Pivski krutoni s češnjakom odličan su međuobrok. Tostovi od crnog kruha

Krutoni se već dugo smatraju jednim od najboljih zalogaja uz pivo. Ukusne su, prirodne, jednostavne za pripremu i jeftine. Ako još ne znate kako pravilno pripremiti krutone za pivo kod kuće, preporučujem vam da se upoznate s predloženim receptima. Razmotrit ćemo opcije s češnjakom, sirom i jednostavno slanim okusima.

Da biste napravili ukusne krutone za pivo, bolje je koristiti cijeli kruh nego narezan kruh, jer je kruh iz trgovine pretanak. Prikladan je i stari kruh, samo da na njemu nema plijesni. Optimalna debljina kriški je 0,5-1 cm.Deblji komadi se jako dugo prže i neugodni su za jelo, dok tanki komadi zagore, gube okus.

Recept za slane krutone

Dobra opcija za one koji preferiraju neutralni zalogaj uz pivo koji ne ometa uživanje u omiljenom piću. Dodajte samo sol. Mlijeko čini krutone mekšima bez promjene okusa.

Sastojci:

kruh (bijeli ili crni) - 200 grama;
mlijeko - 1 žlica;
maslac (margarin) - 2 žlice;
sol - po ukusu.

priprema:

1. Kruh narežite na kriške.

2. Kriške navlažite mlijekom i posolite.

3. Zagrijte tavu, dodajte maslac (margarin).

4. Pržite ploške dok ne postanu hrskave.

5. Poslužite toplo.

Jednostavni slani krutoni

Umak od češnjaka za krutone

Univerzalni proizvod pogodan za sve recepte za krutone. Ako u društvu ima ljudi koji ne vole krutone bez okusa, onda im možete napraviti ovaj umak. Po želji možete dodati bilo koje začine i začine u sastav.

Sastojci:

kiselo vrhnje - 30 grama;
majoneza - 30 grama;
češnjak (po želji) - 1-2 režnja;
kopar i sol - na okus.

Priprema: protisnite češnjak, pomiješajte sve sastojke u posudi i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Umak od češnjaka

Krutoni od češnjaka za pivo

Krutoni od češnjaka postali su klasični zalogaj za pivo, poslužuju se u gotovo svakom baru, ali ništa manje ukusni nisu ni kod kuće.

kruh (bijeli ili raženi) - 500 grama;
češnjak - 2 glave;
biljno ulje - 7 žlica;
sol - po ukusu.

priprema:

1. Kruh narežite na kriške.

2. Zagrijte tavu na štednjaku, ulijte 3 žlice biljnog ulja.

3. Na umjerenoj vatri pržite šnite s obje strane dok ne porumene. U prosjeku, svaki komad traje 3-4 minute.

4. Ogulite češnjak, propasirajte ga kroz prešu za češnjak, pomiješajte sa soli i preostale 4 žlice biljnog ulja.

5. Tople krutone namažite češnjakom i poslužite. Odozgo se mogu ukrasiti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Krutoni od češnjaka

Krutoni sa sirom

Okus topljenog sira dobro ide uz pivo, mnogi gurmani vole ovaj recept za kruton. Umjesto tave koristit ćemo pećnicu.

kruh - 7 kriški;
češnjak - 7 glava;
sir - 100 grama;
sol - po ukusu.

priprema:

1. Na svaku šnitu kruha protisnite glavicu češnjaka i posolite. Češnjak je ovdje potreban samo za impregnaciju, prije prženja ćemo ga ukloniti.

2. Stavite sve ploške u jedan veliki sendvič kako bi bolje upile sok od češnjaka.

3. Ostavite 5 minuta. Zatim izmijenite dijelove u piramidi, vrlo je važno da to učinite za prvu i zadnju krišku, koje su najlošije namočene. Ostavite još 5 minuta.

4. Zagrijte pećnicu na 180-200°C.

5. Otresite ostatak češnjaka i soli koji bi mogli zagorjeti s ploški.

6. Gornju koru odrežite, a same šnite narežite na komade željene dužine, npr. podijelite na tri jednaka dijela, pa stavite u lim za pečenje.

