Фарфале с пъстърва в кремообразен сос. Фарфале с червена риба и кремообразен сос Фарфале с розова сьомга в кремообразен сос

Продукти: 30мл зехтин 3 скилидки чесън 800гр доматено пюре или доматено пюре 150гр фета 3/4 ч.ч. сол 1 ч.ч захар 10 листа босилек 600 г паста фарфале Начин на приготвяне: 1. Нарежете чесъна и го запържете в зехтина за около 1 минута. 2. Добавете доматена паста(пюре) 3. Нарежете фетата на малки кубчета. 4. Добавете фета към соса и намалете котлона до минимум. 5. Пригответе соса за 20 минути, добавете нарязан босилек няколко минути преди края. 6. Сварете паста. 7. Разбъркайте и сервирайте с паста.

Братът на съпруга ми Юра винаги категорично не е харесвал рибата. И според него неприязънта е причинена преди всичко не от костите, както при много, а от вкуса на продукта. Е, не можем да се примирим с такава гастрономическа несправедливост – трудно е да се нахрани всеки поотделно. Следователно, чрез „Не искам“ рибата, която трябваше да яде. Но специално след това ястие Юра ми каза, че „готов съм да ям такъв вид риба“. Това са баничките. Така

Просто обичам лисички. И спагети с различни кремообразни сосове. В тази рецепта двете ми любови се обединяват. Ястието се приготвя много просто и много бързо. Наборът от съставки също е минимален. Това е просто идеалното ястие за бърза вечеря. Четем, готвим и се наслаждаваме. Продукти за 3-4 порции: 600-700 г лисички 300 мл сметана 20% мазнина 300 г спагети или друга дълга паста сол и черен пипер на вкус сирене за сервиране по желание Лисичките се измиват обилно, оставят да се отцеди водата. Голям

От време на време сервирам тази лека свежа салата с малки вариации към домашните си като предястие преди основното ястие. Всеки път, когато се яде с голяма наслада, силно ви съветвам да го приготвите. Продукти: 250 г сурова сьомга (сьомга) 150 г чери домати 150 г моцарела 8 сварени пъдпъдъчи яйца глава маруля (най-добре е маруля) За дресинг: 2 с.л. л. зехтин 1 с.л. л. лимонов сок, сол и прясно смлян черен пипер на вкус Нарежете сьомгата на малки парченца и за

рецепта за гастрономи Продукти за рецептата: - 800 г постно свинско (врат) - 350 г лисички (или други гъби) - 1 голяма глава лук - 400 мл тежка сметана - сол, черен пипер марината за месо: - 200 мл сухо вино - чесън и лют червен пипер Рецепта за готвене: Мариновайте месото за поне 2-3 часа Нарежете на ситно лисичките и лука Запържете в тиган до златисто кафяво. Добавете сметаната, сол, разбърквайте, гответе няколко минути. Поставете свинското в топлоустойчив съд Изсипете соса върху свинското. Печете под фолио в предварително загрята

вкусна рецепта Продукти за рецептата: 250 г шампиньони 250 г лисички 3 скилидки чесън 120 мл сметана 1 яйце 40 г масло 2 супени лъжици л. нарязан магданоз сол, черен пипер на вкус Рецепта за готвене: Измийте гъбите и ги нарежете на ситно. Разтопете маслото в тиган, запържете в него гъбите, докато започнат да придобиват златист цвят и течността се изпари напълно, около 15 минути. Оставете леко да се охлади. В купа смесете сметаната, яйцето, билките, нарязания чесън, сол и черен пипер. Добавете гъбите към сместа, разбъркайте. Разделяме сместа на

Скъпи наши гости!

Не е тайна, че всички обичаме да се храним добре, а едно от любимите ни ястия е Фарфале със сьомга в кремообразен сос... Ето защо много хора, особено нашите любими жени, рано или късно си задават въпроса:. Специално за вас е написана проста рецепта, която накратко и ясно обяснява как да приготвите Фарфале със сьомга в кремообразен сос у дома. Тук всички рецепти са нарисувани с прости и разбираеми думи, така че дори и най-неумелият готвач може лесно да готви Фарфале със сьомга в кремообразен сос... За това са създадени специални рецепти с подробни снимки и стъпка по стъпка описания на стъпките на готвене. Следвайки написаната рецепта, можете лесно да го приготвите вкусно ястиеи го почувствайте полезни характеристикии безупречен вкус. Ако вие, скъпи читатели, след като сте прегледали този материал, все още не разбирате, как да приготвим Фарфале със сьомга в кремообразен сос, тогава предлагаме да разгледате другите ни рецепти.

Фарфале със сьомга е деликатно и красиво ястие. Много хора погрешно вярват, че може да се приготви само от готвач добър ресторант... Но това не е така. Факт е, че тази рецепта е проста. Всеки може да се справи. Защо Фарфал? Този вид паста изглежда изискано и лесно се яде, за разлика от спагетите. А сьомгата е в перфектна хармония с деликатен и кремообразен сос. Разрежда се с варени зеленчуци, като моркови, и се подправя с пикантно сирене. Самата риба също се избира по ваш вкус. Някои хора предпочитат соления или пушения вариант, а други предпочитат пресния. Поради тази причина има много рецепти за паста, всеки може да избере нещо по свой вкус.

Прост вариант на ястието

Фарфале със сьомга в този случай се приготвя бързо. За него приемат студено пушена сьомга, тоест времето за готвене се намалява. Трябва да вземете следните съставки:

500 г паста;
400 г сьомга, филе;
70 г пармезан;
200 мл сметана със съдържание на мазнини от тридесет процента;
няколко чаени лъжички дижонска горчица;
малко сол и черен пипер.

Фарфале със сьомга в кремообразен сос изглежда много нежно. Някои обаче украсяват чинията с малка стръка магданоз за блясък. Възможно е и замяна на друго сирене, но това не се препоръчва. Основното е, че той беше твърд клас, разтопено добре.

Готвене на паста със сьомга

Като начало пригответе самата паста. Вари се в подсолена вода. Традиционно за сто грама тестени изделия се взема литър вода. По-добре е да прочетете препоръките на опаковката на продукта. Гответе до омекване.

Сьомгата се нарязва на малки парченца. Може да бъде на кубчета или на ленти, от това зависи само красотата на презентацията, не повече. Сиренето се натрива на ситно ренде. Сметаната се изсипва в тиган, загрява се и постепенно се въвежда горчица, сирене и черен пипер със сол. Когато сиренето се разтвори напълно, добавете сьомгата и я оставете в соса за около пет минути, като разбърквате от време на време. В същото време огънят е под средния.

Фарфале се разпределя в чинии, залива се с кремообразен сос с риба. Яжте горещо.

Сьомга с домати и сметана

Тази опция е по-рядка, но фарфале със сьомга има по-ярък вкус. За тази рецепта вземете:

400 грама паста;
300 г рибни филета;
2 скилидки чесън;
глава червен лук;
200 мл сметана;
сол и черен пипер;
70 г масло;
няколко супени лъжици доматено пюре;
малко зелени за сервиране.

Също така, в този случай, вместо доматено пюре, можете да вземете доматено пюре, тогава сосът ще бъде по-гъст.

Деликатна сьомга в сос: готвене

Първо обелете лука и чесъна. Нарежете много ситно. Рибата се нарязва на малки кубчета. Разтопете около петдесет грама масло в тиган и запържете лука и чесъна до прозрачност.

Добавете сьомгата, гответе още три минути, като разбърквате от време на време. Добавете доматеното пюре, разбъркайте отново и оставете да къкри за около три минути.

Сварете пастата до омекване, изпратете я в гевгир, за да стекла течността. Изсипете сметаната, добавете всякакви подправки и сол. Изпратете пастата към кремообразния сос от сьомга. Разпределете върху порционни чинии. Фарфале със сьомга в кремообразен сос, гарнирани със ситно нарязани билки при сервиране.

Кремообразен сос без сирене

За тази опция трябва да вземете минималното количество съставки. Ястието farfalle със сьомга се оказва много вкусно, въпреки че сосът не се оказва дебел. За тази рецепта вземете:

600 г рибни филета;
300 грама паста под формата на лъкове;
сметана - 200 ml, със съдържание на мазнини най-малко 20 процента;
2 супени лъжици растително масло;
няколко стръка магданоз;
сол на вкус.

Фарфале се приготвя по инструкциите, оставя се в гевгир, за да остави течното стъкло. Загрейте малко олио в тиган, изпратете нарязаната риба. Докато бъркате, гответе около седем минути. Изсипете сметаната, овкусете с всякакви подправки. Задушете, докато сосът се сгъсти. Разстелете пастата в чиния, залейте я с гъст сос. Нарежете магданоза и го поръсете върху готовото ястие. Тази рецепта за фарфале от сьомга е бърза. Много обаче зависи от маслеността на сметаната. В противен случай сосът няма да се сгъсти. Колкото по-мазна е съставката, толкова по-добре.

Оригинална рецепта с водка

Това ястие има пикантен вкус. За да го приготвите, трябва да вземете:

200 грама паста;
150 г сметана със съдържание на мазнини най-малко двадесет процента;
20 грама зехтин;
50 г водка без добавки;
щипка индийско орехче и черен пипер.

Те приемат пушена риба, така че не е нужно да добавяте сол. Много обаче зависи от вкусовите предпочитания.

Фарфале се вари до омекване, като се следват инструкциите на опаковката. Рибата се нарязва на малки кубчета. Сложете тиган или тенджера на огъня, добавете сметаната и я загрейте. Налива се олио. Ако е необходимо, можете да замените маслината с кремообразна. След като заври сметаната, добавете рибата и подправките. Налейте водка и оставете соса да къкри за около три минути. След това отстранете соса от котлона. Сложете фарфала в тиган и смесете всички съставки.

Тази рецепта за фарфале със сьомга в кремообразен сос има деликатен аромат и в него няма алкохол.

Паста със зеленчуци и риба

Макароните от сьомга farfalle могат да се приготвят и с броколи. Това само ще направи вкуса по-ярък. За тази рецепта трябва да вземете:

100 грама броколи;
1 бял лук;
малки моркови;
една чаена лъжичка сол;
250 г филе от сьомга;
200 мл сметана;
250 грама паста;
една супена лъжица растително масло без мирис.

Първо изпращат пастата да се готви. Рибата се нарязва на кубчета. Сварете морковите и броколите до полуготовност, като отвътре трябва да останат твърди.

В тигана се изсипва растително масло. Стопли го. Нарежете лука на ситно и го запържете от всички страни до златисто кафяво. Смесете сметаната в една купа със сол. Добавете рибата към лука, запържете леко на силен огън, след което намалете. Добавете сметаната и задушете соса за още пет минути.

Пастата се хвърля в гевгир, така че излишната влага в стъклото. Броколите и морковите се нарязват на кубчета. Изпращат зеленчуци към рибата, задушават се още няколко минути и изключват огъня. Оставете соса покрит за около пет минути. След това пастата се добавя към рибата, разбърква се и ястието се сервира в порционни чинии. Фарфале със сьомга се оказва елегантно за сметка на зеленчуците.

Ястие със солена риба

За това вкусна рецептапредприеме:

500 мл сметана;
200 грама осолена сьомга;
500 грама предварително сварен фарфале;
8 скилидки чесън;
връзка магданоз - достатъчно голям, може да се замени с кориандър;
малко зехтин;
сол и черен пипер на вкус.

Сьомгата се нарязва на тънки ивици, магданозът се нарязва на ситно. Обелете чесъна и също го нарежете на ситно. Вземете тенджера с дебело дъно. Налейте олио и го загрейте, добавете чесъна. Загрейте чесъна в олио, за да освободи миризмата, но не е необходимо да го пържите.

Изсипете сметаната и разбъркайте добре. В резултат на това те трябва да сварят с около една трета. Сега добавете подправки на вкус. Сложете магданоз. Добавете сьомгата, разбъркайте и загрейте само за няколко минути. Изсипете сварената паста, разбъркайте отново. Това прекрасно ястие се сервира веднага, докато изстине.

Farfalle е не само вкусен, но и красив. Сега можете да намерите тези красиви "лъкове" или "пеперуди" не само от един цвят, но и многоцветни. Те наистина ще се превърнат в украса на масата. Вечеря на базата на паста с гъсто сирене и сметанов сос и сьомга е идеалният начин да завършите деня си. Мнозина използват и пушена сьомга, която придава на ястието по-тръпчив аромат и по-дълбок вкус. Рецептите наистина са много, някои съдържат броколи или моркови, други сирене. А най-простите включват само сметана, паста и риба. Особено забележителна е необичайната рецепта с добавка на водка. Вкусът от това обаче само разкрива по-добре.

Нежна паста с червена риба и кремообразен сос от бяло вино - какво по-добро? Просто обичам тази паста - безумно вкусна е и много лесна за приготвяне. Освен това, ако вземем farfalle - красива паста, чието име се превежда като пеперуди, се оказва съвсем добре.

Ще имаш нужда

Как да готвя

Доведете водата да заври в размер на 1 литър на 100 g макаронени изделия. Нарежете рибата на квадратни парчета, посолете.
Нарязваме пъстървата, снимка.
Три пармезана на ситно ренде.
Три пармезана, снимка.
Нарежете на ситно лука.
Нарязваме лука, снимка.
Рибата се запържва бързо в тиган в зехтин - трябва само леко да покафенее.
Изпържете риба, снимка.
Изваждаме рибата, а лука запържваме в олиото, с което се запържва.
Запържете лука, снимка.
Когато леко покафенее, добавете бялото вино и го оставете да се изпари на силен огън.
Добавете бяло вино, снимка.
Намалете котлона, добавете сметана, италиански билки и сол. Гответе няколко минути на слаб огън – кремът трябва да се сгъсти малко.
Кремообразен сос, снимка.
Смесете готовия фарфал със соса и сиренето. Сервирайте веднага и гарнирайте с босилек.
Фарфале с пъстърва и кремообразен сос, снимка.

Има опции за рецепти

Италианският пармезан може да бъде заменен с литовски пармезан, пъстърва със сьомга или сьомга. Можете да вземете евтино италианско или чилийско вино за сосове.

Време за готвене: 25 мин

порции: 3

Вид ястие: вечеря

Кулинарна традиция:Италия

Рибата в тази рецепта е крехка, а сосът идеално допълва вкуса. Фарфале с пъстърва в кремообразен сос е една от най-успешните ми рецепти. Ето такова не съвсем ежедневно ястие.

Мога да призная, че имам късмет - съпругът ми може да яде паста поне три пъти на ден. Радвам се, че пастата може да се приготви с почти всяка храна, която е в хладилника и в същото време да се отдели минимум време.

Отделете рибата от костите, нарязани на малки парченца. Преди готвене пъстървата се поръсва със смес от рибни подправки, залива се с лимонов сок и се оставя да се маринова за 5-7 минути.

По това време поставяме пастата да се готви.

Почистваме чесъна, нарязваме го на филийки и леко запържваме растително масло... Добавете пъстървата към чесъна. Рибата трябва да се пържи от всички страни на силен огън.

Веднага след като рибата е готова, след около 2-3 минути намалете котлона, добавете сметана, сол, подправки. Добавих индийско орехче, около ¼ чаена лъжичка и малко къри за цвят.

След 5-7 минути, щом кремообразният сос се сгъсти, добавете копъра и изключете котлона.