Морска паста: рецепти. Рецепта за паста във флотски стил стъпка по стъпка със снимки Готвене на макаронени изделия във военноморски стил

Съставки за рецепта. Разходи за продуктиот 20 декември 2016 г.: 200 rub.

Морска паста с кайма - това е просто рецепта, която всеки може да направи. Приготвянето на ястието не отнема много време, а съставките са евтини и се предлагат в най-близкия супермаркет.

Рецептата се състои от 3 компонента:

паста;
нарязано месо;
лук.

Макарони, кайма и лук. Освен тях ви трябват само олио и подправки.

Отнема 40 минути за приготвяне

200 рубли отиват за закупуване на съставки

Получават се 4 порции (големи и засищащи).

Ще внеса разнообразие в приготвянето на оригиналната рецепта. Освен стандартните макарони и кайма, ще сложа и 60 грама масло.

Но основната съставка на рецептата ще бъде лук.

Именно в приготвянето на лука се крие цялата „стафида“ на рецептата. Вкусът на стандартно ястие с паста и кайма се променя към по-добро. Лукът прави пастата в морски стил по-вкусна, по-ароматна и по-богата. Не пропускайте да го опитате. Освен това цената на продуктите е само 200 рубли.

Един минус, времето за готвене се увеличи с 15 минути, но крайният резултат си заслужава.

Ако искате да знаете как да направите морска паста по класическата рецепта, тогава предлагам 2 варианта за готвене:

P.S. Ако правите моята и класическата версия, моля, напишете отзив. Интересно е коя морска паста е по-вкусна.

Стъпка по стъпка приготвяне на рецептата за „морска паста с кайма“

Лукът се нарязва на едро.
Поставете тигана на среден огън.
Добавете 70 гр. сметана и 4 с.л. лъжици слънчогледово или зехтин. Това е необходимо, за да не загори маслото по време на пържене.
Стъпка 1. Добавете масло и слънчогледово масло в тигана.
След като маслената смес е гореща и се смеси заедно, намалете топлината до под средна и добавете лука в тигана.
Не смесвайте, оставете го както е. Време за 3-4 минути.
Стъпка 2. Добавете нарязания лук в тигана.
След определеното време разбъркайте лука.
Добавете сол и черен пипер на вкус (аз добавих 7 оборота на мелничката със сол и 6 с черен пипер).
Отново време за 3-4 минути и оставете тигана на същия слаб огън.
Сложете чайник с 1 литър вода да заври.
Стъпка 3. Продължете да готвите лука. Добавете сол и черен пипер
След като времето изтече, погледнете лъка. Ще започне да променя цвета си.
Трябва да постигнете нещо подобно.
Стъпка 4. Лъкът трябва да изглежда така
Готвих в уок и ми отне 22 минути. В други ястия времето за готовност на лука може да е различно.
Уверете се, че лукът не започва да гори, той визуално ще почернее. Ако позволите това да се случи, започнете отново. Лъкът е съсипан. Ястието ще горчи.
На втория опит успях да направя хубав карамелизиран лук.
Поставете друг тиган на силен огън и добавете 3 с.л. лъжици слънчогледово или зехтин.
Запържете каймата за 6-8 минути. Разбъркайте и го натрошете на малки гранули.
Добавете сол и черен пипер на вкус (аз добавих 8 оборота сол и 5 черен пипер).
Ако каймата започне да загаря, намалете огъня и добавете още малко олио.
Стъпка 5. Запържете каймата. Сол и черен пипер
Изсипете макароните в тигана при лука. Нагласете пламъка на максимум.
Залейте с 800-900 мл вряща вода. Можете да се съсредоточите върху това, когато водата едва достига краищата на пастата.
Разбъркайте старателно. Оставете да заври и намалете огъня до среден.
Затворете капака.
Стъпка 6. Добавете паста към лука и налейте вряща вода
След 2-3 минути проверете количеството течност. Ако макароните са поели цялата влага, добавете още 100 ml вода от чайника.
Ако все още има течност, разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете за още 2-3 минути.
Най-добрият начин да проверите пастата за готовност е да я опитате на зъби. Те трябва да са еластични и леко твърди отвътре.
След като вкусът на пастата ви хареса, добавете към нея готовата кайма. Разбъркайте добре и изключете котлона.
Стъпка 7. Прехвърлете каймата в готовата паста и разбъркайте.
Рецептата е готова
Готова рецепта “Морска паста с кайма”

Хранителна стойност и калорично съдържание на рецептата „Паста по морски начин“.

Хранителна стойност (BJU) на 100 грама, на порция и за цялата рецепта:

На 100 грама:		На порция (1 от 5)		За цялата рецепта
катерици	11	катерици	25	катерици	123
мазнини	36	мазнини	83	мазнини	416
Въглехидрати	9	Въглехидрати	20	Въглехидрати	100

Съдържание на калории или енергийна стойност:

Грамаж на съставките: 1150 гр

Подробни хранителни добавки и съдържание на калории

Съставка	Тегло в рецепта, g	Хранителна стойност на съставките в рецептата
Съставка	Тегло в рецепта, g	Протеини, g	Въглехидрати, g	Мазнини, g
Малталяти No69, Виток	450	54	329	6
	400	66	2	64
Лук	190	3	20	0
Масло	80	0	66	1
Слънчогледово олио	30	0	0	30
Обща сума	1150	123	416	100

Съставка	Енергийна стойност на съставките в рецептата
Съставка	Съдържание на калории, kcal	Енергийна стойност, kJ
Малталяти No69, Виток	1611	6740
Домашна кайма (свинско/телешко)	840	3515
Лук	89	374
Масло	90	378
Слънчогледово олио	265	1110
Обща сума	2896	12116

Замени, нюанси и технически точки:

Отличният вкус и лекотата на приготвяне правят морската паста печелившо ястие за бърза и задоволителна вечеря. За да съм сигурна, че ще стане вкусно, ще напиша подробности за приготвянето.

Каква кайма да използвам?

Каймата може да бъде заменена с пържени ситно нарязани парчета свинско, телешко или просто с висококачествено консервирано месо. Обемът на месните съставки трябва да бъде не по-малък от обема на пастата, така че ще бъде по-вкусно и по-задоволително.

