مقارنة بين الأعمدة مع جهاز إزالة البلغم المائل والعمودي. كيفية تحسين تكوين لغو أو ما هو ل نزع البلغم؟ أيهما أفضل ، كيف تفعل ذلك بنفسك. كيف تفعل ذلك في المنزل

لا يخفى على أحد أن أهم مرحلة في عملية صنع لغو هو تنظيفه. كما أنها تمثل أكبر صعوبة. وقبل تحضير هذا المشروب لأول مرة ، كل من يقرر أن يجرب نفسه في هذا العمل لديه عدة أسئلة - كيفية تنفيذ هذه العملية وجعلها فعالة قدر الإمكان ، وعند الخروج للحصول على منتج عالي الجودة دون داعٍ. الشوائب. غالبًا ما يكون أحد الجوانب المهمة عند اختيار طريقة التنظيف هو رخص ثمنها وسهولة استخدامها.

هناك العديد من "المفاهيم" المختلفة للحرفيين الشعبيين. في بعض الأحيان ، يستخدم الناس كل ما في متناول اليد لتحسين جودة مشروباتهم. هذه الوسائل المرتجلة ، على سبيل المثال. ولكن من بينهم ، لا يزال قائما بذاته عن لغو.

التنقل

كيف نفهم أن لدينا ديجماور

لذلك ، في حالة وجود بعض الارتباك الذي يسود الإنترنت ، دعنا نوضح على الفور بعض التفاصيل. مزيل للبلغم ، حمام بخار جاف ، حمام بخار مبلل ، حمام بخار - كل هذه ليست نفس الشيء. لا يوجد فرق جوهري في طريقة عملهم ، فهم يختلفون في مدى تعقيد التصميم. في بعض إصدارات جهاز إزالة البلغم ، تكون العديد من الصناديق الجافة عناصره. هذه المقالة عن ديفيغماتور ، ولكن للحصول على تجربة أفضل قارن جهاز لغو لا يزال مع باخرة:

• قبعة.
• ميزان الحرارة.
• توصيل الأنبوب.
• ثلاجة.
• أنبوب التصريف.
• استلام القارورة.

وليس أكثر دهاء مخترع:

• أول دفيئة.
• المصاص الثاني.
• اتصال الصرف.
• ثلاجة.
• أنبوب التصريف.
• أنبوب إمداد المياه.

كما ترى ، هناك فرق. ليس مهمًا جدًا ، لكنه يلعب دورًا معينًا في اختيار جهاز تنقية. لذلك ، فإن مزيل البلغم هو أحد أجزاء لغو القمر. يبدو وكأنه خزان لأبخرة التبريد ، يتم غلي بعضها وإعادتها إلى الملف. إذا قمت بتأمين جهاز إزالة البلغم بشكل صحيح ، فسيتم توصيله به ومكعب التقطير بأنابيب صغيرة القطر.

إذا قارنا تحضير لغو مع عملية جراحية معقدة ، فإن المحتوى العالي من زيوت fusel هو موت لا مفر منه. يلعب مزيل البلغم هنا دور مزيل الرجفان ويساعد على إنقاذ حياة لغو القمر. في الوقت نفسه ، يعتبر مزيل البلغم جزءًا اختياريًا من لغو القمر. من خلال المساعدة في تقليل كمية الشوائب المختلفة ، مثل زيوت الفوسل ، فإنه يحسن جودة المشروب الناتج ويزيد من قوته النهائية. لذا فإن استخدامك له أم لا يعود إليك. لكننا نوصي بعمل هذا.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فهم المبادئ الأساسية لعملها. لا شيء معقد هنا. ما عليك سوى معرفة أن درجة غليان الشوائب الضارة ، ومعظمها عبارة عن زيوت فيوزل ، أقل قليلاً من تلك الموجودة في الكحول الإيثيلي. وبعد ذلك يتضح ما تبقى من عمل لغو ما يزال مع استخدام مزيل البلغم. المزايا الرئيسية لاستخدامه هي كما يلي:

• تدخل الشوائب الضارة أولاً ، تتكثف على الفور ، لكن لا تغلي ، لأن كل الطاقة الحرارية تنفق على تبخر الكحول - هذه الطريقة أفضل بكثير من ، التي من الأفضل تقوية طريقة إزالة البلغم ، وعدم تطبيقها بشكل منفصل ؛
• بعد هذا التقطير ، لا تدخل الكتلة الأولية للمواد الخطرة إلى المنتج النهائي بسبب حقيقة أن مكثف الراجع لا يسمح لها بالانسداد من جدرانه ؛
• تزداد كمية الكحول في لغو الخمور بسبب عودة المخلفات السيئة إلى مكعب التقطير ؛
• زيادة قوة المشروب الناتج وإمكانية تحسين مذاقه بسبب إضافات الفاكهة المختلفة ؛
• الحد من الطعم والرائحة الكريهة نتيجة إزالة زيوت الفوسل من ناتج التقطير.

تخيل شيئًا مزعجًا جدًا في المظهر وله رائحة كريهة. يجب أن يظهر شيء ما ، فيما يتعلق بالضرر الذي لحق بحاسة الشم لديك ، ليس انخفاضًا أدنى من الملاط البني الفاتح الناتج برائحة كريهة نفاذة. هذه هي مواد "النفايات" ذاتها. تعتمد كمية إنتاجهم ، وكذلك كمية المشروب نفسه ، على المواد الخام وتصميم الجهاز الذي استخدمته. يقلل التصميم ، الذي يفترض وجود جهاز إزالة البلغم ، من كمية هذه النفايات إلى القيم الدنيا جدًا (في المتوسط \u200b\u200b، مع التخمير التقليدي ، فإنها تمثل 300-400 مل لكل 7 لترات من لغو القمر النهائي بقوة 45 درجة).

ما هي مكثفات الارتجاع؟

يحتوي Moonshine على عدد كبير من الأنواع المختلفة من مكثفات الارتداد. تختلف عن بعضها البعض بطرق مختلفة للغاية ، فقط مبدأ العملية يبقى دون تغيير. تتغير جميع الوظائف المتبقية وتتنوع وتكون قابلة للتكوين: التصميم وعدد العناصر الإضافية وطريقة التطبيق والأشكال والأبعاد. كل هذا يتوقف على الخصائص التي تريد الشركة المصنعة رؤيتها في أجهزته نتيجة لذلك.

حتى المواد التي يمكن أن يصنع منها مزيل البلغم تختلف. الزجاج والأنابيب الفولاذية المقاومة للصدأ (أو "الفولاذ المقاوم للصدأ" باللغة الروسية) والنحاس أو حتى التيتانيوم. على الرغم من أننا نلاحظ أن الخيارين الأخيرين أقل شيوعًا بسبب ميولهما المفترسة لجيب المشترين. ولا يوجد فرق كبير في هذه الحالة. النماذج الأكثر شيوعًا لمكثفات الارتداد هي:

• ديمروث.
• لو شاتيلير.
• بنسن.
• أسطواني بفوهة.

تساهم جميع الأنواع المدرجة لمكثفات الارتداد بشكل كبير في عملية التقطير الصحيحة لغو القمر ، مما يعني تحسينًا نوعيًا في المنتج النهائي. مبدأ العملية هو نفسه بالنسبة لهم جميعًا. ترتبط معظم الاختلافات بأساليب التصميم المطبقة لصور لغو القمر. يفضل صانعو Moonshine مكثف Dimroth reflux ، وهو نسخة أصغر من عمود التصحيح. عمود التقطير هو نوع متقلب نوعًا ما من مزيلات البلغم في التصنيع ، ويتطلب بعض المهارات في الإبرة ، لكن تصنيعه لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد مثل البحث الطويل عن المواد اللازمة.

