Kızılcık kompostosu nasıl yapılır? Dondurulmuş ve taze kızılcıklardan komposto nasıl yapılır. Yavaş bir tencerede dondurulmuş kızılcık kompostosu

Kızılcık kompostosu canlandırıcı, sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Doğru şekilde hazırlayabilmek çok önemlidir çünkü teknolojinin ihlali bu eşsiz parlak meyvenin iyileştirici özelliklerinin kaybolmasına yol açacaktır.

Böyle bir içeceğin hazırlanmasına karar verirseniz, ilk kez bu tarife göre kızılcık kompostosu pişirmek en iyisidir. Süreci anlamanıza ve malzemelere başka ne eklemek istediğinize karar vermenize olanak sağlayacaktır.

Gerekli Ürünler:

• iki büyük kaşık şeker;
• 400 gram kızılcık;
• bir buçuk litre su.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda suyu ısıtılabilen bir kaba dökün, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Elde edilen karışımı sobanın üzerine koyun, orta ateşte açın ve içindekilerin kaynamasını bekleyin.
3. Bundan sonra yıkanmış kızılcıkları ekleyin. Kompostoların bir süre dayanabilmesi için ne kadar süre pişirileceğini düşünürken çok fazla endişelenmenize gerek yok. Hazır olmak için on dakika yeterli olacaktır.
4. İçeceği soğutun ve uygun bir kaba dökün.

Yavaş bir tencerede kızılcık içeceği

Gerekli Ürünler:

• 200 gram kızılcık;
• bir bardak şeker;
• iki litre su.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri iyice ayırıyoruz, yıkayıp çok pişirici kaseye koyuyoruz.
2. Şekeri ve belirtilen miktarda suyu ekleyin.
3. İçeriği karıştırın, cihazın kapağını kapatın ve 30 dakika boyunca “Çorba” modunu açın.
4. 15 dakika daha bekletin ve içecek servise hazır.

Yaban mersini ilavesi ile

Yaban mersini ilavesiyle kızılcık kompostosu pişirebilirsiniz. Bu kombinasyon onu daha da kullanışlı hale getirecek.

Gerekli Ürünler:

• bir bardak kızılcık ve yaban mersini;
• beş büyük kaşık şeker;
• bir kaşık nane;
• iki litre su.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri iyice yıkayıp blendere koyup püre haline getiriyoruz. Bunları bir kıyma makinesi kullanarak da ezebilirsiniz. Karışım çok kalınsa, inceltin.
2. Naneyi bir tencereye koyun, belirtilen miktarda su ekleyin, ısıtın ve içindekiler kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık üç dakika pişirin.
3. Meyveleri oraya ekleyin, karıştırın ve on dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş kompostoyu soğutun. Yarım saat sonra zaten içebilirsiniz.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu

Dondurulmuş kızılcıklardan komposto hazırlamak, taze meyvelerden daha zor değildir. Aynı zamanda, bu tür hammaddeler kızılcıkların tüm faydalı özelliklerini korur ve içecek vitaminlerden yoksun kalmaz.

Gerekli Ürünler:

• yaklaşık iki litre su;
• 180 gram şeker;
• 400 gram dondurulmuş kızılcık.

Pişirme işlemi:

1. Suyu bir kaba koyun, gerekli miktarda şekeri ekleyin, karıştırın ve ısınması için ocağa koyun.
2. Malzemeler kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve meyveleri ekleyin. İlk önce buzunun çözülmesine gerek yoktur ancak kızılcıkların önceden yıkanıp soyulması önemlidir.
3. İçeceği orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık on dakika ocakta tutun.
4. Ateşten alın, soğutun ve bir cam kaba dökün.

Kuş üzümü ile sağlıklı içecek

Kuş üzümü ile kızılcık kompostosu da bir başka lezzetli içecek seçeneğidir. Tatlı ve ekşi çıkıyor ve taze veya dondurulmuş meyvelerden demlenebiliyor.

Gerekli Ürünler:

• 200 gram herhangi bir kuş üzümü;
• üç litre su;
• 300 gram kızılcık;
• damak tadınıza göre şeker.

Pişirme işlemi:

1. Belirlenen miktarda suyu tavaya dökün, beğeninize göre şekeri (yaklaşık üç yemek kaşığı) ekleyin, karıştırın ve karışımı kaynatın.
2. Kaynama işlemi başladığında kabın içine kızılcık ve kuş üzümünü ekleyin. Meyveler önce ayrılmalı, yıkanmalı ve yapraklardan arındırılmalıdır.
3. Kompostoyu yaklaşık on dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Bundan sonra taze içecek içime hazırdır.

