Бирените крутони с чесън са отлична закуска. Тостове от черен хляб

Крутоните отдавна се считат за една от най-добрите закуски, които вървят с бира. Те са вкусни, натурални, лесни за приготвяне и евтини. Ако все още не знаете как правилно да приготвите крутони за бира у дома, тогава ви препоръчвам да се запознаете с предложените рецепти. Ще разгледаме варианти с чесън, сирене и просто солени вкусове.

За да направите вкусни крутони за бира, по-добре е да използвате цял хляб, а не нарязан хляб, тъй като купеният от магазина хляб е твърде тънък. Става и стар хляб, стига да няма мухъл по него. Оптималната дебелина на резените е 0,5-1 см. По-дебелите парчета се пържат много дълго и са неудобни за ядене, докато тънките парчета изгарят, губейки вкуса си.

Рецепта за солени крутони

Добър вариант за тези, които предпочитат неутрална закуска за бира, която не пречи да се насладят на любимата си напитка. Добавете само сол. Млякото прави крутоните по-меки, без да променя вкуса.

съставки:

хляб (бял или черен) - 200 грама;
мляко - 1 супена лъжица;
масло (маргарин) - 2 супени лъжици;
сол на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете хляба на филийки.

2. Намокрете филийките с мляко и сол.

3. Загрейте тиган, добавете масло (маргарин).

4. Запържете филийките до хрупкавост.

5. Сервирайте топло.

Обикновени солени крутони

Чеснов сос за крутони

Универсален продукт, подходящ за всички рецепти за крутони. Ако в компанията има хора, които не харесват неовкусени крутони, тогава можете да направите този сос за тях. Ако желаете, можете да добавите всякакви подправки и подправки към състава.

съставки:

заквасена сметана - 30 грама;
майонеза - 30 грама;
чесън (по желание) - 1-2 скилидки;
копър и сол - на вкус.

Начин на приготвяне: пресовайте чесъна, смесете всички съставки в купа и оставете в хладилник за 20 минути.

Чеснов сос

Чеснови крутони за бира

Чеснови крутони се превърнаха в класическа закуска за бира, сервират се в почти всеки бар, но не по-малко вкусни са и у дома.

хляб (бял или ръжен) - 500 грама;
чесън - 2 глави;
растително масло - 7 супени лъжици;
сол на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете хляба на филийки.

2. Загрейте тиган на котлона, изсипете 3 супени лъжици растително масло.

3. Запържете филийките от двете страни на умерен огън до златисто кафяво. Средно всяко парче отнема 3-4 минути.

4. Обелете чесъна, прекарайте го през преса за чесън, смесете със сол и останалите 4 супени лъжици растително масло.

5. Намажете топлите крутони с чесън и сервирайте. Отгоре могат да бъдат украсени със ситно нарязани билки.

Чеснови крутони

Крутони със сирене

Вкусът на топено сирене върви добре с бира, много гастрономи харесват тази рецепта за крутони. Вместо тиган ще използваме фурната.

хляб - 7 филийки;
чесън - 7 глави;
сирене - 100 грама;
сол на вкус.

Приготвяне:

1. Стиснете глава чесън върху всяка филия хляб и посолете. Чесънът е необходим тук само за импрегниране, ние ще го премахнем преди пържене.

2. Поставете всички резени в един голям сандвич, за да поемат по-добре чесновия сок.

3. Оставете за 5 минути. След това разменете частите в пирамидата, като е много важно да направите това за първата и последната филийка, които се накисват най-зле. Оставете за още 5 минути.

4. Загрейте фурната на 180-200°C.

5. Отърсете останалия чесън и сол, които могат да изгорят от филийките.

6. Отрежете горната кора, а самите филии нарежете на парчета с желаната дължина, например разделете ги на три равни части и ги наредете върху тава за печене.

7. Поставете крутоните във фурната. Приблизителното време за готвене е 8-10 минути. След 3-4 минути препоръчвам да обърнете филийките от другата страна, така се пържат по-добре. Трябва да получим хрупкава коричка, но вътрешността на хлебната маса не трябва да изсъхне напълно, в противен случай няма да са крутони, а крутони.

8. Настържете кашкавала и го поръсете върху горещите крутони.

9. Ако сиренето не се е разтопило добре, тогава крутоните със сирене могат да се сложат във фурната за 1-2 минути.

Крутони със сирене

Още по-лесно е да приготвите крутони за бира в микровълновата, ще ви отнеме 5-6 минути, целият процес е описан във видеото.

Стъпка 1: подгответе съставките.

