اعتبر الفقاعات مادة مستهلكة. مجفف أو فوار - أيهما أفضل. بابلر - ما هذا
لم يعد التحضير الذاتي للكحول القوي شيئًا غير قانوني ، ولا يتطلب الحصول على أي تصاريح ، إذا كان بيعه لاحقًا غير متوقع. هذا النشاط ليس فقط مثير للغاية.
تتمتع المشروبات الكحولية ذاتية الصنع بعدد من المزايا مقارنة بالمشروبات المشتراة:
- سعر معقول... جزء كبير من تكلفة أي كحول يتم شراؤه هو ضريبة الإنتاج والدفع للعلامة التجارية للشركة المصنعة. تكلفة المشروبات محلية الصنع منخفضة للغاية ، ويمكن أن تكون الجودة أكثر من مناسبة.
- مكافحة التزييف... يتم استبعاد إمكانية التسمم ببديل ، لأن جودة المنتج الذي تم الحصول عليه تعتمد فقط على المقطر نفسه. في أي حال ، يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط.
- التفرد... يمكنك تحضير أي مشروب مميز ، بما في ذلك مشروب لم يكن موجودًا من قبل. فرص هائلة لتجربة الذوق والقوة والجمع بين مجموعة متنوعة من المواد الخام.
للحصول على السائل المطلوب ، لا تزال هناك حاجة إلى وعاء لصنع الهريس وغسول ، ومع ذلك ، من أجل تنظيف أفضل من زيوت الفيوزل ، والحصول على مشروب النخبة حقًا ، ستحتاج إلى عدد من الأجهزة الإضافية التي تعمل على تحسين تصميمها:
لا تزال تكلفة لغو القمر ، مع جميع الأجهزة الإضافية ، يمكن أن تصل إلى عشرات الآلاف من الروبلات ، ومع ذلك ، ليس من الضروري شرائها على الإطلاق ، يمكنك صنع لغو لا يزال باستخدام زجاجة بخار وفوارق خاصة بك اليدين.
لتخمير الهريس ، يتم استخدام حاويات بلاستيكية أو الإنبيق نفسه ، يكفي إزالة الأنبوب منها وخفضه في زجاجة ماء ، وبالتالي الحصول على أبسط ختم ماء.
يتم الحصول على مكعب التقطير جيدًا من دورق من الألومنيوم للحليب ، خاصة وأن اليد تزحف بسهولة إلى هذه الحاوية ، مما يعني أنه سيكون من المناسب غسلها. يُنصح فقط باستبدال الختم المطاطي بآخر مصنوع من السيليكون.
يمكن صنع الثلاجة عن طريق ثني أنبوب من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ ووضعه في دلو من الماء البارد. يتم وضع الدلو في الحوض ويتم تشغيل تيار رقيق من الماء بحيث يتدفق فوق الثلاجة عن طريق الجاذبية.
يمكنك شراء جهاز جاهز بأبسط تكوين وتحسينه عن طريق صنع باخرة جافة للاستمتاع بغروب الشمس بيديك. يمكنك أيضًا إضافة فقاعات أو ملحقات أخرى.
كيف تصنع دفيئة جافة
الجهاز بسيط للغاية: يمكنك صنعه بنفسك من وعاء زجاجي بغطاء لولبي. للقيام بذلك ، خذ اثنين من البراغي M8 أو M10 مع الصواميل وحشيات السيليكون. يتم حفرها بالطول وتحويلها إلى أنابيب ، ويتم حفر فتحتين في غطاء العلبة ويتم إدخال التركيبات الناتجة هناك ، وتثبيتها بالمكسرات. الآن يكفي وضع أنابيب سيليكون وستحصل على غرفة بخار ممتازة تفعل ذلك بنفسك.
يجب أن تكون قدرتها قريبة من 5٪ من قدرة التقطير. إذا كان المكعب 12-14 لترًا ، فمن المستحسن عمل قدر جاف من علبة 0.7 لتر. لماذا تحتاج إلى جهاز بخار جاف - فهو يساعد على زيادة المكثفات الكحولية ويمنع انسداد لغو البقع برذاذ الهريس المغلي. الملف محمي أيضًا من الانسداد. هذا هو السبب في أنك بحاجة إلى جهاز بخار جاف في ضوء القمر.
