Pokrijte staklenku poklopcem i snažno protresite oko 3 minute. Sada povrće treba vremena da se odmori i dobije aromatičnu snagu i sočnost od sastojaka za kiseljenje. Za to je dovoljno nekoliko minuta.

Snack je spreman! Može se poslužiti u bilo kojem obliku. Posebno su ukusni s kuhanim krumpirom, malo začinjenim maslacem.

Klasični recept korak po korak za 1 litru

Klasični recept za malosol nazivam metodom koja zahtijeva minimalni skup sastojaka. To uključuje većinu standardnih proizvoda koji utječu na hrskavost i okus povrća. To su najčešće hren, češnjak i kišobrani kopra. Ovisno o želji i raspoloženju, možete dodati još nešto. Ova se opcija svakako priprema u vrućoj salamuri.

Na 1 litru salamure ide oko 1 kilogram krastavaca koji se najčešće stavlja u staklenku od 3 litre.

Sastojci:

1. 1-2 srednja korijena hrena;
2. 1 kilogram svježih krastavaca;
3. 3 režnja češnjaka;
4. hrpa kopra zajedno sa stabljikama;
5. 2 žlice krupne soli.

Za kiseljenje je bolje odabrati posebne sorte za kiseljenje. Ali možda nećemo uvijek znati je li krastavac prikladan za to. Pogotovo ako ste ga kupili na tržnici i niste ga sami uzgojili. Određivanje odgovarajuće sorte vrlo je jednostavno. Obično imaju karakteristične "prištiće". Meso im je elastično, a koža tanka. Glatko i mekano povrće nije pogodno za bilo koju vrstu kiseljenja.

Oprane krastavce stavite u čistu, steriliziranu staklenku. Čim dosegnete trećinu volumena posude, potrebno je poslagati sloj rendanog korijena hrena i krupno nasjeckanog kopra. Ovdje dodajte pola količine češnjaka. Prvo ga prepolovite ili na 4 dijela.

Dodati drugu trećinu krastavaca i opet napraviti mirisni sloj od istih sastojaka. Zatim potpuno napunite staklenku povrćem i na vrh stavite preostale začine.

Za to vrijeme u loncu zakuhajte litru vode i u njoj potpuno otopite 2 žlice krupne soli. Fina sol može nepovoljno utjecati na teksturu povrća.

Napunite staklenku kipućom otopinom do samog vrha. Pokrijte poklopcem, nije potrebno zarolati.

Sastojci se moraju potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim staklenku staviti u hladnjak.

Nakon 2 dana možete početi s degustacijom. Već na jedan pogled krene vam voda na usta i poželite brzo hrskati slasne, kiselkaste i hrskave krastavce.

Krastavce lagano posolite u teglici s vrućom vodom

Vruća salamura ima nekoliko prednosti u odnosu na metodu hladnog soljenja. Prvo, proizvod će biti spreman ranije, jer kipuća voda kuha voće i brže se marinira. Drugo, predjelo u vrućoj vodi ispada nježnije, s pikantnom kiselošću.

Radi raznolikosti, u svojoj kuhinji izmjenjujem toplu i hladnu metodu. Oni zapravo ispadaju malo drugačiji. Ali svaki je ukusan i dobar na svoj način. Nemoguće je jasno reći koji je bolji. Isprobajte ovu metodu, sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

1. 1 kilogram glatkih i elastičnih krastavaca;
2. 1 grana trešnje s lišćem;
3. 1 korijen hrena;
4. grančice kopra;
5. cvatovi kopra;
6. 4 režnja češnjaka;
7. 2 žlice krupne soli;
8. 1 desertna žlica šećera;
9. 5 zrna papra;
10. 2 lista lovora;
11. 1 litra vode.

Kod vrućeg načina kuhanje uvijek počinjem sa salamurom. Stavite lonac s 1 litrom vode na vatru dok ne zavrije. Dok se voda zagrijava, bacimo se na ostale sastojke.

