Maitsev merepasta hakklihaga samm-sammult. Mereväe stiilis makaronid hakklihaga: parimad retseptid, fotod. Maitsev merepasta hakklihaga aeglases pliidis, ahjus, pannil: retseptid. Tooted proportsioonides

Mereväe stiilis pasta on võib-olla kõige nõukogulikum retsept nendest, mille oleme pärinud arenenud sotsialismi perioodilt. Rikkalik, maitsev roog oli taskukohane ja seetõttu armastati seda Nõukogude peredes süüa teha ning see viidi sisse ka kõigi avalike toiduainete müügikohtade, lasteaedade, tööliste ja õpilassööklate menüüs. Rääkimata armeest ja mereväest, kus sageli kasutati ka klassikalist mereväe makaroniretsepti. Isegi tänapäeval mäletavad paljud koduperenaised seda rooga, kui peate pereõhtusööki kiiresti, rahuldavalt ja odavalt toitma. Pasta ja hautis on endiselt kasutusel - universaalne roog üliõpilastele, turistidele ja poissmeestele.

Muide, aja jooksul on mereväe stiilis ja erinevate koostisosadega pasta valmistamiseks olnud palju retsepte.

Alustuseks - kokkamine nõukogude vanade kaanonite järgi. Uskuge või mitte, kuid tõeline GOST-ovsky pasta valmistati mereväe viisil mitte sugugi nii, nagu meie emad ja vanaemad neid lauale serveerisid. Nii esitatakse mereväe pastat 1955. aasta kuulsas maitsva ja tervisliku toidu retseptide raamatus "Cooking".

Anname lühikese kokkuvõtte:

juhtige liha (sealiha, veise- või lambaliha) läbi lihaveski keskmise grilli;
sulata pannil seapekk ja prae selles hakkliha;
pange praetud liha searasvaga kastrulisse, lisage eelnevalt võis hautatud peeneks hakitud sibul, lisage veidi puljongit ja hautage hakkliha küpsetamiseni;
keetke suures mahus soolaga maitsestatud vett, kuni see on keedetud, ja tühjendage puljong;
segage pasta lihaga, soojendage uuesti.

Tähtis! Mereväe stiilis pasta puhul ei pesta pastat küpsetamise ajal, vaid lihtsalt nõrutatakse.

Nii näeb välja tõeline retsept. Kuid oleme harjunud nägema nõukogude makarone erinevalt. Koduköögis valmistati neid tavaliselt keedetud liha abil, viidi läbi lihaveski. Seega lahendati korraga kaks probleemi - puljong oli valmis täisväärtuslikuks esimeseks käiguks ja liha südamlikuks sekundiks.

Keedetud veiseliha (keedeti 400 g tükk) veeretati läbi lihaveski, maitse parandamiseks praaditi võis tükeldatud sibul (1 pea) ja lisati seejärel liha. Kõik oli praetud, pipar, soolatud vastavalt vajadusele ja segatud keedetud pasta või sarvedega. Samal ajal kasutati mis tahes liha, isegi kõige vanemat ja nõrgemat liha. Lihatüübi osas küpsetati ka sealihast, kuid eelistatud oli veiseliha.

Klassikaline merepasta hakklihaga

Teine retsept kiirtoidu kogust on mereväe pasta hakklihaga. Sellisel juhul muutub toiduvalmistamine peaaegu välkkiireks, kuna toorest hakkliha praaditakse väga kiiresti ja enamasti kulutatakse ainult pasta keetmisele.

Valmistage ette:

mis tahes tüüpi pasta pakend - 400 g;
segatud või veiseliha hakkliha - 400 g;
taimeõli - 3 supilusikatäit;
või - 50-60 g;
küüslauguküünt ja loorberileht;
maitse järgi pipart, soola.

Edusammud:

Pasta pasta küpsetamiseks vette suurde kastrulisse.
Prae peeneks hakitud sibul taimeõlis.
Seniks teeme hakkliha. Kerige liha läbi hakklihamasina või kasutage valmis hakkliha.
Lisa hakkliha sibulale ja prae madalal kuumusel, kuni vedelik lihast aurustub. Kui liha muutub valgeks ja muutub seejärel veidi roosaks, soolaks ja pipraks, pange sinna lavrushka ja peeneks hakitud küüslauk.
Lisa või, kata kaanega ja lase umbes kolm minutit kerkida.

Tühjendage vesi pasta ja segage õrnalt hakklihaga.

Kana hakklihaga

Valmistage samamoodi nagu eelmistes retseptides.

Võetakse nael hakitud kana:

400 grammine pakk pastat;
kolm kuni neli supilusikatäit taimeõli;
üks keskmine sibul;
ja vürtsid.

Praetud sibulale lisatakse hakkliha, vürtse ja seejärel keedetud pastat. Mõned koduperenaised praadivad roa maitse ja väljanägemise mitmekesistamiseks porgandeid koos sibulaga ja riivitud jämeda riiviga ning valavad valmis rooga helde peotäie hakitud värsket tilli.

Tomatipasta lisamisega

Veidi teravam ja rohkem väljendunud maitse saab siis, kui hakklihale lisatakse tomatipasta või tomatid.