تعتبر حمام البخار الزجاجي أكثر ملاءمة من الفولاذ المقاوم للصدأ حيث يمكنك أن ترى على الفور كمية زيت الوقود المتراكم بالداخل.
افعل ذلك بنفسك مزيل البلغم
هناك العديد من دوائر إزالة البلغم ، ومن الأسهل في المنزل عمل جهاز إزالة البلغم من أنبوبين. ستحتاج إلى أنبوبين نحاسيين بأقطار مختلفة ، بحيث عند إدخال أحدهما في الآخر ، تتشكل فجوة لا تقل عن عشرة ملليمترات بين الجدران. ثلاث انابيب نحاسية محول انبوب لمكعب التقطير وقطع من الصاج النحاسي بالشكل المطلوب لصناعة السدادات.
يتم لحام الأنابيب بطريقة يكون أحدها داخل الآخر ، ويتم لحام محول في الأنبوب المركزي من الأسفل للاتصال بمكعب التقطير ، ومن الأعلى - أنبوب للاتصال بالثلاجة. يتم لحام اثنين من التركيبات للاتصال بالماء البارد في الأنبوب الخارجي. يمكنك أيضًا لحام مقياس حرارة في الجزء العلوي من مكثف الارتداد الناتج. لا يزال مزيل البلغم لغروب الشمس جاهزًا.
أثناء التقطير ، عن طريق ضبط تدفق الماء البارد ، يتم تحقيق التبريد المطلوب للأنبوب الداخلي. يتكثف الارتداد على جدران الأنبوب الداخلي ويتدفق عائدًا إلى التقطير ، ويذهب بخار الكحول المنقى إلى ثلاجة التقطير. تبقى زيوت الفوسل في الإنبيق.
فوار
يمكن صنع هذا الجهاز بنفس طريقة صنع وعاء جاف ، بيديك من العلبة. مع الشرط الوحيد الذي في الفقاعة ، يجب أن يصل الأنبوب الذي يتم توصيله من خلاله بالتقطير إلى قاع العلبة تقريبًا. يوصي بعض المتخلفين بصب القليل من الماء أو لغو القمر في الفقاعة قبل البدء في التقطير ، بحيث يمكن أن تعمل على الفور ، دون انتظار تكوين طبقة كافية من نواتج التقطير. لماذا نحتاج إلى غلاية بخار وفوار في جهاز واحد - يتم تنظيف البخار مسبقًا في الفقاعة ، وفي صندوق البخار يتم تقسيمه أيضًا إلى كسور.
يكون إجراء تثبيت أجهزة إضافية في لغو كما يلي: أولاً ، يتم تثبيت مزيل البلغم على مكعب التقطير ، ثم يتم توصيل الفقاعات ، وعاء شفط حيث يمكنك وضع الفواكه والفواكه العطرية. علاوة على ذلك ، يتم تبريد بخار الكحول المنكه والمنقى في ملف الثلاجة.
احصل على الاطلاق كحول نقي بمساعدة لغو أكثر تعقيدًا ، لا يزال من غير المحتمل أن يعمل ، لذلك تحتاج إلى عمود تصحيح كامل. ولكن بعد التنظيف الإضافي بالفحم ، والنكهة ، والشيخوخة في براميل البلوط أو صبغة رقائق البلوط ، يتم الحصول على مشروبات رائعة ببساطة يمكن أن ترضي الذواقة الأكثر حساسية.
إذا كان معظم رواد القمر يعرفون ذلك ، فإن الفقاعة لا تزال غير مشهورة ، على الرغم من أنها تلعب دور مهم في تنقية أبخرة الكحول من الشوائب التي لا نحتاجها... الآن بدأت هذه الأجهزة بالفعل في الظهور للبيع ، على الرغم من أنه ليس من الصعب صنع فقاعات بيديك.
