Lorlu mısır güveç. Yavaş bir tencerede yulaf lapası ile süzme peynirli güveç. Süzme peynirli meyveli güveç

Süpermarkete gittiğinizde mutlaka planlanmamış bir şeyler satın alırsınız. Bugün dayanamadım ve güzel tariflerin olduğu bir dergiyi elime aldım. Çok iyi tasarlanmış; ışıkla dolu farklı yemeklere bakan bir fotoğrafçı olarak gerçekten keyif alıyorum.

Bir tarif beni büyüledi

Süzme peynirli meyveli güveç

Ayrıca süzme peynirli güveç için yavaş bir tencere aldım. İşte o zaman dünyadaki her şeyi pişirmeye başladım.
Bu güveç kolay değil. Tarif bal, elma ve portakal içerir.
Bunu zaten yaptın mı?

Tabii ki bu güveci kendi yöntemimle yaptım. Ve fırında değil, yavaş tencerede.
Yavaş bir tencere için meyveli süzme peynirli güveç tarifi (ve sadece):

- 250 gr süzme peynir
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik veya ince mısır ezmesi
- 2 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı. limon suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 elma
- 1 portakal
- soda 1/4 çay kaşığı

Bu güveç hazırlama prosedürü

- Elma dilimlerini tavanın en altına yerleştirin. Ama meyve suyu verecekleri için dibine biraz mısır gevreği döktüm.

Güveçlere un eklemeyi uzun zaman önce bıraktık. İrmiğin çok daha uygun olduğu doğrulandı - iyi şişer ve süzme peynirin yapısını korur. Deneysel yemek pişirmede daha da ileri gittim ve irmiği ince mısır irmikleriyle değiştirdim. Belki daha faydalı olur, belki yeni bir şeyler olur. Ve böylece oldu - tadı hakkında okumaya devam edin.

— Portakalı soyun ve dilimler halinde kesin - doğrudan elma şeklinde.

- Süzme peynir, yumurta, şeker, bal ve mısır gevreğinden lor kütlesi hazırlayalım. Mısır olanı aldım. Limon suyuyla söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Sarılarını beyazlarından ayırmıyorum, beyazlarını çırpıp sonra dikkatlice karışıma katmıyorum. Ürünleri rastgele sırayla karıştırıyorum. Yavaş pişirici hiç umursamıyor. Her şeyi eşit başarı ile pişirecek.

— Tahılın şişmesini sağlamak için lor kütlesi bir süre daha muhafaza edilebilir. Şu anda meyveyi hazırlayabilirsiniz.

— Daha sonra çoklu pişiricinin altındaki meyveyi lor kütlesiyle dikkatlice örtün ve düzeltin.

— Panasonic çoklu pişiricisindeki "Süt lapası" programını veya favori güveç programınızı açın. Program 1 saat sürmektedir. Sonunda pişip pişmediğini kontrol edin. Önemli olan üst kısmın yoğunlaşmasıdır (pratikte ne olması gerektiğini anlayacaksınız). Üst kısmı çok hassas olsa bile, çoklu pişiriciyi kapatın, kapağı açık bırakın ve oturup sertleşmesini bekleyin. Tavayı çoklu pişiriciden çıkarabilirsiniz.

— Üst kısmın hala nemli bir kütle gibi yapıştığı ortaya çıkarsa, programı tekrar açmanız gerekir, ancak bu uzun sürmez.

Yeni ürünümü çıkarmadan önce tavayı sallayıp birkaç kez daire şeklinde çeviriyorum. Sonra güvecin tabana çarptığını duyabilirsiniz - bu her şeyin yolunda olduğu anlamına gelir. Asla kötü değildi.
Tavayı ters çevirip unlu mamulleri elime alıp meyveli tarafı yukarı gelecek şekilde tabağa koyuyorum. Bu sefer tel rafın üzerine koymaya cesaret edemedim; kıvamı çok yumuşak.

Yemeği biraz sıcak yemek daha iyidir. Ekşi kremaya ihtiyacınız olmadığını göreceksiniz; çok lezzetli!
Bu güveçte mısır ezmesinin rolünü pek hissetmedim çünkü tadı meyve belirliyordu. Daha sonra normal güvece mısır ekledim. Ve çok şaşırdım - kremsi tat nereden geliyor?