7. Stavite krutone u pećnicu. Približno vrijeme kuhanja je 8-10 minuta. Nakon 3-4 minute preporučam šnite okrenuti na drugu stranu, tako se bolje prže. Moramo dobiti hrskavu koricu, ali unutrašnjost krušne mase ne smije se potpuno osušiti, inače neće biti krutoni, već krutoni.

8. Naribajte sir i pospite ga po vrućim krutonima.

9. Ako se sir nije dobro otopio, onda se krutoni sa sirom mogu staviti u pećnicu na 1-2 minute.

Krutoni od sira

Još je lakše pripremiti krutone za pivo u mikrovalnoj pećnici, trebat će vam 5-6 minuta, cijeli proces je opisan u videu.

Korak 1: pripremite sastojke.

Za ovo jelo je prikladna bilo koja vrsta kruha - bijeli ili crni, sve ovisi o vašem ukusu, iako je poželjno da nije prve svježine, odnosno malo osušen, u tom slučaju se neće raspasti tijekom kuhanja . Dakle, prvo uzmemo štrucu od oko pola kilograma, stavimo je na dasku za rezanje i narežemo na kriške ili štapiće debljine 7–8 milimetara do 1 centimetar. Zatim ogulimo češnjak i njegove režnjeve protisnemo kroz prešu u manju posudu. Nakon toga na radnu površinu stavite ostale proizvode koji će vam trebati za pripremu predjela i krenite dalje.

Korak 2: pripremite krutone za pivo - prva opcija.

Prva opcija za pripremu krutona je prilično masna, ali ne manje ukusna. Stavite tavu na srednje jaku vatru i u nju ulijte biljno ulje. Nakon nekoliko minuta, kada se dobro zagrije, pažljivo spustite kruh u vruću mast. Pržite ga s obje strane u prosjeku dok ne porumeni. svaka će strana uzeti oko 2–3 minute. Čim ploške porumene, kuhinjskom kuhačom ih premjestite na papirnati ubrus koji ste prethodno prostrli na radnu površinu i ostavite da upije višak masnoće.

Nakon toga češnjak propušten kroz prešu pomiješajte sa soli, dobivenu masu utrljajte na još tople krutone s jedne strane, pospite ih suhim začinskim biljem i poslužite.

Korak 3: pripremite krutone za pivo - opcija dva.

Druga opcija za pripremu krutona nije tako masna, malo suha, ali također vrlo ukusna. Uključite i zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Zatim lim za pečenje koji se ne lijepi obložimo papirom za pečenje i na njega poslažemo komade narezanog kruha. Nakon toga u manju čistu zdjelu istresite biljno ulje, režnjeve češnjaka protisnute kroz prešu, sušeno bilje, sol dok ne postane glatko i dobivenom smjesom prelijte svaku krišku kruha.

Lim za pečenje sa skoro gotovim predjelom stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 10–15 minuta, za koje će posmeđiti. Zatim na ruke stavimo rukavice za pećnicu, mirisno jelo premjestimo na dasku za rezanje, pustimo da se malo ohladi i kušamo.

Korak 4: poslužite krutone uz pivo.

Pivski krutoni poslužuju se topli ili hladni kao predjelo. Poslužite ih na velikoj plosnatoj posudi ili u porcijama na tanjurima. Također ih je ugodno jesti uz prva topla jela ili salate od svježeg povrća. Ovo domaće jelo puno je bolje od kupovnih jer ne sadrži pojačivače okusa niti štetne kemijske dodatke koji produljuju rok trajanja. Uživati!
Dobar tek!

Alternativa suhom bilju je bilo koje svježe, sitno nasjeckano bilje, poput peršina, kopra, bosiljka ili cilantra;

Po želji češnjaku možete dodati neke začine: hmelj suneli, papriku, sve vrste mljevene paprike i druge začine;

Krutoni se mogu pržiti u bilo kojoj biljnoj ili životinjskoj masti;

Po želji krutone prije pečenja možete posuti nasjeckanim tvrdim sirom.