بابلر - ما هذا؟
جوهر هذا الجهاز هو أن أبخرة الكحول تمر عبر الماء وتترك فيه مواد ضارة غير ضرورية. والحقيقة أن الكحول أخف من الماء فيرتفع في الماء ولكنه يبقى تحته.
حتى لو كنت الآن ملتزمًا بالطريقة التقليدية للتقطير دون أي "تحسينات" ، فلا يضر معرفة ما هي الفوائد التي ستحصل عليهاباستخدام فقاعات:
- يقع بعيدا شرط إعادة التقطير، تحصل على منتج عالي الجودة في المرة الأولى.
- الوقت أصبح أقصرينفق على صناعة الكحول ، لأنه يكفي تجاوزه مرة واحدة والمنتج جاهز للاستعمال. على الرغم من أن وقت التقطير (هي الوحيدة) أطول قليلاً ، والذي يتم تعويضه بجودة المنتج النهائي.
- تم التنظيف المادي، دون استخدام المواد الكيميائية التي يحتمل أن تكون ضارة بالصحة.
- لقد حصلت طعم غني من الكحول، بدون طعم ورائحة غريبة.
- يتم الحصول على مشروبات عالية.
- هناك احتمال أثناء التقطير. في الماء الذي تمر خلاله أبخرة الكحول ، يمكنك إضافة نكهة الليمون أو البرتقال أو رف القرفة أو البهارات أو الأعشابالذي يعجبك.
مبدأ تشغيل الفقاعة من أجل هدوء لغو
- حاوية استقبال للبخار... يمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن في رأينا من الأفضل أن تكون وعاء زجاجي. هذا يسمح لك بالتحكم في كمية السوائل ؛
- التغطية، حيث يتم تثبيت أنبوبين: استقبال للبخار - يصل إلى قاع المقايضة تقريبًا ، ولا يترك سوى بضعة ملليمترات من المساحة الحرة لتوفير البخار ؛ منفذ - لمزيد من العبور إلى غرفة بخار جافة أو مباشرة إلى أبخرة كحولية نقية ؛
- أجهزة إضافية: تركيبات ، سدادات مانعة للتسرب ، جوانات.
يعتمد مبدأ تشغيل الفقاعة على جهاز معروف لفترة طويلة في دوائر الكيميائيين - زجاجة دريكسيلمصمم لطرد الغازات والأبخرة من الشوائب الغريبة باستخدام سوائل مختلفة. في حالتنا هذه هذا السائل ماء عادي.
يتم دفع أبخرة الكحول ، التي تدخل عبر أنبوب الاستقبال ، عبر الماء تحت الضغط ، وتشكل واجهة عند السطح البيني بين الماء والبخار ، وبالتالي تنشيط عمليات التبادل. تبقى الزيوت في الماء ، وتتبع الأبخرة كذلك ، إلى غرفة البخار الجاف ، ثم إلى الثلاجة ، حيث تتكثف ، وتتحول إلى سائل يتدفق في وعاء الاستقبال.
كيف تصنع فقاعات بيديك؟
أبسط فقاعات - جرة زجاجية مع غطاء المسمار... يتم حفر فتحتين في الغطاء ، حيث يتم إدخال التركيبات (مع إمكانية تثبيت الأنابيب من الأعلى والأسفل). يتم توصيل أنبوب سيليكون بأحد التركيبات الموجودة في الأعلى ، والتي تمر من خلالها أبخرة الكحول من المكعب ، ويتم وضع أنبوب آخر في الفوهة السفلية مغموسة في الماء.
تركيب آخر له أنبوب قصير مغموس في الجرة. يتم وضع أنبوب سيليكون على رأس الفوهة بارز من الأعلى ، مما يؤدي إلى غلاية بخار أو مباشرة إلى الثلاجة.
من وصف الجهاز خوارزمية تصنيعه واضحة:
نشتري التركيبات والأنابيب: داخلي - سيليكون ، خارجي يمكن أن يكون مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على هذا العنصر من نظام التقطير معلقًا ، أو أيضا سيليكون... نأخذ جرة زجاجية بغطاء لولبي. في الغطاء نقوم بحفر فتحتين للتركيبات و "نضعها" على مادة مانعة للتسرب مقاومة للحرارة.