Всеки вид хляб е подходящ за това ястие - бял или черен, всичко зависи от вашия вкус, въпреки че е желателно да не е първа свежест, тоест малко изсъхнал, в този случай няма да се разпадне по време на готвене . И така, първо вземаме хляб с тегло около половин килограм, поставяме го върху дъска за рязане и го нарязваме на филийки или пръчици с дебелина 7–8 милиметра до 1 сантиметър. След това обелваме чесъна и прекарваме скилидките му през преса в малка купа. След това на плота слагаме останалите продукти, които ще са ви необходими за приготвянето на предястието и продължаваме.

Стъпка 2: пригответе крутони за бира - вариант първи.

Първият вариант за приготвяне на крутони е доста мазен, но не по-малко вкусен. Поставете тиган на среден огън и изсипете растително масло в него. След няколко минути, когато е добре загрят, внимателно пуснете хляба в сгорещената мазнина. Запържете го средно от двете страни до златисто кафяво. всяка страна ще вземе около 2–3 минути. След като филийките се запекат, с кухненска шпатула ги прехвърлете върху хартиена кърпа, предварително постлана върху плота, и я оставете да попие излишната мазнина.

След това смесете пресования чесън със сол, разтрийте получената маса върху все още топлите крутони от едната страна, поръсете ги със сушени билки и сервирайте.

Стъпка 3: пригответе крутони за бира - вариант две.

Вторият вариант за приготвяне на крутони е не толкова мазен, леко сух, но и много апетитен. Включете и загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. След това покриваме незалепваща тава с лист хартия за печене и поставяме върху нея парчета нарязан хляб. След това в малка чиста купа разклатете растителното масло, скилидките чесън, изцедени през преса, сушените билки, солта до гладкост и изсипете получената смес върху всяка филия хляб.

Поставете тавата с почти готовото предястие в предварително загрятата фурна 10–15 минути, за което ще покафенее. След това слагаме ръкавици на ръцете си, преместваме ароматното ястие върху дъска за рязане, оставяме го да изстине малко и го опитваме.

Стъпка 4: сервирайте крутони с бира.

Бирените крутони се сервират топли или студени като мезе. Сервирайте ги върху голяма плоска чиния или на порции в чинии. Те също са приятни за ядене заедно с първите топли ястия или салати от пресни зеленчуци. Това ястие, приготвено у дома, е много по-добро от купените в магазина, тъй като не съдържа подобрител на вкуса или вредни химически добавки, които удължават срока на годност. Наслади се!
Добър апетит!

Алтернатива на сушените билки са всякакви пресни, ситно нарязани билки, като магданоз, копър, босилек или кориандър;

Ако желаете, можете да добавите някои подправки към чесъна: хмел сунели, червен пипер, всички видове смлян пипер и други подправки;

Крутоните могат да се пържат във всякакви растителни или животински мазнини;

По желание можете да поръсите крутоните с натрошено твърдо сирене преди печене.

Чеснови крутони са бърза закуска, която може да се направи от бял или черен хляб. Съчетава се с различни салати, супи и зеленчукови нарязани, както и с бира. Такива бисквити се продават навсякъде, но мнозина не бързат да купят този готов продукт. Това се дължи на факта, че производителите често включват различни подобрители на вкуса и други вещества, вредни за храносмилането.

Затова е по-добре сами да изпържите крутоните. Приготвянето му у дома е много лесно, като се използват минимум продукти и без никакви кулинарни умения. Заслужава да се отбележи, че калоричното съдържание на храната е средно - 170-250 kcal на 100 g (в зависимост от вида хляб), но има високо съдържание на въглехидрати. Нека да разгледаме стъпка по стъпка и със снимки как да направите крутони от хляб в различни версии.

Най-лесната рецепта за чеснови крутони в тиган

Този метод се отличава с факта, че не е необходимо да настъргвате всяко парче хляб поотделно. Можете да използвате всякакъв хляб, но най-вкусните домашно приготвени крутони се приготвят от бородински ръжен хляб.

Списък с покупки:

Хляб (стар) - половин килограм;
Растително масло - 150 ml;
Чесън – 5 скилидки;
Сол - половин чаена лъжичка.

Схема за готвене:

Нарежете хляба на равни правоъгълни парчета и запържете в горещ тиган с горещо растително масло, докато се появи лека хрупкава коричка;
Прекарайте обеления чесън през преса и смесете със сол в голяма дълбока купа с капак;
Поставете препечените правоъгълници хляб в същата купа, покрийте с капак и разклатете добре, така че всички парчета да бъдат обилно покрити с чесновата смес. Това е всичко.
Сервирането ще се окаже красиво и оригинално, ако подредите ястието под формата на кладенец.

