Задушено пиле с целина и тиквички. Задушени тиквички: вкусни рецепти. Как да готвя задушени тиквички със зеленчуци, месо, кайма, пиле, гъби? Как се задушават тиквички с целина

Диетична рецепта за задушено зеле с тиквички и целина

Вкусно и леко задушено зеле със зеленчуци идеално ще замени вашата висококалорична гарнитура. Гответе или самостоятелно, като запържите само лука за вкус. Можете да разнообразите рецептите, като добавите пресни, сочни, млади тиквички и пикантна целина, които съдържат много фибри (практически несмилаеми въглехидрати).

Ястието е идеално за всяка нискокалорична, нисковъглехидратна и бърза диета. Яхниите обикновено се препоръчват за тези, които имат стомашни проблеми.

Времето за приготвяне на това ястие е около 40 минути. В допълнение към тези съставки можете да добавите консервиран зелен грах.

съставки:

500-700 г бяло зеле
300 г (1 бр.) млади тиквички
100 г (1 брой) моркови
100 г (1 бр.) лук
3 стръка зелена целина
2 с.л. Лечо кетчуп или доматено пюре
5-6 скилидки чесън
1 с.л. растително масло
подправки

Готвене на задушено зеле с тиквички и целина

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

Смелете морковите в кухненски робот или ги настържете.

Изсипете растително масло в тиган, загрейте го и добавете лука и морковите. Леко запържете зеленчуците до приятен златист загар.

Измийте зелето, подсушете го и го нарежете на едри ивици.

Поставете зелето в тиган, смесете с пържен лук и моркови. Добавете кетчуп или доматено пюре, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 10 минути.

За приготвяне на задушено зеле с тиквички можете да използвате пресни домати, натрошени на пюре.

Докато зелето се задушава в тиган, измийте и нарежете тиквичките на половин пръстени, както е на снимката.

Измийте стръковете целина и ги накълцайте в кухненски робот или ги нарежете с нож на тънки филийки, които приличат на половинки.

В тигана при зелето се слагат тиквичките и целината и се задушават още 10-15 минути, като се разбъркват леко с шпатула. Междувременно нарежете чесъна на ситно с нож и добавете към зеленчуците.

След като добавите чесъна, оставете да къкри още 5-7 минути на тих огън. Поръсете подправки и сол на вкус.

При необходимост се добавя вода, тъй като зеленчуците обикновено дават много сок, а зелето се задушава в собствен сок. Нашето ястие със задушени зеленчуци е готово!

Добър апетит!

Тиквичките са прекрасен продукт, но не толкова често използван тук. Същото може да се каже и за стръковете целина. Въпреки че и двата продукта са здравословни и вкусни. Представям на вашето внимание една много проста рецепта за задушени тиквички с целина. Приготвя се много бързо, а резултатът е страхотен. Между другото, това не е просто постно ястие, но и диетично - ако искате да отслабнете, то това е ястието за вас.

Състав на ястието

тиквички - 1 кг.

Стръкове целина - 300 гр

Домати – 2 бр

Зелен лук

Чесън – 2 скилидки

Подправки - черен пипер, карамфил, риган - на вкус, сол

Слънчогледово олио

Технология за приготвяне на тиквички с целина

Нарязваме домати, тиквички, целина, чесън и билки. Изсипете всичко в тенджера и сложете на среден огън, като добавите подправки. Оставете да къкри 30 - 40 мин. Наблегнете на тиквичките. Целината трябва да остане леко хрупкава. 10 минути преди готовност добавете зелен лук, чесън и сол. Цялото ястие е готово. Бързо, просто и най-важното вкусно. Можете също така да обелите допълнително тиквички и целина, но това вече е удоволствие.