لم يتمكن الكيميائيون من صنع حجر فيلسوف ، لكن يمكنك صنع مكثف ارتجاعي بيديك

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك القيام بذلك بعدة طرق. كل واحد منهم لن يستغرق وقتا طويلا. إذن ، إليك أبسطها:

صنع مزيل البلغم من مادة ديمروث باليد

نعم ، سمعت الحق. يمكنك الآن التباهي بأنك تعرف كيفية استخدام الترمس ليس فقط لحمل المشروبات الساخنة فيه ، ولكن أيضًا لصنع مزيل للبلغم بيديك. ستحتاج إلى الحد الأدنى من المعرفة حول كيفية اللحام وطحن اللحامات وحفر بعض الثقوب. تسلسل الإجراءات كما يلي:

1. نظف قاع الترمس المحدد تمامًا. يتم تعديل الحجم وفقًا لاحتياجاتك ؛
2. نخرج القارورة الداخلية ونطحن كل خط تماس مكتشف بحيث تظهر فجوة مرئية ؛
3. نقوم بتركيب أنبوب على القارورة التي تمت إزالتها ، وسيوفر تهوية ؛
4. نصلح أنبوب اختبار في الجزء السفلي من الوعاء الناتج ؛
5. جندى مجموعة السحب على الرقبة ؛
6. نقوم بإعداد الثقوب في الغلاف ونصلح الأنابيب الموجودة فيها.

افعل ذلك بنفسك جهاز إزالة البلغم مصنوع من "الفولاذ المقاوم للصدأ".

كل ما نحتاجه من فئة الأشياء التي ليس من السهل العثور عليها في المنزل على الفور هو قطعة من أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ. ولكن ، إذا كنت تعيش في شقة ، فمن الأسهل شراء "الفولاذ المقاوم للصدأ" في مكان ما - سيستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير. تذكر أن حجم التقطير لا يزال يزداد بما يتناسب مع حجم خزان الترسيب. نحتاج أيضًا إلى مهارة من الفئة التي نواجهها كثيرًا "أود أن أتعلم هذا" - صانع الأقفال. هذه العملية شاقة إلى حد ما ، لأنها تتطلب خبرة قليلة على الأقل في العمل مع آلة اللحام ، وتستمر بطريقة مماثلة للصورة السابقة. الاختلاف الوحيد هو أنه سيكون من الضروري لحام أجزاء من الهيكل معًا.

الأقل استهلاك الطاقة طريقة لجعل مزيلة اللعاب من أجل لغو لا يزال بيديك. كل ما تحتاجه يمكن حسابه بسهولة بأصابع يد واحدة. دعونا تحقق:

• جرة بحجم موصى به لا يقل عن 750 مل ، على الرغم من أن حجمها حتى هنا يتحدد حسب الاحتياجات الشخصية لكل منها ؛
• المكسرات.
• توصيلات؛
• صمغ.

تذكر أن جميع المكونات يجب أن تكون قادرة على تحمل درجة الحرارة المطبقة أثناء تقطير لغو القمر. خذ لحظة لتوضيح هذه النقطة. حفظ الكثير من الأعصاب. يكون إجراء إنشاء مكثف راجع كما يلي:

1. يتم أخذ غطاء ، ووضع علامات عليه في تلك الأماكن التي يتم فيها تركيب التركيبات ؛
2. بالنظر إلى حجمها ، نحتفل بالخطوط العريضة ؛
3. قطع الثقوب
4. نطبق الغراء على حوافها ؛
5. إصلاح المكسرات.

تكشف هذه المقالة بوضوح عن معنى عنصر مفيد من لغو لا يزال مزعجًا. يتم تحليل تصميمها ومبدأ عملها بالتفصيل ، مما يجعل من الممكن في النهاية اكتشاف طرق عديدة لإنتاجها المستقل. بالإضافة إلى ذلك ، تم وصف أكثرها شيوعًا إلى جانب معلومات أخرى ستكون مفيدة للغاية لأي شخص مهتم بالتخمير في المنزل.

في هذه المقالة ، أخبرناك كيف تصنع جهازًا لصنع لغو نقي بيديك. من الممكن أن ننشر يومًا ما دليلاً عمليًا لإنشاء حجر فيلسوف. في غضون ذلك ، يتم الاحتفاظ بسرية المعلومات بعناية ، ويمكنك متابعة مقالاتنا الجديدة.

يمكن تقسيم جميع أدوات إزالة البلغم المستخدمة في التخمير المنزلي بشكل مشروط إلى فئتين كبيرتين: فيلم وكل ما تبقى. يكمن الاختلاف الأساسي في حقيقة أنه لا توجد عناصر إضافية في تصميم الفيلم الكلاسيكي: يتكثف الارتداد على جدران الأنبوب الرأسي ويتبخر منه. الميزة الرئيسية هي بساطة التصميم ، والتي يمكن صنعها يدويًا ، والعيب الرئيسي هو تفاعل البلغم مع المنطقة المحيطية لتدفق البخار ، وليس مع المنطقة المركزية.

"الباقي" عبارة عن مكثفات ارتجاع ، يتم إدخال عناصر مختلفة منها في التجويف الداخلي: حشوات ذات مساحة سطح مطورة (ألواح ، خرز زجاجي ، إلخ) مصنوعة من مادة خاملة. بسببهم ، تزداد كفاءة تفاعل البخار مع الارتداد ، ويتم تقليل الأبعاد الكلية للجهاز. نسرد فقط بعض أنواع مكثفات الارتداد:

• لو شاتيلير
• بنسن.
• شجرة عيد الميلاد
• معباه؛
• ديمروث ، إلخ.

وفقًا لنسبة جودة المنتج / الأبعاد / سهولة التصنيع / ملاءمة ضبط وضع التشغيل - التطبيق العملي ، في كلمة واحدة ، يتم إعطاء الأفضلية لتصميم Dimroth.

بعض طرق صنع أبسط مكثفات ارتداد

1. ترقية الغرفة الجافة... بالمعنى الدقيق للكلمة ، حتى البدائية العصامية عبارة عن جرة زجاجية ، لكنها لا تزال تؤدي بعض وظائف مزيل البلغم. ولكن القليل فقط ، وفقط إذا قلنا "بصرامة شديدة". من أجل أن يصبح مزيلًا أوليًا غير متحكم فيه ، يجب تغيير تصميمه وموضعه. يتم ذلك بسهولة وبأيديكم.

• في الأعلى ، يبقى منفذ واحد فقط.
• الجسم مصنوع من معدن رفيع.
• يتم لحام أنبوب معدني في الجزء السفلي ، ثم يتم توصيله بغطاء مكعب التقطير.
• تم تثبيت هذا الهيكل بالكامل ، على عكس جهاز البخار الجاف الكلاسيكي ، ليس من الجانب ، ولكن فوق خزان التقطير مع الخليط الأولي.

نتيجة لذلك ، يتدفق التدفق المتكثف على جدران الغلاف إلى أسفل الأنبوب إلى الخزان ، ويلتقي بالبخار المتشكل حديثًا ، ويعاد التبخر جزئيًا ويذهب لأخذ العينات. قوة المنتج ونقاءه غير مهمين ، لكنهما يزدادان.

1. افعل ذلك بنفسك مزيل البلغم من أنبوبين - أبسط فيلم. من الخارج للأنبوب الكبير ، يتم لحام أنبوبين في الجدران عند النهايات. يتم إدخال أنبوب قطره أصغر في أنبوب أكبر. يتم لحام الأطراف لتشكيل تجويف (قميص) بينهما. الهيكل بأكمله متصل بفتحة في غطاء الأنبيق. يدور الماء البارد في القميص الناتج.

