Dengiz makaronlari: retseptlar. Dengiz uslubidagi makaron fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsept Dengiz uslubidagi makaron tayyorlash

Retsept ingredientlari. Mahsulotlar tannarxi 2016 yil 20 dekabr holatiga ko'ra: 200 rub.

Qiyma go'shtli dengiz makaronlari - bu oddiy har kim qila oladigan retsept. Taomni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va ingredientlar arzon va eng yaqin supermarketda mavjud.

Retsept quyidagilardan iborat 3 komponent:

makaron;
tug'ralgan go'sht;
piyoz.

Makaron, qiyma go'sht va piyoz. Bundan tashqari, sizga faqat yog 'va ziravorlar kerak.

Tayyorlash uchun 40 daqiqa vaqt ketadi

200 rubl ingredientlarni sotib olish uchun ketadi

Oxirida 4 ta porsiya (katta va to'ldirish) olinadi

Asl retseptni tayyorlashga xilma-xillik qo'shaman. Standart makaron va qiyma go'shtdan tashqari, men 60 gramm sariyog 'qo'shaman.

Lekin retseptning asosiy tarkibiy qismi bo'ladi piyoz.

Piyozni tayyorlashda retseptning butun "mayiz" yotadi. Makaron va qiyma go'shtli standart taomning ta'mi yaxshi tomonga o'zgaradi. Piyoz dengiz uslubidagi makaronni yanada mazali, aromatik va boy qiladi. Buni sinab ko'ring. Bundan tashqari, mahsulotlarning narxi atigi 200 rublni tashkil qiladi.

Bir minus, pishirish vaqti 15 daqiqaga oshdi, ammo yakuniy natija bunga arziydi.

Agar dengiz makaronini qanday qilishni bilmoqchi bo'lsangiz klassik retsept bo'yicha, keyin men pishirishning ikkita variantini taklif qilaman:

P.S. Agar siz meniki va klassik versiyani qilsangiz, sharh yozing. Qaysi dengiz uslubidagi makaronning ta'mini bilish qiziq.

"Qiyma go'shtli dengiz uslubidagi makaron" retseptini bosqichma-bosqich tayyorlash

Piyozni mayda to'g'rang.
Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying.
70 gr qo'shing. qaymoq va 4 osh qoshiq. kungaboqar yoki zaytun moyi qoshiqlari. Bu qovurish paytida sariyog 'yoqib ketmasligi uchun kerak.
Qadam 1. Qovoqqa sariyog 'va kungaboqar yog'i qo'shing.
Yog 'aralashmasi qizdirilgach va aralashtiriladi, olovni o'rtacha darajadan pastga tushiring va piyozni panga qo'shing.
Aralashtirmang, xuddi shunday qoldiring. Biz 3-4 daqiqaga vaqt ajratamiz.
Qadam 2. Tug'ralgan piyozni panga qo'shing.
Belgilangan vaqtdan keyin piyozni aralashtiring.
Ta'mga tuz va murch qo'shing (men tegirmonning 7 navbatini tuz va 6 ta qalampir bilan qo'shdim).
Yana 3-4 daqiqaga vaqt bering va panani xuddi shu past olovda qoldiring.
Qaynatish uchun 1 litr suv bilan choynak qo'ying.
Qadam 3. Piyozni pishirishda davom eting. Tuz va qalampir qo'shing
Vaqt o'tgandan so'ng, kamonga qarang. U rangini o'zgartira boshlaydi.
Siz shunga o'xshash narsaga erishishingiz kerak.
Qadam 4. Kamon shunday bo'lishi kerak
Men qozonda pishirdim va bu menga 22 daqiqa vaqt oldi. Boshqa idishlarda piyozning tayyorlanish vaqti boshqacha bo'lishi mumkin.
Piyoz kuyishni boshlamasligiga ishonch hosil qiling, u vizual ravishda qora rangga aylanadi. Agar siz bunga yo'l qo'ysangiz, qaytadan boshlang. Kamon buzilib ketgan. Idish achchiq bo'ladi.
Men ikkinchi urinishimda chiroyli karamellangan piyoz tayyorlashga muvaffaq bo'ldim.
Yana bir qovurilgan idishni kuchli olovga qo'ying va 3 osh qoshiq qo'shing. kungaboqar yoki zaytun moyi qoshiqlari.
6-8 daqiqa davomida maydalangan go'shtni qovuring. Aralashtiring va mayda granulalarga bo'ling.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing (men 8 ta tuz va 5 ta qalampir qo'shdim).
Agar qiyma kuya boshlasa, olovni kamaytiring va bir oz ko'proq yog' qo'shing.
Qadam 5. Qiyma go'shtni qovuring. Tuz va qalampir
Piyoz bilan panga makaron tushiring. Olovni maksimal darajaga qo'ying.
800-900 ml qaynoq suv quying. Suv makaronning chetiga zo'rg'a etib borganda diqqatni qaratishingiz mumkin.
Yaxshilab aralashtiramiz. Qaynatishga keltiring va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.
Qopqoqni yoping.
Qadam 6. Piyozga makaron qo'shing va qaynoq suv quying
2-3 daqiqadan so'ng suyuqlik miqdorini tekshiring. Agar makaron barcha namlikni o'zlashtirgan bo'lsa, choynakdan yana 100 ml suv qo'shing.
Agar hali ham suyuqlik bo'lsa, yaxshilab aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va yana 2-3 daqiqaga qoldiring.
Makaronning tayyorligini tekshirishning eng yaxshi usuli - uni tish bilan tatib ko'rishdir. Ular elastik va ichkarida biroz qattiq bo'lishi kerak.
Makaronning ta'mini yoqtirganingizdan so'ng, unga tayyorlangan qiyma go'shtni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va olovni o'chiring.
Qadam 7. Tayyorlangan makaronga maydalangan go'shtni o'tkazing va aralashtiring.
Retsept tayyor
Tayyor retsept "Qiyma go'shtli dengiz makaron"

"Dengiz floti uslubidagi makaron" retseptining ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi

Oziqlanish qiymati (BJU) 100 gramm uchun, har bir xizmat uchun va butun retsept uchun:

100 gramm uchun:		Har bir porsiya (5 / 1)		To'liq retsept uchun
Sincaplar	11	Sincaplar	25	Sincaplar	123
Yog'lar	36	Yog'lar	83	Yog'lar	416
Uglevodlar	9	Uglevodlar	20	Uglevodlar	100

Kaloriya tarkibi yoki energiya qiymati:

Ingredientlarning og'irligi: 1150 g

Batafsil ozuqaviy qo'shimchalar va kaloriya tarkibi

Tarkibi	Retsept bo'yicha vazn, g	Retseptdagi ingredientlarning ozuqaviy qiymati
Tarkibi	Retsept bo'yicha vazn, g	Proteinlar, g	Uglevodlar, g	Yog'lar, g
Maltagliati № 69, Vitok	450	54	329	6
	400	66	2	64
Piyoz	190	3	20	0
Sariyog	80	0	66	1
Kungaboqar yog'i	30	0	0	30
Jami	1150	123	416	100

Tarkibi	Retseptdagi ingredientlarning energiya qiymati
Tarkibi	Kaloriya tarkibi, kkal	Energiya qiymati, kJ
Maltagliati № 69, Vitok	1611	6740
Uyda tayyorlangan qiyma go'sht (cho'chqa go'shti / mol go'shti)	840	3515
Piyoz	89	374
Sariyog	90	378
Kungaboqar yog'i	265	1110
Jami	2896	12116

O'zgartirishlar, nuanslar va texnik jihatlar:

Ajoyib ta'mi va tayyorlash qulayligi dengiz makaronini tez va qoniqarli kechki ovqat uchun g'alaba qozonadigan taomga aylantiradi. Bu mazali bo'lib chiqishi uchun men tayyorgarlikning tafsilotlarini yozaman.

Qanday qiyma go'shtni ishlatishim kerak?

Qiyma go'shtni qovurilgan mayda tug'ralgan cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki oddiygina yuqori sifatli go'sht konservalari bilan almashtirish mumkin. Go'sht tarkibiy qismlarining hajmi makaron hajmidan kam bo'lmasligi kerak, shuning uchun u yanada mazali va qoniqarli bo'ladi.