Ljetna sezona je pred nama i lijepo je imati pri ruci brzi recept za pripremu slabo slanih krastavaca. Teško je raspravljati s činjenicom da su lagano slani krastavci jedan od najpopularnijih zalogaja. Odlično se slažu i s prženim mesom i s kuhanim krumpirom, a njihov pikantan okus bit će odličan dodatak gotovo svakom obroku. Kako je lijepo grickati hrskavi krastavac! Svakako probajte. Lagano slani krastavci su vrlo ukusni i jednostavni, jer priprema ne oduzima puno vremena. Postoji mnogo recepata za ukusne krastavce: to su slabo slani krastavci u vrećici, klasični brzi slabo slani krastavci, slabo slani krastavci s jabukama, brzi slabo slani krastavci. Oči su ti širom otvorene, a na usta ti curi voda! Smislimo kako brzo pripremiti lagano slane krastavce. Jednostavno je ako znate neke trikove. Za vas je i šest brzih recepata za lagano slane krastavce.

Lagano slani krastavci - kako odabrati

Vrlo je važno odabrati prave krastavce za pripremu slabo slanih krastavaca. Ne možete uzeti gorke, letargične i žute. Idealne su one male i tanke kože. Budite sigurni da ste jaki i prištavi. Nežinski krastavci su vrlo dobri za slabo slane krastavce, ali možete koristiti bilo koje druge. Glavno je da zadovoljavaju navedene kriterije odabira. Još jedna važna točka pri odabiru krastavaca je odabir približno istih plodova. To će omogućiti da se krastavci ravnomjerno posole.

Lagano slani krastavci - kakvu vodu napuniti

Ako želite napraviti vrhunske slane krastavce, obratite pozornost na vodu. Ovo je važno, jer ga krastavci apsorbiraju, pa je bolje uzeti provjerenu vodu iz boce, a ne vodu iz slavine. U krajnjem slučaju, vodu iz slavine treba filtrirati, uliti u emajliranu posudu i u nju staviti srebrnu žlicu ili poseban privjesak na nekoliko sati. Za namakanje i salamurenje potrebna je voda - za 5 kilograma povrća dovoljno je deset litara vode. vrlo važno za krastavce.

Lagano slani krastavci - u kojoj posudi lagano posoliti

Da bi lagano slani krastavci bili ukusni, za njihovu pripremu trebate koristiti emajlirano, stakleno ili keramičko posuđe. Staklenka je dobra opcija, ali lonac je puno praktičniji - lakše je staviti krastavce i izvaditi ih u skladu s tim. Osim toga, ako se krastavci čvrsto stisnu u staklenku ili neku drugu posudu, izgubit će svojstva hrskavosti. Da bi krastavci bili potpuno u salamuri, potrebno je koristiti uteg postavljen na poklopac ili tanjur manjeg promjera od posude posude za kuhanje.

Lagano slani krastavci - kako se namakati

Još jedan važan aspekt pripreme ukusnih lagano slanih krastavaca je postupak namakanja. To se radi kako bi krastavci bili jači i hrskaviji. Za namakanje, napunite krastavce čistom vodom i ostavite 3-4 sata. Nemojte zanemariti ovaj korak i za nagradu ćete dobiti elastične, hrskave krastavce.

Već smo shvatili neke od tajni izrade hrskavih lagano slanih krastavaca. Znamo kako odabrati krastavce, koje posuđe uzeti i koju vodu koristiti. Saznali smo da će namakanje lagano slanih krastavaca učiniti hrskavim i elastičnim. Sada ostaje saznati kako lagano slane krastavce učiniti ukusnim i aromatičnim.

Lagano slani krastavci - koliko soli dodati

Koji god recept za lagano slane krastavce odabrali, zapamtite da za pripremu krastavaca možete koristiti samo kamenu sol. Jodirana i morska sol nisu prikladne. Koristite grubu kamenu sol jer fina kamena sol može povrće omekšati. Za optimalno soljenje krastavaca preporuča se staviti 2 žlice soli na litru vode.

Lagano slani krastavci - koje začine i bilje staviti

Buket začinskog bilja i začina neophodan je za pripremu ukusnih slabo slanih krastavaca. Koje bilje treba staviti u salamuri kako bi krastavci dobili nezaboravan miris i okus. Svaki recept za slabo slane krastavce uvijek sadrži kopar, lišće ribiza i lišće hrena, a mnogi uvijek dodaju češnjak. To je osnova na koju se za početak možemo ograničiti. Kopar daje krastavcima lako prepoznatljiv miris, ribizl daje hrskavost slanim krastavcima i stvara aromu, hren je zaslužan za nezaboravan okus i ljutinu, a štiti krastavce od plijesni, češnjak dezinficira i dodaje svoju aromatičnu notu. U vruću salamuru za slabo slane krastavce možete dodati lovorov list i grašak crnog ili pimenta.