Daha önce sadece çeşitlilik olsun diye çavdar ve yulaf gevreği eklemeyi denemiştim. Süzme peynirle çok iyi giden şeyin mısır olduğu ve garip bir şekilde güveçin sütlü notasını gizemli bir tonla zenginleştirdiği ortaya çıktı.

Güveç hattına yeni bir şeyler ekleyerek, sadece yumurta sayısını değiştirmekle kalmayıp, süt veya kuru meyve ekleyerek devam edip eklenebileceğini düşünmemiştim. Biraz hayal gücü ve pratikle, daha da ilginç çeşitli süzme peynirli güveçler ortaya çıkacak - ve bunların sonu yok.

Bu turuncu tarif bana başka bir ilginç varyasyon yaratmam için ilham verdi. Bir kavanoz çekirdeksiz vişne reçeli veya kompostosu hazırlayın. Bir dahaki sefere kirazlı güveç yapacağız - bunu zaten birkaç kez yaptım - tek kelimeyle lezzetli! Benim için bu, en sevdiğim süzme peynirli güveçlerde sadece "yeni bir kelime".

Size mutfakta başarılar ve iyi bir ruh hali diliyorum! Kadınsanız düşüncelerinizi yemek pişirmeye çevirmekten keyif alacaksınız. Eğer erkekseniz bu yemeği hazırlayarak biraz sabrınızı geliştireceksiniz. İyi şanlar!

Bazen kahvaltıda yulaf lapanızı bitirmediğiniz olur ve akşamları kimse artık onu yemek istemez. Sonra bir numara kullanıyorum ve kalan yulaf lapasından süzme peynirle lezzetli bir güveç yapıyorum, bu da akşam yemeğine çok yakışıyor. Herhangi bir yulaf lapasını kullanabilirsiniz - pirinç, darı, süt veya normal. Kahvaltıdan kalan kabaklı yulaf lapam var. Güveçte taneleri neredeyse hiç hissetmiyorsunuz, güveç yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

yulaf lapası - 200-300 gr
süzme peynir - 300-500 gr
yumurta - 2-3 adet (yulaf lapası ve süzme peynir miktarına bağlı olarak)
şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.
irmik - 3-4 yemek kaşığı. l.
vanilin
isteğe bağlı kuru üzüm

Yavaş bir tencerede yulaf lapası ile süzme peynirli güveç:

Yumurtaları şekerle çırpın. Süzme peynirini yulaf lapası ile birleştirin. Çırpılmış yumurta, vanilya ve irmiği ekleyin. İyice karıştırın.

Yağlanmış çok pişirici bir kaseye yerleştirin. “Pişirme” programını 65 dakikaya ayarlayın.

Sinyalden sonra çoklu pişiriciyi kapatın ve güveyi kapalı çoklu pişiricide 20 dakika bekletin. Bir buhar sepeti kullanarak güveci kaseden çıkarın.

Ekşi krema veya jöle ile servis yapın. Afiyet olsun!!!

Fotoğraflı tarif için Oksana Baibakova'ya teşekkür ederiz!

İrmik ve un, tahıl, kuru üzüm ile süzme peynir ve mısır güveç için adım adım tarifler

2018-07-10 Marina Vykhodtseva

Seviye
yemek tarifi

1338

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

11 gr.

9 gr.

Karbonhidratlar

16 gr.

188 kalori.

Seçenek 1: Fırında klasik süzme peynirli mısır güveç

İnce öğütülmüş mısır ezmesi ile güneşli süzme peynirli güveç tarifi. Öğleden sonra atıştırmalıkları veya kahvaltı için mükemmel bir yemek. Ek olarak yapıya tahıl katacak ve aynı zamanda fazla nemi emecek irmiğe ihtiyacınız olacak. Fırında pişirmek için bir kalıba ihtiyacınız var. Gıdaya uygun silikondan yapılmış bir kase alabilirsiniz, içinde yemek pişirmek çok uygundur.

İçindekiler

4 yumurta;
3 kaşık irmik;
100 gr mısır ezmesi;
0,5 yemek kaşığı. süt;
0,6 kg süzme peynir;
70 gr şeker;
20 gr tereyağı;
150 gr ekşi krema;
tadı vanilya.