Можете да приготвите крутони по друг начин. За целта разтопете 70 г масло в тенджера, потопете в него 3 едро нарязани скилидки чесън и запържете равномерно за четири минути, така че мазнината да поеме аромата на зеленчука. След това трябва да извадите чесъна, да поставите кубчетата хляб върху горещ тиган и да ги запечете от всички страни. По-добре е да сервирате ястието, когато е изстинало.

Рецепта за тост на фурна

Можете също така да приготвите разядката във фурната. Ще бъде меко отвътре и леко хрупкаво отвън. Зашеметяващите крутони се приготвят с черен хляб, но можете да използвате и пшеничен хляб.

Ще имаш нужда:

7 филийки хляб;
Чесън – 10 скилидки;
Сол;
Сирене (по желание).

Инструкции за готвене:

Загрейте фурната до 200 градуса;
Обелете чесъна, прекарайте го през преса за чесън и нанесете равномерно върху предварително посолени парчета хляб;
Поставете получените сандвичи един върху друг и ги оставете да се накиснат за 10 минути;
След това трябва да размените филийките, така че горната и долната да са наситени с аромат на чесън;
След окончателното накисване изтръскайте чесново-солената смес от хляба, нарежете го на парчета с необходимата форма и го преместете върху лист за печене, който след това сложете във фурната за около 10 минути. Времето може да варира в зависимост от размера на детайлите;
По желание може да поръсите крутоните с настърган кашкавал и да ги сложите във фурната за още минута.

Микровълнова рецепта

Невероятни ръжени крутони могат да се приготвят в микровълнова фурна. Процесът на готвене е почти същият като предишните опции, но тук се използва по-малко масло.

Задължително:

Черен хляб (вчерашен) - питка;
Пресен чесън - 5 скилидки;
Смлян червен пипер, бахар или други ароматни подправки;
Фина морска сол;
Рафиниран зехтин.

Сега рецептата за чеснови крутони:

Нарежете хляба на кубчета 1-15,5 см, сложете в дълбока купа и овкусете със зехтин, като го добавяте малко по малко и непрекъснато разбърквате крекерите. По този начин тя ще бъде равномерно разпределена върху всички детайли;
Поставете напоените с масло филийки хляб върху плоска чиния, поставете в микровълновата и настройте таймера за няколко минути. Препоръчително е крекерите да се разбъркват приблизително на всеки 20 секунди, за да покафенеят равномерно и да не изгорят;
Когато крутоните изсъхнат напълно, трябва да приготвите дресинга. В купа се изсипват сол, подправки и пресен чесън, настърган на ситно ренде;
В голям съд с капак смесете парчетата хляб и чесновата смес, покрийте съда с капак и разклатете съдържанието, докато продуктите се покрият с дресинга;
На последния етап готовата закуска трябва да се постави в микровълновата за още 10 минути, след което да се охлади леко преди ядене.

Чесново-сирене крутони

Това ястие е идеално като просто предястие за бързо хранене. Особено ще се хареса на любителите на пикантни, солени ястия.

Необходими продукти:

Едно яйце;
Хляб бял или черен;
Твърдо сирене - 150 г;
майонеза - 30 г;
Няколко скилидки чесън;
Горчица – 10 г (по желание);
Подправки.

Готвене стъпка по стъпка:

Разбийте яйцето с вилица или разбийте до гладкост, добавете ситно настърган кашкавал и чесън, прекаран през преса. Подправете сместа с горчица, майонеза и подправки, разбъркайте добре всички съставки. Освен това можете да добавите нарязани пресни билки към сместа;
Нарежете хляба на филийки и намажете всяка със сместа, приготвена на предишния етап. Слоят може да се коригира по ваш вкус;
Поставете крутоните с чесън и сирене върху тава за печене и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Запържете продуктите за около 15 минути.

Видео: Рецепта за чеснови крутони със сос и сирене

Ароматните чеснови крутони от бородинския хляб със специален сос ще направят вечерта ви по-вкусна. Все едно да отидеш на бар, без да излизаш от вкъщи.

Чеснови крутони и два соса към тях. Едната със заквасена сметана, кисели краставички и сос от сирена, другата със заквасена сметана, горчица и нотка табаско.

Как да си направим чеснови крутони

Прегледах и опитах няколко от най-популярните рецепти за крутони и останах в недоумение. Честно казано, се оказа съвсем различно от баровете. Твърде сух или, напротив, мазен, лепкав и неароматен. Това няма да работи. Истинският тост с чесън трябва да е хрупкав отвън и леко мек отвътре. Не трябва да са ронливи или леко запържени по краищата. И разбира се трябва да са чеснови. И не само вкусът, но и ароматът трябва да е подходящ.