Ako želite diverzificirati okus lagano slanih krastavaca, odaberite recepte s dodatkom bobičastog voća i jabuka. Dodat će zanimljivu aromu i suptilnu kiselost. Jabuke i ribizle, i crne i crvene, donekle mijenjaju uobičajeni klasični okus slabo slanih krastavaca, pa ih dodajte malo po malo – probajte da vidite što vam je ukusnije.

Lagano slani krastavci - koliko posoliti

Naravno, svi sigurno žele da lagano slani krastavci budu spremni što je prije moguće. To se može dogovoriti ako koristite recept za lagano slane krastavce u vrećici. Kod klasične pripreme slani krastavci u vrućoj salamuri bit će gotovi za jedan dan, a slabo slane krastavce u hladnoj salamuri treba pričekati 2-3 dana.

Kako sačuvati slabo slane krastavce

Postupno se lagano slani krastavci pretvaraju u slane. Ako vam je važno da ih držite blago soljenima, poslušajte nekoliko savjeta:

• nakon što se slana otopina ohladi i krastavci odstoje 4-5 sati, bolje ih je staviti u hladnjak - na hladnom se proces fermentacije usporava i krastavci ostaju lagano soljeni duže;
• kuhajte malo po malo - samo dodajte svježe krastavce u pripremljenu salamuru kako jedete one u njoj.

Recepti za lagano slane krastavce

Svaka obitelj ima svoj recept za lagano slane krastavce sa svojim tajnim sastojcima. I ti ćeš. Ali prvo isprobajte jednostavne klasične recepte za izradu lagano slanih krastavaca. Za nestrpljive predlažemo da isprobaju recept za slane krastavce u vrećici i rano zrele krastavce - najbrži recept za izradu slabo slanih krastavaca.

Jednostavan recept za lagano slane krastavce

Za soljenje će vam trebati:
5 kg krastavaca, 7-10 grana kopra s kišobranima, 1 glavica češnjaka, 30 listova hrena, 4 žličice. grašak pimenta, 2 žličice. zrna crvenog papra, listovi ribiza, 6 žlica. sol

Krastavce operite i potopite u hladnu vodu 2 sata. Zelje krupno nasjeckajte, češnjak ogulite, listove hrena nasjeckajte, 2-3 lista ostavite cijela. Na dno emajlirane posude stavite listove hrena, zatim nasjeckano bilje i začine. Stavite sloj krastavaca. Na vrh opet zelje sa začinima, pa krastavci. Zadnji sloj su cijeli listovi hrena. Razrijedite sol u 3 litre vruće, ali ne dovedene do vrenja, vode i prelijte preko krastavaca. Pritisnite prešom. Ostavite 2 dana.

Recept za brze slabo slane krastavce

Za soljenje će vam trebati:
2 kg krastavaca, 10 zrna crnog papra, 5 zrna pimenta, 1 žličica. šećera, krupna sol, vezica stabljika kopra, 2 limuna

Priprema slabo slanih krastavaca:
Papriku zdrobite u mužaru sa šećerom i 2 žlice. krupna sol. Limunima skinite koricu i smjesu posolite i popaprite. Iscijedite sok iz limuna. Nasjeckajte kopar. Krastavce operite i potopite 1 sat. Zatim odrežite repove s obje strane. Svaki krastavac nemojte previše udarati tučkom ili drškom teškog noža da krastavac popuca, a zatim svaki krastavac poprečno prerežite na nekoliko dijelova. Krastavce pospite solju i paprom, prelijte limunovim sokom i promiješajte. Dodajte još 1-2 žlice soli, začinsko bilje i ostavite pola sata. Prije posluživanja obrišite sol papirnatim ručnikom. Ako ste baš u žurbi, nemojte namakati. Tada se krastavci mogu ukiseliti za oko sat vremena.

Recept za slabo slane krastavce u pakiranju br.1

1 kg svježih krastavaca, 1 vezica svježeg kopra, 1 glavica češnjaka, 1 žličica. šećera, 1 žlica. sol.

Priprema lagano slanih krastavaca u vrećici:
Operite svježe povrće i začinsko bilje. Svježe krastavce potrebno je namočiti u čistoj hladnoj vodi 2 sata. Zatim ih morate izvaditi i svaku obrisati. Možete izbosti vilicom na nekoliko mjesta i odrezati krajeve. Uzmite čvrstu plastičnu vrećicu. U to stavite suhe krastavce, nasjeckani kopar i češnjak. Zavežite i protresite da se izmiješa. Sada morate ostaviti vrećicu krastavaca 2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavite u hladnjak na sat-dva. Lagano slani krastavci u vrećici rade se vrlo brzo i jednostavno. Treba ih čuvati na hladnom mjestu ne više od 3 dana.