Krutoni s češnjakom brzi su međuobrok koji se može napraviti od bijelog ili crnog kruha. Odlično se slaže s raznim salatama, juhama i povrtnim narescima, ali i pivom. Takvi krekeri se prodaju posvuda, ali mnogi se ne žure kupiti ovaj gotov proizvod. To je zbog činjenice da proizvođači često uključuju razne pojačivače okusa i druge tvari štetne za probavu.

Stoga je bolje pržiti krutone sami. Napraviti ovo kod kuće vrlo je jednostavno, uz minimalan broj sastojaka i bez ikakvih kulinarskih vještina. Važno je napomenuti da je sadržaj kalorija u hrani prosječan - 170-250 kcal na 100 g (ovisno o vrsti kruha), ali postoji visok sadržaj ugljikohidrata. Pogledajmo korak po korak i uz fotografije kako napraviti krutone od kruha u raznim verzijama.

Najlakši recept za krutone od češnjaka u tavi

Ova metoda je značajna po tome što ne morate ribati svaki komad kruha posebno. Možete koristiti bilo koji kruh, ali najukusniji domaći krutoni su od borodinskog raženog kruha.

Popis namirnica:

Kruh (stari) - pola kilograma;
Biljno ulje - 150 ml;
Češnjak - 5 češnja;
Sol - pola žličice.

Dijagram kuhanja:

Kruh narežite na jednake pravokutne komade i pržite u vrućoj tavi s vrućim biljnim uljem dok se ne pojavi lagana hrskava korica;
Provucite oguljeni češnjak kroz prešu i pomiješajte sa soli u velikoj dubokoj zdjeli s poklopcem;
Stavite tostirane pravokutnike kruha u istu zdjelu, pokrijte poklopcem i dobro protresite tako da svi komadi budu obilno obloženi smjesom češnjaka. To je sve.
Posluživanje će ispasti lijepo i originalno ako jelo položite u obliku bunara.

Krutone možete kuhati i na drugi način. Za to u loncu rastopite 70 g maslaca, u njega uronite 3 krupno nasjeckana češnja češnjaka i ravnomjerno pržite četiri minute da masnoća upije aromu povrća. Zatim izvadite češnjak, a kockice kruha stavite na zagrijanu tavu i popržite ih sa svih strana. Hranu je bolje poslužiti kad se ohladi.

Recept za tost iz pećnice

Zalogaj možete pripremiti i u pećnici. Iznutra će biti mekan, a izvana lagano hrskav. Zapanjujući krutoni rade se s crnim kruhom, ali možete koristiti i pšenični kruh.

Trebat će vam:

7 kriški kruha;
Češnjak - 10 češnja;
Sol;
Sir (po želji).

Upute za kuhanje:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva;
Češnjak ogulite, propasirajte kroz češnjak i ravnomjerno rasporedite po prethodno posoljenim komadima kruha;
Dobivene sendviče stavite jedan na drugi i ostavite da se namaču 10 minuta;
Nakon toga, trebate zamijeniti kriške tako da su gornji i donji zasićeni aromom češnjaka;
Nakon konačnog namakanja, kruh otresemo od češnjakovo-slane smjese, narežemo ga na komade željenog oblika i premjestimo na lim za pečenje koji zatim stavimo peći 10-ak minuta. Vrijeme može varirati ovisno o veličini obradaka;
Po želji krutone možete posuti naribanim sirom i staviti u pećnicu još koju minutu.

Recept za mikrovalnu

Nevjerojatni krutoni od raži mogu se napraviti u mikrovalnoj pećnici. Proces kuhanja gotovo je isti kao i prethodne opcije, ali ovdje se koristi manje ulja.

Potreban:

Tamni kruh (jučerašnji) - štruca;
Svježi češnjak - 5 češnja;
Mljevena paprika, piment ili bilo koji drugi aromatični začini;
Fina morska sol;
Rafinirano maslinovo ulje.