Важен момент - каймата трябва да се размразипреди пържене, в противен случай ще бъде сухо.

Уморихте ли се от паста?

Готовият лук в рецептата може да бъде или основа за други рецепти, или отделно „бюджетно“ ястие с друга гарнитура.

При този метод на готвене, с помощта на съдържащите се захари и масло, лукът придава сладък вкус на рецептата.

Не понасяте варен лук?

Направете всичко както е в рецептата, но варете макароните до омекване в отделен съд. Отцедете ги в гевгир и добавете към запържения лук и каймата. Разбъркайте. Ще стане вкусно и за вас.

Просто добавете макароните към каймата и лука на части. Това ще улесни смесването.

Относно пастата на тиган

Сварете макароните в същия съд, където ще се пържи лукът. Това приготвяне изисква минимум вода (700-800 ml) и намалява количеството на съдовете, участващи в готвенето.

Тествах този метод в бюджетна рецепта. Разгледайте, може да ви хареса този начин на приготвяне на паста.

Пържени макарони в тиган, с пиле и кашкавал. Рецепта без тиган

Сготвих морска паста в . За тази рецепта се получи много добре.

Уокът може напълно да побере пакет макарони, пържена кайма и пак да остане място. Много е удобно да смесвате храната по време на готвене. Нищо не пада от съдовете. Единственият минус е, че стените отнемат много време, за да се нагреят, а лукът се готви с 10 минути повече.

Уок тиган от Икеа

Всеки тиган с високи страни или тенджера с дебело дъно е подходящ за готвене. За пърженето на каймата ще ви трябва и още един тиган. Ако имате един тиган под ръка, първо ще трябва да сварите месото и след това да започнете да готвите лука.

„Паста в морски стил.“ Класическа рецепта от 1955 г

В колекцията от класически съветски рецепти „готвене“ ястие от тестени изделия и месо е в категория „зърнени храни, бобови растения и тестени изделия“, номер 1620.

Класическата рецепта се нарича: “Варена паста с месо (морски)”:

Съставки за една порция:

Макарони – 80гр
Месо - 75 гр
Масло гхи – 15 гр
Лук – 20 гр
Бульон - 30 мл
Свинска мас, топено телешко – 10 гр

Приготвяне:

Прекарайте говеждо, агнешко или свинско месо през месомелачка и запържете в свинска мас.
Месото се слага в купа, добавя се задушеният в олиото ситно нарязан лук, налива се бульонът и месото се задушава до готовност.
Макароните се сваряват в подсолена вода и след като се отцедят от бульона се смесват с яхнията.

Класическа рецепта за морска паста от книгата „Готварство“ от 1955 г.

В секцията „Ястия с паста“ можете да намерите инструкции за приготвяне на макарони, фиде, фиде и други тестени изделия. Съгласен съм с всичко, освен с времето за готвене.

Как се готвят паста. Правила от 50-те години

Морска паста. Рецепта, която се приготвя в Съветската армия и флота от 1978 г

Друга рецепта намерих в наръчника за готвене във военни части и учреждения на Съветската армия и флота, утвърден на 23 юни 1978 г.

Ръководство за готвене в съветската армия и флота

В книга на военното издателство на Министерството на отбраната на СССР рецептата за приготвяне на морска паста е описана по следния начин:

№ 184. Морска паста:

Приготвяне:

Телешката каша се нарязва на парчета по 1-2 кг. Поставят се във врящ костен бульон.
Когато бульонът отново заври, продължете варенето на месото на тих огън 2-3 часа до пълна готовност.
Готовността на месото се установява като се надупчат най-дебелите части с нож или вилица. Ножът или вилицата влизат лесно в сготвеното месо, а сокът, изтичащ от месото, е безцветен. Готовото месо се изважда от бульона, охлажда се, претегля се и се определя действителното тегло на една порция.
Готовото месо се нарязва на парчета по 50-100 гр. Прекарва се през месомелачка и се запържва в тава със сгорещена мазнина. Към края на пърженето се добавят задушените лук и чушки.
Макароните се сортират, натрошават се, изсипват се в подсолена вряща вода и се варят при слаб непрекъснат кипене 30-40 минути. Поставете готовата паста в сито или гевгир. Измийте с гореща преварена вода.
Ако готвите по тази рецепта, тогава не се подигравайте толкова много на пастата. Сварете ги в тенджера минус 2 минути от указаното на опаковката време. Не изплаквайте накрая.
В крайна сметка ще получите добра паста, а не лепкава буца неразбираемо тесто.
Макароните се овкусяват с мазнина и се смесват с каймата. Разбъркайте и запържете.
Ястието се приготвя преди сервиране.

Рецепта за готвене на паста във флоат стил, както във флота и армията

Колко тестени изделия са необходими, за да се нахранят 600 души?
Как да изчислим пропорциите вода и паста според армейските стандарти от 80-те години?
Колко вода е необходима, за да набъбне пастата?
Отговорите са на снимката по-долу.

Как да сготвите паста, ако сте готвач в армията

Вече знаете как да готвите морска паста.

Ще научите какво е морска бисквита, защо месото е наречено „мъртвият французин“, как са вдигнали морски бунт на кораб заради паста, как пастата завладява СССР и много други.

Информацията е проверена. Има 15 пъти повече материали, отколкото в Уикипедия. Пише по абстрактни канони, с 13 източника. Ще се радвам на критики, допълнения и нови (документирани) версии.

приятели, как готвишМорска паста?
Какво добавяте: кайма, задушено месо или парчета месо?
Може би имате интересен метод за готвене или знаете как да направите моята версия още по-добра и по-вкусна?
Моля, споделете в коментарите.

Когато имате много малко време за приготвяне на храна, а трябва да нахраните цяла банда гладни усти, просто няма по-добро ястие от морската паста. Приготвя се бързо и лесно, а от минимален набор от съставки, налични в къщата, получавате наистина вкусно и задоволително ястие.

Казват, че тази рецепта всъщност идва от флота. Дори през Средновековието кокиите са приготвяли за моряци и пътници ястие от накиснато и нарязано говеждо месо с тестени изделия, тъй като тези продукти, поради дългия си срок на годност, винаги са присъствали на кораба и са имали достатъчна хранителна стойност, за да нахранят голям брой на гладни мъже.