Recept za slabo slane krastavce u pakiranju br. 2

Za soljenje će vam trebati:
1 kg krastavaca, mala hrpa zelenila ("kišobrani" kopra, svježe lišće hrena, ribiza, trešnje), 3 češnja češnjaka, 1 žlica. gruba sol, 1 žličica. sjemenke kima (po izboru), čista plastična vrećica ili plastična posuda s čvrstim poklopcem

Priprema lagano slanih krastavaca u vrećici:
Kopar i listove natrgajte rukama i stavite u vrećicu. Krastavcima odrežite repove i stavite ih u vrećicu. Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak (možete ga nasjeckati nožem). Zgnječite sjemenke kima u mužaru ili upotrijebite valjak za tijesto. U vrećicu dodajte sol, kim i češnjak, čvrsto zavežite i dobro protresite da se krastavci potpuno izmiješaju s ostalim sastojcima. Prebacite vrećicu na tanjur i ostavite u hladnjaku jedan sat. Za to vrijeme krastavci će biti lagano posoljeni, hrskavi s češnjakom.

Recept za hrskave slabo slane krastavce s jabukama

Za soljenje će vam trebati:
krastavci 1 kg, zelene slatko-kisele jabuke 2 kom., mladi češnjak 1 češanj, kopar 150 g, listovi crnog ribiza i trešnje po 3 kom., list hrena 1 kom., crni papar u zrnu 4-6 kom., lovorov list 1 kom.; za rasol: 1 litra vode, 2 žlice. l. sol

Priprema slabo slanih krastavaca:
Prokuhajte rasol. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte sol i lovorov list. Krastavcima odrežite "dupke". Mladi češnjak oljuštiti. Jabuke prerezati na 4 dijela. U suhu posudu stavite 1/3 listova kopra, ribiza i trešnje te hren. Stavite pola krastavaca i jednu jabuku. Dodajte pola količine češnjaka i papar u zrnu.
Zatim dodajte drugi dio lišća kopra, češnjaka, ribiza i trešnje. Dodajte sve preostale krastavce, jabuke, začinsko bilje i češnjak. Vrućom salamurom prelijte krastavce. Pokrijte tanjurom i stavite uteg. Pustite da se potpuno ohladi i stavite u hladnjak. Hrskavi krastavci ujutro su spremni.

Brzi kiseli krastavci

Za pripremu lagano slanih krastavaca:
Nekoliko krastavaca, malo kopra, nekoliko češnja češnjaka, sol

Priprema lagano slanih krastavaca ranog zrenja:
Krastavce operite i potopite u hladnu vodu 5-10 minuta. Operite i sitno nasjeckajte kopar. Ogulite i zgnječite češnjak u preši za češnjak. Narežite krastavce na osam do dvanaest dijelova – pogledajte veličinu svojih krastavaca. Pripremljene krastavce u slojevima slažite u staklenku, posipajte solju, češnjakom i koprom. Stavite poklopac na teglu s krastavcima i dobro protresite dok se sadržaj tegle dobro ne promiješa. Ostavite 5-10 minuta. Lagano slani krastavci brzo su gotovi.

Lagano slani krastavci u mineralnoj vodi

Za pripremu slabo slanih krastavaca u mineralnoj vodi potrebno vam je:
1 kg manjih krastavaca, 1 litra gazirane mineralne vode, 2 žlice soli, 3 češnja češnjaka, vezica kopra

Priprema slabo slanih krastavaca:
Kopar dobro isperite i otresite vodu. Na dno posude u kojoj ćemo kiseliti krastavce stavimo polovicu kopra. Krastavce operite, odrežite krajeve i čvrsto stavite u posudu. Na krastavce stavite drugu polovicu kopra i sitno nasjeckani češnjak. Zasebno razrijedite sol u mineralnoj vodi. Ovom smjesom prelijte krastavce dok potpuno ne prekriju. Stavite krastavce u hladnjak. Gotovi su za 12 - 14 sati.