يرتفع البخار من الحاوية داخل الأنبوب ، ويتكثف على جدرانه الباردة ويتدفق لأسفل مرة أخرى في الحاوية. عند التفاعل مع التدفق المعاكس للبخار ، يحدث تبخر متعدد للارتجاع وينقسم إلى كسور. من خلال ضبط شدة التبريد ، يتم فصل جميع المكونات بشكل تسلسلي عن المواد الأولية ، بدءًا من مكون درجة الحرارة المنخفضة.

1. ديتروث مزيل البلغم... أنبوبان. يعمل أحدهم كجسم ، ومن الثاني يتم لف اللولب بحيث يدخل الجسم بفجوة صغيرة. يتم تثبيت الهيكل على غطاء خزان التقطير ، ويدور الماء من خلال أنبوب حلزوني. على النقيض من بناء الفيلم ، يحدث هنا تكثيف وإعادة تبخر التدفق على سطح اللولب.

سننظر بشكل منفصل في المكثف الراجع ، والذي ، إذا تم توفيره في المنزل بأيدينا ، يعطي نتيجة جيدة جدًا للمنتج النهائي.

Dephlegmator من الترمس المعدني

سيكون أساس هذا التصميم عبارة عن ترمس بحجم 0.5-1 لتر. هيا بنا نبدأ.

1. نقوم بتفكيك الترمس ، أي إزالة القاع حتى لا نتلف القارورة نفسها. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيف المنصة الموجودة في الأسفل ولحام قوس معدني بها. نقوم بربط سلك أو كابل فولاذي بالقوس. نقوم بإصلاح الطرف الآخر من السلك بشكل آمن وسحب الترمس بقوة نحونا. يجب أن يخرج الجزء السفلي من دورق الترمس. لتسهيل العملية ، يمكنك تسخينها مسبقًا بموقد.
2. بعد ذلك ، من الضروري التخلص من الضلع الذي يتصل به القسم بالمصباح الخارجي بطريقة تظهر فجوة موحدة لا يمكن تمييزها تقريبًا حول المحيط بأكمله. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام مثقاب بفوهة أو آلة صنفرة إذا كان هناك وصول. بعد ذلك ، يتم فصل حاجز الترمس بسهولة عن القارورة الخارجية.
3. لإزالة الجزء الداخلي من القارورة ، من الضروري أيضًا طحن الضلع الموجود على عنق الترمس بعناية. نتيجة لذلك ، يمكن إزالة الجزء الداخلي بسهولة من الجزء الخارجي.
4. حفر حفرة في الجزء السفلي من القارورة الداخلية ، أدخل أنبوب فيه للتواصل مع الغلاف الجوي وصفيح التقاطع.
5. في جدار القارورة الخارجية ، في الأعلى والأسفل ، نقوم بقص ولحام فتحتين لتنظيم دوران ماء التبريد. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من أن أطراف هذه الأنابيب تبرز داخل القارورة على مسافة أقل من الفجوة بين القوارير.
6. نقوم بتجميع القارورة: قم بلحام الفجوات التي تم إجراؤها مسبقًا بعناية ، وحفر حفرة في الأسفل والقسم الموجود أسفل الأنبوب ووضعها في مكانها.

من حيث المبدأ ، فإن مكثف الارتجاع الخاص بنا ، الذي يعمل بنفسك ، فيما يتعلق بالترمس نفسه ، جاهز. لا يزال موضع عملها على ضوء القمر مع الرقبة لأسفل. لكنها لا تحتوي حتى الآن على أهم عقدة ، بسبب بدء كل شيء: عقدة اختيار المنتج النهائي.

عقدة التحديد

سيتم توصيله برقبة الترمس. لا يزال تصميمه وموقعه في لغو القمر يظهر بشكل تخطيطي في الشكل أدناه.

مخطط مكثف الارتداد

إنه مصنوع من قطعة أنبوب مع محولين: الجزء العلوي لعنق الترمس ، والآخر السفلي للأنبوب الذي يربط جهاز إزالة البلغم مع التقطير. حلقة واسعة بحافة منخفضة (8-10 مم) بطول حافة الفتحة المركزية ملحومة داخل الأنبوب. إذا كانت لديك المهارة ، فيمكنك التعامل مع تركيب الغسالة بيديك ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فاتصل بالورشة. فوق القاع مباشرةً ، المتكون على طول جدار أنبوب الوعاء ، يتم حفر ثقب لأنبوب فرعي يخرج من خلاله المنتج النهائي.

لا يظهر في الرسم التخطيطي ، ولكن هناك حاجة أيضًا إلى مقياس حرارة أو مستشعر درجة الحرارة لضبط وضع تشغيل الجهاز بدقة. لتثبيته ، أعلى الحافة العلوية للغسالة مباشرة ، قم بحفر ثقب لغطاء مقياس الحرارة في جدار الأنبوب.

لذلك ، يتم تجميع مزيل البلغم. يمكن توصيله من خلال أنبوب (طوله 50-80 سم) بغطاء وعاء التقطير والبدء في الحصول على المنتج النهائي. ولكن إذا أردنا الحصول على كحول عالي الجودة حقًا ، فعلينا التفكير في استبدال الأنبوب بعمود تصحيح كامل.

مزيل البلغم هو جزء من لغو القمرالذي يضمن إنتاج الكحول بجودة أقرب إلى "الفودكا" منه إلى لغو يتم الحصول عليه بدونه ، وهو أمر لا يقل أهمية عن اكتمال الصورة ، كما يزيد معدل التقطير.

يعتمد مبدأ التشغيل على عملية التصحيح - فصل خليط من عدة مواد سائلة إلى مكونات منفصلة.

هناك العديد من المخططات التخطيطية وفقًا لتصنيع وحدات التصحيح. تتكون أبسطها من عدة أنابيب ملحومة معًا ، والأكثر تعقيدًا بها نظام تبريد ، ولكن يمكن تصنيع أي منها في بيئة منزلية.

وصف

- يمكن أن يتنوع جهاز آلة تصوير لغو القمر - من جهاز بسيط للغاية ، يتكون من - مكعب تقطير - - ثلاجة - و - خراطيم - إلى جهاز شديد التعقيد ، قريب من الهيكل إلى منشأة صناعية.

ينتمي مزيل البلغم إلى وحدات إضافيةمصمم لتحسين عملية التقطير وجودة المنتج النهائي - لغو.

يقع عادة فوق التقطير مباشرة ويمكن أن يكون جزءًا من "عمود التقطير".

أبسط تصميم - فيلم - يتكون من أنبوب رأسي ، والأنواع الأكثر تعقيدًا لها مساحة تكثيف متزايدة ، ويتم استكمالها أيضًا بنظام تبريد يعزز ويتحكم في عملية فصل السائل إلى مكونات.

موعد

يضمن الجهاز مسار عملية التصحيح، والذي ، على عكس التقطير ، حيث يتكثف السائل ببساطة بعد التبخر ، يتألف من إعادة تبخر متعددة للمكثفات وتبادل الغاز والسائل المتزامن بينه وبين البخار المتصاعد.

بعد ذلك يتدفق المكثف إلى مكعب التقطير ويتبخر مرة أخرى ، تستمر العملية بشكل دوري. نتيجة لهذا ، يتم فصل الكحول عن الشوائب غير الضرورية بكفاءة أكبر.

وبالتالي ، لا تزال هناك حاجة إلى مكثف ارتجاعي في لغو لعملية التصحيح ، مما يحسن بشكل كبير خصائص طعم ورائحة لغو القمر وقوتها ونقاوتها ، والتي لا يمكن تحقيقها عن طريق التقطير وحده.