Klasik mısır-peynirli güveç için adım adım tarif

Mısır ezmesini irmikle karıştırın. Onlara süt ekleyin, ekşi krema ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın. Yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Mısır taneleri serttir ve şişmesi gerekir.

Süzme peynirin öğütülmesi gerekiyor. Ancak bir çatal alıp iyice ezebilirsiniz, hepsi ürünün nem içeriğine bağlıdır. Yumurtaları iyice köpürene kadar çırpın ve süzme peynire ekleyin. Buraya kum da ekliyoruz. Yumurtaları çırparken şeker ekleyebilirsiniz, o kadar önemli değil. İstenirse bir tutam tuz ve vanilya ekleyin.

İrmiği ve mısır ezmesini süzme peynirin içine koyun ve iyice karıştırın. Güveç karışımı neredeyse hazır.

Kalıbın içine tereyağı sürün. Zaten hiçbir şey gıda sınıfı silikona yapışmamalı, ancak yağ size güzel bir kabuk verecektir. Hazırlanan karışımı yayıp düzeltin.

Güveç fırına yerleştirme sıcaklığı 180 derecedir. Yaklaşık bir saat pişirin, kalıbın yüksekliğine ve tabakanın kalınlığına bağlı olarak süre biraz değişecektir. Güveç altın kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve reçel ile servis yapın.

Mısır ezmesi iri öğütülmüşse, şişmeye vakti olmayacaktır. Önceden bir kahve değirmeni içinde öğütmek daha iyidir. Aşağıdaki tariflerden birinde olduğu gibi güveçleri unla pişirmek daha iyidir.

Seçenek 2: Süzme peynir ve mısır güveci için hızlı tarif

Konserve tatlı mısır gerektiren alışılmadık bir tarif. Sonuçta sadece lezzetli değil aynı zamanda doyurucu bir tatlı yemek ortaya çıkıyor. Tam bir öğünün yerini alabilir veya çayın yanına harika bir katkı olabilir.

İçindekiler

400 gr süzme peynir;
0,5 kutu mısır;
2 yumurta;
2 kaşık ekşi krema;
2 kaşık kraker;
50 gr şeker;
3 yemek kaşığı un.

Süzme peynir-mısır güveç hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Her şeyi bir blender ile yapabilir veya bir kaşıkla elle öğütebilirsiniz. Süzme peynir ve şekeri ekşi krema ile karıştırın. Yumurtaları içine kırın ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin. Pişirme sırasında güvecin sertleşmesine yardımcı olmak için normal buğday unu ekleyin. İstenirse vanilya ekleyin.

Bir kutu mısır açın. Yaklaşık yarısına ihtiyacımız var. Fazla sıvıyı çıkarmak için bir süzgecin içine dökün. Kalıbı yağlayın ve kraker serpin.

Mısır doğrudan sıradan süzme peynire eklenebilir veya bir tabaka halinde yerleştirilebilir, güveçte dolgu haline gelecektir. Uygun bir seçenek seçiyoruz. Güveci bir kalıba yerleştirin, üstünü düzeltin ve ayrıca üzerine hafifçe ezilmiş ekmek kırıntıları serpebilirsiniz.

Mısır-peynirli güveci fırına yerleştirin. Orada orta sıcaklıkta yarım saatten biraz fazla pişecek.

Mısır güveçte bir tabaka halinde görünüyorsa, bütün bir kavanozu yerleştirebilirsiniz. Kuru üzüm veya diğer kurutulmuş meyvelerle karıştırılmasına izin verilir.

Seçenek 3: Süzme peynir ve kuru üzümlü mısır güveç

Bu güveç görünüş olarak pastaya çok benzer. Oldukça büyük, kabarık olduğu ortaya çıkıyor ve sadece ılık değil soğuk olarak da tüketilebiliyor. Kuru üzümleri koyu veya açık alıyoruz. Ayrıca tarif için buğday ununa ihtiyacınız olacak, en yüksek veya birinci sınıfı alıyoruz, bu da o kadar önemli değil.

İçindekiler

100 gr un;
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 500 g süzme peynir;
4 yumurta;
100 gr mısır ezmesi;
160 gr ekşi krema %20;
100 ml süt;
90 gr kuru üzüm;
70 gr şeker;
1 gr vanilin;
krakerler;
kaşık tereyağı.

