Pirogni pechda tezda tayyorlang. Pechdagi eng oson pirog. Oddiy tez pirog uchun retseptlar

Uy qurilishi pirogi: ular hayotni qanday qilib qulaylik va qulaylik bilan to'ldiradi. Siz qishning sovuq kunida uyga kelasiz va uy qurilishi pishiriqlarining xushbo'y hidi sizni kutib oladi. Va darhol kayfiyat paydo bo'ladi, charchoq yo'qoladi. Sizni pechda yoki sekin pishirgichda oddiy ingredientlardan uyda osongina va sodda tarzda tayyorlash mumkin bo'lgan turli xil plomba bilan uy qurilishi piroglari uchun oddiy retseptlarni o'rganishni taklif qilamiz.

Piroglar turli xil bo'ladi - jele, puff pasta, xamirturush va qisqa non, shirin va sho'r. Siz har safar ularni takrorlamasdan, turli xil plomba bilan mazali piroglarni pishirishingiz mumkin. Yozda bu rezavorlar va mevalar, qishda karam, baliq, qiyma go'sht, kartoshka, tuxum va boshqalar. Bolalar, ayniqsa, to'ldirilgan piroglarni yaxshi ko'radilar va ular hech qachon bunday mazali uy qurilishi pishiriqlarini rad etishmaydi.

Erkaklar go'sht va baliqli piroglarni yaxshi ko'radilar, chunki ular samimiy va mazali bo'lib, ularni tayyorlash umuman qiyin emas. Bizning bosqichma-bosqich retseptlarimizni fotosuratlar bilan ko'rib chiqing va siz eng yaxshi pirog uchun bir nechta variantni tanlaysiz va har kuni o'z uyingizni lazzatli taomlar bilan xursand qilasiz.


Ko'p tashvishlanmaslik va oshxonada soatlab o'tirmaslik uchun biz oddiy va oson tayyorlanadigan uy qurilishi piroglari retseptlarini taklif qilamiz, chunki ular bizning vaqtimizni tejaydi va bundan tashqari, mazali taom tayyorlashga imkon beradi. Misol uchun, olma bilan charlotte uchun oddiy retseptni oling - mutlaqo oddiy mahsulotlar to'plami, ammo ajoyib natija. Yoki karam bilan jele pirogi - nima oddiyroq bo'lishi mumkin? Va ta'mi ajoyib.

Uyda tayyorlangan piroglar har doim yaxshi bo'lishini ta'minlash uchun siz xamirning ba'zi xususiyatlarini hisobga olishingiz va ba'zi bir kichik oshxona fokuslarini bilishingiz kerak. Masalan:

  • Piroglarni yumshoq va maydalangan qilish uchun ularga sariyog 'qo'shing;
  • ortiqcha shakar xamirni "qisqartiradi", u yumshoq bo'lmaydi. Agar siz pirogni shirin qilmoqchi bo'lsangiz, pishirgandan keyin uni shakar kukuniga sepsangiz yaxshi bo'ladi;
  • Piroglarni tayyorlashdan oldin, ovqatni issiq joyga olib boring, u sovuq bo'lmasligi kerak;
  • Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, bu mahsulotni yanada havodor qiladi;
  • Xamirturushli pirojnoe tayyorlash uchun avval quruq ingredientlarni aralashtiring, so'ngra asta-sekin suyuq ingredientlarni qo'shing;
  • Xamirturushli piroglarni pishirishda siz ikkita qoidaga rioya qilishingiz kerak: issiqlik va qoralama yo'q;
  • xamirturush xamiridan tayyorlangan piroglar, agar pishirish paytida eshikni ochmasangiz, mayin bo'lib chiqadi. Va haroratni 180 darajadan oshmaydigan qilib qo'ying;
  • Tayyor xamirni pechga qo'yishdan oldin, uni taxminan yarim soat davomida ko'tarib, pechni oldindan qizdiring.

Uy qurilishi pirogiga to'ldirishga kelsak, bu erda ham ba'zi fokuslar mavjud:

  • Mayiz pirogning pastki qismiga tushmasligi uchun avval ularni unga soling;
  • Piroglarni murabbo yoki rezavorlar bilan to'ldirish qaynab ketmasligi va oqmasligi uchun to'ldirishga kraxmal yoki ozgina un qo'shing;
  • agar siz pirogga yong'oq qo'shsangiz, ularni ozgina qovuring, pishirilgan mahsulotlar yanada xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi;
  • Pirogda oltin jigarrang qobiq olish uchun, pishirishdan oldin pirogni sarig'i bilan surting;
  • Pechni o'chirgandan so'ng, tortni olishga shoshilmang, ozgina sovib turing, bu uning shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

Bizning maslahatlarimizdan foydalaning, veb-saytimizda oddiy ingredientlardan tayyorlangan mazali pirog fotosuratlari bilan retseptlarni ko'rib chiqing, mazali va zavq bilan pishiring, mehmonlaringiz va xonadon a'zolaringizni xursand qiling.

Har qanday lazzat uchun eng yaxshi Pirog retseptlari

tez pirog

8-10

40 daqiqa

250 kkal

5 /5 (2 )

Shunday bo'ladiki, siz to'satdan shirin narsani xohlaysiz yoki kutilmaganda mehmonlar kelishadi, lekin siz mazali narsa uchun do'konga yugurishni istamaysiz yoki buning iloji yo'q. Bunday holatlar uchun menda murabbo bilan mazali tez pirog uchun juda oddiy va tez retsept bor.

Buning uchun ingredientlar har doim sizning oshxonangizda bo'ladi va har kim hech qanday qiyinchiliksiz shirinlik tayyorlashga dosh bera oladi, hatto ilgari non pishirish bilan shug'ullanmaganlar ham. Tayyorlash va ingredientlarning soddaligiga qaramay, shirinlik juda mazali, yumshoq, havodor bo'lib chiqadi.

  • Oshxona jihozlari va anjomlari: piyola, qoshiq, pishiriladigan idish

Kerakli mahsulotlar

Tez pirogni murabbo bilan pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Bezatish uchun siz shakar kukuni, rezavorlar, qaymoq, haşhaş urug'i va yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin.

Ishlatilgan un miqdori ham murabbo qalinligiga bog'liq. Agar u suyuq bo'lsa, sizga ko'proq un kerak bo'ladi. Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.