Aynı prensibi kullanarak yavaş tencerede içecek hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri kaseye koyun ve 30 dakika boyunca “Çorba” modunu açın.

Elma-kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

Gerekli Ürünler:

• iki tatlı elma;
• zevkinize göre şeker;
• üç litre su;
• 300 gram kızılcık;
• portakal kabuğu rendesi.

Pişirme işlemi:

1. Tüm suyu ısıtmaya uygun bir kaba dökün ve damak zevkinize göre biraz şeker ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte koyun, kaynatın.
2. Elmaların kabuğunu çıkarın, sert çekirdeği kesin ve posayı küçük küpler halinde kesin.
3. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz hemen yıkanmış meyveleri, elmaları ve doğranmış kabuğu rendesini ekleyin.
4. 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Elmalara bakarak kompostonun hazır olup olmadığını anlayabilirsiniz; eğer yumuşaksa, içeceği ocaktan almanın zamanı gelmiştir. Soğutun ve uygun bir kaba dökün.

Kuşburnu ile tarif

Gerekli Ürünler:

• iki litre su;
• 500 gram kızılcık;
• zevkinize göre şeker;
• bir bardak kuşburnu.

Pişirme işlemi:

1. Kızılcıkları ayıklayıp iyice yıkıyoruz. Kağıt havluların üzerine koyun ve kurutun.
2. Daha sonra derin bir kaba koyup ezici kullanarak eziyoruz (kıyma makinesinden geçirebilirsiniz). Suyunun sıkılması ve kekin kalması önemlidir.
3. Posaları bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kaynatma işlemi başladıktan sonra yaklaşık beş dakika pişirin.
4. Elde ettiğimizi süzüp sıkılmış meyve suyuyla karıştırıp az miktarda şeker serpiyoruz.
5. Kuşburnunu da yıkayıp üzerine kaynar su döküyoruz. Bütün bunları bir termosa dökün ve gece boyunca bırakın.
6. Sabah bu karışımı süzün ve kızılcık kompostosu ile karıştırın. Kullanmadan önce soğutun.

Portakal ve baharatlarla

Gerekli Ürünler:

• 300 gram kızılcık;
• 150 gram şeker;
• büyük bir kaşık bal;
• iki litre su;
• bir büyük portakal;
• Tarçın çubuğu;
• 4 şey. karanfiller.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda suyu tavaya dökün, sıvıyı kaynatın ve kızılcıkları ekleyin. Orta ateşte üç dakika daha pişirmeye devam edin.
2. Portakalı iyice yıkıyoruz, kabuğunu atmıyoruz, kesip kızılcıklara gönderiyoruz. Ayrıca posayı küçük parçalara ayırıyoruz.
3. Karışımı on dakika daha pişirmeye devam ediyoruz, şekeri ekleyip bal ekliyoruz. Aynı miktarda karıştırın ve pişirin.
4. Karanfil ve tarçını ekleyin. Ocağı kapatın, içeceği bir kapakla kapatın ve daha doygun hale gelmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.
5. Bu sürenin sonunda kompostoyu süzün ve portakal posasından sıkılmış suyu içine dökün. Serin ve tadın.

Gördüğünüz gibi kızılcık kompostosunun yapımı çok basit ama aynı zamanda son derece lezzetli ve ferahlatıcı. Temel tarife dayanarak, damak tadınıza uygun çeşitli meyveler, baharatlar ve diğer katkı maddeleri kullanarak içeceğin diğer çeşitlerini hazırlayabilirsiniz.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Öncelikle kızılcıkları bir kevgir içine dökün ve ince bir soğuk akan su altında iyice durulayın, aynı zamanda dalları, yaprakları ve diğer kalıntıları temizleyin.

Daha sonra meyveleri küçük bir kaseye aktarın ve bir patates ezici veya normal bir oklava kullanarak kızılcıkları neredeyse püre haline gelinceye kadar ezin. Daha sonra içeceği hazırlamak için ihtiyaç duyacağımız geri kalan malzemeleri mutfak masasına yerleştirip bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 2: kızılcık kompostosu pişirin.