جهاز ومبادئ تشغيل مزيل البلغم في ضوء القمر

لضمان الحد الأدنى من التصحيح فوق التقطير ، يكفي تركيب أنبوب مرتفع بسطح محكم ومخرج بخار بالقرب منه.

يُطلق على جهاز إزالة البلغم لصورة لغو من هذا النوع اسم فيلم. النوع الآخر يشمل الوحدات المجهزة بأسطح إضافية ، على سبيل المثال ، الزعانف الداخلية التي تزيد من مساحة التكثيف ، وكذلك التبريد بالماء للتحكم في عملية التصحيح.

في هذه الحالة ، يحتوي التصميم بالضرورة على "مقياس حرارة" ، وفقًا للإشارات التي يتم تنظيم إمدادات المياه الخاصة بها.

أداء اللقطات المتساقطة المجهزة بوحدة تصحيح مع نظام تبريد أعلى بكثير ، ومن بين جميع المتغيرات لهذا النوع من البناء ، يبرز "نموذج ديمروث".

بساطتها وكفاءتها النسبية ، التي لا تقل كثيرًا عن عمود التصحيح الكامل ، تضعها في المرتبة الأولى في تحضير القهوة في المنزل.

جوهر عملية التصحيح

براغا هو محلول للعديد من المواد المنفصلة: الكحول والماء وزيوت الفوسل وغيرها من الشوائب. كل واحد منهم لديه نقطة غليان وتبخر مختلفة.

تم تصميم جهاز إزالة البلغم الخاص بغمر القمر بطريقة تجعل البخار ، بمجرد دخوله فيه ، يتم تبريده إلى درجة حرارة معينة - 78 درجة مئوية ، من الناحية المثالية ، في مثل هذه الظروف ، الشوائب المتبخرة وزيوت الفوزل ، التي لها نقطة غليان أعلى ، لا يمكن أن تحافظ على الحالة الغازية ، ونتيجة لذلك تبدأ في التكثيف على الجدران.

والبخار المنقى ، الذي يتكون الآن بشكل أساسي من الكحول والماء ، يتدفق إلى المخرج في الأعلى على طول النظام.

هل كنت تعلم؟ غالبًا ما يتم الخلط بين المكثف الراجع و "البخار الجاف" ، والذي على الرغم من أنه يؤدي بعض مهامه ، إلا أنه لا يوفر تصحيحًا كاملاً بسبب عدم وجود إعادة التبخر الدوري. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم جهاز البخار الجاف بوظيفة الحماية في حالة تناثر الهريس.

كيف تفعل ذلك بنفسك

فيلم مع التبريد

نسخة محسنة من أبسط تصميم. يتكون من أنبوبين: قطر أصغر وأكبر ، يتم إدخال الأول ولحمه داخل الثاني ، حيث يتم عمل فتحتين في الجدران - أحدهما في الأسفل والآخر في الأعلى لإمداد المياه ومخرجها ، على التوالي.

تم تثبيت الهيكل فوق الإنبيق. تدخل الأبخرة القادمة من المكعب إلى التجويف المركزي وتتكثف جزئيًا على الجدران المبردة وتتدفق للخلف حيث تتبخر مرة أخرى.

الجزء الخارجي عبارة عن سترة مائية ، يتم تدوير الماء بداخلها ، مما يوفر التبريد ، كما أن كثافة إمدادها تجعل من الممكن التحكم في عملية التصحيح. يمكنك عمل مثل هذا القمر باستخدام مكثف الراجع باستخدام رسم بسيط.

نموذج ديمروث

يتكون الهيكل من أنبوبين ، الأول يعمل كجسم ، يوجد بداخله بخار من مكعب.

من الثانية ، يتم لف اللولب ، حيث يدور الماء ، بينما يجب أن تكون هناك فجوة بين اللولب والجسم.

يتم تثبيت الوحدة فوق الإنبيق مباشرة. هذا التصميم البسيط للغاية أكثر كفاءة من تصميم الفيلم ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن سطح التكثيف يقع في المركز وليس على حافة الجهاز.

ملخص صغير

بعد دراسة جميع التفاصيل وفهم كيفية عمل مزيل البلغم في لغو ، يمكننا أن نقول بثقة أن فوائد استخدامه لا تضاهى بالموارد المطلوبة لإنشائه. تستحق ثلاجة Dimroth اهتمامًا خاصًا ، حيث تجمع بين الكفاءة العالية والتصميم البسيط. لغو الغو المعدل هو نتاج مستوى مختلف تمامًا ، وهذا ينطبق على كل من طعم ورائحة المشروب ، وعلى محتوى زيوت الفوسل والشوائب الأخرى.

أكثر أنواع المبادلات الحرارية شيوعًا في الصناعة هو الغلاف والأنبوب. يعتمد متغير تصميمه على المهام التي تواجه المستخدمين. ليس من الضروري أن يكون الغلاف والأنبوب متعدد الأنابيب - مكثف ارتداد تقليدي من نوع الغلاف ، أو مبرد تدفق مباشر (أ) أو تدفق معاكس (ب) من النوع "أنبوب في أنبوب" هو أيضًا غلاف و -أنابيب.

تُستخدم أيضًا المبادلات الحرارية أحادية الاتجاه مع سوائل نقل الحرارة المتقاطعة (ج). لكن الأكثر فاعلية وغالبًا ما تستخدم للمبادلات الحرارية متعددة الأنابيب هو مخطط التدفق العرضي متعدد التمريرات (د).

باستخدام هذا المخطط ، يتحرك تدفق واحد من السائل أو البخار عبر الأنابيب ، ويتحرك المبرد الثاني نحوه بطريقة متعرجة ، متجاوزًا الأنابيب بشكل متكرر. هذا مزيج من تصميم التدفق العكسي والتدفق المتقاطع ، والذي يسمح للمبادل الحراري بأن يكون مضغوطًا وفعالًا قدر الإمكان.

مبدأ تشغيل المبادلات الحرارية ذات الغلاف والأنبوب ونطاقها

في التخمير المنزلي ، عادةً ما تسمى ثلاجات التدفق العرضي متعدد الممرات مبردات ذات غلاف وأنبوب (KHT) ، ويطلق على نسختها أحادية الأنبوب ثلاجة ذات تدفق مباشر أو معاد. وفقًا لذلك ، عند استخدام هذه الهياكل كمزيلات للمبلغ - قشرة وأنبوب ومزيلات مشبعة.

في لقطات لغو المنزل ، والبيرة وأعمدة التصحيح ، يتم توفير البخار لهذه المبادلات الحرارية من خلال الأنابيب الداخلية ، ويتم توفير مياه التبريد للغلاف. أي مهندس تسخين مصمم صناعي سيكون غاضبًا ، لأنه في الأنابيب يمكن إنشاء سرعة عالية للمبرد ، مما يزيد بشكل كبير من نقل الحرارة وكفاءة التركيب. ومع ذلك ، فإن المقطرات لها أهدافها الخاصة ولا تحتاج دائمًا إلى كفاءة عالية.

على سبيل المثال ، في المكثفات الراجعة لأعمدة البخار ، على العكس من ذلك ، من الضروري تليين تدرج درجة الحرارة ، ونشر منطقة التكثيف بأكبر قدر ممكن في الارتفاع ، وبعد تكثيف الجزء الضروري من البخار ، منع التبريد الزائد للارتداد . علاوة على ذلك ، وتنظيم هذه العملية بدقة. تظهر معايير مختلفة تمامًا في المقدمة.

من بين الثلاجات المستخدمة في تخمير المنزل ، أكثرها انتشارًا هي الملفات ، وأنابيب التدفق المباشر والأنابيب. كل واحد منهم لديه نطاق الاستخدام الخاص به.