Mahsulot tanlashning xususiyatlari

Shirin tayyorlash uchun ingredientlar juda oddiy va mutlaqo hamma uchun ochiqdir. Biroq, pirogingiz tezda chiroyli, yumshoq va mazali bo'lib chiqishi uchun men ingredientlarni tanlashning ba'zi sirlari bilan o'rtoqlashaman.

Birinchidan, har doim faqat yangi undan foydalaning, ozgina tuz qo'shing va aralashtirish tavsiya etiladi. Tuz unning xususiyatlarini yaxshilaydi, deb ishoniladi. Noziklikni tayyorlash uchun siz birinchi navli bug'doy unidan foydalanishingiz kerak. Yuqori sifatli un hech qanday ta'mga ega emas va tishlarga surtmaydi. Qadimgi undan tayyorlangan mahsulot qattiq bo'lib chiqadi.

Xamir yaxshi ko'tarilishini ta'minlash uchun siz yangi soda ishlatishingiz kerak. Agar u uzoq vaqt saqlangan bo'lsa, deyarli hech qanday ta'sir bo'lmaydi va pirojnoe tekis bo'lib chiqishi mumkin. Uyda tayyorlangan tuxum eng yaxshisidir. Ular xamirga chiroyli soya va yumshoqlik beradi.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan emas, balki sariyog' bilan yog'lash yaxshidir. Olia, ayniqsa, uy qurilishi va tozalanmagan bo'lsa, yoqimsiz hid va ta'mni berishi mumkin. Agar siz yog' topmasangiz, hidsiz yoki achchiq ta'msiz bir necha tomchi tozalangan o'simlik moyidan foydalaning.

Rusda pirog oddiy taom hisoblangan, ular deyarli har kuni pishirilgan. Kundalik piroglarni tayyorlash uchun javdar yoki quyuq un ishlatilgan, bug'doy esa faqat bayramlarda yoki muhim mehmonlarni qabul qilishda ishlatilgan.

Uyda tez pirogni qanday qilish kerak

Endi fotosuratlar bilan asta-sekin tez shirin pirog retseptini ko'rib chiqamiz:


Murabbo, hatto shirin bo'lsa ham, soda bilan reaktsiya sodir bo'lishi uchun kerakli nordonlikka ega. Shuning uchun sodani sirka bilan qo'shimcha ravishda o'chirishga hojat yo'q. Uyda tez pirog pechga qarab 25 dan 35 minutgacha pishiriladi.

Xamirning pishganligini tekshirish uchun unga gugurtni ehtiyotkorlik bilan yopishtirish kerak, agar u quruq bo'lsa, shirinlikni olib tashlashingiz mumkin, agar xamir uchiga yopishib qolsa, mahsulot pishirishni tugatgan bo'lishi kerak.

Qanday qilib tez pirogni chiroyli bezash va xizmat qilish kerak

Shirin, agar u yanada bezatilgan bo'lsa, yanada ishtahani ochadi va ta'mi yanada mazali bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish jarayonida yuqori qatlamda yoriqlar paydo bo'lishi mumkin, ular orqali murabbo ko'rinadi. Kichik kamchiliklarni yumshatish va shirinlikka o'ziga xoslik berish uchun siz shakar kukuni, maydalangan shokolad va hindiston yong'og'i parchalarini ishlatishingiz mumkin.

Gullar, jingalaklar va boshqalar shaklida noziklikning ustiga kremni chiroyli tarzda siqib qo'yishingiz mumkin.Rezavorlar yoki mevalar bilan bezash shirinlikni engil va ishtahani ochadi. Xuddi shu murabbodan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Krem ustidagi rezavorlar juda chiroyli ko'rinadi.

Tez va oson shirin piroglarni bezash uchun sizning tasavvuringizda cheklov yo'q. Siz qiziqarli raqamlar, tabriklar, gullar, ismlarni joylashtirishingiz mumkin. Sizning xonadoningiz va mehmonlaringiz bunday asardan xursand bo'lishadi.

Tez choy pirogini tayyorlash juda oson. Har bir narsa muammosiz bo'lishini ta'minlash uchun men quyidagi jihatlarga e'tibor berishni tavsiya qilaman.

Har bir uyda bo'lishi kerak bo'lgan pirog haqidagi maqolni hamma biladi, lekin hamma ham ularni qamchilash imkoniga ega emas.

Menda pechda pirog uchun retseptlar bor, buning yordamida uy bekalari qisqa vaqt ichida mazali pishiriqlarni pishirishi mumkin.

Tez pishiriladigan mahsulotlarni tayyorlashning umumiy tamoyillari

Agar siz pishirishni bir soatdan kamroq vaqt ichida tugatmoqchi bo'lsangiz, xamirturushli xamirni yoğurma bilan bezovta qilishingiz shart emas. Ushbu yondashuv bilan pirog tayyorlash jarayoni yarim kun davom etadi va bu siz maqsad qilgan narsa emas.

Shunday qilib, birinchi qoida: eng tez va eng mazali yopiq piroglarni pishirish uchun xamirturushdan foydalanishdan saqlaning.

Oshpazlik dalillari shuni ko'rsatadiki, qisqa non, suyuq yoki do'kon xamiridan pishirilgan piroglarning soddalashtirilgan versiyalari mavjud.

Plombalarni o'zingizning didingizga qarab tanlang, ular shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin. Qaysi mahsulotlar mos kelishini o'zingiz hal qiling: rezavorlar va mevalar; murabbo va murabbo; qaynatilgan tuxum bilan qo'ziqorinlar; sabzavotlar; go'sht va kolbasa; konserva

Idishning ta'mini yaxshilash uchun to'ldirishga turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, pishirishdan oldin xamir hech narsa bilan yog'lanmaydi, lekin agar yopiq shirin piroglar puff asosdan tayyorlangan bo'lsa, unda uning yuzasini kaltaklangan tuxum bilan surtish kerak.

Va endi retseptlarni ko'rib chiqish vaqti keldi, buning natijasida eng yaxshi rus piroglari oilaning sevimli taomlaridan biriga aylanadi.

Hammayoqni bilan tez pechda pirog retsepti

Xamirdan tezda tayyorlanadigan va karam bilan to'ldirilgan mazali aspic pirogini tayyorlash juda oson. Agar siz pirog vaqtini qisqartirishni istasangiz, maydalangan karamni oldindan qovurish yaxshiroqdir.