Prethodno na temu:

	Okroshka je najpopularnije ljetno jelo. Punjeno mirisnim hladnim kvasom, začinjeno kiselim vrhnjem, posuto nasjeckanim aromatičnim biljem - baš ono što vam treba u vrućini. Ne biste trebali odmah sipati proizvode izrezane za okroshku, probajte ovo...
	Kod kuće možete posoliti kavijar bilo koje ribe, pod uvjetom da je svježe ulovljena. Domaći soljeni kavijar posebno je dobar u kombinaciji s raženim kruhom. Sendviči s njom bit će izvrstan dodatak vašem jelovniku.Hajde da saznamo kako pravilno...
	Jedinstvena ljekovita svojstva češnjaka poznata su odavno. Konzumacija češnjaka uklanja višak kolesterola, sprječava aterosklerozu, poboljšava rad srca, snižava krvni tlak i šećer u krvi,...
	Sušena slana riba često se povezuje kao zalogaj za pivo. Ali sušena, sušena i dimljena riba nije samo ukusan zalogaj, već pravo skladište hranjivih tvari! Hajde da smislimo kako ribu soliti, kako sušiti ribu i kako dimiti...
	Jesen je vrijeme za gljive i uspješni berači gljiva, nakon bogatog uroda, pitaju se kako najbolje sačuvati gljive: zamrznuti ili sušiti? Shvatimo jednostavna pravila kako sušiti gljive - na suncu, u pećnici ili u pećnici, razjasnit ćemo kako...
	Dimljena riba. Ukusno. Mirisna. Topi se u ustima. Za dimljenje ribe kod kuće ili na ribolovu trebate samo pušnicu i vatru. Hajde da shvatimo kako kuhati dimljenu ribu kod kuće. Otkrijmo kako dimiti ribu, kakvo drvo...

Poznato je da su posebno popularni recepti s kojima možete pripremiti ukusne kisele krastavce ne samo jednostavno, već i brzo. Slani krastavci za brzo kuhanje savršeno se slažu s krumpirom i nisu suvišni u salati, a mogu se poslužiti i uz meso ili ribu. Postoji više od jedne tehnike za pripremu pikantnih krastavaca. U članku smo predstavili najpopularnije ideje. Samo odaberite što vam se najviše sviđa i pripremite ovaj slani zalogaj! Svi ovi recepti za lagano slane krastavce su dobri, i što je najvažnije, testirani.

Pazite da krastavci budu približno iste veličine, samo će tako svi biti dobro posoljeni i hrskavi. Ako nemate priliku birati povrće na ovaj način, jednostavno ga narežite na kockice.

Prije kiseljenja potrebno je oprane krastavce potopiti u hladnu vodu. Tri sata će biti dovoljno. Možete odmah odrezati rubove, tada će gorčina krastavca izaći na vidjelo ako iznenada naiđete na nezaslađenu vrstu povrća.

I još nekoliko tajni:

• Odaberite krastavce s tankom kožom. Slatke su, bez gorčine i naravno brže će se usoliti.
• Samo listovi crnog ribiza prikladni su za salamuru, jer imaju najsjajniju aromu.
• Za pikantnost upotrijebite ljute papričice. Ne treba ga puno: dovoljan je mali prstohvat ili dodajte malo nasjeckane crvene paprike, a za malu količinu krastavaca (manje od 2 kg) - na vrhu noža.

Recept za klasične slabo slane krastavce. Kuhanje u vrećici

Treba li dodati češnjak ili ne - mišljenja o ovom pitanju još uvijek se razlikuju. Međutim, ako pogledate nekoliko klasičnih recepata za lagano slane krastavce, primijetit ćete da se tamo nalaze obje opcije. Bit će aromatičnije, a okusu neće biti mane ako koristite češnjak.

• Krastavci za kiseljenje - oko 1 kg
• Svježi kopar - trećina srednje hrpe
• Češnjak - 4-5 velikih režnja
• Kamena sol - 1 žlica
• Crni papar (grašak) - 3 kom.
• Hren - 1-2 srednja lista (za zaštitu kiselih krastavaca od plijesni)

priprema:

1. Krastavce temeljito isperite, odrežite krajeve, probodite ih čačkalicom na nekoliko mjesta tako da sol i arome začina i bilja dobro prožmu pulpu. Po želji možete rezati na komade.
2. Operite zelje i ogulite režnjeve češnjaka.
3. Kopar i češnjak nakon uklanjanja ljuski sitno nasjeckajte. Ove sastojke šaljemo u gustu plastičnu vrećicu zajedno s krastavcima.
4. Dodajte papar u zrnu i listove hrena, prvo zdrobljene u rukama, a zatim natrgane na srednje komade.
5. Sve pospite solju. Vrećicu labavo zavežemo i protresemo, sortiramo kako bismo ravnomjerno rasporedili sastojke i impregnaciju.
6. Zatim ga dobro zavežite i ostavite na sobnoj temperaturi 6-7 sati. Gotovu grickalicu čuvamo u hladnjaku.