بالنسبة للأجهزة ذات السعة المنخفضة (حتى 1.5-2 لتر / ساعة) ، فإن الاستخدام الأكثر منطقية لملفات التدفق الصغيرة. في حالة عدم وجود مياه جارية ، تعطي الملفات أيضًا احتمالات لخيارات أخرى. الإصدار الكلاسيكي عبارة عن ملف في دلو من الماء. إذا كان هناك نظام إمداد بالمياه وسعة الجهاز تصل إلى 6-8 لتر / ساعة ، فإن خطوط التدفق المباشر مصممة وفقًا لمبدأ "الأنبوب في الأنبوب" ، ولكن مع وجود فجوة حلقية صغيرة جدًا (حوالي 1-1.5 مم) ، لها ميزة. يتم لف سلك حلزونيًا على أنبوب البخار بخطوة من 2-3 سم ، والتي تعمل على توسيط أنبوب البخار وإطالة مسار مياه التبريد. مع طاقة تسخين تصل إلى 4-5 كيلو واط ، هذا هو الخيار الأكثر اقتصادا. يمكن أن يحل أنبوب الغلاف ، بالطبع ، محل الأنبوب المباشر ، لكن تكلفة التصنيع واستهلاك المياه سيكونان أعلى.

يأتي الغلاف والأنبوب في المقدمة من خلال أنظمة التبريد المستقلة ، حيث إنه يتجاهل ضغط الماء تمامًا. كقاعدة عامة ، تعتبر مضخة الحوض التقليدية كافية للتشغيل الناجح. بالإضافة إلى ذلك ، مع قوى تسخين تبلغ 5-6 كيلو واط وما فوق ، تصبح الثلاجة ذات الغلاف والأنبوب بلا بديل عمليًا ، نظرًا لأن طول الثلاجة التي تستخدم مرة واحدة لاستخدام السعات العالية سيكون غير منطقي.

بالنسبة لمكثفات الارتداد لأعمدة الهريس ، يختلف الوضع إلى حد ما. مع أقطار صغيرة تصل إلى 28-30 مم من الأعمدة ، فإن الأكثر عقلانية هو القميص التقليدي (نفس القميص بشكل أساسي).

بالنسبة لأقطار 40-60 مم ، يصبح الرائد هذا مبردًا عالي الدقة مع تحكم واضح في الطاقة وإحجام مطلق عن الهواء. يتيح لك Dimroth ضبط الأوضاع بأقل بلغم من انخفاض حرارة الجسم. عند العمل مع الأعمدة المعبأة ، نظرًا لتصميمها ، فإنه يجعل من الممكن توسيط عودة التدفق ، بأفضل طريقة لري التعبئة.

يأتي الغلاف والأنبوب في المقدمة مع أنظمة تبريد مستقلة. يحدث الري الارتجاعي للتعبئة ليس في وسط العمود ، ولكن على المستوى بأكمله. هذا أقل فعالية من ديمروث ، لكنه مقبول تمامًا. سيكون استهلاك المياه في هذا الوضع للقشرة والأنبوب أعلى بكثير من استهلاك ديمروث.

إذا كنت بحاجة إلى مكثف لعمود مع سحب سائل ، فإن ديمروث خارج المنافسة بسبب دقة التنظيم وانخفاض التبريد الفرعي للارتجاع. يتم استخدام الغلاف والأنبوب أيضًا لهذه الأغراض ، ولكن من الصعب تجنب انخفاض درجة حرارة البلغم وسيكون استهلاك المياه أعلى.

السبب الرئيسي لشعبية مجموعات الأنابيب والأغلفة بين الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية هو أنها أكثر تنوعًا في الاستخدام ، ويمكن توحيد أجزائها بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام أجهزة إزالة البلغم ذات الصدفة والأنبوب في جهاز من النوع "المُنشئ" أو "التغيير" أمر لا يمكن المنافسة فيه.

حساب معلمات جهاز إزالة البلغم بالصدفة والأنبوب

يمكن إجراء حساب منطقة التبادل الحراري المطلوبة باستخدام إجراء مبسط.

1. تحديد معامل انتقال الحرارة.

صيغ الحساب:

R \u003d ح / λ ، (م 2 ك) / ث ؛

Rs \u003d R1 + R2 + R3 + R4 ، (m2 K) / W ؛

K \u003d 1 / روبية ، W / (م 2 ك).

2. تحديد متوسط \u200b\u200bفرق درجة الحرارة بين البخار وماء التبريد.

درجة حرارة بخار الكحول المشبع Tp \u003d 78.15 درجة مئوية.

هناك حاجة إلى الحد الأقصى من الطاقة من مكثف الراجع في طريقة تشغيل العمود تجاه نفسه ، والذي يكون مصحوبًا بأقصى إمداد بالماء وأدنى درجة حرارة عند المخرج. لذلك ، نفترض أن درجة حرارة الماء عند مدخل الغلاف والأنبوب (15-20) هي T1 \u003d 20 درجة مئوية ، عند المخرج (25-40) - T2 \u003d 30 درجة مئوية.

Tvx \u003d Tp - T1 ؛

Thv \u003d Tp - T2 ؛

يتم حساب متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة (Tav) بالصيغة:

Tav \u003d (Tvx - Tvyh) / Ln (Tvkh / Tvyh).

هذا ، في حالتنا ، تقريب:

Thv \u003d 48 درجة مئوية.

Tav \u003d (58-48) / Ln (58/48) \u003d 10 / Ln (1.21) \u003d 53 درجة مئوية.

3. احسب منطقة انتقال الحرارة. بناءً على معامل انتقال الحرارة المعروف (K) ومتوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة (Tav) ، نحدد مساحة السطح المطلوبة لنقل الحرارة (St) للطاقة الحرارية المطلوبة (N) ، W.

St \u003d N / (Tav * K) ، م 2 ؛

إذا احتجنا ، على سبيل المثال ، إلى إعادة تدوير 1800 واط ، ثم St \u003d 1800 / (53 * 1493) \u003d 0.0227 م 2 ، أو 227 سم 2.

4. الحساب الهندسي. دعنا نقرر الحد الأدنى لقطر الأنابيب. في مزيل البلغم ، يتجه البلغم نحو البخار ، لذلك من الضروري مراعاة ظروف تدفقه الحر إلى الفوهة دون انخفاض حرارة الجسم المفرط. إذا قمت بعمل أنابيب ذات قطر صغير جدًا ، فيمكنك إثارة فيضان أو إطلاق البلغم في المنطقة فوق مزيل البلغم ثم في التحديد ، يمكنك ببساطة نسيان التنظيف الجيد للشوائب.

يتم حساب الحد الأدنى من إجمالي المقطع العرضي للأنابيب عند قوة معينة بواسطة الصيغة:

المقطع \u003d N * 750 / V ، مم 2 ، حيث

N - الطاقة (كيلوواط) ؛

750 - توليد البخار (سم 3 / ثانية كيلوواط) ؛

V هي سرعة البخار (م / ث) ؛

المقطع - الحد الأدنى لمساحة المقطع العرضي للأنابيب (مم 2)

عند حساب آلات التقطير من نوع العمود ، يتم تحديد قوة التسخين بناءً على السرعة القصوى للبخار في العمود التي تبلغ 1-2 م / ث. يُعتقد أنه إذا تجاوزت السرعة 3 م / ث ، فإن البخار سوف يدفع التدفق لأعلى العمود ويرمي به في التحديد.

إذا كنت بحاجة إلى التخلص من جهاز إزالة البلغم بقدرة 1.8 كيلو وات:

المقطع \u003d 1.8 * 750/3 \u003d 450 مم 2.