To'ldirishning g'ayrioddiy ta'mi tuzlangan karamdan keladi, shuning uchun tajriba uchun yo'l ochiq.

Qabul qiling: to'liq bo'lmagan stakan un; bir stakan kefir; shirin qoshiq tuz; yarim kilogramm yangi karam; ¼ tayoq sariyog '; ikkita tuxum; ½ choy qoshiq soda va karam bilan yaxshi mos keladigan ziravorlar.

Pirog retsepti, tayyorlanishi:

  1. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, bu pirogni juda mazali qiladi.
  2. Yangi karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va yarim pishganicha yog'da qovuring. Siz qiyma go'sht, qo'ziqorin, piyoz, sabzi qo'shishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari karamni to'ldirishni baliq bilan aralashtiradilar.
  3. Ziravorlar qo'shing.
  4. Kefirda 30 darajaga qadar isitiladi, sodani o'chiring. Tuz qo'shing va tuxum va tuz qo'shing.
  5. Unni elakdan o'tkazing va uni xamirga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Massa juda suyuq bo'lib chiqadi, har qanday holatda uni yoyishning hojati yo'q. Va tez pirog pishirish uchun retseptlar buni taklif qilmaydi.
  6. Xamirning yarmini moylangan pishirish varag'iga to'kib tashlang. Keyingi qatlam - plomba, uni tekis qatlamga yoying.
  7. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang va pirogni to'ldirish bilan pishiring. Pech allaqachon kerakli haroratda bo'lishi kerak - 180 daraja.

Piroglar 45 daqiqada tayyor bo'ladi, bu vaqt ichida sirt qizarib ketadi. Pirogingiz yaxshi pishirilganligiga ishonch hosil qilishni xohlaysizmi? Pechni qachon o'chirish kerakligini aytadigan oddiy usul mavjud.

U pishirilgan mahsulotlarni eng qalin qismida yog'och tayoq bilan teshishdan iborat. Agar u quruq qolsa, yarim pishirilgan xamirning bo'laklarini yopishtirmasdan, pishirish jarayoni tugallangan deb hisoblanishi mumkin.

Va endi men sizga tez pirog tayyorlash uchun boshqa retseptlarni taqdim etaman va navbatdagi ...

Shirin olma pirogi retsepti

Mazali shirin pirog biroz taniqli Sharlottani eslatadi. Biroq, undan farqli o'laroq, bunday to'ldirilgan pirog yanada tezroq pishiriladi.

Siz pechni oldindan qizdirishingiz kerak va undagi harorat 180 darajaga yetguncha xamirni yoğurmaya boshlang.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 170 g shakar; 3 tuxum; choy qoshiq pishirish kukuni; 160 g un.
To'ldirish uchun 3 ta olma oling.
Biz pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'laymiz, shundan so'ng uni irmik (2 osh qoshiq) bilan sepish kerak.

Pishirish bosqichlari:

  1. Birinchidan, olma tilimga kesib oling. Agar siz qo'pol teriga ega mevalarni uchratsangiz, uni tozalash kerak.
  2. Xamir uchun tuxumni granüllangan shakar bilan uring. Yumshoq ko'pik hosil bo'lishiga erishishning hojati yo'q, pishirish kukuni xamirni ko'tarish uchun javobgardir. Uni un bilan aralashtirish, elakdan o'tkazish va tuxum aralashmasiga quyish kerak.
  3. Pishirish varag'ini sovutilgan sariyog 'bilan yog'lang va irmik bilan seping.
  4. Xamirning uchdan ikki qismini pishirish varag'iga to'kib tashlang va qoshiq bilan tekislang.
  5. Olma bo'laklarini ikkinchi qatlamga joylashtiring.
  6. Qolgan xamirdan pirog yuzasida qandolat sumkasi yoki oddiy qoshiq yordamida chizilgan "panjara" hosil qiling. Barcha chiziqlarni teng ravishda chizishga harakat qilishning hojati yo'q. Uyda pishirilgan mazali shirin pirogni qat'iy bajarish shart emas (rasmga qarang).

To'ldirilgan shirin pirog 30 daqiqada tayyor bo'ladi. Bu vaqt to'ldirish va xamirni yaxshi pishirish uchun etarli.

Endi boshqa mazali retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Turli xil mevalar va mevalar bilan to'ldirilgan pechda mazali pirog uchun retsept

Oddiy va mazali pirog sariyog 'yoki qaymoqli margarinni o'z ichiga olgan noodatiy xamirdan tayyorlanadi.

Birinchidan, xamirni yorish uchun qanday ingredientlar va qancha miqdorda kerakligini aniqlaymiz:

6 osh qoshiq un; 5 osh qoshiq donador shakar; 4 osh qoshiq sl. yog'lar; 0,5 choy qoshiq maydalangan doljin.
To'ldirish bitta olma, nok, kichik banan va malinadan iborat.

  1. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
  2. Olma va nokni urug'lar va teridan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Bananni halqalarga kesib oling. To'ldirishni suvli va aromatik qilish uchun olma yarim shakar va doljin bilan aralashtiriladi. Qolgan ingredientlarni qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.
  3. Sariyog'ni kesib oling yoki maydalang.
  4. Qolgan shakar va unni barmoqlaringiz bilan silang (fotosuratdagi kabi). Agar siz bu xamirni to'pga siqib qo'ysangiz, unda dastlab u shaklini ushlab turadi. Keyin massa parchalanadi va bu normal hisoblanadi.
  5. To'ldirishni sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishirish varag'iga joylashtiring. Uni tekislang va xamir bilan yoping.
  6. Sariyog'li maydalagichlar faqat plomba yuzasiga tarqalishi kerak.
  7. Tayyor bo'lgunga qadar pechda 20 daqiqa davomida mazali pirogni pishiring, uning birinchi belgisi qizarib ketgan sirtdir.

Tez pirog tayyorlash uchun ko'proq retseptlarni bilmoqchimisiz? Keyin maqolani batafsil o'qing.

Tez puff pastry pirogi uchun retsept

Tayyor ingredientlardan oddiy pirog tayyorlanadi. Do'kondan bir paket puff pastry sotib oling va to'ldirish uchun tushlikdan qolgan kartoshka pyuresidan foydalanib, kechki choy uchun eng mazali pirogni pishiring.