Gerekli miktarda arıtılmış suyu derin bir tencereye dökün ve yüksek ateşe koyun. Kaynattıktan sonra toz şekeri ekleyin. Tahta bir mutfak kaşığı veya spatula yardımıyla sıvıyla karıştırın ve hafif tatlı şurubu bir süre pişirin. 2–3 dakika. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve suyunu salmış kızılcık püresini tencereye koyun. Her şeyi tekrar iyice karıştırın, kaynatın, bir dakika pişirin ve ocaktan alın. Değerli vitaminlerin korunması için kompostoyu ateşte fazla pişirmemek daha iyidir!
Küçük bir boşluk kalacak şekilde üzerini bir kapakla örtün ve oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra aromatik içeceği ince gözenekli bir elek veya katlanmış bir gazlı bez parçası ile temiz, derin bir kaseye süzün. 2–3 katman. Bundan sonra isteğe göre hareket ediyoruz, ya hemen servis ediyoruz, ya da soğutup servis ediyoruz.

Adım 3: kızılcık kompostosu servis edin.

Kızılcık kompostosu ılık, soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edilir. İnfüzyondan sonra süzülerek sürahi, bardak veya kaselerde vitamin içeceği olarak servis edilir.

Bu mucizeyi tek başına veya herhangi bir yemekle birlikte tatmak bir zevk. Sağlıklı şeyler lezzetli olabilir! Eğlence!
Afiyet olsun!

Pişirme sırasında kızılcık kompostosuna ince doğranmış elma, limon, misket limonu, portakal kabuğu rendesi, vanilya şekeri veya tarçın ekleyebilirsiniz;

Bal, şekerin iyi bir alternatifidir, ancak iyileştirici gücünü kaybetmemesi için, onu ancak tavayı ocaktan çıkardıktan sonra kızılcık suyuna ekleyin;

Bazen kızılcık kompostosu farklı şekilde pişirilir, ayıklanan meyveler arıtılmış su ile dökülür, şeker eklenir ve ocağa konur, orta seviyeye getirilir. Kaynattıktan sonra içeceği orta ateşte 30 dakika hazırlayın, ardından soğutun, süzün ve servis yapın. Bu durumda vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin yaklaşık %60-70'i kaybolur.

Kızılcıklar, çeşitli mutfak lezzetleri hazırlayabileceğiniz evrensel bir meyve olarak kabul edilir. Hazırlıklar için taze veya dondurulmuş meyveler kullanın. Her iki durumda da tüm faydalı özellikler ve vitaminler korunur. Dondurulmuş kızılcık kompostosu şaşırtıcı derecede lezzetli bir içecektir, özellikle de içine başka meyveler, meyveler ve çeşitli baharatlar ekleyebileceğiniz için.

Kızılcık kompostosunun faydaları nelerdir?

Kuzey meyvelerinden yapılan komposto veya meyveli içecekleri sevmeyen birini bulmak zordur. Komposto önceden soğutulursa özellikle lezzetlidir.

Uyarı! Bazı hastalıklarda kızılcık kontrendikedir.

Kızılcık kompostosunun faydaları nelerdir:

1. Askorbik asit içeriğinin yüksek olması kışın soğuk algınlığına karşı vücuda önemli bir destektir.
2. İçecek vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir ve kolesterol seviyelerini azaltır.
3. Vücudu toksinlerden arındırır.
4. Kızılcık yemenin yanı sıra onlardan yapılan kompostoların kanser riskini azalttığına dair bir görüş var.

Fotoğraflarla kızılcık kompostosu tarifleri

Kızılcıkların kısa ısıl işlemle korunan birçok faydalı özelliği vardır. İçecek tat, aroma ve renk bakımından zengindir. Taze veya dondurulmuş meyvelerden kışa kızılcık kompostosu yapmak için pek çok tarif var, ancak hepsini bir anda hayal etmek imkansız. Ancak küçük bir ürün yelpazesinden bile her zaman ailenize uygun seçeneği seçebilirsiniz.

Aşağıda sunulan tariflerde dondurulmuş meyveler kullanılmaktadır. Bu, faydalı özelliklerini korumak için onu işe nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerektiği anlamına gelir:

1. Kuzey meyvelerinin gerekli kısmını dondurucudan çıkarın ve bir tabağa koyun. Bulaşıkları gece boyunca buzdolabında bırakarak yavaş buz çözme yöntemini kullanmak en iyisidir.
2. Meyveleri daha hızlı çıkarmanız gerekiyorsa, onları torbadan sallayarak bir leğene koyun ve mutfak masasının üzerine bırakın.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifi

Bu aslında bir klasik, ev hanımları bu tarifi çok eski zamanlardan beri kullanıyor. Gerekli:

• dondurulmuş kızılcık - 1 kg;
• toz şeker – 0,65 kg;
• su – 3 l.