Ако искате разнообразие, можете да проявите малко креативност и да добавите сирене, домати и други съставки към ястието.

Морска паста с кайма

Морската паста с кайма е любимото ястие на синовете ми. Те са готови да го ядат всеки ден за закуска, обяд и вечеря. Поради такава любов мога да готвя това ястие със затворени очи.

Ако никога не сте готвили морска паста, тогава рецепта със снимки стъпка по стъпка ще ви помогне да разберете как да го направите.

съставки

Макарони - 400 г;
Кайма - 300 г;
1 голяма глава лук;
Моркови - 1 средно парче;
Растително масло - 2 супени лъжици.

Как да сготвим вкусна морска паста с кайма

Първото нещо, което трябва да направим, е да сложим вода на котлона.

Започваме да запържваме каймата. Това е най-отнемащата време стъпка. Веднага след като сложите каймата в загрят тиган, тя ще излезе от вас на една голяма буца (или няколко малки). Представете си да сложите такава бучка в паста? Но ние няма да направим това. Трябва да натрошим каймата на ситно. За целта се въоръжете с дървена шпатула, поставете я перпендикулярно на тигана и започнете да натрошавате каймата. Не бързайте, разбъркайте каймата, за да се запече равномерно.

Веднага след като бучката отново се превърне в кайма, можете да се успокоите и да се погрижите за зеленчуците. На този етап можете да добавите заквасена сметана към каймата, но по мое мнение макароните след това се оказват мазни. За да разберете със сигурност дали ви харесва тази опция, трябва да я изпробвате сами.

Докато каймата се пържи, обелете и нарежете лука. Обелете морковите и ги настържете.

Добавете лука и морковите към каймата. Посолява се и се разбърква. Покрийте с капак и намалете топлината.

Водата за паста вече трябва да е завряла. Посолява се и се изсипва при макароните.

Гответе 8 минути (или според указанията на опаковката). След това изцедете водата и изплакнете с топла вода, ако е необходимо.

Каймата със зеленчуци вече е готова. Добавете го към пастата.

Разбъркайте добре съставките.

Така морските макарони с кайма са готови. При сервиране те могат да бъдат поръсени с нарязани билки, овкусени със заквасена сметана, кетчуп или друг сос. Може да ги сервирате и с пресни или мариновани зеленчуци.

Тийзър мрежа

Морска паста с кайма и доматено пюре

Пастата, приготвена с добавка на доматено пюре, е изключително вкусна с лека киселинност. Ястието ще се хареса на всички членове на семейството и вероятно ще поискат повече.

съставки:

Макаронени изделия – 500 г;
Свинска и телешка кайма (или каквато имате) – 500 гр.;
Лук – 1-2 бр.;
Моркови - 1 бр. (голям);
Доматено пюре – 2-3 с.л. л.;
Растително масло - 3 супени лъжици. л.;
Сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

Сваряваме макароните предварително или ги варим успоредно с каймата, както ви е удобно. Ако ги готвите едновременно с пърженето на каймата, препоръчително е да ги свалите от котлона малко по-рано от определеното време, тъй като те все още ще се пекат в тигана. Ако варите предварително, тогава до пълна готовност. В този случай, след изваждане от печката, пастата ще трябва да се измие добре, в противен случай ще се слепи.
Почистваме и измиваме лука и морковите. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се нарязват на едро ренде.
Изсипете растително масло в тиган и го загрейте добре.
Изсипете там лука, запържете за няколко секунди на силен огън, добавете морковите и запържете още малко. След това намалете котлона на среден и добавете каймата към зеленчуците, като всичко се разбърква старателно наведнъж. По желание може да добавите един дафинов лист за вкус.
Запържете в отворен тиган, така че излишната течност да се изпари и каймата да "покафенее", като не забравяте да разбърквате навреме.
След около 10-15 минути, когато каймата е почти готова, добавете доматеното пюре, сол и черен пипер. Ако сте добавили дафинов лист, извадете го и го изхвърлете. Лятото, когато има пресни домати, може да ги добавите, като първо махнете кожата и ги нарежете на малки кубчета. След това каймата с тях трябва да се задушава още 5-7 минути.
Изсипете сварените макарони в каймата, разбъркайте, похлупете с капак, намалете котлона и оставете пастата да къкри в тигана още 3-5 минути.
По това време можете да приготвите ястията, да нарежете пресни зеленчуци и да поканите членовете на вашето домакинство на масата.
Изключете котлона и наредете пастата по морски с кайма и доматено пюре в чинии, като гарнирате с билки по желание.

Морска паста с кайма и кашкавал

Сиренето ще добави специална пикантност към просто и познато ястие. Освен лук, в рецептата можете да използвате и чесън, тогава никой не може да устои на аромата на морска паста с кайма.

съставки:

Макаронени изделия – 500 г;
Кайма - 500 г;
Лук – 2 бр.;
Чесън (по желание) - 2 скилидки;
Твърдо сирене – 100 гр. (количеството зависи от вашите предпочитания, по желание можете да го намалите или увеличите);
Масло – 50 г;
Сол, черен пипер, билки (използвам пресен копър) - на вкус.

Подготовка:

Пастата, както и в предишната рецепта, се вари предварително или докато работите с каймата.
За приготвяне на морска паста с кайма и сирене използвам масло, мисля, че тук е по-подходящо, но можете да използвате растително масло. Така че, сложете парче масло (или налейте малко растително масло) в тигана. Докато се разтопи, нарежете лука на малки кубчета. Изсипва се в сгорещено олио и се запържва малко.
Поставете каймата там и запържете на среден огън, като разбърквате от време на време, до полуготовност. В същото време накълцайте чесъна.
Когато видим, че каймата е почти готова, добавяме към нея чесън и запържваме за не повече от минута. Чесънът веднага ще даде вкус.
Изсипете готовата паста, сол и черен пипер, разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън още 3 мин. Докато ястието се приготвя, настържете сиренето на ситно ренде.
Свалете от огъня, поставете върху чинии, поръсете с настъргано сирене и нарязани билки (ако някой не го харесва, може и без него). Този вид паста е вкусна гореща, така че трябва да ядете веднага след готвене.