Sizning yaqinlaringiz juda xursand bo'lishadi va sizning pazandalik iste'dodingiz va ovqatdan unumli foydalanish qobiliyatingiz uchun sizni albatta maqtashadi.

Ha, ta'mni yaxshilash uchun piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni yoki pyuresi uchun chiziqlar bilan kesilgan qaynatilgan kolbasa qo'shing. Qisqasi, tajriba.

Tarkibi: yarim kilogramm tayyor puff pastry; bitta tuxum; 0,8 kg kartoshka pyuresi.

Retsept:

  1. Xamirni yoyishni boshlashdan uch soat oldin uni muzlatgichdan olib, eritib oling. Qatlamning kattaligi siz pirojnoe pishirishni rejalashtirgan pishirish varag'idan ikki baravar katta bo'lishi kerak.
  2. Ish qismini ikkita teng qismga bo'ling. Birini pishirish varag'iga qo'ying va chetlarini kaltaklangan tuxum bilan surting.
  3. To'ldirishni yoyib, xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va qirralarini yoping. Tuxum buni juda yaxshi bajarishga yordam beradi va pishirish paytida mazali pirog bir butun bo'lib qoladi.
  4. Xamir parchalaridan gullar yasang, barglarni kesib oling va ular bilan pishirish yuzasini bezang.
  5. Kekni bir necha joyda pichoq bilan teshib qo'ying, shunda hosil bo'lgan teshiklardan bug 'chiqishi mumkin.
  6. Qolgan narsa - xamirni sut bilan kaltaklangan tuxum bilan surtish va uni pechga qo'yish. To'ldirish deyarli ovqatlanishga tayyor bo'lgani uchun, xamirni faqat 17-20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Pechdagi pirog uchun tez va oson retseptlar hali o'zlarini tugatmagan va men davom etaman.

Murabbo bilan maydalangan pirog uchun oddiy retsept

Siz oddiy ingredientlardan mazali choy pirogini tayyorlashingiz va uni eng yaqin odamlaringizga berishingiz mumkin. To'ldirish sifatida uyda topadigan har qanday qishki tayyorgarlikdan foydalaning: murabbo, murabbo yoki qalin konservalar.

Qabul qiling: 250 g granüllangan shakar; 200 gramm sariyog 'tayog'i; 640 g un; 2 tuxum; 5 g soda; 10 ml sirka; 1 stakan murabbo; vanil shakar.

Biz sariyog'ni yumshatib, pirogni tayyorlashni boshlaymiz. Eng oson yo'li - mahsulotni muzlatgichdan olib tashlash va uni bir necha soat davomida stolda qoldirishdir.

Yog 'kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng va barmoq bilan bosilganda uning yuzasida iz qoladi, siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.

  1. Ya'ni, sariyog'ni mayin bo'lgunga qadar (fotosuratdagi kabi) donador shakar bilan urib, tuxum, sodali suv va vanil bilan aralashtirish kerak. Oxirida 3,5 stakan un qo'shing va xamir yoğurun.
  2. Endi uning ¼ qismini ajratib oling va 0,5 stakan un qo'shing. Aralashmani yoğurgandan so'ng, uni to'pga aylantiring va muzlatgichga 25-30 daqiqaga qo'ying.
  3. Qolgan qismini pishirish varag'iga taqsimlang. Xamir yumshoq bo'lgani uchun, siz rulonsiz ham vazifani engishingiz mumkin.
  4. Barmoqlaringiz bilan tekis qatlam hosil qiling va ustiga plomba qo'ying.
  5. Endi e'tibor bering: muzlatgichdan bir bo'lak xamirni oling va uni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, plomba ustiga surting.

Issiq pechda mazali pirogni pishiring, uni 190 darajaga oldindan qizdiring. Sirtda oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilan piroglar tayyor deb hisoblanadi.

Muolajani hali sovib ketmagan holda bo'laklarga bo'ling. Pishirish bu holatda og'ishlarga toqat qilmaydi, aks holda piroglar bo'linish paytida parchalanadi.

Pirog retseptlari hali tugamagan va keyingi...

Piyoz va tuxumni to'ldirish bilan tezkor retsept

Xamirga har qanday fermentlangan sut mahsulotlarini qo'yishingiz mumkin: fermentlangan pishirilgan sut, kefir, yogurt, kam yog'li smetana. Qaysi ingredientni tanlasangiz, yakuniy natija ajoyib bo'ladi.

Xamirni quyidagilardan yoğurun: ikkita tuxum; 400 ml kefir; 150 g sl. yog'lar; ikki katta qoshiq shakar; bir osh qoshiq pishirish kukuni; ½ choy qoshiq tuz; 280 g un.
To'ldirish: 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum; 200 g yashil piyoz.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

  1. Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va idishda bir necha daqiqaga qoldiring.
  2. Ayni paytda tuxumni shakar va tuz bilan aralashtiring. Eritilgan sariyog 'va pishirish kukuni bilan un qo'shing.
  3. Olingan xamirni juda qalin mustahkamlikka ega bo'lmagan ikkita teng qismga bo'ling. Ulardan birini pishirish varag'iga quying.
  4. To'ldirishni ustiga qo'ying va qolgan xamir bilan yoping.
  5. Pechni 200 gradusgacha qizdirish orqali tez va mazali pirogni pishiring. Yarim soatdan keyin taom tayyor bo'ladi, siz hammani stolga chaqirishingiz mumkin.

Baliq pirogi retsepti

To'ldirishda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Do'konda yog'da konserva sotib olish va xom tozalangan kartoshkani tilimga kesib olish kifoya.

Ingredientlarning batafsil ro'yxati:

3 tuxum; bir banka mayonez; konservalangan baliq; 20 g sariyog '; yarim stakan kefir; un; tatib ko'rish uchun shakar va tuz; 3 ta kartoshka; bir chimdik soda.