فمن الضروري أن الفوار كانت مختومة، حيث أنه من المهم ضمان ضغط البخار والحماية من أدنى تبخر للكحول خارج النظام. لذلك ، نستخدم مانع التسرب أو حشوات السيليكون.
نقوم بتوصيل الأنابيب ويمكنك البدء في الاختبار.
قبل توصيل الجهاز بغروب الشمس ، يتم سكب القليل من الماء في قاع الفقاعة. ولكن حتى لو لم تقم بصبها ، سيظهر السائل هناك قريبًا - سيؤدي ذلك إلى تسوية الشوائب مع بخار الماء ، والتي سترتفع بالتأكيد مع الكحول. لكن مع ذلك ، من الأفضل إضافة الماء قبل البدء حتى يتم تنقية لغو بالفعل في مرحلة "الرؤوس".
لا تسكب الكثير حيث ستتم إضافة كمية السائل أثناء العبارة. يكفي أن يتم غمر فتحة الأنبوب الذي من خلاله تدخل الأبخرة إلى الفقاعة في الماء.
في كثير من الأحيان لا يتم استخدام فقاعة واحدة ، ولكن اثنان أو أكثر... يمكن أيضًا العثور على أجهزة بستة فقاعات ، على الرغم من أن هذا ربما يكون أكثر من اللازم. في هذه الحالة ، سيكون التنظيف ، كما يمكن للمرء أن يقول - مثاليًا.
مرجع. يعطي القضاء التام على الشوائب كحول "مخصي" - أي كحول عمليًا.
وفي لغو القمر (كما في) يجب أن يكون هناك رائحة معينة ، اعتمادًا على المنتجات المستخدمة. إنها زيوت فيوزل توفرها. حتى في ظروف الإنتاج ، محتوى هذه الزيوت عند مستوى 10-15٪ مسموح به.
إذا كنت ستستخدم الفقاعة ، فسيتم تشذيب الرؤوس والذيل إلى المعيار. أي أن أول 10٪ من الكمية المقدرة من نواتج التقطير وكل شيء في التيار أقل من 40 درجة تؤخذ.
سيكون هذا بالفعل كافيا لجعل لغو كانت نظيفة وصالحة للاستهلاك واحتفظت بالنكهة المرغوبة.
تذكر. يمكن استخدام "الرؤوس" لمختلف فرك ، كمادات إلخ بدلا من الكحول الطبي ، ولكن ليس للابتلاع!
ذيول مناسبة للإضافة إلى الغسيل ، فهي تزيد من إنتاج المنتج النهائي.
في حالة استخدام العديد من الفقاعات ، يتم إضافة العطور إلى آخر الفقاعات المتصلة بالسلسلة.
مرجع. أولئك الذين اختبروا على تجربتهم الخاصة تشغيل هذا الجهاز البسيط ، يزعمون أنه بمساعدته يمكن "التخلص" أكثر بكثير (حتى 20٪) من لغو القوة المطلوبة.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت تجريبياً أن الفقاعة الواحدة تنظف لغو القمر بنسبة 20٪ من الشوائب الضارة ، وإذا اخترت "الرؤوس" و "ذيول" ، فإن هذا الرقم أعلى من ذلك بكثير. أيضًا ، تضيف القدر البخاري الجاف نقاءً إلى الكحول ، والذي من المستحسن تضمينه في نظام التقطير.
هل تستخدم الفقاعات عند تقطير الهريس؟ شارك انطباعاتك في التعليقات ولا تنس أن توصي أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.
في السابق ، لتحسين جودة وقوة لغو القمر ، كان من الضروري تقطيرها عدة مرات. في الوقت الحاضر ، يتم استخدام أجهزة إضافية لهذا الغرض ، مما يسمح بالتنقية وحتى العطرية أثناء عملية التقطير. يمكنك شرائها كاملة مع ماسك لغو ، أو صنعها بنفسك. يمكن لأي شخص لديه الحد الأدنى من المهارات في التعامل مع الأدوات القيام بذلك بأيديهم.