Dondurulmuş kızılcık kompostosunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif.

Meyveler buğulanmış litrelik kavanozlara konur.

Bir tencereye 3 litre su dökün ve kaynatın. Toz şekeri ekleyip tatlı sıvıyı 5 dakika kaynatın.

Kaynayan şurup meyvelerle birlikte kavanozlara dökülür.

Kapları kapaklarla kapatın ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Sterilizasyon bir saatin üçte biri kadar sürer.

Metal kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin ve bir havluya sarın.

Soğutulmuş kızılcık içeceği, ışığa erişim olmadığı sürece herhangi bir serin odada saklanabilir.

Dondurulmuş kızılcık ve elmalardan komposto nasıl pişirilir

Elmalar kızılcıklarla harika gider. 3 litrelik bir kavanoz komposto için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr çözülmüş meyveler;
• 600 gr elma
• 300 gr toz şeker;
• 5 gr sitrik asit;
• 2,5 litre temiz su.

Önemli! Klorlu musluk suyu kullanmayın!

Tarif ayrıntıları:

1. Kızılcıkları uygun bir şekilde çözün.
2. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini tohumlarla birlikte kesin, küçük dilimler halinde kesin.
3. Meyveleri kavanozun ilk katına yerleştirin.
4. Fazla sıvıyı boşaltmak için çözülmüş meyveleri bir kevgir içine koyun.
5. Kavanoza ekleyin, toz şeker ve sitrik asit ekleyin.
6. Suyu kaynatın, kavanozları malzemelerle hacminin yalnızca üçte birine kadar doldurun. Sterilize edilmiş bir kapakla örtün.
7. 5 dakika sonra kalan kaynar suyu ekleyin (suyu kapatmayın!).
8. Kavanozları toplayın ve ters çevirin. Sterilizasyon için “kürk manto” altında çıkarın.

12 saat sonra kızılcık ve elma kompostosunu kapağın altından çıkarın ve kışın saklamak üzere serin bir yerde saklayın.

Kiraz ve lezzet ile kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

İçeceğin özel bir tadı var çünkü ana içeriklere ek olarak başka katkı maddeleri de içeriyor.

Komposto bileşimi:

• 0,2 kg kızılcık, kiraz;
• yarım limon;
• 1 mandalina kabuğu rendesi;
• 3 litre su;
• vanilya, tadı şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Temiz kirazların çekirdeklerini çıkarın.
2. Limonu yıkayıp kesin. Bitmiş içeceğe özel bir aroma vereceğinden kabuğu kesmeyin.
3. Şurubu tüm su ve şekerden kaynatın.
4. Kaynattıktan sonra meyveleri ve limon dilimlerini ekleyin. Çeyrek saat kadar pişirin.
5. Çıkarmadan kısa bir süre önce mandalina kabuğu rendesini ve vanilini ekleyip karıştırın.
6. Steril kavanozlara dökün ve metal veya yeni vidalı kapaklarla kapatın.
7. "Kürk manto" altında baş aşağı soğutun ve saklayın.

Kurutulmuş kızılcık kompostosu nasıl yapılır?

Birçok ev hanımı sadece dondurmakla kalmaz, aynı zamanda kızılcıkları da kurutur. Her zaman bir vitamin içeceği hazırlamak için kullanılabilir. Komposto hazırlamak, taze veya çözülmüş meyvelerden biraz daha uzun sürer çünkü kaynatılmaları gerekecektir.

Kış için bir içecek için ihtiyacınız olacak:

• su – 1,5 l;
• kurutulmuş meyveler – 0,3 kg;
• şeker – 159 gr.

Tarif Özellikleri:

1. Suyu kaynatın, kurutulmuş meyveleri ekleyin.
2. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor, bu süre zarfında meyveler yumuşayacaktır.
3. Daha sonra toz şekeri ekleyin.
4. Tavanın içindekiler tekrar kaynayınca 5 dakika daha kaynatın, kompostoyu steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Çilek ile kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

Çocuklu bir ailenin kızılcık ve çileklerden vitamin açısından zengin bir komposto hazırlaması faydalıdır.