Tayyorlanishi:

  1. Tuxumni shakar va tuz bilan maydalang.
  2. Kefirni kiriting, unda siz soda, mayonez va unni o'chirishingiz kerak. Oxirgi komponent qismlarga qo'shilishi kerak, aks holda xamirning mustahkamligi noto'g'ri bo'ladi. Massa qalin smetana kabi ko'rinishi bilanoq, ko'proq un qo'shishning hojati yo'q.
  3. Pishirish tepsisini yog'lang va xamirning 2/3 qismini quying.
  4. Yupqa to'g'ralgan kartoshkani bir-birining ustiga qo'ying.
  5. Bir vilkadan foydalanib, konservalangan baliqni to'g'ridan-to'g'ri sariyog 'bilan maydalang va hosil bo'lgan massani to'ldirishning birinchi qatlamiga qo'ying.
  6. Yakunlash bosqichi: pirogni xamir bilan yoping va pishiring. 180 daraja haroratda idish 35-45 daqiqada tayyor bo'ladi, barchasi pirogning qalinligi va diametriga bog'liq. Pishirish har qanday o'lchamdagi, har qanday diametrdagi piroglarni pishirish imkonini beradi.

Uyda pirogni tezda pishirish uchun retseptlar hali tugamagan. Keyingisi:

Pishloq va kolbasa bilan tez pirog uchun retsept

Xamirdan samimiy taom tayyorlashingiz mumkin va bu ko'p vaqt talab qilmaydi.

Siz olishingiz kerak: yarim tayoq sariyog '; bir stakan sut; 200 g pishloq va kolbasa; 2 tuxum; 2 stakan un; ¾ stakan non bo'laklari; 0,5 shirin qoshiq pishirish kukuni; 3 sarimsoq chinnigullar va 20 g atala. qolipni moylash uchun moylar.

Pishirish bosqichlari, bosqichma-bosqich:

  1. Sariyog'ni eritib oling, xona haroratida sovutib oling.
  2. Tuxumni tuz, shakar va sut bilan uring. Mikser yordamida siz bu vazifani juda tez engasiz va bir hil massaga ega bo'lishingiz bilan uni yog'ga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
  3. Pishirish kukuni va elenmiş unni aralashtiring va boshqa barcha ingredientlar allaqachon joylashgan idishga quying. Xamirni yoğurun.
  4. To'ldirish uchun har qanday qulay usulda pishloq va kolbasa maydalang. Siz ularni chiziqlar yoki kublar bilan kesishingiz mumkin yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
  5. Idishni yog'lang va bo'rlangan non bo'laklari bilan seping.
  6. To'ldirishni joylashtiring va ustiga xamirni quying.
  7. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pirojnoe 30-35 daqiqa sarflaydi.

To'ldirilgan taomni keng laganda xizmat qiling. Tovoqdan mazali tortni olib tashlayotganda, uni ag'daring. Shunday qilib, turli xil plombali piroglar teskari xizmat qilishi mumkin.

Bugungi kunda rus pirogini tezda pishirish uchun retseptlar tugadi.

Mening video retseptim

Har qanday uy bekasi ba'zan choyni tayyorlashga ko'p kuch sarflamasdan, choy uchun taom yaratishi kerak. Bunday vaziyatda tez pirog yordam beradi, uni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt ketadi va juda mazali bo'lib chiqadi. Bu mehmonlar kutilmaganda choyga kelganda yoki ishdan keyin oshpazlik asarlarini yaratish uchun vaqt yoki kuch qolmagan vaziyat bo'lishi mumkin.

Sharlotta

Bu pechda pishirish uchun eng oson piroglardan biridir. Siz uchta tuxumni bir stakan shakar bilan urishingiz, un va pishirish kukunini qo'shishingiz kerak bo'ladi. Pishirish varag'ining pastki qismiga tilimga kesilgan olma qo'ying va ularni qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka ega xamir bilan to'ldiring. Taxminan yarim soat davomida pishiring. Ustiga maydalangan shokolad yoki shakar kukuni sepishingiz mumkin. Nozik nordon qo'shish uchun olma ustiga bir hovuch muzlatilgan qora smorodina sepishingiz mumkin. Bunday pirojnoe oshxona jihozini "pishirish" rejimiga o'rnatib, sekin pishirgichda tezda tayyorlanishi mumkin.

Manna

Bu arzon, tez kefir pirogi. Ammo irmik shishishi uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Sizga har qanday yog 'tarkibidagi yarim litrli kefir, bir stakan shakar, ikki stakan irmik va bir choy qoshiq soda kerak bo'ladi. Avval kefirga soda qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Shundan so'ng shakar va irmik qo'shing. Semolina shishishi uchun taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi. Keyinchalik, xamirni qolipga quyishingiz va tayyor bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak. Ushbu tez va shirin pirogning diqqatga sazovor tomoni shundaki, uning ta'mi shimgichni kekidan deyarli farq qilmaydi. Pishirish uchun pirojnoe skovorodkadan foydalansangiz, so'ngra oshpazlik mahsulotini ikki qatlamga kesib, idishdagi qaymoq yoki ko'pirtirilgan krem ​​bilan surtsangiz, siz tort olasiz.

Ip

Bu tez murabbo pirogi deyarli barcha uy bekalariga ma'lum. U juda tez pishiriladi va juda mazali bo'lib chiqadi. Pishirishning umumiy vaqti taxminan yarim soatni tashkil qiladi va natijada juda qoniqarli murabbo pirogi olinadi. Bir nechta ingredientlardan iborat tezkor retsept. Sizga 2 ta tuxum, bir stakan shakar, bir paket margarin yoki sariyog ', 3 stakan un, pishirish kukuni va murabbo kerak bo'ladi. Margarinni mikroto'lqinli pechga bir daqiqaga qo'yib, eritib oling. Tuxumni shakar bilan uring, hamma narsani aralashtiring, pishirish kukuni va un qo'shing. Un miqdori xamirning holatiga qarab sozlanishi kerak. U qo'llaringizga yopishmasligi kerak, lekin plastik bo'lishi kerak. Agar siz ko'proq un qo'shsangiz, tort qattiq bo'ladi. Xamirning uchdan bir qismi sumkaga o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi. Keyin xamirni pishirish varag'iga teng ravishda yoyib, murabbo qo'shing. Buning o'rniga, shakar bilan suvga cho'miladigan blender bilan pyuresi bo'lgan har qanday muzlatilgan rezavorlar juda mos keladi. Xamirning muzlatilgan qismi qo'pol qirg'ichdan foydalanib, tepaga surtiladi. Tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.