Seda tehakse nii:

Haki sibul peeneks ja prae viis minutit kuumutatud taimeõlis (2 supilusikatäit). Lisage paar purustatud küüslauguküünt.
Pange hakkliha (600 g) sibulaga praepannile ja küpsetage spaatliga segades umbes 10 minutit.Kõik tükid peaksid kaduma ja hakkliha tuleks kergelt kuldpruuniks praadida.
Pange hakkliha sisse kaks supilusikatäit. supilusikatäis tomatipastat ja segage. Soojendage liha paar minutit pastaga, valage pool klaasi vett, lisage maitse järgi soola ja pipart ning laske sellel madalal kuumusel viis minutit podiseda.
Sega kõik keedetud pastaga.

Serveeri, puista peale riivjuustu ja kaunista hakitud peterselliga.

Hakkliha ja juustuga

Klassikalist mereväe makaroniretsepti saab muuta, lisades sellele Prantsuse köögi hõngu.

Selleks on vaja riivjuustu. Pange pasta ettevalmistatud hakklihasse, praetud sibula ja vürtsidega, segage ja lisage seejärel kuumale massile klaas riivitud kõva juustu. Juust peaks veidi sulama, nii et hoidke panni veidi madalal kuumusel.

Kalahakklihaga

Algupärane roog tuleb välja, kui küpsetate merihelbepastat hakklihaga.

Talle sobib mis tahes kala filee või võite kalmaari ja lõhe lõhet ühendada võrdses vahekorras.

Saate süüa teha ka mis tahes muust merekalast, näiteks sobib makrorokk.

Sama kogus pastat võetakse 400 g kala kohta.

Pöörake kala läbi hakklihamasina või haki peeneks kuubikuteks.
Pange sibul praetud poolrõngastesse ja aurustage kogu vedelik.
Maitsesta kala, pipra, soola vürtsidega ja pane sellesse lõhnavasse kalamassi keedetud sarved või kestad.
Sega ja serveeri.

Seentega

Seentega pasta saab valmistada hakklihaga valmisroogist. Sellisel juhul jääb üle vaid praadida 300 g šampinjone ja panna need koos lihaga valmis pasta sisse. Maitse on rikkalikum ja aroom lihtsalt maagiline. Aga kui otsustate keeta lahja pasta, siis saate hakklihata üldse hakkama. Sellisel juhul lisatakse keedetud pastale seened, mis on lõigatud viiludeks ja praetud taimeõlis. Ja lisaks praetakse eraldi sibulat, mida tuuakse ka pastasse. Natuke soola, pipart - ja roog on valmis!

400 g pasta jaoks võta sama kogus seeni, õli praadimiseks ja üks suur sibul.

Multikeetjas

300 g pasta jaoks võtame 350 g hakkliha.

Haki üks sibul peeneks, sega hakklihaga ja, valades multikookeri kaussi kolm supilusikatäit õli, seadista küpsetusrežiim.
10 minuti pärast, kui hakkliha muutub valgeks ja vesi aurustub, pange kuiv pasta, sool, pipar ja lisage muid maitseaineid, mis teile meeldivad.
Jääb vaid lisada kuuma vett - vajate seda natuke, et see ei kataks pastat isegi täielikult.

Soovitav on heita pilk küpsetusprotsessile ja vajadusel lisada vett. See saab olema parem kui vett valada ja makaronidest putru teha. Samamoodi saate selles nutikas kastrulis valmistada pastat ja hautist. Pasta keedetakse pilaf režiimis. Kui kell heliseb, asetage plaatidele ja puistake kõike värskete ürtidega.

Varem arvasin seda mereväe pasta (hakkliha või keedetud liha või hautise retseptiga - vahet pole) - see on midagi sellist nagu vene köögi visiitkaart. Põneva ajaloo ja toiduvalmistamistehnoloogiaga roog, mis on tänapäeval läbi teinud olulisi muutusi. Kujutasin ette, kuidas üle sajandi tagasi keetis kokk mässajate ristleja Auroral makarone ja hakkliha.

Ja sellepärast said nad nii kuulsaks. Või proovis neid eelmise sajandi keskel mõni tähelepanuväärse laeva pardal kogemata mõni mõjukas isik? Artikli huvitava sissejuhatuse ootuses käsi hõõrudes läksin Internetti. Ja õpitu pettis mind veidi.

Hakklihaga mereväe pasta põhiretsept

Lihtne, aga maitsekas. Nii tuttava, koduse maitsega. Südamlik ja aromaatne. Ei midagi ekstra. Kui peate kiiresti õhtusöögi valmistama, ei leia te paremat võimalust.

Koostis:

pasta (eelistatult kõvast nisust) - 300-400 g
hakkliha - 250-300 g
porgand - 1 keskmine või suur
sibul (valge või kollane) - 1 pea
punased, küpsed ja lihavad tomatid - 3 tk.
desodoreeritud taimeõli - 2-4 spl. l.
sool maitse järgi
jahvatatud paprika ja muude vürtside segu - maitse järgi

Kuidas küpsetada mereväe pasta hakklihaga:

Koori porgandid. Lõika õhukesteks korralikeks ribadeks. Või riivida.
Eemaldage sibulalt kest. Haki peeneks, peeneks.
Pange tükeldatud köögiviljad hästi kuumutatud õli pannile. Parem kasutada lõhnatu taimerasva. Nii päevalill kui oliiv sobivad.
Sega pehmeks ja prae läbi.
Pange tükeldatud liha röstimiseks. Võite võtta mis tahes. Mereväe makaronid on maitsvad kombineeritud hakkliha ning sealiha ja kanalihaga. Veiselihaga võib see osutuda veidi kuivaks, kuid ka isuäratavaks. Sega hästi. Soola pole vaja. Prae tükid spaatliga.
Pange pott puhta veega tulele. Selleks, et see kiiremini keema läheks, lisage näputäis soola. Lisa pasta. Vähendage kuumust. Küpseta vastavalt pakendi juhistele. Eilset pastat pole soovitav kasutada. Nendest on parem keeta makaronipastat, soovitan kasutada kõvast nisust valmistatud toodet. See ei keeda pehmelt, hoiab oma kuju hästi ja pole herilase vöökohale nii hävitav.
Blanšeeri tomatid. See tähendab, et pane see mõneks minutiks kergelt keevasse vette. Seejärel koorige nahk maha. Lõika väikesteks kuubikuteks. Või püreestage segistiga. Või lihtsalt riivige, lõigates puuviljad kaheks pooleks. Kandke lõige riivile. See jätab naha teie kätesse ja muudab viljaliha püreeks. Seemnetest vabanemiseks võite massi hõõruda läbi metallisõela.
Kui liha muutub hallikaks, võite lisada tükeldamise käigus eraldunud mahlaga tomatikuubikuid või kartuliputru. Maitsesta soola ja pipraga. Võite lisada küüslauku ka vürtsidest. Ja muud lemmikmaitseained. Kata ja hauta 5–7 minutit.
Viska keedetud pasta kurnisse. Ära loputa. Pange pannile. Segage. Kuumuta tulel 2-3 minutit.
Ja siis levitada tohututele taldrikutele häbematult maitsvat mereväe stiilis pastat hakklihaga. Noh, et mitte kandideerida toidulisandite järele. Ja temalt küsitakse kindlasti!

Rinna- ja hakkliha variant

Suitsuliha muudab pasta eriti soolaseks. Nii saab üks koostisosa ammu tuttava roa maitse täielikult muuta. Ja kindlasti võtke küüslauku. Aroomirekordi kindlasti ületamiseks.

Mida me kokkame:

mis tahes kujuga pasta - 250-350 g
hakkliha (kasutasin sealiha ja veiseliha) - 200 g
suitsutatud rinnatükk - 100-150 g
sibul (keskmise suurusega) - 1 tk.
päevalilleõli (deodoriseeritud, rafineeritud) - 2-3 spl. l.
küüslauk - 1-2 nelki
ketšup või tomatikaste - 2 spl l.
puhastatud vesi - 70-100 ml
sool - 1 tl (maitse)
jahvatatud pipar (segu või must) - näputäis

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Koori sibul. Haki väikesteks kuubikuteks.
Prae mõõdukas koguses õli.
Haki suitsutatud rinnatükk peeneks. Selle asemel võite võtta näiteks peekoni. Või mõni muu suitsutatud liha. Rinnakorvi ja hakklihaga mereväe pasta on "tavalise" analoogiga võrreldes isuäratavam, aromaatsem ja vürtsikam.
Lisage hakitud liha juba pehmele sibulale.
Segage kuldpruuniks. Sel hetkel saate panna vee keema. Ja kui see hakkab urisema, pane pasta sisse. Küpseta kuni keedetakse 7-12 minutit. Veelgi parem, vaadake pakendi täpset küpsetusaega.
Lisage pannile hakkliha. Segage. Hauta, kuni liha on küps. Seda tõendab hallikas varjund. Soola kõige lõpus. Muidu on see karm. Seejärel lisage ka teisi vürtse. Kuid pidage meeles, et kõiki koostisosi pole veel lisatud.
Pange hakitud mereväe stiilis pastasse ketšup või tomatikaste.
Vala veidi vett. Lisage hakitud küüslauk. Lisa pipar. Ma ei maininud muid vürtse, sest ketšupis on neid piisavalt. Aga kui soovite, lisage midagi muud. Ma usaldan teie maitset. Segage. Kuumuta keemiseni. Kuumuta tasasel tulel mõni minut. Kaste on valmis.
Nõruta keedetud pasta. Ülekanne pannile. Segage, et need ühtlaselt katta. Pidage meeles, et pasta peaks olema veidi alaküpsetatud. Kuum kaste ja toidu sisetemperatuur viivad need soovitud seisundisse. Kuid kui need on valmis, võib see neist teha omamoodi pasta.
Valmistage ette kaunimad plaadid. Ja pange sinna sisse maitsev pasta. Kuulata sugulaste meelitavaid komplimente maailmas. Ja vaata hästi toidetud naeratusi.

Mereväepasta köögiviljade ja hakklihaga

Võite lisada mis tahes köögivilju. Tomatist sellerini. Pange kõik, mis teil on. Või mida iganes sa armastad. Piirdusin tagasihoidliku komplektiga. Kuid see osutus väga-väga.