1,5 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş çilek – 300 gr;
• dondurulmuş kızılcık – 180 gr;
• toz şeker – 180 gr;
• su – 1,7 l.

Yemek tarifi:

1. Çilekleri önceden çözdürün.
2. Suyu kaynatın, meyveleri ekleyin, şekeri ekleyin.
3. Kaynama anından itibaren çileklerin ıslanmaması için 1 dakikadan fazla kaynatmayın.

İçecek soğuduktan hemen sonra içilebilir veya kış için sıcak olarak servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

Modern ev hanımları kışa yemek hazırlamak için çoklu pişirici kullanmayı tercih ediyor. Bu sayede dondurulmuş meyvelerden lezzetli bir kızılcık kompostosu elde edersiniz.

İçecek bileşimi:

• meyveler – 350 gr;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• su – 2,5 l.

Adım adım tarif:

1. Kızılcıkların buzunu çözün ve çok pişirici kasenin içine yerleştirin.
2. Suyu dökün, toz şekeri ekleyin, karıştırın.
3. Çoklu pişiriciyi kapatın ve yarım saat boyunca “Çorba” moduna ayarlayın.
4. Seçilen mod kapandığında, çoklu pişiriciyi "Isıtma" konumuna getirmeniz ve 10 dakika beklemeniz gerekir. Bu süre zarfında içecek demlenecektir.
5. Daha sonra kavanozlara dökün, ağzını sıkıca kapatın ve saklayın. Her ne kadar kural olarak böyle bir vitamin içeceği uzun süre saklanmaz.

Kuş üzümü ile kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

Kırmızı veya siyah kuş üzümü içeren içeceğin tadı aromatik, tatlı ve ekşi olacaktır. Bu tarife göre kızılcık kompostosunun rengi, seçilen meyveye bağlı olarak fotoğraftaki gibi kırmızı veya koyu kırmızı olacaktır.

Ne gerekli:

• kuş üzümü – 200 gr;
• kızılcık – 300 gr;
• su – 3 l;
• toz şeker - tada bağlıdır.

Tarif ayrıntıları:

1. Öncelikle su ve şekerden şurup hazırlanır.
2. Kaynattıktan 5 dakika sonra meyveleri ekleyin.
3. 5 dakika kısık ateşte kaynatın.

Kışa tatlı bir tatlı hazırlamanız gerekiyorsa, henüz sıcakken kavanozlara döküp, yuvarlamanız gerekir.

Kızılcık ve kuşburnu kompostosu tarifi

Kızılcık içeceği mükemmel antiinflamatuar ve onarıcı özelliklere sahiptir. İçine kuşburnu da eklenirse tatlının faydası iki katına çıkar.

İçindekiler:

• kuşburnu - 1 yemek kaşığı;
• kızılcık – 500 gr;
• tadımlık şeker;
• şurup için temiz su.

Nasıl pişirilir:

1. Kurutulmuş kuşburnunun yumuşaması için üzerine kaynar su dökün.
2. Su ve şekerden şurup yapılır, kızılcık ve kuşburnu eklenir, tadına göre şeker eklenir.
3. Yeniden kaynama anından 10 dakika sonra tavayı çıkarın ve tatlı sıvıyı hazırlanan kaplara dökün.
4. Metal kapaklarla kapatılan kavanozlar serin herhangi bir yerde saklanabilir.

Portakal ve baharatlarla kızılcık kompostosu tarifi

Meyvelerden, portakallardan ve baharatlardan yapılan vitamin içeceği, kış mevsiminde depolanmak üzere tasarlanmamıştır. Dondurulmuş kızılcıklardan istediğiniz zaman yapabilirsiniz.

300 gr çilek için şunları alın:

• şeker – 150 gr;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• su – 2 l;
• turuncu – 1 adet;
• tarçın – 1 çubuk;
• karanfil – 4 tomurcuk.

Kızılcık kompostosu pişirme kuralları:

1. Suyu kaynatın, meyveleri ekleyin.
2. Portakalın suyunu sıkın ve geri kalanını parçalara ayırın.
3. 3 dakika sonra yıkanmış ve dilimlenmiş portakalı kabuğu rendesi ile birlikte ekleyin.
4. 10 dakika daha bekledikten sonra bal ekleyin.
5. 10 dakika sonra tekrar karanfil tomurcuklarını ve tarçın çubuğunu ekleyin.
6. Çeyrek saat içinde hazır.
7. Baharatlı vitamin içeceği biraz soğuduğunda portakal suyunu ekleyin.