Smetana bilan

Tez smetana pirogi yaxshi, chunki u har doim yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Va agar siz shakar miqdorini o'zgartirsangiz, turli xil plombalarni, hatto sho'rlarni ham qo'shishingiz mumkin. Xamirning asosiy tarkibiy qismlari oddiy mahsulotlardir: smetana, tuxum, shakar, tuz, sariyog ', pishirish kukuni yoki soda. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va qolipga solinadi. Pishirish vaqti qatlam qalinligiga bog'liq. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Siz uni faqat xamirga yopishtirishingiz kerak. Agar u yopishib qolsa, bu oshpazlik mahsuloti ichida xom ekanligini anglatadi. Tish pichog'i quruq va toza chiqqanda, shirinlik tayyor bo'ladi.

Tvorog bilan

Tvorogli tez piroglar juda ko'p - gurme cheesecakedan shimgichni tortigacha. Asosiy komponent tvorog bo'lib, u tayyor desertga yumshoqlik va qaymoqli ta'm beradi. Asosiy komponentga tuxum, shakar va smetana qo'shiladi. Agar shimgichli kek tayyorlansa, unda un qo'shiladi. Agar tvorog alohida qatlam rolini o'ynasa, unda tayyor massa xamirdan yoki maydalangan pechenelardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan poydevorga yotqiziladi. Keyinchalik, shirinlik tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Tez tvorog pirogi nafaqat juda mazali, balki sog'lom, shuning uchun bu shirinlik bolalar ovqatlari uchun juda mos keladi.

Sut bilan

Siz sutli pirogni faqat yarim soat ichida qamchilashingiz mumkin. Ushbu retsept sizga mazali desertni pishirishingiz kerak bo'lganda sizga yordam beradi, lekin vaqt va kuch yo'q. Sizga bir stakan sut, bir tuxum, 2 stakan un, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, bir stakan shakar, pishirish kukuni yoki soda kerak bo'ladi. Barcha komponentlar aralashtiriladi va tayyor xamir qolipga quyiladi. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, tish pichog'i bilan tekshiring. Shiringa nozik nota berish uchun siz limon qobig'i, yong'oq va mayiz qo'shishingiz mumkin.

Tayyor quruq aralashmadan

Bu tez pechda pishirilgan shirin pirog tayyorlash qulayligi tufayli mashhurdir. Quruq pirog yoki pirojnoe aralashmasi har qanday do'konda sotiladi va uning saqlash muddati ancha uzoq bo'lganligi sababli, siz tezda choy uchun mazali taom tayyorlashingiz kerak bo'lgan hollarda uni har doim uy jihozlarida olishingiz mumkin. Tayyorlash retsepti aralashmaning o'ramida ko'rsatilgan. Siz faqat suv yoki sut qo'shishingiz kerak. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar sariyog 'va tuxum qo'shishni tavsiya qiladilar. Quruq aralash suyuq ingredientlar bilan aralashtiriladi, qolipga quyiladi va pishiriladi. Agar siz tortni kesib, qaymoq bilan surtsangiz, siz tort olasiz va agar siz xamirni qoliplarga quysangiz, krujkalar olasiz.

Agar mehmonlar to'satdan kelishsa yoki qarindoshlar mazali narsa talab qilsa, nima qilish kerak, siz charchagan yoki ish bilan ortiqcha yuklangan bo'lsangiz, lekin rad qilishni xohlamasangiz? Va o'zingizni erkalash gunoh emas, chunki mazali taom sizning kayfiyatingizni ko'tarishi sir emas. Bunday holda, ular sizning yordamingizga kelishadi tez piroglar, tez tayyorlanadi va sizdan ortiqcha kuch talab qilmaydi.

Tez pirog retseptlari

Bunday pirog yoki pirog har qanday to'ldirishga ega bo'lishi mumkin, ham shirin, ham sho'r. Baliq, karam yoki qiyma go'shtli piroglar oilangizni mustaqil taom sifatida to'liq qondiradi, shirinliklar esa ajoyib desert bo'lib xizmat qiladi. Tez pirog, fotosurat Bu erda ko'rasiz, barchasi juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi va sizdan minimal oshpazlik mahoratini talab qiladi.

Tez shirin pirog Keling, 1960 yilda nashr etilgan kitobdan olgan retsept bo'yicha tayyorlaylik. Bu bizning oilamizda qo'ldan qo'lga, buvimdan onamga o'tadi, keyin menga, qizim ham shu retseptlardan foydalanadi. Shunday qilib, mayiz bilan sut idishini pishiramiz. 10-12 ta porsiya uchun mahsulot normasi:

Granüle qilingan shakar 1,5 stakan

Soda 1 osh qoshiq.

Tuz 1/3 choy qoshiq

Ta'mga ko'ra vanillin yoki qobiq yoki kardamon

Tuxum 4 dona.

Margarin yoki sariyog '100 g

Nordon sut (kefir, fermentlangan pishirilgan sut, yogurt) 3/5 chashka

Mayiz 1 stakan

Eng yuqori yoki birinchi navli un 2,5 stakan

Shakarga soda, tuz, vanillin soling, tuxumni birma-bir uring, shakar bilan maydalang, nordon sut (qatiq) qo'shing, yuvilgan va saralangan mayiz, pyuresi yoki eritilgan margarin yoki sariyog 'qo'shing, un qo'shing va xamir yoğurun. krep uchun, yoki bir oz qalinroq. Yog'langan kichik pishiriladigan patnisga yoki dumaloq kek qoliplariga yoki kostryulkalarga soling, shakar sepilgandan keyin past olovda (160-170 daraja) 35-50 daqiqa davomida pishiring. Sut idishining rangi pishirish vaqtiga va sarig'ining rangiga bog'liq. Mahsulotning tayyorligi uning ko'rinishi yoki parchalanishi bilan belgilanadi. Sut idishi pishirilganda, u mog'or devorlaridan uzoqlashadi va uning yuzasi elastik bo'ladi.

Tez baliq pirogi Keling, uni baliq konservalari va xamir bilan tayyorlaylik, ehtimol bu ko'pchilikka ma'lum. Xo'sh, agar bu retsept Internetda juda mashhur bo'lsa, u sinovdan o'tgan va bunga loyiqdir. Sinov uchun:

Yarim stakan smetana va mayonez

1 stakan un

Bir paket pishirish kukuni yoki 1 choy qoshiq soda, agar xohlasangiz, ozgina tuz

Smetana va mayonezni aralashtiramiz, tuxumni birma-bir urib, aralashtiramiz, un va soda qo'shing. Sizda krep kabi xamir bo'lishi kerak.