Nõutavad tooted:

sarved, kestad, spiraalid või muu pasta - 300-400 g
sealiha hakkliha või kombineeritud - 200-250 g
baklažaan - 1 tk. väike suurus
noor suvikõrvits - 1 väike
magus paprika - pool kaunast
päevalilleõli, lõhnatu - 2-4 spl. l.
küüslauk - 2 nelki
värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi
sool - mõni keskmine näputäis

Samm-sammult retsept:

Keeda vett. Protsessi kiirendamiseks võite lisada 1/2 tl. sool. Lisa pasta. Keetmistuli peaks olema madal. Küpseta 5–12 minutit, olenevalt sordist ja tüübist. Tootja ütleb teile üksikasjalikumalt toiduvalmistamise juhendis. Viska valmis nõudepõhi kurnisse. Vala kastrulisse. Kata kaanega, et see oleks soe, kuni kaste on valmis. Seniks koorige baklažaan kiiresti. Lõika väikesteks kuubikuteks.
Tehke sama suvikõrvitsaga.
Haki ka seemneteta pool magusast paprikast.
Prae taimeõlis pehmeks. Mida saab veel köögiviljadest kasutada? Näiteks seller. Nii juur kui ka varred saavad hakkama. See annab valmis toidule kindla maitse ja lõhna. Kuid see pole mõeldud kõigile. Rohelised herned või mais on ka head võimalused. Nii värske kui ka konserveeritud. Kõrvits kõlab hästi. Saad roa sügisese versiooni.
Lisa liha. Mul oli sealiha hakkliha ja mereväe pasta osutus mahlane ja õrn. Kuid ma arvan, et kombineeritud või kana puhul osutub see halvemaks. Segamise ajal viige panni sisu keetmiseni. Lisage soola. Lisa küüslauk ja pipar. Vala veidi puhast vett. Hauta tasasel tulel 2-3 minutit.
Lisage pastale kuum hakkliha. Segage.
Teie lihtne, isuäratav, toitev, lõhnav (jätkake kiitva sünonüümsarjaga ka ise) mereväe stiilis õhtusöök on valmis!

Nautige!

Mereväe makaronid

Tooted proportsioonides:

Hakkliha - 200 g.
Pasta (eelistatavalt "suled") - 300 g.
Sibul - 150 g.
Bulgaaria punane pipar - 100 g.
Värsked kirsstomatid - 10 tükki.
Pipar / sool.
Maisiõli - 40 g.

Keetmise järjekord:

Keeda pasta vastavalt pakendil olevatele juhistele. Teatud aja möödudes panime nad kurnale.
Kõigepealt valmistame köögiviljad, mida lisame hakklihale. Kastke pipar ja tomatid kuumas vees, jahutage ja eemaldage nahk. Lõika sibul mitmeks osaks. Saadame kõik köögiviljad blenderisse. Selle segu paneme hakkliha sisse.
Hakkliha tuleb praadida taimeõlis, pidevalt segades ja saadud tükid purustades. See on väga vastutustundlik äri ning nõuab tähelepanu ja kannatlikkust. Kui olete lõpetanud, peaksite saama väikesed lõhnavad lihaterad.
10 minutit enne küpsetamist lisage köögiviljasegu hakklihale ja jätkake praadimist. Kõige lõpus maitse järgi soola ja pipart.
Kombineerige keedetud pasta hakklihaga, piserdage tassi peeneks hakitud värskete ürtidega. Mereväe hakkliha ja köögiviljadega pasta on valmis!

Klassikaline merepasta hakklihaga

Klassikalise hakklihaga mereväe pasta küpsetamiseks ei pea te üldse süüa oskama. Piisab rangelt retsepti järgimisest ja kõik saab korda. Tavaliselt valmistatakse roog toorest hakklihast. Kuid kui teil on tükk küpsetatud liha, on see ka hea.

Retsepti koostisosad:

paks pasta (suled) 400 g
hakkliha 500 g
vibu 2 tk.
taimeõli 50 g
sool, maitse järgi must pipar

Keetmismeetod:

Valage taimeõli praepannile ja soojendage seda. Pange hakkliha välja. Prae pidevalt segades, kuni mahl aurustub ja hakkliha hakkab pruunistuma. Lisa peeneks hakitud sibul. Kui palju praadida, otsustate ise selle järgi, mis konsistents teile hakkliha meeldib. Mõnele meeldib, et tükid on kõvad ja krõbedad, teistele - pehmed, pigem hautatud. Esimesel juhul prae hakkliha kauem. Teises saate pannile lisada vett ja hautada hakkliha kaane all.
Keeda pastat kuni pakendini, kuni see on pehme. Tühjendage vesi. Pange pasta pannile või vastupidi, hakkige pannil. Segage. Maitsesta pipraga.
Nõuanne: Kui on tükike keedetud liha (vorst, maks, suitsutatud liha), viige see läbi lihaveski. Prae sibul taimeõlis. Lõpus lisa liha. Keeda veel 3 minutit. Kombineeri pastaga.

Mereväe stiilis pasta kana ja köögiviljadega

Kas teate, miks paljud loomeinimesed armastavad süüa teha? Sest kokkamine on samuti kunst. Olles õppinud lihtsat retsepti, on loomeinimesel soov seda parandada, muuta, täiendada millegi omaga. Valmistage mereväe pasta kana ja köögiviljadega. Inimene, kes selle retsepti välja mõtles, ei olnud Vahemere köögi suhtes ilmselgelt ükskõikne.