Фоторепортаж за готвене на задушени тиквички с целина

През лятото тиквичките са особено търсени сред всички, които се грижат за фигурата си. Това е диетичен зеленчук, чието съдържание на калории е само 23 kcal на 100 грама. Тиквичките съдържат минерални соли, които нормализират метаболизма; калий, който подобрява работата на сърцето; антиоксиданти, които предотвратяват стареенето и други полезни вещества. При приготвянето им трябва да се има предвид, че най-много витамини се запазват в тиквичките, като към тиквичките могат да се добавят моркови, лук, домати и картофи. Вкусът на ястието ще се възползва само от това.

Диетична яхния с моркови и лук

За да запазите всички полезни витамини, съдържащи се в тиквичките, преди задушаване те трябва да се пекат във фурната при температура 190-200 градуса за 25 минути. През това време нарежете на ситно лука и домата, настържете морковите. Зеленчуците се запържват в олио в определена последователност. Първо се сваряват лукът, а след това морковите и доматите.

Извадете от фурната и прехвърлете в тавата при останалите зеленчуци. Всичко заедно се задушава под капак за около 15 минути. На последния етап от готвенето поръсете зеленчуците с билки. с моркови и лук могат да се сервират топли и студени.

Тиквички, задушени с домати

Приготвеното по тази рецепта ястие може да бъде основно или да се използва като сос. За да направите това, тиквичките, доматите, морковите, лукът, задушени поне час на слаб огън, трябва да бъдат нарязани в блендер.

Подготовка стъпка по стъпка:

Бланширайте доматите (8 бр.): отгоре им направете кръстовидни разрези, след което ги поставете във вряща вода за няколко минути и след това ги прехвърлете в студена вода.
Отстранете кожата на доматите, след това ги нарежете на ситно и ги оставете да къкри до омекване в отделен съд.
Запържете чесъна (3 скилидки) и лука в зехтина (2 ч.ч.) до прозрачност, около 7-8 минути. Добавете моркови, стрък целина, домати, доматено пюре (1 супена лъжица), листа босилек, 1 чаена лъжичка риган, сол и черен пипер. Варете зеленчуците на слаб огън за 45 минути.
След определеното време добавете едро нарязани тиквички (2-3 парчета) в тигана със зеленчуци. Оставете да къкри 20 минути.
Оставете готовото ястие да "почине" за 10 минути и сервирайте. При нужда се смила в блендер.

Задушени тиквички с моркови и лук в сметанов сос

За това ястие ще ви трябват следните продукти: тиквички (0,5 кг), лук и моркови, няколко лъжици заквасена сметана, чесън (2 скилидки), магданоз (или други билки), сол, черен пипер и олио за пържене.

Обелете зеленчуците. Тиквичката се нарязва на кубчета, морковите се настъргват на едро, лукът и чесънът се наситняват. Първо запържете лука, след това добавете към него морковите и тиквичките. Посолете, поръсете с черен пипер и задушете зеленчуците заедно за 10 минути. Когато тиквичките станат достатъчно меки, добавете да къкри, покрити, за още 10-12 минути. Свалете от огъня и след това оставете да почине за 15 минути.

Задушени тиквички с моркови и лук в заквасена сметана могат да се сервират като гарнитура към месо или като отделно ястие.

Тиквички, задушени с моркови, лук и картофи в бавна готварска печка

Възниква в режим "Гасене". Тук те не се варят на силен огън, а бавно къкри в продължение на един час, като същевременно запазват всички предимства на витамините.

В задушени тиквички с моркови и лук, освен посочените съставки, трябва да добавите 2 картофени грудки, един домат, чесън (2 скилидки), както и други зеленчуци по желание (гъби, целина, зелен фасул).

Тиквичките и картофите се нарязват на едри кубчета, лукът и доматите на по-малки кубчета, морковите на колелца. Всички зеленчуци се слагат в купата на мултикукъра. Там трябва да добавите растително масло (всякакъв вид, 2 супени лъжици) и чаша зеленчуков бульон (може да се замени с вряща вода). Времето за готвене е около 1 час, режим - "Задушаване". След приключване на готвенето оставете ястието в бавната готварска печка за още 15 минути.