To'ldirish uchun 2 banka konservalangan baliqni oling (saury, pushti qizil ikra, orkinos, sardina, yog'da oqartirilgan). Baliqni idishga soling va vilkalar bilan maydalang, lekin juda nozik emas. Agar siz tizmaning juda qo'pol qismlariga duch kelsangiz, ularni olib tashlashingiz mumkin. Men baliq ziravorlari va bir chimdim maydalangan muskat yong'og'ini qo'shaman. Konservalarga qo'shimcha ravishda siz 3-4 o'rta kartoshka va 1-2 piyoz olishingiz mumkin. Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni halqalarga kesib oling. Panani pergament bilan yoping, uni yog 'bilan ozgina yog'lang va pastki qismga bir oz xamir tushiring. Kartoshka, piyoz halqalari va baliq pyuresini qatlamlarga qo'ying. Baliqni sinab ko'ring - agar u juda sho'r bo'lsa, siz kartoshkani tuzlashingiz shart emas, lekin konserva yumshoq bo'lsa, siz ularni ham, kartoshkani ham tuzlashingiz mumkin. Qolgan xamirni baliqqa to'kib tashlang va panani 30-35 daqiqa davomida 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan xamir bilan pishirishingiz mumkin. mazali tez pirog va boshqa plomba bilan. Siz piyoz bilan qovurilgan yoki tuzlangan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin. Sizga 250-300 g yangi shampignon kerak bo'ladi, siz ularni qisqa vaqt ichida qovurishingiz mumkin - 5-7 daqiqa. Xuddi shu tarzda, siz tuz, mayda tug'ralgan piyoz va ziravorlar qo'shib, kartoshka bilan tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin. Qovurilgan kichik bo'laklar yoki jambon ham ishlaydi.

Agar sizda tvorog mavjud bo'lsa, unda pishirishga arziydi tez pishloq keki. Aslini olganda, bu tvorog kostryulkalarining bir turi, ammo sous va olma tufayli ta'mi nozik va yoqimli bo'ladi. Tayyorlash uchun bizga xamir kerak bo'ladi:

Tvorog 150 gr

Yog '75 gr

Taxminan bir stakan un (200 ml),

Donador shakar 100 g (yarim stakandan bir oz ko'proq)

Xamir uchun pishirish kukuni yoki tvorog nordon bo'lsa, faqat soda 0,5 choy qoshiq.

Bir chimdik tuz ixtiyoriy

Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan aralashtiring, so'ngra ketma-ket tuxum va tvorog qo'shing, har safar silliq bo'lguncha aralashtiring. Unni oxirgi marta to'kib tashlang, ustiga soda yoki pishirish kukuni seping. Xamirni silliq yoğurun, uni aylana shaklida aylantiring va tomonlar hosil bo'lishi uchun uni past shaklga qo'ying. To'ldirish uchun olmalarni yuving va tozalang, ularni ingichka bo'laklarga bo'ling va xamirga bir tekis qatlamda chiroyli qilib qo'ying. Sos uchun 2 osh qoshiq sariyog 'va 2 osh qoshiq donador shakarni suv hammomida eritib oling. Olmalarni tepaga to'kib tashlang. Pirogni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti taxminan 45 minut. Uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Ushbu qism diametri 24-25 sm bo'lgan qolip uchun mo'ljallangan.

Tez karam pirogi baliq xamiri bilan bir xil xamirdan tayyorlanishi mumkin, to'ldirish yangi oq karam yoki qaynatilgan gulkaram yoki brokkolidan tayyorlanishi mumkin. To'ldirish uchun karam massasi yuqorida ko'rsatilgan xamir qismi uchun 500-600 g. Oq karam yosh, yoz bo'lsa yaxshi bo'ladi. Faqat noodle ichiga kesib, tuz va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va aralashtiring. Agar karam qattiqroq bo'lsa, uni qo'llaringiz bilan yaxshilab chayish kerak. Gulkaram va brokkolini gulzorlarga ajrating va sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatib oling. Har qanday karamni to'ldirishga 2-3 osh qoshiq eritilgan sariyog 'tushiring. Biz uni qolipga tekis qatlamda yoyib, chetiga taxminan 1 sm bo'sh joy qoldiramiz va ustiga xamir bilan to'ldiramiz. 180 daraja qizarguncha pishiring.

Tez olma pirogi- bu bizning onalarimiz va buvilarimizga ma'lum bo'lgan sharlotta, odatda "Eshikdagi mehmonlar" pirogi deb ataladi. Tarkibi:

Donador shakar 1 stakan (180 g)

Premium bug'doy uni 1 stakan (160 g)

2-3 olma

Bir oz limon sharbati

Bir chimdik tuz ixtiyoriy

Olmalarni yuving. Agar ular qalin teriga ega bo'lsa, ularni tozalang, o'rtasini olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularning qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz ozgina limon sharbati sepib, aralashtirishingiz mumkin. Agar so'ralsa, to'ldirishga ozgina doljin yoki limon qobig'i qo'shishingiz mumkin. To'ldirish yanada mazali bo'ladi, lekin bu mutlaqo kerak emas. Sovutilgan tuxumni mikser idishida sindirib, bir chimdik tuz qo'shing va qalin, kuchli ko'pikka uring. Shundan so'ng, urishni davom ettirib, asta-sekin shakar qo'shing. Elenmiş unni tayyor ko'pikka to'kib tashlang va yuqoridan pastgacha ehtiyotkorlik bilan harakatlar bilan aralashtiring. Qolipni yog'lang, xamirning yarmini to'kib tashlang, olma va qolgan xamirni ustiga qo'ying. 180-200 gradusgacha qizdirilgan pechda tepasi qizarib ketguncha pishiring. Pishirish paytida pechni ochmang, chunki tort tushadi. O'z vaqtida tavsiyalar berish juda qiyin, chunki har kimning pechkasi har xil. Pishirish vaqti 20 dan 40 minutgacha. Onamning baland panasi yo'q edi, u oddiy qovurilgan idishni pergament bilan yopdi, ustiga engil irmik sepdi, olma qo'ydi va ustiga xamirni quydi. Kek juda tez pishirildi va ta'mi ajoyib edi. U xamirni ushbu retsept bo'yicha tayyorladi:

1 stakan un

1 stakan shakar

2. smetana qoshiqlari

Bir chimdik soda va tuz

Birinchidan, tuxumni shakar va tuz bilan maydalang, smetana qo'shing, aralashtiring, un va soda qo'shing. Tezda xamirni yoğurun va olma ustiga quying.