Retsepti koostisosad:

pasta 400 g
kana hakkliha 500 g
suvikõrvits 1 tk.
sibul 1 tk.
küüslauk 3 nelki
küpsed tomatid -3 tk.
petersell, basiilik
sool, must pipar
oliiviõli

Kana mereväe pasta valmistamise meetod:

Haki sibul ja küüslauk peeneks. Lõika kabatšokk kuubikuteks. Põletage tomatid keeva veega, eemaldage koor, tükeldage peeneks. Prae sibul ja küüslauk taimeõlis. Lisa kana hakkliha ja hauta, kuni hakkliha hakkab pruunistuma. Lisa kabatšokid ja tomatid. Kata ja hauta 15 minutit. Selle aja jooksul peaksid tomatid omandama kartulipüree konsistentsi ja suvikõrvits peaks muutuma pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga. Lisage lõpus peeneks hakitud petersell ja basiilik.
Sel ajal, kui hakkliha hautab, küpseta pastat, järgides pakendil olevaid juhiseid. Ühendage pasta hakkliha ja kastmega. Segage. Kaunista ürtidega.

Mereväe pasta hautatud sealihaga

Mereväe stiilis hautisega pasta on õigem nimetada seda sõdurilaadseteks makaronideks, kuna hautis on põllul sõjaväe peamine toiduaine. Sealiha hautis on üsna rasvane, aromaatne, sest seda maitsestatakse heldelt loorberilehtede ja musta pipraga. Hautisega pasta on väga maitsev, kui seda keedetakse potis tule kohal. Suurepärane võimalus piknikuks.

Retsepti koostisosad:

pasta 500 g
sealihahautis 1 purk (500 ml)

Keetmismeetod:

Keeda pasta. Tühjendage vesi.
Avage hautisepurk ja lisage sisu koos rasva ja mahlaga.
Kasutage kahvli abil liha purustamist üksikuteks kiududeks või väikesteks tükkideks.
Kuumuta, kuni rasv lahustub. Segage.

Maitsev mereväe pasta aeglases pliidis

Retsepti koostisosad:

pasta 250 g
hakkliha 250 g
sibul 1 tk.
porgand 1 tk.
küüslauk 3 nelki
tomatipasta 1 spl lusikas
taimeõli 3 spl. lusikad
sool, maitse järgi Itaalia ürdid

Keetmismeetod:

Peske köögiviljad, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lülitage multikeetja režiimis "Prae" 15 minutiks sisse. Kalla kastruli põhja taimeõli, pane sibul ja küüslauk. Prae veidi. Järgmisena lisage porgandid. Prae veel. Lisa hakkliha ja tomatipasta. Prae aeg-ajalt segades, kuni hakkliha on eraldatud väikestesse tükkidesse. Lülitage programm Fry välja.
Lisa pasta. Kata soolveega. Lisa maitseaine. Valige režiimiks "Express". Küpsetusaeg - 10 minutit. Sulgege kaas. Oodake, kuni multikookeri signaal näitab valmisolekut. Kaunista ürtidega.
Nõuanne: Hakkliha asemel võib kasutada seeni. Tulemuseks on mereväe stiilis taimetoitlaste pasta, mida saab tühja kõhuga tarbida.

Mereväe makaronid on valmistatud väga lihtsalt, mistõttu võitis see populaarse armastuse. Tundub, et see võib olla lihtsam kui selle roa valmistamine. Ja siiski on mõned peensused ja saladused, mis aitavad muuta roog tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks. Saime teada, kuidas küpsetada mereväe stiilis pastat kogenud kokkadelt. Loodame, et nende kasulikud näpunäited aitavad teil:

Kõige maitsvam merepasta on valmistatud kvaliteetsest paksust pastast, mis on valmistatud kõva jahust. Selline pasta ei kaota küpsetamise ajal oma kuju, ei muutu vormituks kleepuvaks massiks.
Enne küpsetamist hoidke kuiva pasta ahjus kergelt värvimuutusena. Pasta ei keeda üle ja omandab omapärase maitse.
Praadimisel lisage hakklihale 50 ml punast veini. See pehmendab hakkliha ja aitab lihal paljastada kõik maitsed.
Kui lisate praadimisel hakklihale värsketest köögiviljadest (suvikõrvits, sibul, porgand, paprika) kartuliputru, osutub roog maitsvaks ja kasulikumaks.
Ärge unustage vürtse. Suurepärane valik basiilikut, suneli humalaid, kurkumit, köömneid, musta pipart, majoraani, tüümiani, peterselli, pune.

Mereväe makaronid valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, nii et vähemalt üks kord tasub see roog valmistada. Naudi oma einet!

Kahtlemata on kõik merepastat proovinud ja soovitan retsepti, kuidas seda valmistada. Armastan lihtsaid omatehtud roogasid, mida muu hulgas armastavad kõik pereliikmed. Lastele meeldib just merevägi: lõppude lõpuks saate iga kord, kui saate ise makroonide uue kuju valida, valida erinevad kastmed ja koostisosad - selle tulemusel on roogil täiesti erinev maitse ja välimus. Allpool toodud retsept on originaalne ja samal ajal lihtne. Isegi köögis algaja saab sellega hakkama. See on suurepärane, kui mõne minuti jooksul köögis veedetud aja jooksul saate valmistada ja serveerida sellist roogi, mida käsi ise jõuab lisandi järele. Soovitan ja kutsun teid kööki: valmistage see hämmastav rikkalik roog.

Koostis:

pasta (koore kuju, kõik muud, millel on väikesed augud või süvendid) - 250 grammi;
veise sisefilee (absoluutselt mis tahes osa veiselihast) - 0,5 kilogrammi;
sibul - üks suur pea;
sibul - 0,5 väikest pead hakklihas;
vürtsid: sool, pipar - teie maitse järgi;
taimeõli - praadimiseks (umbes 2-3 supilusikatäit);
või - 30 grammi.