إذا قمت بعمل مكثف ارتجاعي بثلاثة أنابيب ، فإن مساحة المقطع العرضي للأنبوب الواحد لا تقل عن 450/3 \u003d 150 مم 2 ، والقطر الداخلي 13.8 مم. أقرب حجم قياسي للأنبوب هو 16 × 1 مم (القطر الداخلي 14 مم).

مع قطر الأنبوب المعروف د (سم) ، نجد الحد الأدنى للطول الإجمالي المطلوب:

L \u003d St / (3.14 * د) ؛

L \u003d 227 / (3.14 * 1.6) \u003d 45 سم.

إذا صنعنا 3 أنابيب ، فإن طول مكثف الراجع يجب أن يكون حوالي 15 سم.

يتم ضبط الطول مع الأخذ في الاعتبار أن المسافة بين الأقسام يجب أن تكون مساوية تقريبًا لنصف القطر الداخلي للجسم. إذا كان عدد الأقسام متساويًا ، فستكون أنابيب إمداد المياه وتصريفها على جوانب متقابلة ، وإذا كانت فردية ، فستكون على جانب واحد من جهاز إزالة البلغم.

لن تؤدي الزيادة أو النقصان في طول الأنابيب داخل نصف قطر الأعمدة المنزلية إلى حدوث مشاكل في إمكانية التحكم أو قوة مكثف التدفق ، نظرًا لأنه يتوافق مع أخطاء في الحساب ويمكن تعويضه عن طريق حلول تصميم أخرى. يمكنك التفكير في خيارات ذات 3 أو 5 أو 7 أنابيب أو أكثر ، ثم اختيار الأفضل من وجهة نظرك.

ميزات تصميم المبادل الحراري الصدفي والأنبوب

أقسام

المسافة بين الحواجز تساوي تقريبًا نصف قطر الجسم. كلما كانت هذه المسافة أصغر ، زاد معدل التدفق وقلت احتمالية مناطق الركود.

تقوم الحواجز بتوجيه التدفق عبر الأنابيب ، مما يزيد بشكل كبير من كفاءة وقوة المبادل الحراري. تمنع الحواجز أيضًا الأنابيب من الانحناء تحت تأثير الأحمال الحرارية وتزيد من صلابة الغلاف ومزيل البلغم الأنبوبي.

يتم قطع الأجزاء في أقسام لمرور الماء. يجب أن تكون المقاطع على الأقل كبيرة مثل مساحة المقطع العرضي لأنابيب إمداد المياه. عادة ما تكون هذه القيمة حوالي 25-30٪ من مساحة القسم. في أي حال ، يجب أن تضمن المقاطع المساواة في سرعة الماء على طول مسار الحركة بالكامل ، في كل من حزمة الأنبوب والفجوة بين الحزمة والجسم.

بالنسبة لمزيل البلغم ، على الرغم من طوله الصغير (150-200 مم) ، فمن المنطقي عمل عدة أقسام. إذا كان عددهم زوجيًا ، فستكون التركيبات على جوانب متقابلة ، إذا كانت فردية ، على جانب واحد من مكثف التدفق.

عند تركيب حواجز عرضية ، من المهم الحفاظ على أقل خلوص ممكن بين الجسم والحاجز.

أنابيب

لا يهم سمك جدار الأنابيب حقًا. الفرق في معامل نقل الحرارة لسمك الجدار 0.5 و 1.5 مم ضئيل. في الواقع ، الأنابيب شفافة حرارياً. الاختيار بين النحاس والفولاذ المقاوم للصدأ ، من حيث التوصيل الحراري ، لا معنى له أيضًا. عند الاختيار ، يجب على المرء أن ينطلق من الخصائص التشغيلية أو التكنولوجية.

عند وضع علامة على ورقة الأنبوب ، يسترشدون بحقيقة أن المسافات بين محاور الأنابيب يجب أن تكون هي نفسها. يتم وضعها عادة عند رؤوس وجوانب المثلث العادي أو السداسي. وفقًا لهذه المخططات ، في نفس الخطوة ، من الممكن وضع أكبر عدد ممكن من الأنابيب. غالبًا ما يصبح الأنبوب المركزي مشكلة إذا كانت المسافات بين الأنابيب في الحزمة غير متماثلة.

يوضح الرسم التوضيحي مثالاً على نمط الفتحة الصحيح.

لسهولة اللحام ، يجب ألا تقل المسافة بين الأنابيب عن 3 مم. لضمان قوة الوصلات ، يجب أن تكون مادة ورقة الأنبوب أكثر صلابة من مادة الأنابيب ، ويجب ألا تزيد الفجوة بين الصفيحة والأنابيب عن 1.5٪ من قطر الأنبوب.

عند اللحام ، يجب أن تبرز أطراف الأنابيب فوق الشبكة بمسافة تساوي سمك الجدار. في أمثلةنا - بمقدار 1 مم ، سيسمح لك ذلك بعمل خط عالي الجودة عن طريق صهر الأنبوب.

حساب معلمات مبرد الصدفة والأنبوب

يتمثل الاختلاف الرئيسي بين الثلاجة ذات الغلاف والأنبوب والمكثف الراجع في أن التدفق الراجع في الثلاجة يتدفق في نفس الاتجاه مع البخار ، وبالتالي تزداد طبقة الارتداد في منطقة التكثيف من الحد الأدنى إلى الحد الأقصى بسلاسة أكبر ، متوسط \u200b\u200bسمك أكبر إلى حد ما.

للحسابات ، نوصي بضبط سمك يساوي 0.8 مم. في مزيل البلغم ، يكون العكس هو الصحيح - في البداية ، تلتقي طبقة سميكة من البلغم التي اندمجت من السطح بالكامل بالبخار ولا تسمح لها عمليًا بالتكثيف الكامل. بعد ذلك ، بعد التغلب على هذا الحاجز ، يدخل البخار إلى المنطقة بحد أدنى يبلغ سمكه حوالي 0.5 مم ، وهو فيلم ارتجاع. هذا هو السُمك عند مستوى الاحتفاظ الديناميكي به ؛ يحدث التكثيف بشكل أساسي في هذه المنطقة.

إذا أخذنا متوسط \u200b\u200bسمك طبقة الإرجاع إلى 0.8 مم ، فسننظر ، باستخدام مثال محدد ، في ميزات حساب معلمات مبرد الصدفة والأنبوب باستخدام طريقة مبسطة.

يتم تقديم الحد الأقصى من متطلبات الطاقة للثلاجة من خلال التقطير الأول ، الذي يتم الحساب من أجله. طاقة تسخين مفيدة - 4.5 كيلو واط. درجة حرارة الماء عند المدخل - 20 درجة مئوية ، عند المخرج - 30 درجة مئوية ، بخار - 92 درجة مئوية.

Tvx \u003d 92 - 20 \u003d 72 درجة مئوية ؛

Thv \u003d 92 - 30 \u003d 62 درجة مئوية ؛

Tav \u003d (72-62) / Ln (72/62) \u003d 67 درجة مئوية.

منطقة التبادل الحراري:

St \u003d 4500 / (67 * 855.6) \u003d 787 سم².

الحد الأدنى لمساحة المقطع العرضي للأنابيب:

المقطع S \u003d 4.5 * 750/10 \u003d 338 مم² ؛

نختار ثلاجة 7 أنابيب. المساحة المقطعية للأنبوب الواحد: 338/7 \u003d 48 مم أو القطر الداخلي 8 مم. من تشكيلة الأنابيب القياسية مناسبة 10x1 مم (بقطر داخلي 8 مم).

انتباه! عند حساب طول الثلاجة ، يلزم وجود قطر خارجي يبلغ 10 مم.