Muhim nuqta - qiyma go'shtni muzdan tushirish kerak qovurishdan oldin, aks holda u quruq bo'ladi.

Makarondan charchadingizmi?

Retsept bo'yicha tayyorlangan piyoz boshqa retseptlar uchun asos bo'lishi mumkin yoki boshqa har qanday yon piyola bilan alohida "byudjet" taomidir.

Ushbu pishirish usuli bilan, tarkibidagi shakar va sariyog 'yordamida piyoz retseptga shirin ta'm beradi.

Qaynatilgan piyozga chiday olmaysizmi?

Har bir narsani retseptda bo'lgani kabi qiling, lekin makaronni alohida idishda pishganicha pishiring. Ularni filtrda to'kib tashlang va qovurilgan piyoz va qiyma go'shtga qo'shing. Aralashtiring. Siz uchun ham mazali bo'lib chiqadi.

Faqat makaronni maydalangan go'sht va piyozga qismlarga qo'shing. Bu aralashtirishni osonlashtiradi.

Qovurilgan idishdagi makaron haqida

Makaronni piyoz qovuriladigan idishda pishiring. Ushbu tayyorgarlik kamida suv (700-800 ml) talab qiladi va pishirishda ishlatiladigan idishlar miqdorini kamaytiradi.

Men bu usulni byudjet retseptida sinab ko'rdim. Qarang, makaron tayyorlashning bu usuli sizga yoqishi mumkin.

Qovurilgan idishda qovurilgan makaron, tovuq va pishloq bilan. Qovurilgan retsept

Men dengiz makaronini pishirdim. Bu retsept uchun juda yaxshi ishladi.

Vok makaron, qovurilgan qiyma to'plamiga to'liq mos kelishi mumkin va hali ham bir oz joy qoladi. Ovqat pishirish vaqtida ovqatni aralashtirish juda qulay. Idishlardan hech narsa tushmaydi. Yagona salbiy tomoni shundaki, devorlarni isitish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi va piyozni pishirish uchun 10 daqiqa ko'proq vaqt ketadi.

Ikea'dan Wok qovurilgan idish

Pishirish uchun yuqori tomonlari bo'lgan har qanday qovurilgan idish yoki qalin taglikli kostryulka mos keladi. Bundan tashqari, qiyma go'shtni qovurish uchun sizga boshqa qovurilgan idish kerak bo'ladi. Qo'lingizda bitta qovurilgan idish bo'lsa, avval go'shtni pishirishingiz kerak, keyin piyozni pishirishni boshlashingiz kerak.

"Dengiz floti uslubidagi makaron." 1955 yil klassik retsepti

Klassik sovet retseptlari "pishirish" to'plamida makaron va go'shtdan iborat taom "don, dukkakli va makaron" toifasida, 1620 raqami.

Klassik retsepti deyiladi: "Go'shtli qaynatilgan makaron (dengiz floti uslubi)":

Bir porsiya uchun ingredientlar:

makaron - 80 g
Go'sht - 75 g
Sariyog '- 15 g
Piyoz - 20 g
Bulyon - 30 ml
Cho'chqa go'shti, qaynatilgan mol go'shti - 10 g

Tayyorlanishi:

Mol go'shti, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing va cho'chqa yog'iga qovuring.
Go'shtni idishga soling, yog'da qovurilgan mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, bulonni quying va go'shtni pishganicha pishiring.
Makaronni sho'r suvda qaynatib oling va bulonni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni güveç bilan aralashtiring.

1955 yildagi "Pishirish" kitobidan dengiz makaronining klassik retsepti.

"Makaron idishlari" bo'limida siz makaron, noodle, noodle va boshqa makaron mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni topishingiz mumkin. Men pishirish vaqtidan tashqari hamma narsaga roziman.

Makaronni qanday pishirish kerak. 50-yillardagi qoidalar

Dengiz makaron. 1978 yildan beri Sovet armiyasi va dengiz flotida tayyorlangan retsept

Men 1978 yil 23 iyunda tasdiqlangan Sovet Armiyasi va Harbiy-dengiz flotining harbiy qismlari va muassasalarida ovqat tayyorlash bo'yicha qo'llanmada yana bir retsept topdim.

Sovet armiyasi va dengiz flotida pishirish bo'yicha qo'llanma

SSSR Mudofaa vazirligining harbiy nashriyoti kitobida dengiz makaronini tayyorlash retsepti quyidagicha tasvirlangan:

№ 184. Dengiz makaronlari:

Tayyorlanishi:

Mol go'shti pulpasi 1-2 kg bo'laklarga bo'linadi. Qaynayotgan suyak buloniga joylashtiring.
Bulyon yana qaynatilganda, go'shtni to'liq pishganicha 2-3 soat davomida past olovda pishirishni davom eting.
Go'shtning tayyorligi eng qalin qismlarini pichoq yoki vilkalar bilan teshish orqali aniqlanadi. Pichoq yoki vilkalar pishirilgan go'shtga osongina kiradi va go'shtdan oqib chiqadigan sharbat rangsiz bo'ladi. Tayyor go'sht bulondan chiqariladi, sovutiladi, tortiladi va bir porsiyaning haqiqiy og'irligi aniqlanadi.
Tayyor go'sht 50-100 g bo'laklarga bo'linadi.Go'sht maydalagichdan o'tadi va qizdirilgan yog' bilan pishirish varag'ida qovuriladi. Qovurish oxirida qovurilgan piyoz va qalampir qo'shing.
Makaron saralanadi, sindiriladi, sho'rlangan qaynoq suvga quyiladi va 30-40 daqiqa davomida past haroratda qaynatiladi. Tayyor makaronni elak yoki filtrga joylashtiring. Issiq qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang.
Agar siz ushbu retsept bo'yicha pishirsangiz, makaronni juda masxara qilmang. Paketda ko'rsatilgan vaqtdan minus 2 minut oldin ularni yirtqichlardan pishiring. Oxirida yuvmang.
Siz tushunarsiz xamirning yopishqoq bo'lagini emas, balki yaxshi xamirni olasiz.
Makaron yog 'bilan ziravorlanadi va qiyma go'sht bilan birlashtiriladi. Aralashtiring va qovuring.
Taom xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi.

Dengiz floti va armiyada bo'lgani kabi, float uslubida makaron tayyorlash uchun retsept

600 kishini boqish uchun qancha makaron kerak?
80-yillarning armiya standartlariga muvofiq suv va makaron nisbatlarini qanday hisoblash mumkin?
Makaronni shishishi uchun qancha suv kerak?
Javoblar quyidagi rasmda.

Agar siz armiyada oshpaz bo'lsangiz, makaronni qanday pishirish kerak

Dengiz makaronini qanday tayyorlashni allaqachon bilasiz.

Dengiz pechenesi nima ekanligini, nima uchun go'shtni "o'lik frantsuz" deb atashganini, makaron tufayli kemada dengiz qo'zg'olonini qanday uyushtirganini, makaron SSSRni qanday zabt etganini va boshqa ko'p narsalarni bilib olasiz.

Ma'lumotlar tasdiqlangan. Vikipediyaga qaraganda 15 barobar ko'p material mavjud. U mavhum qonunlarga muvofiq, 13 ta manba bilan yozgan. Men tanqidlar, qo'shimchalar va yangi (hujjatli) versiyalarni olishdan xursand bo'laman.

Do'stlar, qanday pishirasiz Dengiz makaron?
Siz nima qo'shasiz: qiyma go'sht, qovurilgan go'sht yoki go'sht bo'laklari?
Ehtimol, sizda qiziqarli pishirish usuli bor yoki mening versiyamni yanada yaxshiroq va mazali qilishni bilasizmi?
Iltimos, sharhlarda baham ko'ring.

Ovqat tayyorlash uchun juda oz vaqtingiz bo'lsa va siz och og'izlarning butun to'dasini boqishingiz kerak bo'lsa, dengiz makaronidan yaxshiroq taom yo'q. Bu tez va oson tayyorlanadi va uyda mavjud bo'lgan minimal ingredientlar to'plamidan siz haqiqatan ham mazali va qoniqarli taomga ega bo'lasiz.