Krastavci u tegli. Lijena opcija

Ova metoda kuhanja nije ništa kompliciranija od prethodne. Ovaj recept nije manje uobičajen i ima prednost. Gotovi lagano slani krastavci dobro se čuvaju u staklenci, a slana otopina nakon njih može se ponovno koristiti, okus novog zalogaja neće se pogoršati.

• krastavci
• Kopar - hrpa
• Češnjak - 7-10 češnja
• Voda - 1 l (za teglu od 3 l)
• Sol - 3 žlice (na 1 litru vode)
• Crni papar u zrnu - 2-3 komada po staklenci

Kako kuhati:

1. Pripremite krastavce: isperite, odrežite krajeve.
2. Zelenje operite i grubo nasjeckajte ili natrgajte rukama. Ogulite češnjak.
3. Zelje, češnjak i grašak ravnomjerno rasporedimo po teglama, a prvo malo na dno, malo između krastavaca i ostavimo za raspodjelu po vrhu krastavaca, na rubu.
4. Povrće stavite u staklenku, posolite i dodajte ohlađenu prokuhanu vodu (vidi izračun sastojaka).
5. Staklenke zatvoriti poklopcem. Potrebno ih je nekoliko puta okrenuti odozgo prema dolje. Sol će se dobro rasporediti.
6. Ostavite na toplom mjestu dok se potpuno ne skuha.

Lagano posoljeni krastavci u vrućoj salamuri

Jedan od najjednostavnijih recepata, i što je najvažnije, u zalogaju možete uživati ​​odmah nakon što se rasol ohladi. Jednostavno, brzo i vrlo ukusno, čak i sa minimalnom količinom zelenila. Povrće ne gubi oblik i boju, ostaje hrskavo!

• krastavci
• Češnjak - 3-4 češnja (po želji)
• Kopar - par grančica
• krupna sol - 1 žlica (na 1 litru vode)
• Listovi ribiza - 3-4 kom.
• Listovi hrena - 2 komada (mali)

Kako kuhati:

1. Pripremite krastavce kao u prethodnim receptima.
2. Listove ribiza i hrena zgnječimo u rukama pa ih natrgamo kako bi se rasporedila aroma i okus.
3. Češnjak nasjeckajte ili stavite cijelog - odaberite po svom ukusu.
4. Kopar izrezan ili rastavljen.
5. Stavite sve sastojke naizmjenično. Napunite vrućom vodom.
6. Stvaramo ugnjetavanje (možete vidjeti kako to učiniti u receptu ispod). Ostavite na toplom mjestu dok se potpuno ne ohladi. Gotovu grickalicu čuvamo u hladnjaku, u staklenci.

Jednostavni lagano slani krastavci u vrećici

Najlakši način kuhanja lagano slanih krastavaca u vrećici. Dostupna su samo tri sastojka, a kakav nevjerojatan okus! Posebno je dobro dodati kopar uzgojen na vlastitoj parceli. Kišobrani ovog kopra dodaju posebnu pikantnost.

• Mali krastavci - 2 kg
• Kopar - ½ hrpe
• Krupna sol - 2 žlice

priprema:

1. Krastavce operite i odrežite krajeve.
2. Kopar temeljito operemo.
3. Narežite ga ne previše sitno ili rastavite na grančice.
4. Sve komponente se šalju u paketima. Vrećice zavežemo i promiješamo (tresemo sadržaj).
5. Za bolje skladištenje dio krastavaca stavite u duplu vrećicu.
6. Ujutro posolite i spremite do sljedećeg jutra u hladnjak ili nakon soljenja ostavite na toplom mjestu 5-7 sati uz povremeno protresanje.

Začinjeni lagano slani krastavci u tavi

Glavna stvar kod kiseljenja krastavaca na brz način je da se povrće ne mora smotati. A kod kuhanja u tavi dovoljno je stvoriti pritisak - prešu. Kako napraviti? Prva opcija: odaberite jedan broj manji poklopac, okrenite ga tako da drška bude unutar posude, a ne izvana, i stavite nešto teško na poklopac, na primjer kamen. Druga metoda: na tepsiju s krastavcima stavite drugu manju tepsiju i ulijte vodu.