في الهريس ، أثناء التخمير ، تتشكل المواد الضارة بالصحة. أثناء التقطير ، يدخلون في لغو مع بخار الكحول. يمكن أن يؤدي تذوق مثل هذا المنتج إلى تسمم شديد وحتى الموت. يتطلب برمنجنات البوتاسيوم والكربون المنشط والمواد الكيميائية الأخرى المستخدمة لتحييد الشوائب الضارة وقتًا إضافيًا وليست فعالة كما نرغب.
يتم الحصول على نتائج أفضل بكثير من خلال الطرق الفيزيائية التي تنتج التنظيف أثناء عملية التصنيع. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام لقطات لغوية مع فقاعة لهذا الغرض ، والتي تفصل البخار المحتوي على الكحول إلى كسور. يصبح القمر بعد ذلك جاهزًا للاستهلاك دون معالجة إضافية.
الجهاز ومبدأ تشغيل الفقاعة
من الناحية الهيكلية ، يتم تصنيع الجهاز على شكل وعاء بغطاء محكم الإغلاق. يتم إدخال أنبوبين من خلال الفتحات الموجودة فيه. يصل أحدهما إلى الأسفل تقريبًا ، بينما يبرز الآخر قليلاً فقط من الغطاء. الأنبوب الطويل يتصل بخزان التقطير ، والأنبوب القصير يوجه أبخرة الكحول إلى الجهاز التالي. لإحضار الفقاعات إلى حالة صالحة للعمل ، قبل بدء التقطير ، يتم ملؤها بالماء بطريقة تجعل نهاية الأنبوب الطويل راحة.
لتنظيف لغو القمر من زيوت fusel الموجودة ، بالإضافة إلى زيادة قوتها ، يستخدم صائدي القمر الفوار. على الرغم من أن هذا الجهاز بسيط للوهلة الأولى ، إلا أنه يؤثر بشكل خطير على دورة التقطير بأكملها. التثبيت الصحيح للمكون يحدد مدى نظافة المنتج في النتيجة النهائية. عادة ، تزداد درجة النقاء بحوالي 20٪. لذا ، لماذا تحتاج إلى فقاعة في ضوء القمر.
الفقاعة عبارة عن وعاء مغلق بفتحتين توضع فيهما أنابيب ذات أطوال مختلفة. الأنبوب الأول طويل ، ويستقر عمليا في الأسفل. من خلاله ، تدخل الأبخرة إلى الخزان. الأنبوب الثاني قصير ، من خلاله تهرب الأبخرة.
يتيح لك هذا الجهاز الإضافي في "moonshine still" الحصول على بعض المزايا:
- قلل من وقت صنع الكحول. هذا يرجع إلى حقيقة أنه ليست هناك حاجة "لتقطير لغو" متكرر ، حيث يتم الحصول على منتج عالي الجودة بعد المنتج الأول.
- لا ضرر على جسم الإنسان ، حيث لا يتم استخدام مواد كيميائية في التنظيف.
- تتغير قوة المنتج النهائي. ترتفع إلى 15-20 درجة.
- يتم الحصول على لغو القمر بدون روائح غريبة وله طعم غني ، بدون مرارة. يخرج الشراب ليونة.
- يمكن نكهة المشروب بمواد طبيعية - نكهة ، توابل ، توت ، فواكه.
كيف يعمل الفقاعة في ضوء القمر
أولاً ، تدخل الأبخرة الكحولية إلى الخزان. بمجرد الوصول إلى هناك ، تبرد على الفور ببضع درجات. تتدفق الشوائب ، التي تكون نقطة غليانها أعلى من درجة غليان أبخرة الكحول ، إلى أسفل الجهاز ، بعد تكثيفها مسبقًا على الجدران. يشكل التكثيف المتبقي سائلًا يغطي تمامًا الحافة السفلية للأنبوب الطويل. يجب أن تمر الدفعة التالية من الأبخرة عبر السائل الناتج حتى تدخل المبرد.