Морска паста с варено месо

Много хора предпочитат да използват варено месо вместо сурова кайма за паста по морски начин. Това всъщност прави вкуса по-нежен. Освен това се случва в къщата просто да няма кайма, а месото се вари за бульон. Малко хора харесват вареното месо само по себе си, но ако го използвате, за да приготвите паста в морски стил в тиган, ястието ще се размине наведнъж.

Трябва да се помни, че вареното пиле или говеждо месо е малко сухо, така че за да получите сочна паста, ще трябва да добавите малко бульон или да добавите повече лук.

съставки:

Макаронени изделия – 500 г;
Варено месо (всяко) - 500 г (ако е повече, няма да е по-лошо);
Лук - 2-3 глави;
Масло – 50 г;
Сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

Поставете водата в тигана на огъня. В тази рецепта макароните трябва да се готвят едновременно с каймата.
Отделяме свареното месо от костите и го смиламе в месомелачка или блендер (може и на ситно, но ще отнеме повече време).
Почистваме и измиваме луковиците.
Докато правехме тези манипулации, водата вече беше завряла. Добавете малко сол и изсипете макароните там. Те трябва да се варят в голям обем вода точно както е посочено на опаковката. Докато работите с мляно месо, трябва да не забравяте да го разбърквате периодично, за да предотвратите слепването му.
Поставете маслото в тиган (растителното масло тук няма да работи, придава различен вкус и аромат) и докато се загрява, нарежете лука на малки кубчета.
В сгорещеното олио се слага лукът, запържва се на среден огън до златисто, след което се добавя накълцаното месо и също се запържва малко.
Когато нашата кайма е почти сварена, посолете, добавете черен пипер, долейте малко бульон, ако е необходимо, намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да изчака макароните.
По това време макароните вече трябва да са сварени. Поставете ги в гевгир, изплакнете ги добре и ги изсипете в тигана. Разбъркайте добре и веднага изключете.
Сега можете да оставите нашата морска паста с варено месо да престои минута-две под затворен капак.
Някои хора изобщо не пържат мляно варено месо, а просто го добавят към паста с пържен лук. Може би така става малко по-бързо, но според мен ястието губи много от вкуса.
Поставете готовото ястие в чинии и почерпете любимите си хора. Можете да поднесете паста по морски начин заедно с пресни или мариновани зеленчуци, както и да ги предложите с кетчуп, майонеза или сметанов сос.

Добър апетит!

Съвет:

Не е нужно да пестите лук и да го добавяте в произволни количества, това ще направи ястието по-сочно.
Ако имате пилешка кайма, тогава за сочност ще трябва да добавите малко свинска мас или да добавите повече лук, тъй като самото пиле е малко сухо.
Никога не оставяйте дафинов лист в готово ястие, в противен случай ще даде неприятна горчивина.
За тестени изделия в морски стил с варено месо, лукът може да се накълца в месомелачка или в блендер заедно с него, тогава тази кайма ще се изпържи по-бързо и ще бъде по-сочна.
Ако използвате паста под формата на спирали или черупки, каймата ще се напълни в тях и ще получите по-хомогенно ястие, което е много по-вкусно.
Ако специално готвите месо за приготвяне на морска паста, не забравяйте, че трябва да го осолите малко преди края на готвенето (15 минути). Парче свинско с тегло 500 г ще бъде готово не по-малко от час и половина след кипене (топлина по-малка от средна), а говеждо - след 2. Месото, предварително нарязано на малки еднакви парчета, ще се готви по-бързо.
Когато приготвяте морска паста с доматено пюре или пресни домати, можете да добавите чаена лъжичка захар. Тогава вкусът се оказва оригинален и богат.
Някои хора не варят паста за това ястие, а просто я заливат с вряща вода и изчакват да набъбне. След това пастата се сварява заедно с каймата в тиган.
Ако нямате кайма за паста по-морски, ще ви свърши работа свинска или телешка яхния.
Ако по някаква причина не сте изяли цялата морска паста и е останала, можете да направите гювеч от нея: поставете останалия съд върху намазнена тава за печене, залейте с майонеза и поръсете с настърган кашкавал. След 20 минути печене във фурната на 180°, вкусната запеканка ще е готова.

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Във всяко семейство вече се приготвя паста във флотски стил, тъй като това ястие се приготвя много бързо: фидето се смесва с кайма, добавят се подправки и зеленчуци и всичко това се пече или сервира пържено. Децата обичат това ястие, но възрастните също ще се насладят на такова просто ястие.

Как да готвя паста с кайма

Всяка домакиня трябва да знае как да направи паста с кайма. Популярна рецепта предполага, че ще ви трябва юфка или рога от първи или най-висок клас, направени от твърда пшеница. Те трябва да се сварят, да се добавят към пърженото мляно месо, да се полеят със сос и след няколко минути ще бъде готова невероятна порция паста във флота.

Класическата версия включва сухо ястие, но можете да използвате различни сосове за пълнене - доматено пюре или домати в собствен сок. Подходящи са сметана и заквасена сметана, смесени с гъби или билки, които ще придадат на предястието особено приятен аромат и ще подчертаят месния вкус. Подходящи са зеленчуков или пилешки бульон, пълномаслено или натурално кисело мляко.

Колко време се пържи кайма

За начинаещите готвачи ще бъде полезно да знаят колко време да пържат каймата за паста във морски стил, защото от това ще зависи красивият външен вид на ястието (както на снимката). Предястието включва запържване на каймата за 15-20 минути, след което към нея се добавя нарязан лук. По желание към съставките се добавят доматено пюре, домати и ситно нарязани чушки.

Флотска паста с кайма - рецепта със снимка

Можете да научите стъпка по стъпка рецепта за морска паста от фото или видео уроци, които ще ви помогнат да разберете тънкостите на технологията, да научите как правилно да нарязвате компонентите и да ги смесвате в определен ред. Можете да приготвите популярно ястие от класическа кайма, варено или пушено месо, гарнирано с доматено пюре или кремообразен сос от заквасена сметана с гъби.

Домакините имат избор кой начин е най-подходящ за приготвяне на вкусно ястие. Можете да използвате уред за бавно готвене, тиган или фурна. Всеки вариант има своите предимства: в бавна готварска печка предястието се оказва нискокалорично, в тиган става особено ароматно, а във фурната можете да постигнете приятна запечена коричка от сирене и домати. Можете да го приготвите по няколко начина наведнъж: първо запържете всички съставки в тиган и след това изпечете.

В бавна готварска печка

Не всички домакини знаят как да готвят паста в морски стил в бавна готварска печка, въпреки че това значително опростява целия процес. Просто трябва да подготвите съставките, да ги изсипете на дъното на купата и да зададете желания режим. Другото оборудването ще свърши сама – след сигнала остава само да извадите храната и да я сложите в чинии.

съставки:

мляно месо - 0,3 кг;
пера – 0,3 кг;
лук – 1 бр.;
растително масло - 50 ml;
чесън – 2 скилидки;
вода - литър.

Метод на готвене:

Запържете нарязаните лук и чесън в олиото за 5 минути. Добавете кайма, запържете 15 минути.
Добавете пера, сол, черен пипер и вода. Гответе на режим елда за 15 минути.
Преди сервиране разбъркайте и украсете с билки.

С яхния

Полезно е да се научите как да готвите морски тестени изделия от задушено месо, защото тази проста, достъпна рецепта е популярна. Всяка яхния е подходяща за готвене - свинско, телешко, смес от тях, както и всякаква паста - фиде, спагети, рога. Обилно предястие, което е полезно за обяд, когато нямате време за готвене.

съставки:

спагети - 0,3 кг;
яхния - буркан;
лук – 1 бр.;
чесън – 2 скилидки;
растително масло - 30 ml.

Метод на готвене:

Запържените парчета лук се смесват с яхнията и се запържват 4 минути.
Добавете наситнения чесън и сварените до готовност спагети. Задушете за минута.
Сервирайте със зелени.

юфка

Морската юфка с кайма се превръща в гурме ястие, което изглежда много красиво, като истинска италианска паста. Определено ще искате да опитате и да оцените апетитния вкус на обилна кайма, смесена с доматено пюре и лук. Чесънът придава на ястието фин остър аромат.

съставки:

доматено пюре - 40 ml;
растително масло - 40 ml;
паста - 0,3 кг;
лук – 1 бр.;
вода - половин чаша;
чесън – 2 скилидки;
телешка кайма - 0,6 кг.

Метод на готвене:

Запържете нарязания лук и чесън за 5 минути, добавете кайма, гответе 10 минути.
Добавете доматено пюре, загрейте, добавете вода, оставете да къкри 5 минути.
Добавете сварената паста и гответе още 5 минути. Сервирайте с настърган кашкавал и пресни билки.

В тиган

Ще бъде много лесно да приготвите вкусна, апетитна паста в морски стил в тиган, защото това е най-популярният вид приготвяне на лека закуска. Едно бързо ястие е полезно, когато спешно трябва да нахраните гладно семейство, но не остава време за декорации или гурме сосове. Можете да разнообразите храната си с пресни билки или настърган кашкавал.

съставки:

лъкове – 0,4 кг;
телешка кайма - 0,3 кг;
лук – 1 бр.;
вода - 50 ml;
слънчогледово масло - 40 ml;
доматено пюре - 40 грама.

Метод на готвене:

Запържете нарязания лук с каймата, добавете вода и доматено пюре.
Добавете сол и черен пипер и оставете да къкри под капак за 8 минути.
Добавете сварената паста и разбъркайте. Гответе още 3 минути. Сервирайте със салата от пресни зеленчуци.

Спагети с кайма

Морските спагети се приготвят много просто и бързо. Това е обилно, апетитно ястие, което изглежда красиво в чинията (както на снимката). Резултатът е почти италиански спагети Болонезе. За да добавите пикантност към ястието, можете да използвате доматен сос, чесън и много билки и да замените слънчогледовото масло със зехтин.

съставки:

спагети - 0,4 кг;
мляно месо - 0,4 кг;
лук – 1 бр.;
растително масло - 80 мл.

Метод на готвене:

Запържете каймата до готовност, добавете нарязания лук и сварените макарони.
Налива се олио, загрява се 2-3 минути. Сервирайте със зелени. По желание добавете доматен сос.

С пилешка кайма

Морската паста, приготвена от пилешка кайма, се оказва по-сочна, защото този диетичен вид месо е нежно и меко. Ястието е доста подходящо за бебешка храна, ако отстраните смления черен пипер от него. Заливането на доматено пюре с лук и яйце ще направи предястието още по-вкусно, ароматно и ще помогне да се постигне ярък външен вид.

съставки:

мляно месо - 0,4 кг;
паста - 0,3 кг;
растително масло - 1 супена лъжица;
лук – 2 бр.;
яйца – 2 бр.;
вода - 300 ml;
доматен сос – 70 мл.

Метод на готвене:

Каймата се смесва с наситнения лук и се запържва в олиото. Налейте вода, оставете да къкри 5 минути, смесете с друг лук, сол и черен пипер.
Разбийте яйцата и доматения сос в запечената смес и оставете да къкри за минута.
Смесват се със сварени макарони.
Вместо кайма от магазина можете да използвате домашно приготвена кайма от пилешки гърди.

С варено месо

По-задоволително и грубо ястие ще бъде морската паста с варено месо и можете да използвате всичко: свинско, пилешко, телешко или пуешко, смесете ги във всякакви пропорции. По желание месото може да се усука през месомелачка, но можете и без него - нарежете го на ситно, смесете с лук и варено фиде. Ястието се приготвя дори в детската градина - така че детето определено ще го хареса.

съставки:

рога – 0,4 кг;
месо – 0,25 кг;
лук – 2 бр.

Метод на готвене:

Смесете варено месо, смляно през месомелачка, със запържен лук, сол и черен пипер.
Пастата се сварява, смесва се с месната смес, залива се с чаша бульон и се оставя да къкри, докато се изпари влагата.
Сервирайте с пресни зеленчуци.

С месо

Друг вариант за ястие е морска паста с месо, която придобива по-пикантен вкус поради използването на пушено месо. В края на готвенето към всички съставки се добавя бекон, наденица или шунка - това придава на ястието по-богат, приятен аромат. Вкусно е да добавите пушен бял лук и доматено пюре.

съставки:

паста - 0,3 кг;
месо - 250 г;
маргарин - 55 g;
лук – 1 бр.;
пушен бекон - 2 ленти;
бульон - 2/3 чаша;
зеленина - ¼ връзка.

Метод на готвене:

Месото и лука се смилат през месомелачка и се запържват в маргарина. Посолете и поръсете с черен пипер, налейте бульона и оставете да къкри 20 минути.
Сварете пастата, смесете с месото, поръсете с нарязани билки и бекон.
Полейте със соев сос по желание.

Със сос

A la Bolognese е морски сос за паста, приготвен от пресен босилек, лук, чесън и домати. Ястието с него става още по-подобно на традиционната италианска паста, придобивайки свежест и лекота. Хубаво е да го сервирате през летните вечери, за да се насладите на приятния вкус със семейството и приятелите на няколко чаши сухо вино.

съставки:

спагети - 0,2 кг;
мляно месо - половин килограм;
лук – 2 бр.;
чесън – 2 скилидки;
домати – 4 бр.;
босилек, магданоз - връзка.

Метод на готвене:

Нарежете лука и чесъна, запържете в олио с добавка на месо. Изсипете нарязани бланширани домати, сол и черен пипер. След 5 минути готвене добавете нарязани билки.
Сварените спагети се поставят в чиния и се заливат със соса.

Със сирене

Много задоволително ястие с високо съдържание на калории са морски макарони със сирене, които се пекат допълнително във фурната. Това придава на разядката уникален кремообразен вкус, хрупкава коричка от сирене и богат аромат на подправки. Щипка смляно индийско орехче ще добави пикантност, която идеално подчертава кремообразния вкус на сиренето и придава пикантен аромат.

съставки:

рога – 0,2 кг;
домати - 0,2 кг;
мляно месо - половин килограм;
сирене – 100 гр
лук – 1 бр.;
брашно - 30 g;
мляко - половин литър;
масло – 30 г;
индийско орехче - щипка;
растително масло - ¼ чаша.

Метод на готвене:

Запържете месото с нарязания лук, добавете нарязаните домати без кожата, запържете 10 минути.
Смесете брашното, млякото с маслото, подправете с индийско орехче, сол, черен пипер, кипнете.
На дъното на тава се нареждат сварените рога, каймата, заливат се със соса, поръсват се с настърган кашкавал.
Печете във фурната за 20 минути на 150 градуса.

Всеки готвач ще се нуждае от информация от главния готвач Лазерсън как да готви макаронени изделия във военноморски стил, вкусно и просто:

Когато използвате замразено месо, първо трябва да го размразите и след това да го изпържите. В противен случай ястието ще се окаже твърде сухо и жилаво.
Пастата с големи дупки ще изглежда особено оригинална. Така по време на готвене в тях ще се напълни повече плънка и тестото ще се насити.
По-добре е да сготвите фунийките и спагетите до състояние al dente, когато са меки отвън, но стегнати отвътре. За да направите това, извадете 2 минути от препоръчаното време за готвене на опаковката на продукта.
Яхнията не трябва да е твърде мазна, в противен случай голямото количество свинска мас ще направи рогата лигави и непривлекателни.
Класическият начин за използване на месото е да го сварите, накълцате и запържите в тиган. Така ястието ще бъде възможно най-меко, без специфични вкусове и аромати.

Видео

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обилната паста във военноморски стил е в списъка на най-простите бързи рецепти. Това ястие може да се приготви за няколко минути и в същото време да нахрани голямо семейство с питателен обяд или вечеря. Като основна съставка, в допълнение към тестените изделия, можете да използвате различни видове мляно месо и дори обикновена яхния.

Продукти: 170 г пера (паста), 260 г смесена кайма (свинска + телешка), голяма глава лук, фина сол, мазнина за пържене.

Морска паста

В тигана се наливат около 2 литра чиста филтрирана вода. Най-добре е веднага да го посолите. За това количество течност ще са достатъчни 2 чаени лъжички фина сол. Веднага след завирането във водата се изсипват пера. При често разбъркване макароните се варят 8-9 минути, след което се отцеждат в гевгир. Важно е да не прекалявате с времето за готвене.
Почистените кубчета лук се запържват в произволна мазнина до прозрачност и леко златисто по краищата на парчетата. Най-удобно е да направите това на среден огън.
В тигана се слага каймата. Заедно продуктите се пържат до пълното потъмняване на месото. От време на време е необходимо големи парчета от него да се натрошат с шпатула. Накрая съставките се посоляват на вкус.

За да приготвите пълноценно морските макарони с кайма, трябва да поставите сварените пера в тиган с месото и да смесите съставките.

Как се прави с пилешка кайма?

Продукти: цял пакет всякаква паста (400 гр.), мазнина за пържене, половин килограм качествена пилешка кайма, бял лук, ароматни билки, сол на вкус. Как да направите паста с пилешка кайма вкусна е описано по-долу.

Първо сварете макароните в подсолена вода, докато омекнат. Не трябва обаче да стават много меки. Готовият продукт се поставя в гевгир и леко се измива със студена вода.
Малки кубчета лук се запържват до златисто в избраната мазнина. След това към тях се добавя пилешка кайма. Заедно компонентите се варят 8-9 минути при непрекъснато бъркане. По време на процеса можете да добавите сол на вкус и ароматни билки.
След измиване, готовата паста се поставя в тиган със запържено мляно месо. Съставките се смесват добре.

За да направите ястието по-апетитно, можете да го поръсите със ситно нарязани билки.

Проста рецепта с яхния

Продукти: 280 г рога (паста), стандартна консерва гювеч, голяма глава лук, половин морков, сол на вкус, прясно смлян черен пипер, мазнина за пържене.

Готвенето на морска паста със задушено месо е особено лесно и бързо. Основното нещо е да изберете качествен месен продукт. В буркана не трябва да има само мазнина и жилки. Пилешко, свинско и говеждо яхния ще свършат работа.
Рогата се сваряват в обилно подсолена вода. За всеки 100 г тестени изделия вземете 1 литър течност. По-точните инструкции обикновено се посочват от производителя върху опаковката.
Докато пастата се готви, можете да започнете да приготвяте зеленчуците, посочени в рецептата. Първо нарежете лука на много малки кубчета. След това настържете морковите на ренде със средни деления.
Готовите зеленчуци се запържват в мазнина до омекване. След това към тях се добавя цялото съдържание на консервата с яхния. Заедно компонентите се готвят още 7-8 минути на умерен огън. Може да ги посолите и поръсите с черен пипер на вкус.

Пърженето от тиган се комбинира със сварени макарони. Ястието може да се сервира веднага горещо.

Морска паста в бавна готварска печка

Състав: 330 г всякаква кайма (по-добре е да изберете комбинирана), лук, пресен чесън на вкус, фина сол, 280 г паста, всякакви подправки.

В програмата “Печене” първата стъпка е да запържите малки кубчета лук. Трябва да станат вкусно кафяви. Любителите на лука могат да го нарежат на едро. Към този зеленчук се добавя и ситно нарязан чесън. Можете дори просто да го прекарате през преса за чесън.
Към предварително размразената кайма се добавят сол и подправки. Сладкият червен пипер е идеален за това. Месото се добавя към зеленчуците и се запържва до готовност.
Всяка паста се сварява в отделен съд.

За да приготвите напълно паста в мултикукър, всичко, което трябва да направите, е да смесите сварения продукт с месото директно в купата на уреда и след това да активирате режима „Елда“ за 12-15 минути.

С добавка на доматено пюре - а ла Болонезе

Продукти: 450-470 г домашна кайма, 220-270 г паста, 4 големи домата и 1/3 чаша доматено пюре, лук, 3-5 скилидки чесън, мазнина за пържене.

За приготвяне на ястие по тази рецепта се използва бавна готварска печка. Всеки модел устройство ще свърши работа, тъй като няма да се налага да използвате редки режими.
Първо се приготвят кубчетата лук на програма за пържене. Зеленчукът може да се нареже на парчета с всякакъв размер - по ваш вкус.
Избраната паста се сварява в подсолена вода до ал денте. Този процес ще отнеме 7-8 минути.
Към зеленчуците се добавя домашна кайма. Масата веднага се осолява, овкусява се с натрошен лук и след това се готви на същата програма, докато месото промени цвета си.
След това сложете пастата в купата на уреда (може да я разредите минимално с топла вода) и добавете едро нарязани домати.
Режимът се променя на „Гасене“. В нея ястието се готви 12-14 минути.

Остава само да смесите съдържанието на „интелигентния тиган“ с варени макаронени изделия и да запържите лакомството за още 6-7 минути.

Сърдечно ястие с месо

Продукти: половин килограм свинска каша, средно голям морков, 580 г лъскави макарони, половин пръчка масло, подправки и сол на вкус.

Отделно сварете макароните и месото в подсолена вода до готовност. Към последното можете да добавите дафинов лист, зърна черен пипер и други ароматни подправки в тигана.
Охладеното месо се нарязва на ситно с остър нож или се прекарва през месомелачка.
Морковите се настъргват на средни или ситни резени, след което се запържват добре в парче масло. Зеленчукът трябва да омекне и да стане златисто кафяв.
Към морковите се добавя месото. Останалото разтопено масло се налива при продуктите. Добавят се сварени и измити макарони.

До пълната готовност на съставките остава само да се запържат за 5-6 минути на силен огън.

Готвене от пилешка кайма

Продукти: 320 г пилешка кайма, 340 г пера (паста), лук, пресен чесън на вкус, сладък смлян червен пипер и всякакви подправки за пиле, сол, 1 л филтрирана вода.

Можете да направите паста с пилешка кайма в бавна готварска печка. За да направите това, първо нарежете лука на кубчета. Зеленчукът трябва да се запържи във всяка мазнина до златисто кафяво. Към пърженето се добавят и малки кубчета чесън на вкус.
Каймата се поставя в купата на уреда. Пърженето продължава в съответния режим. Едрите парчета месо се натрошават с шпатула, като се разбъркват.
Сухите макарони се изсипват за пържене. Добавете подсолена преварена вода. Можете веднага да добавите избраните от вас подправки.

В програмата "Елда" ястието се готви под капак за 15-17 минути. Не е необходимо да смесвате компонентите му по време на процеса.

Вероятно всеки е чувал за такова ястие като морска паста. Рецептата им не може да се нарече сложна. Много е вкусно и засищащо. А приготвянето на това ястие е просто и лесно, ако знаете някои от характеристиките и проучите рецептата.

Малко история: как се появи ястието?

Някои смятат, че такава паста е измислена от моряци по време на дълги плавания. И в това има известна истина. Смята се, че кокиите (корабните готвачи) са измислили и първи започнали да използват такава рецепта.

Известно е, че условията на кораба не са от най-добрите (особено при дълги плавания). Обикновените хора, които не са свикнали с постоянно движение, могат да изпитат морска болест. Има още една особеност: докато съвременните кораби може да имат хладилни агрегати, по-старите кораби не са имали такива. Това означава, че правенето на големи запаси от разнообразна храна е просто безсмислено. Да, моряците можеха да ловят риба периодично, но беше просто невъзможно да я ядат през цялото време. И такъв продукт не върви добре с всяка гарнитура. Но можете да ядете месо със зърнени храни, тестени изделия и зеленчуци.

Как да съхраняваме месото? На корабите това се правеше в големи бъчви, като пулпата се нарязваше на парчета и се пълнеха с голямо количество сол. Това ястие се наричаше говеждо месо. Същото говеждо месо беше това, което моряците трябваше да ядат. И тогава един ден един готвач започнал да готви паста и се замислил с какво да я сервира, за да бъде такова ястие питателно и вкусно. И му хрумна да използва осолено месо от бъчви. Запържи го и го смеси със сварени макарони. И за да се бори малко с прекомерната соленост, се добавя голямо количество подправки. Така се появи тази рецепта.

Оттогава ястието често се приготвя на кораби. Те ни позволиха да получим достатъчно. И моряците не спореха за факта, че някой е получил повече месо (в края на краищата всичко беше разпределено равномерно). Днес такава проста рецепта помага на домакините, ако трябва да приготвят нещо вкусно и бързо. Това ястие се сервира в столове и дори ресторанти.

Технология на готвене и използвани съставки

Как се готви морска паста? Има ли основна класическа рецепта?