Aytishlaricha, bu retsept aslida dengiz flotidan kelgan. Hatto o'rta asrlarda ham koquis dengizchilar va sayohatchilar uchun makaron bilan namlangan va tug'ralgan jo'xori go'shtidan tayyorlangan idish tayyorlagan, chunki bu mahsulotlar uzoq saqlash muddati tufayli har doim kemada mavjud bo'lgan va ko'plab oziq-ovqatlarni oziqlantirish uchun etarli ozuqaviy qiymatga ega edi. och odamlar.

Agar siz xilma-xillikni xohlasangiz, ozgina ijodiy bo'lib, idishga pishloq, pomidor va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Qiyma bilan dengiz makaron

Go'shtli qiyma makaron o'g'illarimning sevimli taomidir. Ular har kuni nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun uni iste'mol qilishga tayyor. Bunday muhabbat tufayli men bu taomni ko'zlarimni yumib pishirishim mumkin.

Agar siz hech qachon dengiz makaronini pishirmagan bo'lsangiz, unda asta-sekin fotosuratlar bilan retsept buni qanday qilishni tushunishga yordam beradi.

Ingredientlar

makaron - 400 g;
qiyma go'sht - 300 g;
1 katta piyoz;
Sabzi - 1 o'rta bo'lak;
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Qiyma bilan mazali dengiz makaronini qanday tayyorlash mumkin

Biz qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa - pechka ustiga suv quyish.

Biz qiyma go'shtni qovurishni boshlaymiz. Bu eng ko'p vaqt talab qiladigan qadamdir. Qiymani qizdirilgan qovurilgan idishga solsangiz, u sizdan bitta katta bo'lakda (yoki bir nechta kichik) chiqadi. Tasavvur qiling-a, makaronga shunday bo'lak qo'yish mumkinmi? Lekin biz buni qilmaymiz. Biz maydalangan go'shtni mayda bo'laklarga ajratishimiz kerak. Buning uchun o'zingizni yog'och spatula bilan qurollang, uni qovurilgan idishga perpendikulyar joylashtiring va qiyma go'shtni parchalashni boshlang. Shoshilmang, maydalangan go'shtni bir tekis qizarishi uchun aralashtiring.

Bo'lak yana qiyma go'shtga aylanishi bilan siz tinchlanib, sabzavotlarga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin. Ushbu bosqichda qiyma go'shtga smetana qo'shishingiz mumkin, lekin, mening fikrimcha, makaron keyin yog'li bo'lib chiqadi. Ushbu variant sizga yoqadimi yoki yo'qligini aniq bilish uchun uni o'zingiz sinab ko'rishingiz kerak.

Qiyma qovurilgan bo'lsa-da, piyozni tozalang va maydalang. Sabzini tozalang va ularni maydalang.

Tug'ralgan go'shtga piyoz va sabzi qo'shing. Tuz va aralashtiramiz. Qopqoq bilan yoping va issiqlikni kamaytiring.

Makaron suvi hozirgacha qaynayotgan bo'lishi kerak. Uni tuzlang va makaronga quying.

8 daqiqa davomida pishiring (yoki paketda ko'rsatilgandek). Keyin suvni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, iliq suv bilan yuving.

Sabzavotli qiyma allaqachon tayyor. Uni makaronga qo'shing.

Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Shunday qilib, qiyma go'shtli dengiz makaron tayyor. Xizmat qilayotganda, ular smetana, ketchup yoki har qanday sous bilan xushbo'ylangan, tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin. Bundan tashqari, ularga yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Teaser tarmog'i

Qiyma va tomat pastasi bilan dengiz makaron

Tomat pastasi qo'shilgan makaron ozgina nordonligi bilan juda mazali bo'ladi. Taom barcha oila a'zolariga yoqadi va ular, ehtimol, ko'proq narsani so'rashadi.

Ingredientlar:

makaron - 500 g;
Qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti (yoki sizda nima bo'lsa) - 500 g;
Piyoz - 1-2 dona;
Sabzi - 1 dona. (katta);
Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq. l.;
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik:

Biz makaronni oldindan qaynatamiz yoki siz uchun qulay bo'lgan qiyma go'sht bilan parallel ravishda pishiramiz. Agar siz ularni qiyma go'shtni qovurish bilan bir vaqtda pishirsangiz, ularni belgilangan vaqtdan biroz oldinroq olovdan olib tashlash tavsiya etiladi, chunki ular hali ham qovurilgan idishda pishiriladi. Agar siz oldindan qaynatsangiz, to'liq pishganicha. Bunday holda, pechkadan chiqarilgandan so'ng, makaronni yaxshilab yuvish kerak bo'ladi, aks holda u bir-biriga yopishadi.
Biz piyoz va sabzi tozalaymiz va yuvamiz. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichga maydalang.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab isitiladi.
U erda piyozni to'kib tashlang, kuchli olovda bir necha soniya qovuring, sabzi qo'shing va yana bir oz qovuring. Keyin olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va sabzavotlarga maydalangan go'sht qo'shing, bir vaqtning o'zida hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, lazzat uchun bitta dafna bargini qo'shishingiz mumkin.
Ochiq qovurilgan idishda qovuring, shunda ortiqcha suyuqlik bug'lanadi va qiyma go'sht "jigarrang", o'z vaqtida aralashtirishni unutmang.
Taxminan 10-15 daqiqadan so'ng, qiyma deyarli tayyor bo'lganda, tomat pastasi, tuz va qalampir qo'shing. Agar siz dafna yaprog'ini qo'shsangiz, uni olib tashlang va tashlang. Yozda, yangi pomidorlar mavjud bo'lganda, avval terini olib tashlash va ularni kichik kublar bilan kesish orqali qo'shishingiz mumkin. Keyin ular bilan qiyma go'shtni yana 5-7 daqiqa qaynatish kerak.
Tayyorlangan makaronni maydalangan go'shtga to'kib tashlang, aralashtiring, qopqog'ini yoping, olovni eng past darajaga o'tkazing va makaronni yana 3-5 daqiqa davomida qovurilgan idishda qoldiring.
Bu vaqtda siz idishlarni tayyorlashingiz, yangi sabzavotlarni kesishingiz va uy a'zolarini dasturxonga chaqirishingiz mumkin.
Pechni o'chiring va qiyma go'sht va tomat pastasi bilan makaron dengiz uslubini plastinkalarga qo'ying, agar xohlasangiz, o'tlar bilan bezang.

Qiyma va pishloqli dengiz makaron

Pishloq oddiy va tanish taomga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi. Piyozdan tashqari, retseptda sarimsoqni ham ishlatishingiz mumkin, keyin hech kim qiyma go'shtli dengiz uslubidagi makaron aromasiga qarshi tura olmaydi.

Ingredientlar:

makaron - 500 g;
qiyma go'sht - 500 g;
Piyoz - 2 dona;
Sarimsoq (ixtiyoriy) - 2 chinnigullar;
Qattiq pishloq - 100 g (miqdori sizning xohishingizga bog'liq, agar xohlasangiz, uni kamaytirishingiz yoki oshirishingiz mumkin);
sariyog '- 50 g;
Tuz, qalampir, o'tlar (men yangi arpabodiyondan foydalanaman) - ta'mga.

Tayyorgarlik:

Makaron, xuddi oldingi retseptda bo'lgani kabi, oldindan yoki qiyma go'sht bilan ishlaganda qaynatiladi.
Qiyma va pishloqli dengiz uslubidagi makaron tayyorlash uchun men sariyog'dan foydalanaman, menimcha, bu erda o'simlik moyidan foydalanish mumkin bo'lsa-da, bu ko'proq mos keladi. Shunday qilib, qovurilgan idishga bir parcha sariyog 'qo'ying (yoki ozgina o'simlik yog'ini quying). Eriyotganda piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Uni qizdirilgan yog'ga quying va ozgina qovuring.
U erda maydalangan go'shtni qo'ying va o'rta olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarmi pishganicha. Shu bilan birga, sarimsoqni maydalang.
Qiyma deyarli tayyor ekanligini ko'rsak, unga sarimsoq qo'shing va bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring. Sarimsoq darhol lazzat beradi.
Tayyorlangan makaron, tuz va murch tushiring, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va past olovda yana 3 daqiqa qaynatib oling.Taom tayyorlanayotganda pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Issiqlikdan olib tashlang, plitalarga qo'ying, maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni seping (agar kimdir uni yoqtirmasa, siz usiz ham qilishingiz mumkin). Ushbu turdagi makaron mazali issiq, shuning uchun uni pishirgandan keyin darhol iste'mol qilish kerak.

Qaynatilgan go'shtli dengiz makaron

Ko'pchilik dengiz uslubidagi makaron uchun xom qiyma go'sht o'rniga qaynatilgan go'shtdan foydalanishni afzal ko'radi. Bu aslida ta'mni yanada yumshoq qiladi. Bundan tashqari, uyda qiyma go'sht yo'q va go'sht bulon uchun qaynatilgan. O'z-o'zidan qaynatilgan go'shtni kam odam yoqtiradi, lekin agar siz uni qovurilgan idishda dengiz uslubidagi makaron tayyorlash uchun ishlatsangiz, idish bir vaqtning o'zida yo'qoladi.

Shuni esda tutish kerakki, qaynatilgan tovuq yoki mol go'shti biroz quruq, shuning uchun suvli makaron olish uchun siz ozgina bulyon qo'shishingiz yoki ko'proq piyoz qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Ingredientlar:

makaron - 500 g;
Qaynatilgan go'sht (har qanday) - 500 g (agar ko'proq bo'lsa, u yomon bo'lmaydi);
Piyoz - 2-3 bosh;
sariyog '- 50 g;
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik:

Suvni skovorodkada olovga qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha makaron qiyma go'sht bilan bir vaqtda pishirilishi kerak.
Biz qaynatilgan go'shtni suyaklardan ajratamiz va uni go'sht maydalagich yoki blenderda maydalaymiz (siz shunchaki mayda maydalashingiz mumkin, lekin bu ko'proq vaqt talab etadi).
Biz lampalarni tozalaymiz va yuvamiz.
Biz bu manipulyatsiyalarni bajarayotganimizda, suv allaqachon qaynatilgan edi. Bir oz tuz qo'shing va u erda makaron quying. Ular paketda ko'rsatilganidek, katta hajmdagi suvda qaynatishlari kerak. Qiyma bilan ishlaganda, ularni bir-biriga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmasligingiz kerak.
Qovurilgan idishga sariyog' qo'ying (bu erda o'simlik yog'i ishlamaydi, u boshqa ta'm va xushbo'ylikni beradi) va u qizdirilganda, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Piyozni qizdirilgan yog'ga soling, uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring, so'ngra tug'ralgan go'shtni qo'shing va uni ham ozgina qovuring.
Qiymamiz deyarli pishib bo'lgach, tuz soling, murch qo'shing, kerak bo'lsa, ozgina bulon qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring, panani qopqog'i bilan yoping va makaronni kutib turing.
Bu vaqtda makaron allaqachon pishirilgan bo'lishi kerak. Ularni filtrga soling, yaxshilab yuvib tashlang va qovurilgan idishga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va darhol o'chiring.
Endi siz qaynatilgan go'shtli dengiz makaronimizni yopiq qopqoq ostida bir-ikki daqiqa o'tirishga ruxsat berishingiz mumkin.
Ba'zi odamlar qiyma qaynatilgan go'shtni umuman qovurmaydilar, shunchaki qovurilgan piyoz bilan makaronga qo'shadilar. Bu tarzda biroz tezroq bo'lishi mumkin, lekin, mening fikrimcha, idish juda ko'p ta'mini yo'qotadi.
Tayyor taomni plitalarga qo'ying va yaqinlaringizni davolang. Siz dengiz uslubidagi makaronni yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan birga xizmat qilishingiz mumkin, shuningdek, ularni ketchup, mayonez yoki qaymoq sousi bilan taklif qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat bering:

Siz piyozni tejab qo'yishingiz shart emas va ularni har qanday miqdorda qo'shishingiz shart emas, bu taomni shirali qiladi.
Agar sizda tovuq go'shti maydalangan bo'lsa, unda shiralilik uchun siz ozgina cho'chqa yog'i qo'shishingiz yoki ko'proq piyoz qo'shishingiz kerak bo'ladi, chunki tovuqning o'zi biroz quruq.
Hech qachon dafna yaprog'ini tayyor idishda qoldirmang, aks holda u yoqimsiz achchiqlikni beradi.
Qaynatilgan go'shtli dengiz uslubidagi makaron uchun piyozni go'sht maydalagichda yoki u bilan birga blenderda maydalash mumkin, keyin bu qiyma go'sht tezroq qovuriladi va shirali bo'ladi.
Agar siz makaronni spiral yoki qobiq shaklida ishlatsangiz, qiyma go'sht ularga qadoqlanadi va siz yanada mazali taomga ega bo'lasiz.
Agar siz dengiz makaronini tayyorlash uchun go'shtni maxsus pishirsangiz, pishirish tugashidan biroz oldin (15 daqiqa) tuzlash kerakligini unutmang. Og'irligi 500 g bo'lgan cho'chqa go'shti qaynatilgandan keyin bir yarim soatdan kam bo'lmagan vaqt ichida tayyor bo'ladi (o'rtacha issiqlikdan kam), mol go'shti esa - 2 dan keyin. Kichik bir xil bo'laklarga oldindan kesilgan go'sht tezroq pishiriladi.
Tomat pastasi yoki yangi pomidor yordamida dengiz makaronini tayyorlashda siz bir choy qoshiq shakar qo'sha olasiz. Keyin ta'mi original va boy bo'lib chiqadi.
Ba'zilar bu taom uchun makaron pishirmaydilar, shunchaki ustiga qaynoq suv quyib, shishib ketishini kutishadi. Keyin makaron qiyma go'sht bilan birga qovurilgan idishda pishiriladi.
Agar dengiz uslubidagi makaron uchun qiyma go'sht bo'lmasa, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti pishiradi.
Agar biron sababga ko'ra dengiz makaronining hammasini iste'mol qilmagan bo'lsangiz va ozgina qolgan bo'lsa, undan kostryulkalar qilishingiz mumkin: qolgan idishni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, mayonez bilan to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. Pechda 180° da 20 daqiqa pishirgandan so'ng mazali kostryulka tayyor bo'ladi.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Dengiz uslubidagi makaron endi har bir oilada tayyorlanadi, chunki bu taom juda tez tayyorlanishi mumkin: vermishel qiyma go'sht bilan aralashtiriladi, ziravorlar va sabzavotlar qo'shiladi va bularning barchasi pishiriladi yoki qovuriladi. Bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar, lekin kattalar ham bunday oddiy taomda ovqatlanishni yoqtirishadi.

Makaronni qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

Har qanday uy bekasi qiyma go'sht bilan makaron tayyorlashni bilishi kerak. Ommabop retsept sizga qattiq bug'doydan tayyorlangan birinchi yoki eng yuqori navli noodle yoki shox kerak bo'ladi deb taxmin qiladi. Ularni qaynatish kerak, qovurilgan qiyma go'shtga qo'shiladi, sous bilan quyiladi va dengiz uslubidagi makaronning ajoyib qismi bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.

Klassik versiya quruq idishni o'z ichiga oladi, lekin siz to'ldirish uchun turli xil soslardan foydalanishingiz mumkin - tomat pastasi yoki o'z sharbatida pomidor. Qo'ziqorin yoki o'tlar bilan aralashtirilgan qaymoq va smetana mos keladi, bu ishtahani ayniqsa yoqimli hid beradi va go'shtli ta'mni ta'kidlaydi. Sabzavotli yoki tovuqli bulon, to'liq yog'li sut yoki tabiiy yogurt mos keladi.

Qiymani qancha vaqt qovurish kerak

Ajam oshpazlar uchun makaron uchun qiyma go'shtni dengiz uslubida qancha vaqt qovurish kerakligini bilish foydali bo'ladi, chunki idishning chiroyli ko'rinishi bunga bog'liq bo'ladi (fotosuratda bo'lgani kabi). Aperatif qiyma go'shtni 15-20 daqiqa davomida qovurishni o'z ichiga oladi, shundan so'ng unga tug'ralgan piyoz qo'shiladi. Agar so'ralsa, ingredientlarga tomat pastasi, pomidor va mayda tug'ralgan bolgar qalampiri qo'shiladi.

Qiyma go'shtli dengiz makaron - fotosurat bilan retsept

Siz texnologiyaning nozik tomonlarini tushunishga, tarkibiy qismlarni qanday qilib to'g'ri kesish va ularni ma'lum tartibda aralashtirishni o'rganishga yordam beradigan fotosurat yoki video darslaridan bosqichma-bosqich dengiz makaron retseptini o'rganishingiz mumkin. Klassik qiyma go'shtdan, qaynatilgan yoki dudlangan go'shtdan mashhur taomni tayyorlashingiz mumkin, tomat pastasi yoki qo'ziqorinli qaymoqli smetana sousi bilan to'ldirilgan.

Uy bekalari lazzatli taomni tayyorlashning eng yaxshi usulini tanlashadi. Siz sekin pishirgich, qovurilgan idish yoki pechdan foydalanishingiz mumkin. Har bir variantning afzalliklari bor: sekin pishirgichda ishtahani past kaloriyali bo'lib chiqadi, qovurilgan idishda u ayniqsa xushbo'y bo'ladi va pechda siz pishloq va pomidorning yoqimli pishirilgan qobig'iga erishishingiz mumkin. Siz uni bir vaqtning o'zida bir necha usulda pishirishingiz mumkin: avval barcha ingredientlarni qovurilgan idishda qovuring, so'ngra pishiring.

Sekin pishirgichda

Hamma uy bekalari dengiz uslubidagi makaronni sekin pishirgichda qanday pishirishni bilishmaydi, garchi bu butun jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi. Siz faqat ingredientlarni tayyorlashingiz, ularni idishning pastki qismiga quyishingiz va kerakli rejimni o'rnatishingiz kerak. Uskunalar qolgan ishni o'z-o'zidan bajaradi - signaldan so'ng siz faqat ovqatni chiqarib, plastinkalarga qo'yishingiz kerak.

Tarkibi:

qiyma go'sht - 0,3 kg;
patlar - 0,3 kg;
piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 50 ml;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
suv - litr.

Tayyorlash usuli:

Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni yog'da 5 daqiqa davomida pishiring. Qiyma qo'shing, 15 daqiqa qovuring.
Tuklar, tuz, qalampir va suv qo'shing. 15 daqiqa davomida grechka rejimida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, aralashtiramiz va o'tlar bilan bezang.

Pishiriq bilan

Qovurilgan go'shtdan dengiz uslubidagi makaron tayyorlashni o'rganish foydalidir, chunki bu oddiy, mavjud retsept mashhur. Pishirish uchun har qanday güveç mos keladi - cho'chqa go'shti, mol go'shti, ularning aralashmasi, shuningdek, har qanday makaron - vermishel, spagetti, shoxlar. Ovqat pishirishga oz vaqtingiz bo'lsa, tushlik uchun foydali bo'ladigan mazali tuyadi.

Tarkibi:

spagetti - 0,3 kg;
güveç - kavanoz;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

Qovurilgan piyoz bo'laklarini güveç bilan aralashtiring va 4 daqiqa qovuring.
Tayyor bo'lgunga qadar tug'ralgan sarimsoq va qaynatilgan spagetti qo'shing. Bir daqiqa qaynatib oling.
Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Noodle

Qiyma go'shtli dengiz noodlelari haqiqiy italyan makaroniga o'xshab juda chiroyli ko'rinadigan gurme taomga aylanadi. Siz, albatta, uni tatib ko'rishni va tomat pastasi va piyoz bilan aralashtirilgan qiyma go'shtning ishtahani ochuvchi ta'mini qadrlashni xohlaysiz. Sarimsoq idishga nozik o'tkir hid beradi.

Tarkibi:

tomat pastasi - 40 ml;
o'simlik yog'i - 40 ml;
makaron - 0,3 kg;
piyoz - 1 dona;
suv - yarim stakan;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
qiyma mol go'shti - 0,6 kg.

Tayyorlash usuli:

Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni 5 daqiqa qovuring, qiyma qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring.
Tomat pastasini qo'shing, qizdiring, suv qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlangan makaron qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Maydalangan pishloq va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Qovurilgan idishda

Qovurilgan idishda mazali, og'izni sug'oradigan dengiz uslubidagi makaron tayyorlash juda oson bo'ladi, chunki bu gazak tayyorlashning eng mashhur turi. Shoshilinch ravishda och oilani boqish kerak bo'lganda tez ovqat yordam beradi, lekin bezaklar yoki gurme soslari uchun vaqt qolmaydi. Ovqatni yangi o'tlar yoki maydalangan pishloq bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

kamon - 0,4 kg;
qiyma mol go'shti - 0,3 kg;
piyoz - 1 dona;
suv - 50 ml;
kungaboqar yog'i - 40 ml;
tomat pastasi - 40 gramm.

Tayyorlash usuli:

Tug'ralgan piyozni qiyma bilan qovuring, suv va tomat pastasini qo'shing.
Tuz va qalampir qo'shing va 8 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Tayyorlangan makaron qo'shing va aralashtiring. Yana 3 daqiqa pishiring. Yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Qiyma bilan spagetti

Navy spagetti juda sodda va tez tayyorlanadi. Bu tovoqda chiroyli ko'rinadigan (fotosuratdagi kabi) samimiy, og'izni sug'oradigan taom. Natijada deyarli italyan spagetti bolonyasi. Taomga achchiqlik qo'shish uchun siz pomidor sousi, sarimsoq va ko'plab o'tlardan foydalanishingiz mumkin va kungaboqar yog'ini zaytun moyi bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

spagetti - 0,4 kg;
qiyma go'sht - 0,4 kg;
piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 80 ml.

Tayyorlash usuli:

Tayyor bo'lgunga qadar maydalangan go'shtni qovuring, tug'ralgan piyoz va pishirilgan makaron qo'shing.
Yog 'to'kib tashlang, 2-3 daqiqa davomida isitiladi. Ko'katlar bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, pomidor sousini qo'shing.

Qiyma tovuq bilan

Qiyma tovuqdan tayyorlangan dengiz makaronlari yanada suvli bo'lib chiqadi, chunki bu parhez go'sht turi yumshoq va yumshoq. Agar siz undan maydalangan qora qalampirni olib tashlasangiz, taom bolalar ovqatiga juda mos keladi. Tomat pastasini piyoz va tuxum bilan to'kib tashlash ishtahani yanada mazali, xushbo'y qiladi va yorqin ko'rinishga erishishga yordam beradi.

Tarkibi:

qiyma go'sht - 0,4 kg;
makaron - 0,3 kg;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
piyoz - 2 dona;
tuxum - 2 dona;
suv - 300 ml;
pomidor sousi - 70 ml.

Tayyorlash usuli:

Tug'ralgan piyoz bilan maydalangan go'shtni aralashtiring va yog'ga qovuring. Suvga to'kib tashlang, 5 daqiqa qaynatib oling, boshqa piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Tuxum va pomidor sousini qovurilgan aralashmaga urib, bir daqiqa qaynatib oling.
Qaynatilgan makaron bilan aralashtiring.
Do'konda sotib olingan qiyma go'sht o'rniga tovuq ko'kragidan tayyorlangan uy qurilishi qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin.

Qaynatilgan go'sht bilan

Yana qoniqarli va qo'pol taom qaynatilgan go'shtli dengiz uslubidagi makaron bo'ladi va siz har qanday narsani ishlatishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, tovuq filesi, mol go'shti yoki kurka, ularni har qanday nisbatda aralashtiring. Agar so'ralsa, go'shtni go'sht maydalagich orqali burish mumkin, lekin siz usiz ham qilishingiz mumkin - uni mayda maydalang, piyoz va qaynatilgan vermishel bilan aralashtiring. Taom hatto bolalar bog'chasida ham tayyorlanadi - shuning uchun bolaga albatta yoqadi.

Tarkibi:

shoxlar - 0,4 kg;
go'sht - 0,25 kg;
piyoz - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Go'sht maydalagich orqali maydalangan qaynatilgan go'shtni qovurilgan piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Makaronni pishiring, go'sht aralashmasi bilan aralashtiring, bir stakan bulonni quying va namlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
Yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Go'sht bilan

Taomning yana bir varianti dudlangan go'shtdan foydalanish tufayli yanada achchiq ta'mga ega bo'lgan go'shtli dengiz uslubidagi makaron bo'ladi. Pishirish oxirida barcha ingredientlarga pastırma, kolbasa yoki jambon qo'shiladi - bu taomga boyroq, yoqimli hid beradi. Dudlangan oq piyoz va tomat pastasini qo'shish mazali bo'ladi.

Tarkibi:

makaron - 0,3 kg;
go'sht - 250 g;
margarin - 55 g;
piyoz - 1 dona;
dudlangan pastırma - 2 ta chiziq;
bulon - 2/3 chashka;
ko'katlar - ¼ shamlardan.

Tayyorlash usuli:

Go'sht va piyozni go'sht maydalagich orqali maydalang va margaringa qovuring. Tuz va murch qo'shing, bulonni quying, 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Makaronni qaynatib oling, go'sht bilan aralashtiring, tug'ralgan o'tlar va pastırma seping.
Agar so'ralsa, soya sousini to'kib tashlang.

Sos bilan

A la Bolognese - yangi rayhon, piyoz, sarimsoq va pomidordan tayyorlangan dengiz uslubidagi makaron sousi. U bilan taom an'anaviy italyan makaroniga o'xshash bo'lib, tazelik va yengillikka ega bo'ladi. Yozgi oqshomlarda oila va do'stlar bilan bir necha stakan quruq sharobdan yoqimli ta'mga ega bo'lish uchun xizmat qilish yoqimli.

Tarkibi:

spagetti - 0,2 kg;
qiyma go'sht - yarim kilogramm;
piyoz - 2 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
pomidor - 4 dona;
reyhan, maydanoz - bir dasta.

Tayyorlash usuli:

Piyoz va sarimsoqni maydalab, go'shtni to'ldirish bilan yog'ga qovuring. Tug'ralgan oqartirilgan pomidor, tuz va qalampir tushiring. 5 daqiqa pishirgandan so'ng, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Plastinkaga qaynatilgan spagetti qo'ying va ustiga sousni quying.

Pishloq bilan

Yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'lgan juda qoniqarli taom - bu pishloqli dengiz uslubidagi makaron bo'lib, u pechda qo'shimcha ravishda pishiriladi. Bu gazakka o'ziga xos qaymoqli ta'm, tiniq pishloq qobig'i va ziravorlarning boy hidini beradi. Bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i achchiqlikni qo'shadi, bu pishloqning qaymoqli ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi va achchiq hid beradi.

Tarkibi:

shoxlar - 0,2 kg;
pomidor - 0,2 kg;
qiyma go'sht - yarim kilogramm;
pishloq - 100 g
piyoz - 1 dona;
un - 30 g;
sut - yarim litr;
sariyog '- 30 g;
muskat yong'og'i - bir chimdik;
o'simlik yog'i - ¼ stakan.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni tug'ralgan piyoz bilan qovuring, terisiz tug'ralgan pomidor qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring.
Un, sutni sariyog 'bilan aralashtiring, muskat yong'og'i, tuz, murch qo'shing, qaynatib oling.
Pishirish idishining pastki qismiga qaynatilgan shoxlarni, qiyma go'shtni qo'ying, sousni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping.
Pechda 20 daqiqa davomida 150 daraja pishiring.

Har bir oshpazga Chef Lazersondan dengiz uslubida, mazali va sodda makaron tayyorlash haqida ma'lumot kerak bo'ladi:

Muzlatilgan go'shtni ishlatganda, avval uni muzdan tushirishingiz va keyin qovurishingiz kerak. Aks holda, idish juda quruq va qattiq bo'lib chiqadi.
Katta teshiklari bo'lgan makaron ayniqsa original ko'rinadi. Shunday qilib, pishirish paytida ularga ko'proq plomba qo'yiladi va xamir to'yingan bo'ladi.
Konus va spagettini tashqi tomondan yumshoq, lekin ichi qattiq bo'lgunga qadar, al dentega qadar pishirish yaxshidir. Buning uchun mahsulot paketidagi tavsiya etilgan pishirish vaqtidan 2 daqiqani ayirib tashlang.
Go'sht juda yog'li bo'lmasligi kerak, aks holda ko'p miqdorda cho'chqa yog'i shoxlarni shilimshiq va yoqimsiz qiladi.
Go'shtni ishlatishning klassik usuli - uni qaynatish, maydalash va qovurilgan idishda qovurish. Shunday qilib, idish iloji boricha yumshoq bo'ladi, hech qanday o'ziga xos ta'm va aromalarsiz bo'ladi.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Dengiz uslubidagi samimiy makaron eng oddiy tez retseptlar ro'yxatida. Ushbu taomni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin va ayni paytda katta oilani to'yimli tushlik yoki kechki ovqat bilan boqish mumkin. Asosiy ingredient sifatida, makarondan tashqari, har xil turdagi qiyma go'sht va hatto oddiy güveç ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi: 170 g patlar (makaron), 260 g aralash qiyma (cho'chqa go'shti + mol go'shti), katta piyoz, mayda tuz, qovurish uchun yog'.

Dengiz makaronlari

Idishga taxminan 2 litr toza filtrlangan suv quyiladi. Uni darhol tuzlash yaxshidir. Bu miqdordagi suyuqlik uchun 2 choy qoshiq mayda tuz etarli bo'ladi. Qaynatgandan so'ng darhol tuklar suvga quyiladi. Tez-tez aralashtirish bilan makaron 8-9 daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng u filtrga quyiladi. Pishirish vaqtini oshirib yubormaslik muhimdir.
Tozalangan piyoz kublari shaffof bo'lgunga qadar har qanday yog'da qovuriladi va bo'laklarning chetida engil oltin rangga aylanadi. Buni o'rtacha issiqlikda qilish eng qulaydir.
Qiyma qovurilgan idishga solinadi. Birgalikda mahsulotlar go'sht to'liq qorong'ilashguncha qovuriladi. Vaqti-vaqti bilan uning katta qismlarini spatula bilan sindirish kerak. Oxirida ingredientlar ta'mga tuzlanadi.

To'liq go'shtli dengiz uslubidagi makaronni qiyma go'sht bilan tayyorlash uchun siz pishirilgan patlarni go'sht bilan qovurilgan idishga solib, ingredientlarni aralashtirishingiz kerak.

Uni maydalangan tovuq bilan qanday qilish mumkin?

Tarkibi: har qanday makaron (400 g), qovurish uchun yog', yarim kilogramm yuqori sifatli qiyma tovuq, oq piyoz, xushbo'y o'tlar, ta'mga ko'ra tuz. Qiyma tovuq bilan makaronni qanday mazali qilish haqida quyida tasvirlangan.

Avvalo, makaronni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Biroq, ular juda yumshoq bo'lib chiqmasligi kerak. Tayyor mahsulot filtrga joylashtiriladi va sovuq suv bilan ozgina yuviladi.
Kichik piyoz kublari tanlangan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin ularga maydalangan tovuq qo'shiladi. Birgalikda komponentlar doimiy aralashtirish bilan 8-9 daqiqa davomida pishiriladi. Jarayon davomida siz ta'mga tuz va aromatik o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Yuvib bo'lgandan so'ng, tayyor makaron qovurilgan qiyma go'sht bilan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.

Taomni yanada tuyadi qilish uchun uni mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Pishiriq bilan oddiy retsept

Kerakli masalliqlar: 280 g shox (makaron), standart konserva bo'lakli pishiriq, katta piyoz, yarim sabzi, ta'mga qarab osh tuzi, yangi maydalangan qalampir, qovurish uchun yog'.

Qovurilgan go'sht bilan dengiz uslubidagi makaron tayyorlash ayniqsa oson va tezdir. Asosiysi, sifatli go'sht mahsulotini tanlash. Kavanozda faqat yog 'va tomirlar bo'lmasligi kerak. Tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shti pishiradi.
Shoxlar ko'p miqdorda sho'r suvda qaynatiladi. Har 100 g makaron uchun 1 litr suyuqlik oling. Aniqroq ko'rsatmalar odatda qadoqdagi ishlab chiqaruvchi tomonidan ko'rsatiladi.
Makaron pishirilayotganda siz retseptda ko'rsatilgan sabzavotlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Birinchidan, piyozni juda kichik kublarga kesib tashlang. Keyin sabzi o'rta bo'laklarga ega qirg'ichdan o'tkazing.
Tayyorlangan sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi. Keyinchalik, güveç qutisining barcha tarkibi ularga qo'shiladi. Birgalikda komponentlar o'rta olovda yana 7-8 daqiqa pishiriladi. Siz ularni tuzlashingiz va ta'mga qalampir sepishingiz mumkin.

Qovurilgan idishdan qovurish qaynatilgan makaron bilan birlashtiriladi. Taomni darhol issiq qilib berish mumkin.

Sekin pishirgichda dengiz makaronlari

Tarkibi: 330 g har qanday qiyma go'sht (kompozitni tanlash yaxshidir), piyoz, ta'mga yangi sarimsoq, mayda tuz, 280 g makaron, har qanday ziravorlar.

"Pishirish" dasturida birinchi qadam piyozning kichik kublarini qovurishdir. Ular mazali jigarrang bo'lishi kerak. Piyozni sevuvchilar ularni kattaroq qilib kesishlari mumkin. Ushbu sabzavotga mayda tug'ralgan sarimsoq ham qo'shiladi. Siz hatto uni sarimsoq pressidan ham qo'yishingiz mumkin.
Tuz va ziravorlar oldindan muzdan tushirilgan qiyma go'shtga qo'shiladi. Buning uchun shirin qalampir juda mos keladi. Go'sht sabzavotlarga qo'shiladi va tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi.
Har qanday makaron alohida idishda qaynatiladi.

Ko'p pishirgichda makaronni to'liq tayyorlash uchun siz qaynatilgan mahsulotni go'sht bilan to'g'ridan-to'g'ri jihoz idishida aralashtirishingiz kerak va keyin 12-15 daqiqa davomida "Grechka" rejimini faollashtirasiz.

Tomat pastasi qo'shilishi bilan - a la Bolognese

Kerakli masalliqlar: 450-470 g uy qurilishi qiyma, 220-270 g makaron, 4 dona katta pomidor va 1/3 chashka tomat pastasi, piyoz, 3-5 bosh sarimsoq, qovurish uchun yog'.

Ushbu retsept bo'yicha taom tayyorlash uchun sekin pishirgich ishlatiladi. Har qanday qurilma modeli buni amalga oshiradi, chunki siz hech qanday nodir rejimlardan foydalanishingiz shart emas.
Birinchidan, qovurish dasturida piyoz kublari tayyorlanadi. Sabzavotni har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'lish mumkin - sizning ta'mingizga ko'ra.
Tanlangan makaron sho'r suvda al dentegacha pishiriladi. Bu jarayon 7-8 daqiqa davom etadi.
Uyda tayyorlangan qiyma go'sht sabzavotlarga qo'shiladi. Massa darhol tuzlanadi, maydalangan piyoz bilan ta'mlanadi va keyin go'sht rangi o'zgarmaguncha bir xil dasturda pishiriladi.
Keyin xamirni qurilma idishiga soling (siz uni minimal darajada iliq suv bilan suyultirishingiz mumkin) va mayda tug'ralgan pomidor qo'shing.
Rejim "O'chirish" ga o'zgaradi. Idish unda 12-14 daqiqa davomida pishiriladi.

Qolgan narsa - "aqlli pan" tarkibini qaynatilgan makaron bilan aralashtirish va taomni yana 6-7 daqiqa qovurish.

Go'sht bilan mazali taom

Tarkibi: yarim kilogramm cho'chqa go'shti pulpasi, o'rta sabzi, 580 g kamon makaron, yarim tayoq sariyog ', ziravorlar va ta'mga tuz.

Alohida-alohida makaron va go'shtni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Ikkinchisiga dafna yaprog'i, qora qalampir va boshqa xushbo'y ziravorlarni panga qo'shishingiz mumkin.
Sovutilgan go'sht o'tkir pichoq bilan nozik kesiladi yoki go'sht maydalagichdan o'tadi.
Sabzi o'rta yoki mayda bo'laklar bilan maydalanadi, shundan so'ng ular bir parcha sariyog'da yaxshi qovuriladi. Sabzavot yumshab, oltin jigarrang bo'lishi kerak.
Sabzi uchun go'sht qo'shiladi. Qolgan eritilgan sariyog 'mahsulotlarga quyiladi. Qaynatilgan va yuvilgan makaron qo'shiladi.

Ingredientlar to'liq tayyorlanmaguncha, faqat yuqori olovda 5-6 daqiqa qovurish qoladi.

Qiyma tovuqdan pishirish

Tarkibi: 320 g qiyma tovuq, 340 g patlar (makaron), piyoz, ta'mga ko'ra yangi sarimsoq, shirin maydalangan qalampir va har qanday tovuq ziravorlari, tuz, 1 litr filtrlangan suv.

Sekin pishirgichda maydalangan tovuq bilan makaron tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun, birinchi navbatda, piyozni kub shaklida maydalang. Sabzavot har qanday yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. Sarimsoqning kichik kublari ham ta'mga qarab qovurilgan idishga qo'shiladi.
Qiyma qurilmaning idishiga solinadi. Qovurish mos rejimda davom etadi. Aralashtirganda katta go'sht bo'laklari spatula bilan parchalanishi kerak.
Qovurish uchun quruq makaron quyiladi. Tuzli qaynatilgan suv qo'shing. Siz tanlagan ziravorlaringizni darhol qo'shishingiz mumkin.

"Karabuğday" dasturida idish 15-17 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi. Jarayon davomida uning tarkibiy qismlarini aralashtirishning hojati yo'q.

Dengiz makaron kabi taom haqida hamma eshitgan bo'lishi mumkin. Ularning retseptini murakkab deb atash mumkin emas. Bu juda mazali va qoniqarli. Va agar siz ba'zi xususiyatlarni bilsangiz va retseptni o'rgansangiz, bu taomni tayyorlash oddiy va oson.

Bir oz tarix: idish qanday paydo bo'ldi?

Ba'zilar, bunday makaron uzoq sayohatlar paytida dengizchilar tomonidan ixtiro qilingan deb o'ylashadi. Va bunda qandaydir haqiqat bor. Bunday retseptni ixtiro qilgan va birinchi bo'lib foydalana boshlagan koquis (kema oshpazlari) ekanligiga ishoniladi.

Ma'lumki, kemadagi sharoitlar eng yaxshi emas (ayniqsa, uzoq safarlarda). Doimiy harakatga odatlanmagan oddiy odamlar dengiz kasalligiga duch kelishi mumkin. Yana bir xususiyat bor: zamonaviy kemalarda sovutish moslamalari bo'lishi mumkin bo'lsa-da, eski kemalarda ular yo'q edi. Bu shuni anglatadiki, turli xil oziq-ovqatlarni katta miqdorda tayyorlash shunchaki ma'nosiz edi. Ha, dengizchilar vaqti-vaqti bilan baliq tutishlari mumkin edi, lekin uni doimo iste'mol qilishning iloji yo'q edi. Va bunday mahsulot har bir yon idishga mos kelmaydi. Ammo go'shtni don, makaron va sabzavotlar bilan iste'mol qilishingiz mumkin.

Go'shtni qanday saqlash kerak? Kemalarda bu katta barrellarda amalga oshirildi, pulpa bo'laklarga bo'linib, ularni ko'p miqdorda tuz bilan to'ldirdi. Bu taom jo'xori go'shti deb ataldi. Xuddi shu makkajo'xori mol go'shti dengizchilar yeyishi kerak edi. Va keyin bir kuni oshpaz makaron tayyorlashni boshladi va bunday taomni to'yimli va mazali qilish uchun unga nima berish kerakligini o'yladi. Va unga bochkalardan tuzlangan go'shtni ishlatish xayoliga keldi. Uni qovurib, qaynatilgan makaron bilan aralashtirib yubordi. Va haddan tashqari sho'rlanish bilan bir oz kurashish uchun ko'p miqdorda ziravorlar qo'shildi. Bu retsept shu tarzda paydo bo'ldi.

O'shandan beri idish ko'pincha kemalarda tayyorlanadi. Ular bizga etarli miqdorda olishimizga imkon berishdi. Va dengizchilar kimdir ko'proq go'sht olgani haqida bahslashmadi (oxir-oqibat, hammasi teng taqsimlangan). Bugungi kunda bunday oddiy retsept uy bekalariga mazali va tez pishirish kerak bo'lsa, yordam beradi. Bu taom kantinlarda va hatto restoranlarda xizmat qiladi.