Рецептата включва три стъпки. Първо, хлябът, нарязан на кубчета, ще трябва леко да се изсуши във фурната. Това ще ви позволи бързо да се отървете от излишната влага. Основното тук е да не прекалявате. Трябва да проверите хляба. Ако отвън вече е плътно, но се усеща, че отвътре е още меко, готово е. Време е да го получите.

Каква бира избирате? Светло или тъмно? Филтриран или не?

Втората стъпка е да запържите бъдещите чеснови крутони от всички страни в тиган в растително масло. В същото време можете да добавите някои ароматни подправки към маслото. Аз например предпочитам мащерка. Пържете на порции, така че всяко блокче да стане златисто кафяво от всички страни. Поставете готовите крутони върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Накрая ще добавим вкус и аромат. За да направите това, пригответе предварително няколко големи обелени скилидки чесън. Не е необходимо да ги изстисквате или режете, в противен случай сокът ще се загуби. Просто вземете всеки крутон и бързо разтрийте чесъна по цялата повърхност. Ароматът ще бъде божествен! И не се страхувайте, не е толкова дълго и трудоемко, колкото изглежда.

Хрупкави отвън, но меки отвътре, идеално изсушени, чеснови крутони от Бородинска питка като на бар

Сос за крутони с чесън

Обикновено, докато моите чеснови крутони се готвят, правя соса. Той е толкова важен, колкото и самите крутони. Пробвах много варианти и се спрях на един, който излиза естествено, дори случайно.

Сосът ще изисква богата заквасена сметана. Той е мазен, 25% - 30%, другият не действа толкова добре. В допълнение вземете малко сос от сирене. Можете да вземете Heinz или който и да е друг. И разбира се, маринованите краставици и малко нарязани билки са просто необходими като последен елемент. Консолидация! Приятна вечер приятели.

Приятна вечер с чеснови крутони и вкусни сосове от сайта

Порции:

Хранителна стойност (на 100g)

Калории: 212,84 kcal
Съдържание на въглехидрати: 27.45 g
Съдържание на мазнини: 8.61 g
Съдържание на протеини: 5,63 g

До 21.03.2018г

Планирате ли парти в къщата си? Искате ли да гледате футбол или хубав филм, докато седите вкъщи на любимия си диван с чаша бира? Тогава е време да приготвите чеснови крутони!

Когато съпрузите често изчезват в барове с приятели, съпругите често са възмутени. Тук трябва да можете да контролирате ситуацията и понякога да използвате някои трикове, за да промените поведението на съпруга си. Така беше и с мен, когато съпругът ми релаксираше с приятели в бар в петък, гледаше футбол и се забавляваше. Тази ситуация не беше съвсем приятна за мен. Първо започнах да питам мъжа ми как е прекарал вечерта, дали е гладен. Оказа се, че в бара сервират много вкусни и засищащи крутони с бира. Тези крутони са направени от черен хляб и чесън. Тук искрата проработи за мен. Трябва да се научим да готвим крутони от черен хляб с чесън, точно като в бар, така че съпругът ми да не ходи никъде и да е вкъщи по-често. Сега мъжът ми е по-често вкъщи и понякога му позволявам да кани приятели. Разбира се, те гледат футбол, но всички са под мое внимателно наблюдение. И понякога давам на всички почерпка.

Необходими продукти:
- 400 грама черен хляб,
- 3-4 скилидки чесън,
- сол и черен пипер по ваше желание,
- 1,5 маси. л. зехтин.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Нарежете черния хляб на дълги ленти, за да направите крутони със същата форма.

Напръскайте хляба със зехтин, но не го пълнете. За да не се прекалява. Върху всяка препечена филийка трябва да има по няколко капки масло.

Посолете крутоните и може би ги поръсете със смлян черен пипер. Солта и черният пипер ще придадат на крутоните желания вкус. Можете да придадете на крутоните вкус на месо, като използвате всякакви подправки за месо. В магазините има и подправки за пилешки гъби, така че използвайте каквато подправка ви харесва.

Поставете крутоните върху лист за печене и ги изсушете във фурната за 5-7 минути на 180°. Крутоните трябва да са хрупкави, но не и загорели. Ако печете по-дълго, по-добре нагласете на около 150-160°.

Извадете крутоните от фурната, поставете ги в съд и едва сега изстискайте чесъна в черните крутони чрез преса. Покрийте с капак и разклатете, за да смесите чесъна с крутоните.

Сега сервираме ароматните и вкусни крутони на масата. Крутоните от черен хляб с чесън ще бъдат най-добрата закуска. Добър апетит!
И ето как можете да го приготвите