Sada recept za krutone od češnjaka:

Kruh narežite na kockice od 1-15,5 cm, stavite u dublju zdjelu i začinite maslinovim uljem dodajući ga malo po malo uz stalno miješanje krekera. Na taj način će se ravnomjerno rasporediti po svim radnim komadima;
Stavite maslacem natopljene kriške kruha na ravnu posudu, stavite u mikrovalnu pećnicu i postavite tajmer na nekoliko minuta. Preporučljivo je promiješati krekere otprilike svakih 20 sekundi kako bi ravnomjerno porumeneli i ne bi zagorjeli;
Kada se krutoni potpuno osuše, potrebno je pripremiti preljev. U zdjelu uspite sol, začine i svježi češnjak nariban na sitno ribež;
U velikoj posudi s poklopcem pomiješajte komadiće kruha i mješavinu češnjaka, pokrijte posudu poklopcem i protresite sadržaj dok se proizvodi ne prekriju preljevom;
U završnoj fazi, gotovi zalogaj treba staviti u mikrovalnu pećnicu još 10 minuta, a zatim malo ohladiti prije jela.

Krutoni od češnjaka i sira

Ovo jelo savršeno je kao jednostavno predjelo za brzi obrok. Posebno će se svidjeti ljubiteljima pikantnih, slanih jela.

Potrebni proizvodi:

Jedno jaje;
Kruh bijeli ili tamni;
Tvrdi sir - 150 g;
majoneza - 30 g;
Par češnja češnjaka;
Senf - 10 g (po izboru);
Začini.

Kuhanje korak po korak:

Umutite jaje vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatko, dodajte sitno naribani sir i češnjak propušten kroz prešu. Začinite smjesu senfom, majonezom i začinima, sve sastojke dobro promiješajte. Dodatno, u smjesu možete dodati nasjeckano svježe začinsko bilje;
Kruh narežite na kriške i svaku premažite smjesom pripremljenom u prethodnoj fazi. Sloj se može prilagoditi vašim željama;
Krutone s češnjakom i sirom stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pržite proizvode oko 15 minuta.

Video: Recept za krutone od češnjaka s umakom i sirom

Mirisni krutoni s češnjakom iz Borodino kruha s posebnim umakom učinit će vašu večer ukusnijom. To je kao odlazak u bar bez napuštanja doma.

Krutoni od češnjaka i dva umaka za njih. Jedan s vrhnjem, kiselim krastavcima i umakom od sira, drugi s vrhnjem, senfom i koricom tabasca.

Kako napraviti krutone od češnjaka

Pregledao sam i isprobao nekoliko najpopularnijih recepata za krutone i ostao sam zbunjen. Da budem iskren, ispalo je potpuno drugačije od rešetki. Presuho ili, naprotiv, masno, ljepljivo i nearomatično. Ovo neće uspjeti. Pravi tost s češnjakom trebao bi biti hrskav izvana i blago mekan iznutra. Ne smiju biti mrvičasti ili lagano prženi po rubovima. I naravno moraju biti češnjak. I ne samo okus, već i miris mora biti odgovarajući.

Recept uključuje tri koraka. Kruh narezan na kockice prvo treba malo prosušiti u pećnici. To će vam omogućiti da se brzo riješite viška vlage. Ovdje je glavna stvar ne pretjerivati. Treba provjeriti kruh. Ako je izvana već gusta, ali se čini da je iznutra još mekana, gotova je. Vrijeme je da ga dobijete.

Koje pivo birate? Svijetlo ili tamno? Filtrirano ili ne?

Drugi korak je prženje budućih krutona od češnjaka sa svih strana u tavi na biljnom ulju. Istovremeno u ulje možete dodati neke aromatične začine. Na primjer, ja više volim majčinu dušicu. Pržite u serijama tako da svaki blok postane zlatno smeđi sa svih strana. Gotove krutone stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.