Kõige maitsvam merepasta. Samm-sammult retsept

Alustame protsessi sobiva pasta valimisega: mõtleme õiget kuju. Pasta puhul on kõige tähtsam see, et sellel oleksid väikesed augud, ümarus ja sooniline pind. Lõppude lõpuks hoitakse siis hakkliha nende peal: nii et nad näevad välja maitsvad ja ilusad.
Nüüd, mis puudutab veiseliha. Võite kasutada valmis hakkliha. Võite osta viilu värsket sisefileed või muud veiseliha tükki ja lihvida see kodus hakklihaks lihaveski abil. Mina ise küpsetan hakkliha ise. Siis saan kindel olla, mis see tegelikult on, ja kindlasti mitte lisada sellele midagi üleliigset.
Peske liha korralikult voolava vee all, pühkige see paberrätikutega. Katkesta sellest valge kile (kui see on olemas). Lõika väikesteks tükkideks, nii et seda oleks mugav lihaveskist läbi keerata.
Samuti lisage lihaveskis lihale pool väikest sibulapead. Me eemaldame hakkliha mõneks ajaks küljele.
Võtame suure sibula pea. Puhastame selle ja lõikame kaheks pooleks. Lõika kumbki pool võimalikult väikeseks. Panime selle taldrikule ja panime mõneks ajaks kõrvale.
Seejärel panime pliidile sügava veekannu. Me peame oma pasta keema hästi soolases vees. Kui tootja kirjutab küpsetusaja pakendile, näiteks 10 minutit, küpseta 1-2 minutit vähem. Lõppude lõpuks tulevad nad ikkagi koos kuuma hakklihaga. Ja siis nad ei keeda üldse, vaid saavad korralikult läbi. Samuti valage nii palju vett, et pasta saaks küpseda ja ei jääks üheks tükiks kokku.
Sel ajal, kui pasta keeb, tegeleme otse täidisega. Kõik protsessid peaksid toimuma paralleelselt teiega, siis võtab kõik väga vähe aega ja saate varsti nautida enda valmistatud keedetud vinge mereväe stiilis pasta maitset.
Võtke sügav praepann ja valage paar supilusikatäit taimeõli. Kuumuta keskmisel kuumusel. Saadame praadimiseks sibulad pannile. Sega seda aeg-ajalt spaatliga, prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
Seejärel lisage kuldsibulale kogu ettevalmistatud värske hakkliha. Segage seda spaatliga põhjalikult. Segage nii, et sibul leviks ühtlaselt kogu hakklihale. Prae seda aeg-ajalt segades umbes viis minutit. Pärast liha ühtlast praadimist vähendage kuumust minimaalseks. Lisage maitse järgi tükk võid, soola ja pipart.
Naaske pliidi potti (koos pastaga). Pasta on juba keedetud: vesi tuleb tühjendada ja pasta visata kurnale. Seejärel pange need külma jooksva vee alla ja loputage hoolikalt veega. Pasta osutub puruks ja hoiab oma kuju hästi.
Saadame pasta pannile ja segatakse kõik hoolikalt spaatliga. Lülitage pann välja.
Serveeri portsjonite kaupa ja soovi korral ja armastuse korral kaunista värskete ürtidega.

Nii on valmis kõige lihtsam, väga-väga maitsev mereväepasta, mida on nii maitsev pereõhtusöögiks valmistada. Retsept on meeletult lihtne ja väga kiire. Olen kindel, et sellist pastat saab maitsestada ja täita erinevate vürtsidega - see saab olema ainult maitsvam ja aromaatsem. Saidi "Väga maitsev" meeskond soovib teile ainult maitsvaid kulinaarseid meistriteoseid, mida te koos meiega küpsetate. Hea söögiisu!

Kui soovite süüa midagi kiiret ja maitsvat merepastat - seda on vaja. Nende valmistamisel on palju sorte. Täna räägin teile paar klassikalist viisi.

Keedame pastat erinevatel meetoditel. Liha, mida kasutame, on sealiha ja veiseliha. Ma ütlen teile, kuidas muuta liha mahlaseks, mitte kuivaks.

Olles õppinud neid lihtsaid toiduvalmistamise näpunäiteid, saate oma oskusi rohkem kui üks kord oma sõprade ees näidata.

Alustame juba.

Mereväe pasta hakklihaga

Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi. Kuid selles klassikalises retseptis kasutatakse hakkliha ja suuri pastaid. Kõige paremini sobivad siin suled või sarved.

Nõutavad koostisosad:

Toiduvalmistamise protsess:

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk.
Kuumutage pann tulega ja prae sibul ja küüslauk taimeõlis kuldpruuniks.
Järgmisena pange pott veega tulele, lisage näputäis soola ja oodake, kuni see keeb.
Pärast seda valage pasta kastrulisse ja keetke neid vastavalt pakendi juhistele. Ma kasutan sarvi.
Panime pannile tulele, valatakse taimeõli ja praetakse hakkliha. Soola ja pipart maitse järgi. Lisage üks tl sinepi, et lisada oma tassi elurõõmu.
Siin saate kasutada erinevat tüüpi liha. Lisage hakklihale praetud sibul küüslaugu ja võiga.
Panime keedetud sarved sinna. Sega kõik korralikult läbi ja serveeri.

Naudi oma einet!

Mereväepasta jahvatatud veiselihaga

Nii et teises retseptis on meil sama pasta, ainult jahvatatud veiselihaga. Ma arvan, et see roog on mõeldud tõelistele meestele, meestele, kes ei karda endale süüa teha, mitte ainult munapuder, vaid ka juustuga omlett.

Aga täna, kallid sõbrad, küpsetame mereväes pastat. Ja mitte ainult perekonnas, vaid ka mehelikus keskkonnas on see roog äärmiselt asjakohane. Enne toiduvalmistamist ärge unustage põlle selga panna, kui teil seda pole, võite panna selga vana T-särgi, mis seejärel läheb kas prügikasti või pesumasinasse.

Mida me vajame:

pasta (kõvad sordid) - 300-400g
liha (veiseliha) -400g
2 suurt sibulat
üks supilusikatäis tomatipastat
teelusikatäis musta pipart
päevalilleõli

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Mis puutub praadimispanni, siis peaks see olema paksude seintega, nii et sellel oleksid head seinad ja hea põhi, mis jaotaks soojust ühtlaselt. Seetõttu on praepanni valimisel peamine kriteerium muidugi seda raskem, mida parem.

4. Niisiis, pange sibul pannile ja kui see on praetud, hakkame liha lõikama. Vajame tükki veiseliha. See liha sobib meie rooga. Lõikasin selle uuesti nagu täpselt, kuju ei hooli praegu eriti. See ei ole guljašš, see pole mingisugune hakitud liharoog, selle võib lihtsalt täiesti mõttetult hakkida. Pärast seda jätame ta tiibadesse ootama.

Pasta keetmine

Liha röstimine

Pärast sibula praadimist pange liha otse sellele. On väga oluline mõista, et kui soovite liha sibulaga praadida, peate alustama mitte lihast, vaid sibulast. Siis kaotab liha vähem vedelikku ja maitseb lihtsalt paremini. Ja sibul ei põle kunagi, sest sibulale sattudes alandab külm liha pannil temperatuuri ja kõik praetakse nii nagu peab. Alguses ma ei sega liha nii, et see sibulast kinni haaraks. Pidage meeles seda tehnikat: kõigepealt sibul, siis liha, mitte vastupidi.
Nüüd saate veiselihale soola lisada. Mitte mingil juhul ei tohi seda soolata, kui liha hakkab praadima, sest see kaotab palju mahla. Ma mõnikord mõtlen, miks seda rooga nimetatakse merepastaks, kuid ilmselt leiutati see ilmselt laevadel, sest roog on südamlik ja toitev.
Pärast pasta küpsetamist võite selle läbi kurnata. Või võite võtta kausi, panna sellele sõela ja valada pasta sinna.
Kui olete need välja valanud, loputage külma veega, seejärel peatub küpsetamine.
Nii et meie liha on valmis, laske sellel veidi jahtuda ja viige sisu hakkimiseks blenderisse. Nüüd saab veiselihast hea suur hakkliha. Mulle ei meeldi, kui liha on liiga pastaks jahvatatud, nii et eelistan seda teha selle seadmega kui tavalise lihaveskiga.
Järgmisena läheme pliidi juurde ja võtame kaasa sama praepanni, milles liha praaditi. Lisage veidi taimeõli ja lusikatäis tomati. See annab sellise siduva efekti. Kuumutame seda pannil, see sobib tomatile, siis jätab liigne hape selle.
Järgmisena viskame tükeldatud liha, kui teil pole tomati, võite selle lihtsalt unustada. Kui teil on tomat, siis võite selle peeneks hakkida ja pannil praadida ning seejärel liha. Prae paar minutit.
Sinna tuleb panna ka head musta pipart, must pipar on äärmiselt mehelik asi. Sinna pole vaja lisada rosmariini ja tüümiani, ainult must pipar. Lisage see kindlasti koos hernestega.

Mustade piprateradega trikid

Me panime põletile väikese praepanniga, teeme suure kuumuse ja valame veidi pipart täiesti kuivale praepannile. Praepannile pannes muutub see ümaramaks ja suuremaks ning lõhnavamaks ja habrasemaks. Võite seda veidi rullida, et see ühtlaselt soojeneks. Natuke lõhna peaks minema.
Pärast seda tuleb see mureneda. Võtame lõikelaua ja katame selle salvrätikuga, valage ettevaatlikult pipar. Me lihvime seda. Sulgege ülaosa salvrätikuga ja haarake midagi rasket, näiteks taignarulli. Hakkame pipart rullima läbi salvrätiku; see ei murene kuskil kahe paberikihi vahel. Pärast seda piserdage seda liha maitse järgi. Võite ülejäänud pipra hoolikalt paberisse pakkida ja jätta see muuks ajaks.
Me segame oma hakkliha. Nüüd saabub viimane hetk, sest me saadame pasta liha otse praepannile.
Lülitame pliidi sisse ja soojendame veidi oma massi.

Tuleb välja selline maitsev asi, mida nimetatakse merepastaks. Valmis, võite pasta taldrikutele panna ja külalisi kostitada. Seda rooga on mugav süüa taldrikult, mis pole täiesti tasane, sest siis on neid mugavam kätte saada. Mereväe makaronid sisaldavad liha. Liha on valk ja pasta on süsivesikud, väga mehelik kombinatsioon. Soovitan veidi köögiviljamaitseks küpsetada veel veidi salatit, kurke tomati ja sibulaga, taimeõli ja veidi äädikat.