Инструкции за готвене

1 час 40 минути Печат

1. Натрийте пилешките части със сол и черен пипер, запържете леко до златисто кафяво. Белгийците от Green Pan се разбунтуваха срещу тефлона. Със страстта на проповедник те ни казват, че политетрафлуоретиленът, нагрят до повече от 260 градуса, е токсичен и дори убива някои птици на място. Вместо това се предлага ново незалепващо термолоново покритие, което не съдържа вредни химикали и позволява пържене в малко количество олио.

2. Нарежете тиквичките, лимона и стръковете целина на квадратчета. Нарежете доматите на филийки. Копърът се нарязва на ситно.
Детско легло Как се приготвят стръкове целина

3. Поставете пилето в тава за печене и произволно покрийте със зеленчуци. Отгоре се нареждат резени домати и се поръсват с копър. Поръсете със слънчогледово масло.
Детско легло Как да режем зелените

4. Поставете в предварително загрята фурна (250 градуса) за час. Инструмент Термометър за фурна Как всъщност се загрява фурната, дори и да зададете определена температура, може да се разбере само с опит. По-добре е да имате под ръка малък термометър, който се поставя във фурната или просто се окачва на скарата. И е по-добре да показва градуси по Целзий и Фаренхайт едновременно и точно - като швейцарски часовник. Термометърът е важен, когато трябва стриктно да спазвате температурния режим: например при печене.

5. Извадете съда от фурната, разбъркайте съставките с шпатула и извадете пилето изпод зеленчуците, за да има време да покафенее.

6. Оставете да къкри още петнадесет минути.

Разнообразие от рецепти за задушени тиквички в комбинация с други съставки

За да приготвите вкусна закуска, не е нужно да измисляте феноменални рецепти, ястията с тиквички могат да бъдат толкова разнообразни, че да радвате любимите си хора с тях всеки ден. Прочетете повече за прости и вкусни рецепти за задушени тиквички в статията.

Тиквички, задушени с моркови и лук

Една от най-лесните рецепти за приготвяне е комбинация от млади тиквички, лук и моркови, за да се получи вкусно ястие. следните съставки:
тиквички, лук и моркови - 3 бр., доматено пюре - 200 г, подправки. За да приготвите ястие от тиквички, трябва да следвате следните правила:

Измийте тиквичките и нарежете на средно големи кубчета
Настържете морковите, нарязайте ситно лука, изсипете в тиган и запържете съставките в растително масло до златисто кафяво.
Добавете останалите съставки в тигана, оставете да къкри, покрити с капак, за половин час.
Оставете да къкри 20 минути
Добавете сол, подправки
Когато тиквичките омекнат и крехки, добавете зелените.

Вкусни тиквички с моркови

ВАЖНО: Уверете се, че тиквичките са млади, в противен случай семената в презрелите зеленчуци ще развалят вкуса на готовото ястие. Ако няма друг вариант, внимателно отстранете всички семки от тиквичките.

За по-ярък и наситен вкус можете да добавите скилидка ситно нарязан чесън към ястието 5 минути преди края на готвенето.
Но дори и без това допълнение, готовият продукт ще се окаже много вкусен и нежен. За малко пари можете да приготвите вкусна вечеря за цялото семейство.
И ако сте също градинар и имате всички съставки на вашия парцел, тогава тази рецепта е просто божи дар.

Задушени картофи с тиквички

Комбинацията от тиквички и картофи ще бъде много задоволително ястие.
Приготвянето му не е трудно, но резултатът ще бъде много вкусен.
За да приготвите задушени тиквички с картофи, ще ви трябва не повече от час:

За да направите това, трябва да вземете: тиквички с домати – 2 бр., картофи – 3 бр., моркови и лук – 1 бр., подправки.

Изсипете слънчогледово масло в тиган и добавете ситно нарязания лук и настърганите моркови.
Нарежете тиквичките на кубчета и също добавете в тигана
Запържете съставките, докато морковите и лукът станат златисти, а тиквичките омекнат и нежни.
Докато пържите тиквичките, нарежете картофите на кубчета и добавете в тигана, запържете за 10 минути.
Когато зеленчуците се запържат, ги залейте с чаша вода и продължете да къкри 30 минути под капак.
След половин час добавете ситно нарязан домат, оставете да къкри 5 минути

Картофи с тиквички - обилна гарнитура

Поръсете готовото ястие с билки и поставете в чинии. Задушените тиквички и картофи са готови за консумация.

Задушено зеле с тиквички

Задушеното зеле с тиквички ще ви бъде много полезно през лятото, когато не искате да ядете тежка храна. Методът на готвене е много прост, ще ви трябват зеле и тиквички в съотношение 1:3, по 3 парчета. моркови, лук и домати, подправки:

Измийте и обелете зеленчуците
Настържете зелето с помощта на шредер
Нарежете на ситно останалите съставки
Запържете лука и морковите до златисто кафяво
Поставете зелето в купа, покрийте с вода, оставете да къкри за 10 минути.
След това време добавете морковите и лука и отново оставете да къкри за 10 минути.
Идва ред на тиквичките, ястието трябва да се задушава едновременно с тях.
Накрая се добавят доматите и подправките за 10 минути.

Лека гарнитура - задушено зеле с тиквички

Готовото ястие може да се остави да изстине или да се сервира горещо.

Задушени тиквички с домати и чесън

Задушените тиквички с домати ще ви зарадват с деликатен и изискан вкус, а като добавите няколко скилидки чесън, ще получите феноменален аромат на готовото ястие. В допълнение към чесъна, трябва да се запасите с тиквички и домати в съотношение 1: 2 и любимите си подправки, запишете проста рецепта за ястие с летни зеленчуци:

Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън
Измийте и нарежете тиквичките на филийки, отстранете семките
Нарежете малките домати на 4, а големите на 8 части.
Налейте малко олио в тигана, добавете чесъна и тиквичките, оставете да къкри за 5 минути
Добавете доматите, подправките и гответе още 5-10 минути

Вкусна комбинация - тиквички с домати и крехък чесън

Както можете да видите, не е нужно да отделяте много време за приготвяне на ястието. Само след 40 минути една вкусна лятна вечеря ще бъде на масата ви.

Тиквички, задушени с месо

Тиквичките с месо са много задоволително предястие, за него ще ви трябва: 0,5 кг пулп от всяко месо, млади тиквички - 2 бр., моркови, лук, чушки, домати - 1 бр., подправки.
По време на процеса на готвене трябва да следвате инструкциите:

Измийте всички съставки
Обелете лука, морковите, нарежете на ситно
Нарежете домата и чушката на кубчета
Почистете тиквичките от семките и ги нарежете на кубчета
Нарежете месото на ленти
Налейте малко олио в тигана и добавете месото, лука и морковите, запържете 15-20 минути.
След това добавете останалите съставки и оставете да къкри още 20 минути.

В края на готвенето или преди сервиране, поръсете с билки на порции. Калоричното съдържание на ястието ще зависи от избраното месо.

Задушени тиквички с кайма

За да приготвите такава закуска, ще отделите не повече от половин час. Не можете без: 0,5 кг мляно месо, 4 тиквички, 5 картофени грудки, 1 глава лук, подправки и билки:

Измийте и нарежете на ситно тиквичките и картофите, сложете в тиган
Прекарайте месото през месомелачка, ако имате готова кайма, веднага добавете нарязани билки
Смесете всички съставки, добавете малко вода и оставете да къкри за 20 минути

Тиквички с кайма - много нежно ястие

Това е всичко, нали, не може да бъде по-просто! Ако имате всички съставки в хладилника, съветваме ви да опитате това ястие веднага, ще си оближете пръстите.

Тиквички, задушени в сметана и чесън

Тиквичките, задушени в заквасена сметана, ще привлекат вниманието ви с деликатен вкус и пикантна нотка на чесън. За да се подготвите ще ви трябва:

3 кг тиквички
200 г заквасена сметана
2 скилидки чесън
Сол, билки

Приготвянето на тиквичките ще ви отнеме не повече от 30 минути:

Задушете нарязаните тиквички за 20 минути в тиган с растително масло.
След това добавете заквасена сметана и подправки, разбъркайте, така че тиквичките да бъдат равномерно покрити със заквасена сметана и оставете да къкри за 10 минути.
Прекарайте чесъна през преса за чесън и поръсете отгоре върху тиквичките

Крехки тиквички в сметанов сос

Когато всичко е готово, поставете тиквичките в чинии и поръсете билки отгоре. Може да се консумира като самостоятелно ястие или в комбинация с месо или риба.

Задушени патладжани с тиквички

Тази рецепта е универсална, можете да използвате готовия продукт веднага или да се запасите за зимата, като го навиете в буркани. Необходими са: тиквички, патладжан, лук - по 1 бр., 4 домата, 2 зъба. чесън, билки и подправки, подробна рецепта по-долу:

Запържете билките и подправките в зехтина
Добавете обелените и нарязани на ситно зеленчуци и запържете за 20 минути
След това налейте малко вода в тигана и оставете да къкри 5-10 минути.

Индикаторът за готовност ще бъде мекотата и нежността на съставките. Вкусните тиквички можете да изядете веднага или да изчакате да изстинат и да ги наредите в буркани.

Тиквички с патладжан

Пилешка яхния с тиквички

Предлагаме тази рецепта за всички, които имат мултикукър в кухнята, ако нямате, използвайте друг метод, пиле с тиквички можете да приготвите и в тиган. Вземете тиквички и пиле в равни пропорции - около 1 кг от всяка съставка, добавете към тях: лук, моркови - 1 бр., Заквасена сметана - 200 г, подправка за пиле и билки:

Нарежете обеления лук на ситно и добавете малко олио към мултикукъра, задайте режим „пържене“ и гответе 5 минути
През това време се нарязват морковите и се добавят към лука за 5 минути
След това пилешкото филе, предварително нарязано на малки кубчета, смесете с предишните съставки, добавете подправки и запържете за 10 минути.
Последни добавете тиквичките, поставете ги на режим "задушаване" и гответе 20 минути

Диетично ястие - пиле с тиквички

ВАЖНО: Когато използвате зрели тиквички, удвоете количеството заквасена сметана, за да останат зеленчуците меки и вкусни. Също така отстранете семките и обелете узрелите плодове.

Можете да сервирате готовото пиле с тиквички като самостоятелно ястие. Чудесен вариант би бил да го приготвите за вечеря.

Задушени тиквички с ориз

Лесно, здравословно ястие, идеално за лятото. Предприеме:

3 тиквички
1 морков
100 г ориз
50 г брашно
1 глава лук
Зеленина
Подправки

Страхотна комбинация - ориз и тиквички

За подготовка ще отделите не повече от 40 минути от времето си. Ако искате да проверите, запишете:

Морковът се настъргва, а лукът се нарязва на ситно, запържва се 5 минути
Нарязаните на кубчета тиквички се поръсват с подправките и се панират в брашно
Смесете тиквичките с лука и запържете за 10 минути
Последни добавете ориза и морковите.
Първо запържете съставките за 5 минути, след това добавете вода, така че всички продукти да са покрити с течност и оставете да къкри 30 минути.
Когато оризът омекне, поръсете малко билки отгоре, можете да добавите нарязан чесън

ВАЖНО: Уверете се, че водата в тигана не изтича по време на целия процес на задушаване, в противен случай ястието ще стане сухо или може да изгори

Вкусно диетично ястие е готово. Ако не можете да си представите живота без месо, можете да допълните ориза с всякакви месни продукти

Тиквички, задушени с гъби

Гъбите могат перфектно да допълнят всяко ястие. И ако добавите заквасена сметана към тях, тогава вкусът на тиквички с гъби ще бъде просто фантастичен, за това вземете:

0,5 кг шампиньони
1 кг тиквички
1 морков
1 глава лук
100 г заквасена сметана
100 г сирене
Подправки
Зеленина

Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

Лукът и морковите се нарязват на ситно
Нарежете големите гъби наполовина, малките оставете цели
Запържете посочените съставки
Добавете едро нарязани тиквички, запържете за 20 минути
Залейте всичко със заквасена сметана, добавете подправки и билки, оставете да къкри 20 минути
За красива коричка и приятен вкус ястието се поръсва с настърган кашкавал и наситнен чесън.

Това ястие няма да ви остави безразлични. В крайна сметка комбинацията от сирене и гъби вече придава на всеки продукт феноменален вкус, а в комбинация с нежни тиквички това ястие ще заеме почетно място във вашата книга с рецепти.

Задушени тиквички в рецепта за бавна готварска печка

В горещо време мултикукърът се превръща в истинско спасение за много домакини. Нека го използваме, за да приготвим тиквички, но не прости, но много вкусни, за 4 тиквички ще ви трябват 250 г сирене и сметана, както и подправки и билки:

Нарежете измитите тиквички на дебели бъчви и натрийте с подправките
Поставете парче масло на дъното на мултикукъра и поставете бъчвите
Отгоре намажете със сметана и половината настърган кашкавал
Задайте режим „задушаване“ за един час и след това гответе още 40 минути в режим „печене“.
15 минути преди края покрийте тиквичките с останалото сирене.

Тези тиквички са божи дар за гастрономите.

Тази рецепта е толкова проста, че дори няма да забележите колко красиви и вкусни тиквички се появяват на масата. И разтегливото сирене няма да изостави децата ви.

Тиквички, задушени в сметана и мляко

Рецепти за ястия с тиквички нямат граници, сега ще научите как да готвите тиквички със сметана. За да направите това, вземете:

3 тиквички
1 морков
3 домата
200 г сметана или мляко
50 г брашно
Подправки

За да приготвите тиквички в сметанов сос, следвайте тези инструкции:

Нарежете тиквичките на тънки полукръгчета и оваляйте в брашно, запържете за 10 минути.
Задушете настърганите моркови и нарязаните домати с тиквичките за още 15 минути
Добавете мляко или сметана, оставете да заври и оставете да къкри 15 минути.

Тиквички със сметана - изненадващо нежна комбинация

От такова ястие ще чуете много хвалебствени думи от близките си, защото такова кремообразно великолепие не може да остане незабелязано.

Задушени тиквички с целина

Страхотна гарнитура, която се приготвя само за 60 минути. Ако все още не сте комбинирали тиквички с целина, значи е време да го направите, пригответе:

1 кг тиквички
300 г стръкове целина
2 домата
Чесън, зелен лук
Подправки

Тиквичките също са вид тиква със зелена кожа, за да получите вкусно ястие, използвайте следните съвети:

Всички съставки се нарязват на еднакви кубчета и се запържват с подправки на среден огън за 40 минути.
30 минути след началото на готвенето добавете лука и чесъна

Много проста рецепта - тиквички с целина

Всъщност ще отделите по-малко време за процеса на приготвяне на ястие, отколкото за четене на рецепта. Така че не пропускайте да опитате това ястие.

Калорично съдържание на задушени тиквички

Калоричното съдържание на тиквички е доста ниско и възлиза на 24 kcal на 100 g продукт.
При задушени тиквички калоричното съдържание на ястието се увеличава поради растителното масло, в което пържите тиквичките, и съставките, с които ги комбинирате, в този случай калоричното съдържание на готовия продукт се увеличава до 70 kcal на 100 g.
Огромен брой продукти могат да се комбинират с тиквички. Ако използвате тези рецепти, можете да приготвите вкусни ястия.