Na kraju ćemo dodati okus i aromu. Da biste to učinili, unaprijed pripremite nekoliko velikih oguljenih češnjaka. Ne treba ih cijediti niti rezati, inače će se izgubiti sok. Jednostavno uzmite svaki kruton i brzo utrljajte češnjak po cijeloj površini. Miris će biti božanstven! I ne bojte se, nije tako dugo i naporno kao što se čini.

Hrskavi izvana, a mekani iznutra, savršeno osušeni, češnjakovi krutoni od Borodinog kruha kao u baru

Umak za krutone s češnjakom

Obično, dok se moji krutoni s češnjakom kuhaju, ja napravim umak. Važan je koliko i sami krutoni. Isprobala sam mnogo opcija i odlučila se za jednu koja je ispala prirodno, čak i slučajno.

Umak će zahtijevati bogato kiselo vrhnje. Masna je, 25% - 30%, druga ne djeluje tako dobro. Uz to uzmite malo umaka od sira. Možete uzeti Heinza ili bilo kojeg drugog. I naravno, ukiseljeni krastavci i malo nasjeckanog začinskog bilja jednostavno su potrebni kao završni element. Konsolidacija! Ugodnu večer, prijatelji.

Ugodnu večer uz krutone s češnjakom i ukusne umake s mjesta

Porcije:

Nutritivna vrijednost (na 100 g)

Kalorije: 212,84 kcal
Sadržaj ugljikohidrata: 27,45 g
Sadržaj masti: 8,61 g
Sadržaj proteina: 5,63 g

Do 21.03.2018

Planirate zabavu kod kuće? Želite li gledati nogomet ili dobar film sjedeći kod kuće na omiljenom kauču uz čašu piva? Onda je vrijeme da napravite krutone od češnjaka!

Kad muževi često nestaju u barovima s prijateljima, žene su često ogorčene. Ovdje morate biti u mogućnosti kontrolirati situaciju i ponekad koristiti neke trikove kako biste promijenili ponašanje svog supruga. Tako je bilo i sa mnom, kada se moj suprug petkom opuštao s prijateljima u baru, gledao nogomet i zabavljao se. Ova mi situacija nije bila posve ugodna. Prvo sam počela ispitivati muža kako je proveo večer, je li gladan. Pokazalo se da se u baru poslužuju vrlo ukusni i zasitni krutoni uz pivo. Ovi krutoni se prave od crnog kruha i češnjaka. Ovdje je iskra proradila za mene. Moramo naučiti kuhati krutone od crnog kruha s češnjakom, baš kao u baru, tako da moj muž ne ide nikuda i češće je kod kuće. Sada je moj muž češće kod kuće, a ponekad mu dopustim da pozove prijatelje. Naravno, gledaju nogomet, ali svi su pod mojim pomnim nadzorom. A ponekad svima dam čast.

Potrebni proizvodi:
- 400 grama crnog kruha,
- 3-4 češnja češnjaka,
- sol i crni papar po želji,
- 1,5 stol. l. maslinovo ulje.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Crni kruh narežite na dugačke trakice kako biste dobili krutone istog oblika.

Kruh poprskati maslinovim uljem, ali ga ne puniti. Da ne pretjeramo. Na svaki komad tosta treba biti nekoliko kapi ulja.

Krutone posolite i možda popaprite mljevenim crnim paprom. Sol i papar dat će krutonima željeni okus. Krutonima možete dati okus mesa koristeći bilo koji začin za meso. U trgovinama ima i začina za piletinu od šampinjona, pa koristite začine koje god želite.

Krutone stavite na lim za pečenje i sušite ih u pećnici 5-7 minuta na 180°. Krutoni trebaju biti hrskavi, ali ne zagoreni. Ako pečete duže, bolje je staviti na oko 150-160°.

Izvadite krutone iz pećnice, stavite ih u posudu i tek sada kroz prešu protisnite češnjak u crne krutone. Pokrijte poklopcem i protresite da se češnjak pomiješa s krutonima.

Sada poslužimo mirisne i ukusne krutone za stol. Krutoni od crnog kruha s češnjakom bit će najbolji međuobrok. Dobar tek!
A ovako ga možete skuhati