Tadıma başlamanın zamanı geldi.

Emziren bir annenin kızılcık kompostosu yemesi mümkün mü?

Kızılcıklar ve onlardan yapılan müstahzarlar çok miktarda faydalı madde içerir. Bu nedenle hamilelik ve doğum, kızılcık içeceğinden kaçınmak için bir neden değildir.

• 2 yemek kaşığı kuzey meyveleri;
• 0,8 l su;
• toz şeker.

Hazırlaması kolay: Malzemeleri bir tencereye koymanız yeterli. Kaynattıktan sonra 10 dakikadan fazla pişirmeyin.

Soğutulan içecek günde 3-4 defa 100 ml içilir.

Kızılcık kompostosu kan basıncını artırır veya azaltır

Bir grup insana göre kızılcık kan basıncını düşürür. Diğerleri ise içeceğin kan basıncını düşürdüğüne inanıyor.

Aslında kızılcık içeceği ve meyvenin kendisi aşırıya kaçmazsanız zarar vermez. Bu nedenle hipotansif ve hipertansif hastalar, lezzetli ve sağlıklı kızılcık kompostosuyla kendilerini memnun edebilir ve onun eşsiz tıbbi özelliklerini takdir edebilirler.

Çözüm

Dondurulmuş kızılcıklardan komposto hazırlamak kolaydır. Meyvelerin uzun süre pişirilmesine gerek yoktur. Kısa süreli ısıl işlem sayesinde içecek, insan vücudunu güçlendirmek için gerekli olan tüm vitamin ve minerallerin neredeyse% 100'ünü korur. Meyveler de ilginçtir çünkü klasik tarife dayanarak, kendi takdirinize göre meyveler, meyveler ve baharatlar ekleyerek içeceğin farklı versiyonlarını hazırlayabilirsiniz.

İlgili Mesajlar

Benzer giriş yok.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu için tarifler

• kızılcık 300 gram
• şeker 150 gr
• su 1,5 litre

Kalori: 67 kcal

Proteinler: 0,2 gr

Yağ: g

Karbonhidratlar: 16,7 gr

Bugün taze bir içeceğin tadını çıkarmak istiyorsanız soğuyana kadar bekleyin, süzün ve şişelere veya sürahilere dökün. Buzdolabındaki raf ömrü 1 haftadır.

İşlem videoda daha ayrıntılı olarak gösterilmiştir. Kızılcık kompostosunun buz ve nane ile servis edilmesi tavsiye edilir ancak siz kendi takdirinize göre süsleyebilir ve farklı bir dekorasyon yöntemi seçebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu serinletici içecek yalnızca üç malzeme ve on dakikalık boş zaman gerektirir.

Ürünler:

• kızılcık - 200 gram;
• şeker – 150 gram;
• su - iki litre.

Bir tencereye su dökün ve şekerle karıştırın. Şurubu kaynatın ve üzerine iyice yıkanmış meyveleri ekleyin. İçeceği beş dakika kaynatın ve ardından güzel bir sürahiye dökün. Tek yapmanız gereken kompostoyu biraz soğutup bardaklara döküp servis yapmak.

Bu amaçla taze veya dondurulmuş meyveler kullanarak yılın herhangi bir zamanında kızılcık kompostosu pişirin. Bu yenilik sayesinde alışılagelmiş aile menüsü daha çeşitli ve ilginç hale gelecek.

Gerekli malzemeler:

• Kızılcık 400 gram
• Tadımlık şeker
• Komposto için su 2,5 litre

1. Kızılcıkların dondurulması şartıyla yıkanmasına gerek yoktur!!! Ama çözülmesine izin vermelisin. Bunu yapmak için meyveleri biraz soğuk suyla durulamanız ve ardından birkaç dakika oda sıcaklığında buzunun çözülmesine izin vermeniz gerekir.
2. Daha sonra meyveleri iyice ezmeniz gerekir. Bunu yapmak için birkaç uygun yöntem kullanabilirsiniz: manuel olarak (bir ezici veya kaşık kullanarak); bir blender kullanarak; meyve sıkacağı kullanarak.

   Kızılcıkları ezin

3. Ezilmiş kızılcıkların suyunu sıkmanız gerekir. Bunu yapmak için ince bir elek veya büyük bir gazlı bez parçasına ihtiyacınız olabilir. Meyvelerden maksimum sıvıyı çıkarmak için meyveleri uygun şekilde sıkmak önemlidir.
4. Bir sonraki adım sıcak sudur. Kızılcık suyu ve şekeri eklemeniz gerekenler. Şimdi geriye kalan tek şey sıvıyı kısık ateşte kaynatmak ve içeceği yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakmak.
5. Ortaya çıkan sıvıyı ince bir elekten geçirerek bir sürahiye süzün.