Nasıl pişirilir

Kuru üzümleri yıkayın. Beş dakika suda bekletebilirsiniz, biraz şişer. Un ve mısır ezmesini karıştırın. Eğer kaba öğütülmüşse hemen öğütülmesi tavsiye edilir.

Süzme peynirini ölçün ve öğütün. Ya da yendin, bu da mümkün. Yumurtaları şekerle çırpın. Güveçin belirgin bir tada sahip olması için tuz eklenmesi tavsiye edilir. Lezzet için bu tür yemeklere genellikle vanilya eklenir, ancak kuru üzümle iyi giden tarçın da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan süzme peynire ekşi krema ve hemen süt ekleyin. Unla karıştırılmış mısır ezmesini ekleyin. Çırpılmış yumurtaları dökün. Karıştırdıktan sonra on dakika bekletin.

En sonunda kuru üzüm eklenir. Formu yağlayın. Burada peksimetler belirtilmiştir, ancak serpmek için irmik de kullanabilirsiniz. Güveç hazırlayın ve yerleştirin. Onu fırına koy. Yaklaşık bir saat kadar pişiriyoruz. Üst kısım çok çabuk kahverengileşmeye başlarsa tavayı folyoyla kaplayabilir veya sıcaklığı düşürebilirsiniz. 180 derecede ekilip pişiriliyor.

Mağazalarda sadece mısır ezmesi değil aynı zamanda un da satılıyor. Güveç yapımında da kullanılabilir. Karışım zaten çok ince öğütüldüğü için unla demlenmesine gerek yoktur.

Seçenek 4: Diyet süzme peynir-mısır güveç

Sağlıklı mısır güvecinin bu versiyonu diyet beslenmesine yöneliktir. Bu nedenle varsayılan olarak az yağlı süzme peynir kullanıyoruz. Tarif ayrıca beyaz yoğurt içerir, ekşi krema ile değiştirilebilir, ancak% 15'ten fazla olamaz.

İçindekiler

300 gr süzme peynir;
2 yemek kaşığı mısır unu (ince taneli);
1 yemek kaşığı. l. Herkül;
Yumurta;
2,5 yemek kaşığı beyaz yoğurt;
tatlandırıcı.

Adım adım tarif

Süzme peynirini ovalayın. Başlangıçta kuru ise daha sonra daha fazla yoğurt ekleyin; iki kaşık yerine dört kaşık ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve bir bütün yumurta ekleyin. Tat için bir tatlandırıcı katıyoruz veya onsuz yapıyoruz.

Lor karışımına mısır ununu ve bir kaşık yulaf ezmesini dökün. Karıştırın, örtün, yarım saat bekletin. Pulların iyice şişmesine ihtiyacımız var.

Diyet yemekleri için yağ kaplama gerektirmeyen silikon kalıpların kullanılması daha iyidir. Bütün kütleyi yaydık, yayıp fırına koyduk.

Diyet mısır lorlu güveci 30 ila 45 dakika pişirin. Aynı beyaz yoğurtla servis yapın, meyve veya meyvelerle tamamlayın.

Diyet güvecini kuru meyvelerle tatlandırabilirsiniz. Kuru üzüm, kuru erik, hurma çok sağlıklıdır, ekonomiktir, güzel tat ve aroma verir. Ancak tüm kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği yüksek olduğundan bunları küçük miktarlarda ekliyoruz.

Seçenek 5: Yumuşak lor-mısır güveç “Alivench”

Tarif, mısır unu yani haşlanmış yulaf lapası esas alınarak hazırlanan çok yumuşak ve yumuşak bir güveçtir. Ayrıca servis için meyve sosu yapılır. Çilek, yaban mersini, kiraz veya diğer türleri kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı yağ içeriğine sahip süzme peynir, kendi takdirinize göre seçin.

İçindekiler

300 gr süzme peynir;
75 gr mısır ezmesi;
bir bardak süt;
3 yumurta;
2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatın);
150 gr ekşi krema;
bir bardak su;
Sos için 150 gr çilek;
4 yemek kaşığı şeker.

Nasıl pişirilir

Yulaf lapasını hazırlayarak başlıyoruz. Yanmayacağı bir tencere alın. Oraya süt ve su gönderiyoruz. Tuz eklediğinizden emin olun. Kaynattıktan sonra mısır unu ekleyin. Tamamen kaynayana kadar pişirin. Pişirdikten sonra soğutun. Soğuk suya yerleştirilebilir.