• Krastavci - 2-2,5 kg (za posudu od 3 litre)
• Voda - da prekrije krastavce
• Kamena sol - 3 žlice soli
• Šećer - 2 žlice šećera
• Češnjak - na okus
• Kišobrani kopra - 3 kom.
• Karanfil - 2-3 cvata
• Listovi ribiza - 7-8 kom.
• Estragon - 2 stabljike
• Lovorov list - 3-4 kom.

Kako kuhati:

1. Povrće operemo i odrežemo rubove.
2. Razrijedite sol i šećer u hladnoj filtriranoj vodi dok se potpuno ne otope.
3. Na dno emajlirane posude stavite dio bilja i začina, naizmjenično s povrćem.
4. Ulijte salamuru u posudu.
5. Pokrijte sa par listova ribizla, ali možete koristiti i listove maline.
6. Posudu stavite na toplo, pogodno mjesto, a na vrh stavite prešu.
7. Nakon jednog dana, lagano slani krastavci su spremni.

Danas postoji ogroman broj različitih načina za pripremu ukusnih lagano slanih krastavaca. Možete koristiti recepte u kojima se na to ne troši više od 20 minuta, nekoliko sati ili dana. Sve ovisi o slobodnom vremenu i želji za eksperimentiranjem.

Brzi lagano slani krastavci: recept

Lagano slani krastavci pripremljeni prema sljedećem receptu vrlo su ukusni i nježni.

Spoj:

• Fina sol - 2/3 žličice.
• Češnjak - 2-3 češnja
• Svježi krastavci - oko 600 g
• Kišobrani od kopra.

priprema:

1. Krastavce prvo morate dobro oprati, a zatim ih narezati na četvrtine ili polovice. Pripremljene krastavce stavite u duboku posudu.
2. Češnjak ogulite i narežite na ploške, prebacite u zdjelu s krastavcima.
3. Kopar operite i dodajte ostalim sastojcima.
4. Posolite krastavce i sve dobro izmiješajte rukama - sastojci trebaju biti ravnomjerno raspoređeni.
5. Sve komponente prebacujemo u jednostavnu plastičnu vrećicu, ispuštamo zrak iz nje i čvrsto je zavežemo. Ostavite vrećicu s krastavcima 1 sat na sobnoj temperaturi.
6. Nakon navedenog vremena možete poslužiti ukusne blago slane krastavce.

Lagano slani krastavci u posudi

Također vrijedi pokušati pripremiti krastavce pripremljene prema sljedećem receptu, čija glavna značajka nije samo brzina, već i ukusan okus.

Spoj:

• Sol - po ukusu
• Piment - po ukusu
• Crni papar - na okus
• Češnjak - 2-3 češnja
• Svježe bilje - po ukusu
• Svježi krastavci - 900-1000 g.

priprema:

1. Da biste napravili ukusne lagano slane krastavce prema ovom receptu, morate unaprijed pripremiti jednostavnu plastičnu posudu koja mora imati poklopac.
2. Uzmite svježe začinsko bilje, dobro ga operite i stavite na dno pripremljene posude.
3. Češnjak ogulimo i zgnječimo drškom noža, ali ga ne sjeckamo, zahvaljujući čemu će dati više okusa. Prebacite češnjak u posudu sa zelenilom.
4. U posudu stavite piment i mljeveni crni papar u zrnu.
5. Krastavce operite i uzdužno prerežite na dvije polovice, stavite u posudu s ostalim sastojcima i posolite.
6. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i dobro protresite, miješajući tako sastojke.
7. Nakon 10-ak minuta krastavci će biti u salamuri od vlastitog soka, soli i začinskog bilja.
8. Ostavite krastavce na sobnoj temperaturi oko 1 sat.Zatim po potrebi isperite višak soli i možete poslužiti.