Pishirish texnologiyasi va ishlatiladigan ingredientlar

Ko'k rangli makaronni qanday tayyorlash mumkin? Asosiy klassik retsept bormi?

Birinchi ingredient - makaron. Deyarli har bir kishi ularni qanday qaynatishni biladi, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Lekin ular qaynatilmasligi yoki buzilmasligi muhim, aks holda idish chiroyli bo'lmaydi. Ko'pincha naychalar shaklidagi makaron pishirish uchun ishlatiladi, lekin siz boshqalardan foydalanishingiz mumkin: noodle, shoxlar yoki quloqlar. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin siz tashqi ko'rinish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Tuzli suvda makaron pishiring.

Ikkinchi ingredient - go'sht.

Bu pulpa yoki qiyma go'sht bo'lishi mumkin. Muayyan navga kelsak, dastlab mol go'shti yoki cho'chqa go'shti ishlatilgan, ammo agar xohlasangiz, tovuq, qo'zichoq yoki boshqa narsalarni ham ishlatishingiz mumkin.

Go'sht o'simlik yog'ida piyoz va sabzi bilan qovuriladi. Siz tajriba qilishingiz va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin (pomidor tez-tez ishlatiladi). Agar qiyma yoki go'sht bo'lmasa, oddiy güveç juda mos keladi.

Klassik retsept ziravorlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni tejamang. Variantlar va innovatsiyalar mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Shunday qilib, idishga reyhan, maydalangan qalampir, oregano qo'shishingiz mumkin. To'q rangli makaronni mazali qilish uchun ko'proq yashil qo'shing. Sarimsoq yoki yashil piyoz qo'shing.

Tayyorgarlikning hal qiluvchi bosqichi makaronni go'sht bilan birlashtirishdir. Bu hamma narsa tayyor bo'lganda amalga oshirilishi kerak. Qovurilgan qiyma go'sht bilan qovurilgan idishga qaynatilgan makaron qo'shiladi, shundan so'ng hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va bir daqiqa davomida olovda isitiladi.

Bir nechta dengiz makaron retseptlari

Siz bu taomni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin. Quyida bir nechta retseptlar mavjud.

Go'sht bilan klassik dengiz makaron retsepti

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

300 g mol go'shti yoki cho'chqa go'shti xamiri (agar mol go'shti ishlatilsa, uni cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shti bilan birlashtirish yaxshidir),
300 g makaron,
1 piyoz,
1 sabzi,
1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i (siz sariyog'dan ham foydalanishingiz mumkin),
ziravorlar va ta'mga tuz.

Makaronni qaynatib oling. Buning uchun olovga bir idish suv qo'ying, tuz qo'shing va qaynatilgandan keyin makaron qo'shing. Makaron yopishmasligi uchun uni doimo aralashtirib turing. Mahsulotlar haddan tashqari pishmaganligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular bo'tqaga aylanadi. Tayyor bo'lgach, makaronni filtrda to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuving va sariyog 'bilan to'kib tashlang (bu go'sht bilan aralashguncha yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi).

Endi go'shtga o'ting. Siz avval uni ozgina qaynatishingiz mumkin (shuning uchun u yumshoqroq bo'ladi), keyin uni mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan qovurasiz, lekin siz o'zingizni faqat qovurish bilan cheklashingiz mumkin. Oxirida tuz va ziravorlar qo'shing, so'ngra makaron qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yana 1-2 daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring, so'ngra panani issiqdan olib tashlang. Makaron sousda namlangan va idish juda quruq bo'lmasligi uchun uni qopqoq bilan yopish yaxshiroqdir.

Qiyma va pomidorli dengiz makaronlari

Ingredientlar ro'yxati:

250 g qiyma go'sht,
200 g makaron,
2 ta pomidor
1 piyoz,
maydalangan qalampir, tuz va ta'mga ko'ra o'tlar.

Makaronni sho'r suvda qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, keyin yuving va ozgina yog' qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Endi sousni tayyorlashga o'ting. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Pomidorlarni qaynoq suvga bir daqiqaga qo'ying (qaynatish kerak emas!), keyin qobig'ini kesib oling va uni olib tashlang. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Qiymani piyoz bilan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin pomidor qo'shing, yana 7-10 daqiqa qovuring, so'ngra panani qopqoq bilan yoping va hamma narsa tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Oxirida tug'ralgan o'tlar, tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang. Endi siz makaronni sous bilan aralashtirib, hamma narsani engil qovurib, idishga xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzavotli dengiz makaron

Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

350-400 g aralash qiyma go'sht (mol va cho'chqa go'shti),

1 o'rta kattalikdagi baqlajon
3 ta pomidor
1 sabzi,
1 piyoz,
4 chinnigullar sarimsoq,
2 shamlardan reyhan ko'katlari,
1 chimdik maydalangan qora qalampir,
30-40 g sariyog ',
tatib ko'rish uchun tuz.

Barcha ingredientlarni tayyorlang. Buning uchun baqlajonni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang, piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Pomidorni tozalang (buni qilish uchun avval qaynoq suv quying) va bo'laklarga bo'ling. Makaronni qaynatib oling, yuving va sariyog 'bilan tatib ko'ring. Fesleğen ko'katlarini mayda maydalab, sarimsoqni sarimsoq press yordamida choping. Endi qiyma go'shtni piyoz va sabzi bilan qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishda qovuring. 3-5 daqiqadan so'ng baqlajonlarni, yana 7 daqiqadan so'ng pomidorlarni qo'shing. Barcha sabzavotlarni pishganicha pishiring, o'tlar, sarimsoq, qalampir va tuz qo'shing, so'ngra hamma narsani makaron bilan aralashtiring.

Dengiz makaron va pishloq

Ushbu retsept barcha gurmelerga yoqadi. Shunday qilib, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

200 g makaron,
200 g qiyma go'sht,
1 piyoz,
50-70 g qattiq pishloq,
3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
o'tlar, tuz va ziravorlar (barchasi ta'mga).

Makaronni qaynatib oling, uni sovuq suv bilan yuvishni unutmang va yopishib qolmaslik uchun uni yog' bilan ziravorlang. Makaron pishirilayotganda siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin, lekin makaronni haddan tashqari pishirmang va vaqti-vaqti bilan aralashtirmang. Sos uchun piyozni tozalang va mayda to'g'rang va uni qiyma bilan qizarguncha qovuring, so'ngra ozgina suv qo'shing va tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Oxirida ziravorlar, tuz va o'tlarni, so'ngra makaron qo'shing. Pishloqni maydalang, shuningdek, makarondan keyin panga soling. Pishloq eriguncha aralashtirishda davom eting. Issiqlikni o'chiring va idishga xizmat qiling.

Dengiz makaronini tayyorlash sirlari

Taomning retsepti qanday bo'lishidan qat'i nazar, ba'zi fokuslar uni yanada mazali qilishga yordam beradi.

Unga makaron qo'shishdan oldin suvni tuzlang. Har bir litr suv uchun taxminan 1,5 choy qoshiq tuz kerak bo'ladi.
Siz makaronni ko'p suvda pishirishingiz kerak, aks holda u bir-biriga yopishadi.
Pishirgandan keyin makaron juda yumshoq bo'lmasligi kerak.
Go'shtni (yoki qiyma go'shtni) suvli va yumshoq bo'lishi uchun avval uni ozgina qovuring va keyin ozgina suv bilan qaynatib oling.
Taomga o'ziga xos ta'm va og'izni sug'oradigan hid berish uchun sevimli ziravorlaringiz va ziravorlaringizdan foydalaning.
Agar siz yog'siz go'shtdan (yoki qiyma go'shtdan) foydalansangiz, qovurayotganda cho'chqa yog'i yoki yog' qo'shing. Keyin go'sht qattiq va quruq bo'lib chiqmaydi.
Pishirish oxirida, pishirishdan taxminan 3-5 daqiqa oldin tuz va ziravorlar qo'shing. Keyin taomning ta'mi yanada boy bo'ladi.

Faqat dengiz makaronini tayyorlash oson va juda mazali taom ekanligini qo'shishimiz mumkin, shuning uchun unga e'tibor bering.