Süzme peynirini öğütün, ekşi krema, üç yemek kaşığı şeker ve yumurta sarısı ile birleştirin. Biraz çırpın ve soğutulmuş yulaf lapasına ekleyin. Beyazları köpürene kadar çırpın ve ardından ekleyin.

Kalıbı iyice yağlayın, mısır karışımını süzme peynirle yayın ve fırına gönderin. Bu yemek için yarım saat yeterli.

Biz sosu hazırlarken. Meyveleri bir tencereye koyun, biraz ezin, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar buharda pişirin. Süzgeçten geçirip bir kaşık dolusu şeker ekleyin.

Güveçten bir parça kesip üzerine meyve sosunu döküp servis yapın. Sadece yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

Mısır lapası kahvaltıdan sonra bırakılırsa ve koyulaşırsa, bu tür güveçlerin hazırlanması özellikle uygundur ve bu kadar değerli bir yemeği atmak yazık olur. Bu arada irmik lapasıyla her şey harika gidiyor ama o kadar sağlıklı olmayacak, tadı değişecek.

Sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtmaya ve onları mutfak becerilerinizle şaşırtmaya karar verirseniz, kahvaltı veya öğle yemeği ve belki akşam yemeği için lezzetli ve iştah açıcı, aromatik bir süzme peynirli güveç hazırladığınızdan emin olun. Bugün mısır ezmesiyle. Mısır irmikli süzme peynirli güveç oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıyor, sizinle paylaşmak istediğim tarifleri takip etmeniz yeterli.

Kuru kayısı ile

Bu güveç çok yumuşak ve havadardır ve içinde un yoktur. Lezzet sufle gibi çıkıyor.

Yemek pişirmek için 600 gr alıyoruz. süzme peynir, iki yumurta, üç yemek kaşığı. şeker, aynı miktarda mısır ezmesi, iki yemek kaşığı. ekşi krema ve yüz elli gr. kuru kayısı.

Kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün ve bir süre bekletin. Süzme peynirini bir blender ile öğütün, çırpılmış yumurta, şeker, ekşi krema ve mısır ezmesiyle bir kahve değirmeni içinde öğütün.

Her şeyi bir blender veya karıştırıcı ile karıştırın. Kuru kayısıları doğrayıp lor hamuruna ekleyin. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, irmik serpin ve karışımı yayın. İncelik kızarana kadar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin - yaklaşık altmış dakika pişirin.

Bitmiş yemeği porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Kuru üzümlü

Altı yüz grama ihtiyacımız var. süzme peynir, dört yumurta, 50 gram un, yüz mısır ezmesi, otuz tereyağı, yüz ml süt, altmış gram şeker, bir limon kabuğu rendesi, vanilin, otuz gram kuru üzüm veya ceviz, yüz elli ml ekşi krema, on beş gram. galeta unu.

Loru bir elek kullanarak topak kalmayacak şekilde öğütün. Dört adet dövülmüş sarısı ekleyin, 20 gr. tereyağı, süt ve şekerin yanı sıra limon kabuğu rendesi, vanilin ve mısır ezmesi. Oraya un, kuru üzüm veya ceviz ekleyin - her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırın, dört çırpılmış beyazı dikkatlice ekleyin. Hamuru bir tencereye koyun, yağla yağlayın ve galeta ununu serpin. Orta ateşte pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Hindistan cevizi gevreği ve ekşi krema ile

Altı yüz gram süzme peynir için on gram olmak üzere dört tavuk yumurtasına ihtiyacınız olacak. vanilya şekeri, yüz gr. şeker, otuz beş - hindistancevizi gevreği, yüz elli - mısır ezmesi, aynı miktarda ekşi krema ve on gram tereyağı.

Öncelikle yumurtaları mikser veya çırpma teli ile çırpın. Şeker ve süzme peynir ekleyin. Hindistan cevizi pullarını serpin. Daha sonra karışımı mısır ezmesi ve ekşi krema ile birleştirin. Bir blender ile iyice karıştırın. Hamuru yağla yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir kalıba aktarın. İnceliği önceden ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz - bu yaklaşık kırk beş dakika sürecek - bu süre zarfında inceliğin kızarması için zaman olacak.