تحديد طول أنابيب الثلاجة:

L \u003d 787 / 3.14 / 1 \u003d 250 سم ، لذلك فإن طول الأنبوب الواحد: 250/7 \u003d 36 سم.

نوضح الطول: إذا كان جسم الثلاجة مصنوعًا من أنبوب بقطر داخلي 50 مم ، فيجب أن يكون هناك 25 مم بين الأقسام.

36 / 2,5 = 14,4.

لذلك ، من الممكن عمل 14 قسمًا والحصول على أنابيب مدخل ومخرج المياه في اتجاهات مختلفة ، أو 15 قسمًا وأنابيب ستنظر في اتجاه واحد ، كما ستزداد الطاقة قليلاً. نختار 15 قسمًا ونعدل طول الأنابيب إلى 37.5 مم.

رسومات المكثفات والثلاجات ذات الغلاف والأنبوب

المصنّعون ليسوا في عجلة من أمرهم لمشاركة رسوماتهم الخاصة بالمبادلات الحرارية ذات الغلاف والأنبوب ، ولا يحتاجها المصنّعون فعليًا ، ولكن لا تزال بعض المخططات في المجال العام.

خاتمة

لا ينبغي أن ننسى أن كل ما سبق هو حساب نظري باستخدام طريقة مبسطة. تعتبر الحسابات الحرارية أكثر تعقيدًا ، ولكن في النطاق الحقيقي للتغيرات في طاقة التدفئة والمعلمات الأخرى ، تعطي التقنية نتائج صحيحة.

في الممارسة العملية ، قد يكون معامل انتقال الحرارة مختلفًا. على سبيل المثال ، بسبب الخشونة المتزايدة للسطح الداخلي للأنابيب ، ستصبح طبقة الارتداد أعلى من الطبقة المحسوبة ، أو لن يتم وضع الثلاجة عموديًا ، ولكن بزاوية ، مما سيغير خصائصها. هناك العديد من الخيارات.

يسمح لك الحساب بتحديد أبعاد المبادل الحراري بدقة ، والتحقق من كيفية تأثير التغيير في قطر الأنابيب على الخصائص ، ورفض جميع الخيارات الأسوأ غير القابلة للاستخدام أو المضمونة دون أي تكلفة إضافية.

لا يزال جهاز إزالة البلغم عن لغو جهازًا له عدة أسماء ، ولا يزال هناك جدل حول ضرورته. ولكن ، على الرغم من هذه المناقشات النشطة ، لا أحد يفكر حتى في التسول لمزايا غير اللامع.

لماذا تحتاج لغو لا يزال واضحًا للجميع. على الرغم من حقيقة أن الهيكل له بنية بدائية ، إلا أنه يمكن تحديثه. سيساعد التحديث على تحسين جودة المنتجات بشكل كبير: فهو سيجعل لغو الأنظف ويتخلص من الروائح الكريهة.

موقع الباخرة في ضوء القمر لا يزال

يعتبر جهاز إزالة البلغم ، أو خزان البخار الجاف ، جزءًا لا يتجزأ من الجهاز ، وهو نوع من الأحواض ، تستقر فيه زيوت الوقود الضارة أثناء التقطير. إنه الغموض الذي يفسد جودة الكحول ، ويمكن أن يسبب تسممًا شديدًا.

تختلف صور Moonshine ، على سبيل المثال ، مع أو بدون جهاز بخار جاف ، ولكن هذا لا يعني على الإطلاق أن الأجهزة تعمل بنفس الطريقة. هيكل الجهاز له تأثير مباشر على جودة لغو القمر. إذا كان الجهاز لا يحتوي على ثلاجة ووعاء بخار ومازال التقطير ، فمن الصعب تصنيفها بين الأجهزة لإنتاج المشروبات الكحولية في المنزل.

كل جزء من أجزاء الوحدة يؤدي وظائف محددة. إذا تحدثنا عن مزيل البلغم (غرفة بخار جافة ، حوض) ، فهذا يساعد:

• تحسين طعم الكحول بشكل كبير ، والقضاء على الرائحة الكريهة وحتى إزالة الطعم ، والتأثير على قوة المشروب.
• تجنب إدخال الهريس المغلي في الحاوية مع نواتج التقطير النهائية. عندما يغلي الهريس في التقطير ، يمكن أن تدخل كمية صغيرة منه على شكل رذاذ في الحاوية مع الكحول النهائي - لن يكون لهذا الحدث أفضل تأثير على جودة المنتج. يمكنك صب لغو القمر مرة أخرى في المكعب والبدء في معالجته مرة أخرى ، لأن تركيز زيوت الفوسل يكون مرتفعًا في الغسيل.
• تساعد الأداة المميزة لمزيل البلغم في تقسيم لغو القمر إلى كسور: لفصل "الرؤوس" عن "الجسم" واختيار "ذيول" ، مما يجعل جودة المنتج مفيدة فقط.
• يتم استخدام دفيئة جافة أخرى كعامل توابل. يتم إدخال مكونات مختلفة (قشور الليمون أو البرتقال والتوابل والتوابل ومواد أخرى) ، والتي يمكن أن تعطي المشروب رائحة وطعم لطيفين.

يجب أن يكون مفهوما أن بعض الأجهزة مجهزة بالعديد من أنابيب البخار الجاف. يؤثر وجود وحدات إضافية على جودة لغو. في بعض الحالات ، تعمل مكثفات الارتجاع بكفاءة عالية بحيث يمكنها إنتاج كحول عالي القوة في المنزل.

يعتقد الكثير من الناس أن لغو القمر فقط هو المجهز ببخار جاف ، لكن عمود التصحيح لا يحتاج إلى مثل هذا الجهاز. في الواقع ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. يحتوي المعدل غالبًا على خزان أو خزانين. هذه الوحدات هي التي تساعد الجهاز على إنتاج كحول خام بقوة تصل إلى 96 درجة.

كيف يعمل مكثف الارتداد:

1. يغلي الكحول عند درجة حرارة أقل من زيوت الفيوزل والماء.
2. عندما تبدأ الأبخرة في التبخر ، فإنها تمر عبر الغرفة الجافة. تستقر زيوت فيوزل ضارة على جدران مكثف الراجع ، وكذلك في الماء الموجود في الحوض. هذا يمنع دخول المواد الضارة إلى المنتج النهائي.
3. جزئيًا ، تستمر أبخرة الكحول في حركتها ، فهي تدخل الثلاجة ، وتمرر على طول الملف وتتحول إلى منتج قوي إلى حد ما.

يعتبر جهاز إزالة البلغم في جوهره نوعًا من الفلتر الذي يحبس زيوت الفوسل ، وقطرات من المشروب المنزلي ، والشوائب المختلفة ، وما إلى ذلك. ويسمح لك بتحسين مذاق المنتج ، وزيادة قوته ، وإعطاء لغو عالي الجودة.

ما هو الغرض من المبخرة الجافة الثانية في هذه الحالة؟ الجواب على هذا السؤال واضح: الوعاء الجاف الثاني ، أو مزيل البلغم ، لا يساعد فقط على تنظيف لغو الخمر ، ولكن أيضًا على زيادة قوته. قد يحتوي تصميم الوحدة على غرفتي بخار جاف أو أكثر. أحدهما يستخدم لإضافة رائحة إلى المشروب ، والآخر ينظف لغو القمر من الشوائب الضارة. كلما زادت القواديس الجافة في الوحدة ، كان إنتاج الكحول أفضل.

تستخدم التصميمات التي تحتوي على ثلاثة أجهزة بخار جافة لتقطير المشروبات النبيلة مثل الويسكي والكونياك وحتى الروم.