وبالتالي ، تستقر الشوائب الثقيلة ، وترتفع أبخرة الكحول النقية وتدخل الملف. من أجل زيادة كفاءة الجهاز ، يمكن سكب الماء في الفقاعة قبل بدء العملية. سيسمح ذلك لأبخرة الكحول بالمرور مباشرة عبر الفلتر.
هناك فارق بسيط في هذه الطريقة. تحت تأثير أبخرة الكحول الساخنة ، سوف يسخن الماء ، ونتيجة لذلك ، يتبخر ويدخل في المنتج النهائي. يمكن أن تؤثر هذه الأدخنة على التركيب الكيميائي للكحول وقوته. عادة ، هناك نوعان من المرفقات في نظام لغو. يستخدم الأول كمنقي إضافي للبخار ، والثاني هو تخزين المواد العطرية التي تستخدم لإشباع الكحول بالروائح وتحسين الجودة والمذاق.
كم عدد الفقاعات التي تحتاجها في ضوء القمر
يمكن أن يكون عدد الأجهزة في جهاز لغو مختلفًا. على سبيل المثال ، في التقطير متعدد المراحل ، يمكن أن يكون عددها 4 أو 6. ما الذي يؤثر عليه عدد المكونات وكم هو مطلوب للحصول على أفضل منتج؟
للحصول على الإجابة ، يتطلب الأمر مزيدًا من التعمق في نظرية التقطير متعدد المراحل. يعتمد التقطير متعدد المراحل على مبدأين:
- إعادة التبخر في كل فقاعة لاحقة.
- إسقاط نقطة الغليان من مكون إلى آخر.
وبسبب هذه المبادئ ، يحمل النظام اسمه. بالانتقال من نقطة إلى أخرى ، تقترب درجة غليان السائل تدريجياً من نقطة غليان الكحول الإيثيلي. لماذا تصل درجة حرارة الكحول الإيثيلي؟ هذا يرجع إلى حقيقة أن الهريس يحتوي على اثنين من أكثر الكسور كثافة - الماء مع زيوت fusel والكحول.
نظرًا لأن الماء يتم قطعه فورًا بواسطة مقاومة درجة الحرارة ، فإن الكحول يتحرك أكثر. في عملية التقطير متعدد المراحل ، طوال عملية التقطير بأكملها ، في الأجهزة الثلاثة الأولى ، تتوافق درجة الحرارة في الجزء العلوي مع درجة الحرارة في مكعب التقطير نفسه وهي في حدود 90-100 درجة مئوية.
هذا يشير إلى أن هناك ماء بشكل رئيسي مع زيوت فيوزل. يبدأ استقرار درجة الحرارة من الرابع ويبقى في حدود 70-80 درجة مئوية. يستغرق استقرار درجة الحرارة حوالي 1/3 من وقت التقطير. تمت ملاحظة الاستقرار في درجة الحرارة طوال فترة التقطير بأكملها بالفعل في السادس ، وبالتالي فإن منتج لغو القمر ، الذي يتم الحصول عليه نتيجة استخدام جهاز مكون من ستة مكونات ، سيكون من أعلى مستويات الجودة.
كيف تصنع فقاعات لغو لا تزال بيديك
إذا قررت صنع الجهاز بنفسك ، فأنت بحاجة أولاً إلى إنشاء "مولد بخار لاستقرار لغو القمر". ومنه يتدفق البخار الساخن إلى التقطير. قد يعمل قدر الضغط في المتجر بسعة 9 لترات كمولد للبخار ، حيث يساعد غطاءه المحكم على إبقاء البخار بالداخل والوصول إلى المكعب ، وليس في الخارج. 
تتمثل الخطوة التالية في شراء تركيبات تعمل بالهواء المضغوط - وهي عناصر ربط لربط الخراطيم الهوائية وتوصيلها ببعضها البعض وهذه الخراطيم بمعدات تعمل بالهواء المضغوط. ستحتاج أيضًا إلى خرطوم غاز منفاخ وسدادة. بعد ذلك ، ستتبع تدريجياً جميع الخطوات المطلوبة لتجميع الجهاز.