   Kompostoyu bir elekle süzün

• Kızılcık 300 gram
• Taze elma 2 adet
• Tadımlık şeker
• Su 3 litre
• portakal kabuğu rendesi

Pişirme sırası

1. Kompostoyu pişireceğiniz tavaya arıtılmış su dökün ve şekeri ekleyin.
2. Elmaları yıkayıp mümkün olduğu kadar küçük kesin. Tavadaki su kaynayınca kızılcıkları, doğranmış elmaları ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
3. Kompostoyu yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Elmalar komposto hazırlığı konusunda rehber olacaktır, yumuşar yumuşamaz tavayı ocaktan çıkarabilirsiniz.

• Kızılcık 300 gram
• Kuş üzümü (herhangi biri) 200 gram
• Ahududu 100 gram
• Arıtılmış su 3 litre
• Tadımlık şeker

1. Ateşe bir tencere su koyun, üzerine şeker ekleyin.
2. Ahududuları kaşıkla ezerek püre haline getirin.
3. Yıkanmış kızılcıkları, ahududuları ve kuş üzümlerini kaynar suya koyun.
4. Kompostoyu yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın.

• Şekerle rendelenmiş kızılcık 300 gram
• Bektaşi üzümü 200 gram
• Su 3 litre
• Karanfil
• Tadımlık şeker

1. Suyun ısınmasına izin verin.
2. Yıkanmış bektaşi üzümlerini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.
3. Su kaynadığı anda kızılcık, bektaşi üzümü püresi ve şekeri tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve kabı bir kapakla kapatın.
4. Toplam pişirme süresi 15 dakikadır. Pişirmeden üç dakika önce tavaya karanfil ekleyin. Komposto hazır olduktan sonra, kompostonun demlenmesini ve daha aromatik olmasını sağlamak için kapağı hemen tavadan çıkarmayın.

• Kızılcık 200 gram
• Kiraz 200 gram
• Limon 1/2 meyve
• Mandalina kabuğu rendesi
• Arıtılmış su 3 litre
• Tadımlık şeker
• Vanilin

1. Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
2. Limonu kabuğuyla birlikte kareler halinde kesin.
3. Bir tencereyi suyla doldurup ateşe verin. İçine şeker dökün.
4. Su kaynadığı anda kirazları, kızılcıkları ve limonu kabın içine koyun.
5. İçeceğin yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin.
6. Hazır olmadan 5 dakika önce mandalina kabuğu rendesini ve vanilyayı tavaya ekleyip karıştırın.

Kızılcık, mutfak açısından evrensel bir meyvedir. Et ve balıkla servis edilen tatlılar ve tatlılar hazırlamak için kullanabileceğiniz gibi ev yapımı harika hazırlıklar da yapabilirsiniz. Örneğin kızılcık kompostosu sadece canlandırıcı, lezzetli bir içecek değil aynı zamanda diyetinize sağlıklı bir katkıdır. Sonuçta, bu küçük meyve büyük miktarda biyolojik olarak aktif madde içerir.

Pişirme prensipleri

Kızılcıkların herkesin sevmediği belirgin bir ekşi tadı vardır. Bu nedenle bu ürün nadiren taze olarak tüketilir. Elbette meyvelere şeker serpebilirsiniz, ancak onlardan komposto pişirmek daha iyidir ve en önemlisi daha sağlıklıdır.

Sonbaharda kızılcıkları hemen hemen her pazarda veya mağazada kolaylıkla bulabilirsiniz. Ancak kendi arsanızdan toplanan meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Bu durumda, çevre dostu olmalarına ve mutlak faydalarına güveneceksiniz. Komposto için, çürük alanları veya başka hasarları olmayacak, tamamen olgun, yoğun meyvelerin toplanması gerekir.

Bir notta! Olgunlaşmamış kızılcıklar çok ekşi olacak ve bu da bitmiş içeceğin tadını etkileyebilir.

Hasat çok büyükse kızılcıklar dondurulmalı veya üzerine şeker serpilmelidir. Bu formda meyve suyu çok daha aktif bir şekilde ayrılacağından komposto yapmak için çok daha uygundur.