Mereväe pasta klassikaline retsept aeglases pliidis

Kolmas ja viimane meetod - küpsetame seda aeglases pliidis.

Üldiselt on liha, sibul, pasta klassikaline retsept ja siis võite kasutada mis tahes köögiviljade lisamist: kasutatakse ka porgandeid, tomateid, paprikat ja tomatipastat. Valmis roog piserdatakse juustuga, kuid see on kõrvalekalle klassikast, valmistame klassikalist roogi.

Sa vajad

Alustame kokkamist:

Haki esmalt sibul peeneks.
Valage multivarki kaussi taimeõli, umbes 2 supilusikatäit.
Prae sibul ja hakkliha. Valime praadimisrežiimi. Niipea kui multikeetja kuumeneb, saatke sibul praadimiseks.
Viie minuti pärast lisage sellele hakkliha ja praadige sibulaid koos umbes 3 minutit. Soovi korral saate selles etapis lisada tomatipasta ja koos sellega praadida. Kokku sain praadimisaega 8 minutit.
Lisage makaronid peal ja nüüd peate puistama soola, 2/3 supilusikatäit. Nagu märkasite, ei hakanud ma hakkliha soolama.
Lisage veidi musta pipart ja täitke see kõik kuuma veega. Miks kuum, sest praetud sibul hakklihaga on meil juba olemas ja et temperatuurilangust ei tekiks, valame keeva veega. Mul kulus täpselt liitrit vett. Vala nii, et kogu pasta oleks veega täidetud, ja sulgege kaas.
Valmistame süüa teravilja / riisi režiimis. Piisab 25 minutist, pärast määratud aja möödumist on roog valmis. Klõpsake nuppu Start.
Mõne aja pärast avage kaas ja segage kogu sisu korralikult läbi.

Saate seda lauale serveerida. Pasta sobib väga hästi kerge köögiviljasalatiga.

Klassikaline mereliha hakklihaga pasta sobib õhtusöögiks ilma tseremoonia ja pompoosse serveerimiseta. Tehnoloogia on ilmselt kõigile tuttav, vähemalt selle üldine põhimõte. Prae lihamass sibula ja porgandi traditsioonilise köögiviljaseguga, maitsesta tomatipastaga ja küllasta küüslaugu aroomiga, vii valmis ja sega keedetud pastaga. Seega saame ühes anumas üheaegselt pearoa ja lisandi. Pole midagi keerulist - peaaegu poissmeeste roog! Aga milline südamlik ja maitsev kodune stiil!

Sobib mis tahes hakkliha - seda saab valmistada ühest lihaliigist või segust. Valisime veiseliha ja pool sealiha, kuid katsetamiseks on ruumi - kana, kalkun, lambaliha jne. Roa maitse muutub valitud lihakomponendist dramaatiliselt.

Koostis:

hakkliha (ükskõik milline) - 300 g;
pasta - 150 g;
sibul - 1 tk;
porgand - 1 väike;
küüslauk - 1 haru;
tomatipasta - 1-2 spl. lusikad;
juust - 80 g;
taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
sool, pipar - maitse järgi.

Mereväe pasta hakkliha klassikalise retseptiga

Kuumutatud taimeõlis praadige eelnevalt kooritud ja väikesteks kuubikuteks hakitud sibul. Hoidke 3-5 minutit pidevalt segades.
Järgmisena laadige jämedalt riivitud porgandid. Möödume umbes 5 minutit. Säilitage mõõdukas, kuid mitte liiga vaikne tuli. Meie ülesanne on köögiviljad õliga küllastada ja neid veidi pehmendada. Segage intensiivselt, et vältida köögiviljasegu põletamist ja tumenemist.
Lisage porgandi-sibula hautisse küüslauguküünt, mis on läbinud pressi. Järgmisena laadige hakkliha.
Haki lihamass spaatliga ettevaatlikult väikesteks tükkideks, nii et valmis hakkliha oleks purune ja ühtlaselt pasta vahel jaotunud. Segamise ajal hoidke tuld, kuni niiskus aurustub ja värv muutub täielikult hallikas-beežiks.
Seejärel lisage tomatipasta, segage ja kuumutage 1-2 minutit. Vala veekeetjast 100 ml vett, keetke. Kaaneta katmata hoidke 5-10 minutit mõõdukal kuumusel - aurustage vedelik. Sool ja pipar.
Samaaegselt roa lihakomponendi valmistamisega keedame pasta. Aja vesi keema, sool. Langetame pasta pannile (150 g pasta jaoks võetakse tavaliselt 1,5 liitrit vedelikku). Retseptiks sobivad spagetid, kestad, rullid, mis tahes lokkis pasta jne. Iga tooteliigi küpsetusaeg on erinev, vaatame pakendil olevaid juhiseid. Valmis pasta viskame kurnisse.
Valmis hakklihale määrisime keedetud pastat. Sega kõik korralikult läbi, leotades pastat liha seguga.
Me levitame makarone taldrikutel mereväe viisil. Puista peale peeneks riivitud juust ja serveeri seni, kuni roog on jahtunud. Võite tükeldada kõik värsked rohelised - see täiendab suurepäraselt maitset ja aroomi.

Klassikaline merepasta hakklihaga on valmis! Naudi oma einet!