- ركبوا قدر الضغط مع إحكام غلق أيديهم بحذر شديد.
- اصنع ثقوبًا في غطاء قدر الضغط. إذا كان قدر الضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فسيكون الثقب صعبًا. في هذه الحالة ، قم بتشغيل المثقاب بأدنى سرعة ، ويجب أن يتم التمرين بأكبر قدر ممكن.
- اصنع ثلاثة ثقوب مرتبة على النحو التالي: اصنع ثقبًا واحدًا في الحائط ، وصنع الفتحتين الأخريين على الغطاء. إذا قررت عدم عمل ثقب في الحائط ، فتذكر أنه في هذه الحالة ، سوف يسخن الغسل مقابل خط البخار وقد تتشكل منطقة احتراق.
- بعد ذلك ، نبدأ في صنع الفقاعة نفسها. اقطع خرطوم المنفاخ بطولها بالكامل. يدخل البخار الساخن المكعب من خلال هذه القطع. ضع أحد طرفيه في وعاء وضع سدادة عليه. قُد الطرف الآخر عبر الفتحة الموجودة في الحائط. يجب وضعها في الحاوية مع التخفيضات.
- قم بتوصيل المكواة المولّدة للبخار بمكعب التقطير باستخدام خراطيم السيليكون.
لا تجادل في حقيقة أن الفقاعات هي شيء ضروري للغاية في إنتاج الكحول محلي الصنع. تعمل هذه الأجهزة أيضًا على تطهير المنتج من وجود زيوت فيوزل وتحسين رائحته وطعمه. لا يمكن الشك في عقلانية استخدام مثل هذه الأجهزة.
تأكد من إخبارنا في التعليقات ما إذا كنت تستخدم مثل هذه الأجهزة وما إذا كان لديك خبرة في "صنعها يدويًا" ، أو ما زلت تفضل شراء جهاز جاهز.
لغو معروف منذ فترة طويلة ، لكن الرأي القائل بأنه تم اختراعه في روسيا خاطئ. إنه محترم في بلدنا ، وقد تم صنعه بنشاط خلال القانون "الجاف". مع مراعاة تدابير السلامة الإلزامية والالتزام الصارم بالتعليمات ، لن يكون الأمر صعبًا. هذا المشروب الكحولي القوي له لون شفاف ورائحة عطرة وطعم مميز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن درجة عالية من تنقية المنتج هي مؤشر على الطبيعة.
لغو محلي الصنع
لا يمكن أن يُطلق على لغو القمر مشروبًا أرستقراطيًا ، بل إن السكان العاديين في البلاد هم خبراء. بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر أي المنتجات مناسبة لصنع لغو:
- السكر
- مربى
- الحبوب (الأرز والحنطة السوداء والسميد)
- بطاطا
- فاكهة
يتم تحضير الهريس من المكونات المختارة ، كما أنه عبارة عن عجينة مخمرة. لكي يحدث التخمير بنشاط ، يجب إضافة الخميرة. بعد ذلك ، بشرط الهريس المُجهز جيدًا ، سوف ترضي خصائص جودة الكحول. سيصبح المشروب الكحولي القوي ذا جودة عالية بسبب التقطير المتكرر ، وفي الواقع ، غليان الهريس وتبخره.
يجب أولاً التحقق من جودة لغو القمر الناتج. الخطوة التالية هي تنظيفه. للقيام بذلك ، استخدم الصودا أو برمنجنات البوتاسيوم أو الحليب أو جذر البنفسج أو الكربون المنشط.
دور الباخرة الجافة والفوارق في لغو
في وقت سابق ، عندما لم يتم اختراع أجهزة إضافية ، تم تحقيق نقاء وقوة الكحول من خلال التقطير الطويل والمتكرر. ثم تمت تنقية لغو القمر الناتج لعدة أيام باستخدام الطرق الشعبية إلى القوام المطلوب.