Първата съставка е пастата. Почти всеки знае как да ги вари, в това няма нищо сложно. Но е важно да не се разваряват и да не се чупят, иначе ястието няма да е красиво. Най-често за готвене се използват макаронени изделия под формата на тръби, но можете да използвате и други: юфка, рога или уши. Това няма да повлияе на вкуса, но можете да експериментирате с външния вид. Сварете пастата в подсолена вода.

Втората съставка е месото.

Може да бъде пулп или мляно месо. Що се отнася до определен сорт, първоначално е използвано говеждо или свинско месо, но ако желаете, можете да използвате и пилешко, агнешко или друго.

Месото се запържва в растително масло с лук и моркови. Можете да експериментирате и да добавите други зеленчуци (често се използват домати). Ако няма кайма или месо, тогава обикновената яхния е доста подходяща.

Класическата рецепта включва използването на подправки, така че не пестете от тях. Вариациите и иновациите са добре дошли. Така че можете да добавите босилек, смлян пипер, риган към ястието. Добавете още зеленчуци, за да направите морската паста ароматна. Добавете чесън или зелен лук.

Решаващият етап от подготовката е комбинирането на пастата с месото. Това трябва да стане в момента, когато всичко е готово. Сварените макарони се добавят към тигана със запържената кайма, след което всичко се разбърква добре и се загрява на огъня за минута.

Няколко морски рецепти за паста

Можете да направите това ястие по различни начини. По-долу има няколко рецепти.

Класическа морска рецепта за паста с месо

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

300 г говеждо или свинско месо (ако се използва говеждо, по-добре е да се комбинира със свинска мас или бекон),
300 г паста,
1 глава лук,
1 морков,
1-2 супени лъжици растително масло (може да използвате и масло),
подправки и сол на вкус.

Сварете макароните. За да направите това, сложете съд с вода на огъня, добавете сол и след като заври, добавете макароните. Разбърквайте пастата непрекъснато, за да не залепне. Внимавайте продуктите да не се преваряват, иначе стават на каша. След като са готови, отцедете пастата в гевгир, изплакнете със студена течаща вода и намажете с масло (това ще предотврати залепването й, докато се смеси с месото).

Сега преминете към месото. Можете първо да го сварите малко (така ще бъде по-меко), след това да го запържите със ситно нарязан лук и настъргани моркови, но можете да се ограничите само до пържене. Накрая добавете сол и подправки, а след това добавете макароните, разбъркайте всичко добре. Запържете всичко заедно още 1-2 минути, след което свалете съда от котлона. По-добре е да го покриете с капак, така че пастата да се напои със соса и ястието да не изсъхне много.

Морска паста с кайма и домати

Списък на съставките:

250 г мляно месо,
200 г паста,
2 домата
1 глава лук,
смлян черен пипер, сол и билки на вкус.

Сварете пастата в подсолена вода, отцедете в гевгир, след това изплакнете и добавете малко масло, като разбъркате всичко. Сега преминете към приготвянето на соса. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Поставете доматите във вряща вода за минута (не е необходимо да ги варите!), след това отрежете кората и я отстранете. Нарежете доматите на кубчета. Запържете каймата с лука до златисто кафяво. След това добавете доматите, запържете още 7-10 минути, след което покрийте тигана с капак и оставете да къкри, докато всичко е готово. Не забравяйте да добавите нарязани билки, сол и подправки в края. Сега можете да смесите пастата със соса, леко да запържите всичко заедно и да сервирате ястието.

Морска паста със зеленчуци

За да ги подготвите са ви необходими:

350-400 г смесена кайма (телешка и свинска),

1 средно голям патладжан
3 домата
1 морков,
1 глава лук,
4 скилидки чесън,
2 връзки зелен босилек,
1 щипка смлян черен пипер,
30-40 г масло,
сол на вкус.

Подгответе всички съставки. За да направите това, нарежете патладжана на кубчета, настържете морковите, обелете лука и нарежете на половин пръстени. Обелете домата (за целта първо го залейте с вряла вода) и нарежете на парчета. Сварете пастата, изплакнете и подправете с масло. Нарежете на ситно зелените босилек и накълцайте чесъна с преса за чесън. Сега запържете каймата с лука и морковите в тиган със загрято олио. След 3-5 минути добавете патладжаните, а след още 7 минути и доматите. Задушете всички зеленчуци до омекване, добавете подправки, чесън, черен пипер и сол и след това смесете всичко с макароните.

Морски макарони със сирене

Тази рецепта ще се хареса на всички гастрономи. И така, ще ви трябват следните съставки:

200 г паста,
200 г мляно месо,
1 глава лук,
50-70 г твърдо сирене,
3 супени лъжици растително масло,
билки, сол и подправки (всички на вкус).

Сварете пастата, като не забравяте да я изплакнете със студена вода и я подправете с олио, за да не залепне. Докато пастата се готви, можете да започнете да правите соса, но не преварявайте пастата и я разбърквайте от време на време. За соса обелете и нарежете на ситно лука и го запържете с каймата до златиста коричка, след което долейте малко вода и оставете да къкри до готовност. В края добавете подправки, сол и билки, а след това паста. Кашкавалът се настъргва и също се поставя в тигана след пастата. Продължете да бъркате, докато сиренето се разтопи. Изключете котлона и сервирайте ястието.

Тайните на готвенето на морска паста

Каквато и да е рецептата за ястието, някои трикове ще ви помогнат да го направите по-вкусно.

Посолете водата, преди да добавите паста към нея. За всеки литър вода ще ви трябват приблизително 1,5 чаени лъжички сол.
Трябва да сварите макароните в много вода, в противен случай ще залепнат.
Пастата не трябва да е много мека след варене.
За да остане месото (или каймата) сочно и меко, първо го запържете леко и след това го задушете с малко вода.
Използвайте любимите си подправки и подправки, за да придадете на ястието оригинален вкус и апетитен аромат.
Ако използвате постно месо (или кайма), добавете свинска мас или мазнина при пържене. Тогава месото няма да се окаже жилаво и сухо.
Посолете и подправете в края на готвенето, около 3-5 минути преди готовност. Тогава вкусът на ястието ще бъде по-богат.

Можем само да добавим, че морската паста е лесно за приготвяне и много вкусно ястие, така че вземете го под внимание.