Tez pishirilgan pirog Keling, xuddi shu oila kitobidagi retsept bo'yicha pishiraylik.

Mahsulotlar:

Sariyog '100 g

Granüle qilingan shakar 0,5 stakan

3/4 chashka un

Ta'mga ko'ra limon qobig'i

Tuxum 1 dona. (moylash uchun sarig'i)

Soda 0,25 choy qoshiq

Jam yoki qalin murabbo 0,5-3/4 chashka

Sariyog'ni shakar bilan oq bo'lguncha maydalang, maydalangan qobig'i bilan aralashtiring, so'ngra un va soda qo'shing. 1 sm qalinlikdagi xamirni yoygandan so'ng, qolip yoki oddiy qovurilgan idishning o'lchamiga mos keladigan doira kesib oling. Agar siz o'zingiznikiga ishonchingiz komil bo'lmasa, unga ozgina kraxmal qo'shing yoki doirani qolipga qo'ying, shunda kichik tomon hosil bo'ladi. Qolgan xamirdan barglar, gullar va boshqalar shaklida turli xil shakllarni kesib oling yoki ularni chiziqlar bilan kesib, panjara ichiga yotqizishingiz mumkin. Ustini sarig'i bilan surting va taxminan yarim soat davomida 180-200 daraja pishiring.

Oson tez piroglar

Oson tez piroglar tayyor puff pastry bilan tayyorlanishi mumkin. U shirin va xamirturush shaklida sotiladi. Men xamirturushsiz xamirdan foydalanishni afzal ko'raman, xamirturush xamirida qandaydir tarzda ishlamadi. Adighe pishloqi yoki uy qurilishi feta pishloqi mos plombadir. Bizning bozorda sotiladigan uy pishloqi hali ham feta pishloqidan ko'ra Adighe pishloqiga o'xshaydi. U juda yog'li va o'ziga xos kremsi ta'mga ega, sho'rligi ko'p yoki kamroq bo'lishi mumkin, lekin u juda sho'r emas. Bir qadoqlangan pishiriq uchun bizga 300-400 g pishloq (qo'pol qirg'ichda maydalang), bir juft sarimsoq chinnigullar va ozgina mayonez kerak bo'ladi (men uni ko'z bilan qo'ydim, ehtimol 1-2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmasligi kerak). , shuning uchun maydalangan pishloq bir oz yopishadi va parchalanmaydi). Agar pishloq sho'r bo'lmasa, siz ozgina tuz qo'sha olasiz. Sarimsoqni maydalab maydalangan pishloqga soling, mayonez bilan aralashtiramiz, to'ldirishimiz tayyor. Xamirni yarim santimetrdan ko'p bo'lmagan qatlamda yoki undan ham yupqaroq qilib yoyib chiqing. Siz dumaloq pirog yasashingiz mumkin, lekin kvadratni kesish osonroq, chunki siz puff pastasini maydalab, uni yana aylantira olmaysiz. Pishirish varag'ining o'lchamiga ko'ra ikkita kvadrat yoki to'rtburchaklar qilamiz: biri biroz kattaroq, ikkinchisi biroz kichikroq. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. To'ldirishni xamirga teng ravishda yoyib, perimetrini kaltaklangan tuxum bilan surting, ikkinchi kvadrat bilan yoping va chetini chimchilab qo'ying. Siz bir varaq xamirni taxminan 10x10 sm o'lchamdagi kvadratlarga kesib, to'ldirishni bir tomoniga qo'yishingiz, chetiga tuxum surtishingiz, diagonal ravishda katlashingiz va chimchilashingiz mumkin. Siz uchburchak piroglarni olasiz. Pirog yoki pirogning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting va kunjut seping. Bug 'chiqishi uchun sirtni bir necha joylarda vilkalar bilan teshib qo'ying. Xamir sezilarli darajada ko'tarilguncha va qizarib ketguncha 200 daraja pishiring. O'tlar bilan yosh sarimsoq sotuvga qo'yilganda, ichiga mayda tug'ralgan sarimsoq ko'katlarini qo'shish juda yaxshi, yovvoyi sarimsoq ham mos keladi.

Agar sizda asal va qolgan kefir bo'lsa, ehtimol unchalik yangi bo'lmasa, unda pishirishga arziydi tez asal pirogi. Bizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

100 ml kefir

5 osh qoshiq shakar

2-3 osh qoshiq. asal qoshiqlari (agar asal shakarlangan bo'lsa - 2 qoshiq, agar suyuq bo'lsa - 3 qoshiq)

Taxminan bir stakan un (xamir xamirturushsiz krep kabi ko'rinishi kerak)

1 osh qoshiq soda (o'chirmang, chunki asalda juda ko'p organik kislotalar mavjud)

1 stakan ezilgan qovurilgan yerfıstığı yoki bir hovuch mayiz

Avval siz tuxumni shakar bilan kuchli ko'pikka urishingiz kerak, so'ngra asta-sekin bu massaga asal, kefir, un qo'shing, ustiga soda seping. Eng oxirgi yong'oq qo'shing. Agar siz mayiz qo'shmoqchi bo'lsangiz, xamirni panga quyganingizdan so'ng, shunchaki yuvilgan va quritilgan mayizni ustiga seping. Pishirish paytida pastgacha cho'kmasligi uchun uni xamirga aralashtirishning hojati yo'q. Mayiz quritilgan o'rik yoki quritilgan anjir bo'laklari bilan almashtirilishi mumkin. 180-200 daraja haroratda 35-45 daqiqa davomida pishiring. Asal pirogni juda tez qorayadi, shuning uchun yarim soatdan keyin gugurt yoki sushi tayoqchasi yordamida tayyorligini tekshiring. Mikserga ega bo'lmagan va asal og'ir shakarlanganlar uchun: asal idishini suvli hammomga (yoki faqat issiq suvli idishga) bir necha daqiqa davomida suyuqlik holiga kelguncha joylashtiring.

Agar siz boshlang'ich oshpaz bo'lsangiz va buni etarli darajada bajara olmaysiz deb qo'rqsangiz, Internetda qidirib ko'ring tez pirog video. Muayyan taomning tayyorlanishini o'z ko'zingiz bilan ko'rishingiz mumkin.



O'qishni tavsiya qilamiz