المزايا الرئيسية لمكثف الارتداد

لفهم كيفية عمل خزان البخار الجاف وسبب الحاجة إليه ، تجدر الإشارة إلى أن الجهاز له العديد من المزايا. لغو ثابت مع مكثف ارتجاعي هو جهاز خاص له عدد من الخصائص الإيجابية. يعمل وجود وحدة إضافية على تحسين تشغيل الجهاز ويساعد على:

1. تقليل تركيز زيوت الفوسل في الكحول. إذا كان مكثف الارتداد مدمجًا في عمود التقطير ، فإنه يسمح لك بالحصول على كحول عالي النقاء. هذا المنتج لا يحتاج إلى إعادة تقطير فهو ذو جودة عالية. لا يزال القمر ، أو المعدل مع باخرة ، هو جهاز عملي. بالمقارنة مع طرق التنظيف الكيميائية ، فإن التنظيف باستخدام جهاز إزالة البلغم أكثر كفاءة.
2. زيادة قوة المشروب. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البلغم يعود إلى الهريس ، مما يجعل من الممكن زيادة قوة المشروب.
3. احمِ الكحول الجاهز للشرب عمليًا من جزيئات الهريس المغلي التي تدخل فيه. هذا يعني أن الجهاز يعمل كعنصر حاجز.
4. امنح الكحول رائحة وطعمًا لطيفين إذا تم استخدام مواد عطرية في عملية المراعي.

لكن الشيء الرئيسي هو أن أداة إزالة البلغم تبسط استلام المنتجات النهائية ، فهي تتيح لك صنع لغو عالي الجودة دون بذل الكثير من الجهد ، دون إجراء التقطير الثاني أو الثالث للهريس.

افعل ذلك بنفسك مزيل البلغم

ليس من الصعب صنع باخرة جافة لغوٌّ لا يزال بيديك ؛ ستحتاج إلى بعض المعرفة بتفاصيل هيكل الوحدة ووظائف الوحدة الإضافية.

إذا درست الرسم ، ستلاحظ أن مكثف التدفق هو نوع من الحاوية التي تستخدم كخزان ترسيب. السعة لها ميزات هيكلية معينة ، بالاعتماد عليها ويمكنك صنع الوحدة بنفسك. ولكن إذا لم تكن هناك مهارات في تصميم وإنشاء لقطات لغوية أو أجزائها ، فمن الأفضل شراء الجهاز في المتجر.

كيف تصنع دفيئة جافة بنفسك:

• لإنشاء جهاز ، تحتاج إلى وعاء زجاجي بغطاء لولبي. يمكنك أيضًا أن تأخذ وعاءًا بغطاء من الصفيح محكم الإغلاق ، والذي لا يمكن إزالته ، ولكن لا يمكن غسل هذا القدر الجاف وتنظيفه من زيوت الفوسل وبقايا الهريس.
• قطعتان من التركيبات وصامولتان ، بالإضافة إلى مواد لإحكام إغلاق الهيكل. يمكنك استخدام superglue العادي أو الايبوكسي.
• وستحتاج أيضًا إلى خراطيم وأدوات تساعدك على عمل فتحتين في الغطاء ، وينصح بأخذ المخرز.

عندما تكون جميع المواد المصدر جاهزة ، يمكنك البدء في صنع الوحدة بنفسك.

خوارزمية الإجراءات عند العمل مع المواد:

1. يتم وضع العلامات على الغطاء المعدني في تلك الأماكن التي سيتم فيها وضع التركيبات. يمكن عمل العلامات باستخدام علامة ، الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بينه وبين القطر.
2. عندما يتم وضع العلامات على سطح الغطاء ، يمكنك عمل ثقوب في المعدن. يمكن القيام بذلك بسهولة باستخدام المخرز.
3. بعد أن تصبح الثقوب جاهزة ، يجدر معالجتها بالغراء أو بوسائل أخرى لإغلاق الهيكل. تتم المعالجة مباشرة قبل التجميع حتى لا يجف الغراء.
4. ثم نربط التركيبات ونصلحها بالمكسرات. يجب أن يكون الأنبوب إلى مدخل الأبخرة المحتوية على الكحول أقل من 1 - 1.5 سم من أنبوب المخرج ، ويتم إنزال الأنبوب الذي من خلاله تفلت الزيوت الضارة في الحوض.
5. نضع قدرًا جافًا بين الثلاجة والأنبيق. نستخدم خراطيم السيليكون للتركيب ، حيث يمكن أن يؤثر المطاط على طعم المشروب ورائحته.

يمكن عمل العديد من المكثفات الراجعة باستخدام مثل هذا النظام ؛ من حيث المبدأ ، فإن الدائرة ليست معقدة بشكل خاص. يمكنك "برغي" حوض في وحدة جاهزة أو إضافته إلى قطعة أرض ثابتة.

بعد أن يصبح القدر البخاري الجاف جاهزًا ومدمجًا في هيكل الجهاز لإنتاج المشروبات الكحولية ، يجب اختباره. يجدر سكب الماء في مكعب التقطير وبدء تشغيل الجهاز - سيساعد ذلك في التحقق من ضيق التوصيلات والتثبيت الصحيح.

مجفف للمقوم

لا يعني وجود درج في الجهاز أنه يحتوي على مقوم. tsarga هو جزء من عمود التقطير ، ولكن هذا الجهاز ليس فقط هو المسؤول عن تقطير الكحول. إذن ، كيف تقوي عمل القيصر وتحول لغو القمر إلى تقطير حقيقي؟ للقيام بذلك ، يمكنك تجهيز جهاز موجود بوحدة إضافية - أداة إزالة البلغم.

كيفية صنع خزان جاف لمقوم التيار:

• لصنع إناء جاف ، يجب أن تتسلح بترمس وتفكيكه. لمنع تلف الجهاز ، من الضروري تنظيف الجزء السفلي من الترمس وإزالة الدبابيس وتفكيك الجهاز بعناية.
• بعد تفكيك الترمس ، يجدر البدء في لف التماس الأمامي. يتم تشغيل اللحام حتى تظهر فجوة.
• عندما تكون الفجوة جاهزة ، فأنت بحاجة إلى سحب الكبسولة الداخلية للترمس ولحام أنبوب التهوية بها.
• ثم نصلح أنبوب الاختبار في الجزء السفلي من الهيكل.
• ثم نقوم بلحام الرقبة في عقدة الفجوة ، ويجب عمل ثقب في الرقبة ، وسيتم تركيب أنبوب فيه.
• نقوم بإعداد ثقب في البطانة ، الجلبة مصنوعة من البلاستيك الفلوري وتعمل على تقوية الأنبوب.

إن تصميم مكثف الراجع لعمود التقطير معقد للغاية ، مما يجعل مثل هذا الجهاز بيديك ليس بالأمر السهل على الإطلاق. لهذا السبب يمكنك شراء جهاز جاهز ، سيكون أسهل.

تجدر الإشارة إلى أنه في وقت سابق كان خزان البخار الجاف يعتبر عنصرًا غير ضروري ، ولم تكن المعدات الخاصة بصنع لغو باستخدام مكثف ارتجاع شائعة جدًا ، وتم تفكيك الوحدات. تمت إزالة خزانات الرواسب دون التفكير في أنها تحسن جودة الكحول وخصائص طعمه.

نوصي بالقراءة

تعليمات Android

ما هو مزيل البلغم عن لغو لا يزال؟

تعليمات Android

تعرف على المزيد حول Specialty Malts: Caramel Malt

أجهزة لوحية

الجهاز الأصلي - الفقاعة تحل محل الصندوق الجاف

تعليمات Windows

تقطير عملي

تعليمات Windows

وصفة بسيطة لغو القمح في المنزل

تعليمات Android

كيفية جعل ماء الصنبور مقطرًا