Lagano slani hrskavi krastavci: recept

Spoj:

• Šećer - 1 žlica. l.
• Sol - 2 žlice. l.
• Voda - 1 l.
• Ljuta paprika (po želji) - po ukusu
• Papar u zrnu - po ukusu
• Lišće hrena, trešnje i crnog ribiza
• Kišobrani od kopra
• Češnjak - 1 glava
• Krastavci - 1,5 kg

priprema:

1. Operite krastavce, napunite ih hladnom vodom i ostavite oko 3-4 sata.Zahvaljujući upotrebi hladne vode i lišća hrena, koji sadrže veliku količinu tanina, lagano slani krastavci će biti hrskavi.
2. Papriku narežite na nekoliko komada. Češnjak ogulite, a režnjeve prerežite na pola.
3. Uzmemo emajliranu tavu i stavimo u nju malo lišća trešnje i ribiza, nekoliko kišobrana kopra, češnjaka i malu šaku graška pimenta, dodamo ljutu papriku.
4. Položimo sloj opranih krastavaca, zatim opet sloj zelenila, krastavaca, zelenila i pokrijemo opranim lišćem hrena.
5. Sada radimo rasol - otopite šećer i sol u 1 litri vode. Smjesu stavite na vatru i zakuhajte. Vruću salamuru prelijte preko krastavaca, treba potpuno prekriti povrće.
6. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite dok se rasol potpuno ne ohladi (na sobnoj temperaturi), a zatim ga stavite u hladnjak.
7. Za jedan dan krastavci su potpuno gotovi i mogu se poslužiti.

Kako kuhati lagano slane krastavce s hladnom vodom?

Spoj:

• Lovorov list - 2-3 kom.
• Crni papar - 4-6 kom.
• Lišće trešnje - 2-3 kom.
• Hren - 1 list ili 30 g.
• Kopar - 1 kišobran sa sjemenkama
• Češnjak - 2-3 češnja
• Raženi ili crni kruh
• Sol - 1 žlica. l. (sa slajdom)
• Listovi crnog ribiza - 3-4 kom.

priprema:

1. Količine gore navedenih sastojaka izračunate su za staklenku od 1 litre.
2. Krastavce najprije temeljito operite i odrežite im sve krajeve te ih prebacite u prethodno pripremljenu staklenku.
3. U teglu odmah posoliti (1 puna supena kašika), na vrh staviti sve začine i preliti običnom hladnom vodom. Dopušteno je uzimati vodu izravno iz slavine.
4. U staklenku stavite polovicu raženog ili crnog kruha i zatvorite poklopcem (možete jednostavno pokriti gazom ili nekom drugom čistom krpom). Preporučljivo je staklenku zatvoriti poklopcem, zahvaljujući kojem će se krastavci brže posoliti.
5. Staklenku stavite u šerpu ili bilo koju duboku zdjelu i ostavite na toplom mjestu 1 dan. Obavezno koristite zdjelu jer će salamura iscuriti tijekom fermentacije krastavaca.
6. Za hladnu salamuru možete koristiti i ohlađenu prokuhanu vodu. Ako se poslužite ovim malim trikom, možete nekoliko puta smanjiti vrijeme soljenja.
7. Nakon otprilike jednog dana, ukusni hrskavi blago slani krastavci spremni su i mogu se poslužiti.

Ukusni lagano slani krastavci: recept

Spoj:

• Sol - 1 žlica. l.
• Sjemenke kopra - 1 žličica.
• Hrpa svježeg bilja - 1 kom.
• Ribani hren - 0,5 tbsp.
• Mali svježi krastavci - 1 kg.
• Izrasli krastavci - 700 g.

priprema:

1. Prvo uzmemo prerasle krastavce i dobro ih operemo, a zatim ih nasjeckamo na krupnije ribež.
2. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte, prebacite u posudu s nasjeckanim krastavcima.
3. Hren operite, ogulite i naribajte na sitno ribež te dodajte ostalim sastojcima.
4. Dodajte sol, dodajte sjemenke kopra i sve dobro promiješajte.
5. Dobivenu smjesu prebacimo u duboku posudu, a na vrh položimo sloj krastavaca, narezanih na četvrtine, zatim opet sloj mješavine krastavaca - prema ovoj shemi izmjenjujemo preostale slojeve.
6. Pokrijte posudu poklopcem, stavite je u hladnjak i ostavite nekoliko sati. Ako ostavite krastavce u ovoj mješavini jedan dan, okus hrena će biti svjetliji.
7. Priprema slabo slanih krastavaca vrlo je jednostavna i lagana, a čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovim zadatkom. Ovo jelo bit će dostojan dodatak svakom blagdanskom stolu.

Brzi, slabo slani krastavci božji su dar za one koji ne vole dugo čekati, jer im je potrebno samo nekoliko sati za pripremu. Jedna od prednosti takvih recepata je da predjelo ispada nevjerojatno ukusno i aromatično.