Ana malzemenin hazırlanması

Kızılcık kompostosu pişirmeden önce meyveler dikkatlice sıralanmalıdır. Tüm bitki artıklarını atıyoruz, meyveleri bir kevgir içine döküyoruz ve birkaç suyla duruluyoruz. Daha sonra fazla sıvının akması için onları lavabonun üzerinde bırakıyoruz.

Yemeklere gelince, komposto için en az 3 litrelik büyük bir tencere seçmelisiniz. Genel olarak hacmi, kaç tane meyve kullanacağınıza ve ondan ne kadar içecek çıkarmak istediğinize bağlı olacaktır.

Kızılcık kompostosu

Bu bölümde yalnızca kızılcık bazlı komposto tariflerini anlatacağız, ancak ana malzemenin farklı bir formu olacak: taze ve dondurulmuş.

Klasik versiyon

Öyleyse önce en basit taze kızılcık kompostosunun nasıl ve ne kadar pişirileceğini öğrenelim. Bunun için aşağıdaki içerik setine ihtiyacınız olacak:

• 400 gr meyve;
• birkaç masa. şeker kaşığı;
• 1-1,5 litre su.

Belirtilen miktarda suyu bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşe koyun ve kaynatın. Kızılcıkları ekleyin ve on dakika pişirin. Daha sonra tencere ocaktan alınmalı ve komposto soğumaya bırakılmalıdır. Hazır!

Kışa hazırlık

Kışa kızılcık kompostosu hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamalısınız:

• 700 gr meyve;
• 210 gr şeker;
• 3 litre su.

Yıkanmış meyveleri bir tencereye dökün ve su ekleyin. Her şeyi kaynatın. Çeyrek saat kadar pişirin. Bu süre zarfında kızılcıklar pişecek ancak bozulmadan kalacaktır.

Şeker eklemenin zamanı geldi. Orta ateşte tencerenin içindekileri tekrar kaynatın ve yaklaşık üç dakika daha pişirin. Kompostoyu ocaktan alın ve hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Mühürleyin, ters çevirin ve bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.

Dondurulmuş meyveler

Dondurulmuş kızılcık kompostosu standart bir dizi içerikten hazırlanır:

• kilo meyve;
• 650 gr şeker;
• 3 litre su.

Hazırlanan meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve şurubu beş dakika pişirin. Ateşten alın ve hemen meyveleri dökün. Temiz kapaklarla kapatın ve kaynar su ile büyük bir kapta sterilize etmek için yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika bekletin, sonra kapatın.

Kurutulmuş meyveler

Kurutulmuş kızılcık kompostosu şu şekilde hazırlayabilirsiniz. İhtiyacın olacak:

• birkaç bardak kurutulmuş meyve;
• yarım bardak şeker;
• birkaç litre su.

Kurutulmuş meyveleri özenle ayıklayıp yıkıyoruz. Belirtilen miktarda suyu tavaya dökün, kaynatın, ardından kızılcıkları kaynayan suyun içine atın. Yaklaşık çeyrek saat kadar kaynatın.

Bir notta! Meyveler yumuşamalı!

Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Yaklaşık bir dakika kısık ateşte pişirin ve tavayı ocaktan alın. Demlenmesine ve soğumasına izin verin.

Hamilelik sırasında

Kızılcık kompostosu hamilelik sırasında dispeptik bozukluklara iyi gelir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• birkaç yemek kaşığı çilek;
• birkaç yemek kaşığı kızılcık yaprağı;
• 800 mi su;
• tadımlık şeker.

Malzemelerin üzerine su dökün ve her şeyi kaynatın. On dakika kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Çeşitli kızılcıklar

Kızılcıklar kompostolarda diğer meyveler ve meyvelerle birleştirilebilir. Sizi en iyi seçenekleri değerlendirmeye davet ediyoruz.

Elmalı

Kızılcık ve elmalardan komposto pişirin. Aşağıdaki ürünleri gerektirir:

• bir bardak çilek;
• birkaç elma;
• 3 litre su;
• portakal kabuğu rendesi;
• 3-4 masa. şeker kaşığı.

Bir tencereye su dökün ve şekeri ekleyin. Elmaları iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Çekirdeği çıkarın. Çilekleri ve doğranmış meyveleri kaynar suya koyun. Portakalın üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve diğer malzemelerle birlikte suya koyun. Her şeyi yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin. Elmalar yumuşayınca tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.