لا غنى عن Sukoparnik و Bubbler لتحسين جودة المشروبات الكحولية الناتجة. ومع ذلك ، كلاهما ليسا من المكونات المطلوبة للتخمير المنزلي وهما اختياريان. لها تأثير إيجابي على جودة الكحول - فهي تحسن نقاوته وقوته ، وتؤثر على سرعة صنع لغو.
باستخدام فقاعات تأتي قوة المنتج النهائي أعلى عدة مرات من التقطير المباشر.
كما تعلم ، بالإضافة إلى الكحول الإيثيلي ، يحتوي الهريس على شوائب مختلفة ، بما في ذلك زيوت الفوسل. يضعف محتواها بشكل كبير كل من الذوق والصفات الجسدية لغو القمر. من أجل عدم تقطير السائل ، يتم استخدام خزان بخار جاف عدة مرات. إنه لا ينظف المشروب المخمر فحسب ، بل يمنع أيضًا الهريس من الدخول إلى لغو القمر.
لماذا تحتاج دفيئة جافة؟
Sukhoparnik - حاوية مغلقة بإحكام مع أنبوبين. يجب توصيل هذه الحاوية بالجزءين الرئيسيين من لغو القمر مع خزان وملف - مبرد. يسمح هذا الاتصال للبخار الساخن بالتحرك عبر الأنابيب. نتيجة لهذه العملية ، ستكون درجة الحرارة في الغرفة الجافة عالية بما يكفي لغلي الكحول الإيثيلي. نتيجة لذلك ، يحدث الانقسام والكسور الثقيلة ، يتكون الجزء الأكبر منها زيوت فوسل - تختفي. نتيجة لذلك ، تستقر الزيوت والشوائب في الحاويات ، كما أن تصميم غرفة البخار الجاف يحمي دخول الهريس إلى المركز المعالج بالفعل.
لماذا تحتاج فقاعة؟
الفقاعات عبارة عن جهاز يتم فيه تمرير فقاعات غاز أو بخار عبر سائل ، مروراً بعناصر خاصة ، وغالبًا ما تكون أنابيب مثقبة.
في الجهاز عند نقطة غليان عالية ، يحدث إعادة تبخر للسائل ، وتلعب منطقة التلامس بين السائل والبخار دورًا مهمًا. بسبب العمليات التي تحدث في الفقاعة ، تزداد قوة المنتج الناتج بمعدل 20 درجة ، مقارنة بالتقطير التقليدي باستخدام آلة التقطير التقليدية.
كيف تتحقق من جودة لغو؟
كما تعلم ، فإن التسمم بمشروب كحولي منخفض الجودة أمر خطير للغاية ، وقد يؤدي أحيانًا إلى الوفاة. لذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية التحقق من جودة لغو.
هز زجاجة لغو. مؤشر جودة المنتجات هو تكوين "ثعبان" من فقاعات صغيرة. إذا ارتفعت الفقاعات الكبيرة إلى سطح الزجاجة - المنتج ليس بجودة عالية ، فمن المرجح أنه تم تخفيفه بالماء.
لغو جيد له رائحة عطرة ، في أي حال من الأحوال يجب أن تشم الأسيتون. يظهر لهب أزرق فاتح عند اشتعال المنتج. والطريقة الأخيرة ، عندما تضع السائل في الفريزر ، فإنه لا يتجمد.
الحصول على لغو نظيف وقوي هو سبب حاجتك إلى قدر بخار جاف أو فقاعات لتخمير لغو القمر. لذلك ، سيكون أفضل شراء هو جهاز يتضمن كلا الجهازين. بالمناسبة ، يمكن صنع الفقاعات والبخار الجاف في المنزل. عليك أيضًا أن تتذكر أن استخدام المنتجات عالية الجودة لصنع الهريس يؤثر بشكل مباشر على النتيجة النهائية.
فيديو حول استخدام وعاء جاف وحانة
أيضًا ، إذا كنت مهتمًا بهذا الموضوع ، فننصحك بمشاهدة مقطع فيديو عن ثبات لغو القمر واستخدامه في المنزل: